Adjika adalah bumbu yang sangat aromatik dan pedas yang tidak dapat dibuat tanpa merica. Tapi salah satu resep favorit saya adalah dan tetap menjadi resep membuat adjika dengan apel, yang saya siapkan untuk musim dingin.
Selai apel yang luar biasa indah dan lezat dari irisan dengan tambahan soda mudah disiapkan. Sedikit kesabaran dan Anda akan mendapatkan suguhan teh atau isian kue yang enak di meja Anda!
Irisan selai apel "Isi putih".
Variasi apel yang paling awal dan terindah adalah " Isian putih"sangat cocok untuk membuat selai manis yang enak. Karena apel itu sendiri manis, Anda tidak memerlukan terlalu banyak gula.
Adjika dengan apel - billet yang tajam, yang akan meningkatkan kualitas daging, ikan, dan juga hidangan vegetarian. Adjika yang diolah menurut resep ini ternyata sangat enak dan memiliki warna merah yang indah.
Apel yang dijemur dapat dimakan sendiri (sangat lezat!) atau digunakan untuk memasak makanan panggang buatan sendiri, makanan penutup, minuman. Tidak tahu cara membuat apel kering? Saya akan mengatakan!
Acar apel yang harum, berair, dan renyah cocok sebagai camilan mandiri dan sebagai lauk untuk semua jenis hidangan daging. Anda juga bisa mengisinya dan memanggangnya!
Jika Anda tidak tahu cara mengalengkan apel, saya akan memberi tahu Anda! Apalagi resepnya sangat sederhana - tanpa sterilisasi atau pasteurisasi, semuanya cepat dan tanpa kerumitan yang tidak perlu!
Selai apelnya empuk dan harum. Saya memasaknya dengan irisan apel. Tentu saja, Anda harus mengotak-atik selainya, tapi percayalah, itu sepadan! Anda dapat menyimpan selai di suhu kamar.
Pai apel itu klasik! Anda bisa menggunakan adonan apa saja untuk membuat pai apel, tetapi isian pai apel haruslah yang paling enak! Anda bisa menyiapkan isian ini dengan beberapa cara.
Buah ara apel - enak suguhan yang sehat, yang disimpan dengan baik di kotak karton atau bank-bank yang tutup. Buah ara apel dapat dipotong-potong dan digunakan untuk menghias makanan yang dipanggang.
Selai melon dan apel yang diolah sesuai resep tradisional adalah favorit keluarga kami. Selai ini mengandung banyak vitamin, aroma dan rasanya enak, dan dengan roti segar sungguh menakjubkan!
Luar biasa enak, manis, dengan aroma dan warna alami, selai apel lima menit di rumah sangat cocok untuk isian makanan yang dipanggang, serta untuk pancake atau bubur. Cobalah :)
Di musim panen apel dan pir yang melimpah, saya sarankan, sebagai tambahan resep yang familiar awetkan, siapkan selai. Pada saat yang sama, gabungkan kedua buah dan ingat rasa indah sejak kecil.
Ingat bubur bayi? Terutama apel! Saya selalu mencoba untuk “mencuri” setidaknya sedikit dari adik perempuan saya. Enak! Bagaimana dengan muffin dengan kentang tumbuk? Kemacetan nyata! Saya sarankan membuat saus apel untuk musim dingin.
Jus kalengan favorit saya untuk musim dingin adalah apel. Segar, asam, kaya vitamin, warna emas cerah. Omong-omong, ini diindikasikan bagi mereka yang mengeluh sakit perut dan ingin menurunkan berat badan.
Selai apel dan jeruk ternyata enak dan berwarna kuning transparan. Saat Anda bertanya-tanya apa yang harus dilakukan dengannya selama musim apel, jeruk bisa menjadi jawabannya. Saya merekomendasikan ini selai asli!
Selai Antonovka adalah selai apel yang paling beraroma. Apel ini sama sekali bukan apel pencuci mulut, rasanya sedikit asam, tapi bisa dijadikan selai yang enak. Nenek saya sering membuat selai ini. Saya merekomendasi!
Di antara lusinan resep selai apel, saya ingin menyajikan resep saya sendiri - dengan kayu manis dan vanila. Ini dapat digunakan sebagai makanan penutup untuk teh dan sebagai isian pai. Resepnya sederhana, tapi tahan lama.
Jeli apel makanan rumahan enak dan enak hidangan sehat, yang sangat bagus kualitas rasa. Saya akan memberi tahu Anda sebuah rahasia, jeli ini jauh lebih enak daripada yang dibeli di toko!
Pastinya Anda menyukai pai yang dibeli di toko dengan selai apel justru karena selainya yang kental dan beraroma. Membuat selai itu sederhana, untuk ini Anda membutuhkan apel manis berwarna kuning atau hijau.
Apel tersedia sepanjang tahun, tapi ini bukanlah alasan untuk menolak manisan yang lezat, yang bisa disiapkan di rumah. Ambil apel apa pun jenisnya dan jangan ragu untuk mulai membuat mahakarya yang manis.
Hari ini kami akan memperkenalkan Anda kepada Masakan Bulgaria. Saya menawarkan Anda resep sederhana untuk membuat acar apel untuk musim dingin, yang akan menarik bagi semua pecinta olahan buatan sendiri.
Apakah Anda ingin membuat selai spesial? Siapkan selai apel tanpa air dengan tambahan jahe dan lemon. Saya yakinkan Anda, rasa selai yang luar biasa ini akan membuat Anda takjub. Diuji oleh pengalaman saya sendiri!
Resep yang bagus persiapan selai lezat dari apel. Kecuali rasa yang paling menyenangkan, selai ini terlihat luar biasa. Irisan utuh apel mohon untuk segera dimakan!
Selai apel yang luar biasa enak dan aromatik, indah, berwarna kuning. Resepnya sangat sederhana dan mudah dimengerti, yang tersisa hanyalah pergi ke dapur dan memasak keajaiban ini!
Di musim dingin, tidak ada yang lebih baik daripada secangkir teh panas dan selai aromatik untuk menemaninya. Selai ini dibuat dengan menggunakan sirup gula sehingga menghasilkan irisan apel yang cantik dan transparan.
Selai apel "Isi putih"
Saya pergi ke desa dan membawa 2 kilogram apel “Isi Putih”, dan langsung lahir ide untuk memasak enak dan selai harum. Selain apel, saya menggunakan jeruk, yang menambah rasa pedas pada selai.
Selai ini memiliki warna kuning yang indah dan aroma yang tiada duanya. Selai dengan apel utuh enak disantap tidak hanya dengan teh, tetapi juga dapat dengan mudah digunakan sebagai isian makanan panggang dengan kerumitan apa pun.
Betapa nikmatnya selai saat malam musim dingin Anda membuka sebotol permen untuk minum teh... Harum, transparan dan mengundang Anda untuk makan lebih banyak. Sekarang saya akan kasih tahu cara membuat selai apel.
Pernahkah Anda membuat selai di mesin pembuat roti? Saya sangat menyarankan Anda mencobanya, Anda mungkin menyukai metode ini dan menggantinya. masakan tradisional di atas kompor dalam panci.
Selai apel "Aport"
Saya sangat menyukai apel Aport, jadi saya mendapat ide untuk membuat selai yang enak dan beraroma dari apel tersebut. Ternyata sangat bagus, sekarang saya merekomendasikannya kepada semua orang. Cobalah juga!
Ini selai cepat akan menarik bagi mereka yang tahu bagaimana menghargai waktu mereka. Hasilnya akan mengejutkan dan tentunya menyenangkan Anda. Dengan segala kecepatannya, ternyata sangat enak. Seduh teh dan nikmati selainya!
Makanan kita seharusnya tidak hanya enak, tapi juga indah secara estetika. Tesis ini dapat dengan mudah diterapkan pada selai apel dalam bentuk irisan. Ternyata luar biasa indah dan lezat, dan selain itu, transparan!
selai apel Kami mencoba semuanya, ini sangat enak! Saya sarankan Anda mencoba untuk berubah resep tradisional dengan menambahkan bahan lain ke dalamnya - jeruk keprok yang harum!
Jika Anda belum pernah membuat selai langsung di dalam oven, pastikan untuk mencoba cara ini! Variasi dan jenis apel apa pun bisa digunakan - asam, manis, kuning, merah. Apapun yang Anda katakan, itu enak!
Varietas apel musim dingin adalah varietas yang biasanya dipanen pada paruh kedua musim gugur, mendekati musim dingin. Jika Anda memiliki apel seperti itu, resep ini cocok untuk Anda. Meskipun, jika diinginkan, varietas lain juga bisa digunakan.
Selai rasberi selalu menjadi favoritku. Untuk mendiversifikasi rasanya, saya mencoba resep membuat selai raspberry dan apel.
Saya menyarankan yang sederhana dan resep cepat membuat selai dari apel dan blackcurrant. Selainya ternyata kental dan enak.
Cuaca dingin yang datang masih mengingatkan kita akan datangnya musim dingin yang diperkirakan akan datang. Hal ini mendorong sebagian orang untuk melakukan isolasi, dan sebagian lagi terutama ibu rumah tangga semakin gencar melakukan persiapan dalam jumlah yang cukup.
Salah satu bahan olahan yang tersedia dan populer adalah apel. Saturasinya luar biasa jumlah besar vitamin yang berbeda, jadi diperlukan di musim dingin dan di musim gugur, ketersediaan di hampir setiap taman tidak memungkinkan seorang wanita yang bertanggung jawab dan hemat lewat begitu saja.
Buah ini juga cukup serbaguna dan kaya pilihan yang memungkinkan persiapan. Mari kita lihat beberapa di antaranya yang dapat menghadirkan suasana musim panas, kenyamanan dan kehangatan ke rumah Anda di malam musim dingin. Jadi, mari kita siapkan kolak apel.
Bahan-bahan:
- Apel – 1kg
- Gula – 250 gram
Proporsi ini dirancang untuk 3 liter kolak.
Proses memasak:
- Cuci apel sampai bersih.
- Kami memotong yang lebih besar menjadi empat bagian, yang lebih kecil menjadi 2 bagian.
- Potong bagian tengah apel dan biarkan kulitnya.
- Menghilangkan apel siap ke dalam campuran air dan asam sitrat(per 3 liter 9 gram).
- Kami mensterilkan stoples dan mengisi 1/2 -1/3 dengan apel.
- Tuangkan air mendidih, tutup dengan penutup dan biarkan hingga dingin.
- Tiriskan air dari stoples dan tambahkan gula ke dalamnya. Rebus selama 20 menit.
- Tuangkan sirup ini ke atas apel dan kencangkan stoplesnya.
- Biarkan kolak sampai dingin.
Kompotnya sudah siap!
Acar apel untuk musim dingin
Apel dalam bentuk ini mempertahankan manfaatnya dengan sangat baik dan sekaligus penuh dengan rasa yang lezat.
Menggabungkan:
- Apel – 2kg
- Daun kismis dan ceri – 12-15 pcs.
Mengasinkan:
- 3 liter air
- Gula – 1 gelas
Persiapan:
- Tempatkan daun matang dan apel bersih di dasar mangkuk enamel yang sudah direbus.
- Tambahkan air, garam dan gula ke dalam bumbu marinasi, rebus dan biarkan hingga dingin.
- Tuang bumbu marinasi ke dalam apel, taruh sesuatu yang berat di atas piring dan biarkan selama kurang lebih 1,5 bulan, sambil mengisi kembali bumbu marinasi yang diserap apel selama kurang lebih seminggu. Siap!
Acar apel untuk musim dingin dapat digunakan baik sebagai hidangan mandiri maupun sebagai lauk.
Selai apel untuk musim dingin
Untuk selai apel Anda tidak hanya dapat memanfaatkan buah-buahan yang dalam kondisi baik, tetapi juga buah-buahan yang busuk atau rusak karena cacingan. Anda cukup membersihkannya dari bagian yang tidak dapat digunakan dan membuat selai apel untuk musim dingin.
Bahan-bahan:
- Untuk 1 kg apel - setengah kilo gula dan 150 ml air
Proses memasak:
- Kupas apel, potong bagian yang tidak dapat digunakan dan potong kecil-kecil.
- Tempatkan apel dalam panci, tambahkan air dan didihkan, tutup, dengan api kecil. Jangan lupa diaduk.
- Setelah melunak massa apel biarkan dingin dan haluskan sedikit dengan blender.
- Rebus kembali massa yang dihasilkan di atas api hingga matang (15-30 menit).
Selagi selai masih panas, masukkan ke dalam stoples, putar dan biarkan hingga dingin.Apel untuk musim dingin tanpa sterilisasi dalam bentuk selai lezat siap!
Video: Resep “selai apel”
Apel dari juicer untuk musim dingin
Selalu lebih baik membuat jus sendiri daripada membeli produk yang belum teruji dari toko. Jus apel untuk musim dingin dari juicer, yang disiapkan sendiri, tidak akan membuat Anda meragukan kualitas, kealamian, dan kegunaannya.
Bahan-bahan:
- Apel – 5kg
- Gula - opsional
Persiapan:
- Cuci apel, buang bagian tengahnya dan potong menjadi beberapa bagian yang sesuai untuk pembuat jus Anda.
- Ekstrak jus dengan juicer.
- Tempatkan campuran yang dihasilkan api kecil, tapi pastikan tidak mendidih. Dalam hal ini, jus mungkin kehilangan sebagian besar vitaminnya.
- Tambahkan gula.
- Tuang jus ke dalam stoples dan kencangkan tutupnya. Jus buatan sendiri siap!
Resep pai apel untuk musim dingin
Apa yang bisa lebih enak daripada makanan panggang buatan sendiri? buatan sendiri, dan juga dihias bahan alami? Berikut beberapa pilihan dekorasi pai atau kue yang akan memberikan suasana meriah di malam yang dingin.
Apel lima menit untuk musim dingin
Nama resepnya berbicara sendiri. Membuat tambahan ini pada makanan panggang Anda memerlukan sedikit waktu dan biaya.
Bahan-bahan:
- Apel – 3kg
- Gula untuk dicicip
- Jus dan kulit lemon atau jeruk - opsional
Persiapan:
- Potong apel yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan gula dan biarkan selama 10-12 jam.
- Masak apel dengan api kecil setelah mendidih selama 5 menit.
- Kami menggulung stoples dengan campuran lima menit yang sudah jadi.
- Saus apel lima menit untuk musim dingin sudah siap!
Jeli apel untuk musim dingin: resep
Makanan penutup ini bisa menjadi seperti itu hidangan terpisah, dan sebagai hiasan untuk kue atau pai apa pun. Mudah untuk mempersiapkannya rasa yang kaya dan khasiat masakan ini tidak akan membuat Anda acuh tak acuh.
Bahan-bahan:
- Untuk 2 kg apel kita membutuhkan 300 gr gula pasir dan 6 gelas air.
Persiapan:
- Cuci dan kupas apel, potong menjadi 4 bagian.
- Mengisi jumlah yang tepat air dan biarkan mendidih selama 20 menit sampai apel lunak.
- Tambahkan gula ke dalam jus apel yang dihasilkan dan masak selama 50-60 menit hingga kental.
- Tuang jeli ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung.
Jeli sudah siap!
Apel empuk dengan susu kental untuk musim dingin
Rasa pure ini mengingatkan kita pada masa kecil yang hangat dan ceria. Kombinasi bahan-bahan ini dapat mengejutkan Anda dengan rasanya dan mengembalikan kenangan indah dari masa taman kanak-kanak atau sekolah - manjakan anak Anda dengannya.
Bahan-bahan:
- apel - 4kg
- susu kental rebus - 2 kaleng
- air - setengah liter
Persiapan:
- Masak apel kupas cincang sampai lunak.
- Maltkan campuran yang dihasilkan dan masak hingga kental.
- Dengan menggunakan blender, buat pure dari massa apel, tambahkan susu kental manis dan masak lagi selama 10 menit.
- Mari kita menggulung pure yang sudah jadi ke dalam stoples dan sterilkan selama 30 menit.
Apel lezat dengan susu kental siap untuk musim dingin!
Selai apel untuk musim dingin
Anda dapat memanjakan diri Anda dengan makanan lezat di musim dingin meskipun sudah dimasak dengan tanganku sendiri selai apel.
Kita akan butuh:
- 3kg apel
- 50 gram agar-agar
- 250 gram gula pasir
- 5-6 sdm. aku. pati
Persiapan:
- Kami memotong apel yang bersih dan kupas, membuat malt dan membakarnya. Setelah apel mendidih, masak lagi selama setengah jam.
- Gelatin diencerkan dengan air dingin sampai bengkak.
- Tambahkan pati encer dengan air ke dalam pure, rebus, dan masukkan ke dalam blender.
- Tambahkan gelatin yang sudah disiapkan, aduk campuran dan bungkus dalam stoples.
Selai jeruk buatan sendiri sudah siap!
Penganan apel untuk musim dingin
Resep saus apel ini dibuat dengan kombinasi makanan yang melengkapi kekayaan rasa apel. Satu sendok puree - dan tidak mungkin berhenti.
Bahan-bahan:
- Apel – 2kg
- Gula – 1kg
- Vanilin – 2 sdm. aku.
- Lemon untuk jus dan kulit – 2 pcs.
- Kayu Manis – 4 sdt.
- Kismis – 200 gram
Persiapan:
- Campur apel kupas cincang dengan gula, kismis, kayu manis, ekstrak vanili, jus lemon dan semangat.
- Biarkan campuran yang sudah disiapkan matang selama satu jam setelah mendidih.
- Penganan apel dan kayu manis sudah siap! Tuang ke dalam stoples dan nikmati hidangan penutup di musim dingin!
Apel utuh dalam sirup untuk musim dingin
Metode menyiapkan apel untuk musim dingin ini cepat dan rasa yang luar biasa! Perlu diperhatikan bahwa apel untuk sirup jenis ini harus ada dalam kondisi yang baik, tidak rusak dan tanpa cacing.
Bahan-bahan:
- 3kg apel
- 2 liter air
- 700 gram gula pasir
Persiapan:
- Tempatkan buah yang sudah dicuci ke dalam stoples.
- Untuk sirup, campur air dan gula, rebus dan tuangkan di atas apel yang ada di stoples.
- Kami menggulung stoples dan mensterilkannya. Siap!
Apel tanpa gula untuk resep musim dingin
Pilihan untuk menyiapkan apel ini bisa dalam bentuk makanan penutup yang disajikan di atas tanpa menambahkan gula ke dalamnya, atau dalam bentuk berbagai resep saus apel untuk musim dingin. Mari kita lihat beberapa di antaranya.
Adjika dengan apel untuk musim dingin
Menggabungkan:
- 2 kg masing-masing paprika, apel dan wortel
- 5kg tomat
- Cabai rawit – 300 gram
- Bawang putih – 7-10 kepala
- Minyak sayur – 1 liter.
Persiapan:
Haluskan semua bahan resep dengan blender atau penggiling daging, tambahkan garam, tambahkan minyak sayur dan masak adonan selama kurang lebih 2 jam. Tomat dan apel untuk musim dingin dalam bentuk adjika sudah siap!
Apel dengan lobak untuk musim dingin
Kombinasi apel dan lobak yang tidak biasa membingungkan banyak ibu rumah tangga. Namun, begitu Anda mencoba resep ini, Anda pasti ingin mengulanginya lagi dan lagi. Apel pedas untuk musim dingin mereka dimakan dengan cukup cepat dan dengan senang hati!
Bahan-bahan:
- Apel – 3kg
- Bawang putih – 2 kepala
- Lobak – 150 gram
- Cuka – 1 sdt.
- Gula, garam, bumbu secukupnya
Persiapan:
- Giling apel yang sudah dikupas, lobak pedas, dan bawang putih dalam food processor.
- Tambahkan garam, merica, bumbu dan cuka ke dalam campuran.
- Masak campuran selama sekitar 10 menit, jangan lupa diaduk.
- Mari kita menggulung bumbu pedas dari apel untuk musim dingin ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan disterilkan.
- Siap! Sensasi dijamin musim dingin!
Hidangan ini sangat cocok sebagai bumbu daging.
Saus tomat buatan sendiri dengan apel untuk musim dingin
Saus tomat apel yang cepat dan memuaskan bahan yang menarik untuk sosis, ikan dan hidangan daging di musim apa pun.
Bahan-bahan:
- Tomat – 3kg
- Apel – 8 buah. ukuran sedang
- Bawang bombay ukuran sedang – 7 buah.
- 7-8 siung bawang putih
- Garam – 2 sdm. aku.
- Hitam merica bubuk, cengkeh, bumbu - opsional.
- 70 persen cuka - 2,5 sdm. aku.
Persiapan:
- Tempatkan tomat dan apel yang sudah dikupas dan dipotong menjadi irisan kecil piring berenamel, didihkan dengan api kecil.
- Tambahkan bawang putih dan bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin.
- Tambahkan campuran siap pakai bumbu, garam, merica, cengkeh.
- Rebus dengan api sedang selama kurang lebih 1,5-2 jam hingga keadaan cair tanpa ditutup dengan penutup. Jangan lupa mengaduk saus tomat.
- Giling campuran yang sudah jadi dengan penggiling daging atau blender, lewati saringan untuk mengekstrak bijinya.
- Tuang cuka ke dalam saus tomat yang sudah disiapkan dan masak selama sekitar 10 menit.
- Isi stoples yang sudah disiapkan sebelumnya dengan saus tomat, sterilkan dan biarkan hingga dingin.
Keberagaman resep yang mungkin Ada banyak persiapan untuk musim dingin dengan apel. Jangan berhenti pada salah satunya saja, karena bereksperimen berarti mengembangkan kemampuan kuliner Anda dan diri Anda sendiri, sekaligus mendapatkan kenikmatan tak terlupakan dari produk buatan tangan Anda sendiri.
Video: Saus apel dan selai apel
Yang terbaik adalah menyimpan apel di musim dingin, tentu saja, dalam bentuk alaminya yang belum diolah. Jika Anda mengikuti semua aturan, semua vitamin akan tetap ada di dalam apel, dan Anda bahkan bisa makan apel segar darinya kebun sendiri jauh lebih bagus daripada membeli produk dari petani Cina dan Turki di toko. Bagi pemilik gudang bawah tanah yang besar, lebih mudah menyiapkan apel untuk musim dingin - menyiapkan ruang penyimpanan, menumpuk hasil panen, dan mengeringkannya hingga musim semi apel yang berair. Namun ada juga jalan keluar bagi penghuni gedung bertingkat: peti khusus diproduksi untuk mereka, yang dipasang di balkon. Mereka mempertahankan suhu 3-5 derajat, ideal untuk mengawetkan apel (dan bukan hanya apel). Beberapa tips mengawetkan apel untuk keduanya:
Kami menyiapkan ruang penyimpanan (artinya ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah) terlebih dahulu: kami mengapur dinding 
larutan jeruk nipis segar (1,5 kg per 10 liter air), 100-200 g tembaga sulfat dapat ditambahkan ke dalam larutan. Lantai di ruang bawah tanah harus dirawat dengan larutan besi sulfat 5%.
. Apel yang dikumpulkan tidak perlu dicuci - lapisan lilin melindunginya dari penyakit dan pembusukan.
. Sebelum menyimpan buah, kami menyortir buah: apel tidak boleh pecah atau rusak, hanya buah bersih dan sehat yang cocok untuk disimpan.
. Setelah dipetik, disarankan untuk segera mendinginkan apel (di ruang bawah tanah atau lemari es).
. Apel dapat ditempatkan di wadah apa pun: kotak kayu atau karton, keranjang, kantong plastik atau cukup letakkan di rak.
. Buah harus diletakkan dengan batang menghadap ke atas. 
. Jika mau, Anda bisa membungkus setiap apel dengan kertas atau menaburkannya dengan daun ek atau maple yang sudah dikeringkan.
. Suhu di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah tidak boleh melebihi 5ºС, dan secara umum suhu ideal Untuk pelestarian terbaik panen 0-3ºС
Apa yang harus dilakukan oleh mereka yang tidak memiliki ruang bawah tanah atau peti khusus? Melestarikan! Untungnya, ada banyak resep untuk mengawetkan apel untuk musim dingin. Misalnya, ini termasuk resep selai yang tak terhitung jumlahnya. Yang terbaik dari mereka - dari yang paling sederhana hingga yang paling menarik - situs kami telah menyiapkannya untuk Anda.
Selai apel dengan viburnum
Bahan-bahan:
5kg apel,
1,5 kg viburnum,
5 kg gula.
Persiapan:
Ekstrak jus dari viburnum menggunakan juicer. Potong apel dengan alat pengiris apel (ini adalah alat yang sangat nyaman - irisannya sama, dan inti segera dikeluarkan), tutupi dengan gula, dan masak dengan api sedang. Rebus hingga setetes sirup berhenti menyebar, dinginkan. Tambahkan jus viburnum, nyalakan kembali, rebus selama 5-10 menit dan tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Gulung atau tutup dengan tutup plastik.
Bahan-bahan:
3kg Antonovka,
2 sdm. garam,
4 sdt soda,
3kg gula pasir.
Persiapan:
Siapkan larutan garam dan soda (larutkan garam dalam 2 liter air, dan soda dalam 2 liter lagi). Cuci apel, kupas, potong-potong. Masukkan apel terlebih dahulu larutan garam, lalu ke dalam air soda. Bilas air bersih, biarkan airnya mengalir dan tambahkan gula. Biarkan selama 4 jam. Kemudian aduk rata, nyalakan api dan biarkan mendidih selama 40 menit setelah mendidih. Selai harus diaduk rata dan busanya dihilangkan. Tuang panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup.
Bahan-bahan:
600 gram labu kuning,
600 gram apel,
1 jeruk nipis,
800 gram gula pasir.
Persiapan:
Lepuh lemon, peras airnya, cincang halus kulitnya. Kupas apel, masukkan kulitnya ke dalam panci, tambahkan dua gelas air dan masak. Parut apel, tuangkan jus lemon dan aduk rata. Parut labu kuning, campur dengan apel dan kulit lemon, tuang rebusannya kulit apel dan menyalakan api. Masak dengan api kecil hingga selai menjadi transparan. Masukkan ke dalam stoples dan gulung.
Anda bisa membuat kolak, jeli, marshmallow, manisan buah-buahan, selai jeruk, selai, selai dari apel... Banyak sekali yang enak! Anda dapat menyiapkan isian pai - di musim dingin Anda hanya perlu menambahkannya ke dalam pai tanpa membuang waktu untuk menyiapkannya.
Bahan untuk toples 1 liter:
7-8 apel,
½ cangkir) gula
1,5 gelas air.
Persiapan:
Cuci apel, potong dengan alat pengiris apel, dan masukkan ke dalam air dingin yang diasamkan selama 30 menit (1 g asam sitrat per 1 liter air). Kemudian keluarkan apel dari air, tiriskan, masukkan ke dalam saringan dan biarkan selama 10-15 menit. mandi air di atas air mendidih. Tempatkan apel yang sudah dipanaskan dengan rapat dalam stoples yang sudah disterilkan, tuangkan cairan mendidih ke atasnya, tutup dengan penutup dan atur untuk dipasteurisasi selama 15 menit. Gulung, bungkus.
Bahan-bahan:
1kg apel,
750-800 gr gula pasir,
1 gelas air,
kayu manis - secukupnya.
Persiapan:
Larutkan 1 cangkir dalam panci. gula dalam segelas air. Potong apel menjadi irisan kecil. Tambahkan apel ke dalam sirup, letakkan di atas api sedang, tuangkan 1 cangkir gula lagi di atasnya. Aduk dan masak dengan api sedang. Saat larut, tambahkan gula dan aduk terus. Setelah semua gula telah digunakan dan larut, angkat dari api dan biarkan hingga dingin. Kemudian nyalakan kembali api, didihkan dan masak hingga matang. Di akhir masakan, tambahkan kayu manis, aduk dan pindahkan ke stoples. Diamkan hingga benar-benar dingin, tutup. Simpan dalam lemari es.
Untuk 1 kg apel - 700-900 g gula. Potong setengah dari apel yang sudah disiapkan tanpa dikupas atau dikupas, masukkan ke dalam panci, tambahkan 2-3 sdm. air dan masak sampai lunak. Gosok apel rebus melalui saringan, campur dengan gula pasir dan panaskan hingga gula benar-benar larut. Kupas dan buang bagian tengah apel yang tersisa, potong tipis-tipis dan haluskan. Masak hingga matang, masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, dan tutup rapat.
selai apel. Untuk 1 kg apel - 500-700 g gula. Apel varietas musim gugur keluarkan inti, panggang dalam oven, gosok melalui saringan. Campur hasil puree dengan gula dan didihkan dengan api kecil sampai mengental sambil terus diaduk. Lapisi loyang dengan selembar perkamen dan taburi gula bubuk dan tuangkan campuran rebus ke atasnya. Ratakan dengan pisau dan dinginkan. Kemudian potong kotak atau berlian. Simpan di tempat kering yang sejuk.
Untuk 3 kg apel - 2 cangkir gula. Potong apel dengan alat pengiris apel, tutupi dengan gula dan biarkan semalaman. Keesokan paginya, nyalakan api, didihkan, aduk, dan masak selama 5 menit setelah mendidih. Tempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung.
Bahan-bahan:
1kg apel,
250 gram gula pasir,
1 gelas air.
Persiapan:
Cuci apel, potong menjadi 4 bagian, tambahkan air dan rebus selama 30 menit. Letakkan di atas saringan untuk menyaring sarinya dan biarkan hingga hari berikutnya. Tambahkan gula ke dalam jus yang sudah diendapkan, aduk rata dan nyalakan api. Rebus dengan api besar sampai sirup menetes dari sendok dalam bentuk tetesan kental. Saat memasak jeli, Anda perlu mengaduk dan menghilangkan busanya. jeli siap tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung.
Bahan-bahan:
1,5kg apel,
600 gram air,
10-12 buah. cengkeh,
400 gram gula pasir,
1 jeruk nipis.
Persiapan:
Potong apel dan rebus dalam air dengan cengkeh hingga lunak. Kemudian haluskan dalam blender, masukkan adonan ke atas api dan didihkan. Tambahkan gula, jus, dan ampas lemon (tanpa biji!), lalu masak hingga semua gula larut. Jeli sudah siap ketika setetes sirup mengeras di piring dingin. Dinginkan, masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, dan gulung.
Bahan-bahan:
1kg apel,
800 gram gula pasir,
1 lemon atau jeruk
2-3 kuntum cengkeh,
1 sendok teh kayu manis,
gula bubuk.
Persiapan:
Potong apel menjadi irisan, buang intinya. Siapkan sirup: campurkan 3 gelas air dengan setengah gula dan panaskan hingga gula benar-benar larut. Masukkan apel ke dalam sirup dan masak dengan api kecil, aduk hingga apel menjadi bening dan berwarna kecoklatan. Kemudian tuangkan bagian kedua gula pasir, kulit lemon atau jeruk, dan bumbu ke dalam apel dan masak selama beberapa menit lagi, aduk, dengan api kecil hingga sirup mengental. Sementara itu, siapkan loyang: alasi kertas perkamen, olesi dengan minyak. Letakkan irisan apel yang sudah jadi di atas loyang, keringkan dalam oven bersuhu 50ºC dengan pintu terbuka selama 1,5-2 jam, lalu biarkan kering pada suhu ruangan. Setelah sehari, keringkan kembali di oven. Taburkan manisan buah yang sudah jadi dengan gula halus dan masukkan ke dalam wadah bersih toples kaca dengan tutup yang rapat. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Iris apel dengan alat pengiris apel. Tempatkan di stoples liter cukup rapat dan tuangkan sirup mendidih (dengan takaran 200 g gula per 450 g air). Segera gulung. Ternyata kolaknya kental.
Apel kalengan jus sendiri pahit. Kupas apel, buang inti dan potong-potong. Rebus dalam air mendidih selama 3-5 menit, dinginkan. Tempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan setinggi bahu dan tuang air panas. Tutup dengan penutup dan sterilkan: liter - 20 menit, 2 liter - 30 menit, 3 liter - 55 menit. Menggulung.
Masukkan apel yang bersih dan tidak pecah ke dalam stoples, isi dengan air garam, tutup dengan tutup plastik dan letakkan di tempat yang dingin. Air garam dibuat sebagai berikut: untuk 10 liter air, ambil 120 g garam dan 120 g gula. Apel akan siap dalam 50-60 hari.
Antonovka direndam dalam stoples. Cuci buah berukuran sedang dan masukkan ke dalam stoples. Siapkan isian: campur jus dan air matang dingin dengan perbandingan 1:2 atau 1:3 (sesuai selera). Tuang apel, masukkan tongkat kayu ke dalam stoples secara melintang sehingga menekan apel dan mencegahnya mengambang. Isiannya harus 4-5 cm lebih tinggi dari apel, tutup dengan tutup plastik. Simpan dalam lemari es.
Ekstrak jus menggunakan juicer. Tuang jus ke dalam panci enamel dan nyalakan api. Saat mendidih, ia akan terbentuk sejumlah besar busa - itu harus dihilangkan sepenuhnya. Segera setelah busa berhenti terbentuk dalam jus yang mendidih perlahan, tuangkan jus ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat. Bungkus.
Salad mentimun dan apel
Bahan-bahan:
2 kg mentimun,
1kg apel,
50 gram tarragon,
50 gram adas,
100 gram minyak sayur,
100 g cuka buah,
50 gram gula pasir,
40 gram garam.
Persiapan:
Cuci mentimun, apel, dan sayuran hijau. Potong mentimun menjadi irisan, potong apel dengan alat pengiris apel, dan cincang kasar sayuran. Campur semuanya, tambahkan garam, gula pasir, cuka dan minyak sayur, diamkan beberapa saat hingga keluar sarinya. Nyalakan api, rebus selama 10 menit dan masukkan selagi panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Gulung, balikkan.
Bahan untuk toples 10 liter:
6kg apel,
30-40 buah. anyelir,
200-300 gram kayu manis,
2,4 liter air,
1,1 kg gula pasir,
500 ml cuka 6%.
Persiapan:
Biarkan apel kecil utuh, potong apel besar dan buang intinya. Masukkan air dingin atau larutan garam (10 g garam per 1 liter air) selama tidak lebih dari 30 menit. Rebus selama 2-5 menit dalam air mendidih dan dinginkan dalam air es. Gunakan air setelah direbus untuk menyiapkan isian. Tempatkan 3-4 siung dan 0,2-0,3 g kayu manis di dasar stoples, masukkan apel dan tuangkan panas isian marinade. Tutup dengan penutup dan sterilkan pada suhu 85-90ºС selama 30 menit. Menggulung.
Padatan berwarna hijau apel asam melewati penggiling daging atau memotong dengan blender, tambahkan bawang putih dan 
cabai dalam polong (secukupnya, sesuka Anda), serta bumbu dan rempah apa pun. Giling lagi massa yang dihasilkan dengan blender (melewati penggiling daging), nyalakan api dan rebus. Di akhir masakan, tambahkan sedikit minyak sayur. Jika apel tidak terlalu asam, Anda bisa menambahkannya cuka apel. Masukkan ke dalam stoples yang sudah tersiram air panas dan tutup rapat. DI DALAM resep ini sengaja tidak diberikan proporsinya, karena setiap orang mempunyai selera yang berbeda-beda. Cobalah!
Apel yang dipotong menjadi lingkaran atau irisan dikupas dari intinya (kulitnya bisa dihilangkan), dicelupkan ke dalam air asin (20 g garam per 1 liter air) dan diletakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Apel perlu dikeringkan pada suhu 75-80ºC, dengan pintu terbuka, selama 6-8 jam. Irisan apel secara berkala 
mengaduk. Apel yang dikeringkan dengan benar memiliki warna yang ringan dan krem, serta irisannya lembut dan elastis. Dari 10 kg apel segar diperoleh sekitar 1 kg apel kering.
Anda bisa menyiapkan apel untuk musim dingin.Jika Anda memiliki banyak sisa apel yang terbuang atau pecah, cobalah membuat cuka sari apel asli dari apel tersebut.
Cuka apel. Parut apel di parutan kasar, masukkan ke dalam wadah kaca dan aduk hingga hangat air mendidih(untuk 800 g apel - 1 liter air). Untuk setiap liter air tambahkan 100 g gula atau madu, dan untuk mempercepat fermentasi - 10 g ragi atau roti penghuni pertama atau 20 g kering roti gandum hitam. Selama 10 hari pertama, biarkan wadah berisi adonan tetap terbuka pada suhu 20-30ºC sambil mengaduk adonan 2-3 kali sehari dengan tongkat kayu. Kemudian pindahkan campuran tersebut ke dalam kantong kain kasa dan peras sarinya. Saring sarinya dan tuangkan ke dalam wadah berleher lebar. Anda bisa menambahkan 50-100 g madu atau gula untuk setiap liter jus. Tutup toples dengan kain kasa dan letakkan di tempat hangat selama 40-60 hari sampai fermentasi berakhir. Saring cuka yang sudah jadi, tuang ke dalam botol dan tutup rapat. Simpan dalam lemari es.
Seperti yang Anda lihat, apel untuk musim dingin dapat disiapkan dalam jumlah banyak. cara yang berbeda. Selamat persiapan!
Larisa Shuftaykina
Sebentar lagi akan ada persiapan dari apel untuk musim dingin, untuk pai, manisan, selai, dan selai jeruk. Musim beri telah berlalu, perpindahan buah-buahan dari cabang ke rumah, balkon, toples, dan ruang bawah tanah dimulai. Ada baiknya bila Anda bisa menyimpannya dalam waktu lama apel segar. Anda pergi ke ruang bawah tanah di musim dingin, dan ada aroma apel, kepala Anda berputar, Anda pasti akan mengambil beberapa buah apel yang berair dan matang, dan kemudian Anda menghirup aroma matahari dan musim panas untuk waktu yang lama, menekan. buah kemerahan di pipimu. Yang dibeli di toko tidak berbau seperti itu dan tidak disemprotkan jus, tidak berasa, agak kapas. Oleh karena itu, kami berusaha melestarikannya dengan segala cara yang memungkinkan dan terkadang tidak dapat diakses. keajaiban musim panas, Antonovka buatan kami, isian putih, dan peppinka.
- 1 Persiapan apel untuk musim dingin, resep terbaik
- 1.1 selai apel
- 1.2 Apel dalam sirup
- 1.3 selai apel
- 1.4 Acar apel
- 1.5 Acar apel
- 1.6 Rumah jus apel untuk musim dingin
- 1.7 Marshmallow apel buatan sendiri
Persiapan apel untuk musim dingin, resep terbaik
selai apel
Selai apel dimasak dalam irisan.
Bahan-bahan:
Apel 1kg;
Gula 1kg.
Persiapan: Cuci apel, potong menjadi dua dan potong bagian tengahnya. Lalu kami potong-potong, seolah-olah untuk dikeringkan. Tempatkan dalam loyang berlapis-lapis, berlapis-lapis irisan apel, lapisan gula dan sebagainya. Tutup panci dengan penutup dan diamkan selama sehari agar apel mengeluarkan sarinya. Lalu kita tuang semuanya ke dalam baskom masak, lakukan dengan hati-hati agar irisannya tidak pecah. Nyalakan kompor dan didihkan apel.
Biarkan mendidih dengan api kecil selama tidak lebih dari 5 menit. Lalu diamkan hingga benar-benar dingin. Kami meletakkan kembali apel yang sudah dingin di atas kompor dan mengulangi seluruh proses, hanya kami perlu merebusnya selama 10 menit. Biarkan selai dingin kembali. Untuk ketiga kalinya, didihkan dan masak sesuai kebutuhan. 5 menit sudah cukup untuk membuat selai berubah warna menjadi kuning muda. 30 menit untuk mendapatkan selai yang kental dan berwarna gelap.
Segera masukkan selai ke dalam stoples steril dan simpan di rumah.
Selai cepat “Apple Disimpan”
Bahan-bahan:
Apel 3kg;
gula 2kg;
Jeruk nipis 12 buah.
Persiapan: Cuci apel, potong bagian tengahnya dan potong menjadi 8 bagian. Tambahkan gula dan biarkan diseduh pada suhu +18 derajat. Aduk beberapa kali untuk memastikan gula merata. Setelah sehari, nyalakan api, tambahkan jus lemon dan rebus selama 7 hingga 10 menit. Selai sudah siap, yang tersisa hanyalah memasukkannya ke dalam stoples dan menaruhnya di ruang bawah tanah.
Selai apel pencuci mulut.
Bahan-bahan:
Apel 1,5kg;
Gula 0,8kg
Air 14 gelas;
Kayu manis 1 batang.
Persiapan: Cuci apel, kupas dan potong bagian tengahnya. Kami memotong potongan-potongan kecil, mungkin dalam bentuk kubus. Tuang air ke dasar wajan dan tuangkan apel cincang, tambahkan kayu manis di sana dan tuangkan 600 gram gula pasir. Letakkan di atas api besar. Masak selama 5 menit sambil terus diaduk hingga sirup muncul. Kemudian kecilkan api dan masak lagi selama tiga menit.
Angkat selai dari api dan tunggu hingga dingin. Kemudian kembalikan ke suhu rendah, tambahkan sisa gula dan masak hingga empuk. Lalu masukkan selai ke dalam stoples.
Apel dalam sirup
Antonovka dalam sirup gula.
Bahan-bahan:
Antonovka 3 buah;
Gula 150 gram;
Air 150ml.
Memasak: Memasak Sirup Gula, untuk melakukan ini, tuangkan gula ke dalam panci dan tuangkan air, nyalakan api. Saat sirup mendidih, cuci apel dan potong menjadi 6 atau 8 bagian. Tempatkan irisan ke dalam sirup mendidih dan tutup dengan penutup. Masak selama 10 menit. Pindahkan apel panas ke dalam stoples steril dan tuangkan sirup di atasnya. Anda bisa menyimpannya di rumah di lemari atau di lemari es.
selai apel
Resep selai apel yang mudah.
Bahan-bahan:
Apel manis 2 kg;
Gula 1,5kg.
Persiapan: Cuci apel, kupas dan buang bagian tengahnya, lalu potong kecil-kecil. Tambahkan dua gelas gula ke dalam potongan dan biarkan semalaman untuk mendapatkan jus.
Letakkan wajan berisi apel di atas kompor dengan api sedang, tuangkan sisa gula dan biarkan mendidih. Kemudian kecilkan api dan masak selama 10 menit sambil jangan lupa diaduk agar selai tidak gosong. Kemudian angkat selai dari api, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam oven selama tiga jam. Terkadang Anda perlu melihat ke bawah tutupnya dan mengawasi selainya.
Resep klasik selai apel, persiapan pai.
Bahan-bahan:
Apel asam 2,5 kg;
Gula 1,5kg.
Persiapan: Kupas dan buang biji apel, potong-potong dan letakkan di atas loyang, masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 170 derajat, hingga empuk. Kami mengeluarkan irisan apel yang sudah lunak, menghancurkannya dengan garpu dan menggosoknya melalui saringan.
Tempatkan puree yang sudah dihaluskan ke dalam panci, tambahkan gula dan masak dengan api besar sampai empuk sambil terus diaduk. Saat selai sudah menggelap dan terlepas dari sisi loyang, berarti selai sudah siap. Tempatkan dalam stoples steril yang sudah didinginkan.
Selai apel cepat.
Bahan-bahan:
Apel manis 1 kg;
Air 1 gelas;
Gula 400 gram.
Persiapan: Kupas apel dan buang intinya, potong-potong dan masukkan ke dalam panci. Letakkan panci di atas api, tambahkan air dan biarkan mendidih selama 20 menit.
Saat apel sudah melunak dengan baik, giling hingga menjadi bubur. Nyalakan api kecil dan tambahkan gula. Masak selai sambil terus diaduk agar tidak gosong. Setiap jenis apel memerlukan waktu tersendiri untuk mengental. Jika selai sudah siap, biarkan dingin dan masukkan ke dalam stoples.
Acar apel
Acar apel pedas
Bahan-bahan:
Apel 1kg;
Gula 0,6kg;
Cuka sari apel 3 gelas;
kayu manis 2 batang;
Jahe 1 sdm. sendok;
Cengkih 5 kepala;
Persiapan: Pilih apel terkecil, terkuat dan matang, lalu cuci bersih. Tuang cuka sari apel ke dalam panci dan tambahkan gula pasir, taruh semuanya di atas kompor dan panaskan sampai gula larut, masukkan apel disana.
Masukkan semua bumbu ke dalam wajan dan nyalakan api sedang, masak hingga apel empuk, bisa dicek dengan tusuk gigi. Setelah itu, masukkan apel ke dalam stoples steril dan isi dengan bumbu marinasi hingga ke leher. Segera gulung tutupnya dan biarkan dingin. Anda bisa menyimpan acar apel di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, dalam sebulan apel itu akan siap.
Resep acar apel yang enak.
Bahan-bahan:
Cuka anggur 350 ml;
Air 300ml;
Sirup maple 170 ml;
Bumbu kayu manis, adas bintang, cengkeh secukupnya;
Apel 1,5kg.
Persiapan: Tuang cuka dan air ke dalam panci, tambahkan bumbu, tuangkan sirup dan biarkan mendidih dengan api kecil selama sekitar 5 menit.Potong apel menjadi irisan setebal satu sentimeter dan tambahkan ke dalam bumbu marinasi. Biarkan matang hingga apel empuk, lalu segera masukkan ke dalam stoples dan isi bagian atasnya dengan bumbu marinasi.
Video resep olahan apel
Acar apel
Apel direndam dengan tambahan madu.
Bahan-bahan:
Daun ceri, mint, dan kismis
Air 10 liter
Garam 150 gram
Tepung gandum hitam 200 gr.
Persiapan: Letakkan selapis daun kismis di dasar bak atau wajan, lalu 2 lapis apel, satu lapis daun ceri, 2 lapis apel, satu lapis mint di atas, dan satu lapis apel. Kami menaruh daun kismis dan mint, ranting dan daun ceri di atasnya dan menutupinya dengan lingkaran kayu, memberi beban di atasnya.
Panaskan air sedikit dan larutkan semua bahan ke dalamnya, biarkan dingin lalu tuang di bawah tekanan. Dia harus terus-menerus berada di bawah air. Dalam satu setengah bulan, apel akan siap. Mereka harus disimpan di ruangan yang sejuk.
resep apel yang direndam dengan kubis.
Bahan-bahan:
Apel sedang 3 kg
Kubis 2 garpu
Wortel 3 buah.
Garam 3 sdm. sendok
Gula 2 sdm. sendok
Persiapan: Potong kubis tipis-tipis, parut wortel di parutan kasar, campur semuanya lalu tambahkan gula dan garam. Gosok sayuran cincang dengan tangan hingga keluar sarinya. Letakkan selapis tipis kubis di dasar wadah, lalu apel. Geser agar seluruh ruang terisi, lapisan atas harus berupa kubis.
Padatkan semuanya dengan baik dan tuangkan jus kubis di atasnya, tutupi di atasnya daun kubis dan melakukan penindasan. Biarkan wadah berada pada suhu kamar selama dua minggu, kemudian harus diturunkan ke ruang bawah tanah.
Jus apel buatan sendiri untuk musim dingin
Jus apel instan.
Bahan-bahan:
Gula dengan kecepatan 1 sendok makan per liter toples.
Persiapan: Cuci apel, sortir, potong yang busuk, potong bagian tengahnya dan potong-potong. Lewatkan melalui juicer dan tuangkan ke dalam panci. Letakkan wajan di atas api kecil dan panaskan hingga busa mengembang, keluarkan dengan sendok berlubang. (Anda bisa menggunakan busa ini untuk membuat adonan kue pendek yang lezat).
Kami memisahkan jus ke dalam stoples, di bagian bawahnya kami menuangkan gula, jika stoples liter, maka satu sendok makan, jika stoples dua liter, maka dua. Tutup dengan tutup steril dan turunkan setinggi bahu ke dalam panci berisi air mendidih. Kami mensterilkan masing-masing selama 10 dan 20 menit.
Jus apel-wortel.
Bahan-bahan:
Apel 10kg
Wortel 2,5kg
Persiapan: Kupas apel dan wortel lalu potong-potong. Lewati pembuat jus. Untuk mencegah busa masuk ke dalam jus, saring melalui kain kasa yang dilipat menjadi empat. Sekarang Anda perlu membiarkan jus mendidih selama 10 menit dan segera menggulungnya ke dalam stoples steril.
Pastille apel buatan sendiri
Pastila dari apel dengan pisang.
Bahan-bahan:
Apel 300 gram
Pisang 1 buah.
Persiapan: Cuci apel dan potong bagian tengahnya; tidak perlu membuang kulitnya. Kupas pisang dan potong-potong. Giling semuanya dalam blender hingga halus.
Sebarkan pure yang dihasilkan ke atas minyak minyak sayur baki pengering listrik dan nyalakan selama 12 jam. Kami mengeluarkan palet dan melepasnya marshmallow yang sudah jadi dan gulung menjadi tabung.
Dan terakhir, video cara mengeringkan apel di oven.
Sebentar lagi akan ada persiapan dari apel untuk musim dingin, untuk pai, manisan, selai, dan selai jeruk. Musim beri telah berlalu, perpindahan buah-buahan dari cabang ke rumah, balkon, toples, dan ruang bawah tanah dimulai. Ada baiknya bila Anda memiliki kesempatan untuk waktu yang lama. Anda pergi ke ruang bawah tanah di musim dingin, dan ada aroma apel, kepala Anda berputar, Anda pasti akan mengambil beberapa buah apel yang berair dan matang, dan kemudian Anda menghirup aroma matahari dan musim panas untuk waktu yang lama, menekan. buah kemerahan di pipimu. Yang dibeli di toko tidak berbau seperti itu dan tidak disemprotkan jus, tidak berasa, agak kapas. Oleh karena itu, kami mencoba dengan segala cara yang mungkin dan terkadang tidak dapat diakses untuk melestarikan keajaiban musim panas ini, Antonovka, minuman keras putih, dan peppinka buatan kami.
Persiapan apel untuk musim dingin, resep terbaik
selai apel
Selai apel dimasak dalam irisan
Bahan-bahan:
Apel 1kg;
Gula 1kg.
Persiapan:
Cuci buahnya, potong menjadi dua dan potong intinya. Lalu kami potong-potong, seolah-olah untuk dikeringkan. Letakkan di dalam panci berlapis-lapis, selapis irisan apel, selapis gula, dan sebagainya. Tutup panci dengan penutup dan diamkan selama sehari agar apel mengeluarkan sarinya. Lalu kita tuang semuanya ke dalam baskom masak, lakukan dengan hati-hati agar irisannya tidak pecah. Nyalakan kompor dan didihkan.
Biarkan mendidih dengan api kecil selama tidak lebih dari 5 menit. Lalu diamkan hingga benar-benar dingin. Kami meletakkan kembali irisan yang sudah dingin di atas kompor dan mengulangi seluruh proses, hanya kami perlu merebusnya selama 10 menit. Biarkan selai dingin kembali. Untuk ketiga kalinya, didihkan dan masak sesuai kebutuhan. 5 menit sudah cukup untuk membuat selai berubah warna menjadi kuning muda. 30 menit hingga menjadi kental dan gelap.
Segera masukkan ke dalam stoples steril dan simpan di rumah.
Selai cepat “Apple Disimpan”
Bahan-bahan:
Apel 3kg;
gula 2kg;
Lemon 1\2 buah.
Persiapan:
Cuci buah, potong bagian tengahnya dan potong menjadi 8 bagian. Tambahkan gula dan biarkan diseduh pada suhu +18 derajat. Aduk beberapa kali untuk memastikan gula merata. Setelah sehari, nyalakan api, tambahkan jus lemon dan rebus selama 7 hingga 10 menit. Selai sudah siap, yang tersisa hanyalah memasukkannya ke dalam stoples dan menaruhnya di ruang bawah tanah.
Selai apel pencuci mulut
Bahan-bahan:
Apel 1,5kg;
Gula 0,8kg
Air 1/4 gelas;
Kayu manis 1 batang.
Persiapan:
Cuci apel, kupas dan potong bagian tengahnya. Potong kecil-kecil, atau kubus. Tuang air ke dasar wajan dan tuangkan buah cincang, tambahkan kayu manis di sana dan tuangkan 600 gram gula pasir. Letakkan di atas api besar. Masak selama 5 menit sambil terus diaduk hingga sirup muncul. Kemudian kecilkan api dan masak lagi selama tiga menit.
Angkat selai dari api dan tunggu hingga dingin. Kemudian kembalikan ke suhu rendah, tambahkan sisa gula dan masak hingga empuk. Lalu masukkan ke dalam toples.
Apel dalam sirup
Antonovka dalam sirup gula
Bahan-bahan:
Antonovka 3 buah;
Gula 150 gram;
Air 150ml.
Persiapan:
Siapkan sirup gula, untuk melakukan ini, tuangkan gula ke dalam panci dan tuangkan air, nyalakan api. Saat sirup mendidih, cuci buah dan potong menjadi 6 atau 8 bagian. Tempatkan irisan ke dalam sirup mendidih dan tutup dengan penutup. Masak selama 10 menit. Pindahkan apel panas ke dalam stoples steril dan tuangkan sirup di atasnya. Anda bisa menyimpannya di rumah di lemari atau di lemari es.
selai apel
Resep selai apel yang mudah
Bahan-bahan:
Apel manis 2 kg;
Gula 1,5kg.
Persiapan:
Cuci buah, kupas dan buang bagian tengahnya, lalu potong kecil-kecil. Tambahkan dua gelas gula ke dalam potongan dan biarkan semalaman untuk mendapatkan jus.
Letakkan wajan berisi apel di atas kompor dengan api sedang, tuangkan sisa gula dan biarkan mendidih. Kemudian kecilkan api dan masak selama 10 menit sambil jangan lupa diaduk agar selai tidak gosong. Kemudian angkat selai dari api, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam oven selama tiga jam. Terkadang Anda perlu melihat ke bawah tutupnya dan mengawasi selainya.
Resep klasik selai apel, persiapan pai
Bahan-bahan:
Apel asam 2,5 kg;
Gula 1,5kg.
Persiapan:
Kupas dan buang biji apel, potong-potong dan letakkan di atas loyang, masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 170 derajat, hingga empuk. Kami mengeluarkan irisan apel yang sudah lunak, menghancurkannya dengan garpu dan menggosoknya melalui saringan.
Tempatkan puree yang sudah dihaluskan ke dalam panci, tambahkan gula dan masak dengan api besar sampai empuk sambil terus diaduk. Saat selai sudah menggelap dan terlepas dari sisi loyang, berarti selai sudah siap. Tempatkan dalam stoples steril yang sudah didinginkan.
Selai apel cepat
Bahan-bahan:
Apel manis 1 kg;
Air 1 gelas;
Gula 400 gram.
Persiapan:
Kupas apel dan buang intinya, potong-potong dan masukkan ke dalam panci. Letakkan panci di atas api, tambahkan air dan biarkan mendidih selama 20 menit.
Saat buah sudah melunak dengan baik, giling hingga menjadi bubur. Nyalakan api kecil dan tambahkan gula. Masak selai sambil terus diaduk agar tidak gosong. Setiap varietas membutuhkan waktu tersendiri untuk mengental. Jika selai sudah siap, biarkan dingin dan masukkan ke dalam stoples.
Acar apel
Acar apel pedas
Bahan-bahan:
Apel 1kg;
Gula 0,6kg;
Cuka sari apel 3 gelas;
kayu manis 2 batang;
Jahe 1 sdm. sendok;
Cengkih 5 kepala;
Persiapan:
Kami memilih yang terkecil, terkuat dan buah matang, cuci dengan baik. Tuang cuka sari apel ke dalam panci dan tambahkan gula pasir, taruh semuanya di atas kompor dan panaskan sampai gula larut, masukkan apel disana.
Masukkan semua bumbu ke dalam wajan dan nyalakan api sedang, masak hingga buah empuk, bisa dicek dengan tusuk gigi. Setelah itu, masukkan apel ke dalam stoples steril dan isi dengan bumbu marinasi hingga ke leher. Segera gulung tutupnya dan biarkan dingin. Anda bisa menyimpan acar apel di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, dalam sebulan apel itu akan siap.
Resep acar apel yang enak
Bahan-bahan:
Cuka anggur 350 ml;
Air 300ml;
Sirup maple 170 ml;
Bumbu kayu manis, adas bintang, cengkeh secukupnya;
Apel 1,5kg.
Persiapan:
Tuang cuka dan air ke dalam wajan, tambahkan bumbu, tuangkan sirup dan biarkan mendidih dengan api kecil selama kurang lebih 5 menit.Potong buah menjadi lingkaran setebal sekitar satu sentimeter dan tambahkan ke dalam bumbu marinasi. Biarkan matang hingga apel empuk, lalu segera masukkan ke dalam stoples dan isi bagian atasnya dengan bumbu marinasi.
Acar apel
Apel direndam dengan madu
Bahan-bahan:
Daun ceri, mint, dan kismis
Air 10 liter
Garam 150 gram
Tepung gandum hitam 200 gr.
Persiapan:
Letakkan selapis daun kismis di dasar bak atau wajan, lalu 2 lapis apel, satu lapis daun ceri, 2 lapis apel, satu lapis mint di atas, dan satu lapis apel. Kami menaruh daun kismis dan mint, ranting dan daun ceri di atasnya dan menutupinya dengan lingkaran kayu, memberi beban di atasnya.
Panaskan air sedikit dan larutkan semua bahan ke dalamnya, biarkan dingin lalu tuang di bawah tekanan. Dia harus terus-menerus berada di bawah air. Dalam satu setengah bulan, buahnya akan siap. Mereka harus disimpan di ruangan yang sejuk.
Resep acar apel dan kubis
Bahan-bahan:
Apel sedang 3 kg
Kubis 2 garpu
Wortel 3 buah.
Garam 3 sdm. sendok
Gula 2 sdm. sendok
Persiapan:
Potong kubis tipis-tipis, parut wortel di parutan kasar, campur semuanya lalu tambahkan gula dan garam. Gosok sayuran cincang dengan tangan hingga keluar sarinya. Letakkan selapis tipis kubis di dasar wadah, lalu buah. Geser agar seluruh ruang terisi, lapisan atas harus berupa kubis.
Padatkan semuanya dengan baik dan tuangkan jus kubis di atasnya, tutupi dengan daun kubis di atasnya dan tekan. Biarkan wadah berada pada suhu kamar selama dua minggu, kemudian harus diturunkan ke ruang bawah tanah.
Jus apel buatan sendiri untuk musim dingin
Jus apel instan
Bahan-bahan:
Gula dengan kecepatan 1 sendok makan per liter toples.
Persiapan:
Cuci apel, sortir, potong yang busuk, potong bagian tengahnya dan potong-potong. Lewatkan melalui juicer dan tuangkan ke dalam panci. Letakkan wajan di atas api kecil dan panaskan hingga busa mengembang, keluarkan dengan sendok berlubang. (Anda bisa menggunakan busa ini untuk membuat adonan kue pendek yang lezat).
Kami memisahkan jus ke dalam stoples, di bagian bawahnya kami menuangkan gula, jika stoples liter, maka satu sendok makan, jika stoples dua liter, maka dua. Tutup dengan tutup steril dan turunkan setinggi bahu ke dalam panci berisi air mendidih. Kami mensterilkan masing-masing selama 10 dan 20 menit.
Jus apel-wortel
Bahan-bahan:
Apel 10kg
Wortel 2,5kg
Persiapan:
Kupas apel dan wortel lalu potong-potong. Lewati pembuat jus. Untuk mencegah busa masuk ke dalam jus, saring melalui kain kasa yang dilipat menjadi empat. Sekarang Anda perlu membiarkan jus mendidih selama 10 menit dan segera menggulungnya ke dalam stoples steril.
Pastille apel buatan sendiri
Pasta apel dan pisang
Bahan-bahan:
Apel 300 gram
Pisang 1 buah.
Persiapan:
Cuci apel dan potong bagian tengahnya; tidak perlu membuang kulitnya. Kupas pisang dan potong-potong. Giling semuanya dalam blender hingga halus.
Tempatkan hasil puree di atas nampan pengering listrik yang diolesi minyak sayur dan nyalakan selama 12 jam. Kami mengeluarkan palet, mengeluarkan pastille yang sudah jadi dan menggulungnya menjadi tabung.
Memuat...