Cara memasak kerupuk manis di oven. Kerupuk pedas dengan roti hitam. Jenis roti apa yang digunakan untuk membuat crouton?

Kami membuat kerupuk di rumah.

Campur irisan roti dengan bumbu yang Anda suka.
Taburi dengan garam, bawang putih tumbuk, dll.
Keringkan di dalam oven.

Kami sedang mempersiapkan "Kirieshki".

Jika Anda sudah minum bir, namun belum ada makanan ringan,
maka Anda dapat dengan cepat dan mudah menyiapkan “Kirieshki” di rumah.

Untuk menyiapkan kerupuk asin, Anda perlu mengambil jenis roti yang longgar,
struktur berpori, yang akan menghilangkan kekerasan berlebihan dari kerupuk dan
akan memberikan sifat renyah.

Apa yang dibutuhkan untuk menyiapkan “Kiriesheki”:

1. Roti putih. Yang lainnya mungkin saja.
2. Bumbu kering untuk sup, termasuk garam dan penyedap rasa.
Anda bisa menggunakan beberapa bumbu sekaligus dengan cara mencampurkannya terlebih dahulu.
3. Talenan roti dan pisau.
4. Mangkuk dalam untuk mencampur irisan roti dengan bumbu.
5. Nampan untuk mengeringkan kerupuk.
Jika tidak punya bisa menggunakan loyang atau piring tahan panas.
6. Oven listrik. Anda dapat gunakan oven biasa atau gelombang mikro.

Setelah hidangan dan bahan siap, Anda bisa mulai memasak.

1. Potong roti menjadi kubus berukuran 7 - 12 mm.
2. Tuangkan kubus cincang ke dalam cangkir dalam yang sudah disiapkan.
3. Taburi bumbu kering secara merata, aduk crouton hingga rata
4. Sebarkan crouton yang sudah dibumbui secara merata dan tipis di atas loyang.
5. Masukkan nampan ke dalam oven hingga kering.
6. Aduk kerupuk secara berkala, periksa kesiapannya.
Setelah pengeringan selesai, dinginkan “Kirieshki” pada suhu kamar.
Sekarang sudah bisa disajikan.

Resep lain.

Saya memotong atau memecah roti menjadi beberapa bagian ke dalam mangkuk besar.
Saya taburkan sup bubuk atau kaldu kubus tumbuk di atasnya, merica,
Saya menyemprotnya dengan minyak zaitun, tapi minyak sayur bisa digunakan. Saya menguleni dengan baik.
Saat ini, oven memanas hingga 250 derajat.
Saya mengoleskan mentega di atas loyang, menambahkan roti, meratakannya dan memasukkannya ke dalam oven.
Setelah 5 menit saya matikan oven,
Saya mencampur kerupuk dan membiarkannya di dalam sampai oven benar-benar dingin,
Saya menghancurkan bawang putih dan menaburkannya di atasnya. Semua.

Cara membuat crouton bir renyah sendiri.

Untuk menyiapkan kerupuk kita membutuhkan:

hitam atau roti putih(700 gram),
garam (50 gram),
rempah-rempah (15 gram),
mayones (50 g) atau kecap (20 g),
bawang bombai(100 gram).
Kami mengambil sepotong roti paling biasa,
potong dadu dan goreng dengan garam dan bawang bombay dalam minyak
sampai muncul kerak renyah yang lezat.
Untuk menambah ketajaman rasa, disarankan untuk menambahkan berbagai macam bumbu:
bawang putih kering, lada merah dan hitam,
kari dan tuangkan di atas potongan roti sebagian kecil kecap atau mayones.

crouton pedas.

Potong roti menjadi irisan dan goreng dengan mentega.
Campur keju parut dengan pasta tomat, telur dan mentega.
Tambahkan merah cabai. Oleskan dengan lembut pada roti
letakkan di atas loyang dan panggang.
Anda bisa menaruh ikan di atas roti.

Biskuit.

Potong roti menjadi irisan setebal 1 cm, taburkan setiap irisan garam kasar,
potong setiap irisan menjadi 4 bagian atau strip.
Letakkan semuanya di atas loyang dan masukkan ke dalam oven panas.
Segera setelah roti berbau harum, angkat.

Roti bawang.

Haluskan bawang putih dengan garam dan aduk rata minyak lunak,
tambahkan peterseli cincang halus, hitam merica bubuk, garam.
Potong roti Perancis menjadi beberapa bagian setebal 1 cm,
tanpa memotong seluruh bagiannya.
Oleskan mentega bawang putih di antara irisan
Bungkus roti dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10 menit sampai renyah.

Hampir produksi.

Tuang minyak sayur ke dalam sendok setinggi 3-4 sentimeter dan panaskan hingga mendidih.
kurangi gasnya menjadi setengahnya.
Potong roti hitam menjadi irisan tipis, parut bawang putih di parutan halus,
Gosok setiap irisan roti dengan bawang putih di kedua sisinya,
lalu potong-potong sesuai selera: kubus, batangan, piring.
Masukkan sebagian kerupuk ke dalam minyak mendidih, aduk,
sampai kecoklatan (jangan terlalu matang, setelah diangkat tetap masak).
Angkat dengan sendok berlubang dan letakkan di piring yang dilapisi tisu.
Untuk menghilangkan minyak berlebih, segera tambahkan garam. begitu seterusnya hingga irisan roti habis.
Kami selalu membuatnya sendiri; yang dibeli di toko tidak bisa dibandingkan dengan mereka!
Dan aroma bawang putih yang luar biasa!

Simpan kerupuk di dalam oven, lalu taburi dengan kaya secara merata larutan garam,
merica, rempah-rempah. Kubus kaldu Anda juga bisa melarutkannya di sana.
Bawa ke kesiapan.
Kualitas kerupuk terutama bergantung pada rotinya.
Terkadang meleleh begitu saja, dan terkadang seperti beton.

Kerupuk untuk bir sesuai resep buatan sendiri.

Sederhana, enak dan sehat. Semprotkan loyang dengan bunga matahari, atau lebih baik lagi, minyak zaitun.
Kemudian tuangkan roti yang dipotong dadu (ukuran sesuai kebijaksanaan Anda) di sana.
Lebih baik menggunakan roti yang sudah kering.
Taburkan sedikit minyak dan garam sesuai selera.
Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 150°C dan keringkan, aduk sesekali.
Setelah 20 menit, Anda bisa menambahkan bumbu atau rempah. Ini masalah selera.
Beginilah cara kerupuk buatan sendiri dibuat.
Direkomendasikan untuk bir!

Kerupuk keju untuk bir.

Potong roti menjadi beberapa bagian setebal 1 cm. Setiap bagian perlu diolesi sedikit minyak.
mentega dan taburi dengan garam halus.
Sekarang Anda perlu memotong setiap bagian menjadi kubus, tuangkan ke atas loyang,
dan panggang dengan api besar selama 15 menit, aduk sesekali.
Dan segera tuangkan ke dalam mangkuk enamel.
Jika itu perlu rasa keju, lalu kejunya diparut parutan halus, tambahkan sedikit air ke dalamnya.
Maka Anda perlu menaburkan kerupuk dengan larutan ini dan memasukkannya ke dalam oven selama beberapa menit lagi.
Dengan cara yang sama, Anda bisa membuat kerupuk dengan aroma kecoak atau ikan haring.

Kerupuk keju.

150 gr tepung terigu, 30 gr mentega, 100 gr keju parut,
sedikit garam dan cabai merah dalam jumlah yang sama, krim asam.
Siapkan adonan hingga kekentalannya, gulung menjadi lapisan tipis dengan rolling pin dan potong menjadi berlian.
Panggang kerupuk sampai mulai garing.
tetapi jangan membuatnya berwarna coklat, karena akan terasa pahit.
Kerupuk dapat disimpan selama beberapa minggu di dalam kotak kaleng.

Kerupuk untuk bir.

Potongan roti hitam, minyak sayur, bawang putih, garam.
Goreng potongan roti hitam dengan minyak sayur asin.
Gosok potongan goreng dengan bawang putih. Anda tidak bisa menyeretnya ke telinga untuk minum bir.
Selamat makan!

Crouton hitam untuk bir.

Sepotong roti dipotong menjadi kubus yang sama berukuran 2 cm,
tempatkan dengan hati-hati dalam mangkuk yang luas, taburi banyak garam dan bawang putih cincang,
lalu goreng dalam wajan dengan minyak sayur sambil diaduk rata,
agar kerupuk maupun bawang putih yang dulunya menghitam tidak gosong.
Kerupuk disajikan panas, namun tetap nikmat saat didinginkan.

Bahan-bahan:
- minyak bunga matahari - 4 sdm. sendok;
- bawang putih - 3-4 siung;
- garam - 2 sdm. sendok;
- roti gandum hitam - 1 roti;
- lada hitam bubuk - secukupnya.

Dari komentar:
Ada banyak resep di sini, tapi saya melewatkannya bahan utama. Saya bekerja di sebuah kafe dan mengetahui banyak restoran dan rahasia lainnya. Potong roti basi menjadi kubus di atas remah roti, pastikan untuk menaburkannya dengan minyak sayur, lalu taburi dengan bumbu atau kaldu kering (maka bumbu akan tetap berada di remah roti dan bukan di loyang) dan aduk rata.
Mereka juga mengungkapkan kepada saya rahasia kerupuk hitam dari restoran tersebut. Ukurannya cukup besar, rotinya dipotong-potong, dan setiap irisannya dipotong menjadi empat bagian. Ini semua ada di oven dan kami membuat “bumbu” untuk kerupuknya. Setengah kepala bawang putih, campur dengan sedikit minyak sayur dan bahkan lebih sedikit air, garam. Campur semuanya dalam blender, tuangkan kerupuk yang hampir siap dengan campuran ini dan panggang sampai matang. Enak!

Roti putih agak basi - tidak masalah! Anda selalu bisa mengolahnya menjadi kerupuk yang lezat dengan berbagai macam bumbu dan rempah.

Prinsip dasar membuat crouton roti tawar

Untuk crouton, Anda bisa menggunakan hampir semua roti putih. Ini bisa berupa roti bata, roti panjang, atau roti roti manis. Anda bisa “menyelamatkan” dengan cara ini roti yang sudah basi dan mulai basi. Yang penting tidak berjamur dan tidak berbau anyir yang tidak sedap. Roti seperti itu tidak bisa dimakan lagi. Namun jika mau, Anda bisa mengubah roti segar menjadi kerupuk.

Roti kering memiliki kelebihan: tahan lebih lama dan juga dianggap lebih sehat dibandingkan roti segar. Selain itu, saat menyiapkan kerupuk, Anda bisa memberinya berbagai rasa - asin, panas, manis, pedas. Dan tergantung pada ini, sajikan dengan sup dan masukkan ke dalam salad, atau gunakan sebagai suguhan teh.

Apa yang bisa Anda tambahkan ke kerupuk putih? Lada hitam, paprika, bawang merah dan bawang putih, bumbu atau rempah apa saja, pasta tomat, dan untuk kerupuk manis, gula dan kayu manis sangat diperlukan.

Anda bisa menyiapkan kerupuk di penggorengan atau di dalam oven. Ada resep di mana roti kubus pertama-tama digoreng ringan dengan minyak dan bumbu, baru kemudian dikirim ke oven, lalu dikeringkan hingga empuk.

Roti bisa dipotong-potong, kotak kecil (kubus), segitiga, atau bisa juga dibuat kerupuk lonjong dengan cara dipotong-potong sesuai bentuk roti aslinya. Waktu pengeringan dalam oven tergantung pada seberapa besar potongannya. Dalam hal ini, kerupuk harus diaduk beberapa kali, jika tidak, kubus berukuran sedang atau besar akan berwarna coklat tidak merata, dan kubus kecil dapat cepat gosong.

Pada suhu berapa yang terbaik untuk memasak kerupuk roti tawar di dalam oven? Jika memilih yang tinggi (180-200), kerupuk akan lebih cepat kecoklatan, namun harus lebih berhati-hati, jika tidak maka akan gosong. Atau bisa dikeringkan perlahan pada suhu 120 derajat, akan memakan waktu setengah jam hingga 45 menit, namun dengan cara ini kemungkinan kerupuk gosong lebih kecil. Kami menentukan kesiapan dengan warna emas.

Kerupuk keju dari roti tawar

Siap kerupuk keju, yang dijual dalam kantong, seringkali tidak ada hubungannya dengan keju asli. Mereka hanya mengandung perasa dan penambah rasa. Untuk kerupuk buatan sendiri dengan bahan alami Anda dapat memilih jenis keju favorit Anda, tetapi Parmesan akan sangat enak.

Bahan-bahan

Setengah roti putih;

50-60 gram keju.

Metode memasak

Pertama, potong roti: buat kubus dengan ukuran yang diinginkan. Kami memindahkan kerupuk masa depan ke loyang. Giling keju melalui parutan dan tuangkan di atas potongan roti. Anda juga bisa menambahkan sedikit garam pada kerupuk.

Kami tidak membuat oven terlalu panas, 120 derajat saja sudah cukup. Kerupuk akan berwarna coklat perlahan selama setengah jam. Jangan lupa untuk mengaduknya secara berkala.

Kerupuk roti putih dengan bawang bombay di dalam oven

Harum dan pedas. Kepedasan kerupuk dapat disesuaikan dengan menambahkan jumlah bumbu sesuai selera Anda; disarankan untuk membiarkan bawang putih dan bawang bombay tidak berubah dalam resep ini.

Bahan-bahan

dua sendok makan minyak zaitun;

satu bawang;

satu sendok makan cuka;

dua siung bawang putih;

rempah-rempah: jahe bubuk, lada hitam, garam, bumbu - secukupnya.

Metode memasak

Potong roti menjadi kubus kecil. Potong bawang bombay dan bawang putih dalam blender dan goreng dengan minyak zaitun selama beberapa menit. Kemudian tambahkan bumbu pilihan ke dalamnya.

Keringkan roti sedikit saja, jangan terlalu banyak oven panas(130-140 derajat). Kemudian tuangkan kerupuk ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan di atasnya campuran pedas dari minyak dan bumbu, aduk rata.

Sekarang Anda perlu mengembalikan roti ke dalam oven. Letakkan kertas roti di atas loyang dan tuangkan kerupuk ke atasnya. Biarkan mengering selama seperempat jam lagi sampai siap.

Kerupuk roti tawar dalam oven dengan garam dan bawang putih

Salah satu yang paling dicintai dan tipe populer biskuit. Mari kita siapkan dalam bentuk stik roti yang nyaman digunakan sebagai camilan.

Bahan-bahan

500 gram roti tawar;

enam sampai tujuh siung bawang putih;

satu setengah sendok teh garam;

80ml minyak sayur.

Metode memasak

Potong roti menjadi batangan persegi panjang. Campur bawang putih cincang halus dan garam dengan minyak sayur.

Untuk memastikan kerupuk benar-benar jenuh dengan campuran ini di semua sisi, tuangkan ke dalam kantong tahan lama. Kami juga menaruh irisan roti di sana. Kami mengikat tas dan mengocoknya perlahan beberapa kali agar tidak hancur.

Tuang kerupuk ke atas loyang. Tempatkan dalam oven panas (200 derajat) selama sepuluh hingga lima belas menit. Pastikan untuk mengaduk potongan roti agar tidak gosong dan berwarna keemasan merata.

Crouton roti putih dalam mentega bawang putih dengan bumbu

Tidak semua orang suka jika ada potongan bawang putih goreng di dalam kerupuk yang sudah jadi. Dalam variasi ini, roti direndam minyak aromatik. Dan bawang putihnya sendiri bisa dengan mudah dihilangkan.

Bahan-bahan

Setengah roti putih;

minyak zaitun;

tiga siung bawang putih;

peterseli segar;

Rosemary;

sejumput paprika bubuk.

Metode memasak

Kami tidak akan memotong bawang putih, kami hanya akan menghancurkannya dengan pisau di papan. Kami membuat minyak zaitun bawang putih dengan memanaskannya di penggorengan bersama bawang putih. Kami juga menambahkan sedikit paprika.

Tempatkan roti, potong dadu, ke dalam wajan dengan minyak aromatik dan berwarna coklat. Bumbui dengan thyme, rosemary, dan peterseli cincang halus. Goreng selama setengah menit lagi dan crouton pedas siap!

Kerupuk roti tawar dalam oven dengan bumbu dan rasa tomat

Untuk kerupuk seperti itu, Anda tidak hanya bisa menggunakan pasta tomat, tetapi juga saus tomat. Berbeda dengan pasta, tidak perlu diencerkan dengan tambahan air, dan sudah mengandung bumbu. Untuk sayuran hijau, dill atau bawang bombay cincang halus, serta kemangi, cocok. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bawang putih ke dalam remah tomat.

Bahan-bahan

Setengah roti putih;

satu sendok makan pasta tomat;

beberapa tangkai adas;

satu sendok makan air;

lada hitam bubuk;

50ml minyak zaitun.

Metode memasak

Potong roti tawar menjadi kubus (batang). Potong adas.

KE pasta tomat tambahkan air, minyak, bumbu, merica, dan garam.

Sebarkan campuran tomat ke setiap blok. Yang tersisa hanyalah meletakkannya di atas loyang, memasukkannya ke dalam oven dan mengeringkannya.

Crouton roti putih untuk salad Caesar

Untuk salad buatan sendiri- kerupuk buatan sendiri. Anda juga bisa membuat yang biasa untuk Caesar bawang putih Croutons, atau Anda bisa menambahkan sedikit pedas dan rasa pedas menggunakan bawang bombay dan rempah-rempah.

Bahan-bahan

seperempat bawang;

sendok makan cuka sari apel;

empat siung bawang putih;

50 ml minyak zaitun;

lada hitam, garam, bumbu Italia.

Metode memasak

Agar salad terlihat rapi, lebih baik membuat crouton dalam bentuk kubus kecil, jika mungkin identik dan rata. Beginilah cara kami memotong roti. Pertama, keringkan di atas loyang selama kurang lebih sepuluh menit di dalam oven. Suhu – 120.

Sementara itu, mari kita mengisi bahan bakar. Campurkan minyak dan cuka lalu tuangkan ke dalam wajan. Goreng bawang putih dan bawang bombay cincang dalam blender dalam campuran ini. Garam. Tambahkan bumbu dan merica.

Tempatkan roti yang agak kering ke dalam mangkuk yang dalam. Tuangkan minyak panas dengan bumbu di atasnya. Kami mencoba mencampurnya lebih baik agar sausnya meresap ke seluruh bagian.

Naikkan suhu hingga 200 derajat. Cokelat kerupuk selama sepuluh menit lagi.

Kerupuk manis dari roti tawar di dalam oven

Untuk kerupuk manis, ada baiknya menggunakan roti gulung mentega, roti dengan kismis, biji poppy, dan kayu manis. Tapi Anda juga bisa menambahkan rasa manis pada roti tawar biasa dengan resep ini.

Bahan-bahan

masing-masing satu gelas krim asam dan gula.

Metode memasak

Potong roti menjadi irisan. Tempatkan krim asam dalam mangkuk. Tuang gula ke dalam piring.

Celupkan setiap irisan roti terlebih dahulu ke dalam krim asam, lalu ke dalam gula dan segera letakkan di atas loyang. Keringkan dalam oven panas (200 derajat) hingga berwarna cokelat keemasan selama lima hingga sepuluh menit.

Crouton roti putih dengan kayu manis

Kerupuk manis versi lain, hanya saja kali ini tidak perlu oven, kita masak di penggorengan.

Bahan-bahan

Setengah roti;

60 gram gula;

satu sendok teh kayu manis;

50 gram mentega.

Metode memasak

Campur gula dan kayu manis dalam mangkuk. Goreng roti potong dadu dalam wajan dengan mentega cair.

Segera setelah kerupuk berwarna cokelat keemasan, taburi dengan campuran gula kayu manis. Masak selama setengah menit lagi.

Crouton roti putih dengan paprika

Crouton seperti itu akan menjadi pedas dan tambahan yang enak Ke Sup kacang atau kaldu ayam.

Bahan-bahan

3-4 potong roti tawar;

20 gram mentega;

satu sendok makan paprika bubuk.

Metode memasak

Potong roti menjadi kubus. Masukkan mentega ke dalam wajan dan biarkan meleleh dengan api kecil. Tuang paprika ke dalam minyak.

Di dalam campuran aromatik goreng potongan roti selama satu menit. Pindahkan ke loyang dan keringkan dalam oven selama sekitar sepuluh menit. Sajikan dengan sup atau sebagai camilan tersendiri.

· Untuk memastikan kerupuk renyah, biarkan hingga benar-benar dingin sebelum disajikan.

· Melapisi crouton dengan baik dengan campuran bumbu membantu. cara selanjutnya: campur semua bumbu dengan minyak, masukkan adonan ini ke dalam kantong dan tuang potongan roti ke dalamnya. Kocok beberapa kali.

· Jika crouton digoreng dalam wajan dengan minyak, maka tidak dapat disimpan lama, seperti halnya crouton manis dengan kismis dan gula. Tapi potongan roti yang dikeringkan dalam oven tanpa bahan tambahan bisa disimpan kantong kertas beberapa minggu.

· Suhu penyimpanan optimal kerupuk buatan sendiri adalah dari nol hingga +15.


Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan


Ibuku juga membuat crouton dari roti tawar, tapi dia hanya memotong roti menjadi kubus, mengeringkannya di oven, lalu kami memakan crouton tersebut. Saya dan saudara laki-laki saya selalu suka ngemil dan mengunyah kerupuk. Sebelumnya, mereka tidak menjual kerupuk dalam kemasan, semua ibu-ibu membuat kerupuk di rumah. Tapi saya melangkah lebih jauh, saya tidak membuat kerupuk sederhana. Saya menambahkan bumbu ke kerupuk, sehingga masakannya menjadi seratus kali lebih enak. Crouton roti putih di dalam oven, resep dengan foto yang sudah menunggu Anda di bawah, Anda bisa makan dengan sup apa pun, dan juga menawarkannya kepada suami Anda untuk liburan dengan bir. Suami saya sangat mengapresiasi jajanan ini, dan saya mendengar seruan darinya tentang betapa enaknya jajanan ini. Kerupuk ini adalah pengganti keripik yang sangat baik, yang dalam beberapa hal berbahaya. Sehingga keluarga saya hanya makan buatan sendiri dan hidangan sehat Saya mencoba mempersiapkan yang baru dan makanan ringan asli untuk menyenangkan mereka. Juga sangat enak dan seperti ini.



Produk yang Dibutuhkan:

- 1 potong roti putih;
- 2-3 siung bawang putih;
- sedikit garam;
- beberapa sendok makan minyak zaitun;
- sedikit lada hitam bubuk.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah





Saya ingin mencatat bahwa untuk kerupuk Anda memerlukan sedikit roti busuk, jadi jika Anda membeli sepotong roti tawar segar, siapkan crouton keesokan harinya. Atau beli roti kemarin di toko. Di supermarket bahkan ada promosi roti seperti itu. Jadi, roti kemarin saya potong kotak-kotak kecil agar kerupuknya lebih mudah dimakan.




Saya memasukkannya wadah yang dalam, karena kerupuk perlu dicampur.




Saya taburi potongan roti dengan garam untuk menambah rasa.






Saya menggiling lada hitam di gilingan untuk membuat kerupuknya pedas dan harum.




Saya menaburkan kubus roti dengan minyak zaitun.




Saya memeras bawang putih melalui mesin press langsung ke dalam roti. Bawang putih akan menjadi penyedap alami terbaik.






Saya menyusun potongan roti di dalam loyang hingga membentuk satu lapisan.




Saya masukkan penggorengan ke dalam oven yang suhunya sudah 230 derajat. Setelah 10 menit, kerupuk akan berubah warna menjadi coklat keemasan dan aroma bawang putih akan menyebar ke seluruh rumah.




Ketika kerupuk sudah agak dingin, saya memindahkannya ke wadah keramik atau kaca. Sebuah wadah yang nyaman untuk memakan kerupuk.




Saya mengundang semua orang ke meja, meskipun mungkin tidak perlu mengundang siapa pun, semua anggota rumah tangga sudah ada di dapur. Semua orang pasti ingin mencoba kerupuk ini.

Selamat makan!

Untuk membuat kubus, batangan, atau irisan renyah yang harum di rumah, Anda bisa menggunakan yang kemarin atau bahkan roti segar atau roti. Gunakan ceruk keriting logam untuk mengejutkan rumah tangga atau tamu Anda bentuk aslinya kerupuk buatan sendiri.

Cara mengeringkan kerupuk di dalam oven

Potongan renyah berbumbu terbuat dari roti busuk atau roti gulung, dapat digunakan dengan berbagai cara: dimakan dengan teh, ditambahkan ke salad, sup atau kaldu. Agar tidak membuang sesuatu yang begitu berharga produk roti, lihat cara paling populer memasak kerupuk di dalam oven. Produk akan terasa lebih enak jika Anda membumbuinya dengan: pilihan terbaik adalah impregnasi, karena hanya dengan cara ini bumbu akan terserap secara merata.

Pada suhu berapa Anda sebaiknya mengeringkan kerupuk di dalam oven?

Masalah ini memiliki nuansa tersendiri, karena setiap jenis roti dikeringkan secara berbeda. Bagaimanapun, irisan, kubus atau batangan harus dibalik beberapa kali selama memasak agar kering secara merata. Jadi, suhu optimal oven untuk kerupuk adalah:

  • dari roti putih - 170 derajat;
  • dari abu-abu atau dedak - tidak lebih dari 180 derajat;
  • dari hitam - 180 derajat;
  • dari roti mentega– 170 derajat.

Resep kerupuk di oven

Setiap ibu rumah tangga yang hemat Saya sudah menemukan cara untuk membuang roti basi - mengeringkannya. Ada banyak pilihan bumbu apa yang bisa digunakan, karena banyak orang suka bereksperimen dengan kombinasi rasa. Pilih milikmu resep yang cocok menyiapkan crouton di dalam oven, sehingga Anda dapat menggunakan produk renyahnya sebagai tambahan untuk hidangan apa pun.

Dari roti hitam

Kubus gandum hitam yang harum dan renyah dapat digunakan untuk apa pun yang Anda inginkan: sebagai camilan dengan bir atau sebagai bahan tambahan untuk banyak salad atau sebagai makanan pembuka. Kerupuk roti hitam dalam oven akan menjadi harum dan indah, seperti di foto, jika Anda melakukan semuanya selangkah demi selangkah, seperti yang dijelaskan dalam resep. Simpan untuk Anda sendiri metode ini agar anda tidak perlu mencari dalam waktu yang lama nantinya.

Bahan-bahan:

  • garam (halus) - secukupnya;
  • roti hitam – 1 buah;
  • minyak (sayuran) – 45 ml;
  • rempah-rempah, bumbu kering - opsional.

Metode memasak:

  1. Potong sepotong roti gandum basi menjadi batangan, potongan atau kubus, dan ketebalan setiap potongan tidak boleh lebih dari 1 cm.
  2. Tuang setengah minyak ke dalamnya kantong plastik, tambahkan irisan cincang disana, tambahkan garam, dan tambahkan bumbu atau campuran bumbu jika diinginkan.
  3. Tambahkan sisanya minyak sayur, sedikit lagi garam, bumbu dan kumpulkan pinggiran tas di tangan Anda. Pegang dengan tangan Anda yang lain, kocok isi kantong dengan lembut namun kuat agar saus yang dihasilkan tersebar ke setiap balok atau kubus.
  4. Tutupi loyang dengan selembar kertas kertas perkamen, tuangkan satu lapisan benda kerja. Kirim produk ke oven yang suhunya sudah naik hingga 180 derajat.
  5. Panggang kerupuk sampai berwarna cokelat keemasan.

Dari roti putih

Kerupuk yang dijual di setiap toko memiliki sedikit zat yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Jika Anda ingin rumah tangga Anda makan makanan “sehat” sebanyak mungkin, cobalah mengeringkan kerupuk di dalam oven menggunakan roti tawar. Produk buatan sendiri ternyata cantik, seperti di foto, dan bahkan pecinta kuliner yang paling pemilih pun akan menghargai rasa camilan dengan keju.

Bahan-bahan:

  • garam secukupnya;
  • bawang putih – 2 siung;
  • minyak – 3 sdm. aku.;
  • roti – 400 gram;
  • keju – 100 gram.

Metode memasak:

  1. Potong roti menjadi kubus kecil.
  2. Parut semua jenis keju.
  3. Potong bawang putih dengan pisau tajam atau menggunakan alat pemeras bawang putih. Tambahkan sedikit garam, lalu haluskan dengan sendok hingga bumbu mengeluarkan sarinya.
  4. Tuang adonan yang dihasilkan ke atas roti kubus, aduk rata agar semua produk terendam merata.
  5. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan camilan renyah di masa depan dalam satu lapisan.
  6. Panaskan oven terlebih dahulu, panggang dengan suhu 180-200 derajat hingga menggugah selera kerak emas. Perlu diperhatikan bahwa pada awal pemasakan, produk harus sering diaduk agar keju leleh tersebar ke setiap kubus roti.

Dengan bawang putih

Jajanan seperti ini mendapat tempat terhormat di dapur para ibu rumah tangga, karena bisa diolah hanya dalam beberapa menit, lalu dijadikan camilan tambahan untuk sajian pertama. Rusks dengan bawang putih di oven punya aroma yang menyenangkan dan rasa, yang merupakan faktor utama bagi para pecinta kuliner. Simpan sendiri resep ini agar Anda tidak perlu memikirkan cara cepat mengolah roti basi.

Bahan-bahan:

  • minyak zaitun – 60ml;
  • roti atau baguette – 1 buah;
  • garam, merica bubuk - secukupnya;
  • bawang putih - 4 siung.

Metode memasak:

  1. Nyalakan oven terlebih dahulu, atur suhunya menjadi 190 derajat. Keluarkan loyang dan alasi dengan kertas.
  2. Tuang minyak ke dalam wajan dan tambahkan bawang putih cincang. Bumbunya jangan digoreng, tapi ditumis, tidak lebih dari 30 detik.
  3. Campur potongan roti dengan campuran bawang putih-mentega, biarkan beberapa menit agar sausnya terserap.
  4. Tempatkan kubus roti dalam satu lapisan di atas kertas dan letakkan loyang di dalam oven.
  5. Keringkan roti yang sudah dibumbui hingga setiap kerupuk berwarna coklat keemasan.

Gandum hitam

Makanan ringan seperti itu bisa berfungsi sebagai hidangan mandiri untuk minum bir atau untuk tampil tambahan yang bagus Ke borscht yang kaya. Dulunya roti dikeringkan agar tidak dibuang, namun saat ini kerupuk gandum hitam dibuat dengan bawang putih di oven untuk menikmati rasanya. Yang perlu Anda lakukan hanyalah menyiapkan bahan-bahan dan melakukan semuanya langkah demi langkah seperti yang tertulis di resep.

Bahan-bahan:

  • minyak (zaitun) – 2 sdm. aku.;
  • bawang putih kering – 1 sdt;
  • garam, bumbu - secukupnya;
  • Roti gandum hitam– 0,6kg;
  • bawang putih segar – 2 siung.

Metode memasak:

  1. Potong kulit roti, potong remah menjadi kubus. Pindahkan benda kerja ke dalam mangkuk besar.
  2. Taburi produk dengan bawang putih kering dan garam. Untuk menghindari kerusakan pada camilan di masa depan, Anda perlu mengocok piringnya.
  3. Tuangkan minyak di atas kubus roti dan tambahkan yang dihancurkan bawang putih segar. Kocok mangkuk lagi.
  4. Goreng kerupuk dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya tidak lebih dari 15 menit, aduk sesekali.

Untuk Kaisar

Banyak ibu rumah tangga yang tertarik menyiapkan makanan restoran di rumah, tertarik dengan cara membuat kerupuk di oven dari roti. Kubus renyah adalah bahan tambahan untuk banyak hidangan: kaldu, salad, dll. Misalnya, mengeringkan remah roti untuk Caesar di dalam oven tidak akan sulit bahkan untuk juru masak pemula, karena Anda sudah memilikinya. resep langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

  • bawang putih – 3 siung;
  • kemangi kering, ramuan Provence- 2 sdm. aku.;
  • basi roti putih– 0,5kg;
  • minyak (sayuran) – 0,25 cangkir;
  • minyak (tiriskan) - 0,25 gelas.

Metode memasak:

  1. Potong roti menjadi kubus yang tidak terlalu besar.
  2. Dalam wadah besar, campurkan minyak sayur, mentega cair, tambahkan bawang putih tumbuk dan bumbu lainnya ke dalam adonan.
  3. Tuang produknya, aduk hingga jenuh dengan dressing ini.
  4. Panggang dengan suhu 200 derajat selama tidak lebih dari 10 menit, atau sampai camilan berwarna coklat keemasan.
  5. Gunakan potongan renyah yang sudah jadi setelah benar-benar dingin.

Dengan garam

resep ini akan diapresiasi oleh mereka yang suka ngemil di siang hari. Perlu dicatat bahwa kerupuk buatan sendiri dengan garam di dalam oven akan menghasilkan lebih banyak lebih banyak manfaat tubuh dibandingkan dengan yang penuh dengan hal-hal yang membahayakan aditif makanan. Jika mau, Anda bisa menghancurkan roti kubus tidak hanya dengan garam dan merica, tetapi juga dengan bumbu lainnya selera yang berbeda: bacon, keju, dll.

Bahan-bahan:

  • garam – 5 gram;
  • roti putih – 1 buah;
  • bumbu - sesuai selera dan keinginan.

Metode memasak:

  1. Potong roti menjadi batangan, irisan atau kubus. Pastikan potongannya tidak terlalu tebal atau tipis, karena bisa jadi tidak kering sempurna atau bahkan gosong.
  2. Tempatkan kerupuk yang akan datang di atas loyang, taburkan sedikit air biasa. Taburi dengan garam dan bumbu, tapi jangan berlebihan.
  3. Tempatkan adonan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Atur suhu optimal - sekitar 150 derajat. Keringkan sambil diaduk sesekali hingga berubah warna menjadi emas yang indah.

Kerupuk manis dari roti

Jika Anda memiliki roti basi (atau bahkan roti segar), jangan buru-buru membuangnya. Cari tahu cara membuat kerupuk manis di dalam oven untuk mengejutkan rumah tangga Anda dengan sesuatu yang baru. hidangan yang menarik. Gula batu renyah yang direndam dalam krim asam sangat cocok sebagai tambahan teh atau kopi. Perlu dicatat bahwa alih-alih roti, Anda bisa menggunakan roti dengan isian apa pun.

Bahan-bahan:

  • krim asam – 200 gram;
  • roti (atau roti) – 200-300 g;
  • gula – 1,5 cangkir.

Metode memasak:

  1. Potong roti menjadi irisan yang tidak terlalu tebal, lalu potong setiap irisannya sehingga diperoleh banyak kotak.
  2. Jumlah yang dibutuhkan Tempatkan gula dan krim asam di piring dalam yang berbeda.
  3. Pertama, celupkan setiap camilan manis yang akan datang ke dalam krim asam, lalu segera gulingkan ke dalam gula.
  4. Letakkan kubus di atas loyang kering, tetapi letakkan agak jauh satu sama lain.
  5. Panggang camilan pada suhu sekitar 200 derajat.
  6. Matikan peralatan setelah 5 menit, sajikan produk setelah benar-benar dingin.

Kerupuk lezat di rumah - rahasia memasak

Para juru masak dengan senang hati membeberkan beberapa rahasianya kepada para ibu rumah tangga agar bisa mengejutkan rumah tangganya dengan hidangan baru. Misalnya, sebelum membuat kerupuk buatan sendiri, penting untuk membiasakan diri dengan beberapa tips:

  1. Jika roti terlalu basah, biarkan pintu oven tetap terbuka selama pengeringan. Ini akan membantu kelembapan berlebih menguap lebih cepat.
  2. Saat menambahkan bumbu sebagai bumbu, jangan terbawa suasana karena bumbu dimaksudkan untuk menambah cita rasa suatu masakan, bukan membuatnya kewalahan. Perlu dicatat bahwa bawang putih tidak dapat digabungkan dill kering.
  3. Jika Anda membuat kerupuk, itu akan menjadi bahan tambahan untuk sup atau salad, lalu pikirkan kombinasi bumbu yang ada di remah roti dan di masakan yang sudah disiapkan.
  4. Ada banyak pilihan minyak sayur untuk dressing, asalkan tidak direbus. Mustard, wijen, kacang tanah atau zaitun bisa digunakan.
  5. Gunakan segera irisan roti yang dibumbui mentega, karena setelahnya penyimpanan lama Lemak tak jenuh ganda yang terkandung dalam komposisinya menjadi senyawa kimia berbahaya.
  6. Jika Anda membuat crouton sendiri di dalam oven, tetapi memutuskan untuk menyimpannya dalam waktu lama dan berharap crouton tetap renyah dan lezat, maka setelah dipanggang, masukkan potongan ke dalam wadah yang tertutup rapat. toples kaca.
  7. Jika Anda tidak dapat menemukan roti basi dan tidak ingin mengeringkan kerupuk dari roti tawar, Anda bisa menggoreng akar seledri dan memotong setiap batangnya menjadi kubus kecil. Bumbui dengan campuran mentega cair, bumbu halus, mustard dan garam.

Simak resepnya dan buat sendiri di rumah.

Video

Pada suhu berapa Anda harus mengeringkan kerupuk?

Bagaimana cara mengeringkan kerupuk di dalam oven?

Untuk crouton tradisional, roti hitam atau putih cocok. Bisa dipotong menjadi irisan, batangan atau kubus. Jangan memotong roti terlalu tipis, karena bisa gosong dan tidak matang. Sebelum memasukkan roti ke dalam oven, Anda bisa memberi garam, taburi bumbu, bumbu, bawang putih cincang atau gula pasir sesuai selera.

Jika Anda terlebih dahulu mengolesi loyang dengan minyak sayur atau mentega, maka kerupuk akan berwarna keemasan.

Pada suhu berapa Anda harus mengeringkan kerupuk?

Meskipun kerupuk adalah hidangan sederhana, ada banyak resep untuk menyiapkannya:

  • Roti gandum atau gandum hitam dipotong menjadi irisan berukuran sedang dan diletakkan berdekatan di atas loyang yang tidak diberi minyak. Lebih baik memanaskan oven terlebih dahulu hingga 150 derajat. Pada suhu ini, Anda perlu mengeringkan kerupuk selama satu jam. Mereka akan menjadi renyah dan empuk;
  • Untuk kvass disarankan menggunakan roti hitam. Sebaiknya dikeringkan pada suhu 180−200ºC selama kurang lebih 40−50 menit. Selama proses tersebut, mereka perlu dibalik 2-3 kali;
  • Memanggang crouton adalah cara tercepat untuk menyiapkannya. Disarankan untuk memotongnya menjadi irisan tebal dengan ketebalan minimal 2 cm. Suhu memasak – 150−170ºC. Setelah 10 menit, matikan oven dan diamkan lagi selama 20 menit sehingga kerupuk tidak gosong, tetapi menjadi renyah dan agak digoreng;
  • untuk kerupuk dengan rasa pedas dan kulitnya renyah, disarankan untuk memotong roti menjadi irisan tipis dan mencelupkannya ke dalam campuran minyak zaitun dan bawang putih cincang, tambahkan sedikit garam. Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180−200ºC selama 5 menit. Kemudian matikan dan biarkan loyang di dalam oven yang agak terbuka hingga benar-benar dingin;
  • crouton pencuci mulut sudah disiapkan dengan cara yang khusus, sangat cocok untuk persiapan mereka irisan roti. Potongannya perlu diolesi mentega dan ditaburi sedikit gula pasir atau bubuk, Anda juga bisa menambahkan kayu manis untuk menambah rasa. Letakkan di atas loyang kering dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam. Atur suhu ke 130−140ºC. Kerupuk ini perlu dikeringkan sampai berwarna coklat keemasan.

Jika muncul pertanyaan tentang cara mengeringkan kerupuk dengan benar, maka Anda harus mempertimbangkan tidak hanya kualitas dan jenis roti, tetapi juga spesifikasi oven. Pada suhu tinggi Kerupuk akan lebih cepat matang, namun Anda perlu memperhatikannya dengan cermat dan membaliknya agar tidak gosong. Kerupuk yang terbuat dari roti hitam membutuhkan waktu lebih lama untuk disiapkan dibandingkan dengan roti putih, jadi yang terbaik adalah memotongnya menjadi kubus atau batangan kecil.

Memuat...Memuat...