Saat panas, tubuh membutuhkan konsumsi vitamin dalam jumlah besar, sebaiknya bukan vitamin sintetis, melainkan vitamin asli dalam bentuk barang. Itulah sebabnya di musim panas disarankan untuk tidak melewatkan kesempatan ini dan beralih ke hidangan kaya vitamin, berair, dan ringan. Dan mereka akan membantu kita dalam hal ini banyak resep hidangan musim panas yang dapat ditemukan di jumlah besar di Povarenka, untuk setiap selera dan keinginan. Jadi hidangan musim panas seperti apa yang biasanya disiapkan oleh banyak ibu rumah tangga modern?
Sup musim panas
Tentu saja, ini terutama seperti okroshka, sup bit, kholodnik, gazpacho dan banyak lainnya. DI DALAM panas musim panas kursus pertama seperti itu - alternatif yang bagus sup panas, acar, borscht, dan solyanka.
Keuntungan dari hidangan pertama di musim panas yang dingin adalah sebagian besar bahan di dalamnya segar, yang berarti semua vitaminnya tetap terjaga. Hidangan seperti itu mendinginkan tubuh yang panas dengan baik, tetapi sup musim panas mengandung sangat sedikit kalori, yang berarti Anda tidak akan menambah berat badan dengan bantuannya. kelebihan berat– hanya anugerah untuk musim panas!
Salad dan makanan ringan untuk meja musim panas
Yang resep musim panas lakukan tanpa salad dan makanan ringan yang terbuat dari sayuran dan rempah-rempah? Anda pasti harus memperhatikan resep-resep tersebut dan mencoba untuk tidak menghabiskan satu hari musim panas pun tanpa resep tersebut.
Di musim panas, sayuran dan rempah-rempah sebaiknya dibumbui bukan dengan mayones, tetapi dengan saus salad yang lebih kaya vitamin dan sehat, misalnya minyak sayur dengan jus lemon, atau yoghurt alami, atau saus mustard.
Apa jadinya musim panas tanpa barbekyu?
Kami mengasosiasikan musim panas tidak hanya dengan sayuran dan buah beri yang ditanam sendiri Pondok musim panas, tetapi juga dengan piknik, jalan-jalan, serta kebab dan barbekyu, yang merupakan hal utama hidangan khas pada menu untuk perjalanan luar kota tersebut.
Kebab dapat disiapkan tidak hanya oleh pengrajin, tetapi juga oleh mereka yang mempertimbangkan saran kami tentang cara mengasinkannya dengan benar, memanggangnya di atas bara api, menyajikannya dengan indah, dan saus apa yang harus disiapkan untuknya. Jangan lupa sajikan dengan kebab dan hidangan barbeque makanan ringan musim panas untuk bir dan daging yang dimasak dengan api.
Untuk hidangan penutup...
Seperti yang Anda lihat, resep untuk musim panas memukau dengan variasinya. Bahkan hidangan pencuci mulut untuk menu musim panas ada yang spesial - kaya vitamin, menyegarkan. KE makanan penutup musim panas termasuk hidangan manis seperti es krim buatan sendiri, jeli, mousse, puding, salad pencuci mulut dari buah-buahan dan beri, smoothie kental dengan es.
Minuman di menu musim panas
Di musim panas, kami mengeluarkan pembuat jus dari dapur dan sudut jauh dan secara intensif memeras jus dari sayuran segar, beri, rempah-rempah, dan buah-buahan di musim panas. Kami juga menyiapkan kolak dingin, limun buatan sendiri, dan minuman non-alkohol sebagai minuman agar rasa haus Anda mereda dan minuman tersebut menyegarkan Anda di teriknya musim panas.
***
Buat menu musim panas dan masak hidangan musim panas dengan resep dari Povarenka, dan musim panas Anda akan menjadi waktu yang paling lezat, paling kaya vitamin, dan paling menyenangkan sepanjang tahun!
Artikel ini akan memberikan resep masakan terbaik yang bisa dimasak di musim panas.
Musim panas adalah waktu yang tepat ketika Anda bisa makan makanan enak dan sehat sekaligus. DI DALAM musim panas Tubuh kita menerima semua vitamin dan mineral yang diperlukan dari produk alami - sayuran dan buah-buahan. Cobalah untuk mengikuti beberapa aturan yang akan membantu Anda makan dengan benar saat cuaca panas:
- Lebih cair. Saat cuaca panas, sebaiknya jangan makan makanan kering. Pilih lebih banyak sayuran berair(misalnya mentimun). Minumlah segelas air sebelum makan
- Sedikit garam. Aturan ini terkait dengan aturan pertama. Garam mengganggu keseimbangan air tubuh, menahan air dengan racun.
- Jangan makan makanan dari lemari es. Kebiasaan umum ini menyebabkan masuk angin. Makanan harus pada suhu kamar
- Jangan makan sebagai cadangan. Di musim panas, hal ini tidak mudah bagi tubuh, karena ia berjuang melawan panas. Jangan sering makan dalam porsi besar, sehingga Anda akan mengurangi beban
Apa yang harus dimasak untuk makan malam di musim panas saat cuaca panas?
Untuk makan malam, lebih baik makan makanan berikut:
- Protein. Mungkin tidak keju cottage berlemak, fillet ayam atau kalkun
- Sayuran. Salad dibalut dengan minyak sayur dan jus lemon
- Minuman. Misalnya kefir atau segala jenis smoothie
- Tidak banyak buah. Buah-buahan tidak dilarang untuk makan malam, namun Anda tidak boleh menyalahgunakannya karena kandungan fruktosanya.
Rumah massa dadih dengan buah-buahan
Kita butuh:
- Keju cottage tidak berminyak
- Krim asam 15%
- Gula
- Vanila
- Buah apa saja
- Giling keju cottage dalam blender, bersama dengan krim asam dan gula. Konsistensinya harus plastik, tetapi tidak cair.
- Campur campuran dengan kismis dan masukkan ke dalam mangkuk saji
- Taburi dengan buah cincang
Salad sayur
Kita butuh:
- Salad gunung es (resep lainnya dengan produk ini)
- tomat
- mentimun
- paprika
- merica
- minyak zaitun
- Potong sayuran dan sayuran menjadi kubus atau irisan
- Bumbui salad dengan minyak, garam, dan merica
- Aduk rata dan sajikan
Apa yang harus dimasak untuk meja liburan di musim panas saat cuaca panas?
Untuk liburan Anda pasti menginginkan sesuatu yang manis dan cantik. Makanan penutup dingin adalah yang Anda butuhkan di musim panas. Resep lainnya dapat dilihat di sini
Makanan penutup "Pecahan Kaca"
Diperlukan:
- Jeli dari beberapa warna
- Krim asam 15%
- agar-agar
- Gula
- Buah-buahan
- Siapkan agar-agar sesuai resep pada kemasan, masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras
- Tuang agar-agar dengan air, lalu campur dengan krim asam. Tambahkan gula dan kocok campuran dengan mixer
- Memotong jeli dan buah berwarna
- Isi dengan krim asam dan masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras.
- Anda bisa menghias makanan penutup dengan buah atau coklat parut.
Agar makanan penutup mudah dikeluarkan dari cetakan, tutupi dengan cling film. Opsi alternatif- menggunakan cetakan silikon
Makanan penutup “Pecahan Kaca” Sandwich “Musim Panas”
Kita butuh:
- Jamur
- Krim asam
- susu
- sendok tepung
- Merica
- Bawang putih
- Tanaman hijau
- Siapkan pasta jamur terlebih dahulu (misalnya di malam hari)
- Cincang halus jamur dan tuang ke dalam wajan. Saat mereka memberi jus, tambahkan sesendok tepung
- Kemudian tambahkan beberapa sendok krim asam rendah lemak dan setengah gelas susu
- Garam, merica, tambahkan bawang putih cincang
- Tumis jamur sampai kekentalan yang diinginkan
- Dingin
- Kami menyebarkan roti dengan yang diterima pasta jamur. Hiasi dengan tanaman hijau di atasnya
Apa yang harus dimasak untuk ulang tahun musim panas
Pada hari ulang tahun, merupakan kebiasaan untuk memanjakan tamu dengan suguhan manis yaitu kue. Tapi dalam cuaca panas krim berlemak tidak terlalu berguna. Selain itu, di musim panas, umur simpan kue berkurang secara signifikan. Bagaimana kalau es krim?
Nah, pada artikel kali ini kami akan menawarkan Anda resep yang enak es krim cokelat.
Kita butuh:
- susu
- Krim kental (35%)
- Gula
- cokelat hitam
- Panaskan susu. Jangan sampai mendidih. Tambahkan gula dan aduk. Saya menambahkan 2 sendok makan gula
- Tambahkan coklat ke dalam susu dan tunggu sampai coklat meleleh. Aduk campuran secara konstan
- Dinginkan adonan, tambahkan krim dan kocok dengan mixer
- Masukkan adonan ke dalam freezer selama 3 jam. Kemudian keluarkan dan kocok
- Ulangi prosedur ini setelah 2 jam berikutnya
- Masukkan ke dalam freezer selama 2 jam lagi
- Menghias es krim keping cokelat, buah dan sirup
Apa yang harus dimasak untuk pernikahan outdoor di musim panas?
Penyajian hidangan yang indah akan menghasilkan meja pesta untuk pernikahan yang berkesan. Dan salad di musim panas adalah hidangan paling umum. Gunakan salah satu opsi untuk mendekorasi salad dari artikel
Kita butuh:
- Keju yang diawetkan
- Timun
- mayones
- Ikan merah, potong-potong
- Tanaman hijau
- Giling telur, keju, dan mayones dalam blender
- Potong mentimun menjadi kubus kecil dan campur dengan campuran keju
- Kami menaruh salad di nampan taktil secara bertumpuk
- Gulung sepotong ikan menjadi gulungan. Kami membengkokkan ujungnya dan mendapatkan mawar yang lucu
- Kami menempatkannya pada slide di tartlet
- Hiasi dengan tanaman hijau, buat tiruan batang
Apa yang harus dimasak untuk piknik luar ruangan di musim panas?
Sayap ayam di atas api
Bahan-bahan:
- Sayap ayam
- Mint segar
- Bawang putih
- Haluskan daun mint kering atau segar dengan minyak, garam dan bawang putih cincang atau cincang halus, bisa juga ditambahkan sesuai selera merica bubuk, biarkan saus diseduh selama 10-15 menit.
- Masukkan sayap ke dalam saus, aduk dan dinginkan hingga meresap selama 3-5 jam.
- Letakkan sayap yang sudah direndam di atas panggangan, tekan rapat-rapat, letakkan panggangan di atas bara api, goreng sayap selama sekitar setengah jam sampai matang, balikkan panggangan secara berkala
Apa yang harus dimasak untuk anak-anak di musim panas?
Anak-anak perlu makan makanan pertamanya secara teratur. Di musim panas, sup panas menggantikan sup dingin. Mereka mengandung banyak sayuran yang sehat untuk anak-anak. Resep populer sup dingin
Okroshka untuk seorang anak
Kiat memasak:
- Buatlah okroshka secara berbeda untuk memahami mana yang paling disukai bayi Anda.
- Isi okroshka bukan dengan cairan dingin, tetapi dengan suhu kamar. Tambalan terbaik untuk bayi adalah whey atau kefir.
- Potong sayuran sehalus mungkin
- Hiasi okroshka sebelum disajikan, beri tahu anak Anda cerita yang menarik tentang dia yang menarik
Kita butuh:
- kentang
- Timun
- Sosis rebus
- Kefir tidak berlemak
- Tanaman hijau
- Rebus telur dan kentang
- Giling semua bahan dan tuangkan kefir. Cara terbaik adalah menggunakan garam laut
- Jika okroshka ternyata terlalu kental, bisa diencerkan dengan air mineral.
- Taburkan bumbu cincang di atasnya
Resep okroshka lainnya di sini
Apa yang harus dipersiapkan untuk berangkat wajib militer di musim panas?
Banyak sekali resep untuk mengantar tentara
- Keripik kentang berukuran besar
- Dada ayam
- Keju keras
- mayones
- Timun
- Merica
- Zaitun
- Rebus dada dan cincang halus
- Potong mentimun menjadi kubus kecil
- Tiga keju di parutan
- Campur semua bahan, tambahkan mayonaise, merica dan garam sesuai selera
- Masukkan isian ke dalam keripik, hiasi dengan buah zaitun dan rempah-rempah
Makanan pembuka ini sebaiknya disajikan segera setelah dimasukkan ke dalam keripik. Jika tidak, keripik akan kehilangan kerenyahannya.
Apa yang harus dimasak untuk hari jadi Anda musim panas ini?
Kue buah musim panas
Kita butuh:
- Untuk kue bolu: tepung terigu, telur, gula pasir
- Untuk isian: krim asam, gelatin, gula, vanila
- Buah-buahan (aprikot, persik, kiwi atau stroberi)
- Pertama, panggang kue bolu seperti biasa. Potong menjadi beberapa bagian
- Tuangkan air di atas agar-agar sampai membengkak. Larutkan di atas kompor sambil terus diaduk
- Kocok krim asam dengan gula dan vanila
- Tuang gelatin ke dalam krim asam dalam aliran tipis, aduk terus
- Tempatkan dalam mangkuk yang dalam cling film, letakkan buah di bagian bawah
- Kue bolu di atas buah, lalu buah dan kue bolu lagi
- Isi semuanya campuran krim asam dan masukkan ke dalam lemari es selama dua jam
- Mengambil kue musim panas dan dengan hati-hati balikkan ke piring, lepaskan filmnya
- Hiasi sesuai keinginan
Apa yang enak dimasak di musim panas?
Minuman nikmat di musim panas mampu menghilangkan dahaga dan menambah energi.
Mojito non-alkohol
- Sprite
- Tempatkan daun mint dan beberapa potong jeruk nipis dalam gelas. Tumbuk dan sendok hingga membentuk jus
- Tambahkan es
- Mengisi sprite
- Campur koktail dan sajikan, hiasi dengan daun mint.
Makanan untuk bepergian dengan mobil di musim panas agar tidak basi
Apa yang harus dibawa anjing Anda agar tetap kenyang dan tidak keracunan:
- Air. Pastinya, dan dalam jumlah banyak
- Kacang-kacangan atau buah-buahan kering
- Permen (kue atau wafel)
- Buah-buahan dan sayur-sayuran. Mereka dapat dipotong terlebih dahulu dan ditempatkan dalam wadah.
- Pai atau pizza. Mereka tidak boleh mengandung daging atau mayones. Kemudian mereka bisa “bertahan” selama 6 - 8 jam
- Sandwich sosis kering. Juga, tanpa menggunakan minyak atau mayonaise
- Yoghurt atau kefir. Dapat dikonsumsi tanpa lemari es hingga 3 - 4 jam
Video: Koktail musim panas yang lezat
Dalam cuaca panas, Anda hanya ingin mengunyah mentimun yang berair, minum kvass dingin, dan bersembunyi di tempat teduh. Tapi Anda tidak benar-benar ingin makan hidangan berat berlapis-lapis, sup panas, dan bubur. Ya, dan mengutak-atiknya membutuhkan waktu lama. Apa yang harus dimasak di musim panas yang ringan dan enak? Pertanyaan Wanita akan memberi tahu Anda cara menggunakannya sayuran musiman dan buah-buahan, hemat waktu, hilangkan dahaga dan tetap bugar.
| Isi artikel: 1. 2. 3. 4. 5. 6. |
Salad apa yang harus Anda siapkan saat cuaca panas?
Campuran sayuran
Kompleks vitamin dan mikro untuk tubuh Anda. Menyegarkan, menyegarkan, membersihkan usus. Untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.
Diperlukan:
- tomat,
- timun,
- lada Bulgaria,
- daun selada (gunung es),
- bawang hijau,
- garam, merica, minyak sayur.
Cuci dan potong sayuran dan herba hingga bersih dalam potongan besar. Garam dan merica sesuai keinginan. Bumbui dengan minyak sayur (sebaiknya zaitun atau wijen - salad akan lebih harum dan sehat). Jika diinginkan, tambahkan sayuran lain, tergantung apa yang tumbuh. Tambahan yang bagus untuk ansambel sayuran bawang bombai, lobak, peterseli, adas.
Tanpa bumbu, rasa alami sayuran lebih terasa. Selain itu, garam menahan air dalam tubuh dan mencegah pembuangan racun. Di musim panas, lebih baik membatasi asupan garam dan semua makanan asin.
Campuran buah
Camilan yang enak dan super sehat. Anak-anak akan sangat menyukainya.
Untuk salad yang Anda butuhkan:
- jeruk – 2 buah.,
- pisang - satu yang besar,
- kiwi – 2-3 buah,
- stroberi (3 buah beri besar),
- blueberry – 1 cangkir atau lebih,
- anggur tanpa biji – 1 cangkir,
- nanas (kalengan) – 300 g.
Untuk pengisian bahan bakar:
- jus jeruk – 150 ml,
- jus satu lemon,
- gula tebu – 3 sdm,
- kulit jeruk dan lemon - masing-masing 2 sdm,
- gula vanila – 1 bungkus.
Langkah-langkah memasak:
- Pertama kita siapkan dressingnya. Masukkan semua bahan ke dalam panci, rebus dan segera kecilkan api. Didihkan saus selama beberapa menit dan angkat dari kompor hingga dingin.
- Sementara itu, siapkan buah dan beri. Bilas semuanya sampai bersih. Kupas kiwi, pisang, dan jeruk, lalu potong-potong. Tambahkan anggur, blueberry, stroberi cincang, dan nanas.
- Campur semuanya dan tuangkan saus manis di atasnya.
- Diamkan salad di lemari es selama beberapa jam agar terendam sirup secara merata.
Sajikan dingin. Anda bisa menghiasnya dengan setangkai mint.
Salad musim panas yang mudah dan cepat
Camilan bergizi lengkap. Mempersiapkan dengan cepat - 10 menit.
Bahan-bahan:
- mentimun segar,
- telur rebus,
- sayuran favorit,
- mayones ringan untuk saus.
Mentimun yang dipotong-potong dicampur dengan telur rebus cincang dan bumbu. Semuanya dibalut mayones dan dimakan sesuai selera.
Resep sup musim panas
Okroshka buatan sendiri
Musim panas tanpa okroshka bukanlah musim panas. Dan semuanya terima kasih sayuran segar dan saus dingin.
Bahan-bahan:
- batang seledri,
- timun,
- tomat,
- 5 lobak ukuran sedang,
- kubis Cina – 4 daun,
- Keju Adyghe – 60 gram,
- telur rebus – 2 buah,
- bawang hijau, adas, peterseli - sayuran apa saja sesuai selera,
- garam dan merica,
- untuk saus - kvass, kefir atau susu panggang fermentasi (bisa dicampur).
Okroshka disiapkan dengan cepat dan mudah. Sayuran, telur, dan keju dipotong dadu. Sayuran hijau dan kubis dicincang halus. Semua produk dicampur dalam panci besar dan dituangkan dengan kvass (kefir, susu panggang fermentasi). Bumbui dengan garam dan merica secukupnya dan nikmati hidangan musim panas yang menyegarkan ini.
Akar bit
Selain okroshka, saat cuaca panas, Anda bisa menyiapkan hidangan musim panas populer lainnya - sup bit. Inti dari sup bit - kaldu sayuran, jadi supnya rendah kalori dan cocok untuk makan siang di musim panas.
Kita akan butuh:
- 1 liter air,
- 1 liter kefir,
- mentimun segar – 2 buah,
- bit – 4 buah,
- kentang – 2 buah,
- jus setengah lemon,
- bumbu dan garam secukupnya.
Resep langkah demi langkah:
- Kupas bit dan kentang, potong-potong.
- Tempatkan dalam panci dengan air panas.
- Tambahkan jus lemon.
- Didihkan sayuran dan didihkan di atas kompor selama 20 menit.
- Biarkan kaldu hingga benar-benar dingin.
- Tambahkan sayuran hijau, mentimun, kefir, dan sedikit garam.
- Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan cincang telur rebus, sosis daging.
Jika cuaca sangat panas, Anda bisa menaruh potongan es di piring.
Tarator sup musim panas pedas (resep Iran)
Hal utama dalam hidangan ini adalah gorengannya kenari. Mereka memberi sup rasa yang unik.
Kita akan butuh:
- setengah gelas kenari,
- kefir – 2 gelas,
- air es (direbus sebelumnya) – 1,5 gelas,
- 1 mentimun
- 0,5 cangkir kismis,
- mint, dill, daun bawang - masing-masing 2 sendok makan,
- lemon (kulit),
- garam dan merica (baru digiling).
Cara memasak:
- Giling kacang menggunakan pisau atau blender. Goreng sebentar dalam wajan kering.
- Dalam mangkuk yang dalam, campurkan kefir dan air es secara menyeluruh.
- Kupas mentimun dan buang bijinya, potong dadu kecil.
- Bilas daun mint, dill, dan bawang bombay air panas dan potong.
- Tambahkan kismis, mentimun, bumbu, dan kenari yang sudah dicuci ke dalam semangkuk air dan kefir.
- Campur semuanya, tambahkan garam dan merica.
- Tempatkan semangkuk sup Iran di lemari es. Setelah satu jam, Anda bisa menyajikannya, setelah ditaburi kulit lemon.
Apa yang harus dimasak untuk makan malam saat cuaca panas?
Rebusan sayur ringan
Anda akan perlu:
- bawang bombay – 1 buah,
- wortel,
- timun Jepang,
- terong,
- tomat – 2 buah. (Anda dapat mengambil warna berbeda),
- siung bawang putih,
- garam, merica, bumbu kesukaan, bumbu pilihan, daun salam.
Siapkan rebusan:
- Kami membersihkan sayuran. Cincang halus bawang bombay, potong wortel, potong zucchini dan terong menjadi kubus besar.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal. Tambahkan bawang bombay dan goreng sambil terus diaduk.
- Saat bawang bombay sudah kecoklatan, tambahkan wortel.
- Setelah 5 menit, ikuti wortel dengan zucchini dan terong kubus.
- Jika semua sayuran sudah kecoklatan, kecilkan api.
- Potong tomat menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam penggorengan.
- Tambahkan sedikit garam, merica, daun salam. Sekarang tutup dengan penutup dan masak hingga matang (sekitar 15 menit).
- Jika Anda menyukai sup yang berair, tambahkan setengah gelas air matang ke dalam panci.
- Sebelum disajikan, rebusan ditaburi bumbu cincang.
Sayap ayam di atas api
Musim panas adalah tentang bersantai di alam. Apakah mungkin tanpa shish kebab dan barbekyu? Kami menawarkan daging ringan resep.
Anda akan perlu:
- sayap ayam – 1,5 kg,
- mayones ringan – 200 g,
- pasta tomat – 150 gram,
- 0,5 jeruk nipis,
- cairan madu segar– 0,5 cangkir,
- mustard secukupnya,
- garam.
Pertama, sayapnya perlu diasinkan. Kami mencuci dan membersihkan daging, menggosoknya dengan garam. Lumasi sayap dengan saus mayones, pasta tomat dan mustard, masukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam. Anda bisa menambahkan mint segar atau kering ke dalam saus pertama.
Sementara itu, siapkan saus kedua. Peras jusnya lemon segar, campur dengan madu. Penting untuk memilih madu alami dan murni.
Tempatkan ayam yang sudah direndam di atas panggangan barbekyu. Saat menggoreng, olesi daging dengan saus lemon-madu.
Semakin tinggi mood Anda, semakin enak daging di atas api!
Resep makanan penutup musim panas
Bahkan di musim panas, Anda ingin memasak sesuatu yang manis. Bagaimana melakukan ini tanpa membebani tubuh dengan karbohidrat berlebih?
Anggur mabuk
Makanan penutup untuk orang dewasa. Cocok untuk malam di perusahaan yang menyenangkan.
Bahan-bahan:
- anggur putih – 3 cangkir,
- anggur putih – 2 gelas,
- gula – 1,5 cangkir.
Cara memasak:
- Tuang anggur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan setengahnya gula pasir dan aduk.
- Tambahkan anggur yang sudah dicuci sebelumnya ke dalam anggur.
- Tutup mangkuk dengan penutup dan dinginkan selama beberapa jam (idealnya 10-12). Selama waktu ini, buah anggur akan menyerap anggur.
- Keluarkan anggur dingin dari mangkuk. Jika sudah agak kering, gulingkan ke dalam sisa gula.
- Tempatkan anggur pencuci mulut di piring, tutupi dengan perkamen dan masukkan ke dalam freezer selama 2-3 jam.
- Makanan penutup yang lucu sudah siap!
P.S. Anda tidak perlu menuangkan anggurnya; itu akan melengkapi hidangan penutup dengan sempurna.
Apel Sambuca
Dingin buah peras Sangat layak dibuat dengan gelatin di bulan-bulan musim panas. Sambuk – makanan penutup rendah kalori. Mudah disiapkan, cepat dimakan.
Untuk hidangan penutup, ambil produk berikut:
- 4 apel,
- 2 butir telur (putih),
- 1 sendok teh. agar-agar,
- gula pasir – 100 g,
- air – 100ml.
Resep langkah demi langkah:
- Pertama, pilih apel. Yang asam dan renyah, serta yang manis lembut cocok. Cuci buah sampai bersih dan kupas. Potong menjadi kubus kecil.
- Rendam apel dalam panci, isi dengan air (2-3 sdm), tambahkan gula.
- Rebus campuran dengan api kecil sampai apel lunak.
- Dalam wadah terpisah, campur gelatin dengan air. Setelah setengah jam, itu akan membengkak.
- Sekarang panaskan agar-agar (jangan sampai mendidih). Biji-bijian harus larut.
- Tambahkan sisa gula ke apel.
- Selanjutnya Anda perlu membuat pure buah. Gunakan blender.
- Biarkan pure menjadi dingin.
- Memisahkan putih telur dari kuning telur. Kocok hingga berbusa kental.
- Mencampur saus apel, agar-agar dan putih telur kocok. Lakukan ini dengan hati-hati agar adonan menjadi lapang.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.
- Sambuca sudah siap!
Tip: untuk menghilangkan makanan penutup cetakan silikon Tanpa merusaknya, simpan dalam air panas selama beberapa menit. Kemudian balikkan cetakannya.
Minuman musim panas: apa yang harus diminum saat cuaca panas?
Saat cuaca panas, seseorang perlu minum 2-3 liter cairan. Bagaimana cara mendiversifikasi air, teh, dan kopi biasa Anda di cuaca panas?
Es teh jahe
Teh mengandung:
- 200 ml air matang,
- akar jahe (3 cm),
- jus setengah lemon,
- madu cair – 1 sdt.
Mempersiapkan teh:
- Parut jahe.
- Tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan selama 15 menit.
- Tuang jus lemon (Anda bisa menambahkan kulitnya).
- Tambahkan madu dan aduk.
Minum dingin. Teh menghilangkan dahaga dengan baik, menyegarkan, dan mengatasi masalah kantuk saat makan siang.
Mojito
Tambahan yang bagus untuk pesta gerah adalah koktail mojito. Datang kepada kita dari Kuba yang panas, ia membawa semangat kebebasan dan energi yang tak terhentikan.
Untuk 2 porsi kita membutuhkan:
- jeruk nipis,
- sprite – 60ml,
- Rum putih,
- gula merah – 1 sdm,
- es batu,
- Mint segar.
Persiapan:
- Peras jus setengah jeruk nipis dengan tangan ke dalam gelas koktail.
- Potong daun mint, haluskan dengan sendok dan tambahkan jus.
- Isi gelas sampai ke atas dengan es batu.
- Tambahkan 30 ml rum.
- Ruang yang tersisa di kaca diisi dengan sprite.
Sajikan dingin dengan sedotan.
Minuman buah buatan sendiri
Jus berry menghilangkan dahaga lebih baik daripada minuman berkarbonasi manis, dan rasanya tidak kalah dengan minuman tersebut. Ini adalah harta karun zat bermanfaat, dibutuhkan oleh anak-anak dan orang dewasa.
Bahan-bahan:
- beri - lingonberry, cranberry, ceri, raspberry. Ambil secukupnya, sebanyak 500 gr,
- air – 2 gelas,
- gula untuk dicicip.
Bilas buah beri, buang bijinya. Isi dengan air panas dan rebus sebentar. Minum dingin. Anda bisa mempermanis minuman dengan gula, menambahkan seiris lemon dan setangkai mint sebagai bumbu.
Camilan apa yang harus disiapkan saat cuaca panas?
Di bawah Minuman keras camilannya hanya memintanya! Mari kita persiapkan dari sayuran yang baru matang.
Gulungan mentimun
Anda akan perlu:
- paprika manis,
- keju (varietas keras),
- bawang hijau,
- mentimun segar.
Langkah-langkah menyiapkan snack:
- Potong keju menjadi potongan lebar, lada menjadi potongan tipis.
- Potong mentimun menjadi irisan.
- Letakkan sepotong mentimun di atas piring keju dan letakkan 2 irisan merica di atas mentimun.
- Gulung dengan hati-hati menjadi gulungan dan ikat dengan daun bawang. Atau amankan dengan tusuk sate.
Mentimun asin ringan
Benar-benar hit di antara makanan ringan.
Untuk toples 1 liter:
- 600 g mentimun segar,
- 0,5 liter air,
- tanaman hijau,
- bawang putih – 1 siung,
- garam – 1 sendok makan.
Tempatkan sayuran hijau, mentimun, dan satu siung bawang putih yang sudah dicuci ke dalam stoples. Potong pinggiran mentimun. Siapkan air garam: 0,5 liter air mendidih + 1 sendok makan garam. Tuangkan di atas mentimun. Tutupi toples dengan penutup dan biarkan suhu kamar. Persiapan malam bisa disantap di pagi hari.
Keranjang dengan keju cottage
Camilan rendah kalori, mudah disiapkan.
Bahan-bahan:
- 200 gram keju cottage,
- 10 g peterseli dan adas,
- 60 gram mayones,
- tomat,
- siung bawang putih.
- Potong bawang putih dan haluskan dengan keju cottage.
- Campur keju cottage dengan bumbu dan mayones.
- Buat keranjang tomat.
- Isi keranjang dengan keju cottage.
- Hiasi hidangan pembuka dengan daun peterseli.
Tidak peduli seberapa besar nilai kami di Rusia okroshka tradisional dan hidangan musim panas dingin lainnya, cepat atau lambat Anda akan bosan. Ya, Anda bahkan tidak bisa makan makanan favorit Anda setiap hari! Saya sarankan mencari alternatif makanan biasa dan mengadopsi resep baru yang menarik.
1. Air timun yang menyegarkan
Apa yang kamu butuhkan?
2 liter air, 2 mentimun segar, 2 buah lemon, seikat daun mint segar.
Cara memasak?
Cuci dan, jika diinginkan, kupas mentimun dan potong menjadi irisan tipis. Lakukan hal yang sama dengan lemon, buang bijinya. Potong daun mint. Tuangkan air ke atas campuran buah dan sayuran, aduk rata dan masukkan ke dalam lemari es hingga terendam selama beberapa jam atau semalaman. Sajikan di atas es. Minuman yang luar biasa - menyegarkan, menyegarkan dan menghilangkan dahaga dengan sempurna, karena tidak mengandung gula.
2. Salad musim panas beraneka warna
Apa yang kamu butuhkan?
1 besar paprika kuning, 1 buah cabai merah besar, 1 buah cabai rawit besar, 10 lobak, 10 buah tomat ceri, 5 buah wortel muda, perasan 1 buah jeruk, perasan ½ buah lemon, 2 sdm. sendok cuka anggur, 1/4 cangkir minyak zaitun, garam, lada hitam yang baru digiling.
Cara memasak?
Rahasia utamanya adalah memotong semua sayuran (kecuali tomat ceri) menjadi irisan bening paling tipis sehingga menghasilkan jus. Potong ceri menjadi empat bagian. Buat saus dari jus jeruk dan lemon, cuka dan minyak. Bumbui salad, campur semuanya, garam dan merica. Tetapi jika mau, Anda bisa meletakkan lapisan salad secara berurutan - Anda akan mendapatkan “lampu lalu lintas” multi-warna.
3. Salad beri pedas
Apa yang kamu butuhkan?
200 g raspberry segar, 200 g stroberi segar, 4 batang seledri, seikat selada, segenggam kacang (kenari atau pecan), 200 g keju Adyghe, cuka balsamic, minyak zaitun, garam, merica.
Cara memasak?
Potong batang seledri menjadi kubus, dan stroberi menjadi dua atau empat bagian. Robek daun selada keju Adyghe giling menjadi remah-remah. Campur semua bahan, tambahkan mentega dan saus balsamic, garam dan merica. Terakhir, tambahkan raspberry yang empuk dengan hati-hati agar tidak merusaknya.
4. Sup krim dingin dari alpukat
Apa yang kamu butuhkan?
1 buah alpukat, ½ paprika(hijau atau kuning), 3 mentimun kecil, 1/4 bawang bombay, 1 siung bawang putih, adas, garam, 3/4 gelas air, beberapa tomat ceri untuk hiasan.
Cara memasak?
Haluskan semua bahan dalam blender, tambahkan garam, aduk rata.Sebelum disajikan, dinginkan dalam lemari es selama beberapa jam. Sup ini efektif disajikan dalam gelas besar, hiasi dengan daun hijau dan irisan ceri.
5. sup Spanyol Gazpacho
Apa yang kamu butuhkan?
5 tomat besar, 2 paprika (merah dan kuning), 1 mentimun kecil, 2 siung bawang putih, garam, 1 sendok teh paprika manis, 1 sendok teh. sendok cuka balsamic, 2 sdm. sendok minyak zaitun.
Cara memasak?
Panaskan oven hingga 180 derajat. Tempatkan tomat dan biji paprika, potong menjadi dua, di atas loyang. Semprotkan minyak zaitun, tambahkan sedikit garam dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit. Sementara haluskan bawang putih, bumbu halus, minyak balsamic dan minyak dalam food processor atau blender. Saat sayuran sudah siap, tambahkan ke dalamnya saus bawang putih, potong dan campur. Anda bisa menambahkan sedikit air - sekitar 100 ml dan memasukkannya ke dalam lemari es hingga dingin. Sebelum disajikan, hiasi dengan mentimun cincang, batang seledri, dan daun herba.
6. sup Bulgaria tarator
Apa yang kamu butuhkan?
½ liter kefir, 2 mentimun, 3-4 siung bawang putih, 10 kenari cincang, 1 sdm. sendok minyak sayur, 1 ikat adas, 1 sendok teh cuka, merica, garam.
Cara memasak?
Potong bawang putih dan masukkan ke dalam kefir, tambahkan minyak dan cuka, aduk. Tambahkan mentimun cincang halus dan biarkan hingga dingin. Sebelum disajikan, hiasi dengan dill dan kacang.
7. Sorbet mentimun-mint
Apa yang kamu butuhkan?
150 gula pasir, ¾ gelas air, segenggam daun mint segar, 300 g mentimun cincang.
Cara memasak?
Mempersiapkan sirup mint: Masukkan air, gula dan daun mint ke dalam panci dan panaskan hingga gula larut. Jangan sampai mendidih! Dingin.
Kupas mentimun dan haluskan dengan blender. Tambahkan sirup mint dingin dan aduk hingga rata dan halus.
Jika adonan sudah siap, Anda bisa menuangkannya ke dalam cetakan es loli - maka Anda akan mendapatkan hasil yang homogen es buah. Jika Anda ingin mencapainya konsistensi lembut sorbet, campuran tersebut perlu didinginkan dalam wadah besar dan diaduk setiap jam untuk memecah kristal es. Sebelum disajikan (minimal 5-7 jam kemudian), masukkan bola-bola ke dalam cetakan dan diamkan di tempat hangat selama lima menit untuk melunakkan sorbet. Hiasi dengan daun mint.
P.S. Lainnya resep asli es krim dan sorbet dapat ditemukan.
Ilustrasi: nerdswithknives.com, sheknows.com, feedingmeals.com, supichka.com, milliemirepoix.wordpress.com, Weightloss.nutrisystem.com, 100cleanfooddays.com, homecaprice.com, marthastewart.com
Memuat...