Anda bisa menggunakan mesin roti untuk membuatnya roti buatan sendiri dari varietas yang berbeda tepung.
Resep klasik untuk roti buatan sendiri di mesin roti Moulinex
Untuk menyiapkan 1 kg roti tawar harus diambil:
- campuran air dalam jumlah yang sama dan apa saja produk susu– 400ml;
- telur ayam – 1 buah;
- minyak asal tumbuhan– 15ml;
- gula – 15 gram;
- ragi instan – 10 g;
- tepung – 700 gram.
Cara memasak:
- Tuang produk ke dalam wadah perangkat dengan urutan yang ditentukan.
- Setel mode “roti biasa”, “ roti gandum».
- Pilih tingkat kematangan kulitnya.
Roti Darnitsky
Untuk menyiapkan 750 g roti akan dibutuhkan:
- air hangat (suhu dalam 36 derajat) – 230 ml;
- minyak zaitun atau bunga matahari – 30 ml;
- madu cair – 15 ml;
- garam;
- tepung terigu – 350 gram;
- tepung gandum hitam – 160 gram;
- ragi instan- 7 tahun
Langkah-langkah memasak:
- Tuang air hangat ke dalam mangkuk mesin roti, tambahkan mentega dan madu.
- Sebarkan garam secara merata ke seluruh wadah.
- Ayak kedua jenis tepung ke dalam mangkuk terpisah dan aduk. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam loyang roti secara bertumpuk. Buat cekungan di bagian atas dan tuangkan ragi ke dalamnya.
- Untuk memanggang, Anda bisa menggunakan mode utama, atau opsi khusus produk gandum hitam.
- Waktu memanggang – 3 jam. Warna kerak sedang.
roti adonan
Bahan-bahan untuk menyiapkan produk seberat 1 kg:
- air hangat – 450ml;
- garam – 10 gram;
- campuran gandum hitam dalam jumlah yang sama dan tepung terigu– 700 gram;
- tremor kering – 6 g.
Persiapan langkah demi langkah:
- Tuang ragi ke dalam air hangat, tambahkan tepung sedikit demi sedikit, uleni adonan hingga rata.
- Tutup adonan dengan handuk dan biarkan selama 4 jam.
- Produk jadi Tempatkan dalam mangkuk pembuat roti dan tambahkan garam.
- Anda dapat memanggang roti menggunakan mode “Roti Prancis”. Atur tingkat penggorengan kerak sesuai kebijaksanaan Anda.
- Produk jadi biarkan dingin selama 2-3 jam di permukaan kayu yang datar.
Roti penghuni pertama
Bagi yang mengikuti pola makan sehat, Anda bisa membuat roti di mesin pembuat roti tanpa menggunakan ragi.
Cara menyiapkan penghuni pertama:
- Campurkan 250 tepung apa saja, 250 ml air, tambahkan 6 ml madu dan minyak sayur. Potong campuran yang sudah jadi.
- Tempatkan wadah berisi starter di ruangan hangat selama tiga hari, setelah ditutup dengan film. Kesiapan produk ditunjukkan dengan munculnya gelembung-gelembung di permukaan.
- Encerkan starter yang sudah jadi dengan air sampai krim asam kental, diamkan hingga muncul gelembung.
- Lakukan prosedur ini lagi. Jika konsistensinya sangat cair, Anda bisa menambahkan sedikit tepung.
Simpan starter yang sudah jadi di lemari es. Tuang sebelum digunakan jumlah yang dibutuhkan, biarkan hangat di suhu ruangan.
Cara membuat roti dengan biji wijen
Bahan-bahan:
- garam;
- 300 ml air murni;
- 5 gram kering ragi aktif;
- 500 gram tepung terigu;
- 100 gr biji kuzhut.
Metode memasak:
- Dinginkan air matang hingga hangat, takar jumlah yang dibutuhkan dan tuangkan ke dalam mangkuk mesin pembuat roti. Tutupi dengan handuk agar air tetap hangat.
- Untuk roti kami mengambil tepung, sebaiknya premium. Pastikan untuk menyaringnya untuk menjenuhkannya dengan oksigen. Dengan cara ini roti akan menjadi lembut dan mengembang.
- Tambahkan garam ke tepung, campur dan tuangkan ke dalam semangkuk air.
- Masukkan biji wijen ke dalam wajan kering dan goreng sambil diaduk hingga berwarna kecoklatan. Ini akan meningkatkan rasa wijen. Lalu kami mendinginkannya. Buat lubang kecil di tepung, tambahkan ragi aktif dan biji wijen panggang secukupnya.
- Kami memasang mangkuk ke dalam perangkat dan memperbaikinya dengan baik.
- Kami mengaktifkan program “roti tanpa garam”. Warna kulitnya diatur menjadi terang, dan beratnya menjadi 750 g, waktu pembuatan roti kurang lebih tiga jam.
- Selama proses memanggang, sekitar satu jam setelah permulaan, buka tutupnya dan taruh biji wijen.
Keluarkan roti yang sudah jadi dari mangkuk dan biarkan di rak kawat hingga benar-benar dingin.
Cara menyiapkan adonan ragi dan bolu
Ragi
Bahan-bahan:
- 60 gram gula pasir;
- 340ml air mendidih;
- ragi;
- 80 ml minyak sayur;
- 600 g tepung premium;
- 7 gram garam meja.
Metode memasak:
- Ayak tepung dua kali. Takar tepat 600 gram.
- Buka tutup mesin pembuat roti, keluarkan mangkuk dan takar 340 ml air hangat matang. Tuang ke dalam mangkuk.
- Tambahkan minyak sayur ke air hangat dan tambahkan garam.
- Tuangkan tepung secara perlahan ke dalam mangkuk mesin roti.
- Taburkan di atasnya gula pasir dan ragi kering aktif.
- Tempatkan mangkuk di mesin roti Moulinex. Pada bilah menu, pilih program 8 dan tekan tombol “start”. Tutup penutupnya dan tunggu hingga program berakhir.
Adonan bolu
Untuk melakukan ini, Anda memerlukan produk yang sama seperti ragi.
Satu-satunya perbedaan adalah cara memasaknya:
- Dalam mangkuk yang nyaman, campurkan setengah air hangat dengan gula, segelas tepung, dan ragi. Aduk rata, tutup dengan penutup dan biarkan di tempat hangat selama empat puluh menit.
- Kemudian adonan dipindahkan ke mangkuk mesin pembuat roti, sisa air dituangkan dan sisa bahan ditambahkan.
- Uleni adonan menggunakan program yang sama seperti adonan ragi.
Anda bisa menambahkan lebih banyak gula, mentega, atau telur ke dalam adonan ini.
Roti bebas ragi
Produk untuk membuat roti klasik bebas ragi:
- penghuni pertama – 85 ml;
- air – 180ml;
- garam – 3 gram;
- tepung terigu – 290 gram;
- tepung gandum hitam – 70 gram.
Persiapan:
- Campur air, garam dan 45 ml starter.
- Tuang kedua jenis tepung yang sudah diayak sebelumnya ke dalam wadah alat pemanggang.
- Memungkinkan " adonan segar" Untuk mendapatkan konsistensi yang baik, cukup dengan mengaduk adonan sebanyak 2 kali.
- Tambahkan sisa starter dan biarkan adonan selama 10 jam.
- Aktifkan mode "memanggang". Roti tidak beragi membutuhkan waktu lebih lama untuk dipanggang dibandingkan biasanya, sehingga programnya perlu dijalankan dua kali. Total waktu memanggang - 2 jam. Keraknya ringan.
Untuk memvariasikan rasanya, Anda bisa mengganti air saat memanggang dengan susu asam, kefir, kandungan lemak produk susu 3,5%. Sebagai bahan tambahan, Anda bisa menambahkan biji wijen dan biji-bijian ke dalam roti. Sangat indah rasa Italia buah zaitun akan menambah rasa pada roti.
Cara membuat roti bebas ragi (video)
Cara membuat adonan pie di mesin pembuat roti
Apa yang diperlukan:
- ragi instan– 14 gram;
- susu dipanaskan hingga suhu 35 derajat – 240 ml;
- telur – 2 buah;
- margarin cair – 120 g;
- tepung yang diayak – 1,2 kg;
- gula – 50 gram;
- garam secukupnya.
Cara memasak:
- Tuang margarin cair ke dalam mangkuk mesin pembuat roti, tambahkan susu dan telur.
- Campurkan tepung, gula, garam. Pada akhirnya tambahkan ragi.
- Campur semua bahan. Setel ke mode "adonan". Untuk memasak adonan elastis itu akan memakan waktu 1,5 jam.
- Buat pai dari adonan dan biarkan selama setengah jam.
Jika Anda tidak yakin dengan kualitas raginya, Anda bisa menambahkan 5 ml vodka ke dalam adonan. Ini akan mempercepat proses fermentasi, adonan menjadi mengembang.
Roti dan makanan panggang lainnya
Setelah menguasai beberapa resep sederhana makanan yang dipanggang, Anda sering kali dapat menyenangkan rumah tangga Anda dengan roti manis, pai, dan muffin. Untuk mendapatkan makanan panggang yang subur tepung harus diayak dua kali.
Resep adonan membuat bakpao manis:
- tepung – 1,1 kg;
- air – 320ml;
- mentega – 190 gram;
- telur – 3 buah;
- ragi kering – 24 g;
- gula – 110 gram;
- garam.
Cara memasak:
- Tuang air ke dalam wadah alat pemanggang, tuang bahan kering, dan terakhir masukkan 2 butir telur.
- Setel ke mode "adonan".
- Setelah bunyi bip, keluarkan adonan, potong menjadi 30 bagian, bentuk menjadi bakpao, dan biarkan selama 20 menit.
- Memberi kerak berwarna coklat keemasan Tutupi produk dengan campuran telur kocok dan 15 ml susu.
Telur ayam V makanan panggang yang manis lebih baik diganti dengan burung puyuh - 1 telur biasa sama dengan 2 butir telur puyuh. Makanan yang dipanggang seperti itu lebih sehat dan tetap segar lebih lama.
Apakah mungkin memasak kue Paskah di mesin pembuat roti?
Pembuat roti Moulinex tidak hanya akan membantu Anda menyiapkan roti yang lezat, tetapi juga kue liburan. Adonannya ternyata lapang, dan produknya sendiri akan menyenangkan Anda rasa yang lembut.
Daftar produk yang diperlukan:
- tepung – 550 gram;
- ragi cepat – 15 g;
- susu – 260ml;
- gula, mentega - masing-masing 145 g;
- telur – 4 buah;
- buah-buahan kering (kismis, aprikot kering, manisan buah-buahan) – 120 g;
- garam, vanila, kulit jeruk- mencicipi.
Dari jumlah bahan tersebut Anda akan mendapatkan 1 buah kue paskah seberat 750 gr.
Cara memasak:
- Panaskan 125 ml susu dengan suhu 35–37 derajat, tambahkan ragi. Aduk campuran hingga rata. Tuang 100 g tepung ke dalam mangkuk mesin roti, tambahkan susu hangat dengan ragi. Mulai mode “menguleni adonan” selama 2 menit.
- Diamkan adonan selama 20 menit, tutupi dengan handuk linen. Tuangkan air mendidih di atas buah-buahan kering.
- Didihkan sisa susu. Tuang 100 g tepung yang diayak dua kali ke dalam wadah terpisah. Campurkan susu dengan tepung, aduk.
- Campur adonan dan tepung yang sudah diseduh. Uleni adonan selama 3–4 menit. Biarkan di tempat hangat selama 1,5 jam. Agar adonan tidak jatuh, suhu ruangan harus konstan. Dianjurkan untuk tidak menimbulkan suara bising saat adonan sedang diperiksa.
- Pisahkan putihnya dari kuningnya. Tempatkan wadah berisi putih telur di lemari es - itu akan dibutuhkan untuk menyiapkan glasir. Campur kuning telur dengan gula, seharusnya adonan menjadi seperti itu putih. Tambahkan campuran vanillin, garam, kulit. Campur dan kocok hingga massa homogen.
- Mentega meleleh, dinginkan sebentar. Tiriskan buah-buahan kering, keringkan, dan gulingkan dalam tepung.
- Kuning telur dengan bumbu, mentega cair, tambahkan sisa tepung ke adonan yang sudah mengembang. Uleni adonan dalam mesin pembuat roti selama 15 menit, pantau terus konsistensinya.
- Tambahkan buah-buahan kering, aduk, biarkan adonan selama 2 jam.
- Ratakan bagian atas adonan. Panggang kue di " roti manis” atau “makanan panggang khusus”, atur warna kerak menjadi terang, ukuran roti menjadi maksimal. Waktu memanggang – 60–70 menit.
- Olesi kue yang sudah jadi dengan putih telur yang dikocok dengan gula. Agar putihnya bisa dikocok lebih baik, putihnya harus dingin dan wadah kocoknya benar-benar kering. Anda bisa mendapatkan busa yang mengembang jika menambahkan sedikit garam.
Jika Anda menggunakan ragi segar, maka waktu persiapan adonan dapat dikurangi 5 menit. Rasio kering dan kering produk segar 1:3 (15 g ragi kering sama dengan 45 g ragi segar). Jika Anda menambahkan 50 ml cognac ke dalam adonan, makanan yang dipanggang akan diperoleh aroma yang tidak biasa, akan tetap lembut untuk waktu yang lama.
Kue Paskah di pembuat roti (video)
Pembuat roti “Moulinex” – asisten yang sangat diperlukan untuk ibu rumah tangga berpengalaman dan muda. Dengan bantuannya, Anda dapat dengan mudah menyiapkan roti buatan sendiri dari berbagai bahan, menguasai produk kue dari mentega dan adonan tidak beragi.
Ulasan dan komentar
(5
peringkat, rata-rata: 4,00
dari 5)
Irina 20/01/2017
Saya memanggangnya sesuai resep klasik pertama. Saat saya mulai mencobanya, saya menyadari bahwa tidak ada GARAM di resepnya!!! Ternyata enak, padahal mereka menulis bahwa tanpa garam tidak akan mengembang. B lain kali Saya hanya akan memanggang sesuai resep ini, tapi saya akan menambahkan garam.
Olga 28/11/2017
Marina, terima kasih banyak! Jika memungkinkan, jelaskan kondisi dan periode penyimpanan (didinginkan atau tidak) dan berapa banyak air yang dibutuhkan untuk sisa starter. Campur dengan air?
Dan pertanyaan lainnya. Mungkin roti ini lebih enak dipanggang di oven? Sudahkah Anda mencobanya?
Saya memiliki pembuat roti Mulinex OW210130 - tanpa jendela inspeksi, dan tidak dapat dibuka selama
waktu memanggang. Kalau saya nyalakan baking dua kali (karena butuh 2 jam, dan programnya
hingga 70 menit), apakah rotinya akan gosong? Saya baru beli, adonan pizzanya sesuai dengan yang disertakan.
Resepnya tidak berfungsi sama sekali. Jadi, saya berpikir, apakah saya harus mengembalikannya atau membiarkannya selama 2 minggu?
belum kedaluwarsa.
Olga 28/11/2017
Maaf, tapi apakah ada kesalahan pada resep penghuni pertama? Sekarang saya mencampur 125 ml air (semua sesuai resep Anda), 6 ml madu dan minyak sayur, menuangkan 250 g tepung gandum hitam yang sudah diayak.
Dan ternyata itu adalah semacam massa padat yang rapuh. Jelas tidak cukup cairan. Apa yang saya butuhkan
apa yang harus dilakukan dengannya? Membuangnya?
Mari28 28/11/2017
1. Starter yang sudah jadi disimpan di lemari es. Umur simpan dengan penggunaan dan penambahan teratur bahan-bahan yang diperlukan tak terbatas.
2. Roti menurut resep ini bisa dipanggang di oven. Satu-satunya perbedaan adalah kondisi suhu dan waktu memanggang.
3. Sangat mungkin untuk memanggang roti di mesin pembuat roti Anda. Tentunya kompor tersebut dilengkapi dengan petunjuk penggunaan beserta resepnya. Baca dan sesuaikan resep ini (dengan penghuni pertama) dengan kompor Anda.
Anda harus beradaptasi dengan setiap teknik. Hanya dengan pengalaman Anda akan memahami fitur-fitur peralatan Anda. Jadi jangan takut untuk bereksperimen.
Olga 29/11/2017
Irina, di foto toples penghuni pertama dan di resep penghuni pertama tidak ada yang mengatakan itu
itu harus dimasak di mesin pembuat roti. Deskripsinya berbunyi: “Campur 250g tepung, 125ml air,
6 ml madu dan minyak. Tempatkan WADAH dengan starter di tempat yang hangat, tutup terlebih dahulu
film. Potong CAMPURANnya. Apa yang saya dapatkan tidak bisa disebut campuran.
Jadi apa ketidakakuratannya? Kemarin saya menambahkan air dua kali lebih banyak ke “penghuni pertama” itu,
tutup dengan film dan taruh di tempat hangat selama 3 hari. Mari lihat apa yang terjadi. Seperti yang saya pahami, tidak perlu membukanya dan menambahkan apa pun hari ini? Jika
Eksperimen ini tidak merugikan kantong saya dengan uang pensiun minimum, dan saya tidak keberatan membuang makanan, saya akan bereksperimen setiap hari. Mari28 29/11/2017
Irina, tolong jangan marah :) Resep penghuni pertama selalu merupakan perkiraan. Karena tepung memiliki sifat yang berbeda-beda... yang satu menyerap sedikit air, yang lain membutuhkan lebih banyak. Jika perlu menambahkan air lagi, tidak ada yang perlu dikhawatirkan. Lagi pula, Anda tidak akan menggunakan seluruh ragi sekaligus, tetapi hanya sebagian saja. Tidak perlu menambahkan apa pun lagi.
Mari28 29/11/2017
Saya memiliki mesin roti Moulinex OW311E, menguleni berlangsung sekitar 5-7 menit. Bukan hal yang normal jika oven membutuhkan waktu 35 menit untuk menguleni (ya, butuh listrik). Biasanya instruksinya menuliskan berapa banyak waktu yang harus dihabiskan pembuat roti untuk prosedur ini. Cobalah untuk mencari ulasan seri khusus Anda di Internet atau hubungi dukungan teknis. Mungkin lebih baik beralih ke hal lain.
Olga 29/11/2017
Marina, bukan Irina, tapi Olga (yaitu saya) yang marah :) Sudahkah kamu mencoba membuat penghuni pertama sendiri?
dengan perbandingan tepung dan air ini (250 dan 125)? Mengapa Anda tidak mau mengakuinya
resep yang salah, karena orang akan membuatnya sesuai dengan itu, dan bukan hanya saya yang akan marah.
Sekarang saya mencari di internet, dan banyak orang merekomendasikan rasio ini sebagai 1:1.
Tentang pembuat roti. Terima kasih atas sarannya, saya akan mencoba mencari ulasannya. Sayangnya, menukarkan dengan yang lain dilarang oleh hukum. Saya memberikannya kepada SS untuk diperiksa.
03.01.2019
Resep “Roti dengan Biji Wijen” tidak sepenuhnya jelas bagi saya. Pada paragraf 4 tertulis - Buat cekungan kecil pada tepung, tambahkan ragi aktif dan biji wijen panggang secukupnya, Pada paragraf 7 tertulis:
Selama proses memanggang, sekitar satu jam setelah permulaan, buka tutupnya dan taruh biji wijen.????
Putih lezat
roti di mesin roti
Moulinex, ternyata empuk
dan harum. Renyah
kerak memerah, subur
remah roti dan pada saat yang sama
waktu seperti ini roti putih
ternyata mengenyangkan sekali
dan tidak basi untuk waktu yang lama.
Sangat harum dan roti lezat di pembuat roti Mulinex
Saya ingin segalanya dan ingin makan. Saya terutama menyukainya karena segar
roti dengan susu. Kapan Anda akan menyajikan ini? roti putih di mesin roti
Saya juga menyarankan Anda untuk bersiap,
Bahan untuk 750 gram roti tawar:
Tepung (3 gelas)
Garam (1,5 sdt)
Air hangat (1 gelas) + 1 sdm air 40 derajat
Gula (2 sdm)
Minyak sayur (3 sdm)
Ragi (1,5 – 2 sdt)
Metode memasak:
Untuk roti putih di mesin roti Mulinex, Saat menguleni adonan, ragi tidak boleh bersentuhan dengan garam. ya dan sejumlah besar garam merusak mengembangnya adonan. Dan di sini sebaliknya, jangan lupakan gula . Gula diperlukan untuk mengaktifkan ragi. Nah, jika Anda menambahkan gula dalam jumlah besar, ragi akan cepat berfermentasi, dan ini penting untuk menguleni roti lezat di mesin roti.
1. Saat menguleni adonan, terutama memanggang, jangan sering-sering membuka tutupnya mesin roti. Hal ini juga dapat menyebabkan pengangkatan yang buruk. Lebih baik melihat ke luar jendela dan melihat proses menguleni dan memanggang roti putih di mesin roti Mulinex.
2. Tip lainnya, semua produk untuk memanggang roti tawar harus suhu kamar, agar adonan mengembang lebih baik.
3. Tertidur mesin roti Ayak dulu tepungnya, nanti rotinya mengembang. Nah, jika Anda menyukai roti yang lebih kental, sebaiknya tepungnya tidak diayak.
4. Setelah tepung, tambahkan garam dan aduk perlahan tepung dengan sendok.
5. Lalu tuang ke dalamnya Mesin roti Mulinex air hangat, minyak sayur, gula dan ragi dan tambahkan 1 sdm air hangat di atasnya.
6. Nyalakan mode utama, ini nomor satu di skala. Kami mengatur berat roti menjadi 1000g, meskipun kami akan mendapatkan roti 750g. Kita pilih jenis kulit kuenya, saya pilih yang sedang.
7. Tekan mulai dan jalankan bisnis Anda dan setelah 3 jam 10 menit, mesin roti Moulinex, akan memberi tahu Anda bahwa roti putih yang lezat sudah siap.
8. Tips lainnya: jika adonan masih tinggal sedikit dan waktu menyalakan pemanggangan sudah dekat, tunggu hingga pemanggangan menyala, matikan oven dan tunggu sekitar 10 menit hingga adonan akan bekerja. Lalu kita aktifkan mode “Baking”, bagi saya modenya 11 dan pilih 50 menit.
9. Berkat trik ini, kami roti putih di mesin roti Ternyata enak dan empuk. Dan Anda tidak dapat melepaskan diri dari kulit roti yang berwarna coklat keemasan dan renyah. Sangat harum dan roti lezat di pembuat roti Saya ingin segalanya dan ingin makan. Saya terutama menyukai yang ini roti segar dengan susu. Kapan Anda akan menyajikan ini? roti putih di mesin roti keluarga, mereka tidak lagi mau makan roti yang dibeli di toko.
Pembuat roti Moulinex memang dianggap salah satu yang paling cerdas di antara sejumlah perangkat serupa, karena modern baik dalam desain maupun fungsionalitas, tetapi memungkinkan Anda memanggang roti sesuai dengan kebutuhan. resep nenek. Tentu saja, rasa roti buatan sendiri tidak bisa disamakan dengan roti yang dibeli di toko.
Sebelum menguasai resepnya, ada baiknya memahami nuansa cara kerja teknik ini.
Fitur mesin roti:
- Kompor mengaduk adonan dengan sempurna, yang dibantu oleh program khusus “selai” dan “adonan segar”. Pengulenan selalu halus dan sempurna, yang tidak dapat dijamin dengan pengadukan manual. Mengapa mode “jam” disebutkan di sini? Untuk roti ini suguhan terbaik- Ini selai buatan sendiri yang enak.
- Pembuat roti memiliki fungsi penundaan yang sangat nyaman, yaitu Anda memasukkan makanan ke dalam oven di malam hari, dan mendapatkan roti yang lezat di pagi hari.
- Selalu ikuti dosis yang ditunjukkan karena resepnya tepat.
Teknik ini ideal untuk digunakan di rumah—tidak perlu repot dengan adonan lalu membersihkan separuh dapur.
Beberapa ibu rumah tangga mengeluh makanan yang dipanggang di mesin pembuat roti rontok. Hal ini bisa terjadi jika Anda menggunakan ragi lebih sedikit dari yang dibutuhkan dalam resep, atau jika Anda menyiapkan roti penghuni pertama, kualitasnya dipertanyakan. Ragi lama mungkin tidak berfungsi, dan akhirnya, Anda mungkin mengatur roti ke pengaturan yang salah.
Mudah ditemukan dijual hari ini campuran siap pakai untuk mesin roti, diantaranya ada campuran fitnes, campuran olah raga, dan campuran roti multigrain.
Bahan-bahan
- Air – 350ml;
- Bunga matahari minyak – 3 sdm;
- Garam - sejumput;
- Tepung – 650 gram;
- Gula – 3 sdm;
- Ragi - setengah bungkus.
Adonan untuk roti di mesin roti Moulinex
Ini adonan ragi Cocok untuk membuat roti, misalnya dengan biji poppy, dan untuk membuat pai.
Cara membuat adonannya:
- Ayak tepung melalui saringan, ukur tepat 650 g.
- Buka tutup alat, keluarkan mangkuk, takar 350 ml air, tuang ke dalam mangkuk.
- Tambahkan 3 sdm ke dalam air. sendok minyak sayur. Tambahkan garam.
- Tuang tepung ke dalam mangkuk mesin roti. Tempatkan gula di atasnya.
- Tambahkan ragi kering.
- Masukkan mangkuk ke dalam oven, pilih program “8” dan mulailah memasak.
Beginilah cara adonan diuleni, setelah bunyi bip Anda bisa mengeluarkan adonan dan membentuk roti atau pai. Adonan mentega Ternyata homogen dan mengembang.
Memanggang kue Paskah di mesin roti: resep Paskah
Kue-kue ini, kata mereka, untuk yang malas. Kue ini dibuat menggunakan ragi.
Untuk ini, Anda perlu:
- Telur ayam - 3 buah.;
- Susu – 130ml;
- Mengeringkan. mentega – 130 gram;
- Gula – 40 gram;
- Tepung – 450 gram;
- Ragi – 2,5 sdt;
- Kacang-kacang (untuk dicicipi;
- Kismis - secukupnya.
Dan menyiapkan kue seperti itu sangat sederhana: Anda perlu mengatur program "roti manis". Program ini harus melibatkan pengadukan yang lama.
Keraknya harus ringan; masih akan menjadi gelap karena gula. Dan kemudian pembuat roti akan melakukan semuanya sendiri, Anda hanya perlu memikirkan cara menghias kue Paskah.
Jika Anda suka membuat kue, pilihlah antara pai mentega dan makanan yang dipanggang dari mesin pembuat roti. Ada sedikit manfaat dari pai goreng, dan makanan yang dipanggang dalam oven, meskipun berkalori tinggi, tidak seagresif makanan yang digoreng.
Resep lezat!
Resep mesin roti Mulinex untuk roti dan kue kering buatan sendiri langkah demi langkah dengan foto
Saya pertama kali mengenal pembuat roti pada tahun 2011 - saya memberikannya kepada ayah saya untuk ulang tahunnya. Saya memutuskan bahwa itu sangat hal yang perlu dan aku tidak salah. Roti buatan sendiri tidak bisa dibandingkan dengan roti yang dibeli di toko! Itu hanya meleleh di mulut Anda!
Jadi saya memutuskan untuk membeli sendiri pembuat roti. Pilihan ada pada mesin pembuat roti MOULINEX OW2000 Home. Saya suka karena sederhana dan nyaman. Tidak ada tambahan.
Harga: 2000 UAH atau 5000 rubel.
Mode: 12 buah. Tapi sebenarnya saya menggunakan tiga.
Berat roti: 500, 750 dan 1000 gram.
Bisa memilih warna kerak: terang, sedang atau gelap.
Saya ingin menunjukkan kepada Anda jenis roti tawar biasa yang saya buat.
Resep roti gandum yang enak:
- air - 1,25 gelas segi;
- minyak olahan - 4 sendok makan;
- gula - 3 sendok makan;
- garam - 2 sendok teh;
- tepung - 4 gelas segi;
- ragi kering - 1 sendok teh.
Ada baiknya roti buatan sendiri selalu alami, tanpa bahan pengawet dan bahan kimia lain yang memungkinkan roti yang dibeli di toko berbohong dan tidak memburuk selama seminggu penuh.
Tentu saja roti buatan sendiri hanya akan terasa enak dan empuk selama 2 hari, kemudian menjadi sedikit basi. Tapi, mengingat kealamiannya, hal ini bisa dimaafkan.
Agar ragi bekerja lebih cepat, Anda perlu mengambil air hangat - sekitar 36 derajat.
Ukur semua bahan menggunakan bahan khusus sendok takar. Satu-satunya hal adalah saya mengukur minyak sayur dengan satu sendok makan biasa.
Semua komponen ditambahkan sesuai urutan yang ditunjukkan dalam resep. Ada nuansanya - Anda perlu menuangkan 1 gelas air, dan menyisakan 0,25 gelas agar bisa ditambahkan setelah 5 menit. Kebetulan tepung di sisinya tidak diuleni dan Anda memerlukan sedikit bantuan - tambahkan air dan campur dengan spatula silikon.
Ditempatkan selama sinyal berbunyi setelah 15 menit, tambahkan berbagai aditif, jika Anda ingin. Tapi aku terlalu malas untuk menunggu saat ini atau mendengarkan. Jadi kalau saya ingin menambahkan sesuatu, saya tambahkan semuanya sekaligus. Hasilnya sama saja, jadi menurut saya tidak ada gunanya repot-repot.
Saya suka membuat roti dengan biji-bijian, wijen, dan rami. Saya sangat menyukai kombinasi ini. Selain itu, rasanya tidak biasa dan sangat harum.
Diperlukan waktu 3 jam 18 menit untuk menyiapkan roti. Ini adalah program dasar untuk roti tawar.
Apa yang perlu Anda ketahui saat membuat roti
- tepungnya harus segar. Semakin tua, semakin buruk adonannya;
- Dianjurkan untuk mengayak tepung sebelum dimasak;
- ragi juga harus diambil segar;
- kepatuhan yang ketat terhadap proporsi adalah jaminan kesuksesan;
- tidak perlu melumasi cetakan;
- anda tidak dapat membuka tutupnya setelah sinyal;
- Jika roti sudah siap, disarankan untuk mengeluarkannya sesegera mungkin, jika tidak maka roti akan menjadi lembek.
Ini penampakan roti tawar yang baru dipanggang:
Saat saya mengeluarkannya, pisaunya terkadang tertinggal di dalam roti dan terkadang di dalam wajan. Saya lebih suka opsi kedua, karena lebih sulit mengeluarkannya dari roti.
Aromanya tentu saja tidak sedap pada proses pembuatan roti.
Di pembuat roti MOULINEX OW2000 Home, Anda dapat membuat roti hanya dalam 1,5 jam adonan yang luar biasa Untuk:
- roti;
- Pizza;
- pai;
- sinabon;
- kue paskah.
Tentu saja, makan roti jumlah besar dapat membahayakan sosok Anda. Namun Anda juga bisa berpantang dan tidak makan banyak. Ini hanya sulit pada awalnya. Kemudian Anda menyadari: apa pun yang terjadi roti lezat, jumlah yang berlebihan tidak akan bermanfaat.
**************************************************
Saya mengundang semua orang ke halaman saya. Saya masih memiliki banyak hal yang berguna dan menarik.
Nyonya rumah kami sepenuhnya mengkonfirmasi ungkapan ini. Kedatangan tamu di rumah itu penting dan peristiwa penting. Segera meja itu, seperti taplak meja yang dirakit sendiri, ditutup masakan yang berbeda. Salad, hidangan utama, dan hidangan penutup sudah lama tidak lagi mengejutkan siapa pun, tetapi ketika roti buatan sendiri muncul di tengah meja, itu sudah menarik. Selama beberapa abad keadaannya berbeda. Pengantin mana pun, sebelum menikah, harus menunjukkan keahliannya dan membuatkan roti untuk para tamu. Saat ini, melakukan hal ini jauh lebih mudah, terutama jika Anda memiliki pembuat roti Moulinex di dapur. Resep sudah termasuk dalam kit.
Memasak kue Paskah
Setiap musim semi, umat Kristen Ortodoks merayakan hari raya besar Paskah. Di sinilah nyonya rumah memiliki kesempatan untuk menunjukkan semua keahliannya. Memanggang kue Paskah nyaman dan mudah di mesin pembuat roti. Resep pembuat roti "Moulinex" bervariasi untuk persiapannya. Untuk sebagian besar mudah untuk dipersiapkan Kue paskah yang dibutuhkan : sekitar seratus gram susu, sekitar seratus gram krim kental, sekitar 60 gram mentega petani, sekitar 7 sendok makan gula pasir, beberapa butir telur dan beberapa kuning telur terpisah, sedikit garam, sedikit vanila, beberapa sendok makan jus lemon, sekitar setengah kilogram tepung, beberapa sendok makan ragi kering, aneka manisan buah-buahan- sekitar seratus gram, gula halus dan bubuk kembang gula sekitar 30 gram. Untuk menghias kue, Anda perlu menyiapkan lapisan gula dari satu kue putih telur, gula halus dan satu sendok teh jus lemon.
Metode menyiapkan kue Paskah
Yang terpenting adalah bersabar. Setiap tahap dalam persiapan itu penting dan rasa serta rasanya akan bergantung padanya. penampilan. Metode ini memungkinkan Anda menyiapkan kue Paskah dengan cepat di mesin pembuat roti. Resep pembuat roti "Moulinex" dikembangkan oleh para profesional. Pertama, Anda perlu merendam ragi dalam susu hangat dan satu sendok makan gula. Setelah sekitar 15 menit Anda bisa mulai menguleni adonan. Tambahkan tepung terigu dan garam ke dalam susu dan aduk. Selanjutnya Anda perlu menambahkan mentega dan krim yang sudah dipanaskan. Kocok telur hingga rata dan tambahkan dengan hati-hati. Campur perlahan semuanya dengan ragi, tutup dengan handuk dan biarkan lagi selama 40 menit.Jika adonan sudah mengembang dua kali lipat, tambahkan kuning telur yang sudah dikocok dan minyak yang masih panas, aduk kembali dan biarkan dalam waktu yang sama. Terakhir, tambahkan semua manisan buah-buahan dan masukkan ke dalam cetakan. Untuk memanggang, pilih " Kue-kue manis"agar keraknya sedang. Anda selalu mendapatkan makanan panggang yang sangat baik di mesin roti Moulinex. Resepnya telah diuji dan diuji oleh banyak koki. Selanjutnya Anda perlu membuat glasir dari produk yang terdaftar dengan cara biasa dan menghias kuenya.
Cupcakes di mesin roti
Banyak ibu rumah tangga yang tahu bahwa untuk menyiapkan cupcake, Anda perlu kompor yang bagus. Inilah yang dianggap sebagai mesin pembuat roti Moulinex. Anda dapat menggunakan resep yang direkomendasikan oleh produsen, atau Anda dapat menggunakan resep Anda sendiri yang telah terbukti selama bertahun-tahun. Kue dadihnya ternyata sangat enak. Dapat disajikan pada hari raya Paskah.
Produk untuk kue keju cottage
Kita membutuhkan: sekitar 600 gram tepung, sekitar 250 gram keju cottage, sekitar segelas air, tiga butir telur, beberapa sendok teh, beberapa sendok makan susu bubuk, beberapa sendok makan mentega petani, sekitar seratus gram kismis, beberapa sendok makan madu, sedikit garam dan satu sendok makan gula halus.
Kami menyiapkan kue di pembuat roti Moulinex. Resepnya sangat sederhana
Pecahkan telur ke dalam wadah dan kocok hingga mengembang hingga mengembang, lalu tambahkan air dan aduk. Campur ragi dengan susu dan sebagian kecil gula dan biarkan diseduh sedikit. Keju cottage, dan lebih baik jika buatan sendiri, giling melalui saringan dan tambahkan keju cottage leleh dan madu. Kismis perlu dicuci dan direndam terlebih dahulu. air hangat. Kemudian gabungkan semua produk dan uleni adonan. Tutup dengan handuk dan biarkan hingga mengembang dua kali lipat. Cupcake akan disiapkan dalam mode "Kue manis" selama sekitar tiga jam. Selanjutnya, keluarkan dari pembuat roti dan taburi sedikit bagian atasnya dengan air. Lalu taburkan gula bubuk dan letakkan kembali selama 8 menit dan atur ke mode “Memanggang”. Setelah kerak manis terbentuk, Anda bisa mengeluarkannya dari cetakan. Resep mesin roti Moulinex dapat ditemukan di banyak majalah. Dengan hadirnya peralatan listrik dapur yang menakjubkan ini, para ibu rumah tangga memiliki kesempatan untuk memanjakan orang yang mereka cintai dengan berbagai makanan panggang yang lezat.
Roti panas buatan sendiri
Apa yang lebih enak daripada kulit roti buatan sendiri yang berwarna cokelat keemasan dan panas, yang dapat dipanggang dengan mesin roti Moulinex? Ada resep untuk roti putih dan roti dedak. Anda membutuhkan roti seberat 1 kilogram: sekitar dua sendok makan susu bubuk, sekitar tiga sendok makan minyak sayur, kurang dari setengah liter air, sekitar 700 gram tepung, beberapa sendok teh ragi kering, sepasang sendok makan gula dan sedikit garam.
Metode persiapan roti
Keunggulan menyiapkan adonan ragi di mesin pembuat roti Moulinex adalah Anda tidak perlu menyimpannya terlebih dahulu di atas meja dan menunggu hingga mengembang. Anda hanya perlu mencampur semuanya sedikit dan memasukkannya ke dalam oven. Tuang air ke dalam ember mesin roti, tambahkan minyak sayur. Tambahkan tepung yang sudah diayak secara bertahap, tetapi yang penting tepung menutupi semua air. Selanjutnya tambahkan susu bubuk. Garam dan gula harus diletakkan di sudut, dan ragi di tengah. Instal programnya mode cepat. Setelah menekan tombol "Start", proses memasak akan segera dimulai. Setelah mesin pembuat roti selesai bekerja, yang tersisa hanyalah mengeluarkan roti dan menyajikannya ke meja.
dengan dedak
DI DALAM Akhir-akhir ini semakin banyak orang yang memilih makan sehat. Roti gandum sangat enak, tapi dari havermut, ya dengan dedak - itu akan sangat berguna. Ada “Moulinex” yang berbeda dan masing-masing menarik dengan caranya sendiri. Untuk pilihan ini Anda membutuhkan: sekitar 400 gram tepung terigu, sekitar 50 gram dedak, sekitar 120 gram oatmeal, sekitar 10 gram ragi kering, sekitar 120 gram susu, sekitar 250 gram air, sedikit garam dan sekitar dua sendok makan gula.
Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Tempatkan semua produk kering di atas, kecuali gula, ke dalam wadah. Tuang air dan susu ke dalam panci dan panaskan sedikit hingga 36-38 derajat. Selanjutnya tambahkan ragi dan gula. Tuang semua ini ke dalam wadah berisi produk kering dan tambahkan minyak. Mangkuk ditempatkan di mesin roti. Untuk memasak, Anda harus memilih " Roti perancis", kulitnya harus sedang dan ukuran rotinya juga sedang. Waktu memasaknya harus diatur 5 jam.
Saat proses memasak selesai, pembuat roti akan berbunyi bip. Buka tutupnya dengan hati-hati, keluarkan cangkir dan keluarkan roti. Itu harus diletakkan di atas papan dan ditutup dengan serbet kertas atau handuk katun. Ini adalah cara yang tepat untuk mendinginkannya. Dengan menggunakan mata gergaji, potong-potong dan sajikan.
di pembuat roti
Roti tepung adalah resep yang sudah terbukti. Ini telah disiapkan sejak sereal pertama kali ditanam. Tapi roti kentang muncul di meja kami baru-baru ini. Nenek kami menyiapkan sesuatu yang serupa, tetapi tidak begitu populer pada tahun-tahun itu. Koki modern menawarkan lebih banyak cara yang menarik menyiapkan roti ini.
Kita membutuhkan: sekitar 700 gram tepung, sedikit garam, satu sendok teh gula, minyak sayur apa saja - sekitar tiga sendok makan, sekitar 7 sendok makan ragi kering, kefir atau susu kental sekitar satu gelas (juga cukup cocok air biasa atau kaldu kentang) dan sekitar 500 gram kentang tumbuk yang sudah jadi.
Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Semua produk harus ditempatkan dalam ember khusus dengan urutan sebagai berikut: susu, gula, garam, mentega, kentang tumbuk, tepung yang diayak, dan terakhir ragi. Selanjutnya, Anda perlu menutup penutupnya dan memilih program yang diinginkan. Untuk roti ini kita memerlukan mode "Roti Prancis". Berat rotinya sekitar satu setengah kilogram. Waktu memasak akan memakan waktu sekitar 3 jam 40 menit. Jika semuanya sudah siap, pembuat roti akan berhenti secara otomatis. Yang tersisa hanyalah mengeluarkan roti dengan hati-hati dan menutupinya dengan serbet. Setelah dingin, Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian.
Jika tidak ada mode “Roti Prancis”, tidak masalah. Mode normal juga cukup cocok. Itu dan "Moulinex". Resep memasak dapat digunakan dengan berbagai cara. Roti apa pun yang dimasak di dalamnya selalu berhasil. Programnya dirancang sedemikian rupa sehingga makanan yang dipanggang terlihat indah di luar dan matang di dalam. Meskipun Anda hanya memasak roti dengan air tepung gandum dengan tambahan ragi, garam dan gula akan tetap harum, empuk dan gurih.
Memuat...