jambu biji eksotis- buahnya benar-benar beragam. Tidak hanya secara lahiriah menyerupai buah dari tiga tanaman asli dan akrab pada saat yang sama - apel, lemon dan, itu juga dapat memiliki volume, berat, dan warna yang sangat berbeda. Hanya satu hal yang tetap tidak berubah - rasa manis yang mulia dan manfaat luar biasa dari buah-buahan, yang sama-sama populer di rumah sederhana, dan di restoran, dan di obat tradisional.
Sedikit sejarah
Bagaimana cara mengenali jambu biji?
Jika Anda mencari di internet seperti apa jambu itu, foto-foto itu akan menunjukkan buah-buahan mulai dari ukuran 4 hingga 10-15 cm.Kulit buahnya berkerut, tampaknya tebal, sebenarnya sangat tipis dan sangat berguna. Dalam pulp - banyak tulang keras kecil. Ahli botani yang sangat ingin tahu bahkan mencoba menghitungnya - menurut rumor, ada 112 hingga 535 biji dalam satu buah.
Warna kulitnya bisa hijau terang dan terang, kekuningan, merah muda pucat dan merah tua, dagingnya hampir putih, kuning dan berbagai corak merah. Varietas seperti itu tergantung pada varietas dan negara tempat buah yang menggugah selera itu ditanam.
Rasa jambu adalah misteri lain. Paling buah-buahan yang lezat- lunak dan matang, tetapi penduduk banyak negara, dari India hingga Thailand, lebih menyukai jambu biji hijau, sehingga sulit bagi pelancong Rusia yang tidak berpengalaman untuk menemukan buah matang untuk dijual. Dan orang selatan juga suka menaburkan irisan manis dengan merica dan garam - dan ini hidangan nasional Tentu tidak semua orang menghargainya. Tetapi mereka yang mencoba jambu biji matang (mereka mengklaim bahwa ini adalah cara termudah untuk melakukannya di Indonesia) mengatakan bahwa rasa buah merah mirip dengan, dan kulitnya memiliki rasa konifer yang lembut. Jambu stroberi - Wikipedia menggambarkan varietas ini sebagai salah satu yang paling populer - rasanya seperti stroberi dan pada saat yang sama, dan buah-buahan ringan memiliki rasa yang halus dan tidak seperti apa pun.
Jambu biji di rumah - mimpi atau kenyataan?
Tanaman jambu biji disebut pohon dan semak - di penangkaran, tamu tropis dapat mencapai satu meter atau lebih. Anda bisa menanam jambu biji dari biji buah yang biasa dibeli di toko atau membeli bijinya secara online. Varietas yang ideal untuk hutan rumah adalah psidium pesisir.
Jambu biji seperti itu adalah tanaman yang sangat bersyukur dan cukup bersahaja, mekar dengan bunga putih, dan jika Anda beruntung, dapat menghasilkan panen kecil setiap 1-2 tahun.
Jambu biji di rumah bukan hanya penyegar udara alami. Daun buah adalah antiseptik yang sangat baik, rebusannya menyembuhkan batuk dan disentri, meredakan demam, dan daun jambu biji segar, jika dikunyah, akan membantu menghilangkan bau mulut, meredakan sakit gigi dan mengurangi radang gusi.
Sifat obat apel tropis
Kesederhanaan dan produktivitas semak jambu biji telah lama dihargai di seluruh dunia - hari ini, dalam hal murahnya, buah ini berada di tempat kedua di dunia setelahnya. Tapi bukan hanya karena alasan inilah apel tropis begitu populer - sifat penyembuhan telah dikenal selama beberapa abad. Lantas mengapa jambu biji bermanfaat dan apa keunikannya?
Menurut kekayaan komposisi vitamin dan mineral, jambu biji berada di salah satu baris tertinggi dari parade buah hit. Jambu biji hampir seluruhnya mengandung vitamin B, vitamin A dan E, mineral seperti kalsium, magnesium, fosfor, dll. Tetapi kekayaan utama buah selatan- potasium dan vitamin C, yang dalam varietas jambu biji yang berbeda lebih dari, 5-15 kali! Berkat ini, apel tropis sangat baik, selama pilek berhasil mengobati gejala pertama, meredakan demam, menghilangkan peradangan dan memulihkan kekuatan.
Kalium dalam komposisi bubur buah memperkuat jantung dan menormalkan tekanan darah, dan dalam kombinasi dengan mangan dalam jambu biji, itu mengurangi risiko aterosklerosis.
Setiap orang yang rutin mengonsumsi jambu biji yakin bahwa buah ini secara ajaib mampu meningkatkan pencernaan. Penyihir tropis menenangkan perut yang teriritasi, meredakan serangan gastritis, dan dapat menyembuhkan disentri dan sembelit.
Seluruh dunia telah lama ditaklukkan oleh jambu harum kecil - manfaat dan bahaya buah ini telah lama dipelajari, dan praktis tidak ada kontraindikasi untuk itu. Alergi terhadap jambu biji adalah fenomena yang sangat langka, dan bahaya utamanya adalah buah-buahan yang belum matang, dalam jumlah besar dapat membahayakan fungsi ginjal. Namun masalah ini mudah untuk dihindari, pilih saja buah yang matang dan lembut - dan nikmati rasa dan manfaat jambu biji tropis.
Jambu biji - buah kecantikan dan cinta
Apel tropis tidak hanya memulihkan kekuatan - di zaman kuno, jus jambu biji digunakan sebagai minuman energi yang kuat, memberi pria sebelum berkelahi dan berburu, dan wanita selatan memberi makan suami mereka dengan buah-buahan segar sebelum malam cinta untuk membangkitkan kekuatan dan gairah di dalamnya.
Jika jambu biji menabrak meja Anda - fitur yang bermanfaat itu dapat digunakan tidak hanya untuk makan malam romantis dengan kekasih Anda, tetapi juga untuk kecantikan Anda sendiri. Untuk diet apa pun, buah seperti jambu biji akan menjadi komponen yang ideal - kandungan kalorinya hanya 65-70 kkal per 100 g, yang berarti bahwa volume berbahaya dan ekstra ini makanan penutup eksotis pasti tidak akan menambahkan.
Tidak akan ada jambu ekstra di tata rias rumah. Jika Anda membawa beberapa buah jambu biji dari liburan yang panas atau membeli buah berharga di hypermarket, pastikan untuk mencoba masker buah buatan sendiri: tumbuk satu atau dua sendok ampas (diadu!) dengan spatula dan oleskan ke kulit selama 20 menit. -25 menit. Prosedur ini akan membantu mengeringkan kulit berminyak dan mengecilkan pori-pori, sekaligus menyegarkan kulit.
Aturan penyimpanan dan penggunaan jambu biji
Tamu dari Amerika Selatan- buahnya halus, tetapi cukup mudah untuk memilih dan menyimpannya.
Saat membeli jambu biji di pasar di negara tropis atau di supermarket metropolitan, carilah buah yang paling matang, tetapi tidak terlalu matang, dengan warna kulit yang seragam dan aroma segar yang menyenangkan.
Jika jambu biji sedikit kurang matang, Anda dapat menyimpannya di dapur selama beberapa hari, tetapi tidak disarankan untuk menyimpan buah matang di lemari es lebih dari satu hari. Dalam kasus ekstrim, jambu biji dapat dibekukan - ketika dicairkan, ampasnya hampir sepenuhnya mempertahankannya rasa yang unik dan properti.
Pertanyaan penting bagi yang tertarik dengan jambu biji adalah bagaimana cara memakan buah ini dengan benar? Jambu biji tropis biasanya dimakan seperti biasa. apel Rusia- potong-potong atau bersama dengan kulitnya (hati-hati dengan tulangnya!). Tapi ingat: kulit jambu biji memiliki rasa yang khas, dan jika Anda tidak ingin mengganggu rasa stroberi dengan warna jenis konifera, lebih baik potong kulitnya.
Jambu biji segar ditambahkan ke es krim, makanan penutup buah, pai, rebus daging dengannya dan siapkan jeli dan mousse yang lezat. Dan salah satu yang paling tidak biasa makanan oriental- keju yang terbuat dari jambu biji, dari luar mirip dengan serbat lunak. Dan apel tropis cocok dengan produk susu - pastikan untuk mencoba yogurt pagi atau susu kocok dengan jambu biji, dan mungkin buah ini akan menjadi favorit Anda.
Ini buah tropis dapat dikenali dengan warna hijau pucat atau kuning. Buahnya berukuran sama dengan bola tenis. Saat matang, dagingnya memiliki warna kemerahan dan aroma manis menyegarkan. 1 jambu biji utuh mengandung 50 hingga 110 kalori tergantung varietas dan kematangannya. Tetapi tidak semua orang tahu bagaimana tampilannya dan bagaimana menggunakannya dengan benar.
Buah jambu: apa itu, foto
Jika Anda melihat buah berwarna hijau pucat atau kekuningan berukuran kecil dengan permukaan yang tidak rata di atas meja, mungkin itu adalah jambu biji. Rasanya buah-bungaan, tidak terlalu memualkan dan menyegarkan, agak seperti campuran stroberi dan pir.
Pohon jambu biji tumbuh di daerah tropis Amerika dan Asia. Pohon-pohon awalnya mulai tumbuh di Meksiko selatan dan Amerika Tengah. Sejak tahun 1526 sudah dapat ditemukan di semua daerah dengan iklim tropis. Di Hawaii, jambu biji muncul pada awal abad ke-19, sekarang tumbuh di semua pulau di Samudra Pasifik.
Tanaman cemara mencapai ketinggian 10 meter. Anda akan menemukan foto buah jambu di bawah ini, sekarang Anda pasti tidak akan bingung dengan buah-buahan lainnya.
Buah matang lembut, memiliki aroma musky dan tekstur krim. Dagingnya bisa berwarna merah muda, putih, kuning telur atau bahkan merah, tergantung varietasnya. Setiap buah mengandung biji kecil.
Di daerah tropis, buah ini tersedia sepanjang tahun. Seringkali buah dibiarkan matang di pohon.
Lihat postingan kami Apa itu Buah Manggis dan Bagaimana Cara Mengkonsumsinya?
Bagaimana cara memilih jambu biji yang sudah matang?
Buah matang dapat dikenali dari hijau tua hingga kuning muda. Pertama-tama, periksa kulitnya, jangan sampai ternoda. Buah yang matang akan cukup lunak saat ditekan dengan jari. Juga, kematangan bisa dikenali dari aromanya, harus manis. Jika kita berbicara tentang ampas, tidak mungkin untuk menentukan dengan tepat dari warnanya apakah buahnya matang atau tidak. Beberapa varietas memiliki daging merah muda, beberapa putih. Hal yang sama berlaku untuk biji, beberapa varietas cukup lunak untuk dimakan, yang lain keras.
Anda dapat membeli buah keras mentah dan membiarkannya matang pada suhu kamar. Masukkan mereka kantong kertas dengan pisang atau apel, ini akan mempercepat prosesnya, simpan di suhu ruangan.
Bagaimana cara menyimpan jambu biji yang benar?
Jika buahnya belum matang, letakkan di ambang jendela atau meja dengan buah lain, biarkan matang selama beberapa hari. Buah matang simpan di kulkas tahan sampai 2 hari. Anda juga dapat membekukan buah, pilih lebih banyak buah asam untuk ini. Cuci, kupas dan potong jambu biji menjadi dua, buang bijinya. Tempatkan di wadah plastik dan tuangkan sirup gula, masukkan ke dalam freezer.
Paling sering, jambu biji dikonsumsi dalam bentuk jus, terkadang ditambahkan ke salad buah. Hal ini juga digunakan untuk membuat jeli, puding, makanan penutup, saus dan selai. Anda dapat menggunakannya di segar.
Pertama-tama, Anda perlu mencuci buah untuk menghilangkan debu dan kotoran. Jika kulitnya rusak, potong dengan ujung pisau.
Bagaimana cara makan jambu biji yang benar? Potong setiap jambu biji menjadi dua bagian. Potong seperti pada foto atau menjadi empat bagian saja. Jika diinginkan, buang bijinya dengan sendok dan nikmati rasanya! Anda bisa meninggalkan bijinya, bisa dimakan, kulitnya juga.
Jika Anda memilih untuk tidak memakan kulitnya, potong buah menjadi dua dan ambil ampasnya dengan sendok.
Sajikan buah dengan es krim atau yogurt, atau Anda bisa menambahkannya ke salad buah. Juga, jambu biji digunakan sebagai isian dalam persiapan pai, untuk puding, selai, selai jeruk, saus. Silakan dinikmati makanannya!
jambu biji "Apple of the Tropics".
Buah ini memiliki sedikit kemiripan dengan "saudara" tropis yang cerah. Jambu biji adalah buah yang banyak disandingkan. Namun, penyamaran eksternal yang bersahaja rasa yang unik, rasa ditambah dengan seluruh gudang senjata zat bermanfaat. Dokter mengakui: manfaat dan bahaya jambu biji tidak ada bandingannya. Itu tidak berbahaya bahkan untuk anak kecil atau wanita hamil.
Jambu biji adalah tanaman yang selalu hijau dalam keluarga murad.
Seperti apa bentuk jambu biji dan di mana ia tumbuh?
Pohon itu tidak terlalu menonjol dengan latar belakang umum flora buah tropis:
- Tingginya hingga empat meter, ada spesimen hingga sepuluh meter.
- Daun jambu biji berukuran panjang 12-16 cm, berwarna hijau pekat, agak “berbulu” di bawah, mengkilat dari muka.
- Kulit berjerawat terlihat tebal tapi sebenarnya tipis. Ini bisa menjadi pahit padat atau manis lembut. Warnanya ditentukan oleh varietas dan di mana pohon itu tumbuh, dari hijau pucat hingga kuning hingga merah tua.
- Buah jambu biji seperti apel bergelombang: bulat atau berbentuk buah pir. Berat 75-160 gram, panjang dan diameter - 8-15 cm.
- Bubur buah matang longgar, lunak, jenuh: kuning atau seperti - dari merah muda ke ungu atau merah anggur. boneka tulang kecil- dari seratus hingga lima ratus butir per buah.
- Spesimen mentah adalah asam, matang manis.
- Aromanya kaya, tapi tidak memualkan.
- Ini menghasilkan buah beberapa kali setahun: satu tanaman utama (hingga satu sen dari pohon) ditambah dua atau tiga tambahan, yang lebih sedikit.
Amerika dianggap sebagai tanah air: Tengah ditambah utara dari Selatan. Pohon-pohon yang dipenuhi buah-buahan ditemukan oleh orang-orang Spanyol selama Penaklukan. Hari ini, eksotik menaklukkan daerah tropis dan pinggiran selatan subtropis planet ini. Ada perkebunan di Asia Tenggara, Oseania, baik Amerika di dekat khatulistiwa, di Afrika bagian utara.
Musim jambu di Thailand
Nama lokal untuk buah ini adalah farang. Untuk negara, ini adalah produk sepanjang musim: Anda dapat datang untuk mencicipinya kapan saja sepanjang tahun. Namun, orang Thailand menyukai spesimen mentah, yang dibanjiri pasar lokal. Di Thailand, buah ini digunakan dalam segala bentuk untuk semua hidangan. Makanan nomor satu adalah daging buah jambu yang diasinkan atau dibumbui.
Favorit di antara makanan penutup adalah kupas, potongan diadu yang dimasak Sirup Gula. Jenis manisan buah. Wisatawan juga ditawari produk kering atau kering.
Varietas populer
Ada lebih dari seratus jenis kayu. Varietas jambu yang paling populer adalah jambu biji dan stroberi.
Stroberi - kecil (2,7-3,6 cm), dengan kulit merah atau kuning, pulp dengan warna yang sama, berbau seperti stroberi.
Jambu biji lebih besar; kupas, pulp - krim atau merah.
Di Thailand, "jambu raksasa" ditanam. Buah dari varietas ini ditarik setengah kilogram.
Buah jambu biji cara memilih dan menyimpannya
Buahnya tidak terlalu pilih-pilih, mudah dipilih dan disimpan.
Bagaimana memilih?
Kualitas, kematangan buah diidentifikasi oleh tanda-tanda luar. Eksotis matang tidak hijau atau keras. Mereka memiliki warna kekuningan, merah muda atau merah ditambah sedikit kelembutan. Buah yang terlalu matang terlalu lunak, dikupas dengan bintik-bintik coklat.
Sangat mudah untuk menentukan kondisi buah dengan bau. Spesimen matang berkualitas tinggi tidak dapat memancarkan "aroma" acar buatan sendiri, kubis, terutama bahan kimia.
Jika Anda ingin membawa buah-buahan eksotis rumah, yang mentah dipilih: mereka lebih mudah diangkut, dan dalam satu atau dua hari mereka akan matang.
Cara menyimpan
Pada suhu kamar, eksotik matang tetap selama beberapa hari, kehijauan - selama setengah bulan. Dalam cuaca dingin, periode meningkat menjadi satu bulan. Keunggulan jambu biji adalah tetap enak, sehat bahkan setelah dibekukan. Pada suhu di bawah nol itu disimpan selama berbulan-bulan.
Cara makan buah
Lebih baik menikmati buah-buahan segar, meskipun yang diproses juga bagus. Kupas dan makan jambu biji seperti apel: kupas (atau biarkan), potong dengan pisau menjadi dua atau irisan. Mereka memakan daging buah dengan garpu, ditanam di tusuk sate atau digigit. Jika buahnya terlalu matang, mereka dipotong menjadi dua. Bubur diambil dengan sendok.
Berkenaan dengan biji dan kulitnya, ada pilihan:
- Kulit mentahnya pahit, tetapi menyembuhkan. Dalam spesimen matang, rasanya manis dan tipis. Jika buah dibeli "di rumah", mereka dimakan dengan kulitnya. Buah dari rantai ritel yang diproses obat antibakteri, dilapisi dengan lilin untuk menjaga presentasi lebih lama. Mereka harus mengupas kulitnya.
- Biji juga bermanfaat: mengandung elemen jejak (terutama yodium), minyak esensial. Ini adalah "scrub" yang bagus untuk perut. buah masak mereka makan bersama mereka, tetapi tidak perlu mematahkan tulang agar gigi tidak menderita. Lebih baik menelan utuh.
Eksotis segar dikonsumsi tidak hanya sebagai hidangan mandiri. Salad, jeli, makanan penutup, selai dibuat darinya. Serbet dan es krim dibumbui dengan jus. Kompot disiapkan, seperti dari apel kami. Acar buah menambah bumbu pada masakan daging dan ikan.
rasa jambu
Yang paling menyenangkan (dan berguna) adalah spesimen matang yang agak lunak. Sulit untuk segera menentukan seperti apa rasa jambu biji. Suka .
Buah dari varietas apa pun manis, diencerkan dengan asam. Untuk rasa, mereka dikaitkan dengan campuran / berry - stroberi, atau. Seseorang menangkap catatan. Zat yang terkonsentrasi di kulitnya memberi pulp rasa jarum pinus yang halus.
Komposisi jambu biji dan kandungan kalori
dia penemuan nyata untuk gourmets, gourmets yang ingin menjaga sosok mereka. Cocok sebagai camilan, karena mengenyangkan tubuh, menekan rasa lapar.
kalori
Jambu biji segar memiliki kandungan kalori simbolis - 67-75 kkal per 100 g pulp. Ini termasuk dalam diet orang-orang yang sedang diet, atau penderita diabetes.
kering, buah kering kalori tiga kali lipat. Tidak cocok untuk menurunkan berat badan, tetapi untuk memulihkan kekuatan dengan cepat - ideal.
Nilai gizinya
100 gram daging buah mengandung (g):
- protein - 2,62-2,75;
- lemak - 1,15-1,46;
- karbohidrat - 8,97-9,95;
- abu - 1,40-1,55.
Air menempati empat perlima volume, yaitu 78-83 gram.
Menggabungkan
Jambu biji mengandung berbagai macam vitamin, mineral, dan zat bermanfaat lainnya:
- vitamin: A, kelompok B (2, 5, 6, 9), C (urutan besarnya lebih dari buah jeruk), E, PP, kolin, beta-karoten, K;
- mineral: besi, seng, natrium selenium, mangan; terutama banyak kalium - hingga 420 mg, tembaga - 235, fosfor - 42, magnesium - 24, kalsium - 19;
- buah-buahan, dedaunan, kulit kayu kaya akan pektin, ada minyak atsiri, alkaloid, karotenoid, asam lemak, saponin, flavonoid (termasuk quercetin), lektin, tanin.
Aroma "tanda tangan" buah adalah manfaat senyawa karbonil.
Manfaat jambu biji
Jambu biji adalah kelezatan dan obat-obatan. Efek terapeutiknya diakui oleh obat resmi, tabib di Timur meresepkannya kepada pasien, dan ahli kosmetik menggunakannya.
Kesehatan
Jambu biji meningkatkan fungsi tubuh pada bidang fisik dan emosional:
- Vitamin C dalam jumlah besar adalah stimulan kekebalan yang kuat.
- Tulang, ditelan utuh, menghilangkan sembelit, memperbaiki pencernaan. Teh dari akar tanaman menghentikan diare.
- Daging buah tanpa biji digunakan untuk mengobati disentri, keracunan makanan.
- Berkumur dengan jus buah mentah atau rebusan daun untuk sakit tenggorokan dan infeksi lainnya. rongga mulut; minuman hangat diberikan saat batuk, sebagai antipiretik.
- Exot diberkahi dengan sifat anti-inflamasi. Ini diresepkan untuk pneumonia.
- Denyut jantung disesuaikan, tekanan menjadi normal.
- Buah-buahan dalam makanan mencegah onkologi atau memperlambatnya. Terutama efektif adalah efeknya pada sel-sel prostat, kelenjar susu, dan rongga mulut.
- Vitamin A memperlambat degradasi penglihatan, mencegah katarak, memperbaiki kondisi umum mata.
- Kandungan tembaga yang tinggi membantu memproduksi kolagen, menormalkan produksi sel darah. Mengatur fungsi kelenjar tiroid.
- Menurunkan kolesterol, mencegah pembentukan bekuan darah, menurunkan tekanan darah.
- Buah-buahan membantu mengatasi stres, bertahan dalam kesulitan, bekerja terlalu keras.
- Daun yang dihancurkan dari pohon ini dioleskan pada luka segar, bisul, dikunyah untuk sakit gigi.
kecantikan
Apel tropis memperbaiki kondisi kulit, rambut, membuatnya cantik, sehat:
- Masker pulp menghilangkan kilap berminyak, pori-pori menyempit, dan menyegarkan wajah.
- Anda bisa mencuci diri dengan rebusan daun, kulit atau bubur buah mentah.
- Bilas rambut Anda dengan jus segar.
Efek ini menciptakan banyak komponen astringen dalam buah atau daun.
Ini adalah afrodisiak yang kuat: meningkatkan libido, meningkatkan kekuatan pria, mengaktifkan gairah.
Khasiat jambu biji yang bermanfaat
Kualitas yang berguna dari "apel dari daerah tropis" adalah karena komposisinya. Misalnya, ada lebih banyak likopen (penghambat kanker) di sini daripada di dalam atau tomat.
Buah-buahan kaya akan vitamin A, B, C, potasium - antioksidan yang diakui, detoksifikasi.
Efek terapeutik buah, komponen pohon dihargai bahkan oleh ahli gizi Eropa. Mereka merekomendasikan jambu biji untuk anak-anak, wanita hamil, pasien yang lemah.
Tapi itu juga tidak akan merugikan yang lain:
- Ini menciptakan efek astringen, antispasmodik yang baik, bakterisida.
- Teh dari daunnya bermanfaat untuk gangguan pada perut, siklus menstruasi, pusing.
- Vitamin B3 meningkatkan aliran darah ke otak, merangsang rasa haus akan pengetahuan.
- Vitamin B6 memelihara sistem saraf.
- Peningkatan konsentrasi serat mengatur penyerapan gula oleh tubuh. Penggunaan eksotis menempatkan penghalang untuk diabetes tipe 2.
- Buahnya bermanfaat untuk anoreksia atau ketipisan alami, karena mengatur penyerapan nutrisi.
Buahnya dimakan hanya untuk awet muda, optimis kuat lebih lama.
Bahaya jambu biji
Jambu biji tidak dianggap eksotis yang berbahaya. Ini cocok untuk kebanyakan orang Eropa. Pembatasan - seperti buah tropis lainnya:
- Orang yang rentan terhadap alergi harus waspada terhadap aroma yang kaya. Setengah atau kurang sudah cukup untuk menguji kompatibilitas pribadi dengan buah.
- Orang sehat pada percobaan pertama juga tidak boleh bersemangat: tidak diketahui bagaimana tubuh akan bereaksi. Nah, kalau biayanya hanya sakit perut.
- Bahkan jika semuanya baik-baik saja berlebihan(lebih dari satu kilogram pulp pada suatu waktu) dapat menyebabkan diare.
- Spesimen mentah dikontraindikasikan jika ginjal atau kelenjar adrenal sakit, ada ancaman pembentukan batu.
Tulang membutuhkan kehati-hatian. Mereka keras, saat menggigit mudah merusak email gigi atau mematahkan gigi.
Kesimpulan
Menemukan jambu biji segar yang belum diproses di daerah kami bermasalah, oleh karena itu, seorang tamu di negara-negara eksotis harus memakannya setiap hari.
Di Thailand, eksotik mentah dicintai dan dijual. Tapi di Indonesia mereka lebih suka yang matang.
Anda dapat menetapkan tujuan sesuai selera varietas yang berbeda untuk membentuk pendapat Anda sendiri, perkaya diri Anda dengan pengalaman rasa baru.
Jangan lupa untuk membawa beberapa potong untuk hadiah atau untuk diri sendiri untuk memperpanjang kesenangan. Atau buat kuliner yang eksotis.
Ada banyak pohon dan semak di dunia, yang buahnya bisa dimakan. Tetapi jika, misalnya, pir dan apel telah lama ditanam sendiri pondok musim panas, maka pohon-pohon eksotis belum sempat berakar dan jatuh cinta dengan tukang kebun. Dan benar-benar sia-sia.
Hari ini kami ingin berbicara tentang tanaman eksotis seperti jambu biji. sifat-sifat tumbuhan, serta sifat-sifatnya rasa yang tidak biasa mungkin akrab bagi banyak orang. Namun, tidak semua orang tahu bahwa semak cemara ini, jika diinginkan, dapat ditanam di rumah.
keluarga murad
Jadi apa itu jambu biji. Ini adalah tanaman hijau yang paling sering ditemukan di Afrika, Amerika Tengah, Asia. Ketinggian pohon cemara adalah dari tiga hingga lima meter. Pohon itu berbuah sekali atau dua kali setahun dan menghasilkan panen yang sangat signifikan (hingga seratus kilogram). Buah jambu biji menyerupai bola tenis kecil berwarna hijau dengan inti berwarna merah cerah, hijau atau kuning pucat.
Buah dari pohon ini agak mengingatkan pada apel yang keriput, hanya berwarna hijau cerah. Terkadang ada buah berbentuk buah pir. Buahnya memiliki bau yang sangat menyenangkan dan agak kuat. Konon aroma jambu biji dapat dengan mudah meredam bau tembakau jika Anda meletakkannya di ruangan berasap yang baru saja didatangi belasan perokok.
Fitur yang bermanfaat
Jambu biji, yang khasiat bermanfaatnya dipuji oleh banyak ahli botani dan ahli gizi, mungkin merupakan satu-satunya buah yang mengandung vitamin C dalam lagi daripada lemon populer atau buah jeruk lainnya. Misalnya: seratus gram produk mengandung sekitar 250 miligram vitamin C. Dan ini sepuluh kali lipat jumlah vitamin yang sama yang terkandung dalam lemon. Karena adanya vitamin ini, jambu biji selalu direkomendasikan untuk orang dengan kekebalan yang berkurang, serta bagi mereka yang ingin memperkuat sistem limfatik dan meningkatkan nada secara keseluruhan.
Salah satu dari sedikit buah yang boleh dimakan oleh ibu muda, ibu hamil dan bayi adalah jambu biji lagi. Fitur yang menguntungkan, komposisi vitamin dan jumlah yang banyak zat bermanfaat bagi tubuh membuat jambu biji produk yang sangat diperlukan mampu mendiversifikasi diet apa pun.
Ini sering diresepkan oleh ahli gizi, karena jambu biji kaya akan protein, kalsium, kalium, zat besi dan fosfor. Dengan mengkonsumsi buah ini, Anda tidak hanya akan dengan mudah mengembalikan kekuatan yang dihabiskan untuk latihan kekuatan atau kardio, tetapi Anda juga akan dapat menurunkan beberapa kilogram ekstra bahkan tanpa pergi ke gym.
Manfaat jantung dan pereda nyeri
Jika Anda perlu meningkatkan fungsi pencernaan atau dari sistem kardio-vaskular, normalkan tekanan darah, maka jambu biji paling baik dimakan langsung dengan kulit dan bijinya. Tentu saja, kulit buah ini agak pahit, tetapi dalam kombinasi dengan bubur manis, ini tidak begitu terlihat.
Di Brazil, misalnya, dokter sering meresepkan jambu biji ketika pasien mengalami masalah pencernaan (sembelit, kolik, dll). Di Filipina, jambu biji digunakan untuk mengobati pneumonia dan asma. Di Panama, India dan Israel, buah ini diresepkan ketika seseorang menderita serangan epilepsi, sering sakit tenggorokan atau bronkitis.
Jus jambu biji yang ditambahkan ke teh akan membantu menormalkan siklus menstruasi pada wanita, mengurangi sakit perut, migrain dan sakit kepala. Selain itu, mengetahui cara makan jambu biji yang benar, Anda dapat menyelamatkan diri dari sakit gigi yang tak tertahankan, luka bernanah dan demam tinggi.
Cara makan jambu
Sangat sering, ketika membeli beberapa buah eksotis di toko, kita tidak selalu tahu bagaimana cara memakannya dengan benar. Hal yang sama berlaku untuk jambu biji. Terkadang orang tidak tahu cara makan jambu biji. Mereka membeli buah mentah di toko (tidak menyadari bahwa jambu biji masih hijau dan mentah), mencoba buahnya dan memuntahkannya. Mengapa?
Soalnya jambu mengandung komposisinya cukup sejumlah besar ester asam hexahydro-xydiphenic. Dialah yang memberi buah mentah dari tanaman ini mengerikan rasa asam. Saat buah matang, kandungan pektin meningkat dan jumlah ester asam berkurang, yang membuat jambu biji sangat enak dan manis.
Penting bagi Anda untuk memastikan bahwa itu matang sebelum membeli buah ini. Bagaimana cara menentukan kematangan buah? Biasanya, kulit jambu biji bisa "memberi tahu" tentang hal ini. Semakin padat dan keras, semakin matang buahnya.
Apa yang harus dilakukan dengan tulang?
Sangat sering orang tahu cara makan jambu biji, tetapi tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan tulang yang ada di dalamnya. Di sini semuanya persis sama seperti, misalnya, dengan semangka. Membahayakan tubuh dari konsumsi lubang semangka tidak akan ada, tetapi tidak semua orang suka makan buah beri ini bersama mereka. Hal yang sama berlaku untuk jambu biji. Jika Anda mau - makan buah beserta kulitnya (dan ini diperbolehkan) dan bijinya, jika Anda mau - keluarkan isi padat internal dan kupas buah dari kulitnya.
Cara menanam jambu biji di rumah
Terlepas dari kenyataan bahwa buahnya tidak sepopuler apel, pir, atau semangka di garis lintang kita, jambu biji dapat ditanam di rumah tanpa masalah. Yang utama adalah mengetahui cara menanam dan cara merawat tanaman. Mari kita bicarakan ini lebih detail.
Katakanlah segera bahwa menanam jambu biji dalam pot kecil yang berdiri di ambang jendela yang gelap tidak akan berhasil. Tanaman ini cinta ruang dan sinar matahari. Sayangnya, Anda tidak akan menemukan benih dalam negeri. Jambu biji yang budidayanya dikembangkan di Mesir, India, Amerika, juga akan dijual dari negara-negara tersebut. Tetapi hari ini tidak ada masalah dengan perolehan benih atau bibit, mereka dapat ditemukan di katalog bunga atau benih asing mana pun.
Apa yang Anda butuhkan untuk menanam jambu biji
Jadi, Anda telah menemukan tanaman. Di mana dan bagaimana menanamnya? Ada beberapa hal penting yang perlu diperhatikan jika Anda menginginkan pohon yang kuat dengan buah yang teratur:
- Kami memilih tempat yang paling terang.
- Untuk perkembangan normal tanaman, perlu untuk mempertahankan suhu optimal. Indikator minimumnya adalah 15 derajat.
- Adapun tanah, di sini jambu biji benar-benar bersahaja. Ini dapat berkembang baik di tanah berpasir dan berbuah dengan baik, tumbuh di tanah liat yang berat.
- Varietas jambu biji bisa berbeda. Ada penyerbukan sendiri dan membutuhkan penyerbukan silang. Ada yang menyebarkan stek, yang lain membutuhkan penanaman melalui biji.
- Apakah tanaman perlu dipangkas? Jika Anda ingin pohon di bawah dua puluh meter tumbuh di rumah pedesaan Anda, maka Anda tidak bisa melakukan pemangkasan. Jika Anda ingin membatasi semak dan tinggi jambu sedikit, maka ia akan dengan mudah mentolerir pemangkasan.
- Pembalut atas dan pupuk digunakan sesuka hati.
- Penyiraman harus moderat. Tanah yang terlalu kering tidak boleh dibiarkan, tetapi meluap juga tidak boleh dibiarkan.
Sebagai penutup, saya ingin mengatakan: sekarang Anda tahu cara makan jambu biji, manfaatnya bagi tubuh, dan cara menanam pohon ini di rumah. Kami harap Anda tidak lagi berjalan melewati rak buah di toko, tetapi pastikan untuk memasukkan buah ke dalam keranjang Anda yang sepuluh kali lebih sehat daripada lemon dan berfungsi baik sebagai penyegar udara.
Jambu biji adalah buah yang merupakan apel hijau bergelombang dengan aroma tropis yang lembut, nyaris tidak terlihat, mengingatkan pada nanas, stroberi, dan quince sekaligus. Di dalam, lebih dekat ke intinya, ada biji, tulang keras.
Apa yang tersembunyi dalam komposisi buah jambu biji?
Seskuiterpen, tanin dan leukocyanidin ditemukan di semua bagian tanaman. Minyak atsiri yang mengandung cineole, benzaldehyde, caryophyllene dan senyawa lainnya telah diisolasi dari daun jambu biji. Buah mentah sangat asam, karena mengandung ester asam hexahydro-xydiphenic dengan arabinosa, yang menghilang pada buah matang.
Buah mentah mengandung banyak kalsium oksalat yang tidak larut, garam kalium dan natrium oksalat yang larut, protein, karotenoid, quercetin, giarivin, asam galat, sianidin, asam ellagic, gula bebas (hingga 7,2%), dll.
Manfaat Kesehatan: Buah Gauva untuk Tujuan Pengobatan
Sifat terapeutik dan profilaksis terutama disebabkan oleh fakta bahwa jambu biji merupakan sumber vitamin C dan beta-karoten yang sangat kaya. Penggunaan khasiat jambu biji yang bermanfaat dalam pengobatan tradisional adalah sebagai berikut.
Di Brazil, buahnya digunakan untuk diare (diare) dan infeksi saluran kemih. Di Panama, buah matang dimakan untuk sakit tenggorokan dan paru-paru, asma, dan bronkitis. Di Amerika Tengah, jus jambu biji hangat dicampur dengan air jeruk nipis dan beberapa tetes esens vanila, berikan menjelang tidur pada penderita asma. Di Filipina, jus jambu biji digunakan sebagai tonik untuk kondisi jantung. Di Hindia Barat, melawan serangan epilepsi dan kejang. Tapi di Israel, hanya karena mereka tahu banyak tentang makanan enak dan sehat.
Jambu biji adalah buah yang memiliki efek antimikroba, astringen, bakterisida dan antispasmodik.
Menurut ahli gizi Eropa, jambu biji adalah elemen yang luar biasa, penting dan mutlak diperlukan yang mendasarinya makanan bayi dan diet calon ibu, produk yang memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memulihkan kekuatan dengan sempurna.
Teh yang terbuat dari daun jambu biji juga membantu mengatasi disentri, sakit perut, dan pusing, serta membantu mengatur siklus menstruasi.
Daun jambu biji yang dihaluskan dioleskan pada luka segar dan bernanah. Daunnya juga dikunyah untuk meredakan sakit gigi. Rebusan daun jambu biji digunakan sebagai obat batuk untuk penyakit kronis. saluran pernafasan, untuk berkumur atau untuk penyakit rongga mulut. Rebusannya digunakan untuk penyakit kulit dan sebagai antipiretik.
Bagaimana Anda makan jambu biji?
Jambu biji dapat dikonsumsi dengan bijinya dan, jika nyaman, dipotong seperti apel. Buah matang dimakan bahkan dengan kulitnya (sangat tipis, tetapi sedikit pahit) untuk meningkatkan pencernaan, merangsang jantung dan menormalkan tekanan darah.
Saya bertanya-tanya bagaimana lagi mereka makan jambu biji, kecuali hanya sebagai buah segar? Buah jambu biji digunakan untuk membuat jus, salad, jeli, sirup, puree dan pasta yang mirip dengan selai quince.
Jusnya digunakan untuk membuat serbat dan es krim. Asam askorbat dalam buah jambu biji tidak rusak selama pengeringan dan pengalengan, jadi jus dibuat dari jus, yang merupakan sumber yang kaya vitamin.
Jambu biji digunakan dalam es krim, mereka membuatnya selai lezat, selai.
Buah-buahan ditambahkan ke wafel, puding, milkshake. Karena teksturnya yang manis, jambu biji cocok dengan buah-buahan manis, manis dan asam, serta dengan semua produk susu.
Daging buah jambu biji sering digunakan dalam masakan. makanan penutup sederhana. Misalnya, daging cincang disajikan dengan krim kocok.
Irisan acar jambu biji disajikan dengan hidangan daging. Di daerah tropis, jeli buah sangat populer. Sirup dibuat dari jambu biji, produk bubur yang disebut "minyak buah".
Keju jambu biji adalah salah satu yang terbaik manisan oriental, yang dibuat dari bubur buah kering.
Jambu apa yang harus dibeli dan bagaimana cara menyimpannya?
Lebih baik mendapatkan buah utuh matang berwarna kuning, lembut saat disentuh.
Jambu biji merupakan buah yang dapat disimpan pada suhu ruangan di kasus terbaik beberapa hari, dan pada suhu 7-10C - 2-3 minggu. Ketika suhu turun, kerusakan suhu rendah terjadi.
Jambu biji tidak disimpan bersama dengan produk lain, karena mudah jenuh dengan bau asing. Pada saat yang sama, buah jambu biji dapat disimpan beku: mereka praktis tidak mengubah kualitas dan rasanya.
Pembekuan adalah metode penyimpanan buah yang cukup populer, karena buah jambu biji praktis tidak mengubah kualitas dan rasanya saat dibekukan.
Jambu biji di rumah: apa yang harus dipertimbangkan
Jambu biji merupakan buah yang tumbuh subur baik di iklim basah maupun kering. Tanaman tumbuh hingga ketinggian 1400 m Jambu adalah tanaman yang menyukai panas, oleh karena itu sulit untuk mentolerir embun beku: pada suhu -2C, tanaman rusak, dan pada -3C, kematian terjadi. Pohon muda sangat sensitif terhadap dingin. Suhu minimum untuk perkembangan normal adalah 15C.
Jambu biji tumbuh sama baiknya di tanah liat berat, pasir, kerikil atau batu kapur dan mentolerir pH dalam kisaran 4,5 hingga 9,4 (lebih menyukai pH tanah dalam kisaran 5-7). Drainase tanah yang baik juga dianjurkan.
Jambu biji dapat berbunga sepanjang tahun. Beberapa spesies membutuhkan penyerbukan silang, sementara yang lain melakukan penyerbukan sendiri. Penyerbuk utama jambu biji adalah lebah madu. Buah matang 90-150 hari setelah berbunga. Bentuk, ukuran dan karakteristik buah lainnya sangat bervariasi. Mereka bulat, bulat, oval, atau berbentuk buah pir hingga 15 cm dan memiliki 4 atau 5 sepal di puncak.
Biji jambu biji tetap hidup selama berbulan-bulan. Mereka sering berkecambah dalam 2-3 minggu, tetapi bisa memakan waktu hingga 8 minggu. Bibit ditransplantasikan ketika tingginya mencapai 5-75 cm. Terkadang stek digunakan.
Bibit cangkok ditanam setelah 2-3 bulan. Juga, sebagai benih, rimpang yang digunakan sepanjang 10-20 cm, rimpang ditanam di tanah lembab yang sudah disiapkan sebelumnya. Cabang yang dipotong juga bisa berfungsi sebagai bahan tanam.
Nilai gizi buah jambu biji
Nilai energi 100 g buah adalah 64-69 kkal.
Daging buah jambu biji mengandung protein, lemak, karbohidrat, serat, kalsium, fosfor, besi, natrium, kalium.
Jambu biji adalah satu-satunya buah di dunia yang mengandung vitamin C lima kali lebih banyak dari jeruk (240 mg per 100 gram), sehingga dianjurkan untuk memperkuat Sistem limfatik dan untuk meningkatkan nada umum dalam tubuh.
Kami mengundang Anda untuk membiasakan diri dengan berbagai fakta Menarik dan tentang orang lain buah-buahan eksotis di halaman situs web portal pengembangan diri.
Memuat...