Casserole sayur merupakan lauk yang cocok untuk daging dan ikan. Dan juga cukup hidangan mandiri untuk makan siang atau makan malam. Sayuran dalam saus krim asam telur dengan krim keju berair, empuk, dan beraroma harum.
Sayuran disiapkan dengan cepat dan sederhana sehingga bahkan seorang pemula dalam memasak pun dapat mengatasi pekerjaan ini, dan pekerjaan kami akan membantu dalam hal ini.
Kami memiliki kumpulan sayuran tertentu sesuai resepnya, tetapi Anda dapat mengubah atau mengembangkannya dengan mengambilnya paprika, kol bunga, Brokoli, kacang hijau, muda kacang hijau, wortel, jagung.
Jumlah bahan yang ditunjukkan cukup untuk dua porsi casserole yang lezat.
Bahan-bahan
- 1-2 kentang;
- 1 bawang;
- 1 timun Jepang;
- 1 tomat (besar);
- 1 terong;
- 100 gram. Keju keras;
- 120 g krim asam atau krim;
- 1 butir telur;
- tanaman hijau.
Memasak casserole sayuran dengan zucchini dan terong
Pertama, buat saus isiannya: campurkan telur dengan krim asam atau krim dan kocok rata dengan garpu.
Kupas bawang bombay dan potong menjadi cincin atau setengah cincin. Cuci tomat dengan air mengalir dan potong menjadi dua bagian.
Ke bagian bawah diolesi apa saja minyak sayur Tempatkan cincin bawang di cetakan dan irisan tomat di atasnya. Bumbui dengan garam dan merica.
Nasihat! Selain lada hitam bubuk, gunakan bumbu dan rempah kering sesuai selera (kemangi, oregano, Pala, jahe). Ini akan memberikan kepedasan dan aroma khusus.
Potong terong menjadi irisan dan letakkan di atas tomat. Jika Anda tidak ingin terong Anda terasa pahit... hidangan siap saji, lalu beri garam pada irisannya, diamkan, lalu bilas dan baru masukkan ke dalam cetakan. Omong-omong, Anda bisa membersihkannya terlebih dahulu.
Kemudian letakkan irisan tipis kentang yang sudah dikupas ke dalam wadah tahan microwave, dan telur di atasnya isian krim asam dan keju.
Nasihat! Iris sayuran untuk casserole setipis mungkin, maka masakan akan menjadi empuk dan lapang.
Jika Anda menggunakan zucchini muda yang empuk untuk casserole, kulit tipis, maka tidak perlu membersihkannya. Cukup potong sayuran menjadi irisan dan letakkan di atas kentang. Kemudian selapis tomat cincang, bawang bombay, bumbu cincang halus dan keju parut.
Tuangkan campuran krim asam telur di atas sayuran.
tambahkan garam dan masukkan ke dalam microwave. Masak selama 25 menit pada 850 W.
Nasihat! Casserole siap potong setelah dingin agar tidak hancur di bawah pisau.
Casserole mini dengan terong dan jamur potong tomat menjadi irisan, kupas terong dan parut di parutan kasar, potong champignon menjadi irisan, karena... Saya punya jamur porcini, aku Saya merebusnya terlebih dahulu dalam air asin selama 10 menit. campur ham potong dadu, bawang merah cincang dan bawang putih dan tambahkan ke dalam campuran...Anda perlu: terong-1pcs, tomat-2-3pcs, bawang bombay-2pcs, champignon/saya ambil jamur porcini/-200g, bawang putih-2 siung, minyak zaitun, keju keras-100g, ham-250g, garam dan merica secukupnya
Casserole dengan terong dan ayam 
Irisan ayam potong dadu dan goreng dengan minyak sayur. Tambahkan bawang bombay cincang, terong dan tomat, potong dadu sama dengan daging. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Kupas dan rebus kentang. Buat kentang tumbuk. Bentuk kue...Anda membutuhkan: 0,5 kg Fillet ayam (paha), 2-3 buah tomat, 1 buah terong, kentang, sedikit susu dan mentega(untuk kentang tumbuk), 1 bawang bombay, 100-150 gram keju keras.
Casserole sayur yang cerah 
Tempatkan sayuran yang sudah dicuci di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Labu kita keluarkan dalam tahap setengah matang, terongnya harus empuk tapi tidak hancur, paprika kita panggang sampai hitam. buang kulit paprika dan terong. *panggang labu kuning secukupnya..Anda membutuhkan: 1 terong ukuran sedang, 5 paprika ukuran sedang, sepotong kecil labu (200-300 gr), tomat “berdaging” - 300 gr, 2 bawang bombay kecil, adas dan kemangi, 4 siung bawang putih, capsicum - jumlah sesuai selera, tumbuh...
Casserole dengan sayuran dan ayam Warna musim gugur 
Kupas terong, potong memanjang setebal 1 cm, taburi garam, diamkan 20 menit. Kupas lada dan potong memanjang menjadi 4-6 bagian. Potong fillet ayam kecil-kecil, cincang halus bawang bombay, tambahkan garam, merica, bumbu penyedap rasa, yoga...Anda membutuhkan: terong - 3-4 pcs., paprika Swallow - 3 pcs., fillet ayam (paha, stik drum) - 300-400 g, bawang bombay - 1 pc., tomat - 4-5 pcs., keju Adyghe- 150 g, mozzarella - 150 g, herba (dill, peterseli) - 5-7 tangkai, yogurt alami - 150 g, paprika...
Casserole terong 
Goreng daging cincang dengan minyak sayur bersama bawang bombay dan bawang putih, bumbui dengan garam, merica, dan bumbu Provençal. Goreng champignon secara terpisah. Goreng juga terong, cincang potongan-potongan kecil, menambahkan garam. Saat terong hampir matang, peras ke dalam penggorengan...Diperlukan: roti pita tipis- 2 potong, daging cincang - 250 g, champignon - 250 g, keju - 250 g, 1 biru besar, 1 bawang bombay besar, tomat - 500 g, beberapa siung bawang putih, mayones, minyak sayur untuk menggoreng, garam, merica, ramuan Provence, tanaman hijau
Casserole terong dan perut ayam.
Potong perut menjadi potongan-potongan sedang, goreng, tambahkan 1/2 gelas air dan didihkan dengan api kecil selama 20-25 menit, buka tutupnya dan uapkan airnya. Potong terong menjadi lingkaran dengan tebal tidak lebih dari 1 cm dan letakkan di piring, taburi sedikit garam, biarkan...Kamu membutuhkan: 4 buah terong ukuran besar, 500-600 gram ampela ayam (kupas), 1 buah paprika, 1 buah bawang bombay ukuran besar, 3 butir telur, 1 gelas susu, 3 sendok makan tepung terigu, 100 gram keju (parut), minyak sayur
Casserole terong 
potong merica lalu goreng di penggorengan, goreng juga jamur dan bawang bombay, goreng di penggorengan hanya terpisah dari merica, biar tidak ada cairan, cuci terong, potong, goreng di penggorengan dengan sebagian kecil minyak sehingga menjadi seperti di atas panggangan. tiga keju di parutan. bahan-bahan...Anda membutuhkan: 2 buah terong, 300 gram jamur, 2 buah bawang bombay, 3-4 buah tomat, 2-3 buah paprika, 200 gram keju keras, 3 butir telur, 100 ml. susu, garam, merica
Casserole Italia dari terong 
Potong terong menjadi irisan memanjang. Taburi dengan garam dan biarkan selama 30-60 menit. Kemudian bilas dan keringkan. Menggoreng. Letakkan di atas tisu. Siapkan saus tomat. Potong bawang putih. Masukkan bubur tomat ke dalam panci (saya buang kulitnya dari yang segar...Anda membutuhkan: 1 kg terong kecil, 300 g mozzarella, parmesan parut, kemangi, minyak zaitun, garam, Untuk saos tomat: 800 gr kalengan bubur tomat(Saya mengambil tomat segar), 2 siung bawang putih, 1,5 sdt. gula, 1,3 sdm. aku. Zaitun. minyak, garam, merica
Casserole terong Rebus kentang dan dinginkan, potong bawang merah dan bawang putih menjadi kubus, goreng bersama daging cincang dalam minyak, tambahkan bumbu, tambahkan garam dan merica. Potong terong menjadi irisan, tambahkan garam, biarkan 10 menit, lalu bilas, keringkan dan goreng dengan minyak zaitun. Kentang dan tomat...Anda membutuhkan: 500 gram terong, 5 buah kentang, 2 buah bawang bombay, 1 siung bawang putih, 2 buah tomat, 5 sendok makan minyak zaitun, 400 g daging cincang (apa saja), 250 ml susu, 2 sdm. tepung terigu, 250 ml krim asam, 1 butir telur, 1 sdm rosemary cincang segar, 1 sdm cincang...
Casserole terong 
Kupas terong ukuran sedang, potong memanjang, tambahkan garam, tuangkan air mendidih dan rendam dalam air selama 3-4 menit, lalu keluarkan dari air, keringkan dengan serbet, dan goreng kedua sisinya dengan minyak sayur yang sangat panas. Campurkan daging sapi cincang dengan...Anda membutuhkan: Terong 1 kg, Minyak sayur 300 g, Daging sapi muda 300 g, Keju 125 g, Telur, Kayu manis 10 g, Garam, Lada hitam
Dan lagi, resep saya untuk makanan yang enak, sehat dan sangat enak adalah casserole. Lagi pula, menyiapkan casserole tidak akan terlalu sulit bagi siapa pun. Yang perlu Anda lakukan hanyalah menyiapkan dan memotong semua sayuran.
Lalu soal teknik, karena kami menyiapkan casserole seperti biasa dengan bantuan asisten dapur - multicooker. Hari ini multicooker Lentel baru saya dengan kapasitas mangkuk 4 liter membantu saya. dan kekuatan 700 W. Dan casserolenya ternyata tinggi, enak dan sangat indah kerak berwarna coklat keemasan di dasar. Ternyata sangat enak hidangan sayur, yang bisa dihidangkan sebagai yang utama, terlebih lagi hari ini dimulainya puasa yang dijalani banyak orang.
Diperlukan:
- Terong - 3-4 buah.
- Bawang - 1 - 2 buah.
- Zukini - 1-2 buah. (Saya punya yang kecil)
- Kubis - 5-6 genggam.
- Bawang putih - 1-2 siung.
- Telur - 4-5 buah.
- Tepung - 5-7 sdm. (sampai konsistensi krim asam)
- Garam secukupnya.
- Minyak sayur - untuk mengoles loyang.
- Hijau - untuk menyajikan casserole.
Cara memasak casserole sayur terong yang enak:
Saya ingin segera mengatakan bahwa jika Anda menyiapkan casserole selama puasa yang Anda perhatikan dengan ketat, Anda dapat mengganti telur yang termasuk dalam komposisinya sebagai berikut.
1 butir telur bisa diganti dengan: - 2 sdm. susu + 2 sdm. jus lemon+ 1/2 sdm. soda - 2 sdm. jagung atau tepung kentang- 1 sendok teh. susu bubuk + 1 sdm. tepung jagung+ 2 sdm. air untuk kue-kue manis: - 1 sendok teh. tepung maizena + 2 sdm. air - 1 buah pisang - haluskan
Pilih sendiri pengganti telur yang paling nyaman atau bahkan buat casserole seperti yang saya lakukan - dengan tambahan telur dan mulailah memasak.
Pertama, kita perlu mencuci semua sayuran, memotong (parut) dan mencampurnya dalam satu mangkuk yang dalam. Jus yang dikeluarkan harus diperas dengan hati-hati dengan tangan. Saya memeras jus hanya dari parutan zucchini. 
Kemudian tambahkan telur (atau pengganti telur pilihan Anda). Mencampur.
Tambahkan tepung yang sudah diayak dan uleni kembali massa sayuran secara menyeluruh agar tidak ada gumpalan. Olesi mangkuk multicooker secara menyeluruh dengan minyak sayur.
Tempatkan campuran sayuran dalam mangkuk dan ratakan bagian atasnya dengan sendok. Tempatkan mangkuk di multicooker dan nyalakan mode BAKING (atau PILAF) selama 70-80 menit.
Selama waktu yang ditentukan, casserole harus matang sempurna dan mengembang sedikit.
Inilah keindahan yang saya dapatkan. Hiasi bagian atas casserole dengan bumbu segar. Biarkan casserole agak dingin di dalam mangkuk dan angkat ke piring. Dianjurkan untuk memotong casserole ketika sudah dingin, tapi tentu saja saya tidak sabar untuk mencobanya lebih cepat. Ada bau yang sangat harum di dapur saya.
Potong casserole menjadi beberapa bagian dan sajikan untuk keluarga Anda. Percayalah, bahkan mereka yang belum pernah makan terong pun memakannya - ini dia sangat cocok sayuran hadir dan harmoni tercapai. Beginilah semuanya menjadi lezat bagi kami.
Svetlana dan keluarga saya mengucapkan selamat makan kepada Anda semua situs web!
Sungguh menakjubkan betapa banyaknya hidangan lezat Anda bisa membuatnya dengan terong! Jika Anda sudah bosan dengan hal yang biasa terong Kaviar, cobalah membuat casserole terong. Hidangan ini akan memberikan sensasi rasa baru dan pastinya akan menjadi salah satu favorit di keluarga Anda.
Kaviar terong adalah hidangan pembuka lezat yang sama lezatnya panas atau dingin. Sayuran harum ini kue lapis dapat menghiasi malam dengan sempurna makan malam keluarga.
Casserole terong - persiapan makanan
Bahan utama casserole terong tentu saja terong. Dalam semua resep yang menggunakan terong, biasanya tertulis bahwa setelah dipotong dengan cara tertentu, terong harus ditaburi garam dan didiamkan agar mengeluarkan sarinya. Nasihat ini tidak bisa diabaikan, karena bersama dengan jus terong juga keluar rasa pahit, yang mungkin tidak ada dengan cara terbaik mempengaruhi hidangan tersebut.
Resep casserole terong memukau imajinasi dengan variasinya, sehingga bisa dimanfaatkan semaksimal mungkin produk yang berbeda. Persiapannya harus dilakukan sesuai resep.
casserole terong - resep terbaik
Resep 1: Casserole Terong dengan Daging Babi
Ini casserole sederhana Masaknya sangat cepat, sehingga cocok untuk makan malam bahkan di hari kerja. Bisa dimasak dengan daging apa saja - babi, sapi, domba atau ayam, jadi rasanya enak dan memuaskan.
Bahan-bahan:
2 terong berukuran sedang;
1 bawang bombay ukuran sedang;
2 siung bawang putih;
sepertiga sendok teh oregano kering;
sejumput allspice Dan kayu manis bubuk;
700 gram. daging cincang;
segelas yogurt;
1 butir telur;
segenggam kenari;
garam secukupnya.
Metode memasak:
1. Potong terong menjadi lingkaran setebal 5 mm, taburi dengan garam dan biarkan selama 20 menit agar rasa pahitnya hilang. Kemudian goreng dengan minyak sayur hingga berwarna keemasan.
2. Cincang halus bawang bombay dan goreng hingga transparan.
3. Cincang halus bawang putih, oregano, kayu manis dan merica, masukkan ke dalam wajan bersama bawang bombay dan goreng selama kurang lebih 1 menit.
4. Kemudian tambahkan daging cincang disana dan lanjutkan menggoreng selama kurang lebih 10 menit.
5. Bagi daging cincang yang dihasilkan menjadi 2 bagian, salah satunya dimasukkan ke dalam loyang, ditaburi setengah kacang cincang di atasnya. Letakkan separuh terong goreng di atasnya.
6. Kemudian taruh kembali daging cincang dengan bawang bombay dan sayuran di atasnya, taburi kacang dan tutupi dengan separuh terong lainnya.
7. Kocok perlahan yogurt dan telur dalam mangkuk, tambahkan garam secukupnya dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke lapisan terakhir terong, taburi keju parut di atasnya.
8. Setelah loyang dimasukkan ke dalam oven, panggang loyang selama kurang lebih setengah jam hingga isiannya mengeras. Sajikan panas.
Resep 2: Casserole terong dengan jamur
Casserole terong dengan jamur sangat enak sarapan yang lezat, sangat enak dan menarik dalam penampilan dan cepat disiapkan.
Bahan-bahan:
400 gram. champignon;
1 bawang;
1 siung bawang putih;
2 terong;
2 tomat;
3 telur;
100ml susu;
minyak sayur untuk menggoreng
garam secukupnya;
mint, daun ketumbar, kemangi.
Metode memasak:
1. Potong champignon menjadi irisan tipis.
2. Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur bersama jamur (garam di bagian paling akhir untuk mengawetkan sarinya).
3. Setelah terong dipotong-potong, goreng dengan minyak sayur.
4. Masukkan terong ke dalam cetakan, jamur dengan bawang bombay dan bawang putih cincang di atasnya, lalu terong lagi, bumbu cincang dengan irisan tomat.
5. Kocok telur dengan susu dan tambahkan garam, tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas semuanya dan panggang selama sekitar 20 menit.
Resep 3: Casserole Terong dengan Keju
Anda pasti akan menyukai hidangan ini. Terong memberikannya rasa yang unik dan aromanya, serta daging cincangnya menjadi juicy berkat sausnya. Casserole bisa disiapkan dalam ukuran kecil cetakan porsi atau pot, atau bisa dibuat besar dengan menyiapkannya dalam wadah dengan ukuran yang diinginkan.
Bahan-bahan:
2 terong;
500 gram. daging giling;
2 tomat;
100 gram. keju lembut;
50 gram. Keju keras;
segelas krim asam;
1 sendok teh. aku. pasta tomat;
kasar. minyak untuk menggoreng;
garam dan hitam secukupnya merica bubuk.
Metode memasak:
1. Setelah terong dipotong-potong, taburi dengan garam dan diamkan hingga rasa pahitnya hilang.
2. Setelah daging cincang diberi garam dan merica, goreng bersama pasta tomat dalam minyak sayur.
3. Kemudian goreng irisan terong hingga terbentuk kerak emas, dan letakkan di atas serbet kertas untuk menghilangkan minyak berlebih.
4. Potong tomat menjadi irisan tipis dan parut kejunya (yang lembut akan masuk ke lapisan dalam casserole, dan yang keras akan digunakan kerak yang lezat).
5. Masukkan separuh terong goreng ke dalam cetakan, tutupi dengan separuh daging cincang, taruh irisan tomat di atasnya dan keju lembut. Kemudian masukkan kembali terong dan daging cincang.
6. Tuangkan krim asam ke atas semuanya dan letakkan sisa tomat di atasnya.
7. Taburkan keju keras di atas piring dan panggang dalam oven hingga terbentuk warna cokelat keemasan yang indah kerak keju.
Resep 4: Casserole Terong dan Pasta
Resep casserole ini dipinjam dari Masakan Italia Namun, tidak ada keraguan bahwa semua penggemar akan menghargainya makanan enak. Puncaknya terletak pada kombinasi makaroni dan keju biasa varietas yang berbeda. Tentu saja, mencari bahan-bahannya mungkin memerlukan waktu beberapa ibu rumah tangga, tetapi orang yang menyiapkan hidangan ini akhirnya menyadari bahwa itu sepadan.
Bahan-bahan:
2 terong besar;
3 sdm. aku. minyak zaitun;
cangkir krim kental;
300 gram. krim keju;
100 gram. keju parmesan;
350 gram. Semacam spageti;
250 gram. keju mozzarella;
1 ikat kemangi;
garam dan merica secukupnya.
Metode memasak:
1. Rebus pasta dalam air asin (bentuknya bisa apa saja kecuali spageti).
2. Setelah terong dipotong dadu, beri garam dan biarkan selama 20 menit, agar rasa pahitnya hilang. Kemudian tiriskan sari buahnya, masukkan terong ke dalam piring oven keramik dan, tuangkan minyak di atasnya, panggang selama kurang lebih 20 menit.
3. Campur krim dengan mascapone dan separuh parutan parmesan, garam dan merica.
4. Setelah sepertiga pasta dimasukkan ke dalam loyang, tutupi dengan sepertiganya saus keju, sepertiga terong, irisan tipis mozzarella dan daun kemangi. Ulangi lapisan dalam urutan ini 2 kali lagi, taburkan sisa keju Parmesan di atas casserole dan panggang hidangan dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 20 menit untuk membentuk kerak emas.
Saat menyiapkan casserole terong, saat meletakkan lapisan dalam cetakan, Anda tidak perlu mengolesinya dengan minyak, karena sudah jumlah yang cukup mengandung bahan masakan lainnya.
Saat menyiapkan casserole, jangan takut bereksperimen! Resepnya bisa sedikit divariasikan dengan meletakkan irisan ham rebus, keju di antara lapisannya, atau menambahkan bumbu sesuai selera.
Sungguh tak terlukiskan hidangan yang indah dengan segala kesederhanaannya, dan yang terpenting, manfaat suguhan tersebut juga melimpah.
Mungkin ada yang bertanya-tanya kuliner seperti apa ini, jawabannya sederhana - casserole terong dan zucchini, atau salah satu yang paling banyak. hidangan populer Masakan Prancis- Ratatouille. Jika Anda belum benar-benar mencobanya suguhan lezat, maka kami mengundang Anda, tanpa menunda-nunda, menyiapkan keindahan seperti itu dengan tangan Anda sendiri untuk makan malam keluarga yang nyaman.
Sebenarnya pada artikel kali ini kita tidak hanya akan mengenal lebih jauh tentang ragam masakan Paris. Kami ingin mempersembahkan kepada Anda tiga cantik resep langkah demi langkah menyiapkan makan malam yang luar biasa dari sayuran ini.
Di sini Anda akan menemukan dan tampilan ramping suguhan, dan casserole dengan daging, dan untuk pecinta keju juga ada pilihan yang menarik. Apalagi semua resepnya sangat sederhana, cepat dan mudah untuk dimasak di rumah.
Casserole sayur dari zucchini dan terong
Bahan-bahan
- Terong - 2 buah. + -
- - 1 buah + -
- - 1 buah + -
- — 6 buah + -
- - 2 buah + -
- — 40 gram + -
- - mencicipi + -
- - 0,5 sdt + -
Cara memasak casserole terong dan zucchini
- Cuci blueberry dan zucchini sampai bersih, buang kulitnya, lalu potong sayuran menjadi lingkaran tipis. Sekarang taburi terong dengan sedikit garam dan biarkan hingga sarinya keluar.
- Sementara itu, siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan goreng dengan minyak hingga berwarna keemasan. Saat bawang bombay berwarna kecoklatan, kita akan menggiling 3 buah tomat dalam blender hingga halus.
- Giling massa yang dihasilkan melalui saringan untuk menghilangkan kulit dan bijinya. Segera setelah bawang bombay memerah, tambahkan massa tomat, garam secukupnya, dan merica ke dalam penggorengan.
- Setelah campuran mulai sedikit mendidih, kecilkan api dan masak saus selama 10 menit.
- Kami membersihkan lada dari batang dan bijinya, lalu memotong sayuran menjadi irisan tipis dan memindahkannya ke dalam saus, yang kami terus masak selama 5 menit bersama dengan lada.
- Potong sisa 3 tomat menjadi irisan dengan ketebalan yang sama dengan terong dan zucchini.
- Tuang saus ke dalam loyang, lalu letakkan terong, tomat, dan zucchini di atas saus, bergantian dan tumpang tindih. Tuang sisa saus di atas sayuran.
- Ratatouille harus dipanggang selama 1 jam pada suhu rata-rata 170°C.
Casserole zucchini dan terong dengan daging cincang
Kami telah menyiapkan yang ini khusus untuk seks yang lebih kuat. resep lezat Casserolenya sangat enak, memuaskan dan original.
Bahan-bahan
- Terong ukuran sedang – 2 buah;
- Zucchini muda – 2 buah;
- Umbi kentang - 4 buah;
- Daging sapi cincang – 0,4 kg;
- Telur pilihan – 2 buah;
- Tomat – 2-3 buah;
- Bawang – 1 kepala;
- Keju semi-keras – 0,15 kg;
- Tepung bermutu tinggi – 40 g;
- Aneka sayuran – 1 ikat;
- Garam secukupnya;
- Campuran lada – 1 sdt;
- Minyak bunga matahari – 1 gelas.
Cara memanggang casserole dengan terong dan zucchini
- Cuci kentang, zucchini dan terong, kupas dan potong menjadi irisan setebal setengah sentimeter. Setelah itu, masukkan irisan terong ke dalam air dingin yang diberi garam selama setengah jam.
- Sekarang mari kita beralih ke komponen daging pada hidangannya. Bawang bombai bersihkan, potong dadu dan tumis dengan api sedang dalam wajan dengan tambahan minyak. Segera setelah sayur menjadi transparan keemasan, masukkan daging cincang ke dalam wadah dan goreng hingga setengah matang, jangan lupa tambahkan garam dan merica sesuai selera.
- Keluarkan terong yang sudah direndam dari air, keringkan di atas serbet kertas, lalu celupkan irisannya ke dalam tepung, goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Kami memindahkan terong yang sudah jadi ke serbet kertas untuk menghilangkan lemak berlebih.
- Saat ini, daging cincang sudah cukup dingin, dan sekarang Anda bisa menambahkan telur ke dalamnya. Campur semuanya dan mulailah menyusun casserole.
- Olesi loyang dengan minyak sayur, lalu taruh kentang secara merata, irisan terong goreng (1/2), lalu setengah bagian zucchini, asin, lalu bagikan ½ bagian daging cincang, lalu ulangi lapisan: terong, zucchini , daging cincang, taruh tomat yang diiris melingkar di atas daging dan tutupi semuanya dengan keju parut.
- Casserole harus dipanggang pada suhu 180°C selama setengah jam.
Tutupi casserole yang sudah jadi selagi masih panas dengan bumbu cincang halus dan biarkan, tutupi wajan dengan kertas timah, hingga mengukusnya herbal aromatik selama 5 menit lagi.
Casserole zucchini dan terong dengan keju
Sekalipun Anda menjalankan diet ketat dan sama sekali tidak boleh makan tepung, ini bukanlah alasan untuk menyangkal diri Anda sendiri. Resep asli Casserole Kaukasia dengan keju di dalam oven, diubah menjadi gaya diet, tidak lebih buruk suguhan klasik. Kami cukup mengganti lapisan adonan zucchini rendah kalori dan terong.
Menikmati!
Bahan-bahan
- Zukini – 1,5 kg;
- Terong – 1 buah;
- Keju keras atau semi-lunak – 0,3 kg;
- Krim kental – 1 tumpukan;
- Mentega – 1 sdt. dengan perosotan;
- Garam secukupnya.
Cara membuat casserole zucchini dan terong
- Cuci zucchini dan terong hingga bersih, buang kulit dan bijinya yang besar, lalu potong kedua sayuran menjadi lingkaran yang cukup tipis.
- Taburi terong dengan garam, dan tuangkan zucchini secara terpisah dengan krim. Diamkan kedua sayuran selama 10 menit.
- Sementara itu, parut keju dengan kasar. Lelehkan mentega dalam penangas air.
- Setelah 10 menit, peras kelebihan air dari terong, dan keluarkan zucchini dari krim.
- Kami mengumpulkan amunisi. Letakkan selapis keju di dasar wajan, lalu selapis zucchini dan terong, lalu keju lagi, dan lagi selapis sayuran. Kami memadatkan semua lapisan dengan erat dengan tangan kami. Terakhir, tuangkan mentega cair ke atas loyang, bungkus loyang dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
- Casserole harus dipanggang pada suhu 180°C selama 25 menit. Kemudian keluarkan kertas timah dan lanjutkan memanggang loyang selama 10 menit lagi.
Dinginkan casserole yang sudah jadi suhu kamar, lalu masukkan ke dalam kulkas selama 3 jam. Setelah dingin, casserole akan terpotong sempurna.
Achma ini bisa disajikan dingin atau hangat.
Pizza – casserole zucchini dengan terong
Hidangan ini benar-benar merupakan penemuan terbaik bagi mereka yang telah meninggalkan makanan berbahaya dan lebih memilih nutrisi yang tepat. Casserole ini sangat sederhana untuk disiapkan, dan lebih mirip pizza, sehingga semakin menggugah selera.
Bahan-bahan
- Daging buah zucchini – 0,7 kg;
- Telur ayam pilihan – 1 buah;
- semolina - ½ sdm;
- Tepung kelas 1 atau 2 – 3 sdm;
- Garam meja - secukupnya;
- Keju keras atau semi lunak rendah lemak – 0,2 kg;
- Champignon segar – 3 buah;
- Terong – 1 buah;
- Tomat segar – 2 buah;
- Lobak bawang – ½ kepala;
- ham kalkun - 0,3 kg.
Cara memanggang casserole dengan zucchini dan terong
- Kami membersihkan terong, memotongnya menjadi lingkaran dan, taburi garam, biarkan selama setengah jam.
- Giling kasar daging buah labu siam di atas parutan, campur dengan sedikit garam dan diamkan selama 15 menit. Setelah seperempat jam, jus akan keluar dari parutan daging buah, yang perlu kita tiriskan dan peras zucchini itu sendiri.
- Tuang semolina, tepung dan kocok telur ke dalam massa zucchini yang sudah disiapkan, campur semuanya dan distribusikan adonan yang dihasilkan dalam lapisan rata di loyang pizza, setelah sebelumnya diolesi minyak sayur, dan jika diinginkan, Anda juga bisa menaburkan bagian bawahnya dengan berkembang biak.
- Sekarang mari kita membuat isian untuk casserole pizza. Potong tomat menjadi irisan tipis, potong bawang bombay menjadi seperempat bagian yang sangat tipis, parut keju, potong jamur menjadi irisan, dan potong ham menjadi irisan. Kami mengeluarkan terong dari jus yang dikeluarkan dan memerasnya sedikit.
- Tempatkan jamur, bawang bombay, tomat, terong di atas kulit zucchini, tutupi semuanya dengan irisan ham dan tutupi dengan keju.
- Panggang casserole pada suhu 180°C selama kurang lebih 40 menit.
Casserole zucchini dan terong dalam bentuk pizza akan menjadi suguhan yang bagus untuk para tamu, dan yang paling enak adalah rasanya sama enaknya baik dingin maupun panas!
Memuat...