Salmon merah muda dengan keju dan kentang di oven. Salmon merah muda dipanggang dalam oven dengan kentang

Salmon merah muda adalah ikan yang cukup umum yang hidup di rak-rak toko kami. Namun, tidak semua ibu rumah tangga berani membeli dan memasaknya. Ada pendapat bahwa itu selalu kering dan tidak enak. Saya segera menghilangkan fitnah ini dan memberi tahu Anda cara memasak salmon merah muda yang enak, berair, dan lembut.

Salmon merah muda yang dipanggang dalam oven dengan kentang dan jamur akan menyenangkan Anda tidak hanya dengan kombinasi bahan yang berhasil, tetapi juga dengan penampilannya yang indah.

Semua orang yang cukup beruntung untuk mencoba hidangan ini sangat puas dan sangat kenyang. Produk yang digunakan dalam hidangan ini sangat enak dan dipadukan dengan baik, hidangannya tidak hanya enak, tetapi juga sangat menggugah selera. Tentu saja, jika diinginkan, hidangannya bisa disederhanakan alih-alih tomat ceri. tomat biasa Omong-omong, Anda bisa menggunakan yang beku jika Anda memasak di musim dingin. Anda bisa melakukannya tanpa jamur, tetapi rasanya lebih enak dengan jamur. Krim asam bisa diganti dengan krim, tapi yang ini bahan susu wajib dalam piring, salmon merah muda panggang dalam oven dengan produk susu akan menjadi lebih empuk.

Info Rasa Hidangan utama ikan / Ikan panggang dalam oven

Bahan

salmon beku - 1 pc.;
kentang - 6 buah;
jamur goreng - 200 g;
tomat ceri - 10 buah;
keju - 100 gram;
lemon - 1 buah;
krim asam - 100 ml;
minyak zaitun- 4 sdm. l.;
hijau - untuk dekorasi;
garam - 1 sdt tanpa slide;
lada hitam giling - 1/3 sdt.

Cara memasak salmon panggang dalam oven dengan kentang, keju, jamur, dan tomat

Cairkan salmon merah muda, biarkan selama beberapa jam di suhu kamar. Jika perlu, usus, lepaskan bagian dalam dengan hati-hati dan cuci perut.

Potong steik dengan porsi setebal 2-2,5 cm (jika diinginkan, buang tulangnya). Kepala dan ekornya bisa digunakan untuk membuat sup ikan.

Campur jus lemon, minyak zaitun, garam dan merica, dengan demikian menyiapkan semacam rendaman untuk ikan.

Lapisi setiap bagian dengan itu dan biarkan diasinkan selama 20-30 menit. Operasi inilah yang memungkinkan Anda memasak salmon merah muda yang berair, jadi jangan sampai melewatkannya.

Dengan kentang, semuanya jauh lebih mudah. Itu harus dibersihkan seperti biasa dan dipotong menjadi irisan tipis.

Karena kentang membutuhkan waktu lama untuk dipanggang dibandingkan dengan ikan, cobalah untuk memotongnya setipis mungkin. Di sini parutan ajaib dengan nosel khusus dapat datang untuk menyelamatkan.

Jamur lebih mudah - saya menggunakan yang sudah digoreng jamur hutan dibekukan penyimpanan musim dingin. Jadi saya hanya mencairkan mereka.

Jika Anda menggunakan jamur segar, mereka harus digoreng dalam wajan dengan tambahan minyak sayur, bawang dan garam.

Membentuk piring

Siapkan foil dengan memotong potongan persegi berukuran 20x20 cm (kurang-lebih) darinya.

Lumasi kertas timah dengan minyak zaitun, taruh sebagian kentang di atasnya dalam lapisan kecil yang rata (agar matang dengan baik), sedikit bawang, bumbui dengan garam dan merica.

Taruh salmon merah muda, setengah tomat ceri, beberapa bulu bawang lagi di atas kentang. Anda dapat menyesuaikan jumlah bawang sesuai dengan preferensi selera Anda. Untuk pecinta bumbu dan rempah-rempah, saya menyarankan Anda untuk menggunakan mint, basil, thyme, rosemary, yang cocok dengan salmon merah muda.

Taruh beberapa sendok makan jamur di atas setiap sajian dan bumbui dengan mayones atau krim asam.

Bungkus foil sehingga semua jahitannya terangkat, pastikan semua jus tetap berada di dalam.

Pindahkan semua bundel yang sudah disiapkan ke cetakan atau loyang.

Panggang salmon merah muda dengan kentang dan jamur dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200 derajat selama 50 menit.

Saya sarankan menyajikan hidangan langsung di foil untuk menjaga integritas komposisi dan juiciness ikan.

Salmon merah muda panggang dengan kentang di oven sudah siap, ini makanan lengkap, yang akan relevan untuk makan siang dan makan malam. Sajikan dengan itu tergantung pada musim - salad dengan sayuran segar atau konservasi.

Saya ingin ikan merah, tetapi tidak tahu apa yang lebih baik untuk dipilih? Kami menyarankan untuk memasak salmon merah muda. Itu murah, enak dan diet. Tapi untuk lengkapnya makan enak kombinasikan dengan kentang, keju, dan tomat. Ikan ini sering disebut salmon merah muda. Nyonya rumah menyukainya karena nilai gizi dan rasanya. Dan itu juga terjangkau. Salmon merah muda dengan kentang di oven sangat berair. Untuk hidangan, lebih baik memilih bangkai atau fillet kecil agar tidak membuang waktu untuk membersihkan.

Salmon merah muda dengan kentang dan keju

Makanan lengkap disiapkan hanya dalam satu jam. Untuk suguhan ikan yang sederhana namun sangat lezat, kita membutuhkan:

Pertama, mari kita siapkan ikannya. Dia butuh waktu untuk mengasinkan. Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil, masing-masing sekitar 5 cm. Garam, merica, dan taburi dengan jus lemon.

Masak hidangan salmon lebih baik di musim panas atau awal musim gugur. Jadi saat membeli, bisa dipastikan ikannya masih segar. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa periode penangkapan ikan industri jatuh pada Juli-September.

Sedangkan bahan utamanya adalah marinasi, kupas dan potong kentang. Anda dapat membuat kubus, lingkaran - tidak masalah. Garam sedikit dan aduk. Tahap persiapan selesai pada ini.

Masukkan kentang ke dalam cetakan yang diolesi mentega. Sebarkan potongan secara merata di atasnya. fillet ikan. Tuang persiapan dengan krim.

Ada 140 kkal dalam 100 gram salmon merah muda, yang membuat ikan sangat diperlukan untuk diet. Semua lemak dalam salmon merah muda di perut dan di sirip.

Tutup dengan foil dan kirim ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat selama 45 menit. Ikan dimasak dengan cepat, tetapi kentang membutuhkan waktu lebih lama. Berapa banyak tergantung pada ketebalan lapisan. Periksa kesiapan dengan mudah dengan pisau.
Saat kentang siap, taburi dengan keju parut. Biarkan dalam oven sampai terbentuk kerak keju.

Salmon merah muda dengan kentang dan tomat

bahkan lebih berair dan hidangan lembut ternyata jika Anda menggabungkan salmon merah muda dengan tomat. Anda bahkan dapat menyajikannya di meja liburan. Para tamu akan menghargai keterampilan kuliner dan pastikan untuk meminta resepnya.

Salmon merah muda disiapkan dengan bantuan produk tersebut

Hidangan ini dibuat dari 6 steak ikan, setebal 2 cm. Untuk jumlah produk seperti itu, satu ikan sudah cukup. Kami membersihkannya dengan milik saya, memotong kepala, ekor, dan sirip. Taburi steak dengan garam dan merica dan tuangkan di atas jus lemon. Wortel parut dan bawang goreng di setengah cincin minyak sayur. Kentang yang sudah dikupas dipotong menjadi cincin tipis.

Hati-hati, salmon merah muda tua itu pahit. Untuk memeriksa kesegarannya, lihat bagian perutnya. Seharusnya berwarna merah muda. Jika ini tidak memungkinkan, periksa insangnya. Dalam salmon merah muda basi, mereka berwarna kehijauan dan ditutupi dengan lendir.

Kami menutupi deco dengan foil dan olesi dengan mentega. Kami meletakkan steak pada jarak satu sama lain. Kami mengisi ruang dengan kentang. Lumasi dengan krim asam atau mayones. Letakkan wortel dan bawang di atas kentang. Tutupi salmon merah muda dengan irisan tomat.

Untuk menyiapkan saus, campurkan telur, krim asam, keju parut, dan bawang putih. Kami menutupi semuanya dengan kertas timah dan membiarkannya dalam oven pada suhu 200 derajat sampai kentang siap.

Sebelum disajikan, taburi hidangan dengan bumbu atau sajikan di atas daun selada. Ini akan menambah warna pada hidangan, melengkapi rasa amis dan meningkatkan nafsu makan.

salmon merah muda yang baru dibekukan,
2 wortel
1/2 lemon
2 bohlam
100 gr keju keras,
50 ml minyak bunga matahari,
1,5kg kentang,
garam,
campuran paprika bubuk.

Proses memasak:

Pertama-tama, salmon merah muda perlu dicairkan. Untuk memudahkan membersihkan dan memisahkan fillet dari tulangnya, ikan tidak perlu dicairkan seluruhnya, daging yang sedikit dicairkan akan lebih mudah dipisahkan dari tulangnya.

Mempersiapkan sayuran yang diperlukan dengan mana kita akan memanggang salmon merah muda. Parut wortel, potong bawang menjadi seperempat cincin. Goreng dalam minyak bunga matahari sampai ringan warna emas, garam sedikit.

Kupas kentang dan tempatkan dalam panci dengan air, yang harus dibakar. Rebus setelah mendidih selama 15 menit, Anda perlu memastikan bahwa kentang setengah matang. Jika salmon merah muda dengan kentang mentah akan dipanggang dalam oven pada saat yang sama, ada kemungkinan kentang akan tetap kurang matang atau ikan akan kering.

Kentang yang kurang matang seperti itu perlu dipotong menjadi irisan (seperempat, menjadi dua, ternyata), dimasukkan ke dalam loyang, taburi minyak bunga matahari, taburi dengan garam dan merica. Masukkan cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Pada saat ini, pisahkan fillet salmon dari tulangnya. Garam dan merica ikan sedikit. Letakkan irisan tipis lemon di atas fillet.

Kemudian letakkan lapisan sayuran goreng di atas ikan merah.

Letakkan keju parut di atasnya.

Pada saat meletakkan fillet salmon merah muda di atas kentang, yang terakhir harus hampir siap, karena tidak lebih dari 20 menit untuk memasak ikan.

Saat menyajikan harum yang lezat taburi dengan peterseli. Salmon merah muda yang dipanggang dengan sayuran juga enak saat didinginkan.

Semoga Anda bon appetit Buku catatan resep!

Resep untuk memasak salmon merah muda dalam oven.

Salmon merah muda sangat ideal untuk keduanya meja liburan, dan sebagai makanan sehari-hari. Ada ribuan resep untuk persiapannya, serta berbagai cara presentasi: menggunakan sayuran, zaitun, rempah-rempah dan berbagai saus. Ikan ini cocok dengan hampir semua lauk dan, selain rasanya yang khas, memiliki koefisien saturasi yang tinggi.

Salmon merah muda cocok dengan berbagai rempah-rempah, berkat rasanya yang dapat ditambahkan secara kualitatif dan aromanya ditekankan. Kami akan mengulas paling banyak resep populer, yang dengannya Anda akan belajar cara mengasinkan, memanggang, dan menghias ikan, serta produk apa yang dapat Anda gabungkan dengan fillet salmon merah muda.

Cara mengasinkan salmon merah muda untuk dipanggang dalam oven: resep rendaman

Ikan bakar tidak hanya dibedakan oleh aromanya, tetapi juga rasanya enak. Selain itu, metode memasak ini cocok untuk orang yang mematuhi aturan makan sehat, karena kandungan kalori salmon merah muda berkurang secara signifikan selama memanggang.

Untuk menekankan dan mengungkapkan rasanya sebanyak mungkin, perlu menggunakan bumbu yang akan merendam ikan dan mengungkapkan aromanya selama proses pemanggangan. Untuk menyiapkan salah satunya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

2 sdm minyak zaitun
50 ml air jeruk lemon
1 sendok teh Marjoram
Rempah-rempah secukupnya

Potongan ikan harus disimpan dalam rendaman selama sekitar 10 menit, setelah memasukkannya ke dalam lemari es. Saat memasak salmon merah muda utuh, Anda harus menunggu selama 30 menit.

Tidak kalah populernya adalah resep selanjutnya mengasinkan. Untuk persiapannya Anda perlu:

Krim asam lemak - 300 g
Saffron - 1 sdt
Minyak zaitun - 1 sdm.
Jus lemon - 1 sdm.
Peterseli

Semua komponen dicampur, sayuran dicincang halus. Setelah ikan dilumuri bumbu marinade, tunggu 20 menit. Panggang ikan dalam kertas timah, atau di atas bantal kentang.

Cara memasak salmon merah muda yang lezat dengan kentang di oven: resep

Kombinasi salmon merah muda dan sayuran telah menjadi masakan klasik dunia. Kentang sangat populer di kalangan penduduk negara kita dan sejumlah lainnya. Wilayah utara. Toh, kedua bahan ini sangat bergizi, dan juga tidak membutuhkan banyak pengetahuan kuliner dalam proses memasaknya.

Kami akan melihat salah satu yang paling resep sederhana, yang Anda perlukan:

Kentang - 800 g
Salmon merah muda - 1 bangkai
Minyak sayur - 2,5 sdm.
Krim asam - setengah cangkir
Bohlam - 1 buah.
Keju Belanda - 150 g
Campuran ramuan Italia - 3,5 sdm.
Rempah-rempah lain pilihan Anda

Mengikuti poin-poin ini, Anda bisa memasak hidangan sendiri:

Kami membersihkan dan mencuci ikan. Kami membuat fillet, untuk ini kami menghapus semua sirip, kepala dan ekor. Kemudian di sepanjang punggungan kami memisahkan satu bagian ikan dari yang lain. Setelah kami menghapus punggungan dari ikan yang tersisa. Kami membuat sayatan kecil di sepanjang daging ikan, sampai ke kulit (dari sisi ekor) dan buang kulitnya
Parut keju
Fillet salmon dipotong tipis-tipis
Kupas kentang dan potong menjadi irisan dengan ketebalan sedang
Kupas bawang dan potong menjadi cincin
Lumasi loyang dengan minyak sayur
Sebarkan bawang cincang di atas loyang
Lumasi salmon merah muda dengan krim asam dan taruh di atas loyang
Kami menaruh kentang
Kami menutupi semuanya dengan lapisan krim asam yang dikombinasikan dengan herbal
Taburi hidangan dengan keju cincang, masak pada suhu 180 ° C selama 45 menit.

Salmon merah muda dipanggang dalam foil di oven utuh dengan lemon: resep

Ikan yang dipadukan dengan jus lemon telah menjadi tradisi di banyak negara di dunia. Selain itu, berkat keasaman buahnya, dagingnya terpisah sempurna dari tulangnya tanpa ada manuver khusus. Untuk menyiapkan salmon merah muda dalam jus lemon, Anda perlu:

Jus lemon - 150 ml
Zest - 3 sdm.
Lemon - 60 gram
Minyak zaitun - 3 sdm.
Salmon merah muda - 1 pc.
Herbal Italia - 2 sdm.
Marjoram - 1 sdm.
Kemangi - 1 sdm.

Ikan dibersihkan dan dicuci
Potongan vertikal dangkal dibuat di satu bagian bangkai
Irisan lemon ditempatkan di perut salmon merah muda dan sayatan sisi luar.
Campur semua bumbu, minyak zaitun dan rempah-rempah, tambahkan ke dalamnya jus lemon dan gosok ikan di dalam dan luar
Setelah 30 menit. ikan dikeluarkan dari rendaman dan diletakkan di atas kertas timah
Setelah membungkus ikan, dipanggang pada suhu 180 ° C selama 50 menit.

Salmon merah muda dipanggang dalam selongsong dalam oven dengan sayuran: resep

Salmon merah muda dengan sayuran - ringan dan produk makanan yang cocok untuk anak-anak dan makanan diet. Kami akan mempertimbangkan salah satu resep memasak paling sederhana. Untuk ini, Anda memerlukan komponen berikut:

Lada Bulgaria - 100 g
Wortel - 100 gram
Salmon merah muda - 1 pc.
Lemon - 50 gram
Minyak zaitun - 2,5 sdm.
Krim asam - setengah cangkir
Zaitun - 1 bank
Rosemary - 2,5 sdt

Langkah selanjutnya terlihat seperti ini:

Bangkai dibersihkan dan dipotong-potong tebal
Wortel dan bawang bombay dipotong menjadi cincin dan ditumis dengan minyak zaitun
Paprika manis dipotong-potong dan disebarkan di atas kertas timah
Potongan ikan, sayuran, zaitun, dan irisan lemon diletakkan di atas lada
Semua komponen ditaburi dengan rosemary dan dibungkus dengan kertas timah.
Salmon merah muda dipanggang pada suhu 170 derajat selama 25 menit.

Bagaimana cara memasak salmon merah muda yang lezat dengan mayones, keju, dan tomat di dalam oven?

Hidangan ini cocok untuk meja pesta dan meja biasa. makan malam di rumah dan makan malam. Untuk memasak ikan, Anda perlu:

Salmon merah muda - 1 pc.
Mayones - kemasan
Keju edam - 150 g
Peterseli - 1 ikat
Campuran herbal provencal- 3 sdm.
Tomat sedang - 3 buah.
Minyak bunga matahari - 2,5 sdm.

Ikuti langkah selanjutnya, Anda bisa memasak salmon merah muda di rumah:

Ikan dibersihkan dan dilumuri bumbu
Keju diparut dan dicampur dengan mayones, peterseli cincang dan campuran herbal
Olesi loyang dengan minyak bunga matahari
Tomat dipotong menjadi cincin tipis
Taruh ikan, tomat di atas loyang dan tuangkan semuanya dengan mayones di atasnya
Salmon merah muda dipanggang pada suhu 170 ° C selama 35-45 menit.

Bagaimana cara memasak salmon merah muda dengan krim asam dengan wortel dan bawang di oven dengan nikmat?

Jika Anda mencari hidangan yang bisa menghiasi meja liburan tanpa jumlah yang besar biaya keuangan, solusi ideal akan dipanggang salmon merah muda dengan sayuran dan krim asam. Untuk persiapannya Anda perlu:

Salmon merah muda - 1 pc.
Wortel besar - 1 pc.
Bawang besar - 1 pc.
Krim asam 20% - 200 ml
Kemangi - 4 sdm.
Zaitun - 1 bank
Marjoram - 2 sdm.

Langkah-langkah langkah demi langkah adalah sebagai berikut:

Bangkai dibersihkan dan dimusnahkan
Krim asam, bumbu cincang dan rempah-rempah dicampur
Wortel dikupas dan dipotong-potong
Letakkan ikan di atas kertas timah
Bangkai itu diisi dengan sayuran
Semua sisi, termasuk perut, diolesi dengan krim asam
Zaitun digunakan untuk dekorasi.
Foil dibungkus dan ikan dipanggang pada suhu 180 ° C selama satu jam

Bagaimana cara memasak fillet salmon merah muda dengan nasi dan jagung di oven dengan nikmat?

Ikan cocok dengan nasi. Banyak orang di dunia menggunakan komposisi produk ini untuk memasak hidangan nasional. Namun, mereka tidak selalu berbeda. cara yang mudah memasak. Perhatian Anda diundang ke resep yang bisa digunakan di rumah dari yang murah dan produk sederhana. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

Nasi merah - 3 sdm.
Keju "Rusia" - 50 g
Mayones - 3 sdm.
Telur ayam - 2 buah.
Salmon merah muda - 1 kg
Bohlam - 1 buah.
Campuran rempah-rempah untuk ikan - 2,5 sdm.

Langkah-langkah persiapannya adalah sebagai berikut:

Nasi dimasak dengan cara tradisional
Ikan dibersihkan dan dicuci
Bangkai dipotong menjadi fillet dan semua tulang dihilangkan
Telur rebus dan potong dadu
Sayuran dikupas dan dicincang halus
Nasi, wortel, bawang bombay, telur dan keju dicampur
Ikan dibumbui dengan rempah-rempah di semua sisi dan campuran itu tersebar di satu bagian fillet, menekan dengan bagian kedua dari bangkai
Salmon merah muda dipanggang dalam foil selama 35 menit. pada 180 ° C

Cara memasak salmon merah muda dengan nikmat di bawah mantel bulu dengan jamur champignon dan keju di dalam oven: resep

Ikan adalah tamu tak terpisahkan dari meja pesta. Tapi, sayangnya, sebagian besar resepnya sudah menjadi tradisional. Jika Anda ingin mengesankan tamu Anda presentasi yang tidak biasa, maka Anda harus mempersenjatai diri dengan yang berikut ini:

Salmon merah muda - 1 kg
Champignon - 500 g
Krim asam lemak - 300 g
Keju "Belanda" - 250 g
Minyak zaitun - 2,5 sdm.
Marjoram - setengah sendok teh
Jus lemon - 1,5 sdm.
Daun salam cincang - setengah sendok teh

Sekarang Anda perlu mengikuti langkah-langkah memasak:

Ikan dibersihkan dengan kualitas tinggi, dicuci di bawah air mengalir dan dipotong-potong fillet (masing-masing 4-7 cm)
Salmon dibumbui dengan jus lemon dan rempah-rempah dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 20 menit.
Jamur dan bawang bombay dikupas lalu digoreng
Keju digosok di parutan sedang
50 g keju dicampur dengan krim asam dan rempah-rempah
Sebarkan ikan di atas kertas timah dan tambahkan jamur dan bawang ke dalamnya.
Semua bahan dituangkan dengan krim asam lemak dan dipanggang selama 30-40 menit. pada 170 ° C
Selanjutnya, salmon merah muda dikeluarkan dan ditutup dengan sisa keju.
Kirim ke oven selama 2-3 menit. pada 180 ° C

Cara memasak salmon lezat dengan makarel di dalam oven: resep

Kombinasi mackerel dan salmon merah muda bisa mengejutkan semua orang. Pada saat yang sama, proses memasak tidak memakan banyak waktu sama sekali, dan produk tambahan tersedia untuk semua orang. Untuk memanggang salmon merah muda dengan makarel dengan nikmat, Anda perlu:

30 gr air jeruk lemon
1 buah. Bawang
2 buah. ikan kembung
1 buah. salmon merah muda
Garam secukupnya
2 sdm basilika
2 sachet agar-agar

Proses memasaknya terlihat seperti ini:

Ikan dibersihkan dan dibagi menjadi fillet, buang tulangnya
Salmon merah muda dan makarel dibumbui dengan rempah-rempah dan jus lemon
Bawang dikupas dan dipotong menjadi setengah cincin
Salmon merah muda, bawang diletakkan di atas kertas timah dan semua ini dituangkan dengan gelatin encer
Selanjutnya, makarel ditempatkan pada ikan, ulangi proses dengan gelatin
Jadi terbentuk beberapa lapisan, lapisan terakhir juga perlu dibumbui dengan agar-agar dan rempah-rempah
Selanjutnya, ikan dibungkus dengan kertas timah dan dipanggang pada suhu 180 ° C selama 40 menit.
Setelah dimasak, tidak mungkin untuk membuka salmon dan mackerel merah muda
Ikan harus didinginkan, dan ditekan dengan pers, dimasukkan ke dalam lemari es selama 3-4 jam.

Cara memasak salmon merah muda yang enak di oven: resep

Salmon merah muda bisa diisi jumlah besar produk: sayuran, jamur, keju, nasi, kentang dan banyak lainnya. Untuk memasak ikan dengan biaya keuangan dan waktu yang minimal, Anda perlu:

150 gr beras
150 gr bawang bombay
telur
1 salmon merah muda
2 sdt ramuan campuran untuk ikan
Krim asam - 2 sdm.
Benang dan jarum

Nasi dimasak dengan cara tradisional.
Ikan dibersihkan dan dicuci. Semua sirip dikeluarkan dari bangkai.
Sekarang perlu untuk menghilangkan tulang punggung, tulang dan daging dari bangkai. Namun hal ini harus dilakukan sedemikian rupa agar tidak merusak kulit ikan. Untuk melakukan ini, kami dengan hati-hati, dengan pisau tajam dari sisi perut, mulai memotong daging, bergerak di dalam salmon merah muda ke punggungan. Biarkan kulit utuh.
Ketika daging ikan benar-benar terpisah dari kulit dan punggungan, masing-masing juga (dipegang hanya karena kami tidak melepas kepala, dan terhubung ke kulit), kami memotong punggungan dengan daging di dekat kepala dan ekor. Ternyata di tangan kami kami memegang punggungan dengan daging ikan, dan di atas meja kami memiliki kulit ikan dengan kepala dan ekornya.
Kami memisahkan ikan dari punggungan. Kami memeriksa bahwa tidak ada tulang di fillet yang dihasilkan.
Kami menggiling daging ikan yang dihasilkan menjadi daging cincang (dengan tangan, penggiling daging).
Campur daging cincang dengan bawang cincang halus, nasi, telur dan rempah-rempah, tambahkan krim asam, aduk rata.
Isi salmon merah muda dengan isian sehingga perutnya serapat mungkin.
Jahit perut salmon merah muda.
Olesi loyang dengan minyak dan letakkan ikan di atasnya, perut ke bawah. Ikan akan dimasak selama 40-45 menit. pada 180 °C.

Salmon merah muda dalam oven dengan kecap: resep

Kecap asin sering digunakan dalam masakan berbagai macam ikan. Ini juga melengkapi rasa salmon merah muda, jadi untuk memasak santapan lezat Anda tidak perlu mencari bahan-bahan yang canggih. Kami menawarkan untuk mengadopsi salah satu resep paling sederhana. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

Salmon merah muda - 1 pc.
kecap asin - 100 ml
Jus lemon - 1 sdm.
Bohlam - 1 buah.
5 st. l. Rosemary

Sekarang mari kita mulai proses memasaknya:

Ikan dibersihkan dan dipotong-potong 3-4 cm
Bawang dikupas dan dipotong menjadi cincin
Salmon dituangkan dengan jus lemon dan kecap
Bawang, rempah-rempah dan garam ditambahkan ke ikan
Setelah 30 menit. semua bahan dipanggang dalam oven pada suhu 180 derajat selama setengah jam

Cara memasak salmon lezat dengan mustard di oven: resep

Kombinasi mustard dan salmon merah muda tidak hanya dapat mengejutkan keluarga Anda, tetapi juga para tamu. Lagi pula, di negara kami, kami tidak terbiasa menggabungkannya bahan yang berbeda. Namun demikian, ada banyak resep untuk sajian salmon merah muda yang lezat.

Untuk menyiapkan salah satunya, Anda memerlukan produk berikut:

1 buah. salmon merah muda
4 sendok makan Campuran ramuan Provence
100 gr keju edam
60 g mustard Prancis
4 sendok makan krim asam

Ikan dibersihkan dan dipotong menjadi fillet
Mustard dicampur dengan krim asam dan herbal Provence
Oleskan fillet ikan di atas kertas timah dan lapisi dengan krim asam dan saus mustard
Keju diparut dan dibumbui dengan salmon merah muda
Panggang hidangan pada suhu 180 ° C selama 40 menit

Cara memasak salmon lezat dengan kubis di dalam oven: resep

Salmon merah muda yang dipanggang dengan kubis akan membantu Anda memberi makan seluruh keluarga dengan proses memasak yang minimal. Ada banyak resep, tetapi kami akan mempertimbangkan yang paling sederhana. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

1 kg kol putih
150 gram krim asam
600 gr salmon fillet
1 sendok teh hancur daun salam, garam

Kubis dicuci, dipotong dan direbus
Salmon merah muda dibersihkan, dicuci, dipotong-potong dan dibumbui dengan bumbu, dimasukkan ke dalam kol
Semua bahan diolesi dengan krim asam dan dibumbui dengan daun salam
Panggang dengan suhu 200 derajat selama 40 menit.

Cara memasak salmon merah muda yang nikmat dalam susu di dalam oven: resep

Produk susu sering digunakan sebagai bumbu perendam untuk daging dan hidangan ikan. Kombinasi salmon merah muda dan susu membantu membuatnya lebih lembut dan lebih segar. Untuk menyiapkan salah satu opsi hidangan menggunakan kombinasi produk ini, Anda perlu:

100 ml susu dengan jumlah minimal kandungan lemak
40 gr bawang bombay
500 gr salmon fillet
40 gr peterseli
Rempah-rempah sesuai keinginan

Langkah demi langkah terlihat seperti ini:

Peterseli dicincang
Susu dididihkan, rempah-rempah dan rempah-rempah ditambahkan
Sebarkan salmon merah muda di atas loyang dan tuangkan campuran susu
Panggang dengan suhu 180°C selama 30 menit.
Anda dapat memodifikasi resep jika diinginkan. Keju keras

Berapa banyak dan pada suhu berapa untuk memanggang salmon merah muda, hidangan salmon merah muda di dalam oven?

Tergantung pada kepadatan potongan dan bumbu yang digunakan, beberapa rahasia digunakan. masakan yang sempurna salmon merah muda. Di antara yang terpenting adalah sebagai berikut:

Sebelum awal proses kuliner Anda perlu mengasinkan ikan. Karena salmon merah muda mudah kering, hanya perlu diasinkan sebelum dimasak.
Waktu memanggang yang optimal seluruh bangkai 30-40 menit dianggap, dan suhu yang digunakan adalah 180°C
Saat menyiapkan fillet atau potongan porsi, 20-25 menit sudah cukup. dalam oven pada suhu 200 ° C
Saat menggunakan mayones dalam resep, Anda dapat mengecualikan penggunaan minyak sayur atau zaitun
Agar keju keras membentuk kerak yang seragam, perlu untuk memberikan preferensi pada varietas semi-keras (Edam, Belanda, Rusia)
Menggunakan kecap Anda dapat melewatkan garam
Untuk mengurangi jumlah total kandungan lemak dan kalori hidangan, Anda dapat mengganti mayones dengan krim asam rendah lemak

Cara menghias hidangan meriah dengan salmon merah muda dengan indah untuk Tahun Baru, Ulang Tahun, 8 Maret, 14, 23 Februari, pernikahan, ulang tahun: ide, foto

Banyak ibu rumah tangga sangat memperhatikan penyajian hidangan. Memang, dari kesan pertama, para tamu akan dapat menentukan apakah mereka ingin mencicipi suguhan ini. Untuk menghias salmon merah muda dengan indah, Anda dapat menggunakan produk berikut:

Zaitun
Zaitun
Hijau (ketumbar, basil, peterseli)

Ada juga beberapa cara untuk menyajikan:

Potongan porsi ditata untuk setiap tamu di atas piring.
Ke hidangan umum tambahkan dengan salmon merah muda sejumlah besar sayuran cincang
Ikan diletakkan di atas bantal sayuran dan selada, dan dipotong di hadapan para tamu
Potongan porsi ditempatkan 1 di setiap hidangan dan dihiasi dengan zaitun, lemon atau disajikan dengan perahu saus

Perlu juga diingat aturan berikut:

Menggunakan dill saat menyajikan dianggap mauvais ton
Sayuran dipotong kecil-kecil yang dapat diambil sendiri oleh para tamu.
Irisan lemon sebagai hiasan dianggap sebagai tanda rasa tidak enak. Saat ini, jeruk ini biasanya dipotong menjadi dua dan disajikan dalam kantong ayakan khusus.
Semua bahan yang digunakan untuk dekorasi harus dipadukan dengan cita rasa hidangan utama.

Salmon merah muda panggang cocok untuk pesta meriah serta makanan sehari-hari. Ini sangat diperlukan untuk tubuh kita, karena mengandung lemak sehat Omega-3, yang sepenuhnya diserap oleh tubuh. Disarankan untuk menggunakannya untuk semua orang, termasuk anak-anak dan orang yang kelebihan berat badan, karena kandungan kalori salmon merah muda minimal. Ingat penyajian yang benar hidangan dan kombinasi komponen yang tepat akan membantu diversifikasi diet Anda tanpa biaya keuangan yang besar.

Video: Salmon merah muda dengan saus krim di dalam oven

Semua orang tahu manfaatnya ikan laut, karena sangat kaya akan vitamin, berbagai elemen, omega-3 dan yodium esensial. Harapan hidup salmon merah muda hanya 2 tahun, tetapi mencapai ukuran yang cukup besar dan sangat berminyak. Bisa diasinkan, diasap, direbus sup sehat dan tidak hanya. Hari ini Anda akan belajar tentang resep terbaik dalam oven.

Cara memasak salmon merah muda dalam oven

Ikan menempati salah satu tempat utama dalam makanan setiap orang. Ikan salmon pink sangat populer di kalangan konsumen dalam negeri, tidak hanya dari segi harga, tetapi juga dari segi manfaat, kelezatan, kalori. Namun sayangnya, tidak semua orang bisa memasaknya dengan benar sehingga memiliki pemandangan indah, tidak menyebar, digoreng dengan baik dan tidak kering. Beberapa tips untuk membuat hidangan juicy dan lezat:

Sebelum Anda memanggang ikan dalam oven, Anda perlu merendamnya dalam rendaman selama beberapa waktu: mayones, jus lemon, bawang.
Hidangan yang sangat empuk diperoleh dengan merendam bangkai selama beberapa waktu dalam lemon.
Menempatkan es dengan ikan selama memanggang juga akan menghasilkan kesegaran yang baik.
Jika Anda berendam dalam minyak zaitun atau bunga matahari selama sekitar 2-3 jam sebelumnya, maka ikan itu akan menjadi sangat berair, terlepas dari cara Anda memasaknya.
Anda tidak boleh menambahkan banyak rempah saat memanggang, karena dengan ini Anda tidak hanya dapat membunuh bau masakan, tetapi juga rasanya.

Dengan kentang

Bahan:

fillet salmon merah muda - 2 buah;
kentang kecil segar - 1,5 kg;
krim susu - 1 cangkir;
jus seperempat lemon;
garam secukupnya;
mentega 82,5% - 30 g;
bumbu apa pun pilihan Anda untuk ikan;
keju varietas durum- 150 gram;
merica bubuk sesuai selera.

Langkah-langkah prosedur persiapan:

Jika Anda membeli ikan utuh, dan bukan fillet, maka Anda harus bekerja sedikit dan memotongnya.
Selanjutnya, potong fillet menjadi potongan-potongan berukuran 5-6 cm, pindahkan ke mangkuk yang dalam. Tuang dengan baik dengan jus lemon, taburi dengan bumbu, garam, merica. Campur semuanya dengan seksama, biarkan diasinkan.
Saat ikan sedang diasinkan, rawat kentangnya. Kami membersihkannya dari kulit, rezim dalam bentuk apa pun, yang utama adalah jangan membuat potongannya sangat tebal. Masukkan ke dalam mangkuk, garam, merica, taburi dengan bumbu, aduk.
Loyang harus dilumuri minyak dengan baik, setelah itu kita memasukkan kentang ke dalamnya.
Sebarkan fillet pada irisan kentang dalam lapisan yang rata dan tuangkan semuanya dengan krim. Kemudian kami menutupi formulir dengan kertas timah dan memasukkannya ke dalam selama 45 menit. oven hangat panggang dengan suhu 180 derajat.
Anda dapat memeriksa kesiapan hidangan hanya dengan menusuk kentang dengan tusuk sate: jika lunak, maka kentang sudah siap.
Setelah hidangan benar-benar matang, keluarkan dari oven, lepaskan foil dan taburi semuanya dengan keju kasar parut. Dan kami mengirimkannya kembali ke oven selama beberapa menit sehingga keju meleleh dengan baik dan berubah menjadi apa yang disebut mantel bulu.
Salmon merah muda yang dipanggang dalam oven dengan kentang sudah siap!

di kertas timah

Produk apa yang akan dibutuhkan:

salmon merah muda - 1 buah;
sayuran yang berbeda - banyak;
tomat merah berukuran sedang - 1 pc.;
garam secukupnya;
bawang biasa - 2 buah;
wortel segar kecil - 2 buah;
satu lemon utuh.

Cara memasak:

Ikan harus dimusnahkan, jika diinginkan, Anda dapat memotongnya menjadi fillet atau hanya memotongnya menjadi potongan yang sama.
Garam setiap bagian dan taburi dengan jus lemon.
Kami menyiapkan sayuran: parut kasar wortel, potong bawang menjadi setengah cincin tipis, dan tomat menjadi cincin.
Goreng bawang dalam wajan dengan minyak sayur sedikit sehingga menjadi lunak. Tambahkan garam dan merica ke dalamnya, aduk.
Kami memotong selembar kertas kecil, lalu melumasinya dengan minyak, kami akan membentuk sebagian. Sebarkan wortel terlebih dahulu, beri sedikit garam. Selanjutnya, taruh bawang kecoklatan, di atasnya - sepotong ikan, yang kita olesi dengan minyak dan di atasnya - lingkaran tomat, garam, tambahkan irisan lemon.
Taburkan semuanya dengan sayuran kecil yang sudah dipotong sebelumnya dan lipat menjadi amplop yang rapat. Harus ada ruang kosong di atas, karena selama memasak foil akan mengembang, tetapi agar uap tidak keluar. Dalam beberapa kasus, Anda dapat membuat bagian dalam selongsong.
Jadi kami menyiapkan semua amplop yang dibagikan dan meletakkannya di atas loyang. Kami mengirim untuk memasak dalam oven selama 30-40 menit.
Salmon merah muda dalam foil sudah siap!

boneka

Untuk prosedur persiapan, Anda perlu:

salmon merah muda tanpa kepala - 1,3 kg;
agar-agar - 1 sdm. sebuah sendok
champignon kecil segar - 300 g;
mentega 82,5% - 50 g;
bawang putih segar - 3-4 siung;
keju keras - 150 g;
bawang berukuran sedang - 2 buah;
lemon sedang - 1 pc.

Cara memasak:

Kami benar-benar membersihkan ikan dari sisik, memotong semua sirip, bilas, keringkan dengan handuk kertas.
Dengan menggunakan pisau khusus, kami memisahkan tulang dari perut, dengan hati-hati memotong punggungan ke pangkal ekor. Anda harus mendapatkan bangkai tanpa tulang.
Kami menaburkan bagian ikan yang tanpa kulit dengan jus lemon, garam, minyak dengan bawang putih melewati pers khusus terlebih dahulu. Biarkan marinasi selama 20 menit.
Saat bangkai diasinkan, perlu ditaburi dengan gelatin.
Secara terpisah, potong bawang menjadi kubus kecil dan goreng sampai lunak. Untuk itu kami menambahkan champignon yang dipotong menjadi irisan, garam, merica dan masak sampai cairannya menguap.
jamur siap saji campur dengan keju keras parut yang sudah diparut sebelumnya dan bumbu yang dicincang halus.
Mentega perlu untuk membekukan terlebih dahulu, dan kemudian memarut bangkai ikan kita.
Pada setengah salmon merah muda, kami meletakkan isian keju, bumbu, dan jamur. Kami menutup dengan paruh kedua, menjahit seluruh sayatan dengan seutas benang.
Kami membuat perahu dari kertas timah dalam 4 lapisan, letakkan seluruh ikan di atasnya, berikan bentuk, tusuk di beberapa tempat. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 40 menit.
Ketika 20 menit pertama telah berlalu, salmon merah muda harus dikeluarkan dari oven, diolesi dengan minyak sayur dan dikirim untuk dipanggang lagi.
Setelah ikan mendingin, lepaskan benang dari bangkai dan potong kecil-kecil. Salmon merah muda panggang dalam oven sudah siap!

Dengan sayuran

Untuk resep ini kita perlu:

fillet - 1,5 kg;
tomat merah berukuran sedang - 2-3 pcs.;
garam, lada merah giling, bumbu lainnya secukupnya;
keju keras - 150 g;
minyak sayur;
wortel kecil segar - 2 pcs.

Langkah-langkah memasak:

Cincang halus bawang menjadi kubus, goreng dalam wajan dengan minyak. Masukkan wortel parut, tumis hingga empuk.
Oleskan bawang bombay secara merata di atas loyang. Mode fillet menjadi potongan-potongan, olesi di atasnya, garam, merica.
Potong tomat menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di atas ikan.
Taburi semuanya dengan baik dengan keju keras parut.
Kami mengirim loyang ke oven selama 20 menit.
Taburi hidangan dengan bumbu cincang halus dan sajikan. Salmon merah muda dengan keju dan tomat dalam oven sudah siap!

fillet

Bahan-bahan yang Anda perlukan:

fillet - 500 gram;
minyak sayur;
hijau yang berbeda;
krim asam rendah lemak - 500 ml;
garam, merica yang dihancurkan;
bawang bombay ukuran sedang - 2 buah.

Cara memasak:

Fillet ikan harus dicuci bersih dan dikeringkan dengan handuk kertas. Potong-potong dengan ukuran sekitar 2 cm dan masukkan ke dalam mangkuk.
Potong bawang dan rempah-rempah menjadi kubus kecil secara terpisah.
Dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, masukkan bawang dan tambahkan potongan salmon merah muda ke dalamnya, yang kami goreng dengan baik di kedua sisi.
Kami menyebarkan steak dengan bawang dari wajan ke dalam loyang, garam, tambahkan bumbu lainnya, taburi bumbu dengan baik. Tuang semuanya dengan krim asam dan kirim selama 15-20 menit dalam oven pada 180 derajat.
Setelah mematikan oven, biarkan piring di sana selama 15 menit lagi, sehingga akan lebih jenuh dengan krim asam dan akan lebih segar. Fillet salmon merah muda dalam oven sudah siap!

Dengan keju

Bahan:

salmon merah muda - 1 buah;
mayones;
garam, lada hitam yang dihancurkan;
bawang kecil - 2 buah;
keju keras - 150 gram.

Seluruh proses memasak:

Ikan harus dibersihkan secara menyeluruh, potong kepala, sirip dan ekornya. Dengan menggunakan pisau khusus, potong menjadi dua, pisahkan tulangnya. Hasilnya, kami mendapatkan dua permadani fillet dengan kulit.
Potong fillet yang dihasilkan potongan-potongan, garam mereka, merica mereka.
Bawang harus dipotong sehalus mungkin.
Letakkan potongan ikan dengan kulit menghadap ke bawah di atas loyang yang dilumuri minyak. Masukkan bawang bombay yang sudah dipotong-potong. Lumasi dengan mayones di atasnya dan kirim ke oven pada suhu 180 derajat selama 20 menit.
Setelah beberapa saat, kami mengeluarkan loyang, menaburkan potongan keju parut kasar di atasnya dan mengirimkannya selama 10 menit lagi agar meleleh.
Sebelum disajikan, lebih baik hiasi dengan bumbu.