Setiap ibu rumah tangga, yang mencoba menggunakan resep, dihadapkan pada kenyataan bahwa dosis produk ditunjukkan dalam gram. Anda perlu mengetahui jumlah garam, soda, gula pasir, kayu manis atau bahan lain dalam satu gelas, sendok teh atau sendok makan, dengan atau tanpa slide. Beratnya tergantung pada jenis produk tertentu dan sangat bervariasi.
Berapa mg dalam satu sendok teh
Proporsi yang salah dapat mengubah rasa suatu hidangan menjadi lebih buruk, sehingga pertanyaan tentang jumlah makanan selalu relevan. Zat seperti garam, penyedap rasa, soda atau baking powder dalam jumlah yang terlalu banyak dapat membuat makanan menjadi tidak layak untuk dikonsumsi. Timbangan khusus yang dapat digunakan untuk menentukan volume satu sendok teh dalam gram atau gelas ukur tidak tersedia di setiap dapur. Selain itu, banyak resep yang memuat petunjuk dengan daftar bahan dalam gram, karena ini adalah takaran standar.
Anda dapat mengetahui jumlah zat yang berbeda dari tabel:
| Nama zat | Berapa gram dalam satu sendok teh |
| menir sagu | |
| Susu kental | |
| Madu cair | |
| Bubuk agar-agar | |
| Hercules | |
| Garam "Ekstra" | |
| Pisahkan kacang polong | |
| menir jelai | |
| bubur jagung | |
| menir gandum | |
| kacang-kacangan | |
| Beras Belanda | |
| Gula bubuk | |
| Tepung gandum/gandum | |
| Garam kasar | |
| Selai/selai | |
| Sereal jagung | |
| Kacang kacangan | |
| Asam sitrat | |
| Biji kopi bubuk | |
| Mentega | |
| Tepung kentang | |
| Margarin | |
| Minyak sayur | |
| Bubuk protein | |
| Bubuk mustard | |
| Minyak zaitun |
Berapa banyak garam dalam satu sendok teh
Produk ini paling sering digunakan dalam masakan. Sangat penting untuk tidak berlebihan dengan garam: terlalu banyak akan membuat hidangan tidak dapat digunakan. Tabel di atas menunjukkan bahwa terdapat 7 gram garam dalam satu sendok teh. Jika Anda menimbang volume tumpukannya, Anda mendapatkan 10 gram. garam halus“Ekstra” lebih ringan dibandingkan sendok makan besar, sehingga satu sendok dapat menampung hingga 8 g (ditumpuk). Hal ini sangat penting untuk diperhatikan saat Anda akan memasak sesuatu, karena tanpa bahan pengawet yang paling sederhana Anda hanya dapat membuat selai atau manisan.
Sahara
Komponen populer lainnya dari varietas ini masakan yang berbeda adalah gula pasir. Perlu dicatat bahwa ini digunakan tidak hanya untuk minuman dan makanan penutup, tetapi juga lauk pauk yang tidak biasa, ikan, daging, saus, bubur susu. Gula dalam satu sendok teh dalam gram hanya 5 g jika diminum tanpa perosotan, dan 7 g jika ditimbang volumenya dengan perosotan. Penting agar zat ini digunakan secukupnya agar hidangan tidak menjadi menjijikkan atau, sebaliknya, hambar.
Sayang
Produk luar biasa peternakan lebah terkenal tidak hanya rasanya luar biasa, tetapi juga sifat-sifat yang bermanfaat. Agar makanan penutup, saus, minuman, atau bumbu marinasinya tidak rusak dengan madu, penting untuk mengetahui proporsi zat ini. Ada 9 g madu dalam satu sendok teh, asalkan segar dan cair. Berat jenis produk yang dikristalisasi akan berbeda: resepnya harus disesuaikan. Anda dapat mengetahui dengan tepat berapa gram dalam satu sendok teh jenis produk tertentu dari tabel khusus, tetapi lebih baik menimbang manisan manisannya.
Ragi kering
Jarang sekali kita bertemu ibu rumah tangga yang tidak memanjakan keluarganya dengan makanan yang dipanggang. Rahasia pai lezat– adonan yang disiapkan dengan benar yang mengandung ragi. Mayoritas wanita masa kini menggunakan pilihan cepat Produk ini berbentuk bubuk kering. Satu sendok teh mengandung 3-5 g ragi jika ditimbang dengan timbangan khusus. Jumlah spesifiknya bergantung pada apakah zat diukur dengan atau tanpa kaca objek.
Asam sitrat
Banyak orang tidak menyadari seberapa luas penggunaan zat ini. Asam sitrat ditambahkan ke makanan penutup, minuman, mousse, bumbu daging, saus, dan sup. Bukan sejumlah besar memberikan kesegaran rasa asli hidangan, tetapi jika Anda menambahkan terlalu banyak zat ini, Anda dapat merusak semuanya. Perlu diingat proporsinya dan mengamatinya dengan ketat: asam sitrat satu sendok teh mengandung 5 g Jumlah yang dibutuhkan zat ini adalah rahasia keberhasilan pengawetan dan persiapan hidangan gourmet.
Kopi
Untuk membuat minuman favorit Anda harum dan enak, Anda perlu mengetahui jumlah pasti kopinya. Ini dihitung untuk tanah instan dan alami. Berat satu sendok teh suatu bahan tergantung pada jenis produknya. Alami kopi giling dalam satu sendok teh dalam gram - 8. Oleh resep profesional Sulit menyiapkan minuman tanpa proporsi yang tepat, jadi Anda harus mengingatnya. Jika Anda menimbang kopi instan dengan volume yang sama, Anda akan mendapatkan tidak lebih dari 6 g, karena jauh lebih ringan dari butiran tanah.
Soda
Zat ini banyak digunakan untuk membuat pancake, pancake, pie dan lainnya. Soda kue dengan setetes cuka menggantikan baking powder industri, membantu adonan mengembang, menjadi lebih mengembang dan lapang. Jika Anda mengonsumsi terlalu banyak soda, hidangan siap saji akan memiliki sisa rasa yang tidak enak pada bahan tersebut, sehingga tidak enak. Selain untuk memasak, produk ini digunakan untuk membuat obat-obatan buatan sendiri, sehingga penting untuk mengetahui secara pasti berapa gram soda dalam satu sendok teh. Jika Anda mengukurnya tanpa gundukan, hasilnya akan menjadi 7 g, dan dengan gundukan - sekitar 12.
Minyak
Hypermarket modern menawarkan pelanggan minyak zaitun, bunga matahari, jagung, dan banyak jenis minyak lainnya. Setiap spesies terpisah mempunyai ciri khas tersendiri dan komposisi kimia. Minyaknya digunakan untuk menyiapkan hidangan pertama, makanan penutup, daging, dan makanan yang dipanggang. Anda tidak boleh menambahkan lebih banyak zat ini dari biasanya, penting untuk menjaga proporsi untuk mendapatkan produk yang tidak terlalu berminyak, makanan sehat. Berapa banyak minyak dalam satu sendok teh tergantung pada jenis spesifiknya. Rata-rata- 6 tahun
Video
Memasak berhasil menggabungkan kedua kategori ini.
Melihat kreasi luar biasa yang disiapkan oleh juru masak rumahan dan profesional, pasti akan ada yang menyadari bahwa kreasi tersebut indah secara estetika dan lezat. Dalam hal ini, memasak bisa dianggap sebagai sebuah seni.
Pada saat yang sama, mahakarya seperti itu tidak dapat diperoleh tanpa ketelitian dalam persiapannya, hal ini berlaku baik untuk algoritma memasak maupun berat bahan itu sendiri. Jika dilihat dari sisi ini, maka memasak tidak diragukan lagi merupakan ilmu dan sebagian lagi merupakan ilmu pasti.
Kadang-kadang bahkan sedikit penyimpangan dari berat bahan yang disebutkan dalam resep dapat mempengaruhi rasa masakan.
Tentu saja, para profesional memiliki semua peralatan (termasuk timbangan) untuk menjaga keakuratan penimbangan, tetapi apa yang harus dilakukan oleh mereka yang tidak memilikinya? ibu rumah tangga sederhana yang hanya memiliki sendok, gelas, dan toples.
Tentu saja, sekarang Anda dapat dengan mudah membeli banyak alat ukur - gelas dengan skala ukur, sendok takar.
Apa yang harus dilakukan oleh mereka yang tidak memiliki gelas atau sendok takar yang cantik?
Yang penting jangan kesal, semuanya bisa diukur secara akurat, dituang dan dituang menggunakan sendok makan dan sendok teh biasa, gelas potong atau toples biasa 0,5 liter, yang selalu tersedia di setiap dapur dan setiap ibu rumah tangga!
Hal utama dalam proses memasak bukanlah kehadiran aksesoris super apa pun, melainkan keinginan untuk memasak enak dan indah!
Tabel untuk mengukur berat dan volume produk cair dan curah
Di bawah ini adalah tabel untuk mengukur berat dan volume produk cair dan curah. Gram dan liter diubah menjadi gelas, sendok makan, dan sendok teh.
Terkadang sebuah resep mengharuskan Anda mengambil sayur atau buah, tetapi tidak selalu mungkin untuk mengetahui beratnya secara akurat. Ada suatu umum tertentu (nilai perkiraan) berat rata-rata buah atau buah. Data tersebut ditunjukkan pada tabel berikut.
Tabel praktis ini membantu Anda mengambil produk sebanyak yang dibutuhkan dalam resep.
Di bawah ini adalah beberapa tabel berguna yang memudahkan Anda menambahkan jumlah bahan tertentu yang tepat ke dalam masakan dan mengetahui berapa banyak produk yang dapat dimasukkan ke dalam gelas, sendok makan, dan sendok teh. Tabel disusun berdasarkan grup produk, yang juga sangat nyaman.
Terkadang sebuah resep membutuhkan penggunaan saus. Tabel ini akan membantu Anda menambahkan jumlah yang dibutuhkan.
Berbagai manisan sering digunakan untuk memanggang - manisan, selai, madu, selai jeruk. Untuk memudahkan mengikuti resepnya, di bawah ini adalah tabel berat dalam gram
Kacang adalah bahan umum dalam berbagai macam masakan. Dan berapa gram kacang dalam satu sendok atau gelas bisa dilihat dari tabel.
Dan, tentu saja, susu dan semua produk susu. Tabelnya akan asisten yang sangat diperlukan, terutama bagi mereka yang suka membuat kue.
Semua bobot yang diberikan dalam tabel ditunjukkan “tanpa slide”.
Saat mengukur produk menggunakan cara improvisasi, Anda harus memperhatikan hal-hal berikut - jangan menghancurkan, mengocok, atau memadatkan. Mereka hanya mengambil semuanya. Tentu saja, ini berlaku terutama untuk produk curah - tepung, gula, garam, sereal, rempah-rempah.
Semua alat ukur tentunya harus kering dan bersih.
Berapa gram dalam satu sendok makan (dengan slide, tanpa slide)
Resep sering kali menunjukkan jumlah bahan dalam gram. Tidak perlu memiliki timbangan di dapur untuk mengukur kuantitas yang dibutuhkan produk. Setiap orang memiliki sendok yang berbeda, yang paling sering adalah sendok makan dan sendok teh.
Tentu saja, volume sendoknya juga bisa berbeda, tetapi lebih atau kurang 1-2 gram tidak akan terlalu mempengaruhi cita rasa masakan Anda.
Lagi pula, setiap orang memiliki preferensi seleranya sendiri - ada yang suka lebih manis, ada yang suka lebih asin.
Anda dapat membeli satu set ini sendok takar.
Jika Anda mengambil jumlah "dengan slide", tambahkan sekitar 3-5 gram lagi ke berat tanpa slide.
Di bawah ini adalah tabel yang menunjukkan jumlah gram dalam satu sendok makan produk yang berbeda.
Jika di resep tidak disebutkan sendoknya harus ditumpuk atau tidak, standarnya adalah menggunakan sendok yang ditumpuk.
Jika Anda ingin mengukur sedikit cairan, maka satu sendok makan menampung 15 ml cairan (makanan penutup - 10).
Berapa gram dalam satu sendok teh (dengan slide, tanpa slide)
Jika beratnya kecil, bisa menggunakan sendok teh.
Perkiraan berat produk dalam satu sendok teh:
Pada versi “dengan slide”, beratnya bertambah 1-3 gram. Mengetahui angka-angka ini, Anda dapat dengan mudah menambahkan jumlah bahan yang dibutuhkan jika ditentukan dalam resep dalam gram.
Volume satu sendok teh kira-kira 5 mililiter (sendok pencuci mulut - 10).
Berapa gram dalam satu gelas
Gelas potong biasa dapat berisi 200 ml (g) atau 250.
Tergantung pada jenis bahannya, berat atau volumenya di dalam gelas akan bervariasi.
Untuk menentukan kuantitas dengan benar, tabel berikut akan membantu Anda:
Tentu saja kaca potong antik cukup sulit ditemukan saat ini. Namun ada banyak wadah takar yang sudah diberi tanda (untuk produk berbeda). Dengan bantuan mereka, Anda dapat mengambil jumlah yang tepat dari suatu produk tertentu.
Wadah seperti itu tidak sulit dibeli, nyaman digunakan dan mudah disimpan.
Berapa gram dalam sejumput
Pernahkah Anda mendengar atau membaca ungkapan “tambahkan sejumput…..” apapun yang terjadi. Apa itu sejumput? Ini adalah konsep yang sangat kasar, karena kita semua berbeda dari sudut pandang fisiologis. Sejumput wanita kecil dan rapuh tidak ada bandingannya dengan sejumput pria raksasa.
Ungkapan “di ujung pisau” dapat dianggap analog dengan sejumput. Biasanya kata “pinch” digunakan untuk menunjukkan jumlah yang sangat besar. bumbu cerah, misalnya cabai atau vanila. Setuju kalau menaburkan merica lebih dari sejumput bisa mendatangkan kemarahan kerabat Anda, terutama yang tidak suka makanan pedas.
Anda dapat mencetak bagan tersebut, membingkainya, dan menggantungnya di dapur Anda.
Misalnya yang ini:
Dan itu tidak hanya akan menjadi asisten Anda, tetapi juga elemen desain dapur yang indah.
Memasak bukanlah ilmu yang beku, tentu saja saat memasak Anda harus mengikuti proporsi yang ditunjukkan, namun kesalahan 2-3 gram dalam satu arah atau lainnya seringkali tidak akan menyebabkan konsekuensi bencana dan tidak dapat diperbaiki.
Kami berharap tabel kami akan membantu Anda menciptakan mahakarya kuliner yang luar biasa!
Timbangan dapur merupakan gadget modern dan nyaman bagi ibu rumah tangga. Lagi pula, beberapa resep memerlukan proporsi yang paling tepat, hingga gram, jika tidak, hidangannya mungkin tidak akan enak.
Atau nyonya rumah bisa mengembangkannya sendiri selama bertahun-tahun resep yang sempurna piring dan ingin selalu menaatinya dengan tepat. Hal ini terutama berlaku gula-gula dan memanggang.
Jika Anda tidak mematuhinya rezim suhu Dan proporsi yang tepat, maka hasilnya mungkin tidak sesuai harapan, bagian dalam kue mungkin tidak matang, tetapi bagian bawahnya gosong, kuenya mungkin menjadi kayu ek.
Namun apa yang harus dilakukan jika Anda memang ingin memasak sesuai resep tertentu, tetapi tidak memiliki timbangan. Jika memungkinkan untuk mengukur 250 ml susu, banyak yang memiliki gelas 250 gram di dapur, lalu bagaimana cara mengukur, katakanlah, 150 g tepung? Jika Anda harus memasak sesuai resep baru, lebih baik mencari resep yang proporsinya sudah tertera di wadah takar.
Selain gelas potong standar, makanan diukur menggunakan sendok, mug, cangkir, mangkuk dan banyak wadah lainnya. Ada juga gelas ukur khusus dengan pembagian yang menunjukkan berat produk yang paling umum dan set sendok ukur untuk menimbang volume kecil.
Namun jika di dapur tidak ada timbangan atau alat ukur lainnya, dan tidak ada pilihan dan Anda perlu mengukur berat secara akurat, maka bantuan akan datang kecerdikan, wadah dapur yang familiar dan beberapa pengetahuan tentang hubungan antara berat dan volume produk.
Mengukur produk massal dengan satu sendok makan
Saatnya mencari tahu berapa gram dalam satu sendok makan produk massal. Produk “cair” seperti susu, air, mentega dapat dengan mudah diukur dalam gelas. Namun berat makanan curah bisa sangat bervariasi, dan secangkir tepung memiliki berat yang jauh lebih ringan daripada secangkir gula.
Dan jika Anda perlu menakar sedikit tepung, misalnya untuk saus atau kue, maka gelas tidak akan berfungsi. Alat untuk mengukur berat badan kecil yang dimiliki setiap orang di rumah adalah sendok makan biasa. Arti sendok standar, volumenya sesuai dengan volume 3 sendok teh.
Lalu bagaimana cara mengukur tepat 150 g tepung dengan sendok? Satu sendok makan tepung terigunya 15 g, ini sudah diketahui, jadi 150 g tepung sama dengan 10 sendok makan. Satu sendok makan standar diyakini memiliki kapasitas rata-rata 15 g produk kering dan 18 ml cairan. Namun nyatanya, berat produk yang dimasukkan ke dalam satu sendok makan sangat bervariasi. Untuk perbandingan:
- garam - 30 gram;
- gula - 25 gram;
- nasi - 25 gram;
- ragi kering - 12 g.
Tidak ada rumus yang tepat Tidak ada cara untuk mengukur berat produk, sudah diukur dan dicatat, dan ibu rumah tangga cukup mengingat atau menuliskan pengukuran tersebut.
Produk harus diukur hanya dalam bentuk mentahnya, jika yang tertera adalah 100 g beras, berarti beras kering, bahkan tidak dicuci.
Untuk menyendok dengan slide atau tidak?
Saat mengukur kering dan produk kental Penting untuk memperhatikan apakah sendoknya bertumpuk atau apakah bagian atasnya dipotong pada permukaan yang rata. Biasanya, jika resep menentukan proporsi dalam sendok makan dan tidak menunjukkan “tumpukan” atau “tanpa tumpukan”, defaultnya adalah “tumpukan”.
Berapa gram dalam satu sendok makan? Kebetulan beratnya ditunjukkan "tanpa perosotan" dan "dengan perosotan" dipisahkan dengan garis miring, rata-rata selisihnya adalah 5 g. Misalnya: 
- tepung – 10/15 gram;
- agar-agar 10/15 gram;
- rempah-rempah 10/15 gram;
- nasi 15/20 gram;
- oatmeal 15/20.
Perosotannya tidak boleh terlalu besar, cukup disendok dengan sendok tidak perlu dikocok. Menariknya, dalam resep berbahasa Inggris, secara default artinya “tanpa slide”. Hal ini perlu Anda ketahui, karena ada yang kesulitan menyendok tanpa perosotan, untuk itu Anda perlu “memotong” bagian atasnya dengan pisau.
Mengukur tabel korespondensi
Tidak mungkin mengingat semua angka ini. Dan jika tidak mungkin untuk menimbang, maka Anda perlu mengukurnya. Oleh karena itu, yang terbaik adalah menyimpan dan mencetak tabel seperti itu. Jika selalu ada di dapur, terlihat jelas, maka tidak akan ada masalah mengubah berat isi sendok menjadi gram. Jadi, lihat tabelnya berapa gram dalam 1 sendok makan produk tertentu:
| Nama | berat dalam sendok makan, gram |
| air | 18 |
| cuka meja | 20 |
| hidup menggigil | 20 |
| minyak sayur | 17 |
| Sayang | 35 |
| krim asam | 22 |
| soba | 22 |
| oatmeal gulung | 12 |
| semolina | 25 |
| butiran sagu | 20 |
| kopi | 20 |
| soda | 28 |
| merica bubuk | 18 |
| tepung roti | 15 |
| biji cokelat | 20 |
| kacang polong | 25 |
| kacang polong | 30 |
| bubuk agar-agar | 15 |
| kismis | 25 |
| mentega | 25 |
| susu kental | 30 |
| susu | 17 |
| keju parut | 8 |
| pasta tomat | 30 |
| asam lemon | 25 |
| buah beri segar | 30 |
| buah beri kering | 20 |
| kacang yang dihancurkan | 30 |
Banyak orang mungkin ingat meja seperti itu di dapur nenek dan ibu mereka. Dan terlepas dari kenyataan bahwa saat ini adalah abad ke-21, hal tersebut masih relevan, karena sangat tidak nyaman untuk mencari di Internet setiap kali dengan tangan yang ternoda tepung atau minyak.
Menentukan berat pasti produk tanpa timbangan tidaklah begitu sulit
Setiap ibu rumah tangga yang berpengalaman pasti memiliki rahasia dan triknya masing-masing. Mengetahui lebih banyak lagi, menentukan berat produk apa pun tanpa timbangan dan menavigasi resep apa pun tidak akan terlalu sulit.
Tetapi bahkan ketepatan farmasi dalam jumlah produk dan suhu yang dipilih secara tepat bukanlah suatu jaminan. mahakarya kuliner. Masih banyak faktor yang dapat berperan di sini, seperti kualitas produk, hidangan dan yang terpenting, suasana hati yang baik. Sudah lama diketahui bahwa ketika Anda mulai memasak dalam suasana hati yang buruk, hidangan apa pun akan mudah rusak.
DI DALAM video berikutnya menunjukkan dengan jelas berapa gram tepung dalam satu sendok makan.
Untuk menentukan secara akurat berapa gram dalam satu sendok makan curah, padat, atau cair bahan makanan, Anda harus memiliki meja khusus yang menunjukkan nilai berat produk paling populer yang paling sering digunakan dalam memasak.
Untuk menyiapkan hidangan lezat dan sehat, Anda tidak hanya perlu menggunakan produk berkualitas, tetapi perhatikan juga dengan ketat perbandingan bahannya. Tapi tidak setiap saat dapur rumah ada skala khusus. Lebih cepat dan mudah menggunakan peralatan makan biasa, seperti sendok makan, sebagai alat ukur.
Semua resep yang dipublikasikan di buku masak atau di situs memasak berisi informasi tentang rasio berat bahan yang digunakan. Produk yang berbeda dapat dengan cepat diukur dengan sendok makan atau sendok teh biasa, dengan mengetahui volume sesuatu produk makanan menampung peralatan makan seperti itu.
Pengingat yang berguna seperti itu harus ada di dapur setiap ibu rumah tangga, membantunya dengan cepat mengukur jumlah pasti produk tertentu. Ini akan mempercepat persiapan sarapan, makan siang dan makan malam serta meningkatkannya kualitas rasa. Mengetahui secara pasti berapa berat jenis makanan tertentu dalam satu sendok makan, bahkan seorang juru masak pemula pun tidak akan pernah membuat kesalahan dalam takaran.
Produk yang berbeda memiliki kepadatan yang berbeda dan tingkat pengisian yang berbeda, yang tercermin dari beratnya. Satu sendok makan telah lama menjadi ukuran universal untuk menentukan volume berat, yang tidak kalah dengan timbangan dalam hal akurasi pengukuran. Semua bahan curah dihitung dengan mempertimbangkan slide alami yang terakumulasi saat sendok diisi secara normal.
Tabel perbandingan berat untuk satu sendok makan
| Nama produk | Berat dengan gundukan di g | Berat tanpa atasan di g |
| Tepung terigu | 30 | 20 |
| Gula | 25 | 20 |
| Gula bubuk | 28 | 22 |
| Garam ekstra | 28 | 22 |
| Garam kasar | 30 | 25 |
| Bubuk soda kue | 28 | 22 |
| Ragi kering | 11 | 8 |
| Biji cokelat | 25 | 20 |
| Kopi giling | 20 | 15 |
| Bubuk kayu manis | 20 | 15 |
| Asam sitrat kristal | 16 | 12 |
| Beras | 18 | 15 |
| Sayang | 30 | 25 |
| Agar-agar butiran | 15 | 10 |
| Air | 13 | — |
| Cuka meja | 13 | — |
| Susu | 13 | — |
| Minyak sayur | 12 | — |
| Margarin meleleh | 12 | — |
Menarik! Berdasarkan ukuran volume produk yang berbeda ini, Anda dapat dengan cepat menimbang jumlah bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan suatu resep masakan. Kepatuhan yang tepat terhadap proporsi selalu berdampak positif pada rasa dan kualitas nutrisi hidangan apa pun.
Berapa gram dalam satu sendok makan
Bukan hanya generasi muda, tapi juga untuk ibu rumah tangga berpengalaman Satu sendok makan akan membantu menimbangnya. Berapa gram atau ml yang ditampungnya tidak bergantung pada volume sendok makan, yang tetap sama meskipun bentuknya berbeda, tetapi pada jenis produk curah atau cair.
Mereka dapat memiliki ukuran butir dan kepadatan yang berbeda, yang mempengaruhi “kesesuaiannya” dalam satu sendok makan. Beberapa komponen masakan, seperti Tepung terigu atau gula bubuk, gilingannya sangat halus, jadi Anda bisa memasukkannya lebih banyak ke dalam sendok. Namun, kepadatan produk tersebut tidak terlalu tinggi, sehingga bobotnya akan kecil pada alat pengukur tersebut.
Produk cair juga memiliki kepadatan dan viskositas yang berbeda-beda, sehingga mempengaruhi beratnya saat digunakan. alat makan sebagai meteran. Ibu rumah tangga hanya perlu mengetahui hal ini dan membawa serta ringkasan tabel takaran dengan menggunakan satu sendok makan sebagai pengukur berat berbagai bahan makanan, termasuk yang paling banyak. produk populer atau yang sering digunakan untuk menyiapkan makan siang dan makan malam rumahan.
Tanpa tepung, mustahil menyiapkan makanan panggang yang membutuhkan tepung dalam jumlah besar. produk massal. Dalam hal ini, Anda dapat menggunakan gelas ukur atau gelas khusus sebagai wadah takar.
Satu sendok makan akan membantu Anda mengukur sedikit tepung saat Anda perlu memasak:
- saus;
- breading untuk irisan daging atau kue keju;
- Sup krim;
- custard atau hidangan lain yang ditambahkan tepung untuk mengental.
Semolina
Sehat dan enak bubur semolina dapat dimasak dengan benar hanya jika perbandingan susu dan semolina tetap terjaga. Meskipun cairan dapat diukur menggunakan gelas, tidak selalu mungkin untuk menentukan jumlah semolina secara akurat. Semolina membengkak besar dalam susu panas, dan jika ada kesalahan dalam perbandingan bahan, buburnya menjadi terlalu kental dan tidak enak.
Jika Anda tahu berapa gram semolina yang muat dalam satu sendok makan, Anda selalu bisa menyiapkan yang enak dan sarapan yang lezat. Perlu diingat bahwa satu sendok makan semolina mengandung 20-25 g.
Jika Anda menggunakan mentega berdasarkan beratnya, maka menyiapkan hidangan dengan menggunakannya akan sangat disederhanakan jika Anda mengetahui bahwa dalam bentuk padat satu sendok makan menampung 20 g, dan dalam bentuk cair - 17. Mengetahui berapa gram mentega dalam satu sendok makan, Anda dapat dengan cepat menghitung beratnya untuk hidangan tertentu.
Minyak bunga matahari
Saat menimbang minyak sayur Oleh karena itu, perlu diingat bahwa harus tanpa sedimen, jika tidak beratnya akan bertambah dan perbandingan bahannya akan terganggu. Perlu Anda ingat juga bahwa ketika didinginkan, beratnya berkurang, jadi sebaiknya produk tersebut ditimbang hanya jika sudah mencapai suhu ruangan.
Menarik! Jika resepnya menentukan ml, maka Anda dapat melakukan perhitungan dengan menghitung perbandingan jumlah sendok dengan gelas segi. Satu sendok makan menampung 12 g produk berminyak.
Gula
Produk ini digunakan sesering garam. Gula digunakan dalam makanan yang dipanggang, juga dalam jumlah kecil ditambahkan untuk menambah kepedasan dan menonjolkan kecerahan sensasi rasa pada berbagai hidangan:
- salad;
- POM bensin;
- mengisi;
- acar dan olahannya;
- kursus kedua;
- minuman buah dan minuman lainnya.
Garam
Hampir semua masakan harus diasinkan selama proses memasak. Perbandingan garam dan volume hidangan yang tepat akan menghasilkan warna yang cerah rentang rasa, menghindari makanan yang terlalu asin dan terlalu asin. Saat menimbang produk semacam itu, ingatlah bahwa produk tersebut memiliki berat jenis yang berat.
Satu sendok makan dalam bentuk kering mengandung 25-30 g Berat garam bisa berbeda-beda tergantung penggilingan, yaitu jenis 1 atau 2. Jika sendok menyendokinya dalam jumlah besar, maka berat garamnya kemudian mencapai 30-35 g.
Sayang
Berbeda dengan produk kental lainnya, madu memiliki berat. Dalam satu sendok makan beratnya 40 g Untuk menentukan beratnya secara akurat, manisan madu harus dicairkan dalam penangas air. Ini akan menyederhanakan penghitungan beratnya saat menyiapkan kembang gula dan hidangan lain yang memerlukan penggunaannya.
Menarik! Madu merupakan salah satu dari sedikit produk yang selalu diukur hanya dengan sendok, karena ketika ditimbang dengan timbangan, madu tetap berada di dinding piring yang diletakkan di atas platform penimbangan.
Cuka
Cuka ditambahkan ke saus dan saus salad, saat menyiapkan bumbu perendam dan sayuran kaleng, serta untuk memadamkan soda saat menyiapkan adonan. Satu sendok makan mengandung 10 g Saat melakukan pengukuran, Anda perlu memperhatikan konsentrasi produk ini, yang bisa berkisar antara 6 hingga 9%.
Produk-produk lain
Mengukur berat bahan saat memasak menggunakan satu sendok makan akan memungkinkan ibu rumah tangga pemula dan berpengalaman untuk berkreasi tidak hanya enak, tetapi juga hidangan sehat. Anda juga dapat mengukur produk lain menggunakan peralatan makan tersebut, dengan mengetahui apa saja yang termasuk di dalamnya:
- kakao - 30 gram;
- agar-agar dalam butiran - 15 g;
- air - 12 gram;
- nasi - 17 gram;
- ragi kering - 11 g;
- kopi bubuk sedang - 20 g;
- susu sapi - 13 gram;
- bubuk kayu manis - 20 gram;
- kacang tanah - 12 gram;
- herba kering, teh - 6 g;
- rumput mentah - 10 g.
Rahasia menimbang makanan tanpa timbangan
Mempersiapkan Makanan enak akan lebih mudah tanpa menggunakan timbangan dapur lho Rata-rata berat badan sejumlah produk. Indikatornya adalah sebagai berikut:
- kecil telur- 50-55 gram;
- kuning telur - 15 gram;
- protein - 35 gram;
- telur ayam biasa - 55-65 g;
- telur ayam besar - 65-70 g;
- umbi kentang sedang - 150-200 g;
- bawang bombay sedang - 150 g;
- siung bawang putih kecil - 5 g.
Kesimpulan
Saat menggunakan peralatan makan untuk menghitung berat bahan yang ditentukan dalam resep, perlu diingat bahwa volume gelas dan sendok mungkin sedikit berbeda tergantung pada bentuk dan ukurannya, sehingga bisa muat. jumlah yang berbeda produk. Jika Anda perlu membuat perhitungan yang akurat, Anda dapat membeli gelas ukur dan timbangan kuliner di toko khusus.
Memuat...