Salad kubis dan wortel mudah disiapkan setiap hari. Ada begitu banyak variasi dalam menyiapkan jajanan dari sayuran murah ini sehingga setiap orang akan menemukan sendiri sesuatunya. pilihan terbaik dan tidak pernah bosan. Di sini Anda akan menemukan pilihan resep populer dan baru pilihan yang tidak biasa persiapan.
Salad "Vitamin" dari kubis segar dan wortel
Salad “Vitamin” yang terbuat dari kubis dan wortel disajikan di taman kanak-kanak dan sekolah dan, yang mengejutkan, dimakan oleh anak-anak tanpa meninggalkan bekas. Namun seringkali sangat sulit untuk membuat orang-orang kecil mau makan sayuran segar. Mempersiapkan hidangan pembuka itu sederhana, yang utama adalah menjaga proporsi kubis dan wortel. Jika berlebihan dengan umbi-umbian, camilannya akan menjadi terlalu manis, dan jika tidak dilaporkan, akan menjadi terlalu hambar.
Kita akan butuh:
- kubis (putih) - 500 g;
- wortel manis, merah - 300 g;
- minyak bunga matahari - secukupnya;
- garam, gula - sejumput.
Anak-anak akan memakan “salad vitamin” tanpa meninggalkan bekas jika digunakan untuk memasak variasi manis wortel.
Cincang halus sayuran dan haluskan dengan garam dan gula dengan tangan Anda. Saat jusnya keluar, bumbui semuanya dengan minyak sayur. Itu saja, milik kita salad vitamin siap. Bagi yang suka rasa asam bisa menambahkan segenggam cranberry atau setetes cuka sari apel. Salad akan terasa lebih enak jika disimpan di lemari es setidaknya selama setengah jam - dengan cara ini sayuran akan melepaskan rasanya satu sama lain.
Dengan bit
Memperkenalkan resep yang tidak biasa salad yang menyegarkan: kerenyahan yang menyenangkan, sedikit rasa lobak, rasa apel yang manis dan asam - tidak akan membuat para tamu acuh tak acuh dan akan melengkapi sup ayam yang hambar.
Kita akan butuh:
- bit manis besar - 1 pc.;
- kubis - seperempat garpu (atau garpu Peking);
- apel merah;
- siung bawang putih;
- satu wortel, besar dan manis;
- garam, rempah-rempah;
- sejumput gula;
- akar lobak atau sebotol bumbu yang sudah disiapkan;
- krim asam - 100 ml.
Sayuran, kecuali kubis, tiga per parutan halus. Anda dapat menggunakan pengolah makanan atau parutan Berner - gunakan pilihan Anda. Kupas apel, buang inti dengan bijinya dan potong tipis-tipis. Suwir tipis-tipis kubis, uleni perlahan dengan tangan hingga mengeluarkan sarinya ( sawi putih lembut dan tidak perlu dihancurkan).
Campur sayuran dan apel. Siapkan sausnya - campur krim asam dengan lobak pedas dan tambahkan garam. Bumbui salad dengan krim asam dan saus lobak dan biarkan diseduh.
Camilan bisa dihias kacang pinus- ini akan menjadi pilihan modis bagi penikmat gaya hidup sehat.
Salad musim dingin: kubis dengan wortel dan cuka
Kubis dengan wortel dan salad cuka disimpan dengan baik di lemari es. Pilihan salad ini akan sangat membantu setelah bekerja hari kerja ketika Anda benar-benar menginginkan sesuatu yang ringan dengan makanan panas, nikmati camilan yang enak, dan tidak ada cukup waktu untuk memotong sayuran.
Bahan-bahan:
- kubis segar- 700 gram;
- wortel sedang - 1 buah;
- bawang bombai- 1 buah;
- minyak zaitun- 100 gram;
- cuka sari apel - 1-2 sdm;
- bawang putih - 1-2 siung;
- sayuran hijau secukupnya;
- garam, gula secukupnya.
Rahasia hidangannya
Salah satu hidangan paling enak, sederhana dan diperkaya adalah salad kubis dengan cuka. Tidak sulit bahkan bagi seorang anak untuk menyiapkannya di rumah. Resepnya sangat singkat dan serbaguna sehingga Anda dapat dengan mudah mengganti bahan-bahannya dengan bahan-bahan yang sudah ada dan menyajikannya segar selada kol untuk lauk apa pun.
Saya sendiri bahan utama- gudang vitamin dan elemen mikro penting. Metode memasak ini memungkinkan Anda menghemat jumlah maksimal zat bermanfaat, yang akan tersedia bahkan setelahnya penyimpanan jangka panjang dan embun beku.
Untuk mengungkapkan rasa salad sepenuhnya, Anda bisa menggunakan saus yang sudah disiapkan sebelumnya. Bisa dari apa saja cuka meja Dan minyak sayur sebelum saus gourmet. Kubis cocok dipadukan dengan mentimun, wortel, paprika, dan sayuran lainnya.
Minimalisme dalam resep memungkinkan Anda berkreasi hidangan lezat mencampurkan kubis cincang halus dengan beberapa sendok makan cuka sari apel atau sayur atau minyak zaitun.
Proses memasak
Tugas utama yang dihadapi juru masak adalah membuat saladnya renyah dan berair. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan kubis segar, 2 sdm. cuka (sebaiknya 9%), serta sedikit gula, garam dan daun ketumbar atau adas.
- Kupas kubis dari daun luarnya, potong tipis-tipis dan peras perlahan untuk mengeluarkan sarinya. Basis salad sudah siap, sekarang Anda perlu menyiapkan sausnya.
- Campur cuka dengan gula pasir dan garam hingga rata.
- Bumbui kubis dengan campuran tersebut dan aduk rata, distribusikan saus secara merata.
- Taburi dengan bumbu segar dan biarkan sebentar.
Setelah setengah jam, salad kubis dengan cuka bisa disajikan.
Apa yang bisa Anda tambahkan ke selada kol?
Salad kubis segar dapat divariasikan dengan menambahkan sayuran lain dan mengganti sausnya. Ya, sangat populer resep berikutnya. Potong 700 gram kubis, taruh di piring dan peras. Tambahkan bawang bombay yang sudah dipotong-potong. Dalam mangkuk lain, campurkan minyak zaitun, cuka, bawang putih cincang halus, gula dan garam. Tambahkan saus yang sudah disiapkan ke dalam salad, biarkan selama 20 menit hingga meresap.
Selalu memiliki dasar seperti itu, Anda dapat menghasilkan sesuatu yang benar-benar baru dan hidangan yang menarik. Salad dengan kubis, wortel, dan cuka akan melengkapi bubur atau spageti dengan sempurna, dan kubis yang dikombinasikan dengan bit atau mentimun akan dinikmati bersama dengan daging.
Selama musim dingin sayuran segar bisa diganti dengan asinan kubis dengan menambahkan mentimun asin ringan, wortel dan cuka. Mereka yang tidak tahan dengan rasa cuka pasti akan menyukai versi apelnya. Sebagai upaya terakhir, gantilah cuka dalam coleslaw dengan minyak zaitun atau minyak sayur.
Banyak ibu rumah tangga juga telah beradaptasi dengan penggunaan bahan dasar salad kubis, wortel, bit, dan cuka untuk borscht. Sajiannya ternyata sangat luar biasa, dengan rasa yang pedas. Apalagi jika tidak ada sayuran segar di rumah.
Penyajian dan dekorasi
Anda bisa menyajikan salad kubis, wortel, mentimun, dan cuka dengan hampir semua hidangan. Ini cocok dengan hampir semua bahan dan akan melengkapi Anda dengan sempurna meja makan malam. Dapat dikonsumsi campuran sayuran dengan isi ulang dan sebagai hidangan mandiri. Kemudian porsinya harus ditambah dan dihias dengan cara yang orisinal.
Variasi apa pun pada tema kubis dapat dihias dengan rempah segar. Itu selalu terlihat enak. Bawang bombay, dill, atau daun ketumbar dapat ditemukan di supermarket mana pun sepanjang tahun. Agar kubis, wortel, dan mentimun dalam salad tetap enak dan segar di piring, Anda bisa menaburkannya jus lemon. Ini tidak hanya tidak akan merusak rasanya, tetapi akan lebih menekankannya.
Anda bisa mengubah salad kubis dengan cuka menjadi mahakarya nyata dengan bantuan buah. Sebuah apel yang dipotong kecil-kecil, daging buah jeruk atau nanas adalah tambahan yang sehat dan harmonis. Warna-warna di piring akan langsung berkilau dengan warna-warna baru, dan rasanya akan semakin cerah dan menarik.
Anda juga bisa menggunakan kubis dalam salad menggunakan bahan-bahan seperti lobak dan kacang-kacangan. Rempah-rempah sangat cocok dengan ansambel ini. Pilihan terbaik - merica bubuk. Koki paling inventif bahkan bisa menggunakan buah plum dan ceri.
Jangan pernah berhenti berkreasi di dapur, karena Anda adalah apa yang Anda makan. Jangan takut untuk melakukan diversifikasi hidangan sehari-hari bahan-bahan yang tidak biasa. Namun, ingatlah bahwa harus selalu ada tempat untuk liburan, jadi kejutkan rumah tangga Anda secukupnya.
Salad kubis dengan wortel, dibumbui dengan cuka dan gula, sudah dikenal banyak orang sejak kecil - inilah yang disajikan di hampir semua kantin sekolah. Karena rasa dan manfaatnya, hingga kini masih dianggap sebagai salah satu jajanan terpopuler.
Salad ala kafetaria bisa dibuat dengan sangat mudah di rumah. Selain itu, ini membutuhkan produk dan waktu yang minimal.
Salad vitamin yang terbuat dari kubis dan wortel segar merupakan sumber nutrisi yang nyata. Selama proses pemasakan, komponen-komponennya tidak mengalami proses intensif perawatan panas, yang berarti mereka mempertahankan semua vitamin dan mineral. A Saus sambal dengan cuka yang dikombinasikan dengan bahan lain memberikan rasa yang sama seperti di masa kanak-kanak.
Camilan ini mudah disiapkan dan tidak memerlukan pengeluaran finansial yang besar. Namun agar saladnya menjadi sempurna, Anda perlu mengingat beberapa fitur prosesnya:
- Untuk salad, Anda harus memilih yang paling banyak sayuran berair tanpa kerusakan apa pun (lebih baik bahan yang lemas disisihkan untuk sup atau rebusan). Kubis, karena itu penyimpanan lama kepahitan muncul.
- Kubis diparut setipis mungkin, tetapi wortel bisa diparut di parutan sedang atau dipotong kecil-kecil.
- Baik cuka meja maupun jenis buah. Namun pengganti ini tidak cocok untuk semua salad. Biasanya, kemampuan untuk menggunakan berbagai pilihan ditunjukkan dalam resep.
Anda dapat menyiapkan salad kubis dan wortel di musim apa pun - salad ini akan selalu ada di meja. Camilan ini cocok untuk pecinta makanan maupun yang sedang diet.
100 g salad ini mengandung 1,5 g protein, 1,7 g lemak, dan 7,2 g karbohidrat. Konten kalori – 50,2 kkal.
Resep klasik “seperti di kafetaria”
Ada banyak pilihan camilan klasik. Namun sebelum Anda bereksperimen, ada baiknya Anda mencobanya resep dasar salad, bahan utamanya adalah kubis dan wortel, dibumbui dengan saus cuka.
Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:
- ½kg kubis putih(kepala kecil kubis);
- 2 wortel sedang;
- 2 sdm. minyak sayur;
- 4 sdm. 3% cuka meja (Anda bisa menggunakan pilihan);
- 1 sendok teh. (penuh, tapi tanpa seluncuran) gula;
- 1 sendok teh (menumpuk) garam.
Metode memasak:
- Cincang halus kubis, masukkan ke dalam panci, dan haluskan hingga merata dengan tangan Anda.
- Tambahkan garam dan cuka, campur kembali bahan-bahan tersebut.
- Letakkan panci di atas kompor dan panaskan isinya selama 2-3 menit sambil terus diaduk. Dingin.
- Saat kubis mendingin, potong wortel (Anda bisa memotong atau memarutnya).
- Campur semua bahan, tambahkan gula dan tuangkan mentega.
- Biarkan hidangan pembuka terendam - setelah direndam, rasanya akan jauh lebih enak.
Hidangan dapat dimasukkan ke dalam lemari es atau tempat sejuk lainnya selama dua jam. Setelah itu Anda bisa mencobanya.
Catatan! Saat dibentuk dalam salad jumlah besar jus, harus dikeringkan dengan hati-hati.
Resep "Vitamin"
Tidak kurang resep populer. Salad yang disiapkan dengan menggunakannya akan terlihat cocok meja pesta, dan saat tenang makan malam keluarga. Untuk 2 porsi Anda membutuhkan:
- ½ kg kubis;
- 1 wortel;
- 1 apel asam manis;
- sejumput garam;
- 5 sdm. ruang makan atau .
- Potong kubis menjadi batangan dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Sehingga dia lebih cepat dari awal mengeluarkan sarinya, harus diasinkan dan dihaluskan dengan tangan.
- Sementara komponen utama dimasukkan dan direndam dalam garam, kupas dan potong wortel: menjadi irisan tipis atau parut.
- Kupas dan parut apel.
- Campurkan semua bahan dan aduk.
- Terakhir, tambahkan cuka untuk menambah rasa asam dan rasa.
Untuk memastikan komponen terendam dengan baik, hidangan yang sudah jadi diamkan selama 20 menit, lalu sajikan.
Resep dengan bawang
Salad berbahan kubis segar, wortel, bawang bombay dan cuka sebagai bumbunya pun tak kalah enak dan kaya vitamin. Ini cocok dengan hidangan apa pun. Mereka yang peduli dengan bentuk tubuhnya dan menjaga pola makan bisa menggunakannya sebagai lauk.
Untuk menyiapkan hidangan pembuka salad ini, Anda membutuhkan:
- 700 gram kubis;
- 300 gram wortel;
- 1 bawang besar;
- 2 siung bawang putih;
- 120ml minyak;
- 20ml;
- 1 sendok teh garam;
- ½ sdt. Sahara.
Cara memasak:
- Potong kubis dan haluskan dengan tangan Anda.
- Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis.
- Parut wortel di parutan kasar.
- Campurkan semua sayuran dalam mangkuk yang dalam.
- Dalam mangkuk terpisah, campur minyak, bawang putih cincang, dan rempah-rempah. Tuang saus yang dihasilkan ke dalam cangkir berisi sayuran.
Setelah diaduk, biarkan salad diseduh selama 20-30 menit, setelah itu Anda bisa mentraktir keluarga atau tamu Anda.
Catatan! Anda bisa menggoreng ringan bawang bombay, potong menjadi setengah cincin, sebelum menambahkannya ke salad - ini akan menghilangkan rasa pahit dan memberikan rasa baru yang tidak biasa pada hidangan.
Resep dengan tambahan paprika
"Menyorot" salad klasik bisa dibumbui dengan paprika.
Untuk menciptakan masa kini mahakarya kuliner untuk 2,5 kg kubis, Anda perlu mengambil:
- 0,5 kg wortel, paprika dan bawang bombay;
- 3 sdm. Sahara;
- 1 gelas minyak sayur;
- 50 g cuka dalam .
Persiapan:
- Campur kubis cincang dengan garam.
- Parut kasar wortel.
- Potong lada menjadi kubus kecil, bawang bombay menjadi setengah cincin.
- Tempatkan sediaan di dalam panci. Tambahkan mentega dan gula di sana.
- Encerkan cuka dalam 100 ml dingin air mendidih, lalu tambahkan juga ke wadah umum.
Salad ini bisa langsung dimakan. Atau bisa juga dimasukkan ke dalam toples, padatkan rapat dan simpan di tempat sejuk. Dalam hal ini, akan selalu ada camilan siap pakai untuk bertemu tamu tak terduga.
Informasi tambahan! Proses memasaknya bisa sedikit dimodifikasi dengan menggunakan marinade sebagai pengganti cuka encer biasa. Untuk melakukan ini, asam asetat diencerkan dengan air (proporsinya tetap sama). Gula, garam dan mentega ditambahkan ke dalam larutan, setelah itu diletakkan di atas kompor dan dididihkan.
Setelah bahan benar-benar larut, bumbunya dituangkan ke dalam sayuran cincang yang sudah disiapkan sebelumnya.
Tekan wadah di atasnya dengan alat press dan biarkan dalam posisi ini selama 10-12 jam. Setelah waktu ini, hidangan dianggap siap. Renyah, sehat dan salad aromatik tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh!
Resep untuk musim dingin
Salad wortel dan kubis segar dengan cuka juga bisa disiapkan untuk musim dingin. Ini luar biasa cara yang terjangkau persediaan vitamin.
Untuk menyiapkan 3 kg kubis, Anda membutuhkan;
- 2 kg wortel;
- 3 kepala bawang putih;
- 1,4 liter air;
- 1 cangkir gula;
- 200 ml minyak sayur;
- 100 gram garam;
- 13 buah. lada hitam harum;
- 4 hal. daun salam;
- 200ml cuka.
Proses pengadaan:
- Kubis dan wortel dicincang seperti biasa.
- Bawang putih dicincang halus atau melewati alat pemeras bawang putih.
- Untuk mendapatkan bumbunya, tambahkan gula, mentega, dan garam ke dalam air. Daun salam dan merica juga dikirim ke sana. Larutan dididihkan, ditambahkan cuka dan dididihkan kembali. Sayuran yang sudah disiapkan dituangkan dengan rendaman panas dan dicampur.
- Salad yang sudah jadi ditempatkan dalam stoples kaca yang bersih dan steril.
- Stoples disterilkan selama 20 menit dan digulung.
Anda dapat menyimpan sediaan di lemari es atau ruang bawah tanah. Salad ini akan membantu mendiversifikasi makan siang paling biasa dan makan malam yang meriah.
Resep dalam air garam
Anda bisa mencoba salad yang disiapkan dalam air garam setelah 4 jam. Tapi sepenuhnya miliknya kualitas rasa akan muncul jika Anda membiarkannya setidaknya selama satu hari.
Untuk camilan menurut resep ini untuk 1-1,5 kg kubis, Anda membutuhkan:
- 0,5 kg wortel;
- 150 gram gula;
- 200 gram mentega;
- 150 g cuka (Anda bisa menggunakan atau);
- 5 siung bawang putih.
Ini disiapkan dengan sangat sederhana:
- Langkah pertama adalah memotong dan menumbuk sedikit sayuran dengan tangan.
- Tambahkan siung bawang putih kupas, potong menjadi 4 bagian, ke dalam sayuran.
- Campur air, garam, dan gula secara terpisah. Didihkan cairan dan didihkan selama 1 menit. Dingin.
- Tuangkan air garam dingin ke atas sayuran dan tekan dengan beban.
Catatan! Sekalipun cairannya tidak menutupi kubis sepenuhnya, tidak perlu menambahkan apa pun ke dalam salad - sayuran akan segera mengendap dan akan sepenuhnya terendam dalam air garam.
resep korea
Pilihan camilan vitamin yang tidak biasa bagi pecinta makanan pedas. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil kubis dan wortel dalam jumlah yang sama (masing-masing 300 g), dan menambahkan:
- 4 siung bawang putih;
- 1-2 bawang bombay;
- ⅓ sdt lada hitam dan ketumbar;
- 50 gram minyak sayur;
- sedikit cabai merah.
Urutan memasak:
- Mengiris daun kubis menjadi kotak berukuran 3x3 cm Parut wortel menjadi potongan panjang. Campur kedua komponen dan tambahkan garam dan bumbu ke dalamnya.
- Potong bawang bombay menjadi kubus, goreng dalam wajan, dinginkan dan peras melalui kain tipis. Diterima minyak aroma tambahkan ke bahan lainnya. Kirim bawang putih cincang halus ke sana.
- Biarkan meresap.
Catatan! Sebagai bahan tambahan, Anda bisa menambahkannya ke salad ini mentimun segar dan paprika merah.
Resep dengan jahe, wijen, dan cuka anggur
Variasi ini hidangan pembuka salad dianggap salah satu yang paling orisinal. Untuk menyiapkannya, gunakan kubis kohlrabi - 200 g per porsi. Saladnya juga mencakup:
- 1 wortel besar
- 2 sdm. biji wijen;
- 1 sendok teh parutan jahe;
- 2 sdm. ;
- 2 sdm. minyak sayur;
- 1 sendok teh Sayang;
- ½ sdt. Timi;
- garam secukupnya.
Metode memasak:
- Goreng biji wijen dalam wajan kering hingga berwarna cokelat keemasan.
- Potong kohlrabi dan wortel menjadi irisan tipis (Anda bisa menggunakan parutan untuk wortel korea). Tambahkan jahe dan biji wijen.
- Dalam mangkuk terpisah, campurkan minyak, cuka, madu, timi, dan garam. Bumbui salad dengan campuran ini dan biarkan diseduh.
Resep dengan bit
Asli salad makanan akan menyenangkan Anda dengan rasanya.
Untuk 1 porsi camilan ini Anda membutuhkan 300 g kubis dan 150 g wortel dan bit mentah. Berikut ini digunakan sebagai pengisian bahan bakar:
- 20 gram mentega;
- 1-2 sdt. 9% cuka;
- garam, gula, merica secukupnya.
Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu segar ke dalam salad.
Proses memasaknya tidak jauh berbeda dengan resep lainnya. Satu-satunya trik adalah dengan mencampurkan potongan bit dan minyak secara terpisah, yang akan membentuk lapisan tipis dan mencegah jus bit mewarnai salad terlalu banyak. Lalu masukkan sisa bahan dan bumbu.
Resep dengan tambahan madu
Camilan yang tidak biasa dengan kombinasi rasa asam dan manis.
Untuk menyiapkan salad, ambil 1 wortel besar dan 1 tomat ukuran sedang per 1 kg kubis. Untuk bumbu kami menggunakan:
- 1 sendok teh. Sayang;
- 1 sendok teh. cuka meja;
- 2 sdm. perkelahian;
- 6 sdm. minyak sayur;
- garam secukupnya.
Persiapan:
- Rusak kubis.
- Parut kasar wortel.
- Peras jus dari tomat.
- Campur semuanya dan didihkan dengan api kecil.
- Sambil terus diaduk, masak sayuran hingga kubis empuk dan dinginkan.
- Campurkan cuka, minyak, madu, dan rhubarb, lalu tambahkan bumbu pada sayuran.
Trik yang perlu diperhatikan bagi ibu rumah tangga
Ada beberapa trik yang berguna itu akan membantu ibu rumah tangga menjadi orang biasa salad buatan sendiri menjadi hidangan yang menarik.
- Anda bisa membuat salad lebih estetis jika Anda memarut wortel menggunakan parutan yang dilengkapi sedotan. Itu bisa digunakan untuk apa saja bahan nabati(bit, lobak, dll.).
- Agar tidak membeli sebotol cuka baru dengan kekuatan berbeda setiap saat, ada baiknya Anda meminumnya. Jika perlu, aplikasikan dengan mudah sesuai petunjuk.
- Sedikit bit dapat ditambahkan ke hampir semua resep untuk memberikan warna merah muda yang indah. Anda bisa mengganti bit sebagian kecil jus bit dengan menambahkannya ke dalam marinade.
- Sebelum disajikan, salad dapat dihias dengan bumbu cincang, yang akan menambah rasa tambahan pada hidangan.
Salad kubis dan wortel segar yang dibumbui dengan cuka memang pantas populer. Yang ini bersifat universal camilan vitamin cocok untuk segala kesempatan.
Setiap ibu rumah tangga bisa menunjukkan kemampuan kuliner dan imajinasinya dengan menambahkan resep klasik komponen tambahan.
Salad kubis dan wortel dengan cuka, meskipun sederhana, akan membantu mendiversifikasi menu dan menjadi hidangan khas Anda!
Salad kubis dengan cuka bisa dimasak sepanjang tahun. Setiap kali dia akan menyenangkan Anda dengan miliknya rasa yang luar biasa.
Salad kubis dan wortel dengan cuka
Cuci beberapa wortel dan parut setelah dikupas. Potong 290 g kol putih menjadi irisan tipis dan potong peterseli segar. Mengiris sayuran campurkan, bumbui dengan saus minyak zaitun, kecap dan ½ sdm. aku. asam asetat.Salad kubis segar dengan cuka
Parut beberapa wortel yang sudah dikupas. Giling 390 g kol putih, potong sayuran dengan pisau. Bagi 140 g suluguni menjadi ijuk. Masukkan 3 siung bawang putih melalui alat pemeras bawang putih. Campurkan semua bahan, bumbui dengan minyak zaitun dan asam asetat malat. Campur campuran ini dengan baik. Tambahkan bumbu: kapulaga dan jintan, aduk kembali dan tambahkan ke salad kubis.Resep dengan ham.
Cuci beberapa buah wortel, gosok buah dengan sikat logam untuk menghilangkan semua kotoran dan kulit tipis. Potong ekornya dan parut. Potong kubis Beijing dengan pisau. 190 gram ham tanpa lemak potong-potong, potong 90 gr kenari. Campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan, bumbui dengan asam asetat balsamic dan minyak zaitun, serta tambahkan garam saat disajikan.
Salad kubis dan merica dengan cuka.
Cuci wortel, potong ekornya, dan gosok. 295 gr kol putih, cincang potongan besar. Potong 195 g champignon menjadi irisan tipis. Saat Anda membeli jamur, perhatikan area di bawah tutupnya - jamur harus berwarna putih. Jika berwarna hitam, berarti produk sudah basi. Potong 90 g kenari atau almond dengan pisau. Campur bahan cincang, tambahkan minyak zaitun dan cuka sari apel.
Salad Kol dengan bit segar.
Cuci bit dan wortel satu per satu, lalu kupas dengan sikat logam dan parut. Cincang halus 295 g kol putih, cincang halus peterseli. Potong 45 g kacang (kenari) dengan pisau. Bumbui masakan dengan campuran kecap, minyak zaitun, dan asam asetat.
Salad kubis dengan cuka dan gula.
Produk yang Dibutuhkan:
bawang
- daun kubis segar – 690 g
- minyak sayur – 135 gram
- siung bawang putih – 2 buah
- satu sendok teh garam
- asam asetat malat – 15 ml
- wortel – 290 gram
- gula – ½ sdt.
Persiapan:
Iris tipis daun kubis dan ingat baik-baik dengan tangan Anda. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis, parut wortel. Campurkan bawang bombay, wortel, dan kubis. Siapkan sausnya: campur bawang putih dengan garam, gula dan mentega. Pertama tekan bawang putih melalui mesin press. Saladnya bisa disajikan.
Pastikan untuk menyajikan dan.
Resep dengan mentimun.
Cincang halus 790 g kubis. Potong 290 g mentimun menjadi setengah cincin. Campur semua sayuran, bumbui dengan campuran dua sendok makan asam asetat balsamic, minyak zaitun, satu sendok teh gula pasir dan garam. Setelah masakan meresap, bisa disajikan.
Bagaimana menurutmu?
Resep dengan kismis.
Bahan-bahan:
Kubis putih – 240 gram
- kubis Cina – 240 gram
- kismis – 90 gram
- satu sendok makan cuka sari apel
- bawang merah
- garam
- kubis laut – 95 g
- minyak sayur - tiga sendok besar
Persiapan:
Tuangkan air matang di atas kismis, cincang halus kol Cina dan putih. Potong bawang merah menjadi cincin. Potong rumput laut menjadi potongan kecil. Campur produk yang sudah disiapkan dan bumbui dengan saus.
Lakukan dan.
Resep salad kubis untuk musim dingin.
Anda akan perlu:
Asam asetat – 190 gram
- lada hitam (kacang polong) – 13 buah
- daun salam
- tiga kepala bawang putih
- cangkir gula pasir
- garam – 90 gram
- minyak sayur – 190 gram
- wortel – 2kg
- air – 1,3 liter
- daun salam – 4 lembar
Langkah-langkah memasak:
Potong kepala kubis dan letakkan di mana saja wadah yang dalam, masukkan wortel parut dan bawang putih yang sudah dipilin. Membuat bumbu marinasi: campur air dengan gula pasir, tuang minyak sayur, tambahkan garam, aduk daun salam dan kacang polong. Letakkan isian di atas api, rebus, tuangkan dalam cuka, dan didihkan kembali. Tuangkan bumbu panas ini ke atas sayuran cincang, aduk, dan masukkan ke dalam stoples steril. toples liter sterilkan selama kurang lebih 20 menit, gulung.
Pastinya Anda juga akan tertarik dengan resep yang dijelaskan
Pilihan dengan paprika dan wortel.
Bahan-bahan:
Kepala kubis – 580 g
- bawang bombai
- wortel – 90 gram
- paprika
- minyak bunga matahari – 50 gram
- asam asetat – 90 gram
- sesendok kecil garam
- sesendok besar gula
Langkah-langkah memasak:
Potong kubis menggunakan parutan khusus. Parut wortel dan potong bawang bombay menjadi cincin tidak lengkap. Potong paprika menjadi potongan-potongan. Tempatkan sayuran dalam mangkuk yang dalam. Jika kubisnya agak keras, Anda perlu menumbuknya sedikit dengan tangan. Melakukan isian marinade dan letakkan di atas ubin. Rebus sambil diaduk hingga bahan larut. Tuangkan rendaman mendidih, letakkan piring datar di atas sayuran, dan beri beban. Dalam waktu sekitar 10 jam salad akan siap!
Salad kubis adalah hidangan ringan, lezat, empuk dan renyah. Bahkan produk yang paling halus pun sulit untuk dibandingkan dengan rasanya. Apa rahasianya? Tentu saja, manfaat produknya termasuk vitamin dan mineral. Sifat penyembuhan kubis adalah fakta yang tidak terbantahkan, dan dapat disimpan dalam waktu yang sangat lama. Semua ini menjadikan sayuran sangat diperlukan sepanjang tahun, perhatian khusus harus diberikan padanya di musim dingin, ketika praktis tidak ada sumber vitamin alami lainnya. Dan cuka dalam masakan hanya menekankan rasa produk, menambah kepedasan. Kami menawarkan Anda berbagai resep untuk dipilih.
Resep satu: Salad dengan wortel, cuka, dan kubis
Salad sederhana dan lezat berdasarkan produk yang tersedia Ini cocok dengan lauk apa pun sebagai tambahan yang menyegarkan, dan juga merupakan hidangan pembuka yang baik untuk minuman keras yang kuat.
Kita akan butuh:
- 650 gram kubis segar;
- 270 gram wortel;
- 1 buah. Bawang;
- 1/3 cangkir minyak sayur;
- 18 ml cuka sari apel;
- Garam;
- ½ sdt. Sahara;
- 2 siung bawang putih.
Persiapan:
- Cincang halus semua kubis dengan pisau, tambahkan sedikit garam, lalu gosok hingga rata di tangan Anda;
- Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis;
- Cuci wortel, buang kulitnya, parut di parutan kasar;
- Campur semua sayuran: kubis, wortel, bawang bombay;
- Siapkan saus: campur minyak, cuka, gula, garam dengan bawang putih perasan;
- Tuangkan saus ini ke atas semua sayuran, aduk, biarkan selama 20 menit hingga meresap;
- Setelah waktunya habis, Anda bisa langsung menyajikannya ke meja. Salad kubis dengan cuka sudah siap!
Resep kedua: Salad dengan cuka, mentimun, dan kubis
Ringan, berair, seperti semua hidangan kubis, salad ini memiliki rasa dan penampilan yang luar biasa. Jika Anda ingin langsing atau hanya menyukai sayuran, perhatikan resep ini. Anda hanya akan menemukan bahan-bahan sehat di dalamnya.
Kita akan butuh:
- Kubis - 450 gram;
- Mentimun - 145 gram;
- Minyak zaitun - 3 sdm. aku.;
- Gula;
- Cuka balsamic - 2 sdm;
- Garam.
Persiapan:
- Kami membersihkan kubis dari daun bagian atas, memotong pangkalnya, dan memotongnya hingga halus. Daun tertipis terletak di tempat ini, sehingga saladnya akan sangat empuk;
- Cuci mentimun hingga bersih, Anda bisa mengupas kulitnya. Maka Anda perlu memotongnya menjadi setengah cincin;
- Campur semua sayuran jadi satu, tambahkan cuka, minyak zaitun, dan bumbu. Campur lagi;
- Diamkan hidangan agar sayurannya sedikit meresap. Selesai, salad kubis dengan cuka sudah siap!
Resep ketiga: Salad dengan cuka, merica, dan kubis
Resep ini bagus karena saladnya bisa disiapkan untuk digunakan nanti. Pada saat yang sama, baik jangka panjang maupun waktu yang singkat. Senang sekali menyiapkannya, bahannya sederhana dan murah. Yang Anda butuhkan hanyalah sedikit kesabaran untuk menikmati rasa yang luar biasa dalam waktu yang lama.
Kita akan butuh:
- Kubis - 2,4 kg;
- Paprika - 480 gram;
- Wortel - 480 gram;
- Bawang - 480 gram;
- Gula - 3 sdm. aku.;
- Minyak sayur – 190ml;
- Cuka 6% - 45 gram;
- Garam.
Persiapan:
- Suwir kubis, lalu haluskan dengan garam hingga keluar sarinya;
- Cuci wortel, kupas, lalu potong-potong di parutan kasar;
- Potong lada menjadi potongan-potongan, setelah dicuci bersih dan dibuang bijinya;
- Kupas bawang bombay, bilas, potong menjadi setengah cincin;
- Kami mengumpulkan semua produk dalam wajan yang dalam, menambahkan minyak sayur, dan dengan itu gula;
- Campur cuka dengan 100 ml air matang dingin, lalu tuangkan juga ke dalam wajan berisi sayuran dan minyak;
- Campur semua bahan, uleni dengan palu, rolling pin atau penghancur kentang;
- Tuang komposisi ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Jika kita berencana menyimpannya hingga sebulan, jika tidak, pindahkan ke wadah biasa. Salad kubis dengan cuka sudah siap!
Resep empat: Salad dengan cuka, kismis, dan kubis
Sederhana, enak salad asli, yang tersebar luas di Masakan Cina. Namun, dia juga mendapatkan banyak penggemar di antara kami. Cobalah, mungkin Anda juga salah satunya.
Kita akan butuh:
- Kubis - 220 gram;
- kubis Cina - 220 gram;
- Rumput laut - 90 gram;
- Keju - 95 gram;
- Bawang (merah) - 1 kepala;
- Minyak sayur - 3 sdm. aku.;
- Cuka sari apel - 1 sdm. aku.;
- Garam.
Persiapan:
- Sortir kismis dari berbagai kotoran, bilas sampai bersih, tuang air panas. Jika sudah dikukus, tiriskan cairannya;
- Cincang halus kedua jenis kubis;
- Giling keju menjadi serutan;
- Kupas bawang merah, bilas, lalu potong menjadi setengah cincin.
- Kukus rumput laut kering, potong tipis-tipis atau beli yang sudah jadi;
- Campur semua produk, tambahkan minyak sayur, garam, cuka. Campur salad lalu sajikan segera.
Resep lima: Salad dengan paprika, wortel, kubis, dan cuka
Berair, enak, salad manis Melengkapi hidangan daging, sosis, dan unggas dengan sempurna sebagai lauk. Jika Anda tidak punya waktu, tenaga, atau keinginan untuk menyiapkan sarapan atau makan malam lengkap, hidangan ini akan membantu Anda tanpa masalah dengan mengganti produk lain di atas meja. Jangan malu dan masak lebih banyak karena keluarga akan menuntut lebih banyak.
Kita akan butuh:
- Kubis – 590 gram;
- Wortel - 95 gram;
- Lada - 1 buah;
- Tomat - 80 gram;
- Bawang - 1 buah;
- Cuka 5% - 90ml;
- Minyak sayur - 55ml;
- Garam;
- Gula - 1 sdm. aku.
Persiapan:
- Kami mengupas kubis dari daun bagian atas, memotong bagian bawah, lalu memotongnya sangat tipis. Anda bisa menggosok atau menguleninya sedikit agar lebih lembut;
- Cuci wortel, bilas, kupas, lalu potong di parutan sedang;
- Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, dan lada yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan;
- Cuci tomat dan potong dadu;
- Lalu kami menaruh semuanya di piring yang dalam;
- Pada saat yang sama, siapkan bumbunya. Untuk itu, tuangkan cuka ke dalam 70 ml air, tambahkan gula pasir, garam, dan tambahkan minyak sayur. Mari kita bakar semuanya, tunggu sampai mendidih, aduk;
- Sekarang tuangkan bumbu marinasi ke dalam sayuran, campur, tutup dengan piring datar, taruh sesuatu di atasnya untuk menambah berat;
- Mari kita lupakan saja salad yang lezat selama 12 jam hingga mencapai keadaan yang diinginkan, lalu kita ambil sendok dan piring, karena suguhannya sudah siap!
Memuat...