Liar buah beri yang bisa dimakan- harta karun yang nyata vitamin yang bermanfaat dan elemen. Namun, manusia telah lama mencoba membudidayakannya tanaman kebun, yang ditanam di rumah, lebih rendah daripada tanaman liar dalam banyak hal. Salah satu tanaman perdu yang buahnya bisa dimakan, ditandai dengan konsentrasi vitamin yang tinggi, adalah blueberry. Hal ini dapat membawa banyak manfaat bagi kaum hawa. Lantas, apa saja khasiat dan kontraindikasi blueberry untuk wanita?
Tumbuhan dengan banyak nama
Di tanah air kita, orang suka memberi nama sendiri pada tumbuhan, yang biasanya mencerminkan sifat internalnya. Nama ilmiah blueberry adalah Vaccinium uliginosum, namun orang lebih mengenalnya sebagai:
- durakha, buah beri yang diminum;
- sefalobol, gonobob;
- kubis gulung, pemabuk;
- gonobol, anggur biru;
- bodoh, pemabuk.
Hampir semua nama menunjukkan bahwa makan blueberry menyebabkan semacam keracunan. Namun para ilmuwan yang telah mempelajarinya produk ini, fakta seperti itu belum diketahui.
Dari namanya juga jelas bahwa buah berry ini sering menyebabkan sakit kepala. Ini tidak sepenuhnya benar: blueberry sendiri tidak mengandung zat apa pun yang dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak menyenangkan. Namun rosemary liar yang tumbuh di samping semak cukup mampu menimbulkan gejala serupa. Ketika rusak, tanaman ini mengeluarkan uap halus, dan orang-orang mengumpulkannya buah beri, mereka mau tidak mau merobek daun tanaman yang tumbuh di sebelah blueberry. Dalam kasus yang sangat serius, pemetik didiagnosis menderita pusing.
Blueberry mudah dikacaukan dengan buah dari tanaman lain - blueberry (). Namun, bagian dalamnya dicat dengan bahan yang tidak dapat diwarnai warna hijau, dan temannya memiliki daging buah berwarna merah cerah, jika digunakan sembarangan dapat menodai pakaian sehingga cukup sulit untuk dicuci.
Semak dari keluarga Heather ini sangat bersahaja. Itu tidak diperlukan untuk pertumbuhannya kondisi khusus. Ini berakar dengan baik di daerah dengan iklim sedang yang sejuk.
Apa saja manfaat blueberry untuk wanita?
Bagi tubuh wanita, produk ini merupakan salah satu suguhan yang menyehatkan.
Komposisi kimia
Buah berinya mengandung sejumlah besar air - sekitar 90%, yang berarti: blueberry memuaskan dahaga dengan sempurna. Ini juga mengandung karbohidrat dan protein. Kandungan kalorinya hanya 61 kkal per 100 gram produk: wanita yang mengonsumsi produk ini tidak akan bisa menambah berat badan dari blueberry.
Berry juga mengandung sejumlah besar vitamin dan unsur mikro yang penting bagi kesehatan wanita:
- asam: askorbat, malat dan lain-lain;
- vitamin K, C, B dan PP;
- pektin;
- komponen yang termasuk dalam kategori penyamakan.
Komposisi kimiawi buah berilah yang menentukan.
Keuntungan
Serat, bersama dengan tanin dan pektin, membantu mengeluarkan berbagai zat dari tubuh yang memiliki efek berbahaya bagi tubuh: limbah, garam logam, dan racun.
Dinilai tinggi oleh para ilmuwan karena sifat antioksidannya tanaman ini. Apa manfaat blueberry? Buah beri memiliki khasiat berikut yang akan sangat dihargai oleh wanita:
- Membantu menghindari berkembangnya penyakit mata.
- Mencegah munculnya tumor.
- Memperpanjang masa muda kulit.
- Memulihkan sirkulasi darah.
- Saya mencegah terjadinya kejang.
- Mengurangi tekanan darah.
- Melawan pembengkakan.
- Mencegah munculnya kantung di bawah mata.
- Mencegah munculnya aritmia.
- Meningkatkan ketahanan terhadap situasi stres.
- Mengurangi kadar kolesterol.
Semua khasiat ini sangat dihargai oleh kaum hawa, yang mengonsumsi blueberry berbagai resep. Blueberry sangat membantu untuk menurunkan berat badan: penggunaannya yang terus-menerus menyebabkan penurunan jumlah lemak netral dalam tubuh, yang pada akhirnya menghilangkan berat badan berlebih.
Indikasi lain untuk digunakan adalah pilek. Blueberry membantu menghilangkan kondisi demam, mempercepat pemulihan dan membantu pemulihan tubuh setelah lama sakit.
Blueberry banyak digunakan dalam resep pengobatan tradisional, tidak hanya buahnya yang digunakan, tetapi juga daun semak ini.
Menyakiti
Terlepas dari semua khasiat bermanfaat dari produk ini, buah beri dapat menyebabkan banyak kerugian bagi sebagian orang. Pertama-tama, ini berlaku untuk pasien yang sekresi cairan lambungnya meningkat, atau mereka yang memiliki keasaman lingkungan lambung yang tinggi.
Sebaiknya hindari juga penggunaan produk ini jika terdapat kontraindikasi berikut:
- mengonsumsi antikoagulan;
- penyakit pada sistem kardiovaskular;
- peningkatan pembekuan darah.
Namun dalam kebanyakan kasus, hanya buah beri yang memilikinya efek positif. Apalagi risiko reaksi alergi saat mengonsumsinya bisa diminimalkan.
Selama masa kehamilan
Produk ini tentunya akan membawa banyak manfaat bagi wanita dalam posisi menarik. Asam folat, yang merupakan bagian dari buah beri, merupakan unsur mikro yang sangat penting yang terlibat langsung dalam pembentukan janin.
Osteokalsin, disintesis dengan bantuan vitamin K yang terkandung dalam blueberry, berkontribusi pada pembentukan kerangka dan membantu perkembangan tulang janin. Ini juga akan bermanfaat bagi ibu - selama kehamilan, sering terjadi penurunan kandungan elemen ini dalam tubuh.
Buah-buahan menormalkan keseimbangan air-garam, yang membantu menghilangkan bengkak, yang merupakan masalah besar bagi semua perwakilan dari jenis kelamin yang adil yang berada dalam situasi yang menarik.
Namun, sebelum mengonsumsi produk ini dalam jumlah tidak terbatas, perlu diingat bahwa hal terpenting selama kehamilan adalah kepatuhan. Sebaiknya tidak mengonsumsi semua produk dalam porsi besar.
Aplikasi dalam memasak dan tata rias
Blueberry bisa digunakan daerah yang berbeda. Selain khasiat obat, ia juga memilikinya rasanya enak. Dalam masakannya, ada banyak resep yang menggunakan produk ini.
Namun, beberapa kondisi penyimpanan harus diperhatikan. Menyimpan buah beri yang dipetik Disimpan di lemari es, umur simpan kurang lebih dua minggu. Setelah itu, tidak disarankan memakan buah beri sendiri atau memberi makan anggota keluarga lainnya. Blueberry paling baik digunakan dalam hidangan berikut:
- kompot;
- jeli;
- busa;
- selai ().
Blueberry juga digunakan untuk menyiapkan berbagai macam tincture beralkohol. Anda juga dapat menggunakannya sebagai berbagai aditif Untuk memanggang, pai blueberry sangat enak.
Bidang penerapan lain dari buah-buahan ini adalah tata rias. “Anggur biru” ditambahkan ke berbagai lotion dan krim, yang antara lain memiliki sifat anti-penuaan yang sangat baik.
Setelah penggunaan singkat produk tersebut, kulit menjadi putih, epidermis dibersihkan, peradangan hilang, dan partikel keratin dengan cepat dihilangkan. Selain itu, kosmetik dengan ekstrak blueberry melindungi kulit dari efek berbahaya radiasi ultraviolet dan dari paparan radikal bebas. Tubuh mulai memproduksi kolagen - “hormon awet muda”.
Blueberry sering disalahartikan dengan blueberry, padahal blueberry adalah tanaman yang sangat berbeda. Pada saat yang sama, khasiat blueberry berkali-kali lebih besar daripada buah beri lainnya, jadi di bawah ini kita akan membahas komposisi dan kegunaannya.
Komposisi kimia dan nilai gizi blueberry
Dari segi komposisi kimianya, blueberry berkali-kali lebih kaya daripada blackcurrant, belum lagi blueberry lainnya. Ia dihargai karena kemampuannya untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, mengurangi demam dan membantu memperbaiki kondisi darah. Terlepas dari kenyataan bahwa setiap blueberry 88% hanyalah air, dari 100 gram buah beri tersebut Anda bisa mendapatkan: 
- 1 gram protein;
- 8 gram karbohidrat;
- 0,5 gram lemak.
Tahukah kamu? Setelah tragedi Chernobyl, dokter sangat menganjurkan penduduk di daerah yang terkena dampak untuk memasukkan blueberry ke dalam makanan mereka. Tercatat bahwa blueberry membantu bahkan mereka yang hadir secara langsung selama likuidasi untuk menghilangkan efek berbahaya dari radiasi.
Vitamin yang terkandung dalam tanaman ini antara lain vitamin C dan E, serta golongan B yang komposisinya hampir lengkap.Asam amino organik dan bahkan partikel abu (0,5 gram per 100 gram produk) juga terdapat dalam buah beri. Selain itu, di antara semua buah beri, blueberry merupakan sumber yang kaya pektin, zat yang dapat menurunkan kadar kolesterol dan juga efisien membersihkan tubuh dari racun.
Sifat blueberry
Blueberry punya sifat obat dan kontraindikasi, jadi buah beri ini harus ditangani dengan sangat hati-hati. Sekalipun diindikasikan untuk Anda makan, Anda tidak boleh memakannya dalam porsi besar, karena masing-masing komponennya ada konsentrasi tinggi dapat memainkan lelucon yang kejam pada kesehatan Anda.
Khasiat blueberry yang bermanfaat
Tanaman ini merupakan gudangnya vitamin, karena daun blueberry pun memiliki khasiat yang bermanfaat. Selama masa paling aktif musim tanam tanaman, daunnya dipetik dan dikeringkan untuk kemudian dijadikan sehat dan beraroma harum. teh. Selain teh, daunnya juga dimanfaatkan untuk dijadikan manfaat infus, yang digunakan dalam pengobatan pilek dan bahkan untuk pemulihan penyakit saluran cerna.
ramuan dari daun blueberry dan buah beri bermanfaat bagi orang yang memiliki keasaman lambung rendah. Pada penggunaan biasa Obat alami ini meningkatkan nafsu makan Anda. Jika kita berbicara secara eksklusif tentang blueberry, maka khasiatnya yang bermanfaat meliputi:
Tahukah kamu? Di Amerika, percobaan dilakukan dengan menggunakan blueberry yang dimasukkan ke dalam makanan orang lanjut usia dalam jumlah 200 gram setiap hari. Nutrisi seperti itu memungkinkan untuk mencegah perkembangan pesat sklerosis pikun dan meningkatkan indikator aktivitas mental. Bahkan mereka yang karena usia tidak dapat mengingat dengan baik informasi baru, meningkatkan kinerja mereka dalam menghafal.
Bahaya dan kontraindikasi untuk digunakan
Tidak disarankan memberikan blueberry kepada anak di bawah 1,5 tahun. meskipun untuk anak yang lebih besar bisa menjadi dasar pola makan. Keterbatasan ini disebabkan oleh fakta bahwa konten tinggi karbohidrat dalam blueberry, bahkan dengan menyusui dapat menyebabkan diatesis. Tindakan pencegahan tersebut tidak hanya berlaku untuk wanita hamil.
Ada juga pembatasan jumlah konsumsi blueberry. Khususnya, jika Anda berhasil memakan sebotol setengah liter buah beri ini sekaligus, Anda dijamin akan mengalami kembung parah dan kemungkinan diare. Sangat penting untuk tidak berlebihan dalam merawat orang lanjut usia dan orang sakit dengan blueberry. diabetes mellitus, karena obat alami ini bisa berubah menjadi racun.
Penggunaan blueberry dalam pengobatan kompleks diabetes melitus
Hal pertama yang orang konsumsi blueberry adalah untuk melawan gejala diabetes. Properti utamanya adalah kemampuan menurunkan gula darah, yang sangat penting bagi penderita diabetes. Namun, jika Anda menderita hipoglikemia, justru sebaliknya, Sebaiknya minimalkan jumlah blueberry dalam makanan Anda, karena dapat memperburuk situasi kesehatan.
Rebusan daun dan ranting semak blueberry
Resep ini benar-benar dapat digunakan oleh semua penderita diabetes, karena tidak mengandung buah beri, yang berarti tidak ada karbohidrat sama sekali. Untuk mendapatkan rebusan dibutuhkan 2 sdm. aku. pucuk dan daun blueberry yang dihaluskan, 200 ml air mendidih.
Setelah menuangkan air mendidih ke atas blueberry, rebus selama 10 menit. Setelah itu, kaldu harus diseduh setidaknya selama dua jam agar cairannya menjadi jenuh dan kaya akan vitamin. Obat ini sebaiknya diminum lima kali sehari, 1 sendok di antara waktu makan.
Rebusan daun blueberry
Jika Anda memiliki stok hanya daun tanaman bermanfaat ini lalu jumlahnya sebanyak 1 sdm. aku. perlu dituangkan ke dalam gelas air panas dan masukkan ke dalam penangas air selama 15 menit dalam wadah tertutup. Setelah dingin pada suhu kamar infus disaring (sisa daun diperas sehingga “jus” utama mengalir keluar). Karena volume infus berkurang selama perebusan, setelah disaring diencerkan dengan air dan dididihkan kembali.
Keunikan infus ini adalah disimpan tidak lebih dari dua hari, setelah itu perlu menyiapkan yang baru. Penting untuk memilih lokasi penyimpanan yang sejuk. Khasiat obat rebusan ini adalah efek pencahar ringan pada tubuh, sehingga untuk diabetes melitus diminum dua kali sehari, setengah gelas.
Penting! Blueberry cukup sulit ditanam di rumah, karena tidak menyukai perubahan suhu dan kelembapan udara. Oleh karena itu, ketika menanamnya, perlu memilih tempat yang tidak ada angin dan semak tidak menerima sinar matahari langsung.
Kegunaan jus blueberry
Jus blueberry Ini juga baik untuk diabetes dan sedikit madu harus ditambahkan ke dalamnya untuk pengobatan. Obat ini diminum setengah jam sebelum makan dalam jumlah tidak lebih dari setengah gelas.
Menggunakan blueberry segar
Total 300 gram blueberry, yang dianjurkan untuk dimakan oleh penderita diabetes setiap hari, dapat menurunkan kadar gula darah secara signifikan bahkan tanpa menggunakan obat tambahan apa pun (tetapi jika stadium diabetes sudah terlalu lanjut, obat tradisional tidak akan melindungi dari serangan).
Teh blueberry
Ke teh yang terbuat dari blueberry ternyata tidak hanya enak, tapi juga bisa membantu meningkatkan kesehatan pada penderita diabetes; selain segelas blueberry, sebaiknya Anda juga menambahkan:
- segelas cranberry;
- segelas rosehip;
- 1 jeruk nipis;
- 1 apel.
Rebusan blueberry kering
Jika blueberry dikeringkan terlebih dahulu, bisa juga digunakan untuk mengobati diabetes. Untuk menerima pengobatan rebusan 1 sendok beri harus dituangkan ke dalam termos dengan air mendidih dan dibiarkan selama 2 jam. Teh yang diperoleh setelah disaring sebaiknya diminum satu sendok makan tiga kali sehari.
Infus blueberry kering
Obat yang bagus untuk menurunkan kadar gula darah adalah infusidari buah blueberry kering, yang Anda butuhkan hanya 2 sdm. l.. Mereka perlu dihaluskan dalam 1 sdm. air dan tahan di atas penangas air selama 15 menit. Infus yang dihasilkan diminum segera setelah persiapan, dan buah beri juga tidak perlu dibuang. Infus bisa disiapkan setiap hari.
Aplikasi blueberry
Yang paling sederhana dan dengan cara yang diketahui Kegunaan lain blueberry adalah teh, yang dapat diperoleh dari daun dan buah tanamannya. Namun, teh sederhana pun bisa diminum sifat obat, yang membantu meningkatkan kesehatan dalam berbagai penyakit.
Menggunakan blueberry untuk pengobatan
Karena banyaknya khasiat yang bermanfaat, blueberry digunakan tidak hanya untuk pengobatan diabetes. Ada banyak resep yang dapat membantu Anda menghilangkan masalah pencernaan, penyakit jantung dan penurunan pertahanan tubuh.
Blueberry memiliki banyak khasiat yang bermanfaat: sifat diuretik, koleretik, antiscorbutic, kardiotonik, hipotensi, anti-inflamasi, anti-sklerotik. Blueberry menormalkan fungsi pankreas dan usus. Daun-daun bluberi untuk aktivitas jantung, usus dan lambung, menurunkan gula darah.
Blueberry: buah yang sehat
Buah blueberry kaya akan garam mineral, asam organik dan vitamin. Buah beri mengandung gula, serat, pektin, pewarna dan tanin, C, provitamin A. Karena kandungan vitamin C yang tinggi, blueberry digunakan sebagai agen antiscorbutic, dan juga direkomendasikan untuk masalah penglihatan dan glaukoma. menyarankan Anda untuk membeli buah beri beku lebih sering di musim dingin, karena buah tersebut mempertahankan vitamin C.
Blueberry hanyalah gudang khasiat yang bermanfaat. Blueberry melindungi tubuh dari efek radiasi radioaktif, mendukung fungsi pankreas dan usus, memperkuat dinding pembuluh darah, serta memiliki efek menguntungkan pada sel saraf. Rebusan buah beri atau jus blueberry baik untuk pasien demam, serta penderita diabetes, karena blueberry meningkatkan efek obat penurun gula. Untuk demam, dianjurkan minum jus blueberry 100% - 3-4 kali sehari, minimal 2 sendok makan. Karena efek antimikrobanya yang sangat baik, blueberry segar membantu banyak penyakit, termasuk basil disentri. Di samping itu, blueberry meningkatkan metabolisme dan meningkatkan pemulihan tubuh. Karena blueberry mengandung magnesium, maka blueberry dapat dikonsumsi sebagai obat penenang. Selain itu, blueberry adalah penolong yang sangat diperlukan bagi orang-orang yang memiliki penyakit kardiovaskular.
Apa manfaat blueberry?
Blueberry mengandung asam askorbat, provitamin A, karoten, flavonoid, vitamin P, PP dan K yang mengurangi risiko varises. Apalagi blueberry mengandung 6 asam amino yang bermanfaat bagi tubuh. Dibandingkan buah beri lainnya, blueberry tidak mengandung banyak zat besi, namun hampir seluruhnya diserap oleh tubuh.
Tidak hanya blueberry yang bermanfaat, tapi juga daunnya. Mereka mengandung hal yang sama bahan yang bermanfaat, tetapi hanya dalam konsentrasi yang lebih rendah. Daun blueberry banyak digunakan untuk membuat ramuan dan bumbu perendam. Majalah wanita JustLady menyarankan Anda untuk minum jus blueberry liar sesering mungkin. Pakar Amerika menjelaskan. Bayangkan saja jus ini diakui oleh mereka sebagai jus yang paling sehat. Minuman ini jauh lebih bermanfaat dibandingkan anggur, apel dan jus delima. Soalnya jus blueberry memiliki sifat antioksidan yang unik. Jus blueberry ditemukan mengandung antioksidan berkali-kali lebih banyak dibandingkan jus lainnya. Ia juga mengandung sejumlah besar senyawa alami yang memiliki sifat anti-inflamasi. Apalagi jika diminum seporsi sehari jus alami blueberry, tubuh akan menerima rata-rata kebutuhan harian vitamin yang kaya akan buah-buahan. Jus ini bisa diminum pada diet apa pun.
Blueberry dipanen saat matang - di akhir musim panas. Buah beri sangat lembut dan empuk, jadi Anda harus memetiknya dengan hati-hati agar tidak merusaknya. Setelah pengumpulan buah beri besar dapat dimakan atau dibekukan (bahkan buah beri beku pun tetap memiliki khasiatnya), dan buah beri yang kecil dan memar dapat disisihkan untuk diproses. Blueberry dapat disimpan di lemari es dalam wadah kedap udara hingga dua minggu pada suhu 0 hingga +4°C. Berry beku bisa disimpan sepanjang tahun. Majalah JustLady menyarankan Anda untuk menutup rapat wadah berisi buah beri agar bau asing tidak masuk ke dalamnya.
Manfaat blueberry Tentu saja, bukan tanpa alasan bahwa masyarakat utara Rusia selalu memasukkan buah beri ini ke dalam makanan mereka. Ini sangat berharga tanaman obat dan gudang banyak vitamin. Di Utara, blueberry dimakan untuk hidangan penutup, kolak dibuat darinya, dan bahkan anggur dibuat darinya. Penduduk setempat Mereka memperlakukan kelezatan ini dengan sangat hormat, karena sangat sulit dan sulit untuk dikumpulkan tanpa merusaknya.
Sangat besar manfaat blueberry bagi orang yang menderita diabetes. Faktanya adalah buah beri membantu menurunkan kadar gula darah, sehingga membantu melawan diabetes. Oleh karena itu, penderita penyakit ini hanya membutuhkan jus blueberry. Khasiat bermanfaat lainnya dari buah beri ini juga diketahui. Blueberry tidak hanya mengandung antioksidan, tetapi juga zat yang mendorong pemecahan lemak. Artinya buah beri akan sangat bermanfaat bagi mereka yang sedang mencoba menurunkan berat badan. Mereka menjadi enak dengan blueberry hidangan lezat- jeli, kolak, selai, manisan, saus, mousses. Buah beri juga bisa digunakan untuk membuat kue.
Majalah JustLady menyarankan Anda untuk makan lebih banyak blueberry. Jadilah sehat!
Alisa Terentyeva
Majalah wanita JustLady
Februari-2-2012
Apa itu blueberry?
Apa itu blueberry, khasiat bermanfaat dan kontraindikasi blueberry, dan apakah tanaman ini memiliki khasiat obat? Pertanyaan-pertanyaan ini sering muncul di antara mereka yang peduli dan tertarik dengan kesehatannya metode tradisional pengobatan, khususnya pengobatan dengan tanaman obat.
Dan ketertarikan ini bisa dimengerti.
Mungkin dalam artikel ini, sampai batas tertentu, Anda bisa mendapatkan jawaban atas pertanyaan-pertanyaan tersebut.
Blueberry biasa (Vaccinium uliginósum) adalah spesies semak daun dari genus Vaccinium dari keluarga Ericaceae. Jenis spesies genus ini.
Dalam literatur ilmiah dan sains populer, nama spesies versi Rusia juga ditemukan: blueberry rawa, blueberry rawa, blueberry lowbush.
Nama umum dan lokal Rusia untuk tanaman (atau buah beri): peminum air, kubis gulung, blueberry, gonobob, gonobobel, gonoboy, gonobol, bodoh, bodoh, bodoh, bodoh, bodoh, beri mabuk, pemabuk, pemabuk, pemabuk, anggur biru , sinika.
Wikipedia
Tanaman tahunan dengan rimpang panjang, bercabang bulat, batang berwarna abu-abu kecoklatan, gundul, berkayu, tinggi mencapai 50 cm dan menjadikan tanaman menjadi perdu menyebar. Pada batangnya terdapat daun keras bertangkai pendek, bulat telur atau memanjang, bertepi utuh, dengan venasi menyirip terlihat jelas di bawah, berwarna biru kehijauan di sisi atas dan hijau kusam di sisi bawah.
Di ujung cabang lateral pendek terdapat bunga berbentuk piala berwarna putih atau kemerahan, dari mana buah beri biru berbentuk buah pir, lebih jarang berbentuk bola, dengan lapisan putih berkembang. Blueberry mudah tertukar dengan blueberry, meskipun tanamannya lebih kasar, lebih besar, dan kurang padat. Hal utama yang membedakan blueberry dengan blueberry adalah buahnya dengan daging buah berwarna kehijauan dan sari buahnya tidak berwarna.
Rasa blueberry agak manis, berbeda dengan blueberry yang beraroma harum dan asam. Mekar dari Mei hingga Juli. Ditemukan di hutan lembab dan semak belukar, rawa dan hutan jenis konifera dengan tanah berawa.
Daunnya dibuang saat berbunga dan segera dikeringkan di tempat teduh atau bahkan di bawah pemanas buatan. Buah dikumpulkan setelah mencapai kematangan dan dikeringkan dengan pemanas buatan atau di bawah sinar matahari.
Efek penyembuhan blueberry dalam banyak hal mirip dengan efek blueberry. Kerabat mereka juga termasuk lingonberry dan bearberry, jadi tidak mengherankan jika di obat tradisional Daun blueberry, bilberry, lingonberry dan bearberry digunakan hampir sama. Juga tidak ada konsensus mengenai kemungkinan efek racun dari blueberry. Di beberapa “buku berry” dianggap beracun, di buku lain tidak.
Dalam pengobatan tradisional, daun blueberry dan buah beri kering digunakan dalam bentuk teh untuk diare dan penyakit. Kandung kemih. Karena komposisi kimianya (tanin untuk diare, dan arbutin sebagai sarana untuk mendisinfeksi kandung kemih), penggunaan ini sepenuhnya dibenarkan, tetapi ada lebih banyak manfaat untuk penyakit ini. cara yang efektif, jadi sulit untuk memahami mengapa pengobatan tradisional begitu melekat pada blueberry. Teh dari buah beri kering disiapkan dengan cara yang sama seperti teh dari daun.
Blueberry bagus untuk semua jenis. Makan buah beri segar adalah suatu kesenangan. Tapi tak kalah enaknya dalam bentuk selai, selai, kolak.
Untuk kekasih permen yang sehat dan minuman, Anda dapat merekomendasikan berry marshmallow, jelly, kvass atau mousse.
Bagi mereka yang lebih menyukai minuman yang lebih panas, Anda dapat bereksperimen dengan menyiapkan minuman blueberry, anggur, dan tincture.
Ibu rumah tangga senang membuat pai blueberry. Cocok untuk memanggang baik segar maupun buah beri kalengan. Untuk pengalengan, tidak diperlukan apa pun kecuali buah beri itu sendiri dan gula pasir. Blueberry matang dihaluskan dan ditaburi gula, lalu dimasukkan ke dalam stoples dan dipasteurisasi selama kurang lebih 5 menit.
Buah beri segar dapat disimpan di lemari es hingga 12 hari, dan di dalam freezer hingga satu tahun.
Blueberry sangat mirip dengan blueberry, sehingga sering membingungkan. Kedua tanaman tersebut tumbuh subur dan keduanya merupakan tanaman perdu. Tapi blueberry itu encer, kurang manis, dagingnya berwarna kehijauan, dan ukurannya sekitar dua kali blueberry. Blueberry lebih sering ditemukan di hutan pinus, dan blueberry adalah buah beri yang bersahaja.
Di mana blueberry tumbuh?
Blueberry ditemukan hampir di semua tempat di belahan bumi utara yang beriklim sedang atau dingin.
Blueberry “menetap” tinggi di pegunungan. Tumbuh di tanah kering, berbatu, asam, miskin, dan tergenang air. Ditemukan di Kaukasus, Altai, di hutan, tundra, semak cedar, dan daerah rawa.
Semakin jauh ke selatan, ia semakin “menyukai” lahan basah. Buah beri ini bersahaja, sehingga menghasilkan buah lebih baik di tanah yang miskin dan asam daripada di tanah yang subur. Ini adalah salah satu yang pertama muncul di tanah yang terganggu oleh manusia atau unsur-unsurnya - pembukaan lahan, area yang terbakar, kebakaran.
Ada blueberry yang merambat, yang semak-semaknya menyerupai karpet, dan blueberry dari subtropis Amerika dapat mencapai ketinggian manusia - bahkan bukan semak, tetapi pohon kecil dengan buah beri.
Fitur yang bermanfaat:
Hampir 90% blueberry adalah air. Sisanya adalah gula, protein, serat, asam organik, pektin, pewarna dan tanin.
Blueberry mengandung vitamin A dan karoten, vitamin C, sitrat, nikotinat, malat, asetat, benzoat, dan asam oksalat. Mengandung vitamin B, flavonoid, asam amino, vitamin P dan K. Serta fosfor, kalsium dan sedikit zat besi. Terlepas dari kenyataan bahwa ada sedikit zat besi di dalamnya, ia diserap hampir sepenuhnya.
Dalam pengobatan tradisional, khasiat blueberry yang bermanfaat dihargai, dan buah beri serta daunnya digunakan. Selama percobaan ilmiah Blueberry telah terbukti merangsang sekresi cairan lambung.
Rebusan blueberry kering digunakan untuk radang sendi, radang usus, maag, diare, sebagai obat tonik umum, untuk kekurangan vitamin dan gangguan metabolisme, sebagai antidemam dan antipiretik.
Rebusan ini bermanfaat untuk hipertensi, anemia, pielitis, sistitis, dan infeksi cacing. Seperti yang Anda lihat, khasiat blueberry sangat luas. Mari kita bicarakan ini lebih detail.
Rebusan daun blueberry dan pucuk mudanya dianjurkan diminum untuk penyakit kandung kemih dan ginjal, sebagai obat pencahar, dan untuk penyakit jantung. Infus daun blueberry memiliki khasiat pencahar.
Blueberry, sebagai produk makanan, meningkatkan metabolisme. Zat pektik, yang kaya akan blueberry, membantu menghilangkan radionuklida, garam logam berat, dan racun dari tubuh. Blueberry memiliki kandungan zat besi hampir dua kali lipat dibandingkan apel dan pir.
Blueberry mengandung komponen seperti polifenol - materi tanaman, memperluas pembuluh darah dan meningkatkan kandungan oksida nitrat dalam darah manusia. Dalam kombinasi dengan probiotik, polifenol blueberry mengurangi jumlah bakteri yang memicu peradangan.
Blueberry membantu mencegah perkembangan penyakit kardiovaskular dan diabetes, karena blueberry mencegah pembentukan timbunan lemak di area perut dan menurunkan kadar kolesterol dan gula dalam tubuh. Blueberry memiliki ciri-ciri ini karena fitokimia - antioksidan alami antosianin, yang memberi warna merah, biru tua, dan ungu pada buah dan sayuran.
Blueberry (buah berinya) mempengaruhi proses penuaan, dan dengan demikian berkontribusi pada peremajaan tubuh. Blueberry menghambat proses negatif di otak dan melindunginya akibat yang merugikan paparan radioaktif. Menjadi sumber yang kaya pektin, blueberry, atau lebih tepatnya, buahnya, mampu menghilangkan unsur radioaktif - strontium dan kobalt - dari tubuh. Selain vitamin dan zat antioksidan, blueberry juga mengandung serat pencernaan, sangat berguna untuk saluran usus– mereka membantu mencegah sejumlah penyakitnya, khususnya kolitis ulserativa.
Jus yang diperoleh dari blueberry liar disebut sebagai jus paling sehat. Minuman ini selain enak, juga punya cita rasa tersendiri kualitas yang berguna lebih unggul dari jus delima, apel, dan anggur.
Jus blueberry sangat bermanfaat karena kandungan antioksidannya. Para ilmuwan mengklaim bahwa jumlah antioksidan di dalamnya beberapa kali lebih tinggi dibandingkan jus segar lainnya. Selain itu, jus blueberry liar memiliki efek anti inflamasi. Hanya satu porsi jus blueberry yang memasok tubuh kita dengan jumlah vitamin yang kira-kira kita butuhkan sepanjang hari. Jus blueberry sangat cocok untuk semua jenis nutrisi makanan. Semua khasiat blueberry yang bermanfaat ini tersedia bagi kita - cukup masukkan buah berinya yang lezat ke dalam makanan Anda.
Kontraindikasi:
Seperti yang ditunjukkan oleh latihan, blueberry jarang memilikinya efek samping pada tubuh kita. Namun, seperti produk makanan lainnya, buah beri ini tidak boleh disalahgunakan. Bagaimanapun, blueberry membawa jumlah yang banyak bermacam-macam nutrisi, yang bila tertelan dalam jumlah terlalu banyak, dapat menyebabkan berbagai gejala keracunan. Misalnya saja mual, muntah, lemas dan sakit kepala.
Wanita hamil dan ibu menyusui harus sangat berhati-hati saat mengonsumsi blueberry. Dalam kasus terakhir, penyalahgunaan produk ini dapat menyebabkan reaksi alergi dan keracunan pada anak.
Blueberry meningkatkan pembekuan darah, jadi buah beri ini dikontraindikasikan untuk orang yang menderita penyakit kardiovaskular atau mengonsumsi obat pengencer darah.
Blueberry (dalam bentuk apa pun) dikontraindikasikan untuk dikonsumsi oleh mereka yang menderita diskinesia bilier.
Apa manfaat blueberry untuk anak-anak?
Apakah blueberry baik untuk anak-anak? Perkenalan pertama bayi dengan blueberry dan blueberry dapat terjadi pada usia 6 bulan (untuk anak tiruan - 5,% bulan). Blueberry merupakan sumber vitamin A, C, PP, dan vitamin B. Komposisi inilah yang membuat buahnya bermanfaat untuk menguatkan tubuh anak. Vitamin K yang terkandung dalam blueberry baik untuk gigi, penting untuk pembekuan darah normal dan kekuatan tulang. Blueberry bisa membawa banyak manfaat bagi anak.
Karena adanya berbagai vitamin dan unsur kimia dalam komposisinya, blueberry membantu memperkuat tulang, meningkatkan pertumbuhan gigi, dan meningkatkan kekebalan tubuh. Buah beri ini, yang datang ke meja kami dari wilayah utara, memiliki pengaruh yang kuat rongga mulut. Mereka sangat berguna untuk stomatitis, radang gusi dan bisul. Anak kecil sering kali mengalami garukan di mulut, yang juga bisa menyebabkan peradangan. Untuk mencegahnya, sebaiknya anak diberikan jus blueberry segar. Untuk anak yang lebih besar, alih-alih membuat jus, Anda bisa menawarkan blueberry yang sudah dicuci bersih.
Blueberry untuk penglihatan:
Seperti yang Anda ketahui, jika mata Anda lelah, maka ia perlu istirahat. Liburan seperti itu tentu membutuhkan waktu. Untuk orang orang sibuk Bagi mereka yang tidak mampu membuang waktu untuk istirahat, ekstrak blueberry akan membantu. Ini adalah cara yang bagus untuk mengurangi kelelahan mata. Properti ini blueberry jatuh tempo jumlah besar karoten yang dikandungnya (provitamin A), yang meningkatkan penglihatan dan melindungi mata dari banyak penyakit. Blueberry akan bermanfaat bagi pria dan wanita yang pekerjaannya mengharuskan mereka terus-menerus menajamkan mata - misalnya, pengemudi, pilot, pembuat perhiasan, dan sebagainya.
Blueberry untuk diabetes:
Apakah blueberry baik untuk diabetes? Buah blueberry dan jus diperoleh darinya - obat yang sangat baik bagi orang yang menderita diabetes. Blueberry membantu jaringan tubuh kita tumbuh lebih cepat, mendorong pemulihan tubuh secara keseluruhan, merangsang metabolisme dan meningkatkan efek obat penurun gula.
Cara menyimpan blueberry:
Lain properti penting orang utara kami - jangka panjang penyimpanan Misalnya, buah beri yang baru dipetik dapat disimpan di lemari es hingga 12 hari, dan buah beri beku hingga satu tahun.
Mereka juga mengeringkan buah beri dan membuat selai darinya, pure vitamin(dengan dan tanpa gula).
Cara membekukan blueberry:
Banyak orang percaya bahwa ini adalah cara terbaik menyimpan blueberry untuk digunakan di masa mendatang. Sulit untuk membantahnya. Buah beri beku tidak kehilangan khasiat bermanfaat yang dimiliki buah beri yang baru dipetik.
Bagaimana cara membekukannya? Blueberry dicuci, dikeringkan, diletakkan dalam satu lapisan di atas loyang dan dibekukan. Jika blueberry dibekukan, blueberry ditempatkan dalam wadah atau kantong khusus dan dimasukkan kembali ke dalam freezer. Anda selalu bisa mengeluarkannya dan menggunakannya, dan dapat disimpan lebih dari enam bulan.
Kandungan kalori blueberry:
Blueberry rendah kalori, jadi Anda bisa menikmatinya dengan aman rasanya enak buah beri ini. Namun, selai, pengawet, minuman keras, dan sebagainya sering kali dibuat dari buah beri ini, yang kandungan kalorinya bisa cukup tinggi. Perhatikan tabel ini:
Tabel kandungan kalori dan nilai gizi blueberry, per 100 gram:
| blueberry | Tupai, gr. | Lemak, gr. | Karbohidrat, gr. | Kalori, dalam kkal |
| segar | 1,0 | 0,0 | 8,2 | 35 |
| dengan gula | 0,0 | 0,0 | 45,0 | 180 |
| selai | 0,01 | 0,00 | 16,0 | 64,0 |
| selai | 0,57 | 0,00 | 54,0 | 216 |
| jeli | 0,0 | 0,0 | 12,0 | 50,0 |
Bagaimana blueberry baik untuk menurunkan berat badan?
Pertama-tama, blueberry memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang kuat. Namun bagi mereka yang terpaksa mengontrol berat badannya, ada hal lain yang penting. blueberry - cara yang enak membakar lemak pinggang.
Blueberry punya kandungan kalori rendah(sekitar 61 kkal per 100 g buah beri), dianggap produk makanan dan dimasukkan dalam banyak pola makan musiman. Kemampuan Membakar Blueberry lemak berlebih dalam tubuh juga dikonfirmasi oleh penelitian yang dilakukan di Pusat Kardiovaskular Universitas Michigan. Eksperimen pada hewan telah menunjukkan hal itu konsumsi sehari-hari blueberry selama 90 hari berkurang secara signifikan lemak tubuh di perut. Untuk mencapai efek ini, blueberry cukup menyumbang 2%. konsumsi sehari-hari kalori. Hal ini terutama berlaku bagi orang-orang yang sebagian besar memiliki timbunan lemak di perut.
Blueberry, karena komposisi kimianya, sebenarnya memiliki kemampuan untuk memecah dan membakar lemak. Selain itu, membantu memulihkan metabolisme yang terganggu dan mempercepat metabolisme, yang juga penting bagi mereka yang mengalaminya kegemukan. Selain itu, blueberry memberikan rasa kenyang yang tahan lama. Makanlah segelas blueberry dan Anda akan kehilangan keinginan untuk menjelajahi isi lemari es untuk sementara waktu. Kami sangat menyarankan melakukan ini pada sore hari. Pasalnya, berkat magnesium yang dikandungnya, blueberry memiliki efek menenangkan dan membantu mengatasi insomnia.
Blueberry adalah buah beri yang lebih dikenal dan dihargai di utara daripada di selatan.
Hal ini dapat dimengerti: iklim selatan memberikan manfaat bagi penduduknya banyak variasi buah-buahan dan sayuran yang dapat dibeli sepanjang tahun.
Namun masyarakat utara tidak dimanjakan oleh keragaman tersebut; hanya tanaman yang paling tahan yang dapat bertahan dalam kondisi cuaca buruk, dan makanan lezat impor terlalu mahal atau ditanam di lingkungan yang tidak subur. kondisi buatan, tidak termasuk kelimpahannya zat berharga dalam buah-buahan.
Namun, meski kekurangan pilihan, hampir semua tanaman wilayah utara Mereka diklasifikasikan sebagai obat dan memiliki komposisi kimia yang kaya yang mampu mengkompensasi kekurangan unsur apa pun dalam makanan.
Blueberry tidak terkecuali. Ini adalah gudang vitamin dan mineral berharga, yang tidak hanya diketahui oleh tabib dan tabib tradisional, tetapi juga direkomendasikan oleh obat resmi.
Berry jenis apa ini - kempa atap blueberry, kempa atap blueberry...
Perlu segera diklarifikasi - blueberry sangat mirip dengan blueberry, dan sebenarnya mereka berkerabat dengan blueberry. hubungan dekat, namun rasa dan komposisinya memiliki perbedaan yang signifikan.
Blueberry matang mungkin tampak terlalu manis bagi sebagian orang, tanpa rasa asam menyenangkan yang ada pada blueberry, dan juga kurang aromatik. Oleh kualitas rasa blueberry lebih rendah daripada blueberry, tetapi ini tidak mempengaruhi khasiat obatnya sama sekali nilai.
Blueberry adalah semak yang lebih menyukai tempat teduh jumlah yang cukup kelembaban di dalam tanah - rawa gambut, semak belukar pohon jenis konifera atau gugur, tepian waduk.
Sama seperti blueberry, pembuahan pada tanaman dewasa terjadi cukup terlambat - setelah 11-13 tahun. Semak blueberry hidup sekitar 100 tahun.
Sistem akarnya sangat bercabang, membentuk tunas dalam jumlah besar, yang membuat semak terlihat seperti semak belukar asli.
Dalam masakan, blueberry adalah bahan mentah yang sangat baik untuk membuat selai, manisan, serta anggur dan minuman keras.
Salah satu ciri khas buah beri biru tua adalah jusnya yang sama sekali tidak berwarna, yang dianggap sebagai salah satu minuman paling sehat dan bioaktif di dunia.
Blueberry dibekukan, dikeringkan, dikeringkan - ketiga metode pemanenan mempertahankan zat bermanfaat dari buah beri sebanyak mungkin, yang selanjutnya dapat digunakan untuk pengobatan dan pencegahan banyak penyakit sepanjang tahun kalender.
Selama musim, ketika blueberry tersedia, lebih baik memakannya segar - manfaatnya akan terlihat jelas.
Sedikit sejarah
Saat ini blueberry termasuk dalam perwakilan ensiklopedia tanaman obat.
Telah dikenal umat manusia sejak zaman kuno. Orang Siberia masih menyiapkannya menggunakan metode kuno khusus, yang mungkin tampak aneh bagi sebagian besar orang sezamannya - buah beri, dikemas dalam kotak kecil kulit kayu birch, dituangkan dengan minyak ikan dan direndam dalam lumut, yang sifat antibakterinya telah banyak didengar.
Mereka mengatakan bahwa dalam bentuk ini, blueberry tidak kehilangan khasiat penyembuhan dan penyajiannya sama sekali.
Ada beberapa jenis blueberry - blueberry rawa, yang terkenal di barat dan utara Rusia, dan blueberry biasa, yang tanah airnya dianggap di Amerika Utara.
Semak rawa berukuran rendah, hingga 40 cm, sedangkan semak Amerika mencapai ketinggian hingga tiga meter, besar, tetapi cukup menuntut untuk tumbuh.
Varietas blueberry taman biasanya merupakan hibrida dengan karakteristik yang lebih baik. Buah berinya besar, manis, produktif - tumbuh hampir berkelompok, seperti anggur.
Komposisi kimia
Inilah kekayaan utama blueberry. Berdasarkan konten berbagai macam unsur kimia dia adalah pemegang rekor. Singkatnya, selain hampir 90% air, blueberry mengandung:
vitamin – golongan B, banyak C, E, PP, A, K, P;
asam organik - sitrat, asetat, malat, oksalat, nikotinat, askorbat;
pektin;
flavonoid;
pigmen tumbuhan;
fenol;
serat, gula;
senyawa garam mineral;
fosfor, zat besi, kalsium
Dari segi kandungan kalori, blueberry tidak berbeda dengan kebanyakan buah beri - sekitar 38-40 kilokalori per 100 gram produk segar. Oleh karena itu, dianjurkan untuk semua pelaku diet.
Dengan blueberry dan pengaruhnya tubuh manusia Berbagai eksperimen dilakukan, termasuk oleh para ilmuwan Amerika.
Hal ini telah terbukti penggunaan sehari-hari 100 gram buah beri adalah pencegahan sklerosis pikun yang sangat baik dan jaminan peningkatan aktivitas otak. 
Selain itu, blueberry sangat diperlukan untuk masalah lain pada kondisi fisik dan psiko-emosional manusia, serta untuk menjaga fungsi normal semua organ dan jaringan.
1. Meningkatkan pencernaan, meningkatkan sekresi jus lambung.
2. Mempercepat, memecah lemak dan membantu menurunkan berat badan berlebih.
3. Ini memiliki efek penurun gula yang nyata dan direkomendasikan untuk semua orang yang menderita diabetes.
4. Memiliki efek antimikroba.
5. Juga anti inflamasi.
6. Membantu mengatasi kekurangan vitamin dengan cepat; telah lama digunakan sebagai obat antiscorbutic.
7. Sebagai imunostimulan, blueberry diresepkan sebagai obat penguatan umum dan pencegahan terhadap infeksi virus pernapasan akut dan virus serta pilek lainnya.
8.Jus blueberry adalah antioksidan terbaik; konsumsi sehari-hari meminimalkan terjadinya kanker.. Berry juga pencegahan yang baik kanker dan sumber antioksidan.
9. Merangsang regenerasi sel dan jaringan tubuh.
10. Memperkuat dinding pembuluh darah besar dan kecil dengan baik, menghambat perkembangan varises.
11.Memperlambat penuaan dan keausan sel saraf, meningkatkan kemampuan berpikir dan daya ingat.
12. Memberikan suplai vitamin dan mineral yang lengkap bagi tubuh.
13. Blueberry segar membantu menghilangkan zat beracun dan logam berat dari tubuh, menetralkan efek radiasi radioaktif - direkomendasikan untuk pekerja di semua industri berbahaya.
14. Meningkatkan penglihatan, membantu melawan glaukoma.
15. Menaikkan daya hidup, meredakan ketegangan saraf.
16. Blueberry membantu menormalkan struktur darah dan diresepkan selama periode pascapersalinan, pasca operasi, dan pasca trauma.
Sejumlah besar produk telah dikembangkan berdasarkan buah dan daun blueberry. resep rakyat yang dapat membantu mengalahkan sebagian besar penyakit umum.
Blueberry - kontraindikasi
Blueberry memiliki sejumlah kontraindikasi dan batasan khusus:
- selama menyusui untuk wanita menyusui;
- anak-anak di bawah satu setengah tahun;
- wanita hamil;
- orang dengan diskinesia bilier;
- mereka yang menderita trombosis dan peningkatan pembekuan darah;
Memuat...