Bukankah itu benar-benar menempel? Apa pendapat Anda tentang cetakan silikon? Dan siapa yang harus saya cari?

Diskusi

Saya memiliki banyak cetakan silikon dalam pembelian Na*doba saya
Dan alas untuk memanggang/menggulung adonan di tawarkan Wajan penggorengan, cetakan, silikon yang luas

Saya memiliki alas "jarum", akan lebih mudah untuk membuat keripik di dalamnya, yang dapat direkatkan ke yang biasa. Saya mengambilnya di sini. Tampaknya Elencha memiliki stoknya.

Ya, aku juga menemukanmu di sini! Hal-hal apa yang kamu tunjukkan?! Wah mau tak mau langsung buru-buru bikinnya, udah ada kuenya di oven... eh... beneran, baking powdernya gak cukup, tapi kita lihat saja nanti apa yang terjadi.

Halo semua! Girls, saya membaca banyak resep di bawah ini tentang membuat kue mangkuk dan saya bertanya-tanya apakah ada yang sudah menyiapkannya dalam cetakan silikon? Saya akan sangat berterima kasih mendengar pendapat Anda mengenai masalah ini.

Diskusi

Saya punya Bentuk silikon. Sangat nyaman. Namun Anda perlu memperhatikan satu hal penting, karena... bentuknya fleksibel dan jika adonannya cair, maka perlu dimasukkan ke dalam oven di atas sesuatu (saya taruh di loyang, lalu di oven, atau di penggorengan) dan hati-hati.
Tidak ada yang terbakar atau menempel. Ternyata salah satu cetakan dengan bagian bawah berlekuk gambar yang indah.
Namun, meskipun ada jaminan dalam anotasi bahwa “waktu memasak dapat dikurangi”, saya melihat reaksi sebaliknya, dibutuhkan waktu lebih lama untuk memanggangnya.

Dan dudukannya keren... tapi saya belum pernah melihatnya di toko atau di usaha patungan.

Saya punya banyak cetakan ini, saya bahkan membeli satu lagi hari ini :) Saya sangat suka memanggang di dalamnya. Ada produsen yang berbeda, Spanyol, Ceko, dan Cina. Semuanya dipanggang dengan sempurna dan tidak hanya, saya membuat jeli dan jeli di dalamnya (Anda juga dapat membekukannya)
Lebih baik beli bentuk tinggi dengan dudukan logam (saya hanya melihatnya di Internet sejauh ini) orang sering mengeluh bahwa dalam bentuk tinggi produknya kabur, jadi perlu untuk memperkeras bentuknya.

Saya baru saja membuat muffin yang enak sesuai resep kuzkina_mama. Dan karena saya samar-samar akrab dengan pembuatan kue, saya mengalami beberapa kesulitan. Saya memanggangnya dalam pembuat cocotte yang dipotong-potong karena kurangnya cetakan (apakah ini sangat kriminal?), dan setelah dipanggang sangat sulit untuk mengeluarkannya. Pembuat cocotte sudah dilumasi sebelumnya minyak sayur. Saya pikir saya tidak akan bisa mengeluarkannya dari kaleng cupcake sama sekali. Apa yang harus dilakukan dalam kasus seperti itu?

Gadis-gadis, halo! Saya meminta saran dari yang berpengalaman: Saya membeli cetakan muffin silikon. Saya memanggangnya dua kali, menggunakan resep terbukti yang saya buat dalam bentuk biasa. Kedua kali mereka tidak dipanggang! Mungkin ada rahasia? Jika memungkinkan, rekomendasikan resep Anda dalam bentuk silikon :)) Terima kasih sebelumnya!

Sebenarnya saya baru sekali memanggangnya, tapi menurut saya yang kedua kalinya akan sama (((Saya sudah mengolesi loyang dengan sedikit minyak sayur, tapi bagian bawah kuenya masih gosong. Suhunya 180 derajat. Saya punya kompor listrik. Saya masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Sekarang saya sedang menggali info di Internet, ada yang menulis bahwa Anda membutuhkannya dalam cuaca dingin ..... Bagaimana cara yang benar?

Diskusi

Kami telah menulis tentang menempatkannya lebih tinggi dan menambahkan loyang tambahan. Cupcakes ditempatkan dalam oven panas. Coba juga letakkan wadah berisi air. Entah bagaimana, lebih baik membuat kue bersamanya.

Mau ditaruh dingin atau panas - tidak tergantung bentuknya, tapi jenis adonannya.
1. tidak perlu melumasi cetakan silikon dengan minyak, ini bahkan tertulis dalam instruksinya!
2. karena silikon lebih tipis dari keramik, dll., lalu letakkan lebih tinggi dari yang lain dan letakkan loyang logam kosong di bagian bawah oven
Segala sesuatu tentangku ingin terbakar, karena... -ku oven ajaib panasnya hanya dari bawah, dengan loyang lebih sedikit gosongnya

Di lampiran pembelian saya SEBELUM *sebagian besar* ada beberapa potong loyang muffin alumunium cor. Saya belum melihat analognya. Bentuknya berat dan berdinding tebal. Ini memungkinkan Anda membuat makanan yang dipanggang menjadi sempurna. Bentuknya tidak murah, tapi sepadan. Tawarkan AKSESORIS BESAR DARI PEMBELIAN SAYA [link-1] 53824 Cetakan untuk 4 cupcakes Pro Cast "Quartet" aluminium cor 31cm 54348 Cetakan untuk muffin aluminium cor "Lukoshko" 56548 Cetakan untuk 6 muffin Nordic Ware " daun maple"Cetakan untuk 6 muffin Nordic Ware...

Saya memilih cetakan silikon sebagai hadiah untuk ibu dan ibu mertua saya. Pilihan tokonya sangat sedikit, dan Anda tidak bisa berjalan-jalan dengan anak kecil. Saya ingin membeli di Internet. Perusahaan mana yang lebih baik? Saya melihat BEKKER, BUPATI, TESCOMA. Bentuknya harus rapat. Tertarik pada putaran biasa dan bentuk kotak. Saya juga melihatnya dengan dudukan logam. Apakah tatakan gelas ini benar-benar nyaman? Terima kasih sebelumnya!

Diskusi

Saya sudah menggunakan Teskoma mungkin selama 7 tahun, meskipun saya jarang menggunakannya, tapi saya cukup senang dengannya.

Saya punya beberapa REGENT, dibeli untuk acara di Auchan. Tidak ada yang menempel, tidak ada bau asing saat dimasak. Apa maksudnya padat? Kaleng muffin kecil saya tipis, tapi hasilnya tetap pas. Ini yang bulat besar untuk kuenya - yang lebih padat.

Girls, kalian menginspirasi saya, terima kasih banyak, saya masak semuanya sesuai resep dan ternyata enak... Terima kasih untuk pai Tsvetaevsky, terima kasih khusus kepada arbi, dan kepada semua orang yang menjawab dan menyarankan ide-ide menarik. Dan saya menyadari bahwa saya tidak memiliki cetakan untuk memanggang pai. Aku lagi mikir mau beli apa, aku punya yang bagian bawahnya bisa dilepas, kalau adonannya bocor aku kurang suka jadi aku lihat ada cetakan silikonnya. Beri tahu “juru masak hebat” dalam bentuk apa Anda memanggang dan bagaimana memilih yang layak.

L. coklat bubuk 1/2 sdt. baking powder 1/2 sdt. soda kue Peralatan: Cetakan berbentuk hati dan alas kertas roti untuk cetakannya. Panci pengaduk dalam dengan alat pengaduk. Mangkuk pengaduk Saringan Kendi takar Spatula silikon atau sendok kayu Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 160 °C. Menginvestasikan cetakan kertas ke dalam ceruk loyang muffin. Masukkan coklat, susu, dan separuh gula ke dalam panci yang dalam. Aduk sesekali, didihkan. Dengan menggunakan mixer listrik yang dilengkapi paddle attachment, kocok mentega dan sisa gula hingga ringan...
...Kue bolu sudah siap jika muncul kembali saat ditekan dan pinggirannya mudah lepas dari loyang. Anda juga dapat memeriksa kue bolu dengan menusuk bagian tengahnya dengan tusuk gigi - tidak boleh ada sisa adonan yang tersisa di atasnya. Jika kue sudah siap, diamkan selama 15 menit. Setelah agak dingin, keluarkan dari loyang dan dinginkan sepenuhnya di rak kawat. Untuk menyimpannya, bungkus kue dengan kertas roti dan tutupi dengan kertas timah. Biarkan semalaman di tempat sejuk dan kering. Kue ini juga bisa dibekukan. Jika dibungkus dengan baik, bisa disimpan di freezer hingga 3 bulan. Lapisan gula kerajaan Glasir yang terbuat dari gula halus dan putih telur segar atau kering ini...

Jika Anda ingin lebih dekat dengan yang populer produk gula-gula— memanggang meringue kacang amaretti. Anda bisa menyenangkan orang yang Anda cintai dengan kue-kue asli dan aromatik dengan menyiapkan kue buah yang tidak biasa. Kue Pisang Karamel Rahasia utama cupcake ini - masuk gula merah. Selama dipanggang, gula, mentega, dan jus buah terbentuk sangat lezat sirup rasa. Anda bisa menggunakan apel, pir, persik, atau mangga sebagai pengganti pisang. Letakkan saja irisan buah di dasar wajan, bukan pisang. Namun jika buahnya terlalu berair, mungkin sirupnya terlalu banyak. Catatan juga: kue harus dibalik ke piring selagi masih panas, karena buah yang didinginkan dalam sirup mungkin akan menempel pada kue...
...Potong setiap pisang menjadi tiga bagian memanjang. Letakkan pisang yang sudah disiapkan ke dalam wajan di atas campuran gula hingga bagian bawahnya tertutup seluruhnya. Letakkan adonan di atasnya dan ketuk loyang dengan baik di atas meja agar tidak ada lubang pada kue nantinya. Panggang dengan suhu 170°C selama 50 menit. Keluarkan loyang kue dan potong bagian atasnya dengan menggunakan pisau di sepanjang tepi loyang. Balikkan kue panas ke piring. Lemon Amaretti Kue kecil dan renyah ini adalah suguhan tradisional Italia, mengingatkan pada kue almond yang sudah dikenal. Untuk membuat aroma almond cerah dan kaya, biasanya ditambahkan 2-3 biji almond pahit ke dalam adonan. Anda tidak dapat menemukan almond pahit di sini, dan itulah mengapa saya menyarankan...

Tuang grappa ke dalam adonan wortel, tambahkan kuning telur yang sudah dikocok dan campur semuanya. Kocok putih telur dengan mixer hingga mengembang. Aduk 1/4 putih telur kocok ke dalam adonan. Kemudian tambahkan sisa putih telur dalam dua tambahan dan, putar mangkuk ke satu arah dan gerakkan ke arah itu dengan spatula, uleni adonan. Lapisi loyang springform dengan kertas roti, olesi dengan mentega dan ratakan adonan. Panggang pai dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40 menit. Pai ini juga cocok dengan bit. Alih-alih hazelnut, almond dan kenari. pai siap bisa diberi topping lemon glasir atau gula bubuk, atau Anda bisa menyajikannya dengan krim kocok. Dari buku "Pembunuhan"...

Tolong bagikan rahasia Anda. Caranya olesi cetakan agar puding mudah rontok dan tidak lengket. PS. Puding dari tas yang sudah jadi. Saya membuatnya berkali-kali, rasanya sangat enak, tetapi bersama keluarga saya harus memakannya dari cetakan (bagi saya ini adalah soket selai). Sekarang kita perlu memasak untuk para tamu.

Roti buatan rumah di dalam oven - dengan bumbu dan isian lainnya
...Ada lima potongan klasik: satu memanjang di tengah dan dua miring di setiap sisi tengah, tetapi Anda dapat melakukannya dengan cara Anda sendiri. Untuk 3-4 roti pipih Opara 180 gr tepung terigu premium 140 g air 0,5 sdt. ragi kering Campur ragi dengan tepung. Tuang ke dalam air. Uleni adonan dengan sendok kayu atau spatula silikon. Tutupi mangkuk dengan kertas timah dan biarkan adonan berfermentasi selama 2-3 jam. Adonan Semua adonan 320 g tepung terigu premium 170 g air 8 g garam 1 sdm. campuran ramuan Provencal (marjoram, oregano, thyme, tarragon, lavender) 0,5 sdt. ragi kering 100 g keju (opsional) Larutkan garam dalam air. Dalam mangkuk dengan tepung...
...Dinginkan tortilla di rak kawat. Bagaimana cara membuat uap di dalam oven? Saat memanaskan oven terlebih dahulu, panaskan piring logam kecil, datar dan lebar - misalnya yang kecil penggorengan besi cor. Masukkan roti ke dalam oven, tuangkan sekitar segelas air mendidih ke dalam panci dan segera tutup pintunya. Setelah waktu yang ditentukan dalam resep, angkat panci dengan sisa air mendidih agar kulitnya mengeras dan berwarna coklat. Stik Roti Grissini Meski terbuat dari adonan roti, namun pada hakikatnya grissini bukanlah roti, melainkan camilan. Fitur utamanya adalah bahan tambahan yang gurih, dan Anda dapat menggunakan hampir semua adonan. Grissini terbang dengan cepat - baik untuk bir, sup, atau barbekyu di alam. Pilihan bagus untuk prasmanan...

Hidangan yang disiapkan di dalamnya memperoleh rasa dan aroma yang istimewa. Setiap sebelum digunakan, piring dan tutupnya harus direndam dalam wadah berisi air dingin selama 10 menit. Setelah itu, Anda bisa memasukkan makanan ke dalamnya, menutup rapat dan memasukkannya ke dalam oven, memanaskannya secara bertahap. Anda bisa memasak dalam wadah seperti itu pada suhu 225-250°C selama 35 hingga 55 menit. Keluarkan hidangan yang sudah jadi dari oven dan sajikan. Tembikar memiliki kekuatan mekanik dan ketahanan termal yang lebih rendah dibandingkan porselen, namun dengan perawatan yang tepat dapat bertahan cukup lama. Kesalahan paling umum adalah tidak mencuci gerabah dengan benar. Dalam situasi apa pun piring seperti itu tidak boleh dicuci. air panas, hanya termal...
...Porselen harus ditangani dengan sangat hati-hati agar tidak pecah. Untuk meningkatkan kekuatan, gerabah harus dikeraskan setahun sekali. Untuk tujuan ini, ia ditempatkan di wadah yang dalam, tuang air dingin yang tidak mengandung jeruk nipis, panaskan air perlahan, didihkan, lalu rebus selama 1/4 jam. Hit lainnya adalah loyang fleksibel. Mereka tersedia dalam berbagai ukuran, warna dan konfigurasi, memungkinkan Anda memanggang kue tanpa melumasi lemak, dan hidangan tidak gosong di oven atau microwave. Selain itu, bentuk yang sama dapat digunakan untuk adonan dan pembuatan jeli, selai jeruk, coklat, mousses, dan aspic. Silikon dapat menahan suhu dari -60 hingga +280 derajat. T...

Diskusi

Sulit bagi kami untuk memilih hidangan, karena masakan Cina biasa dianggap berkualitas tinggi dan mahal. Atas saran teman saya membeli peralatan masak merk VARI model penggorengan Pietra 24 cm, penggorengan yang sangat nyaman dan berkualitas. Bagian bawah menebal hingga 6 mm dengan lapisan silikon tahan panas, lapisan dalam terbuat dari senyawa titanium, sehingga lapisan tidak tergores. Saya sangat senang dengan pembelian itu.

Dibutuhkan untuk 5 porsi: 40 g oatmeal 200 g keju cottage 1 butir telur 3 sdm. aku. madu sejumput garam 40 g cranberry kering Giling oatmeal dalam blender. Tanpa mematikan mesin, tambahkan keju cottage, telur, madu, dan sedikit garam. Matikan blender dan tambahkan cranberry. Tempatkan campuran dadih dan oatmeal ke dalam 5 cetakan silikon. Masukkan cetakan ke dalam kukusan selama 20 menit. Saya menyajikan souffle ini dengan jeli cranberi sebagai saus. Jika Anda tidak memiliki ketel ganda, dadih lembut seperti souffle dapat dimasak dalam oven dalam penangas air (letakkan cetakan di dalam loyang berisi air). Mereka bisa tanpa pemanis sama sekali. flan keju cottage Di akhir pekan untuk terlambat...
... Giling kerupuk beserta kacangnya dengan blender. Tuang tepung kerupuk kacang ke dalam loyang, tambahkan sekitar 70ml (atau lebih) air dan aduk hingga membentuk pasta yang sangat kental. Sebarkan dengan tangan Anda di sepanjang bagian bawah, membentuk sisi-sisinya. Tempatkan loyang dengan alasnya di lemari es. Sebelum dipanggang, keluarkan semua bahan untuk mengisi casserole keju cottage dari lemari es terlebih dahulu agar mencapai suhu kamar. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 150°C. Masukkan dadih yang sudah disaring ke dalam blender, tambahkan telur, pisang kupas dan cincang, kulit dan madu atau sirup, kocok hingga halus. Tuang adonan dadih pisang ke atas kerak. Masukkan ke dalam oven selama 45-50 menit. Casserole siap dinginkan dan hati-hati keluarkan dari cetakan, dinginkan...

Resep Dukan lainnya (bermanfaat seumur hidup :)).

BAUZHENINA DENGAN JAMUR [link-1] 1 kg fillet ayam, 0,5 kg champignon, potongan paprika kering, merica, garam secukupnya, beberapa siung bawang putih. Potong menjadi bagian-bagian kecil irisan ayam. Cuci jamur dan potong tidak terlalu halus. Campur daging, jamur, bumbu, paprika dan bawang putih, aduk rata hingga semuanya tercampur rata. Kami mengemas semua ini dalam selongsong tahan panas, mengikatnya erat-erat dan tidak menusuknya. Masukkan ke dalam oven selama 40-45 menit, suhu sekitar 170*. Anda sendiri akan merasakan...

Diskusi

TELUR "MIMOSA" DENGAN TUNA
[tautan-1]
4 butir telur,
1 kaleng tuna,
3 sdt. dadih cair 0%
2 sdt. moster

Rebus telur rebus. Biarkan dingin.
Potong masing-masing menjadi dua. Keluarkan kuning telurnya. Sisihkan 4 putih telur.
Dalam mangkuk, hancurkan 4 kuning telur dan 4 putihnya dengan garpu, tambahkan keju cottage, mustard dan aduk rata.
Hancurkan dalam mangkuk terpisah tuna kaleng dan tambahkan beberapa tetes cuka.
Ambil putih telur utuh dan isi campuran telur, lalu letakkan tuna di atasnya.

MOUSSE PAYUDARA AYAM
[tautan-1]
1 dada ayam,
1 butir telur
0,5 gelas susu,
garam dan merica.

1 dada ayam potong-potong lalu haluskan dengan blender hingga halus, tambahkan 1 butir telur, sekitar 0,5 gelas susu, garam dan merica. Kocok dengan blender lagi.
Tempatkan massa homogen yang dihasilkan ke dalam loyang kue silikon, keramik atau logam atau pembuat cocotte.

Anda bisa memanggangnya di oven, tapi saya lebih suka mousse yang dimasak dalam double boiler - lebih lembut dan lebih berair.

Peralatan untuk oven. Blog pengguna PoLe di 7ya.ru

Saya tidak terlalu sering menggunakan oven - mungkin 1-2 kali seminggu. saya punya 2 cetakan kaca, loyang biasa dan pot porsi. Saya mulai berpikir, mungkin kemajuan sudah jauh dan saya melewatkan sesuatu? Saya secara berkala melihat-lihat cetakan silikon di toko, tetapi saya masih belum bisa membelinya, meskipun saya penasaran :) Silakan ikuti survei tentang peralatan masak untuk oven - Saya ingin memahami apa yang paling populer di kalangan koki lokal. Jajak pendapat dari pengguna Pole Peralatan apa yang Anda gunakan untuk memasak...

Diskusi

Saya memiliki bentuk lebar yang sama. Saya tidak menyesal membelinya, karena... suatu hal yang universal. Saya memanggang pai, daging, dan casserole, menggoreng, merebus, mengukus di dalamnya. Tidak ada satu pun kue yang gosong di dalamnya. Saya akan berbagi gulai di dalamnya.

Pai apel Prancis "Tatin"

Untuk menyiapkan pai apel Prancis "Tatin" Anda membutuhkan segelas tepung, 0,5 batang mentega, garam, air, 2 kuning telur, satu kilogram apel, madu, kayu manis.
Untuk adonan, potong mentega menjadi beberapa bagian lalu campur dengan tepung terigu, tambahkan 2 kuning telur dan air untuk pengikatan, biarkan adonan di lemari es.

Lelehkan 100 g madu dalam wajan panas, tambahkan kayu manis untuk penyedap rasa dan Pala, taruh apel cincang. Saat apel sudah digoreng, taruh adonan yang sudah digulung di atasnya, masukkan pinggirannya ke dalam dan tusuk dengan garpu agar adonan tidak mengembang. Tempatkan penggorengan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit.

Tutupi wajan dengan piring dan balikkan.

Untuk memanggang oven-microwave, dll. Dan kecil, dan sedang dan besar. Di Auchan semacam horor dijual(((Terima kasih

Kocok telur, kuning telur dan gula hingga mengembang. Tambahkan mentega dan coklat ke telur kocok, tambahkan tepung hati-hati, aduk. Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung. adonan cetakan menjadi setengah tinggi. Tempatkan dalam oven panas (170-200 ºС) selama 7-8 menit. Biarkan cupcakes menjadi dingin. cokelat putih Lelehkan dalam cangkir kecil dan taburkan ke setiap cupcake. Sebarkan sedikit tetesan ke permukaan. Coklat hitam melelehkannya. Gulung sekantong kecil kertas roti, potong...

:)

Untuk menambah rasa atau rasa istimewa V adonan roti pendek Tambahkan gula kulit lemon atau kacang yang dihancurkan. Pada adonan shortbread, sebagian tepung bisa diganti dengan pati. Pai kue shortcrust harus dikeluarkan dari cetakan setelah dingin. Jangan membuka pintu oven selama 20 menit pertama memanggang. Sebelum menambahkan kismis ke dalam adonan, kismis harus digulung dalam tepung. Kuning telur harus digiling gula pasir sampai terbentuk busa. Garam selalu ditambahkan ke tepung hanya jika adonan sudah terfermentasi. Pai, yang ditaburi gula halus, juga diolesi mentega untuk memberikan aroma yang sedap. piro...

Saya mengambil cetakan kue silikon dari SP. Namun muncul ide untuk menggunakannya sebagai sabun untuk hadiah NG. Apakah menurut Anda mereka akan mencuci sabunnya nanti? Apakah bisa digunakan untuk membuat kue? Mungkin ada yang punya pengalaman?

Kue-kue sederhana yaitu cookies memiliki kepentingan strategis di malam tahun baru. Pertama, anak-anak menyukai proses pembuatan kue - bagi mereka ini adalah bagian dari hari raya. Kedua, permen produksi rumah kamu bisa memasak banyak...
...Panaskan lebih dulu oven pada suhu 180°C. Lapisi loyang berukuran besar dengan cling film sehingga menggantung di tepinya. Isi formulir tes reguler dan masukkan ke dalam freezer selama 10 menit. Kemudian posting adonan berwarna dan masukkan kembali ke dalam freezer. Angkat pinggiran film, keluarkan adonan dari cetakan, pindahkan ke papan dan potong menjadi 3 bagian, lalu potong sepertiganya menjadi potongan berukuran 1 cm, putar menjadi tali dan letakkan di atas loyang. Panggang kue selama 11-13 menit. Celupkan cookies yang sudah dingin ke dalam coklat, taburi dengan remah permen....

Sepertinya saya salah menggunakan loyang silikon, karena... produk jadi ditarik keluar dengan buruk, potongan-potongannya tetap berada di dalam. Pertama, saya olesi dengan mentega dan taburi tepung atau remah roti (apa pun yang saya punya) sebelum menuangkan adonan ke dalamnya. Kedua, saya mengeluarkannya kue mangkuk yang sudah jadi segera setelah dikeluarkan dari oven. Namun ternyata produk yang finishingnya sama rata di semua sisi, dihilangkan dengan cacat, salah satu ujungnya pasti menempel. Mungkin masalahnya adalah cupcakenya...

Saya mau buka pembelian loyang ini, kami sudah membelinya setahun yang lalu, sekarang kami akan melakukannya lagi)) Omong-omong, harganya menjadi jauh lebih rendah. Skema warnanya juga sesuai dengan yang kami miliki. Suhu: - 40/+230 °C Buatan Tiongkok. Semua produk bersertifikat. Tidak memerlukan pelumasan. Mudah untuk dibersihkan. Untuk mengeluarkan makanan yang dipanggang, cukup balikkan loyangnya. Semuanya sangat sederhana)) Juga cocok untuk menyiapkan hidangan lainnya (casserole, puree, daging) Cetakan besar Eksternal...

Saya sangat bahagia dengan semua cetakan silikon saya!

Saya punya ini. Ngomong-ngomong, ada petunjuknya di sana, katanya bisa digunakan di oven gas... ah! masih ada yang besar. Saya suka. terutama yang kecil...membawanya keluar dan mencucinya menyenangkan :-)) seingat saya yang logam - brrrrr...
Ada juga pegas logam. Saya juga menganggapnya sebagai barang penting.
Nah, dan 3 loyang logam persegi panjang untuk semua kesempatan :-)
Semoga beruntung!

Bahannya lembut namun cukup tahan lama, silikon sangat bagus untuk membuat masakan dan lain-lain peralatan dapur, yang bisa digunakan ibu rumah tangga setiap hari. Cetakan kue silikon menjadi sangat populer. Namun masalahnya tidak semua orang mengetahuinya cara menggunakan cetakan silikon.

Cetakan kue silikon sangat sederhana dan mudah digunakan. Ya, mereka memiliki kelemahan dibandingkan bentuk kaku tradisional. Namun kelebihan cetakan silikon juga banyak. Namun pertama-tama, mari kita bahas tentang bahan silikon itu sendiri, dan mengapa bahan tersebut menjadi begitu populer.

Banyak orang yang tidak mau menggunakan loyang silikon karena dianggap berbahaya bagi kesehatan. Namun kenyataannya tidak demikian, karena mereka menggunakan peralatan dapur untuk pembuatannya silikon, yang tidak mengandung zat berbahaya . Silikon serupa juga digunakan dalam pengobatan untuk produksi implan. Tapi tetap lebih baik membeli produk perusahaan yang baik, yang menggunakan platina dibandingkan bahan kimia lainnya sebagai katalis dalam produksi silikon. Pada dasarnya silikon merupakan bahan yang inert sehingga bila dipanaskan tidak mengeluarkan berbagai zat berbahaya.

Silikon tidak hanya digunakan untuk membuat cetakan kue, tetapi juga untuk peralatan dapur lainnya. Ini digunakan untuk membuat spatula, jumbai, sendok dan tatakan piring. Cetakan silikon dapat menahan suhu dari -40°C hingga +240°C. Oleh karena itu, mereka ideal tidak hanya untuk memanggang kue atau muffin, tetapi juga untuk membekukan es di dalamnya.

Mari kita beri tahu Anda lebih detail, cara menggunakan loyang silikon. Cetakan silikon lembut akan bertahan selama 5 tahun, asalkan Anda menggunakannya dengan benar. Karena silikon adalah bahan yang sangat lembut, Anda dapat melipat cetakannya sehingga tidak memakan banyak ruang di lemari Anda. Jangan khawatir, bentuknya tidak akan berubah bentuk, melainkan akan langsung kembali ke bentuk aslinya saat Anda mengeluarkannya. lain kali.

Banyak ibu rumah tangga yang tertarik dengan pertanyaan apakah cetakan silikon harus diolesi minyak sebelum membuat adonan? Loyang hanya perlu diolesi satu kali saja. sebelum persiapan pertama adonan di dalamnya. Jangan lupa untuk mencucinya dengan kain lembut terlebih dahulu. deterjen cetakan Anda untuk menghilangkan debu proses darinya. Nantinya, Anda tidak perlu lagi mengolesi loyang.

Cetakan silikon bisa digunakan baik dalam oven listrik maupun gas. Dalam kedua kasus tersebut, jangan biarkan tepi loyang bersentuhan dengan dinding oven. Jika Anda memanggang masakan dalam oven gas, jangan letakkan loyang di dekat api agar tidak rusak. Cetakan silikon tidak dapat digunakan untuk memasak dengan kompor gas atau listrik.

Ada juga beberapa rahasia cara memanggang dalam cetakan silikon. Adonan dalam cetakan silikon lebih cepat matang daripada yang metal klasik. Oleh karena itu, Anda perlu mengurangi waktu memanggang. Saat makanan panggang Anda sudah siap, keluarkan oven dan biarkan agak dingin tepat di cetakan. Setelah hanya 5 menit Anda dapat mengeluarkannya makanan panggang yang sudah jadi dari formulir.

Sangat mudah untuk mengeluarkan makanan yang dipanggang; yang Anda butuhkan hanyalah miringkan formulir pada sisinya. Adonan siap Itu akan jatuh dari cetakannya sendiri tanpa usaha sedikit pun dari Anda. Jika makanan yang dipanggang tidak dapat dikeluarkan, Anda dapat mengambilnya dari samping dengan spatula silikon atau kayu khusus. Jangan gunakan pisau atau benda logam lainnya dalam keadaan apapun jika Anda tidak ingin merusak cetakan silikon Anda. Cetakan silikon yang lembut sangat mudah dibersihkan karena tidak ada yang menempel di dalamnya. Cuci cetakan silikon hanya dengan deterjen ringan. Penggunaan produk abrasif apa pun tidak dapat diterima.

Seperti yang Anda lihat, ada banyak keuntungan menggunakan cetakan silikon. Namun perlu diingat juga bahwa formulir juga memiliki kekurangan. Cetakan silikon sangat lembut, jadi adonan mentah Mereka dituangkan ke dalamnya ketika cetakan sudah ada di loyang. Loyang yang sudah diisi dipindahkan ke atas loyang, rak kawat, atau dudukan microwave..

Kue pasti akan menempel di loyang kecuali Anda menggunakan resep konten tinggi gemuk atau jangan lapisi loyang dengan kertas terlebih dahulu. Sedikit kesabaran dan kecerdasan akan membantu Anda mengatasi masalah ini, tetapi Anda juga dapat menggunakan metode lain untuk menghilangkan kue.

Langkah

Angkat pai

Dengan menggunakan pisau bundar, kendurkan kue dari loyang di sekitar tepinya. Gunakan pisau palet jika ada, atau gantikan dengan pisau mentega tipis. Letakkan pisau secara vertikal di antara tepi pai dan loyang, lalu tekan dengan kuat. Geser pisau secara bertahap di sekeliling lingkar kue untuk melonggarkan pinggiran loyang. Lakukan ini sedekat mungkin dengan tepinya sehingga sesedikit mungkin kue yang tertinggal di loyang.

• Anda harus mencoba metode lain terlebih dahulu jika waktu pai sudah habis acara khusus, karena hal ini menyebabkan kerusakan kecil padanya.
• Jika bagian tepi kue gosong, pisahkan dengan gerakan menggergaji agar mudah dikeluarkan nantinya. Anda mungkin harus mengitari tepinya empat atau lima kali.

1. Pisahkan bagian bawah kue menggunakan spatula silikon fleksibel. Tekan spatula ke tepi loyang seperti yang Anda lakukan dengan pisau. Namun kali ini, dorong spatula lebih dalam saat Anda bergerak. Ini seharusnya cukup untuk memisahkan dasar kue dari loyang.

   • Jangan mencoba mengeluarkan kue secara paksa jika sudah menempel kuat. Gunakan salah satu metode berikut.
   • Anda bisa menggunakan kulit pizza sebagai pengganti kulit silikon. Bilas dengan air panas terlebih dahulu, karena panas dan kelembapan akan membantu kue terlepas lebih baik.

2. Letakkan kue ke piring saji. Letakkan piring besar di atas pai. Pegang keduanya erat-erat dan balikkan dengan hati-hati. Kocok perlahan untuk melepaskan kue.

   • Anda juga bisa membalikkannya ke rak kawat. Tempatkan sesuatu untuk menangkap remah-remahnya.
   • Jika pai Anda rusak, lanjutkan ke bagian artikel yang menjelaskan proses perbaikannya.

3. Ketuk bagian bawah panci. Ketuk bagian dasar untuk melonggarkan kue. Pegang kue tepat di atas piring dan dengan sudut 45%. Jika tidak berhasil, balikkan panci dan letakkan di atas meja.

   Biarkan kue terbalik sebentar. Jika kue tidak bergeming, Anda mungkin bisa melakukannya dengan baik setelah loyang sudah dingin. Balikkan wajan ke piring dan silangkan jari Anda.

   Gulung kue atau gunakan spatula sebagai pengungkit (tidak disarankan). Dalam kebanyakan kasus, Anda harus mencoba salah satu metode yang tercantum di bawah ini. Jika Anda tidak punya waktu atau kesempatan, Anda dapat mengeluarkan pai tersebut dengan menggunakan kekerasan. Perlu diketahui bahwa hal ini biasanya akan mengakibatkan kerusakan pada produk.

   • Pegang kue dengan tangan atau spatula saat Anda membentuk loyang.
   • dan/atau Gunakan pisau bulat untuk mencungkil kuenya. Kali ini Anda perlu memegang pisau secara miring, ke arah tengah kue, untuk memisahkan alasnya.

   Oleskan panas, uap atau dingin

   1. Tuangkan air panas ke dalam nampan yang dalam. Bakinya harus cukup lebar untuk menampung loyang pai Anda. Tutupi bagian bawahnya dengan lapisan air keran panas 6 mm.

      • Jika Anda tidak memiliki wadah sebesar itu, rendam handuk dapur di dalamnya air panas dan bungkus di sekitar dasar loyang.

   2. Tempatkan loyang kue dalam wadah berisi air. Panasnya akan sedikit melebarkan loyang logam, sehingga menjauh dari tepi kue. Untuk melakukan ini, biarkan panci di dalam air selama beberapa menit. Cobalah untuk mengeluarkan pai menggunakan metode di atas.

      Cobalah mengukus kuenya. Uapnya melembabkan udara dan “mengangkat” kue Anda, sehingga membantu Anda mengeluarkannya. Rebus air dalam panci kecil atau ketel lalu tuang ke dalam cangkir. Letakkan mug dan loyang pai di dalam microwave, lemari, atau ruang tertutup lainnya. Biarkan di sana selama beberapa menit lalu coba keluarkan pai lagi.

      • Oven microwave memiliki volume yang tepat untuk menampung uap. Jangan nyalakan.

   3. Letakkan es di atas loyang pai. Balikkan loyang dan tutupi pai. Letakkan semangkuk es di dasar panci dan biarkan di sana selama beberapa menit. Kemudian cobalah mengeluarkan pai menggunakan metode yang dijelaskan sebelumnya.

      Bekukan pai. Beri kue satu jam hingga benar-benar dingin. suhu kamar. Bekukan selama enam jam. Ini akan mengurangi kemungkinan kue pecah dan juga lebih mudah dikeluarkan dari loyang. Jalankan pisau mentega di sekeliling pai untuk melepaskan pinggirannya dari loyang, meskipun Anda sudah melakukannya sebelum membekukannya. Balikkan cetakan dan ketuk alasnya untuk mendapatkan hasil yang diinginkan.

      Cara memperbaiki pai yang rusak

      1. Potong lapisan yang terbakar. Jika pai gosong, potong bagian tersebut dengan hati-hati menggunakan pisau pai atau pisau roti besar. Jangan mencoba memperbaiki garis pai yang bengkok dengan memotong sebagian lagi. Tindakan ini kemungkinan besar akan menghancurkan kue Anda. Isi area yang rusak dengan glasir seperti dijelaskan di bawah ini.

         Tambahkan potongan kecil ke dasar pai. Jika ada beberapa bagian yang putus, tempelkan ke dasar pai. Jika kue Anda cukup lembab, kue tersebut akan tahan dengan baik, terutama jika masih panas.

      2. Tutupi area kecil yang rusak dengan lapisan gula. Ambil frostingnya dan oleskan ke permukaan kue. Campuran tersebut akan mengisi semua lubang dan menghaluskan bagian tepi yang bergerigi.

         • Cairan Lapisan gula sangat cair, sehingga lapisannya akan terlalu tipis dan tidak menutupi semua ketidaksempurnaan.

      3. Rekatkan semua potongan kue menggunakan frosting. Untuk membuat kembali kue yang hancur total, Anda memerlukan lapisan gula yang sangat lengket yang dapat merekatkan semua bagiannya. Anda bisa menggunakan frosting karamel, dulce de leche, atau mencoba resep ini:

         • Campurkan 1 cangkir susu kental manis, 3 sendok teh (15 ml) bubuk kakao, dan 2 sendok teh (10 ml) mentega.
         • Masak bahan dengan api sedang sambil terus diaduk. Hentikan proses ketika konsistensi menjadi kental dan lengket.
         • Pisau palet atau pisau mentega
         • Spatula silikon fleksibel atau dayung pizza.
         • Baki
         • Air hangat
         • Lap mandi
         • Pastikan kuenya tidak lengket lain kali. Cara termudah adalah dengan melumasi cetakan. sebagian kecil minyak atau semprotan kue. Lapisi loyang dengan selapis tipis tepung, kocok loyang hingga terlapisi seluruhnya, lalu buang kelebihannya. Olesi sisa area yang belum terisi dengan minyak dan taburi sedikit tepung.
         • Jalankan pisau palet di bawah kue atau biskuit yang menempel di loyang. Jika ini tidak membantu, masukkan kembali loyang ke dalam oven selama 30-120 detik dan coba lagi setelah beberapa saat.

Pai buatan sendiri mampu mengubah seorang ibu rumah tangga menjadi koki sejati di mata orang yang dicintainya. Tapi kebetulan kue itu mati-matian menolak untuk keluar dari cetakannya. Untuk menariknya keluar tanpa kehilangan penampilan, Anda dapat menggunakan beberapa teknik.

instruksi

1. Biarkan kue di dalam loyang sampai benar-benar dingin. Pertama, jangan terburu-buru mengeluarkan loyang dari oven segera setelah dimatikan. Selalu biarkan selama 15 hingga dua puluh menit. Dengan cara ini Anda akan menyelamatkan kue agar tidak mengendap. Kedua, letakkan pai di atas meja dan lupakan setidaknya selama 30 menit. Setelah dingin, atau lebih baik lagi benar-benar dingin, pai secara ajaib akan hilang formulir tanpa meninggalkan irisan apa pun di sisinya.

2. Tutupi kue dengan handuk kering, letakkan di atas handuk basah. Saat mengeluarkan kue dari oven, letakkan bukan di atas meja atau talenan, tetapi di atas handuk yang sudah dibasahi dengan air dingin. Dianjurkan untuk tidak memencetnya sama sekali. Bungkus handuk basah di bagian bawah atau samping formulir, tutupi dengan kering di atasnya. Setelah 15 menit Anda akan dapat dengan mudah mengeluarkan kuenya formulir .

3. Jalankan spatula kayu di sekeliling tepinya, sisakan celah antara loyang dan kue. Metode ini sangat baik jika sisi pai tersangkut. Jangan gunakan pisau karena akan merusak cetakan.

4. Balikkan loyang kue dan ketuk. Letakkan terbalik di atas piring dan kocok bagian atasnya dengan spatula kayu. Pai akan ada di piring dalam tiga menit.

5. Tempatkan formulir di dalamnya air dingin. Isi baskom dengan air dan turunkan cetakan ke dalamnya setelah agak dingin. Hati-hati - makanan yang dipanggang tidak boleh lembab, jika tidak maka akan rusak.

6. Gunakan silikon atau dilepas formulir, mereka memungkinkan Anda mengurangi lengketnya kue seminimal mungkin. Yang pertama tidak perlu diolesi minyak atau ditaburi tepung.

Noda yang masuk ke mata dapat menimbulkan rasa sakit dan air mata, dan untuk dapat melihatnya dan segera menghilangkannya, Anda perlu berusaha keras. Namun, beberapa metode memungkinkan Anda menghapusnya tanpa banyak kesulitan.

Anda akan perlu

• – air hangat matang;
• – piring besar;
• – jarum suntik atau pipet karet.

instruksi

1. Mengeluarkan benda asing dari mata tergantung pada asalnya. Jika itu adalah butiran pasir atau partikel debu yang sangat besar, maka Anda dapat mencoba menghilangkan noda dari mata Anda sendiri dengan bantuan yang sederhana dan cara yang dapat diakses– mencuci.

2. Tuang air hangat ke dalam wadah apa pun air mendidih. Dan setelah itu isi spuit atau pipet dengannya. Ambil posisi horizontal dengan kepala terlempar ke belakang, atau lemparkan kepala ke belakang dengan kuat dalam posisi berdiri.

3. Dengan menggunakan jari-jari satu tangan, gerakkan kelopak mata atas menjauhi kornea mata, dan dengan tangan lainnya, masukkan semua cairan ke dalam “kantong” yang dihasilkan. Saat ada cairan yang masuk, lihat ke bawah lalu putar kepala ke sudut mata bagian dalam agar air mengalir keluar bersama bintik tersebut. Berkedip sesering mungkin.

4. Dengan urutan yang sama, hanya dalam posisi berdiri, bilas mata di antara kelopak mata bawah dan kornea. Saat ada cairan yang masuk, lihat ke atas, lalu miringkan juga kepala ke arah sudut mata bagian dalam agar air keluar seluruhnya. Jika perlu, bilas beberapa kali hingga sensasi benda asing di mata berhenti.

5. Jika Anda tidak memiliki pipet atau alat suntik, gunakan metode lain untuk menghilangkan noda dari mata Anda. panggil air hangat(jika tidak direbus, lalu keran airnya) ke dalam wadah dengan kedalaman sedang. Bungkukkan badan agar mata Anda benar-benar terbenam di dalam air. Kemudian sering-seringlah mengedipkannya di dalam air. Jika rasa adanya bintik tidak kunjung hilang saat berkedip, gerakkan kelopak mata atas dan bawah secara bergantian dan juga berkedip.

6. Kadang-kadang, setelah menghilangkan noda dari mata, lakrimasi atau rasa iritasi pada konjungtiva berlanjut selama beberapa waktu. Untuk menghilangkan sensasi tidak menyenangkan ini dengan cepat, bilas mata Anda dengan larutan teh kental selama minimal 3 hari. Tanin yang dikandungnya mendorong perbaikan cepat pada mukosa mata.

Video tentang topik tersebut

Catatan!
Jika membilas mata tidak berhasil, konsultasikan ke dokter, karena pada beberapa kasus ada benda asing yang masuk ke dalam kornea mata.

Kue-kue buah adalah makanan penutup yang sempurna, tidak menjemukan, tapi cukup menjemukan. Siapkan pai Inggris dari Yulia Vysotskaya dengan plum atau buatlah versi engah Charlotte ala Inggris. Sajikan untuk teh, dan hanya sedikit orang yang memiliki kekuatan untuk menolak kelezatan lezat dengan aroma aristokrat yang halus.

Pai plum Inggris sesuai resep Yulia Vysotskaya

Bahan: - 300 g plum beku atau segar; - 200 g tepung; - 4 butir telur ayam; - 180 g mentega; - 1 sdm. gula; - 1 sdt. baking powder dan gula vanila; - sejumput garam; - minyak sayur; - 1,5 sdm. gula halus; - 400 g es krim, jangan sampai meleleh mentega dalam microwave atau di atas kompor, jika tidak adonan akan menjadi sangat kental. Keluarkan plum dari freezer. Biarkan mentega pada suhu kamar selama 40 menit hingga melunak. Campur dengan gula dalam mangkuk yang dalam dan kocok dengan pengocok atau mixer. Hancurkan telur dengan garpu di mangkuk terpisah, tambahkan ke dalam campuran mentega dan kocok lagi. Tambahkan 4 sendok makan tepung terigu yang sudah dicampur baking powder, dan juga gula vanila dan garam. Masukkan sisa tepung, hingga adonan menjadi kental krim asam kental. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180oC. Cuci buah plum, buang bijinya dan potong seluruh buah menjadi empat bagian. Olesi loyang dengan minyak sayur menggunakan kuas kue, tuang adonan ke dalamnya dan ratakan sisi sebaliknya sendok makan. Susun potongan plum di atasnya, letakkan dengan sisi kulit menghadap ke bawah dan tekan perlahan ke dasar pai. Masak pai Inggris selama 40 menit. Taburi kue dengan gula halus dan potong-potong. Sajikan dengan sesendok es krim.

Pai apel dalam bahasa Inggris dari Yulia Vysotskaya

Bahan: - 250 g puff pastry tanpa ragi; - 2 sdm. tepung; - 2 apel kuning atau hijau; - 80 g mentega; - 2 sdt. gula; - 1/3 sdt. kayu manis; - 2 sdm. selai aprikot Buang es adonan, letakkan di atas meja yang sudah ditaburi tepung dan gulung sedemikian rupa sehingga Anda bisa memotong lingkaran dengan diameter 23-26 cm (tergantung ukuran cetakan Anda). Letakkan piring yang sesuai di atasnya dan potong sisa adonan dengan pisau tajam. Taburi loyang dengan tepung, letakkan selapis adonan di atasnya dan tusuk dengan garpu di beberapa tempat. Untuk menjaga keselarasan rasa yang sempurna, gunakan apel asam-manis untuk resepnya, misalnya Semerenko atau Granny Smith. Panaskan oven hingga 200oC. Potong apel menjadi potongan tipis memanjang, buang intinya. Susun irisan buah saling bertumpukan hingga membentuk dua lingkaran. Lapisi secara merata dengan gula, kayu manis, dan mentega yang dipotong tipis-tipis. Panggang pai selama 25 menit di rak paling bawah oven. Pindahkan makanan penutup yang sudah jadi ke piring kental dan tuangkan di atas selai hangat.

Video tentang topik tersebut

pai Yunani dengan daging disiapkan dalam satu jam. Ternyata lumayan pai lezat, keluarga Anda akan menghargai keunggulan hasil jerih payah Anda!

Anda akan perlu

• Untuk empat ketukan:
• – kue lapis- 1kg;
• – daging cincang – 500 gram;
• – keju – 300 gram;
• – keju feta – 300 gram;
• – seikat adas;
• – seikat peterseli;
• – seikat daun bawang;
• - dua telur;
• - dua bawang.

instruksi

1. Goreng semuanya daging cincang sampai siap.

2. Kemudian goreng dua bawang bombay secara terpisah dan tambahkan daging cincang. Selanjutnya tambahkan keju parut, keju feta, cincang bumbu segar dan telur ayam mentah.

3. Buka gulungan gulungan puff pastry. Letakkan separuhnya di atas loyang, letakkan isian daging di atasnya, tutupi dengan separuh adonan kedua. Tutup pinggirannya, tusuk dengan garpu beberapa kali, dan olesi bagian atasnya dengan telur.

4. Masukkan ke dalam oven. Masak selama kurang lebih 30 menit pada suhu 190 derajat. Pai daging Yunani harus berwarna emas.

Saran yang bermanfaat
Jika kejunya sangat asin, Anda tidak perlu menambahkan garam ke dalam isian pai.

Tentu saja, mentega dan kacang-kacangan yang disertakan dalam resep tidak membuatnya seratus persen diet... Tapi apakah Anda tidak akan memakan setiap pai sekaligus? Namun, saya peringatkan Anda, akan sangat sulit untuk menolaknya!

Anda akan perlu

• Menggabungkan:
• – 170 gram mentega;
• – 40 gram gula;
• – 6 butir telur;
• – 100 g hazelnut cincang;
• – 200 g biji poppy;
• – 130 gram gula;
• – 260 g blueberry beku;
• – 85 gram selai blueberry;
• – 3,5 lembar agar-agar putih.

instruksi

1. Keluarkan mentega dari kulkas terlebih dahulu agar melunak. Panaskan oven hingga 160 derajat. Setelah itu kocok mentega dengan 40 g gula pasir hingga putih. Pisahkan telur menjadi putih dan kuningnya. Satu demi satu, tanpa henti berdetak minyak mentega, tambahkan kuning telur ke dalamnya.

2. Dalam wadah terpisah, kocok putih telur hingga kaku dengan 130 g gula pasir. Campur kacang cincang dan biji poppy lalu campur dengan putih telur. Hati-hati agar putihnya tidak rontok, campur kedua adonan dan tuang ke dalam bentuk yang sudah disiapkan. Panggang selama satu jam. Biarkan hingga benar-benar dingin.

3. Rendam agar-agar sesuai petunjuk. Giling blueberry dalam blender, tambahkan selai. Panaskan agar-agar (tapi jangan sampai mendidih) dan campur dengan campuran blueberry. Tuang jeli ke atas kue yang sudah dingin dan dinginkan hingga matang. Selamat pesta teh!

Video tentang topik tersebut

Makanan penutup lezat ini tidak hanya menarik bagi anak-anak, tetapi juga orang dewasa.

Anda akan perlu

• – 3 buah pisang,
• – 3 sdm. mentega,
• – 50 gram kenari,
• - 1 sendok teh. baking powder untuk tepung,
• – 400 gr tepung terigu,
• - 1 sendok teh. bubuk soda kue,
• – 250 gr gula pasir,
• - garam secukupnya,
• – sejumput kayu manis,
• – 180 gr gula pasir,
• – 250 gram pure pisang,
• - 2 telur,
• – sepertiga gelas minyak bunga matahari,
• - sepertiga gelas susu,
• – sejumput vanila.
• Untuk glasir karamel:
• - 2 sdm. Sahara,
• - 2 sdm. mentega,
• - 2 sdm. krim kental.

instruksi

1. Pertama, Anda perlu memanaskan oven hingga 175 derajat. Loyang berbentuk persegi panjang harus diolesi mentega.

2. Letakkan gula secara merata di bagian bawah cetakan dan selapis kacang cincang di atasnya.

3. Setelah itu, tambahkan mentega dan masukkan loyang ke dalam oven selama 8 menit.

4. Setelah itu, Anda perlu mencampur semuanya sampai massa homogen di bagian bawah formulir.

5. Letakkan pisang cincang di atasnya. Campur semua bahan kering.

6. Tambahkan sisa bahan dan kocok semuanya hingga halus.

7. Tuang adonan di atas pisang dan masukkan ke dalam oven selama 1 jam. Nanti keluarkan kue dari oven, dinginkan, lalu keluarkan dari loyang.

8. Untuk membuat glasir, masukkan semua bahan ke dalam panci kecil dan panaskan.

9. Didihkan dan masak selama 2 menit sambil terus diaduk hingga rata. Setelah itu, angkat dari api dan biarkan diseduh selama beberapa menit, lalu tuangkan karamel ini ke atas pai.

Video tentang topik tersebut

Tip 7: Cara membuat pai dengan selai blueberry

Pai parut adalah kelezatan yang otentik dan lezat. Mudah untuk mempersiapkannya dan membawa banyak kesenangan.

Produk yang dibutuhkan untuk membuat parutan pie:

– telur – 2 buah.

– mentega atau margarin – 240-250 g

– tepung – kurang lebih 400 gr

– krim asam – 65-70 gram

– gula pasir – 180-200 gr

– baking powder – 10 gram

– selai blueberry (kental) – kurang lebih 1-1,5 gelas

Persiapan pai selai parut:

1. Giling margarin yang sudah lunak dengan gula.

2. Setelah itu tambahkan telur dan krim asam.

3. Campur baking powder dengan tepung dan tambahkan sedikit demi sedikit campuran ini ke margarin, telur dan krim asam.

4. Masukkan adonan yang dihasilkan ke dalam lemari es selama kurang lebih satu jam.

5. Setelah satu jam, keluarkan 3/4 adonan (sisakan 1/4 di lemari es dulu).

6. Gilas adonan dan letakkan di atas loyang, lipat tepinya ke atas (sisinya).

7. Oleskan selai di atas adonan.

8. Gosok sisa adonan pada parutan besar di atas selai (bisa dipotong kasar kecil-kecil).

9. pai parut akan siap dalam 35-40 menit jika Anda memanggangnya dengan suhu 180 derajat.

10. Anda dapat menggunakan imajinasi Anda dengan isian sesuai keinginan, menggunakan buah-buahan segar dan beri atau segala jenis manisan dan selai.

Parut pie tersebut ternyata sangat menggugah selera dan pastinya akan membuat siapa pun yang mencobanya akan ketagihan.

Catatan!
Adonan yang lengket mungkin menandakan salah kondisi suhu saat memasak. Periksa resepnya dengan cermat sebelum memasukkan kue ke dalam oven.

Saran yang bermanfaat
Selalu proses cetakan sebelum menuangkan adonan ke dalamnya. Bisa berupa minyak sayur, tepung, atau keduanya. Kertas kue juga membantu mencegah lengket.

Mudah disimpan, mudah dibersihkan, nyaman untuk mengeluarkan produk jadi, tidak perlu khawatir terbakar - cetakan silikon memenuhi semua persyaratan ini. Keunggulan tambahannya adalah harganya yang relatif murah jika dibandingkan dengan keramik. Namun bahan ini juga memiliki kekurangan yang hanya bisa dihindari dengan bantuan membuat pilihan yang tepat dan gunakan.

Cara menggunakan loyang silikon

Kenyamanan bahan ini telah memikat hampir semua ibu rumah tangga: produk silikon dapat disimpan dengan sangat kompak, dilipat beberapa kali - ini tidak merusak bentuknya. Mereka juga mudah dibersihkan, tidak perlu digosok. Anda dapat mengeluarkan makanan tanpa masalah hanya dengan membalik “piring” bagian dalam ke luar, meskipun kuenya rapuh. Memanggang dalam cetakan silikon disiapkan lebih cepat daripada dalam cetakan logam: sebagai perbandingan, kue bolu tinggi dengan diameter 25 cm dipanggang dalam waktu 40 menit dibandingkan dengan jam biasanya. Namun, Anda perlu menggunakan peralatan dapur tersebut dengan bijak - hanya dengan begitu peralatan tersebut dapat bertahan selama beberapa (hingga 5) tahun.

Aturan dasar:

• Segera setelah pembelian, Anda perlu membersihkan cetakan silikon secara menyeluruh menggunakan spons lembut dan deterjen: Anda harus membuangnya komposisi kimia di permukaannya.
• Setelah setiap kali digunakan, bersihkan bagian dalam dan luar dengan serbet kertas atau bilas dengan air bersih.
• Jangan pernah mencoba membersihkan silikon dengan sikat keras - ini akan merusak struktur lapisan dinding.
• Sangat mudah untuk mengeluarkan makanan yang dipanggang dari cetakan: tarik pinggirannya, tekan sedikit bagian bawah untuk mendorong makanan keluar. Beberapa pai besar Anda perlu membantu dengan spatula, tetapi itu harus dari kayu atau silikon yang sama. Tidak ada logam!
• Jangan memakai silikon api terbuka.
• Jangan simpan peralatan tersebut di dekat benda tajam atau tajam - lubang dan goresan pada silikon akan cepat muncul.

Apakah saya perlu mengolesi minyak sebelum memanggang?

Bahan ini sangat nyaman karena fitur anti lengketnya, sehingga Anda dapat memanggangnya sepenuhnya tanpa lemak, sehingga ideal untuk resep makanan. Namun, saat pertama kali digunakan, cetakan harus dilumasi dengan minyak untuk “mengaktifkan” sifat ini. Selain itu, jika bahannya berkualitas tinggi, maka kondisinya akan terjaga dengan sempurna. Silikon yang murah dapat menyebabkan adonan gosong, sehingga harus dimasak dengan lemak setiap saat.

Ada beberapa nuansa di sini:

• Dianjurkan untuk melumasi dengan minyak sayur yang tidak berbau - Anda sebaiknya tidak menggunakan mentega.
• Jika Anda memutuskan untuk membersihkan cetakan silikon menggunakan pencuci piring atau deterjen bekas, Anda harus meminyaki bagian dalamnya lagi sebelum Anda memanggangnya lagi.

Apa yang harus dimasukkan ke dalam oven

Fakta bahwa bahan ini sangat lembut menyebabkan beberapa kesulitan saat mengerjakannya. Para ibu rumah tangga tidak langsung mengerti cara memasukkan cetakan silikon ke dalam oven, sehingga menggunakannya dengan cara yang sama seperti cetakan logam. Anda tidak boleh melakukan ini: untuk setiap piring silikon Anda memerlukan dudukan wajib: bentuk serupa yang terbuat dari kaca atau keramik, atau nampan. Persyaratan ini disebabkan oleh kemudahan deformasi bagian bawah ketika ditempatkan pada grid. Selain itu, ada beberapa kehalusan lainnya:

• Jika Anda berencana memanggang kue bolu, puding, atau kue yang tinggi, adonan dalam jumlah besar dapat menyebabkan loyang miring dan terbalik. Masukkan ke dalam wajan penggorengan, wajan, dll yang sesuai dengan diameternya.
• Isi cetakan setelah diletakkan di atas dudukannya, bukan sebelumnya.
• Perlu diingat bahwa dalam oven gas, produk silikon tidak boleh bersentuhan dengan dinding atau api terbuka untuk mencegah meleleh.

Cara memanggang dalam cetakan silikon di dalam oven

Memasak dengan cetakan seperti itu tidak lebih sulit dibandingkan dengan keramik, kaca atau baja. Pilih desain yang sesuai - dan bahkan dekorasi biskuit cepat Anda tidak perlu menciptakannya. Mematuhi aturan dasar, diberikan di atas, tuangkan adonan, kirimkan ke oven, oven microwave atau multicooker. Peralatan memanggang silikon serbaguna dan mudah digunakan, terutama jika Anda mempertimbangkan tip profesional berikut:

• Sebelum dimasak dalam cetakan, bilas dan lap hingga kering: cetakan akan mengumpulkan debu dan listrik statis dengan baik, di mana pun cetakan ditempatkan.
• Karena konduktivitas termal silikon yang tinggi, hidangan dipanggang dengan sangat baik, sehingga suhu optimal harus dipilih lagi - mungkin lebih rendah dari biasanya.
• Jika ini pertama kalinya Anda menggunakan cetakan silikon, pantau hidangannya dengan cermat: memasaknya tidak akan memakan waktu lama seperti biasanya - waktunya akan berkurang sekitar 15-20%.
• Periksa informasi produsen pada kemasannya: informasi tersebut mungkin menunjukkan pada suhu berapa peralatan tertentu harus digunakan dan di mana.
• Biarkan makanan yang dipanggang menjadi dingin sebelum dikeluarkan.

Apakah silikon berbahaya untuk memanggang?

Baik baja, keramik, Teflon, maupun kaca tidak mengalami banyak perselisihan mengenai keamanan bahan yang bersentuhan dengan makanan. Mereka berbicara tentang bahaya silikon untuk memanggang tanpa henti, setiap kali mengemukakan fakta dan hipotesis baru. Namun, di manakah kebenarannya, dan di manakah sekadar upaya untuk menemukan bahaya yang tidak ada? Pakar kimia memastikan bahwa produk tersebut dapat berdampak negatif pada tubuh, tetapi hanya jika dipilih dan digunakan secara tidak tepat:

• Dalam upaya menghemat uang, beberapa produsen melepaskan cetakan yang terbuat dari silikon “teknis” ke pasar komoditas: bahan yang murah, sering kali dilengkapi dengan pewarna berkualitas rendah. Begitu mulai memanas, zat berbahaya dilepaskan, yang bersama dengan makanan di dalamnya, masuk ke dalam tubuh manusia.
• Silikon medis atau silikon “food grade” tidak menimbulkan bahaya seperti itu, tidak peduli berapa pun suhu paparannya. Sangat cocok untuk resep kue anak-anak dan untuk menyiapkan makanan bagi organisme sensitif - tidak ada pelepasan zat berbahaya ke lingkungan. Namun dari segi keamanan masih belum bisa dibandingkan dengan keramik atau kaca.

Bagaimana memilih loyang silikon

Seorang ibu rumah tangga yang telah memutuskan untuk mendiversifikasi repertoar kulinernya, tetapi sama sekali belum memahami perkiraan karakteristik “penghuni dapur baru”, terutama akan menentukan pilihannya berdasarkan data eksternal. Namun, para ahli menyarankan pembelian cetakan kue silikon tidak hanya berdasarkan daya tarik umum atau kesesuaian ukuran dan volume, tetapi juga mempertimbangkan beberapa hal lainnya. poin penting:

• Telah dijelaskan di atas bahwa produk silikon yang aman terbuat dari bahan medis. Hal ini harus dibuktikan bukan dengan tulisan pabrikan pada labelnya, tetapi dengan adanya sertifikat mutu. Nomornya dimasukkan pada kolom “komposisi”, dan atas permintaan, penjual harus menyerahkan kertas tersebut kepada konsumen untuk ditinjau dan dikonfirmasi keasliannya.
• Cara termudah untuk mengetahui kualitas cetakan silikon adalah dengan mendengarkan aroma yang terpancar darinya. Bau menyengat dari karet, plastik dan lain-lain yang menyengat zat kimia harus mengingatkan Anda dan mencegah Anda membeli.
• Jika Anda membeli cetakan yang tidak berbau, tetapi ketika dipanaskan, timbul aroma yang tidak sedap, jangan memasukkannya ke dalam oven lagi: gunakan untuk mendinginkan makanan penutup atau membekukan es.
• Metode tambahan pemeriksaan kualitas yang memberikan hasil yang relatif dapat diandalkan: coba tekuk produk sebelum membeli. Seharusnya tidak ada tanda putih di area lipatan.
• Jika setelahnya tes dasar Jika Anda ragu, pilihlah produk dengan warna netral (terang): warna asam diperoleh dari pewarna kaustik, yang berbahaya bagi tubuh.
• Negara asal tidak menjadi masalah; saat ini Belarusia dan Amerika Serikat menawarkan pilihan yang bagus, tetapi memesan dalam jumlah besar dari Aliexpress, di mana tidak ada yang menjamin silikon berkualitas tinggi, tidak disarankan.

Untuk Cupcakes

Ada beberapa jenis produk semacam itu, tergantung pada apa yang akan dipanggang oleh koki:

• Loyang muffin besar bisa digunakan untuk kue jika bentuknya seperti ember terbalik, atau untuk bolu berbentuk cincin tinggi jika ada batang di tengahnya. Sebagian besar berbentuk trapesium, diameter bawah (bawah) berkisar antara 10-17 cm, Harganya berkisar antara 150 hingga 900 rubel, tergantung pada pabrikan dan ukurannya. Anda dapat membeli produk bagus jenis ini dari Mayer&Bosh, Tescoma.
• Cetakan kecil dirancang untuk cupcakes dan muffin, memiliki dasar rata dan dinding halus atau bergelombang yang sama, diameter berkisar antara 5 hingga 8 cm, tinggi - hingga 9 cm, kapasitas biasanya tidak melebihi 150 ml. Yang paling murah adalah satu set 3 buah. dari Mayer&Bosh seharga 160 rubel, atau Horse (Rusia) - seharga 215 rubel.

Loyang muffin mungkin terlihat seperti lembaran dengan beberapa sel (seringkali berjumlah genap) dengan alas bulat. Opsi ini nyaman karena makanan yang dipanggang tidak akan terbalik, karena... semua elemen terhubung. Namun, beberapa ibu rumah tangga lebih menyukai produk kecil tunggal - ini bisa lebih menguntungkan secara ekonomi karena Anda dapat membeli dalam jumlah berapa pun, bukan 6, 8, atau 12 buah.

Untuk kue

Ada 2 pilihan disini: beberapa ibu rumah tangga lebih suka menggunakan cetakan berbentuk hati, bintang, ikan, dll. Mereka berguna untuk kue bolu kecil yang dipotong dan disusun setelah alasnya dingin. Untuk makanan penutup mousse, para profesional merekomendasikan opsi yang bisa dilepas - seperti ini cetakan silikon untuk kue benar-benar identik dengan kue logam dalam tampilannya, tetapi lebih nyaman digunakan. Pilihan terbaik dalam kategori ini:

• Di antara yang dapat dilepas, Lurch (dari 1.499 rubel) dan Bradex (dari 690 rubel) patut mendapat perhatian. Harganya dapat bervariasi tergantung ukuran dan ada/tidaknya lapisan anti lengket tambahan.
• Di antara yang keriting, pemimpinnya adalah Tescoma, yang menawarkan produk besar dan indah mulai dari 830 rubel, dan Pyrex, yang berada dalam kisaran harga yang sama. Mereka juga berada pada level yang sama dalam hal kualitas.

Untuk kue kering

Membuat produk dari adonan tipis pada peralatan dapur seperti itu tidak dilakukan karena alasan kecepatan, karena Tidak ada masalah khusus saat memanggangnya di atas loyang logam. Pemotong kue silikon digunakan terutama dengan resep yang tidak memerlukan penggulungan, mis. Untuk makanan lezat yang subur. “Madeleine” terkenal yang sama hanya dapat dibuat dalam cetakan cangkang khusus. Koki sering kali lebih suka menggunakan peralatan seperti itu untuk kue jahe keriting. Secara lahiriah mirip dengan keranjang muffin - juga berbentuk lembaran dengan beberapa sel (6-12).

Anda dapat menemukan opsi menarik di:

• Silikomart. Pabrikan juga menawarkan prangko cantik yang tidak hanya bisa digunakan untuk membuatnya kue tipis, tetapi juga dekorasi coklat, seperti pada foto kue dua lapis yang dibeli di toko. Biaya – mulai 1190 gosok.
• Dapur Rumah Terbaik. Selain cetakan standar, Anda dapat menemukan prangko dengan pola dengan harga terjangkau - mulai 130 rubel.

Untuk memanggang roti

Desain ini berbentuk persegi panjang dengan perbedaan minimal antara keliling bawah dan atas. Wadah roti silikon memiliki dinding dan dasar yang sangat halus, meskipun ada beberapa jenis yang sedikit bergelombang. Produsen berikut menawarkan hidangan tersebut:

• Mayer&Bosh – mulai 230 gosok.;
• Oursson - dari 840 rubel;
• Fissman – dari 490 gosok.

Ada juga pilihan baguette kecil (panjang hingga 20 cm), kebanyakan dalam lembaran 4-9 lembar. – ini ditawarkan oleh merek Spanyol Lekue. Anda juga bisa memesan cetakan sanggul (belahan) darinya. Harga penerbitannya adalah dari 1850 hingga 2550 rubel. Di toko online (resmi), para ahli menyarankan Anda untuk melihat dan cetakan porsi untuk memanggang muffin: kualitas produk silikon Lekue membenarkan harganya yang mahal.

Peringkat cetakan kue silikon

Jika Anda memahami makanan lezat apa yang ingin Anda masak, tetapi masih bingung dengan variasi merek dan harga, dan tidak dapat memutuskan produksi mana yang lebih baik - AS atau Austria, lihat peringkat perusahaan manufaktur terbaik ini:

1. Marmiton. Produk merek ini dibuat di China, tetapi produknya bernilai baik. Cetakan silikon berbentuk cantik dan nyaman dapat ditemukan di toko-toko Moskow dengan harga berkisar antara 110 hingga 700 rubel.
2. Atlantis. Merek Cina yang kurang dikenal tetapi layak. Cetakan bisa memanas hingga 240 derajat. Perbedaan karakteristik– warna cerah dari semua produk. Harga – mulai 460 gosok.
3. Tescoma. Perusahaan Ceko terkenal yang menawarkan berbagai macam cetakan silikon, bahkan untuk pizza dan pai. Suhu maksimum – 230 derajat. Biaya – mulai 350 gosok.
4. anak kami. Dari merek Swiss ini Anda bisa menemukannya sejumlah besar lembaran dengan pemotong kue dan coklat dengan harga terjangkau: mulai 300 gosok.
5. Fissman. Pabrikan asal Denmark ini menawarkan berbagai macam cetakan cantik untuk cupcake keriting kecil dan casserole anak-anak. Biaya – mulai 400 gosok.
6. Lekue. Dibuat di Spanyol, kebijakan harganya tinggi, tetapi kualitas silikonnya sangat baik. Merek ini adalah satu-satunya yang menawarkan bentuk yang menarik untuk baguette, roti gulung, dan roti. Harga yang diminta mulai dari 1.700 rubel.
7. Bupati. Mereknya diduga berasal dari Italia, namun produksinya dilakukan di China. Itu tidak bisa membanggakan jangkauannya yang luas, tetapi ada banyak pilihan. Bahkan ada cetakan untuk hidangan pasta (cannelloni, lasagna, dll). Biaya – mulai 300 gosok.
8. Lebih tinggi. Terutama menawarkan cetakan untuk muffin, roti, biskuit: desain sederhana, harga murah - mulai 300 rubel.
9. Silikomart. Foto-foto produk perusahaan Italia dengan harga menengah ini menarik dengan desainnya yang indah: jika Anda memanggang kue bolu paling sederhana sekalipun di dalamnya, kue itu sudah akan terlihat meriah. Kerugiannya adalah harganya tidak kecil: temukan opsi yang lebih murah dari 1200 rubel. itu tidak akan berhasil.
10. De Pembeli. Tempat terakhir adalah karena tingginya biaya produk - dari 4600 rubel. per lembar untuk 6-9 produk. Tetapi kualitas Prancis tidak perlu dipertanyakan lagi: silikon seperti itu memilikinya jangka panjang jasa.

Video