Keahlian: coklat mana yang paling enak dan sehat. Cokelat apa yang paling enak?

Cokelat telah hadir dalam makanan manusia selama lebih dari tiga ribu tahun, dan orang Eropa telah mengenalnya selama lima abad. Ini adalah “hadiah dari Tuhan” yang nyata, yang tidak hanya memiliki rasa yang luar biasa, tetapi juga massa properti yang berguna. Saat ini ada beberapa jenis produk ini. Yang mana yang terbaik coklat yang lezat Di dalam dunia?

Hitam pahit

Hal ini berbeda dengan jenis coklat lainnya karena tidak adanya atau sedikitnya jumlah susu dan gula, namun konten tinggi mentega kakao dan minuman keras. Semakin banyak kakao dalam suatu produk, semakin sehat produk tersebut. Menurut sebagian besar pecinta kuliner, jenis coklat inilah yang berhak disebut sebagai coklat terlezat di dunia. Cokelat hitam tidak menggugah selera dan memiliki aroma yang luar biasa.

Ada stereotip bahwa produk kembang gula berdampak buruk bagi tubuh. Ini tidak berlaku untuk coklat hitam; sebaliknya, dia membawa manfaat yang besar. Dengan konsumsi teratur namun dalam jumlah sedang, penuaan melambat, sistem kekebalan tubuh diperkuat, tekanan darah menjadi normal dan bahkan, yang mengejutkan, karang gigi dan plak berkurang.

Disarankan untuk makan coklat hitam sambil menurunkan berat badan. Meskipun cukup kandungan kalori tinggi, ini akan membantu mengatur ulang kelebihan berat jika Anda mengganti manisan lain dengan itu - kue kering, kue, dan permen yang sangat berbahaya. Faktanya, coklat seperti itu cepat diserap dan memiliki khasiat menurunkan kadar kolesterol, serta mengganggu keinginan makan yang manis-manis.

Cokelat hitam seperti emas dengan standar tertinggi produk coklat

Susu

Karena harganya yang terjangkau dan rasanya yang lebih manis, jenis kelezatan ini paling populer di banyak negara di dunia. Ini cocok dengan berbagai bahan tambahan - kacang-kacangan, kismis, atau karamel. Namun, memang demikian susu coklat memiliki efek paling merugikan pada kondisi gambar. Diproduksi dengan menggabungkan bubuk kakao dan mentega kakao dengan susu, krim, gula bubuk, serta bahan pembantu, misalnya pengental lesitin. Semakin sedikit kakao dan lebih banyak susu, semakin ringan.

Cokelat susu ditemukan di Eropa, pada puncak popularitas nenek moyangnya yang pahit. Melalui panjang eksperimen kuliner pembuat coklat profesional mampu berkreasi secara mendasar resep baru makanan lezat dengan tambahan susu bubuk, dari situlah namanya berasal.

Saat ini, rak-rak toko dipenuhi dengan produk-produk yang dijual dengan nama “susu”. Namun, untuk benar-benar memilih produk berkualitas, ada beberapa hal yang perlu diingat aturan sederhana. Harga coklat susu alami tidak bisa murah, harus dikemas dengan hati-hati tanpa merusak bungkusnya.

Dalam coklat susu yang baik, produk kakao diutamakan, bukan gula.

Putih

Cokelat ini merupakan salah satu jenis coklat susu, namun hampir tidak mengandung bubuk kakao. Ini mengandung produk seperti mentega kakao, vanilin, susu bubuk dan gula. Jenis suguhan ini cukup populer, terutama sebagai bedak gula-gula(misalnya, krim dalam kue) atau bahan tambahan pada smoothie dan yoghurt.

Produk memiliki efek positif sistem saraf, meningkatkan produksi hormon kebahagiaan. Hal ini berguna untuk meringankan banyak penyakit dan kondisi nyeri, belum lagi mengurangi stres. Namun konsumsi coklat putih yang terlalu banyak akan menimbulkan akibat seperti obesitas, eksaserbasi penyakit kronis, terganggunya fungsi banyak sistem tubuh - genitourinari, endokrin.

Mempersiapkan cokelat putih Anda bisa melakukannya di rumah, tidak terlalu sulit. Cocoa butter dijual di toko gula-gula, serta di beberapa apotek. Kamu membutuhkan 100gr. produk ini dan 100 gr. susu bubuk dan gula bubuk. Bubuk lebih disukai daripada pasir karena lebih cepat larut dan lebih baik. Lelehkan mentega kakao dalam penangas air, aduk rata dengan sisa bahan, tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam lemari es. Setelah satu jam, coklat bisa disajikan.

Cokelat putih ditemukan pada tahun 1930, dengan tujuan untuk menghemat uang dan memanfaatkan kelebihan mentega kakao.

Hidangan penutup

Ini adalah semacam kompromi bagi mereka yang tidak bisa memilih antara sehat dan enak - antara susu dan coklat hitam. Makanan penutup rata-rata mengandung 45% bubuk kakao, dan sering kali berbagai aditif menyukai nasi kembung dan kacang-kacangan. Dengan semua ini, di dalam produk jumlah minimal Sahara.

Terutama digunakan untuk produksi coklat pencuci mulut varietas elit kakao, rasanya lebih lembut, tanpa rasa pahit, tetapi harga paling mahal. Selain itu, biji kopi mengalami proses yang paling lama dan menyeluruh.

Dessert chocolate, seperti halnya coklat pahit, bila dikonsumsi dengan bijak akan membawa manfaat bagi kesehatan tubuh. lebih banyak manfaatnya daripada merugikan - lagipula, mengandung sedikit gula, dan kacang-kacangan premium mengandung jumlah maksimum properti yang berguna. Kenikmatan itu didapat dari rasa yang sempurna, meningkatkan produksi endorfin; Theobromine efektif dalam meredakan kram dan sakit kepala, tetapi dapat menyebabkan alergi, jadi harus berhati-hati.

Cokelat pencuci mulut meleleh di mulut Anda, memberikan kenikmatan, dan pecah di tangan Anda dengan kerenyahan yang unik dan menyenangkan.

Merek coklat terbaik di dunia

Ini dianggap yang paling enak dan berkualitas tinggi produk coklat Diproduksi oleh perusahaan Italia Amedei. Didirikan pada tahun 1990 oleh saudara laki-laki dan perempuan Cecilia dan Alessio Tessieri. Kakak sedang mencari yang baru varietas yang tidak biasa kacang-kacangan, dan saudara perempuan saya bertanggung jawab mengubahnya menjadi coklat lezat yang lezat.

Bisnis pabrik yang berlokasi di Tuscany dimulai dengan penjualan reguler permen Hanya saja saat itu belum menjadi pabrik, melainkan hanya sebuah ruang sewaan kecil tempat kakak dan adik bereksperimen dengan praline. Seiring waktu, terpikir oleh mereka untuk berkolaborasi dengan pabrik gula-gula besar Prancis, tetapi perusahaan itu menolaknya. Hal ini menyinggung perasaan para pria dan membangkitkan kemarahan sportif mereka: mereka memutuskan bahwa mereka perlu memproduksi coklat sendiri.

Awalnya, Alessio membeli bahan mentah dari broker, namun kemudian ia mulai berkeliling dunia untuk mencari biji kopi. Dia mengunjungi Ekuador, Madagaskar, Kepulauan Karibia; di setiap daerah orang dapat menemukan variasi yang tidak biasa dan berkualitas tinggi. Mencari kakao bukanlah tugas yang mudah atau aman: para pesaing sering kali bertindak terlalu jauh dengan menyerang pembeli potensial bahan mentah tersebut.

Nama coklat batangan diberikan untuk menghormati nenek tercinta

Setelah tujuh tahun kerja keras dan eksperimen kuliner, yang pertama unik coklat batangan, yang meletakkan dasar bagi perusahaan Amedei. Beberapa tahun kemudian, setelah merilis jenis bar yang berbeda, mereka menerima penghargaan bergengsi dari Academy of Chocolate sebagai produsen terbaik.

Orang Italia yang temperamental tidak berhenti di situ. Bagi mereka, satu rasa dalam satu batangan saja tidak cukup, jadi mereka menciptakan batangan kombinasi yang tidak biasa beberapa jenis biji kakao, termasuk yang sangat langka dan berada di ambang kepunahan. Produk baru ini menciptakan sensasi. Itu dibuat berdasarkan prinsip parfum: mereka mengambil nada utama dan secara bertahap menambahkan nada tambahan ke dalamnya sampai hasil sempurna tercapai, yang diakui oleh Akademi Cokelat yang sama sebagai varietas pahit terbaik di dunia.

Saat ini produksinya mempekerjakan 30 orang, hampir seluruhnya perempuan. Rangkaian produknya mencakup lebih dari 120 jenis barang - baik ubin maupun minuman coklat, permen, pasta. Pabrik tersebut memproduksi hingga dua puluh ribu unit kelezatan per tahun. Sayangnya, di Rusia, merek tersebut masih hanya dikenal di kalangan tertentu. Anda tidak bisa menemukannya di toko biasa, tapi Anda bisa memesannya secara online. Yang paling mahal dan set yang indah coklat berharga 260 euro.

Mahalnya harga produk ini terutama disebabkan oleh penggunaan bahan-bahan langka

Sejarah coklat

Sekarang kita sudah paling banyak bertemu pemandangan yang lezat coklat, akan menarik untuk mengetahui bagaimana hal itu bisa sampai ke meja setiap orang. Para ahli telah menemukan bahwa produk tersebut dikenal di tempat yang sekarang disebut Meksiko tiga milenium lalu. Suku Indian Olmec adalah orang pertama yang mencoba memakan buah ini." pohon coklat" – biji kakao. Perkebunan pertama juga diciptakan oleh orang India ini. Ngomong-ngomong, dari merekalah kata “kakao” berasal, yang kemudian diubah menjadi “kakao” yang kita kenal.

Seiring berjalannya waktu, produk tersebut jatuh cinta pada suku lain, misalnya suku Maya, tetapi mereka mulai menyebutnya dengan cara lain “cocolatl”. Orang India bahkan percaya bahwa coklat ada dewa yang artinya minuman itu suci. Itu digunakan dalam berbagai ritual keagamaan.

Suku Aztec yakin bahwa coklat memberikan wawasan kepada seseorang

Di wilayah Belize, para arkeolog modern membuat penemuan menakjubkan - fosil bubuk yang berasal dari tahun 600 SM. Analisis menunjukkan bahwa ini adalah biji kakao yang dihancurkan yang dicampur dengan bahan tambahan aromatik. Produk ini baru dikenal orang Eropa pada awal abad ke-16, ketika Christopher Columbus membawa sejumlah biji kakao dari perjalanannya. Namun, raja Spanyol tidak menghargai kelezatan kelezatannya. Hanya dua puluh tahun kemudian, pengelana Cortes berpikir untuk memberi rasa coklat hitam gula tebu. Saat itulah minuman itu menaklukkan semua orang dunia Eropa.

Pada awalnya, produk ini digunakan secara eksklusif dalam bentuk cair. Orang kaya minum coklat panas karena harganya cukup mahal. Cokelat batangan ditemukan oleh orang Inggris pada pertengahan abad ke-19. Inovasi tersebut segera mulai banyak diminati. Varietas coklat di dunia modern sangat beragam; untuk semua jenis yang tercantum di atas, banyak produk asing yang berbeda ditambahkan untuk meningkatkan rasanya - bahkan selai jeruk dan permen bersoda.

Saat ini seluruh planet menyukai coklat

Apapun jenis yang Anda suka, coklat batangan sangat cocok untuk pesta teh apa pun. Ini akan menghibur Anda dan memberi Anda kekuatan, karena seperti yang Anda tahu, coklat membuat hidup lebih manis dalam segala hal.

Cokelat dengan kelopak bunga, bacon berlapis cokelat, cokelat termahal di dunia - pada Hari Kelezatan Sedunia ini kita akan berbicara tentang tempat-tempat di mana Anda dapat mencoba karya paling menakjubkan dari pembuat cokelat brilian.

Belgium

Belgia dianggap sebagai yang pertama di antara yang terbaik dalam produksi makanan manis. Dan rahasia kepemimpinan ini sederhana: varietas biji kakao terbaik diproduksi di Kongo, dan Kongo, seperti Anda ketahui, adalah bekas jajahan Belgia. Oleh karena itu dalam hal ini negara Eropa Pembuat coklat hanya menggunakan bahan baku pilihan. Jumlah produksi coklat per kapita Belgia merupakan yang tertinggi di dunia. Negara kecil ini memiliki 12 pabrik coklat, 16 museum coklat dan lebih dari 2.000 toko yang menjual makanan penutup ini. Merek elit coklat Belgia Godiva, Guylian dan Leonidas sangat populer di seluruh dunia karena kualitasnya yang sangat baik dan kemasannya yang indah. Selama 25 tahun terakhir, Godiva telah diakui sebagai produsen coklat terbaik di semua kompetisi dunia. Dan Pierre Marcolini diakui sebagai pembuat coklat paling terkenal di Belgia. Toko dengan merek ini buka di seluruh dunia. Pada tahun 2007, majalah Forbes mengakui produk Marcolini sebagai "yang paling banyak". coklat mahal perdamaian." Harganya mencapai $100 per 450 gram. Namun penikmat coklat merek ini bisa mencobanya di Brussel di Grand Sablon Square dengan harga lebih terjangkau.

Swiss

Menurut statistik, Swiss memiliki konsumsi coklat tertinggi per orang per tahun - 11,6 kg. Ibu kota kelezatan manis di sini bisa disebut Zurich, tempat tinggal tiga orang terbaik merek coklat: Lindt, Teuscher dan Sprungli. Di toko kembang gula kecil dan toko khusus di kota ini, pecinta bisa mencoba beberapa jenis makanan lezat coklat Swiss. Salah satu toko coklat terbesar adalah toko kue Sprungli, yang memiliki reputasi sebagai “surga coklat” yang sesungguhnya.

Tapi di Jenewa ada salah satu yang termuda perusahaan coklat– Stettler yang berdiri sejak tahun 1947, namun dari segi kualitas produknya tidak kalah dengan kompetitor ternama. Di Avenue Blanc terdapat bengkel produksi coklat, meskipun tempat ini bisa disebut sebagai laboratorium tempat pembuat coklat melakukan fungsi sakral. Mereka menciptakan coklat seperti seorang seniman menciptakan sebuah karya seni. Oleh karena itu, mencicipinya di toko di Avenue Blanc yang sama adalah kenikmatan terbesar bagi para penggemar godaan manis ini.

Foto: uborshizzza.livejournal.com

Perancis

Perancis tidak hanya menjadi trendsetter di dunia fashion, tapi juga di dunia perajin coklat, tidak berada di urutan terakhir. Kota kecil Ten-L "Hermitage terkenal dengan pabrik coklat Valrhona dan Sekolah Cokelat, tempat para pembuat coklat terbaik di dunia mempelajari rahasia kerajinan. Pelatihan di sini tidak murah - lebih dari 1000 euro selama tiga hari, tapi Hal ini tidak menghalangi banyaknya orang yang ingin membuka tabir misteri dalam produksinya sendiri makanan penutup yang populer Di dalam dunia. Ten-L Hermitage juga menyelenggarakan kunjungan ke pabrik coklat, di mana dengan biaya yang wajar para tamu tidak hanya dapat mencobanya pandangan asli coklat, tetapi juga mencicipi anggur Prancis yang nikmat.

Pernahkah Anda mencoba coklat ramah lingkungan? Jika tidak, pergilah ke pabrik Bovetti, yang terletak di kotamadya Terrasson-Lavilledieu. Cokelat diproduksi di sini dengan berbagai macam bahan tambahan alami, termasuk dengan kelopak bunga. Minuman beralkohol coklat , misalnya yang mendapat penghargaan produk inovatif terbaik pada pameran SIAL di Paris, dapat dikonsumsi dengan segelas wine, sampanye atau port karena lapisan gula coklat dilapisi dengan mustard, ketumbar, biji adas, adas manis dan daun rosemary. Semua kebahagiaan gourmet ini dapat dicicipi langsung di pabrik yang memiliki toko dan museum coklat.

Amerika Serikat

Kepercayaan umum adalah demikian coklat terbaik diproduksi di Eropa, sudah lama dibantah di luar negeri. Kejuaraan di sini dengan penuh percaya diri dipegang oleh San Francisco, yang merupakan rumah bagi pabrik coklat tertua di Amerika - Ghirardelli. Perusahaan ini terkenal dengan siklus produksi penuhnya - mulai dari menanam biji kakao hingga membuat coklat yang lezat. Tamasya gratis dengan mencicipi diadakan di pabrik enam kali sehari.

Jika Anda penggemar rasa gurih, selamat datang di Chicago, tempat Vosges Haut-Chocolate memproduksi bacon berlapis coklat. Ternyata ungkapan “lemak babi dalam coklat” bukanlah lelucon sama sekali, melainkan kenyataan. Susu dan coklat batangan hitam mengandung potongan daging asap dan butiran garam. Ngomong-ngomong, begitu produk eksotik bukan yang pertama dalam kisaran ini merek dagang. Vosges menawarkan pelanggannya bar rasa jamur dan selai kacang, ancho Meksiko dan wasabi Jepang.

Dan di kota kecil Hershey di negara bagian Pennsylvania terdapat taman hiburan cokelat, Hersheypark, yang dianggap sebagai tempat termanis di dunia. Permen terkenal Hershey's Kisses dibuat di Hershey, dan kota ini benar-benar hidup dari coklat. Saat ini Hershey menjadi daya tarik, sehingga para tamu berkeliling pabrik dengan kereta mini. Anak-anak dan orang dewasa senang, dan tidak mungkin menolak pembelian makanan manis di toko lokal.

Foto: mommysmingle.blogspot.com

Jepang

Tradisi coklat tetangga timur kita tidak bisa diabaikan. Pabrik Lotte muncul di Jepang setelah Perang Dunia II. Mungkin di sinilah para pembuat coklat paling mewujudkannya ide kreatif: ubin dengan bentuk paling rumit, improvisasi terus-menerus yang mengandung biji kakao, dan variasi isian membuat takjub bahkan pecinta makanan penutup paling canggih sekalipun.

Pada tahun 1931, pembuat manisan Rusia didirikan perusahaan gula-gula Morozoff. Seiring berjalannya waktu, pesaing Jerman dan Prancis terusir dari ibu kota Jepang toko merek merek ini, tetapi di supermarket set coklat dari Morozov terjual habis dalam waktu singkat, padahal harga kelezatan ini lima kali lebih mahal dibandingkan produk sejenis dari kompetitor.

Cokelat saat ini tetap menjadi suguhan paling favorit bagi orang-orang dari segala usia. Itu mencerahkan kehidupan, itulah sebabnya sejak zaman kuno disebut “pemberian para Dewa.” Produk ini mengaktifkan aktivitas otak, meningkatkan daya ingat, mencegah perkembangan penyakit kardiovaskular. Saat ini kita banyak mengenal yang pahit, seperti susu, putih dan sebagainya. Semuanya berbeda dalam komposisi dan metode produksinya. Oleh karena itu, rasa makanan penutup ini bervariasi. Tapi coklat jenis apa yang paling enak? Mari kita cari tahu bersama.

Cokelat hitam pahit

Produk ini terbuat dari mentega kakao, gula dan Biasanya memiliki rasa pahit dan aroma cerah. Mengandung theobromine, yang membantu menghilangkan penyakit bronkus dan paru-paru, serta fenilalanin, afrodisiak alami yang kuat. Namun perlu Anda ingat bahwa coklat hitam mengandung sejumlah besar kafein

Susu coklat

Bagi banyak orang ini adalah yang paling enak. Ini memiliki warna krem seperti susu rasa yang lembut Dan aroma yang lembut biji cokelat. Produk ini terbuat dari bahan yang sama dengan dark chocolate, hanya ditambahkan susu bubuk atau krim. Rasanya cukup manis, karena mengandung banyak gula, itulah sebabnya kami sangat menyukainya jika Anda menyukai makanan manis. Ini sering digunakan untuk membuat permen, permen batangan, kue, kue kering, dan kue kering. Produk ini mengandung magnesium, zat besi, potasium dan elemen lainnya.

cokelat putih

Produk ini tidak mengandung kakao sehingga warnanya krem. Rasa karamelnya didapat berkat susu bubuk dan vanilin, yang disertakan dalam komposisinya bersama dengan mentega kakao dan gula. Sebatang coklat putih sangat tinggi kalori karena mengandung banyak lemak dan rasa manis. Namun tidak mengandung kafein yang dapat memberikan efek stimulasi pada tubuh manusia.

Cokelat pencuci mulut

Produk ini memiliki rasa yang pahit-manis, lumer di mulut, karena semua bahan di dalamnya hancur lebur. Dessert coklat batangan sangat digandrungi masyarakat dari berbagai usia. Hal ini kemungkinan besar disebabkan oleh fakta bahwa selama produksinya kakao digiling dengan sangat kuat, dan produknya sendiri membutuhkan waktu yang lama untuk disiapkan, sehingga diperoleh rasa istimewa dan aroma, konsistensi halus.

Produk ini dapat membangkitkan semangat Anda dan mengaktifkan otak Anda. Mungkin itu sebabnya banyak orang berpikir demikian coklat pencuci mulut- yang paling enak.

Ubin kembang gula

Produk ini punya rasa manis. Hal ini dibedakan dari coklat dengan tidak adanya produk kakao. Sebaliknya, mereka menempatkan berbagai pengganti dan suplemen nutrisi, gula dan lemak. Massa kembang gula dibentuk menjadi ubin dan mulai dijual.

Cokelat apa yang terbaik?

Cokelat asli harus mengandung setidaknya dua puluh persen produk kakao. Itu harus dibuat dari mentega kakao, tanpa menggunakan lemak lain. Kemudian produk jadi akan memiliki struktur yang kokoh, mudah patah bila suhu kamar, itu akan cepat meleleh di mulut Anda.

Cokelat Rusia hanya dibuat dari mentega kakao, tetapi di banyak negara undang-undang mengizinkan penggunaan pengganti lemak hingga lima persen. Oleh karena itu, harga produk tersebut akan sedikit lebih rendah. Agar rasanya tidak berbeda, mereka bisa menaruhnya berbeda isian rasa. Cokelat berbahan dasar mentega kakao bisa disimpan hingga dua tahun. Oleh karena itu, sebelum membeli, Anda perlu mempelajari komposisi produknya.

Yang terlezat setiap tahunnya mengadakan pameran kelezatan ini) terbuat dari biji kakao, sehingga rasanya akan istimewa dan aromanya akan harum. Muncul dalam foil dan pembungkus yang dirancang dengan indah. Semua ini melindunginya dari pengaruh lingkungan dan meningkatkan umur simpannya. Jika coklat putih, umur simpannya adalah satu bulan, karena makanan tersebut mengandung produk susu.

Cokelat Rusia yang paling populer dan lezat adalah Korkunov. Ini mengandung tujuh puluh lima persen massa kakao. Tapi, misalnya, makanan penutup “Journey” terdiri dari bahan tambahan: minyak jarak, biji jarak, dan poligliserin.

coklat Swiss

Di seluruh dunia ini dianggap yang paling enak. Hal ini dikarenakan di negara ini terdapat pembuat coklat rahasia khusus menyiapkan makanan penutup seperti itu. Banyak perhatian diberikan pada produk ini, ternyata sangat lembut, empuk dan sangat lezat. Oleh karena itu, coklat susu Swiss - harganya terkadang mencapai enam ratus dolar - saat ini dianggap paling enak di dunia. Ia tidak memiliki analog. Tak heran jika penduduk negeri ini tidak hanya memproduksi, tetapi juga menggunakan sendiri produk tersebut jumlah besar. Di sini Anda dapat menemukan banyak toko dan toko gula-gula yang menawarkan pelanggan untuk membeli berbagai coklat dalam berbagai desain dan kuantitas.

Coklat paling enak tapi mahal

Produk seperti itu, jika asli, sangat bermanfaat bagi tubuh manusia, karena membantu meningkatkan nada dan meningkatkan mood. Saat ini coklat dengan kelopak sudah dibuat warna yang berbeda, Absinth, garam laut dan bahan tambahan unik lainnya. Penikmat sejati manisan ini tahu bahwa untuk kelezatan terlezat tidak sayang menghabiskan beberapa ribu unit konvensional. Jadi, coklat termahal di dunia harganya dua setengah ribu dolar, itu dibuat oleh perusahaan Amerika, resepnya dirahasiakan. Yang diketahui, produk tersebut mengandung jenis kakao yang sangat mahal. Cokelat jenis ini disajikan di Gedung Putih sebagai hidangan penutup; Ratu Elizabeth juga menyukainya.

Banyak wisatawan yang mengatakan tidak ada yang lebih enak dari coklat yang terbuat dari susu unta dengan tambahan madu, kacang-kacangan dan berbagai bumbu. Sebatang makanan penutup ini berharga delapan ratus lima puluh dolar. Satu lagi produk yang menarik coklat dengan absinth muncul. Disarankan untuk memasukkan sepotong ke dalam mulut Anda dan menunggu sampai meleleh. Saat kepahitan apsintus muncul, Anda bisa merasakan sepenuhnya keindahan kombinasi alkohol dan coklat.

Batangan manis dengan kelopak bunga ungu, mawar, melati atau lavender juga dianggap sangat lezat. Bunga dapat menambahkan sentuhan unik pada hidangan penutup. rasa yang unik dan aroma ringan yang menyenangkan.

Bagaimanapun, coklat saat ini adalah makanan paling umum di seluruh dunia, semua orang menyukainya.

Sejarah coklat hitam asli dimulai pada tahun 1828 berkat penemuan pengusaha Belanda Conrad van Houten, yang menemukan mesin press hidrolik dan mempelajari cara menggunakannya untuk memisahkan mentega kakao dari bubuk biji kakao kering.

Houten, seorang ahli kimia berbakat, mendapat ide untuk menggunakan alkali untuk mengolah padatan kakao. Di bawah pengaruh alkali, serat biji kakao menjadi lebih lembut dan mudah diproses. Bubuk yang diperoleh Houten sangat larut dalam susu dan air dan memiliki sifat yang sangat baik rasa yang menyenangkan. Ini adalah bagaimana coklat instan ditemukan.

Pada saat yang sama, batangan coklat hitam pertama dibuat dari mentega kakao (diperoleh selama proses pengepresan), massa kakao, dan gula. Cokelat yang dihasilkan digunakan untuk melapisi permen yang dibuat di pabrik coklat van Houten di Amsterdam.

Penemuan Van Houten menandai dimulainya penciptaan industri coklat. Bukan kebetulan bahwa pertengahan abad ke-19 adalah masa munculnya perusahaan coklat terbesar: Ritter Sport di Jerman, Nestlé di Swiss, Kanebo di Belgia, Cadberry di Inggris, Hershey di AS, Abrikosov and Sons Partnership di Moskow "

Cokelat apa yang dianggap terbaik di dunia?

Cokelat hitam terbaik diproduksi di Belgia. Menurut standar produksi kuno, coklat Belgia tidak mengandung perasa, pengawet, atau bahan tambahan buatan. Itu hanya berisi minyak alami kakao dan massa kakao, dan yang lainnya kualitas terbaik. Di Belgia, coklat dianggap pahit jika mengandung setidaknya 72% massa kakao.

Hampir setiap kota di Belgia memiliki pabrik coklat kecil, serta toko butik kecil tempat Anda dapat membeli coklat yang lezat buatan sendiri. Kota Bruges di Belgia secara umum dikenal sebagai ibu kota coklat dunia.

Yang paling merek terkenal coklat Belgia:

Neuhaus;
Leonidas;
Godiva;
Gilian;
Pierre Marcolini;
Wittamer.

Untuk penyimpanan coklat berkualitas, tidak mengandung bahan pengawet, diperlukan kondisi khusus (rezim suhu dan kelembapan), sehingga hampir tidak dijual di toko biasa. Mereka pergi ke butik khusus untuk mendapatkannya.

Merek coklat Swiss terbaik

Dark chocolate terbaik buatan Swiss diwakili oleh merek-merek berikut:

Lindt;
penduduk desa;
Frey;
Maestrani;
Sprüngli;
Guru.

Cokelat Swiss varietas elit dibuat dari produk kakao termahal, tidak mengandung bahan pengawet atau bahan tambahan kimia, sehingga umur simpannya tidak terlalu lama. Rangkaian produk Produsen Swiss diperbarui setiap minggu di butik coklat di seluruh dunia.

Cokelat elit Prancis

Produsen coklat berkualitas Perancis di Akhir-akhir ini mulai menggusur pembuat coklat Belgia dan Swiss dari posisi teratas dalam peringkat coklat terbaik.

Cokelat hitam terbaik buatan Perancis Ini menakjubkan tidak hanya karena rasanya yang luar biasa dan keberaniannya dalam pemilihan bahan. Sekotak coklat dari pabrik Richard, misalnya, dilengkapi dengan sensor bawaan yang memantau suhu dan kelembapan. Merek terbaik Cokelat Perancis diwakili oleh merek:

Richard;
Nyonya Sevigne;
Michelle Richard;
Michel Chatillon;
Debauve & Gallais.

Cokelat paling mahal

Cokelat hitam, mana yang terbaik? Mungkin yang disajikan ke meja Presiden Amerika dan Ratu Inggris Raya.

Cokelat termahal di dunia adalah perusahaan Amerika Chocopologie oleh Knipshildt. Harga satu pon (450 gram) coklat ini adalah $2.600.
Tempat kedua dalam peringkat harga coklat dimiliki oleh produk perusahaan Texas Noka. Sebuah kotak kecil berisi empat potong coklat ini akan berharga $16, dan satu pon berharga $854.
Perusahaan Swiss DeLafée membuat kagum seluruh dunia dengan melapisi permennya dengan lapisan emas 24 karat tertipis. Satu set dua coklat berharga 40 euro, dan harga satu pon coklat adalah $508.
Satu pon coklat Belgia terbaik Godiva berharga $120.

Merek coklat Rusia terbaik

Cokelat hitam terbaik di Rusia diproduksi di pabrik:

Komitmen terhadap kualitas.
coklat Rusia.
Rusia.
Kemenangan rasa.
Pabrik gula-gula Odintsovo.
Pahlawan.

Seluruh rangkaian rasa coklat hitam mungkin paling terwakili dalam produk-produk pabrik “Fidelity to Quality”. Kandungan massa kakao pada coklat batangan premium: 65%, 75%, 85% dan 99%.

Di dalam satu kemasan coklat 100 gram merek “Aneka Rasa Cokelat Pahit” terdapat 20 batang persegi berukuran 5 gram yang mewakili seluruh rangkaian rasa coklat pahit yang diproduksi oleh pabrik ini.

Palet rasa coklat hitam dari pabrik gula Odintsovo (memproduksi coklat merek A. Korkunov) mengandung 55 hingga 72% massa kakao.

Cokelat Rusia terbaik diproduksi di tiga pabrik milik United Confectioners:

Kekhawatiran Babaevsky
Roth Depan.
Oktober Merah.

Cokelat hitam yang diproduksi oleh Babaevsky Concern sangat mencolok dalam keragamannya. bahan tambahan penyedap rasa. Kacang-kacangan (hazelnut, almond), vitamin, potongan manisan buah-buahan, biji wijen, dan jahe ditambahkan ke dalamnya. Beberapa jenis coklat dibuat menggunakan pemanis (isomalt). Cokelat hitam tanpa bahan tambahan mengandung 75 dan 87% massa kakao.

Pabrik Red October memproduksi dark chocolate merek “Slava” (porous dan dessert) dan “Gorky”, dengan kandungan 80% kakao parut.

Pabrik Rot Front, bagian dari holding yang sama, memproduksi 3 varian dark chocolate merek “Autumn Waltz”, yang mengandung 56% massa kakao:

coklat hitam yang mengandung alkohol;
coklat hitam dengan potongan jeruk;
pahit coklat berpori mengandung alkohol dan potongan jeruk.

Hampir tidak ada orang yang acuh tak acuh terhadap hal ini suguhan lezat. Menggabungkannya dengan perjalanan, kita dapatkan kombinasi sempurna, sekaligus kita akan mengetahui negara mana yang menghasilkan coklat paling enak.

1. Ghent, Belgia

Belgia disebut sebagai negara coklat. Penduduknya suka menciptakan berbagai variasi dan kombinasi yang dapat mengejutkan para pencinta kuliner tercanggih dengan makanan manis. Salah satu pembuat coklat terkemuka di Ghent - Toko Cokelat Van Hecke, yang telah memproduksi beberapa varietas terbaik Di dalam dunia. 2. Saint-Rémy-de-Provence, Prancis

Kami telah mengunjungi dan, bagaimanapun, jalannya pecinta kuliner sejati terletak di ibu kota kuliner negara - Provence. Di sinilah Anda akan menikmati rasanya sepenuhnya Masakan Prancis dan, tentu saja, coklat luar biasa yang dihasilkannya koki kue terkenal Joel Durand di Saint-Rémy-de-Provence.

3. New York, AS

Meskipun tidak adanya konsep seperti Masakan Amerika, New York dianggap sebagai salah satu ibu kota gastronomi dunia. Di sini Anda dapat mencoba hampir semua hidangan di planet ini, dan sekaligus menikmatinya coklat, rasanya tak tertandingi. Mereka diproduksi di pabrik gula-gula Coklat Saudara Tiang.

4. Wina, Austria

Ini adalah tempat yang ideal untuk dikunjungi selama Natal, ketika salju turun, pasar Natal yang penuh warna ramai di mana-mana, dan kafe-kafe kecil dengan ramah membuka pintunya di hampir setiap sudut, mengundang Anda untuk menghangatkan diri dan menikmati secangkir kopi. Anda tidak akan menyesal jika menemukannya Kafe Schwarzenberg, dan pesan yang bermerek Schwarzenberg-Cappuccino. Ditambahkan ke espresso biasa coklat panas, krim kocok dan keping cokelat, membuat rasanya tak terlupakan.

5. Toronto, Kanada

Kanada adalah salah satu negaranya, dan coklat berkalori tinggi sangat membantu menahan cuaca beku yang parah sekalipun. Saat berada di Toronto, jangan lupa mengunjungi toko rotinya Nadege. Di sini Anda akan menemukan yang paling banyak makanan penutup yang lezat di kota.

6. Zürich, Swiss

Negara yang terkenal dengan jam tangan dan kejunya ini juga unggul dalam produksi coklat. Tempat kelahiran orang terkenal Tobleron» dapat menyenangkan mereka yang menyukai makanan manis dengan banyak jenis produk coklat. Salah satu toko gula-gula terbesar terletak di Paradeplatz di Zurich.

7. Alicante, Spanyol

Tepat penjajah Spanyol membawa biji kakao ke Eropa dan memungkinkan produksi coklat. Akan mengejutkan jika tidak ada toko gula-gula yang bagus di negara bagian ini. Dan itu ada, dengan museumnya sendiri. Pabrik Keberanian, terletak di pinggiran kota Alicante, menawarkan makanan penutup yang lezat dan pameran yang menarik.

8.Batang Kali, Malaysia

Apakah menurut Anda hanya negara-negara Eropa dan Amerika yang menghasilkan coklat paling enak? Untungnya, tidak. Saat berkeliling Malaysia, Anda bisa melihatnya sendiri dengan mengunjungi toko kue Dataran Tinggi Genting di Batangkali. Selain produk coklat, Anda juga bisa menikmati kue-kue lezat di sini.