Jika Anda sudah menjadi seorang ibu, Anda mungkin mengetahui dua fakta tentang keju cottage. Pertama, kaya akan kalsium dan sangat bermanfaat bagi anak. Kedua, anak-anak tidak terlalu menyukai produk ini. Apa yang harus saya lakukan? Bagaimanapun, keju cottage harus muncul dalam makanan bayi sebagai makanan pendamping dan secara bertahap menjadi bagian integral dari menu. Mereka datang untuk menyelamatkan trik kuliner. Misalnya, sembunyikan serpihan putih di bawah yang enak kerak berwarna coklat keemasan casserole keju cottage mampu, untuk anak berusia 1 tahun ini pilihan bagus sarapan atau camilan sore.
Bayi itu sudah mengenal keju cottage di bulan kedelapan kehidupannya. Secara bertahap, jumlah produk dalam makanan anak meningkat. Selain kalsium, keju cottage juga mengandung zat bermanfaat lainnya: fosfor, asam folat, vitamin A dan B. Produk susu fermentasi membantu memperkuat tulang dan gigi bayi serta memiliki tindakan positif pada fungsi semua organ dan sistem, menormalkan pencernaan.
Mengapa casserole: 4 keunggulan hidangan ini
Keju cottage harus ada dalam makanan anak-anak, apapun bentuknya. Jika Anda memilih dengan benar resep kuliner, maka semua zat bermanfaat pada produk susu fermentasi akan tetap terjaga. Casserole keju cottage Untuk anak berumur satu tahun - pilihan terbaik untuk memasukkan produk yang bermanfaat ke dalamnya menu anak-anak. Kenapa dia? Hidangan ini memiliki empat keunggulan.
- Khasiat keju cottage tetap terjaga. Casserole adalah hidangan yang memungkinkan Anda mendapatkan nutrisi maksimal dari produk susu fermentasi. Ini karena metode memasaknya - dikukus, di dalam oven, dalam mangkuk multicooker.
- Kemudahan persiapan. Hidangannya disiapkan dengan sangat sederhana, itu membutuhkan set minimum produk. Prosesnya memakan sedikit waktu (rata-rata setengah jam), yang terutama penting bagi ibu-ibu yang memiliki anak kecil yang gelisah. Jika Anda menggunakan multicooker/steamer, Anda tidak perlu memantau prosesnya sama sekali.
- Variabilitas resep. Casserole keju cottage dapat disiapkan dengan berbagai cara. Setiap saat bayi akan terkejut dengan rasa baru. Seiring pertumbuhan anak Anda, Anda dapat bereksperimen dengan bahan, bahan tambahan, dan penyajian.
- Anak-anak senang dengan hidangannya. Jika anak-anak harus dibujuk untuk makan keju cottage bentuk murni, maka jarang ada orang yang menolak kue manis. Anak-anak yang pergi ke taman kanak-kanak, mereka sendiri meminta untuk menyiapkan casserole: pai keju cottage diberikan di kantin taman kanak-kanak, dan di sana, seperti yang Anda tahu, semuanya tampak lebih enak daripada di rumah.
Casserole dapat disiapkan untuk semua anggota keluarga: bahkan anggota rumah tangga yang tidak menyukai keju cottage pun akan senang. Semua ini terima kasih rasa yang lembut, yang mengingatkan masa kecil. Disajikan sebagai hidangan penutup dengan teh. Ini akan menjadi pilihan sarapan favorit anak sekolah.
Casserole keju cottage kukus untuk anak berusia 1 tahun
Jika casserole dikukus, hasilnya akan empuk, enak, dan yang terpenting menyehatkan. Pilihan ini ideal untuk menu anak berusia satu tahun. Tetapi anak-anak yang lebih besar juga tidak akan menolaknya. kue udara. Di bawah ini adalah yang sederhana resep langkah demi langkah, yang tidak akan sulit untuk diulangi bahkan bagi mereka yang ahli dalam memasak.
Dari apa yang harus dimasak:
- keju cottage rendah lemak - setengah kilo;
- susu (rendah lemak) - 100 ml;
- semolina - dua sendok makan;
- dua telur;
- gula - dua sendok makan;
- garam - di ujung pisau.
Persiapan
- Hangatkan susu sedikit. Tuangkan semolina di atasnya dan biarkan membengkak selama 15 menit.
- Campur telur, gula, keju cottage. Tambahkan campuran semolina-susu.
- Pindahkan adonan ke dalam bentuk khusus.
- Masak dalam double boiler selama 20 hingga 40 menit (tergantung fitur perangkat dapur Anda).
- Biarkan pai agak dingin sebelum dikeluarkan.
Resepnya juga cocok untuk oven(panggang selama 40 menit pada suhu 180 °C), tetapi casserole kukus tetaplah yang paling sehat. DI DALAM dasar dadih tambahkan pisang dan apel jika diinginkan. Casserole untuk anak usia 2 tahun mungkin mengandung kismis. Saat anak menginjak usia tiga tahun, manisan buah-buahan bisa ditambahkan ke keju cottage favoritnya.
Metode memasak dalam slow cooker
Jika seorang anak meminta untuk memasak casserole taman kanak-kanak di rumah, maka bantuan akan datang kompor lambat. Di perangkat ini, kue dadihnya ternyata semirip mungkin dengan yang ditawarkan di kantin TK. Wajar jika resepnya dipilih dengan benar. Casserole keju cottage untuk anak berusia 1 tahun disiapkan dengan cepat dalam slow cooker. Keuntungannya adalah Anda tidak perlu memantaunya: Anda bahkan dapat menyalakan perangkat dan berjalan-jalan bersama bayi Anda - camilan sore yang lezat akan menanti Anda saat Anda tiba.
Dari apa yang harus dimasak:
- keju cottage - setengah kilo;
- susu - 1/3 cangkir;
- semolina - 100 gram;
- gula pasir - 150 g;
- mentega - 60 gram;
- dua telur.
Persiapan
- Campurkan keju cottage, telur, mentega cair, gula.
- Campur dengan mixer atau pengocok. Jika menggunakan blender, casserole akan menjadi terlalu kencang, lebih mirip kue keju. Tapi ini bukan untuk semua orang.
- Tambahkan ke dalam campuran semolina. Mengaduk.
- Biarkan campuran selama setengah jam. Selama waktu ini, volume semolina akan bertambah (hal ini terjadi karena “penyerapan” cairan).
- Olesi mangkuk multicooker dengan minyak dan taburi semolina. Tuang adonan dadih.
- Masak dalam mode "Panggang". Waktu memasak tergantung pada karakteristik peralatan dapur - dari 40 menit hingga satu jam.
- Angkat menggunakan kukusan setelah agak dingin.
Casserole keju cottage disajikan untuk anak-anak berusia satu hingga 2 tahun dengan krim asam. Anak-anak setelah usia tiga tahun dapat diberikan selai, coklat, atau susu kental sebagai “topping”.
Casserole dadih apel dalam microwave
Casserole keju cottage yang lezat juga bisa disiapkan di microwave. Tambahkan apel ke dalam adonan - dan kue seperti itu bahkan tidak memalukan untuk disajikan kepada para tamu. Keju cottage dan casserole apel Anak-anak akan menyukainya, karena buahnya membuatnya empuk dan beraroma harum.
Dari apa yang harus dimasak:
- keju cottage rendah lemak - setengah kilo;
- tiga telur;
- gula - sekitar dua sendok makan (dapat disesuaikan tergantung usia dan selera anak);
- semolina - 50 gram;
- apel - dua yang besar.
Persiapan
- Campur keju cottage dan telur.
- Tambahkan gula dan semolina ke dalam campuran.
- Kocok massa dengan blender: hasilnya harus lapang dan homogen.
- Biarkan campuran selama setengah jam. Ini diperlukan agar semolina membengkak.
- Kupas apel, potong-potong dan masukkan ke dalam cetakan.
- Tuang adonan di atas apel.
- Microwave selama tiga menit (900 W).
- Setelah sinyal, diamkan selama dua menit, lalu hidupkan kembali selama tiga menit.
Faktanya, Anda perlu waktu delapan menit untuk menyiapkan pai seperti itu. Jika kekuatan oven microwave Anda tidak sesuai dengan yang ditunjukkan dalam resep, hitung waktu memasak perangkat Anda. Untuk melakukan ini, daya resep dikalikan dengan waktu resep dan dibagi dengan daya microwave rumah.
Opsi "Semangat" tanpa semolina
Banyak ibu menyiapkan casserole keju cottage untuk bayinya tanpa semolina. Ada banyak resep untuk membuat kue seperti itu. Dibawah ini adalah versi klasik untuk oven. Dengan mengikuti instruksi yang akan Anda terima makanan penutup yang lapang, yang pasti disukai bayi.
Dari apa yang harus dimasak:
- keju cottage rendah lemak - 300 g;
- krim rendah lemak - 200 ml;
- gula pasir - dua sendok makan;
- dua telur;
- mentega - untuk mengoles cetakan.
Persiapan
- Campur keju cottage, krim, gula dan kuning telur. Kocok adonan menggunakan blender.
- Kocok putihnya secara terpisah.
- Lanjutkan mengaduk sampai muncul busa yang stabil.
- Tuang putihnya ke dalam massa dadih, mengaduk.
- Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven selama maksimal setengah jam (mode - 180 °C).
- Jangan terlalu matang, jika tidak kue akan menjadi agak kering, dan idealnya konsistensinya menyerupai souffle.
Untuk mencegah casserole keju cottage dalam oven untuk anak berusia satu tahun berubah menjadi pancake saat dipanggang, gunakan bentuk yang benar. Itu harus kecil tapi tinggi.
Tidak semua ibu rumah tangga bisa membuat casserole keju cottage yang enak, meski menggunakan petunjuk yang sama. Mengapa ini terjadi? Hanya saja tidak semua orang mengetahui seluk-beluk menyiapkan hidangan seperti itu. Ingat tiga tips bermanfaat.
- Ambil keju cottage desa. Resep casserole keju cottage untuk anak berusia 1 tahun hanya menggunakan produk seperti itu. Ini jauh lebih sehat daripada yang dibeli di toko. Dan makanan yang dipanggang darinya ternyata berair dan enak. Tentu saja, semua bahan harus segar.
- Kocok telur hingga rata. Ini akan memberikan rasa sejuk pada casserole. Anda perlu mengocok telur hingga berbusa.
- Biarkan semolina membengkak. Setelah menambahkan semolina ke dalam bahan, jangan buru-buru segera memasukkan casserole ke dalam oven: semolina akan membengkak. Untuk melakukan ini, biarkan mangkuk berisi campuran pada suhu kamar selama 15-30 menit, tidak disarankan untuk memasukkannya ke dalam lemari es.
Casserole keju cottage anak-anak tidak boleh terlalu manis. Gula masuk jumlah besar berbahaya. kue keju Anda hanya perlu mempermanisnya sedikit, dan hanya jika anak menolak kue-kue tanpa pemanis. Untuk tujuan ini, Anda bisa menggunakan buah-buahan: misalnya, pisang berfungsi baik sebagai pemanis. Casserole dapat dihias dengan buah beri, yang sudah dikenal oleh bayi berusia satu tahun. Semakin besar usia anak, semakin luas bidangnya eksperimen kuliner terbuka pada ibu. Jika Anda mendekati proses pembuatan casserole keju cottage dengan imajinasi, itu akan menjadi makanan penutup favorit anak-anak. Dan apa yang bisa menyenangkan seorang ibu lebih dari sekedar nafsu makan anak yang sehat dan kecintaannya pada anak makanan sehat?
Mencetak
Membuat casserole atau puding keju cottage untuk anak usia 1 tahun sangatlah sederhana. Anak-anak dengan senang hati memakan hidangan ini, meskipun mereka mungkin menolak keju cottage dalam bentuk murni. Anda dapat menggunakannya setiap saat berbagai aditif untuk mengubah rasanya.
Manfaat keju cottage untuk anak
Keju cottage diperlukan agar tubuh anak berfungsi penuh. Banyak ibu yang tidak tahu berapa banyak keju cottage yang mereka bisa anak berumur satu tahun. Pada usia ini, porsi harian keju cottage adalah 50 g atau 100 g setiap dua hari sekali. Namun setelah mencapai usia 1 tahun, anak mungkin menolak makan keju cottage dalam bentuk murni. Moms bisa menggunakan trik dan memasaknya enak makanan penutup dadih, seperti puding atau casserole. Untuk anak-anak berusia 1 tahun yang pemilih, hidangan keju cottage seperti itu adalah alternatif yang bagus.
ada banyak resep sederhana yang bisa disiapkan untuk bayi Anda.
Resep casserole keju cottage dengan pisang
Casserole keju cottage dengan pisang bayi berumur satu tahun dapat disiapkan sesuai dengan resep selanjutnya. Anda akan perlu:
- 500 gram keju cottage
- 3 sdm. Sahara
- 2 sdm. semolina
- 1 butir telur
- 2 sdm. krim asam rendah lemak
- 1 sendok teh mentega
- 1 sendok teh. minyak sayur
- 2 buah pisang
- 5 gram vanilin
Potong pisang kecil-kecil dan campur dengan sisa bahan kecuali krim asam dan mentega. Anda membutuhkan mentega untuk melumasi loyang. Setelah cetakan siap, masukkan adonan ke dalam cetakan secara merata. Olesi seluruh adonan di atasnya dengan krim asam dan masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Suhu oven harus sekitar 230 derajat. Waktu panggang 30 menit sampai kerak emas. Casserole keju cottage yang disiapkan menurut resep ini akan menarik bagi anak berusia satu tahun mana pun.
Resep puding dadih
Rasanya tidak kalah enaknya puding dadih, disiapkan sesuai resep berikut. Anda akan perlu:
- 150 gram keju cottage
- 1 sendok teh. krim asam rendah lemak
- 50 gram kismis
- 1 sendok teh. susu
- 1 sendok teh. semolina
- 1 butir telur
- 10 gram mentega
Pisahkan kuning telur dari putihnya dan tambahkan ke keju cottage. Masukkan putih telur ke dalam lemari es dulu agar lebih mudah dikocok nanti. Campur kuning telur, keju cottage, krim asam, susu, dan semolina. Biarkan campuran selama 20 menit. Kali ini, kupas pisang dan potong kecil-kecil, lalu tambahkan ke massa total. Selain pisang, Anda bisa menambahkan buah lain atau buah kering. Protein yang didinginkan harus dikocok hingga berbusa dan ditambahkan secara bertahap ke dalam keseluruhan campuran. Olesi loyang mentega, letakkan adonan yang sudah disiapkan di sana dan aduk kembali. Panaskan oven hingga 200 derajat dan letakkan cetakan beserta adonan di sana. Waktu memanggangnya adalah 30 menit, setelah itu Anda bisa mengeluarkan pudingnya dan menuangkan saus manis atau karamel di atasnya. Untuk anak berusia 1 tahun, puding dadih seperti itu pasti akan disukai, dan selain itu, makanan penutup ini menyehatkan.
Keju cottage adalah produk susu fermentasi yang seharusnya harus ada dalam makanan bayi. Dia dibutuhkan organisme kecil untuk perkembangan penuh tepat waktu, pertumbuhan dan penguatan tulang, pengembangan kekebalan, peningkatan daya ingat dan perhatian. Bagi anak yang belum berusia satu tahun, diperlukan kestabilan fungsi usus dan normalisasi mikrofloranya, serta peningkatan fungsi sistem pencernaan dan hati.
Khasiat keju cottage yang bermanfaat
Keju cottage terbuat dari yogurt, itulah sebabnya keju ini sangat enak sifat nutrisi. Komposisi keju cottage adalah sebagai berikut: kalsium, fosfor, kalium, asam askorbat, vitamin B, vitamin A, dan lain-lain. mineral. Karena komposisinya, produk susu fermentasi ini memiliki sifat-sifat berikut:
- protein yang terkandung dalam keju cottage memiliki efek menguntungkan pada penguatan dan pertumbuhan otot;
- bakteri asam laktat menormalkan mikroflora usus dan meningkatkan metabolisme;
- berkat kalsium, jaringan tulang menjadi lebih kuat, kerangka berkembang, dan kuku serta rambut juga menjadi lebih baik;
- potasium meningkatkan aktivitas otak, yang memiliki efek baik pada memori dan sistem saraf;
- kecernaan produk yang bebas masalah terjadi karena kandungannya yang rendah gula susu dalam komposisi;
- rakhitis dan aterosklerosis dicegah;
- gusi dan gigi diperkuat;
- kekebalan diperkuat;
- diserap dengan baik;
- memperkaya tubuh dengan vitamin, zat bermanfaat dan energi.
Usia yang cocok untuk memasukkan keju cottage ke dalam makanan anak dan fitur menyiapkan hidangan darinya.
Anak-anak mulai memperkenalkan produk susu dan keju cottage pada usia delapan bulan. Pertama, mereka membiarkan Anda mencoba keju cottage buatan sendiri dengan tambahan air susu ibu, campuran susu, yogurt atau krim asam rendah lemak.
Keju cottage terbuka perawatan panas, jangan menyarankan diberikan kepada bayi hingga 10 bulan, dan untuk anak yang lebih besar dapat menyiapkan berbagai makanan lezat, seperti kue keju, pangsit, pangsit, casserole. Casserole keju cottage, serta hidangan yang disiapkan dalam slow cooker atau oven, direkomendasikan untuk anak di atas usia 1 tahun.
Anak-anak yang tidak menyukai produk susu akan sangat senang dengan rasanya yang enak dan casserole harum, tapi saat mempersiapkannya Ada baiknya mempertimbangkan beberapa fitur:
Resep casserole keju cottage
Untuk menyiapkan casserole untuk anak kecil dengan benar, Anda harus menyiapkan semua bahannya terlebih dahulu. Semua makanan harus segar, buah-buahan dan beri harus dicuci bersih, telur juga harus dicuci lalu dipecah. Kemudian lakukan semuanya sesuai resep.
Ada casserole:
- sederhana ( komposisi klasik bahan-bahan);
- dengan isian (beri, buah-buahan).
Resep klasik casserole keju cottage untuk anak-anak di dalam oven
Persiapan.
Tuangkan susu hangat di atas semolina dan biarkan sedikit, pisahkan kuning telur dari putihnya dan haluskan dengan keju cottage dan gula dalam wadah terpisah. Kemudian campurkan massa telur yang dihasilkan dengan campuran susu dan semolina, lalu tambahkan putih kocok dan aduk semuanya. Olesi loyang dengan minyak dan masukkan adonan ke dalamnya. Panggang selama 35-40 menit pada suhu 200 derajat.
Resep klasik untuk casserole dalam slow cooker
- Keju cottage – setengah kilogram;
- Mentega – 50 gram;
- Gula pasir– 150 gram;
- Susu – 70 miligram;
- Semolina – 100 gram;
- Telur – 2 buah.
Persiapan.
Tambahkan telur, mentega, gula, dan susu satu per satu ke keju cottage yang digosok melalui saringan. Campur semuanya, tambahkan semolina dan aduk lagi. Biarkan diseduh selama 20-30 menit, selama ini siapkan mangkuk, olesi dengan minyak, lalu pindahkan adonan ke dalamnya dengan hati-hati dan masak dengan suhu 180 derajat dalam mode “Memanggang”.
Persiapan.
Kocok gula dan telur dengan mixer selama beberapa menit, tambahkan krim asam ke dalam massa yang dihasilkan dan aduk. Giling keju cottage, gosok melalui saringan dan tambahkan ke dalam campuran telur. Tuang campuran dadih ke dalam pasta yang sudah dimasak sebelumnya. Olesi loyang, taburi remah roti atau semolina dan pindahkan adonan yang sudah disiapkan ke dalamnya. Ratakan lapisan atas dan lapisi dengan krim asam dan tambahan gula. Panggang selama sekitar setengah jam pada suhu 200 derajat.
Casserole pisang
Pilihan bagus untuk memanggang dalam loyang muffin.
- Keju cottage – 200 gram;
- Telur – 1 buah;
- Mentega – 30 gram;
- Pisang – 1 buah;
- Gula pasir – 2 sendok makan;
- Tepung – 2 sendok makan.
Persiapan.
Parut keju cottage dan masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan pisang, telur, gula dan mentega. Aduk selama beberapa menit, tambahkan tepung. Siapkan cetakan dan tuang adonan ke dalamnya. Panggang tidak lebih dari dua puluh menit pada suhu 200 derajat.
Casserole dadih dan wortel untuk anak berusia satu tahun
Wortel sangat bermanfaat bagi tubuh anak karena mengandung karoten. Saat memukul tubuh anak-anak membaik sistem kekebalan tubuh dan memberikan pengaruh yang baik terhadap tumbuh kembang anak.
Persiapan.
Kupas wortel, cuci bersih dan parut. Pindahkan ke wadah multicooker, tambahkan air, atur ke “kukus” dan masak selama 10 menit. Tuangkan air mendidih di atas kismis dan diamkan selama seperempat jam. Tempatkan gula dan telur dalam mangkuk terpisah dan kocok selama beberapa menit, lalu tambahkan semolina. Giling keju cottage, tambahkan krim asam, campur, tambahkan telur kocok, kismis, dan wortel ke dalam campuran ini. Campur semuanya dengan seksama.
Olesi loyang dengan mentega, masukkan adonan yang dihasilkan ke dalamnya, nyalakan mode “Memanggang” dan masak selama 1 jam 15 menit.
Casserole tanpa biji-bijian
- Keju cottage – setengah kilogram;
- Gula pasir – 180 gram;
- Telur - 4 buah;
- Krim asam – 2 sendok makan;
- Pati – 2 sendok makan;
- Vanilin - secukupnya.
Persiapan.
Pisahkan putihnya dari kuningnya. Dalam mangkuk terpisah, campur kuning telur, keju cottage, krim asam, gula, pati, dan vanilin dengan hati-hati. Kocok putihnya selama 2 menit dan lipat perlahan ke dalam massa yang dihasilkan. Siapkan cetakan, masukkan semuanya ke dalamnya dan panggang selama sekitar empat puluh menit, pada suhu tidak lebih rendah dari 180 derajat. Casserole ini ternyata empuk sekali, bahkan lebih enak lagi, jika adonan tidak diuleni, melainkan dikocok dengan mixer, maka adonan akan menjadi lebih pulen.
Akhirnya tips penting:
- Untuk memasak, sebaiknya anak mengonsumsi keju cottage dengan kandungan lemak tidak lebih dari 5%. Kandungan lemak yang tinggi dapat diberikan dengan hati-hati pada anak dengan berat badan kurang.
- Agar casserole tidak jatuh, Anda harus menggunakan setidaknya dua butir telur.
- Tidak disarankan mengganti semolina dengan soda dan tepung, karena makanan yang dipanggang tetap tidak dapat mempertahankan bentuknya dan rasanya akan lebih buruk.
Penting untuk menambahkan variasi pada makanan anak, karena dibeli di toko makanan bayi Bayi sudah bosan, tetapi memasak sendiri hidangan lezat jauh lebih menyenangkan. Anak itu menjadi terbiasa masakan yang berbeda di tahun pertama kehidupannya, dan proses ini tidak selalu berjalan dengan baik, jadi resep casserole akan membantu para ibu mengatasi periode ini dengan baik. Akan ada casserole anak-anak tambahan yang bagus ke hidangan utama bayi.
Casserole untuk anak di atas 1 tahun sehat dan hidangan lezat, karena mereka dapat menggabungkan sejumlah besar produk, buah, dan sayuran yang berbeda. Anak-anak senang makan casserole, bahkan casserole yang ibunya menyembunyikan orang yang tidak dicintainya makanan sehat, kehadiran yang tidak akan pernah ditebak oleh bayi.
Resep casserole untuk anak di atas 1 tahun
Casserole daging untuk anak di atas 1 tahun
— daging cincang daging sapi atau ayam 200 gram
- kentang ukuran sedang 3 pcs.
- susu 100 gram
— bawang bombay 1 buah.
- telur ayam 1 pc.
- mentega 30 gram
- minyak sayur 1 sdm. aku.
- krim asam 20 gram
- garam secukupnya
Proses memasak:
Kupas kentang, bilas dan rebus hingga empuk. Panaskan susu, kocok telur. Kentang rebus gosok melalui saringan dan tuangkan susu panas dan setengah telur kocok ke dalamnya, tambahkan sedikit garam dan aduk semuanya hingga rata. Bawang bombai cincang halus dan goreng sebentar dengan minyak sayur, tambahkan daging cincang ke dalam penggorengan, aduk dan biarkan mendidih sedikit. Olesi loyang dengan minyak, sekarang tata berlapis-lapis, pertama kentang tumbuk dengan telur, lalu daging cincang dengan bawang bombay dan lagi di atasnya kentang tumbuk. Ratakan lapisan atas dan olesi dengan krim asam. Mempersiapkan casserole daging dalam oven selama 20 menit.
Casserole dadih dengan rhubarb untuk anak di atas 1 tahun
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu produk berikut:
- batang rhubarb 250 gram
- telur ayam 1 pc.
- gula pasir 100 gram
- mentega untuk mengoles loyang
- keju cottage 200 gram
- vanillin dan kayu manis, jika diinginkan, sesuai selera
Proses memasak:
Kupas dan cincang halus rhubarb, lalu tambahkan gula pasir (40 gram). Diamkan rhubarb dan gula pasir beberapa saat, lalu tiriskan cairan yang dihasilkan. Tambahkan telur, vanilin, kayu manis, dan gula ke keju cottage. Olesi loyang dan letakkan rhubarb secara merata di dasar loyang. Tempatkan formulir dengan rhubarb di dalam oven, panaskan hingga dua ratus derajat dan biarkan di sana selama lima menit. Sekarang letakkan campuran dadih di atas rhubarb dan masukkan kembali loyang ke dalam oven dan panggang selama 25 menit.
Casserole keju cottage dengan rhubarb dapat disajikan dengan saus manis atau selai favorit bayi Anda.
Casserole bihun dengan daging untuk anak di atas 1 tahun
Untuk menyiapkan casserole ini Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- daging 80 gram
- bihun 100 gram
- telur ayam 1 pc.
- mentega 1 sdt.
- bawang bombay 10 gram
- saos tomat
Proses memasak:
Rebus bihun dalam air asin sampai empuk, buang melalui saringan dan pindahkan ke mangkuk, tambahkan susu dan telur. Campur semuanya dengan seksama. Masukkan daging rebus melalui penggiling daging atau haluskan dalam blender, tumis dalam wajan bersama minyak sayur dan dicincang halus Bawang. Olesi cetakan atau loyang dengan minyak sayur dan letakkan separuh mie, lalu daging cincang dan mie di atasnya lagi. Potongan-potongan kecil potong mentega lalu letakkan di permukaan lapisan atas bihun, taburkan tepung roti. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 20 menit. Anda bisa menyajikan casserole dengan saus tomat.
KUE BERAS DENGAN STRAWBERRY
Bahan untuk 2 porsi:
Nasi gandum pendek - 3 sendok makan
susu - 1 gelas
gula - 2 sendok teh
gula vanila- 1/2 sendok teh
keju cottage lembut - 100 g
telur - 1 buah.
stroberi - 5-7 buah
untuk penyajian: krim asam atau apa pun saus manis (yogurt buah, saus susu, susu kental).
Persiapan:
Rebus hingga kental bubur nasi: masukkan sereal yang sudah dicuci ke dalam susu mendidih, didihkan dan masak panas rendah di bawah tutupnya selama 15-20 menit, aduk sesekali. Di akhir masakan, tambahkan gula pasir, gula vanila, aduk, biarkan agak dingin.
Cuci stroberi, keringkan dan potong dadu. Kocok telur hingga mengembang. Campurkan keju cottage, stroberi, dan telur ke dalam bubur nasi hangat.
Masukkan adonan ke dalam loyang (diameter maksimal 16 cm), olesi mentega. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200-220 derajat selama 15-18 menit.
Keluarkan casserole yang sudah jadi, dinginkan sebentar dan balikkan ke piring. Bisa disajikan hangat atau dingin dengan saus.
SEMONA CASSERLE DENGAN CHERRY
Bahan untuk 2-3 porsi:
semolina - 1/2 cangkir
susu - 2 gelas
gula - 2 sendok makan + 1 sendok makan (untuk taburan)
gula vanila - 1/2 sendok teh,
mentega - 20 gram
telur - 1 buah.
ceri - 50 gram
Untuk saus:
ceri - 200 gram
air - 50 ml
gula - 2-3 sendok makan,
pati - 1 sendok teh.
Persiapan:
Cuci ceri, keringkan, potong menjadi dua, buang bijinya.
Tuang semolina ke dalam susu mendidih dalam aliran tipis. Aduk terus, masak dengan sangat baik bubur kental, angkat, tambahkan gula pasir, gula vanila, mentega - aduk dan biarkan agak dingin. Lalu masukkan telur kocok ke dalam bubur dan aduk, tambahkan ceri.
Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung panir, ratakan dan taburi gula pasir. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 25 menit, bagian atasnya bisa berwarna kecoklatan di bawah panggangan.
Untuk sausnya, cuci ceri dan buang bijinya. Dalam panci atau sendok kecil, didihkan air dan gula. Tempatkan ceri dalam sirup mendidih dan didihkan dengan api kecil selama 5-7 menit. Larutkan tepung kanji dalam 1 sendok makan air dingin dan tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam sirup mendidih; segera setelah massa mengental, angkat dari api. Sausnya sudah siap!
Keluarkan casserole yang sudah jadi, biarkan agak dingin, pindahkan ke piring, potong-potong potongan porsi. Sajikan dengan saus.
___________________________________
CASSERLE LEMAK-APEL
Bahan untuk 2 porsi:
labu - 150 gram
apel sedang - 1 pc.
air - 50 ml
susu - 50 gram
semolina - 3 sendok makan
gula - 1,5 sendok makan
telur - 1 buah.
Persiapan:
Tuang susu di atas semolina dan biarkan hingga membengkak.
Kupas labu kuning dari kulit dan bijinya, parut di parutan kasar, masukkan ke dalam panci, tuangkan sedikit air (50 ml), tambahkan mentega, nyalakan api, didihkan selama 10 menit, lalu tambahkan apel, kupas dan parut di atas parutan kasar, biarkan mendidih sebentar lagi 5. Angkat dari api, dinginkan sebentar, tambahkan gula pasir dan haluskan dengan blender hingga hampir menjadi bubur.
Kemudian tambahkan semolina dan kuning telur ke dalam adonan apel-labu. Kocok putihnya menjadi busa halus dan masukkan ke dalam adonan.
Olesi cetakan bulat (diameter hingga 16 cm) dengan mentega, taburi semolina, dan tata adonan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat selama 25-30 menit.
Keluarkan casserole yang sudah jadi, biarkan dingin, lalu balikkan ke piring. Saat disajikan, potong menjadi beberapa bagian.
___________________________________
CREATURE CASSERLE “PUSHISTIK”
Bahan-bahan:
keju cottage (5%) - 400 g
kuning telur - 1 pc.
putih telur - 3 buah
gula - 3 sendok makan
semolina - 1 sendok makan
tepung - 2 sendok makan
mentega - 1 sendok makan
vanila - sejumput
Persiapan:
Campurkan keju cottage, semolina, vanilla dan kuning telur lalu aduk rata, sebaiknya menggunakan blender hingga halus dan empuk. Giling mentega, tepung, dan gula hingga terbentuk remah-remah yang rapuh dan tambahkan ke dalam massa dadih. Kocok putihnya hingga terbentuk puncak yang kaku dan masukkan perlahan ke dalam campuran dadih. vk.com/zaykinaskazka
Olesi loyang dengan mentega, taburi semolina, dan taruh massa dadih. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat selama 30-35 menit.
Keluarkan casserole yang sudah jadi, biarkan agak dingin, lalu balikkan ke piring, saat disajikan, potong-potong, tuangkan krim asam. Casserolenya enak hangat dan dingin.
___________________________________
CASSERLE SAYURAN
Bahan untuk 1-2 porsi:
kentang - 3 buah.
susu - 50 ml
mentega - 1 sendok teh,
wortel sedang - 1/2 buah
bawang bombay - 1/4 buah
kubis putih - 3-4 daun (sekitar 40 g)
telur - 1/2 buah
minyak sayur (zaitun) - 1 sendok teh
garam secukupnya
Persiapan:
Kupas kentang dan rebus hingga empuk dalam air asin, tiriskan kaldu. Kemudian haluskan dengan tambahan susu dan mentega lalu dinginkan.
Potong daun kubis menjadi kotak, kupas dan parut wortel, kupas dan cincang halus bawang bombay.
Tuang sedikit sayur atau minyak zaitun, tambahkan sayuran dan biarkan mendidih selama 15 menit, aduk sesekali, lalu dinginkan sebentar.
Campurkan puree dan sayuran yang sudah dingin, tambahkan telur, garam jika perlu - aduk. Tempatkan massa sayuran dalam loyang (diameter hingga 16 cm), olesi mentega dan taburi semolina, dan ratakan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 20-25 menit.
Keluarkan casserole yang sudah jadi, biarkan agak dingin di dalam loyang, lalu balikkan ke piring. Saat disajikan, potong casserole menjadi beberapa bagian dan taburi dengan krim asam.
___________________________________
CASSERLE KEJU Zucchini
Bahan-bahan:
timun Jepang - 250 gram
keju - 100 gram
telur - 1 buah.
tepung - 1 sendok makan
mentega - 20 gram
garam
Persiapan:
Kupas zucchini dan buang bijinya. Parut zucchini dan keju di parutan kasar, tambahkan telur, garam, dan tepung - aduk semuanya hingga rata.
Masukkan adonan ke dalam loyang (diameter maksimal 16 cm), olesi mentega dan taburi semolina. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 30-35 menit.
Keluarkan casserole yang sudah jadi, biarkan agak dingin, lalu balikkan ke piring dan saat disajikan, potong menjadi beberapa bagian.
___________________________________
CASSERLE AYAM JAGUNG
Bahan-bahan:
jagung (beku atau kalengan) - 100 g
irisan ayam- 100 gram
Keju keras- 100 gram
telur - 1/2 buah. (atau 1 protein)
garam secukupnya.
Persiapan:
Jika jagung beku, rebus hingga empuk, jika kalengan, bilas dengan air, tiriskan dalam saringan dan biarkan kelebihan cairan mengalir. Rebus fillet ayam (Anda bisa menggunakan daging babi tanpa lemak) dalam air asin.
Masukkan jagung ke dalam mangkuk blender (bisa sisakan sedikit biji utuh), fillet ayam, parut parutan halus keju, putih telur (atau setengah telur), garam - kocok semuanya hingga rata.
Masukkan adonan ke dalam loyang (diameter maksimal 16 cm), olesi mentega dan taburi semolina. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 25-30 menit.
Keluarkan casserole yang sudah jadi, biarkan agak dingin di dalam loyang, lalu pindahkan ke piring. Melayani dengan sayuran segar atau lauk apa pun.
___________________________________
CASSERLE BUCKWHEAT DENGAN TURKI
Bahan-bahan:
fillet kalkun - 50 g
soba- 70 gram
wortel - 1/3 buah,
bawang bombay - 1/4 buah,
krim asam - 1 sendok teh,
kuning telur - 1 buah.
Persiapan:
Rebus kalkun dan soba sampai kesiapan penuh dalam air yang sedikit asin, dinginkan. Kupas wortel dan bawang bombay: cincang halus bawang bombay, parut wortel di parutan halus. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk blender dan haluskan hingga halus.
Tempatkan massa yang dihasilkan dalam loyang yang diolesi mentega dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 15-20 menit.
Dinginkan casserole yang sudah jadi hingga suhu kamar dan potong menjadi beberapa bagian.
___________________________________
CASSERLE IKAN DENGAN KENTANG
Bahan-bahan:
fillet ikan - 100 gram
kentang - 150 gram
mentega - 20 gram
susu - 50 g telur - 1 pc.
garam
tepung roti
krim asam - 2 sendok teh
Persiapan:
Kupas dan rebus kentang. Hancurkan kentang panas dengan alu, tambahkan mentega, susu, dan garam. Bersihkan dan rebus ikan. Pisahkan ikan dari tulang beserta kulitnya dan potong-potong.
Campur semuanya, aduk rata dan masukkan ke dalam loyang, olesi mentega dan taburi remah roti. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat selama 20-30 menit.
Saat disajikan, dinginkan sebentar dan potong-potong. Sajikan dengan krim asam.
___________________________________
LAPSHEVNIK DENGAN MASAK
Bahan-bahan:
Semacam spageti- 50 gram
keju cottage - 50 gram
susu - 40 ml
telur - 1/2 buah
gula - 5 gram
apel kecil - 1 buah.
kismis - segenggam
mentega - 10 gram
garam
Persiapan:
Rebus pasta dalam banyak air asin dan tiriskan dalam saringan. Gosok keju cottage melalui saringan, tambahkan gula dan aduk pasta rebus. Tambahkan telur kocok dengan susu dan aduk kembali.
Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan parutan apel dan kismis ke dalam campuran pasta.
Tempatkan massa yang dihasilkan dalam cetakan yang diolesi mentega dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 20-30 menit.
Biarkan casserole agak dingin dan potong menjadi beberapa bagian, saat disajikan, tuangkan di atas mentega cair atau selai.
Selamat makan!
Memuat...