Kami memasak menggunakan teknologi ini. Ternyata, mmm... enak sekali! Bisakah Anda menebak apa yang saya maksud? Jika tidak, maka saya akan memberi tahu Anda sebuah rahasia: hari ini kita akan memasak kubis Korea.
Mari kita membuatnya cukup pedas, dan yang terpenting tidak memakan banyak waktu. Semua resep akan menjadi memasak instan, jadi saya sarankan memilih opsi mana pun dari artikel ini dan membahagiakan keluarga tercinta hari ini.
Jangan ragu, hasilnya akan cantik, cerah, dan yang terpenting enak. Bagaimanapun, semua sayuran akan masuk segar disajikan di atas meja, dan rendaman khusus hanya akan meningkatkan aroma rempah dan memberikan rasa yang tak terlupakan. Anda dapat dengan mudah menyajikan salad ini dengan lauk apa pun, hidangan daging atau ikan apa pun.
Kubis Korea - resep instan paling enak dalam 2 jam
Ada cukup banyak pilihan, Anda mungkin mengetahuinya sendiri. Namun, sebagian besar orang Korea menambahkan kecap ke dalam kubis, inilah yang memberikan rasa yang diinginkan, dan Anda tidak perlu menggunakan garam.
Selain semua ini hidangan ini, jahe dan cengkeh juga digunakan, dan bawang putih juga digunakan rasa pedas dan beberapa kekerasan.
Kita akan butuh:
Tahapan:
1. Ambil kubis putih dan parut wortel korea, lalu potong wortel dengan cara ini.
2. Kupas bawang putih dan potong menjadi kubus atau irisan bulat.
3. Tambahkan bawang putih ke bahan lainnya.
4. Cabai rawit sebaiknya tidak dicincang terlalu halus, tetapi juga jangan terlalu kasar. Buang bijinya dari dalam buah.
Sekarang bagian yang paling menarik tetap ada, ambil wajan yang bagus dan panaskan minyak sayur di dalamnya. Yang pertama dicampur dengan kecap, parutan jahe parutan halus dan cengkeh cincang. Tambahkan garam dan gula pasir, tuangkan air dan campur semuanya, dan baru setelah itu, kirim campuran ini ke penggorengan untuk dipanaskan.
5. Saat bumbunya memanas, gunakan tangan Anda untuk mengaduk kubis dan sayuran secara menyeluruh di dalam mangkuk yang dalam. Dan begitu isiannya mulai mendidih, tuang cuka sari apel ke dalamnya dan segera matikan, wah, massanya akan mendesis. Segera tuangkan di atas salad yang sudah disiapkan.
Kemudian dinginkan makanan pembuka hingga suhu kamar dan pada prinsipnya Anda sudah bisa menggunakannya. Atau masukkan ke dalam kulkas selama 1-2 jam, lalu makan. Selamat makan!
Kembang kol ala Korea: cepat dan enak. Resep sebenarnya
Dan sekarang saya menawarkan bom lain bagi mereka yang sama sekali tidak ingin makan cuka. Ambil saja jus lemon. Dan seperti yang mungkin Anda ketahui dari judulnya, ini tidak diambil di sini kubis putih, yaitu warna. Jika diinginkan, Anda dapat mengambil variasi lainnya.
Pembukanya cukup asin dan pedas, meski Anda bisa menyesuaikannya sendiri. Bereksperimenlah dan selalu cicipi, karena kita semua berbeda, ada yang ingin menambahkan lebih banyak merica, dan seseorang, sebaliknya, meminimalkannya.
Selain semua ini, di pilihan ini Untuk kesan estrogan, daun ketumbar digunakan dengan dill dan ketumbar.
Kita akan butuh:
- Wortel - 2 buah.
- Minyak sayur - 4 sdm
- Kembang kol - 0,4 kg
- Air - 4 sdm
- Cabai - 1 buah.
- Ketumbar dan adas - banyak
- Bawang hijau - 1 bulu
- Bawang putih - 2 siung
- Ketumbar - 1 sdt
- Garam - 2 sdt
- Gula - 1,5 sdm
- Jus lemon - 3 sdm
Tahapan:
1. Pertama-tama, rawat kubis, cuci bersih dan hati-hati, perlahan, pisahkan menjadi bunga.
2. Bilas juga sayuran hijau dan cincang halus dengan pisau dapur, lalu potong cabai merah pedas menjadi kubus kecil. Potong wortel di parutan khusus. Pada tahap ini, kupas bawang putih untuk saat ini.
3. Rebus bakpao berwarna dalam air asin, setelah mendidih harus dimasak selama 4 menit, jangan lebih lama (jika kembangnya kecil), jika tidak maka akan terlalu matang.
Dan jika perbungaannya besar, didihkan tidak lebih dari 10 menit.
Kemudian tiriskan airnya; akan lebih mudah melakukan ini jika Anda mengambil saringan dan menyaring semua cairan ke dalamnya. Hanya saja, jangan menuangkan seluruh kaldu ke wastafel, ambil 4 sendok makan dan masukkan ke dalam panci.
4. Tambahkan jus lemon ke dalam cairan ini (bisa diganti dengan cuka) ditambah sayur atau minyak zaitun. Dan agar bumbunya memiliki rasa manis dan asin, tambahkan garam dan gula pada bahan curah secukupnya. Didihkan air garam, lalu segera tuangkan di atas keindahan berwarna yang sudah disiapkan.
5. Tambahkan bumbu cincang, sekarang peras kepala bawang putih yang sudah dikupas melalui mesin press. Pastikan untuk menaburkan ketumbar dan merica. Aduk dan diamkan selama 2 jam di lemari es.
6. Baiklah, ambillah sendok lagi, sebaiknya kayu, dan nikmatilah untuk kesehatan Anda! Semoga berhasil dengan persiapannya dan nikmati rasanya.
Kubis pedas dalam potongan besar
Nah, sekali lagi saya segera menyenangkan Anda dengan pilihan keajaiban lainnya yang membuat Anda berair ketika melihat camilan seperti itu di piring saji. Intinya kubis kali ini tidak perlu dicincang, melainkan kita potong-potong atau bisa juga dipotong-potong menjadi pelet. Bagi banyak orang, resep ini akan sesuai dengan keinginan mereka, karena Anda bisa makan salad seperti itu dengan senang hati lalu duduk dan menjilat jari Anda.
Hal utama adalah Anda bahkan dapat memotongnya menjadi kubus kecil dan, misalnya, menambahkannya ke dalam vinaigrette. Jadi Anda pasti akan menyukai cara memasak ini. Cobalah.
Kita akan butuh:
- sawi putih- 1 buah.
- Garam - 2 sdt.
- Gula - 2 sdt.
- Cuka 9% - 1 sdm.
- Minyak bunga matahari – 50 ml
- Air – 80ml
- Cabai - 2 buah.
- Bawang putih - 3 siung
Tahapan:
1. Pastikan untuk mencuci kubis favorit semua orang, lalu potong-potong dan letakkan di piring dengan tangan Anda. Garam dan gula.
2. Dalam wadah terpisah, campurkan parutan bawang putih dengan cuka, lalu tambahkan cabai bubuk dan minyak sayur. Mengaduk. Rebus air dan tuangkan ke dalam campuran ini, aduk kembali.
3. Isi ini campuran pedas sayuran dan biarkan meresap selama beberapa jam di tempat yang hangat. Lalu nikmati rasa dan bumbunya yang sejuk. Kenikmatan ini bisa disimpan di lemari es hingga 1 minggu, dan semakin lama disimpan di sana, rasanya akan semakin nikmat. Penemuan yang menyenangkan.
Kubis kimchi Beijing ala Korea - resep buatan sendiri
Cara menyiapkannya cukup sederhana, sekarang Anda akan melihatnya sendiri. Sebenarnya itu hidangan tradisional orang Korea. Tentu saja, masyarakat Asia menyukainya, namun di Rusia pun, berkat banyaknya orang yang berbagi resep di Internet, hal ini mendapatkan momentumnya. Bukankah itu bagus? Baiklah, tanpa ragu-ragu, ambillah dan lakukanlah.
Dan yakinlah bahwa hidangan pembuka ini akan menjadi salah satu favorit di pesta atau perayaan apa pun.
Kita akan butuh:
- wortel 150 gram
- lobak daikon – 150 gram
- Kubis Cina - 2 kepala, sekitar 1,5 kg
- bawang putih - 50 gram
- bawang - 150 gram
- jahe – 15 gram
- garam - 200-250 gram
- bawang hijau - 50 gram
- air 500 ml
- saus ikan— 50ml
- gula merah - 3 sdm
- merah cabai serpihan cabai - 4 sdm
- daun bawang atau bulu bawang putih - 50 g
- tepung beras (atau Tepung terigu) 2-3 sdm.
Tahapan:
1. Bilas kecantikan Beijing dengan air. Kemudian buang semua daun dan ekor yang busuk, jika masih ada. Selanjutnya, sobek menjadi dua bagian dan rentangkan sedikit lembarannya, seolah-olah memotong setiap bagian.
Setelah prosedur ini, garam sekarang akan menempel dengan baik. Angkat setiap daun dan taburi garam.
Garamnya jangan digosok, cukup disebarkan ke permukaan daun. Hal ini dilakukan agar sari buah yang keluar banyak dan daun menjadi empuk dan lembut.
Diamkan kubis selama kurang lebih 4 jam di atas meja pada suhu ruangan hingga menjadi garam. Satu-satunya hal adalah membaliknya selama ini agar jusnya lebih menonjol.
Melakukan hal ini. Rebus campuran ini dan aduk dengan pengocok.
Setelah mendidih, tambahkan gula merah atau gula tebu dan biarkan tuangnya dingin.
2. Potong wortel dan lobak menjadi kubus, potong daun bawang dengan pisau. Potong daun bawang dengan cara yang sama.
3. Dan di sini bawang bombai dan jahe masukkan ke dalam food processor atau mangkuk blender dan haluskan. Lalu kombinasikan dengan wortel, bawang bombay dan lobak. Tambahkan di sini agar-agar yang sudah disiapkan dan sudah dingin ditambah kecap ikan, serpihan cabai merah sesuai selera. Mengaduk.
Bisakah kamu menciumnya? Ya, dia luar biasa. Diamkan dressingnya beberapa saat, tutupi cangkir dengan cling film.
4. Setelah 4 jam berlalu, Anda akan melihat banyak cairan dari bawah kubis. Oleh karena itu, cucilah setiap daun dengan air, lalu peras sayuran dengan tangan agar kelembapannya tidak banyak.
Sekarang rendam setiap daun kubis dalam saus yang sudah disiapkan, letakkan langsung di bawah setiap daun.
Lalu gulung setiap bagian menjadi gulungan dan masukkan ke dalam toples.
Nasihat! Lakukan pekerjaan ini dengan sarung tangan, jika tidak, tangan Anda akan terbakar.
5. Biarkan salad yang sudah disiapkan di tempat hangat selama satu hari. Dan tolong makan kimchi untuk kesehatan Anda! Dan jika didiamkan lebih lama, masakan ini akan menjadi semakin asam.
6. Sajikan dengan dipotong-potong. Camilan renyah dan agak asin serta pedas menanti Anda, masaklah dengan gembira!
Cara memasak kubis dengan wortel dan bit
Dan jika Anda ingin melakukan diversifikasi hidangan sayuran sesuai fungsinya, selanjutnya silahkan ambil dan masak dengan tambahan bahan lain, seperti wortel, yang tidak hanya menghiasi masakan ini, tetapi juga mengeluarkan aroma dan sarinya.
Namun bit dalam keajaiban ini juga akan berubah warna menjadi ungu. Sederhana dan mudah untuk disiapkan, dan yang terpenting terjangkau dan terjangkau. Dan agar Anda yakin akan hal ini, saya sarankan Anda menonton videonya. Selamat menonton.
Kubis Korea dengan paprika dalam toples: sangat enak
Kita harus satu lagi mahakarya kuliner. Triknya di sini adalah bawang merah, karena tidak sepahit bawang putih. Dan tentu saja, seperti yang sudah Anda pahami dari namanya, itu akan ditambahkan ke dalam salad paprika. Lagi pula, saat kubis sedang musimnya, Anda pasti setuju untuk selalu memakan bahan ini, jadi mengapa tidak memanfaatkannya dan menambahkannya di sini. Secara umum, renyah sepuasnya, ternyata enak dan keren banget!
Kita akan butuh:
- kubis - 1kg
- wortel - 3 buah.
- paprika manis - 1 pc.
- bawang merah - 2 buah.
- daun salam - 3 lembar
- merica kacang manis- 10 buah.
- cabai - 0,5 sdt
- minyak sayur - 90ml
- air - 0,5 liter
- cuka sari apel 9% – 100ml
- gula pasir - 0,1 kg
- garam - 1-2 sdt
Tahapan:
1. Cuci bersih semua sayuran yang Anda lihat di bahan-bahannya, lalu potong-potong besar. Lakukan hal yang sama pada paprika, kubis (setelah dipotong, peras dengan tangan hingga menghasilkan jus) dan bawang merah.
3. Sekarang tinggal membuat marinade, didihkan air, tambahkan garam dan gula, lalu rebus semua bumbu selama 2-3 menit, lalu segera tuangkan cuka dan matikan.
4. Tuangkan air garam panas ke seluruh massa sayuran sampai menutupi seluruh massa. Selanjutnya sesuai rencana perlu dilakukan penindasan. Ambil sebotol air atau sesuatu yang berat, tutupi salad dengan piring, lalu atur tekanannya. Simpan pada suhu kamar selama 5 jam. Selama waktu ini, kubis akan berfermentasi dengan sempurna dan mengeluarkan lebih banyak jus.
Sesaat sebelum disajikan, bumbui makanan pembuka. minyak sayur, dan pastikan untuk memarut bawang putih di parutan halus untuk mendapatkan rasa yang kaya dan aromatik.
Nah, bagi mereka yang lebih menyukai dan menyukai keindahan non-Beijing dan kubis putih, saya bisa menawarkan resep masakan yang sama, yaitu analog, tetapi hanya dari kembang kol. Untuk melakukan ini, klik tombol lihat dan tonton video ini dari saluran YouTube.
Persiapan kubis - resep salad tanpa sterilisasi untuk musim dingin
Bagi yang lebih suka membuat jajanan dalam toples untuk musim dingin, saya sarankan menggunakan satu lagi petunjuk langkah demi langkah, atau lebih tepatnya menonton film. Saya harap Anda sangat menyukai kimchi ini, dan bahkan dalam cuaca dingin Anda bisa mendapatkannya dari ruang bawah tanah dan mencicipinya.
Yang paling menarik adalah bumbunya di sini disiapkan dengan cara khusus, dan semua bahan dipilin dalam penggiling daging atau blender. Setuju, bekerja dengan peralatan listrik seperti itu akan lebih menyenangkan dan cepat. Dan kubisnya sendiri tidak dipotong di sini, melainkan dihancurkan menjadi 3-4 bagian saja.
Suatu hari nanti saya akan menerbitkan catatan lain, yang hanya berisi resep untuk persiapannya penyimpanan jangka panjang, jadi kembalilah suatu hari nanti, saya akan senang.
Acar kubis Korea instan - Resep bom
Teman-teman, saya tidak bisa memilih pilihan lain kecuali satu pilihan yang diceritakan seorang teman kepada saya. Dia bilang dia memata-matainya jaringan sosial teman sekelas. Saya menulis kepadanya dan dia memberi tahu saya semua teknologinya, jadi catatlah hal yang sama.
Di sini jika dilihat dari komposisi bahannya, Anda akan melihat bumbu wortel korea, dan inilah yang memberikan kekhasan dan keistimewaannya. rasa yang unik Hidangan ini ternyata enak sekali. Berhentilah membeli kelezatan ini di toko, saatnya belajar cara membuatnya sendiri.
Kita akan butuh:
- Wortel - 500 gram
- Minyak sayur - 180ml
- Cuka (9%) - 4 sdm
- Kubis - 1kg
- Bawang putih - 9 siung
- Cabai merah pedas (kering atau segar)
- Garam - 1,5 sdt
- Campuran bumbu untuk wortel Korea - 3 sdm. aku
- Gula - 2,5 sdm
Tahapan:
1. Potong kubis cukup tipis menjadi kubus tipis, lebih baik menggunakan parutan khusus. Ambil wortel segar, bukan wortel tahun lalu, agar juicy dan tidak empuk. Potong juga dengan cara yang sama.
2. Campurkan sayuran dalam satu mangkuk. Tambahkan semua produk lain dalam daftar, ini merica bubuk merah, peras bawang putihnya menggunakan alat pemeras bawang putih dan tentunya bumbu Korea. Garam dan gula. Kenakan sarung tangan dan aduk campuran secara menyeluruh dengan tangan Anda sampai cairannya keluar. Tambahkan lebih banyak cuka.
3. Sekarang tinggal dibumbui dengan minyak sayur, tapi bukan minyak biasa yaitu minyak mendidih, jadi panaskan di wajan.
4. Itu semua rahasianya, biarkan kubis direndam selama beberapa jam di atas meja. Lalu simpan di lemari es dan sajikan dingin dan dengan lauk apa saja, misalnya.
Acar kubis renyah “Makanan Ringan”
Terakhir, saya berikan satu pilihan lagi, yang saya harap juga bermanfaat bagi Anda. Apa kamu tahu kenapa? Faktanya adalah kubis ala Korea seperti itu akan hilang dari meja Anda dalam satu menit dan dimakan terlebih dahulu. Seperti halnya itu).
Faktanya, hidangan ini bersifat universal, dan diciptakan untuk mereka yang menyukai mustard, tetapi tidak menerima cabai merah.
Kita akan butuh:
- kepala kubis - 1 pc. 2,5kg
- siung bawang putih - 3 buah.
- paprika - 2 buah.
- wortel - 2 buah.
- bawang - 2 buah.
- air - 1 liter
- cuka sari apel 9% – 100ml
- minyak sayur - 1 sdm. aku
- mustard kering - 100 g
- gula pasir - 2 sdm
Tahapan:
1. Ambil kubis dan potong-potong di parutan, lakukan hal yang sama dengan wortel. Tapi potong paprika menjadi potongan-potongan panjang.
2. Bawang bombay dipotong menjadi setengah cincin, tetapi tidak disarankan memasukkan bawang putih melalui mesin press. Potong menjadi irisan dengan pisau. Campurkan semua bahan dalam satu cangkir besar.
3. Selanjutnya buat marinade, masukkan gula pasir dan garam ke dalam air, lalu tuang minyak sayur dan masak cairan hingga gelembung aktif menggelembung. Selanjutnya, kecilkan api dan tambahkan 1 sdm bubuk mustard, dan tentu saja cuka. Aduk, masak selama 1-2 menit.
4. Tuangkan bumbu mendidih ke atas semua sayuran, tutup dengan penutup dan biarkan selama satu hari di tempat dingin.
Tahukah kamu? Untuk menambah bumbu, Anda bisa menambahkan jinten, ini akan memberikan kesan yang tidak biasa.
Dan kemudian nikmatilah. Selamat makan!
Kubis lezat dengan bumbu wortel Korea
Mmm... itulah yang terlintas di benakku ketika mendengar kata-kata ini. Memang, Anda bisa langsung membuat hidangan baru hari ini jika Anda menambahkan bumbu Korea ke sayuran apa pun. Toh, semua yang Anda butuhkan sudah terkumpul di dalamnya, berbagai bumbu dan cabai merah bubuk dalam jumlah yang wajar.
Saya berbagi pengalaman saya. Ngomong-ngomong, beberapa hari yang lalu saya bahkan mengasinkan bawang bombay dengan cara ini, yaitu saya menambahkan bumbu ini, menurut Anda apa yang terjadi? Tidak biasa dan cukup bagus, secara umum mereka melahap milik saya dalam waktu singkat.
Kita akan butuh:
- kubis - 800 gram
- wortel - 400 gram
- saus chim-chim atau bumbu wortel Korea - secukupnya
Tahapan:
1. Potong kubis dan wortel menggunakan parutan wortel Korea. Dengan menggunakan tangan Anda, uleni adonan secara menyeluruh hingga sarinya keluar. Pada dasarnya itu saja. Iya ini salad ringan dan mudah disiapkan, dan yang terpenting juga ekonomis.
Sekarang tambahkan chim-chim atau bumbu Korea dan aduk. Tambahkan garam sesuai keinginan Anda.
Perhatikan opsi aktif perbaikan cepat dan tanpa cuka, dan juga tanpa repot saat harus mencari banyak bahan tambahan, tapi tidak ada waktu.
2. Diamkan di atas meja dengan tutup tertutup selama 1 jam, lalu dimakan sebagai camilan. Selamat makan!
Sekian catatan hari ini, saya harap Anda menyukai semua resepnya dan Anda pasti akan menggunakan semua rekomendasi dan tipsnya. Dan juga mempersiapkan yang terbaik camilan lezat, yang sangat disukai tidak hanya di Asia, tetapi juga di Rusia. Dan itu akan selalu ada di meja Anda di baris pertama, karena kubis dalam bahasa Korea, tidak dapat membuat siapa pun acuh tak acuh, kecuali... Secara umum, masak dengan senang hati!
Sampai jumpa semuanya. Bergabunglah dengan grup di kontak, tulis ulasan dan saran. Bagikan praktik terbaik dan rahasia Anda. Selamat tinggal.
Masakan Korea telah lama mendapat pengakuan universal karena orisinalitasnya. Oleh karena itu, hari ini kita akan melihat kubis Korea, memberikan resep masakan cepat saji dan rekomendasi yang menyertainya. Mari kita mulai!
Kubis Korea: “klasik”
- kubis putih - 1-1,5 kg.
- wortel - 1 buah.
- air murni - 0,5 liter.
- cuka (6-9%) - 45 ml.
- gula pasir - 75 gr.
- garam - 20 gram.
- minyak bunga matahari - 140 ml.
- merica bubuk, kuncup cengkeh - sesuai selera Anda
Kubis korea dan resepnya cukup mudah diterapkan di rumah.
1. Bebaskan kubis dari daun busuk bagian atas. Bilas sisanya, potong setiap daun menjadi kotak dengan ukuran yang sama. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan minyak.
2. Sisihkan kubis dan buat bumbu marinasinya. Untuk tujuan ini, Anda perlu merebus air, menuangkan gula pasir dengan garam dan bumbu ke dalamnya. Setelah 3 menit, Anda bisa mematikannya dan menuangkan cuka.
3. Mempersiapkan toples kaca. Pindahkan kotak kubis ke dalamnya bersama minyak dan isi dengan larutan. Bangun pers, tunggu 7-9 jam.
Kubis Korea sudah siap. Ini resep sederhana dan cepat!
Kubis Korea dalam air garam di bawah tekanan
- kubis (kubis putih) - 2 kg.
- bawang putih (di gigi) - 3-5 pcs.
- minyak bunga matahari - 240 ml.
- wortel - 3 buah.
- cuka - 0,2 liter.
- garam - 50-60 gr.
- gula pasir - 125 gr.
- air yang disaring - 1 liter.
- Campuran bumbu atau merica Korea (kering) - sesuai selera Anda
Kubis ala Korea, atau lebih tepatnya, resep ini diterapkan dengan menggunakan penindasan. Pembukanya sudah tua di rumah. Tekniknya cepat.
1. Masukkan wortel melalui parutan kasar atau perangkat khusus untuk wortel Korea. Potong siung bawang putih menjadi irisan (piring) dan campur dengan wortel.
2. Pertama-tama bebaskan kubis dari daun busuk, lalu bilas dan keringkan. Potong menjadi 4 bagian, potong setiap bagian menjadi kotak dan bongkar dengan tangan.
3. Siapkan wadah lebar dan tata sayuran yang sudah disiapkan berlapis-lapis. Pertama campuran wortel dan bawang putih, lalu kubis. Lanjutkan sampai semua bahan habis.
4. Rebus air secukupnya sesuai resep. Tambahkan gula pasir, semua bumbu sesuai selera dan garam. Tambahkan minyak dan cuka, aduk dan matikan kompor.
5. Bumbui sayuran dengan isian yang dihasilkan. Bangun penindasan menggunakan piring lebar dan toples tiga liter dengan air. Simpan camilan dalam bentuk ini dalam suhu dingin selama 10-12 jam.
Anda bisa mencoba kubis Korea setelah waktu yang ditentukan. resep instan.
Kembang Kol Korea
- gula pasir - 0,15 kg.
- cuka - 0,2 liter.
- air yang disaring - 1 liter.
- kembang kol - 0,7-0,75 kg.
- minyak bunga matahari - 60 ml.
- siung bawang putih - 4 buah.
- wortel - 1 buah.
- garam - 20 gram.
- bumbu merica - sesuai selera Anda
Kembang kol Korea punya resep tradisional. Resep sebenarnya Siapapun bisa mengulanginya.
1. Bilas kubis dan pisahkan kuntumnya. Kemudian masukkan ke dalam air mendidih dan masak hingga lunak, sekitar 5 menit.
2. Kemudian tiriskan cairannya dan biarkan hingga dingin. Jika bunganya besar, Anda bisa memotongnya secara acak.
3. Didihkan air sesuai resep. Tuang gula pasir dan garam ke dalamnya, tambahkan cuka dan minyak. Atur waktu selama 4 menit dan matikan. Tuangkan saus ini di atas kuntum kubis.
4. Tunggu hingga dingin. Selama periode ini, masukkan wortel yang sudah dicuci melalui parutan khusus Korea berbentuk berlian. Potong bawang putih menjadi irisan, campur dengan wortel dan semua bumbu.
5. Saat kubis mencapai suhu kamar, tambahkan bahan-bahan yang sudah disiapkan ke dalamnya dan uleni. Biarkan dingin selama 7-8 jam dan cicipi!
Kembang kol ala Korea sangat tidak biasa, resep instannya sangat sederhana.
Kubis Beijing ala Korea
- siung bawang putih - 4 buah.
- cabai - 1 buah.
- Kubis Cina - 2 kg.
- garam - 190 gram.
Kubis Beijing ala Korea dan resepnya akan menyenangkan bahkan pecinta kuliner tercanggih sekalipun. Setiap ibu rumah tangga menerapkan resep ini.
1. Cuci kubis gulung dan pisahkan dengan daunnya. Potong setiap daun menjadi potongan lonjong (strip). Tambahkan garam, aduk dan diamkan selama 24 jam. Periode ini diberikan untuk pengasinan.
2. Setelah waktu yang ditentukan, bilas. Masukkan siung bawang putih ke dalam penghancur, campur dengan cabai cincang dan bumbu apa pun sesuai selera Anda. Tambahkan ke kubis.
3. Perhatikan 20 jam, inilah waktu penuaan kubis di dapur. Kemudian makanan pembuka dipindahkan ke tempat dingin dan menunggu 5 jam lagi.
Kimchi kubis Korea (chim chim, chim chi)
- bawang putih kupas - 1 cangkir
- Kubis Cina - 2 kepala
- bawang - 1 buah.
- akar jahe (sedang) - 1 pc.
- serpihan paprika merah - 1/4 cangkir
- tepung beras - 120 gr.
- wortel sedang - 2 buah.
- kecap - 100ml.
- bawang hijau - 30 gr.
Kubis kimchi Korea rasanya cukup enak resep yang menarik. Hidangan ini tidak cocok untuk dimasak dengan cepat. Prosedurnya akan memakan waktu beberapa hari.
1. Masak hingga matang air garam(air asin). Untuk 5 liter. cairan menyumbang 1 kg. garam. Sebelum diasinkan, potong kubis menjadi 4 bagian. Tempatkan chim chi masa depan dalam larutan asin. Kubis Korea harus terendam seluruhnya dengan air garam. Resepnya sederhana.
2. Tempatkan tekukan di atas benda kerja. Ini akan memastikan pengasinan menyeluruh. Prosedurnya akan memakan waktu hingga 2 hari. Kesiapan sayur bisa diperiksa dari tangkainya, jangan sampai patah.
4. Masukkan wortel ke dalam blender atau potong tipis-tipis. Sobekan bawang hijau. Ubah bawang putih dan jahe menjadi pasta. Las dari tepung beras jeli.
5. Kubis kimchi Korea akan memiliki saus semi-cair. Komposisinya menyiratkan resep persiapan cepat. Rebus tepung dalam 700 ml. air. Mencapai viskositas dan homogenitas dari produk.
6. Setelah dingin, jeli harus dicampur saus sayur, merica dan kecap. Campuran siap masing-masing perlu diproses daun kubis di kedua sisi. Gunakan sarung tangan karet.
7. Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam wadah penyimpanan. Dinginkan kubis selama sehari. Jangan lupa untuk memotong kimchi sebelum disajikan.
Kubis Korea dapat disiapkan dengan beberapa cara. Bagaimanapun, saladnya ternyata gurih dan sangat enak. Bereksperimenlah dengan memasak lebih sering hidangan yang tidak biasa. Anggota rumah tangga akan senang dengan salad baru ini.
Pasti Anda pernah melihat salad seperti itu di warung-warung bazar tempat orang Korea menjual produknya yang terkenal makanan ringan korea(populer di kalangan kami!). Ini sangat mirip dengan wortel Korea, meski rasanya sedikit berbeda. Salad ini ideal dalam hal kemudahan persiapan, aksesibilitas dan gurih, rasa pedas. Sesendok kubis Korea di piring makan dan hidangan apa pun akan berkilau dengan warna rasa baru.
Cobalah untuk memotong kubis dengan sangat tipis sehingga menjadi potongan-potongan panjang. Saya rasa banyak orang akan setuju dengan saya bahwa rasa suatu hidangan tergantung pada pemotongannya.
Wortel ditambahkan ke kubis untuk mencerahkan hidangan dan rasanya. Itu perlu diparut wortel korea. Variasi wortel sangat penting. Varietas terbaik dengan hidung tumpul, cerah warna oranye. Wortel ini akan menambah rasa manis dan juiciness pada salad.
Tempatkan kubis dan wortel yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan ke dalamnya cabai kering atau segar, cincang, bawang putih yang diperas melalui mesin press dan kumpulan bumbu untuk wortel Korea. Biasanya itu termasuk ketumbar bubuk, kemangi, cengkeh, cabai merah giling.
Sekarang Anda tidak hanya perlu mencampur salad dengan tangan Anda, tetapi juga memerasnya agar salad mengeluarkan jus. Tambahkan satu sendok makan gula dan cuka.
Panaskan minyak sayur. Anda bisa, seperti untuk salad wortel Korea, menggoreng satu bawang bombay cincang dengan minyak. Angkat bawang bombay dan tuangkan minyak goreng ke dalam kubis.
Di musim dingin, salad Korea tidak tergantikan!
Irisan acar kubis yang pedas, berbau menyengat, segar dan renyah dengan bit akan menjadi suguhan yang sangat diperlukan di atas meja, dan acar ini tidak hanya dapat mendiversifikasi, tetapi juga menghiasi menu sehari-hari. Setiap ibu rumah tangga dapat menggunakan resep acar kubis dengan bit, yang telah terbukti selama bertahun-tahun dan pengalaman: bahan-bahan masakannya sangat sederhana dan tidak memerlukan banyak waktu dari Anda.
Info Rasa Camilan sayur
Bahan-bahan
- Kubis putih (keras, segar dan tanpa busuk). Mari kita ambil garpu seberat 1,5-2 kg.
- Bit (ukuran sedang, warna yang kaya, tanpa ruam popok) -1 buah.
- Setengah kepala kecil bawang putih.
- Untuk orang kaya dan rendaman cepat mengambil
- Satu liter air bersih yang disaring.
- 3 sendok makan gula putih.
- 3 sendok makan garam dapur gilingan kasar.
- Lada hitam (bisa pakai allspice) – 10 buah.
- Daun salam – 3-4 lembar daun.
- Setengah gelas cuka biasa 9%.
Cara memasak acar kubis dengan bit
1. Dalam proses menyiapkan camilan asli Rusia, kami memotong kubis potongan besar, menghilangkan vena yang sangat tebal. 
2. Potong bit menjadi irisan tipis atau menjadi tiga di parutan kasar. 
3. Potong siung bawang putih yang sudah dikupas dan dipisahkan memanjang menjadi beberapa bagian. 
4. Campur semua bahan secara menyeluruh dan hati-hati, lalu masukkan ke dalam wadah kaca berukuran tiga liter untuk diasinkan. 
5. Kami membuat bumbunya sebagai berikut - dalam ukuran kecil panci enamel yang apinya sedang, tambahkan air. Setelah mendidih masukkan garam dan gula pasir, tambahkan daun salam dan merica. Rebus selama 10 menit, angkat bumbu dan tambahkan cuka, aduk. 
6. Dinginkan bumbu marinasi dan tuangkan di atas kubis. Jika Anda menuangkan sayuran dengan bumbu marinasi mendidih, Anda harus sangat berhati-hati, karena cairan panas dapat mengenai gelas dan toples akan pecah tepat di tangan Anda. Untuk menghindarinya, gunakan sendok besar yang memungkinkan Anda menuangkan bumbu marinasi secara perlahan. Cara ini akan memberikan waktu bagi stoples untuk memanas dengan baik. 
7. Setelah benar-benar dingin, pindahkan wadah ke lemari es, di rak paling bawah. Simpan dalam kondisi seperti itu tepat satu hari, setelah itu acar kubis dengan bit dapat disajikan, dibumbui minyak bunga matahari dan bumbu sesuai selera Anda.
Kubis dan bit akan disimpan di lemari es, gunakan wadah kedap udara atau toples dengan tutup plastik.
Jaringan penggoda
Resep No.2. Kubis ungu Korea dengan bit
Suka pedas sedang, agak manis, pedas dan makanan ringan segar? Acar kubis dengan bawang putih, wortel, dan bit ini pasti tidak akan membuat Anda acuh tak acuh! Segala sesuatunya secukupnya: sedikit bumbu, tidak ada “kecondongan” terhadap sayuran apa pun, dan rasa manisnya sama banyaknya dengan pedasnya cuka. Cobalah membuat “salad” ini dari sayuran segar, ini akan membuat Anda takjub dengan kelembutan dan aromanya!
Untuk semangkuk salad utuh dari hidangan ini, Anda membutuhkan:
- 1 garpu kubis kecil (atau setengah garpu besar)
- 1 wortel,
- 1 bit,
- 5-7 siung bawang putih (tapi bisa pakai kepala utuh),
- liter air,
- 2-3 kuntum cengkeh,
- sejumput jintan,
- 1-2 lembar daun salam,
- 3 sendok makan gula pasir (bisa diberi topping),
- 1 sendok teh garam,
- 0,5 cangkir minyak sayur apa saja (tetapi lebih baik menggunakan minyak olahan),
- 0,3 cangkir cuka (jika suka lebih pedas, ambil 0,5 cangkir).
Resep kubis Korea langkah demi langkah dengan foto:
Potong kubis yang sudah dicuci menjadi kotak. Besar atau tidaknya terserah Anda, namun Anda tetap tidak perlu memotongnya terlalu halus. Buang batangnya (atau Anda bisa mengupasnya dan memberikannya kepada anak-anak - biarkan mereka remuk). 
Cuci wortel dan bit, kupas dan parut di parutan kasar. Peras bawang putihnya.
Campurkan semua sayuran dalam mangkuk besar (yang terbaik adalah menggunakan barang pecah belah dengan penutup - akan lebih mudah untuk menyimpan salad di lemari es). 
Tuang air ke dalam panci, tambahkan minyak, cuka, garam dan gula, serta bumbu - cengkeh, jinten dan daun salam. didihkan air. 
Tuangkan rendaman mendidih di atas kubis. 
Kubis siap dalam bahasa Korea warnanya ungu yang indah, sangat mirip dengan kelopak bunga mawar Mei. Anda bisa menyajikannya dengan irisan daging, kentang tumbuk... Dan betapa enaknya di alam, dengan sosis panggang dan/atau shish kebab! Selain itu, ini camilan yang enak untuk vodka atau lainnya minuman keras.
Ini adalah hidangan pembuka, juga dikenal sebagai salad Korea. Itu bisa dibuat di musim dingin - tetapi ternyata lebih enak dari musim panas, sayuran segar dan berair. Pastikan untuk mencoba membuatnya selagi taman dan pasar masih ramai dikunjungi!
Ketika saya melihat kubis Korea di konter, saya selalu berpikir, bagaimana orang Korea bisa mendapatkan warna kuning yang begitu pekat? Wortel tidak bisa mewarnai kubis seperti itu. Ternyata rahasianya, seperti biasa, sederhana dan terletak pada penggunaan seperangkat bumbu, yang untungnya kini tersedia berlimpah di toko kami. Warna dan rasa asli diperoleh pertama kali. Jadi, kubis Korea, resep di rumah. Bersiaplah untuk momen menyenangkan di dapur. Anda bahkan tidak perlu memotong kubis. Pemotongan dilakukan menjadi kotak - sekitar tiga menit untuk seluruh kepala kubis.
Bahan-bahan:
- kubis – sekitar 500 g,
- paprika - 1 buah,
- cabai pedas,
- wortel - 1 buah,
- bawang putih - 2 siung,
- minyak sayur - 25ml,
- air - 0,5 liter,
- cuka sari apel - 50 ml,
- gula - 2 sendok makan,
- garam - 2,5 sendok teh,
- allspice- segenggam,
- kunyit bubuk - 0,5 sendok makan,
- ketumbar – 0,5 sendok teh,
- cengkeh - 7 buah,
- daun salam - 3 lembar
Cara memasak kubis Korea di rumah
Daun kubis yang keriput atau layu dan kehilangan kesegarannya harus dihilangkan. Potong kepala kubis menjadi beberapa bagian, buang batangnya.
Potong kubis menjadi kotak sedang lalu tuangkan ke dalam wadah yang dalam.
Potong paprika menjadi setengah cincin tipis. Jika kamu suka makanan ringan yang gurih, potong cabai rawit.
Giling wortel menggunakan parutan wortel khusus Korea, Anda mendapatkan potongan yang panjang dan tipis. (Jika Anda tidak memiliki parutan seperti itu, potong tipis-tipis.) Tambahkan wortel parut ke kubis cincang.
Tambahkan kunyit (inilah yang memberi warna kuning yang sangat menarik pada kubis), ketumbar (inilah rahasia rasa kubis “Korea”) dan peras beberapa siung bawang putih melalui alat pemeras bawang putih, campur semua sayuran.
Sekarang siapkan bumbunya - tuangkan bumbu panas ke atas sayuran. Tuangkan air ke dalam sendok. Tambahkan garam dapur biasa dan gula pasir, tambahkan cengkeh, daun salam, ketumbar dan allspice untuk menambah rasa. Letakkan sendok di atas kompor dan masak bumbunya selama kurang lebih 15 menit tiga menit sampai mendidih.
Tuangkan minyak sayur di atas sayuran dan kemudian cuka sari apel. Jika Anda tidak punya cuka sari apel, menggunakan cuka meja 9%. Tuangkan bumbu mendidih ke atas semuanya dan aduk.
Setelah kubis dingin, masukkan ke dalam wadah kaca, tuangkan di atas bumbu marinasi dan dinginkan. Hanya dalam sehari, kubis Korea Anda akan siap disajikan. Simpan stoples kubis di lemari es.
Memuat...