Semua orang, tanpa kecuali, menyukai buah-buahan, terutama jika Anda membuat selai manis darinya. Hidangan raspberry, ceri, atau apel dapat ditemukan di setiap rumah, tetapi perlu disiapkan selai eksotis pilihan resep foto ini akan membantu Anda membuat jeruk.
Selai jeruk tidak hanya enak dan tidak biasa, tetapi juga sangat bermanfaat periode musim dingin, karena mengandung vitamin C yang terkenal dan masih banyak lagi zat bermanfaat. Dan jika Anda menambahkan buah-buahan lain ke dalamnya, Anda mendapatkan koktail vitamin yang nyata.
Agar selai tidak gosong saat dimasak, gunakanlah panci enamel atau kuali baja tahan karat.
Untuk selai, hanya jeruk manis dan matang yang dipilih, yang bijinya harus dibuang (mengandung rasa pahit). Jika resepnya mengharuskan menggunakan jeruk beserta kulitnya, jeruk tersebut harus direbus terlebih dahulu selama beberapa menit. Ini akan membantu menghilangkan rasa pahit pada kulit. Dan kulit jeruk kering terlebih dahulu diisi air selama setengah jam untuk melunakkannya (lihat).
Untuk memberikan kelezatan aroma yang lebih harum, tambahkan beberapa sendok teh kulit jeruk yang sudah dikupas ke dalam daging jeruk yang sudah dikupas.
Resep sederhana untuk hidangan penutup jeruk aromatik
Yang paling selai lezat Tidak sulit membuatnya dari jeruk. Untuk dua stoples liter dari produk jadi harus diambil:
- 4-5 jeruk besar;
- gula – 5 gelas;
- air – 400ml.
Jika diinginkan, tambahkan juga kayu manis atau cengkeh.
Petunjuk memasak:
Selai ini sangat cocok sebagai isian pancake tipis. Anda juga bisa memasukkannya ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan menggulungnya.
Makanan penutup jeruk asam
Selai yang terbuat dari jeruk kupas sangat lezat karena memiliki sedikit rasa asam. Karena tidak adanya air, makanan penutup ini menjadi cukup kental dan sangat cocok sebagai isian pai. Untuk selai, Anda membutuhkan jeruk dan gula dengan perbandingan 1:1.
Cuci jeruk sampai bersih dan rebus selama 15 menit sampai kulitnya lembut. 
Dinginkan buah-buahan dan potong-potong berukuran sedang. 
Masukkan ke dalam panci, tutupi dengan gula dan biarkan selama 30 menit untuk mengeluarkan sarinya. 
Masak selama 1,5-2 jam hingga selai mengental. Selai yang sudah jadi disebarkan wadah plastik dengan tutup dan disimpan di lemari es, atau digulung ke dalam stoples dan diturunkan ke ruang bawah tanah. 
Jika jeruknya terlalu manis, Anda bisa menambahkan jus lemon.
Jeruk "makanan ringan" dengan brendi untuk orang dewasa
Anda bisa membuat selai jeruk yang lezat untuk musim dingin jika Anda menambahkan sedikit brendi dan bumbu ke dalamnya. Selai ini tidak hanya dapat dikonsumsi oleh orang dewasa, tetapi juga oleh anak-anak, karena alkoholnya menguap selama proses memasak.
Jadi, persiapkan:
- jeruk dan gula – masing-masing 1 kg;
- air – 3 liter;
- masing-masing 1 sdt tanah, Pala dan kayu manis;
- 2 siung;
- kapulaga – 4 biji;
- brendi – 50ml.
Jika Anda tidak punya brendi, Anda bisa mengambil rum atau cognac.
Langkah-langkah memasak:
Kesiapannya diperiksa sebagai berikut: taruh sedikit selai di atas piring dan miringkan. Jika setetes tidak mengalir, berarti selai sudah siap.
Jeruk “Enam” dengan aroma kopi
Tidak semua ibu rumah tangga tahu cara membuat selai jeruk dengan aroma kopi. Tidak ada yang sulit dalam hal ini, kecuali Anda perlu memasaknya selama dua jam untuk mencapai kekentalan yang diinginkan. Biji kopi dan kuncup cengkeh akan menambah aroma unik pada aroma buah!
Produk:
- 6 jeruk besar:
- 6 gelas air;
- 6 gelas gula;
- 6 biji kopi;
- 6 siung.
Resep selai jeruk dengan foto:
Selai yang sudah jadi disimpan di lemari es selama 1 bulan.
Kulit jeruk dalam sirup gula
Jika di rumah setelahnya liburan Tahun Baru Banyak “sampah jeruk” yang menumpuk, jangan dibuang begitu saja. Lagi pula, Anda bisa membuat selai yang enak darinya kulit jeruk. Caranya, rendam 1 kg kulitnya (segar) selama sehari air dingin, dan air harus diganti tiga kali selama ini. 
Potong kulit yang direndam menjadi potongan tipis dan rebus selama 5 menit. 
Rebus sirup dari 1,5 kg gula pasir dan 2,5 gelas air. 
Celupkan kulitnya ke dalamnya dan masak hingga lunak dengan api kecil. Terakhir tambahkan 30 g kulit jeruk segar cincang (yang tidak direndam) dan 3 g jus lemon. 
Ikal indah dari kulitnya
Kulit jeruk tidak hanya enak, tapi juga sangat enak selai yang indah. Keunikannya adalah kulitnya tergulung indah dalam bentuk siput atau ikal. Satu-satunya kekurangan dari kelezatan ini adalah proses menyiapkan kulitnya dan memasak selai akan memakan waktu beberapa hari. Namun hasilnya akan melebihi semua ekspektasi! Ngomong-ngomong, selai yang terbuat dari kulit jeruk keriting tampak bagus sebagai hiasan berbagai makanan penutup (kue, jeli).
Produk yang Dibutuhkan:
- (sebaiknya dengan kulit tipis) - 3 buah.;
- gula – 300 gram;
- air – 400ml.
- jus lemon (atau asam sitrat) – 0,5 sdt.
Tiga jeruk akan menghasilkan 200 g kulitnya. Jika Anda menggunakan jumlah besar jeruk, maka Anda perlu minum air dua kali lebih banyak, dan gula satu setengah kali lebih banyak.
Resep foto selai jeruk langkah demi langkah:
Makanan penutup jeruk dari slow cooker
Untuk membuat selai jeruk dalam slow cooker, Anda membutuhkan:
- jeruk berkulit tipis – 1 kg;
- gula – 1 sdm;
- air – 1 sdm.
Di malam hari, kupas buahnya, bagi menjadi beberapa irisan dan keluarkan filmnya. Masukkan irisan jeruk ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan gula dan biarkan selama 12 jam agar sarinya keluar. 
Keesokan harinya, pilih mode “Steam” pada multicooker dan letakkan mangkuk tanpa menutupnya dengan penutup. Didihkan selai, aduk sesekali, dan biarkan mendidih selama 5 menit. Biarkan benda kerja menjadi dingin sepenuhnya dan ulangi prosedur ini dua kali lagi. Selai yang sudah jadi bisa digunakan untuk makanan atau disimpan untuk musim dingin. 
Untuk membuatnya empuk selai jeruk, setelah prosedur memasak pertama, massa harus dihancurkan dalam blender.
Bagi yang belum pernah mencobanya makanan penutup jeruk, kami kehilangan banyak. Aroma lezat dan warna selai yang cerah tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Biarkan inspirasi datang kepada Anda, dan resep foto selai jeruk ini akan membantu Anda mewujudkan rencana Anda! Selamat makan!
Oh, betapa enak dan harumnya selai jeruk jika dimasak dengan benar. Resep apa yang digunakan nyonya rumah kita untuk mengejutkan dan mendiversifikasi rasa makanan penutup yang manis? Saat membuat selai jeruk, resepnya bisa dimodifikasi sesuai komposisi bahannya. Vitamin yang terkandung dalam buah jeruk membantu meningkatkan kesejahteraan, menghilangkan rasa lelah, dan memberi kekuatan. Mengenai mineral yang berguna dan diperlukan untuk meningkatkan fungsi tubuh: dalam jeruk mereka hadir tidak hanya di daging buahnya, tetapi juga di kulitnya, jadi jangan buru-buru membuang kulitnya setelah mengupas buahnya; Anda bisa memasak yang sangat baik makanan penutup dari kulit buahnya.
Selai kulit jeruk – rasanya lembut
Selai jeruk yang resepnya dilengkapi dengan tambahan kulit buah, memiliki rasa yang lembut khas buah jeruk. Selai kulit jeruk yang disiapkan dengan benar memiliki aroma yang luar biasa, dan dalam hal rasa, selai ini adalah yang terdepan di antara manisan, dan makanan penutup siap disiapkan untuk disimpan dalam bentuk roti gulung untuk musim dingin.
Untuk membuat selai kulit jeruk yang resepnya sangat sederhana, Anda perlu:
- buah jeruk – 6 buah;
- air kemasan (atau disaring) – 600 g;
- gula - dosis standar 400 g, tetapi dengan mempertimbangkan kualitas rasa berat badan dapat diubah di kedua arah;
- jus dari dua lemon atau jeruk nipis.
Selai kulit jeruk, resepnya termasuk yang lain buah jeruk(lemon, jeruk nipis) tidak hanya menjadi lebih enak dan memiliki rasa yang lebih lembut, tetapi juga diperkaya dengan komposisi vitamin yang sangat bermanfaat khasiatnya untuk anak-anak. Buah olahan dicuci dengan air mengalir tanpa menggunakan air khusus deterjen. Bukan rahasia lagi bahwa kulit buahnya diolah dengan senyawa khusus yang meningkatkan umur simpan buah jeruk. Saat mencuci kulit buah, banyak ibu rumah tangga yang menggunakan deterjen untuk menghilangkan lapisannya, dalam hal membuat selai dari kulit jeruk tidak perlu, Anda hanya perlu mencuci permukaan buah dengan baik.
Mengupas jeruk itu mudah: mungkin semua orang tahu seperti apa bentuk bola voli atau bola sekolah, yang dipisahkan oleh garis dan garis meridian. Pada permukaan kulitnya perlu dilakukan pemotongan mulai dari tempat berkembangnya buah hingga tangkainya, tanpa terlalu terbawa oleh kedalaman potongan. Dengan menggunakan satu sendok teh atau pisau yang sama, cungkil kulitnya dan keluarkan dari buahnya dengan hati-hati. Fragmen yang dihasilkan perlu dibagi dalam urutan yang sama, Anda akan mendapatkan sesuatu seperti ikal, yang dituangkan ke dalam mangkuk dan diisi dengan air, ditempatkan di tempat yang sejuk selama sehari (Anda bisa di bagian bawah lemari es). Yang terbaik adalah melakukan ini sebelum tidur, di malam hari, tetapi ada satu ketidaknyamanan: Anda perlu mengganti air beberapa kali, maka selai kulit jeruk tidak akan terasa pahit.
Ikalnya perlu diproses dengan pisau, membuang sisa bagian putih buah dari dalam sehingga hanya kulitnya yang tersisa, dan direndam lagi, tetapi selama tiga hari, terus-menerus mengganti air. Baru sekarang Anda bisa mulai memasak produk dengan menuangkannya kuantitas yang dibutuhkan gula dan isi dengan air. Sebelum campuran mulai mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan, tambahkan jus lemon, masak hingga campuran menjadi sedikit kental; ini akan langsung terlihat saat diaduk. Prosesnya akan memakan waktu 7 - 10 menit, saat ini peralatan gelas steril dan mesin jahitan harus sudah disiapkan. Makanan penutup super sudah siap, Anda bisa menuangkannya, menggulungnya dan menunggu liburan Tahun Baru tiba. Kemudian Anda bisa meletakkan sebotol makanan penutup di bawah pohon Natal, dan itu akan seratus kali lebih enak daripada permen yang dibeli.
Selai jeruk dan lemon – enak dan empuk
Selai jeruk yang resepnya bisa dimodifikasi dengan bantuan buah jeruk lainnya menjadi lebih enak, empuk dan yang terpenting lebih sehat dari segi komposisi vitaminnya. Salah satu pilihan makanan penutup adalah selai jeruk dan lemon, yang hampir tidak mengandung limbah - kulitnya juga akan digunakan sebagai bahannya.
Selai jeruk dengan kulitnya tidak disiapkan sekaligus, tetapi makanan penutupnya sepadan: harum, enak, dengan aroma yang tak tertahankan, anak-anak sangat menyukai kelezatannya, dan mengingat komposisi vitaminnya, juga manfaat yang besar untuk tubuh anak.
Untuk membuat selai dari jeruk dan lemon yang sudah dikupas, Anda membutuhkan: 
- 8 jeruk besar;
- 2 lemon berukuran sedang;
- 500 gram. gula (tergantung keinginan individu, berat dapat diubah);
- liter air (botol atau disaring).
Agar selai jeruk dengan kulitnya tidak terasa pahit, Anda perlu memotong kulit, buah, dan kulit semua buah dengan hati-hati dan membuang massa putihnya. Kulit jeruk dan lemon dihancurkan menjadi kubus, diisi air dan diganti tiga kali sehari, direndam selama tiga hari, dan ampasnya disimpan sementara di lemari es. Jika semuanya sudah siap, daging buah kedua jeruk tersebut dicampur dengan kulitnya, diisi air dan ditambahkan gula, lalu dibakar. Setelah mendidih, komposisinya direbus selama 15 menit, namun saat ini Anda sudah memiliki wadah kaca yang sudah jadi (disterilkan). Tidak perlu menunggu sampai campuran mulai mengental: selai akan memperoleh konsistensi yang diinginkan setelah pendinginan.
Selai kulit jeruk – berputar – sebuah karya seni
Selai kulit jeruk curlicue adalah karya seni yang nyata: sayang sekali betapa indahnya segala sesuatunya bentuk jadi. Selai jeruk, yang bahan utamanya adalah kulitnya, membutuhkan sedikit bahan, tetapi banyak kesabaran dan waktu: produk untuk waktu yang lama perlu direndam dalam air.
- 7 jeruk (pilih buah yang besar dan matang);
- 700 gram. air;
- 450 gram. Sahara;
- bubur atau jus dari dua lemon.
Selai jeruk dengan kulitnya bisa terasa pahit jika kulit buahnya tidak direndam dengan benar. Buahnya dikupas, dibersihkan dari lapisan putihnya, dipotong-potong mirip penampilan Untuk rambut ikal dan tuang air, rendam selama tiga hari. Airnya perlu diganti minimal tiga kali sehari, dan biarkan ampasnya menunggu nasibnya di lemari es. Ketika semuanya sudah siap, kulit ikal harus dimasukkan ke dalam air mendidih sebentar dan segera dikeluarkan. Di masa depan, keterampilan menjahit dasar akan diperlukan: setiap ikal dipelintir menjadi spiral dan, dengan menggunakan benang dan jarum, setiap bagian ditusuk sehingga terlihat seperti karangan bunga.
Daging buah digiling dalam blender, ditutup dengan gula dan ditaruh di atas api kecil, setelah mendidih, direbus selama 15 menit, setelah itu ikal ditambahkan dengan hati-hati. Makanan penutup dimasak selama 15 menit, setelah itu Anda perlu mengambil "karangan bunga" dan menarik benang keluar. Selai dituangkan dan dapat disimpan dalam bentuk gulungan, atau disajikan untuk hidangan penutup, didinginkan hingga suhu yang diinginkan. Rasa manis yang didinginkan akan memiliki konsistensi yang mirip dengan jeli.
Selai jeruk dalam slow cooker - sederhana dan nyaman
Selai jeruk dalam slow cooker bagus karena komposisi vitamin yang ada pada buah jeruk bisa dibilang tetap sama seperti sebelumnya perawatan panas. Kualitas ini sangat dihargai: lagi pula, jeruk punya banyak kualitas yang berguna, namun yang utama adalah memperkuat kesehatan tubuh anak. Siapkan makanan penutup sebagai berikut: 
- 4 jeruk besar.
- ¼ lemon;
- setengah gelas air;
- setengah gelas gula.
Buah-buahan dicuci dan, dengan membuang kulitnya, mereka menghilangkan sebanyak mungkin jaringan partisi dan lapisan putih, menghilangkan butiran apa pun di sepanjang jalan. Anda bisa membuang kulit lemonnya, tapi kulit jeruk, haluskan bersama ampasnya dan, campur dengan gula, biarkan selama satu jam atau lebih. Selama ini, Anda bisa menyiapkan wadah untuk menghilangkan keributan sebelum menuangkan makanan penutup ke dalam stoples. Masukkan sisa massa ke dalam multicooker selama setengah jam, nyalakan fungsi "Memasak" dan setelah campuran mendidih, masak tidak lebih dari 5 menit. Prosedur merebus dan memasak diulangi sebanyak 4 kali, setelah itu makanan penutup dapat dituang dan digulung.
Selai jeruk lima menit adalah cara tercepat
Selai jeruk berdurasi lima menit adalah yang paling cepat dibuat di antara makanan penutup dengan resep serupa, meskipun ada satu peringatan: Anda perlu menambahkan lebih banyak gula, tetapi apa bedanya – itu sepadan. Tidak ada kesulitan dalam pembuatannya: 
- segelas air;
- 750 gram. Sahara;
- dua atau tiga buah jeruk, tergantung ukurannya.
Kulitnya dibuang dan, setelah dibersihkan dari lapisan putihnya, dihancurkan menjadi kotak. Daging buahnya dihancurkan, membuang batu apa pun di sepanjang jalan. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk tempat selai akan dibuat, tambahkan air dan didihkan, masak selama 5 menit. Prosedur ini harus diulangi sebanyak 4 kali, biarkan campuran agak dingin, lalu tuangkan ke dalamnya barang pecah belah. Setelah mengeras, campuran akan mengental dan mengubah camilan menjadi jeli.
Kejutan selai jeruk yang mulia dan halus dengan konsistensi seperti jeli yang tidak biasa dan aroma jeruk yang nyata.
Semakin banyak ditemukan dalam keadaan kosong ibu rumah tangga masa kini. Dengan hidangan yang luar biasa, mudah untuk mengejutkan para pecinta kuliner tercanggih dan menyenangkan teman dan keluarga. Terlepas dari kenyataan bahwa buah jeruk adalah buah yang tidak biasa di garis lintang kita, banyak yang telah menghargai buah jeruk yang luar biasa ini karakteristik rasa pengawet dan selai, yang cukup mudah dibuat darinya. Membuka toples yang cerah dan suguhan sehat pada hari-hari musim dingin, suasana hati yang cerah Anda dijamin. buah jeruk memberikan ruang imajinasi yang luas bagi juru masak kelas atas dan ibu rumah tangga pemula. Setelah memilih resep selai yang cocok untuk Anda, yakinlah akan hasil yang tak tertandingi. Berkat instruksi terperinci, bahkan seorang pemula pun dapat dengan mudah memahami cara memasak makanan penutup yang luar biasa ini.
Variasi dari hidangan ini Mereka menyarankan membuat selai dari ampas jeruk atau kulit jeruk. Selain itu, jeruk sangat serasi dengan sejumlah bumbu dan rempah yang sering ditambahkan ke dalam selai. Yang paling umum bahan tambahan, yang berduet dengan buah jeruk dan memberikan tampilan cerah pada hidangan aroma pedas, adalah kayu manis dan jahe.
7 resep selai jeruk
Resep 1. Selai jeruk klasik
Bahan: 1100 gr jeruk, 1250 gr gula pasir, 260 ml air.
Cuci jeruk. Kami menggunakan beberapa buah untuk memisahkan kulitnya. Cincang halus bagian kuningnya saja, usahakan jangan sampai menyentuh bagian dalamnya. putih, sebanyak 25 g Buahnya kita kupas, kita bagi menjadi beberapa bagian, sambil membuang bijinya. Irisan jeruk terpotong setengah. Pindahkan gula ke wadah masak enamel dan tambahkan air. Panaskan untuk melarutkannya. Tata jeruknya. Rebus selama 1 menit. Biarkan hingga dingin. Setelah beberapa jam, rebus kembali selama 2 menit. Dinginkan selama 3 jam. Panaskan kembali dan masak hingga mengental. Tuangkan air mendidih di atas kulitnya, lalu pindahkan ke selai. Mengaduk. Setelah beberapa menit, tuangkan ke dalam wadah steril dan tutup rapat.
Resep 2. Selai jeruk dan lemon
Bahan: 620 g jeruk, 140 g lemon, 430 g gula pasir, 55 g jahe, 280 ml air.
Cuci buah jeruk. Buang kulit lemon menggunakan parutan, tanpa memarut bagian putihnya. Kami mengupas jeruk dan memotong kulitnya sehalus mungkin. Kami menghilangkan urat putih dari lemon, Anda bisa membiarkannya pada jeruk, karena berkat pektin yang terkandung di bagian kulit lemon ini, selai akan lebih cepat mengental. Kami memotong buah yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil dengan bentuk sewenang-wenang. Parut akar jahe. Pindahkan air ke dasar wadah berlapis enamel. Letakkan jeruk dan taburi dengan sepertiga gula. Selanjutnya kita meletakkannya berlapis-lapis: kulit lemon, jahe, 1/3 gula pasir, lemon, kulit jeruk, sisa gula. Panaskan secara perlahan. Masak selama 60 – 75 menit, aduk hingga selai mengental. Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Kami membentuk lingkaran dari perkamen yang sepadan dengan diameter leher. Kami membasahinya dengan vodka, menutup stoples dengan itu, dan kemudian dengan tutup plastik. Simpan di tempat yang dingin.
Resep 3. Selai apel dan jeruk
Bahan: 960 gr apel, 480 gr jeruk, 960 gr gula pasir, 420 ml air, 7 gr kayu manis.
Kami mencuci buahnya. Kami memotong jeruk menjadi empat bagian dan mencincang halus masing-masing jeruk beserta kulitnya, sambil membuang bijinya. Air mendidih. Masukkan jeruk yang sudah dipotong-potong ke dalam wadah untuk membuat selai dan tambahkan 190 ml air mendidih. Masak sampai kulitnya menjadi lunak. Tambahkan gula ke dalam massa jeruk dan rebus hingga kental. Kupas apel dan potong menjadi irisan kecil. Tempatkan apel dalam wadah terpisah dan tuangkan sisa air. Masak selama 6 menit. Tambahkan ke buah jeruk apel rebus, rebus hingga yang terakhir siap. Beberapa menit sebelum akhir memasak, tambahkan kayu manis dan aduk. Tuang selai panas ke dalam wadah yang sudah disiapkan dan gulung.
Resep 4. Selai persik dan jeruk
Bahan: 1550 g buah persik, 960 g jeruk, 1300 g gula pasir, 420 ml air, 4 g vanila.
Kami mencuci buahnya. Rendam buah persik dalam air mendidih, kupas, dan buang bijinya. Buang kulitnya dari buah jeruk. Potong buah menjadi potongan-potongan berukuran sedang, angkat jika memungkinkan biji jeruk. Dalam wadah berlapis enamel, rebus air dan pindahkan gula. Rebus sirup selama 6 menit. Tambahkan buah. Setelah mendidih, rebus sambil diaduk selama kurang lebih 40 menit. Tambahkan vanila. Pindahkan selai yang sudah mendidih ke dalam stoples kecil yang steril. Kami menutupnya dengan rapat.
Resep 5. Selai kulit jeruk
Bahan: 600 gr jeruk, 320 gr gula pasir, 450 ml air, 3 gr asam sitrat.
Kami mencuci buah jeruk dan merebusnya dengan air mendidih. Pisahkan kulitnya dengan hati-hati sehingga setiap buah membentuk dua bagian yang rata. Potong seluruh bagian kulitnya menjadi 6 bagian. Kupas sedikit bagian putih kulitnya agar lebih encer. Kami menggulung semua potongan kulit satu per satu menjadi gulungan yang rapat. Kami mengamankan ujung-ujungnya dengan menusuknya menggunakan jarum dan benang, yang dengannya semua gulungan dihubungkan menjadi satu. Kami menarik ujung benang dengan baik dan mengikatnya. Kami menempatkan bagian kulit yang sudah dijahit ke dalam air dingin dan membiarkannya selama 4 hari, mengganti cairan secara teratur - 3 kali sehari. Masak kulit yang direndam dalam 4 tahap masing-masing 18 menit. Setiap selesai memasak, ganti air dan bilas kulitnya. Kami menimbang kulit rebus. Untuk setiap 50 g kulit kita ambil 150 g gula pasir, 100 ml air. Tempatkan semua bahan ini dalam wadah dan rebus sebentar hingga mencapai konsistensi madu cair. Mari kita tertidur asam sitrat, Dingin. Hapus utasnya. Tempatkan selai dalam wadah yang bersih dan kering. Simpan di tempat yang dingin.
Resep 6. Selai jeruk Maroko
Bahan: 960 gr jeruk darah, 1470 gr gula pasir, 410 ml air, 3 siung.
Kami mencuci buah jeruk menggunakan kuas untuk menghilangkan lilin dari permukaan. Keringkan, potong cincin tipis rata tanpa dikupas. Kami mengambil bijinya. Mari kita tertidur gula pasir ke dalam wadah memasak berlapis enamel. Tambahkan air dan rebus selama 6 menit. Celupkan cincin jeruk ke dalam sirup. Buang busa yang terbentuk setelah mendidih. Rebus selama kurang lebih dua jam sambil diaduk tanpa tutup. Tambahkan cengkeh 15 menit sebelum akhir memasak dan angkat di akhir. Periksa kesiapan selai yang mengental dengan menjatuhkan setetes ke piring. Jika sudah berhenti menyebar, dinginkan selai. Kami mengemasnya dalam toples bersih.
Resep 7. Campuran jeruk dengan kismis, kacang-kacangan, dan pir
Bahan: 950 g pir, 620 g jeruk, 1250 g gula pasir, 180 g kismis, 340 g kenari.
Kami mencuci buahnya. Potong pir menjadi empat bagian dan buang intinya. Lepuh jeruk dengan air mendidih. Potong menjadi cincin. Kami mengekstrak bijinya. Kami menggabungkan semua buah dan mengubahnya menjadi pure menggunakan blender atau melewati penggiling daging. Berat massa pir-oranye harus sama dengan berat gula yang kita gunakan untuk menggabungkannya wadah yang dalam. Kami berdiri selama 11 jam. Rendam kismis dalam air mendidih hingga benar-benar dingin. Tuang kismis yang bengkak ke dalam buah. Panaskan dengan cepat sambil diaduk hingga mendidih. Masak selama sekitar 45 menit. Kami membersihkan kacang dan memotongnya hingga halus. Tempatkan dalam selai kental beberapa menit sebelum proses memasak berakhir. Pindahkan campuran buah dan kacang ke dalam wadah steril. Kami menyegelnya.
Masak sesuatu yang luar biasa selai jeruk Anda bisa menggunakan jeruk saja atau menggabungkannya dengan buah beri atau buah lainnya. Menggunakan variasi asam jeruk atau, jika resepnya mengandung lemon, tambah jumlah gulanya. Kepadatan hidangan yang sudah jadi tidak hanya bergantung pada lamanya pemasakan, tetapi juga pada keberadaan bagian putih pada selai kulit jeruk. Jadi, disarankan untuk menambahkannya jika Anda ingin menyiapkan kelezatan kental seperti agar-agar. Saat membuat selai dengan kulit jeruk atau dari kulit jeruk saja, Anda perlu membilas buah jeruk secara menyeluruh menggunakan kuas. Untuk menghindari rasa pahit, pastikan membuang biji jeruknya.
Sebuah suguhan yang luar biasa untuk anak-anak dan orang dewasa - selai jeruk memikat para pencicip dengan itu rasa yang menarik, penampilan menarik dan aroma cerah, yang berhasil ditekankan dengan bantuan rempah-rempah. Dengan menyesuaikan waktu memasak, dimungkinkan untuk mengubah konsistensi hidangan - dari sedikit mengental menjadi kental, kental. Keuntungan lain dari jenis olahan ini adalah produksinya tidak terbatas pada musim tertentu. Jika itu terjadi di tengah musim dingin semuanya persiapan musim panas tiba-tiba kehabisan buah-buahan lainnya, sangat mudah untuk menyiapkan selai jeruk yang lezat, yang disajikan dengan teh, atau akan menjadi bagian dari kue buatan sendiri.
Jeruk yang manis dan berair bukan hanya gudang vitamin C, tetapi juga produk luar biasa yang digunakan untuk membuat selai sehat untuk musim dingin. Anda bisa memasak produk dari kulit, ampas, atau buah jeruk utuh. Pada saat yang sama, Anda bisa menambahkan bahan lain ke dalamnya: jahe dan lemon, misalnya. Tetapi bahkan tanpa bahan tambahan seperti itu, Anda bisa mendapatkan rasa manis yang luar biasa rasa asli dan pemandangan. Resep di mana kulitnya digulung menjadi ikal dan digulung bersama dengan ampasnya akan membantu Anda dengan mudah menyiapkan selai jeruk yang tidak biasa. Jika ibu rumah tangga ingin mencari petunjuk foto atau video sederhana untuk membuat selai jeruk, sebaiknya pelajari resep lima menit yang ditawarkan. Mereka menggambarkan prosesnya langkah demi langkah pengadaan cepat selai jeruk dalam jumlah banyak.
Selai kulit jeruk asli langkah demi langkah - resep dengan foto
Anda bisa membuat selai jeruk tidak hanya dari ampasnya, tetapi juga dari kulitnya. Persiapan yang tepat kerak akan membantu Anda dengan mudah membuat selai bening yang tidak biasa dengan aroma jeruk yang luar biasa. Resep berikut ini memberi tahu Anda langkah demi langkah cara memasak makanan penutup ini di rumah.
Bahan-bahan untuk membuat selai kulit jeruk
- lemon - 2 buah;
- jeruk - 1,5 kg;
- gula - 3 kg;
- air - 2 sdm.;
- mengeringkan mentega - 25 gram.
Resep dengan foto membuat selai kulit jeruk
Cara membuat selai jeruk dengan ampas dan kulitnya untuk musim dingin - resep foto langkah demi langkah
Selai jeruk yang disiapkan dengan cepat memungkinkannya direbus bersama kulitnya. Pada saat yang sama, minyak yang dikeluarkan dari kulitnya akan membantu membuatnya produk jadi beraroma dan lezat mungkin. Resep berikut ini menjelaskan secara detail cara membuat selai jeruk sederhana dengan kulitnya.
Daftar bahan resep selai jeruk musim dingin sederhana
- gula - 9 sdm;
- jeruk - 1 kg;
- lemon - 1 buah;
- air - 6 sdm.;
- cabai - 1 buah.
Resep langkah demi langkah untuk membuat selai musim dingin dengan kulit jeruk dan ampasnya
Selai yang tidak biasa Ikal kulit jeruk - resep dengan instruksi video
Anda bisa membuat selai cantik dari jeruk manis beserta kulitnya dengan melipatnya menjadi bentuk ikal yang tidak biasa. Resep berikut akan memberi tahu Anda langkah demi langkah cara menyiapkan yang asli dan rasa manis yang lezat.
Video resep membuat selai jeruk keriting
DI DALAM video berikutnya Penulis menjelaskan secara detail bagaimana cara mengolah kulit jeruk agar tetap awet dalam bentuk ikal. Dengan petunjuk sederhana, tidak akan sulit mempelajari cara membuat selai kulit jeruk dengan cepat dan mudah.
Selai jeruk sehat dengan jahe untuk musim dingin - resep dengan instruksi foto
Menambahkan jahe ke selai apa pun memungkinkan Anda memasukkannya secara maksimal vitamin yang bermanfaat dan elemen. Persiapan untuk musim dingin ini akan membantu mendukung sistem kekebalan tubuh anak-anak dan orang dewasa dengan nikmat dan mudah. Cara membuat selai jeruk sehat dengan jahe bisa Anda ketahui pada resep berikut ini.
Bahan resep selai jeruk sehat untuk musim dingin dengan tambahan jahe
- jeruk - 6 buah;
- air - 6 sdm.;
- gula - 4 sdm;
- jahe - 2 sdm;
- lemon - 1 buah.
Instruksi foto untuk membuat selai musim dingin dari jeruk dan jahe
Selai jeruk lima menit sederhana dengan lemon - resep langkah demi langkah
Jika Anda mensterilkan stoples selai sebelum ditutup, maka buah jeruk tidak perlu direbus dalam waktu lama. Resep lima menit di bawah ini akan memberi tahu Anda cara membuat selai sederhana dengan jeruk dan lemon langkah demi langkah.
Daftar bahan membuat selai lima menit dari lemon dan jeruk
- lemon - 2 buah;
- jeruk - 3 buah;
- pektin - 1 bungkus (20-30 g);
- air - 1,5 sdm;
- bourbon - 1/4 cangkir;
- gula - 4 sdm.
Resep langkah demi langkah lima menit untuk membuat selai jeruk dengan lemon
Selai jeruk mana yang cocok dengan krim mentega dan cantuccini renyah - resep video
Banyak ibu rumah tangga yang mencari resep yang tidak biasa selai jeruk, cocok sebagai bahan tambahan teh dan makanan yang dipanggang. Resep berikut ini memberi tahu Anda aturan langkah demi langkah untuk menyiapkan selai jeruk Italia universal.
Resep dengan video pembuatan selai jeruk dipadukan dengan cantuccini dan krim
Video ini menunjukkan cara membuat selai jeruk dengan labu. Kombinasi bahan-bahan tersebut memungkinkan Anda memperoleh rasa manis yang sehat dan lezat yang akan melengkapi crouton cantuccini Italia secara optimal dan cocok dipadukan dengan krim mentega.
Selai jeruk manis Ikal dari kulitnya, permen sederhana terbuat dari daging buah dan kulit buah jeruk sangat baik untuk mencegah masuk angin di musim dingin. Selain itu, masak makanan penutup vitamin mungkin dengan orang lain bahan-bahan yang sehat: lemon, jahe. Untuk penggemar bahan tambahan asli Untuk teh, kami sarankan menonton video petunjuk yang menjelaskan proses pembuatan selai Italia, yang cocok dengan krim mentega dan cantuccini renyah. Jika nyonya rumah tidak punya waktu lama untuk menyiapkan zakatka, maka resep yang disertakan memasak cepat bahan-bahan. Instruksi lima menit akan membuatnya mudah dilakukan persiapan yang bermanfaat untuk seluruh keluarga.
Tampilan Postingan: 13
Membuat selai jeruk dapat dilakukan kapan saja sepanjang tahun, karena Anda dapat membeli bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat selai kapan saja. Anda bisa memasak kapan saja selai segar dan menyenangkan anggota rumah tangga tercinta.
Selai jeruk dapat dibuat dengan menggunakan beberapa resep. Dianggap paling mudah resep ini, dimana bahan utamanya adalah jeruk itu sendiri.
Untuk membuat selai jeruk saja, kita membutuhkan:
- 1 kg jeruk;
- 1,5 kg gula;
- 2 gelas air;
- 3 sdm. aku. kulit jeruk.
Sebelum Anda mulai memasak, Anda perlu mencuci semua jeruk secara menyeluruh, menyeka, mengeringkan, mengupas dan membaginya menjadi irisan. Agar bijinya tidak mengganggu selai saat dikonsumsi, disarankan untuk membuangnya. Kami juga menghilangkan urat yang keras. Setelah jeruk siap, potong tiap ruas menjadi 2 bagian.
Untuk dasar selai, Anda perlu merebusnya Sirup Gula. Ini disiapkan dalam panci enamel menggunakan air dan gula, direbus sampai gula larut dan sirupnya kental.
Setelah sirup disiapkan, masukkan irisan jeruk cincang dan kulit cincang ke dalam wajan. Saat selai mulai mendidih, keluarkan filmnya. Kemudian masak lagi selama kurang lebih dua jam tanpa tutup, dengan api kecil sambil sesekali diaduk.
Keluarkan selai dari kompor, dinginkan dan ulangi proses memasak dua kali lagi. Segera setelah direbus untuk ketiga kalinya, angkat selai dari kompor, dinginkan dengan baik dan tuangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat.
Anda bisa menambahkan bumbu pada selai ini: cengkeh, lada hitam, kayu manis atau kapulaga. A rasa yang halus itu akan ditingkatkan dengan penambahan kacang-kacangan, terutama almond, tetapi Anda bisa menggunakan yang lain.
Sesaat sebelum menambahkan kacang ke dalam adonan saat memasak, sebaiknya dicuci dan direndam semalaman dalam air dingin agar menjadi sedikit lebih lembut dan Anda bisa merasakan selai di dalam selai itu sendiri. rasa yang menyenangkan dan aroma tambahan. Kacang bisa dicincang halus dan diparut parutan halus atau haluskan dalam blender.
Selai ini ternyata cukup kental dan digunakan sebagai isian produk teks. Itu juga akan menjadi tambahan yang enak untuk keju cottage dan bubur.
Dari sisa jeruk Anda bisa membuat yang enak buatan sendiri, yang akan memberikan keceriaan dan suasana hati yang baik bahkan pada hari musim dingin.
Selai jeruk dengan jahe
Jahe sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Itu mengandung sejumlah besar zat bermanfaat dan vitamin yang memenuhi tubuh dan membuatnya tahan terhadap berbagai penyakit pilek. Oleh karena itu, mengolah selai jeruk dengan tambahan jahe tidak hanya menyehatkan, tapi juga sangat lezat.
Mempersiapkan bahan-bahan berikut:
- 1 kg jeruk;
- 2 lemon sedang;
- 300 gram jahe;
- 1,5 kg gula;
- 2 gelas air, biar selainya jangan terlalu kental. Bagi yang menyukai konsistensi yang lebih kental, satu gelas air saja sudah cukup.
Pertama, siapkan jeruk, lemon, dan jahe. Kami mencuci dan mengeringkan semuanya secara menyeluruh. Buang kulit jeruk paling banyak menggunakan pengupas sayuran cara cepat. Cara paling mudah untuk menghilangkan kulit lemon adalah dengan menggunakan parutan biasa. Dianjurkan untuk tidak membuang ampas putih dari jeruk, karena selai menjadi paling kental, tetapi ampas ini harus dihilangkan dari lemon, karena cukup pahit dan dapat merusak seluruh selai untuk Anda. Kupas jahe dan parut halus di parutan yang sama.
Cincang halus jeruk, kulit jeruk, dan lemon, dan jika Anda ingin selai sebagai pengganti selai, gunakan blender untuk memotongnya.
Tuang air ke dalam panci enamel. Letakkan jeruk, lemon, dan jahe berlapis-lapis, taburkan gula di setiap lapisan. Masak dengan api kecil, aduk sesekali.
Didihkan dan masak dengan api kecil. Kemudian masukkan hasil pengental ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan kencangkan tutupnya.
Selai ini sangat cocok digunakan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh di musim dingin dan musim, serta dalam pencegahan dan pengobatan masuk angin.
Tidak kurang cara yang efektif untuk meningkatkan kesejahteraan dan meningkatkan kekebalan di musim dingin, berfungsi yang dapat disiapkan dengan mudah dan cepat di rumah.
Selai jeruk dan gooseberry
Ada dua jenis pembuatan selai jeruk dan gooseberry. Yang pertama disebut selai mentah, yang tidak perlu dimasak. Kedua, mengalami perlakuan panas. Kami menyarankan untuk bereksperimen dan membuat selai menggunakan satu resep atau lainnya.
Untuk membuat selai mentah, Anda membutuhkan:
- 1 jeruk;
- 1 kg gooseberry;
- 1kg gula pasir.
Proses memasak:
Cuci dan keringkan jeruk, kupas dan buang bijinya. Cuci gooseberry, buang batangnya. Giling bahan yang sudah disiapkan menggunakan blender atau lewati penggiling daging.
Pindahkan ampas yang sudah dihancurkan ke dalam piring yang dalam, tambahkan gula dan aduk hingga gula pasir larut.
Setelah gula larut, selai yang diperoleh dengan cara ini dituangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, ditutup dengan tutup plastik dan dimasukkan ke dalam lemari es.
Umur simpan selai ini tidak lama, sehingga yang menyukai makanan manis harus mengkonsumsinya terlebih dahulu.
Selain itu, pastinya keluarga dan teman Anda akan menyukainya.
Selai untuk penyimpanan jangka panjang
Untuk penyimpanan jangka panjang Selai masih harus dimasak. Oleh karena itu, resep versi kedua lebih nyaman dan praktis.
Produk-produk berikut akan dibutuhkan:
- 1 kg jeruk;
- 1,5 kg gooseberry;
- 1,5 kg gula;
Proses memasak:
Cuci jeruk, potong menjadi 4 bagian, buang bijinya dan haluskan bersama kulitnya menggunakan penggiling daging. Juga cincang gooseberry. Masukkan semuanya ke dalam panci, tambahkan gula dan nyalakan api. Hal ini diperlukan untuk mengaduk secara berkala. Segera setelah massa selai mendidih, kecilkan api, masak lagi selama 10 menit dan angkat dari kompor.
Selai akan matang, lalu Anda dapat melanjutkan memasak untuk kedua kalinya hanya selama 15 menit.
Tuang panas ke dalam stoples. Selai akan enak dan harum!
Selai jeruk dengan aprikot
Aprikotnya sendiri sangat berair, manis dan buah aromatik. Sebagai pendamping selai jeruk, manfaatnya lebih banyak lagi aroma cerah dan rasa yang tak terlukiskan.
Untuk membuat selai ini Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 2 kg aprikot;
- 0,5 kg jeruk;
- 1kg gula pasir.
Untuk selai, Anda perlu membeli aprikot yang matang, tetapi tidak terlalu matang. Tulangnya harus terpisah dengan baik.
Proses memasak:
Bilas aprikot dan keringkan di atas handuk, lalu bagi menjadi dua bagian dan buang bijinya. Bijinya jangan dibuang karena bisa juga digunakan untuk membuat selai. Letakkan aprikot di dasar wajan dan tutupi dengan gula pasir.
Cuci jeruk sampai bersih dan potong cincin beserta kulitnya, buang bijinya. Letakkan jeruk di atas aprikot dan taburi juga dengan gula.
Potong semua biji aprikot dan buang bijinya. Meskipun bijinya terasa pahit saat mentah, namun jika dimasak akan terasa seperti selai. rasa yang unik. Giling biji aprikot dan tambahkan sisa bahan ke dalam wajan.
Campur semuanya dengan seksama, tutup dengan handuk dan biarkan selama setengah jam agar gula mulai larut dan merendam aprikot dan jeruk.
Setelah aprikot mengeluarkan sarinya, letakkan wajan di atas api sedang dan aduk sesekali, ingat untuk menghilangkan busanya. Busa harus dihilangkan dengan sendok kayu berlubang.
Segera setelah busa hilang dan selai mulai menggelembung, angkat dari kompor dan dinginkan.
Sekali lagi, setelah 5 jam, letakkan panci di atas kompor. Masak dengan api kecil selama tepat satu jam, angkat dari kompor.
Tuang selai ke dalam stoples, tutup rapat dan turunkan tutupnya hingga benar-benar dingin.
Selai itu ternyata sangat enak. Itu akan menjadi tambahan yang luar biasa untuk bubur, keju cottage, sandwich, bisa juga digunakan sebagai isian pai manis.
Selai jeruk dengan wortel muda
Untuk menyiapkan selai yang tidak biasa, Anda perlu menyiapkan:
- 750 gram. gula pasir;
- 600 gram. jeruk;
- 500 gram. wortel muda;
- 2 lemon;
Proses memasak:
Bilas lemon dengan baik dan keringkan di atas handuk. Potong kulitnya dan haluskan dalam blender atau menggunakan penggiling daging. Bagilah lemon menjadi beberapa bagian untuk kenyamanan. Buang semua biji dari irisan. Tempatkan irisan yang sudah dipotong ke dalam kantong kain kasa dan peras jus lemon dengan hati-hati.
Cuci jeruk sampai bersih, keringkan, kupas, potong-potong, buang bijinya. Dengan menggunakan kantong kain kasa, peras juga sarinya, seperti yang Anda lakukan dengan lemon.
Jangan membuang biji lemon dan jeruk. Tempatkan di kantong kain kasa yang sama.
Ambil wortel muda, bilas dengan air mengalir, kupas dan potong tipis-tipis. Jika diinginkan, Anda bisa memotong wortel dengan melewatkannya melalui penggiling daging atau menggunakan blender. Poin ini adalah soal selera.
Setelah wortel dipotong, masukkan ke dalam panci enamel bersama kulit lemon.
Tuang jus lemon di atasnya jus jeruk. Tempatkan sekantong benih di dalam panci. Letakkan semuanya di atas api sedang dan ingatlah untuk terus mengaduknya agar tidak ada yang gosong. Masak sampai kulit lemon melunak. Kemudian keluarkan kantong berisi bijinya dan tambahkan gula.
Lanjutkan memasak selama kurang lebih satu jam sambil diaduk, ingat untuk mengeluarkan busa.
Hasilnya, tuangkan kelezatan panas lezat yang dihasilkan ke dalam stoples. Tutup rapat dengan penutup dan letakkan di tempat gelap, dari bawah ke atas, hingga benar-benar dingin.
Selai seperti itu memang lebih murah dari segi biaya, namun pada saat yang sama tidak kalah dengan selai jenis lainnya dari segi rasanya.
Kami akan dengan senang hati menjawab pertanyaan Anda di komentar.
Memuat...