Yang kami maksud dengan makanan yang dipanggang biasanya empuk, roti lezat, kue keju dan pai dengan isian, digunakan sebagai camilan. Orang dewasa menyukainya dan anak-anak menyukainya. Apakah makanan ini sehat? Inilah yang akan kita bahas hari ini.
Peran memanggang dalam diet
Mari kita mulai dengan makanan tanpa karbohidrat, termasuk produk roti, tubuh tidak dapat hidup tanpanya. Sumber energi utama adalah glukosa, diperoleh dari pemecahan karbohidrat. Ini memberi nutrisi pada otak, berfungsi sebagai bahan bakar sistem saraf, selama bekerja keras atau pola makan yang terganggu, ini memungkinkan Anda dengan cepat memuaskan rasa lapar dan memulihkan kekuatan.
Dalam banyak kasus, makanan yang dipanggang ternyata menjadi pemasok unsur mikro dan makro yang bermanfaat, terutama ketika buah-buahan kering, rempah-rempah dan selai beri. Roti tradisional mengandung vitamin B1, B2, PP. Tidak jumlah besar terdapat zat-zat berikut ini:
- natrium,
- kalsium,
- magnesium,
- fosfor,
- besi.
Terakhir, makanan manis yang kaya rasa meningkatkan nada emosi dan meningkatkan suasana hati. Sangat menyenangkan untuk mencium aromanya dan memanjakan selera Anda.
Camilan yang lezat. Tapi seberapa berbahayakah mereka?
Video: Apa salahnya makan yang manis-manis dan bagaimana cara berhenti mengidam yang manis-manis?
Ciri-ciri negatif dari memanggang
Koin juga memiliki sisi “bayangan”. Dan dalam hal ini jauh lebih gelap dan lebih menonjol dibandingkan yang terang. Berlebihan produk tepung membawa kalori ekstra. Dan tubuh, sebagai tuan rumah yang hemat, menyimpannya di pinggang, pinggul dan samping dalam bentuk lapisan lemak. Bagi orang-orang yang menjalani gaya hidup sedentary dan takut akan bentuk tubuhnya, roti dan roti ternyata menjadi kendala serius menuju kelangsingan.
Ini adalah gambaran keseluruhannya. Sekarang mari kita bahas secara spesifik yaitu bahan-bahannya. Pabrik dan pabrik modern dipandu dalam proses produksinya bukan oleh standar yang ada, tetapi oleh resep yang dikembangkan secara independen. Mereka sering memanggang produk berdasarkan peralatan kering pabrik yang sudah jadi, yang mencakup sejumlah besar bahan sintetis dan bahan tambahan berbahaya. Mungkin merugikan konsumen, tapi nyaman dan bermanfaat bagi penjual.
Margarin
Margarin adalah campuran emulsi minyak nabati alami dan termodifikasi serta lemak hewani. Bahayanya terletak pada adanya lemak trans, yang bersifat karsinogenik dan disebut sebagai penyebab penyakit kardiovaskular, diabetes, reaksi alergi, penurunan kekebalan dan penurunan komposisi darah.
Tapi ada jalan keluarnya. Komponen ini akan menggantikan mentega pedesaan, dan dalam beberapa jenis adonan (custard, ragi) - pomace olahan dari bunga matahari, jagung, lobak, dll.
Bubuk pengembang
Komponen ini diperlukan untuk membuat produk menjadi longgar dan halus. Namun jika berbahan dasar fosfat, berbahaya bagi lambung (menimbulkan maag dan erosi), serta menyebabkan kekurangan fosfor dan kalsium.
Gula
Manis, enak, tapi apakah menyehatkan?
Kebanyakan makanan penutup tepung berbeda konten tinggi Sahara. Setelah dimasak, produk yang dihasilkan memiliki indeks glikemik tinggi, yang meningkatkan kadar glukosa darah secara tajam. Inilah salah satu alasan mengapa pecinta makanan yang dipanggang berisiko mengalami:
- kencing manis,
- sariawan,
- obesitas.
Selain itu, produk yang terlalu manis juga berbahaya bagi gigi Anda.
Ragi
Ragi roti adalah sejenis bahan ragi adonan biologis - jamur bersel tunggal tanpa miselium. Produk ini cukup kontroversial. Beberapa bersikeras pada kegunaannya, yang lain berdebat tentang bahayanya. Argumen kedua belah pihak tampak meyakinkan, namun siapa yang benar masih belum jelas. “Fobia” utama mengenai mikroorganisme ini adalah sebagai berikut:
1) Begitu masuk ke dalam sistem pencernaan manusia, ragi mulai “mencuri” karbohidrat, vitamin dan mineral dari makanan manusia yang diperlukan untuk aktivitas vitalnya. Akibat yang ditimbulkan adalah kekurangan unsur-unsur dalam tubuh.
2) Jamur agresif berkembang biak secara eksponensial. Mereka menciptakan lingkungan yang membusuk dan mengganggu keseimbangan mikroflora usus terhadap bakteri “jahat”, yang menyebabkan melemahnya fungsi perlindungan. Penyerapan makanan juga memburuk. Dysbacteriosis dan masalah pada pankreas dan hati muncul.
3) Meningkatkan keasaman, yang berkontribusi terhadap sembelit kronis, pembentukan bisul dan gastritis, batu kantong empedu. Tubuh mencoba menormalkan rasio asam-basa dengan menarik kalsium (elemen basa) dari jaringan tulang. Oleh karena itu, memanggang secara teori dapat menjadi penyebab tidak langsung dari kerapuhan tulang dan osteoporosis.
4) Akibat fermentasi alkohol, terbentuk zat beracun: diacetyl, acetoin, butyraldehyde, isoamyl, dll. Senyawa ini bertanggung jawab atas rasa dan bau produk tepung. Dalam jumlah kecil, mereka tidak berbahaya.
Alternatif untuk ragi buatan pabrik adalah analog alami yang terbuat dari hop dan rye starter.
Panili
Vanillin merupakan bahan tambahan sintetik yang mempunyai ciri khas aroma yang menyenangkan. Dalam kasus tertentu hal itu memprovokasi reaksi alergi dan bahkan iritasi kulit, hingga berkembangnya dermatitis kontak, pigmentasi dan eksim.
Dalam produksi bubuk ini, kumarin sering digunakan, suatu karsinogen yang memiliki efek merusak pada sel hati. Orang tersebut merasa mulas.
Bagaimana cara berhenti memanggang dan menggantinya dengan apa?
Penolakan roti putih dan kaya – ini merupakan langkah penting menuju kesehatan. Bagi sebagian orang, keputusan seperti itu mudah, namun bagi sebagian lainnya, mereka tidak bisa melupakan diri mereka sendiri. Mengatasi kebiasaan makan secara dramatis kue-kue manis keras. Namun camilan dapat diganti secara bertahap dari makanan dengan menggantinya dengan makanan yang lebih sehat:
- marshmallow berbahan dasar pektin, putih telur dan saus apel;
- selai jeruk yang terbuat dari jus buah dan beri, dengan atau agar-agar;
- gila;
- cokelat hitam;
- batangan gandum utuh dan roti kering;
- Kenikmatan Turki terbuat dari pure buah dan beri, kacang-kacangan, madu, biji-bijian, pati;
- buah kering.
Roti gulung ragi manis, kerupuk, dan kue puff harus dihindari. Sebaliknya, lebih baik memberi preferensi pada makanan yang dipanggang tepung gandum utuh, produk tanpa glasir kembang gula dan biskuit.
Trik kecil untuk juru masak
Diketahui bahwa tubuh paling aktif menyerap kalori pada paruh pertama hari. Oleh karena itu, untuk sarapan pagi, cukup diperbolehkan untuk menyantap kue keju yang lezat dengan teh, croissant dengan kopi, roti gulung dengan coklat, atau bahkan sepotong kue. Namun Anda tidak boleh makan berlebihan dan mencoba menjejalkan diri norma sehari-hari, karena semuanya dicerna dengan baik sebelum makan siang.
Agar makanan yang dipanggang lebih sehat, saat memasak di rumah, kurangi jumlah gulanya hingga 40-50 persen. Biasanya proporsi bahan ini dalam resep ditunjukkan secara berlebihan. Disarankan untuk melakukan hal yang sama dengan lemak: kuantitas mentega Anda dapat dengan aman menguranginya hingga sepertiga, atau bahkan setengahnya. Pada saat yang sama, rasa dan kualitas makanan penutup tidak akan terpengaruh, tetapi nilai energinya akan berkurang secara signifikan.
Saat memanggang dalam oven, jangan olesi loyang atau loyang dengan minyak. Lebih baik melapisi bagian bawah dengan lapisan anti lengket. Pai atau roti akan tetap empuk dan lapang.
Akhirnya, Anda bisa menggunakannya pure buah dan cuka sebagai pengganti telur ayam.
Ingat! Memanggang tidak terlalu berbahaya sehingga Anda harus berhenti mengonsumsinya sama sekali. Moderasi dan rasionalitas penting untuk kesehatan. Dengan pendekatan ini, Anda tidak perlu menghilangkan kenikmatan makan makanan yang dipanggang.
Baik orang dewasa maupun anak-anak menyukai kue oatmeal. Rasa kelezatannya yang lembut dan tidak mencolok akan memanjakan siapa pun yang mencobanya. Pendapat bahwa permen berbahaya bagi kesehatan sama sekali tidak sesuai kue gandum. Tapi kenapa? Mengapa makan kue oatmeal sangat bermanfaat? Mari kita lihat yang utama fitur yang bermanfaat kelezatan ini dan cari tahu untuk siapa kue tersebut dikontraindikasikan.
Kue oatmeal pertama kali disebutkan berasal dari abad ke-17, tetapi kelezatan ini baru menjadi populer pada abad ke-19. Skotlandia adalah tempat kelahiran kue oatmeal, karena gandum adalah tanaman biji-bijian yang paling umum di negara ini. Kelezatan ini populer karena beberapa alasan:
· Sederhana dan bahan-bahan yang tersedia
· Nilai gizi tinggi
Kue oat terkenal karena persiapannya yang mudah dan bahan-bahannya paling terjangkau pada saat itu. Untuk membuat kue oatmeal, yang Anda butuhkan hanyalah oat giling dan air. Para penemu kue oatmeal menyiapkannya dengan cara ini: mereka memanaskan batu hingga panas, membuat kue dari adonan (gandum dan air) dan memanggangnya di permukaan batu panas.
Selama Perang Dunia Pertama, kue oatmeal menjadi makanan kering banyak tentara di dunia, karena kelezatan ini memiliki nilai yang tinggi. nilai gizi. Untuk waktu yang cukup lama, kue oatmeal disebut “kue tentara”.
Kue oatmeal: komposisi dan nilai gizi
Tidak mungkin untuk mengatakan secara spesifik tentang kandungan kalori kue oatmeal, karena ada banyak sekali pilihan untuk menyiapkannya. Apalagi kelezatan ini sering ditambahkan berbagai aditif, yang dapat sangat meningkatkan kandungan kalori produk. Rata-rata kandungan kalori produk ini sekitar 400 kilokalori. Untuk mendapatkan manfaat maksimal, cukup makan beberapa kue saja.
Ngomong-ngomong, soal manfaatnya. Yang bahan yang bermanfaat terkandung dalam kue oatmeal?
Kalsium
· Selulosa
Selain itu, kue oatmeal juga kaya akan vitamin B dan vitamin E.
Manfaat kue oatmeal
Karena kue oatmeal mengandung banyak zat bermanfaat dan vitamin, secara alami kue ini memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Mari kita lihat:
· Menormalkan fungsi usus
· Memiliki nilai energi yang tinggi
· Mencegah jerawat, komedo, berbagai ruam kulit
Meningkatkan fungsi kognitif
· Membersihkan usus
· Meningkatkan produksi serotonin
Memberikan dorongan energi
Keunggulan terpenting dari kelezatan ini adalah sifatnya pengaruh positif pada usus. Kue oatmeal membersihkan usus, membuang limbah dan racun, menormalkan dan menstabilkan fungsinya, sehingga mencegah sembelit.
Kue oatmeal dengan sempurna menghancurkan timbunan kolesterol di dinding pembuluh darah karena zat inositol yang dikandungnya. Juga kue oatmeal buatan sendiri berguna untuk penderita diabetes karena menurunkan kadar gula darah. Namun Anda perlu memperhatikan bahwa cookie dibuat skala industri, bahkan dapat membahayakan mereka yang dikontraindikasikan terhadap gula.
Apa bahayanya kue oatmeal bagi kesehatan manusia?
Seperti banyak produk makanan, kue oatmeal bisa berbahaya dan memiliki kontraindikasi tersendiri untuk dikonsumsi. Harus dikatakan bahwa produsen industri makanan lezat ini sering kali cenderung menghemat uang dan, alih-alih produk yang sehat dan ramah tubuh, kue oatmeal mengandung margarin dan jumlah yang banyak Sahara.
Artinya, lebih baik menyiapkan kue oatmeal sendiri, menyesuaikan komposisi suguhannya dengan Anda. Misalnya: mengganti gula dengan fruktosa dan margarin dengan madu.
Jadi apa salahnya kue oatmeal bagi tubuh manusia?
· Pengaruh negatif ke gambar itu
Semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang. Pepatah ini sangat cocok untuk kue oatmeal. Dengan menggunakan camilan secara berlebihan dalam jumlah banyak, Anda bisa mendapatkan keuntungan dengan mudah kegemukan siapa yang bukan yang terbanyak dengan cara terbaik akan mempengaruhi sosok dan kesehatan seseorang.
· Komposisi berbahaya
Hanya sedikit orang saat ini yang membuat kue oatmeal sendiri. Di sinilah letak bahaya dari suguhan itu. Produsen industri produk ini menyalahgunakan berbagai bahan kimia: pewarna, pengawet, perasa. Apalagi seperti disebutkan di atas, dalam produksi skala besar, untuk menghemat uang, ditambahkan margarin dan gula dalam jumlah besar.
· Reaksi alergi
Alergi terhadap satu atau beberapa komponen suatu produk merupakan hal yang umum dan terjadi pada hampir semua produk makanan. Beberapa bahan dalam kue oatmeal dapat menyebabkan iritasi pada tubuh manusia.
Penderita diabetes sebaiknya tidak makan kue oatmeal yang dibeli di toko. Juga, tolak suguhan oat orang dengan kulit bermasalah: komedo, jerawat, berbagai ruam. Tentu saja, Anda harus memperhatikan bahwa kue yang disiapkan dalam skala industri memiliki kontraindikasi seperti itu.
Resep kue oatmeal buatan sendiri
Kue oatmeal enak dan suguhan yang sehat. Tentu saja, saat ini ada banyak produsen produk ini, tetapi semua orang tahu bahwa kue buatan sendiri jauh lebih enak. Membuat kue oatmeal buatan sendiri itu mudah dan bahan-bahannya murah serta tersedia. Untuk memasak suguhan lezat akan dibutuhkan bahan-bahan berikut:
· Telur (2 buah)
Tepung terigu (200 gram)
Gula (150 gram)
· Mentega (190 gram)
· Serpihan oat (160 gram)
· Baking powder (15 gram)
Vanilin (5 gram)
Tempatkan mentega dalam mangkuk. Diamkan selama 30-60 menit hingga mentega meleleh. Setelah mentega menjadi lunak, tambahkan vanillin dan gula. Isi mangkuk perlu dicampur.
Langkah selanjutnya adalah menuangkan tepung yang sudah diayak ke dalam massa yang dihasilkan. Uleni adonan dan diamkan selama sekitar satu jam. Perlu diperhatikan bahwa adonan harus ditempatkan dalam wadah yang dalam dan ditutup rapat dengan handuk atau cling film.
Setelah itu, panaskan oven hingga 180 derajat. Lapisi loyang dengan kertas makanan. Lumasi permukaan kertas timah minyak zaitun. Kami membuat kue pipih dari adonan dan meletakkannya di atas loyang, menjaga jarak 5 sentimeter di antara keduanya.
Kelezatannya dipanggang selama kurang lebih 20 menit dengan suhu 180 derajat. Setelah loyang dikeluarkan dari oven, biarkan kue menjadi dingin. Dengan cara ini akan lebih baik menjauh dari permukaan loyang dan mempertahankan rasa yang enak penampilan. Kue yang sudah dingin harus dikeluarkan dengan hati-hati dari loyang dengan pisau dan diletakkan di atas piring sebelum disajikan. Kue oatmeal buatan sendiri sudah siap.
Sebagai kesimpulan, kita dapat mengatakan bahwa kue oatmeal tentu saja merupakan produk yang enak dan sehat, tetapi Anda perlu berhati-hati dalam segala hal. Pilihan terbaik— makan beberapa potong untuk sarapan, dicuci dengan teh. Menghindari pengaruh yang merugikan kue oatmeal pada tubuh, Anda harus membaca dengan cermat kontraindikasi penggunaannya.
Kue oatmeal adalah makanan penutup yang lezat dan sehat. Namun agar produknya bermanfaat, Anda harus memilihnya dengan benar, dan yang terbaik, menyiapkannya di rumah.
100 g kue kering yang dibeli di toko mengandung sekitar 430-470 kkal, karena produsen menambahkan banyak gula dan margarin. Satu potong mengandung sekitar 85 kkal. DI DALAM suguhan makanan lebih sedikit kalori - dari 200 hingga 300 kkal. Namun makanan yang dipanggang dengan tambahan buah-buahan kering lebih tinggi kalorinya, meski membawa manfaat tambahan bagi tubuh.
100 g kue oatmeal klasik mengandung sekitar 5 g protein, hampir 15 g lemak, dan 74 g karbohidrat. Indeks glikemik(GI) kelezatannya cukup tinggi - 79 unit.
Meskipun kandungan kalori tinggi, ini sangat variasi yang bermanfaat pembakaran. Ini mengandung asam amino yang diperlukan untuk fungsi otak, menjaga tonus otot dan Memiliki suasana hati yang baik. Kue oatmeal tinggi serat dan mineral: fosfor, kalsium, kalium, seng, besi. Vitamin juga hadir: E, kelompok B, karoten.
Fitur yang bermanfaat
Kehadiran sereal membuat kue oatmeal sangat menyehatkan:
- meningkatkan fungsi usus, mencegah sembelit;
- meningkatkan mood dan memberi kekuatan;
- memberi energi untuk pekerjaan fisik dan mental;
- memperbaiki kondisi kulit;
- membantu mengatasi peningkatan iritabilitas dan kecemasan;
- mempertahankan tonus otot;
- mempromosikan hematopoiesis yang sehat;
- memberikan perasaan kenyang yang cepat;
- mengaktifkan fungsi kognitif.
Berikut adalah daftar alasan untuk memasukkan kue oatmeal ke dalam makanan anak-anak dan orang dewasa. Dan sekarang beberapa kata tentang pembatasan dan kemungkinan kerugian.
Apakah mungkin saat diet?
Kue oatmeal klasik adalah produk berkalori sangat tinggi dan mengandung banyak karbohidrat dan lemak. Oleh karena itu di menu diet itu seharusnya muncul hanya sebagai pengecualian besar, ketika diperlukan untuk segera menerima dorongan semangat dan suasana hati yang baik.
Misalnya, satu kue oatmeal sebelum ujian atau pertemuan penting akan mengurangi rasa lapar, membantu mengatasi rasa lelah dan mudah tersinggung, serta “mengisi ulang” otak. Satu kue akan menjadi pengganti sarapan jika Anda tidak punya waktu untuk menyiapkan makanan lengkap.
Namun secara umum, masukkan makanan penutup ini ke dalamnya makanan diet itu dilarang. Dan bagi orang yang cenderung kelebihan berat badan, sebaiknya lupakan kue oatmeal sama sekali. Jika Anda memang menginginkan sesuatu yang manis sambil menurunkan berat badan, cobalah untuk memuaskan keinginan Anda dengan jumlah kecil atau . Ahli gizi memandang makanan lezat ini dengan sangat setuju.
Bahaya dan kontraindikasi
kue dari havermut Tidak diinginkan untuk makan jika Anda rentan terhadap kelebihan berat badan.
Orang dengan diabetes mellitus suguhan itu dapat menyebabkan bahaya serius. Pengecualiannya adalah kue dengan fruktosa, bukan gula. Tidak sulit menemukannya di bagian khusus supermarket atau menyiapkannya di rumah.
Jika Anda memiliki kulit berminyak, berjerawat, dan reaksi kulit negatif terhadap gula, disarankan juga untuk menghindari makanan penutup.
Dan jangan lupakan berbagai bahan tambahan makanan yang memicu alergi.
Suplemen
- Lemak kembang gula. Bagi banyak orang, kue oatmeal dilarang karena mengandung margarin atau mentega berkalori tinggi. Tetapi tanpa lemak kembang gula alami, tidak mungkin menyiapkan kelezatannya, dan lemak tersebut tidak membuat kue menjadi berbahaya (kecuali jika Anda takut dengan bentuk tubuh Anda).
- Agen ragi. Kelezatannya juga mengandung berbagai bahan ragi, seperti soda. Ini membantu adonan “mengembang” dan membuat camilan menjadi rapuh.
- Gula. Tentu saja, di produk klasik banyak gula. Namun saat ini ada pilihan makanan untuk kue oatmeal dengan fruktosa dan kandungan lemak minimal. Sayangnya, rasanya tidak terlalu enak.
- Minyak sayur. Produsen saat ini kerap mengganti margarin dengan berbagai minyak nabati. Bahaya dari minyak bunga matahari hal ini tidak akan terjadi, sedangkan dengan kelapa sawit, segalanya menjadi lebih rumit. Apa pun yang terjadi, hal ini membuat perbedaan besar pada rasa kue tradisional.
- Pengisi yang berguna: kismis atau potongan aprikot kering, biji-bijian, manisan buah-buahan, kacang-kacangan, plum. Kue-kue ini lebih tinggi kalori, tetapi memberi Anda kekuatan dan energi, dan juga memiliki efek menguntungkan pada fungsi saluran pencernaan.
- Madu lebah memberi warna lebih gelap pada makanan yang dipanggang.
- Pengawet adalah “penyakit” nyata dari permen yang dibeli di toko. Ketersediaannya dapat dengan mudah ditentukan berdasarkan tanggal kedaluwarsa produk. Semakin lama kue kering disimpan, semakin kurang manfaatnya dan semakin banyak bahan pengawet yang dikandungnya. Selain itu, memanggang dengan untuk waktu yang lama penyimpanan, biasanya, tidak memiliki rasa yang terlalu kuat.
Saat memilih makanan penutup untuk minum teh, jangan melewati kedai kopi atau toko roti kecil. Di tempat seperti itu Anda dapat membeli kue yang luar biasa lezat, mirip dengan kue buatan sendiri, yang tidak mengandung bahan pengawet atau bahan tambahan lainnya yang meragukan.
- Untuk makanan penutup yang dibeli di toko, pilihlah produk yang dikemas dalam kantong bening.
- Tidak boleh ada sisa kue atau remah dalam jumlah besar di bagian bawah kantong.
- Produk kembang gula itu sendiri harus memiliki warna yang rata dan kaya.
- Kelembutan kue juga penting (makanan yang dipanggang keras dibuat dengan menggunakan lebih sedikit minyak dan gangguan lain pada proses produksi).
- Umur simpan tidak boleh terlalu lama - ini menunjukkan kandungan bahan pengawet.
- Ada baiknya jika pada kemasannya tertera komposisi cookies yang wajib mengandung margarin, minyak sayur (sebutkan yang mana) atau mentega. Jika paketnya hanya mengatakan “ minyak sayur“Lebih baik menahan diri untuk tidak membeli.
- Pilih produk yang diolah dengan telur daripada telur bubuk.
Oats - kekuatan penyembuhan
Kue oatmeal: melipatgandakan manfaatnya
Persahabatan antara cookies dan diet
Kue oatmeal - kalori
Orang yang menyukai makanan manis sering bertanya-tanya produk tepung atau manisan apa saja yang boleh dikonsumsi saat sedang diet, dan dalam jumlah berapa. Hari ini kita akan melihat lebih dekat salah satu produk yang paling umum - kue oatmeal, yang tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan.
Komposisi kue
Secara tradisional, kue oatmeal dibuat dari oatmeal dan tepung terigu, itulah nama produknya. Gula, lemak hewani atau asal tumbuhan. Banyak pembuat manisan suka menambahkan bahan tambahan untuk membuat rasa yang unik produk. Ini termasuk madu, buah-buahan kering, vanillin, kacang-kacangan, kayu manis, coklat atau biji poppy. Semua ini dipadukan dengan kerak yang renyah dan sedang adonan lembut di dalamnya sudah tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil. Namun, perlu ditambahkan bahwa kue oatmeal dalam skala industri sering kali dibuat dengan tambahan segala jenis aditif makanan dan rasa.
Nilai gizi kue oatmeal
Oatmeal yang menjadi bahan pembuatan kue ini adalah harta karun. lemak nabati dan vitamin A, E, PP dan golongan B. Selain itu, kue oatmeal mengandung zat bermanfaat seperti kalium, fosfor, magnesium, garam mineral, asam amino, dan elemen pelacak. Tupai, yang jumlahnya banyak sekali havermut cepat diserap oleh tubuh.
Kandungan kalori kue oatmeal
Kue oatmeal mengandung rata-rata 437 kalori per 100 g produk. Dari jumlah tersebut, protein 6,5 g, yaitu 26 kkal, lemak 14,4 g (130 kkal), karbohidrat 71,8 (287 kkal). Apalagi 1 buah. kue oatmeal memiliki berat 20 g, dan karenanya 87,4 kilokalori. Nilai energi kue oatmeal adalah 1745 kJ, yang merupakan 20% dari rata-rata kebutuhan harian seorang pelaku diet (2000 kkal/hari).
Metode menyiapkan kue oatmeal diet
Seperti yang Anda tahu, tidak ada orang yang bisa memasak lebih baik dari diri kita sendiri makanan diet, kuliner bisa ditambahkan ke kategori ini. Jadi, untuk membuat kue oatmeal diet, Anda membutuhkan:
- 2 cangkir oatmeal cincang;
- 200 gram bubur bayi dari buah-buahan tanpa tambahan gula;
- 40-50 g buah kering + 10 g serpihan kelapa.
Kemudian campur semua bahan jadi satu dan masukkan ke dalam oven, setelah sebelumnya dibentuk hati kecil-kecil berbentuk bulat dari adonan. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 190 derajat. Panggang pada suhu ini tidak lebih dari 20 menit. Mengecualikan telur, mentega, dan gula dari produk akan membuat pencernaannya lebih nyaman bagi tubuh, dan Anda tidak hanya akan senang dengan rasanya yang luar biasa, tetapi juga dengan khasiatnya yang bermanfaat.
Manfaat kue oatmeal
Ini produk gula-gula banyak khasiat yang bermanfaat - komposisi seimbang dengan konsumsi moderat merangsang pencernaan dan meningkatkan pembuangan racun dari tubuh. Selain itu, cookies dapat membantu menurunkan kadar gula darah. Sempurna untuk mereka yang sedang diet pilihan diet dijelaskan di atas.
Bahaya kue oatmeal
Kue oatmeal tidak memiliki kontraindikasi, namun lebih baik bagi orang yang mengalami obesitas atau kelebihan berat badan untuk hanya makan kue versi diet. buatan sendiri, ketika Anda dapat memantau komposisi produk secara mandiri. Pilihan lainnya adalah menggunakan kue rendah kalori, yang dapat ditemukan di bagian diet atau diabetes. Jangan lupa bahwa kue oatmeal bisa "diambil" karena kesempurnaannya kualitas rasa sulit, jadi belilah kue kecil dan soroti dengan jelas berapa banyak produk yang mampu Anda makan dalam 1 kali makan atau dalam 1 hari.
Manfaat dan bahaya oatmeal
Manfaat oatmeal
Oat adalah sereal yang unik, mengandung vitamin B, E, P, unsur mikro magnesium, zat besi, kalsium, natrium, fosfor, seng. Kandungan antioksidan dalam jumlah besar membantu tubuh melawan berbagai faktor negatif. Oleh karena itu, beta-glukan sangat diperlukan dalam memerangi kolesterol jahat.
Menggunakan havermut tidak hanya menurunkan kadar kolesterol, tetapi juga mengurangi risiko penggumpalan darah, membantu meningkatkan jaringan otot, dan membersihkan tubuh. Oatmeal merupakan sumber karbohidrat lambat yang memberikan energi. Dengan makan bubur seperti itu untuk sarapan pagi, bukan susu kering biasa, seseorang menghilangkan rasa kantuk, suasana hati yang buruk dan tidak mengingat makanan sampai makan siang. Kandungan kalori oatmeal sekitar 320 Kkal per 100 gram produk.
Oatmeal yang dimasak dengan air termasuk dalam makanan untuk mengurangi kelebihan berat, untuk memperbaiki kondisi organ dalam, kulit, rambut dan kuku. Oatmeal merupakan bubur yang berlendir, sehingga menyelubungi organ pencernaan dan merupakan bahan yang sangat diperlukan dan hidangan sehat selama pengobatan maag atau bisul perut perut. Penggunaan biasa oatmeal (tanpa susu) mengurangi keasaman lambung, membantu menghilangkan sakit maag, sembelit dan radang usus besar, menormalkan pencernaan dan fungsi hati.
Oatmeal memiliki efek menguntungkan pada kelenjar tiroid, penggunaan bubur ini meningkatkan daya ingat dan berpikir. Asam hialuronat ditemukan dalam oatmeal dengan cara yang positif mempengaruhi kondisi kulit dan persendian. Asam hialuronat termasuk dalam kosmetik obat - krim berdasarkan asam hialuronat sangat melindungi dan melembabkan kulit, memperbaiki warna kulit dan menghaluskan kerutan. Tingtur alkohol gandum masuk obat tradisional digunakan sebagai obat penenang, dan infus jerami atau biji-bijian digunakan sebagai obat yang mengeluarkan keringat dan diuretik.
Beberapa orang percaya bahwa makan kue bisa membuat berat badan bertambah. Dan lainnya tidak berlaku makanan berkalori tinggi. Seperti kue misalnya. Untuk mengetahui kebenarannya, kami mempelajari beberapa merek baru bersama Svetlana Isaenkova, ahli gizi di Pusat Kecantikan dan Kesehatan Moskow “La Salute”.
(www.lasalute.ru).
Hari Jadi "Pagi Madu dengan Kacang"
Ini jenis baru merek yang familiar. Menjadi tipis, renyah, dengan bahan tambahan tepung kasar dan mungkin lebih berguna. Tapi saya selalu bilang: komposisinya akan membantu Anda memahami manfaat suatu produk. Dan saya menyarankan klien untuk mempelajari komposisinya dengan cermat sebelum melakukan pembelian.
Kue ini dipanggang dari tepung terigu premium, dan mengandung gula. Tepung dan gula cepat dicerna dan disimpan. Isinya sama sekali tidak bagus minyak kelapa sawit. Ini adalah minyak jenuh yang mengendap di pembuluh darah, menyumbatnya dan membentuk plak.
Tapi ada tepung barley digiling kasar, yang memberi Anda rasa kenyang untuk waktu yang lama. Ini berarti Anda tidak boleh makan terlalu banyak kue ini. Saya senang bahwa bahan tambahan untuk meningkatkan umur simpan adalah pengemulsi lesitin (E 322). Dia alami. Lesitin memperbaharui sel dan membantu fungsi otak. Tapi madu, yang memberi rasa madu pada kue, sudah cukup untuk menambah rasa manis. Dan gula tidak lagi dibutuhkan.
Enaknya kuenya mengandung oatmeal, serpihan gandum, serat makanan, serpihan bibit gandum. Mereka berguna untuk fungsi usus. Tapi premix vitamin tidak diperlukan sama sekali. Ini adalah produk sintetis.
Lebih baik mengonsumsi vitamin hidup dari buah-buahan dan sayuran daripada “bahan kimia”. Tidak baik jika kue mengandung produk yang menyebabkan alergi: hazelnut dan gluten gandum.
Nasihat
Mereka yang tidak cenderung kelebihan berat badan dapat memanjakan diri dengan 4-5 kue Yubileiny dengan madu dan kacang-kacangan per hari. Dan wanita yang kelebihan berat badan sebaiknya tidak makan lebih dari dua potong sehari. Dan itu hanya saat sarapan. Jika Anda makan kue saat makan malam, itu akan menambah kalori ekstra.
Bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan, di hari yang sama, selain dua kue, Anda bisa memasukkan satu sendok teh gula ke dalam kopi Anda, segenggam beri, dan satu apel. Saya tidak menyarankan orang yang rentan terhadap alergi, menderita aterosklerosis dan memiliki kolesterol tinggi untuk memakan kue tersebut.
Kerupuk “Benda Tipis”
Sayangnya, kerupuk “Thin Thing: Tomatoes and Peppers” ini tidak diciptakan untuk para penggemar gaya hidup sehat. Karena banyak gula, soda dan garam. Cookiesnya berisi membalikkan sirup. Ini - produk manis. Mengapa lagi Anda menambahkan gula ke kue? Sejumlah besar gula meningkatkan risiko obesitas.
Dan terlalu banyak soda. Itu ada di dalam sirup dan lebih banyak lagi yang ditambahkan. Anda dapat meningkatkan kualitas pemanggangan Anda dengan menggunakan lebih banyak makanan sehat. Jika Anda makan kue seperti itu setiap hari dan banyak, soda akan mengganggu keseimbangan asam-basa. Dan bahkan bisa mengubah lapisan perut.
Garamnya juga banyak: garam meja, garam laut, dan bahkan tomatnya sendiri pun asin. Rasa asinnya saja sudah cukup. Terlebih lagi dengan bumbu pedas: oregano dan basil. Ngomong-ngomong, di Timur, bumbu dan sayuran asin ditambahkan ke makanan yang dipanggang, bukan garam. Ini menahan cairan dalam tubuh, menyebabkan rasa haus dan bengkak. Jika produsen kue membatasi diri pada bumbu dan tidak menambahkan garam, kue tersebut akan jauh lebih sehat.
Nasihat
Jangan terbawa oleh cookie ini. Ini tinggi kalori, asin dan mengandung banyak soda. Bisa dimakan sebagai tambahan gurih hidangan segar. Misalnya saja mereka yang tidak menambahkan garam sama sekali pada makanan utamanya.
Kerupuk “Bodrost” dengan dedak
Seperti yang sudah saya katakan, tepung terigu premium yang digiling halus dan minyak sawit tidak produk terbaik untuk kesehatan yang baik. Oleh karena itu, ada baiknya produsen menambahkan gandum ke dalam kerupuknya. Artinya, kue tersebut tidak akan “bertahan di pinggang Anda”. Selain itu, dedak merangsang usus dan membersihkan tubuh. Namun untuk ragi, sangat disayangkan khasiatnya yang bermanfaat hilang selama produksi. Dan mereka menjadi tidak berguna bagi kesehatan.
Nasihat
Menggabungkan kue dengan mudah. Namun mereka yang memperhatikan sosoknya tidak boleh terbawa suasana. Ini mengandung banyak lemak. Kandungan lemak dalam produk apapun tidak boleh melebihi 10 g per 100 gram. Dan di dalam kerupuk “Vigor with bran” ada 13,3 gram. Ini di atas normal.
Alangkah baiknya jika dipanggang dari tepung kasar kelas dua. Sementara itu, agar kerupuk ini tidak menumpuk lemak, saya sarankan Anda memakannya dengan sayur dan selada. Anda akan makan lebih sedikit kue, dan Anda akan kenyang lebih lama.
Biskuit Lyubyatovo “Klasik”.
Mereka tidak punya serat makanan. Tapi ada yang biasa dan tidak sehat: tepung terigu premium, gula pasir, garam. Meskipun di dosis yang diperbolehkan. Tanpa bahan tambahan yang disertakan di sini, sulit untuk membuat makanan panggang industri. Tapi mereka tidak ada gunanya sama sekali.
Nasihat
Ketika kita membeli biskuit kering, kita merasa seperti ini produk sehat. Dan tidak mungkin untuk pulih darinya. Namun tidak demikian. Jika mengandung dedak, akan sulit menambah berat badan. Dan tanpa mereka, ini adalah produk “kosong” yang disimpan dalam lemak.
Kerupuk “Gandum Utuh Integral” Delser
Menurut saya, cookies ini diciptakan untuk penikmat gaya hidup sehat. Karena dipanggang dengan tepung gandum utuh. Produk seperti itu tidak akan disimpan di sel lemak. Anda bisa memakannya dalam jumlah banyak dan hanya mendapat manfaatnya. Sayangnya, tentu saja mengandung minyak sawit. Tapi di jumlah yang diperbolehkan dan bahkan sedikit di bawah normal. Sangat baik bahwa selain sirup glukosa tidak ada lagi gula. Dan bagusnya ada ekstrak malt - penambah rasa yang alami dan karenanya aman.
Nasihat
Bawalah ke kantor untuk camilan. Sangat berguna bagi orang yang menjalani gaya hidup yang tidak banyak bergerak. Cepat jenuh, diserap perlahan dan tidak disimpan dalam lemak. Tapi, tentu saja, jika Anda tidak terbawa suasana.
Memuat...