Salad “Ikan haring di bawah mantel bulu. Ikan haring di bawah mantel bulu dengan telur - resep klasik dengan ilustrasi foto. Apakah perlu memberi garam pada lapisan ikan haring di bawah mantel bulu?

Saat menyiapkan hidangan, Anda ingin hidangannya tidak hanya enak, tetapi juga enak dipandang dengan keindahannya. Salad paling umum di meja pesta adalah ikan haring di bawah mantel bulu. Saat membuat menu, hidangan ini menempati urutan pertama dalam daftar.

Ikan haring di bawah Mantel Bulu. Lapisan secara berurutan. Resep klasik

Setiap ibu rumah tangga setidaknya sekali dalam hidupnya dihadapkan pada pertanyaan tentang bagaimana cara menata lapisan dengan benar dan dalam urutan apa. makanan tradisional? Selama bertahun-tahun, banyak perubahan telah dilakukan pada resep ini dan bahan-bahan baru telah ditambahkan. Tapi yang pertama resep klasik Memasak ikan haring di bawah mantel bulu masih tetap enak dan nikmat di atas meja.

Bahan-bahan:

fillet ikan haring – 900 g;
telur – 6 buah;
kentang – 3 buah;
bit – 6 buah;
wortel – 3 buah;
mayones – 200ml.

Metode memasak:

Jika Anda memiliki bangkai ikan haring, potong kepalanya dan buang isi perutnya. Membilas air dingin. Potong memanjang. Hapus tulang punggung dan semua tulang. Jika fillet sudah siap, segera mulai memasak.
Potong ikan menjadi kubus kecil. Ini akan menjadi lapisan pertama.
Untuk lapisan kedua, rebus kentang di kulitnya. Dingin; sayuran dingin lebih mudah dikupas. Ambil parutan kasar dan parut.
Rebus telur selama sepuluh menit dengan api kecil. Jika Anda menyalakan api besar, telur bisa pecah.
Kuras airnya. Tuang dalam cairan dingin dan dinginkan. Hal ini membuat telur lebih mudah dikupas.
Memarut. Ini adalah lapisan ketiga.
Wortel bisa dimasak bersama kentang, namun perlu diingat waktu memasaknya sekitar lima belas menit lebih lama. Oleh karena itu, dapatkan kentangnya lebih awal. Rebus dengan kulitnya. Setelah matang, dinginkan dan kupas. Parut di parutan kasar. Dalam salad, sayuran adalah lapisan keempat.
Burak direbus kulitnya. Waktu memasaknya dua kali lipat dari sayuran lainnya. Periksa kesiapan dengan pisau. Jika alat dengan mudah dan lembut masuk ke dalam daging buah, berarti sayuran sudah matang. Dinginkan, kupas, parut. Isian untuk lapisan kelima sudah siap.
Saat membentuk salad, tata lapisannya secara berurutan, olesi dengan mayones. Hiasi lapisan atas dengan saus dengan menggambar jaring.

Ikan haring klasik di bawah mantel bulu - bagaimana cara mengatur lapisannya?

Salad ikan haring di bawah mantel bulu muncul pada Malam Tahun Baru dan dengan cepat mendapatkan popularitas. Meskipun miliknya kaya akan sejarah, itu masih menjadi kelezatan yang paling diinginkan tidak hanya di meja Tahun Baru, tetapi juga semua orang liburan keluarga. Saat menyiapkan hidangan, suasana pesta tercipta. Setiap ibu rumah tangga memiliki rahasia memasaknya masing-masing. Disiapkan dengan wortel dan apel. Ubah urutan lapisan. Tapi yang paling favorit adalah resep klasik ikan haring di bawah mantel bulu, dirangkai berlapis-lapis.

Bahan-bahan:

bawang bombay – 3 buah;
kentang – 6 buah;
telur – 6 buah;
fillet ikan haring – 600 g;
bit – 6 buah;
mayones – 100 gram.

Persiapan:

Yang utama adalah menyusun lapisan dengan benar, rasa dan penampilan cucian piring.

Lapisan pertama selalu berupa ikan, yang dipotong-potong potongan-potongan kecil. Pada hidangan besar sebarkan dalam lapisan tipis.
Lapisan kedua adalah bawang bombay. Tambahkan bawang bombay yang sudah dipotong sebelumnya dan direndam dalam air panas selama sepuluh menit ke dalam salad.
Kentang ditempatkan di lapisan ketiga. Pertama, sayuran direbus dalam jaketnya. Dinginkan, kupas, parut di parutan kasar.
Bagian atas kentang dituangkan dengan sisa minyak dari fillet dan diolesi mayones.
Lapisan keempat adalah wortel, direbus di kulitnya, didinginkan, dikupas dan diparut di parutan kasar.
Lapisan kelima berikutnya adalah telur. Rebus dengan keras. Dinginkan air dingin, kupas cangkangnya dan lewati alat pengiris telur.
Tuang mayones di atasnya.
Lapisan keenam adalah bahan utama Hidangan ini adalah bit. Hal inilah yang memberikan rasa dan tampilan yang tak terlupakan. Rebus hingga empuk, setelah dingin, kupas dan parut.
Terakhir, gosok perlahan mayones dengan sendok, membentuk sisi membulat yang indah.

Salad apa yang harus disiapkan dan bagaimana cara menyajikan ikan haring di bawah mantel bulu?

Sangat indah menyajikan hidangan dalam mangkuk salad transparan. Dalam desain ikan haring di bawah mantel bulu ini, semua lapisan terlihat, tersusun secara berurutan.

Anda bisa menyajikan hidangan pembuka dalam porsi. Untuk melakukan ini, akan lebih mudah menggunakan cincin masak. Jika tidak tersedia, ambil botol air mineral dan potong cincinnya.

Selama memasak, tekan makanan dengan kuat agar lebih mudah dikeluarkan dari cincin porsi.

Untuk membuat pemandangan indah ibu rumah tangga yang pandai menggunakan salad bentuk pegas untuk membuat kue. Letak semua lapisan terlihat jelas. Di meja pesta, ia terlihat seperti kue dan menghiasi meja. Salad yang ditata di atas piring berbentuk persegi panjang atau persegi terlihat asli.

Ikan haring di bawah mantel bulu, diolah sesuai resep klasik dengan telur dan digulung, pasti akan menyenangkan tamu Anda. Untuk opsi desain ini, semua produk dikumpulkan di cling film dan disusun dalam urutan terbalik. Artinya lapisan pertama adalah bit. Ikan haring, tidak seperti versi klasik, tidak perlu disebarkan ke seluruh permukaan, tetapi seluruh bagian sebaiknya diletakkan hanya di tengah. Kemudian, tekan perlahan dengan tangan Anda, gulung menjadi bentuk gulungan. Tanpa mengeluarkan filmnya, biarkan diseduh di lemari es selama beberapa jam. Kemudian lepaskan filmnya dan hiasi meja pesta hidangan yang indah.

Pilihan yang kurang umum adalah menyajikannya dalam gelas anggur merah besar. Versi porsi ini terlihat luar biasa. Semua lapisannya terlihat jelas sehingga menimbulkan nafsu makan dan keinginan untuk mencoba sajian warna-warni tersebut secepatnya.

Cara menghias ikan haring di bawah mantel bulu

Cara klasik untuk menghias hidangan adalah mayones yang dioleskan di jaring di atas lapisan bit. Terkadang mereka dihias dengan telur parut atau bumbu cincang. Gunakan tomat, mentimun, bawang bombay, atau zaitun. Ada banyak pilihan untuk menciptakan tampilan cantik dan unik. hidangan yang familiar. Tentu saja, Anda harus menghabiskan lebih banyak waktu dan tenaga, tetapi hasilnya sepadan.

Untuk dekorasi, Anda bisa menggunakan pemotong kue biasa. Singkirkan binatang dari makanan apa pun, menyenangkan anak-anak.

Mayones digunakan untuk menggambar batang, potongan buah zaitun menambahkan gambar pohon birch, dan peterseli berfungsi sebagai daun. Menggunakan kaviar dan mayones, Anda mendapatkan ikan yang sangat indah. Anda dapat meniru akuarium asli dengan menambahkan dill algae.

kalau sudah Cetakan silikon untuk kue dengan desain yang indah, misalnya mawar atau beruang, gunakanlah, Anda tidak akan menyesalinya. Saat Anda membalikkan salad ke piring, bentuknya akan terlihat seperti kue.

Sangat mudah untuk membentuk ikan. Buat sisik dari bit, bawang bombay dan wortel dipotong menjadi cincin.

Bunganya terbuat dari bit rebus dan wortel, diletakkan di atas jaring yang ditaburi mayones. Daun peterseli sangat ideal untuk dedaunan bunga. Untuk Tahun Baru, hiasi dengan indah dengan jam yang jarumnya menunjuk ke jam dua belas. Untuk melakukan ini, oleskan mayones secara merata di atas lapisan bit. Gunting angka Romawi dan panah dari wortel rebus. Tempatkan mereka dalam urutan yang benar. Hidangan ini diletakkan di tengah meja pesta. Anda tidak boleh menggambar angka dan panah dengan mayones, karena bit pasti akan berubah menjadi merah.

Agar ikan haring di bawah mantel bulu, yang disiapkan sesuai resep klasik berlapis-lapis, menjadi lezat, Anda perlu mengetahui beberapa poin:

Pilih kentang kuat yang tidak encer saat dimasak. Kentang yang dipilih secara tidak tepat akan berubah menjadi kentang tumbuk dan merusak cita rasa masakan. Banyak orang merebus kentang yang sudah dikupas - ini salah, Anda sebaiknya memasaknya hanya di kulitnya.
Burak mempunyai urat pada penampangnya putih, tidak cocok untuk salad. Selain itu, jangan gunakan nilai hijauan. Bit yang ideal berwarna merah anggur dan memiliki rasa yang manis. Anda harus memilih buah berukuran sedang.
Wortel harus manis, tanpa rasa pahit. Ukuran sedang, segar dan kencang.
Jika memungkinkan, belilah telur dari peternak. Penampilannya berbeda dari telur yang dibeli di toko, pada kuning telurnya warna yang kaya, yang akan menghiasi salad dengan penampilannya.
Pilih ikan haring yang berlemak dan sedikit asin. Ikan asin memberi garam berlebihan pada camilan.
Mayones berlemak digunakan. Dengan persentase lemak yang rendah, mayones terlalu cair sehingga tidak mampu memenuhi lapisan dengan baik.
Bawang selalu direndam dalam air atau diasamkan. Ini melembutkan rasa bawang yang keras. Selalu ditempatkan di atas ikan haring.
Bahannya tidak perlu dipotong dadu, yang diparut saja rasa lembut salad dan rendam dengan baik.
Jika Anda menggunakan yang sudah jadi fillet sedikit asin ikan haring, minyaknya jangan dibuang, tuangkan di atas kentang dan dapatkan rasa yang kaya dan lembut.
Memberi rasa pedas tambahkan apel dengan sedikit rasa asam dan parut di parutan kasar. diparut parutan halus Apel mengeluarkan banyak jus dan dapat merusak hidangan.
Sebelum mulai membentuk salad, olesi piring dengan minyak bunga matahari.
Lapisi lapisan dengan mayones, jika tidak salad akan kering.
Jangan gunakan ikan haring jika warnanya kekuningan atau berbau asing, artinya ikan tidak disimpan dengan benar dan mungkin sudah busuk.

Ikan haring di bawah mantel bulu adalah salad tradisional favorit yang sering menghiasi meja baik di hari libur maupun di hari kerja. Ada banyak pilihan untuk menyiapkannya, banyak ibu rumah tangga yang menyiapkan salad dengan telur, ada yang menambahkan apel, ada resep untuk menyiapkannya dengan keju, rasanya tidak bertambah buruk, dan ikan haring di bawah mantel bulu menjadi semakin baru. warna rasa.

Hari ini kita akan berbicara tentang opsi klasik untuk menyiapkan salad ini, dan di akhir artikel Anda akan menemukan opsi untuk mendekorasi mantel Bulu dengan indah untuk menghias salad meja Tahun Baru dan bangga mendapat tempat di sebelah ! Jangan buang waktu, ayo mulai bersiap...

Urutan lapisan ikan haring yang benar di bawah mantel bulu

Salad "Herring di bawah mantel bulu" adalah favorit masyarakat, disukai karena kemudahan persiapannya, karena kombinasi rasa yang tak tertandingi, dan bahan-bahannya yang dapat dipertukarkan. Namun, pertanyaan yang sering muncul tentang urutan lapisan yang benar, dalam urutan apa harus diletakkan? Untuk menjawab pertanyaan-pertanyaan ini, kita akan menyiapkan hidangan yang lapisannya akan diurutkan, jadi mari kita mulai...

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Ikan haring asin ringan - 1 pc.
Kentang - 5 buah. (ukuran sedang)
Wortel - 1 buah.
Bit - 2 buah.
Telur - 2 buah.
Bawang - 1 buah.
Mayones - 300ml.

Proses memasak:

Pertama kita perlu menyiapkan bahan - sayuran dan telur, cuci, rebus dan kupas.
Potong bawang bombay menjadi potongan kecil.

3. Pindahkan bawang bombay ke wadah yang dalam dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Kami melakukan tindakan ini agar semua kepahitan hilang. Bawangnya rasanya enak sekali.

4. Parut kentang di parutan kasar dan pindahkan ke piring terpisah, begitu juga dengan bahan salad selanjutnya.

Penting! Kentang harus dingin, jika tidak maka kentang tidak akan terparut dengan baik.

5. Wortel, parut juga di parutan kasar, taruh di piring terpisah

6. Kemudian olesi telur dengan kuningnya.

7. Untuk menghias salad, saya membuat bit, memotong pita tipis panjang menjadi lingkaran. Kami akan membentuk mawar dari pita ini.

9. Setelah semua sayuran dicincang, saya mulai memotong ikan haring - mengupas isi perut, tulang, dan kulitnya. Saya tidak akan fokus pada langkah ini, tetapi jika Anda tertarik, Anda dapat menonton video singkat tentang cara cepat menghilangkan tulang ikan haring fillet:

10. Potong fillet ikan haring menjadi kubus kecil

Kemudian kita lanjutkan ke pembentukan Mantel Bulu kita, di mana kita dapat menjiplak urutan yang benar, sehingga lapisan-lapisannya berurutan:

Lapisan pertama - ikan haring

Lapisan ke-2 - bawang

Peras bawang bombay dari cairannya dan letakkan di atas ikan haring. Lalu saya buat jaring mayonaise, untuk memudahkan saya pakai kantong masak, menurut saya ini lebih cepat dan menggunakan mayonaise lebih sedikit.

Penting! Jika Anda tidak punya tas kuliner, lalu bisa diganti dengan susu atau krim asam sebungkus kosong.

kentang lapis ke 3

Dalam versi ini, saya juga meletakkan lapisan ikan haring dan bawang bombay di atas kentang dan mengolesinya dengan mayones sehingga kita mendapatkan salad yang tinggi. Saat saya memasukkan salad ke dalam mangkuk salad, saya menempatkan ikan haring di satu lapisan pertama.

Lapisan ke-4 - wortel

Lapisan ke-5 - bit

Kemudian olesi dengan mayones dan mulailah menghias salad dengan indah. Kami akan menghiasnya dengan bunga mawar, yang akan kami bentuk dari pita bit yang telah kami siapkan sebelumnya. Putar setiap pita menjadi lingkaran, sehingga membentuk kuntum mawar. Saat kuncup kami sudah dibungkus, kami memasukkannya ke dalam salad.

Lalu kami membuat jaring mayones untuk kecantikan dan menghias kuncup kami dengan peterseli, meniru daun hijau.

Inilah yang kami dapatkan, salad liburan. Saya pikir ini akan mengambil tempat yang selayaknya di meja liburan, bukan?

Ikan haring di bawah mantel bulu - resep klasik

Kami akan menyiapkan salad ini sesuai dengan resep tradisional, ini sangat diminati di liburan tahun baru, karena diklasifikasikan sebagai salad musim dingin. Cara pembuatannya sangat mudah, mulai dari yang sederhana dan bahan-bahan yang tersedia, yang ditata berlapis-lapis. Salad yang enak untuk meja liburan!

Kita akan butuh:

Metode memasak:

1. Rebus sayur dan telur hingga empuk, beri waktu hingga benar-benar dingin.

2. Pisahkan ikan haring dari tulang dan kulitnya, potong dadu kecil.

Anda dapat membeli fillet ikan haring yang sudah jadi, dikupas, yang akan mengurangi waktu memasak Anda secara signifikan. Namun akan lebih enak dan enak jika menyiapkan salad dari ikan segar.

3. Kemudian potong bawang bombay menjadi kubus kecil.

3. Saladnya akan terlihat seperti kue, untuk ini saya ambil piring datar dan cincin kuliner Dan segera

Saya memarut kentang di parutan kasar.

4. Sebarkan kentang secara merata di atas ring dan buat lapisan mayones di atasnya

Penting! Untuk membuat saladnya lapang dan empuk, saya tidak menekan kentang di atasnya

5. Letakkan selapis ikan haring di atas kentang, bawang bombay cincang di atas ikan haring dan buat jaring mayones di atasnya.

6. Kemudian muncul selapis wortel + sejumput mayones

8. Lapisan terakhir adalah bit. Kami juga memarutnya di parutan kasar, mendistribusikannya secara merata ke seluruh permukaan, melapisinya dengan mayones dan memasukkan salad ke dalam lemari es selama beberapa jam agar terendam dengan baik.

9. Setelah waktu berlalu, kita keluarkan Mantel Bulu dari lemari es, putar cincinnya sedikit ke depan dan ke belakang agar mudah dilepas tanpa merusak salad.

10. Hiasi salad dengan tunas wortel dan batang peterseli. Inilah keindahan yang kita miliki! Saya yakin para tamu akan senang!

Selamat makan!

Salad lezat di bawah mantel bulu dengan telur

Saat ini, hanya sedikit orang yang terkejut dengan hidangan ini, namun saya akan mencobanya, karena resep ini memiliki triknya sendiri, yang akan Anda pelajari di resepnya. Jadi, bacalah lebih cermat dan mungkin Anda akan mendapatkan hasil maksimal salad yang lezat, yang akan terhapus dalam hitungan menit!

Kita akan butuh:

Ikan haring - 2 buah.
Bit (kecil) - 5 pcs.
Kentang (ukuran sedang) - 5 pcs.
Wortel (besar) - 1 pc.
Telur - 4-5 buah.
Bawang - 2 buah.
Cuka
mayones

Proses memasak:

1. Siapkan sayuran - rebus terlebih dahulu, lalu kupas, rebus telur dan kupas. Kami memotong ikan haring, membuang bagian dalam, sirip, kulit dan semua tulangnya.

2. Kemudian kita perlu mengasinkan bawang bombay yang sudah dipotong-potong. Tambahkan 1 sendok teh cuka ke dalam air dingin dan aduk rata, airnya akan menjadi sedikit asam.

3. Tambahkan bawang bombay ke dalam air dengan cuka dan diamkan selama 10-15 menit. Selama ini kita akan memotong sisa sayuran.

4. Potong telur menjadi kubus kecil dan letakkan di piring.

5. Parut separuh kentang di parutan kasar. Saya langsung menggosokkannya ke cetakan tempat salad kita akan disajikan, tingginya sekitar satu jari. Ini akan menjadi lapisan pertama, taburi kentang dengan sedikit garam dan olesi dengan mayones.

6. Lapisan selanjutnya adalah wortel. Tiga di parutan, ratakan dan taburkan acar bawang bombay di atasnya, setelah diperas sisa cairannya. Lalu olesi dengan mayonaise tipis-tipis.

7. Lapisan berikutnya ikan haring akan datang, potong memanjang. Kami dengan hati-hati menempatkan ikan kami sepotong demi sepotong untuk membentuk lapisan ikan haring yang seragam, taburi dengan bawang bombay dan olesi dengan lapisan tipis mayones.

9. Parut kasar sisa kentang di atas telur, taburkan sebagian kecil acar bawang bombay, lalu hancurkan sedikit salad dan lapisi dengan mayones.

10. Lapisan terakhir adalah bit. Parut di parutan kasar, taburi sedikit garam dan lumuri dengan mayones.

Beginilah hasil salad kami:

Tempatkan di lemari es selama beberapa jam untuk merendam salad dan sajikan!

Selamat makan!

Video cara memasak Shuba sesuai resep baru

Salad klasik di kinerja yang tidak biasa, dan semua itu karena gelatin digunakan dalam resep ini. Nah, seberapa tertarikkah Anda? Lalu perhatikan video detail resep…

Apakah Anda sudah menyiapkan salad dengan gelatin ini? Jika iya silahkan tulis di kolom komentar pendapat anda tentang resep ini, apakah anda menyukai Shuba di versi ini?

Desain salad asli dalam bentuk gulungan

Rasa yang familiar dan dicintai sejak kecil, tapi dalam presentasi asli! Akan menghiasi meja liburan dan mengejutkan para tamu! Juga mudah untuk dipotong menjadi beberapa bagian, yang sangat nyaman!

Kita akan butuh:

bit - 2 buah.
kentang - 3 buah.
telur - 3 buah.
Wortel - 3 buah.
Ikan haring - 1 buah.
Bawang - 1 buah.
mayones

Teknologi memasak:

Untuk menyiapkan salad, kita perlu merebus semua sayuran, lalu mengupasnya. Rebus telur hingga matang dan kupas. Ikan haring perlu dikeringkan, membuang semua tulang, kulit dan isi perut.
Selanjutnya, ambil talenan dan bungkus dengan cling film, selipkan ujung-ujungnya ke bawah papan agar tidak bergerak. Kemudian parut bit secara kasar dan ratakan ke seluruh permukaan.

3. Kemudian parut wortel di atas bit, sebarkan ke seluruh permukaan, tekan perlahan dan olesi dengan mayones.

4. Parut telur dan letakkan di tengah permukaan.

5. Kami juga memarut kentang di parutan kasar, menaruhnya di tengah jalan dan menekannya sedikit agar salad lebih padat dan tidak berantakan saat membentuk gulungan. Saya menaburkan kentang dengan sedikit garam.

5. Sebarkan bawang bombay cincang halus di atas kentang.

6. Kemudian potong fillet ikan haring menjadi kubus kecil.

7. Letakkan ikan haring di tengah kentang dalam potongan kecil.

8. Lapisi permukaan kentang dan ikan haring dengan mayonaise

9. Sekarang kita menghadapi langkah terpenting - membungkus salad kita dalam gulungan. Kami mulai membungkus dari tepi yang paling dekat dengan semua produk.

10. Tekan semua sisinya hingga membentuk bentuk bulat rata.

Penting! Tutup tepi gulungan dengan hati-hati, letakkan satu di atas yang lain.

11. Masukkan gulungan ke dalam lemari es selama beberapa jam agar terendam dengan baik tanpa menghilangkan lapisan filmnya.

12. Sebelum disajikan, lepaskan cling film dengan hati-hati agar tidak merusak keutuhan gulungan. Kami membuat garis tipis semrawut dari mayones, hiasi dengan peterseli dan tambahkan biji delima untuk kecantikan.

Kami sangat cantik dan sangat roti gulung yang lezat siap!

Para tamu dan keluarga akan senang presentasi yang tidak biasa akrab bagi kita salad klasik Ikan haring ada di bawah mantel bulu, jadi nyonya rumah, bersiaplah untuk mendapat pujian; salad tidak akan luput dari perhatian. Diperiksa!

Selamat makan!

Resep Ikan Herring di bawah mantel bulu tanpa telur

Banyak orang menambahkan apel dan telur ke Shuba, saya sarankan menonton video resep membuat salad tanpa menambahkan bahan-bahan tersebut. Apakah kamu mempersiapkan yang ini? salad tradisional tanpa telur atau tetap menambahkan telur pada resep masakannya?

Itu saja untukku! Sampai publikasi baru!

Jaga dirimu dan orang yang kamu cintai!

Salad ikan haring di bawah mantel bulu - paling banyak salad Tahun Baru. Ini seperti Olivier, tanpa dia hanya sedikit meja yang bisa bertahan Tahun Baru. Ngomong-ngomong, tentang Olivier, membolak-balik beberapa halaman yang menarik minat saya, saya menemukan blog http://bitbat.ru/, di mana ada banyak resep salad, ada juga resep Olivier, jika Anda tertarik. Saya pikir saya harus mencatatnya, kalau-kalau ini berguna untuk liburan Tahun Baru, jika bukan untuk saya, mungkin untuk teman dan kenalan saya.

Ikan haring di bawah Mantel Bulu - makanan kesukaan bagi beberapa generasi masyarakat, bagi sebagian orang resep ini bukan lagi resep hari raya, melainkan resep sehari-hari.

Kenali resep dasar pembuatan salad terkenal saat ini!

Apakah Anda memiliki versi masakan “klasik” Anda sendiri? Apakah ini benar-benar klasik yang diakui?

Bagi siapa pun, karya klasik merupakan sesuatu yang sudah lama akrab dan familiar. Hari ini kami mengundang Anda untuk memperluas pengetahuan Anda tentang “Herring di bawah mantel bulu”!

Ikan haring di bawah mantel bulu dengan kentang, wortel, bit, dan telur

Apa yang Anda perlukan?

Ikan atau fillet - 1 pc.
Kentang - 3 buah.
Wortel - 2 buah.
Bit - 2 buah.
Bawang - 1 buah.
Telur - 1 buah.
Saus mayones

Cara memasak?

Pertama, rebus sayuran di kulitnya hingga lunak. Pertama wortel

lalu bit

Anda juga perlu memotong ikan haring menjadi potongan-potongan kecil.

Giling kentang di parutan.

Giling wortel

dan bit.

Potong bawang bombay.

Anda perlu menuangkan air mendidih ke atasnya untuk menghilangkan rasa pahit.

Kami mulai mengumpulkan bahan-bahan ke dalam salad. Pertama masukkan kentang, tambahkan mayones di atasnya.

Kemudian tambahkan fillet herring cincang dan mayones.

Taburi dengan bawang bombay cincang halus.

Setelah itu, telur dicincang halus, saus di atasnya.

Lalu tambahkan wortel dan saus mayonaise

Letakkan bit di atas wortel, gambar bentuk yang bagus dari sausnya, dan hiasi dengan sayuran dan kacang.

Resep klasik ikan haring di bawah mantel bulu tanpa telur

Apa yang Anda perlukan?

Fillet ikan haring atau ikan haring - 0,4 kg.
Bit - 1 buah.
Kentang - 2 buah.
Wortel - 2 buah.
Bawang - 1 buah.
Saus mayones - 200 ml.

Cara memasak?

Ikan haring harus dipotong dan tulangnya dibuang

dan potong dadu kecil.

Sementara itu, masak sayuran di kulitnya hingga lembut dan kupas.

Letakkan kentang parut di bagian bawah piring dan tambahkan saus di atasnya.

Letakkan bawang bombay di atasnya.

Di atasnya - fillet ikan haring, masukkan saus mayones.

Letakkan wortel cincang di atas lapisan ikan dan saus di atasnya.

Kami menyelesaikan salad dengan bit, menggambar berbagai bentuk di atasnya dengan saus dan menghiasnya

buah-buahan, sayuran dan kacang-kacangan. Resep yang luar biasa Untuk Menu Tahun Baru siap!

Resep klasik langkah demi langkah untuk ikan haring di bawah mantel bulu

Ikan haring di bawah mantel bulu adalah resep yang sangat populer, terutama untuk liburan Tahun Baru. Hari ini kami mempersembahkan kepada Anda pilihan yang tidak biasa hidangan terkenal dengan tambahan apel.

Apa yang Anda perlukan?

Fillet ikan haring – 400 g
Bit – 100 gram
Kentang - 3 buah.
Wortel - 2 buah.
Bawang - 1 buah.
apel - 1 buah.
Telur ayam - 2 buah.
Saus mayones - 200 mg.
Garam secukupnya.
Gula - 1 sdt.
Cuka balsamik - 1 sdt.

Cara memasak?

Rebus sayuran terlebih dahulu.

Letakkan kentang parut di atas piring dan tambahkan sedikit saus di atasnya.

Mayones di atasnya

Maka Anda membutuhkan acar bawang bombay. Untuk menyiapkannya, potong bawang bombay dan rendam dalam larutan garam, gula, dan cuka selama beberapa menit.

Letakkan bawang bombay di atas kentang.

Letakkan ikan haring potong dadu dan sedikit saus di atasnya.

Kemudian tambahkan wortel parut dan olesi dengan saus.

Letakkan apel manis, parut di atas parutan kasar, di atas wortel, dan saus mayonaise di atasnya.

Letakkan telur di atas apel, dan jangan berhemat pada lapisan saus mayones ini.

Lapisan terakhir adalah bit, lapisi juga.

Hiasi salad sesuai selera Anda!

Ikan haring di bawah mantel bulu - resep klasik dengan telur

Sulit membayangkan pesta Tahun Baru tanpa salad ini. Setiap ibu rumah tangga memiliki rahasia dan kesukaannya masing-masing dalam memasak. Seseorang memasak dengan apel, seseorang memasak versi klasik. Saya ingin menawarkan Anda ikan haring di bawah mantel bulu dengan telur. Menurut saya, versi ini membuat salad lebih empuk dan lapang.

Apa yang Anda perlukan?

Fillet ikan haring – 300 gr.
Kentang - 250-300 gr.
Wortel - 300 gram.
Bit - 300 gr.
Telur – 3 buah.
Bawang – 1 buah.
Saus mayones

Cara memasak?

Siapkan sayuran: masak di kulitnya sampai empuk, bit pertama

lalu wortel dan kentang.

lalu dinginkan dalam air dan giling secara terpisah di parutan.

Rebus telur hingga matang, parut kuning dan putihnya secara terpisah.

Potong ikan menjadi kubus kecil.

Kami akan menyusun salad dari lapisan untuk hidangan:

Lapisan pertama: ikan haring + bawang bombay + mayones.

Lapisan ke-2: kentang + mayones.

Lapisan ke-3: putih.
Lapisan ke-4: wortel + mayones.

Lapisan ke-5: bit + mayones + kuning telur.

Hiasi salad sesuai keinginan Anda dengan kacang-kacangan, buah-buahan atau sayuran.

1 Sejarah nama. Mengapa ikan haring berada di bawah mantel bulu dan bukan di dalam mantel?
2 Bagaimana cara menyiapkan salad dan cara menyajikannya?
3 Bagaimana cara menyiapkan roti gulung?
4 Ikan haring klasik di bawah mantel bulu
5 Bagaimana cara menghias ikan haring di bawah mantel bulu?
6 Ikan haring di bawah mantel bulu di lavash
7 Resep dengan apel
8 Ikan haring malas di bawah mantel bulu
9 Ikan haring diet di bawah mantel bulu tanpa mayones
10 Ikan haring di bawah mantel bulu tanpa ikan haring - dengan apa menggantinya?

Salad ini adalah atribut yang tidak berubah-ubah dari banyak hari libur. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak ikan haring dengan benar di bawah mantel bulu. Dan juga, Anda akan mempelajari sejarah kemunculan hidangan ini dan berbagai pilihan kiriman.

Sejarah nama. Mengapa ikan haring berada di bawah mantel bulu dan bukan di dalam mantel?

Salad ini ditemukan oleh Anastas Bogomilov pada abad ke-20. Dia memiliki kedai minumannya sendiri, yang selalu dipenuhi pengunjung. Namun sayangnya, mereka cepat mabuk, memecahkan piring, atau merusak perabotan.

Kemudian Anastas memutuskan untuk membuat salad yang akan membuat para tamu tidak mabuk dalam waktu lama. Dia berhasil menghubungkan semua orang bahan-bahan yang diketahui dan datang dengan hidangannya nama asli. “Boikot dan kutukan terhadap chauvinisme dan dekadensi”, disingkat mantel bulu. Namun nama panjang ini segera terlupakan. Oleh karena itu, di zaman kita ini hanya disebut - ikan haring di bawah mantel bulu.

Saladnya harus disiapkan dengan apa dan bagaimana cara menyajikannya?

Piringan transparan dalam dianggap yang paling sukses. Lebih mudah untuk meletakkan lapisan di dalamnya dan dapat disajikan dengan indah

Namun belakangan ini banyak bermunculan pilihan penyajian baru, misalnya:

Loyang kue. Mengingat apa yang mereka miliki berbeda bentuk, hidangan di dalamnya ternyata sangat indah. Misalnya saja berbentuk hati atau lingkaran. Untuk melakukan ini, letakkan salad berlapis-lapis, dari atas ke bawah. Dan saat disajikan, Anda hanya perlu membalik loyang dan itu saja, salad berbentuk hati sudah menghiasi meja Anda.
Cetakan khusus. Belum lama ini, kotak, segitiga, dan lingkaran khusus muncul untuk tampilan salad yang indah. Anda hanya perlu meletakkan cetakan di piring dan memasukkan salad ke dalamnya. Kemudian Anda menyimpan patung itu, dan mantel bulunya berdiri rapi. Biasanya opsi ini digunakan ketika salad perlu diletakkan di piring terpisah untuk setiap tamu.
Gulungan. DI DALAM Akhir-akhir ini Salad disajikan dalam bentuk aneka roti gulung. Anda dapat mengetahui lebih lanjut tentang ini di artikel.
Tartlet. Mereka menyimpan banyak salad, mengapa tidak menaruh mantel bulu di sana juga?
Gelas anggur. Ya, kedengarannya aneh, tapi salad terlihat enak dalam gelas lebar dan nyaman untuk dimakan.
Gulungan. Sekarang di puncak popularitas budaya Jepang. Oleh karena itu, ikan haring di bawah mantel bulu pun dapat disajikan dalam bentuk roti gulung.
Ikan. Mengingat unsur utama saladnya adalah ikan haring, maka bisa diletakkan di atas piring datar berbentuk ikan. Sisiknya bisa dibuat dari bawang bombay, siripnya dari wortel, dan matanya dari telur.

Berkat tips ini, Anda bahkan dapat menyajikan hidangan sederhana dengan cara yang orisinal.

Bagaimana cara menyiapkan gulungannya?

Menggabungkan:

bit (kecil) – 4 buah;
mayones dan garam - secukupnya;
wortel – 2 buah;
ikan haring (fillet) – 0,25 kg;
kentang - 3 buah;
bawang – 1 kepala;
telur - 2 buah.

Langkah-langkah memasak:

Rebus wortel, bit dan kentang hingga empuk.
Buang kulitnya dan potong sayuran menjadi kubus.
Tempatkan bit di kain katun tipis dan peras sisa jusnya. Jika tidak, masakan akan menjadi terlalu encer atau hancur total.
Bawang bombai potong menjadi setengah cincin yang sangat tipis.
Potong ikan haring menjadi kubus sedang. Campur dengan bawang bombay.
Rebus telurnya. Sekarang parut di parutan halus atau sedang.
Lapisi talenan dengan cling film.
Sebarkan bit di sepanjang film, sisakan beberapa sentimeter di tepinya kosong.
Tambahkan sedikit garam ke bola bit dan tekan sedikit dengan tangan Anda.
Tempatkan wortel pada 2/3 bit. Lumasi bola ini dengan mayones.
Sekarang tambahkan kentang dan telur. Lapisi gulungan dengan mayones.
Tempatkan ikan haring dan bawang bombay dalam potongan sempit di tengahnya.
Sekarang gulung gulungan bit dengan sangat hati-hati. Filmnya tidak boleh masuk ke dalam. Kencangkan pinggirannya dengan erat dan pindahkan piring ke lemari es selama 3-4 jam agar semuanya terendam dan gulungan mempertahankan bentuknya.
Ikan haring di bawah mantel bulu dalam bentuk gulungan sudah siap. Hapus film dan sajikan di atas meja.

Ikan haring klasik di bawah mantel bulu

Menggabungkan:

ikan haring (fillet) – 0,3 kg;
kentang - 5 buah;
mayones - secukupnya;
wortel – 1 buah;
bit - 1 buah.

Langkah-langkah memasak:

Potong ikan haring menjadi kubus kecil.
Rebus kentang, bit, dan wortel.
Cincang halus sayuran rebus.
Sekarang siapkan hidangan dalam yang indah, sebaiknya transparan.
Sekarang tata salad berlapis-lapis: 1) Ikan haring cincang. Lapisi dengan mayones tipis-tipis. 2) Sekarang taruh kentang dan wortel, olesi sayuran dengan mayones. 3) Lapisan terakhir adalah bit. Sebarkan secara merata di atas salad dan lapisi semuanya dengan mayones.

Itu saja - ikan haring di bawah mantel bulu sudah siap berlapis-lapis.

Bagaimana cara menghias ikan haring di bawah mantel bulu?

Kami menyarankan Anda mencoba opsi berikut:

Kuning telur dihancurkan.
Rempah segar.
mawar bit. Dekorasi ini mudah dibuat. Potong bit menjadi irisan tipis dan susun dalam garis tipis, satu demi satu. Lalu gulung saja. Amankan mawar dengan tusuk gigi dan Anda bisa meletakkannya di atas salad.
Mayones. Buat saja lubang kecil di sebungkus mayones dan buat desain berbeda dengannya. Bentuknya bisa apa saja - mulai dari jaring mayones sederhana hingga zigzag yang rumit.
irisan jeruk nipis. Mereka bisa ditata dalam lingkaran, dalam satu garis atau dalam bentuk bunga.
Mentimun diiris tipis.

Ikan haring di bawah mantel bulu di lavash

Menggabungkan:

telur – 5 buah;
roti pita – 3 buah;
ikan haring – 1 buah;
mayones – 0,15-0,2 kg;
bit - 2 buah;
adas segar atau bawang bombay – 1 ikat;
wortel – 2 buah.

Langkah-langkah memasak:

Rebus telur, bit, dan wortel.
Potong ketiga roti pita menjadi 2 bagian.
Lapisi selembar kertas timah panjang dan letakkan di atas roti pita pertama. Lapisi sedikit dengan mayones.
Parut bit hingga halus dan oleskan secara merata di atas roti pita.
Letakkan roti pita berikutnya di atasnya dan olesi saus mayones. Sebarkan yang sudah dipotong-potong wortel rebus.
Sekarang tambahkan roti pita berikutnya dan lapisi dengan mayones. Cincang halus telur dan letakkan di sekeliling roti pita.
Letakkan roti pita keempat di atasnya dan olesi dengan mayones. Taburi lapisan ini dengan bumbu cincang.
Ikan haring utuh - isi perutnya dan buang tulangnya. Cincang halus ikannya.
Tempatkan ikan haring di atas sayuran. Letakkan dalam garis tipis di tepi roti pita. Kemudian ketika digulung, ikan haring akan berada di tengah.
Gulung roti pita ke dalam tabung menggunakan kertas timah. Tempatkan gulungan di lemari es selama setengah jam. Setelah itu, Anda bisa memotongnya dan menaruhnya di atas meja.

Resep dengan apel

Menggabungkan:

kentang - 3 buah;
jus lemon – 2 sendok teh;
wortel – 2 buah;
apel (asam) – 2-3 buah;
bit - 2 buah;
bawang – 1 kepala;
ikan haring (fillet) – 0,3 kg.

Langkah-langkah memasak:

Rebus wortel, kentang dan bit hingga empuk.
Parut apel di parutan halus. Siram segera jus lemon agar apel tidak menjadi gelap.
Potong bawang bombay dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama 3-5 menit. Kemudian rasa pahitnya akan hilang dan bawang bombay akan hilang rasa yang menyenangkan.
Cincang halus ikan haring dan letakkan di dasar piring. Taburi ikan dengan bawang bombay dan olesi dengan mayones.
Tempatkan lapisan kentang cincang berikutnya. Lapisi bola ini dengan saus.
Bola ketiga adalah wortel cincang, olesi dengan mayones di atasnya.
Lapisan selanjutnya adalah apel, juga perlu diolesi mayonaise.
Hal terakhir yang kita miliki adalah parutan bit. Lapisi juga dengan saus.
Sekarang ikan haring di bawah mantel bulu dengan apel harus dibawa ke tempat yang dingin untuk direndam.

Ikan haring malas di bawah mantel bulu

Opsi ini dilakukan jauh lebih cepat daripada yang lain dan memiliki tampilan yang cantik.

Menggabungkan:

bit – 1 besar;
fillet cincang (pengawet) – 1 bungkus;
kentang - 2 buah;
bawang – 1 kepala;
telur – 5 buah;
wortel – 1 buah;
mayones – 0,1 kg.

Langkah-langkah memasak:

Rebus bahan-bahan berikut hingga empuk: wortel, bit, kentang, dan telur.
Potong telur menjadi dua bagian yang sama dan keluarkan kuningnya.
Parut kentang, wortel, dan bit di parutan halus.
Hancurkan kuning telur dengan garpu.
Dalam mangkuk yang dalam, campur kuning telur, kentang, bit, dan wortel. Tambahkan mayones ke dalam campuran ini.
Potong bawang bombay dan tambahkan ke dalam campuran bit. Campur semuanya sampai rata.
Masukkan isian ke dalam putihnya, buat gundukan tinggi agar pas lebih banyak salad.
Tempatkan sepotong ikan haring cincang di atas setiap putihnya.

Sangat enak dan hidangan spektakuler siap. Tamu Anda pasti akan menyukainya, selamat makan.

Ikan haring diet di bawah mantel bulu tanpa mayones

Bagi mereka yang memperhatikan sosok mereka, kami menawarkan pilihan diet salad

Menggabungkan:

ikan haring (fillet) – 0,4 kg;
krim asam – 0,3 liter;
bit - 2 buah;
telur – 4 buah;
mustard – 1 sendok teh;
wortel – 2 buah;
jus lemon – 1 sendok teh;
kentang - 3 buah;
gula – 1 sejumput;
bawang - kepala;
garam secukupnya.

Langkah-langkah memasak:

Bungkus kentang, wortel, dan bit dengan kertas timah dan panggang dalam oven. Perkiraan waktu memanggang adalah 40 menit. Lalu potong semuanya menjadi kubus.
Rebus telur dan parut di parutan sedang.
Rendam bawang bombay cincang dalam air selama 5-10 menit. Lalu taburi dengan gula dan bumbui dengan jus lemon.
Potong ikan menjadi kubus kecil.
Mari lakukan saus khusus. Campur krim asam, mustard, dan garam.
Sekarang Anda bisa meletakkan semuanya berlapis-lapis. Lapisi setiap bola saus krim asam: 1) Ikan cincang; 2) Bawang; 3) Kentang; 4) Wortel; 5) Telur 6) Bit.
Ikan haring di bawah mantel bulu tanpa mayones sudah siap. Biarkan saja terendam sebelum disajikan kepada tamu Anda.

Ikan haring di bawah mantel bulu tanpa ikan haring - dengan apa menggantinya?

Jika Anda tidak suka ikan ini atau hanya bosan, gantilah dengan bahan-bahan berikut ini:

Ikan lainnya. Ini adalah pilihan paling sederhana, namun sangat efektif.
Oleh karena itu, jika Anda memiliki ikan favorit, cobalah membuatnya
"mantel bulu".
Mentimun asin. Penggantinya murah, tapi semua komponen bagus
menggabungkan.
Daging asap. Rasanya akan sangat berbeda, tapi sangat menarik.
Jamur. Anda dapat mencoba berbagai jenis, tetapi acar champignon dianggap yang paling sukses.

Jadi kami sudah memberi tahu Anda tentang banyak variasi salad ini. Sekarang Anda pasti bisa membuat ikan haring di bawah mantel bulu. Masak dengan cinta.

Memasak ikan haring di bawah mantel bulu di rumah adalah hal yang sederhana, tetapi ada banyak solusi, bahan tambahan, rahasia dekorasi yang memungkinkan Anda menambah variasi dan keunikan pada resep klasik yang tidak berubah. Tapi mari kita mulai dengan dasar-dasarnya...

Ikan haring di bawah mantel bulu adalah salad liburan yang disukai banyak orang. Mudah disiapkan, ditata berlapis-lapis. Salad adalah salah satu karakter utama pesta Tahun Baru, bersama Olivier dan mimosa dengan makanan kaleng. Bahan utamanya adalah sayur mayur, telur, ikan haring asin, bawang bombay dan mayonaise. Biasanya, salad dihias dengan kuning telur parut halus dan rempah segar.

Konten kalori

Kandungan kalori rata-rata salad ikan haring di bawah mantel bulu adalah 190-210 kilokalori per 100 gram. Anda bisa sedikit mengurangi nilai gizinya dengan menggunakan mayones ringan atau krim asam rendah lemak (hingga 150-180 kilokalori per 100 gram).

Ikan haring di bawah mantel bulu - resep klasik

Resep klasik yang terjangkau dan tidak rumit dari sayuran rebus, bawang bombay, telur dan ikan haring asin. Saus yang terbuat dari mayones dan krim asam dengan perbandingan yang sama digunakan sebagai saus dingin.

Bahan-bahan:

Ikan haring asin(sirloin tanpa tulang) – 250 g.
Bit – 600 gram.
Kentang – 250 gram.
Wortel – 200 gram.
Bawang – 1 kepala berukuran sedang.
telur- 3 buah.
Mayones – 5 sendok besar.
Krim asam – 5 sendok makan.

DI CATATAN! Parut kuning telur satu butir secara terpisah. Kami akan berhasil keluar darinya dekorasi yang indah.

Persiapan:

Saya merebus sayuran dalam panci besar. Bit membutuhkan waktu paling lama untuk dimasak – 1,5-2 jam. Saya merebus telur dalam mangkuk kecil. Saya merebusnya hingga matang, 8-9 menit setelah air mendidih.
Saya mencoba mendinginkan makanan rebus lebih cepat. Untuk melakukan ini, saya mengisinya dengan air keran dingin. Biarkan dingin selama beberapa menit.
Selagi bahan-bahannya mendingin, saya kupas dan kupas bawang bombaynya. Saya memotongnya dengan halus. Saya memindahkannya ke piring terpisah.
fillet ikan haring asin, diadu, dipotong dadu kecil. Saya mengesampingkannya.
Dengan menggunakan penggiling sayur, saya memotong sisa bahan. Saya menatanya sesuai dengan piring yang berbeda.
Saya mengambil mangkuk salad datar yang bagus. Saya mulai berkumpul. Di Sini urutan yang benar lapisan secara berurutan. Yang pertama terbuat dari bagian parutan kentang. Selanjutnya, saya dengan hati-hati meletakkan ikan cincang dan taburi bawang.
Saus krim asam dan mayones rendah lemak, dicampur di piring terpisah, dioleskan secara merata di atas bawang bombay dalam bentuk jaring yang rapi.
Saya taruh telur parut (kecuali 1 kuning telur), lalu wortel.
Saya membuat jaring krim asam-mayones lagi dan menambahkan sisa kentang. Lalu saya pindahkan bit yang diparut ke parutan kasar. Saya dengan hati-hati memadatkannya di sepanjang tepinya dan menekannya bentuk yang indah.
Oleskan banyak saus dingin di atasnya. Saya menyeka pinggirannya dengan serbet dapur untuk menghilangkan sisa krim asam dan mayones dan membuatnya salad buatan sendiri lebih elegan.
Saya melakukannya di atas desain yang indah dari yang tersisa kuning telur dan seikat peterseli.

resep video

Selamat makan!

Resep asli untuk Tahun Baru

Resep asli ikan haring di bawah mantel bulu dengan gelatin terlihat sangat elegan dan tidak biasa. Menambahkan gelatin mengubah hidangan klasik V kue ulang tahun, menyatukan lapisan dengan aman dan membantu mempertahankan bentuk aslinya.

Bahan-bahan:

Fillet ikan haring – 300 g.
Kentang – 3 umbi.
Bit – 2 buah.
Telur – 1 buah.
Bawang Merah (bawang Ashkelon) – 1 buah.
agar-agar – 1 bungkus.
Air – 100 gram.
Mayones – 200 gram.
Garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan:

Rebus sayuran dan telur hingga empuk. Saya membiarkannya dingin dalam air dingin.
Agar bawangnya tidak pahit, saya cincang halus. Saya menurunkannya selama 30-50 detik air panas dalam saringan. Saya mencuci potongan kecil bawang bombay dengan air dingin yang mengalir. Saya mengeringkannya menggunakan serbet kertas biasa.
Saya memotong fillet ikan haring menjadi potongan-potongan kecil. Aduk bersama bawang bombay.
Saya ambil panci bersih, tuang air, tambahkan agar-agar. Saya biarkan selama 50-60 detik, biarkan membengkak. Saya nyalakan kompor, panaskan cairan, aduk hingga gelatin benar-benar larut. Saya membiarkannya dingin. Saya mencampur massa yang dihasilkan dengan mayones. Saya menambahkan sedikit garam dan lada hitam bubuk.
Saya memarut setiap sayuran. Agar lebih mudah membalik salad, saya tutupi bagian bawah piring terlebih dahulu. cling film. Saya meletakkan bahan ikan haring di bawah mantel bulu berlapis-lapis, menambahkan campuran gelatin dan mayones, seperti pada salad Gelang Delima.
“Rakit” salad dengan urutan sebagai berikut (termasuk pembalikan berikutnya): kentang, bit, ikan dengan bawang bombay, wortel, kentang lagi.
Saya meninggalkan telur untuk menghias mantel bulu setelah mengeras dan dibalik. Jika diinginkan, tambahkan mayones di atasnya dan bumbu segar untuk hiasan.

Video memasak

Resep tercepat dan terlezat

Cara yang tidak biasa menyiapkan mantel bulu. Saladnya tidak ditata berlapis-lapis, melainkan disajikan sebagai hidangan pembuka dengan setengah telur rebus. Resepnya tidak mengandung wortel atau kentang.

Bahan-bahan:

Ikan haring asin– 1 toples.
Bawang – 1 kepala berukuran sedang.
Bit – 2 buah.
Telur – 6 buah.
Cuka – untuk mengasinkan bawang.
Mayones - secukupnya.

Persiapan:

Rebus bit dan telur hingga empuk. Saya membiarkannya dingin.
Saya mengupas bawang. Saya memotongnya dengan halus. Saya taruh di mangkuk kecil, tuangkan cuka, tambahkan air. Saya sisihkan untuk diasinkan.
Saya mengupas bit yang sudah matang. Saya memarutnya dengan pecahan halus. Saya memasukkannya ke dalam salad. Saya memindahkan bawang yang sudah direndam, tiriskan kelebihan cairan jika perlu.
Saya mengupas telurnya. Saya memisahkan kuning telur dari putihnya. Saya memarut kuning telur dan menambahkannya ke dalam campuran bit dan bawang bombay. bumbu mayones rendah lemak. Aduk rata.
Saya meletakkan potongan kertas di piring datar. putih telur dalam bentuk bagian yang indah. Saya mengisi telur dengan isian. Saya menaruh sepotong ikan haring di atasnya.

Sangat sederhana dan camilan lezat siap. Makanlah untuk kesehatan Anda!

Cara memasak ikan haring di bawah gulungan mantel bulu

Fitur utama Resep ini memerlukan penyajian khusus. Dengan menggunakan alas sushi kita akan menggulung piringnya gulungan yang indah.

Bahan-bahan:

Ikan haring berlemak asin ringan – 1 fillet.
Bit – 2 buah.
Kentang – 2 umbi.
Wortel – 2 buah.
Telur – 3 buah.
Bawang - setengah bawang bombay (atau 1 kecil).
Mayones - secukupnya.
Rempah segar - untuk dekorasi.

Persiapan:

Saya menaruh wortel, kentang, dan bit untuk dimasak dalam satu wajan, dan telur (rebus) di wajan kedua. Saat semua komponen salad masa depan sudah matang, tuangkan air dingin ke atas sayuran dan telur.
Saya mulai membersihkan dan memarut langkah demi langkah pada penggiling sayuran. Saya menata sayuran dan telur di piring terpisah.
Saya mengupas bawang dan memotongnya kecil-kecil.
Saya mengambil tikar untuk membuat sushi. Saya dengan hati-hati menyebarkan cling film di bagian bawah. Saya membuat lapisan pertama dari parutan bit. Saya memberi alasnya bentuk persegi panjang yang indah.
Komponen selanjutnya dari ikan haring di bawah gulungan mantel bulu adalah kentang parut.
Saya melapisinya dengan banyak mayones. Saya tidak membuat jaring, tapi mengaplikasikannya secara merata dan menyebarkannya dengan sendok. Saya taburkan bawang bombay di atasnya.
Lapisan selanjutnya terbuat dari parutan telur (putihnya beserta kuningnya). Saya menambahkan mayones lagi. Lalu datanglah wortel.
Sirloin ikan haring asin ringan Saya memotongnya menjadi potongan-potongan tipis. Saya meletakkannya di satu sisi agar gulungan lebih mudah digulung.
Dengan menggunakan alas sushi dan cling film, saya mulai membungkusnya. Saya melakukannya dengan hati-hati, tanpa tergesa-gesa. Gulungan siap membersihkan lemari es selama setengah jam.
Sebelum menyajikan salad roll, saya menghiasnya dengan mayones (mesh) dan rempah segar.

resep video

Selamat makan!

Ikan haring asli dalam lavash

Bahan-bahan:

Lavash Armenia – 1 buah.
Kentang – 3 umbi.
Wortel – 2 sayuran akar.
Bit – 1 buah.
Telur – 2 buah.
fillet ikan haring asin ringan– 250 gram.
Kubis peking – 2 lembar daun.
Mayones – 150 gram.
Garam, hitam dan merah paprika bubuk- mencicipi.

Persiapan:

NASIHAT! Agar gulungan tidak remuk dan pecah, serta agar gulungan lebih cepat dan mudah, ambil saja roti pita segar.

Untuk memberi ikan haring mantel bulu di lavash rasa istimewa Saya memanggang wortel, bit, dan kentang di dalam oven, yang sudah dikemas sebelumnya dalam kertas makanan.
Saya mengeluarkan sayuran dari oven. Saya membiarkannya dingin. Saya mengatur telur hingga mendidih. Setelah mendidih, saya menyimpannya di dalam panci selama 7-9 menit lagi.
Saya membersihkannya dan memarutnya. Saya menempatkannya di piring terpisah. Saya menggiling telur utuh di parutan, tanpa memisahkan putih dari kuningnya.
Saya mengeluarkan paket itu lavash Armenia. Saya mempostingnya papan dapur 1 lembar, dilipat dua. Saya memotongnya menjadi 2 bagian.
Saya memotong bagian yang dihasilkan menjadi dua lagi. Saya mendapatkan 4 blanko persegi panjang. Saya meletakkan satu strip di atas meja, menutupi yang lain dengan handuk atau menutupinya dengan cling film agar tidak cuaca.
Saya memeras mayones ke atas roti pita. Oleskan secara merata dengan satu sendok makan atau spatula silikon. Dengan menggunakan penggiling sayuran, saya memotong wortel dan menambahkannya ke roti pita.
Aku sedang memasang strip baru roti segar. saya menambahkan lagi saus dingin. Saya menyebarkan kentang parut ke permukaan. Garam dan merica sesuai keinginan.
Saya menambahkan beberapa lavash. Saya membuat lapisan mayones yang rata. Saya menyebarkan bit, parut pada penggiling sayuran.
Saya ulangi prosedurnya dengan roti pita dan mayones. Lapisan terakhir - telur parut dan dekorasi dari sawi putih.
Saya menggulung salad menjadi gulungan yang rapat. Saya menutupi bagian atasnya dengan cling film. Untuk mengamankan benda kerja, saya mengikat simpul di kedua tepinya. Saya menaruh mantel bulu dalam bentuk gulungan di lemari es selama 2-3 jam.
Saya memotong fillet ikan haring menjadi potongan lonjong. Saya menghias setiap gulungan dengan sepotong ikan di atasnya.
saya melayani di porsi, potong menjadi gulungan yang rapi.

Selamat makan!

Ikan haring terbaik di bawah mantel bulu dengan apel

Bahan-bahan:

Ikan haring – 1 buah.
Bit – 1 buah.
Kentang - 5 umbi berukuran sedang.
Wortel – 2 sayuran akar.
apel – 1 buah.
Bawang – 1 kepala.
Mayones – 200 gram.

Persiapan:

Saya sedang menyiapkan sayuran. Saya membiarkan kentang, wortel, dan bit matang. Komponen terakhir membutuhkan waktu memasak paling lama.
Saya mencuci apel dan bawang bombay dengan air mengalir. Saya memotong bawang dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Kupas apel dan potong kecil-kecil. Saya mencampur bahan-bahannya. Saya menambahkan cuka (opsional) agar apel menjadi asam dan bawang bombay tidak menjadi pahit.
Saya mengatur telur hingga mendidih.
Saya beralih ke ikan haring. Saya membuang tulangnya dan membersihkannya. Saya memotong sirloin menjadi kubus yang rapi. Saya menaruhnya di piring. Di atasnya akan ada lapisan acar bawang bombay bersama dengan apel. Sebelum menambahkan bahan, saya tiriskan rendaman cuka.
Saya membuat jaring mayones yang seragam.
Lapisan selanjutnya terbuat dari kentang dan wortel yang diparut dalam penggiling sayur. Diantaranya ada mayones.
Lapisan terakhir adalah parutan bit. Saya dengan murah hati melapisinya dengan saus mayones.
Saya menaruh ikan haring di bawah mantel bulu di lemari es selama 2-3 jam agar terendam. Lalu saya menyajikannya ke meja.

Resep "Malas"

Bahan-bahan:

Ikan haring asin (fillet, tanpa tulang dan tanpa kulit) – 2 buah.
Bit – 2 potong kecil.
Kentang – 2 buah.
Wortel – 2 buah.
Bawang – 1 kepala.
Telur ayam – 4 buah.
Cuka meja (9%) – 2 sendok besar.
Mayones dengan 67 persen lemak, garam secukupnya.

Persiapan:

Saya memasak sayuran dalam panci besar. Saya memeriksa kesiapan dengan garpu dapur.
Untuk telur saya menggunakan panci yang lebih kecil. Saya merebusnya hingga matang, setelah menambahkan garam dan cuka. Di akhir memasak, pindahkan dengan sendok berlubang ke piring dalam berisi air dingin. Saya membiarkannya dingin.
Saat sayuran sedang dimasak, saya mengupas bawang bombay. Saya memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Saya memindahkannya ke piring.
Saya mencuci fillet ikan haring (yang sudah disiapkan sebelumnya) dengan air mengalir dan mengeringkannya dengan handuk dapur. Letakkan di papan yang bersih dan potong menjadi kubus berukuran sedang. Tambahkan ke bawang dan aduk.
Saya membersihkan bahan-bahannya. Saya memarutnya menggunakan parutan sedang. Saya menaruhnya di piring salad (tidak berlapis-lapis). Bumbui dengan mayones dan garam sesuai selera. Aduk hingga rata.

Ikan haring sederhana di bawah mantel bulu tanpa ikan haring

Resep yang menarik, di mana saja ikan asin mentimun digunakan.

Bahan-bahan:

Kentang – 3 buah.
Bit – 3 potong kecil.
Telur – 2 buah.
Wortel – 4 buah.
Mentimun asin- 4 buah.
Salad mayones - secukupnya.
Rempah segar (peterseli) - untuk hiasan.

Persiapan:

Saya merebus sayuran, mendinginkannya, dan mengupasnya. Saya menggilingnya di parutan dengan fraksi kasar. Saya menaruhnya di piring.
Membentuk salad. Saya meletakkan kentang terlebih dahulu, menggunakannya sebagai alas. Saya menambahkan mayones. Saya mendistribusikannya secara merata. Selanjutnya mereka pergi acar, potong menjadi bagian-bagian kecil.
Selanjutnya saya taruh wortel dan telur. Saya membuat lapisan atas dari bit. Tak lupa saya menambahkan mayonaise di sela-sela bahan yang dihaluskan.
Di bagian atas saya membuat hiasan yang indah dari tangkai peterseli.