Siapkan yogurt di rumah dalam slow cooker. Yogurt dalam slow cooker - kami memasak makanan penutup susu favorit kami di perangkat "pintar".

Di USSR, yogurt diproduksi dari
1920-an. Itu dijual di apotek
sebagai obat disebut
yaghurt.

Bahan dari Wikipedia

Yoghurt "asli" alami ditemukan di rak-rak toko, tetapi tidak sesering yogurt dengan bahan pengisi yang kita semua kenal. Paling sering, apa yang dijual dalam toples cerah hanya dapat disebut yogurt dengan syarat, karena setelah diperiksa lebih dekat, pewarna dan rasa yang "identik dengan alami" pasti akan ditemukan dalam komposisinya, serta pengental, penstabil, pengemulsi dan pengawet - yaitu , segala sesuatu yang sama sekali tidak berguna. Anda dapat, tentu saja, membeli yogurt asli di toko, tetapi dalam hal ini, pengeluaran yang cukup besar menanti Anda - hitung berapa biaya kesehatan Anda dari stoples toko, bahkan jika Anda membelinya setiap hari untuk setiap anggota keluarga?

Itulah sebabnya pembuat yogurt semakin banyak diresepkan di dapur kita. Tetapi pemilik multicooker tidak memerlukan gadget dapur ini - wajan pintar akan membantu Anda memasak yogurt di multicooker tanpa masalah khusus. Selain itu, kehadiran program terpisah "Yogurt" sama sekali tidak diperlukan! Namun pertama-tama Anda perlu memahami prinsip pembuatan yogurt. Yoghurt adalah produk susu fermentasi, terbentuk sebagai hasil kerja sama mikroorganisme hidup: streptokokus termofilik dan basil Bulgaria. Mikroorganisme ini hidup pada suhu 36-40°C. Susu yang dipanaskan hingga suhu ini disuntikkan jumlah yang tepat penghuni pertama dan biarkan selama beberapa jam. Semakin lama bakteri bekerja, yogurt kita akan semakin kental. Tapi Anda juga tidak bisa berlebihan, produknya bisa peroksida. Untuk menghentikan aktivitas mikroorganisme, yogurt yang sudah jadi didinginkan dan disimpan di lemari es.

Kualitas susu adalah sangat penting. Idealnya, Anda harus mengambil susu segar dari pasar, sehingga Anda dapat yakin 100% bahwa itu tidak mengandung aditif seperti susu bubuk atau lemak nabati. Tetapi bahkan susu segar "hanya dari bawah sapi" masih perlu direbus untuk menghancurkan bakteri yang tidak perlu yang dapat mengganggu proses, jika tidak, Anda akan mendapatkan produk susu fermentasi yang sama sehatnya, tetapi itu bukan yogurt. Untuk tujuan yang sama, semua hidangan yang akan menyiapkan yogurt, serta sendok dan spatula untuk mencampur, harus disiram dengan air mendidih atau bahkan disterilkan dalam air mendidih. Jika kesempatan untuk membeli susu desa jika tidak, pilih merek tepercaya dan gunakan susu yang dibeli di toko. Susu dengan umur simpan yang pendek juga harus direbus, karena mengandung banyak bakteri hidup. Oleh karena itu, paling sering, pilihan ibu rumah tangga jatuh pada susu ultra-pasteurisasi dalam tetrapack - susu ini benar-benar bebas dari mikroorganisme yang "tidak perlu", tetapi pada saat yang sama tidak mengalami perlakuan panas yang berkepanjangan, yang memungkinkan untuk mengawetkan manfaat maksimum dalam produk.

Penghuni pertama adalah komponen lain dari kesuksesan yogurt buatan sendiri. Penghuni pertama kualitas tertinggi adalah kering. Anda dapat membelinya di apotek atau toko khusus. makan sehat. Saat membeli, perhatikan kondisi penyimpanan - penghuni pertama yang kering harus disimpan di lemari es. Jika tidak ada keinginan untuk mengotak-atik permulaan yang kering, belilah yogurt yang tidak dapat diminum dengan umur simpan yang pendek tanpa bahan pengisi (Activia atau Aktimel).

Cara memasak yogurt dalam slow cooker Terlepas dari keberadaan program Yogurt, proses memasaknya produk yang bermanfaat sama untuk pembuat yogurt dan multicooker. Susu olahan, dipanaskan sampai suhu yang dibutuhkan (tidak lebih dari 40 ° C!) dicampur kuantitas yang diperlukan penghuni pertama dan dituangkan ke dalam stoples. Bagian bawah mangkuk multicooker ditutup dengan kain agar tidak merusak lapisan, tuangkan air hangat pada suhu 40 ° C hingga ketinggian ⅔-¾ dari tinggi toples dan nyalakan "Yogurt" atau "Pemanasan" acara selama 2-3 jam. Setelah itu multicooker dimatikan dan yogurt disimpan tanpa membuka tutupnya selama 2-3 jam lagi. Setelah itu yogurt didinginkan dan dimasukkan ke dalam lemari es. Leher toples harus ditutup dengan tutup atau dikencangkan dengan cling film agar kondensasi tidak masuk ke dalam. Anda bisa memasak yogurt dalam slow cooker tanpa toples - cukup di mangkuk multicooker, lalu tuangkan produk jadi ke mangkuk lain. Hal ini memungkinkan Anda untuk memasak segera. sejumlah besar yogurt.

Yoghurt yang disiapkan dengan benar memiliki permukaan yang halus dan berkilau. Jika Anda ingin yogurt yang dapat diminum, pertahankan yogurt untuk waktu yang lebih singkat. Dengan demikian, untuk lebih yogurt kental waktu penahanan harus ditingkatkan. Untuk kepadatan produk jadi kandungan lemak susu juga mempengaruhi. Jika Anda memperhatikan bentuk tubuh dan menghitung kalori, gunakan susu rendah lemak atau skim, dan untuk anggota keluarga lainnya, dan terutama untuk anak-anak, minumlah susu dengan kandungan lemak normal atau tinggi. Situs web kami telah membicarakan tentang manfaat lemak dalam makanan manusia lebih dari satu kali. Untuk menambah kandungan lemak susu, Anda bisa menambahkan 1-3 sendok makan ke dalamnya. krim. Ya, dan yogurt yang terbuat dari susu tinggi lemak, sejujurnya, jauh lebih enak daripada yang rendah lemak!

PADA yogurt buatan sendiri Anda dapat menambahkan pengisi apa pun. Bisa jadi cokelat parut, kakao, potongan beri dan buah-buahan, selai, selai, jus alami, kacang-kacangan, buah-buahan kering, vanilin ... Penting untuk diingat bahwa semua produk ini hanya dapat ditambahkan ke yogurt yang sudah jadi. Dalam hal apa pun jangan memasukkannya ke dalam susu bersamaan dengan penghuni pertama, jika tidak, Anda akan mendapatkan hasil yang sama sekali tidak terduga.

Tidak banyak resep untuk membuat yogurt, dan ini bisa dimengerti - tidak mungkin menghasilkan sesuatu yang lebih sederhana. Tetapi bagi ibu rumah tangga yang pertama kali memutuskan untuk memasak yogurt di rumah, situs kami menawarkan beberapa resep, setelah mencobanya, Anda akan segera belajar menentukan rasio produk dan waktu memasak sendiri. Untuk multicooker dengan program "Yogurt", ada instruksi dan resep yang dilampirkan pada "panci maya", tetapi Anda memilih sendiri waktu pengoperasian mode "Pemanasan". Dalam resep di bawah ini, nilai minimum diberikan, Anda bebas menentukan berapa lama yogurt tetap panas.

Metode nomor 1

Bahan:
2 liter susu 2,5% lemak,
500 ml krim 10%,
5 sdm Sahara,
1 toples "Activia" tanpa pengisi.

Memasak:
Tuang susu dan krim ke dalam mangkuk multicooker dan nyalakan mode "Kukus" atau "Memanggang". Didihkan, aduk terus, didihkan, didihkan selama 5 menit dan matikan slow cooker. Biarkan susu mendingin di bawah tutupnya hingga suhu 40°C. Tambahkan yogurt, aduk rata dan tutup. Nyalakan mode "Pemanasan" selama 1-2 jam, lalu matikan multicooker dan biarkan selama 3-6 jam tanpa membuka tutupnya. Tuang yogurt yang sudah jadi ke dalam mangkuk lain, aduk dengan gula dan dinginkan. Pengisi - sesuai selera Anda.

Metode nomor 2

Bahan:
1 liter susu 3,5% lemak,
1 botol "Actimel".

Memasak:
Panaskan susu hingga 40°C dan aduk dengan Aktimel yogurt. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam stoples atau cangkir steril, tutupi dengan tutup, tetapi jangan disekrup. Letakkan serbet di bagian bawah mangkuk multicooker, taruh cangkir dan tuangkan air hangat. Setel mode "Pemanasan" selama 15-20 menit, lalu matikan dan biarkan multicooker selama 5 jam tanpa membuka tutupnya. Tutup yogurt yang sudah jadi dengan tutupnya dan dinginkan semalaman.

Metode nomor 3

Bahan:
1 liter susu dari segala kandungan lemak,
1 bungkus adonan kering.

Memasak:
Aduk rata adonan kering dalam susu yang dipanaskan hingga 40 ° C. Lebih baik melakukannya dengan cara ini: tuangkan 1 gelas susu, tuangkan starter dan aduk rata. Kemudian tuangkan isi gelas ke dalam sisa susu dan aduk. Ingatlah bahwa semua peralatan harus steril! Tuang susu dengan starter ke dalam cangkir, kencangkan bagian atasnya dengan cling film atau foil dan letakkan di mangkuk multicooker. Tuang ke dalam air hangat, nyalakan mode "Pemanasan" selama 15 menit, lalu matikan multicooker. Jangan buka tutupnya! Setelah 5-6 jam, atur ulang cangkir di lemari es.

Seperti yang Anda lihat, membuat yogurt dengan slow cooker sama sekali tidak sulit. Perlu diperhatikan bahwa saat mengolah yogurt dengan menggunakan sourdough kering, porsi pertama ternyata sedikit berlendir, mirip dengan agar-agar. Ini tidak mempengaruhi rasa sama sekali. kualitas yang berguna yogurt. Sisihkan 2-3 sdm. siapkan yogurt dalam mangkuk terpisah dan gunakan sebagai starter untuk porsi berikutnya, dan setiap kali yogurt Anda akan semakin enak dan enak.

Selamat makan dan penemuan kuliner baru!

Larisa Shuftaykina

Yoghurt alami tanpa bahan tambahan merupakan salah satu produk utamanya nutrisi yang tepat. Ini dan hidangan mandiri, dan saus untuk salad (buah dan sayuran), kue keju, hidangan kedua. Dengan itu Anda dapat membuat populer minuman diet smoothie, tambahkan jus, madu, beri, sereal giling. Produk ini kaya akan kalsium, kekurangannya menyebabkan berbagai penyakit. Selain itu, sangat mudah memasak yogurt sendiri dengan slow cooker.

Di toko-toko banyak variasi produk susu fermentasi siap pakai: dapat diminum dan kental, dengan dan tanpa bahan tambahan. Namun manfaat "jajanan" buatan sendiri jauh lebih besar. Selain itu, keamanan dan kegunaan komponen yang termasuk dalam komposisi tidak membuat kami acuh tak acuh - pp-shniks.

Cara membuat yogurt sehat dalam kartun

Bagaimana cara memasak yogurt buatan sendiri yang enak dalam slow cooker agar empuk dan kental?

Rasa produk susu fermentasi yang sudah jadi akan tergantung pada kualitas susu dan biakan yang digunakan. Kami memilih susu dengan kandungan lemak rendah - 1-1,5%, dengan tetap memperhatikan prinsip nutrisi yang tepat. DARI susu pertanian sebelum dimasak, Anda dapat dengan hati-hati mengumpulkan lapisan atas krim, membiarkannya selama 10-12 jam di lemari es.

Mendiversifikasi rasa produk jadi akan membantu berbagai aditif: kacang, sayang, buah beri segar dan buah-buahan.

Produk susu fermentasi rumahan kalori dari susu rendah lemak - 49 kkal per 100 gram. BJU - 3,2 gram protein, 1,7 gram lemak, 5 gram karbohidrat.

Resep penghuni pertama

Di antara multicooker dari Redmond, Polaris, Panasonic, Philips ada banyak pilihan peralatan rumah tangga dengan fungsi pembuat yogurt dan stoples disertakan.

Dalam resep ini, kita akan berbicara tentang cara memasak yogurt dengan penghuni pertama yang dibeli dalam slow cooker dengan mode "Yogurt".

Saya suka lakukan dengan penghuni pertama vivo. Ini didasarkan pada bacillus Bulgaria, bacillus acidophilus dan bifidobacteria.

Hasilnya selalu luar biasa.

Bahan

• penghuni pertama - 1 bungkus
• susu skim - 1 l

Memasak

1. Kami merebus susu. Dinginkan hingga 40 derajat.
2. Kami membiakkan penghuni pertama dalam susu. Kami mencampur.
3. Di multicooker, aktifkan program otomatis yang kita perlukan atau atur secara manual di fungsi Multicook rezim suhu pada 40 derajat.
4. Kami tuangkan ke dalam stoples. Guci kami tempatkan di mangkok, setelah sebelumnya ditutup alasnya dengan alas silikon atau kain katun biasa (untuk menjaga tutup mangkok) dan tuangkan sedikit air (1-2 cm).
5. Setelah 7-8 jam, toples disusun ulang di lemari es. Produk dingin siap digunakan. Silakan dinikmati makanannya!

Apa yang harus dilakukan jika tidak ada mode "Yogurt".

Apakah mungkin memasak produk susu fermentasi dalam slow cooker tanpa fungsi Yoghurt? Niscaya!

Di multicooker mana pun ada tombol "Pemanasan" - itulah yang kami butuhkan!

Anda bahkan tidak membutuhkan stoples - Anda bisa langsung menuangkan susu ke dalam mangkuk!

Dalam resep susu penghuni pertama ini, kami akan mengambil budaya hidup alami (dapat ditemukan di toko, apotek, dan, jika mungkin, di pabrik makanan bayi).

Penghuni pertama alami disimpan selama 5-7 hari. Setelah itu, penggunaannya tidak aman.

Bahan

• susu (bisa buatan sendiri) - 1 l
• penghuni pertama alami - 150 gr.

Memasak

1. Mari kita merebus susu. Anda sudah dapat melakukannya di mangkuk multicooker Anda pada mode "Bubur susu".
2. Biarkan dingin hingga suhu 40 derajat (untuk menentukannya, lebih baik gunakan termometer rumah tangga atau jatuhkan di pergelangan tangan Anda - tidak boleh terlalu panas).
3. Aduk penghuni pertama yang sudah disiapkan ke dalam susu. Itu harus hangat, bukan dari kulkas.
4. Nyalakan mode pemanasan. Mari kita tutup. Mari kita tunggu 4-6 jam. Massa harus kental, konsistensinya mirip dengan agar-agar.
5. Segera setelah "klien kami matang", kami akan menghapusnya untuk menenangkan diri. Silakan dinikmati makanannya!

Yoghurt buatan sendiri tanpa permulaan

Anda tidak perlu membeli permulaan yang sudah jadi untuk membuat yogurt buatan sendiri yang lezat - produk hidup apa pun tanpa bahan pengisi dari toko akan bekerja dengan baik.

Guci 150 ml cukup untuk memfermentasi 1 liter susu. Yang terpenting, lihat tanggal pembuatannya.

Bahan:

• 1 liter susu UHT 1,5% lemak
• 1 toples yoghurt hidup 150 ml.

Memasak

Campur isi toples dan susu dengan pengocok. Tidak perlu dikocok, yang utama konsistensinya homogen, dan tidak ada gumpalan yang tersisa. Tuang ke dalam toples yang muat di mangkuk multicooker. Pasang penutupnya. Sangat nyaman menggunakan stoples tinggi dari bawah bubur bayi. Jika toples ukuran yang berbeda- itu tidak menakutkan.

Letakkan handuk yang dilipat menjadi beberapa lapisan di bagian bawah mangkuk multicooker.

Taruh di bank. Jika mereka, seperti milik saya, memiliki ukuran yang berbeda, gantilah dengan sesuatu sehingga tutupnya berada pada level yang sama. Tuang air pada suhu kamar hingga mencapai tutupnya.

Masukkan yogurt ke dalam multicooker, tutup dan nyalakan mode "yogurt" selama 8 jam (saya punya waktu standar ini, multicooker REDMOND RMC-M90). Yang terbaik adalah meletakkan slow cooker dengan yogurt di malam hari sehingga di pagi hari Anda dapat menikmati yogurt buatan sendiri yang lezat untuk sarapan pagi.

• Susu super pasteurisasi adalah yang terbaik. Itu steril, tetapi pada saat yang sama, itu menyimpan segalanya fitur yang bermanfaat susu alami.
• Pilih susu dengan kandungan lemak yang optimal untuk Anda. Untuk anak-anak sebaiknya menggunakan susu dengan kandungan lemak 1,5%. Sekalipun Anda sedang diet, jangan membatasi jumlah lemak. Ingat kebutuhan dan jangan melampaui norma. Jika Anda menghilangkan lemak sepenuhnya, tubuh akan bereaksi negatif.
• Mensterilkan toples sebelum membuat yogurt buatan sendiri dalam slow cooker diperlukan agar bakteri "berbahaya" tidak masuk ke dalam produk. Beri tahu teman dan keluarga Anda betapa mudahnya memasak yogurt dengan slow cooker, betapa enaknya yang satu ini. produk diet. Libatkan mereka yang peduli dengan Anda dalam diet sehat!

Jika Anda meragukan manfaat yogurt yang dibeli di toko, tetapi Anda memiliki slow cooker di rumah, anggap saja masalah makan sehat sudah teratasi. Yoghurt buatan sendiri enak dan tidak memerlukan bahan khusus. Dan Anda dapat membuatnya dengan isian yang berbeda: dengan buah-buahan, selai, sereal ... Tanpa bahan pengawet, pengental, dan penstabil - akan selalu ada produk alami di meja Anda dan dalam jumlah berapa pun!

Apa yang Anda butuhkan?
Siapkan bahan dan hidangan untuk yogurt.
Ragi. Sebagai permulaan, kami akan menggunakan yogurt "hidup" (yaitu, dengan lactobacilli hidup) tanpa aditif. Yoghurt alami seperti Imunele, Activia bisa didapatkan di supermarket terdekat. Satu toples sudah cukup, tetapi jika Anda menginginkan konsistensi yang lebih kental produk rumahan, gunakan dua bungkus.

Tentu saja, ada kultur starter yang dikemas atau dibotolkan dengan lactobacilli, tetapi Anda bisa mendapatkan kultur starter tersebut di toko makanan kesehatan khusus, di apotek yang bagus, dan bahkan melalui Internet. Oleh karena itu, kami mengelola dengan metode yang lebih sederhana.

Susu. Anda membutuhkan satu liter susu yang disterilkan (dipasteurisasi), sebaiknya yang tinggi lemak. Ini dijelaskan oleh fakta bahwa rasa yogurt dari susu skim tidak akan menjadi cerah dan jenuh. Omong-omong, Anda juga bisa menggunakan susu panggang- itu akan menjadi sangat krim lembut tanpa rasa asam.

Peralatan untuk yogurt. Jika Anda belum memiliki ide tentang ini, kami sarankan untuk menuangkan campuran yogurt ke dalam stoples berukuran 200 ml dengan tutup. Anda bisa membelinya, atau Anda bisa mengambil toples makanan bayi. Yang utama adalah mereka bersih dan kering.

Pada catatan
Sebelum Anda mulai bereksperimen dengan yogurt, berikut beberapa tipnya.

• Starter penghuni pertama, serta yogurt yang sudah jadi, dapat Anda sisihkan, simpan di lemari es dan gunakan saat Anda memutuskan untuk membuat yogurt.
  
• Berikan perhatian khusus pada rekomendasi perawatan suhu optimal sambil memasak jika ingin kreasi buatan sendiri tetap sehat. organisme asam laktat mati di lingkungan bersuhu sangat tinggi.
  
• Pastikan untuk mengikuti waktu pembuatan yogurt. Misalnya, jika Anda membiarkan campuran semalaman, keesokan paginya Anda mungkin melihat pemisahan whey dan massa dadih, bukan krim yang diinginkan.
  
• Yoghurt buatan rumah tidak akan bertahan lebih dari lima hari, jadi sebaiknya jual semua yang dimasak selama waktu itu. Namun, berkat rasa yang sangat baik ini tidak mungkin sulit. Anda juga bisa menggunakan yogurt dalam kue buatan sendiri.
  

Resep Dasar
Panaskan susu hingga 40 derajat. Pilihan yang ideal adalah memeriksa suhu dengan termometer dapur, tetapi jika Anda tidak memilikinya, teteskan saja setetes susu ke pergelangan tangan Anda. Susu harus cukup hangat, tidak mendidih.

Ambil mangkuk, tuangkan 6 sendok makan susu dari panci, tambahkan yogurt ke mangkuk yang sama dan aduk hingga rata. Anda memiliki penghuni pertama yang tidak terkonsentrasi. Campur dengan volume utama susu.

Tuang air ke dalam multicooker hingga air mencapai tengah tinggi piring yang Anda gunakan. Nyalakan mode memasak selama beberapa menit. Pastikan airnya hangat tapi tidak panas (kalau panas, dinginkan sedikit).

Lapisi bagian bawah multicooker dengan perkamen kue atau selembar kain katun bersih - bisa berupa serbet atau handuk dapur. Isi toples dengan yogurt, tutupi dengan tutup (tanpa mengencangkannya) atau potongan cling film, foil. Ini melindungi produk dari tetesan kondensat. Tempatkan toples di dalam multicooker, turunkan tutup unit dan atur mode "pemanasan" selama setengah jam. Setelah itu, tinggalkan yogurt di dalam mesin tertutup selama delapan jam. Setelah itu yogurt akan benar-benar siap dan Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es.

"Variasi pada tema": dengan susu rebus
Ini jalannya baik-baik saja Anda jika slow cooker Anda memiliki mode "yogurt" dan jika susu Anda tidak disterilkan.

• Rebus susu dan dinginkan sedikit agar hangat, lalu saring melalui saringan langsung ke dalam mangkuk multicooker. Tambahkan starter dan aduk rata dengan spatula atau sendok silikon.
  
• Tutup multicooker dengan penutup, pilih mode "yogurt" dan atur waktu dari 6,5 hingga 7 jam.
  
• Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan mangkuk dan biarkan isinya dingin tanpa menutupi piring.
  
• Setelah yogurt mendingin secara alami, dinginkan selama 6 jam.
  

Jika diinginkan, sisihkan 3 sendok makan yogurt dalam toples steril dengan penutup dan simpan sebagai starter di lemari es hingga waktu berikutnya.

Siap untuk gigi manis!
Yoghurt dingin enak dan sehat dengan sendirinya, tetapi tentu saja, Anda dapat menambahkan bahan pengisi apa pun ke dalamnya. Misalnya, sebelum menuangkan yogurt ke dalam toples, taruh beberapa sendok di bagian bawahnya selai buah atau sesendok buah beri segar. Pengisi tidak akan mempengaruhi proses fermentasi atau rasa massa yoghurt.

Masak yang asli makanan penutup rendah kalori dalam mangkuk kaca. Masukkan dua sendok makan yogurt ke dalamnya, lalu buah atau beri cincang halus - dan ganti lapisan ke tepi mangkuk. Taburi makanan penutup dengan kacang yang dihancurkan dan gerimis dengan madu.

Yogurt adalah produk diet yang bagus. Ini mengandung protein susu ringan, vitamin A dan D. Selain itu, mineral- kalsium dan fosfor - diserap dengan sempurna oleh tubuh. Cobalah membuatnya di rumah suguhan sehat Anda dan keluarga Anda akan menyukainya!

Saat ini, ada banyak sekali jenis yogurt di toko, baik tanpa bahan tambahan maupun dengan berbagai bahan pengisi. Guci cerah yang indah dan mengundang pembeli. Tapi yoghurt semacam itu tidak bisa disebut benar-benar alami. Sejumlah besar pewarna, pengawet, penstabil, perasa, pengemulsi membuat yogurt setidaknya tidak sehat tubuh manusia.

Tetapi ada jalan keluar dari situasi ini - memasak yogurt buatan sendiri - yogurt dalam slow cooker. Berkat perangkat ajaib ini, hidangan seperti itu dapat dengan mudah dan sederhana dibuat sendiri produk alami. Hasilnya, Anda akan yakin dengan kualitas hidangan yang disiapkan dan, yang terpenting, kegunaannya. Keuntungan lain dari itu makanan penutup buatan sendiri akan menjadi bahwa biayanya akan lebih rendah dari harga yogurt yang dibeli di toko.

Yogurt dalam slow cooker: rahasia memasak

1. Untuk membuat yogurt sangat sehat dan enak, yang terbaik adalah mengambil susu segar buatan sendiri dan merebusnya sebelum digunakan.
2. Semua peralatan dan peralatan yang digunakan dalam proses memasak harus dicuci dengan air mendidih atau disterilkan.
3. Kultur starter untuk yogurt masa depan dapat dibeli di apotek atau toko makanan kesehatan. Yang terbaik adalah penghuni pertama kering. Itu harus disimpan di lemari es.
4. Makanan penutup dapat disiapkan menggunakan yogurt yang dibeli di toko tanpa bahan tambahan dengan umur simpan yang pendek sebagai starter. Sourdough juga bisa berupa yogurt yang sudah Anda siapkan sebelumnya.
5. Siapkan yogurt dalam slow cooker dalam mode "Yogurt" dan "Pemanasan".
6. Di akhir proses memasak, biarkan yogurt dalam slow cooker selama 2-3 jam tanpa membuka tutupnya. Kemudian dibiarkan dingin suhu kamar lalu dimasukkan ke dalam lemari es.
7. Yoghurt yang dimasak dengan benar akan memiliki permukaan yang licin dan mengkilat.
8. Untuk membuat cairan pencuci mulut, harus disimpan dalam slow cooker lebih sedikit waktu, dan sebaliknya, untuk membuat yogurt kental, waktu penahanan ditambah. Kepadatan yogurt juga tergantung pada ukuran toples yang digunakan untuk persiapannya: semakin kecil ukurannya, semakin kental makanan penutupnya.
9. Untuk memasak makanan ringan makan, susu harus diambil skim atau dengan persentase kandungan lemak rendah, dan agar yogurt menjadi lebih gemuk - dengan kandungan lemak normal atau tinggi.
10. Anak-anak akan lebih menyukai makanan penutup dengan kandungan lemak tinggi, karena jauh lebih banyak lebih enak dari makanan penutup, yang mengandung sedikit lemak, dan yogurt semacam itu akan lebih bermanfaat.
11. Untuk menambah kandungan lemak susu, tambahkan satu hingga tiga sendok makan krim ke dalamnya.
12. Saat menyiapkan yogurt di rumah, Anda bisa menambahkan berbagai bahan pengisi ke dalamnya, misalnya coklat, gula vanila, buah-buahan, beri, aprikot kering, plum, kacang tanah, selai dan selai apa saja. Aditif semacam itu harus dimasukkan ke dalam makanan penutup yang sudah jadi.
13. Yoghurt buatan sendiri akan bertahan hingga tiga hari dalam keadaan bersih barang pecah belah di lemari es.

Yogurt dalam slow cooker: resep dasar

Resep membuat yogurt ini adalah yang paling mudah dan sederhana. Ibu rumah tangga mana pun, bahkan pemula, bisa menanganinya. Alhasil, makanan penutupnya ternyata luar biasa: enak dan sangat sehat. Hanya ada 2 bahan untuk yogurt semacam itu, dan kenikmatan menyantap hidangan tersebut berkali-kali lipat lebih besar. Yoghurt siap pakai dapat digunakan sebagai saus untuk salad atau sebagai hidangan tersendiri.

• susu - 1 l;
• penghuni pertama kering - 1 g.

Metode memasak:

1. Tuang susu ke dalam mangkuk multicooker.
2. Nyalakan program "Pemanasan" dan tunggu dari 5 hingga 7 menit.
3. Tuang susu yang dipanaskan hingga 35-40 C ke dalam wadah, tuangkan ke dalam penghuni pertama yang kering dan aduk hingga rata.
4. Untuk hidangan penutup yang lebih manis, 3-4 sdm dapat ditambahkan ke dalam susu. Sahara.
5. Siapkan toples (5-7 buah, tergantung berapa banyak yang muat ke dalam mangkuk multicooker) dan handuk.
6. Tuang yogurt ke dalam toples, dan taruh handuk di bagian bawah mangkuk multicooker. Alih-alih handuk, Anda bisa menggunakan alas karet.
7. Tutupi stoples (jangan dipelintir) dengan penutup dan tempatkan di mangkuk multicooker.
8. Isi ruang kosong di mangkuk air hangat ke tingkat susu dalam toples.
9. Nyalakan program Yogurt di multicooker.
10. Atur timer selama 8 jam.
11. Di akhir proses memasak, makanan penutup harus dimasukkan ke dalam lemari es selama 2 jam. Selama waktu ini, yogurt akan mendingin dan menjadi kental.

Yogurt dalam slow cooker: cokelat

Resep ini untuk mereka yang menyukai cokelat dan semua hidangan yang menggunakan cokelat. Yogurt seperti itu tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Halus dan ringan - cukup jilat jari Anda - semuanya tentang dia.

Untuk memasak Anda membutuhkan:

• susu - 1 liter;
• yogurt yang dibeli di toko tanpa bahan pengisi - 1 toples;
• coklat hitam pahit - 100 g;
• gula - 2 sdm.

Metode memasak:

1. Panaskan susu di atas kompor.
2. Tambahkan cokelat ke dalam susu dan lanjutkan pemanasan hingga cokelat benar-benar larut.
3. Dinginkan sedikit campuran yang dihasilkan dan tambahkan yogurt ke dalamnya, aduk hingga massa menjadi homogen.
4. Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
5. Letakkan lapisan karet di bagian bawah wadah multicooker dan letakkan stoples yang ditutup dengan tutup di atasnya.
6. Isi ruang di antara stoples dengan air hangat hingga pertengahan tingginya.
7. Setel mode "Yogurt" di multicooker.
8. Atur timer selama 8 jam.
9. Masukkan makanan penutup yang sudah jadi agar dingin di lemari es selama sekitar 2 jam.
10. Campur yogurt sebelum digunakan.

Yogurt dalam slow cooker: dengan susu panggang

Yoghurt buatan sendiri dari susu panggang dalam slow cooker ternyata tidak lebih buruk dari pada pembuat yogurt. Makanan penutup seperti itu ternyata kental, dengan rasa susu panggang dan krim. Tidak perlu banyak untuk mempersiapkannya. Hasilnya, setelah mengeluarkan sedikit usaha, Anda mendapatkan manfaat maksimal. Jika mau, Anda bisa menambahkan selai, buah-buahan, selai ke piring: semuanya tergantung imajinasi Anda.

Untuk memasak Anda membutuhkan:

• susu - 1 l;
• yogurt stroberi dari toko - 1 toples;
• gula - 1 sdm. (opsional).

Metode memasak:

1. Siapkan susu panggang dalam slow cooker. Untuk melakukan ini, susu dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, ditutup dengan penutup dan direbus dalam mode "Pemadaman" selama 6 jam. Kemudian didinginkan hingga 40-41 C.
2. Tuang gula ke dalam susu panggang yang sudah disiapkan dan aduk rata.
3. Tuang ke dalam yogurt stroberi (Anda bisa meminumnya dengan isian lain sesuai selera) dan campur semuanya lagi.
4. Isi toples bersih yang sudah disterilkan dengan campuran yang dihasilkan dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker yang ditutup dengan tutup. Di bagian bawah mangkuk pra-penyebaran tikar silikon atau handuk kertas.
5. Tuang air ke dalam mangkuk hingga setinggi susu di dalam toples.
6. Nyalakan program "Pemanasan".
7. Atur pengatur waktu selama 15 menit.
8. Setelah 15 menit, matikan multicooker dan biarkan yogurt selama satu jam.
9. Setelah satu jam, nyalakan kembali program "Pemanasan" dan setel pengatur waktu lagi selama 15 menit. Kemudian matikan dan diamkan dalam slow cooker selama 1 jam lagi. Saat ini, yogurt akan sedikit mengental.
10. Stoples dengan makanan penutup siap masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

Yogurt dalam slow cooker: dengan cokelat, selai jeruk, dan kue

Berikut ini resep yogurt yang enak, kental, dan agak manis. Dengan sedikit aroma buah dan cokelat, sangat cocok untuk sarapan sehat. Keaslian makanan penutup ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh, baik kerabat dan teman, maupun teman dan kenalan. Setelah Anda membuatnya sekali, keluarga Anda akan meminta Anda membuatnya lagi dan lagi.

Untuk memasak Anda membutuhkan:

• susu - 800 g;
• yogurt yang dibeli di toko tanpa aditif - 1 toples;
• coklat - 25 g (kenari bisa digunakan sebagai pengganti coklat);
• selai jeruk - 100 g;
• cookie (yang paling umum) - 4 pcs.

Metode memasak:

1. Sterilkan toples: tuangkan air ke dalam wadah multicooker dan kukus toples untuk yogurt masa depan dalam program "Uap".
2. Giling kue dan cokelat menjadi remah.
3. Masukkan selapis biskuit ke dalam toples, lalu selapis cokelat dan tuangkan semuanya dengan selai jeruk. Ratakan semuanya dengan baik agar tidak ada celah.
4. Tuang susu ke dalam wadah multicooker.
5. Nyalakan mode "Pemanasan" selama sekitar 15 menit.
6. Setelah waktu berlalu, tambahkan yogurt dan aduk rata.
7. Tuang campuran susu dan yogurt yang diperoleh dari hasil pemanasan ke dalam toples yang sudah disiapkan dengan cokelat, selai jeruk, dan kue.
8. Bersihkan wadah multicooker, letakkan alas silikon atau handuk di bagian bawah dan taruh toples yogurt.
9. Tuang air ke dalam multicooker hingga setinggi campuran susu di dalam toples.
10. Tutup stoples cling film dan tutup penutup multicooker.
11. Aktifkan mode "Yogurt".
12. Atur timer selama 8 jam.
13. Setelah 8 jam, keluarkan stoples berisi makanan penutup yang sudah jadi dan masukkan ke dalam lemari es.

Yogurt dalam slow cooker: resep video

Pada artikel ini kita akan berbicara tentang cara memasak yang sehat dan yoghurt lezat di rumah.

Hingga saat ini, di rak-rak toko Anda bisa menemukan banyak variasi yogurt. Tapi, seperti yang kita ingat dari ungkapan yang sudah mapan, "tidak semua yogurt sama sehatnya." Dimasak dengan tangan sendiri pasti tidak akan merugikan. Tapi bagaimana cara membuatnya?

• Jika seseorang lewat rangkaian pengobatan antibiotik, dia akan sangat berguna kultur starter dengan bakteri resisten. Mereka akan melindungi bakteri menguntungkan tubuh dari bahaya antibiotik dan mikroorganisme berbahaya.
• orang-orang dengan tingkat keasaman tinggi layak untuk diperhatikan pemula yang tidak terlalu asam.

• Anda pasti harus memperhatikan koefisien CFU. Mereka menunjukkan jumlah bakteri hidup per gram penghuni pertama. Semakin tinggi indikator ini, semakin bermanfaat penghuni pertama dianggap.

Disarankan untuk mencari koefisien CFU penghuni pertama untuk yogurt

• kering atau penghuni pertama hidup memilih? Kering bermanfaat bagi mereka yang ingin memperbaiki pencernaan, memperkuat sistem kekebalan tubuh. Itu disimpan untuk waktu yang lama dan bagus enak. hidup rasanya kurang menarik dan awet maksimal 20 hari, namun mengandung bakteri menguntungkan maksimal.

Di mana saya bisa mendapatkan, membeli penghuni pertama yang terbaik untuk yogurt?

Sourdough sendiri bukanlah kekurangan karena Anda dapat membelinya:

• Di apotek
• Di toko, supermarket biasa
• Di toko online
• Di website resmi milik produsen produk

Namun, dengan apa yang disebut penghuni pertama hidup semuanya agak lebih rumit karena umur simpannya yang pendek. Sering digunakan sebagai ragi yogurt, tapi alami tidak ada aditif atau bahkan gula. Oleh karena itu, semua opsi yang sama tetap ada kecuali yang pertama.

Jenis susu apa yang cocok untuk yogurt?

Kami menemukan penghuni pertama, tetapi pemilihan susu juga penting. Inilah yang harus dipertimbangkan:

• Aditif dan pengawet sangat tidak diinginkan. Susu buatan sendiri langsung terlintas dalam pikiran, tapi masuk kasus ini ada risiko mendapatkan produk dari hewan yang sakit atau kurang gizi. Tetapi jika ada kepercayaan yang diberikan sapi itu susu berkualitas layak mengambilnya. Alternatifnya adalah membeli di toko berkualitas tinggi.

susu buatan sendiri — pilihan sempurna untuk pembuatan yoghurt

PENTING: Pastikan untuk membiasakan diri dengan umur simpan susu tersebut - seharusnya tidak lebih dari seminggu.

• Jika Anda ingin membuat yoghurt tebal, ada baiknya memilih susu dengan persentase lemak yang tinggi. Tapi, tentu saja, pilihan seperti itu tidak cocok untuk mereka yang berjuang untuk mendapatkan sosok yang ideal. Dalam hal ini, disarankan untuk membeli produk dengan 2,5% lemak atau benar-benar bebas lemak.
• Saat memilih produk toko perlu diperhatikan dan untuk jumlah protein. Itu harus maksimal - susu seperti itu dianggap paling bermanfaat.
• Haruskah susu disterilkan atau tidak? Jika super pasteurisasi toko, tidak Jika produk ternyata dibeli oleh orang lain, Anda harus memulainya rebus selama 5 menit, lalu dinginkan hingga suhu 39-40 derajat. Jika tidak, bakteri akan tertinggal di dalam susu dan fermentasi tidak akan terjadi dengan baik.

Cara membuat yogurt buatan sendiri yang lezat di pembuat yogurt: komposisi, resep dalam susu dengan penghuni pertama hidup

Dengan penghuni pertama hidup dalam pembuat yogurt, Anda dapat menyiapkan produk sebagai berikut:

• Pertama-tama, Anda perlu siapkan susu. Suhu yang biasa ditulis di atas, dan buatan sendiri atau super pasteurisasi harus dibawa ke suhu 37 derajat.

PENTING: Anda perlu menyiapkan wadah untuk yogurt. Guci dapat disterilkan dalam double boiler, microwave. Bahkan satu sendok harus disiram dengan air mendidih.

• Lebih jauh susu dalam jumlah sedikit Sebaiknya campur dengan penghuni pertama hidup. Semua ini dicampur menjadi konsistensi yang homogen.
• Benda kerja yang dihasilkan diperlukan tambahkan ke susu curah dan lagi dengan hati-hati mencampur.
• Sekarang seluruh adonan penghuni pertama susu dituangkan ke dalam stoples. Omong-omong, mereka tidak boleh ditutup dengan tutup.

• Guci ditempatkan di pembuat yogurt. Parameter berikut ditetapkan - 37 derajat.
  Kira-kira prosedur memasak di pembuat yogurt mungkin diperlukan 6-8 jam. Tetapi untuk menentukan waktu secara akurat hanya dapat dilakukan secara eksperimental, karena kualitas susu dengan penghuni pertama dipengaruhi oleh kualitas susu dan model pembuat yogurt.

PENTING: Saat produk sedang disiapkan, produk tidak boleh diaduk atau dipindahkan.

• Setelah memasak toples bisa ditutup. Mereka harus tenang.
• Baru setelah itu Anda bisa menambahkan yogurt Bahan karena keasaman buah segar cenderung mengental produk. Namun jika suguhannya dengan aprikot kering, maka Anda bisa langsung menambahkannya. Tapi pertama-tama Bilas aprikot kering dan keringkan di atas tisu. Tentu saja, itu harus diadu.

Cara membuat yogurt buatan sendiri yang lezat di pembuat yogurt: resep susu dengan penghuni pertama kering dari apotek

Untuk menyiapkan kelezatan berikut, Anda perlu menyiapkan:

• Satu liter susu - kandungan lemak 1% cocok
• Gula - 1 sdm. l.
• Penghuni pertama kering - 1 g
• Blueberry - sekitar 200 g

Skema pembuatannya hampir identik dengan yang dijelaskan di atas:

• susu mendidih dan mendingin.
• guci disterilkan.
• Sekarang ditambahkan ke susu ragi kering. Semuanya dengan hati-hati dicampur.
• kosong dituangkan ke dalam stoples dan ditempatkan dalam pembuat yogurt.

PENTING: Seperti pada kasus sebelumnya, sekitar 6-8 jam, tetapi data ini juga dapat diedit.

• Saat yogurt sedang dimasak, Anda bisa melakukan bluberi. Lebih baik menggilingnya dalam blender sampai Anda mendapatkan saus.
• Setelah menyiapkan makanan penutup dihiasi dengan saus. Gula ditambahkan sesuai keinginan. Anda bisa mencampurnya sedikit. Sajian yang dihias di atasnya dengan blueberry dan daun mint akan terlihat cantik.

Yogurt dengan blueberry - enak dan indah

Cara membuat yogurt alami buatan sendiri yang lezat di pembuat yogurt: resep krim asam dan susu dengan yogurt untuk penghuni pertama

Cukup enak adalah yogurt yang dimasak dengan krim asam. Agar makanan penutup tidak menjadi asam, disarankan untuk memilih krim asam 15-20% lemak.
Proses memasaknya adalah sebagai berikut:

• Susu, seperti pada resep sebelumnya, direbus jika perlu, lalu dibawa ke suhu yang dibutuhkan.
• Lalu susu tumpahan oleh kontainer.
• Masing-masing ditambahkan satu sendok makan krim asam dan yogurt alami untuk penghuni pertama.
• Semua ini dengan hati-hati dicampur.
• guci dimasukkan ke dalam pembuat yogurt, interval waktu yang diperlukan diatur.

PENTING: Dianjurkan untuk mulai membuat pengisi sekitar satu atau dua jam sebelum yogurt itu sendiri siap.

• Dengan plum Anda bisa membuat makanan penutup jika orang yang menyukainya mengikuti sosok itu. Selain itu, krim asam dan plum berpadu sempurna satu sama lain. Buah kering ini diperlukan jika perlu bilas, keringkan dan potong dadu.

• Lebih jauh plum ditempatkan dalam panci, Campuran Dengan sebagian kecil air gula.
• Semua ini dengan hati-hati dicampur dan direbus untuk konsistensi selai.
• Selai prune ditempatkan di bagian bawah guci lain, dan dari atas yogurt ditata.
• Dianjurkan untuk melepas stoples ini lagi dalam pembuat yogurt selama 10 jam.
• Setelah itu toples ditempatkan selama 2-4 jam di lemari es.
• Yoghurt sudah siap! Bisa kah mencampur.

Cara memasak yogurt buatan sendiri dalam slow cooker dengan fungsi "Yogurt": fitur, rekomendasi

Kami menemukan pembuat yogurt - saatnya memahami cara membuat yogurt yang begitu populer peralatan dapur seperti multicooker. Lagi pula, beberapa model multicooker dilengkapi dengan fungsi khusus. Jadi:

• Anda membutuhkan persiapan untuk yogurt tuangkan ke dalam wadah yang sudah direbus sebelumnya multicooker.
• Waktu memasak yang disukai 2 atau 3 jam.

PENTING: Namun, itu semua tergantung model multicooker. Anda mungkin perlu menghabiskan 6 atau 8 jam.

• Juga, banyak tergantung pada konsistensi yang ingin Anda dapatkan. minum yoghurt harus memasak dalam waktu kurang.
• Setelah produk matang, jangan buru-buru mendapatkannya. Di bawah tutup tertutup tahan yogurt setidaknya selama beberapa jam.
• Selanjutnya Anda membutuhkan yogurt dinginkan dan masukkan ke dalam lemari es.

Cara memasak yogurt buatan sendiri dalam slow cooker tanpa fungsi "Yogurt": fitur, rekomendasi

Namun, minimnya fungsi "Yogurt" tidak menjadi kendala dalam pembuatan dessert sehat ini. Inilah yang perlu Anda ketahui:

• Anda bisa membuat yoghurt dalam bak air. Mode diatur "Pemanasan", "Mengukus". Suhu dapat diatur dalam 40-45 derajat.
• Bisa menuang air sehingga mencapai kira-kira 2/3 dari tinggi kaleng.

PENTING: Jika takut merusak permukaan multicooker, Anda bisa meletakkan kain di bagian bawah.

• Adapun waktu pemasakan bertepatan dengan waktu pembuatan yogurt dengan adanya mode yang sesuai.

Cara memasak yogurt buatan sendiri tanpa pembuat yogurt di termos: fitur, rekomendasi

Apa yang harus dilakukan jika tidak ada pembuat yogurt atau multicooker, tetapi ada termos?

• Sebisa mungkin sebelumnya campur susu dengan adonan asam.
• Saat menutup termos dengan penutup perlu memastikan dia melekat erat.
• Termos perlu kencang bungkus dengan selimut atau selimut. Anda bisa meletakkan bantal di atasnya.
• Waktunya memasak - dari 7 hingga 12 jam.

Cara memasak buah manis buatan sendiri, yogurt berry: resep

Berikut resep yogurtnya tergesa-gesa ketika tidak ada perangkat tambahan di dekatnya, tetapi buah atau buah segar tersedia dan keinginan untuk memanjakan diri Anda dengan sesuatu yang bermanfaat. Maka untuk yoghurt hangat Anda hanya perlu:

• Kefir
• Gula
• Buah atau beri - resep ini, misalnya, akan berbicara tentang yogurt dengan stroberi
• Saringan atau kantong plastik
• Garpu

Mulai:

• Pertama-tama, Anda perlu kupas dan cuci stroberi. Di sinilah saringan berguna. Baik jika kondisi dapur sangat dekat dengan lapangan, dan tidak hanya multicooker atau termos yang tidak tersedia, tetapi juga saringan, sebuah paket akan berguna. Berry ditempatkan di dalamnya.

PENTING: Lubang dibuat di dalam tas terlebih dahulu.

• Selanjutnya gelas atau mug diambil, diisi ke atas dengan buah beri.
• Menempatkan gula di atasnya. Kuantitasnya tidak dibatasi, tetapi rasa manis dari stroberi itu sendiri harus diperhitungkan.
• Dengan garpu stroberi dengan pure gula.
• Selanjutnya massa manis ini dituangkan dengan kefir Membuat yogurt buatan sendiri yang enak!

Yogurt kefir dengan stroberi

Cara membuat yogurt coklat: resep

Untuk memulai yang Anda butuhkan rebus susu dan biarkan dingin jika perlu, keluarkan busa.

• Sedangkan untuk cokelat, lelehkan dalam bak air. Sebagai alternatif bagus kakao yang cocok. Untuk satu liter susu, cukup mengambil 5 sdm. l. bubuk. Anda juga bisa menambahkan sedikit gula.
• Cokelat atau kakao dituangkan dengan sedikit air, aduk.
• Sementara itu dalam wadah dengan ragi perlu menambahkan sedikit hangat air mendidih, menggoncangkan semua ini.

PENTING: Starter harus larut.

• Persiapan starter ditambahkan ke persiapan susu. Semua orang dicampur.
• Campuran dituangkan ke dalam toples m dan masukkan pembuat yogurt.
• Setelah beberapa jam, yogurt sudah siap!

yogurt coklat- enak dan enak

Cara membuat yogurt protein: resep

Penggemar olahraga pasti akan menghargai yoghurt protein, untuk yang akan membutuhkan:

• Kefir atau susu - 250 ml
• Beberapa yogurt alami
• Oatmeal - 2 atau 3 sdm. l.
• Pisang - setengah
• Kayu manis

Proses pembuatannya sederhana - Anda perlu Giling semua bahan dalam blender. Atau Anda bisa membuat penghuni pertama hidup dari yogurt alami dan membuat makanan penutup salah satu metode yang dijelaskan di atas.

Apa yang bisa ditambahkan ke yogurt buatan sendiri: daftar beri, buah-buahan, buah-buahan kering

Jadi, apa hal terbaik untuk ditambahkan ke yogurt?

• Blueberry- dapat memasok tubuh dengan vitamin E, asam askorbat. Pada tingkat yang lebih rendah, tetapi Anda masih bisa mendapatkan kalium, magnesium, fosfor, zat besi, kalsium.
• Murbai- sumber kalium, magnesium, asam askorbat dan nikotinat. Telah terbukti sangat baik untuk depresi dan masalah persendian.

PENTING: Dipercaya bahwa penggunaan reguler murbei mengurangi risiko diabetes.

• Blackberry- memperkuat tendon, tulang, memperkuat jantung dan memiliki efek yang sangat baik pada fungsi ginjal dan usus.
• Kismis- hanya 100 g buah beri ini yang mengandung lebih banyak vitamin C daripada yang dibutuhkan seseorang per hari. Ini memperkuat sistem kekebalan dan pembuluh darah, mendorong penyerapan zat besi yang lebih efisien.
• stroberi- memperlambat penuaan, memperbaiki kondisi rambut, merupakan pencegahan terjadinya tumor. Berguna untuk penderita diabetes.

• Adapun buah-buahan, tidak mungkin untuk tidak mengingat salah satu yang paling populer di antara kita - apel. Selain itu, mereka cukup berguna, karena mengandung mangan, kalium, dan vitamin dalam jumlah besar.

PENTING: Minuman energi yang luar biasa! Yogurt dengan pengisi serupa akan lebih baik daripada minuman berenergi apa pun.

Kurma kering adalah ide pengisi yogurt energi yang bagus

Cara membuat yogurt alami yang enak di rumah: tips untuk ibu rumah tangga

• Suhu saat yogurt dimasak tidak boleh melebihi 50 derajat. Faktanya adalah jika tidak, bakteri menguntungkan akan mati. Tetapi bakteri dibutuhkan untuk fermentasi gula susu, jika tidak, yogurt tidak akan berfungsi.
• Untuk hidangan, lebih disukai untuk memilih panci dengan alas tebal yang terbuat dari baja tahan karat. kaca atau keramik mungkin juga cocok.
• Keren yogurt siap pakai segera setelah persiapannya adalah suatu keharusan. Jadi umur simpannya diperpanjang, dan konsistensinya menjadi rapi - empuk, seperti krim.
• Benar-benar mencampur penghuni pertama dengan susu - tugas penting. Agar ini berhasil dengan pasti, ada baiknya mencampurkan starter dengan sedikit susu hangat, dan kemudian benda kerja ini harus dicampur dengan sebagian besar susu.

• Gula dan buah manis sebaiknya tambahkan terakhir. Kalau tidak, buah akan mulai berfermentasi, bukan susu.

PENTING: Gula paling baik dicampur dengan air atau dibuat menjadi sirup. Cocok juga sebagai alternatif gula bubuk. Rasa manis yang biasa tidak diolah akan mencicit tidak enak di gigi.

Seperti yang Anda lihat, membuat yogurt sendiri tidaklah sulit. Tetapi ada baiknya mencoba membuat produk yang luar biasa ini sendiri setidaknya sekali - dan itu pasti akan menjadi kebiasaan!

Video: Resep yogurt buah: