Resep memasak panah bawang putih

Siapa pun yang belum pernah mencoba acar bawang putih untuk musim dingin akan kehilangan banyak hal karena ini kelezatan yang lezat Dengan rasa pedas Dan aroma pedas. Panah bawang putih, yang dibuang oleh banyak ibu rumah tangga, saat ini berfungsi sebagai bahan dasar yang sangat baik untuk banyak hidangan. Selain itu, selain keunikan yang ditambahkan bawang putih pada masakan, bawang putih juga merupakan sumber vitamin yang sangat baik. Terlebih lagi, ternyata anak panahnya mengandung lebih banyak daripada bawang putih itu sendiri.

Anda bisa membuat hidangan pembuka yang enak, salad, saus, bumbu dari panah bawang putih, bisa ditambahkan ke dalamnya sayur rebus, goreng, tambahkan sedikit ke sajian pertama dan kedua dan, terakhir, siapkan untuk musim dingin.

Ada banyak pilihan untuk menyiapkan panah bawang putih untuk musim dingin. Yang utama jangan sampai ketinggalan momen dan kumpulkan panah bawang putih tepat waktu. Ingat, pucuk bawang putih harus dipotong segera setelah bawang putih mengeluarkannya, selagi masih empuk dan berair. Perhatikan kuncup yang muncul. Jika sudah tertutup, segera potong anak panahnya, tetapi jika sudah mekar menjadi bunga, anak panah tersebut sama sekali tidak layak untuk dikonsumsi atau untuk diolah.

Panah acar bawang putih untuk musim dingin (resep No. 1)

Bahan-bahan:
1 kg panah bawang putih,
1 liter air panas,
50 gram gula pasir,
100 gram cuka 9%,
50 gram garam,
merica, daun salam, biji sesawi - secukupnya.

Persiapan:
Cuci anak panah bawang putih muda, potong-potong, rebus dalam air mendidih selama 2 menit dan biarkan dingin. Tempatkan daun salam, merica, biji sawi di bagian bawah stoples yang sudah disterilkan dan letakkan panah bawang putih di atasnya. Tuang semuanya dengan rendaman panas yang terbuat dari air, gula, garam dan cuka, lalu sterilkan stoples berisi: 0,5 l - 5 menit, 1 l - 10 menit. Kemudian gulung stoples, balikkan, biarkan dingin dan simpan di tempat sejuk.

Panah acar bawang putih untuk musim dingin (resep No. 2)

Bahan-bahan:
1 kg panah bawang putih,
1 liter air panas,
100 gram cuka 9%,
50 gram garam,
merica, daun salam, cabai merah - secukupnya.

Persiapan:
Siapkan panah bawang putih, potong dan rebus selama 2 menit. Kemudian dinginkan dan masukkan ke dalam stoples bersih yang sudah disterilkan, semua bumbu sudah diletakkan di bagian bawah. Siapkan marinade dari air dan garam. Tuang rendaman mendidih ke dalam stoples dengan panah bawang putih dan tambahkan cuka ke masing-masing stoples dengan kecepatan 1,5 sdm per stoples 0,5 liter, 3 sdm per stoples 1 liter. Segera gulung stoples, balikkan, dan biarkan dingin.

Panah bawang putih acar dengan bumbu

Bahan-bahan:
panah bawang putih,
dil,
peterseli.
Untuk bumbunya:
1 liter air,
50 gram gula pasir,
50 gram garam,
1 sendok teh 70% sari cuka.

Persiapan:
Cuci anak panah bawang putih, potong-potong sepanjang 3-5 cm, dan cincang kasar sayurannya. Tempatkan semuanya dalam stoples yang sudah disterilkan, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama 2-3 menit. Kemudian tiriskan airnya dan isi isi toples dengan bumbu marinasi yang terbuat dari air, garam, gula dan cuka. Gulung stoples dengan tutup yang sudah disterilkan, balikkan dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Panah bawang putih acar dengan merica dan kayu manis

Bahan-bahan:
300 g panah bawang putih,
1 tumpukan air,
1 tumpukan cuka meja,
3 sdm. garam,
1,5 sdm. Sahara,
3 gram kayu manis,
10 gram hitam merica bubuk,
3 lembar daun salam.

Persiapan:
Siapkan anak panah bawang putih muda yang sudah dikumpulkan, potong-potong, rebus dengan air mendidih dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Isi isi toples dengan air garam panas yang terbuat dari air, garam, gula, bumbu dan rempah, lalu gulung tutupnya. Panah bawang putih yang disiapkan dengan cara ini akan siap digunakan dalam tiga minggu.

Panah bawang putih acar Korea

Bahan-bahan:
2-3 ikat anak panah bawang putih,
2-3 siung bawang putih,
1 sendok teh. bumbu untuk wortel korea,
1 sendok teh cuka sari apel,
½ sdt. Sahara,
3-4 lembar daun salam,
minyak sayur, garam atau kecap- mencicipi.

Persiapan:
Potong anak panah bawang putih menjadi beberapa bagian dan goreng sambil diaduk dalam wajan dengan minyak sayur panas hingga lembut. Tambahkan gula pasir, daun salam cincang, bumbu wortel korea, cuka, garam atau kecap asin secukupnya dan tunggu hingga adonan mengental. Matikan api, dinginkan, masukkan bawang putih melalui mesin press. Bagi campuran yang sudah disiapkan ke dalam stoples, tutup rapat dan simpan di lemari es.

Panah bawang putih asin ringan

Bahan-bahan:
1 kg panah bawang putih,
4-5 daun kismis hitam,
3 daun ceri,
½ akar lobak
100 gram adas.
Untuk air garam:
1 liter air,
60-70 gram garam,
lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan:
Sortir anak panah bawang putih, bilas dengan air dingin mengalir dan potong-potong sepanjang 10 cm, parut akar lobak di dalamnya. parutan halus, potong adas dan campur dengan lobak pedas dan bawang putih cincang. Masukkan semuanya ke dalam stoples, taburi dengan blackcurrant dan daun ceri. Siapkan air garam dengan melarutkan garam dan merica ke dalam air mendidih. Dinginkan air garam hingga 50ºС, tuangkan isi toples, tutupi bagian atas toples dengan kain kasa yang dilipat 2-3 lapis dan biarkan di suhu kamar. Setelah 5 hari, tutup stoples dengan tutup plastik tebal dan simpan di tempat sejuk.

Panah bawang putih dalam jus kismis merah

Bahan-bahan:
2 kg panah bawang putih,
300 ml jus kismis merah,
700ml air,
3 payung dill,
100 gram gula pasir,
50 gram garam.

Persiapan:
Potong anak panah bawang putih menjadi potongan sepanjang 3-5 cm dan rebus dalam air mendidih selama 1 menit. Kemudian masukkan ke dalam stoples bersih bersama dengan payung dill. Tuangkan air mendidih di atas buah kismis merah dan rebus selama 3 menit, lalu gosok melalui saringan. Tambahkan garam dan gula ke dalam kaldu yang sudah disaring, didihkan dan tuangkan di atas bawang putih dan adas. Gulung stoples, balikkan dan biarkan hingga benar-benar dingin. Simpan benda kerja di tempat yang sejuk.

Panah bawang putih dengan paprika dan ketumbar untuk musim dingin

Bahan (per toples 1 liter):
400 g panah bawang putih,
3 siung bawang putih,
50ml minyak sayur,
50ml kecap asin,
1 sendok teh. Sahara,
1 sendok teh. garam.
1 sendok teh. 9% cuka,
4 sdt paprika,
1 sendok teh ketumbar,
3 merica hitam,
3 merica merah.

Persiapan:
Cuci panah bawang putih, keringkan dan potong. Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, tambahkan bawang putih dan goreng selama 10 menit tanpa ditutup. Kemudian tuangkan cuka dan kecap ke dalam penggorengan bertanda panah, aduk dan didihkan. Kemudian tambahkan gula ke massa yang dihasilkan, ketumbar bubuk, paprika, garam, paprika hitam dan merah, lalu aduk rata kembali. Potong bawang putih dan, tambahkan ke massa total, masak lagi selama 5 menit. Massa siap masukkan ke dalam toples, tutup dengan penutup, sterilkan selama 10 menit setelah mendidih dan gulung.

Panah acar bawang putih (opsi No. 1)

Bahan-bahan:
2 kg panah bawang putih,
1,5 liter air,
100 gram gula pasir,
100 gram garam.

Persiapan:
Bilas anak panah bawang putih dengan air dingin, potong-potong berukuran 3-5 cm dan masukkan ke dalam wadah bersih yang sudah disiapkan. Larutkan gula dan garam dalam air dingin, biarkan larutan mendidih, dinginkan dan tuangkan di atas tanda panah. Tutupi wadah bertanda panah dengan kain bersih, letakkan piring di atasnya, tekan-tekan agar cairannya keluar sedikit, lalu taruh di tempat dingin. Dalam sebulan, acar panah yang lezat akan siap.

Panah bawang putih acar dengan dill (opsi No. 2)

Bahan-bahan:
500 gr anak panah bawang putih muda,
3 tangkai adas,
1,5 tumpukan. air,
1 sendok teh. garam,
1,5 sdm. 4% cuka.

Persiapan:
Cuci panah bawang putih air dingin, potong-potong berukuran 3-6 cm, masukkan ke dalam air mendidih selama 2-3 menit, lalu masukkan air dingin untuk pendinginan. Tempatkan 2 tangkai dill di bagian bawah wadah yang sudah disiapkan dan letakkan panah bawang putih dengan rapat, tutupi dengan setangkai dill lainnya di atasnya. Untuk menyiapkan air garam, larutkan garam dalam air mendidih, dinginkan dan tambahkan cuka. Tuangkan air garam dingin yang sudah disiapkan di atas panah bawang putih dengan adas, tutup dengan piring di atasnya, tekan dan biarkan pada suhu kamar untuk fermentasi, dimulai pada hari ke-3 atau ke-4 dan berlangsung selama 12-14 hari. Selama waktu ini, jangan lupa untuk mengeluarkan busa secara berkala dan menambahkan air garam. Simpan acar panah yang sudah jadi di lemari es.

Saus bawang putih pedas

Bahan-bahan:
500 g panah bawang putih,
100 gram garam,
ketumbar - secukupnya.

Persiapan:
Cuci panah bawang putih sampai bersih dan masukkan melalui penggiling daging. Tambahkan semua bahan lainnya ke dalam panah, campur, bumbui dengan ketumbar dan masukkan ke dalam stoples kecil yang sudah disterilkan. Tutup dengan penutup dan simpan di tempat yang sejuk.

Bumbu dari panah bawang putih dengan dill “Untuk hidangan pertama”

Bahan-bahan:
panah bawang putih,
adas hijau,
garam.

Persiapan:
Cuci panah bawang putih dan adas, keringkan dan cincang. Campur campuran yang dihasilkan dengan garam (massa harus diasinkan dengan baik) dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Taburkan sedikit bumbu di atasnya dengan garam, tutup stoples dengan tutup plastik, yang sebelumnya disiram air mendidih dan dilap hingga kering, lalu simpan di lemari es.

Panah bawang putih dengan timi dan kemangi

Bahan-bahan:
700 g panah bawang putih,
300 g herba campur (thyme, basil, peterseli, dill),
6 sdm. bumbu vegetarian.

Persiapan:
Masukkan panah bawang putih dan bumbu yang bersih dan kering melalui penggiling daging. Campur massa yang dihasilkan dengan bumbu, pindahkan ke stoples yang bersih dan kering, padatkan sedikit massa, dan simpan di lemari es. Massanya juga bisa dibekukan. Cukup tekan campuran ke dalam cetakan es batu dan masukkan ke dalam freezer selama 5-6 jam. Beku olahan bawang putih keluarkan dari selnya, masukkan ke dalam tas dan simpan di freezer sampai dibutuhkan.

Panah bawang putih dengan gooseberry dan daun ketumbar

Bahan-bahan:
500 g panah bawang putih,
500 gram gooseberry,
1 ikat daun ketumbar hijau,
1 ikat adas,
3 sdm. minyak sayur,
2-3 sdt. garam.

Persiapan:
Cuci gooseberry, buang batangnya dan cincang bersama dengan panah bawang putih. Cuci sayuran, potong halus dan kombinasikan dengan campuran bawang putih dan beri. Tambahkan minyak sayur, garam ke dalamnya dan aduk rata. Tempatkan bumbu yang sudah disiapkan dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup penutup nilon dan simpan di lemari es.

Lecho dari panah bawang putih

Bahan (untuk 4 kaleng 0,5 l):
panah bawang putih - berapa banyak yang akan dimasukkan ke dalam bumbunya.
Untuk bumbunya:
700ml air,
500 gr pasta tomat,
1 sendok teh. garam tanpa top,
½ gelas Sahara,
½ gelas minyak sayur,
¼ cangkir cuka sari apel.

Persiapan:
Siapkan bumbu marinasi dari bahan-bahan di atas tanpa menambahkan cuka dan didihkan. Potong anak panah bawang putih menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan bumbu marinasi dan masak selama 15 menit. Kemudian tuangkan cuka dan rebus lagi selama 3 menit. Kemudian masukkan ke dalam stoples yang bersih dan disterilkan dan tutup rapat.

Panah bawang putih beku untuk musim dingin

Potong anak panah, cuci, keringkan di atas handuk dan potong-potong. Kemudian letakkan di atas kertas roti di dalam freezer dan biarkan selama sehari. Kemudian tuangkan panah beku ke dalam kantong freezer, tutup rapat, dan kembalikan ke dalamnya freezer. Keluarkan saat Anda membutuhkannya jumlah yang dibutuhkan tanpa mencairkan seluruh paket.

Percayalah, setelah menyiapkan panah bawang putih untuk musim dingin, Anda tidak akan menyesalinya. Di musim dingin, aroma bawang putih yang menggoda akan lebih dari sekali mengumpulkan seluruh keluarga Anda di sekitar meja besar dan sekali lagi mengingatkan Anda akan musim panas yang hangat dan murah hati.

Selamat persiapan!

Larisa Shuftaykina

Panah bawang putih goreng. Sangat makanan sederhana. Dan pada saat yang sama sangat enak. Oke dan bagaimana caranya piring terpisah, dan sebagai lauk atau bagiannya.

Panah bawang putih
Mentega untuk menggoreng

Potong perbungaannya, potong sisa panah menjadi potongan-potongan yang nyaman bagi Anda. Bagi saya, potongan yang paling nyaman adalah yang panjangnya 3-4 cm.

Lelehkan mentega dalam wajan.

Tempatkan panah bawang putih cincang ke dalam minyak panas.

Garam dan goreng sampai lunak.

Sebenarnya, itu saja. Sangat cocok sebagai lauk ringan untuk apa pun. Atau seberapa cukup sudah cukup hidangan mandiri. DI DALAM pada kasus ini digunakan sebagai tambahan telur dadar untuk sarapan.

Resep 2: panah bawang putih goreng untuk musim dingin

2-3 ikat anak panah bawang putih,
2-3 siung bawang putih,
1 sendok teh. bumbu wortel korea,
1 sendok teh cuka sari apel,
½ sdt. Sahara,
3-4 lembar daun salam,
minyak sayur, garam atau kecap - secukupnya.

Potong anak panah bawang putih menjadi beberapa bagian dan goreng sambil diaduk dalam wajan dengan minyak sayur panas hingga lembut. Tambahkan gula pasir, daun salam cincang, bumbu wortel korea, cuka, garam atau kecap asin secukupnya dan tunggu hingga adonan mengental. Matikan api, dinginkan, masukkan bawang putih melalui mesin press. Bagi campuran yang sudah disiapkan ke dalam stoples, tutup rapat dan simpan di lemari es.

Resep 3: panah bawang putih goreng dengan telur

Panah bawang putih – 200 g
Telur – 2 buah.
adas – 1 ikat.
Garam secukupnya

Cuci panah bawang putih dan potong bunganya. Potong menjadi 2 sentimeter.

Panaskan minyak sayur dalam wajan, atau lebih baik menggunakan mentega (rasanya akan lebih lembut).
Tambahkan panah dan didihkan selama 3-5 menit sampai lunak. Warnanya akan sedikit berubah dan aromanya menjadi lebih cerah.

Kemudian tambahkan dill cincang.

Dalam wadah terpisah, kocok telur dengan garam dengan garpu dan tuangkan bawang putih.
Goreng telur hingga matang.

Dan sekarang hidangan kita sudah siap!

Resep 4: Panah bawang putih digoreng dengan saus teriyaki

panah bawang putih - 750 gr. (dalam bentuk murni - 650 g.)
minyak zaitun- 2 sendok makan
Saus teriyaki - 2 sendok makan
kecap - 1 sendok makan
lada hitam bubuk
jus lemon - 1 sendok makan

Cuci panah bawang putih. Seperti inilah penampakan panah bawang putih.

Mereka selalu dipelintir seperti ini. Potong bagian paling atas (atas) anak panah.

Dan potong anak panahnya menjadi beberapa bagian, asal jangan dipotong panjang-panjang, nanti tidak nyaman untuk dimakan.
Hasilnya adalah semangkuk penuh panah bawang putih yang harum.

Tempatkan panah kami dalam panci dengan minyak zaitun.
Goreng selama beberapa menit sampai lunak.

Kemudian tambahkan kecap asin, saus teriyaki dan jus lemon.
Aduk dan goreng dengan api kecil selama beberapa menit lagi.

saya serahkan panah goreng untuk steak salmon. Lezat!

Resep 5: Panah bawang putih digoreng dengan kecap

Panah bawang putih - berapa banyak yang harus dimakan
Kecap - ½ sdm
Bawang putih - 3-5 siung
Minyak sayur - 2-3 sdm.

Tambahkan saus dan bawang putih sesuai selera dan tergantung jumlah anak panah.

Cuci panah bawang putih dan potong kecil-kecil.

Tempatkan panah di dalam minyak panas.

Goreng dengan api sedang hingga matang.

Kesiapan ditentukan penampilan dan rasa. Kami suka anak panahnya sedikit digoreng, sedikit renyah, tapi lembut.

3-5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan kecap dan bawang putih melalui mesin press.

Panah bawang putih goreng sudah siap dan sekarang Anda bisa makan siang dengan nafsu makan =)

Resep 6: panah bawang putih goreng dengan pasta tomat dan krim asam

Panah bawang putih – 200 gram
Pasta tomat – 1 sendok makan
Krim asam -2 sendok makan
Minyak bunga matahari – 1 sendok makan
Bawang putih – 2 siung
Peterseli
Garam, merica - secukupnya

Panah bawang putih perlu dicuci dan dipotong menjadi sedang
bagian-bagian.

Kemudian pasta tomat perlu dicampur dengan krim asam.

Sekarang goreng panah bawang putih minyak bunga matahari sebelum kerak berwarna coklat keemasan. Jika tanda panah sudah agak kecoklatan, tambahkan krim asam
pasta tomat.

Campur semuanya, garam dan merica sesuai selera. Kupas bawang putih, cincang halus dan tambahkan ke tanda panah. Rebus kembali anak panah bawang putih hingga kesiapan penuh, 10-15 menit. Rebus dengan api kecil.

Panah bawang putih goreng sudah siap. Dapat disajikan. Anda bisa menyajikannya dengan apa saja
salad sisi ringan.

Resep 7: cara menggoreng bawang putih panah dengan telur dan tomat

panah bawang putih (sebanyak yang Anda punya), tetapi sebaiknya setidaknya setengah kilo;
2-3 butir telur mentah;
tomat (ini adalah tomat yang dicincang dengan bawang putih dan garam dan direbus, biasanya digulung untuk musim dingin untuk borscht, sejenis jus tomat kental), atau saus tomat atau adjika - secukupnya, sekitar 1/3 cangkir, Anda bisa melakukannya tanpanya di semuanya, tapi rasanya lebih enak dengan tomat;
mentega atau minyak sayur (2-3 sendok makan);
garam (jika dengan tomat, maka tanpa garam), lada hitam bubuk.

1. Rebus air setengah panci.
2. Masukkan anak panah bawang putih ke dalam air mendidih selama 2 menit, tiriskan dalam saringan, atau cukup tiriskan air dari panci.

3. Panaskan minyak dalam kuali atau penggorengan, taruh anak panah di sana dan goreng selama dua menit.
4. Kocok telur dengan garpu, beri sedikit garam lalu tuang bawang putih, aduk rata.
5. Tuang tomat/kecap/adjika ke dalam wajan dan aduk kembali. Jika tidak ada tomat, tambahkan garam. Dan kami akan membumbuinya.
6. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 5 menit.

Mmm... Selamat makan! 🙂

Segera setelah bulan Juni tiba, bawang putih yang sedang tumbuh mengeluarkan anak panahnya, dan inilah waktunya untuk memutuskan lingkaran yang bengkok. Jangan buru-buru membuangnya, saya akan kasih tahu cara memasak panah bawang putih manfaat maksimal, itu akan sangat enak. Anda hanya perlu memetiknya dengan benar, memegang batangnya dengan satu tangan, dan dengan hati-hati menarik tunasnya keluar dari dalam. Dan panahnya perlu dihilangkan, baru kemudian kepala bawang putih akan menjadi besar dan matang hingga kondisi yang diinginkan.

Panah bawang putih: manfaat

Isi

Panah bawang putih mengkompensasi kekurangan yang berbeda secara biologis zat aktif, memberikan efek positif pada kondisi sel, memperlambat proses penuaan. Mereka membantu mencegah penyakit virus, terutama pilek dan infeksi virus pernapasan akut, dan membersihkan usus dari bakteri dan mikroorganisme berbahaya, seperti basil disentri dan stafilokokus.

Cara memasak panah bawang putih yang diasinkan

Camilan ini ternyata enak sekali.

Potong anak panah sepanjang 3 - 4 cm, tuang air, rebus beberapa menit setelah mendidih, tiriskan dalam saringan, bilas dengan air dingin, masukkan ke dalam toples 0,5 liter (tidak perlu disterilkan), isi dengan bumbu marinasi . Saya menyiapkan bumbunya seperti ini: tuangkan 50 gram garam dan gula ke dalam satu liter air, didihkan, tuangkan 100 ml. cuka 9%, sterilkan selama 5 menit, gulung.

Hal ini dapat dilakukan tidak hanya dengan panah, tetapi juga dengan siung bawang putih muda. Anda hanya tidak perlu memasaknya, kupas, tuangkan air mendidih, masukkan ke dalam air dingin, lalu tuangkan bumbu marinasi, sterilkan selama 10 menit.

Pasta bawang putih untuk musim dingin

Saya memasak dengan enak pasta bawang putih dari panah bawang putih, cocok untuk sandwich dengan roti hitam, dapat ditambahkan ke sup atau sebagai saus, ke kentang, dapat ditambahkan ke hidangan apa pun rasa pedas, dan dengan pasta, itu sebenarnya enak!

1. Saya memasukkan anak panah bawang putih muda melalui penggiling daging, menambahkan garam secukupnya, membumbui dengan minyak sayur yang tidak berbau, mencampurnya, memasukkannya ke dalam stoples bersih, menutupnya dengan penutup, dan menyimpannya di rak paling bawah lemari es.

Panah bawang putih goreng: resep dengan pasta tomat

Hidangan ini sangat mengingatkan jamur goreng dengan sedikit bumbu.

Anda akan perlu:

panah bawang putih - 500 gram;

pasta tomat, garam, merica, minyak sayur - secukupnya.

Buang biji polong dari anak panah, potong batangnya, masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas, tambahkan garam, goreng sebentar, pastikan sarinya keluar. Jika tidak ada, tambahkan sedikit air dan goreng hingga pucuknya bening. Pada tahap ini masakan sudah siap, bisa dijadikan lauk, tambahkan pasta tomat, merica, dan goreng lagi.

Saran saya!

Ambil panah dari inti yang lembut, setelah digoreng ternyata paling empuk.

Sup - haluskan dengan panah bawang putih dan labu

Dan inilah sup yang dikandungnya manfaat murni. Di dalam dia jumlah yang banyak serat, bermanfaat bagi penderita obesitas. Labu kuning bermanfaat untuk penderita hipertensi, membuang racun dan limbah, serta kelebihan kolesterol, semua berkat serat pektin. Timi punya sifat desinfektan, sangat diperlukan dalam pengobatan penyakit bronkus dan paru-paru, untuk masalah pada saluran pencernaan saluran usus, meningkatkan pencernaan, meredakan fermentasi, kejang, dan menghilangkan sembelit. Hidangannya harum, dengan massa zat bermanfaat!

Anda akan perlu:

labu - 1 kg;

kaldu sayuran- 6 gelas;

panah bawang putih cincang - setengah gelas;

kecap - 2 sdm;

minyak zaitun - 1 sdm;

thyme kering - 2 sdt;

bawang perai;

garam dan merica - secukupnya.

1. Panaskan minyak sayur, goreng bawang bombay cincang, daun bawang, dan bawang putih panah hingga empuk. Tambahkan thyme, labu kuning, potong-potong, tuangkan kaldu, merica, didihkan, masak selama setengah jam. Labu harus menjadi lunak, tambahkan kecap, garam, dan dinginkan sup.

2. Dengan menggunakan blender imersi, kocok campuran hingga menjadi pure yang homogen. Hidangan yang sudah jadi disimpan selama 2 hari

Panah bawang putih dengan telur

Banyak orang lebih menyukai hidangan telur untuk sarapan, dan panah bawang putih akan membantu mendiversifikasinya. Di musim semi, di dacha, Anda bisa menyiapkan hidangan seperti itu dari pucuk segar, di musim dingin, gunakan yang kalengan.

Telur - 6 buah.

Sedikit mentega

Pipa bawang putih - 100 gr.

Keju keras - 50 gr.

Garam dan merica secukupnya

Persiapan:

1. Mempersiapkan campuran telur: kocok telur dengan tambahan bumbu dan bumbu sesuai selera.

2. Keju keras apa saja, parut atau potong dadu kecil. Tambahkan setengah keju ke dalam campuran telur.

3. Goreng pucuk bawang putih dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan tuangkan campuran telur dan keju di atasnya.

4. Masak telur hingga matang dan taburkan sisa keju di atasnya.

5. Wajan penggorengan bisa dimasukkan oven panas di bawah panggangan sampai renyah.

Daging dengan panah bawang putih

Tunas bawang putih cocok dengan daging, memberikan hidangan rasa gurih yang luar biasa. Untuk memasak sebaiknya menggunakan pedas panah kalengan bawang putih, misalnya, dimasak dengan bumbu pedas.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

Daging sapi atau babi - 700 gr.

Pipa bawang putih segar - 250 gr.

Garam lada

Sedikit minyak untuk menggoreng

2 bawang bombay ukuran sedang

125ml. jus tomat

Memasak:

1. Kupas bawang bombay, potong menjadi dua dan potong dadu kecil dengan pisau tajam. Goreng sampai ringan kerak emas dalam minyak bunga matahari yang dipanaskan.

2. Potong daging menjadi irisan tipis, kocok dengan palu dapur, potong lagi, tetapi menjadi irisan tipis, dan tambahkan bawang bombay untuk digoreng. Didihkan sebentar, bumbui dengan bumbu sesuai selera. Tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih selama 20 menit.

3. Potong pucuk bawang putih kecil-kecil, panjangnya tidak lebih dari 2 cm. Tambahkan ke dalam daging, tuangkan jus tomat dan siapkan hidangan, aduk sesekali.

4. Gorengan sangat cocok sebagai lauk. Zucchini Segar, Anda bisa menggulungnya dengan tepung atau membuat adonan lembut.

5. Daging yang diolah menurut resep ini enak tidak hanya panas, tapi juga dingin, sebagai camilan.

Pembuka panah bawang putih

Bahan-bahan:

Panah bawang putih muda - 300-400 gram;

Bunga matahari atau minyak zaitun - 4-5 sendok makan;

Garam, merica bubuk, paprika;

Dill, peterseli untuk hiasan atau taburan halus di atasnya. Siapa yang suka bagaimana?

Metode memasak:

1. Potong bagian atas dengan biji polong dari stek, sisakan hanya bagian hijau cerah dan hijau muda muda. Potong menjadi potongan pendek atau kubus. "Spaghetti" akan terlihat asli.

2. Masukkan irisan ke dalam wajan, tuang minyak sayur, garam dan merica sesuai selera.

3. Goreng dengan api kecil di bawah penutup yang memiliki lubang uap untuk mempertahankan efek rebusan. Aduk sesekali dengan spatula kayu dan pantau jumlah kelembapannya.

4. Jika produk masih jauh dari siap, dan sari buah sudah menguap lebih awal (hal ini hampir tidak pernah terjadi), sebaiknya tambahkan sedikit air agar tidak kering.

Penting untuk diketahui! Kalau begitu, hanya tunas muda yang cocok untuk dijadikan bangkai hidangan siap saji akan menyenangkan Anda dengan kelembutan dan rasa jamurnya yang lembut. Jika potongan keras masuk ke dalam wajan, daya tariknya akan cepat hilang selama proses penggorengan. kualitas rasa, akan terlihat seperti serpihan kayu.

Disajikan ke meja di variasi yang berbeda: Bagaimana camilan terpisah(panas atau dingin) atau dengan lauk apa pun (nasi, kentang, mie) dalam bentuk salad. Ini bisa berupa makan malam atau sarapan sebentar.

Panah bawang putih untuk digunakan di masa depan

Cara menyiapkan panah bawang putih penyimpanan jangka panjang, untuk musim dingin? Tunas dapat disiapkan untuk digunakan di masa depan dengan cara dibekukan.

Tunas bawang putih dipotong dengan gunting menjadi potongan berukuran 2-3 cm, dibilas, dimasukkan ke dalam saringan, dan dikeringkan di atas handuk. Tempatkan dengan rapat kantong plastik, ikat dan masukkan ke dalam freezer. Setelah itu, tanpa mencairkannya, Anda bisa menggorengnya dengan minyak sayur dan garam selama 5 menit. Sangat lezat!

Saran saya!

Terkadang saya membuat olesan sandwich dengan menggiling lemak babi melalui penggiling daging. Jika saya memiliki panah bawang putih, saya menggulung salsa bersama mereka, mencampurnya, dan menyimpannya di lemari es. Suplemen terbaik Anda tidak dapat menemukan roti untuk borscht!

Panah bawang putih adalah makanan lezat yang dibuang begitu saja oleh banyak penghuni musim panas. Hal ini paling sering terjadi karena ketidaktahuan tentang manfaat apa yang tersembunyi di dalamnya bagi tubuh, dan betapa nikmatnya menyiapkannya. Ahli gizi sangat yakin bahwa panah bawang putih mengandung jumlah zat bermanfaat yang sama dengan siungnya.

Perbedaan pucuk dan akar hanya terletak pada kuantitasnya saja minyak esensial, jadi panah hijau tidak memiliki aroma yang kuat. Jadi Anda tidak boleh menyia-nyiakan produk yang begitu berharga, lebih baik memasak sesuatu yang enak dan sehat darinya, atau memikirkan cara menyiapkan panah bawang putih untuk musim dingin.

Goreng

Metode menyiapkan panah bawang putih ini bisa disebut yang paling sederhana, tetapi hidangan yang sudah jadi ternyata sangat enak dan menyenangkan aroma jamur. Anda dapat memanjakan diri sendiri dan keluarga dengan kelezatan ini tidak hanya saat musim, tetapi juga di musim dingin. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu membekukan panah yang sudah disiapkan, lalu mengeluarkannya dari freezer dan memasaknya.

Resep ini tidak memiliki proporsi yang jelas dan Anda memerlukan:

tunas bawang putih muda;
minyak sayur untuk menggoreng;
garam dan rempah-rempah secukupnya.

Urutan memasak:

Anak panah bawang putih muda yang dipetik harus dicuci dan disortir terlebih dahulu, dipotong bagian ujungnya yang tipis. Seharusnya tidak ada lebih dari satu setengah sentimeter yang tersisa di atas dasar bunga yang belum dibuka; Panah yang terlalu matang, tentu saja, akan harum seperti yang muda, tetapi setelah dimasak akan tetap keras, jadi Anda hanya perlu memilih yang ketebalan bunganya sama dengan anak panah itu sendiri.
Sekarang “kelezatan” yang sudah disiapkan perlu dipotong-potong sepanjang 5 sampai 7 cm;
Anda perlu menuangkan sedikit minyak ke dasar wajan berdinding tinggi, secukupnya agar tidak ada yang menempel di wajan saat memasak. Panaskan minyak secara menyeluruh dan masukkan panah ke dalamnya;
Segera tambahkan garam ke dalam isi panci. Anda bisa menambahkan sedikit lada hitam atau bumbu lainnya, atau Anda tidak boleh menyisakan apa pun – tetap lezat;
Pada awal penggorengan, anak panah akan mengeluarkan sarinya dan direbus di dalamnya hingga lunak. Kemudian, ketika semua cairannya berangsur-angsur menguap, mereka akan digoreng. Pada tahap ini, Anda bisa memperbesar api, lalu masakan bisa dimasak hingga matang dalam 10 menit;
Panah bawang putih goreng tidak hanya dapat disajikan sebagai suguhan tersendiri, tetapi juga sebagai lauk untuk hidangan daging atau ikan.

Tidak perlu membicarakan hidangan ini lama-lama, Anda hanya perlu memasaknya setidaknya sekali, dan untuk ini Anda perlu:

600-700 g daging babi;
50-70 g panah bawang putih hijau;
100 gram bawang bombay;
100 gram wortel;
70 gram paprika;
200 ml haluskan tomat segar atau tomat dalam jusnya sendiri;
60-75 ml minyak sayur;
garam dan rempah-rempah secukupnya.

Siapkan rebusan langkah demi langkah:

Untuk memasak, pastikan menggunakan kuali atau penggorengan dengan bagian bawah yang tebal dan sisi yang tinggi. Tuang minyak ke dalam wadah ini dan nyalakan api hingga mencapai titik didih;
Potong daging babi menjadi potongan-potongan kecil. Pilihan terbaik- kubus dengan sisi dua hingga tiga sentimeter. Pindahkan daging ke dalam minyak mendidih dan goreng sambil diaduk kuat-kuat hingga sari daging yang keluar benar-benar menguap;
Lalu giliran sayuran. Dicincang, mereka ditambahkan ke kuali dengan interval lima menit dengan urutan sebagai berikut: bawang bombay, wortel, paprika, dan panah bawang putih. Bawang dipotong menjadi seperempat cincin, wortel dilewatkan melalui parutan sayuran Korea, lada dipotong-potong, dan pipa bawang putih dipotong-potong berukuran dua sentimeter;
Saat panah bawang putih menjadi gelap dan lunak, tuangkan ke dalam daging dan sayuran pure tomat, tambahkan garam dan bumbu. Rebus semuanya sedikit di bawah tutupnya, dan sup yang lezat daging babi dengan aroma halus bawang putih akan siap.

Saya bahkan tidak tahu bahwa Anda bisa memasak sesuatu dari panah bawang putih sampai ibu saya datang berkunjung dan mencoba hidangan yang luar biasa ini. Jadi saya ingin menulis beberapa resep panah, tentu saja diambil dari Internet, tapi tetap saja lebih baik lihat semua resep sekaligus daripada mencari di internet.

Panah bawang putih direbus dengan tomat dan bawang bombay

Bahan-bahan:

Panah bawang putih.

Bawang bombai.
. Tomat.
. Garam.

Mengiris bawang bombai seperempat cincin tipis Goreng bawang bombay dengan minyak sayur atau campuran mentega dan minyak sayur. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan, potong tomat dan bawang putih. Potong anak panah menjadi potongan-potongan sepanjang 3-4 sentimeter, tambahkan tomat, kecilkan api di bawah penggorengan dan mulailah merebus tomat bersama bawang bombay. Tambahkan garam. Jika tomat sudah diberi jus, masukkan tanda panah bawang putih ke dalam penggorengan. Jika tanda panah bawang putih sudah berubah warna dan empuk, matikan api. Sebenarnya semuanya sudah siap. Panah bawang putih yang direbus dengan sangat baik cocok dengan itu kentang rebus atau untuk kentang tumbuk. Pilihan lain ketika Anda ingin makanan yang sangat ringan - lalu panah rebus bawang putih akan bekerja paling baik.

Panah bawang putih dalam pasta tomat

Menggabungkan
panah bawang putih
minyak sayur
paprika
bumbu sesuai selera
pasta tomat
2 siung bawang putih

Persiapan
Potong anak panah bawang putih menjadi potongan-potongan sepanjang 6-7 cm, masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur, tambahkan sedikit air dan masak hingga empuk. Selama proses merebus, beri garam pada anak panah, bumbui dengan paprika, masukkan bawang putih melalui mesin press, dan bumbui dengan bumbu favorit Anda.
Pada akhirnya, tambahkan pasta tomat, aduk rata, didihkan selama beberapa menit lagi.

Salad bawang putih dengan telur

Bahan-bahan:

Panah bawang putih

Tomat

Garam

- minyak sayur

Aku telur ayam

Rempah-rempah

Panah bawang putih perlu dicuci dan dipotong-potong. Kemudian anak panah perlu dipindahkan ke penggorengan lalu tambahkan sedikit air dan didihkan. Anda perlu menambahkan sekitar beberapa sendok sup air.Didihkan sampai tanda panah bawang putih berubah warna menjadi zaitun. Setelah itu Anda perlu menambahkan garam dan rempah-rempah. Mencampur. Tomat perlu dicuci, dikeringkan sedikit dan dipotong dadu, diletakkan menghadap panah. Setelah itu, Anda perlu merebusnya selama lima menit lagi. Setelah itu, masukkan telur dan aduk rata. Hidangannya sudah siap!

Panah acar bawang putih
- seikat anak panah tanpa kuncup
- Air - 1 liter
- Sol - 50 gram
- Gula - 50 gram
- Cuka - 1 gelas.
Rebus bumbunya. Cuci bawang putih anak panah, cincang jangan terlalu halus (saya potong panjang 5-7 cm), stoples setengah liter melepuh dengan air mendidih. Masukkan anak panah ke dalam stoples, tambahkan marinade dan sterilkan selama 20-30 menit (saya melakukannya di oven dengan api kecil)

Panah bawang putih direbus dengan bawang bombay dan wortel
* 1-4 ikat anak panah bawang putih
* 1 tomat
* 1 wortel
* 1 bawang bombay
* Garam, bumbu favorit
Tumis bawang bombay cincang kasar dengan minyak sayur. Tambahkan wortel parut dan goreng. Potong anak panah bawang putih sepanjang 5-7 cm dan letakkan bersama sayuran. Goreng selama 5 menit, aduk sesekali. Tambahkan tomat cincang kasar dan biarkan mendidih sebentar. Garam dan bumbui dengan bumbu. Saat disajikan, taburi dengan bumbu.

Panah bawang putih goreng
1. Panah bawang putih - 1 kg.
2. Minyak wijen - 1 sdm.
3. Biji wijen- 1 sendok teh.
4. Yangnyom - 1/2 sdm.
5. Minyak sayur - 5 sdm. aku.
6. Garam secukupnya.
Kami mencuci anak panah bawang putih, membuang ekor anak panah dan memotongnya sepanjang 3 cm, selanjutnya panaskan minyak sayur dalam wajan dan masukkan anak panah yang sudah dipotong-potong disana. Goreng sebentar selama kurang lebih 5 menit, tambahkan minyak wijen, garam dan yangnyom. Aduk rata. Kami menunggu hidangan menjadi dingin dan menyajikannya di atas meja.

Panah beku untuk musim dingin.
Potong-potong sepanjang 1-1,5 cm, masukkan ke dalam kantong plastik, lalu ikat. Pertama, kantong didinginkan di lemari es selama 2-3 jam, kemudian dimasukkan ke dalam freezer. Di musim dingin, Anda bisa merebusnya seperti yang segar.

Telur dadar dengan panah bawang putih

Tidak ada proporsi dalam resepnya. Campuran telur dadar disiapkan dengan cara yang sama seperti untuk telur dadar biasa- telur dikocok dengan susu (atau air) dan garam. Bawang putih panah dipotong kecil-kecil (potong hidungnya), digoreng dengan minyak sayur hingga berubah warna dan menjadi lembut (warna menjadi hijau tua). Jika diinginkan, Anda bisa menaburkannya dengan merica. Panah bawang putih yang sudah jadi dituangkan dengan campuran telur dadar, selesai api kecil dan di bawah tutupnya, telur dadar disiapkan. Anda bisa melakukannya di pilihan yang berbeda, misalnya menggoreng anak panah bersama wortel atau tomat.

Panah bawang putih rebus

Selain bawang putih itu sendiri, Anda membutuhkan minyak sayur, jus tomat, dan garam. Goreng anak panah dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya, bila sudah empuk tambahkan garam secukupnya dan tuang jus tomat. Nyalakan api kecil dan biarkan mendidih dengan tutupnya sampai matang. Panah yang sudah jadi rasanya sangat mirip dengan jamur pedas.

Panah bawang putih goreng

Sekali lagi, resep tanpa proporsi - semua isinya sangat sederhana. Cuci anak panah, potong bagian bijinya, potong kecil-kecil. Masukkan ke dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan dan segera tambahkan sedikit garam. Anak panah akan mengeluarkan jus yang akan direbus. Jika air perasan sudah menguap dan anak panah sudah empuk, Anda bisa memperbesar api dan menggoreng anak panah hingga empuk. Ini memakan waktu sekitar sepuluh menit, tidak lebih. Dapat disajikan sebagai lauk untuk daging dan ikan.

Hati ayam dengan panah bawang putih

Bahan-bahan: 700 gram ati ayam, 2 buah bawang bombay, 3 buah paprika manis, seikat bawang putih, garam dan merica secukupnya, minyak sayur, bumbu segar.

Potong bawang bombay dan paprika setengah cincin, panah bawang putih - dalam potongan kecil. Goreng bawang bombay dengan minyak sayur hingga transparan, tambahkan bawang putih panah, goreng selama 3 menit. Tambahkan sedikit garam dan masukkan paprika ke dalam penggorengan. Setelah beberapa menit, tambahkan hati ayam ke dalam sayuran (bisa dipotong-potong), tambahkan garam dan merica secukupnya, lalu goreng dengan api sedang hingga empuk. Kesiapan hati dapat ditentukan dari jus yang keluar - harus transparan. Jika diinginkan, di akhir memasak, Anda bisa membumbui hidangan dengan krim asam - ini akan menjadi lebih enak. Jangan lupa apa yang akan terjadi Hati ayam sangat cepat, dan usahakan untuk tidak melewatkan momen ketika sudah empuk - segera angkat panci dari api. Jika Anda memasak hati terlalu lama, hati akan menjadi kering dan keras.

Panah bawang putih dengan iga babi

Bahan-bahan: 600 gram iga, 2 buah bawang bombay, seperempat buah lemon, seikat bawang putih, sejumput kemangi, oregano dan marjoram, garam secukupnya, minyak sayur.

Potong tulang rusuknya dalam porsi, garam, taburkan jus lemon. Goreng dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan dengan api kecil. Tambahkan bumbu, cincin bawang, goreng selama lima menit. Tuang ke dalam segelas air, tutup dengan penutup, biarkan mendidih selama kurang lebih satu jam (sampai daging empuk). Potong panah bawang putih menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan daging dan masak lagi selama 15-20 menit. Rasanya seperti daging dengan jamur.

Salad bawang putih Korea

Bahan-bahan: 3 ikat anak panah bawang putih, 3 siung bawang putih, 1 sdt. cuka (6 atau 9%), 0,5 sdt. gula, 1 sdm. aku. bumbu untuk wortel korea, garam atau kecap, minyak sayur, beberapa lembar daun salam.

Pecahkan daun salam hingga halus. Potong anak panah bawang putih menjadi potongan sepanjang 4-6 cm, panaskan minyak, goreng anak panah hingga empuk. Tambahkan gula pasir, daun salam, bumbu wortel korea, dan tuang cuka. Garam atau tambahkan kecap. Pastikan untuk mencicipinya agar tidak terlalu asin! Panaskan salad, kecilkan api dan tunggu hingga saus mengental. Dinginkan, tambahkan bawang putih, lewati alat pemeras bawang putih. Saladnya perlu didiamkan, jadi buatlah terlebih dahulu. Ini cocok dengan kentang dan daging baru, dan juga cocok sebagai hidangan pembuka.

Jangan menunggu sampai anak panah bawang putih mengeras - dalam bentuk ini mereka tidak lagi cocok untuk dimakan. Mereka akan mengeluarkan aromanya, tetapi rasanya berserat dan keras. Waktu terbaik untuk koleksi - ini adalah ketebalannya sedang, warnanya hijau tua kulit tipis. Setelah dipotong, mereka dapat berbaring tidak lebih dari seminggu - kemudian panahnya menguning dan menjadi kasar.