Tomat asin ringan dalam toples. Tomat asin ringan - resep masakan paling enak dan tercepat

Resep yang diberikan adalah resep ketika Anda perlu menggunakan semuanya "dengan mata" - garam, bawang putih, dan rempah-rempah. Menurut resepnya, tomat asin ringan dibumbui, selain bawang putih, hanya dengan adas segar. Tetapi pilihan herba adalah masalah selera: gunakan herba apa saja - seledri dan basil, thyme dan rosemary, daun ketumbar dan peterseli - dengan isian apa pun, tomat, tidak hanya dimasukkan ke dalam air garam biasa dengan bawang putih dan herba, tetapi diisi dengannya - ini hidangan pembuka yang sangat lezat! Satu-satunya kelemahannya adalah lambat - dibutuhkan setidaknya tiga hari agar tomat diasinkan dengan benar dan mendapatkan rasa aromatik yang unik. (Resep memasak instan tomat asin ringan dalam panci selama 48 jam - .)

Waktu persiapan: 20 menit + 3 hari

Bahan-bahan

• tomat - sedang lebih baik
• bawang putih
• adas segar
• gula

Persiapan

Tomat tidak perlu berukuran sama, yang kecil akan lebih cepat diasinkan, dan Anda sudah bisa menikmati rasanya, sedangkan buah yang lebih besar baru diasinkan. Cuci tomat dengan baik. Jika Anda memilikinya dengan ekor, itu lebih baik - tomat asin ringan akan terlihat sangat indah dengan daun hijau yang indah.

Tempatkan tomat, dengan pantat menghadap ke atas, ke dalam cetakan dengan sisi-sisinya (selama proses penggaraman akan mengeluarkan sarinya, jadi setidaknya diperlukan sisi-sisi yang kecil).

Siapkan isian untuk isian tomat dengan cara memotong bawang putih dan adas. Bawang putih bisa dicincang halus atau melewati mesin press. Biarkan batangnya di dalam adas, yang utama adalah memotongnya sehalus mungkin.

Tempatkan bawang putih dan bumbu dalam mangkuk, tambahkan 1 sdt. garam per 1 kepala bawang putih + seikat adas manis. Garam apa pun bisa digunakan: batu halus, kasar, laut, tetapi jangan gunakan garam beryodium untuk pengasinan, karena akan meninggalkan rasa tertentu.

Potong kerucut dari bagian atas tomat, jangan membuang bagian atasnya - kami akan menggunakannya sebagai "penutup" saat kami mengisi tomat dengan isian.

Siapkan dengan menuangkan gula dan garam ke dalam mangkuk kecil. Tuang gula ke dalam rongga tomat - sedikit saja, di ujung satu sendok teh. Gula diperlukan untuk menyeimbangkan rasa, memicu garam, dan menghasilkan rasa asin lebih ekspresif.

Kemudian tambahkan sedikit garam lagi.

Tutup dengan penutup dan tekan perlahan. Tempatkan dalam cetakan. Ulangi langkah ini pada semua tomat.

Setelah meletakkan tomat isi dengan cukup rapat, tutupi dengan piring atau penutup - tomat akan berfungsi sebagai pemberat (Anda tidak perlu meletakkan apa pun di piring, beratnya cukup untuk menekan "tutupnya") dengan ringan.

Biarkan tomat di dalam ruangan (hangat) selama sehari, mungkin lebih lama. Selama waktu ini, tomat akan sedikit asin dan menjadi lebih banyak warna yang kaya dan akan mengeluarkan aroma yang menakjubkan. Tempatkan mereka di lemari es untuk diasamkan lebih lanjut selama 24 jam.

Dalam sehari Anda sudah bisa mencobanya. Tomat isi bentuknya masih tetap, bisa dipotong, diberi sedikit garam dan sudah direndam dalam bawang putih dan adas.

Dan setelah tiga hari, tomat tidak hanya bisa dipotong, tetapi juga dimakan tanpa kehilangan setetes pun sarinya. Garam dan gula akan melarutkan seluruh partisi dan, sambil menggali gigi Anda, Anda akan sepenuhnya menikmati daging tomat yang berair dan sedikit pedas, dan hanya kulitnya yang tersisa di tangan Anda.

Tomat asin ringan, disiapkan menurut resep ini, harum dan sangat lezat. Mereka mengasinkan dengan sangat cepat dan mudah. Anda membuatnya cerah camilan berair, yang akan menambahkan aksen yang tepat pada hidangan apa pun dan menghiasi meja. Resepnya hampir klasik; ini adalah tomat yang mungkin Anda sukai saat kecil. Tentu, mentimun asin ringan lebih populer daripada tomat, tetapi untuk menambah variasi pada makanan Anda, ada baiknya memasaknya. Selain itu, rasa acar yang sudah jadi sungguh luar biasa. Dalam kondisi perkotaan sulit untuk membuat banyak olahan acar, namun tomat cepat saji ini bisa disiapkan sepanjang tahun, bahkan di musim dingin.

resep cepat dengan bawang putih dan lobak

Keuntungan pilihan ini Cara pembuatannya adalah tomat dimasak tanpa menambahkan cuka. Dipercayai bahwa hal ini menghilangkan banyak “manfaat” yang kaya akan buah-buahan. Ternyata tidak hanya tomat yang bermanfaat mencegah terbentuknya tumor ganas bagi tubuh, tapi juga lobak yang merupakan bagian dari acar. Ini mengandung sejumlah besar vitamin C, yang merangsang sistem kekebalan tubuh, potasium, fosfor, zat besi dan banyak lainnya. mineral. Lobak juga kaya akan fitoncides dan minyak esensial. Ini meningkatkan proses sekresi kelenjar pencernaan. Bawang putih adalah agen antibakteri dan antivirus yang baik. Oleh karena itu, tomat yang diberi sedikit garam tidak hanya enak, dapat dikatakan bahwa tomat juga menyehatkan.

Bawang putih memberi tomat aroma yang menyenangkan dan sedikit pedas, dill dan daun salam melengkapi komposisi aroma. Tomat asin dengan cara yang cepat Anda bisa melakukannya dalam stoples atau panci, mana saja yang Anda suka.

Untuk mendapatkan tomat yang luar biasa, gunakan air bersih, misalnya, melewati filter yang bagus atau dibeli. Pilihlah tomat berkualitas yang sudah matang, tetapi tanpa sisi lunak atau cacat lainnya. Akar lobak tidak selalu mudah ditemukan di kota, namun tetap dicoba, karena memberikan aroma dan rasa yang nikmat pada tomat.

Setelah kata-kata perpisahan dasar, Anda dapat melanjutkan ke proses utama - menyiapkan tomat asin ringan yang lezat.

Semua orang suka makan tomat dari kebun, tidak peduli warnanya merah, merah jambu atau kuning. Tomat di musim panas segar terbang ke meja dengan keras! Dan saya sangat ingin menikmati rasa dan aromanya di musim dingin.

Agustus. Musim panen sedang berjalan lancar. Tomat enak dan sayuran sehat Selain memakannya segar, Anda bisa menyiapkan berbagai macam acar. Dan tidak hanya untuk digunakan di masa depan di musim dingin, tetapi juga tomat asin ringan dengan bumbu dan sayuran lain dari kebun. Mereka dengan sempurna melengkapi menu meja mana pun, bertindak sebagai camilan yang luar biasa dan cocok dengan daging dan hidangan ikan, kentang, sereal, dan pasta.

tanpa air garam

Menggabungkan:
Dill (payung kecil berbiji) - 6 pcs.
Lada hitam (ditumbuk) - 0,5 sdt.
Tomat - 3 buah.
Bawang putih - 3 siung
Garam - 1 sdt.

Persiapan:

Mari kita ambil tomat.

Gunting "pantat" dengan kerucut.

Cincang halus bawang putih.

Sebarkan di atas tomat.

Kemudian tambahkan 1/3 sdt ke masing-masing. garam, lada hitam.

Tambahkan juga biji adas dan simpan kreasi kita selama 8-12 jam di tempat yang sejuk. Hidangannya sudah siap. Anda juga bisa menambahkan sayuran apa pun yang Anda suka.

Selamat makan!

Tomat asin ringan dan mentimun instan di dalam tas

Cara cepat bagi mereka yang cepat menginginkan sesuatu yang asin.

Menggabungkan:
Mentimun (kecil) - 500 g
Tomat ceri - 300 g
Garam (secukupnya) - 1 sdt.
Lada hitam (digiling, sesuai selera)
Bawang putih - 2 siung
Lobak (segar, daun kecil) - 1 pc.

Persiapan:

Cuci mentimun dan potong ujungnya. Potong memanjang menjadi 4 bagian. Yang kecil - menjadi dua. Yang panjang masih dipotong dua.

Tempatkan mentimun, bawang putih yang dihancurkan, adas cincang, dan lobak pedas dalam kantong plastik, sebaiknya dua kantong dalam satu. Kami memberi garam seperti yang kami lakukan pada salad, lalu menambahkan sejumput lagi sehingga rasanya seperti salad yang sedikit terlalu asin. Jangan berlebihan dengan garam! Merica untuk rasa. Anda bisa menambahkan sejumput merica.

Putar kantong dan kocok kuat-kuat hingga muncul sarinya. Biarkan selama 10 menit.

Tusuk tomat dengan garpu 2-3 kali. Kami memasukkannya ke dalam tas yang sama. Kami mengikat tas atau memelintirnya dengan erat. Kocok perlahan beberapa kali dan masukkan ke dalam lemari es.

Mentimun asin ringan dan tomat di dalam tas sudah siap. Selamat makan!

Tomat asin ringan dalam kantong resep cepat dalam 5 menit

Selamat makan!

Resep masakan cepat tomat asin ringan dalam panci

Tidak ada yang akan menolak tomat asin ringan dengan bawang putih dan adas ini - Anda akan menjilat jari Anda. Mereka disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, rasanya luar biasa.

Menggabungkan:
1,5 liter air
1kg tomat
4 sdm. aku. garam
2 sdm. aku. Sahara
1,5 sdt. cuka
5 tangkai adas
1 akar peterseli
3 lembar daun salam
2 lembar daun kismis
4 lembar daun ceri
6 butir merica hitam
1/3 sdt. biji-biji mustar
1/3 sdt. paprika
2 siung
6 – 8 siung bawang putih

Persiapan:

Ambil tomat dan cuci bersih. Lalu kita potong sedikit bagian sampingnya dan masukkan siung bawang putih yang sudah dicincang. Masukkan tomat ke dalam panci atau toples, taburi dengan garam, gula, bumbu dan bumbu.

Kami merebus air. Diamkan selama 1 – 2 menit. dan tuangkan tomat. Sekarang tambahkan cuka dan tutup dengan penutup. Setelah panci atau toples benar-benar dingin, masukkan ke dalam lemari es. Setelah 10 - 12 jam, tomat asin ringan kami sudah siap.

Anda bisa menyimpannya dalam air garam ini selama Anda suka, tetapi setelah seminggu tomat tersebut bukan lagi tomat yang diasinkan ringan, melainkan tomat yang diasinkan. Yang juga sangat enak! Selamat makan!

Tomat asin ringan instan. Resep dalam air garam panas untuk toples 3 liter

Cobalah memasak tomat asin ringan ala Belarusia. Yang paling menarik adalah tomat ini bisa digulung meski Anda tidak punya satu pun bumbu acar. Masih enak. Sungguh acar!

Menggabungkan:
Tomat - 15 buah
Garam - 1,5 sdm. aku.
Gula - 6 sdm. aku.
Asam sitrat - 1 sdt.

Persiapan:
Lada hitam, biji sawi, bawang putih, dill, peterseli dan seledri. Semua bumbu bisa diubah sesuai selera.

Tempatkan setangkai adas manis, peterseli, dan seledri di dasar stoples yang sudah disterilkan dan masukkan tomat. Tuangkan air mendidih, tutup dengan tutup steril dan biarkan hingga dingin.

Jika stoples sudah suam-suam kuku, tuangkan air dan masukkan semua bumbu langsung ke dalam stoples. Proporsi diberikan untuk satu 3 toples liter.

Tuang kembali air mendidih, gulung, balikkan dan bungkus hingga dingin.

Hasilnya adalah tomat yang luar biasa nikmat. Coba resep ini juga! Selamat makan!

Tomat asin ringan menjadi dua untuk musim dingin

Menggabungkan:
tomat - 1,5kg
minyak bunga matahari - 2 sdm. aku.
adas hijau - secukupnya
peterseli - secukupnya
daun salam - secukupnya
bawang putih - secukupnya
bawang - 1 buah.
merica - 5-7 buah.
cuka meja - 4-6 sdm. aku.
garam - 2 sdm. aku.
air - 5 gelas
gula pasir - 6 sdm. aku.

Persiapan:

Cuci tomat dan potong menjadi dua. Cuci dan sterilkan stoples dan tutupnya.

Tempatkan peterseli, adas, bawang bombay potong setengah cincin, daun salam, 5-7 merica hitam di dasar toples. Untuk toples liter - setengah bawang.

Selanjutnya, taruh tomat yang dipotong menjadi dua. Jangan menuangkan satu sendok penuh di atas tomat. minyak bunga matahari, 1,5 - 2 sdm. aku cuka.

Masak bumbunya untuk 1 toples tiga liter.
Tuang garam dan gula ke dalam air dan didihkan. Kemudian dinginkan bumbu marinasinya dan tuangkan bumbu dingin tersebut ke atas tomat.
Tutupi stoples tutup logam dan mensterilkannya. Stoples liter selama 4 menit, stoples 1,5 liter selama 5 menit, stoples 3 liter selama 7 menit.

Kami mengencangkan stoples dengan tutup logam dan membaliknya sampai tomat benar-benar dingin.

Selamat makan!

Pada sebuah catatan
Menghitung jumlah tomat dan air garam itu mudah. Saat tomat dikemas rapat ke dalam stoples, setengah volumenya tersisa untuk air garam. Misalnya, 500-600 g tomat dan 500 ml air garam dimasukkan ke dalam toples liter, di toples tiga liter muat 1,5 kg tomat dan 1,5 liter air garam. Tentu saja, mungkin ada kesalahan 100 ml atau 100 g dalam satu arah atau lainnya. Itu semua tergantung ukuran tomat dan kepadatan kemasannya.

Tomat asin ringan dengan bawang putih dan bumbu instan

Menggabungkan:
Tomat - 8kg
Garam - 3 gelas
Air - 10 liter
Bawang putih secukupnya
Lobak secukupnya
adas secukupnya
Daun ceri secukupnya
Daun kismis hitam secukupnya
Cabai pedas secukupnya

Persiapan:

Kami menyortir tomat dan mencucinya.

Siapkan bumbunya.

Letakkan bumbu di dasar wajan, dua lapis tomat di atasnya, lalu bumbu lagi, dll. Saat semua tomat sudah diletakkan, tutupi dengan daun lobak.

Larutkan garam dalam air dan tuangkan di atas tomat.

Dalam dua minggu Anda bisa menikmati tomat yang lezat! Selamat makan!

Resep klasik tomat dalam toples 3 liter

Acar tomat yang sangat enak, mudah disiapkan dan langsung dimakan. Air garam tomat rasanya seperti jus tomat.
Komposisi toples 3 liter:
Tomat - sebanyak yang Anda bisa (sekitar 2 kg)
Air - 1,5 liter
Garam - 1 sdm. aku.
Gula - 4 - 5 sdm. aku.
Cuka 70% - 1 sdt.

Persiapan:

Siapkan dan cuci tomat.

Sterilkan stoples. Rebus tutupnya.

Tempatkan tomat dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup steril.

Rebus air, tuangkan air mendidih ke atas tomat dan biarkan selama 5 - 7 menit. Tiriskan air dari tomat, tambahkan gula, garam, dan rebus bumbu marinasi.

Tuangkan bumbu marinasi di atas tomat, tambahkan cuka dan gulung tomat.

Balik dan bungkus hingga dingin. Tomat yang lezat akan menyenangkan orang yang Anda cintai dan tamu. Selamat makan!

Tomat hijau Georgia dalam jusnya sendiri tanpa air garam

Sangat resep yang luar biasa acar tomat hijau - tanpa air garam, in jus sendiri. Hasilnya melebihi semua ekspektasi!

Menggabungkan:
Tomat (hijau) – 2 kg
Pepperoni pepper (hijau) - 5-10 pcs.
Bawang putih (kepala besar) - 1 pc.
Dill (ikatan besar) - 1 ikat
Peterseli (ikatan besar) - 1 ikat
Seledri tangkai daun - 1 ikat
Ketumbar (ikatan besar) - 1 ikat
Garam

Persiapan:

Kami mengambil tomat kecil dan kuat. Jamu segar - bermacam-macam. Lada, kalau suka pedas ambil cabai - hijau semua. Cuci dan keringkan semuanya secara menyeluruh.

Kami memotong tomat hampir sampai ke pangkalnya hingga membentuk kantong. Gosok banyak-banyak dengan garam dari dalam, masukkan ke dalam mangkuk dan biarkan hingga sarinya keluar.

Cincang halus bumbu dan merica. Parut bawang putih atau cincang halus. Campur semuanya dalam mangkuk.

Kami mengisi setiap tomat herbal aromatik- sekitar satu sendok makan per kantong tomat.

Tempatkan dalam toples atau wadah dalam lainnya. Masukkan sedikit di atasnya, tutup dengan penutup dan letakkan di tempat yang gelap dan sejuk. Tidak ada air garam - tomat mengeluarkan sarinya sendiri. Sortir dari waktu ke waktu, ganti yang atas dengan yang bawah agar semuanya asin - jusnya masih belum cukup untuk mencapai yang atas.

Dalam sepuluh hari tomat sudah siap. Pedas, juicy, enak! Selamat makan!

Resep tomat untuk dimasak dalam microwave

Resepnya tidak memakan banyak tenaga dan hanya membutuhkan sedikit waktu.

Komposisi toples 1 liter:
Tomat – 500 – 600 gram
Bawang putih – 4 – 5 siung
Daun salam - 2 buah.
Cengkih - 2 buah.
Kacang manis - 3 buah.
Lada hitam - 5 buah.
Garam - 1 sdm. aku.
Gula - 1,5 sdm. aku.
Cuka 9% - 1 sdt.
Air

Persiapan:

Siapkan dan cuci tomat. Sterilkan stoples dan tutupnya.

Kupas dan cuci bawang putih, siapkan bumbunya.

Tempatkan bawang putih dan rempah-rempah di bagian bawah toples. Isi toples dengan tomat yang sudah disiapkan.

Untuk merebus air. Tuang gula dan garam ke dalam stoples berisi tomat. Isi toples dengan air mendidih.

Masukkan ke dalam microwave selama 3 - 5 menit (daya - 800 watt).

Air dalam toples harus mendidih; jika air tidak mendidih, masukkan kembali.

Tuang dalam cuka dan gulung. Selamat makan!

Tomat asin ringan instan dalam toples. Resep “Aneka” dengan mentimun, zucchini, paprika manis dan wortel

Hal yang baik tentang resep ini adalah Anda dapat menemukan sayuran favorit Anda di dalam toples.

Persiapan:

Cuci dan potong sayuran dan sayuran.
Dalam 2 x l. Kami mengisi toples dengan: adas manis, peterseli, daun kismis, kacang manis, bawang putih, lalu sayuran bunga. kubis, paprika, bawang bombay, zucchini, mentimun, wortel, tomat.
Tuangkan air mendidih selama 5 menit.

Kemudian tuangkan ke dalam panci dan tambahkan 1 sdm. aku. garam, 1 sdm. aku. gula, 1/2 sdt. asam sitrat. Didihkan. Tuang air garam yang dihasilkan ke dalam stoples berisi sayuran dan gulung. Menyimpan dengan baik dan suhu kamar, hanya perlu menyimpannya di tempat yang gelap. Selamat makan!

Resep tomat asin ringan instan dengan bawang putih dan rempah-rempah

Tomatnya ternyata kuat dan sangat enak - aromatik, sedikit asin, manis dan asam! Tomat akan lebih beraroma jika ditambahkan daun ceri dan kismis. Agar Anda bisa sukses persiapan yang lezat, pilihlah jenis tomat yang berdaging.

Menggabungkan:
Tomat
Bawang putih
adas kering
Capsicum (panas)
Lada hitam (kacang polong)
Peterseli (hijau)
daun salam
Mengisi:
Air - 3 liter
Garam - 120 gram
Gula - 100 gram
Cuka (esensi) - 1,5 sdm. aku.

Persiapan:

Tusuk tomat dengan garpu.
Cuci adas kering, tuangkan air mendidih di atasnya selama 3 menit dan tiriskan airnya. Tuangkan juga air mendidih di atas daun salam dan lada hitam.

Ke bawah panci enamel letakkan lapisan "hijau" - adas, bawang putih, lada hitam, capsicum, daun salam, peterseli.
Letakkan selapis tomat di atas “bantal hijau”. Hal ini diperlukan untuk meletakkannya dengan rapat tanpa merusak buah. Lapisan bergantian sampai semua tomat dimasukkan.

Lapisan paling atas harus berwarna “hijau”.

Letakkan piring datar di atasnya.

Mengisi:
Rebus air bersama gula dan garam.

Angkat dari api, tambahkan esensi cuka dan segera tuangkan di atas tomat.
Tempatkan beban di atasnya dan tutupi seluruh “struktur” dengan handuk.

Biarkan pada suhu kamar 18-22 derajat. Setelah 3 hari, tomat sudah siap!
Air garamnya akan tetap jernih dan enak.

Masukkan tomat yang sudah jadi ke dalam stoples, isi dengan air garam dan simpan di lemari es. Lezat - Anda akan menjilat jari Anda! Selamat makan!

Pada sebuah catatan
Disarankan untuk menusuk setiap tomat di area tangkai dengan tusuk gigi atau jarum steril sebelum dimasukkan ke dalam toples. Hal ini dilakukan agar tomat lebih cepat jenuh dengan air garam dan lebih kecil kemungkinannya untuk pecah di dalam air.

Tomat asin ringan instan dengan bawang putih

Tomat disiapkan tanpa cuka dan rempah-rempah, hanya ditambahkan bawang putih. Rasanya seperti tomat segar.

Komposisi toples 3 liter:
Tomat - sebanyak yang Anda suka
Bawang putih - 4 siung
Air - 1,5 liter
Garam - 3 sdm. aku.
Gula - 4 sdm. aku.

Persiapan:

Siapkan tomat, cuci bersih, tusuk dengan korek api di 2-3 tempat. Rebus dalam air mendidih.

Kupas bawang putih dan cuci.

Tempatkan bawang putih di bagian bawah stoples yang sudah disterilkan. Isi toples dengan tomat.

Tuangkan air mendidih dan biarkan selama 5 menit.
Siapkan air garam - tambahkan garam dan gula ke dalam air yang sudah ditiriskan, didihkan dan tuangkan di atas tomat.

Gulung, balikkan dan bungkus. Olahan ini rasanya seperti tomat segar. Selamat makan!

Tomat asin ringan dengan bawang putih dan bumbu instan

Menggabungkan:
Tomat - 3-4kg
Bawang putih
Sayuran hijau (bumbu sesuai selera)

Persiapan:

Potong batang tomat.

Cincang halus merica, bawang putih, adas, dan peterseli, dan sebagai pilihan untuk yang paling canggih - pengolah dapur, hasilnya tidak lebih buruk, penghematan waktu sangat besar!

Kami mengisi tomat dengan ramuan ini, jangan lupakan bumbu favorit Anda yang lain, dan masukkan ke dalam wadah.

Kami mengukur air dalam liter, cukup untuk menutupi tomat dan merebusnya. Untuk satu liter air Anda membutuhkan sesendok garam, sesendok gula pasir, dan 50 gram cuka.

Mengisi air panas dan lupakan selama 2-3 hari. Bagi yang suka lebih asin dan pedas, tinggal tambahkan bumbu sesuai selera. Selamat makan!

Tomat diasinkan dengan cherry plum tanpa cuka

Komposisi toples 3 liter:
tomat - berapa banyak yang muat dalam toples
prem ceri - 300 g
paprika - 1 buah.
merica hitam - 10 buah.
daun salam - 3 buah.
peterseli - 2 tangkai
payung dill - 2 tangkai
bawang putih - 10 siung
garam - 2 sdm. aku.
gula pasir - 3 sdm. aku.
merica kacang manis- 5 buah.

Persiapan:
Kami mensterilkan stoples dan mendinginkannya.

Putuskan sendiri apakah akan membuang biji dari buah cherry plum. Lebih baik mendapatkannya agar nantinya nyaman untuk menambahkan cherry plum ke hidangan lainnya.

Tusuk tomat dengan tusuk gigi. Dengan cara ini tomat akan berperilaku lebih baik jika terkena air mendidih.

Tempatkan merica hitam dan daun salam di dasar toples.
Tambahkan bawang putih di sana. Kami memotong siung menjadi setidaknya dua bagian agar bawang putih lebih aktif memberikan rasa dan aromanya pada masakan.

Masukkan beberapa tomat ke dalam stoples. Kami membuat lapisan tomat dengan cherry plum. Itu terlihat lebih indah. Jika Anda mengambil biji dari buah plum ceri, yang terbaik adalah meletakkannya di atas toples, agar penyajiannya tetap terjaga.

Tambahkan paprika, potong tipis-tipis. Lebih baik tidak memasukkannya sekaligus, tetapi mendistribusikannya ke seluruh toples.

Tempatkan cherry plum di atas tomat.

Kemudian di atas cherry plum kami letakkan tangkai peterseli dan payung dill, dan sedikit lagi bawang putih.

Dengan cara ini kami mengisi seluruh toples, tetapi tidak sampai paling atas - kami menyisakan sedikit ruang untuk garam dan gula.

Tambahkan garam kasar.

Tambahkan gula.

Isi stoples dengan air mendidih dan tutup.

Tempatkan stoples dengan hati-hati ke dalam panci dan isi dengan air hingga setinggi bahu. Nyalakan api, didihkan dan sterilkan selama 15 menit. Gulung stoples, balikkan dan bungkus stoples hingga benar-benar dingin.

Kami mendapatkan persiapan yang cerah dan cerah di dalam toples. Cantik sekali! Selamat makan dan nikmati musim dingin yang lezat.

Tomat yang diasinkan sama segarnya. Resep cepat dalam 2 jam

Acar tomat cepat menjadi manis. Hidangan ini sangat cerah dan terlihat elegan di atas meja.

Menggabungkan:
Tomat – 1kg
Cuka - 3\4 cangkir (bumbunya)
Gula - 0,5 cangkir (bumbunya)
Minyak sayur - 1/2 cangkir (bumbunya)
Seledri (hijau) - 50 g (bumbunya)
Garam - 1 sdm. aku.

Cara memasak “Acar tomat cepat”

Persiapan:

Cuci tomat, potong-potong. Potong sayurannya.
Membuat marinadenya: campur garam dan gula dengan minyak, tambahkan cuka.

Tuangkan marinade di atas tomat, tambahkan bumbu. Setelah 2 jam, tomat sudah siap. Selamat makan!

Manjakan orang tersayang dengan camilan tomat asin ringan dengan rasa yang enak dan familiar! Dengan warna yang kaya dan aromanya yang indah, ini akan mengingatkan Anda pada musim panas, akan menjadi hiasan meja dan alasan yang layak untuk kebanggaan nyonya rumah.

Jika Anda menyukai artikel ini dan merasa bermanfaat, bagikan di jejaring sosial. Tombol jaringan sosial berada di bagian atas dan bawah artikel. Terima kasih, sering-seringlah kembali ke blog saya untuk resep baru.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Pastikan untuk mencoba tomat asin ringan ini, resep memasak cepat dalam panci sederhana dan siapa pun bisa membuat tomat ini. Yang asli, rasa yang kaya tomat asin ringan dibeli dua hari setelah penggaraman. Namun bukan berarti Anda tidak bisa mencobanya lebih awal. Jika Anda mengasinkannya di malam hari, maka keesokan harinya Anda bisa meletakkan sepiring tomat asin di atas meja untuk makan malam. Rasanya manis-asin, dengan sedikit rasa pedas yang akan ditambahkan cuka dan cincin pada tomat. merica. Setelah direndam dalam air garam selama satu hari lagi, tomat menjadi lebih lembut, lebih jenuh dengan rempah-rempah, aroma rempah-rempah, bawang putih dan memperoleh rasa asin yang terlihat jelas. Di musim panas, camilan seperti itu menghilang tanpa disadari dan dengan sangat cepat: dengan daging rebus atau soba, daging goreng dan direbus, irisan daging, dan begitu saja, dengan roti segar lezat!

Bahan-bahan:

- matang tomat berdaging– 600-700 gram;
- allspice kacang polong – 6-7 buah;
- bawang putih – 4 siung besar;
- garam – 1 sdm. aku. (meja, dengan perosotan);
- cuka meja 9% - 1 sdm. aku;
- daun salam – 2 buah;
- air – 2,5 gelas;
- peterseli – setengah ikat;
- seledri, adas – masing-masing 3-4 cabang;
- pedas paprika– 2-3 dering.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Kami mencuci adas, peterseli, dan seledri. Buang daun yang layu dan menguning. Masukkan ke dalam panci bersama dengan cincin cabai dan siung bawang putih. Jika siung bawang putih sangat besar, potong-potong agar air garamnya cepat menambah rasa dan kepedasan.

Untuk mempercepat pengawetan, tusuk tomat di sekitar batangnya dengan tusuk gigi. Atau kita membuat potongan dangkal berbentuk salib di sisi yang berlawanan.

Tempatkan tomat dalam wajan di atas bumbu dan rempah-rempah. Jika tomat tidak muat dalam satu lapisan, letakkan tangkai tanaman hijau di antara keduanya.

Siapkan bumbu marinasinya. Tuang air dingin ke dalam panci atau mangkuk, masukkan daun salam, allspice atau kacang polong hitam.

Tuangkan ke dalamnya kuantitas yang dibutuhkan garam kasar(ekstra tidak cocok untuk marinade), aduk dan nyalakan api besar. Segera setelah mendidih, angkat dan dinginkan.

Tuangkan bumbu marinasi di atas tomat dan bumbu. Tuang sesendok cuka meja atau anggur atau sari apel.

Tutupi tomat dengan piring terbalik, tekan perlahan tomat hingga terendam seluruhnya dalam bumbu marinasi. Diamkan beberapa jam pada suhu ruangan, lalu pindahkan ke lemari es.

Sehari kemudian, tomat asin hampir siap. Di dalamnya masih manis, padat, akhirnya diasinkan dan dijangkau kesiapan penuh dalam satu atau dua hari. Selamat makan!
Berikut cara memasaknya

Selama musim pemasakan tomat berair Banyak ibu rumah tangga mulai mengalengkan sayuran, tetapi jika Anda menginginkan sesuatu yang asin di waktu lain sepanjang tahun, ada solusi yang bagus. Anda bisa menyiapkan tomat asin ringan, yang dibuat dengan beberapa cara, menggunakan produk yang berbeda(bawang putih, bumbu, sayuran, rempah-rempah). Proses pembuatan tomatnya sederhana, yang utama ikuti resepnya.

Cara menggiling tomat

Ada banyak pilihan cara menyiapkan tomat asin ringan. Untuk mendapatkan tomat yang harum, cantik dan sangat gurih, Anda perlu mengenal teknologinya secara detail. proses kuliner dan mengikutinya dengan ketat. Pertama, siapkan semua bahan, lalu langsung dilanjutkan ke penggaraman. Berikut ini beberapa tips bermanfaat yang akan membantu Anda menggiling buah merah dengan benar:

1. Agar sayur lebih gurih dan harum, sayurnya diasinkan menjadi beberapa bagian (dipotong menjadi 4 bagian) atau ditusuk dengan tusuk gigi pada bagian batangnya. Selain itu, lebih baik diasinkan.
2. Tomat asin ringan dibuat dalam wadah kaca, wajan, dan tas. Akan lebih mudah jika wadahnya lebar dan luas.
3. Untuk meningkatkan kualitas rasa Anda bisa mengisi buah-buahan (merah, hijau). Bawang putih, herba (peterseli, adas, bawang bombay, daun ketumbar), kubis, selada atau cabai.
4. Setelah diasinkan, sebaiknya tomat disimpan di lemari es, karena dengan cara ini tomat akan bertahan lebih lama. Rahasia lain: untuk hidangan pembuka yang sedikit asin tidak asam, tutup toples perlu diolesi bagian dalam dengan mustard.

Varietas tomat apa yang harus dipilih

Disarankan untuk mengambil sayuran yang keras, tidak rusak, dan mentah untuk diasinkan.. Variasi "krim", tomat ceri, dan pilihan serupa sangat cocok. Anda bisa memanen buah berwarna merah, kuning dan hijau. Yang kuning rasanya lebih manis, sedangkan yang hijau rasanya asam. rasa pedas. Diinginkan bahwa semua buah untuk pengawetan memiliki ukuran yang sama dan tingkat kematangan yang sama.

Berapa banyak garam pada tomat

Durasi pengawetan biasanya tergantung pada resep spesifik, hasil yang diinginkan, metode fermentasi, dan jenis tomat. Rata-rata waktu memasak tomat asin berkisar antara satu hari hingga beberapa minggu. Dalam beberapa kasus, ini akan memakan waktu sekitar 1-2 bulan. Misalnya, penggaraman panas berlangsung 3-7 hari, dan penggaraman dingin berlangsung 2 hingga 4 minggu. Anda juga bisa menyiapkan sayuran untuk musim dingin.

Resep tomat asin ringan

Saat ini ada berbagai macam resep cara menyiapkan tomat asin ringan yang lezat. Anda bisa menggunakan buah-buahan berwarna hijau atau merah untuk keperluan ini, menggunakan berbagai macam bumbu, bumbu, bumbu, dan sayuran lainnya. Merupakan kebiasaan untuk menyiapkan camilan toples kaca, namun sering kali menggunakan tas, panci atau mangkuk besar. Hasilnya enak dan menggugah selera jika Anda benar-benar mengikuti pilihannya algoritma kuliner.

• Waktu: 30 menit (+24 jam untuk pengasinan).
• Kandungan kalori: 34 kkal per 100 g.
• Tujuan: camilan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Metode pertama menyiapkan aromatik, berair dan camilan lezat– tomat hijau asin ringan. Terkadang buah-buahan diganti tomat kuning. Gula ditambahkan ke dalam rendaman, sehingga terjadi sedikit fermentasi selama proses penggaraman, yang memungkinkan Anda mendapatkan rasa gurih, rasa pedas. Yang penting tomatnya kuat dan tidak rusak. Tomat asin ringan dibuat relatif cepat - sekitar 24 jam.

Bahan-bahan:

• krim – 2 kg;
• gula – 3 sdm. sendok;
• garam – ½ sdm. aku.;
• air – 1,5 liter;
• bawang putih – 4 siung;
• cuka sari apel (5%) – 1 sdm. aku.;
• adas – 1 ikat;
• cabai – ½ bagian;
• lada hitam bubuk.

Metode memasak:

1. Cuci sayuran hingga bersih, buang batangnya.
2. Potong bawang putih dengan pisau tajam.
3. Tuangkan air ke dalam botol atau mangkuk besar. Tambahkan gula dan garam. Untuk mengaduk secara menyeluruh. Kemudian tambahkan cuka.
4. Masukkan bawang putih dan tangkai adas ke dalam stoples (sisakan sedikit).
5. Bagikan buah-buahan hijau di atasnya, merica dan tambahkan cabai.
6. Tuangkan air garam. Tambahkan sisa adas.
7. Untuk menutupnya dengan penutup.
8. Tempatkan di lemari es selama sehari.

Tomat asin instan

• Waktu: 20-30 menit (+ hari).
• Kandungan kalori: 25 kkal.
• Tujuan: hidangan pembuka, acar.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Untuk memanjakan keluarga Anda dengan sesuatu yang enak, Anda bisa membuat tomat instan dengan bawang putih dan rempah-rempah. Seperti camilan buatan sendiri Hasilnya sangat berair, aromatik, dan sangat menggugah selera. Orang-orang jatuh cinta padanya sejak pertama kali mencicipinya. Menurut resep dengan foto ini, buah berwarna merah atau kuning diberi sedikit garam, yang utama tidak rusak dan memiliki struktur yang padat.

Bahan-bahan:

• krim – 1 kg;
• garam – 1 sdm. aku.;
• bawang putih – 10 siung;
• merica – 4 buah;
• air - liter;
• peterseli - 1 ikat.

Metode memasak:

1. Bilas tomat sampai bersih. Masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit dan buang kulitnya.
2. Potong peterseli dengan pisau.
3. Masukkan tomat ke dalam stoples dan taburkan bumbu di atasnya.
4. Tambahkan siung bawang putih cincang dan merica.
5. Siapkan air garam. Panaskan air, tambahkan garam dan aduk hingga benar-benar larut.
6. Tuangkan cairan yang dihasilkan ke atas tomat.
7. Tutupi toples dengan penutup.
8. Biarkan di tempat sejuk selama 24 jam.

Dengan bawang putih dan rempah-rempah

• Waktu: 30 menit (+1,5 hari).
• Kandungan kalori: 30 kkal.
• Tujuan: acar.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Harum, paling halus, camilan enak untuk semua kesempatan - tomat merah asin ringan dengan bawang putih dan rempah-rempah. Opsi ini cocok untuk makan malam keluarga atau pesta meriah . Siapapun yang menyukai acar pedas pasti akan menyukai hidangan ini. Untuk resep sederhana Anda membutuhkan tomat matang, bawang putih, garam, gula pasir Dan rempah segar.

Bahan-bahan:

• krim – 10 buah;
• gula – 1 sdm. sendok;
• air - liter;
• bawang putih – 8 siung;
• garam – 2 sdm. aku.;
• adas - 1 ikat.

Metode memasak:

1. Kupas bawang putih. Hancurkan di bawah tekanan. Cincang halus adasnya. Campur dalam satu wadah.
2. Buat potongan melintang pada kedua sisi tomat yang sudah dicuci. Isi dengan campuran yang dihasilkan.
3. Tempatkan buah-buahan dalam mangkuk besar. Tuangkan rendaman air dingin, gula dan garam di atasnya.
4. Sayuran asin di bawah tekanan pada suhu kamar. Pembuka akan siap dalam 1-1,5 hari.

Dengan mustar

• Waktu: 30-40 menit (+1,5-2 hari).
• Jumlah porsi: 7-10 orang.
• Kandungan kalori: 33 kkal.
• Tujuan: camilan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Lain pilihan yang menarik, cara menyiapkan tomat - haluskan dengan mustard. Resepnya sederhana dan lugas, sehingga juru masak pemula pun bisa mengatasinya. Jika semuanya dilakukan dengan benar, maka dalam satu setengah hingga dua hari Anda akan bisa menyenangkan diri sendiri dengan wangi, camilan gurih dari tomat matang. Berdasarkan jumlah produknya, acar dirancang untuk 8 porsi.

Bahan-bahan:

• mustard kering – 12 sdt;
• sayuran – 8 kg;
• garam – ½ sdm.;
• allspice dan cabai (digiling) - masing-masing ½ sdt;
• air – 5 liter;
• daun salam – 6 buah;
• daun kismis hitam - 5 lembar.

Metode memasak:

1. Untuk yang besar, wadah yang dalam menyebarkan krim. Selingi setiap lapisan dengan daun kismis.
2. Rebus air, tambahkan garam, lalu dinginkan.
3. Tambahkan mustard ke dalam air garam, aduk rata dan biarkan hingga bumbunya menjadi bening.
4. Tuangkan di atas tomat dan beri tekanan di atasnya.
5. Garam di tempat sejuk selama 1,5-2 hari.

Tomat asin ringan di dalam tas

• Waktu: setengah jam (+ 2 hari).
• Jumlah porsi: 2-3 orang.
• Kandungan kalori: 23 kkal.
• Tujuan: acar.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Camilan yang menggugah selera bisa dibuat dalam kantong plastik. Masakan ini tergolong mudah, cepat dan sangat enak. Untuk resep ini Untuk tomat yang sedikit asin, tidak ada bumbu yang digunakan, sayuran direndam dalam jusnya sendiri. Untuk menambah cita rasa acar, Anda bisa menambahkan sedikit selada lada . Saat tomat sudah siap, lebih baik dipindahkan ke stoples.

Bahan-bahan:

• krim – 1 kg;
• garam – 2 sdm. aku.;
• paprika- 3 buah.;
• rempah segar (apa saja) - secukupnya;
• lada hitam.

Metode memasak:

1. Belilah tas tahan lama dengan pengikat ritsleting terlebih dahulu (Anda bisa menggunakan tas biasa).
2. Tempatkan tomat cincang kasar di dalamnya.
3. Kemudian tambahkan garam, merica, penyedap rasa sesuai selera.
4. Tutup kantong dengan baik dan kocok perlahan bahan-bahan tersebut hingga tercampur.
5. Tempatkan sediaan di lemari es selama dua hari. Balikkan kantong beberapa kali agar tomat yang diberi sedikit garam benar-benar jenuh dengan jus.

Resep memasak dalam panci

• Waktu: 30-40 menit (+2 hari).
• Jumlah porsi: 2-4 orang.
• Kandungan kalori: 32 kkal.
• Tujuan: camilan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Sayuran yang enak dan harum tidak hanya bisa digiling dalam toples kaca. Panci besar sangat cocok untuk keperluan ini. Cara ini populer di kalangan ibu rumah tangga karena lebih mudah memasukkan tomat ke dalam dan mengeluarkannya setelah dimasak. Sebelum Anda mengasinkan tomat dalam wajan, Anda harus menyiapkan semuanya terlebih dahulu produk yang diperlukan.

Bahan-bahan:

• sayuran – 8 buah;
• gula – 1 sdm. aku.;
• bawang putih – 5 siung;
• garam – 1 sdt;
• air - liter;
• adas, peterseli;
• daun salam – 3 buah;
• panas, harum.

Metode memasak:

1. Cuci tomat dan bagi menjadi dua.
2. Cincang halus bawang putih dengan pisau tajam dan sobek sayuran menjadi tangkainya.
3. Tempatkan separuh bumbu, merica, bawang putih, dan daun salam di dasar wajan.
4. Lapisan selanjutnya adalah krim.
5. Rebus air, tambahkan gula dan garam. Saat sudah larut, tuangkan bumbu panas ke atas sayuran.
6. Tambahkan sisa sayuran ke bahan lainnya.
7. Tutupi wadah dengan penutup atau piring dan tekan dengan sebotol air.
8. Tomat asin ringan akan siap dalam dua hari.

Tomat isi

• Waktu: 40-60 menit (+3 hari).
• Jumlah porsi: 8-10 orang.
• Kandungan kalori: 20 kkal.
• Tujuan: acar.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Untuk mendiversifikasi menu camilan Anda dan mentraktir orang tersayang dengan sesuatu yang tidak biasa, ada baiknya Anda menghidupkan resep asin ringan. Tomat isi. Jika Anda menyiapkan hidangan dengan ketat sesuai resep, ternyata empuk, berair, dan terlihat menggugah selera saat disajikan.. Untuk makanan pembuka, varietas “slivka” digunakan - tomat seperti itu lebih mudah diisi, dan tidak hancur saat diasinkan.

Bahan-bahan:

• air – 2 liter;
• garam – 4 sdm. aku.;
• krim – 3 kg;
• wortel – 1 buah;
• gula – 2 sdm. aku.;
• kubis putih– 1 garpu.

Metode memasak:

1. Cuci tomat dengan baik dan potong tutupnya. Hapus intinya.
2. Giling wortel yang sudah dikupas dan cincang halus kubis. Campur produknya.
3. Masukkan daging cincang ke dalam cangkir tomat dan padatkan isinya dengan hati-hati.
4. Masukkan ke dalam panci yang dalam.
5. DI DALAM air dingin larutkan gula, garam. Tuangkan isi panci.
6. Tempatkan acar di bawah tekanan selama tiga hari.
7. Pindahkan acar buah yang sudah jadi ke dalam stoples bersih, dan saring air garamnya melalui saringan atau kain tipis.
8. Simpan tomat yang diberi sedikit garam di lemari es.

Tomat dalam bahasa Armenia

• Waktu: 20 menit (+ 3-4 hari).
• Jumlah porsi: 2-4 orang.
• Kandungan kalori: 25 kkal.
• Tujuan: camilan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Resep selanjutnya adalah tomat Armenia yang pedas, pedas, dan sangat lezat. Bahkan seorang pecinta kuliner yang pemilih pun akan menghargainya. Sayuran yang sedikit asin pengasinan cepat Mudah dilakukan, tetapi hasilnya luar biasa. Proses memasaknya memakan waktu sedikit, namun penggaraman membutuhkan waktu beberapa hari. Buah asin ringan yang pedas dan lezat paling baik disimpan di lemari es.

Bahan-bahan:

• bawang putih – 2 kepala;
• krim – 1-1,5 kg;
• peterseli - seikat;
• garam – 2 sdm. aku.;
• lada hitam bubuk.

Metode memasak:

1. Potong sayuran dan kombinasikan dengan bawang putih cincang halus.
2. Potong tutup tomat (buat potongan kecil-kecil, jangan seluruhnya).
3. Tempatkan banyak bawang putih cincang dan peterseli ke dalam setiap potongan.
4. Tempatkan sayuran dalam panci atau mangkuk besar secara berjajar.
5. Tuang dalam air garam dingin (air + garam).
6. Tempatkan di bawah tekanan selama sehari pada suhu kamar. Dan kemudian masukkan ke dalam lemari es selama dua hari lagi.

Acar tomat asin ringan

• Waktu: setengah jam (+ 4 hari).
• Jumlah porsi: 3-4 orang.
• Kandungan kalori: 32 kkal.
• Tujuan: acar.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Jika Anda sudah kehabisan ide, dan jiwa serta raga Anda meminta sesuatu yang asin, maka asinlah sedikit acar tomat- Ini pilihan yang sempurna. Untuk mempersiapkan camilan aromatik, Anda harus memiliki minimal produk yang tersedia dan beberapa waktu luang. Resepnya menggunakan acar klasik, variasi krim dan bawang putih untuk menambah rasa. Durasi penggaraman adalah empat hari.

Bahan-bahan:

• bawang putih – 5 siung;
• krim – 1 kg;
• air - liter;
• gula dan garam - 1 sdm. aku.;
• daun salam – 3 buah.

Metode memasak:

1. Cuci sayuran. Tusuk tomat dengan tusuk gigi di beberapa tempat.
2. Potong siung bawang putih menjadi dua.
3. Tempatkan tomat berlapis-lapis di dalam panci, bergantian dengan daun salam dan bawang putih.
4. Rebus air, tambahkan garam dan gula. Aduk hingga benar-benar larut. Biarkan air garamnya dingin (sedikit).
5. Tuangkan bumbu marinasi hangat di atas tomat. Fermentasi di bawah tekanan selama empat hari.
6. Garam ringan yang sudah jadi sayuran acar Simpan dalam lemari es.

Tomat cepat dengan lobak

• Waktu: 30 menit (+ hari ke-3).
• Jumlah porsi: 3 orang.
• Kandungan kalori: 35 kkal.
• Tujuan: camilan.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Berikut resep cara cepat membuatnya camilan yang tidak biasa– tomat dengan lobak. Sayuran yang sedikit asin memiliki rasa yang cukup pedas dan sangat aromatik. Pengagum hidangan pedas mereka akan sangat senang. Hidangan makanan ringan Penggaraman membutuhkan waktu tiga hari, dan pekerjaan persiapan memakan waktu sekitar satu jam. Selain lobak tomat asin ringan tambahkan bumbu favorit Anda dan rempah segar.

Bahan-bahan:

• lobak segar – 1 akar + daun;
• adas - banyak;
• sayuran – 1 kg;
• gula – 1 sdm. aku.;
• air – 1,5 liter;
• garam – 3 sdm. aku.;
• daun salam – 3 buah;
• bawang putih – 2 siung;
• merica hitam.

Metode memasak:

1. Cuci tomat dengan air mengalir. Buat tusukan dengan tusuk gigi di setiap buah.
2. Tempatkan tangkai herba, daun lobak utuh, dan bawang putih cincang halus di dasar mangkuk yang dalam. Bagikan sayuran di atasnya.
3. Larutkan gula dan garam dalam air dingin. Tambahkan daun salam, akar lobak cincang, merica. Mendidihkan.
4. Tuangkan air garam panas ke atas isi mangkuk.
5. Diamkan dalam keadaan tertutup (bisa menggunakan piring) selama tiga hari pada suhu ruangan.

Metode pengawetan tomat

Ada beberapa cara yang bisa Anda lakukan sayuran yang sedikit asin. Mari kita lihat pilihan memasak paling populer:

1. Metode dingin acar. Sayuran dituangkan dengan rendaman dingin, tekanan ditempatkan di atasnya (seringkali ini adalah penutup, talenan atau piring, dan di atasnya - sebotol air). Camilan ini diasinkan dalam tong, ember, mangkuk besar, dan wajan. Benda kerja harus disimpan di tempat yang sejuk.
2. Cara panas. Biasanya bahan-bahan tersebut dimasukkan ke dalam wadah kaca lalu dituangkan dengan air garam panas mendidih.
3. Pilihan lain - pengawetan kering(tanpa menggunakan marinade). Sayuran dimasukkan ke dalam panci atau tas, ditaburi garam dan bumbu secukupnya, diletakkan di bawah tekanan di atasnya atau diletakkan di tempat yang dingin.

Video