Gulungan terong adalah camilan lezat dan umum. Mereka mudah dan sederhana untuk disiapkan. Bagi yang menghitung kalori, kami bisa menawarkan pilihan diet persiapannya. Selain itu, mereka dapat dipersiapkan dengan maksimal berbagai pilihan isian - keju, kacang-kacangan, bawang putih, dll.

Cara membuat terong gulung.

Mempersiapkan hidangan pembuka terong ini tidak akan memakan banyak waktu. Tidak masalah resep mana yang Anda pilih. Hidangan terlezat dibuat dari sayuran yang matang pada musimnya. Jika Anda menyiapkan makanan ringan di musim gugur atau musim dingin, maka hasilnya akan berbeda kualitas rasa.

Isi gulungan terong.

Anda bisa memasak paling banyak jenis yang berbeda tambalan. Sayuran dianggap salah satu yang paling umum. Untuk membuatnya Anda hanya perlu memilih sayuran segar, lalu goreng dengan minyak bunga matahari panas. Anda juga bisa menambahkan kenari. Untuk mendapatkan hidangan pedas, gunakan bumbu dan rempah khusus - bawang putih, daun ketumbar, ramuan Provence dll.

Beberapa tip:

1. Menghilangkan rasa pahit. Untuk melakukan ini, potong sayuran menjadi irisan, tambahkan garam, dan diamkan selama 20 menit untuk menghilangkan cairan pahit. Tiriskan, bilas dengan tekanan air.
2. Terong menyerap saat dipanggang. sejumlah besar gemuk Untuk menghilangkannya, Anda dapat melakukan dua hal: cara yang berbeda. Setelah digoreng, letakkan sayuran di atas tisu, yang akan menyerap semua lemak dengan sempurna. Anda juga bisa menggunakan penggorengan dengan bagian bawah yang tipis atau lapisan anti lengket. Goreng piringnya jumlah besar lemak dengan api kecil. Sebelum meletakkan piring, Anda perlu menghangatkannya secara menyeluruh dalam minyak. Jika hal ini tidak dilakukan, buah akan langsung menyerapnya.
3. Anda bisa membuat roti gulung di dalam oven. Untuk melakukan ini, mereka dapat diletakkan di rak kawat atau di atas loyang jumlah besar minyak dalam hal ini, hasilnya akan sedikit kering, tetapi pada saat yang sama mempertahankan lebih banyak rasa.

Resep terong gulung.

resep daging sapi.

Bahan-bahan:

Siung bawang putih - 10 buah.
- garam - 25 gram
- seikat kecil adas
- paprika- 220 gram
- minyak sayur - 120 gram
- yang biru - 550 g
- daging sapi - 320 gram

Langkah-langkah memasak:

Siapkan buah untuk digoreng: cuci bersih, potong ekornya, potong memanjang menjadi irisan. Tambahkan garam dan biarkan selama sepuluh menit untuk menghilangkan rasa pahitnya. Setelah itu tiriskan. Goreng dengan api sedang dalam wajan yang sudah dipanaskan seluruhnya. Semakin tebal Anda memotong yang biru, semakin lama Anda harus menggorengnya. Kesiapan ditentukan oleh tingkat kelembutannya.

Buat isiannya: cincang halus daging atau giling dalam penggiling daging. Agar prosesnya lebih cepat dan mudah, bekukan daging terlebih dahulu. paprika potong menjadi irisan atau kubus. Goreng bersama daging sapi sambil terus diaduk. Dinginkan massa yang dihasilkan, tambahkan adas cincang, haluskan dengan massa bawang putih, dan tambahkan garam. Bentuk hidangan pembuka: beri sedikit garam pada piring, letakkan isian di tengah, gulung, dan kencangkan dengan tusuk gigi.

Gulungan terong Georgia.

Cuci 4 buah terong, potong-potong dan goreng. Membuat isian: potong 30 daun ketumbar, masing-masing 40 g adas dan peterseli, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Haluskan 12 siung bawang putih bersama garam. Tambahkan segelas kupas kenari. Tambahkan 320 g krim asam dan aduk. Potong 4 tomat ukuran sedang menjadi irisan kecil. Gosok yang biru dingin dengan garam, lumuri seluruhnya dengan isian, dan diamkan selama 20 menit. Tambahkan irisan tomat di tengahnya dan putar.

Foto gulungan terong:

Pilihan panggang.

Cuci yang biru, potong kedua sisinya, potong panjang-panjang. Tambahkan garam dan diamkan potongan selama beberapa menit. Siapkan panggangan. Cara terbaik adalah melakukannya di kayu buah. Anda juga bisa menggunakan oven. Olesi irisannya minyak zaitun, letakkan di rak kawat atau loyang dan goreng hingga matang. Membuat isian: Buat isian dengan dill, bawang putih, krim asam, dan peterseli. Lumasi bagian yang kosong dengan isian dan putar.

Terong gulung dengan keju.

Keringkan yang biru dan potong ujungnya. Tinggalkan kulitnya. Potong memanjang menjadi potongan tipis. Campurkan 4 sendok makan krim asam dengan 200 g keju cottage. Cincang halus greenfinch dan campur dengan keju cottage. Potong 4 siung bawang putih, tambahkan garam, dan aduk isi dadih. Itu harus memiliki konsistensi yang seragam. Goreng potongan sayuran di kedua sisi, beri sedikit garam. Letakkan sediaan di atas piring dan gulung.

Jika Anda memiliki sisa sayuran, buatlah ini.

Terong gulung dengan kacang.

Haluskan daun kemangi merah dengan blender bersama lima siung bawang putih. Tambahkan sesendok minyak bunga matahari dan daun ketumbar, lalu haluskan lagi dalam blender. Potong 100 g kenari dengan pisau. Tambahkan 100 g keju cottage, tambahkan garam dan aduk. Cuci 2 buah yang berwarna biru, lap kering, potong ujungnya, potong lebar. Jangan terlalu tebal agar mudah digulung. Letakkan potongan di atas wajan yang sudah dipanaskan, goreng, dan biarkan hingga dingin. Letakkan isian di atasnya, gulung, letakkan di piring, dan hiasi dengan biji delima.

Foto resep gulung terong.

Pilihan dengan ham dan champignon.

Cuci 200 g champignon, potong tipis-tipis potongan-potongan kecil. Terakhir tambahkan garam dan merica, pindahkan ke piring dan biarkan dingin. Potong 200 g ham menjadi potongan persegi. bawang hijau hancur halus. Tempatkan jamur, bawang bombay, bumbu, dan ham dalam mangkuk besar. Tambahkan bawang putih, melewati pers. Bumbui dengan satu sendok makan mayones. Garam, aduk, masukkan ke dalam kulkas. Potong terong yang sudah dicuci memanjang menjadi irisan tipis, sisakan kulitnya. Membuat adonan: kocok 2 butir telur, tambahkan garam, dan tambahkan 70 g tepung. Panaskan wajan dengan lemak dan goreng potongan terong di dalamnya. Saat disajikan, taburi dengan biji wijen.

Resep dengan hati.

Celupkan hati yang sudah dicuci ke dalam tepung dan letakkan di atasnya penggorengan panas, bumbui, goreng di kedua sisi. Rebus bawang bombay secara terpisah, campur dengan hati. Didihkan selama beberapa menit, biarkan dingin. Giling hati. Hati cincang campur dengan sepotong mentega, aduk dengan garpu hingga rata. Cicipi dan tambahkan garam jika perlu. Bentuk “roti” dengan membasahi tangan dengan air, letakkan di awal potongan terung, lalu gulung. Hiasi dengan peterseli dan letakkan di piring terpisah. Terakhir, tuangkan saus bawang putih ke atas produk.

Anda suka salad hangat dengan terong?

Gulungan terong dengan tomat.

Beberapa yang berwarna biru (3 pcs.), cuci dan potong. Semakin tipis Anda memotongnya, camilan Anda akan terlihat semakin mengesankan. Tuang sedikit minyak zaitun ke dalam wajan minyak bunga matahari, taruh yang biru dan goreng. Tambahkan garam di akhir masakan. Membuat isian: parut 120 g keju, tambahkan 120 g keju cottage, tambahkan bawang putih, tambahkan garam, aduk. isian keju lumuri potongan terong, letakkan irisan tomat di atasnya, gulung. Sajikan hidangan pembuka dingin.

Ternyata juga sangat enak.

Terong gulung dengan bawang putih.

Cuci 3 buah wortel, potong kulitnya lalu gosok. Membuat bumbunya: campurkan setengah gelas minyak bunga matahari dengan 5 kepala bawang putih cincang, dua sendok makan gula pasir sebagian kecil garam. Aduk semuanya dengan baik. Tuangkan rendaman di atas wortel dan biarkan diseduh selama beberapa jam. Goreng potongan terong. Tempatkan acar wortel di masing-masingnya dan gulung.

Gulungan terong Georgia.

Cuci 3 buah terong ukuran sedang, potong memanjang, tambahkan garam, dan beri tekanan agar rasa pahitnya hilang. Goreng 200 g daging cincang dalam wajan dengan tambahan lemak. Hancurkan ½ cangkir kenari. Campur wortel, daging cincang, bawang putih cincang, kacang-kacangan, suneli hop, bumbu cincang. Tambahkan mayones, aduk. Peras terong, goreng, olesi dengan isian yang dihasilkan.

Pilihan ayam.

Cuci 2 buah terong, potong ujungnya, potong tipis-tipis. Tambahkan garam dan biarkan selama lima menit. Goreng buah dalam minyak panas sebagian, pindahkan ke serbet agar menyerap lemak berlebih. Cuci dada ayam, keringkan, potong kecil-kecil, bumbui, letakkan di atas terong, bungkus dalam gulungan, dan tusuk. Tempatkan makanan pembuka dalam wajan, goreng di kedua sisi, dan pindahkan ke ruangan yang hangat. Cuci kemangi, keringkan, sobek daun dari batangnya, potong-potong. Cuci tomat, potong menjadi empat bagian, buang bagian dasarnya. Potong daging buah menjadi potongan-potongan dan didihkan sedikit dengan mentega. Masukkan kemangi, tambahkan sedikit bumbu, taruh di piring bersama makanan pembuka.

Anda juga akan menyukainya. Ternyata pedas dan rasanya cukup gurih.

Cobalah salah satu resep berikut - Anda akan senang. Tamu Anda juga akan puas jika Anda memutuskan untuk mentraktir mereka hidangan ini. Menyelesaikan hidangan pembuka terong salad ringan, jenis makanan ringan lainnya. Setiap saat Anda akan mendapatkan sepenuhnya selera yang berbeda, menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai.

Jika Anda menyukai situs kami, sampaikan "terima kasih" Anda
dengan mengklik tombol di bawah ini.

Bentuk terong yang lonjong menandakan bahwa sayuran ini bisa diiris tipis memanjang, digoreng atau dipanggang hingga empuk, dan dibungkus dengan berbagai isian dalam lembaran lembut. Inilah yang mereka lakukan, membuat roti gulung dari terong rendah kalori, kaya vitamin dan mineral.

Mari kita lihat contoh resep dengan foto terong gulung dengan isian berbeda, milik mereka penggunaan makanan, keterbatasan yang ada.

Gulungan terong dengan isian berbeda langkah demi langkah - resep dengan foto

Terong suka produk makanan, memiliki dua fitur:

kepahitan, kurang lebih merupakan ciri khas daging buahnya,
konten tinggi solanin beracun dalam buah yang terlalu matang.

Oleh karena itu, saat membeli terong, Anda harus memilih sayuran yang sangat padat, berkilau, berwarna merata tanpa bintik hitam, dengan batang berwarna hijau. Rasa pahit yang khas dihilangkan dengan menaburkan irisan dengan garam atau merendamnya dalam air garam.

Selain itu, pada saat menggoreng dan memanggang, daging buah terong banyak menyerap lemak, sehingga penggorengan dan loyang sebaiknya tidak terlalu banyak diolesi minyak sayur.

Berbagai macam isian, daging dan vegetarian, dibungkus dengan irisan tipis terong yang sudah disiapkan. Komposisinya menentukan kandungan kalori akhir.

Mari kita pertimbangkan dua hal secara lengkap resep diet gulungan seperti itu.

Yang pertama adalah terong gulung Dengan ayam cincang, keju lembut dan bawang putih:

Persiapan:

Cuci terong, keringkan dengan serbet, potong ujung buahnya, lalu potong tipis-tipis (tidak lebih tebal dari 3 mm) memanjang. Garam setiap piring, masukkan ke dalam saringan, dan setelah setengah jam peras sarinya.
Kupas, bilas, cincang halus bawang bombay dan bawang putih, goreng hingga bawang bombay transparan sedikit demi sedikit minyak sayur dalam wajan yang dipanaskan dengan baik. Tambahkan daging cincang dari dada ayam, bumbui dengan oregano, biarkan mendidih sambil diaduk selama 5-6 menit.
Dinginkan isinya, tambahkan peterseli cincang, cincang halus keju lembut dan zaitun, potong cincin tipis. Campur dengan baik.
Tambahkan 2 sendok makan isian yang sudah jadi pada setiap irisan terong dan gulung menjadi gulungan, kencangkan dengan tusuk gigi kayu.
Olesi loyang dengan minyak sayur dan panggang gulungan terong isi pada suhu 170ºC - 10 menit di satu sisi dan 10 menit di sisi lainnya.

Konten kalori tidak melebihi makanan siap saji 150 unit dalam 100 gram.

Kedua - dengan paprika manis panggang:

Persiapan:

Cuci paprika, keringkan, panggang dalam oven sampai empuk, masukkan ke dalam kantong. Setelah 10 menit, kupas kulitnya, potong menjadi dua, dan buang bijinya.
Campur kecap asin dan minyak sayur hingga rata.
Potong terong yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan ujung dipotong memanjang menjadi potongan tidak lebih tebal dari 3 mm. Olesi kedua sisi irisan dengan campuran tersebut. kecap dan mentega, letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180ºC selama 15 menit.
Potong herba segar dan aduk rata dengan bawang putih parut halus.
Sebarkan plastik wrap di atas meja, letakkan irisan terong di atasnya berdekatan dalam dua baris masing-masing 6 buah, olesi campuran bumbu cincang dan bawang putih di atasnya, bumbui dengan merica bubuk dan garam.
Tempatkan potongan paprika panggang di atas barisan terong, sisakan hanya 5 cm terakhir dari keseluruhan “alas” yang tertutup agar mudah digulung. Bumbui isian dengan merica bubuk dan garam.
Dengan menggunakan film sebagai wadah umum, gulung gulungannya, bungkus pinggirannya dengan baik dan simpan di lemari es setidaknya selama 3 jam.

Konten kalori hidangan yang sudah jadi tidak melebihi 100 unit dalam 100 gram.

Terong gulung dalam menu diet

Daging buah terong tidak kaya kalori, namun kaya akan vitamin, fosfor, natrium,. Komposisi unsur ini membantu memperkuat tulang, merevitalisasi proses hematopoietik, memperkuat sistem kekebalan tubuh. Berdasarkan hal tersebut sayuran sehat Bahkan diet pelangsingan dua minggu terpisah telah dikembangkan dengan penurunan berat badan akhir 6-8 kg.

Pilihan isian untuk gulungan terong

Potongan buah matang yang panjang dan lembut membungkus berbagai bahan dengan nyaman dan dipadukan dengan baik dengan rasa. Isinya meliputi:

Sayuran lainnya - tomat, mentimun, seledri batang, wortel (termasuk yang dimasak dalam bahasa Korea).
Daging – terutama daging cincang dan daging asap yang dicincang halus. Daging ayam putih, daging sapi muda, dan daging sapi yang tidak memiliki lapisan lemak cocok untuk diet pelangsingan.
Ikan - hanya varietas rendah lemak yang cocok untuk menu diet.
Produk susu - , Keju keras, krim. Untuk meja diet sah peraturan umum, yang menurutnya kandungan lemak keju tidak boleh lebih dari 30%, dan persentase lemak dalam krim asam tidak boleh lebih dari 10.
– irisan terong dicelupkan ke dalam terong mentah sebelum digoreng, yang rebus dimasukkan ke dalam isian.
Tepung, tepung roti– digunakan untuk melapisi terong agar tidak terlalu banyak menyerap minyak. Bahan tambahan seperti itu tidak dianjurkan dalam menu diet.
Mayones adalah “persona non grata” lainnya nutrisi yang sehat dengan kalori terbatas.
Pasta tomat, saos tomat– preferensi harus diberikan pada produk yang terbuat dari bahan baku alami tanpa bahan pengawet, penambah rasa dan pewarna.
Jus buah - terutama lemon dan , cocok dengan sebagian besar isian dan bungkus terong.

Jamur – dan jamur hutan yang dapat dimakan, yang memberikan rasa baru dan nuansa aromatik pada roti gulung dan praktis tidak meningkatkan kandungan kalori secara keseluruhan.
Kacang – paling sering dicincang dengan baik.
Rempah-rempah pedas dan pedas - campuran paprika, adjika, suneli hop, set ramuan Prancis dan Provençal.

Cara membuat terong gulung - video

Video yang disajikan memperlihatkan secara detail pembuatan terong gulung berbagai isian. Yang pertama, irisan terong tipis dan pipih digoreng terlebih dahulu dalam wajan yang diolesi sedikit minyak sayur. Kemudian diisi dengan kacang, keju cottage, mentimun segar Dan batang seledri dengan bawang putih. Ada 2 cara untuk menggulung gulungan yang sudah diisi.

Di video kedua, hidangan yang disiapkan dalam 20 menit ternyata sepenuhnya vegetarian. Potongan terong dipanggang dalam oven sampai matang. Isi terong gulung adalah campuran kenari dan bawang merah, dicincang dengan blender. Hidangan yang sudah jadi didekorasi secara mengesankan dengan campuran daun selada multi-warna, tomat ceri, dan tomat yang dijemur.

Gulungan terong, kaya vitamin dan mineral, tergantung komposisi isiannya, bisa lebih atau kurang berkalori tinggi. Pengisi sayuran, jamur, daging tanpa lemak, dan ikan optimal untuk diet yang berfokus pada penurunan berat badan. Pada saat yang sama pedas dan bumbu pedas mempercepat metabolisme dan juga meningkatkan pembakaran timbunan lemak. Pada penyakit pada sistem pencernaan dan diabetes, konsumsi terong dikontraindikasikan.

Isian apa yang Anda gunakan untuk gulungan terong? Apakah Anda lebih suka menggoreng atau memanggangnya? Apakah gulungan tersebut termasuk dalam paket Anda menu diet? Bagikan pengalaman kuliner Anda dengan kami di kolom komentar!

Terong adalah sayuran yang luar biasa, atau lebih tepatnya buah beri dari keluarga nightshade, cukup rendah kalori, 100 gram produk hanya mengandung 25 kkal. Anda bisa memasaknya, yang baik untuk keduanya meja sehari-hari, jadi dan .

Topik artikel ini: bergulir dengan berbagai isian, sulit untuk menyebutnya sebagai makanan diet, seperti orang lain gorengan. Hidangannya terlihat menarik dan langsung disantap di meja pesta. Omong-omong, .

Saat memilih isian, Anda harus memikirkan jenis terong yang cocok. Pertama-tama, kita harus berasumsi bahwa terong adalah buah-buahan selatan dan banyak digunakan dalam masakan Kaukasia.

Gulungan terong adalah hidangan pembuka pedas dan terong paling cocok dipadukan dengan sayuran, keju, keju cottage, kacang-kacangan, mayones, dan bawang putih. Bawang putih digunakan dalam semua gulungan, dengan isian apa pun, dalam jumlah berbeda.

Mari kita lihat beberapa pilihan terong gulung gurih.

Cara memasak terong iris tipis

Tidak ada gunanya mengulangi uraian prosedur yang sama dalam beberapa resep, cukup menjelaskannya dengan jelas satu kali saja.

Bahan-bahan:

500 – 600 gram. terong,
100 gram. minyak sayur,
40 gram. tepung,
garam.

Anda bisa mengambil 1 buah terong ukuran besar atau 2 buah terong ukuran sedang, buahnya harus lurus, tidak bengkok. Cuci bahan mentah, potong batangnya dan potong memanjang dengan pisau tajam menjadi piring dengan tebal tidak lebih dari 5 milimeter.
Taburi setiap piring dengan garam, masukkan ke dalam mangkuk dan biarkan selama sekitar setengah jam. Faktanya adalah, seperti semua nightshades, Terong mengandung zat solanin, yang memberi rasa pahit, dan garam menetralkannya.
Tiriskan jus yang dihasilkan dari mangkuk, lap setiap piring dengan serbet, gulingkan dalam tepung dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dalam wajan yang sudah dipanaskan.
Letakkan irisan panas di atas tisu agar minyak berlebih terserap, dinginkan, siapkan isinya, dan selesaikan memasak hidangan.

Gulungan terong dengan tomat dan mayones

Hidangan termudah untuk disiapkan, kesulitan utamanya adalah memotong terong menjadi irisan tipis.
Bahan-bahan:

2 terong
120 gram. minyak bunga matahari
180 gram. mayones
200 gram. tomat
1 siung bawang putih
30 gram. dil

Siapkan irisan terong sesuai cara di atas.
Parut parutan halus bawang putih dan campur dengan mayones.
Cuci tomat, buang batangnya dan potong-potong sama dengan jumlah irisan terong.
Cuci dan potong adas.
Lapisi sepotong terong di satu sisi dengan mayones, seperti sandwich, dan taburi dill. Letakkan irisan tomat di ujung irisan dan gulung.
Tempatkan gulungan yang sudah jadi dalam satu lapisan di piring datar dan hiasi dengan irisan lemon.

Gulungan terong dengan keju feta dan keju cottage

Hidangan dengan sentuhan bule.
Bahan-bahan:

1 terong besar,
110 gram. minyak goreng,
100 gram. keju feta,
100 gram. Pondok keju,
50 gram. krim asam,
40 gram. peterseli,
2 siung bawang putih,

Goreng irisan terong.
Jika keju terlalu asin, rendam dalam susu selama beberapa jam. Kemudian peras kejunya dan potong halus dengan pisau.
Campur keju dan keju cottage.
Potong peterseli yang sudah dicuci.
Kupas bawang putih, bilas dan potong dadu kecil. Bawang putih harus ada dalam jumlah sedang di dalam piring sehingga hanya sedikit aroma yang keluar.
Giling peterseli dan bawang putih dalam lesung, tambahkan sedikit garam.
Masukkan bumbu halus ke dalam campuran keju feta dan keju cottage. Tambahkan krim asam dan aduk.
Letakkan di ujung piring terong goreng Sendokkan isinya dan gulung menjadi gulungan.

Gulungan terong dengan kacang dan bawang putih, gaya Georgia

Hidangan ini untuk meja pesta. Hidangannya tidak murah. Untuk Masakan Georgia Biasanya menggunakan kenari, ditempatkan di kharcho, satsivi, satsibelli.

Bahan-bahan:

4 terong ukuran sedang,
180 gram. minyak sayur, termasuk. 30 gram. ke dalam isian,
200 gram. kacang kenari,
8 siung bawang putih,
10 ml cuka anggur merah,
2 gram. khmeli-suneli,
2 gram. biji ketumbar,
50 gram. biji delima untuk hiasan,
Garam.

Menurut tradisi masakan Georgia, piring terong dipanggang. Cuci terong, potong memanjang menjadi irisan tipis, taburi garam dan diamkan beberapa saat. Kemudian tiriskan jusnya, tambahkan mentega, campur piring dengan mentega dengan tangan Anda dan panggang api terbuka, dalam wajan tanpa minyak, sampai berwarna cokelat keemasan, Balikkan terus-menerus agar tidak gosong.. Tempatkan piring panas untuk dikeringkan lemak berlebih dan pendinginan kertas perkamen atau handuk kertas.
Kupas bawang putih, bilas dan cincang bersama kacang. Hasilnya adalah isian kacang.
Beri sedikit garam pada isiannya, tambahkan mentega, cuka, suneli hop, butiran ketumbar dihaluskan menggunakan bagian belakang pisau. Campur dengan baik.
Dengan menggunakan sendok, oleskan isian ke piring terong goreng, bentuk menjadi gulungan dan letakkan di piring yang sesuai.
Hiasi hidangan pembuka dengan biji delima, simpan di lemari es selama satu jam dan sajikan.

Isi terong dengan bumbu, tomat, dan bawang putih

Isian gaya Asia.
Bahan-bahan:

150 gram. sayuran hijau (ketumbar, peterseli, adas),
1 tomat
3 siung bawang putih,
25 gram. minyak,
Garam,
Merica.

Sayuran hijau dalam proporsi berapa pun, tergantung preferensi Anda, bilas dan potong.
Kupas bawang putih, bilas dan potong.
Bilas tomat dengan air, potong melintang dan rebus dengan air mendidih, lalu dinginkan air dingin, buang kulitnya dan potong dadu.
Tempatkan semua bahan dalam mangkuk blender dan haluskan. Anda juga bisa melakukannya di penggiling daging.
Tuang minyak ke dalam adonan, tambahkan garam dan merica, lalu aduk. Isiannya sudah siap.

Gulungan terong dengan isian tidak sulit untuk disiapkan.

Agak sulit untuk memotong buah dengan lidah panjang dengan indah, untuk melakukan ini, Anda harus memilih sayuran yang panjang dan rata dan memiliki pisau yang diasah dengan baik di dapur.

Adapun pilihan isiannya, mereka jumlah yang banyak pilihan. Sebaiknya tidak digunakan sebagai isian daging cincang, ham atau ikan rebus. Tidak berhasil, mengalahkan rasa lembut terong goreng.

Masak lebih sering selama musimnya! Semoga beruntung untukmu! Dan jika Anda menginginkan lebih resep yang menarik, pergi ke .

Gulungan terong tersebar luas hidangan musiman, yang disiapkan dengan sederhana dan cepat, dan di atas meja selalu terlihat elegan dan meriah. Setiap ibu rumah tangga mereproduksi resep terong gulung dengan caranya masing-masing.

Untuk memasak Daging cincang dari terong Anda membutuhkan:

2 terong
300 gr daging ayam
1 butir telur
tomat
100 gram keju keras
150 ml krim asam
2 tomat
bawang putih dan rempah-rempah - secukupnya

Proses memasak: Potong terong menjadi irisan, tambahkan air asin dan biarkan selama 15 menit. Pada saat ini, giling daging ayam dalam blender dan campurkan daging cincang yang dihasilkan dengan keju parut dan telur mentah. Tiriskan terong air garam, tuangkan air mendidih di atasnya untuk memberikan kekenyalan pada sayuran dan membentuk gulungan daging cincang mentah. Tempatkan gulungan yang sudah disiapkan ke dalam loyang, tuangkan di atas saus yang terbuat dari tomat cincang, krim asam dan bawang putih, lalu masukkan ke dalam oven selama 30 menit.

Gulungan terong cepat

resep gulungan cepat terong berbeda dari analognya karena disajikan dalam bentuk gulungan utuh, dipotong-potong potongan porsi. Tidak perlu menggoreng piring terong secara terpisah, dan bahkan rasanya lebih enak gulungan klasik.

Untuk menyiapkan gulungan terong cepat, Anda perlu:

2 terong
150 gram keju keras
4 butir telur
paprika
1 sendok teh. keju krim lembut
1 sendok teh. krim kental
bawang putih dan rempah-rempah - opsional

Proses memasak: Potong terong tipis-tipis, kombinasikan dengan keju parut dan telur, lalu tambahkan garam. Letakkan adonan dalam satu lapisan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven selama 30 menit. Krim keju campur dengan krim, tambahkan bawang putih dan rempah-rempah. Melumasi saus krim Siapkan lapisan terong dan gulung. Dinginkan dan sajikan dengan cara dipotong-potong potongan porsi.

Yang paling resep lezat gulungan terong dengan isian berbeda. Resep langkah demi langkah dengan foto di portal saya suka memasak makanan enak

Apa cara yang lebih baik untuk ngemil selain ngemil? Mereka cocok untuk menjamu tamu dan untuk meja sehari-hari, mendekorasinya dan menambahkan cita rasa tersendiri. Jajanan berbahan dasar terong ini dinilai sangat populer sekaligus menyehatkan. Ada banyak sekali resep seperti itu saat ini, jadi mari kita lihat 5 resep yang paling umum.

Terong gulung dengan keju keras

Hidangan ini cukup memuaskan, dan keju keras serta keju cottage membuat rasanya sangat lembut sekaligus kaya. Banyak orang menyiapkan hidangan pembuka ini dengan tambahan bawang putih, yang sangat cocok dengan hidangan dan melengkapinya.

Bahan-bahan:

2-3 terong ukuran sedang;
beberapa siung bawang putih;
50 gram keju keras;
50-100 gram keju cottage dengan kandungan lemak apa pun;
minyak sayur;
rempah-rempah;
sayuran hijau untuk dekorasi;
beberapa sendok krim asam (setidaknya mayones).

Persiapan

Untuk menyiapkan terong gulung dengan keju dan bawang putih, Anda harus menyiapkan terongnya sendiri terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, sayuran dipotong menjadi irisan tipis (sekitar 5 mm), diasinkan dan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Setelah itu, letakkan semua lidah di atas serbet kertas untuk menghilangkan minyak berlebih.
Lalu siapkan isiannya. Keju diparut, dicampur dengan keju cottage, bawang putih, krim asam, dan bumbu cincang.
Lapisan isian yang tidak terlalu tebal dioleskan pada setiap piring terong dan digulung menjadi tabung.

Dengan cara ini Anda bisa mendapatkan gulungan yang sangat menarik dan tidak biasa. Sekilas mungkin tampak terlalu sederhana, tetapi rasanya sempurna. Selamat makan!

Gulungan kacang terong

Untuk mendiversifikasi Anda meja makan malam, ibu rumah tangga terkadang menyiapkan makanan ringan. Sayuran segar sering digunakan untuk ini. Tidak terkecuali terong, yang dengannya Anda dapat menciptakan karya nyata setiap hari.

Bahan-bahan:

terong - 2 buah (besar);
seikat kecil daun ketumbar;
setengah gelas kenari kupas;
beberapa sendok yogurt atau krim asam lemak penuh;
beberapa siung bawang putih;
garam secukupnya;
minyak (sebaiknya zaitun).

Persiapan

Terong gulung dengan kenari Persiapkan dengan sederhana. Untuk melakukan ini, potong sayuran tipis-tipis memanjang, beri sedikit garam dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Biarkan terong hingga dingin.
Giling kacang menggunakan blender dan campur dengan produk susu, bumbu halus dan bawang putih.
Oleskan campuran yang dihasilkan ke terong dan gulung menjadi gulungan.

Seperti ini dengan cara yang sederhana bisa dimasak hidangan lezat. Anda dapat yakin bahwa tamu atau anggota keluarga Anda akan senang dengan karya Anda. Jadilah sehat!

Gulungan terong dengan jamur goreng

Untuk memasak ini hidangan yang menarik, ini akan memakan waktu 30 menit jika Anda bertindak cepat. Tidak ada yang istimewa atau rumit dalam resep ini, tapi ternyata sangat enak.

Bahan-bahan:

beberapa terong;
minyak untuk menggoreng;
mayones;
150 gram champignon;
sayuran hijau opsional;
1 bawang besar;
bawang putih;
rempah-rempah.

Persiapan

Anda bisa menyiapkan roti gulung dengan terong dan jamur sebagai berikut: potong terong, tambahkan garam dan goreng sebentar di kedua sisi.
Kemudian potong champignon, potong bawang bombay menjadi setengah cincin dan tambahkan garam, goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Bumbui jamur dengan mayones dan potong bumbu dan bawang putih.
Oleskan campuran yang dihasilkan dalam lapisan tipis dan rata pada terong dan gulung menjadi gulungan. Hidangannya sudah siap!

Jika isiannya terlihat terlalu berminyak bagi seseorang, Anda bisa melakukannya tanpa mayones. Bawang putih juga ditambahkan hanya jika diinginkan. Bagaimanapun, itu akan menjadi sangat enak. Selamat makan!

Gulungan terong dengan merica

Musim panas telah tiba, sayuran dan buah-buahan segar mulai dijual. Inilah alasan untuk bereksperimen di dapur. Kami memberi perhatian Anda sangat lezat dan gulungan yang sehat, terbuat dari terong dengan tambahan paprika manis.

Bahan-bahan:

krim asam - 3-4 sendok;
terong - 2 buah (besar);
peterseli - seikat kecil;
paprika - 1 besar;
garam dan minyak.

Persiapan

Gulungan terong dengan paprika manis adalah hidangan sederhana. Pertama-tama, siapkan yang biru dengan memotongnya menjadi irisan tipis dan, tambahkan garam, goreng sebentar. Diamkan, tiriskan dan dinginkan.
Selanjutnya, cincang halus peterseli dan campur dengan mayones.
Semua ini diterapkan pada terong.
Paprika dipotong menjadi irisan panjang dan diletakkan satu per satu di atas irisan biru, yang kemudian digulung menjadi gulungan. Lada akan terlihat dari kedua sisi, yang akan menambah semangat pada hidangan.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bawang putih atau merica bubuk untuk rasa pedas. Banyak orang menaruhnya di atas gulungan sejumlah kecil saus tomat dan hiasi dengan bumbu. Selamat makan!

Gulungan terong

Banyak orang mungkin pernah mencoba gulungan terong dengan bawang putih setidaknya sekali. Namun meskipun persiapannya mudah, beberapa orang belum pernah mencoba menyiapkannya sendiri.Kami menawarkan yang paling umum, termudah dan resep terjangkau hidangan ini.

Bahan-bahan:

terong - 2-3 potong;
garam lada;
mayones (lemak);
beberapa tomat (keras);
sayuran hijau untuk dekorasi;
bawang putih - 3-4 siung.

Persiapan

Pertama, cuci terong dan potong memanjang menjadi irisan tipis. Tambahkan sedikit garam dan merica, goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan sisihkan hingga dingin. dengan sayuran goreng minyak kaca, disarankan untuk meletakkannya di atas serbet kertas.
Selanjutnya bawang putih diambil dan dihaluskan, setelah itu dicampur dengan mayonaise.
Tomat adalah andalan hidangan ini. Anda harus memilih sayuran yang keras agar jusnya lebih sedikit. Potong menjadi irisan panjang, tanpa menangkap inti bijinya.
Selanjutnya, mayones dengan bawang putih ditaburkan di atas lembaran terong yang sudah didinginkan dan satu irisan tomat dan satu tangkai peterseli ditempatkan.
Setelah itu, terong dipelintir menjadi tabung dan prosedur yang sama dilakukan pada setiap lidah.

Yang terbaik adalah meletakkan semua gulungan piring yang indah dan hiasi dengan sayuran hijau di atasnya. Terongnya rasanya enak sekali. Jadilah sehat!