Seperti yang sudah diketahui semua orang, tahun 2019 mendatang akan diselenggarakan di bawah tanda Babi Tanah Kuning. Oleh karena itu, menurut tradisi yang sudah ada, kami mulai mempertimbangkan fakta ini ketika mempersiapkan hari khidmat.
Kami mencoba mencari tahu lebih baik apa yang diharapkan dari periode mendatang. Kita membaca horoskop, mencoba mencari tahu bagaimana Simbol 365 hari ke depan dapat mempengaruhi kehidupan kita. Dan tentu saja, pertama-tama kita mempersiapkan liburan, dengan mempertimbangkan apa yang disukai Master of the Year! Untuk menenangkannya, dan agar dia dapat membantu membuat bagian hidup kita selanjutnya sukses dalam segala hal!
Dan untuk ini kami memilih pakaian pesta yang sesuai untuk diri kami sendiri. Kami membeli hadiah yang diperlukan dan indah untuk teman dan kerabat, dan tentu saja kami menatanya dengan indah meja pesta.
Dan tidak ada satu pun ibu rumah tangga atau pemilik yang tidak bertanya pada dirinya sendiri pertanyaan “Apa yang harus dimasak untuk meja liburan?” Lagi pula, pertanyaan ini sama sekali bukan pertanyaan retoris. Pada tanggal 30 dan 31 Desember, kita semua akan mengenakan celemek dan menetap di dapur untuk waktu yang lama. Lagi pula, Anda perlu punya waktu untuk menyiapkan makanan pembuka, salad, hidangan utama, dan makanan penutup.
Dan agar tidak melupakan apa pun, dan tidak menyiapkan sesuatu yang tidak perlu, Anda perlu membuat menu terlebih dahulu. Ini akan membantu Anda merencanakan apa yang perlu Anda beli. Belilah barang yang dapat disimpan lama sebelumnya, dan makanan yang mudah rusak membelinya sehari sebelumnya.
Saat membuat menu untuk Tahun Babi Kuning, Anda perlu mempertimbangkan beberapa fitur. Yuk simak keinginan menu hari raya.
- Pertama, Babi adalah hewan omnivora, artinya kita akan menyiapkan hidangan yang benar-benar berbeda dan enak.
- kedua, Babi tidak keberatan jenis yang berbeda daging, dan dia akan senang dengan daging sapi, domba, ayam, ikan, dan makanan laut. Jangan lupa bahwa kami tidak menyajikan daging babi dalam bentuk apapun malam ini.
- Ketiga, citra Master of the Year dalam desain hidangan akan sangat berguna.
- keempat, desain hidangan yang cerah dan penuh warna akan menyenangkan Piggy. Siapa yang akan menolak jika hari libur seperti itu diselenggarakan untuk menghormatinya?
- kelima, hidangan harus buatan sendiri, enak dan disiapkan dengan cinta. Berurusan dengan Babi Hutan yang tenang selalu lebih menyenangkan daripada berurusan dengan Babi Hutan yang lapar dan pemarah.
- keenam, jangan disalahgunakan minuman keras. Jika tidak, Anda mungkin tidak sengaja tertidur di meja dan membenamkan wajah Anda di dalam salad. Dan kemudian semua orang tidak akan menjadi yang terbaik dengan cara terbaik bandingkan kamu dengan Babi!!!
Namun, Anda bisa menghabiskan tahun keluar dengan bermartabat. Mengucapkan terima kasih kepada pemilik bagian kehidupan yang telah berlalu berarti berterima kasih kepada Anjing Kuning atas semua kebaikan yang telah dia lakukan untuk kita. Oleh karena itu, Anda bisa melakukannya dengan membuat salad kecil bergambarnya.
Berikut adalah keinginan utama untuk menunya. Jika Anda berhasil mengikuti mereka, itu akan luar biasa! Babi Hutan dan Babi tidak akan mengabaikan hal ini. Mereka akan memahami bahwa kita menunjukkan rasa hormat dan hormat kepada mereka.
Yah, itu juga bagus untuk kita. Kami juga ingin meja liburan kami menjadi indah dan enak, “di rumah”, siap. Oleh karena itu, dalam hal ini keinginan kita bertepatan dengan dia!
Izinkan kami menawarkan kepada Anda pilihan hidangan yang darinya Anda dapat membuat menu luar biasa untuk meja Anda tanpanya masalah khusus dan pencarian panjang.
Menunya, sebagaimana mestinya, mencakup makanan pembuka dan salad (dan perhatikan tautan yang akan membawa Anda ke menu yang paling disukai dan paling diminati - ada banyak di sana!).
Hidangan utama disajikan dengan resep daging, ikan, dan bebek yang lezat dan disajikan dengan indah.
Saya juga menaruh banyak perhatian pada makanan penutup dan minuman. Bagaimanapun, kami sedang mempersiapkan liburan yang sangat besar. Oleh karena itu, kita perlu memikirkan segalanya!
Untuk meja liburan biasanya kami menyiapkan beberapa pilihan yang berbeda makanan pembuka, sajikan piring daging, ikan dan sayuran, siapkan dua atau tiga salad, satu hidangan panas utama dan hidangan penutup, bisa berupa kue, mousse, jelly, souffle. Pai sering kali dipanggang, pangsit dibentuk dan direbus. Beralkohol dan koktail non-alkohol, alkohol yang kuat.
Tentu saja, semua hidangan tidak bisa dibahas dalam satu artikel, tapi mari kita lihat setidaknya beberapa di antaranya, yang paling enak dan indah.
Profiterol dengan krim keju dan salmon
Kita akan butuh:
- lembut Pondok keju— 300 gram
- krim 35% -50 ml
- salmon asin ringan - 300 g
- kaviar merah - untuk dekorasi
- adas - banyak
- garam, merica - secukupnya
Persiapan:
1. Profiterol bisa dipanggang terlebih dahulu, atau Anda bisa membeli yang sudah jadi.
2. Creamy curd cheese bisa menggunakan merk Hohland atau Almette. Kocok keju dengan keju cottage. Tambahkan adas cincang, sisakan sedikit untuk hiasan, garam dan merica sesuai selera. Kocok hingga halus.
3. Potong bagian atas profiterol. Dengan menggunakan kantong kue, isi dengan adonan.
4. Iris tipis salmon (salmon juga bisa digunakan) dan gulung menjadi bentuk mawar.
5. Hiasi hidangan pembuka dengan ikan merah, kaviar merah, dan bumbu.
Ternyata cantik, enak dan cemilan, yang tentunya akan menyenangkan tamu Anda.
Camilan yang sama bisa disiapkan menggunakan tartlet. Dan alih-alih ikan merah, mereka bisa dihias dengan udang rebus.
Kerang dengan kaviar merah dan hitam
Kita akan butuh:
- kaviar hitam - 0,5 kaleng
- kaviar merah - 0,5 kaleng
- cangkang besar - 100-150 g
- mentimun, tomat, bumbu - untuk dekorasi
Kaviar selalu diterima di meja liburan mana pun. Oleh karena itu disarankan untuk menyajikannya di beberapa hidangan. Dan inilah salah satu opsinya. Namun alih-alih meletakkannya di atas sepotong roti seperti biasa, Anda bisa sedikit berimprovisasi dan menyajikan kaviar dalam bentuk ini.
Karena semuanya jelas di sini tanpa kata-kata, kami tidak akan menjelaskan keseluruhan prosesnya. Nah, semua orang paham kalau cangkangnya perlu direbus dulu baru didinginkan.
Julienne dengan daging dan jamur
Nah, apa jadinya liburan musim dingin tanpa julienne. Versi klasik melibatkan menyiapkannya dengan fillet ayam, tapi kita juga bisa memasaknya dengan daging.
Kita akan butuh:
- daging rebus - 500-700 gr.
- champignon segar - 250 gr. (atau jamur lainnya)
- bawang - 2-3 buah.
- keju keras - 150-200 gr.
- mentega - 2 sdm. aku.
- minyak sayur- 1 sendok teh. sendok
Anda dapat memilih salah satu resep sesuai selera Anda. Keduanya enak dan cantik, sehingga keduanya mudah dimasak. Resepnya sudah terbukti dan tidak akan mengecewakan Anda.
Dadih dan keju olesan “Manusia Salju”
Bagaimana bulan Desember dan Januari bisa berjalan tanpa karakter musim dingin favorit Anda? Oleh karena itu, kami sedang mempersiapkannya camilan lezat"Manusia Salju". Pilihan ini tidak akan membuat orang dewasa atau anak-anak acuh tak acuh!
Kita akan butuh:
- keju cottage - 150 gr
- keju olahan - 1 buah
- telur rebus - 3 buah
- mentega - 50 g (2,5 sendok makan)
- mayones - 2 sendok teh
- kenari - 1 sdm. sendok
- Kentang goreng, roti hitam, biskuit kering, dan paprika - untuk hiasan
- bawang putih - 1 buah
- adas - untuk dekorasi
- garam secukupnya
Persiapan:
1. Rebus telur dan dinginkan. Pisahkan putihnya dari kuningnya.
2. Parut kuning telur dan sepertiga keju olahan yang didinginkan di dalam freezer parutan halus. Giling kacang menggunakan mixer. Tambahkan mayones dan aduk.
3. Basahi tangan dengan air dan bentuk bola-bola dari adonan kuning telur.
4. Giling keju cottage dan sisa keju melalui saringan, tambahkan bawang putih cincang dan mentega. Tambahkan garam secukupnya dan aduk.
5. Bertahanlah massa dadih kuning telur dan membentuk manusia salju.
6. Parut putihnya di parutan halus. Anda juga bisa menempelkannya di sekitar manusia salju, atau Anda bisa meletakkannya di piring, membuat salju seadanya.
7. Gunting topi dari roti hitam. Dari sayuran - mata dan mulut. Goreng kentang goreng dan buat pegangannya. Menghias. Tempatkan kue di atas lingkaran.
Anda bisa menghias manusia salju menggunakan wortel rebus. Topi ember bisa dipotong, seperti hidung. Anda bisa membuat gagang ranting dari adas manis.
Betapa indahnya menghias piring daging, ikan, dan sayuran
Topik selanjutnya adalah desain piring daging, ikan, dan sayur. Tentunya setiap ibu rumah tangga memiliki pengalaman dalam mendekorasi piring tersebut. Tapi Anda bisa mengambil beberapa ide dari orang lain.
Berikut ini contoh cara menghias piring ikan.
Bagaimana Anda menyukai piring daging?!
Piring sayur juga berguna. Dengan itu, meja selalu menjadi cerah dan meriah, serta menciptakan suasana pesta.
Oke, kita berhasil. Mari beralih ke salad.
Tapi Anda tidak bisa begitu saja memanggang ikannya. Banyak orang suka memasak ikan goreng untuk meja liburan.
Ikan dalam adonan “Enak”
Ikan ini bisa disajikan panas dan dingin. Dan percayalah, meski banyak hidangan dan makanan ringan, ikan seperti itu akan terbang begitu saja dalam satu atau dua menit.
Kita akan butuh:
- ikan (apa saja) - 1 kg
- lemon - 1 buah.
- garam, merica - secukupnya
- minyak sayur - untuk menggoreng
Untuk ujian:
- bir ringan - 1 gelas
- telur - 1 buah.
- krim asam - 1 sdm. sendok
Persiapan:
1. Pisahkan ikan dari tulangnya atau gunakan fillet ikan yang sudah jadi. Taburi dengan jus lemon, garam dan merica. Biarkan meresap selama 30 menit.
2. Siapkan adonan. Campur bir, telur, krim asam. Tambahkan tepung perlahan, aduk isinya. Adonannya harus cukup kental dan tidak menetes saat Anda mencelupkan ikan ke dalamnya.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ikan dalam adonan.
Bukan tanpa alasan hidangan ini memiliki namanya. Ikannya ternyata enak sekali. Dan tidak sulit untuk mempersiapkannya!
Resep ini adalah adonan bir, tetapi dibuat dengan putih dan kuning telur yang dikocok secara terpisah. Ada juga video cara menyiapkannya.
Nah, banyak sekali resep yang sudah ditulis, saatnya beralih ke makanan penutup. Sepanjang tahun, kami mengumpulkan berbagai makanan penutup di halaman blog, memasaknya, dan memakannya dengan senang hati. Mari kita ulangi beberapa di antaranya, terutama karena mereka terkenal dan dicintai di dunia.
Kue jeli buah dan berry tanpa dipanggang “Winter Snowdrift”
Kue yang enak, meski berlimpah makanan enak pada malam musim dingin yang ajaib, tidak akan luput dari perhatian.
Buah beri dan buah-buahan bisa digunakan sesuai musim, apa pun yang Anda inginkan!
Kita akan butuh:
- pisang - 1 buah
- kiwi – 1 buah
- buah persik – 2 buah.
- aprikot – 5-6 buah.
- stroberi – 0,5 sdm
- raspberry – 0,5 sdm
- krim asam – 0,5 liter
- agar-agar – 3 sdm. sendok (30 gram)
- gula – 1 gelas
- biskuit -250-300 gr
Mempersiapkan kue seperti itu tidak bisa disebut sulit. Itu disiapkan dengan senang hati, begitu juga dimakan. Inilah mengapa Anda ingin membuat kue ini lagi dan lagi.
Satu-satunya kesulitan adalah Anda harus menunggu sepanjang malam hingga mengeras. Dan ketika dia berdiri di lemari es dan menggoda dengan penampilannya, mustahil untuk menahannya! Saya sangat ingin mencobanya sesegera mungkin. Kesulitan menyiapkan kue seperti itu sebelum liburan mungkin terletak pada kenyataan bahwa kue itu mungkin tidak bertahan sampai malam musim dingin yang ajaib. Apalagi pada keluarga yang sudah mempersiapkannya.
Kuenya enak dan ringan pada saat bersamaan. Putih dan sempurna untuk liburan musim dingin. Itulah mengapa ia menerima nama seperti itu - “ Tumpukan salju musim dingin" Kami memberi tanda centang besar di sebelah resep ini. Dan bagi yang ingin mencentang kotak ini, buka halaman yang berisi resep, begitulah namanya
Makanan penutup Eton Mess dengan beri dan krim
Kami membutuhkan (untuk 6 porsi):
- krim (33%) - 750 ml.
- raspberry atau stroberi - 300-400 gr
- souffle (atau meringue) 200 gr
- mint untuk dekorasi
- kismis merah - untuk dekorasi
Makanan penutup ini akan mengambil tempat paling layak di meja liburan Anda!
Makanan penutup “Pohon Natal yang manis”
Kita akan butuh:
- mentega - 250 gram
- gula bubuk - 500 gr
- susu - 5-8 sdm. sendok
- vanila - di ujung pisau
- garam - sejumput
- pewarna makanan Warna hijau
Untuk cupcakes (22-24 buah):
- tepung - 3 gelas
- air - 2 gelas
- gula - 1,5-2 gelas
- kakao - 6 sdm. sendok
- minyak sayur -3-4 sdm. sendok
- cuka - 1,5-2 sdm. sendok
- soda -2 sendok teh
- garam - 1 sendok teh
- gula vanila- 2 sendok teh
Mengisi, dekorasi:
- stroberi
- kemasan dragee M&Mdens
Persiapan:
1. Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu agar menjadi lunak. Kocok dengan mixer hingga menjadi massa putih kental. Tambahkan gula halus, vanila, garam, pewarna makanan lalu kocok hingga massa homogen.
2. Tambahkan susu, 5 sendok makan pertama, kocok, dan tambahkan lagi secara bertahap untuk mencapai konsistensi krim yang diinginkan. Massa siap kocok selama 5 - 7 menit.
3. Untuk muffin, campur tepung terigu, gula pasir, coklat, soda, garam dan gula vanila. Ayak melalui saringan, sebaiknya dua kali.
4. Tuangkan cuka dan aduk dengan garpu. Lalu mentega, dan aduk kembali dengan garpu. Tidak perlu dikalahkan!
5. Tuang ke dalam air dan lanjutkan mengaduk dengan garpu hingga rata. Jangan mengalahkan!
6. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan panggang selama 30 menit dengan suhu 180 derajat.
7. Sekarang mari kita mulai mendekorasi. Olesi kue dengan krim dan letakkan buah beri di tengahnya agar stabil.
8. Masukkan krim tas kue dengan nosel terkecil berbentuk tanda bintang.
9. Mulai dari bawah, kita bentuk ranting pohon cemara dari krim. Untuk melakukan ini, letakkan ujung nosel pada buah beri dan peras krimnya sekitar 1 cm Setelah Anda berhenti menekan, lepaskan tangan Anda. Dan kami melakukan hal yang sama untuk cabang berikutnya.
Kami mengatur cabang-cabang dalam pola kotak-kotak sehubungan dengan baris bawah.
10. Hiasi pohon Natal dengan jelly bean dan kue bintang.
Makanan penutup ini dinikmati oleh orang dewasa dan anak-anak. Ini sangat enak dan, tidak diragukan lagi, meriah! Persiapkan dan menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai.
Nah, topik terakhir adalah minuman! Apa jadinya liburan tanpa mereka!
Koktail “Bailey Buatan Sendiri”
Kita akan butuh:
- kuning telur - 5 buah
- gula - 1 gelas
- susu kental tanpa gula - 1 kaleng
- vodka – 200 ml
- kopi instan - 1 sdm. sendok
Persiapan:
1. Untuk menyiapkan koktail, Anda hanya perlu telur segar. Cuci dengan sabun dan keringkan dengan handuk kertas. Pisahkan kuning telur dari putihnya.
2. Giling kuning telur dengan gula. Taburi dengan susu kental.
3. Encerkan kopi instan dalam vodka.
4. Campurkan kedua adonan menjadi satu dengan menggunakan mixer. Tuang ke dalam botol. Bailey buatan sendiri sudah siap! Anda tidak bisa membedakannya dari aslinya! Ya, dan itu dibuat hanya dari satu bahan alami!
Koktail “Kegembiraan Kerajaan”
Kita akan butuh:
- minuman keras blackcurrant – 10 ml
- sampanye kering - 100 ml
Jika minuman keras blackcurrant tidak ada, dapat diganti dengan minuman keras berry lainnya.
Persiapan:
Tuangkan minuman keras ke dalam gelas sampanye. Lalu tuangkan sampanye. Hiasi pinggiran gelas dengan stroberi atau irisan jeruk. Anda bisa menambahkan es batu.
Koktail “Azure Blues”
Kita akan butuh:
- rum putih - 1 bagian
- jus jeruk - 2 bagian
- jus nanas - 2 bagian
- jus setengah jeruk nipis
- Mint segar
- es yang hancur
Persiapan:
Campur semua bahan menggunakan shaker. Tuang ke dalam gelas tinggi, tambahkan es serut, hiasi dengan daun mint.
Kami semua menikmati koktail dewasa. Tapi Anda juga perlu menyiapkan koktail anak-anak yang lezat. Dan aku punya satu hal dalam pikiranku.
Koktail anak-anak "Morozko"
Kita akan butuh:
- es krim dari tiga varietas berbeda
- krim
- air mineral
- gula
- jus lemon
Persiapan:
1. Celupkan pinggiran gelas ke dalam jus lemon. Celupkan ke dalam gula sehingga pinggiran gelas menjadi sedikit “bersalju”.
2. Masukkan 1 sendok makan penuh es krim yang berbeda ke dalam gelas dengan hati-hati. Anda bisa menggunakan vanilla, strawberry, nanas, pistachio. Yang penting masing-masing punya selera tersendiri.
3. Tuang krim hingga setengah gelas. Campur perlahan dengan sendok.
4. Isi ulang air mineral, tetapi agar gelasnya hanya terisi 3/4 saja. Busa akan terbentuk.
Anak-anak sangat menyukai koktail ini. Jadi bersiaplah bagi mereka untuk meminta lebih banyak!
Seperti yang Anda lihat, ide untuk menu liburan cukup banyak! Namun banyak bukanlah sedikit! Selalu baik untuk memiliki pilihan. Dan dalam materi hari ini Anda dapat memilih resep untuk setiap selera. Ada makanan pembuka, salad, hidangan utama, hidangan penutup, dan bahkan koktail.
Semua resep telah diuji dan tidak akan mengecewakan Anda! Yang bisa saya lakukan hanyalah mendoakan suasana hati Anda baik!
Selamat tahun baru! Dan biarkan meja liburan Anda menjadi yang terbaik!
Apakah Anda ingin mengejutkan tamu Anda? Maka berhati-hatilah tidak hanya pada pengaturan meja Tahun Baru yang meriah, tetapi juga pada presentasi yang tidak biasa. Kami telah membuat pilihan makanan tradisional V versi asli. Baca, tambahkan ide Anda sendiri ke dalam resep dan kejutkan orang yang Anda cintai.
Bola ikan haring Tahun Baru di bawah mantel bulu
Ikan haring di bawah mantel bulu adalah hidangan Tahun Baru favorit banyak orang. Cara termudah untuk menyajikannya dengan cara baru adalah dengan menyajikannya dalam gelas transparan, mangkuk, dan toples kecil. Salad cerah yang ditata berlapis-lapis akan berkilau dengan warna-warna baru di bawah cahaya karangan bunga dan lilin. Satu-satunya kelemahan adalah setelah makan malam Anda harus mencuci banyak piring.
Pilihan lainnya adalah membuat bola Natal dari salad. Persiapannya akan memakan waktu yang sama seperti ikan haring tradisional di bawah mantel bulu. Tetapi presentasi yang tidak biasa akan mengejutkan para tamu.
Untuk 10 porsi Anda membutuhkan:
- 1 bit besar atau 2 bit sedang;
- 3 wortel;
- 2 kentang;
- 3 telur;
- 1 fillet ikan haring asin;
- sayuran hijau, zaitun dan zaitun untuk hiasan;
- mayones.
Rebus sayuran dan telur dalam panci terpisah. Bit membutuhkan 1,5–2 jam, wortel dan kentang – 40 hingga 60 menit. Telur rebus akan siap dalam 13-15 menit. Biarkan makanan menjadi dingin dan baru kemudian bersihkan.
Sisihkan 1 wortel. Ini diperlukan untuk dekorasi. Parut sisa sayuran di parutan halus. Potong telur dengan pisau. Potong ikan haring menjadi potongan kecil atau kubus. Campur semua bahan dan bumbui dengan mayones. Tambahkan sedikit garam jika perlu.
Parut sisa wortel. Potong sayuran sehalus mungkin. Letakkan di piring datar terpisah.
Mulailah membentuk bola-bola kecil dari campuran ikan haring-sayur. Gulingkan sebagian ke dalam sayuran. Sebagian ada pada wortel. Biarkan yang lain berwarna merah muda. Tempatkan sediaan di atas piring datar besar. Pastikan mereka tidak menyentuh terlalu banyak. Hiasi bagian atas bola dengan buah zaitun dan bawang hijau sehingga dia menjadi seperti mainan pohon Natal. Gunakan mayones untuk menggambar jaring atau pola.
Tempatkan hidangan di lemari es selama beberapa jam.
Jeli Olivier
Ini adalah salad untuk mereka yang siap melakukan eksperimen paling berani. Jellied Olivier akan mengejutkan Anda tidak hanya dengan penyajiannya, tetapi juga dengan rasanya. Alih-alih sosis atau daging rebus Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan sprat.
Bahan-bahan:
- sprat dalam minyak – 100 g;
- 3 kentang kecil;
- 100 gram acar mentimun;
- 50 gram kacang polong kalengan;
- 2 telur;
- 10 gram agar-agar;
- mayones;
- tanaman hijau;
- garam secukupnya.
Rebus kentang dan telur. Dinginkan dan kupas.
Potong kentang dan mentimun menjadi kubus. Campur dalam mangkuk yang dalam dengan kacang polong dan telur cincang halus.
Hapus ekor dari sprat. Potong ikan dengan sangat halus. Tambahkan ke bahan lainnya. Pada akhirnya, tutupi semuanya dengan bumbu cincang.
Isi agar-agar dengan air sesuai petunjuk pada kemasan. Setelah 5 menit, tambahkan garam dan 2 sendok makan mayones. Campur dengan baik.
DI DALAM cetakan silikon untuk cupcakes, tata saladnya, jangan sampai 1–1,5 cm dari tepinya. Isi ke atas dengan gelatin. Tempatkan di lemari es selama 1,5–2 jam.
Sebelum disajikan, keluarkan olivier dari cetakan. Hiasi dengan bumbu atau sayuran segar.
Telur dengan daging kental
Daging jeli adalah salah satu daging populer lainnya suguhan liburan. Untuk memasaknya jalan baru, dagingnya tinggal dituang ke dalam kuahnya bentuk yang tidak biasa. Misalnya untuk kue mangkuk. Tapi telur kental terlihat lebih menarik.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- 6 butir telur;
- 120 gram daging sapi rebus;
- 300 ml kaldu daging;
- 12 gram agar-agar;
- 15–20 cranberry;
- tangkai peterseli dan adas.
Pertama, sanitasi telur. Untuk melakukan ini, rendam selama 10 menit dalam air hangat. Kemudian obati dengan larutan soda. Bilas dengan air dingin yang mengalir.
Tuang agar-agar ke dalam gelas. Tambahkan air dingin. Seharusnya 6 kali lebih banyak. Saat butiran menjadi transparan, letakkan “jeli” yang dihasilkan di atas saringan atau kain tipis.
Panaskan kaldu sedikit dan campurkan dengan gelatin. Dinginkan hingga suhu kamar.
Hati-hati buat lubang berdiameter 1,5–2 cm di dasar telur, tuang putih dan kuning telur. Bilas bagian dalam cangkang dengan baik.
Isi cangkang kering 1/4 penuh dengan jeli daging. Tambahkan daging yang diiris tipis. Daun peterseli. Beberapa buah beri. Isi telur sepenuhnya dengan gelatin dan kaldu. Jika ingin membuat masakan lebih cerah, masukkan paprika, jagung, atau tomat ke dalamnya. Anda bisa mengganti daging rebus dengan ham.
Tempatkan telur di lemari es semalaman. Kupas sebelum disajikan. Hiasi dengan bumbu, sayuran segar atau acar.
Gulungan salmon chum asin
Untuk menyajikan camilan dengan indah, Anda tidak perlu memikirkan sesuatu yang supernatural. Siapkan gulungan ikan merah. Mereka terlihat cerah dan Tahun Baru. Dan mereka bersiap dengan sangat cepat.
Untuk 8 porsi Anda membutuhkan:
- 500 g fillet salmon chum;
- 150 g mentega atau keju cottage;
- 1 jeruk nipis;
- 30–50 g zaitun;
- tanaman hijau.
Bersihkan fillet dari kulit dan tulangnya. Kocok hingga ketebalan 0,5 cm.
Kocok mentega atau keju dengan mixer.
Letakkan lapisan fillet secara tumpang tindih dalam bentuk persegi panjang. Letakkan isian di atasnya dengan lapisan kira-kira 3 mm. Susun buah zaitun yang diiris tipis secara acak. Gulung semuanya dengan erat. Bungkus dengan perkamen atau kertas timah. Tempatkan di lemari es selama 1-2 jam.
Sebelum disajikan, potong gulungan menjadi irisan 0,5-1 cm, hiasi dengan irisan lemon dan bumbu.
saus panas
saus panas – cara asli memperkenalkan hidangan yang familiar dengan cara yang baru. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- 200 gram daging;
- 2 bawang;
- 1 bit;
- 300 gram kubis;
- 4 kentang;
- 1 wortel;
- minyak sayur;
- garam, merica secukupnya;
- sayuran hijau untuk dekorasi.
Sayuran dicuci dan dikupas.
Panaskan ovennya terlebih dahulu.
Dagingnya dipotong tipis-tipis. Bawang - berbentuk cincin. Kubis - menjadi potongan-potongan. Dan kentang - dalam plastik tipis. Parut wortel dan bit di parutan kasar.
Tuang minyak sayur ke dalam loyang atau penggorengan. Tempatkan semua bahan berlapis-lapis. Pertama dagingnya. Itu diasinkan dan dibumbui. Kemudian - bawang bombay, bit, wortel, kol yang diparut dengan garam, kentang.
Semuanya dipanggang dalam oven dengan suhu 200˚C selama setengah jam. Bentuk dengan hidangan yang sudah jadi menyerahkan. Potong vinaigrette menjadi beberapa bagian dan sajikan, hiasi dengan bumbu.
Ayam dengan keju
Ayam dengan keju yang dipanggang dalam loyang muffin adalah cara orisinal menyajikan makanan panas. Dan juga kesempatan untuk menyelamatkan diri dari mencuci segunung piring pada tanggal 1 Januari.
Anda membutuhkan loyang muffin dan:
- 1 dada ayam;
- 0,5 cangkir tepung;
- 0,5 gelas susu;
- 2 telur;
- 150 gram keju keras;
- krim asam;
- tanaman hijau.
Mendidihkan dada ayam. Biarkan dingin. Pisahkan dagingnya dan potong hingga halus.
Dalam mangkuk terpisah, campur susu, telur, dan tepung. Bagi adonan menjadi 2 bagian.
Parut keju di parutan halus. Potong sayuran.
Campurkan setengah adonan dengan ayam, keju, dan bumbu.
Taburi loyang muffin dengan tepung. Isi sepertiganya dengan isian. Taburi dengan adonan sederhana.
Panaskan ovennya terlebih dahulu. Memanggang Muffins ayam 30 menit pada suhu 200˚C.
Sajikan tanpa mengeluarkan dari cetakan, dengan bumbu dan krim asam.
Makanan penutup yang tidak biasa terbuat dari produk biasa
Semacam spageti dan makan malam yang meriah tampaknya merupakan hal-hal yang tidak kompatibel. Tapi semuanya akan berubah jika Anda memasak olesan coklat dan sajikan dengan saus manis.
Jika Anda bertekad untuk memukau tamu Anda, ambillah:
- 200 gram tepung;
- 2 sdm. aku. biji cokelat;
- 1 butir telur;
- 6–8 sdm. aku. air;
- sejumput garam;
- sedikit vanila.
Setidaknya sehari sebelum perayaan, mulailah persiapan adonan coklat. Ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan kakao, garam, vanila. Mengaduk.
Tuang ke dalam telur. Lalu, perlahan, siram. Uleni adonan. Jika sudah berbentuk bola, bungkuslah cling film atau kantong plastik. Tempatkan di lemari es selama satu jam.
Bagi adonan yang sudah dingin menjadi beberapa bagian. Ini akan mempermudah peluncurannya. Tepung sedikit meja. Gilas adonan menjadi lapisan 1-3 mm. Potong menjadi mie tipis. Letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen. Biarkan kering selama 12-24 jam.
Sebelum disajikan, masak mie coklat seperti mie biasa. 5 menit sudah cukup. Tiriskan dalam saringan. Letakkan dengan indah di piring atau mangkuk.
Anda dapat menghias makanan penutup ini dengan apa saja - buah segar atau kalengan, coklat atau saus karamel, krim kocok, gula bubuk atau coklat putih parut.
Jika Anda memiliki waktu yang sangat sedikit, tetapi tetap ingin memberikan kejutan kepada tamu Anda, tata saja makanan pembuka dan salad dengan indah di atas piring. Misalnya, Anda bisa membuat karangan bunga Natal dari Olivier atau ikan haring di bawah mantel bulu. Dari keju atau salad ikan– bola yang bisa dimakan atau pohon Natal.
Bentuk selada menjadi kerucut kecil. Taburi dengan banyak bumbu atau tangkai dill. Buatlah bintang dari lingkaran wortel. Dekorasi - dari biji delima, paprika, mayones, atau tomat ceri. Dekorasi yang cerah akan membuat hidangan Anda semakin enak.
Kameneva Valentina
Ulang tahun, 23 Februari, 8 Maret. 1 Mei, Tahun Baru, liburan keluarga adalah alasan untuk menata meja. Semua ibu rumah tangga yang menghargai diri sendiri berusaha menyenangkan orang yang mereka cintai dan teman-temannya berbagai hidangan. Tentu saja, setiap juru masak punya masakannya sendiri resep khas. Namun terkadang Anda ingin memasak sesuatu yang baru dan tidak biasa. Pada artikel ini saya menerbitkan perkiraannya menu liburan dari 14 masakan sederhana namun enak dan original yang mungkin bisa menginspirasi Anda ide sendiri. Dan untuk hidangan penutup, Anda bisa memanggang sesuatu yang luar biasa.
Salad dan makanan ringan tanpa telur
Salad berlapis dengan nanas
Produk:
- 6 item kentang rebus;
– sekaleng nanas kurang lebih 560 gram;
– 3-4 siung bawang putih;
– Keju keras sekitar 300 gram;
- mayones.
Persiapan:
Campur mayones dengan bawang putih yang diperas melalui mesin press. Menggosok kentang rebus di parutan kasar, tambahkan garam. Letakkan lapisan di atas piring datar. Menyebar saus mayones-bawang putih. Letakkan irisan nanas di atasnya. Lumasi dengan saus juga. Taburkan keju parut di atasnya. Sederhana namun sangat salad yang lezat siap. Anda bisa menyusunnya seperti pada gambar.
Untuk salad sederhana yang bahkan bisa ditangani oleh seorang pemula dalam memasak, lihat.
Crouton roti hitam dengan mousse ikan haring.
Mousse sendiri dapat disiapkan terlebih dahulu, tetapi crouton (crouton) harus dibuat segera sebelum disajikan.
Bahan untuk 4 potong roti Borodino:
– 1 atau setengah fillet ikan haring ikan haring utuh:
– 2-3 potong daun bawang;
- keju yang diawetkan;
– 2 wortel rebus;
– lada hitam bubuk;
– 4 potong roti hitam.
Persiapan:
Potong kulit roti dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat hingga kering. Ini akan memakan waktu 5 – 7 menit.
Potong ikan haring dan bawang bombay menjadi potongan kecil. Wortel dan keju yang diawetkan parut di parutan kasar. Masukkan semuanya ke dalam blender, tambahkan merica dan aduk rata. Tidak punya blender? Gunakan penggiling daging, cukup masukkan jaring halus. Apakah moussenya agak kering? Itu tergantung pada ikan haringnya. Tambahkan satu sendok makan mayones atau minyak sayur dan aduk rata.
Dengan menggunakan dua sendok, bentuk mousse dengan hati-hati dan letakkan di atas crouton. Anda bisa menghiasnya dengan dill dan daun bawang atau sesuai keinginan.
Pancake dengan salmon.
Produk:
Untuk pancake. 
– tepung 400 gr;
– telur 2 buah;
– susu 1 liter;
– minyak sayur 2 sendok makan;
– sejumput garam;
– vanilin.
Untuk mengisi.
– salmon asin ringan sekitar 100 g;
– keju keras, juga sekitar 100 g;
– acar mentimun 2 buah;
– mayones 2 sdm. sendok;
– lada hitam bubuk;
– bulu daun bawang.
Persiapan:
Jika Anda tahu cara memanggang pancake, Anda bisa membuatnya sesuai resep Anda sendiri. Dan selebihnya akan saya lanjutkan. Jika Anda memiliki blender, masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan aduk rata. Jika tidak, gunakan pengocok atau garpu. Campur telur terlebih dahulu, lalu tambahkan susu dan semua bahan lainnya kecuali tepung, aduk rata. Kemudian tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan hingga rata agar tidak menggumpal.
Jangan lupa panaskan wajan dengan baik dan olesi dengan minyak.
Menurutku untuk liburan lebih baik memanggang pancake rumit dalam bentuk kepingan salju. Hal ini dilakukan dengan cukup sederhana. Tuang sebagian besar pancake ke tengah penggorengan, dan putar sedikit, biarkan adonan menyebar sedikit.
Kemudian Anda mengambil adonan ke dalam sendok dan menggambar pola di sekelilingnya. Anda bisa memasukkan adonan ke dalam botol plastik kecil dan mengambil isinya. Ini agak lebih nyaman, tetapi lebih banyak adonan yang dikonsumsi.
Jika semua pancake sudah siap, tutupi dengan piring atau cling film untuk melunakkannya.
Sementara itu, mari kita mulai mengisinya. Potong salmon menjadi kotak kecil. Parut keju di parutan halus. Cincang halus acarnya juga. Lada, tambahkan mayones dan campur semuanya.
Bagi bawang bombay menjadi beberapa bulu dan kukus dengan air mendidih agar lebih elastis.
Tempatkan satu sendok makan isian di tengah setiap pancake, bentuk kantong dan ikat dengan hati-hati dengan bulu bawang. Dalam prosedur ini, ada baiknya libatkan anak atau suami Anda, biarkan mereka juga ikut serta dalam persiapan hari raya.
Kantong-kantong ini disajikan dingin, namun jika dibuat pada malam hari raya, sebaiknya panaskan di microwave beberapa detik agar pancake tidak terlalu keras.
Daging gulung dengan mentimun dan mustard.
Produk:
– daging babi 400 gram;
– acar mentimun 2 buah;
– bawang merah 1 buah;
– kacang sawi 2 sdm. sendok;
- garam lada;
– tepung untuk breading.
Persiapan: 
Potong daging menjadi irisan tipis, tutup dengan film dan kocok rata, tambahkan garam dan merica. Potong mentimun dan bawang merah menjadi irisan. Tempatkan butiran mustard, irisan mentimun dan bawang bombay pada setiap potongan daging.
Gulung menjadi gulungan dan kencangkan dengan tusuk gigi agar tidak terurai. Gulung perlahan ke dalam tepung. Tempatkan terlebih dahulu, dengan sisi jahitan menghadap ke bawah, dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik minyak sayur. Goreng di semua sisi sampai kerak berwarna coklat keemasan.
Potong gulungan yang sudah jadi menjadi dua dengan sudut 45 derajat. Siram dengan Saus Tartar Malas.
Saus Tartar Malas
Produk: 
– acar mentimun 2-3 buah;
– satu kepala bawang merah;
– bawang putih 2-3 siung;
– setengah ikat peterseli;
- garam lada;
– mayones 2 sendok makan;
- Sawi bertekstur kasar.
Saus ini disiapkan dengan sangat sederhana, dan yang terpenting, cepat, tetapi memerlukan blender. Potong semua bahan, masukkan semuanya kecuali mustard ke dalam blender dan haluskan hingga halus. Sekarang tambahkan mustard secukupnya dan campur dengan sendok. Anda tentu saja dapat memotong semuanya hingga halus, tetapi ini akan memakan waktu, dan selama masalah Tahun Baru, inilah yang kurang.
Ikan haring di bawah mantel bulu dalam gulungan
Produk:
– ikan haring – 1 buah;
– kentang – 4 buah;
– wortel – 1 buah;
– bit – 1 buah;
– mayones – 200 gram;
– bawang bombay – 1 buah;
– cuka untuk pengawetan bawang bombay.
Persiapan:
Potong bawang bombay secara acak dan rendam dalam cuka selama 2-3 jam. Tapi Anda bisa memasukkannya mentah-mentah, sesuai kebijaksanaan Anda.
Rebus kentang, wortel dan bit, dinginkan, kupas dan parut atau potong dadu kecil.
Kupas ikan haring, pisahkan dari tulangnya, potong-potong potongan-potongan kecil.
Lebih baik memeras bit melalui kain tipis untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Jika wortel Anda juga berair, lebih baik diperas.
Untuk membuat gulungan, sebarkan cling film, potongan kantong plastik atau foil di atas meja, siapa pun punya apa. Campur bit dengan mayones dan oleskan secara merata ke film. Tutup kembali dengan film dan padatkan lapisan secara menyeluruh. Hapus film teratas ini. Anda bisa memberi garam pada bit sedikit. Cobalah untuk membuat setiap lapisan berikutnya lebarnya sedikit lebih sempit dari yang sebelumnya. Kami melakukan hal yang sama dengan wortel, hanya sekarang kami menyebarkannya pada bit. Lapisan ketiga adalah kentang dengan mayones, diolesi wortel. Jangan lupa beri garam. Selanjutnya kita masukkan bawang bombay, jika diasinkan harus ditiriskan agar tidak terlalu basah. Dan lapisan terakhir adalah ikan haring. Lebih baik meletakkannya tidak di seluruh permukaan gulungan, tetapi sebagai batang kayu panjang di tengahnya. Kami memadatkan semua lapisan dengan cara yang sama menggunakan cling film.
Gulung gulungan dengan hati-hati di sekitar batang ikan haring. Kami memadatkan ujung-ujungnya dengan baik. Bungkus dalam film yang sama. Kami menaruh makanan pembuka di lemari es sampai tamu datang. Sebelum disajikan, keluarkan film dan potong menjadi beberapa bagian.
Camilan “Panggilan”
Produk: 
– 100-200 gram. ham atau sosis rebus lainnya;
– 100 gram. keju apa pun atau keju cottage berlemak, perlu diasinkan;
– 1 wortel;
– 2 siung bawang putih;
-mayones.
Persiapan:
Parut keju dan wortel di parutan halus. Peras bawang putih melalui mesin press. Campur semuanya dan bumbui dengan mayones. Jika menggunakan keju cottage, rasanya akan berbeda. Saya biasanya membuat setengahnya dengan keju cottage, setengahnya lagi dengan keju.
Potong sosis atau ham menjadi irisan tipis. Gulung menjadi bola dan kencangkan dengan tusuk gigi agar gulungannya tidak terbuka. Isi dengan salad. Hiasi dengan bumbu, potongan paprika merah, zaitun atau saus tomat saja.
Isian Persik
Makanan ringan punya rasa yang menarik karena buah persik manis dan isiannya asin. 
Produk:
– kecil, 200 gram, sepotong daging kalkun;
– sekaleng buah persik kalengan menjadi dua;
- stoples Jagung Kaleng;
– keju pedas apa saja, 200 gram;
– mayones atau saus buatan sendiri;
– garam, merica secukupnya.
Untuk saus:
– sebotol yogurt;
- lemon;
– mustar.
Persiapan:
Rebus daging dalam air asin, dinginkan.
Sementara kita menyiapkan sausnya. Tambahkan satu sendok teh mustard ke yogurt, satu sendok makan jus lemon dan tambahkan sedikit garam. Campur semua bahan dengan baik.
Kami mengeluarkan buah persik dari toples dan meletakkannya di atas handuk. Mereka harus dikeringkan dengan baik. Untuk melakukan ini, Anda bisa meletakkannya dengan bagian bawah menghadap ke atas untuk mengalirkan kelebihan jus, atau menyeka setiap bagian dengan serbet.
Kemudian bagian bawahnya harus dipotong agar stabil, tapi hati-hati jangan sampai membuat lubang.
Sekarang potong kalkun menjadi potongan-potongan kecil, parut keju di parutan kasar dan tambahkan 3-4 sendok makan jagung tanpa jus. Tambahkan saus atau mayones yang sudah disiapkan dengan hati-hati. Saladnya tidak boleh basah. Kedelai atau mayones digunakan di sini hanya untuk mengikat produk menjadi satu. Tambahkan garam dan merica jika perlu.
Isi bagian buah persik dan letakkan di piring datar.
Lihat juga di artikel lainnya.
Salad dan makanan ringan dengan telur.
diisi tongkat kepiting.
Saya ingin segera memperingatkan Anda, hidangan pembukanya sedang populer, jadi buatlah lebih banyak.
Bahan untuk 10 potong rajungan dingin (jangan pakai beku):
Parut keju di parutan halus, sisihkan sepertiganya untuk taburan. Sisakan satu kuning telurnya juga. Parut atau hancurkan telur dengan garpu. Peras bawang putih melalui mesin press. Cincang halus sayurannya. Tambahkan krim asam dan mayones. Campur semuanya. Jika Anda suka merica, Anda juga bisa menambahkannya.
Buka bungkus stik kepiting dengan hati-hati dan letakkan isinya di tepinya. Sekarang tongkatnya perlu digulung dengan hati-hati. Letakkan 4 batang di piring, 3 di atas, lalu dua dan letakkan yang terakhir di atas. Kami berakhir dengan semacam gubuk. Taburi dengan "salju" - keju dan kuning telur atau protein, sesuai keinginan Anda. Makanan pembuka sudah siap.
Bola-bola keju
Produk: 
- kentang rebus 4 buah;
- telur rebus 4 hal.;
- tongkat kepiting 10 buah;
- keju keras 200 gr.;
- mayones 2 sdm. sendok;
- merica.
Persiapan:
Parut keju di parutan halus dan sisihkan untuk saat ini. Potong kentang, telur, stik kepiting sehalus mungkin, bumbui dengan mayonaise dan merica. Prinsipnya tidak perlu menambahkan garam, tapi kalau memang mau bisa. Campur semuanya dengan baik. Dengan tangan yang bersih gulung bolanya sedikit lebih kecil telur ayam. Gulingkan ke dalam keju. Masukkan tusuk sate atau tusuk gigi.
Metode nomor 2
Produk: 
- keju olahan 2 buah;
- keju keras 100 gram;
- seikat adas;
- 3 siung bawang putih
- 2 butir telur rebus;
- paprika;
- mayones.
Persiapan:
Cuci adas terlebih dahulu dan keringkan dengan baik.
Parut telur dan keju di parutan halus, peras bawang putih melalui alat press dan tambahkan sedikit mayonaise agar adonan tidak terlalu basah. Campur semuanya dengan seksama.
Cincang halus adas kering. Kami pergi. Tiga juga memiliki keju di parutan halus. Dan kami juga mengesampingkannya. Tuang paprika ke dalam piring. Seperti pada resep sebelumnya, kami membentuk bola-bola dan menggulungnya satu per satu dalam bumbu. Kami mendapat bola warna-warni yang lucu.
Metode nomor 3
Produk: 
- sekantong besar stik kepiting;
- 150-200 gram keju;
- 5-6 siung bawang putih;
- 4 butir telur rebus;
- 3 sdm. sendok mayones.
Persiapan:
Parut stik kepiting di parutan halus dan sisihkan - ini topping kami. Kami juga memarut keju dan telur di parutan halus, memasukkan bawang putih melalui mesin press. Tambahkan mayones, campur semuanya dengan baik. Kami membuat bola-bola seperti pada resep sebelumnya. Gulingkan setiap bola ke dalam serutan stik kepiting.
Sebagai hiasan untuk ketiga metode pembuatan keju Rafaelok, Anda bisa menggunakan champignon yang diasinkan, ditusuk dengan tusuk sate atau tusuk gigi.
Resep masakan liburan panas
Daging babi dan kentang di lengannya.
Produk: 
- daging babi, sebaiknya leher, 1 kg;
- plum diadu 200 gr. Bisa diganti dengan aprikot kering, ceri, beri atau jamur apa saja.Untuk bumbunya:
- satu setengah sendok teh wig:
- kacang mustard 2 sendok teh;
- mustard biasa satu setengah sendok teh;
- bawang putih 3-5 siung;
- minyak sayur 4 sendok makan;
- madu tidak pahit 1 sendok teh;
- garam 1 sendok teh;
- lada hitam bubuk secukupnya.
Untuk kentang.
- kentang ukuran sedang 1 kg;
- minyak sayur atau zaitun 3-4 sendok makan;
- garam sekitar setengah sendok teh;
- kering apa pun sesuai selera Anda setengah sendok teh.
Persiapan:
Kukus plum dengan air mendidih. Kering.
Cuci daging dan keringkan dengan serbet. Buat potongan dalam tidak seluruhnya dengan jarak 1-1,5 cm.
Campur semua bahan marinade hingga rata, peras bawang putih melalui alat press.
Sebaiknya lapisi daging dengan marinade, jangan lupakan kantongnya.
Tempatkan semua buah plum di setiap saku. Pindahkan daging dengan hati-hati ke dalam kantong pemanggang. Selongsongnya harus 2 kali lebih panjang dari potongannya. Kencangkan selongsong di kedua sisi dan masukkan ke dalam lemari es selama sehari atau kurang. 
Saat Anda perlu memasak, ambil kentang dan potong bagian bawahnya di satu sisi.
Campur minyak, garam dan bumbu hingga rata lalu tuang kentang diatasnya, jangan lupa masukkan ke dalam lubangnya. Sekarang tempatkan kentang yang sudah jadi bersama dengan cetakannya ke dalam loyang dan kencangkan di kedua sisi.
Keluarkan rak dari oven agar tetap dingin. Panaskan oven itu sendiri hingga 200 derajat. Sekarang letakkan formulir dengan kentang dan formulir dengan daging di atas panggangan. Panggang selama satu jam.
Saat kentang dan daging yang sudah jadi sudah agak dingin, pindahkan ke piring, pertama-tama sobek selongsongnya dan potong daging menjadi beberapa bagian.
Potong daging menjadi potongan besar, tambahkan garam dan merica, lalu goreng penggorengan panas di kedua sisi sampai berwarna coklat keemasan. Tempatkan dalam panci.Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng hingga warna emas dalam minyak yang tersisa setelah menggoreng daging. Meletakkan bawang siap ke dalam wajan di atas daging.
Tambahkan air panas hingga sedikit menutupi daging. Rebus selama satu jam dengan api kecil.
Goreng kenari dalam wajan atau oven selama kurang lebih 3 menit.
Tambahkan pasta tomat yang diencerkan dalam gelas ke dalam rebusan air hangat, dibumbui dengan garam - satu sendok makan dan gula - satu sendok makan, dan merica secukupnya. Tambahkan daun salam, plum dan kacang. Tutup penutupnya dan masak daging hingga matang, sekitar setengah jam. Jangan lupa untuk mencicipi dressingnya untuk menyesuaikan rasa pada waktunya jika ada yang tidak sesuai dengan keinginan Anda. Sajikan dengan lauk apa pun.
Selamat makan! Saya harap Anda bersenang-senang di liburan ini!
Ah, kamu akan menemukannya 5 diet sederhana dengan menu untuk setiap hari .
Beritahu VK
Master4ef
Item yang paling banyak dibeli untuk meja Tahun Baru sejumlah besar produk di pasar dan pasar. Ini adalah favoritku perayaan keluarga, meski di setiap rumah pada Tahun Baru bisa jadi tamu yang datang cukup banyak, tidak hanya diharapkan, tetapi juga tidak terduga. Oleh karena itu, setiap ibu rumah tangga berusaha mempersiapkannya meja yang apik sehingga setiap orang mendapat cukup suguhan lezat. Namun, selain itu hidangan yang tidak biasa, banyak keluarga memiliki keluarga mereka sendiri daftar tradisional Hidangan Tahun Baru yang wajib ada di meja liburan. Mari kita lihat yang paling ikonik, soroti hidangan terbaik di 10 besar.
Olivie
Salad ini adalah yang paling dikenal, Tahun Baru dan enak untuk mentalitas kita. Rasa Olivier tidak ada bandingannya dengan salad lainnya. Selain itu, banyak ibu rumah tangga yang berhasil melakukannya bahan tradisional(kacang polong) masukkan cincang acar– rasanya hanya mendapat manfaat dari ini, rasa asam tertentu muncul di salad dan Anda bahkan tidak perlu menambahkan garam ke dalamnya, karena mentimun sudah cukup asin.
Daging panggang
Ini yang terbaik Menu Tahun Baru bisa memasukkan daging apa saja: kelinci, domba, babi, angsa, bebek, ayam, babi, sapi. Nah, apa jadinya meja liburan tanpa daging? Cocok untuk memasaknya dengan cara apa pun: menggoreng, merebus dalam oven, memasak di atas panggangan sebagai kebab shish, memanggang di atas panggangan, di dalam oven. Anda bisa memasak daging dalam bentuk apa pun: digulung, dipotong-potong, dipotong-potong, digoreng dalam adonan, dipanggang dalam selongsong, dibuat boneka burung(ayam, kalkun, angsa, bebek), rebus paha, sajikan daging babi atau sapi kering untuk tamu, buat bakso atau irisan daging.
salad pohon Natal
Akan sulit bagi ibu rumah tangga yang sopan untuk membatasi dirinya hanya pada Olivier, untuk variasi, dia harus menyajikan beberapa salad lagi. Akan sangat tepat untuk menghias hidangan seperti itu dalam bentuk pohon Natal atau dahan pinus. Isi saladnya bisa sangat bervariasi: stik kepiting, nasi, irisan ayam, terong goreng, jamur, telur rebus, keju parut, tuna, sayuran rebus(kentang, bit, wortel), dan sebagai saus - mayones, krim asam atau saus buatan sendiri. Yang paling penting adalah menghias salad yang sudah disiapkan dengan benar: jarum pohon Natal paling mirip dengan adas (Anda bisa meletakkan salad di gundukan, taburi dengan tangkai adas, tambahkan beberapa tomat ceri atau beberapa cranberry, potong a bintangi bit atau wortel dan pohon Natal sudah siap).
kentang
Nah, apa jadinya Tahun Baru tanpa kentang di atas meja? Itu bisa disiapkan untuk memenuhi setiap selera cara yang berbeda– menggugah selera, memuaskan dan sederhana, dan lauk kentang sangat cocok dengan daging, irisan daging, dan salad. Jadi, Anda bisa memasak kentang seperti ini: panggang kentang rebus dengan keju dan krim asam di dalam oven, buat dihancurkan kentang tradisional dengan susu dan mentega, goreng kentang dengan bawang bombay dan jamur, rebus sayuran umbi-umbian dengan daging atau kerupuk lemak babi ala pedesaan, buat ubi Oleh resep Cina, siapkan panekuk kentang dengan daging cincang, jamur, daging babi rebus.
Ikan
Meja tidak akan lengkap tanpa ikan. Dapat juga disajikan dalam banyak variasi: dipanggang dalam foil, disajikan mentah, dipotong-potong (salmon, trout, salmon) di atas sandwich, membuat lapisan ikan haring, menyajikan ikan haring dipotong-potong dengan bawang bombay dan cuka, masak ikan jeli untuk jeli, gunakan makanan kaleng apa saja untuk menyiapkan salad (hati ikan cod, tuna, sprat).
Sandwich
Atribut wajib dari tabel Tahun Baru. Mereka yang pertama menjual dan memiliki ratusan jenis: dengan mentega dan sprat, sosis dan keju, tomat dan mentimun, dengan bawang putih, keju olahan dan wortel, dengan tuna dan daun bawang, dengan pate, dengan mentega dan kaviar, dengan mentega dan ikan merah, sandwich panas dengan keju leleh dan isian apa saja.
Permen
Nyonya rumah dapat menyajikan manisan: kue (krim asam, kue madu, Praha, Napoleon, susu burung dan lain-lain), cupcakes dan tartlet, selai jeruk, jeli, marshmallow buatan sendiri, pai dengan apel, selai, selai, beri beku, krim, tiramisu, es krim, chocolate fondue.
Camilan dan potongan cepat
Camilan cepat, irisan – alternatif yang bagus sandwich. Anda cukup menatanya dengan indah di atas piring atau merangkai bahan-bahannya ke tusuk sate (misalnya, sebagai pilihan: keju, roti, zaitun, mentimun, ikan, atau sosis). Canape mini atau tusuk sate ini cocok untuk ngemil minuman keras.
acar
acar – tambahan yang bagus minuman beralkohol di atas meja. Di samping itu, acar mentimun cocok dengan kentang dan daging. Di sini Anda bisa menambahkan acar mentimun, tomat, paprika, kol parut, cabai.
Minuman. Ini bisa berupa minuman buah, kolak, minuman buckthorn laut atau cranberry, jus, soda manis, koktail. Sebaiknya minumannya disiapkan sendiri.
Sangat penting untuk mempertimbangkan dengan cermat pengaturan meja Tahun Baru sehingga para tamu dapat dengan mudah mendapatkan hidangan yang paling ingin mereka coba. Dan jangan lupa bahwa tidak ada batasan atau rekomendasi khusus mengenai hidangan untuk Tahun Baru. Masak saja apa yang disukai keluarga dan teman Anda.
Memuat...