Salah satu makanan bayi pertama suguhan favorit untuk anak-anak dan orang dewasa, pengingat musim panas yang panjang, musim dingin- semua peran ini berhasil dilakukan oleh pure apel segar. Lembut, cukup manis, dibuat dengan tangan penuh perhatian, membawa kesehatan, umur panjang, suasana hati yang baik.
Cara membuat pure apel
Apakah Anda memiliki taman di mana pohon apel setiap tahun menyenangkan Anda dengan keindahan, apel yang berair? Kadang-kadang musim menghasilkan panen sedemikian rupa sehingga beberapa buah tetap tidak diklaim. Jangan terburu-buru menolak karunia alam, belajarlah untuk melakukannyasaus apel masuk di rumah, vitamin, sehat, enak. Ini akan sangat membantu di musim dingin, akan menjadi kelezatan favorit bagi seluruh keluarga.
resep pure apel
Resep sederhana dan terjangkau untuk setiap ibu rumah tangga pemula akan membantu Anda mendiversifikasi diet apel Anda. Dengan dan tanpa gula, dengan berbagai bahan tambahan sayur dan buah, dengan kayu manis, krim, dan susu kental manis - setiap resep luar biasa enak. Buatan sendiri buah peras Anda dapat merawat anak-anak dengan aman, bahkan bayi yang sangat kecil. Itu tidak akan mengandung pewarna, pengawet dan berbahaya aditif kimia, hanya buah-buahan, musim panas dan kehangatan tangan ibu.
Komposisi apel mengandung zat ajaib - pektin. Dengan lembut membersihkan tubuh manusia, mengurangi kolesterol, membantu usus. Kebanyakan pektin ditemukan di inti, yang biasanya dibuang. Saat memasak, pektin menjadi larutan dan ini sangat berguna. Haluskan dengan blender lebih mudah daripada dihaluskan melalui saringan, tetapi jika Anda ingin mendapatkan dari produknya manfaat maksimal- Singkirkan teknologi. Potong apel tanpa membuang inti dan giling dengan tangan. Hidangan ini terlihat berbeda, termasuk unsur agar-agar alami.
Untuk musim dingin
- Kandungan kalori hidangan: 76 kkal
- Masakan: Rusia.
Versi klasik yang paling halus dan bergunapure apel untuk musim dinginsangat mudah disiapkan. Sebagian besar usaha Anda akan diarahkan untuk mencuci, mengupas dan memotong buah serta menyiapkan toples. Resep bagian ini memiliki semangat, kehalusan yang membuat makanan penutupnya istimewa dan tidak biasa. Sedikit ditambahkan ke campuran gula apel kayu manis bubuk, yang dengan lembut memicu rasa apel, memberikan nada yang menarik. Jika Anda benar-benar tidak menyukai rasa kayu manis, jangan ragu untuk mengecualikannya dari komposisi hidangan.
Bahan-bahan:
- Apel - 2 kg
- Gula - 0,3-0,5 kg;
- Kayu manis - 1 sdt;
- Jus lemon - 1 sdt
Metode memasak:
- Kupas buah yang sudah dicuci, buang bagian tengah dan bagian yang rusak, potong.
- Masukkan irisan ke dalam panci dengan alas yang tebal, nyalakan api kecil.
- Ketika apel membiarkan jus, tambahkan jumlah yang tepat gula, yang tergantung pada rasa buah dan preferensi pribadi.
- Rebus buah-buahan jus sendiri 15-20 menit. Dinginkan sampai hangat.
- Haluskan campuran dengan blender, tambahkan kayu manis dan jus lemon, didihkan.
- Tuang massa ke dalam stoples kecil yang steril. Tutup rapat.
Untuk bayi
- Porsi: satu.
- Kandungan kalori hidangan: 68 kkal.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan persiapan: mudah.
Memberi makan bayi adalah tanggung jawab. Salah satu hidangan "dewasa" pertama dari remah-remah Anda -saus apel. Untuk bayi dari apel segarAnda bisa memasak kelezatan di musim panas dan musim dingin. Tidak perlu menutupnya untuk penggunaan di masa mendatang, karena apel tersedia sepanjang tahun. Jika Anda memutuskan untuk menyimpan di rumah buah peras untuk pemberian makanan pendamping ASI pada anak di tahun pertama kehidupan - bekukan dalam kemasan porsi. Untuk memberi makan anak, pilih buah dari varietas lokal yang sudah terbukti: Antonovka, Isi putih, dan dari musim dingin - Kalvil bersalju.
Bahan-bahan:
- apel - 1 buah;
- gula (jika perlu) - 1/2 sdt.
Metode memasak:
- Kupas buah dari kulit dan bijinya, potong kecil-kecil.
- Kukus irisan apel dalam panci atau slow cooker selama 10 menit.
- Dinginkan irisan, ubah menjadi massa homogen. Jika apelnya asam, tambahkan gula, tapi ingat bayi tidak membutuhkan kelebihannya.
- Agar lebih empuk, kocok haluskan apel dengan mixer.
Haluskan apel dengan susu kental
- Waktu memasak: 15 menit.
- Kandungan kalori hidangan: 82 kkal
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan persiapan: mudah.
Saus apel buatan sendiri rasanya berbeda. Susu kental dapat memberikan kelembutan dan rasa karamel seperti susu. Hidangan ini akrab disebut "Sissy" dan sangat populer tidak hanya di kalangan anak-anak, tetapi juga di kalangan orang dewasa dari segala usia dan jenis kelamin. Cobalah memasaknya sekali, danhaluskan apel dengan susu kentalakan menjadi suguhan favorit keluarga Anda selama bertahun-tahun yang akan datang. Makanan penutup akan lebih empuk jika kulitnya dikeluarkan dari buahnya, tetapi jangan lakukan ini kecuali benar-benar diperlukan. Di bawah kulit apel, jumlah nutrisi maksimum disimpan.
Bahan-bahan:
- apel - 2 kg;
- susu kental - 1 kaleng (380 g);
- air - 200 ml.
Metode memasak:
- Potong buah bersih menjadi beberapa bagian, buang intinya.
- melipat irisan apel dalam panci dengan dasar tebal, tambahkan air, didihkan.
- Saat apel sudah empuk, dinginkan hingga hangat, haluskan dengan blender atau gosok melalui saringan.
- Dalam panci dengan dasar yang tebal, masak massa dengan susu kental api kecil sekitar 5 menit. Jangan lupa diaduk agar tidak gosong.
- Atur hidangan yang sudah jadi panas dalam toples, gabus.
Saus apel tanpa gula
- Porsi: 4 kaleng 0,5 l.
- Kandungan kalori hidangan: 67 kkal
- Tujuan: pencuci mulut buah, persiapan untuk musim dingin.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan persiapan: mudah.
Jika Anda mencoba meminimalkan asupan karbohidrat, pertanyaannya adalah bagaimana cara memasaknyasaus apel tanpa gulaakan relevan bagi Anda. kosong dari bubur apel, bahkan tanpa gula - produk yang patut disyukuri. Pembuatannya cepat, ternyata enak, disimpan dengan baik, tidak perlu disterilkan. Terlihat sangat bagus baik di atas meja maupun di foto. Yang Anda butuhkan hanyalah menyiapkan buah-buahan, memasaknya, dan mengubahnya menjadi massa yang homogen.
Bahan-bahan:
- apel - 2 kg.
Metode memasak:
- Anda tidak perlu mengupas buahnya, cukup buang bijinya. Rebus apel yang dipotong-potong hingga empuk. Anda bisa menggunakan ketel ganda atau panci dengan bagian bawah yang berat.
- Haluskan bubur buah rebus menjadi pasta halus menggunakan blender, pengolah makanan, atau gosok melalui saringan.
- Didihkan campuran, masak selama 5 menit.
- Tuang massa ke dalam stoples steril dan tutup rapat.
dengan labu
- Waktu memasak: 45-60 menit.
- Porsi: 4 kaleng 0,5 l.
- Kandungan kalori hidangan: dari 53 kkal.
- Tujuan: makanan penutup dari sayuran dan buah-buahan, persiapan untuk musim dingin.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan persiapan: mudah.
Untuk menu anak-anak, diet, hemat, masakan rumahanpure labu dan apel. Hidangan ini dapat disiapkan untuk masa depan, dan dari pertengahan musim panas hingga Desember, masak dari buah-buahan panen musim gugur. Gula ditambahkan ke makanan penutup atau dibagikan - tergantung pada preferensi Anda, enak apel dan labu. Cicipi hidangan sebelum menambahkan gula. Sebelum memasak saus apel dengan labu, siapkan buahnya. Apel dipisahkan dari tengah, labu dikupas dan dipotong menjadi kubus kecil yang seragam.
Bahan-bahan:
- apel - 1 kg;
- labu kupas - 1 kg;
- gula - 0,3-0,5 kg;
- air - 150-200 ml;
- jus setengah lemon.
Metode memasak:
- Potong buah menjadi irisan, buang bagian tengahnya. Potong labu menjadi kubus.
- Tambahkan segelas air atau kurang, rebus potongan hingga empuk. Waktu memasak sekitar setengah jam.
- Giling buah yang sudah jadi menjadi massa yang homogen, tambahkan gula ke dalamnya, beberapa sendok jus lemon, mendidihkan.
- Bagilah hidangan yang sudah jadi menjadi toples, gulung dengan rapat.
Dengan krim
- Waktu memasak: 1 jam 10 menit.
- Porsi: 4 orang.
- Kandungan kalori hidangan: 76 kkal.
- Tujuan: pencuci mulut buah.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan persiapan: mudah.
Hidangan ini disiapkan sesaat sebelum dimakan. Lihat fotonya - betapa indahnya makanan penutup ini! Jika Anda memutuskan untuk melakukannyasaus apel dengan krimuntuk seorang anak - tanpa ragu, masak untuk seluruh keluarga. Ini sangat lezat sehingga tidak mungkin ditolak. resep saus apel dengan krim itu sederhana: krim dituangkan ke dalam yang sudah jadi campuran buah. Apakah Anda perlu menambahkan gula ke makanan penutup - putuskan sendiri. Jika apel tidak terlalu asam, tidak perlu seperti itu. Resep ini dijelaskan untuk slow cooker.
Bahan-bahan:
- apel - 1 kg;
- krim lemak (33%) - 70 ml.
Metode memasak:
- Apel yang sudah dikupas dipotong-potong dalam bentuk apa pun, tetapi ukurannya sama. Bersihkan bijinya dan potong intinya.
- Masukkan buah-buahan ke dalam slow cooker, tambahkan air multi-gelas yang tidak lengkap dan nyalakan program "merebus" selama satu jam.
- Dinginkan irisan apel sedikit, pindahkan ke mangkuk lain, haluskan. Tambahkan krim dan kocok dengan mixer selama 1-1,5 menit.
Dengan pir
- Waktu memasak: sekitar satu jam.
- Porsi Per Kontainer: 3 kaleng 0,5 l.
- Kandungan kalori hidangan: 76 kkal
- Tujuan: pencuci mulut buah, persiapan untuk musim dingin.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan persiapan: mudah.
Lezat lain dari produk alami yang selalu menyenangkan anak-anak – pure apel dan pir. Di musim panas-musim gugur, dapat dibuat dari buah-buahan segar, dibumbui dengan krim, digunakan dalam makanan penutup puff. Untuk musim dingin, tidak ada yang tersisa selain memasak untuk rumah pure kalengan. Semudah membuat makanan penutup apel. Rebus buah dan ubah menjadi massa yang homogen - Anda bahkan tidak perlu mensterilkannya. Di foto, hidangannya terlihat sangat indah - Anda akan melakukan hal yang sama.
Bahan-bahan:
- apel - 1 kg;
- pir - 1 kg;
- gula - 0,3 kg;
- kayu manis (jika diinginkan) - 1 sdt;
- jus lemon - 1 sdt
Metode memasak:
- Cuci dan potong buah menjadi irisan. Jika kulitnya tampak keras bagi Anda, kupaslah. Biji perlu dipotong.
- Rebus buah dalam double boiler atau rebus dengan sedikit (kurang dari satu gelas) air sampai empuk.
- Menggunakan blender, siapkan campuran buah yang homogen. Tuang gula, tuangkan jus lemon. Tambahkan kayu manis jika diinginkan.
- Didihkan massa dan kemas dalam toples. Gulung rapat.
dengan wortel
- Waktu memasak: 30 menit.
- Porsi: satu.
- Kandungan kalori hidangan: 62 kkal
- Tujuan: makanan bayi.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan persiapan: mudah.
hidangan klasik makanan bayi untuk bayi -bubur wortel dan apel. Dibuat di rumah oleh tangan ibu atau nenek yang peduli dari produk buatan rumah yang andal, akan menyenangkan bayi tanpa efek samping. Siapkan hidangan segera sebelum disusui, segar lebih enak dan sehat. Pilih wortel berukuran sedang untuk dimasak, dan apel varietas lokal.
Bahan-bahan:
- wortel - 1 buah;
- apel - 1 buah;
- gula (jika perlu) - 1/2 sendok teh.
Metode memasak:
- Potong wortel dan apel potongan besar. Mereka harus dibersihkan dulu, buang kelebihannya.
- Kukus wortel selama kurang lebih 20 menit, tambahkan apel ke dalamnya, lanjutkan memasak.
- Setelah 10 menit, keluarkan potongan buah, haluskan. Lihat apakah Anda perlu menambahkan gula.
- Jika campuran terlalu kental, encerkan dengan satu atau dua sendok teh air atau susu.
Video
Memasak berbagai hidangan, jus, terkadang kita melupakan yang terkecil - anak kita. Misalnya, kami membelinya di apotek atau toko. Tapi Anda bisa memasaknya sendiri - dengan slow cooker atau di atas kompor. Dan tanpa apapun upaya khusus, cukup sederhana. Selain itu, dalam hal ini, Anda akan benar-benar yakin akan sterilitas toples dan kualitas produk serta pure yang disiapkan. Dan resep saus apel "Sissy" untuk musim dingin selalu bisa ditemukan di buku masak, majalah atau dari teman dan kerabat. Dan suguhan dibuat dengan tanganku sendiri, akan jauh lebih murah daripada yang dijual di toko.
Memasak pure apel dalam slow cooker
Kita membutuhkan sekitar 2 kg apel, 100 g susu kental manis, sepertiga gelas gula pasir, setengah gelas air. Kami menawarkan "Sissy" untuk musim dingin. Kami mencuci apel sampai bersih, membuang biji dan batangnya. Biarkan kulit di tempatnya. Tuang air ke bagian bawah mangkuk multicooker, tuangkan buah yang sudah dimasak di atasnya dan tutup.
Di menu perangkat, pilih mode "Soup" atau "Stew", atur waktu selama 60-80 menit. Setelah 20 menit berlalu, buka tutupnya dan campur pemberi Tutup dan sekarang jangan sentuh sampai sinyal dipicu. Tuang ke dalam mangkuk lain, tambahkan gula dan kocok dengan blender. Hasilnya adalah haluskan halus di mana kulitnya tidak terasa atau terlihat. Hidangannya sudah siap disantap, hanya panas. Karena itu, kami mendinginkan kelezatannya hingga suhu kamar. Kami menambahkan susu kental manis, sehingga haluskan di perut anak-anak akan terasa lebih lembut, dan akan menjadi jauh lebih empuk. Sekali lagi, lewati blender pada hidangan yang sudah jadi. Saus apel untuk musim dingin sudah siap untuk anak. Anda bisa menyimpannya dalam toples tertutup di lemari es selama beberapa bulan. Ngomong-ngomong, orang dewasa juga senang menikmati hidangan yang enak.
Cara kedua membuat saus apel
Metode ini didasarkan pada resep dasar mendapatkan pure dari buah-buahan kami. Satu-satunya masalah kontroversial adalah ada / tidaknya kulit di piring jadi. Jika mengganggu Anda, kupas buahnya atau segera bersihkan haluskan yang sudah jadi melalui saringan.
Namun faktanya pada produk jadi kulitnya sama sekali tidak terasa, namun memberikan aroma dan warna yang lebih pekat. Jadi pertanyaan ini terserah Anda. Saus apel bayi menurut resep ini disiapkan dengan cepat, sangat mudah dan tanpa sterilisasi. Stoknya akan bertahan dengan tenang sepanjang musim dingin suhu kamar. Jika Anda menggunakan varietas buah yang manis, sangat mungkin dilakukan tanpa gula. Hidangan akan benar-benar siap. Anda hanya perlu membuka tutup toples di musim dingin - dan nikmati rasanya.
Resep saus apel "Sissy" untuk musim dingin: resep lain
Bahan yang diperlukan adalah apel dan sekitar 100 ml air per kilogram buah. Kami membersihkan buah yang sudah dicuci dari inti dan potong-potong, kupas - sesuai keinginan Anda. Kami memasukkannya ke dalam panci, tambahkan air dan didihkan dengan api kecil selama 30-35 menit, tutup.
Jangan lupa untuk mengaduk hidangan dari waktu ke waktu. Pada saat apel dilunakkan, kami menggunakan yang biasa untuk menghaluskannya hingga menjadi konsistensi yang homogen. Setelah proses selesai, didihkan hidangan kami, masukkan panas ke dalam toples yang sudah disiapkan sebelumnya dan gulung dengan tutupnya. Kemudian bungkus dengan baik dan biarkan hingga dingin sepenuhnya.
Cara lain untuk menyiapkan makanan penutup anak-anak
Kami menawarkan kentang tumbuk versi lain, sehat, tanpa pengawet, yang dapat digunakan sebagai kelezatan tersendiri, atau sebagai isian roti gulung atau pai. Ini akan memakan waktu sekitar 30 menit untuk memasak bahan-bahan berikut: 4 kg apel segar, satu kaleng susu kental manis dan gula pasir secukupnya. Satu-satunya ketidaknyamanan dari resep ini adalah mengupas buahnya.
Segala sesuatu yang lain sangat sederhana. Jadi, kita mulai membuat saus apel: kita ambil apel yang sudah dikupas dan dipotong-potong dan direbus hingga lunak. Kami melakukan ini dengan menambahkan air. Bergantung pada juiciness buahnya, Anda membutuhkan satu setengah hingga dua gelas. Kami menggiling buah dengan blender atau penggiling daging, atau melalui saringan, atau menyeka melalui saringan. Tambahkan gula pasir dan masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Karena minuman menyembur, berhati-hatilah. Setelah mendidih, tambahkan krim atau susu kental. Penting agar mereka tidak mengandung suplemen herbal apa pun. Didihkan kembali dan didihkan selama lima menit. Susun dalam toples steril dan gulung dengan tutup rebus. Kemudian balikkan dan bungkus dengan handuk hingga benar-benar dingin. Dengan cara yang sama, Anda bisa membuat pure dari. Hanya perlu mengambil lebih banyak gula.
saus apel kalengan
Untuk 10 kaleng dengan kapasitas 0,5 liter, kita membutuhkan 5,5 kg apel mentah dan 0,9 kg gula pasir. Mempersiapkan saus apel buatan sendiri untuk musim dingin. Apel saya, potong dengan hati-hati semua tempat yang rusak di dalamnya, masukkan panci enamel dan isi dengan air, berdasarkan perhitungan sebagai berikut: 15% dari berat buah. Masak selama 15 menit sampai lunak dan bersihkan melalui saringan. Haluskan apel yang dihasilkan dipanaskan dan dikemas dalam toples yang sudah disiapkan sebelumnya.
Gulung dengan tutup rebus dan pastikan untuk dipasteurisasi. Jika Anda ingin memasak hidangan dengan gula, tambahkan 150 gram pasir per kilogram haluskan. Campurkan bahan-bahan ini dan didihkan selama 10-15 menit. Kemudian kemas dalam toples dan pasteurisasi pada suhu 85 derajat. Jika ini berlaku untuk kaleng setengah liter, maka cukup dimasak selama 13 menit.
Manfaat saus apel untuk anak-anak
Kami telah menguasai resep saus apel "Nezhenka" untuk musim dingin, tetapi kami belum menemukan mengapa hidangan ini baik untuk anak-anak. Sekarang mari kita isi celah ini sedikit. Kita tahu banyak tentang manfaat buahnya sendiri, tapi apa jadinya setelah diolah, misalnya di kentang tumbuk? Berbeda dengan jus, konsistensinya lebih kental, sehingga lebih mudah memasukkan kelezatan seperti itu ke dalam makanan pendamping ASI untuk bayi.
Memberi lebih baik produk alami tanpa tambahan gula, mengurangi resiko alergi makanan. Bersama dengan haluskan, asam organik masuk ke tubuh anak, yang dimiliki sangat penting pada tahun pertama kehidupan. Asam ini memiliki efek yang sangat baik pada aktivitas saluran cerna, berkontribusi pada proses pencernaan. Jadi jangan malas dan setidaknya terkadang memasak hidangan sehat dengan tangan Anda sendiri.
Memanen pure apel untuk musim dingin, Anda, pertama-tama, jaga orang yang Anda cintai, yang pada periode musim gugur-musim dingin tidak memiliki cukup buah segar dalam makanannya. Makanan penutupnya ternyata tidak hanya enak, tetapi juga sangat bermanfaat, karena akan mempertahankan semua khasiat buah apel segar. Stoples dengan olahan apel akan selalu ada di ujung jari Anda saat Anda ingin membuat kue apel atau pai buah.
Haluskan apel untuk musim dingin: resep
bersiap-siap haluskan apel buatan sendiri untuk musim dingin cukup sederhana, tetapi seperti di resep lainnya, ada rahasia dan seluk-beluk di sini yang harus diketahui oleh nyonya rumah. Pertama-tama, Anda harus khawatir pilihan yang tepat buah untuk resep ini. Buah adalah yang terbaik varietas musim gugur, mereka lebih manis, artinya Anda harus menambahkan lebih sedikit gula pasir.
Jika aktif tahap awal persiapan, potong buah menjadi potongan sekecil mungkin, atau bahkan masukkan melalui penggiling daging perawatan panas akan memakan waktu lebih sedikit, dan karenanya selesai produk apel akan bertahan manfaat lebih: lebih banyak vitamin dan unsur mikro yang dihancurkan selama perlakuan panas yang berkepanjangan.
Ada kehalusan tertentu tentang memasak haluskan apel untuk anak-anak untuk musim dingin khususnya, jangan menambahkan gula pasir terlalu banyak. Dan untuk resepnya, yang terbaik adalah memilih buah dengan kulit hijau atau kuning, dan jika Anda menggunakan buah merah, maka dalam beberapa kasus kemungkinan besar terjadi. reaksi alergi setelah minum produk ini.
Tentu saja, perlu tidak hanya memilih yang benar varietas manis, tetapi pastikan juga buahnya tidak busuk atau busuk. Buah busuk bisa merusak rasanya produk jadi, dia akan memiliki bau yang khas. Tidak masalah jika ada bagian yang busuk pada apel, apel harus dipotong dengan hati-hati sebelum mulai dimasak.
Jika Anda membeli buah dari supermarket dan bukan dari pameran pertanian, lebih baik mengupas buah sepenuhnya sebelum mulai memasak. Seringkali di supermarket, untuk memberikan tampilan yang dapat dipasarkan, buah-buahan ditutupi dengan lapisan tipis lilin yang tidak dicuci dengan air mengalir. Saat membeli apel di pameran pertanian musiman, bisa dipastikan buahnya tidak tertutup apapun, jadi Anda hanya perlu membilasnya dengan air mengalir dan memasukkannya ke dalam wajan dengan kulitnya.
Jika Anda sudah memotong apel, tetapi ada hal lain yang harus dilakukan, jadi sekarang Anda tidak bisa menyelesaikan memasak, pastikan untuk menaburkan irisan dengan jus lemon. Berkat asamnya, irisannya tidak akan menjadi gelap, dan buburnya akan memiliki warna yang "sehat" dan menggugah selera.
Saat persiapan selesai, Anda harus menyebarkan pure ke dalam toples yang sudah disiapkan sebelumnya, harus dicuci dan disterilkan terlebih dahulu. tutup logam pastikan untuk merebusnya terlebih dahulu agar produk dapat disimpan dalam waktu lama dan tidak rusak. Mengetahui, Anda bisa memasak lezat dan makanan penutup yang sehat untuk seluruh keluarga.
Haluskan apel buatan sendiri untuk musim dingin
Saat Anda memasak, Anda perlu mencapai konsistensi yang seragam: tanpa potongan kulit dan tulang, aturan yang sama berlaku saat membuat kentang tumbuk. Anda pasti membutuhkan saringan logam halus untuk menggiling massa buah, pisahkan biji, kulit dan padatan lain yang dapat merusak rasa haluskan siap pakai dan konsistensinya yang seragam.
Paling resep populer - haluskan apel untuk musim dingin "Sissy" yang sepenuhnya membenarkan namanya. Rasanya sangat unik - empuk dan kaya. Anda cukup memakan produk dengan sendok dengan membuka toples baru, Anda bisa menambahkannya ke bubur susu, dan juga menggunakannya sebagai isian kue rumahan- isapan dan pai.
DI DALAM resep klasik hanya ada dua bahan: apel dan air, tapi masih ada lagi varian asli dengan penambahan buah-buahan lainnya, bumbu pedas dll, tapi kita akan mulai dengan versi klasik, yang bisa disebut kuliner paling serbaguna.
Buah - 2 kg
Air - 250 ml
Gula - 250 g
Jus lemon - 20 ml
Pertama, semua buah yang dibeli harus dicuci dengan air mengalir. Kemudian potong menjadi empat bagian dan potong kulit bijinya, dan potong setiap bagian menjadi irisan yang lebih kecil. Untuk menumbuk haluskan, Anda membutuhkan mangkuk berenamel besar, tempat semua irisan buah bisa muat. Mangkuk harus dibakar dan direbus selama setengah jam, selama itu irisan buah akan menjadi lunak. Pertama, Anda perlu menuangkan sedikit air ke dalam mangkuk agar irisan tidak gosong di awal pemasakan, dan setelah apel dibiarkan cukup jus.
Irisan apel yang sudah lunak harus digosok melalui saringan, di mana semua kulitnya akan tertinggal, Anda akan mendapatkan massa apel yang homogen. Itu harus dipindahkan lagi ke mangkuk berenamel dan tambahkan gula pasir. Jika Anda ingin haluskan menjadi asam, Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan jus lemon. Jus juga akan sedikit mencerahkan. massa apel, dan dia akan memiliki penampilan yang menyenangkan dan menggugah selera.
Mangkuk harus dibakar, dan setelah massa mendidih, masak lagi selama 15 menit. Produk jadi dapat diurai menjadi toples dan ditutup rapat dengan yang sudah disiapkan tutup besi. Terlepas dari kenyataan bahwa benda kerja dapat disimpan selama dua tahun, lebih baik memakan produk selama musim dingin untuk mengecualikan kemungkinan berkembangnya lingkungan bakteri dalam toples pengalengan. Tetapi Anda dapat menyimpan selama 2-3 tahun tanpa kehilangan rasa dan khasiatnya yang bermanfaat.
Haluskan apel untuk musim dingin
Penting tidak hanya buat pure apel untuk musim dingin, tetapi juga menjaminnya penyimpanan jangka panjang selama satu tahun. Untuk melakukan ini, Anda harus mengikuti teknologi memasak dengan hati-hati, mendengarkan sarannya koki berpengalaman. DI DALAM resep ini hanya akan ada satu perbedaan dari yang sebelumnya - kami akan melakukan sterilisasi tambahan pada produk jadi dalam toples, jadi olahan Anda pasti akan disimpan sepanjang musim dingin, dan bahkan lebih lama, hingga tanaman buah baru matang.
Mereka yang menyukai makanan manis yang sering mengkhawatirkan bentuk tubuhnya juga akan menyukai opsi ini. persiapan musim dingin. Buburnya ternyata sangat harum, empuk, memiliki rasa manis yang enak, dan kandungan kalorinya hanya 68 kkal per 100 gram porsi. Kapan saja Anda bisa manjakan diri Anda dengan wewangian makanan penutup buah, sama sekali tidak khawatir dia akan menyebabkan penampilan pound ekstra.
Anda akan menghabiskan kurang dari satu jam untuk metode memasak yang sederhana, tetapi Anda akan mendapatkan yang enak dan sehat produk rumahan, yang pasti tidak akan Anda beli analog di supermarket. Haluskan bayi dari apel untuk musim dingin dapat digunakan dalam nutrisi anak prasekolah, tetapi lebih baik meninggalkan pilihan makanan pendamping ini Sayang. Untuk bayi, lebih baik memasak dalam porsi kecil setiap hari. haluskan segar menggunakan apel segar dan buah-buahan lainnya.
Apel - 1 kg
Gula pasir- 1,5 gelas
Air - 150 ml
Buah-buahan harus dicuci bersih dengan air mengalir di awal, potong area yang rusak. Kemudian semua buah harus dikupas, agar nyaman digunakan alat khusus untuk membersihkan sayuran dan buah-buahan. buah harus dipotong menjadi empat bagian dan inti dengan biji dan piring dibuang. Potong bubur menjadi kubus kecil.
Untuk memasak, kita akan menggunakan panci berenamel, di mana kita perlu menuangkan air dan menuangkan gula, dan mencampur sirup dengan seksama agar biji-bijian larut dalam cairan.
Selanjutnya, masukkan irisan apel ke dalam mangkuk dan didihkan. Massa harus dimasak dengan api kecil selama 20 menit setelah mendidih. Selama proses pemasakan, massa apel harus diaduk secara teratur agar tidak gosong.
Karena di kasus ini, ke buat pure apel untuk musim dingin, kami mengupas buahnya terlebih dahulu dan membuang kotak bijinya, jadi Anda tidak bisa menggosok buah melalui saringan, tetapi memotongnya dengan blender imersi atau penghancur kentang biasa. Setelah digiling, kami tidak akan mendidihkan kembali haluskan, tetapi segera menguraikannya menjadi toples bersih yang sudah disiapkan.
Pada tahap selanjutnya, sterilisasi menanti Anda: Anda perlu meletakkan toples yang sudah diisi ke dalam panci lebar, yang bagian bawahnya akan dilapisi dengan handuk, tuangkan air hingga mencapai "bahu", dan nyalakan panci. Stoples perlu disterilkan dalam waktu 10 menit sejak mendidih, sedangkan mendidih harus sedang, dan agar tetesan air tidak jatuh ke bagian dalam wadah, harus ditutup dengan tutup besi. Setelah sterilisasi, toples harus tertutup rapat, dan tempat penyimpanan yang gelap dan sejuk harus dipilih. Anda bisa melengkapi yang sederhana ini dengan kayu manis, yang aromanya cocok dengan rasa apel. Makanan penutupnya luar biasa!
Haluskan apel untuk musim dingin "Sissy"
Benar-benar mengejutkan semua orang haluskan apel dengan susu kental untuk musim dingin y, yang rasanya pasti tidak sebanding dengan resep lain yang kita kenal sebelumnya.
Apel - 4 kg
Susu kental dengan gula - 1 kaleng
Gula - 4 sendok makan
Air -<2 стаканов
Dalam resep yang disajikan, krim kental sering digunakan sebagai pengganti susu kental manis, yang tidak mengandung bahan tambahan herbal.
Resep awal mengatakan kita membutuhkan empat kilo buah, tetapi itu adalah perkiraan berat apel utuh, dan setelah diproses, saat Anda mengupas dan membuang bijinya, Anda akan mendapatkan tiga kilo buah olahan. Jika Anda mengambil buah dengan daging buah yang keras, maka Anda perlu memotongnya menjadi kubus kecil, dan daging buah yang lebih lembut dapat dipotong menjadi irisan yang lebih besar.
Untuk apel, dilipat dalam mangkuk besar, Anda perlu menambahkan sekitar satu gelas air, dan membakarnya. Irisan buah harus direbus selama sekitar setengah jam, selama itu semua irisan apel akan menjadi lunak sepenuhnya. Pastikan untuk mengaduk massa, jika tidak maka akan mulai gosong sampai ke dasar piring Anda, seperti saat Anda memasak. Selama proses memasak, jangan tutup piring dengan penutup agar kelembapannya berangsur-angsur menguap, dalam hal ini akan menjadi lebih kental haluskan apel "Nezhenka" untuk musim dingin, resepnya mungkin sepenuhnya mengecualikan penambahan air, maka Anda dapat dipandu oleh pengalaman pribadi, menilai kesegaran dari varietas apel yang dipilih.
Irisan lunak harus dihaluskan dengan cara apa pun - melewati penggiling daging, gosok melalui saringan atau giling dengan blender pencelupan. Kemudian Anda bisa menambahkan gula sesuai selera dan menuangkan susu kental ke dalam massa, dan meletakkan mangkuk di atas api. Mengaduk makanan penutup dengan saksama, harus dimasak selama 20 menit, tetapi perhatikan bahwa campuran akan memercik banyak saat direbus.
Sekarang Anda sudah menyiapkan suguhan lezat, dan itu bisa diletakkan di toples bersih, ditutup rapat dan dibalik hingga dingin. Pengawetan sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk dan gelap, namun di apartemen kota, Anda bisa memilih lemari atau pantry untuk mencegah sinar matahari langsung.
Kelezatan apel yang paling lembut dapat dimakan sebagai sarapan lengkap, ditambahkan ke oatmeal atau bubur semolina, keju cottage, atau pancake.
Haluskan apel bayi untuk musim dingin
Jika Anda ingin memasak haluskan apel untuk musim dingin, resep Anda dapat memilih dengan berbagai aditif buah. Kombinasi dengan pir, plum, labu sangat menarik. Semua pilihan pengawetan yang disajikan disiapkan dengan cepat, dan ternyata sangat enak, sehat untuk semua anggota keluarga, terutama di musim gugur-musim dingin, saat tubuh kekurangan buah dan vitamin segar.
Anda juga dapat menggunakan kemajuan teknologi dapur terbaru untuk membuat puree, misalnya Anda dapat melunakkan irisan buah dalam double boiler, sehingga Anda dapat menyimpan lebih banyak nutrisi dalam buah.
Anda juga bisa menggunakan slow cooker untuk memasak, dan Anda tidak perlu khawatir massa buah akan gosong. Dalam slow cooker, program "Rebusan" dipilih untuk memasak, tetapi prosesnya akan memakan waktu lebih lama: untuk pelunakan - sekitar satu jam, untuk menyelesaikan memasak massa yang homogen - 10 menit.
Saus apel bukan hanya suguhan anak-anak yang sehat, tetapi juga persiapan vitamin yang lengkap untuk musim dingin untuk semua anggota keluarga. Makanan penutup buah seperti itu jauh lebih sehat daripada selai atau selai apa pun, karena praktis tidak mengandung gula. Itu sebabnya setiap ibu rumah tangga harus tahu cara membuat saus apel yang enak dan bergizi untuk musim dingin di rumah. Selain kandungan vitamin shock dose, keunggulan blanko ini adalah kemudahan pembuatannya dan daftar bahan yang minim. Yang Anda butuhkan hanyalah apel dan sedikit air untuk memberikan konsistensi yang tepat pada hidangan. Jika diinginkan, Anda dapat mempermanis pure apel untuk musim dingin, tetapi ini harus dilakukan dengan hati-hati, karena beberapa jenis apel sudah cukup manis.
Info Rasa Jam & Jam
Bahan untuk 2 liter pure apel untuk musim dingin:
- 2 kg apel kupas;
- 3 sendok makan gula;
- 500 ml air.
Cara membuat saus apel di rumah untuk musim dingin
Kupas apel, potong-potong dan buang inti. Cuci bersih dan tempatkan dalam mangkuk besar. 
Tambahkan 500 ml air ke apel, tutup dengan penutup dan nyalakan api terkecil. 
Aduk buah secara berkala dalam panci. Masak hingga matang sepenuhnya (keadaan lunak) selama sekitar 30 menit sejak cairan mendidih.
Kemudian giling campuran yang dihasilkan dengan blender hingga konsistensi yang homogen. 
Tambahkan gula secukupnya ke dalam olahan. Gula bisa dihilangkan jika diinginkan. Jadi kelezatannya akan menjadi yang paling bermanfaat. 
Kembalikan panci ke kompor dan didihkan kembali cairannya, aduk terus. Haluskan bisa gosong setelah menambahkan gula, jadi awasi level gas dan gunakan penyebar api jika memungkinkan. 
Benda kerja yang dididihkan dituangkan ke dalam toples (sebelumnya dipasteurisasi) dan digulung dengan tutupnya. Biarkan toples tertutup terbalik hingga dingin atau semalaman. 
Haluskan apel yang dihasilkan harus disimpan di tempat yang gelap dan, sebaiknya, di tempat yang sejuk - dapur, ruang bawah tanah, atau di balkon berlapis kaca.
Resep ini adalah versi klasik dari persiapan benda kerja. Jika mau, Anda bisa menambahkan susu kental manis, pir, plum, pisang, labu, plum, atau kayu manis di sini. Pada saat yang sama, jumlah vitamin dalam persiapan hanya akan meningkat, dan rasanya menjadi lebih cerah.
Jika Anda ingin mempelajari cara membuat saus apel untuk musim dingin agar menjadi enak dan sesehat mungkin, Anda harus mengikuti beberapa aturan:
- Jika panen dilakukan untuk anak kecil, hanya apel hijau dan kuning yang harus diambil, karena mungkin ada alergi terhadap buah merah;
- Untuk mempertahankan sebanyak mungkin khasiat apel yang bermanfaat, waktu perlakuan panas harus dikurangi seminimal mungkin. Agar buah lebih cepat matang, Anda harus memotongnya sekecil mungkin;
- Jus lemon dalam jumlah sedikit akan membantu Anda menghindari apel cepat kecokelatan;
- Sebelum melanjutkan prosedur pemotongan dengan blender, tunggu hingga buah agak dingin;
- Jika Anda tidak ingin pure menjadi terlalu manis, gantikan gula merah dengan gula putih.
- Nuansa sekecil itu akan membantu Anda menyiapkan tidak hanya pure yang lezat, tetapi juga melestarikan semua khasiat apel yang bermanfaat.
Dengan datangnya musim gugur, ada kesempatan bagus untuk menikmati berbagai jenis apel. Banyak ibu memanen buah sehat ini untuk musim dingin untuk memberi bayi vitamin dan memulai makanan pendamping pertama dengan bubur buatan sendiri. Setiap keluarga memiliki resepnya sendiri yang sudah terbukti, tetapi tidak akan berlebihan untuk mengisi kembali celengan tip kuliner.
Manfaat apel
Komposisi buah diawetkan secara maksimal selama persiapan kolak, kentang tumbuk, dipanggang dan dikeringkan:
- vitamin B dan A
- besi, magnesium, yodium, natrium, dll.
- selulosa
- pektin
- flavonoid
- asam organik
Apel mana yang harus dipilih?
Jika Anda tidak memiliki apel sendiri, disarankan untuk memilih varietas yang tidak mencolok dengan cacat kecil di toko. Buah yang mengkilat dan berukuran besar akan memberikan manfaat yang minimal bagi tubuh anak, jika tidak menimbulkan reaksi alergi pada bayi. Untuk memeriksanya, Anda bisa menggunakan tes kecil: potong apel dan biarkan sebentar. Buah berkualitas tinggi yang dipotong akan segera berubah warna menjadi coklat (tanda kandungan besi yang tinggi), dan buah yang buruk hanya dapat terkena cuaca, tetapi dagingnya tidak akan berubah warna. Sayangnya, tindakan seperti itu hanya mungkin dilakukan setelah membeli apel, jadi penampakan buahnya adalah petunjuk yang sempurna.
Sebagai makanan pendamping, pastikan untuk menggunakan varietas apel yang tumbuh di daerah asal Anda. Paling cocok untuk makanan bayi:
- Semerenko
- Antonovka
Mereka tidak mempertahankan propertinya untuk waktu yang lama setelah panen:
- Jonatan
- Jonagold
- Emas dan sejumlah varietas impor lainnya
Apel hijau mengandung zat besi yang mudah dicerna. Jumlahnya lebih rendah dari pada hati atau daging, namun konsumsi buah ini setiap hari akan mengurangi risiko anemia. Dan kelezatan favorit semua bayi adalah saus apel, karena dari dialah dokter anak menyarankan untuk menyiapkan tubuh anak untuk makanan orang dewasa.
Resep kentang tumbuk yang terbukti untuk masa depan
Di musim panas dan musim gugur, tidak ada kerumitan saat menyiapkan makanan penutup apel: cukup cuci buahnya, potong kulitnya, buang inti dan parut di parutan halus. Anak itu akan dengan senang hati memakan hidangan manis yang diusulkan. Di musim dingin, menemukan varietas buah "asli" lebih bermasalah, jadi disarankan untuk menjaga pola makan bayi terlebih dahulu dan menyiapkan kentang tumbuk untuk musim dingin menggunakan resep apa pun yang Anda suka.
Pure apel klasik
Untuk versi anak-anak Anda memerlukan:
- 3-4 kg apel hijau
- hingga 1 liter air
- 100 gr gula merah
- sedikit jus lemon
Proses pembuatan pure dijelaskan langkah demi langkah:
- Apel harus dicuci terlebih dahulu, dikupas dan dipotong dadu kecil.
- Taruh air di atas kompor, biarkan memanas dan tambahkan gula pasir, aduk hingga benar-benar larut.
- Celupkan apel ke dalam sirup
- Saat haluskan dimasak, sterilkan stoples dan tutupnya.
- Hancurkan apel yang sudah jadi, panaskan kembali dan tuang ke dalam toples
- Sterilkan, tutup dengan tutup, dan gulung
- Balikkan stoples dan tutupi dengan selimut hangat hingga benar-benar dingin.
Resepnya tidak termasuk tips mengebiri, tetapi sangat penting:
- Cuci wadah pure dan tutupnya dengan soda kue.
- Rebus air dalam panci, setelah meletakkan lingkaran di atasnya untuk sterilisasi
- Jika leher kalengnya kecil, Anda bisa membuat lubang dengan diameter yang sama di tutup kaleng biasa
- Sterilkan stoples selama sekitar 2 menit
Setelah stoples diisi dengan pure, tutupi dengan tutup dan masukkan ke dalam panci berisi air panas (di atas kompor) sekitar 2/3.
Sterilkan selama 10 menit, gulung.
Haluskan apel-wortel
Haluskan apel-wortel, disiapkan untuk masa depan untuk musim dingin, tidak kalah bermanfaatnya. Resepnya mengandung sedikit bahan, tapi kelezatannya sangat enak:
- 400 g apel dan wortel
- 200 g gula
Pastikan untuk hanya menggunakan produk segar dan murni:
- Cuci dan kupas wortel, potong dadu kecil
- Tuangkan sedikit air dan rebus hingga matang.
- Dinginkan dan giling dengan blender
- Cuci apel, kupas dan inti, potong kecil-kecil
- Tuangkan air panas agar cairannya hampir tidak menutupi buah
- Giling apel dengan blender
- Campur kedua jenis kentang tumbuk, tambahkan gula dan didihkan, lalu rebus selama beberapa menit agar kentang tumbuk terjaga dengan baik di musim dingin
- Tuang ke dalam toples, sterilkan selama 15 menit lagi, gulung dan dinginkan terbalik di bawah selimut hangat
Anda bisa melengkapi resep dengan jus jeruk atau madu. Tuang jus jeruk segar secukupnya pada tahap pemasakan kedua bagian adonan, dan ganti gula dengan madu cair jika bayi tidak alergi. Wortel lebih baik mengambil yang ada sisa-sisa bumi, dan tidak "dicuci". Pada wortel alami yang tumbuh di tanah hitam, terdapat zat yang jauh lebih bermanfaat daripada pada saudara perempuannya yang "asing".
Kisaran toko modern telah membuat hidup ibu muda semudah mungkin, menyediakan pilihan toples bubur bayi dalam jumlah besar. Tetapi tidak satupun dari mereka, bahkan yang paling mahal sekalipun, dapat dibandingkan dengan buatan sendiri, yang dapat dengan aman ditawarkan kepada bayi sebagai makanan pendamping.
Pure pir apel
Untuk menyiapkan pure apel-pir untuk musim dingin, Anda membutuhkan:
- jumlah pir dan apel yang sama
- sedikit asam sitrat secukupnya
Jika Anda mengambil apel asam hijau, Anda tidak bisa memasukkan asam sitrat ke dalam resepnya:
- Cuci apel, kupas dan intinya, potong dadu dan rebus dengan sedikit air hingga mengental.
- Cuci pir, kupas, potong-potong dan rebus dengan sedikit air hingga lunak.
- Haluskan campuran buah secara terpisah, lalu gabungkan dan didihkan kembali
- Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan sterilkan juga bubur yang sudah ada di dalamnya setidaknya selama 10 menit, tutupi dengan tutup
- Gulung dan dinginkan terbalik sampai benar-benar dingin.
Jika ada keinginan untuk tidak merebus buah, tetapi memanggangnya di oven, Anda perlu membungkus setiap pir dan apel dengan selembar kertas timah dan meletakkannya di atas loyang. Buah akan mencapai konsistensi yang diinginkan, tetapi pada saat yang sama, jusnya tidak akan memercik di dinding oven. Resepnya tidak mengandung gula, karena pirnya sendiri cukup manis. Semua buah harus dari daerah "asli" dan tanpa bintik busuk. Di musim dingin, anak-anak akan senang makan kentang tumbuk yang lezat, di mana semua zat bermanfaat diawetkan.
Memuat...