Khasiat apel yang bermanfaat. Vitamin dan unsur mikro dalam apel. Yang mana yang harus dipilih: apel merah, kuning atau hijau

Semua orang tahu sejak kecil bahwa mereka perlu makan apel - khasiat bermanfaat dari buah-buahan ini tidak perlu diragukan lagi! Namun jika Anda ditanya mengapa apel baik untuk Anda, bisakah Anda memberikan jawaban detailnya? Apa sebenarnya nilai dari buah-buahan yang berair, dan penyakit apa yang sebaiknya Anda “sandarkan” pada buah tersebut?

Apa yang tersembunyi di balik kulit tipis sebuah apel?

Hari ini ada jumlah yang banyak varietas yang berbeda pohon apel: musim panas, musim gugur dan, dengan buah berwarna hijau, kuning pucat, emas, merah terang dan merah tua, dengan berbagai ukuran, rasa dan aroma. Beberapa varietas mengandung lebih banyak vitamin C, yang lain memiliki lebih banyak gula, dan yang lainnya memiliki kandungan zat besi yang lebih tinggi. Mari kita lihat lebih dekat apa yang terkandung dalam apel, dan buah mana yang terbaik untuk dipilih untuk penyakit tertentu.

Bahkan setelahnya penyimpanan jangka panjang vitamin dalam apel sedikit berkurang, dan buah panen tahun lalu tetap sehat seperti buah segar

Buah apel mengandung 80% air, sekitar 12% adalah karbohidrat, 10% adalah asam organik, dan sangat sedikit protein dan lemak dalam apel - hanya 1%. Bukan suatu kebetulan jika apel hadir dalam banyak makanan: kandungan kalorinya sangat rendah (43-47 kkal per 100 g), dan sejumlah besar serat (pektin) meningkatkan rasa kenyang dengan cepat dan, sebagai tambahan, membersihkan usus dari zat berbahaya.

Video tentang sifat obat apel

Jika Anda belum tahu sebelumnya vitamin apa yang terkandung dalam sebuah apel, daftarnya akan mengejutkan Anda: buah yang berair mengandung hampir seluruh kelompok B, vitamin A, C (10 g per 100 g apel), E, H, K , hal. Selain itu, apel kaya akan unsur makro dan mikro:

zat besi, yang diperlukan untuk sistem peredaran darah kita;
potasium, baik untuk jantung;
kalsium, penting untuk menjaga kesehatan gigi dan tulang;
fosfor, yang meningkatkan penyerapan kalsium;
serta natrium, magnesium, seng, yodium, fluor.

Bahkan setelah penyimpanan jangka panjang, vitamin dalam apel sedikit berkurang, dan buah panen tahun lalu tetap sehat seperti buah segar.

Mengetahui berapa banyak kalori dalam sebuah apel, Anda dapat dengan aman menambahkannya ke hidangan apa pun.

Manfaat apel bagi kesehatan

Karena kandungan serat larutnya (pektin), apel menjadi obat alami yang efektif untuk sembelit. Fungsi sistem pencernaan dan seluruh saluran pencernaan meningkat, motilitas usus meningkat, zat berbahaya lebih aktif dikeluarkan dari tubuh, metabolisme menjadi normal. Hasilnya, kondisi kulit menjadi lebih baik dan kulit menjadi lebih sehat. Selain itu, pektin membantu menghilangkan kelebihan kolesterol dari hati.

Mengetahui berapa banyak kalori dalam sebuah apel, Anda dapat dengan aman menambahkannya ke hidangan apa pun, menjadikan diet Anda lebih diet dan sehat, atau hari-hari puasa pada beberapa apel. Ini buah-buahan yang lezat sangat memudahkan perang melawan kegemukan dan obesitas. Perlu diingat bahwa apel dengan kulit hijau lebih kondusif untuk menurunkan berat badan.

Apel dengan rasa asam, yang dagingnya cepat menjadi gelap setelah digigit, mengandung banyak zat besi. Mereka terutama dianjurkan bagi wanita hamil untuk meningkatkan kadar hemoglobin yang rendah, serta bagi siapa saja yang menderita peningkatan kerapuhan. pembuluh darah dan anemia.

Apel dengan rasa asam, yang dagingnya cepat menjadi gelap setelah digigit, mengandung banyak zat besi.

Apel memiliki sifat bakterisidal, antiinflamasi, koleretik, dan diuretik, sehingga berguna untuk ditambahkan ke dalam menu makanan untuk:

kolitis akut dan kronis,
disentri,
infeksi saluran cerna,
urolitiasis,
encok,
edema yang berasal dari ginjal,
radang usus,
kolesistitis kronis.

Konsumsi apel secara teratur mengurangi perkembangan aterosklerosis, mengurangi risiko kanker usus besar, dan menghilangkan kemungkinan meracuni tubuh dengan zat beracun, yang sangat penting bagi mereka yang pekerjaannya melibatkan zat radioaktif dan garam logam berat. Dan zat quercetin, yang ditemukan dalam apel, mencegah perkembangan penyakit Alzheimer dengan melindungi sel-sel otak dari efek destruktif radikal bebas.

Konsumsi apel secara teratur mengurangi perkembangan aterosklerosis, mengurangi risiko kanker usus besar, dan menghilangkan kemungkinan meracuni tubuh dengan zat beracun.

Mendaftar manfaat apel, tidak mungkin untuk tidak memperhatikan efek menguntungkannya pada sistem kekebalan tubuh karena kandungan vitamin C. Varietas apel asam sangat baik untuk mengatasi insomnia, sakit kepala, dan bahkan diabetes. Dan teh apel asam memiliki efek menenangkan pada sistem saraf.

Apakah apel sangat tidak berbahaya, apa salahnya?

Anda mungkin terkejut, namun nyatanya Anda dapat membahayakan tubuh Anda secara serius dengan memakan apel yang tampaknya tidak berbahaya - manfaat dan bahayanya bergantung pada seberapa benar Anda mengonsumsi buah-buahan ini. Oleh karena itu, kehati-hatian harus dilakukan saat memasuki tubuh. biji apel. Dalam jumlah kecil, mereka bahkan dianggap bermanfaat, karena mengandung yodium, tetapi perlu diingat bahwa mereka juga mengandung asam hidrosianat, racun yang kuat. Lebih dari lima tulang yang tertelan sudah menimbulkan bahaya kesehatan.

Cobalah untuk menghindari apel yang dibeli di toko yang dipoles hingga bersinar seperti cermin penyimpanan yang lebih baik bahan-bahan tersebut banyak diolah dengan bahan kimia, dan untuk memberikan tampilan yang menarik, bahan-bahan tersebut dilapisi dengan sediaan berbahan dasar lilin yang tidak aman yang berkontribusi terhadap perkembangan maag. Anda dapat menghilangkan lapisan pelindung pada buah dengan menggunakan air panas dan sabun, namun lebih baik memilih apel yang tampilannya tidak begitu sempurna dan memiliki lubang cacing - bukti kealamian buah tersebut.

Serat kasar bila mengonsumsi apel dalam jumlah banyak dapat menyebabkan kolik, perut kembung, dan kembung.

Beberapa orang menganggap apel sebagai buah hipoalergenik, namun hal ini tidak sepenuhnya benar. Hanya varietas dengan warna buah hijau yang tidak menyebabkan alergi, dan apel merah mengandung beta-karoten (zat pigmen) yang dapat menyebabkan reaksi alergi.

Apel asam tidak boleh dimakan oleh penderita tukak duodenum, tukak lambung, maag dengan keasaman tinggi, atau proses inflamasi pada pankreas. Tapi apel manis tidak diinginkan untuk penyakit kardiovaskular. Perlu juga diperhatikan bahwa serat kasar saat makan apel dalam jumlah banyak dapat menyebabkan kolik, perut kembung, dan kembung.

Selain itu, apel sangat menyehatkan, namun jangan lupa untuk berkumur dengan air setelah digunakan, karena asam buah dan gula yang terkandung dalam buah menyebabkan kerusakan email gigi.

Dalam bentuk apa makan apel lebih sehat?

Apel yang dipanggang baik karena diserap lebih baik daripada apel mentah, tetapi sebagian besar vitaminnya rusak selama proses pemanggangan

Segera setelah apel digunakan dalam masakan: apel ditambahkan ke salad, dijadikan lauk pauk, digunakan sebagai isian pai, roti gulung dan kue, dipanggang dengan madu, kacang-kacangan, kayu manis, selai, manisan, kolak, selai jeruk, mousse, dan lainnya permen sudah disiapkan. Namun khasiat apel yang bermanfaat paling baik disimpan dalam bentuk kering, dipanggang, dan saat menyiapkan jus segar.

Apel panggang Mereka bagus karena lebih baik diserap daripada yang mentah, tetapi selama proses pemanggangan sebagian besar vitaminnya rusak, sehingga mengurangi manfaat apel. Terkupas apel panggang Mereka sangat membantu mengatasi sembelit, dysbacteriosis, penyakit usus, kolesistitis, pankreatitis kronis dan hepatitis. Mereka berkontribusi pada pemulihan fungsi organ pencernaan setelah operasi perut, dan pektin menghilangkan semua produk yang tidak diinginkan dari tubuh yang terbentuk setelah pembusukan. obat. Selain itu, apel yang dipanggang juga baik untuk obat batuk.

Video tentang apel panggang

Apel kering sangat kaya akan zat besi, serat dan karbohidrat, tetapi selama pengeringan, vitamin C di dalamnya hancur total apel kering direkomendasikan sebagai sumber karbohidrat untuk tambahan energi, namun perlu diingat bahwa kandungan kalori apel kering enam kali lebih tinggi dibandingkan apel segar.

Untuk mendapatkan semua vitamin dan nutrisi dalam bentuk pekat dan mudah dicerna, Anda bisa menyiapkannya jus segar. Ini akan menghilangkan dahaga dengan sempurna, meningkatkan nada tubuh, dan pada saat yang sama membantu mengatasi pilek, memiliki efek menguntungkan pada pencernaan dan sistem genitourinari dan mengaktifkan aktivitas ginjal. Pada penggunaan biasa Jus apel pada anak penderita asma secara signifikan mengurangi sesak napas.

Apel, bersama dengan anggur, pisang, mangga, dan jeruk, adalah salah satu dari lima buah paling populer dan tersebar luas di dunia. Di garis lintang kita, apel adalah buah nomor satu. Kita sudah mengenal rasanya sejak masa kanak-kanak dan mengetahui bahwa manfaat apel sangat besar. Manusia telah membudidayakan pohon apel selama beberapa ribu tahun. Pada saat yang sama, buah yang kita kenal tetap menjadi buah asing, dan bukannya bermanfaat, malah bisa menimbulkan kerugian.

Tahukah kamu? Para ilmuwan terus berdebat tentang tempat asal usul pohon apel saat ini (mereka menyebut Asia Kecil, Yunani, dan Mesir). Kemungkinan besar, tanah airnya berada di Asia Tengah (wilayah selatan Kazakhstan dan Kyrgyzstan). Pada Zaman Perunggu, pohon apel menyebar ke Dataran Tinggi Iran (kebun apel pertama kali muncul di Persia), ke Asia Kecil, dan ke Mesir. Penyebaran apel difasilitasi oleh penaklukan Yunani dan Romawi. Theophrastus pada abad ke-4 hingga ke-3. SM e. mendeskripsikan beberapa jenis apel, dan Pliny the Elder - lebih dari dua puluh. Pohon apel secara aktif menyebar ke seluruh Eropa - pada tahun 1051. Kebun apel dikalahkan di Kyiv oleh para biarawan dari Biara Pechersk Kiev. Pohon apel datang ke Amerika bersama para pemukim Eropa pertama, yang membawa bibitnya.

Kandungan kalori, komposisi dan nilai gizi apel

Apel, tergantung pada varietas, tingkat kematangan dan lama penyimpanan, mungkin memilikinya kandungan kalori yang berbeda, tidak setara komposisi kimia. Kandungan kalori 100 g apel bervariasi dari 35 kkal (untuk apel hijau dan varietas kuning) hingga 52 kkal untuk yang merah. Kandungan kalori yang rendah menjadi salah satu alasan populernya apel dalam berbagai diet penurunan berat badan. Saat dimasak, kandungan kalorinya meningkat(untuk apel panggang 66 kkal, untuk apel kering 243).

apel– salah satu sumber paling optimal dari unsur makro yang mudah dicerna (kalium, magnesium, kalsium, natrium, klorin, belerang dan fosfor) dan unsur mikro (besi, seng, boron, mangan, yodium, fluor, molibdenum, selenium, vanadium, nikel, rubidium , kromium). Daging buah apel mengandung 85 hingga 87% air (menyegarkan dan menghilangkan dahaga dengan sempurna), monosakarida, disakarida, asam organik (termasuk malat dan sitrat). Itu tidak kaya lemak dan karbohidrat (masing-masing 0,4 dan 11%). Sebuah apel berukuran sedang mengandung 3,5 g serat (sekitar 10% dari kebutuhan serat harian), 1% pektin, dan 0,8% abu.

Vitamin yang paling mencolok dalam apel adalah variasi, kuantitas, dan durasi pengawetannya (bahkan setelah beberapa bulan penyimpanan, vitamin tersebut tidak hilang. sifat-sifat yang bermanfaat). Ini adalah kelompok vitamin B (1-tiamin, 2-riboflavin, asam 5-pantotenat, 6-piridoksin, asam 9-folik), -karoten, serta vitamin A, C, E, H, PP, K , dll. Orang yang terus-menerus makan apel dari berbagai jenis sepanjang tahun (ada lebih dari 10 ribu apel di dunia) akan mengkonfirmasi kebenaran kata-kata: "sebuah apel untuk makan siang - tidak ada penyakit."

Tahukah kamu? nama Rusia"pohon apel" ("pohon apel" Ukraina) berasal dari staroslav. “ablon” (lambat laun “a” berubah menjadi “aku”). Orang Ceko menyebut pohon apel “jablko”, orang Polandia – “jabłko”. Bangsa Slavia mungkin meminjam kata tersebut dari bangsa Celtic (“abla”) atau bangsa Jerman (“aplya”). Popularitas apel di Eropa begitu besar sehingga ketika orang Eropa mengenal buah-buahan lainnya, mereka diberi nama yang berasal dari apel (“apel Cina” - jeruk, “apel setan (bumi)” - kentang, “ apel emas" – tomat, dll.).

Yang mana yang harus dipilih: apel merah, kuning atau hijau

Warna apel dipengaruhi oleh adanya pigmen, klorofil, antosianin, karotenoid, dll pada kulitnya. Apel merah, kuning dan hijau juga berbeda rasanya. Mempertimbangkan kearifan rakyat“Tidak ada teman untuk rasa dan warna,” semua orang memilih apa yang disukainya. Namun, dalam satu situasi manfaat yang besar Ada yang membawa apel hijau, ada pula yang membawa apel merah atau kuning, jadi ada baiknya mengetahui khasiat apel “berwarna-warni”.

Penting! Saat memilih apel, pertama-tama Anda perlu mempertimbangkan buah-buahan yang ditanam di daerah Anda, dan tidak dibawa dari jauh - buah-buahan tersebut mengandung lebih banyak vitamin, lebih sedikit bahan pengawet, dan bahan kimia lainnya. Kedua, perlu dilakukan penilaian kepadatan buah dan keutuhan kulit (agar apel keras dan elastis). Ketiga, bau ( apel yang bagus selalu memiliki aroma). Keempat, ukuran (buah berukuran sedang biasanya yang terbaik).

Apel hijau (Granny Smith, Simirenko, dll.) sering disebut paling sehat. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa apel hijau:

hipoalergenik (reaksi alergi terhadapnya sangat jarang terjadi);
mengandung lebih banyak asam askorbat dan malat dibandingkan apel lainnya (meningkatkan pencernaan);
memiliki indeks glikemik yang rendah (penting bagi penderita diabetes dan pasien jantung);
mengandung banyak serat. Serat pada apel hijau membutuhkan waktu lebih lama untuk diproses oleh tubuh (mengurangi rasa lapar);
kaya akan pektin (memperpanjang awet muda);
kalori terendah di antara apel (35 kkal).

Apel merah (Gloucester, Red Delicious, dll.) sangat menarik secara estetika. Warna-warna yang kaya, kilap pada tong-tongnya (yang dibuat dengan hati-hati oleh para pedagang di pasar), seolah-olah mengatakan: “Makanlah aku dengan cepat!” Oleh indikator kimia apel merah lebih rendah daripada apel hijau:

lebih sulit dicerna (kandungan asamnya lebih sedikit);
lebih manis (nilai plus bagi mereka yang menyukai makanan manis, tetapi minus bagi penderita diabetes dan gigi anak-anak).

Apel kuning (Golden Delicious, Banana, dll.) memiliki aroma karamel yang sedap. Mencicipi apel kuning sangat berbeda dengan hijau dan merah.

Apel kuning:

sangat kaya akan pektin;
mengandung banyak gula;
miskin senyawa besi;
mempromosikan sekresi empedu (memiliki efek menguntungkan pada hati).

Bukan tanpa alasan apel disebut sebagai “buah kesehatan”. Khasiat penyembuhan dan peremajaan apel telah lama diketahui manusia. Bahkan bangsa Celtic kuno percaya bahwa apel membawa keabadian, dan bangsa Slavia percaya pada “apel yang meremajakan.”

Tahukah kamu? Apel hadir dalam banyak mitos dan legenda, dan berbagai adat serta tradisi dikaitkan dengannya. Dalam mitos Yunani kuno, apel muncul berkali-kali (apel emas perselisihan dewi Eris, simbol cinta (mitos Atalanta), apel Hesperides dan Hercules). Di antara masyarakat Jerman, ketika bayi lahir, mereka menanam bibit pohon apel; diyakini juga bahwa pohon apel dilindungi oleh para dewa - petir tidak menyambar mereka (mereka mendirikan kebun apel di desa-desa).

Tentang manfaat buah apel untuk ibu hamil dan anak

Apel sangat diperlukan selama kehamilan karena:

Dosis harian rata-rata adalah 3-4 apel ukuran sedang. Mengingat apel meningkatkan produksi asam lambung, maka sebaiknya dimakan setengah jam sebelum makan makanan utama. Buah-buahan segar dapat menyebabkan gas dan kolik. Dalam hal ini, disarankan untuk mengganti buah segar dengan buah panggang atau jus.

Untuk keperawatan air susu ibu Sebaiknya wanita membatasi konsumsi apel merah dan kuning, karena dapat memprovokasi reaksi alergi, terjadinya kolik pada bayi.

Penting! Selama kehamilan dan menyusui Apel hijau akan lebih bermanfaat bagi ibu dan anak - tinggi vitamin, hipoalergenik, kaya zat besi, rendah kalori.

Manfaat apel hijau untuk anak :

tidak menyebabkan alergi;
membantu melatih gusi saat tumbuh gigi (berikan irisan apel yang sudah dikupas);
membersihkan gigi dengan baik dari plak;
kurang merusak email gigi dibandingkan warna merah;
memberi tubuh anak mineral kompleks dan vitamin yang diperlukan;
Meningkatkan kekebalan dan melindungi terhadap virus dan bakteri.

Manfaat buah apel untuk pencernaan

Saat membuat daftar khasiat apel yang bermanfaat bagi manusia, perlu diingat bahwa apel secara tradisional telah digunakan sebagai obat gangguan lambung (karena efek menguntungkan dari pektin). Asam malat dan tartarat meningkatkan pencernaan dan mikroflora usus. Untuk mencegah sembelit, disarankan untuk menambahkan apel panggang ke dalam menu Anda.

Tahukah kamu? Ada sekitar 10 ribu di dunia varietas yang berbeda apel Mereka berbeda dalam ukuran dan berat (dari 30 hingga 500 g), bentuk, warna, aroma, rasa. Ahli gizi telah menghitung bahwa untuk kesehatan yang optimal, setiap orang perlu makan setidaknya 48 kg apel per tahun (sekitar setengahnya dikonsumsi dalam bentuk jus).

Manfaat apel untuk sistem kardiovaskular

Kalium dan katekin (antioksidan) dalam apel memiliki efek menguntungkan pada fungsi otot jantung dan meningkatkan sirkulasi darah. Serat larut (pektin) menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah. Konsumsi apel hijau secara teratur mengurangi risikonya penyakit kardiovaskular sebesar 20%.

Varietas apel merah yang manis dikontraindikasikan untuk orang yang menderita distonia jantung.

Khasiat buah apel bermanfaat untuk kantong empedu

Apel hijau asam manis bertindak sebagai agen koleretik dan membantu mengatasi diskinesia. Dalam kasus kolesistitis kronis, Anda sebaiknya hanya makan apel hijau segar yang diparut untuk sarapan di pagi hari selama sebulan. Makan atau minum berikutnya sebaiknya tidak lebih awal dari 4-5 jam kemudian. Untuk penyakit kandung empedu, dianjurkan juga minum setengah gelas jus apel 20 menit sebelumnya. sebelum makan.

Manfaat apel untuk menurunkan berat badan

Serat ditemukan dalam apel kandungan kalori rendah, rasa yang menyenangkan dan ketersediaan buah ini yang mudah menjadikan apel (terutama yang hijau) salah satu komponen paling umum dari berbagai diet penurunan berat badan. Hanya 2-3 buah apel sehari atau beberapa gelas jus apel akan membantu Anda menurunkan berat badan. kelebihan berat, menormalkan metabolisme dalam tubuh.

Perlu diingat bahwa:

dengan tukak lambung, apel hijau dikontraindikasikan (Anda perlu mengonsumsi varietas manis);
Apel harus diparut tanpa dikupas, dengan kulitnya;
apel memiliki efek diuretik;
Untuk efek yang lebih baik mereka harus segar dan perawatan panas(jika perlu) – minimal.

Manfaat buah apel untuk kesehatan gigi

Manfaat untuk gigi yang sehat apelnya enak - jenuh dengan mineral dan vitamin, pijat gusi. Sesampainya di jalan, Anda bisa menyikat gigi dengan apel (gunakan potongan daging buahnya sebagai sikat gigi atau cukup makan apel dan bersihkan gigi dari plak). Namun saat mengonsumsi apel, perlu diingat bahwa apel mengandung banyak asam. Pengaruh asam pada email gigi dalam proses mengkonsumsi apel (terutama yang asam atau manis dan asam) diketahui - “membuat gigi Anda gelisah”. Pada pecinta apel, kerusakan email lebih sering terjadi. Dokter gigi menyarankan, setelah makan apel, untuk berkumur (Anda dapat menggunakan sikat gigi tidak lebih awal dari 30 menit karena pelunakan email gigi oleh asam. Keju akan membantu melindunginya - Anda harus mengunyah sepotong kecil).

Pembantu Hati

Konsumsi apel dan jus apel secara teratur memiliki efek menguntungkan bagi liver. Asam klorogenat membantu menghilangkan asam oksalat, meningkatkan operasi normal hati. Pektin larut menghilangkan kolesterol jahat. Apel adalah penolong nyata bagi hati dalam mendetoksifikasi tubuh - menghilangkan karsinogen dan logam berat.

Manfaat dan bahaya kulit dan biji apel

Kulit apel mengandung sebagian besar vitamin, mineral, dan oksidan - manfaat mengkonsumsinya bahkan melebihi manfaat mengkonsumsi daging buahnya: queticin melawan proses inflamasi, asam ursolat mengurangi timbunan lemak, dll. Oleh karena itu, Anda sering dapat menemukan rekomendasi untuk memakan apel. apel utuh, dengan kulit dan bijinya. Jika apel ditanam di daerah yang secara ekologis bersih, bahaya khusus ini tidak akan berhasil (kecuali apel dilapisi bagian luarnya dengan lilin dengan bifenil - dalam hal ini seluruh kulitnya perlu dikupas dengan pisau).

Khasiat biji apel karena adanya :

yoda ( kebutuhan sehari-hari dapat memuaskan 10 biji apel) – meningkatkan memori, meningkatkan nada;
vitamin B17 (amigdalin atau letril glukosida) – memiliki efek antikarsinogenik, memperbaiki kondisi sistem imun, meningkatkan kinerja;
potasium (hingga 200 mcg) – mudah diserap, penting untuk fungsi jantung dan tulang.

Biji apel juga dapat membahayakan tubuh: manfaat letril yang dipecah di dalam tubuh menjadi asam hidrosianat, jika dikonsumsi berlebihan, dapat berubah menjadi bahaya - menyebabkan keracunan asam hidrosianat. Penggunaan biji apel dikontraindikasikan selama kehamilan dan menyusui.

Kegunaan apel dalam pengobatan tradisional

Pengobatan tradisional telah lama menggunakan khasiat penyembuhan dan penyembuhan pohon apel dalam prakteknya. Baik buahnya sendiri maupun daun, ranting dan bunga pohonnya digunakan.

Manfaat teh apel

Teh apel adalah salah satu pengobatan yang paling umum obat tradisional untuk masuk angin, urolitiasis, rematik kronis, sklerosis. Teh ini mengandung berbagai macam zat bermanfaat, seperti apel matang, kecuali serat dan vitamin C (tidak mentolerir perlakuan panas). Anda bisa mengimbanginya dengan irisan apel, potongan teh, dan jus lemon. Konsumsi teh ini secara teratur akan membantu:

menormalkan pencernaan;
mengatur tekanan;
menghilangkan kolesterol jahat dari tubuh;
mengisi kembali pasokan vitamin dan mineral;
mengurangi kelebihan berat badan.

Apel segar dan kering, kuncup dan bunga apel digunakan untuk membuat teh apel. Untuk menambah rasa, tambahkan hitam atau teh hijau, mint, madu, kayu manis. Teh ini akan sangat berguna selama diet dan bagi mereka yang menjalankan puasa.

Tingtur daun apel untuk masuk angin

Khasiat daun apel bagi tubuh sudah jelas: mengandung lebih banyak vitamin C dibandingkan buah apel. Infus daun apel digunakan untuk gangguan saluran pencernaan dan untuk masuk angin.

Resep infus No.1:

Resep infus No.2:

daun apel kering (2 sdm) tuangkan air mendidih (2 gelas);
15 menit. bersikeras mandi air;
dinginkan selama 45 menit dan saring;
minum 3-4 kali sehari, setengah gelas sebelum makan.

Berkumur dengan infus ini efektif untuk radang tenggorokan dan sakit tenggorokan, dan Anda juga bisa membilas hidung.

Tahukah kamu? Daun apel dapat difermentasi dan diseduh sebagai teh biasa. Daun segar letakkan di atas nampan selama lima jam (agar sedikit layu), lalu masukkan melalui penggiling daging, pindahkan ke wadah kaca dan tutup dengan beberapa lapis kain kasa. Diamkan beberapa saat (maksimal 20 jam) di tempat yang hangat dan lembab. Setelah itu, massa akan memperoleh warna kecoklatan dan bau apel-madu akan muncul. Operasi terakhir adalah menuangkannya ke atas loyang dan menjemurnya di bawah sinar matahari (oven). Tanda kesiapannya adalah jika ditekan ringan, daun tehnya akan hancur.

Salep untuk menyembuhkan retakan, luka dan lecet

saus apel apel manis dan asam telah lama digunakan untuk menyembuhkan luka, meredakan peradangan kulit, dan luka bakar. Di rumah, mudah sekali membuat salep dari apel untuk menyembuhkan luka, retakan di sudut bibir dan puting susu, serta lecet:

potong (di parutan atau menggunakan blender) sebuah apel;
tambahkan lemak (angsa atau babi) ke dalam massa (1x1);
Oleskan pada luka tiga sampai empat kali sehari, bila retakan sudah sembuh, basuh area kulit dengan sabun bayi dan oleskan salep pada malam hari.

Cara menggunakan apel dalam tata rias rumah

Apel sangat bermanfaat bagi wanita yang tubuhnya sedang mengalami menopause (berkat boron dan phlorizin, risiko osteoporosis berkurang). Untuk pertanyaan “Apa lagi manfaat apel untuk wanita?” Jawabannya adalah apel membantu menjadi lebih cantik, meremajakan, menutrisi dan menyegarkan kulit.

Tata rias rumah menggunakan buah-buahan, jus apel, infus daun dan bunga. Petunjuk penggunaan:

pencucian. Avicenna menganjurkan mencuci dengan rebusan daun apel untuk menghilangkan jerawat. Akan berguna untuk kulit biasa mencuci dengan rebusan yang disiapkan dalam penangas air dari kulit apel hijau dan kulit jeruk. Untuk kulit apa pun, mencuci dengan air bersih dengan tambahan cuka sari apel (1 sendok teh per setengah liter) cocok;
pijat. Kulit wajah dan leher dipijat dengan potongan apel. Untuk kulit berminyak sebaiknya Anda ambil apel asam, untuk yang lebih kering - lebih manis. Rebusan daun beku bekerja secara efektif - pijat dengan es batu.

Topik khusus adalah penggunaan masker apel. Masker ini mudah disiapkan di rumah untuk semua jenis kulit.

Masker universal:

Masker rambut:

campurkan satu sendok makan madu dengan dua sendok makan parutan apel, oleskan pada rambut basah selama setengah jam. Cuci rambut Anda dengan sampo;
tuangkan lima sendok makan apel parut dengan setengah liter susu hangat dan biarkan selama dua jam. Tiriskan sisa susu dan gosokkan apel ke akar dan rambut. Setelah setengah jam, bilas.

Cara menyimpan apel di musim dingin

Cara menyimpan apel di musim dingin, sangat pertanyaan sebenarnya bagi pecinta buah. Apel segar paling baik disimpan di tempat sejuk dan gelap. Banyak hal bergantung pada kualitas pemeliharaan varietas. Musim panas disimpan selama 2-4 minggu, musim dingin - 2-3 bulan atau lebih. Untuk penyimpanan yang lebih baik, Anda harus memilih buah utuh yang tidak rusak. Sebelum dimasukkan ke dalam karton atau wadah kayu untuk disimpan, buah-buahan tidak dicuci (Anda bisa menyekanya dengan kain yang mengandung gliserin), buah-buahan dibungkus kertas dan ditaburi serbuk gergaji kering atau serpihan gambut.

Penting! Penting untuk menentukan tingkat kematangan apel dan waktu panen yang tepat. Apel mentah mereka tidak akan matang selama penyimpanan (seperti pir atau kesemek).

Penyimpanan dapat dilakukan di lubang khusus (kedalaman hingga 50 cm) di pondok musim panas. Bagian bawah lubang dilapisi dengan cabang pohon cemara atau pinus, apel ditempatkan dalam kantong plastik, tertutup rapat dan ditutup dengan tanah.

Lebih baik menyimpan apel kering dalam wadah kaca dengan tutup kedap udara (jangan biarkan kelembapan meningkat).

Apel beku dapat disimpan di freezer hingga satu tahun tanpa kehilangan kualitasnya.

Bolehkah makan apel untuk penderita maag?

Orang yang menderita keasaman tinggi bisa makan apel manis. Jika maag semakin parah, lebih baik beralih ke apel panggang tanpa gula.

Apel hijau digunakan dalam diet khusus untuk mengobati maag. Mereka diparut dan dimakan setiap hari selama bulan pertama (Anda harus makan pagi-pagi agar ada sisa 4-5 jam sebelum sarapan). Bulan berikutnya - ambil apel parut tiga kali seminggu, bulan ketiga - seminggu sekali. Dalam hal ini, Anda harus mematuhi diet yang ditentukan.

Kontraindikasi dan bahaya apel

Kemungkinan bahaya dari apel kecil. Makan berlebihan dapat menyebabkan kolitis. Kecanduan diet tunggal apel juga dapat menyebabkan gangguan, banyaknya asam malat dapat memicu proses inflamasi pada tubuh kantong empedu. Kegemaran berlebihan terhadap apel juga akan mempengaruhi kondisi email gigi (menipis).

Tahukah kamu? Selama penyimpanan, apel dapat melepaskan etilen. Berkat dia, hal itu terjadi percepatan pematangan buah-buahan lain di dekatnya. Properti ini dapat digunakan saat mematangkan buah pir. Menyimpan kentang dan apel di satu tempat akan mengurangi umur simpan kentang dan menyebabkannya bau yang tidak sedap dan rasa apel yang bertepung.

Anda juga harus mengetahui penyakit apa saja yang tidak boleh Anda makan apel. Ini adalah, pertama-tama, tukak lambung pada duodenum dan lambung. Untuk kolitis kronis, radang kandung empedu yang serius dan urolitiasis, lebih baik menggunakan saus apel panggang.

Apakah artikel ini berguna?

Terima kasih atas pendapat Anda!

Tulis di komentar pertanyaan apa yang belum Anda dapatkan jawabannya, kami pasti akan menjawabnya!

Anda dapat merekomendasikan artikel ini ke teman Anda!

86 sudah sekali
membantu

Kalori, kkal:

Protein, g:

Karbohidrat, g:

Apel adalah buah dari pohon apel, yang paling umum di Rusia tengah pohon buah. Sifatnya yang bersahaja dan produktivitasnya yang tinggi menjadikan pohon apel sebagai elemen yang sangat diperlukan di kebun dan pekarangan semua orang, tanpa kecuali, mereka yang suka tinggal atau menghabiskan musim panas di luar kota. Apel inilah yang disebutkan dalam legenda ular penggoda, yang berkontribusi pada pengusiran manusia pertama dari surga.

Kandungan kalori apel

Kandungan kalori sebuah apel adalah 47 kkal per 100 gram produk.

Dalam sebuah apel, keberadaan dan sangat dihargai, tetapi buahnya mengandung :, vitamin, dan, serta diperlukan bagi tubuh orang mineral: , Dan . Apel juga mengandung serat dalam jumlah besar yang memiliki efek menguntungkan pada aktivitas saluran pencernaan (kalorizator). Dokter menganjurkan makan setidaknya satu apel sehari untuk mencegah berkembangnya banyak penyakit - aterosklerosis, gagal jantung, sembelit, dan kanker.

Sifat berbahaya dari apel

Penyalahgunaan varietas apel asam dapat memicu eksaserbasi maag kronis dan sakit maag, dan juga mempengaruhi kesehatan gigi - enamel rusak. Apel dikontraindikasikan untuk orang yang menderita maag dan maag.

Apel juga bisa berbahaya bagi kesehatan jika dibawa dari jauh dan banyak diolah dengan bahan kimia untuk penyimpanannya. Bukan apel kebun Penting untuk mencucinya secara menyeluruh sebelum dimakan dan, saat memilihnya di toko, perhatikan perawatan kulitnya.

Bentuk apel

Apel berbentuk bulat, memanjang atau Bentuk oval, mempunyai kulit keras berwarna hijau, merah, putih, kuning atau warna campuran, daging buah keras berair, tangkai dan biji kecil di dalam buah.

Sifat apel menjadi gelap saat dipotong

Apel cenderung menjadi gelap saat dipotong. Ini tidak berarti apel itu rusak atau tidak bisa dipotong dengan pisau. Hal ini terjadi akibat oksidasi nutrisi yang terdapat pada apel. Proses oksidasi dapat dihindari dengan menaburkan sedikit apel.

Berdasarkan variasinya, apel dibagi menjadi musim panas, musim gugur dan musim dingin.

Varietas musim panas, yang paling matang awal dan mudah rusak, perlu dikonsumsi segera setelah dikeluarkan dari pohonnya, yang paling terkenal adalah: Isian putih dan Melba. Yang paling varietas terkenal apel musim gugur, yang biasanya matang pada bulan Agustus dan awal September, dapat matang setelah dikeluarkan dari cabangnya - ini, tentu saja, Antonovka dan Aport. Apel musim gugur Biasanya ukurannya lebih besar dari buah musim panas, buah ini dapat disimpan hingga 2 bulan jika buahnya tidak mengalami guncangan atau perubahan bentuk. Varietas musim gugur juga mewakili kayu manis, garis Oryol dan garis musim gugur.

Varietas apel musim dingin dianggap apel yang matang pada akhir September - awal Oktober, daging buahnya berat dan tidak berair seperti varietas apel lainnya. Apel musim dingin cenderung bertahan lama penampilan Dan kualitas rasa, mengingat bahwa penyimpanan yang tepat- di tempat sejuk dan kering atau di serbuk gergaji. Varietas musim dingin yang terkenal - emas, lobo, pepin saffron, sinap utara, merah enak.

Apel dalam masakan

Yang terbaik adalah makan apel segar, perdebatan tentang manfaat dan bahaya kulit apel dan bijinya belum habis, jadi sebaiknya fokus pada sensasi setelah makan apel - jika gigi dan perut Anda dengan tenang menerima apel dalam kulitnya, mungkin tidak ada gunanya mengupasnya? Apel dapat direbus, dipanggang, dikeringkan, digunakan untuk mengisi pai manis dan pancake, cocok dengan dan, dan berfungsi sebagai bahan dalam salad buah dan makanan pembuka dingin. Untuk menghindari apel menjadi gelap, Anda harus menyemprotnya.

Anda bisa membuat minuman dari apel seperti jus, kolak, jelly, cuka, kvass, dll.

pisau apel

Sangat mudah untuk memotong apel dengan pisau khusus, yang memungkinkan Anda memotong apel menjadi beberapa bagian dan membuang inti apel secara bersamaan. Pisau apel punya berbeda bentuk, bahan pembuatannya, tapi intinya selalu sama. Bilah pisau biasanya terbuat dari baja tahan karat.

Apel dalam tata rias

Masker apel baik untuk perawatan kulit, terutama kulit yang menua. Mereka meningkatkan proses metabolisme pada kulit, mencerahkan kulit, membantu peradangan kulit dan membersihkan pori-pori.

Apel adalah produk yang sangat sehat bagi mereka yang memutuskan untuk menurunkan berat badan. Dan bukan hanya karena kandungan kalorinya yang rendah dan kaya akan vitamin dan mineral. Seperti yang kami katakan di atas, mereka mengandung serat larut (pektin) dan serat tidak larut(terutama di bagian kulitnya). Ini sangat komponen yang berguna menurunkan berat badan, yang memungkinkan Anda menghilangkan sembelit, membantu tubuh membuang kelebihan air dan racun.

Apel adalah antioksidan.

Hari-hari puasa dengan apel, atau diet tunggal singkat, sangat bermanfaat. Pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter, karena apel mungkin merupakan kontraindikasi untuk Anda dan membahayakan tubuh.

Apel panggang sangat berguna untuk menurunkan berat badan, karena jumlah pektin di dalamnya meningkat dan tidak membahayakan, bahkan dengan bisul perut.

Ingatlah bahwa apel merupakan karbohidrat dan tidak disarankan dimakan setelah jam 4 sore jika tujuan Anda adalah menurunkan berat badan.

Bagaimana memilih apel yang tepat

Saat membeli apel, perhatikan hal berikut:

Negara tempat apel ditanam. Lebih baik membeli apel dari wilayah atau negara Anda. Apel semacam itu lebih sedikit diolah dengan bahan kimia untuk meningkatkan umur simpan.
Apel tidak boleh rusak atau penyok karena terjatuh.
Kulitnya tidak boleh kusut, apelnya harus kencang dan bersih.
Jika apel berwarna cerah, periksa apakah ada noda. Untuk melakukan ini, lihat saja di bawah label apakah itu apel impor.
Hindari apel yang banyak mengandung lilin karena akan sulit untuk dicuci, dan apel seperti itu tidak akan banyak berguna.

Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang manfaat apel dari video klip acara TV “Tentang Hal Paling Penting”.

Khususnya untuk
Dilarang menyalin artikel ini seluruhnya atau sebagian.

Semua orang akrab dengan buah ini, selama berabad-abad dongeng, legenda, epos, dan ucapan telah ditulis tentangnya. Pada zaman dahulu, buah ini untuk khasiatnya kualitas yang berguna disebut meremajakan. Sulit untuk menemukan definisi yang lebih akurat untuk apel yang berair dan renyah, lezat dan sehat, yang sangat disukai ini.

mereka menormalkan fungsi saluran pencernaan, membersihkan usus, dan merangsang nafsu makan;
menghilangkan asam oksalat dan garamnya dari organ dalam;
memulihkan dan meningkatkan fungsi hati;
membantu menghilangkan kolesterol jahat;
membuat sintesis asam urat tidak mungkin;
mengandung zat yang membantu pengobatan anemia dan kekurangan vitamin;
mendukung berfungsinya sistem kekebalan tubuh;
memperkuat dinding pembuluh darah;
meremajakan tubuh;
meningkatkan ketahanan terhadap bakteri patogen dan penyakit menular.

Untuk pria

Norma hariannya adalah 2-3 buah, jenis apa pun, tergantung preferensi Anda.

Apel membantu tubuh laki-laki dalam memperkuat tulang, menormalkan jumlah darah, meningkatkan daya tahan fisik. Dianjurkan untuk memakan buahnya tanpa mengupasnya, karena mengandung vitamin yang tidak ditemukan pada daging buahnya sendiri.

Konsumsi buah ini secara teratur mengurangi kemungkinan terkena asma, kanker, dan penyakit Alzheimer.

Jus apel adalah tindakan pencegahan yang baik untuk memerangi penyakit kardiovaskular, yang sangat rentan dialami pria.

Buah-buahan ini sangat bermanfaat bagi pria untuk meningkatkan potensi (potensi) pria.

Tahukah kamu? Warga negara Amerika N. Walker adalah penggemar berat jus buah dan sayuran, dan jus apel adalah favoritnya. Ia meninggal pada usia 119 tahun dan mengandung anak terakhirnya pada usia 96 tahun.

Untuk wanita

Buah ini mengandung asam organik seperti pantotenat dan asam folat, dan dikombinasikan dengan vitamin A, B, E, mendukung kecantikan feminin, memperbaiki kondisi kulit, rambut dan kuku

Selama kehamilan, menyusui dan menopause, apel sumber yang bagus kalsium dan zat besi.

Untuk anak-anak

Buah-buahan hijau dan jus darinya tidak menyebabkan alergi, sehingga diberikan saat memperkenalkan makanan pendamping ASI pertama. Zat bermanfaat yang terkandung dalam apel memberikan perlindungan terhadap virus dan bakteri. Daging buahnya, sebagai penyerap alami, menghilangkan racun dan limbah dari tubuh anak, membersihkan darah, dan meningkatkan fungsi organ dalam.

Bagi anak-anak yang belum bisa menyikat gigi sendiri, apel akan membantu membersihkan gigi dan ruang interdental, serta menghancurkan kuman penyebab karies.

Untuk orang tua

Unsur yang terkandung dalam apel membantu memperkuat tulang dan meningkatkan massa tulang serta fungsi otak. Mereka meringankan kondisi rematik, asam urat, dan aterosklerosis.

Bagi para lansia yang menjalani gaya hidup sedentary, buah-buahan ini akan menjadi penolong utama dalam menormalkan fungsi lambung dan usus.

Kalori dan nilai gizi

per 100 gram apel segar dicatat:

konten kalori - 44 kkal;
lemak - 0,40 gram;
protein - 0,40 gram;
karbohidrat - 9,80 gram.

Untuk 100 g buah panggang ada:

lemak - 0,46 gram;
protein - 4,32 gram;
karbohidrat - 21,90 gram.

Per 100 g produk kering mengandung:

kandungan kalori - 239,50 kkal;
lemak - 0,42 gram;
protein - 2,24 gram;
karbohidrat - 59,8 gram.

Untuk memenuhi tubuh dengan zat-zat bermanfaat, cukup makan 2-3 buah apel sehari. 100 gram mengandung:

Vitamin:

vitamin A - 5 mcg;
tiamin (B1) - 0,03 mg;
riboflavin (B2) - 0,02 mg;
asam pantotenat (B5) - 0,07 mg;
piridoksin (B6) - 0,08 mg;
asam folat (B9) - 2 mcg;
vitamin PP - 0,3mg;
vitamin C - 10 mg;
beta-karoten - 0,03 mg;
tokoferol (E) - 0,2 mg;
biotin (H) - 0,3 mcg;
phylloquinone (K) - 2,2 mcg.

Makronutrien:

fosfor -11 mg;
kalsium - 16 mg;
kalium - 278 mg;
belerang - 5 mg;
magnesium - 9 mg;
natrium - 26 mg;
klorin - 2 mg.

Elemen jejak:

yodium - 2 mcg;
besi - 2,2 mg;
boron - 245 mcg;
molibdenum - 6 mcg;
fluor - 8 mcg;
kromium - 4 mcg;
tembaga - 110 mcg;
seng - 0,15 mg;
mangan - 0,047 mg;
aluminium - 110 mcg;
rubidium - 63 mcg;
kobalt - 1 mcg;
vanadium - 4 mcg;
nikel - 17 mcg.

Tahukah kamu? Banyak orang bertanya-tanya mengapa apel tidak tenggelam dalam air dalam waktu yang lama. Fitur ini dijelaskan oleh fakta bahwa mereka terdiri dari seperempat udara.

Bisakah kamu makan apel?

Selama masa kehamilan

Tentu! Apel mengandung asam folat, yang diperlukan untuk perkembangan normal anak dalam kandungan. A konten tinggi Vitamin B membantu menjaga keadaan normal sistem saraf.

Saat menyusui

Pada hari-hari pertama setelah melahirkan, lebih baik tetap mengonsumsi apel yang dipanggang, karena tidak mengiritasi saluran pencernaan, mudah dicerna dan merupakan pemasok vitamin dan pektin berkualitas tinggi. Nantinya, ibu muda mampu makan 2-3 buah hijau, yang akan memenuhi tubuh dengan unsur-unsur penting.

Saat menurunkan berat badan

Apel merupakan produk rendah kalori dengan kandungan unsur mikro dan makro yang tinggi. Mereka sangat diperlukan untuk menurunkan berat badan, karena mengandung vitamin dan membuang limbah dan racun. Yang terbaik adalah memilih buah-buahan manis dan asam Warna hijau.

Untuk penyakit maag

Jika Anda menderita maag dan penyakit saluran cerna lainnya, sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter mengenai nutrisi!

Untuk penyakit maag dengan keasaman rendah, apel akan membantu mengembalikan keasaman menjadi normal. Varietas asam atau manis dan asam sangat enak. Variasi yang populer adalah Antonovka.

Menu untuk penyakit maag dengan keasaman tinggi sering kali mencakup apel panggang atau puree dari buah-buahan yang dipanggang atau direbus. Segar - hanya varietas manis. Misalnya isian putih, Jonathan, Lungwort.

Untuk diabetes

Apel di diabetes mellitus mungkin dan perlu. Mereka memiliki nilai yang rendah indeks glikemik, yang berarti tidak ada lonjakan tajam kadar gula darah serat pencernaan mencegah fruktosa diserap.

Kontraindikasi dan bahaya

Harus ada moderasi dalam segala hal. Gula dan asam yang terkandung dalam apel tidak aman untuk email gigi. Penggunaan berlebihan buah dapat menyebabkan pembentukan gas di usus dan sensasi nyeri.

Orang yang memiliki riwayat maag atau sakit maag sebaiknya mengkonsumsi buah ini dengan sangat hati-hati, agar penyakitnya tidak semakin parah.

Penting! Anda sebaiknya tidak makan apel segera setelah makan makanan utama Anda. Mereka dimakan 30 menit sebelum makan.

Hijau, kuning atau merah: mana yang lebih baik?

Apel kaya akan serat, pektin, asam organik, dan flavonoid. Hijau - mengandung jumlah besar unsur mikro dibandingkan unsur kuning atau merah, dan kandungan gulanya lebih rendah. Buah berwarna hijau dianggap hipoalergenik, namun buah berwarna kuning atau merah dapat menyebabkan alergi.

Varietas merah mengurangi risiko penyakit penyakit onkologis, meningkatkan fungsi daya ingat, menormalkan detak jantung dan fungsi sistem genitourinari.
Varietas hijau membantu memperkuat tulang dan gigi, serta mengurangi risiko kanker.
Buah berwarna kuning membantu memulihkan penglihatan dan sistem kekebalan tubuh.

Penting! Konsentrasi vitamin tertinggi terdapat pada apel mentah dan masih hijau. Begitu mereka mulai mengasinkan dan mengubah warna kulitnya, jumlah vitaminnya berkurang.

Mengapa Anda tidak boleh mengupas kulitnya

Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari buahnya, sebaiknya dikonsumsi mentah dan sebaiknya dengan kulitnya. Ini mengandung pektin, vitamin, unsur mikro, dan asam organik yang diperlukan tubuh.

Tapi ini hanya bisa dikaitkan dengan buah-buahan buatan sendiri. Apel yang dibeli di toko biasanya mengandung pestisida dan nitrat yang cukup tinggi. Buah-buahan seperti itu tidak hanya harus dicuci bersih, tetapi juga dikupas.

Biji apel: manfaat atau bahaya

5-6 biji dari apel norma sehari-hari yodium, vitamin B17 langka dan potasium. Dokter tidak menganjurkan mengonsumsi lebih dari norma ini, karena sebagai tambahan elemen yang berguna mereka mengandung glikosida amygdalin, yang diubah menjadi di perut asam hidrosianat(zat beracun).

Penting! Vitamin B17 (laetrile) memperlambat perkembangan dan penyebaran sel tumor, memperbaiki kondisi tubuh dan meningkatkan aktivitasnya.

Bagaimana memilih yang benar

Saat memilih buah-buahan di toko, Anda tidak boleh terlalu memperhatikan buah-buahan indah tanpa cela dengan kilau mengkilap, biasanya apel tersebut harus mengalami perawatan kimia berulang kali. Namun varietas apel yang tidak mencolok yang tergeletak di dekatnya, dengan cacat kecil (yang menunjukkan budidaya alami) akan membawa lebih banyak manfaat.

Cara menyimpannya di rumah

menyimpan buah-buahan suhu rendah: dari -1 °C hingga +5 °C, lemari es, balkon, ruang bawah tanah cocok untuk penyimpanan;
wadah penyimpanan harus memiliki sisi yang rendah; buah sebaiknya diletakkan dalam satu lapisan, maksimal dua; untuk pengawetan, Anda dapat membungkus setiap apel dengan kertas atau Anda dapat menggunakan serutan kayu;
apel disimpan di lemari es kantong plastik, masing-masing 1,5 kg, lubang kecil dilubangi di dalam kantong untuk ventilasi.

Resep

Apel sedang dimasak cara yang berbeda: difermentasi, dikalengkan, dipanggang, dikeringkan, dibuat kolak darinya, digunakan sebagai isian, dibuat selai, jeli, selai jeruk dan banyak hidangan lainnya.

Apel yang dipanggang dalam oven adalah makanan lezat yang sangat diperlukan bagi orang yang sedang diet. Buah-buahan ini memiliki tekstur yang lembut rasa yang unik dan aroma. Komposisi buah apel tidak berubah, tetap sangat sehat meski kandungan vitamin dan mineralnya menurun.

Makanan penutup ini mudah diserap tubuh, menormalkan mikroflora, dan diindikasikan untuk penyakit pada sistem pencernaan. Mereka meningkatkan fungsi otot jantung, mengembalikan fungsi ginjal, dan meningkatkan penurunan berat badan.

Apel panggang di oven

Untuk memanggang dalam oven, ambil buah musim gugur yang manis dan asam atau varietas asam. Anda akan perlu:

5 apel;
5 sendok teh madu;
panili;
pelapis Alumunium.

Persiapan:

Oven dipanaskan hingga +180 °C.
Pada apel yang sudah dicuci, inti berbentuk kerucut dipotong dari sisi tangkainya sehingga diperoleh “cangkir”.
Loyang ditutup dengan kertas timah dan buahnya ditata.
Setiap “cangkir” apel berisi sesendok madu dan sejumput vanila.
Buah-buahan dipanggang selama 10 hingga 40 menit. Itu tergantung pada variasi, juiciness dan ukurannya.

Apel bisa dipanggang dengan kayu manis, kacang-kacangan dan kismis, keju cottage, jahe, dan nasi. Resep masakannya tergantung mood dan keinginan nyonya rumah.

Gunakan dalam pengobatan tradisional

Buah ini digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengobati banyak penyakit.

Untuk anemia

Jus apel atau apel bermanfaat dalam pengobatan anemia, karena membantu penyerapan zat besi, yang tanpanya tidak mungkin meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah.

Untuk susah tidur

Saus apel dari satu atau dua buah asam dengan tambahan 1 sendok teh madu dimakan sebelum tidur. Ulangi selama seminggu. Pola tidur Anda akan kembali normal.

Untuk sakit maag

Sebuah apel menetralkan kelebihan asam di perut; buah-buahan merah dan manis melakukan tugas ini dengan lebih baik.

Buah-buahan membantu sementara, karena hanya meredakan gejala sakit maag. Namun untuk mengatasi penyebabnya, perlu dilakukan perubahan pola makan, meninjau kembali rangkaian produk dan mengecualikan lemak, gorengan, tepung, daging, dan susu.

Untuk sembelit

Satu gelas jus satu jam sebelum tidur dan pagi hari saat perut kosong akan membantu mengatasi masalah sembelit.

Jika Anda membuat aturan untuk makan apel untuk makan malam, maka lama kelamaan Anda akan bisa melupakan penyakit seperti sembelit.

Untuk urolitiasis dan asam urat

Untuk urolitiasis dan asam urat, perlu makan buah-buahan manis, minum teh menggunakan kulit apel, dan kolak apel.

Untuk mengurangi rasa sakit akibat asam urat, Anda perlu menggoreng apel jumlah kecil minyak Buah yang digoreng dimakan, dan sari buah yang dikeluarkan selama pemasakan diminum.

Perawatan rumah

Zat bermanfaat yang terkandung dalam apel berhasil digunakan dalam tata rias untuk membuat produk perawatan kulit buatan sendiri.

Untuk mencuci kulit kering

Jika Anda memiliki kulit kering, Anda bisa mencuci muka dengan teh yang terbuat dari bunga apel dan bunga kamomil (1:2). Satu sendok makan campuran dimasukkan ke dalam 500 ml selama 20 menit. Infus yang dihasilkan cocok untuk mencuci dan membuat es kosmetik.

Masker perawatan kulit

Jus satu buah dicampur dengan satu sendok makan havermut dan satu sendok makan krim, aduk rata. Oleskan masker ini pada area wajah dan leher selama setengah jam. Maka itu perlu dicuci air hangat. Di musim dingin, dengan bantuan masker ini, Anda akan melindungi wajah Anda dari embun beku dan angin.

Untuk kuku yang rapuh

Untuk memperkuat lempeng kuku, mandi: apa saja minyak sayur dan cuka sari apel diambil dalam proporsi yang sama. Benamkan jari Anda ke dalam campuran yang dihasilkan selama 10 menit.

Untuk menyembuhkan luka dan retak

Untuk menyembuhkan retakan pada bibir, puting susu, tangan dan tumit, gunakanlah saus apel dengan tambahan mentega.

Daging buah apel meredakan peradangan pada luka bakar, iritasi kulit, menghilangkan kutil, dan mengatasi jerawat.

Orang Inggris memiliki pepatah yang, jika diterjemahkan, berbunyi seperti ini: “Siapa pun yang makan apel sekali sehari tidak akan pernah menemui dokter.” Dan ini adalah kebenaran mutlak. Bagaimanapun, apel adalah buah yang sangat sehat yang akan bermanfaat bagi semua orang, tua dan muda.

Menurut ahlinya, buah ini bisa memperpanjang umur seseorang hingga 20-30 tahun. Ilmuwan memperkuat kesimpulannya dengan hasil eksperimen yang berhasil. Peneliti Amerika telah menemukan zat dalam apel yang melindungi sel-sel otak dari kerusakan. Apel juga terbukti mampu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah. Studi menunjukkan bahwa wanita yang rutin memasukkan apel ke dalam makanannya mengurangi risiko terkena penyakit sebesar 20 persen. dari sistem kardio-vaskular. Dan antioksidan yang terkandung dalam apel meningkatkan daya tahan tubuh terhadap kanker.

Namun perlu diingat: apel tidak menyembuhkan penyakit tertentu, melainkan meningkatkan fungsi seluruh tubuh. Sebagian besar bahan yang bermanfaat terletak di kulit buah dan tepat di bawahnya - tidak hanya mengandung banyak vitamin, tetapi juga sepuluh senyawa kimia yang memiliki khasiat menekan dan menghancurkan sel kanker. Oleh karena itu, sebaiknya jangan mengupas apel sebelum dimakan. Usahakan untuk tidak memotong kulit apel, karena apel mengandung banyak pektin dan serat.

Namun, bukan itu saja. Ternyata biji pada buah apel juga sangat bermanfaat. Hanya lima hingga enam biji apel sehari akan memenuhi kebutuhan harian orang dewasa akan yodium dan akan memberikan efek menguntungkan pada fungsi jantung dan otak.

Apel, seperti kebanyakan buah-buahan, praktis tidak mengandung lemak, karena 87% terdiri dari air, dan rendah kalori, jadi jika Anda mengganti makanan penutup berlemak, manis, dan berkalori tinggi dengan apel, Anda dapat dengan mudah menurunkan berat badan. Apel (terutama yang baru dipetik) mengandung cukup banyak vitamin (A, C, B)

Salah satu penulis penelitian, Sean Landon, mengatakan - tidak satu pun bahan tambahan kimia tidak sebanding dengan khasiat apel yang bermanfaat. “Kita sering mendengar tentang penciptaan baru produk makanan, yang benar-benar mengotori rak supermarket,” ahli gizi itu menekankan. “Namun, tidak satu pun dari mereka yang dapat melampaui buah Tuhan yang menakjubkan ini dalam hal nilai gizi dan jumlah vitamin.” Menurutnya, efek menguntungkan dari apel dikaitkan dengan antioksidan kuat flavonoid, yang setiap buahnya mengandung 1,5 kali lebih banyak dari 75 gram blueberry, 2 kali lebih banyak dari secangkir teh, 3 kali lebih banyak dari jeruk, dan hampir 8 kali lebih besar. daripada pisang.

Saran

Apel dicerna lebih cepat dan lebih baik jika diparut. Ngomong-ngomong, pecinta apel panggang tidak perlu melepaskan kelezatannya yang biasa: hampir tidak ada vitamin yang hilang dalam buah yang dipanggang.

Mereka yang memiliki masalah usus harus makan apel setiap hari. Hasilnya akan terlihat cukup cepat. Namun perlu diingat: untuk sakit maag, yang dianjurkan hanya apel manis. Sebaliknya, dalam kasus maag, apel asam adalah pilihan yang tepat.

Varietas asam dan liar memberikan manfaat paling besar. Perlu diingat: apel tidak menyembuhkan penyakit tertentu, melainkan meningkatkan fungsi seluruh tubuh

Namun, ada satu peringatan: semua apel harus dicuci bersih. Dan buah-buahan yang tiba di rak kami dari luar negeri ditutupi dengan lapisan pelindung, yang memungkinkan buah-buahan tersebut mempertahankan tampilannya, memperpanjang umur simpannya dan... memperburuk kesehatannya. Oleh karena itu, lebih baik berpisah dengan kulit buah yang “mengkilap”.

Banyak orang sering bertanya-tanya: apel mana yang harus dimakan - hijau atau merah? Yang hijau masih lebih baik. Mereka mengandung lebih banyak vitamin C, dan lebih jarang menyebabkan alergi dibandingkan yang berwarna merah.

10 khasiat apel yang bermanfaat -

1. Apel menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan mencegah perkembangan aterosklerosis.
2. Apel membantu menormalkan pencernaan
3. Apel bermanfaat untuk kekurangan vitamin (hipovitaminosis)
4. Apel mempunyai efek penguatan umum
5. Apel baik untuk diabetes
6. Apel menormalkan metabolisme
7. Apel baik untuk otak
8. Apel melindungi dari kanker
9. Apel mempunyai sifat disinfektan
10. Apel membersihkan tubuh dari limbah dan racun