Resep bubur gulung kubis malas. Gulungan kubis yang malas. Resep gulungan kubis malas dengan kubis dan daging cincang di oven dan video

Gulungan kubis isi adalah salah satu yang paling banyak hidangan populer di antara rekan-rekan kita, tapi tidak semua ibu rumah tangga bisa membanggakan hal itu. Bahwa dia sering memasaknya. Faktanya adalah itu daun kubis, di mana daging cincang dibungkus saat menyiapkan gulungan kubis, memerlukan persiapan yang signifikan. Lagi pula, jika tidak cukup fleksibel dan elastis, daging cincang tidak akan terbungkus di dalamnya. Namun, sebenarnya ada jalan keluarnya. Gulungan kubis yang malas dengan kubis dan daging cincang rasanya hampir sama enaknya dengan yang tradisional. Pada saat yang sama, mereka bahkan lebih enak untuk dimakan dan lebih mudah disiapkan.

Rahasia kuliner

Apa itu kubis gulung yang malas? Intinya, ini adalah irisan daging cincang, yang ditambahkan kubis dan terkadang sayuran lainnya, direbus atau dipanggang saus krim asam tomat. Tampaknya bahkan seorang juru masak pemula pun bisa mengatasi menyiapkan hidangan seperti itu. Namun kenyataannya, banyak kubis gulung yang malas hancur saat direbus atau rasanya kurang serasi. Jadi untuk menyiapkan gulungan kubis malas yang benar-benar enak dan menggugah selera, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia kuliner.

Daging cincang terbaik untuk gulungan kubis adalah daging babi atau campur, tetapi dengan tambahan wajib babi atau lemak babi. Hanya daging cincang tersebut yang cukup kental sehingga dapat dibentuk menjadi irisan daging padat yang tidak akan hancur pada tahap pemasakan selanjutnya.
Produk daging yang dijual di toko mungkin termasuk dalam kategori yang berbeda. Tidak mungkin membuat gulungan kubis malas yang lezat dari daging cincang kategori rendah (V, D, D), meskipun Anda paling banyak menggunakannya. resep terbaik. Oleh karena itu, belilah daging cincang yang lebih baik kategori tinggi atau buat sendiri dari daging berkualitas.
Agar kubis tidak gosong, setelah dipotong, Anda harus memasukkannya ke dalamnya air panas, lalu tiriskan air dan keringkan kubis.
Termasuk gulungan kubis malas. Seperti yang tradisional, itu termasuk nasi. Agar tidak terlalu alot pada masakan yang sudah jadi, sebaiknya direbus hingga setengah matang sebelum dimasukkan ke dalam daging cincang.
Jika Anda menggorengnya sebelum merebus gulungan kubis yang malas, rasanya tidak hanya akan lebih enak, tetapi juga bentuknya akan lebih baik.

Gulungan kubis yang malas bisa direbus dalam panci atau penggorengan, dipanggang dalam oven, atau dimasak dalam slow cooker. Metode persiapan sangat menentukan teknologinya. Oleh karena itu, saat menyiapkan kubis gulung yang malas, masuk akal untuk lebih sering melihat resep yang dipilih.

Kubis malas digulung dalam wajan

Apa yang kamu butuhkan:

kubis – 0,7 kg;
daging cincang – 0,35 kg;
bawang putih – 1 siung;
tomat – 2 buah;
wortel – 1 buah;
nasi – 80 gram;
bawang – 1 buah;
garam, rempah-rempah - secukupnya;
adas - banyak;

Cara memasak:

Potong satu siung bawang putih dengan pisau.
Kupas bawang bombay, potong potongan-potongan kecil.
Giling wortel menggunakan parutan yang berlubang besar.
Potong sayuran dengan pisau, bagi adonan menjadi 2 bagian.
Tuangkan air mendidih di atas tomat, kupas dan potong dadu.
Buang daun bagian atas dari kepala kubis. Sisihkan beberapa lembar daun - daun tersebut harus diletakkan di dasar wajan. Cincang halus sisa kubis.
Rebus nasi hingga setengah matang.
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng kubis di dalamnya.
Setelah 10 menit, tambahkan sisa sayuran dan goreng kubis bersama mereka selama 5-10 menit.
Tambahkan daging cincang ke sayuran, merica, dan garam. Lanjutkan menggoreng. 10 menit lagi.
Tambahkan nasi dan tomat ke dalam sayuran dan daging cincang dan biarkan mendidih selama 10 menit.
Letakkan separuh sisa daun kubis di dasar wajan, letakkan isi wajan di atasnya, dan tutupi dengan sisa daun.
Rebus daging cincang dan kubis dalam panci selama sekitar setengah jam.

Gulungan kubis malas terbuat dari resep ini, tidak berbentuk irisan daging, sehingga diletakkan di piring dengan sendok. Sebaiknya letakkan daun kubis di bawah setiap sajian, lalu keluarkan dari wajan.

Gulungan kubis malas di dalam oven

Apa yang kamu butuhkan:

kubis – 0,5 kg;
daging cincang – 0,5 kg;
bawang bombay – 75 gram;
pasta tomat - 50 gram;
nasi - 80 gram;
bawang putih – 2 siung;
wortel – 100 gram;
telur ayam – 1 buah;
krim asam – 0,2 liter;
sayuran hijau - banyak;
minyak sayur – 25-30 ml;
garam, merica - sesuai selera Anda.

Cara memasak:

Kupas wortel dan parut kasar.
Cincang halus bawang bombay.
Rusak kubis. Celupkan ke dalam air mendidih selama 5 menit, angkat dan peras.
Tuangkan air ke atas nasi dan masak hingga setengah matang.
Goreng bawang bombay dan wortel cincang dengan minyak sayur, campur dengan daging cincang.
Tambahkan kubis, telur, garam, bumbu dan nasi, aduk rata dan kocok daging cincang.
Buat irisan daging lonjong.
Goreng irisan daging dalam wajan panas yang diolesi minyak hingga berwarna cokelat keemasan.
Tempatkan di loyang.
Campur krim asam dengan pasta tomat dan bawang putih yang dihancurkan, oleskan di atas gulungan kubis yang malas.
Masak gulungan kubis malas dalam oven selama 40 menit pada suhu 180 derajat. Jika Anda menggunakan cetakan kaca atau keramik, sebaiknya jangan memanaskan oven terlebih dahulu agar cetakan tidak pecah karena perubahan suhu yang tiba-tiba.

Yang harus Anda lakukan adalah dengan hati-hati mengeluarkan gulungan kubis yang malas dari cetakan dan meletakkannya di piring, menuangkan saus yang digunakan untuk memanggangnya, dan taburi dengan bumbu cincang.

Gulungan kubis malas dari asinan kubis dalam wajan

Apa yang kamu butuhkan:

kol parut– 0,5kg;
daging cincang – 0,4 kg;
bawang – 1 buah;
jus tomat – 0,5 l;
telur – 2 buah;
krim asam – 100 ml;
nasi – 150 gram;
garam, rempah-rempah - sesuai selera Anda;
minyak sayur - berapa banyak yang dibutuhkan.

Cara memasak:

Cuci asinan kubis. Setelah diperas, cincang halus.
Potong bawang bombay kecil-kecil, goreng hingga berwarna keemasan.
Masak nasi hingga setengah matang.
Campur nasi, daging cincang, bawang bombay, kol, bumbu dan Telur mentah, campur dengan baik. Setelah daging cincang diuleni dengan baik, bentuk irisan daging kecil dan goreng dalam minyak mendidih.
Tuang jus tomat dan tutup panci dengan penutup. Rebus selama setengah jam dengan api kecil.

Sajikan dengan krim asam, ditaburi bumbu. Gulungan kubis isi, termasuk yang malas, dianggap sebagai hidangan mandiri, jadi tidak diperlukan lauk untuk itu.

Gulungan kubis isi ayam cincang yang malas dalam slow cooker

Apa yang kamu butuhkan:

ayam cincang– 0,5kg;
bawang putih – 2 siung;
bawang bombay – 150 gram;
nasi – 80 gram;
kubis – 0,2 kg;
telur ayam – 1 buah;
pasta tomat – 50 gram;
minyak sayur – 30 ml;
garam, rempah-rempah - sesuai selera Anda;
air – 1 multi-gelas.

Cara memasak:

Masak nasi secara terpisah hingga setengah matang.
Cincang halus bawang bombay dan tambahkan daging cincang.
Kocok telur ke dalam daging cincang.
Cincang halus kubis dan campur dengan daging cincang.
Tambahkan nasi, aduk.
Tuang minyak ke dalam wadah multicooker. Mulai di program Memanggang atau Memanggang.
Bentuk dan cincang irisan daging bulat, masukkan ke dalam minyak. Goreng, balik sesekali, selama 15 menit.
Hancurkan bawang putih, campur dengan pasta tomat, encerkan dengan air.
Tuangkan campuran di atas gulungan kubis yang malas.
Ubah mode memasak dengan memilih program merebus. Masak dalam mode ini selama 30 menit.

Saus terbaik untuk gulungan kubis ini adalah krim asam yang dicampur dengan... jumlah besar bawang putih melewati pers.

Apa pun resep kubis gulung malas yang Anda pilih, masaklah sesuai resep tersebut hidangan lezat bahkan di bahu ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman. Pada saat yang sama, gulungan kubis yang malas akan menjadi enak dan harum.

Banyak ibu rumah tangga yang tidak suka atau tidak punya waktu untuk memasak hidangan yang kompleks, jadi sangat jarang dibuat. Gulungan kubis isi juga termasuk dalam kategori makanan lezat tersebut. Biasanya, mereka jarang disiapkan. Situasinya berbeda dengan kubis gulung yang malas. Rasanya tidak kalah enaknya dengan yang biasa, tapi sangat mudah dibuat. Mari kita pertimbangkan cara yang berbeda masakan mereka.

Cara memasak kubis gulung malas

Hidangan ini berisi nasi, bawang bombay, dan daging. Namun isiannya tidak dibungkus dengan kubis sehingga menghemat banyak waktu. Semua produk dihancurkan dan dicampur. Kemudian dibentuk bakso yang bisa digoreng dan direbus, atau dipanggang. Berikut beberapa rahasia membuat kubis isi malas:

Gunakan daging yang lebih berlemak untuk daging cincang. Dengan itu, kemungkinan gulungan kubis akan hancur lebih kecil. Anda bisa mengambil daging babi, sapi, ayam atau beberapa jenis daging.
Jenis nasi apa pun cocok untuk gulungan kubis malas. Perlu direbus sampai setengah matang atau dikukus. air panas. Perbandingan daging dan sereal dalam daging cincang adalah 1:3 hingga 2:3.
Potong kepala kubis menjadi potongan-potongan atau kubus kecil untuk hidangan. Semakin kecil potongannya, semakin baik. Ada yang menghaluskannya dengan blender.
Pastikan untuk menambahkan bawang bombay ke daging cincang agar gulungan kubis yang malas menjadi lebih segar.
Setelah irisan daging terbentuk, Anda bisa memasukkannya ke dalam freezer untuk menunda persiapan gulungan kubis malas ke waktu yang lebih nyaman. Pertama-tama mereka harus dibawa ke sana suhu kamar dan goreng lalu biarkan mendidih.
Jika Anda menemukan kubis yang pahit, potong-potong dan simpan sedikit dalam air mendidih.
Gulungan kubis selalu disajikan panas dengan saos tomat dan krim asam. Hidangannya tinggi kalori, jadi tidak perlu lauk.

Resep untuk gulungan kubis malas yang lezat

Ada banyak cara untuk memasak dari hidangan ini. Anda bisa memanggangnya di dalam oven. Banyak ibu rumah tangga yang menggoreng kubis gulung terlebih dahulu lalu merebusnya dalam panci, Dutch oven, atau sekadar panci. Hidangan ini juga enak di slow cooker. Apa pun pilihan memasak yang Anda pilih, rasa kubis gulung yang malas akan membuat Anda takjub. Mereka jauh lebih segar dan empuk daripada yang biasa. Pelajari beberapa resep. Setidaknya satu di antaranya sesuai dengan keinginan Anda.

Dalam slow cooker

Bagi pemilik perangkat luar biasa ini, memasak tidak menimbulkan kesulitan sama sekali. Gulungan kubis isi direbus dengan sempurna dalam slow cooker dan direndam dalam saus. Anda praktis tidak perlu menontonnya, mereka tidak akan terbakar. Setiap ibu rumah tangga pasti ingat cara memasak kubis gulung dalam slow cooker. Anda bahkan bisa membuat hidangan ini pesta meriah karena terlihat luar biasa.

Bahan-bahan:

daging cincang apa pun – 1 kilogram;
bawang putih – 3 siung;
umbi – 3 buah;
menir beras - gelas dengan seluncuran;
kubis – 400 gram;
pasta tomat – 75 gram;
telur – 3 buah;
minyak sayur – 3 sdm. aku.;
garam, rempah-rempah.

Metode memasak:

Tuangkan air ke atas beras yang sudah dicuci, tutupi dan tambahkan sedikit garam. Didihkan dan angkat dari kompor. Jika masih ada sisa cairan, tiriskan.
Potong dua bawang bombay atau haluskan dalam penggiling daging. Campur dengan daging cincang. Tambahkan telur, nasi, garam, dan bumbu.
Potong kubis dan campur dengan daging cincang.
Bentuk bola-bola rapi dengan ukuran yang sama.
Tuang ke dalam wadah multicooker minyak sayur. Parut wortel dan potong sisa bawang bombay. Nyalakan mode "Menggoreng" pada perangkat, masukkan sayuran ke dalam mangkuk selama seperempat jam. Aduk terus, masak.
Masukkan gulungan kubis ke dalam slow cooker. Mencairkan pasta tomat air hangat, tambahkan garam dan merica. Tuangkan saus yang dihasilkan ke atas piring. Nyalakan program “Memadamkan” selama setengah jam.
Potong bawang putih dan tambahkan ke piring. Masak dalam mode "Memanggang" selama seperempat jam, lalu biarkan diseduh di bawah tutupnya.

Di penggorengan

Hidangan ini sangat mudah disiapkan. Untuk membuatnya, Anda perlu mencari penggorengan yang lebih dalam di rumah. Mempersiapkan gulungan kubis ini adalah pilihan ideal bagi ibu rumah tangga yang ingin memberi makan malam lezat kepada keluarganya dengan sedikit usaha. Hidangannya terlihat cantik di foto. Untuk menguasai resepnya, pelajari di bawah ini cara menggoreng gulungan kubis malas dalam wajan.

Bahan-bahan:

kubis - garpu kecil;
nasi – 150 gram;
peterseli - setengah ikat;
krim asam – 120ml;
daging cincang – 0,4 kg;
jus tomat - gelas;
telur – 1 buah;
bawang - kepala kecil;
wortel – 1 (kecil);
merica, garam, minyak sayur.

Metode memasak:

Rendam beras, lalu bilas. Mengisi air dingin, tambahkan garam dan masak hingga cairannya menguap.
Potong kubis, goreng dengan minyak sayur sambil terus diaduk. Itu harus menjadi emas dan lembut.
Di penggorengan lain, goreng bawang bombay cincang dengan wortel parut.
Campur daging cincang dengan peterseli cincang, nasi, sayuran, dan telur. Tambahkan garam dan merica.
Buat beberapa irisan daging pipih. Goreng setiap sisinya dengan minyak sampai permukaannya berubah warna menjadi keemasan.
Campur krim asam dengan jus tomat. Jika sausnya terasa terlalu hambar, Anda bisa menambahkan bumbu. Tuangkan saus yang dihasilkan di atas gulungan kubis. Saat cairan mulai mendidih, kecilkan api. Didihkan dalam keadaan tertutup selama 40-45 menit.

Gulungan kubis yang sangat malas

Secara tampilan, masakan ini agak menyerupai bubur dengan daging, nasi, dan sayur-sayuran. Rasanya sungguh luar biasa. Resep kubis gulung yang sangat malas pasti akan menarik bagi para ibu rumah tangga yang tidak ingin menghabiskan waktu satu menit pun di dapur. Anak-anak yang sulit tertarik dengan kuliner pasti sangat menyukai makanan ini. Cari tahu cara membuat kubis gulung malas di bawah ini.

Bahan-bahan:

menir beras - setengah gelas;
daging cincang – 300 gram;
sayuran hijau - setengah ikat;
bawang – 1 buah;
kubis – 400 gram;
wortel – 1 (kecil);
tomat – 2 (besar);
bawang putih – 2 siung;
garam, merica, rempah-rempah.

Metode memasak:

Kupas dan potong bawang bombay dan bawang putih, parut wortel.
Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga empuk, lalu masukkan wortel. Kecilkan apinya. Goreng sayuran hingga wortel juga empuk.
Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam air mendidih asin dan masak hingga setengah matang. Pindahkan ke saringan dan bilas di bawah keran.
Rusak kepala kubis.
Potong tomat menjadi dua dan parut hingga kulitnya tetap berada di tangan Anda. Lada haluskan, tambahkan garam.
Masukkan potongan kecil daging cincang ke dalam penggorengan bersama bawang bombay dan wortel, aduk sesekali. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Rebus dengan api kecil, tutup, selama 20 menit. Aduk sesering mungkin dan tambahkan sedikit air hangat secara berkala.
Tempatkan kubis di piring. Campur semua produk dan sesuaikan selera. Didihkan selama sekitar seperempat jam.
Tambahkan nasi ke dalam wajan pure tomat, sayuran cincang. Campur semuanya dengan baik, biarkan mendidih selama sekitar 10 menit, sajikan hidangannya.

Dengan daging cincang

Hidangan ini akan menjadi sangat lezat jika Anda menambahkan daging yang lebih berlemak. Pilihan ideal akan menjadi daging babi cincang. Konten kalori makanan siap saji ini akan meningkat, tetapi bahkan orang yang memantau dengan cermat bentuk tubuh mereka tidak akan menolak suguhan seperti itu. Jika Anda belum mencoba membuat masakan seperti itu, tidak ada salahnya Anda mempelajari cara memasak yang malas. Ternyata luar biasa.

Bahan-bahan:

daging babi cincang – 1 kg;
pasta tomat – 250 gram;
air – 4 liter;
kubis – 1 kg;
nasi (dipoles) – 150 gram;
wortel – 2-3 potong (tergantung ukuran);
telur – 2 buah;
adas - banyak;
krim asam – 250ml;
bawang bombay – 3 buah;
lada hitam, garam, minyak sayur.

Metode memasak:

Rusak kubis. Rebus sampai lunak panas rendah.
Parut wortel, potong bawang bombay. Goreng sampai benar-benar lunak minyak bunga matahari.
Rebus beras yang sudah dicuci bersih dalam air asin hingga setengah matang.
Campur daging cincang dengan sayuran goreng, nasi, kol, tambahkan telur, adas cincang, garam, merica.
Bentuk irisan daging memanjang dan pipih dari campuran dan letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan sebelumnya.
Campurkan beberapa gelas air di mana komponen kubis dimasak dengan krim asam dan pasta tomat. Tuangkan saus ini ke atas piring.
Panggang gulungan kubis dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat. Ini akan memakan waktu sekitar 35 menit.

Dengan kubis dan daging cincang

Ada pilihan untuk menyiapkan versi yang lebih ringan dari hidangan ini. Untuk menyiapkannya Anda membutuhkan daging ayam. Gulungan kubis malas dengan ayam cincang – hampir hidangan diet, kalorinya tidak sebanyak yang dimasak daging berlemak(misalnya, daging babi). Anda bisa menyajikannya dengan reguler dan meja pesta. Bahkan setelah melihat foto masakan ini, semua orang pasti ingin mencobanya.

Bahan-bahan:

kubis – 0,5 kg;
irisan ayam – 1 kg;
air minum– liter;
krim asam – 150 ml;
pasta tomat – 100 gram;
bawang – 3 kepala;
telur – 3 buah;
wortel – 3 buah;
bawang putih – 2 siung;
sayuran hijau - banyak;
garam, minyak sayur, rempah-rempah.

Metode memasak:

Buat daging cincang dari yang sudah dicuci dada ayam.
Membilas sereal nasi. Isi dengan air dan garam. Mulailah memasak dan matikan jika sudah mendidih.
Kupas dan parut wortel, potong bawang bombay menjadi kubus. Goreng dengan minyak sayur hingga empuk, angkat dari kompor.
Potong kubis menjadi potongan kecil dan haluskan dengan tangan Anda.
Campur daging cincang dengan nasi, bawang bombay dan wortel, kol, dan telur. Masukkan bumbu cincang, garam dan merica ke dalamnya.
Buat irisan daging dari massa yang dihasilkan. Goreng dalam wajan dengan minyak sayur di setiap sisinya selama tiga menit.
Tempatkan gulungan kubis ke dalam wajan pemanggang. Encerkan pasta tomat dengan air, tambahkan krim asam dan bawang putih yang dihancurkan. Jika mau, tambahkan garam, merica, dan bumbu. Aduk sausnya.
Tuang di atas gulungan kubis, didihkan dengan api kecil selama 40 menit hingga satu jam (tergantung ukurannya).

Di dalam oven dengan saus

Hidangan ini akan empuk dan enak rasanya. Kelezatannya sangat menyehatkan karena dipanggang, bukan digoreng. Resep membuat kubis gulung malas di oven berkuah sangat sederhana, bahkan orang yang baru belajar kuliner pun bisa menguasainya. Jika Anda benar-benar ingin mencoba Makanan enak, pastikan untuk mengingat semua nuansanya.

Bahan-bahan:

nasi - gelas dengan seluncuran;
daging cincang – 1 kg;
bawang – 2 kepala besar;
wortel – 2 buah;
krim asam – 400 ml;
kubis - garpu besar;
pasta tomat – 100 ml;
telur – 4 buah;
krim asam – 2 cangkir;
air – 200ml;
merica, garam, bumbu.

Metode memasak:

Tuangkan dua gelas penuh air di atas beras yang sudah dicuci. Masak hingga agak lembek.
Giling kepala kubis. Garam sayuran cincang dan peras hingga bersih. Tuangkan air mendidih ke atasnya dan diamkan selama seperempat jam. Kemudian pindahkan ke saringan.
Campur daging dengan nasi dan kol, tambahkan garam dan merica. Pecahkan telur ke dalam adonan dan haluskan hingga rata. Tambahkan sayuran cincang halus.
Bentuk irisan daging dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Lapisi masing-masing dengan krim asam.
Tempatkan piring selama 40 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.
Saat gulungan kubis dipanggang, goreng bawang bombay yang dipotong dadu dengan minyak sayur. Jika sudah transparan, tambahkan wortel parut ke dalam wajan. Goreng hingga empuk.
Masukkan pasta tomat ke dalam penggorengan dan tambahkan air. Didihkan selama 5 menit, bumbui kuahnya dengan garam dan merica.
Keluarkan gulungan kubis dari oven. Oleskan kuah di atasnya lalu panggang dalam oven selama 20 menit.

Di dalam panci

Ini pilihan bagus bagi yang ingin membuat porsi masakan banyak. Biasanya, ibu rumah tangga memikirkan cara membuat kubis gulung dalam wajan, hanya untuk persiapan resepsi Perusahaan Besar. Jumlah porsi hanya dibatasi oleh ukuran wadah yang Anda pilih untuk memasak. Jika Anda berencana mengadakan perayaan yang ramai di rumah, ingatlah resep ini.

Bahan-bahan:

daging cincang (lebih disukai daging babi) – 1,5 kg;
nasi – 1,5 cangkir;
saus tomat – 350 ml;
bawang bombay – 4 buah;
kubis - 1 garpu sedang;
telur – 4 buah;
krim asam – 0,6 liter;
daun salam- 5 buah.;
lada hitam, garam, minyak.

Metode memasak:

Tuang tiga gelas air ke dalam beras yang sudah dicuci bersih dan masak hingga mendidih.
Rusak kubis dan tambahkan garam. Peras dengan tangan hingga sarinya keluar.
Potong bawang bombay.
Campur kubis dengan daging cincang. Tambahkan bawang bombay, nasi, telur dan bumbu.
Buat irisan daging, goreng dengan sedikit minyak.
Tempatkan bahan-bahan dalam panci besar.
Campur saus tomat dengan krim asam, tambahkan tiga liter air hangat, tambahkan garam dan merica. Tambahkan cairan yang dihasilkan ke gulungan kubis.
Masukkan daun salam ke dalam wajan dan letakkan piring di atas api besar. Saat mulai mendidih, tutup. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar satu jam.

Seperti di TK

Setiap ibu tahu betapa sulitnya memberi makan anaknya apa yang menurutnya sehat, tapi menurutnya – hambar. Sulit untuk membuat anak-anak memakan kubis rebus yang dibungkus dengan kubis gulung tradisional. DI DALAM lembaga prasekolah menemukan solusi untuk masalah ini. Resep kubis gulung malas seperti pada taman kanak-kanak melibatkan penyajian semua komponen dalam bentuk bubur. Dagingnya sudah dimasak sebelumnya, sehingga hidangan ini aman untuk pertumbuhan tubuh.

Bahan-bahan:

irisan ayam atau daging sapi tanpa lemak– 800 gram;
bawang – 2 kepala kecil;
kubis – 1,2 kg;
pasta tomat – 50 gram;
nasi – 150 gram;
daun salam – 4 daun;
garam.

Metode memasak:

Rebus daging dalam air asin. Jika sudah benar-benar siap, haluskan dua kali dalam penggiling daging bersama bawang bombay.
Potong kubis dengan sangat halus. Rebus dengan sebagian kecil minyak sayur dan air dalam wajan bertutup. Tambahkan garam dan pasta tomat selama proses dan aduk rata.
Tempatkan di wajan dengan kubis nasi mentah, jangan diaduk. Tuangkan air hingga hampir mencapai permukaan piring. Didihkan selama sekitar seperempat jam.
Tambahkan daging rebus cincang dan daun salam. Aduk dan masak hingga nasi benar-benar matang.

Lapisan

Versi hidangan ini dibuat dengan waktu minimal. Metode menyiapkan gulungan kubis malas berlapis-lapis dapat dilakukan bahkan oleh juru masak pemula. Hidangannya ternyata sangat enak, aromatik dan juicy, direndam secara merata di dalam saus, dan terlihat menggugah selera bahkan di foto. Konsistensinya sangat halus karena cara penempatan produk yang khusus.

Bahan-bahan:

pasta tomat – 70 gram;
daging cincang – 0,7 kg;
nasi - setengah gelas;
kubis – 0,7 kg;
bawang – 2 kepala kecil;
wortel – 2 buah;
bumbu, garam.

Metode memasak:

Potong bawang bombay, parut wortel. Tambahkan bersama nasi, bumbu dan garam ke daging cincang.
Cincang halus kubis. Tuang garam ke dalamnya dan ingat baik-baik.
Masukkan sepertiga bagian kubis ke dalam loyang. Sebarkan setengah daging cincang di atasnya. Selanjutnya, tutupi semuanya dengan sepertiga kubis lainnya. Lalu lapisi lagi separuh daging dengan nasi. Kubis yang tersisa menghabiskan semuanya.
Encerkan pasta tomat dengan air dan tambahkan bumbu.
Buat lubang di piring dengan hati-hati dan isi dengan saus.
Rebus hidangan dalam keadaan tertutup selama sekitar satu jam dengan api kecil.

Untuk musim dingin dalam toples

Anda tidak hanya bisa langsung memakan atau membekukannya, tetapi juga mengawetkannya. Ini akan membutuhkan usaha, tetapi kubis malas yang digulung dalam stoples untuk musim dingin terasa istimewa. Jika Anda ingin menghindari rasa lapar saat musim dingin, Anda harus mempelajari cara membuatnya. Kamu bisa selada kol dengan nasi, yang bisa dibuka tutupnya di musim dingin, dihangatkan kembali dan disajikan dengan apa saja daging cincang siap pakai atau daging.

Bahan-bahan:

sayuran hijau - banyak;
kubis – 800 gram;
bawang bombay – 100 gram;
wortel – 250 gram;
merica bubuk - sesuai selera Anda;
cuka – 25 ml;
tomat - 4 buah besar;
gula – 40 gram;
paprika – 100 gram;
minyak sayur – 50-60 ml;
bawang putih – 1 siung;
garam - satu sendok makan;
nasi - setengah gelas.

Metode memasak:

Kupas dan cuci semua sayuran. Cincang halus bawang bombay dan parut wortel.
Rusak kubis. Rebus tomat dan buang kulitnya. Potong menjadi kubus dan paprika garis-garis. Hancurkan bawang putih.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan, panaskan, goreng bawang bombay dan wortel selama lima menit. Tambahkan paprika di sana juga. Goreng selama 10 menit.
Tempatkan kubis di dalam wajan. Aduk bahan-bahannya. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 10 menit sampai jus sayuran habis.
Masak nasi, tapi jangan sampai habis, tiriskan sisa airnya. Tambahkan ke kubis.
Setelah nasi, masukkan tomat, bawang putih, bumbu, garam, dan bumbu ke dalam wajan.
Masak hidangan selama 40 menit, aduk secara teratur. Nasinya harus benar-benar lunak.
Beberapa menit sebelum dimatikan, tambahkan cuka dan gula.
Bagikan campuran panas ke dalam stoples yang disterilkan dan tutup rapat. Simpan terbalik di bawah selimut hingga dingin, lalu pindahkan ke ruang bawah tanah.

Cara membuat saus untuk kubis gulung yang malas

Ada banyak pilihan pengisian bahan bakar. Biasakan diri Anda dengan proses persiapan yang paling sederhana saos tomat Untuk :

Kupas dan potong satu bawang bombay.
Buang kulit dari dua buah tomat yang sudah direbus dan potong-potong.
Tuang setengah liter ke dalam panci jus tomat. Tambahkan bawang bombay, tomat, aduk.
Masak hingga mendidih, lalu kecilkan api menjadi kecil. Rebus selama setengah jam tanpa penutup.
10 menit sebelum dimatikan, tambahkan beberapa lembar daun salam, bumbu cincang halus, bumbui dengan garam dan merica.

Video

Tahukah Anda cara memasak gulungan kubis malas yang lezat dalam wajan dengan nasi dan daging cincang? Resep dengan foto selangkah demi selangkah membuat Anda tidak akan merusak hidangannya. Faktanya, kubis gulung membuat takut banyak juru masak yang tidak berpengalaman, meskipun ada klarifikasi - “malas”. Kadang nasinya keras, kadang nasinya kurang matang. Tapi resep ini bagus karena rasanya benar-benar nikmat. Meskipun Anda harus bermain-main. Poin penting– agar gulungan kubis yang malas tidak gosong di dalam wajan, Anda perlu mengambil piring dengan bagian bawah yang tebal.

Untuk menyiapkan gulungan kubis malas, Anda perlu:

Daging cincang apa saja – 500 gram;
Kubis putih – 400 gram;
Wortel – 1 buah, besar;
Nasi mentah – 100 gram;
Krim asam – 4 sendok makan krim asam;
Tomat - 1 buah;
Garam - 1 sendok teh dengan seluncuran kecil di daging cincang + ¼ sendok teh dalam saus;
Lada dan bumbu lainnya sesuai selera.

Cara memasak gulungan kubis malas dari nasi dan daging cincang dalam wajan

Cuci beras sebanyak 5 kali hingga airnya jernih. Sekarang masukkan ke dalam panci, isi dengan air, dan nyalakan api. Setelah air mendidih, masak sekitar 5-7 menit hingga setengah matang. Sereal dapat dicuci kembali dan dimasukkan ke dalam saringan kelebihan air kaca

Siapkan kubis. Daun bagian atasnya biasanya cukup keras, jadi sebaiknya dibuang saja. Potong sebagian kubis dan potong kecil-kecil dengan pisau. Jika kubis dipotong kasar, nantinya kubis gulung akan sulit dibentuk, akan hancur berantakan. Tapi bukan itu saja - agar kubis menjadi empuk dan meleleh di mulut, Anda perlu mengisinya dengan air dan membakarnya. Setelah mendidih, kubis akan matang sekitar 10 menit. Tiriskan airnya dan tambahkan ke nasi.

Tambahkan daging cincang atau ayam, serta wortel yang sudah dikupas dan diparut. Garam, merica, aduk rata.

Gulungan kubis ini disiapkan tanpa pra-pemanggangan dan telur, bentuknya sudah cukup baik, terutama jika Anda memilih ayam cincang. Kami membentuk gulungan kubis dengan tangan kami, jika produk menempel, lebih baik tangan Anda basahi.

Tempatkan gulungan kubis dalam satu lapisan di dalam panci dengan bagian bawah yang tebal.

Sekarang mari kita siapkan sausnya. Kocok krim asam tinggi lemak, tomat (kalau tidak ada tomat bisa diganti dengan sesendok pasta tomat), segelas air, garam dan merica hingga halus.

Jangan lupa membuang kulit tomatnya. Itu bisa dilakukan dengan cara klasik— dengan memotong tomat melintang dan mencelupkannya ke dalam air mendidih sebentar, setelah itu kulitnya akan terkelupas dengan mudah seperti film. Cara kedua adalah dengan memotong tomat menjadi dua dan memarutnya bersama potongannya. Kulitnya akan tetap berada di telapak tangan Anda.

Tuangkan saus ini di atas gulungan kubis. Penting agar cairan menutupi gulungan kubis lebih dari setengahnya.

Sekarang tutup panci dengan penutup dan nyalakan api, pertama-tama buat api sedang. Segera setelah semuanya mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih di bawah tutupnya selama sekitar satu jam. Selama waktu ini, sausnya akan hampir menguap dan gulungan kubis akan menjadi empuk. Sajikan dengan krim asam atau saus tomat pilihan Anda.

NATALIA EROFEEVSKAYA

Padahal kumpulan bahannya hampir sama, dari gulungan kubis klasik saudara laki-laki mereka yang “malas” sangat menonjol prosedur memasak. Pertama-tama, ini bertujuan untuk secara signifikan mengurangi waktu ibu rumah tangga dalam menyiapkan makanan lezat dan lezat hidangan lezat– makanya dinamakan “kubis gulung malas”. Pada artikel ini kami mengusulkan berbagai cara menyiapkan hidangan super ini.

Resep langkah demi langkah untuk menyiapkan gulungan kubis malas yang lezat dengan saus di dalam oven

Bagian ini didedikasikan untuk memasak gulungan kubis malas di dalam oven: dari ratusan resep, kami telah memilih yang paling malas dan paling enak! Gulungan kubis isi matang lebih cepat di dalam oven dan lebih sehat daripada yang digoreng dengan minyak.

Untuk membuat gulungan kubis malas di oven dengan krim asam, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

0,5kg daging cincang(babi, sapi, ayam, kalkun);
0,4 kg kubis segar;
3 sdm. aku. nasi biasa (tidak dimasak setengah matang);
bawang bombay berukuran sedang;
telur;
minyak sayur – 2 sdm. aku.;
Untuk saus krim asam: 1 sendok teh. aku. tepung, 150 g krim asam 15%, 2 sdm. aku. saos tomat atau saus tomat, segelas (250 ml) air, bumbu secukupnya (garam, kering atau rempah segar, merica).

Bahan-bahan untuk menyiapkan kubis gulung malas

Metode memasak bebek malas dengan kuah langkah demi langkah dengan foto:

Daun bagian atas dikeluarkan dari kepala kubis dan dicincang halus, setelah itu digiling sedikit dalam mangkuk untuk diambil sarinya.

Cincang halus kubis

2. Beras dicuci bersih dan dimasak hingga setengah matang.

3. Cincang halus atau cincang bawang bombay dengan blender.

4. Dalam wadah dengan volume yang sesuai, campurkan daging cincang, kubis, nasi, bawang bombay, dan telur. Bumbui dengan merica dan garam, aduk rata hingga rata.

Isian untuk kubis gulung yang malas

5. Dengan tangan dicelupkan ke dalam air (agar massa yang dihasilkan tidak lengket), gulungan kubis dibentuk dalam bentuk tradisionalnya - irisan daging lonjong dengan ujung agak runcing.

6. Gulungan kubis isi yang digulung dalam tepung digoreng dalam wajan lalu ditaruh di loyang.

7. Menyiapkan saus: setelah digoreng, tuangkan air ke dalam penggorengan, tambahkan krim asam, saos tomat (atau saus tomat), tepung terigu, bumbu dapur, garam dan merica sesuai selera. Aduk perlahan dan didihkan.

8. Gulungan kubis yang diletakkan dalam cetakan diisi dengan saus dan dipanggang dalam oven selama setengah jam pada suhu 180°.

Di bawah ini adalah foto hidangan yang sudah jadi. Letakkan gulungan kubis di atas piring dan taburi dengan krim asam: hidangan ini akan disukai semua orang tanpa kecuali!

Gulungan kubis malas dimasak dalam oven

Resep dalam oven tanpa menggoreng menghilangkan langkah menggoreng irisan daging yang sudah disiapkan dalam wajan: mereka segera diletakkan di loyang, dituangkan dengan saus dan dimasukkan ke dalam oven. Cara memasak ini akan memakan waktu lebih sedikit.

Bagaimana cara memasak casserole gulungan kubis malas yang lezat berlapis-lapis di dalam oven?

Perhitungan bahan diberikan untuk 6 porsi:

kubis putih – 1 kepala;
daging cincang (babi, sapi, unggas, gabungan) – 0,4 kg;
nasi (tidak dikukus) – 1 cangkir;
dua bawang;
paprika manis;
tomat – 2 buah;
krim asam (25%);
minyak sayur – 3 sdm. aku., mentega- 1 sendok teh. aku.;
bumbu secukupnya: lada hitam bubuk, paprika, garam.

Metode memasak(semuanya akan memakan waktu 1,5-2 jam):

Tangkainya dibuang tanpa memotong kubis. Rebus kubis dalam air asin sampai daunnya sedikit terpisah - tidak lebih dari 7-8 menit, keluarkan kubis dari air dan biarkan hingga tiris dan dingin.
Isi daging untuk puff pastry: satu bawang bombay dicincang halus dan digoreng dengan minyak sayur, nasi direbus dalam air asin dan ditiriskan dalam saringan. Nasi dan bawang goreng ditambahkan ke daging cincang, diaduk rata, dibumbui dengan bumbu secukupnya.
Isi sayur: paprika dan tomat yang sudah dicuci dipotong-potong, digoreng dengan bawang bombay kedua dalam minyak sayur dengan tambahan mentega. Tomat direbus dan dihancurkan dalam blender, ditambahkan ke campuran sayuran. Tambahkan seperempat gelas air dan didihkan selama 10-15 menit, tambahkan pasta tomat di akhir.
Olesi loyang tinggi 2,5-3 liter dan susun casserole berlapis-lapis:

1 lapisan: kami memisahkan daun kepala kubis rebus dan membaginya menjadi empat tumpukan - tumpukan pertama untuk lapisan pertama, yang kami ratakan ke bagian bawah cetakan;
2 lapisan: sepertiga isi daging, olesi dengan krim asam;
3 lapisan: sepertiga isian sayur;
4 lapisan akan ada tumpukan daun kubis berikutnya, dll sampai bahan habis;
lapisan terakhir harus ada daun kubis.

Lapisan-lapisan yang diletakkan dalam cetakan diisi dengan air, ditutup dengan kertas timah dan dimasukkan ke dalam oven. Casserole disiapkan selama sekitar satu jam pada suhu 180°, setelah sekitar dua puluh menit foil dikeluarkan dengan hati-hati, dan gulungan kubis puff pastry dimasukkan ke dalam oven sampai matang sepenuhnya.

Foto resep memasak dalam panci di rumah

Cara untuk melakukannya gulungan kubis malas dalam wajan, berbeda dari yang sebelumnya sebagai berikut:

Wadah memasaknya adalah panci berukuran 2,5–3 liter.
Tinggal beberapa helai daun untuk diletakkan di dasar wajan, sisa kubis dicincang dan direbus dalam wajan dengan minyak sayur hingga empuk. Petunjuk: Kubis muda tidak perlu direbus - daunnya yang empuk sudah cukup lunak, Anda cukup memotongnya dan meletakkannya di lapisan yang diinginkan di dalam wajan.

Kubis segar untuk gulungan kubis malas

3. Isian daging yang sudah jadi dipadukan dengan sayuran rebus.

4. Tomat direbus dan dihancurkan dalam blender hingga menjadi massa cair (pasta atau jus tomat dapat digunakan di musim dingin).

Saos tomat

5. Isian daging yang dicampur dengan kubis dan sayuran diletakkan di atas daun, dan massa tomat cair dituangkan di atasnya.

6. Tutup panci dengan penutup dan nyalakan api sedang selama 30–35 menit.

Memasak dalam panci

Tidak ada produk eksotik hidangan ini tidak diperlukan, dan persiapannya tidak memakan banyak waktu: sebagian besar waktu juru masak hanya dihabiskan untuk itu persiapan awal daging cincang dan sayuran.

Anda juga bisa memasak gulungan kubis malas dengan daging dan nasi. Untuk resep ini Anda membutuhkan nasi biasa yang belum dimasak (sekitar 100 g, setengah gelas), yang direbus dalam air asin. Nasi yang sudah didinginkan kemudian ditambahkan ke daging cincang, jika tidak, masakannya tetap tradisional.

Bagaimana cara memasak gulungan kubis malas dengan daging cincang dalam panci berlapis-lapis di rumah?

Cara ini berbeda dengan cara sebelumnya karena lapisan berikut diletakkan di dalam wajan: daun kubis, sebagian kubis rebus, daging cincang, sisa kubis rebus, pure tomat dituangkan secara merata ke lapisan atas. Persiapannya memakan waktu yang sama, sekitar setengah jam.

Publikasi dari Elena.♌ (@prusenkoelena) 26 Agustus 2017 pukul 5:47 PDT

Resep langkah demi langkah dengan nasi, kol, dan ayam cincang dalam slow cooker

Kami tidak akan mengulanginya lagi: bahan dasar untuk masakan yang dibahas tetap sama (nasi, kol, kami menggunakan ayam cincang sebagai komponen dagingnya). Hidangan ini disiapkan dalam slow cooker.:

Daging dan bawang bombay dilewatkan melalui penggiling daging, wortel di parutan kasar, dan kubis dicincang halus.
Tempatkan kubis, daging cincang, wortel dalam mangkuk yang dalam, tambahkan nasi yang sudah dicuci. Aduk rata, bumbu dan garam ditambahkan sesuai selera.
Tuang sedikit minyak sayur ke dasar mangkuk multicooker, taruh kubis dengan daging cincang, tuangkan krim asam, saus tomat dan air dicampur dalam wadah terpisah; jika diinginkan, Anda bisa menambahkan adjika. Satu atau dua gelas air.
Gulungan kubis malas dalam slow cooker dimasak dalam mode "memanggang" selama sekitar satu jam (jika kubis empuk, muda, maka hanya 40 menit), setelah itu "dipanaskan" selama setengah jam lagi.

Malas dan gulungan kubis yang lezat dalam slow cooker

Berikut ini resep sederhana gulungan kubis malas terlezat selangkah demi selangkah, selamat makan!

Video cara memasak gulungan kubis malas dalam penggorengan

Bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa memasak gulungan kubis malas dengan kubis segar di penggorengan sesuai resep dan foto, tetapi lebih mudah lagi untuk menonton video ini - sederhana dan sangat lezat!

Tentu saja, setiap ibu rumah tangga memiliki resepnya sendiri - mungkin Anda akan menyederhanakan sesuatu di dalamnya atau membuat penyesuaian sendiri: seiring waktu, metode memasak ini akan menjadi sangat populer di keluarga Anda sehingga lebih banyak generasi akan mengetahui cara membuat kubis gulung yang sangat malas. sebuah wajan.

Bagaimana cara membuat gulungan kubis malas dengan irisan daging dan rebusan?

Gulungan kubis malas ala tentara dengan daging rebus- bahkan lebih malas dari yang klasik: alih-alih daging cincang, mereka menambahkan kubis rebus ke kubis goreng. Dan bahan-bahannya pada intinya tetap sama, namun dengan nuansa tersendiri:

Nasi berbiji panjang lebih baik;
daging sapi rebus;
bawang bombai;
Kubis dalam resep kami tidak segar, tapi diasamkan;
minyak sayur;
bumbu dan rempah: garam, hitam merica bubuk, Daun salam.

Urutan memasak:

Bawang potong dadu digoreng dengan minyak sayur atau lemak.
Tambahkan asinan kubis ke dalam wajan, setelah kubis hampir siap, tambahkan pasta tomat, goreng selama beberapa menit lagi.
Komponen selanjutnya adalah rebusan - rebus seluruh isi wajan dengannya.
Nasi dituangkan secara merata ke seluruh area wajan. Garam, merica, tambahkan bumbu sesuai selera.
Isi isi panci dengan air – harus menutupi nasi sejauh 1 cm.
Didihkan, tutup panci dengan penutup, dan masak dengan api kecil selama setengah jam. Sauerkraut, yang memberikan suasana asam, tidak membuat nasi menjadi terlalu matang, tetapi membutuhkan waktu memasak lebih lama dari biasanya.

Jika mau, Anda dapat meluangkan lebih banyak waktu dan membuat irisan daging dari makanan kaleng yang dicincang melalui penggiling daging, dicampur dengan sayuran rebus dan nasi. Mereka digoreng dalam wajan atau dipanggang dalam oven.

Resep kubis gulung malas tanpa nasi

Cara memasak ini berbeda dengan cara memasak sebelumnya karena tidak adanya nasi di antara bahan-bahannya. Beberapa hidangan yang dibahas hanya menggunakan daging cincang dan kubis, yang lain menggantikan nasi dengan:

kecil tepung roti– paling sering, roti direndam dalam susu atau air;
kentang dan telur kocok;
soba;
kacang putih kecil.

Anda tidak hanya dapat menggunakan soba sebagai sereal - hanya disarankan untuk memperhitungkan waktu memasak

Resep diet untuk gulungan kubis malas tanpa daging

Daging cincang bisa diganti dengan jamur, sesuai beberapa resep di isian daging Anda bisa menambahkan sedikit semolina - hidangan akan menjadi lebih lembut dan empuk.

DI DALAM gulungan kubis untuk vegetarian atau mematuhi diet puasa Disarankan untuk menggunakan champignon rumah kaca. Yang lainnya resep Prapaskah Hidangan kami praktis tidak berbeda dengan hidangan klasik dengan daging dan cocok dengan saus tomat. Gulungan kubis ini juga bisa dimasak di penggorengan, di oven, di slow cooker - biarkan setiap ibu rumah tangga memilih metode yang paling tidak memakan waktu dan menyenangkan untuk dirinya sendiri.

Resep kubis gulung malas, seperti di taman kanak-kanak

Ya, ada cara untuk menyiapkan hidangan lezat dan memuaskan ini! Di samping itu bahan standar (kubis putih, nasi bulat, Bawang, pasta tomat dan bumbu) resep untuk anak-anak harus mencakup daging (atau ayam) rebus, cincang. Untuk presentasi yang indah Telur ayam rebus dipotong-potong dan diletakkan di atas piring.

Tidak ada yang rumit dalam memasak:

Kubis dicincang halus.
Tumis bawang bombay hingga berwarna keemasan dan transparan lalu segera masukkan ke dalam wajan bersama kubis.
Kubis dan bawang bombay dituangkan dengan air (setengah gelas) dan direbus di bawah tutup dengan api sedang sambil sesekali diaduk.
Garam, tambahkan daun salam dan (jika diinginkan) pasta atau jus tomat.
Penting untuk mengolah nasi dengan benar: nasi dituangkan di atas kubis tanpa diaduk, menutupi seluruh permukaan atas secara merata. Tambahkan air untuk menutupi nasi dan biarkan mendidih, tertutupi, selama 15 menit.
Kami juga menaruh daging cincang rebus di atasnya. Agar masakan tidak gosong, sebaiknya diaduk sebentar lagi. Biarkan tertutup dengan api kecil sampai nasi matang, tambahkan air seperlunya.

Sama seperti di taman kanak-kanak!

Resep saus krim asam untuk gulungan kubis malas

Selain saus tomat, krim asam juga direkomendasikan untuk hidangan ini, resepnya sederhana:

Paprika (1 pc.) dan bawang bombay ukuran sedang, cincang halus.
Wortel diparut di parutan kasar.
Sayuran digoreng dengan minyak sayur, ditambahkan tepung (1 sdm) dan krim asam (200 g).

Gulungan kubis malas dibuat dari kubis, daging cincang, dan nasi. Anda dapat memberi mereka bentuk apa pun sesuai kebijaksanaan Anda. Beberapa ibu rumah tangga menyiapkannya dalam bentuk irisan daging besar. Dan mereka yang lebih ingin mengurangi waktu memasak mengambil bahan-bahan yang diperlukan, cukup potong dan rebus di dalam oven, di dalam panci, di dalam slow cooker, atau di dalam wajan.

Hidangan ini, misalnya dipanggang dalam oven, memiliki keunggulan lain dibandingkan hidangan tradisional (dengan daun kubis utuh). Namun faktanya anak-anak, meski tidak semuanya, tidak terlalu menyukai daun kubis yang direbus, mereka membukanya, memakan isian dagingnya, dan menyisihkannya. Tidak perlu membuka bungkus apa pun di sini, karena kubis sudah dipotong kecil-kecil dan hampir tidak terlihat di dalam irisan daging, yang sangat cocok untuk anak-anak kecil yang berubah-ubah.

Nah, sekarang saya akan memberi tahu Anda resep membuat kubis gulung malas yang diilustrasikan langkah demi langkah dengan foto. Dan tentunya bagi yang ketinggalan resep sebelumnya

Bahan-bahan:

Daging cincang – 450 gr
kubis segar - 300 gr
bawang - 1 buah
wortel - 1 buah.
nasi - 1/2 cangkir
telur - 1 buah.
krim asam - 150 gr
pasta tomat - 1 sendok makan
bumbu kering - 2 sejumput

Metode memasak:

Pertama-tama, cuci beras hingga bersih dan isi dengan sekitar 1,5 gelas air dingin dan rebus hingga setengah matang, jangan lupa tambahkan sedikit garam.

Selanjutnya kita ambil kubis segar, dan saya akan langsung bilang kalau keras, maka untuk melunakkannya lebih baik tuangkan air mendidih di atas daun yang akan kita gunakan selama kurang lebih 5 menit, lalu tiriskan airnya, peras daunnya. sedikit dan potong sesuai keinginan Anda, menjadi kubus atau potongan dan tambahkan ke daging cincang.

Kami memindahkan nasi dingin ke sana dan memasukkan satu telur.

Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil, parut wortel di parutan sedang dan tambahkan bahan lainnya. Tambahkan garam, merica, dan bumbu favorit Anda, lalu aduk hingga rata.

Untuk sausnya, kita perlu mencampurkan pasta tomat dengan krim asam dan menambahkan 100 ml air dan aduk hingga rata.

Letakkan wajan di atas api dan tuangkan beberapa sendok makan air ke dalamnya. Kami mulai membentuk irisan daging atau bola-bola kecil dari daging cincang. Dan letakkan dalam satu baris di wajan yang sudah dipanaskan.

Yang tersisa hanyalah menuangkan saus yang kami siapkan di atas irisan daging, tutup dengan penutup, kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih dengan cara ini selama 40-50 menit.

Dan tentunya selama proses pemadaman, periksa secara berkala kadar cairannya, jika kurang maka perlu ditambahkan sedikit air. Yang terpenting kubis gulung kita tidak gosong.

Hidangan sudah siap, sajikan ke meja.

Kubis malas digulung dalam slow cooker

Bahan-bahan:

Daging cincang buatan sendiri – 500 g
kubis segar - 300 gr
nasi - 0,5 gelas
bawang - 1 buah
wortel - 1 buah.
pasta tomat - 2 sdm. aku
minyak sayur - 2 sdm. aku
tepung - 2-3 sdm. aku
daun salam - 1 pc.
bumbu untuk daging - sejumput
garam dan lada hitam bubuk - secukupnya.

Metode memasak:

Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil, potong wortel menjadi kubus.

Tuang minyak sayur dalam jumlah di atas ke dalam cangkir multicooker dan masukkan sayuran cincang ke dalamnya, tambahkan pasta tomat, campur dan nyalakan mode "Memanggang" selama 10 menit.

Rebus nasi hingga setengah matang lalu campur dengan daging cincang, tambahkan kol yang disuwir halus, masukkan telur, bumbu, garam dan merica. Campur semuanya dengan seksama.

Sekarang kita membentuk daging cincang bulat kecil dan memasukkannya ke dalam mangkuk multicooker.

Tuang tepung ke dalam air, aduk dan tuang ke dalam mangkuk, tambahkan daun salam, bumbu, dan garam. Dan nyalakan mode “Quenching” selama satu jam.

Gulungan kubis malas yang sangat lezat dan empuk sudah siap di slow cooker.

Cara memasak gulungan kubis malas dengan daging cincang dan nasi berlapis-lapis di dalam wajan

Bahan-bahan:

Daging cincang - 500 gr
kubis - 500 gr
wortel - 100 gram
bawang - 150 gr
nasi - 70 gram
minyak sayur - 50 ml
pasta tomat - 2 sdm. aku
daun salam - 2 buah
garam dan merica - secukupnya.

Metode memasak:

Tambahkan wortel yang diparut di parutan sedang, bawang bombay yang dipotong dadu halus, dan nasi yang sudah dicuci ke dalam daging cincang. Garam dan merica secukupnya, lalu aduk.

Selanjutnya ambil loyang yang sesuai untuk kita, olesi minyak sayur dan masukkan dulu kubis yang dipotong kecil-kecil, lalu daging cincang di atasnya. Ulangi 2-3 kali hingga bahan habis.

Sekarang encerkan pasta tomat dengan 200 ml air, tambahkan sedikit garam dan tuang ke dalam panci. Letakkan di atas api kecil.

Rebus selama 15 menit, lalu aduk, tambahkan daun salam dan masak terus hingga nasi matang.

Gulungan kubis malas yang lezat, seperti di taman kanak-kanak

Bahan-bahan:

Kubis putih – 400 gr
daging sapi rebus - 400 gr
bawang - 1 buah.
telur - 2 buah
daun salam - 2 buah
nasi - 0,5 gelas
minyak sayur - 2 sdm. aku
pasta tomat - 1,5 sendok teh
garam dan merica - secukupnya.

Metode memasak:

Dalam resep ini, kita perlu merebus telur terlebih dahulu. Sementara itu, haluskan daging rebus dalam penggiling daging. Kupas bawang bombay, cincang halus dan tumis dalam panci hingga transparan.

Cuci kubis dan potong kecil-kecil. Pindahkan ke bawang bombay dan biarkan mendidih di bawah tutupnya selama 5 menit, aduk terus. Lalu tuangkan sedikit air.

Tambahkan pasta tomat, daun salam dan garam disana. Campur semuanya dengan seksama.

Sekarang tambahkan nasi ke dalam massa total dan tambahkan air sehingga semuanya tertutup seluruhnya dan masak lagi selama 15 menit.

Kemudian masukkan daging gulung, aduk dan masak hingga matang dengan api kecil.

Terakhir, potong telur, tambahkan ke piring, campur semuanya, taruh di piring dan sajikan.

Gulungan kubis malas di atas loyang di dalam oven (video)

Dalam video ini Anda akan melihat resep yang luar biasa gulungan kubis malas. Mungkin Anda akan mengambil sesuatu yang baru dalam teknologi memasak dan perbandingan bahan utama. Saya sangat merekomendasikannya, tonton dan tulis resepnya!

Selamat makan!!!