Cara membuat manisan kulit jeruk. Manisan jeruk

Paskah akan segera tiba, yang berarti ada resep baru untuk kue Paskah yang harum, lembut, dan menggugah selera. Sehingga kue buatan sendiri tidak hanya menyenangkan Anda pemandangan yang menarik, tetapi juga rasa, berbagai rempah-rempah dan rempah-rempah ditambahkan ke dalamnya. manisan jeruk - tambahan yang bagus Kue Paskah, dan cara memasaknya di rumah, saya akan memberi tahu Anda hari ini.

Resep manisan jeruk tidak termasuk buah jeruk itu sendiri, tetapi kulitnya, yang paling sering dibuang tanpa ampun. Sia-sia, saya memberitahu Anda. Mereka membuat kulit jeruk yang sangat harum, yang dapat disiapkan untuk penggunaan di masa depan () atau selai kulit jeruk yang spektakuler, yang akan menghiasi makanan penutup apa pun. Nah, dan manisan buah-buahan dari kulit jeruk adalah suplemen yang sangat baik untuk kue rumahan, berkat itu makanan siap saji memperoleh aroma jeruk yang menyenangkan.

Sebelum Anda mulai memasak manisan jeruk, penting untuk mengolah kulitnya. Ini diperlukan tidak hanya untuk menghilangkan kepahitan, tetapi juga untuk menghilangkan lilin yang menutupi semua buah di luar negeri. Ini mudah dilakukan - cukup gosok jeruk secara menyeluruh dengan sikat sebelum dimakan, lalu tuangkan air mendidih ke atasnya. Siap!

Bahan:

Memasak langkah demi langkah dengan foto:

Masukkan kulit jeruk ke dalam panci ukuran yang sesuai, yang perlu dipotong tipis-tipis. Isi dengan air hingga menutupi kulitnya. Tambahkan satu sendok teh garam dan bakar semuanya. Garam akan membantu kita menghilangkan rasa pahit yang terkandung pada lapisan putih kulit buah jeruk. Didihkan isi panci dan masak dengan api kecil selama sekitar 7-10 menit.

Setelah waktu yang ditentukan, tiriskan air, cuci kerak di bawah air dingin yang mengalir, isi dengan air lagi dan tambahkan satu sendok teh garam. Kami masih memasak selama 7-10 menit setelah mendidih. Prosedur ini diulang sebanyak 3 kali. Cobalah sepotong kulit jeruk - jika masih ada sedikit rasa pahit (tetapi tidak boleh), ulangi rebusan lagi.

dicuci di bawah air dingin kami meletakkan kerak pada saringan atau saringan dan membiarkan cairan mengalir. Biarkan selama setidaknya setengah jam.

Sementara itu mari kita memasak Sirup Gula. Untuk melakukan ini, dalam panci atau panci kecil, gabungkan segelas gula (ini 180 gram) dan 150 mililiter air. Panaskan sampai kristal gula larut.

Apakah kamu suka jeruk? Maka Anda harus tahu bahwa, selain buahnya sendiri, kulitnya juga tidak kalah bermanfaat). Aplikasi untuk produk ini ditemukan di daerah yang berbeda. Kerak harum digunakan dalam tata rias, obat-obatan dan memasak. Pada artikel ini, kita akan berbicara tentang cara membuat dari kulit jeruk makanan yang lezat dan sangat sehat.

Properti yang berguna dari produk

Manfaat kulit jeruk telah dipelajari dengan baik sejak jaman dahulu. Kulitnya mengandung phytoncides yang digunakan untuk mengobati luka. Saat ini, diketahui bahwa penggunaan produk ini dalam makanan memiliki efek menguntungkan pada keadaan seluruh organisme. Kulit jeruk menormalkan kadar kolesterol dalam darah, menyelamatkan dari edema, menyembuhkan jantung dan pembuluh darah, menghilangkan dan meringankan kondisi wanita selama periode menyakitkan. Semua ini terjadi karena zest mengandung massa zat bermanfaat: kalsium, fosfor, vitamin C, A, P, B1, B2 dan beta-keratin.

Varietas jeruk

Korok diturunkan oleh banyak ibu rumah tangga dari generasi ke generasi. Rahasia utama memasak adalah memilih buah yang tepat. Hanya jeruk berkulit tebal yang cocok untuk selai, karena mengandung banyak kulit. Anda dapat menggunakan kinglets Italia - varietas berukuran sedang dan memiliki kulit kemerahan. Sayangnya, buah-buahan ini tidak terlalu populer di negara kita. Jeruk jaffa juga dipuji. Namun, mereka hanya tumbuh di Palestina dan Israel, di Rusia mereka cukup sulit ditemukan. Karena tidak ada pilihan yang lebih baik, Anda bisa memilih jeruk berkulit tebal lainnya. resep lezat dengan foto akan membantu membuat selai harum dari mereka.

Selai kulit jeruk. Bahan

Memasak kelezatan ini sangat sederhana. Anda hanya membutuhkan tiga bahan untuk membuatnya:

gula pasir - 1 kilogram;
kulit jeruk - 1 kilogram;
asam sitrat (sesuai selera).

Menyiapkan Selai Kulit Jeruk

Pertama, Anda perlu mengumpulkan kulit jeruk yang terakumulasi. Setiap ibu rumah tangga yang rajin akan dengan mudah menemukan kegunaan produk ini di dapur.
Kemudian kerak harus ditempatkan dalam wadah besar, tuangkan air dan dibakar.
Selanjutnya, Anda perlu mendidihkan produk, biarkan mendidih selama sepuluh hingga lima belas menit dan tiriskan airnya. Prosedur ini harus diulang tiga kali lagi untuk menghilangkan rasa pahit pada kulit jeruk.
Sekarang kulitnya perlu didinginkan dan ditimbang. Faktanya, jumlah gula yang harus dimasukkan ke dalam selai tergantung pada berat kulit jeruk. Biasanya produk diambil dengan perbandingan 1:1.
Setelah ini, kerak harus digulir melalui penggiling daging, tambahkan gula ke massa yang dihasilkan dan masak selama sekitar empat puluh menit. Di akhir memasak, Anda bisa menambahkan asam sitrat.
Selanjutnya, Anda perlu menguraikan kelezatan yang sudah jadi menjadi stoples steril dan menggulung tutupnya.

Resep ini hanya menggunakan gula dan kulit jeruk. Penggunaan produk ini dalam memasak hampir selalu dikaitkan dengan persiapan makanan penutup. Anda dapat membuat manisan buah-buahan yang indah dari kulit jeruk. Apalagi komposisinya produk yang diperlukan akan sama seperti pada pembuatan selai. Resep untuk membuat manisan buah akan diuraikan di bawah ini.

Bahan untuk membuat manisan buah

Untuk menyenangkan diri kita sendiri dan orang-orang terkasih dengan kelezatan ini, kita akan membutuhkan:

asam sitrat - 2-3 gram;
kulit jeruk - 1 kilogram;
air - 450 mililiter;
gula (untuk sirup) - 1,8 kilogram;
gula (untuk dekorasi) - 1,5 gelas.

Manisan buah. Metode memasak

Pertama-tama, Anda perlu menghilangkan kepahitan dari segar kulit jeruk. Untuk melakukan ini, mereka harus disimpan dalam air dingin selama empat hari. Dalam hal ini, cairan harus diganti dua hingga tiga kali sehari.
Kemudian kulit jeruk harus direbus dengan api sedang selama sepuluh sampai lima belas menit. Setelah itu, mereka perlu dibuang ke saringan, dikeringkan sedikit dan dipotong-potong dengan rapi.
Selanjutnya, tempatkan kulit jeruk di baskom enamel atau piring luas lainnya.
Setelah itu, Anda perlu menyiapkan sirup. Untuk melakukan ini, masukkan gula ke dalam air dan masak sampai benar-benar larut. Kemudian sirup harus disaring dan dituangkan di atas kulit jeruk.
Sekarang Anda bisa menyiapkan manisan jeruk. Resepnya mengatakan bahwa mereka harus direbus dalam tiga langkah. Dua yang pertama harus berdurasi sepuluh menit. Dalam hal ini, kerak harus disimpan dengan api kecil sampai mendidih, kemudian direndam dalam sirup selama sepuluh jam.
Di akhir masakan ketiga, Anda perlu menambahkan asam sitrat ke manisan buah-buahan dan merebusnya hingga kepadatan yang diinginkan. Prosesnya akan memakan waktu sekitar 20-25 menit.
Sekarang Anda perlu membuang saringan yang direbus ke siap sepenuhnya kulit jeruk. Mereka tidak akan segera digunakan: pertama, Anda harus membiarkan manisan buah-buahan berdiri selama satu jam sampai sirup benar-benar habis, dan kemudian keringkan selama sehari di suhu kamar.
Setelah ini, kerak harus digulung dengan gula dan disimpan di udara terbuka untuk hari lain.

Buah manisan sudah siap! Mereka harus disimpan pada suhu kamar dalam wadah tertutup. Proses pembuatan makanan penutup ini cukup melelahkan. Namun, lebih baik membuat manisan buah di rumah daripada membelinya di toko. Resep lezat dengan foto akan membantu bahkan seorang juru masak pemula untuk menguasai proses memasak dengan cepat.

Memasak tingtur

Untuk membuat minuman beralkohol ini, Anda memerlukan produk berikut:

air - 350 mililiter;
vodka - 0,5 liter;
gula - 120 gram;
semangat satu jeruk.

Rasa. Proses memasak

Pertama, Anda perlu mencampur air dan gula dan merebus sirup dengan api kecil selama sepuluh menit. Setelah itu, produk harus didinginkan. Anda harus mendapatkan sekitar 250-300 gram cairan kental.
Selanjutnya, bilas kulit jeruk hingga bersih. Penggunaan zest dapat ditemukan cukup cepat, tetapi harus diingat bahwa produsen sering menerapkan pengawet khusus pada permukaannya yang meningkatkan buah. Anda dapat menghilangkan zat ini dengan mencuci kerak di bawah air panas yang mengalir.
Sekarang Anda harus mencampur sirup gula dan vodka dan menuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam wadah dengan kulitnya.
Setelah itu, toples harus ditutup dengan penutup dan ditempatkan di tempat yang hangat selama sekitar lima hari. Pertama, zest akan berkumpul di bagian atas, di bawah leher toples. Kemudian, setelah beberapa hari, itu akan membengkak dan mulai tenggelam secara bertahap ke dasar, dan cairan dalam wadah akan menguning.
Setelah jangka waktu yang ditentukan, toples harus dibuka, vodka disaring dan dibotolkan untuk penyimpanan jangka panjang.
Ini sudah siap tingtur harum pada kulit jeruk. Itu harus berubah dengan kekuatan 27-32 derajat dengan aroma dan rasa buah yang khas. Umur simpan minuman di ruang bawah tanah adalah 12-15 bulan.

Seperti yang Anda lihat, Anda tidak boleh membuang kulit jeruk. Selalu ada gunanya bagi mereka. Setelah menghabiskan sedikit waktu, Anda dapat membuat mahakarya kuliner nyata dari kulit jeruk yang akan disukai semua anggota keluarga Anda. Silakan dinikmati makanannya!

Membuat manisan buah-buahan buatan sendiri yang lezat tidaklah sulit ... Tapi Anda akan menikmatinya rasa yang unik bahan alami. Memang, alih-alih manisan buah-buahan di toko, kita sering membeli yang palsu, yang sangat mudah larut dalam segelas air panas dengan mewarnainya. Jadi buat kesimpulan - apa yang dijual di pasar dengan kedok cerah dan buah manisan yang bermanfaat. Manisan buah buatan sendiri adalah masalah lain. Kita bisa memakannya hanya dengan teh panas atau menambahkan manisan buah-buahan ke kue-kue, bubur atau es krim. Hari ini kita punya agenda - Manisan jeruk atau kulit jeruk keprok. Anda juga dapat menggunakan kulit lemon dan kulit dari ini buah eksotis seperti jeruk bali atau jeruk bali. Dari segi rasa, mereka sangat enak dan harum. Lagi pula, sebagai aturan, kami membuang kulitnya, setelah membersihkan ampas buah jeruk. Tapi sia-sia... Coba lakukan untuk keluargamu suguhan lezat. Ini cukup sederhana, dan manfaat manisan buah buatan sendiri jauh lebih besar daripada buah manisan yang dibeli di toko.

Akan membutuhkan:

Jeruk - 4 buah. (lebih mungkin)
Gula - 2,5 cangkir
Air - 2 gelas

Cara membuat manisan kulit jeruk di rumah:

Cuci jeruk sampai bersih (dengan kuas) dan buang kulitnya. Anda cukup memakan bubur jeruk atau menggunakannya untuk membuat berbagai makanan penutup, membuatnya. Dari kulitnya Anda perlu menghilangkan bagian putih secara maksimal dan memotongnya menjadi potongan-potongan panjang yang tipis.

Rendam kulit cincang dalam air dingin selama 2 jam. Kami melakukan ini untuk menghilangkan rasa pahit yang berlebihan.

Selama waktu ini, panaskan air dengan penambahan gula dan didihkan sampai gula benar-benar larut. Kami meletakkan kerak di sini, yang kami ekstrak dari air dan masak dengan api kecil hingga lunak selama 30-40 menit. Ini cukup.

Begitu waktu memasak habis, jangan buru-buru mematikan gas. Hapus satu strip lembut dan ambil sampel. Jika keraknya lunak dan direndam dalam sirup, mereka sudah siap.

Dengan menggunakan saringan, pisahkan sirup manis dari kulitnya. sirup manis Anda dapat menggunakan untuk memasak lezat minuman ringan dengan mengencerkannya dengan air matang. Segera setelah manisan buah dikeringkan dengan baik,

Celupkan ke dalam gula dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Kami mengeringkan manisan jeruk pada suhu kamar selama 1-3 hari. Biasanya 1-2 hari sudah cukup dan manisan buah-buahan menjadi cukup mengundang dan sangat lezat.

Manisan buah-buahan kering harus disimpan dalam gelas atau stoples logam dengan tutup yang tertutup rapat. Manisan jeruk buatan sendiri bisa Anda suguhkan dengan aman kepada tamu yang tiba-tiba datang ke rumah. Manisan jeruk akan menjadi lebih enak jika Anda mencelupkannya ke dalam lelehan putih, susu atau cokelat hitam, biarkan cokelat mengeras dan manisan jeruk buatan sendiri sudah siap!

Bon appetit berharap semua orang Svetlana dan rumah saya kulinarochka2013.ru! Per resep yang luar biasa dan foto berwarna, kami berterima kasih kepada ibu saya, seorang pecinta masakan lezat dan eksperimen di dapur!

Makanan penutup disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Membelinya di toko itu mahal. Di samping itu, gula-gula tidak selalu segar dan bermanfaat. Ibu rumah tangga sudah lama belajar masak bumbu buatan sendiri, kita berbicara tentang manisan buah dari kulit jeruk yang harum. Produk ini sangat enak dan bahkan sehat. Selain itu, mudah disiapkan. Jadi, bagaimana cara memasak yang manis dan makanan penutup yang sehat dari kulit jeruk sendiri?

Dalam persiapan apapun mahakarya kuliner hasilnya penting - agar rasanya enak. Koki berpengalaman Ada beberapa fitur persiapan manisan buah-buahan:

Untuk menyiapkan makanan penutup, sangat penting untuk memiliki timbangan dapur, mangkuk, gelas, kaus kaki pemotong, pisau kuliner, dan wadah yang dirancang untuk perlakuan panas.
Disarankan agar wajan memiliki lapisan anti lengket.
Untuk menyiapkan hidangan, Anda hanya perlu kulit jeruk. Agar lebih mudah mengeluarkan ampas, disarankan untuk memotong buah secara melintang.
Jika Anda ingin membuat makanan penutup bentuk yang indah, harus disingkirkan potongan besar Kerak.

Dalam proses memasak hidangan, ampas tidak akan digunakan sama sekali. Disarankan untuk menggunakannya dengan manfaat, misalnya, untuk menyiapkan sirup jeruk harum darinya.

Manfaat dan bahaya

Ibu rumah tangga tentunya tertarik dengan pertanyaan seberapa sehat masakan yang mereka santap. Ada pendapat berbeda tentang manisan buah-buahan. Ada beberapa properti yang berguna di antaranya:

Tidak seperti yang sudah jadi produk toko di hidangan buatan sendiri tidak mengandung pewarna dan bahan kimia.
Ini mengandung vitamin C, yang merupakan sumber energi dan kekebalan yang kuat.

Faktor negatifnya adalah Anda bisa mendapatkan yang lebih baik dari penggunaan manisan buah yang melimpah, dan ada juga risiko berkembang diabetes. Tapi tetap saja, manisan buah-buahan kurang berkalori tinggi dan jauh lebih sehat daripada manisan.

Persiapan bahan utama

Sebelum dimasak, buah harus dicuci bersih dan disiram air mendidih agar bisa diolah lebih baik. Maka Anda harus memisahkan kerak dari ampasnya. Selain itu, disarankan untuk merebusnya dalam air mendidih selama beberapa menit. Ini akan memunculkan kepahitan.

Cara membuat manisan kulit jeruk di rumah

Ternyata makanan penutup ini enak dan bahkan sehat, jika dikonsumsi dalam jumlah sedang, sekarang ada baiknya memperkenalkan beberapa cara membuat manisan kulit jeruk di rumah.

Resep cepat langkah demi langkah

Cara "standar" paling sederhana untuk membuat manisan kulit jeruk harus diketahui oleh setiap ibu rumah tangga. Untuk mempersiapkannya, Anda hanya perlu melakukan 3 langkah:

Pindahkan produk utama ke wadah memasak - dari 2-3 buah kecil dan tuangkan dengan 2-3 gelas air. Disarankan untuk menambahkan gula, asam sitrat, dan rempah-rempah ke dalamnya. Mereka harus direbus dengan api kecil selama 1-1,5 jam.
Tahap kedua dalam pembuatan manisan kulit jeruk adalah infus. Setelah panci dikeluarkan dari api, Anda harus menutupnya dengan rapat dengan penutup dan membiarkannya terendam dalam cairan manis selama satu jam lagi.
Langkah terakhir adalah pengeringan. Setiap kerak harus digulung dengan gula, pakai kertas perkamen dan panggang dalam oven selama 30-40 menit.

Ini adalah resep mudah dan cepat untuk kulit jeruk manisan. produk jadi bisa dimakan seperti ini. Anda juga bisa mencelupkannya ke dalam parutan kelapa atau lapisan gula coklat untuk membuat mereka terasa lebih enak.

Dengan jus lemon

Ibu rumah tangga modern lebih suka membuat manisan buah menggunakan jus lemon. Jadi mereka menjadi lebih segar dan enak.

Sebelum membuat manisan kulit jeruk di rumah, Anda perlu menyiapkan jus lemon dengan memerasnya dari buahnya dan mempermanisnya sesuai selera. Selama proses memasak, diharuskan untuk menuangkannya ke dalam panci di mana makanan penutup akan disiapkan.

Metode dari Yulia Vysotskaya

Ibu rumah tangga Yulia Vysotskaya sering membuat manisan buatan sendiri untuk keluarganya. Dia berbagi resep sendiri cara membuat manisan kulit jeruk:

Dalam 3 hari, kulitnya harus dimasukkan ke dalam air dingin, sementara itu harus diganti secara berkala. Selama waktu ini, semua kepahitan akan benar-benar keluar darinya. Untuk tujuan yang sama, Anda harus merebusnya sebelum dimasak dalam air asin ringan selama 30 menit.
Selanjutnya, Anda perlu memotong kecil-kecil selebar 1-2 cm dan memasak manisan buah-buahan dari kulit jeruk sesuai dengan resep standar.
Saat mereka mengering di oven, Anda harus meleleh coklat hitam. Kemudian tetap mencelupkan setiap kerak ke dalam glasir ini dan mengeringkannya.

Dengan makanan penutup buatan sendiri seperti itu, Anda dapat memanjakan rumah tangga dan tamu Anda.

Resep dari Alla Kovalchuk

Alla Kovalchuk membagikan resepnya untuk membuat manisan kulit jeruk. Dia merekomendasikan untuk menyingkirkan semua lapisan putih yang menambah rasa pahit pada hidangan pada tahap pertama memasak. Di akhir memasak, dia memperlakukan setiap kerak dengan cengkeh dan gula vanila.

Cara menyimpan manisan buah yang sudah jadi

Disarankan untuk menyimpan manisan buah yang sudah jadi hanya dalam wadah kedap udara. Jika tidak, mereka bersahaja. Mereka bisa lama tetap freezer atau pada suhu kamar - di tempat yang kering dan sejuk.

Orange Peel Dessert sederhana, murah, enak dan hidangan sehat yang pasti akan menyenangkan semua anak dan orang dewasa.

Halo para pembaca yang budiman! Kau tahu, aku bajingan yang mengerikan! Saya minta maaf untuk membuang remah-remah dari meja. Saya pasti akan memberikannya kepada burung - saya akan menuangkannya ke teras, di mana burung pipit selalu "berkumpul" di pagi hari, mengetahui kebiasaan saya menyiapkan sarapan untuk mereka di malam hari. Anjing tetangga datang kepada saya untuk "bantuan kemanusiaan - saya meninggalkan mereka tulang, kresek, urat, dan "makanan lezat" lainnya yang dihormati oleh anjing di mangkuk tua. casserole keju cottage atau hanya teh.

Sangat disayangkan jeruk tidak tumbuh di daerah kami. Kalau tidak, saya akan terus memakannya dan memasak kulit manisan sepanjang tahun. Memang, dengan bantuan jeruk yang luar biasa ini, bahkan hidangan yang sangat biasa-biasa saja dan kue-kue sederhana dapat dijadikan "akhir pekan yang agung". Ayam yang dipanggang dengan jeruk langsung "menangguhkan" dan mulai menganggap dirinya setidaknya sebagai kalkun. Dan kue Paskah asli dan tertutup, dengan tambahan manisan jeruk, dengan tegas mengubah namanya di panettone.

Justru karena Kue Paskah Italia Saya menyimpan kulit jeruk yang sudah dipotong menjadi tongkat, benar-benar merobeknya dari tangan tamu saya, yang memutuskan untuk membantu saya membersihkan meja setelah pencuci mulut dan buah. Wanita itu menatapku dengan ketakutan, tetapi tidak berani membantah. Untuk penjelasan saya yang terlambat, dia dengan tegas menolak bahwa permen itu tidak sehat.

Ngomong-ngomong, juara yang sama makan sehat tanpa terasa "menghancurkan" sepiring penuh manisan jeruk. Peristiwa malang ini terjadi saat bermain catur dengan teman bersama kami. Diselingi dengan refleksi bijaksana dengan frase langka dengan istilah disonan seperti "permainan tengah", zugzwang "dan" gambit ", pemain sembarangan, seperti biji, makan garis-garis manis berwarna merah keemasan. Tatapan wanita yang ketakutan setelah menerima skakmat sama sekali tidak ditujukan pada rajanya yang dikalahkan, tetapi pada wadah kosong, di mana setengah jam yang lalu sebuah bukit manisan buah-buahan yang provokatif “terbaring”.” Wah, enak!

Saya tidak pernah berhasil mengumpulkan "kumpulan" kerak yang layak pada satu waktu. Semua buah jeruk mahal bagi kami dan kami tidak sering membelinya. Saya memanfaatkan setiap kesempatan dan memasak manisan buah-buahan bahkan jika saya berhasil menjadi pemilik jubah hanya satu jeruk. Terakhir kali saya "sudah" sedikit di atas 100 gram. Dan saya tidak terlalu malas untuk mengubahnya menjadi kelezatan yang harum. Buah manisan ternyata tidak terlalu sedikit - cukup untuk panettone kecil. Jika suami dan cucu tidak menghancurkan mereka sebelumnya, tentu saja.

Resep manisan kulit jeruk dengan foto langkah demi langkah

Bahan

Kulit dari jeruk "berkulit tebal".
Gula.
Air.
Jus lemon atau asam sitrat.

Cara memasak

Biarkan saya mengingatkan Anda bahwa jika Anda memutuskan untuk menggunakan kulit jeruk, maka jeruk harus dicuci sampai bersih. air hangat dengan sabun (tanpa pewangi) dan soda.
Rendam kulit jeruk dalam dalam jumlah besar air dingin, setiap setengah jam untuk mengubah air menjadi segar. Ini harus dilakukan tanpa gagal - beberapa "jahat" akan keluar ke dalam air, yang dengannya pabrikan dengan hati-hati "mengisi" buah-buahan. Semakin sering Anda mengganti air, semakin baik. Kami meregangkan proses "mandi" selama 8-10 jam, dan lebih banyak lagi yang mungkin. Hanya dalam hal ini lebih baik menyimpan wadah dengan kerak di lemari es agar tidak asam.
Timbang kerak yang "direndam". Saya mendapat 134 gram. Itulah tepatnya berapa banyak gula yang perlu kita ambil untuk memasak manisan jeruk buatan sendiri.
Sekarang ambil tiga kali lebih banyak air daripada gula - dalam kasus saya ini adalah 405 gram, tambahkan gula, aduk dan didihkan sirup.
Kami menaruh kulitnya, masak api kecil sambil sesekali diaduk, 1 jam.
Inilah penampakan kulit jeruk setelah direbus dalam sirup. Diamkan selama 10-12 jam agar meresap.
Keesokan harinya, masak kembali dengan api kecil. Sekarang perlu untuk terus-menerus mengganggu - ada sedikit cairan, dan pembakaran tidak boleh dibiarkan. Saya memasak sampai hampir tidak ada sirup yang tersisa, pada akhirnya saya memeras sedikit jus lemon (dari sekitar dua "lingkaran" lemon untuk jumlah yang sangat sedikit).
Sekarang kami mengambil piring datar besar, nampan, piring - apa yang tersedia di pertanian. Lumasi dengan lapisan tipis mentega. Jika sirup tersisa banyak, taruh kulitnya di atas saringan agar sirup menumpuk.
Letakkan manisan buah-buahan di piring. Keringkan selama 2-3 hari. Saya mengeringkan selama 2 hari pada suhu kamar.
Gulingkan manisan buah-buahan ke dalam gula, simpan dalam toples di lemari es sampai digunakan.
Sangat lucu dan manisan buah yang enak ternyata.

komentar saya

Manisan buah menurut resep ini elastis, tetapi agak lunak. Mereka tidak dimaksudkan untuk penyimpanan lama. Mereka harus dikonsumsi sesegera mungkin setelah persiapan. Namun, mereka selalu cepat "dibubarkan" oleh yang buatan sendiri dan mereka praktis tidak memiliki kesempatan untuk merusak.
Mempertimbangkan harga untuk manisan buah-buahan yang sudah jadi dari kulit jeruk (kami memiliki rata-rata 300 hryvnia per kg), ada baiknya mempelajari cara membuatnya di rumah.
Saya tidak akan merinci, saya hanya akan mengatakan bahwa bahaya manisan buah adalah rasa manis yang berlebihan. Tapi kami tidak memakannya dalam kilogram. Mereka juga bisa berbahaya jika dimasak tanpa terlebih dahulu dicuci dan direndam selama berjam-jam.
Manfaat manisan buah-buahan yang tidak diragukan lagi - mereka sangat lezat, seperti yang dikatakan teman saya di atas dalam teks. Pemandangan cerah yang cerah, rasa dan aroma dapat menghibur Anda. Di masa kesulitan kita, ini tidak lagi cukup!
Jika Anda menyukai kombinasi asin dan manis dan asam, maka harap perhatikan bebek yang dioven dengan glasir oranye, goreng dada bebek dengan saus ceri, salad Tiffany dan Tenderness dengan ayam dan plum. Saya pikir Anda akan menikmati resep ini.

Sementara saya duduk selama beberapa jam dan mengerjakan artikel itu, punggung saya sangat mati rasa dan sakit. Mungkin saya perlu mendapatkan korektor postur. untuk merasa nyaman.

Mulai hari ini, program ini mungkin sudah berakhir. Saya telah lama berhutang kepada Anda, para pembaca yang budiman, sebuah resep untuk kue puding, tetapi segera mereka akan tetap muncul di halaman blog saya. Dan pasti akan ada cupcake panettone dan kue paskah dengan ini atau buah manisan lainnya, jika hari ini tidak dapat disimpan.

Jika informasi hari ini bermanfaat dan menarik bagi Anda, silakan bagikan ke teman-teman Anda di di jejaring sosial. Untuk menjadi yang pertama mengetahui apa yang baru dan menarik di blog, silakan berlangganan pembaruan blog. Semua orang bahagia!