Resep omelet enak di penggorengan. Telur dadar dengan jamur di penggorengan. Cara membuat souffle omelet dengan selai stroberi

Halo nyonya rumah!

Telur dadar biasa bisa disiapkan dalam jumlah lusinan cara yang berbeda. Dan rasanya akan berbeda!

Artikel ini adalah asisten Anda dalam berkreasi sarapan asli. Kami telah mengumpulkan resep yang luar biasa itu pantas untuk dicoba!

Untuk beralih antar resep dengan cepat, gunakan tautan dalam bingkai biru:

Telur dadar empuk klasik dengan susu dan telur dalam wajan

Kita tidak bisa mengabaikan sumber dari semua resep luar biasa di bawah ini. Tentu saja semuanya dimulai dari dia, telur dadar klasik!

Hanya dua bahan utama: telur dan susu, dan sungguh luar biasa rasa dan manfaatnya!

Bahan-bahan

  • Telur - 4 buah
  • Susu – 120ml
  • Garam/lada secukupnya

Persiapan

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tuangkan susu, garam, merica ke dalamnya dan kocok hingga rata.

Pada saat ini, panaskan wajan yang sudah diolesi minyak. Tuang telur dadar ke dalam penggorengan dan tutup dengan penutup - ini merupakan prasyarat untuk kemegahan.

Goreng dengan api sedang selama kurang lebih 5-7 menit, bagian bawahnya akan lebih kemerahan, dan bagian atasnya akan mengukus di bawah tutupnya dan akan lebih empuk.

Telur dadar empuk di oven seperti di taman kanak-kanak

Telur dadar yang tinggi dan empuk dari masa kecil kita.

Itu disiapkan dalam oven, yang paling berguna tidak hanya untuk anak-anak, tetapi juga untuk orang dewasa. Dan tidak ada yang bisa melupakan rasanya, terutama lembut dan seperti susu!

Bahan-bahan

  • 6 butir telur
  • 300 ml susu
  • 1/2 sdt garam
  • 20 g mentega (lembut, suhu kamar)

Persiapan

Pecahkan telur ke dalam mangkuk.

Aduk, tapi jangan dikocok.

Tuang susu dan aduk kembali.

Untuk memanggang, pilih loyang dengan sisi yang tinggi. Olesi dengan mentega.

Tuang cairan telur ke dalam cetakan.

Masukkan ke dalam oven selama 35-40 menit pada suhu 200 derajat. Jangan membuka oven selama memasak.

5 menit sebelum akhir memasak, olesi permukaannya dengan mentega.

Minyak akan membantunya menjadi coklat dengan baik dan memberikan aroma yang familiar sejak kecil.

Kamu bisa makan! Hasilnya adalah telur dadar panggang oven yang sangat lembut, empuk, cantik dan sangat lezat!

Telur dadar renyah dengan keju di penggorengan

Resep yang luar biasa dengan kulit keju yang renyah!

Cepat dan sarapan ringan, dan sangat, sangat enak!

Bahan-bahan

  • 2 telur
  • 100 gram keju parut
  • 50 gram susu
  • garam/merica/bumbu secukupnya

Persiapan

Siapkan semua bahan. Kocok telur dengan susu, tambahkan bumbu.

Masukkan keju ke dalam penggorengan dan goreng hingga meleleh.

Tuang adonan telur diatasnya.

Tutup dengan penutup dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Setelah ini, lipat “pancake” telur menjadi dua di dalam wajan.

Dapat disajikan. Sarapan yang luar biasa!

Telur dadar lezat dengan sayuran - resep Perancis

Sangat menarik, enak dan resep sehat bagi yang suka sayuran.

Simak nuansa persiapannya di video ini.

Manjakan keluarga Anda dengan sarapan vitamin yang luar biasa.

Telur dadar gulung dengan tomat, jamur, dan keju

Telur dadar gulung yang elegan ini tidak hanya dapat disiapkan untuk sarapan, tetapi juga untuk meja pesta, sebagai camilan hangat atau bahkan dingin.

Bahan-bahan

  • 6 butir telur
  • 50 gr jamur kalengan
  • 1 tomat
  • 30 gram keju
  • rempah segar secukupnya

Persiapan

Untuk lebih memahami keseluruhan teknik memasak, tonton video ini.

Telur dadar dengan bacon, keju, dan kentang

Memuaskan sarapan bujangan! Itu tidak terlalu gemuk dan berbahaya seperti yang mereka katakan.

Kami akan menggorengnya tanpa minyak, itu saja jumlah kecil lemak babi, yang akan melepaskan bacon saat digoreng.

Bahan-bahan

  • Bacon (sosis) – 250 g
  • Kentang - 3 buah.
  • Telur - 3 buah
  • Keju - 100 gram
  • Susu – 50ml

Persiapan

Potong bacon menjadi potongan-potongan dan masukkan ke dalam wajan.

Goreng sampai berwarna coklat keemasan. Dan letakkan bacon yang sudah matang di atas tisu untuk dikeringkan. lemak berlebih. Maka itu akan menjadi renyah.

Potong kentang menjadi irisan kecil. Goreng sampai matang.

Parut keju di atasnya parutan halus dan letakkan di penggorengan di atas kentang yang sudah disiapkan.

Saat keju meleleh, letakkan bacon di atasnya.

Kocok telur ke dalam mangkuk, tambahkan susu, garam dan kocok hingga adonan homogen.

Tuang bacon dan kentang ke dalam telur dadar dan tutup dengan penutup. Goreng sampai telur matang, bagian bawah harus renyah dan bagian atas keras.

Ternyata sangat enak! Anda dapat menambahkan sayuran lain jika diinginkan: kacang hijau, tomat, paprika.

Telur dadar Italia - frittata

Telur dadar lezat dengan sayuran menurut resep asli Italia.

Bahan-bahan

  • telur - 4 buah
  • keju keras - 50 g (Parmesan)
  • tomat ceri - 5 - 6 buah
  • paprika - 0,5 buah
  • daun bawang - 1 buah
  • minyak zaitun - 1 sdm. sendok
  • timi - 2 - 3 tangkai
  • garam, merica - secukupnya

Persiapan

Pecahkan telur dan kocok dalam mangkuk.

Parut Parmesan (atau keju keras lainnya sesuai selera) di parutan sedang.

Potong tomat menjadi irisan dan biarkan kering selama 15 - 20 menit.

Potong daun bawang menjadi setengah cincin tipis dan goreng dalam wajan dengan sisi tinggi dan bagian bawah yang tebal dengan minyak zaitun. Letakkan di atas piring.

Tuang telur kocok ke dalam penggorengan dan mulailah menggoreng dengan api kecil.

Saat lapisan bawah telur dadar sudah digoreng, tambahkan sedikit garam dan mulailah menyebarkan sayuran cincang secara merata di atasnya. Daun bawang goreng, tomat ceri, thyme, dan potongan paprika.

Goreng sampai matang, tutup. Anda juga bisa memasukkan telur dadar ke dalam oven dan memanggangnya hingga berwarna cokelat keemasan.

Telur dadar yang kaya dan beraroma lezat!

Cara membuat telur dadar kukus

Telur dadar kukus sangat menyehatkan. Ini disiapkan tanpa minyak, merupakan makanan, resep ini direkomendasikan untuk makanan bayi.

Bahan-bahan

  • telur - 2 buah
  • krim asam - 20 gram
  • susu - 30 gram
  • garam dan merica secukupnya

Persiapan

Kocok telur dengan susu. Tambahkan krim asam dan kocok semuanya lagi. Tambahkan garam dan merica jika diinginkan.

Ambil loyang dan olesi dengan mentega.

Tuang telur ke dalam cetakan, letakkan di rak kukusan di mangkuk multicooker.

Tuang 200-300 ml air ke dalam mangkuk, mungkin panas. Aktifkan mode uap selama 20 menit.

Jika Anda tidak memiliki multicooker, Anda bisa meletakkan rak berisi telur dadar di atas panci berisi air, yang perlu direbus hingga telur dadar siap.

Telur dadar yang sudah jadi akan lembut, sangat empuk dan sehat. Anda bisa menghiasnya dengan bumbu dan menyajikannya dengan sayuran.

Cara memasak telur dadar di dalam tas

Telur dadar disiapkan di dalam tas untuk alasan keamanan dan manfaat kesehatan yang lebih besar.

Disiapkan tanpa minyak, sangat rendah kalori.

Apalagi tidak mengandung karsinogen yang terbentuk saat digoreng dengan minyak. Cocok untuk makanan bayi.

Bahan-bahan

  • telur - 3 buah
  • susu - 150ml
  • garam secukupnya

Persiapan

Inti dari metode ini adalah telur yang dikocok dengan susu dimasukkan ke dalam kantong.

Di sinilah banyak orang yang melakukan kesalahan dengan menggunakan kantong makanan biasa untuk memasak.

Saat dipanaskan, polietilen mulai melepaskan senyawa berbahaya langsung ke dalam piring yang sudah disiapkan.

Penting: Untuk resep ini, gunakan hanya kantong kue khusus tahan panas.

Jika tidak, semua kegunaan resep tersebut akan sia-sia.

Jadi, setelah mengemasi milik kami produk telur ke dalam kantong kue, ikat dengan baik dan masukkan ke dalam panci berisi air mendidih.

Bungkusnya akan mengapung disana, lambat laun isinya akan matang dan kita akan mendapatkan produk makanan yang sangat lembut.

Metode yang sama digunakan saat menyiapkan telur dadar dalam toples.

Semua bahan dimasukkan ke dalam toples. Kami tidak menuangkan seluruhnya, mis. isinya akan naik saat mengeras.

Bank dikirim ke mandi air. Agar tidak pecah, Anda bisa meletakkan serbet tekstil di bagian bawah.

Kaca adalah bahan yang sepenuhnya aman untuk memasak. Dan telur dadar seperti itu akan sangat berguna!

Telur dadar Perancis yang lembut dan lapang

Resep ini sungguh luar biasa!

Bagian atasnya renyah dan bagian dalamnya empuk dan lembut telur dadar empuk, sangat keropos sehingga menimbulkan riak saat digerakkan.

Nyata telur dadar Perancis, dari koki Provençal.

Bahan-bahan

  • 3 telur
  • 30 gram mentega

Persiapan

Pecahkan telur dan pisahkan putihnya dari kuningnya.

Tambahkan putihnya dan mulailah mengocok secara terpisah.

Anda harus mendapatkan puncak yang stabil.

Baru kemudian tambahkan kuning telur dan lanjutkan mengocok.

Olesi wajan dengan minyak dan tuangkan campuran busa ke dalamnya.

Tutup dengan penutup dan goreng selama 2-3 menit. Jangan buka tutupnya.

Setelah adonan matang dan stabil, buka tutupnya. Angkat pinggiran telur dadar dan letakkan potongan mentega di bawahnya pada beberapa sisi.

Kita membutuhkan ini untuk mendapatkan kulit berwarna coklat keemasan.

Jika bagian bawah sudah kecoklatan dan tidak ada cairan tersisa di permukaan, lipat telur dadar menjadi dua. Tahan sejenak untuk mengamankan posisi ini.

Hiasi dengan bumbu dan sajikan. Lembut, lapang, ringan - telur dadar yang luar biasa!

Telur dadar dengan keju cottage

Berguna telur dadar putih telur, cocok untuk sarapan fitnes.

Kombinasi manfaat keju cottage dan telur, sekaligus luar biasa nikmatnya.

Bahan-bahan

  • telur - 3 buah
  • keju cottage (bisa rendah lemak) - 200 g
  • bawang hijau— 30 ​​gram
  • garam/merica secukupnya

Persiapan

Kocok telur, tambahkan keju cottage ke dalamnya.

Potong juga daun bawang di sana.

Tuang adonan ke dalam penggorengan lalu goreng dengan api kecil hingga telur mengeras.

Untuk membuat telur dadar yang benar-benar empuk, mengocok telur dengan susu saja tidak cukup. Seringkali, selama proses memasak, telur dadar terlihat seperti ini - mengembang dan lapang, tetapi segera setelah Anda memindahkannya ke piring, tidak ada bekas tampilan aslinya yang tersisa. Untuk mencegah telur dadar kehilangan bentuknya, Anda perlu melakukan beberapa trik. Sebenarnya, ada banyak pilihan untuk membuat telur dadar yang empuk. Ada yang berpendapat bahwa adonan perlu dikocok lebih intensif, ada pula ibu rumah tangga yang menambahkan sedikit soda bahkan ragi ke dalam susu dan telur. Anda juga bisa menambahkan sedikit tepung ke dalam adonan. Ia memainkan peran “semen”, yang merekatkan massa dan mempertahankan bentuknya. Ngomong-ngomong, tepung dalam telur dadar tidak akan terasa sama sekali jika Anda menambahkannya secukupnya. Yang terbaik adalah memasak telur dadar empuk di dalam oven, meskipun membutuhkan waktu lebih lama. Namun campuran telur-susu akan dipanggang secara merata, dan tidak digoreng, sehingga kelembutannya akan tetap terjaga.

Telur dadar yang subur - menyiapkan makanan dan hidangan

Untuk menyiapkan telur dadar yang empuk, Anda memerlukan wajan anti lengket atau loyang di dalam oven, mangkuk dalam, pengocok, serta pisau, parutan, dan talenan untuk menyiapkan bahan tambahan.

Putuskan terlebih dahulu berapa ukuran telur dadarnya, untuk ini Anda perlu menyiapkan sejumlah telur. Susu harus berada pada suhu kamar, atau lebih baik lagi, sedikit hangat. Anda juga perlu memotong bahan isian (sosis, tomat, dll), memarut keju.

Resep untuk telur dadar yang empuk:

Resep 1: Omelet Halus

Cobalah membuat telur dadar empuk seperti ini resep sederhana. Hidangan sarapan akan menjadi empuk dan lezat jika dilakukan dengan benar. DI DALAM resep ini Selain telur dan susu, sedikit tepung juga digunakan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Metode memasak:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam secukupnya, dan tambahkan lada hitam bubuk jika diinginkan. Tuang susu ke dalam mangkuk. Tambahkan tepung (ambil 1 sendok teh untuk 1 butir telur). Campur semua bahan secara menyeluruh. Massanya harus homogen, tanpa gumpalan. Lelehkan mentega dalam wajan yang sudah dipanaskan dan lapisi sisinya. Tuangkan campuran dengan hati-hati dan oleskan secara merata di permukaan. Jika bagian bawah mulai gosong, tetapi bagian atas telur dadar tetap cair, Anda dapat dengan hati-hati mengangkat tepi pancake di satu sisi dan memiringkan wajan agar bagian cairnya menetes ke bawah. Lakukan hal yang sama di sisi lain. Telur dadar yang empuk akan siap segera setelah bagian atasnya mengental.

Resep 2: Telur dadar yang empuk di dalam oven

Resep ini menggunakan bahan yang sama, yang membedakan hanyalah teknik memasaknya. Telur dadar yang empuk membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak di dalam oven, tetapi hasilnya benar-benar sama seperti di dalam taman kanak-kanak.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. Telur - 6 buah;

2. 3/4 cangkir susu;

3. Garam - secukupnya;

4. Mentega.

Metode memasak:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok dengan pengocok selama 1 menit. Panaskan susu pada suhu 40 derajat dan tuangkan ke dalam telur, aduk terus. Bumbui campuran dengan garam. Olesi loyang dengan mentega dan tuangkan adonan dengan hati-hati. Panaskan oven hingga 180-200 derajat dan letakkan formulir berisi telur dadar di sana. Panggang sekitar 25-30 menit.

Resep 3: Telur dadar Italia yang lezat dengan ham dan keju

Untuk menyiapkan telur dadar yang empuk, Anda membutuhkan telur, bumbu, dan isian apa pun. Resep ini menggunakan keju mozzarella dan ham.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Telur - 3 buah;
  • Minyak zaitun - 30 ml;
  • Bumbu apa saja;
  • Garam secukupnya;
  • Tanaman hijau;
  • siung bawang putih;
  • keju mozzarella parut - 50 g;
  • ham - 100 gram;
  • Susu - 45ml.

Metode memasak:

Kocok telur dengan susu, tambahkan garam dan bumbu. Potong sayuran hijau dan siung bawang putih. Potong ham menjadi kubus tipis. Tuang sedikit minyak zaitun ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, lalu tuang ke dalam adonan telur. Segera setelah bagian bawah telur dadar mengeras, taruh ham dan bumbu dengan bawang putih, taburi permukaannya dengan keju parut. Masukkan telur dadar setengah cair ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang sampai matang.

Resep 4: Telur dadar empuk di microwave

Ini adalah resep telur dadar yang empuk - penemuan nyata bagi yang tidak ingin repot dengan oven atau mengawasi penggorengan di atas kompor. Cukup campur semua bahan, masukkan ke dalam microwave dan dalam beberapa menit Anda bisa menikmati telur dadar empuk yang lezat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. 2 telur ayam;

2. 110-115 ml susu;

3. Setengah buah tomat matang berukuran besar;

4. 30 gram keju;

5. 2-3 tangkai adas;

6. Garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Metode memasak:

Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk tahan microwave. Kocok telur hingga berbusa. Tuang susu dan aduk semuanya hingga rata. Bumbui campuran dengan garam dan merica. Potong tomat menjadi kubus kecil. Jika mempersiapkan hidangan anak-anak, Anda perlu membuang kulit dari tomat. Parut kejunya. Tempatkan keju dan tomat dalam mangkuk. Potong dill dan tambahkan ke dalam campuran telur. Campur adonan, ratakan semua bahan. Panaskan mangkuk di microwave selama 4 menit.

Resep 5: Telur dadar empuk dengan sosis

Telur dadar yang subur dengan sosis - hidangan yang sempurna untuk memulai hari. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan telur, tomat, sosis apa saja, dan daun bawang.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. 3 butir telur ayam;

2. Susu - 160-170 ml;

3. salami;

4. 1 tomat matang;

5. Daun bawang;

6. Garam - secukupnya;

7. Minyak zaitun;

8. Campuran merica.

Metode memasak:

Potong tomat menjadi irisan. Potong juga sosis menjadi irisan. Potong bawang hijau menjadi cincin kecil. Campur telur dengan susu, bumbui dengan campuran paprika dan garam. Olesi loyang dengan minyak zaitun (atau mentega). Pertama, tata irisan tomat, letakkan sosis di atasnya dan taburi daun bawang. Tuangkan bahan-bahan campuran telur dan panggang dalam oven dengan suhu sekitar 200 derajat. Panggang sampai matang.

Beberapa tips di bawah ini akan membantu Anda menyiapkan telur dadar yang benar-benar enak dan empuk:

— Keberhasilan menyiapkan telur dadar yang empuk sangat bergantung pada kualitas susu yang digunakan. Disarankan juga untuk mengonsumsi sekitar 15 ml susu per butir (tergantung ukuran telur);

— Jika waktu memungkinkan, lebih baik mengocok kuning telur secara terpisah dari putihnya dalam mangkuk yang berbeda, setelah itu komponen-komponennya tercampur rata;

— Untuk membuat telur dadar mengembang, Anda bisa menuangkan campuran telur dengan hati-hati ke dalam penggorengan yang belum panas dan masak dengan api kecil;

— Salah satu rahasia telur dadar yang subur adalah menuangkan susu panas ke dalam campuran atau menambahkan setengah sendok teh soda yang dicampur dengan cuka;

— Untuk telur dadar yang empuk, susu selalu bisa diganti dengan krim, dan mentega dengan minyak sayur. Untuk memberi lebih banyak rasa krim Anda bisa menambahkan sedikit krim asam ke dalam campuran telur. Bahkan lebih enak dan telur dadar yang lebih empuk Ini akan berhasil jika Anda memasaknya dengan susu panggang.

Telur dadar dalam wajan- hidangan yang dikenal di seluruh dunia. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa itu mulai disiapkan di Roma kuno, tetapi hanya disajikan sebagai makanan penutup dengan madu dan buah. Sejak itu, telur dadar menjadi semakin populer dan banyak jumlahnya buku masak di semua negara, resep baru untuk ini terus diperbarui hidangan unik. Saya tidak salah menyebut telur dadar itu unik, karena mungkin tidak ada hidangan lain yang memiliki begitu banyak pilihan masakan.

Cara memasak telur dadar di penggorengan

Bahan-bahan:

  • Telur – 4 buah;
  • Mentega– 35 gram;
  • Garam dan merica - sejumput;
  • Sayuran hijau (dill, peterseli, daun bawang) - 2-3 tangkai.

Metode memasak:

  1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam dan merica. Telur ayam perlu digunakan premium, pilih yang memiliki cangkang matte dengan warna merata. Coklat atau putih - tidak ada bedanya, hanya telur dengan cangkang coklat yang beryodium. Kocok massa telur dengan mixer dengan kecepatan tinggi hingga terbentuk busa yang mengembang.
  2. Lelehkan satu kubus mentega dalam wajan. Saya yakin ahli gizi akan merasa ngeri setelah membaca ini, tetapi begitu Anda mencoba membuat telur dadar dengan mentega, Anda tidak akan pernah lagi beralih ke minyak bunga matahari. Aroma dan rasanya sungguh tidak wajar.
  3. Tuang adonan telur ke dalam penggorengan, kecilkan api. Segera setelah telur dadar mengeras sedikit di bagian bawah, taburkan bumbu cincang halus di atasnya. Tutup dengan penutup dan goreng sampai matang.

Sajikan telur dadar yang sudah jadi dengan saus tomat atau saus lainnya.

Cara memasak telur dadar dengan susu di penggorengan

Bahan-bahan:

  • Telur – 6 buah;
  • Susu – 100ml;
  • Garam, merica - secukupnya;
  • Minyak sayur– 40ml;
  • Bawang (kecil) – 1 buah;
  • Cuka – 15 ml;
  • Tomat – 1 buah.

Metode memasak:

  1. Pecahkan telur dan kocok perlahan dengan pengocok tangan atau garpu, lalu tambahkan garam dan merica, lalu tambahkan susu. Kocok massa yang dihasilkan secara menyeluruh dengan mixer.
  2. Kupas bawang bombay dan potong menjadi seperempat cincin. Rendam dalam larutan cuka (untuk 15 ml cuka 30 ml air dingin) untuk 15 menit.
  3. Potong tomat menjadi potongan tipis kecil.
  4. Panaskan mentega dalam wajan yang dalam dan tebal. Tidak peduli seberapa populernya penggorengan keramik modern, yang terbaik adalah yang lama. Panci besi. Bagian bawah dan dindingnya tebal, sehingga memanas secara perlahan dan memastikan telur dadar matang secara merata. Tuang ke dalam adonan telur.
  5. Setelah 1-2 menit, setelah telur dadar sudah matang di bagian bawah, letakkan acar bawang bombay di atasnya (tiriskan bumbunya terlebih dahulu) dan tomat cincang. Goreng telur dadar, tutup, hingga matang.

Cara memasak telur dadar empuk di penggorengan

Bahan-bahan:

  • Telur – 4 buah;
  • Soda yang dicampur dengan cuka - 0,5 sendok teh;
  • Susu – 75ml;
  • Garam, merica - secukupnya;
  • Peterseli, adas - 1-2 tangkai.

Metode memasak:

  1. Dalam mangkuk mixer, campur telur dan susu, kocok sedikit, lalu tambahkan baking soda, slaked vinegar, garam dan merica. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dua kali lipat.
  2. Tuang campuran telur ke dalam wajan panas, tutup dan goreng dengan api kecil selama 5-6 menit. Telur dadar yang tinggi dan empuk dengan kerak berwarna coklat keemasan. Penting untuk diingat bahwa untuk menyiapkan telur dadar yang empuk, Anda harus memilih penggorengan dengan diameter kecil - 18-22 cm, hanya dalam hal ini telur dadar akan menjadi cukup mengembang dan tidak akan rontok saat didinginkan.

Cara memasak telur dadar dalam bahasa Prancis

Bahan-bahan:

  • telur ayam – 3 buah;
  • mentega – 40 gram;
  • garam – 1/4 sendok teh;
  • lada hitam bubuk – 1/4 sendok teh.

Resep omelet Perancis untuk 1 porsi (150 gram):

  1. Kocok telur perlahan dengan garpu hingga massa homogen tanpa pembentukan busa. Jika Anda mengocoknya terlalu keras, telur dadar akan menjadi mengembang, padat, dan tidak plastik.
  2. Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak. Segera setelah minyak menjadi benar-benar cair, tuangkan campuran telur secara merata. Goreng dengan api sedang selama 1-2 menit.
  3. Saat bagian dasar dan pinggirnya dipanggang hingga kerak emas, dan bagian tengahnya masih agak kental, maka masakan sudah siap. Ayo matikan apinya. Taburi dengan garam dan merica.
  4. Kami membengkokkan kedua tepinya ke arah tengah dalam penggorengan dan diamkan beberapa saat, tetapi tidak lebih dari 15 detik. Dan lipat lagi menjadi dua sehingga menyerupai gulungan wafer besar.
  5. Pindahkan ke piring dan sajikan dengan roti hitam dan bumbu segar.

Cara memasak telur dadar dengan tomat

Bahan-bahan:

  • telur – 3 buah;
  • susu – 100 gram;
  • tomat – 1 sedang;
  • garam – 1/2 sendok teh;

Resep telur dadar dengan tomat untuk 2 porsi (350 gram):

  1. Dalam mangkuk tinggi, kocok perlahan telur dengan pengocok atau garpu.
  2. Tambahkan susu ke dalam campuran telur.
  3. Di papan, atur busur menjadi setengah cincin tipis.
  4. Tuang minyak ke dalam wajan yang dipanaskan dengan api besar. Tambahkan bawang bombay cincang ke dalam minyak dan goreng hingga kuning lembut, tidak lebih dari 1 menit. Tambahkan sedikit garam.
  5. Saat bawang bombay digoreng, potong tomat menjadi kotak berukuran sedang. Jika bawang bombay sudah siap, masukkan tomat ke dalam penggorengan dan campur dengan bawang bombay.
  6. Segera masukkan telur yang sudah dicampur susu dan kocok sedikit wajan agar adonan lebih merata di bagian bawah.
  7. Tambahkan sisa garam dan merica.
  8. Kecilkan api menjadi sedang dan goreng selama 5-7 menit hingga pinggiran dan alasnya mengeras.
  9. Matikan api sepenuhnya, tutup dengan penutup dan biarkan selama 10 menit lagi hingga matang sepenuhnya.
  10. Tempatkan hidangan yang sudah jadi di piring.

Cara memasak telur dadar dengan sosis

Bahan-bahan:

  • telur – 3 buah;
  • susu – 100 gram;
  • bawang segar – 1 kepala sedang;
  • sosis/salami asap mentah – 100 gram;
  • garam – 1/2 sendok teh;
  • lada hitam bubuk – 1/2 sendok teh;
  • minyak zaitun/bunga matahari (dihilangkan baunya, dimurnikan) – 1/2 sendok makan.

Resep telur dadar dengan sosis untuk 2 porsi (400 gram):

  1. Kocok telur dengan garpu dalam wadah tinggi. Jika tidak ingin repot mengocok dengan garpu, ambillah botol susu bersih berleher lebar dan tuang telur ke dalamnya dengan hati-hati. Tutup rapat dan mulailah mengocoknya. Cukup 10 detik saja dan telur sudah terkocok sempurna.
  2. Tambahkan susu ke dalam wadah dan kocok sedikit lagi.
  3. Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan tambahkan bawang bombay.
  4. Saat bawang bombay digoreng, potong sosis menjadi irisan tipis. Paling baik digunakan untuk membuat omelet varietas aromatik Sosis. Direbus atau sosis asap rebus tidak cocok, karena akan memberikan aroma yang tidak sedap pada masakan.
  5. Tambahkan sosis ke bawang bombay dan goreng sedikit, tidak lebih dari 10 detik.
  6. Tuang adonan telur ke dalam wajan dan ratakan.
  7. Tambahkan garam dan merica. Jika sosis yang dipilih terasa asin, maka jumlah garamnya bisa dikurangi atau tidak digunakan sama sekali.
  8. Goreng dengan api sedang selama sekitar 10 menit sampai terbentuk kerak panggang yang kental.
  9. Kami mematikan api dan, tanpa menutupnya dengan penutup, diamkan sebentar sampai matang.
  10. Letakkan hidangan yang sudah jadi di piring dan sajikan dengan sayuran segar.

Resep omelet dengan tomat dan sosis bisa saling melengkapi dengan sempurna, cukup campurkan sosis dan tomat saat menggoreng.

Cara memasak telur dadar dengan bayam

Bahan-bahan:

  • telur – 3 buah;
  • susu – 100 gram;
  • bawang segar – 1 kepala sedang;
  • bayam beku/segar – 50 gram;
  • garam – 1/2 sendok teh;
  • lada hitam bubuk – 1/2 sendok teh;
  • mentega – 40 gram.

Resep telur dadar bayam untuk 2 porsi (320 gram):

  1. Jika kita menggunakan Bayam segar, maka Anda harus mulai memasaknya. Kami mencuci bayam dengan baik di air mengalir, karena selama pertumbuhan dan penyimpanan bayam bisa didapat zat berbahaya dan bakteri.
  2. Masukkan bayam ke dalam panci dan tuangkan air mendidih di atasnya selama 1 menit. Kuras air dengan hati-hati dan ulangi prosedurnya. Setelah menghilangkan kelembapan berlebih, letakkan daun bayam di atas handuk dapur dan biarkan agak kering.
  3. Kocok telur dengan garpu dalam wadah tinggi hingga halus.
  4. Tambahkan susu ke telur dan kocok sedikit lagi.
  5. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis.
  6. Tempatkan minyak dalam wajan yang sudah dipanaskan dan tambahkan bawang bombay.
  7. Goreng bawang bombay dengan api besar hingga empuk berwarna cokelat keemasan, kurang lebih setengah menit dan tambahkan sedikit garam.
  8. Saat bawang bombay digoreng, potong bayam dan tambahkan ke bawang bombay di penggorengan. Goreng bayam dan bawang bombay selama 1 menit lagi.
  9. Tuang adonan telur ke dalam wajan dan ratakan sambil diaduk perlahan dengan bawang bombay dan bayam.
  10. Tambahkan garam dan merica.
  11. Goreng dengan api sedang selama kurang lebih 5 menit hingga pinggirannya matang.
  12. Matikan api, tutup telur dadar dengan penutup dan diamkan beberapa saat hingga matang.
  13. Lipat hidangan yang sudah jadi menjadi dua dan letakkan di piring.

Telur dadar bayam sangat enak dan sehat. Bayam kaya akan antioksidan dan asam folat. Seperti yang mereka tulis di beberapa publikasi, bayam dikontraindikasikan untuk orang yang menderita penyakit tersebut urolitiasis dari konten tinggi Ada oksalat dalam bayam.

Cara memasak telur dadar Jepang

Bahan-bahan:

  • putih telur – 4 buah;
  • kuning telur – 5 buah;
  • garam – 1/2 sendok teh;
  • lada hitam bubuk – 1/2 sendok teh;
  • mentega – 40 gram.

Telur dadar Jepang untuk 1 porsi (220 gram):

  1. Untuk mempersiapkan telur dadar Jepang Pertama, Anda perlu memisahkan kuning telur dari putihnya dengan hati-hati. Tuang semua kuning telur ke dalam satu wadah dan putihnya ke wadah lain.
  2. Tambahkan garam dan merica dalam jumlah yang sama ke kedua wadah.
  3. Kocok putih dan kuning telur secara terpisah hingga halus. Semakin sedikit busa yang ada di dalam massa, semakin mudah untuk memasaknya.
  4. Panaskan wajan dengan api sedang dan olesi dengan minyak.
  5. Tuang campuran kuning telur ke dalam lapisan yang tipis.
  6. Goreng selama sekitar 5 menit.
  7. Segera setelah kuning telurnya sedikit digoreng dan ditutup dengan lapisan tipis, kami dengan hati-hati mulai menggulungnya di penggorengan menjadi gulungan dengan spatula atau sumpit sushi. Meskipun kuning telur masih sedikit matang, tidak perlu khawatir, kuning telur akan matang sempurna selama proses memasak.
  8. Kami memindahkan gulungan yang sudah digulung ke tepi penggorengan dan menuangkan lapisan tipis massa protein sehingga mengalir di bawah gulungan.
  9. Segera setelah putihnya digoreng, kami terus menggulung gulungan dan memindahkan gulungan lagi ke tepi wajan.
  10. Tuang lagi campuran protein dan setelah dipanggang, gulung menjadi gulungan.
  11. Ulangi proses penggulungan hingga bagian putihnya habis.
  12. Pindahkan gulungan ke atas tikar bambu dan gulung rapat untuk menekan gulungan.
  13. Letakkan gulungan di atas piring dan potong-potong setebal 2-3 cm.

Telur dadar empuk dengan ham dimasak dalam wajan

Resep telur dadar yang kini akan disajikan sangat populer di keluarga kami. Tidak ada yang rumit dalam persiapannya, dan dari segi waktu, telur dadar dalam wajan cepat matang. Seperti sarapan lezat Nenekku membuatkannya untukku. Sekarang saya membuatnya sendiri hidangan sederhana dengan susu, kepada anak-anakmu.

Untuk menyiapkannya kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 300 gr susu, mentega
  • 4 sdm. tepung
  • 3 telur
  • minyak bunga matahari
  • sendok teh soda
  • garam sesuai selera Anda
  • Anda bisa menambahkan sedikit bumbu untuk menambah rasa
  • dan juga sepotong kecil ham

Mari beralih ke memasak:

  1. Ambil mangkuk dan tuangkan susu ke dalamnya. Kemudian tambahkan tepung ke dalamnya dan aduk rata agar tidak ada gumpalan. Selanjutnya, masukkan telur dan aduk rata. Tambahkan garam secukupnya.
  2. Mari kita ambil ham, potong dadu kecil, tuangkan ke dalam mangkuk kita, dan tambahkan bumbu di sana. Aduk semuanya hingga rata, sambil menambahkan sedikit soda. Agar telur dadar tidak gosong, Anda bisa menambahkan minyak bunga matahari ke dalam massa yang dihasilkan.
  3. Selanjutnya, panaskan mentega dalam wajan dan tuang adonan ke dalamnya. Tutup dengan penutup dan goreng dengan api kecil selama sekitar 3-5 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
  4. Kemudian telur dadar harus dibalik ke sisi yang lain dan ditutup dengan penutup. Goreng selama sekitar 1 menit dan matikan api. Diamkan telur dadar selama 3 menit lagi. Sekarang Anda bisa menyajikannya.

Telur dadar dengan jamur dan rempah-rempah

Terkadang Anda menginginkan sesuatu yang enak dan bergizi, tetapi Anda tidak selalu memiliki cukup kekuatan dan energi untuk melakukan beberapa tugas rumit. hidangan gourmet. Tapi telur dadar, dan bahkan dengan tambahan campuran bumbu dan jamur Mediterania, akan menyenangkan Anda tidak hanya dengan kegunaan dan nilai gizinya, tetapi juga dengan kecanggihan dan kelezatan rasanya.

Bahan-bahan:

  • 2 butir telur ayam
  • 100 gram. champignon
  • 50ml. susu
  • 25 gram. tepung;
  • 25ml. kecap;
  • 2 sendok makan saus tomat;
  • Ramuan Mediterania, rempah-rempah, garam

Persiapan:

  1. Campur susu, 1 sendok makan kecap asin, dan 2 sendok makan saus tomat secara menyeluruh dalam mangkuk (sebaiknya yang tinggi) untuk mendapatkan campuran dengan konsistensi yang homogen. Tanpa henti mengaduk, tambahkan tepung terigu dan kocok hingga gumpalan tepung terakhir hilang, jika ada yang terbentuk pada saat ditambahkan ke dalam adonan.
  2. Tambahkan campuran herba mediterania, serta merica dan garam secukupnya. Kami menambahkan sedikit garam, karena itu kecap sudah termasuk jumlah yang cukup garam. Setelah itu, masukkan 2 butir telur ayam dan kocok semuanya dengan pengocok hingga adonan menjadi homogen.
  3. Setelah “adonan” untuk telur dadar siap, Anda perlu menyiapkan jamur. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencucinya dengan baik dan memotongnya menjadi irisan kecil (secara umum, ini adalah urusan setiap juru masak, siapa pun yang paling menyukainya).
  4. Tuang minyak zaitun ke dalam wajan yang sudah dipanaskan minyak bunga matahari dan tambahkan jamur untuk digoreng. Goreng jamur dengan api besar, aduk rata dan terus-menerus. Tambahkan sedikit garam.
  5. Anda perlu menggoreng jamur sampai matang, sebelum mulai muncul. warna emas, yang utama adalah jangan terlalu matang, jika tidak maka akan menjadi terlalu kering.
  6. Setelah jamur matang, tuang adonan ke dalam wajan dan tutup dengan penutup. Anda perlu menggoreng telur dadar dengan api kecil dan terus memantaunya.
  7. Segera setelah telur dadar mulai mengembang, matikan api dan biarkan telur dadar selama beberapa menit. matang sepenuhnya. Itu saja, telur dadarnya sudah siap. Penampilannya subur dan halus, rasanya lembut dan aromatik.

Telur dadar keju yang lezat dengan kerak yang renyah untuk sarapan

Resepnya sangat sederhana sehingga setiap anak sekolah dapat menyiapkannya untuk sarapan dan tidak mengganggu orang tuanya.

Anda akan perlu:

  • dua telur
  • dua atau tiga sendok makan susu
  • keju, varietas keras- 30 - 50 gram
  • sejumput garam
  • Bumbu atau rempah terbukti sesuai selera
  • merica bubuk

Persiapan:

  1. Campur telur, susu, garam dalam mangkuk. Ini harus diaduk rata sampai rata (jangan dikocok).
  2. Tambahkan sedikit sesuai selera merica dan rempah-rempah favorit Anda (saya ambil Herbes de Provence...).
  3. Sekarang poin penting dengan keju. Kami mempostingnya penggorengan dingin dan baru kemudian biarkan memanas perlahan. Keju secara bertahap meleleh.
  4. Saat keju meleleh dan mulai mendidih, tuangkan campuran yang sudah disiapkan ke atas keju dengan hati-hati.
  5. Tutup dengan penutup dan masak dengan api kecil hingga bagian atas telur dadar benar-benar kering. Ini sekitar 2 - 3 menit.
  6. Omeletnya sudah siap! Agar terlihat cantik, lipat menjadi dua dan keluarkan dari loyang.

Lihat betapa indahnya hasil bulan sabit telur itu. Aroma herba, aromatik, renyah kerak keju, seruan saja untuk menyerap semuanya dan dengan kekuatan segar, masuk suasana hati yang baik, jelajahi dunia.

Resep telur dadar yang terkesan lebih sederhana? Tapi telur dadar, seperti banyak hidangan lainnya, memiliki lusinan, atau bahkan ratusan resep. Setiap ibu rumah tangga dapat menambahkan sesuatu miliknya sendiri. Itu resep baru. Jangan takut juga. Percobaan.

Bahan utama telur dadar adalah telur, susu, dan garam. Keju sering ditambahkan. Bahan-bahan lainnya, seperti bacon, tomat, paprika, jamur dan masih banyak lagi, semua orang memilih sesuai keinginannya.

Entah kenapa, di awal ngeblog, saya sudah menulis, . Lihat, ini juga menarik. Omelet tidak hanya diolah di penggorengan. Telur dadar dimasak dalam oven. Omelet juga bisa disiapkan dalam slow cooker atau microwave.

Nanti di artikel lainnya saya akan mencoba memberikan pilihan dan resep cara membuat omelet lainnya

Resep langkah demi langkah untuk membuat telur dadar dengan foto

Pada artikel ini, saya akan memperkenalkan Anda cara memasak telur dadar dalam wajan dengan telur dan susu, serta beberapa lainnya bahan tambahan dan rempah-rempah. Juga 1 resep dan video akan memberi tahu Anda tentangnya persiapan asli dadar.

Menu:

  1. Resep omelet yang enak

Bahan-bahan:

  • Tanaman hijau
  • Telur - 5-6 buah.
  • Gula, garam secukupnya
  • Susu – 25 gram
  • Krim asam – 20% – 25 gram
  • Pala dan paprika - masing-masing sejumput
  • Mentega - 15-20 gram.

Persiapan:

1. Mari kita mulai menyiapkan telur dadar dengan menyiapkan sayurannya. Sayuran harus dicuci bersih dan dikeringkan. Anda dapat melakukan ini dengan serbet kertas, menghilangkan semua air dengan baik. Kami mengambil sayuran yang Anda suka. Kami akan mengambil peterseli. Anda bisa mengonsumsi dill, daun ketumbar, dan lainnya.

2. Kami merobek daun dari batang yang keras. Kami hanya membutuhkan daun. Jangan malas, jika menemukan stik di dalam telur dadar, bayangkan betapa “enaknya” rasanya. Potong daunnya dengan sangat halus, sehalus mungkin. Semakin kecil ukurannya, akan semakin enak.

3. Ambil telur dan pisahkan putihnya dari kuningnya. Ini resep klasik. Tentu saja, setiap kali kami membuat telur dadar, kami tidak melakukan hal ini. Di pagi hari tidak ada waktu sama sekali. Tapi untuk saat ini mari kita buat yang klasik.

4. Kocok kuning telur dengan pengocok hingga pucat dan volumenya lebih besar. Tambahkan beberapa sendok makan gula ke kuning telur. Jika Anda membuat telur dadar untuk anak-anak, Anda bisa menambahkan lebih banyak gula.

5. Campur kuning telur dengan sedikit gula, tuang susu dan olesi krim asam. Tambahkan sedikit saja, di ujung pisau atau sendok teh Pala dan jumlah paprika yang sama. Jika Anda tidak memilikinya, Anda tidak perlu menambahkannya. Atau tambahkan satu hal lagi jika ada. Campur semuanya.

6. Tambahkan sayuran cincang ke kuning telur. Seharusnya sudah kering, tanpa air. Aduk rata selama beberapa menit lagi agar gula larut lebih baik.

7. Sekarang kita perlu mengocok proteinnya. Garam proteinnya secukupnya, sekitar 1/4 sendok teh. Kocok putih telur dengan mixer hingga mengembang. Tidak perlu mengalahkan lebih keras.

8. Tambahkan kuning telur ke dalam putih kocok. Tuang sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Sekarang cicipi garam dan gula. Jika masih kurang bisa ditambahkan sesuai selera.

9. Sebaiknya panaskan penggorengan saat adonan kuning dan putihnya sudah siap, dengan cara menuangkan sedikit minyak sayur ke dalamnya.

Jangan menambahkan mentega saat memanaskan wajan, meskipun dengan minyak sayur. Itu akan terbakar.

10. Tuang adonan telur ke dalam penggorengan yang sudah dipanaskan. Sekarang, selagi adonan masih cair, tambahkan mentega. Tutup dengan penutup dan biarkan di atas api, sedikit di atas sedang.

11. Persiapan telur dadar membutuhkan waktu sekitar 15-20 menit. Seharusnya naik dan bagian bawahnya berwarna coklat. Lihatlah telur dadarnya, bukan waktunya. Setiap orang memiliki kompornya sendiri, penggorengannya sendiri, sehingga sulit untuk mengetahui waktu memasaknya secara pasti.

12. Telur dadarnya sudah mengembang. Kecokelatan di bawahnya. Angkat dari penggorengan ke piring. Taburi dengan bumbu. Di atas masing-masing potongan porsi Anda bisa menambahkan sedikit mentega ke dalam telur dadar sebelum disajikan.

Saat Anda mengeluarkan telur dadar dari penggorengan ke piring, telur dadar akan tampak sedikit melorot. Begitulah seharusnya.

Sekali lagi saya ingatkan bahwa begitu adonan telur sudah siap, harus segera dituang ke atasnya penggorengan panas. Jika Anda menunggu setidaknya satu menit, putihnya akan mengendap dan telur dadarnya tidak akan terlalu mengembang.

Dan saya juga ingin bercerita bahwa saya sering mencoba telur dadar yang saya masak tanpa memisahkan kuning telur dari putihnya dan telur dadar yang sedang kami siapkan sekarang. Perbedaannya kecil. Telur dadar ini agak lebih empuk. Jadi kalau ada waktu, cobalah buat yang ini.

Telur dadar di atas meja. Pergi ke meja sendiri.

Selamat makan!

  1. Cara memasak telur dadar. Resep cepat untuk telur dadar dengan keju

Bahan-bahan:

  • Telur - 2 buah.
  • Susu - 2 sdm.
  • Keju keras apa saja - 30-50 g.
  • Sedikit garam
  • Lada, herba Provençal (bumbu apa saja)

Persiapan:

1. Pecahkan telur ke dalam cangkir, tambahkan garam, tuang susu, aduk hingga rata. Tidak perlu dikalahkan.

2. Tambahkan sedikit lada hitam bubuk dan sedikit bubuk sesuai selera herbal provencal. Anda bisa menambahkan bumbu apa pun yang Anda suka.

3. Parut keju di parutan sedang, tentunya enak jika ada parmesan. Tempatkan keju parut di penggorengan dingin. Panaskan keju dalam wajan.

4. Keju meleleh dan mulai mendidih. Pada saat ini, tuangkan telur yang sudah diaduk. Tutup dengan penutup dan masak hingga bagian atas telur dadar benar-benar kering. Ini adalah 2,5-3 menit.

5. Setelah telur dadar siap, lipat menjadi dua.

Lihat betapa tampannya kita. Kerak keju yang renyah di atasnya. Lembut dan lembut di dalam.

Selamat makan!

  1. Resep telur dadar dalam wajan dengan keju, tomat, dan paprika

Sarapan untuk dua orang.

Bahan-bahan:

  • Telur - 5 buah. telur,
  • Keju parut - 30-40 g.
  • Tomat - 1 - 2 buah.
  • Bawang - 1 bawang kecil
  • Setengah paprika
  • Susu - 25 - 30 ml.
  • Minyak bunga matahari, garam dan bumbu secukupnya.

Persiapan:

1. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis agar tergoreng dengan baik.

2. Kami juga memotong tomat menjadi setengah cincin tipis.

3. Potong paprika merah menjadi setengah bagian yang sama.

4. Parut keju di parutan kasar.

5. Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan hingga menutupi dasar wajan. Masukkan sayuran cincang ke dalam wajan.

6. Pecahkan telur ke dalam cangkir, tambahkan bumbu. Anda bisa membeli bumbu omelet di toko, jika tidak, tambahkan yang Anda suka. Tambahkan garam secukupnya dan kocok kuat-kuat.

Jangan lupa untuk selalu mengaduk sayuran di dalam wajan.

7. Tuang susu ke dalam telur. Susu harus berada pada suhu kamar.

8. Sayurnya digoreng, tomatnya diberi sari dan pewarna. Tambahkan campuran telur ke sayuran. Saat kita menuangkan adonan, aduk sayuran sedikit tanpa diaduk agar tidak gosong. Tutupi telur dadar dengan penutup.

9. Jika omelet hampir matang, telur sudah matang, taburi omelet dengan keju, ratakan keju ke seluruh permukaan. Tutup kembali penutupnya.

Setelah 10 - 15 menit telur dadar kami siap.

Letakkan di piring. Tambahkan ke telur dadar mentimun asin ringan atau sayuran lainnya.

Selamat makan!

  1. Cara membuat telur dadar di dalam tas. Resep telur dadar asli tanpa minyak

Bahan-bahan:

  • Telur - 3 buah.
  • Susu - 2/3 gelas
  • Garam lada

Persiapan:

1. Pecahkan telur ke dalam cangkir. Tambahkan garam secukupnya. Kocok hingga berbusa dan volumenya meningkat.

2. Tuang susu ke dalam telur.

3. Tambahkan lada hitam bubuk. Anda tidak perlu menambahkannya, itu opsional. Dan kalahkan semuanya dengan baik lagi.

4. Campuran sudah siap. Kami mengambil dua kantong plastik biasa, memasukkan satu ke dalam yang lain, dan meluruskannya dengan baik di dalamnya. Sehingga sudut-sudutnya serasi dan bungkusan-bungkusannya sejajar, seolah-olah menjadi satu bungkusan.

5. Tuang adonan telur yang sudah kami siapkan ke dalam kantong.

6. Keluarkan sedikit udara dari kantong dan ikat dengan simpul di bagian atas.

7. Airnya kita rebus terlebih dahulu hingga mendidih. Kami menurunkan kantong telur dadar ke dalam air mendidih, menutup tutupnya dan memasak selama 15-20 menit. Kami hanya sesekali melihat apa yang terjadi di sana, menunggu sampai siap.

Segera setelah telur dadar matang, kami mengeluarkannya dan membuka ikatan tasnya.

Hati-hati. Ada udara yang sangat panas di dalam tas. Paketnya sendiri juga panas. Jangan sampai terbakar.

Ini telur dadar yang sudah disiapkan dengan cara yang orisinal, kita berhasil. Teksturnya sangat halus, kandungan kalori pada telur dadar sangat rendah, karena tidak ada minyak di dalamnya. Lembut dan enak.

Iris dan sajikan.

Selamat makan

Banyak orang mengasosiasikan masa kecil dengan enak, subur dan hidangan aromatik- telur dadar dimasak dalam oven. Tak satu pun kuliner berbahan dasar telur yang ada bisa menandingi mahakarya ini. Saya akan kasih tahu cara memasak telur dadar dengan susu di penggorengan, di oven, di slow cooker, dan bahkan telur dadar seperti di taman kanak-kanak.

Saya akan menyampaikan beberapa patah kata tentang sejarah asal usul hidangan ini, yang berasal dari zaman dahulu Roma kuno. Penduduk negara bagian ini menggabungkan telur dengan susu, menambahkan madu dan menggoreng massa yang dihasilkan.

Kata "telur dadar" berasal dari Perancis, tetapi tidak ada hubungannya dengan resepnya, karena orang Perancis menyiapkan telur dadar tanpa menggunakan susu, air atau tepung, dan sebelum disajikan mereka menggulungnya. panekuk telur ke dalam tabung. Telur dadar versi Amerika sangat populer. Koki asal Amerika berhasil memadukan telur kocok dengan paprika, kentang, bawang bombay, dan ham.

Versi Jerman terdiri dari telur kocok dan garam, sedangkan orang Spanyol menambahkan artichoke, kentang, dan bawang bombay ke dalam hidangan. Telur dadar Skandinavia dianggap asli karena mengandung salmon, cod, atau salmon. Koki Jepang menambahkan nasi dan ayam ke dalam telur dadar, dan orang Rusia menggunakan kaviar merah sebagai isiannya.

Resep telur dadar oven

Memasak telur dadar di oven di rumah membutuhkan waktu lebih lama dibandingkan di penggorengan.

Bahan-bahan:

  • Telur – 5 buah.
  • Susu – 150ml.
  • Mentega – 40 gram.

Persiapan:

  1. Pertama-tama, nyalakan oven. Saat peralatan memanas hingga suhu 200 derajat, olesi loyang dengan sisi tinggi dengan minyak.
  2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar, tuang susu dan tambahkan garam. Kocok semuanya dengan pengocok atau garpu. Hasilnya akan menjadi homogen, padat dan massa tebal.
  3. Campuran siap tuang ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam. Untuk meningkatkan kualitas rasa dan aroma hidangan yang sudah jadi, olesi dengan mentega.

Jika Anda ingin mendiversifikasi suguhannya, tambahkan beberapa tomat kecil dan beberapa bumbu cincang.

Cara membuat telur dadar di penggorengan

Omelet adalah pilihan yang bagus untuk makan siang atau sarapan. Siapkan ini enak dan makanan lezat Dapat ditambahkan dengan produk apa pun. Saya menyajikan resep klasik yang, jika Anda punya imajinasi, bisa Anda ubah dengan menambahkan bahan atau bumbu baru.

Bahan-bahan:

  • Telur – 3 buah.
  • Sosis – 2 buah.
  • Susu – 50ml.
  • Bawang – 1 kepala.
  • Tomat – 1 buah.
  • Minyak sayur, garam, bumbu, keju parut.

Persiapan:

  1. Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas atau lewati parutan kasar. Masukkan bawang bombay cincang ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng dengan api sedang.
  2. Potong sosis menjadi irisan dan kombinasikan dengan bawang bombay. Setelah diaduk, goreng hingga sosis berwarna kecoklatan. Kemudian tambahkan tomat potong dadu ke dalam wajan dan goreng selama 5 menit.
  3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil, tambahkan susu dan kocok dengan garpu hingga halus. Pada tahap ini, tambahkan garam, merica, dan bumbu ke dalam campuran susu-telur.
  4. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam wajan, aduk dan, kecilkan api sedikit, goreng hingga matang di bawah tutupnya. Terakhir, taburi dengan bumbu dan keju parut.

resep video

Jika tidak ada sosis di lemari es, gantilah dengan produk daging apa pun, baik itu daging cincang atau ayam rebus. Ada kalanya, saat menggoreng, telur dadar di dekat dindingnya gosong. Akan membantu menyelamatkan situasi air mendidih. Menambahkannya dalam jumlah sedikit akan menghentikan gosong dan mempercepat proses memasak. Telur dadar ini cocok dengan pasta, meski rasanya enak sendiri.

Mengukus telur dadar

Di setiap masakan nasional Ada hidangan yang berbahan dasar campuran susu-telur. Namun orang Prancislah yang mencapai kesuksesan terbesar dalam memasak, karena merekalah yang menemukan resep telur dadar kukus.

Hidangan universal, cocok untuk sarapan atau makan malam. Telur dadar kukus sangat diperlukan untuk diet dan nutrisi terapeutik. Direkomendasikan bagi orang yang mengikuti pola makan berprotein, dan ada tempatnya dalam diet makanan bayi.

Bahan-bahan:

  • Susu – 100ml.
  • Telur – 4 buah.
  • paprika– 0,25 buah.
  • Tomat besar– 0,5 buah.
  • Ham – 2 potong.
  • Zaitun – 10 buah.
  • Keju – 20 gram.
  • Minyak zaitun, adas.

Persiapan:

  1. Pertama, mulailah dengan isian. Potong sayuran yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan kecil, buah zaitun menjadi irisan, dan ham menjadi potongan-potongan. DENGAN produk daging lepaskan kulitnya.
  2. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan susu. Untuk memasak telur dadar kukus Adonan tidak perlu dikocok sampai muncul busa dan volumenya bertambah. Yang penting kuning dan putihnya tersebar merata.
  3. Olesi wadah dengan mentega, jika tidak telur dadar akan gosong. Campur bahan yang sudah disiapkan, masukkan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam double boiler.
  4. Setelah setengah jam, hidangan sudah siap. Hiasi dengan bumbu dan taburi dengan keju parut.

Jika rumah tangga Anda bosan dengan soba dan pasta, tetapi mereka tidak ingin borscht dengan kacang, masaklah telur dadar diet. Ini akan menyenangkan Anda dengan rasanya dan membawa banyak manfaat.

Cara memasak telur dadar di microwave

DI DALAM dalam hitungan menit Dengan sedikit usaha, resep ini membantu Anda menyiapkan telur dadar diet dalam microwave, yang ditandai dengan kelembutan yang luar biasa.

Bahan-bahan:

  • Telur – 2 buah.
  • Susu – 100ml.
  • Tepung – 0,5 sdm. sendok.
  • Sosis – 50 gram.
  • Keju keras- 50 gram.
  • Mentega – 1 sendok teh.
  • Lada dan garam.

Persiapan:

  1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok hingga berbusa. Tambahkan tepung ke dalam adonan telur kocok, aduk, tambahkan susu dan sosis potong dadu, garam, merica, aduk.
  2. Olesi wadah dengan minyak, jika tidak masakan akan lengket. Untuk mendapatkan telur dadar yang banyak, saya sarankan menggunakan piring kecil.
  3. Tempatkan campuran yang sudah disiapkan dalam mangkuk, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam microwave selama dua menit, aktifkan mode normal.
  4. Letakkan telur dadar yang sudah jadi di piring dan taburi dengan serutan keju. Gunakan tanaman hijau untuk dekorasi.

Mahakarya yang mudah disiapkan dipadukan dengan acar mentimun dan roti hitam. Itu juga selaras dengan berbagai hidangan, termasuk kubis gulung. Di situs ini Anda akan menemukan resep menarik untuk kubis gulung, yang juga cepat dimasak.

Resep telur dadar dalam slow cooker

Jika Anda memiliki yang multifungsi dan serbaguna peralatan dapur seperti multicooker, tidak akan ada masalah dalam menyiapkan sarapan.

Telur dadar yang dibuat dengan menggunakan teknologi ini lebih unggul daripada telur dadar yang dibuat di penggorengan dalam hal aroma, rasa, dan kelembutan. Dia menyelamatkan bahan yang bermanfaat dan mengisi tubuh dengan energi. Dengan menggunakan multicooker Anda bisa memasak bigus, semur, dan banyak hidangan lainnya.

Bahan-bahan:

  • Telur – 5 buah.
  • Susu – 150ml.
  • Keju – 150 gram.
  • Mentega, soda, bumbu dan garam.

Persiapan:

  1. Pertama-tama, kocok telur dengan susu dan garam pada campuran yang dihasilkan. Untuk membuat telur dadar mengembang, tambahkan sedikit soda. Hal utama adalah jangan berlebihan, jika tidak rasanya akan berkurang.
  2. Olesi wadah multicooker dengan minyak dan pindahkan campuran yang sudah disiapkan ke dalamnya. Kirim keju parut ke sana dan sebarkan ke seluruh permukaan.
  3. Telur dadar disiapkan dalam slow cooker tidak lebih dari sepuluh menit pada suhu 100 derajat dalam mode merebus atau memanggang. Setelah program memasak selesai, tunggu sebentar hingga masakan didiamkan, lalu taburi dengan bumbu.

Menggunakan imajinasi Anda dan makanan dari lemari es, Anda bisa berkreasi berbagai variasi cucian piring. Saya sarankan menambahkan sayuran dan bahan daging, bumbu dan rempah-rempah, dan paling enak disajikan dengan mustard buatan sendiri dan jus tomat.

Cara memasak telur dadar seperti di TK

Setiap anak pasti pernah mendengar cerita dari orang tuanya tentang telur dadar yang subur. Dan meskipun banyak orang yang pernah mencoba suguhan ini di masa kanak-kanak, tidak semua ibu rumah tangga mengetahui teknologi memasak klasik taman kanak-kanak.

Saya akan memperbaiki keadaan dan membagikan beberapa resep yang saya warisi dari ibu saya. Dia sering menyiapkan hidangan ini, dan saya berusaha menjaga tradisi tetap hidup dalam keluarga.

Bahan-bahan:

  • Telur – 8 buah.
  • Kentang – 200 gram.
  • Keju – 85 gram.
  • Krim – 50 ml.
  • Bawang – 1 kepala.
  • Mentega, adas manis, dan peterseli.

Persiapan:

  1. Dengan menggunakan mesin penghancur, potong umbi kentang. Potong bawang bombay menjadi irisan tipis. Goreng sayuran yang sudah disiapkan dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
  2. Campurkan telur dengan krim dan kocok hingga muncul busa. Tambahkan bumbu cincang dan keju ke dalam campuran.
  3. Tuang campuran telur di atas sayuran goreng, aduk, tutup dan masak dengan api kecil selama 10 menit.

Memasak telur dadar manis yang lezat

Sekarang saya akan membahas teknik membuat telur dadar manis, yang bisa menggantikan makanan penutup apa pun. Saya menggunakan blueberry dalam resep ini, tapi Anda bisa menggunakan buah beri lainnya.

Bahan-bahan:

  • Telur – 4 buah.
  • Madu – 30 gram.
  • yogurt – 30 gram.
  • kulit lemon– 1 sendok teh.
  • Jus lemon – 10ml.
  • Blueberry – 50 gram.
  • Mentega.

Persiapan:

  1. Pisahkan telur dan kocok putihnya hingga muncul busa mengembang. Dalam mangkuk terpisah, campur kuning telur dengan madu, kulit, jus, dan yogurt buatan sendiri. Massa protein campurkan dengan campuran kuning telur dan aduk.
  2. Tuang campuran telur dadar ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan letakkan beri di atasnya. Tutupi piring dengan penutup, masukkan ke dalam oven selama seperempat jam dan panggang pada suhu 175 derajat.

Resep yang dibahas sederhana, tetapi membantu Anda menyiapkannya dengan cepat, enak, dan hidangan yang tidak biasa, yang berbeda dengan telur dadar yang hanya terdiri dari telur kocok. Mungkin Anda juga punya resep serupa, saya akan dengan senang hati membacanya jika Anda meninggalkannya di komentar.

Khasiat telur dadar yang bermanfaat

Daftar resep umum yang disukai saat sarapan cukup banyak, dan telur dadar berada di urutan teratas. Mahakarya telur memiliki banyak keunggulan sehingga menjadi populer. Ini mudah disiapkan, tetapi pada saat yang sama sangat sehat dan lezat.

Memuat...Memuat...