Resep langkah demi langkah untuk sup dengan bakso dan bihun, kentang, sayuran yang berbeda, champignon
2018-02-20 Marina VykhodtsevaNilai
resep
Waktu
(menit)
Porsi
(orang)
Dalam 100 gram hidangan yang sudah jadi
3 gram.
3 gram.
Karbohidrat
4 gram.57 kkal.
Opsi 1: Sup klasik dengan bakso, mie, dan kentang
Versi sup yang lezat, sederhana dan populer dengan bakso, mie, dan kentang. Itu bisa dengan aman disebut klasik. Bakso cincang bisa dibuat dari daging apa saja, di sini akan digunakan daging sapi. Selain sayuran dan mie, untuk hidangan pertama Anda membutuhkan adas manis dan bumbu.
Bahan-bahan
- 0,2 kg kentang;
- 0,3 kg daging sapi bengkok;
- 70 gram bihun;
- 0,1 kg bawang bombay;
- 20 gram adas;
- 35 gram mentega;
- 1,8 liter air;
- wortel.
Resep langkah demi langkah untuk sup bening klasik
Rebus air, lalu masukkan kentang cincang ke dalamnya. Saat sayuran mendidih, akan ada sedikit busa, yang disarankan untuk dihilangkan.
Tambahkan garam dan merica ke daging cincang dan aduk hingga rata. Anda bisa memeras satu siung kecil bawang putih atau menambahkan sedikit bawang bombay cincang. DI DALAM jumlah besar Kami tidak menambahkan sayuran, jika tidak daging tidak akan dapat menahannya, dan bakso akan hancur saat dimasak. Kami memasukkannya ke dalam panci. Tambahkan garam ke dalam sup dan masak hingga kentang hampir lunak.
Potong bawang bombay, parut satu wortel yang sudah dikupas. Goreng sayuran dengan ringan. Pindahkan ke panci.
Biarkan sup mendidih lalu tambahkan bihun. Pastikan untuk mengaduknya agar tidak saling menempel. Saat mendidih, tambahkan dill, laurel, merica sesuai selera dan matikan. Biarkan sup diseduh selama sepuluh menit, selama itu bihun akan matang sepenuhnya.
Jika digunakan bihun besar, lalu Anda perlu merebusnya selama beberapa menit, jika tidak maka tidak akan matang, baru setelah itu tambahkan sayuran.
Opsi 2: Resep cepat sup dengan bakso dan mie
Resep ini tanpa kentang dan dengan bakso goreng. Supnya sangat sederhana dan cepat disiapkan; ini bisa sangat membantu jika Anda kekurangan waktu. Kami mengambil daging cincang dari daging atau unggas apa pun (tetapi tidak terlalu berlemak).
Bahan-bahan
- 90 gram bihun kecil;
- 300 gram daging cincang;
- bawang besar;
- sedikit minyak;
- wortel kecil.
Cara memasak dengan cepat
Potong wortel dan tuangkan ke dalam air mendidih. Goreng bawang bombay sebentar. Tambahkan ke wortel, rebus selama empat menit.
Gulung daging cincang dengan bumbu menjadi bola-bola bundar, goreng dalam wajan setelah bawang bombay di kedua sisinya, dan tambahkan sayuran.
Tuang bihun ke dalam kaldu, aduk, tambahkan bumbu apa pun ke dalam sup sesuai kebijaksanaan Anda. Jika Anda punya waktu, segera masukkan sayuran dan biarkan supnya diseduh. Tidak cukup waktu? Kemudian rebus bihun sebentar, lalu matikan.
Jika digunakan untuk bakso ayam cincang, maka itu bisa menjadi sangat cair. Dalam opsi ini, disarankan untuk menuangkan sedikit semolina ke dalam campuran.
Opsi 3: Sup keju dengan bakso, mie, dan kentang
Tidak perlu membeli keju mahal untuk sup dengan bakso, mie, dan kentang. Keju olahan apa pun dalam foil bisa digunakan, ternyata sangat enak dan murah. Bakso dibuat dari daging sapi biasa. Anda bisa memelintirnya sendiri atau membeli daging cincang.
Bahan-bahan
- dua dadih keju (0,16 kg);
- lima kentang;
- 0,35kg daging cincang;
- 90 gram bawang bombay;
- paprika;
- minyak sayur;
- 70 gram bihun;
- tanaman hijau.
cara memasak
Tuangkan beberapa liter air untuk sup. Saat kita mengupas kentang, cairannya akan mendidih. Tambahkan garam segera, tapi jangan banyak, lebih baik tambahkan sisa bumbu di akhir. Masukkan kentang dan rebus selama beberapa menit.
Segera letakkan penggorengan untuk menggoreng sayuran. Masukkan ke dalam minyak panas dengan interval satu menit. Yang pertama datang bawang bombai, lalu wortel, dan terakhir paprika.
Bumbui daging cincang dengan bumbu dan tambahkan seperempat bawang bombay, tetapi cincang halus sayuran. Gulung menjadi bola-bola dan tambahkan ke kentang. Rebus dengan jumlah yang sama, lalu tambahkan tumisan. Masak bakso dengan sayuran selama kurang lebih tujuh menit.
Kami memperkenalkan keju. Mereka bisa dipotong, diparut, atau dipecah begitu saja. Saat mendidih, tambahkan bihun kecil. Aduk sup, cicipi, tambahkan bumbu dan rempah. Biarkan mendidih terakhir kali, setelah itu kompor harus segera dimatikan.
Sayuran untuk hidangan keju Lebih baik menumisnya dengan ghee atau mentega saja, karena hasilnya akan jauh lebih enak, dan tetesan lemak berwarna keemasan akan muncul di permukaan.
Opsi 4: Sup dengan bakso dan bihun (tomat)
Resep langkah demi langkah untuk kaya dan merata sup pedas dengan bakso dan bihun. Mereka pergi ke sana tomat segar, tapi itu juga mungkin untuk dilakukan tomat kalengan atau ganti dengan tempel.
Bahan-bahan
- 4 tomat;
- 4 kentang;
- 300 g daging untuk bakso;
- 8 gram bawang putih;
- beberapa bawang;
- 1 paprika besar;
- 50 gram bihun;
- peterseli (hijau);
- minyak untuk menggoreng sayuran.
Resep langkah demi langkah
Masukkan kentang ke dalam air (sekitar 2 liter) dan mulailah memasak sup. Segera bumbui daging cincang, tambahkan satu siung bawang putih, garam, dan gulung menjadi bola-bola kecil yang rapi. Setelah beberapa menit mendidih, masukkan kentang. Masak dengan bakso selama sekitar sepuluh menit.
Mari kita mulai segera saus sayur. Tuangkan air mendidih di atas tomat, setelah dua menit angkat kulitnya, potong tomat yang sudah dikupas menjadi kubus kecil. Goreng bawang bombay dan wortel, tambahkan merica, dan setelah beberapa menit tambahkan tomat. Didihkan sampai semua kelembapannya menguap.
Masukkan sayuran ke dalam panci, tambahkan garam, biarkan mendidih selama beberapa menit dan Anda bisa menambahkan bihun. Aduk sup dengan bakso, bumbui dengan bumbu, salam, bawang putih cocok di sini. Peras sisa irisan langsung ke dalam wajan.
Menggunakan pasta tomat sebagai pengganti tomat, harus diencerkan terlebih dahulu dengan air, baru kemudian dimasukkan ke dalam penggorengan bersama bahan lainnya. Jika menggunakan acar tomat, kulitnya dapat dengan mudah dihilangkan, tidak perlu melepuh apa pun.
Opsi 5: Sup goreng dengan bakso, bihun, dan kentang
Sebenarnya yang digoreng bukan kuahnya, melainkan mienya. Berkat perawatan ini, produk tidak menjadi lemas dan menjadi warna yang indah, dan hidangan itu sendiri muncul aroma yang menyenangkan. Anda bisa memasak bihun di wajan kering atau dengan mentega (ghee), ini masalah selera pribadi.
Bahan-bahan
- empat kentang;
- 12 bakso siap pakai;
- bohlam;
- wortel;
- rempah-rempah;
- beberapa peterseli segar.
cara memasak
Untuk kaldu, tambahkan beberapa liter air atau kurang, tergantung kekentalan sup yang diinginkan. Tambahkan kentang cincang dan garam. Kami waktunya lima menit, setelah itu kami memperkenalkan bakso yang sudah dibentuk. Kami hanya membuat bola-bola kecil dari daging cincang dengan bumbu. Anda dapat membelinya di toko.
Tumis bawang bombay dan wortel. Pindahkan saus ke dalam sup, didihkan selama tiga menit, dan lihat kentangnya.
Setelah sayuran, masukkan bihun ke dalam penggorengan. Tambahkan sedikit minyak lagi jika diinginkan. Goreng hingga kecoklatan, aduk rata, jangan sampai gosong.
Setelah semua sayuran matang, tambahkan bihun ke dalam sup. Biarkan hidangan mendidih dengan baik, tambahkan bumbu dan rempah ke dalamnya.
Sup yang sama bisa disiapkan dengan tambahan keju yang diawetkan. Hasil akhirnya adalah hidangan yang sangat lezat dan beraroma luar biasa.
Opsi 6: Sup jamur dengan bakso dan bihun
Untuk Sup jamur dengan bakso dan bihun Anda membutuhkan champignon biasa. Jumlahnya ditunjukkan dalam gram, karena ukuran tutupnya bisa sangat bervariasi. Karena digoreng, lebih baik menggunakan jamur segar daripada jamur beku.
Bahan-bahan
- 250 gram champignon;
- 2 kentang;
- 1 bawang;
- 350 gram daging cincang;
- segenggam bihun;
- rempah-rempah;
- 30 gram adas;
- mentega(sekitar 50 gram).
cara memasak
Rebus dua liter air dalam panci kecil, masukkan kentang, tunggu hingga mendidih, lalu tambahkan garam dan masak selama tiga menit. Tambahkan garam dan merica ke daging cincang, bentuk menjadi bola-bola, dan tambahkan ke dalam sup.
Champignon bisa ditambahkan ke sup dalam potongan besar, tapi lebih baik dibuat irisan, agar terlihat enak di piring. Tuang ke dalam wajan lebar, goreng, tuang ke wajan setelah bakso. Masak semua bahan hingga matang.
Tambahkan sedikit minyak lagi ke dalam wajan dan goreng bawang bombay. Pindahkan campuran tumis ke dalam panci dan aduk.
Di akhir memasak, masukkan segenggam mie ke dalam kuah, cicipi garamnya, tambahkan bumbu apa pun sesuai selera, dan tambahkan bumbu cincang.
Jika jamur kering digunakan untuk sup, maka sebelum dimasak harus direndam terlebih dahulu dalam air dingin.
Opsi 7: Sup dengan bakso dan mie untuk anak (dari kalkun)
Untuk lampu memasak Dan sup sehat Pakai fillet kalkun, bisa diambil hiasannya dari bagian paha, tapi tanpa menambahkan kulit. Pilihan dengan jumlah minimal lemak dan rempah-rempah, hidangan ini sangat baik untuk nutrisi makanan dan terapeutik.
Bahan-bahan
- 250 gram kalkun;
- 200 gram kentang;
- 30 gram bihun;
- 40 gram bawang bombay;
- 50 gram wortel;
- garam.
cara memasak
Tambahkan kentang potong dadu kecil ke dalam satu liter air (mendidih). Setelah mendidih, masukkan bawang bombay dan wortel. Masak selama sekitar lima menit.
Potong atau putar kalkun, tambahkan garam, gulung menjadi bola-bola kecil. Tambahkan ke wajan. Masak hingga matang sepenuhnya.
Masukkan bihun, aduk, biarkan kuah bakso mendidih, lalu matikan. Kami memilih sendiri jenis bumbu, herba, dan bahan tambahan lainnya.
Bakso akan menjadi rata dan rapi jika digulung dengan tangan yang dicelupkan ke dalam air dingin.
Opsi 8: Sup dengan bakso, mie, dan kentang dalam slow cooker
Pemasak lambat membuatnya sangat enak dan sup yang lezat, padahal cara pembuatannya cukup sederhana dan tidak memerlukan banyak bahan. Kami menggunakan daging cincang apa saja sesuai selera kami, begitu juga dengan bumbunya.
Bahan-bahan
- empat kentang;
- beberapa sendok bihun;
- bohlam;
- 20 ml minyak;
- wortel;
- 300 gram daging cincang.
cara memasak
Potong bawang bombay dan satu wortel kecil. Masukkan ke dalam minyak dan goreng sedikit sesuai program yang sesuai.
Buat bola-bola kecil dari daging cincang dan tambahkan sayuran. Masak bersama mereka selama beberapa menit lagi. Setelah itu, tambahkan kentang cincang dan isi isi multicooker air panas Tambahkan garam hingga kekentalan sup yang diinginkan.
Tutup dan masak dengan pengaturan sup selama 35 menit. Namun lebih baik melihat kemampuan perangkat Anda; waktu tergantung pada kekuatannya.
Terakhir, angkat tutupnya, masukkan beberapa sendok bihun, bumbu, dan aduk. Biarkan dalam mode pemanasan (10 menit) hingga sup mencapai kesiapan akhir.
Karena sup dibuat dengan mie, tidak disarankan untuk menambahkannya ke daging cincang. nasi rebus, tapi Anda bisa menambahkan beberapa sayuran cincang. Bakso cantik dibuat dengan wortel dan paprika, Anda harus memotongnya dengan sangat halus.
Apakah Anda ingin memasak dengan cepat? Makan malam yang lezat?
Bakso dan mie kuah adalah hidangan pertama yang disukai semua orang.
Kaya, aromatik dan pada saat bersamaan waktu itu mudah Sup - Jalan terbaik memberi makan seluruh keluarga.
Sup dengan bakso dan mie - prinsip dasar memasak
Ada banyak pilihan untuk mengolah sop bakso. Anda bisa mengubah rasa suatu masakan dengan menggunakan berbagai macam bumbu, atau membuat sup darinya jenis yang berbeda bihun.
Daging cincang apa pun cocok untuk bakso. Daging cincang dicampur dengan telur dan bumbu. Buat bakso kecil. Anda bisa membuat bakso terlebih dahulu, membekukannya, lalu mengeluarkannya dari lemari es dan menambahkannya ke dalam sup.
Selain mie dan bakso, jamur dan sayuran juga ditambahkan ke dalam kuahnya. Jika Anda ingin sup Anda empuk rasa krim, tambahkan keju atau krim ke dalamnya.
Sup dibuat dengan jamur, sayur, daging, kaldu atau air murni. Kentang suwir dicelupkan ke dalam kaldu mendidih dan dimasak hingga empuk. Kemudian kuahnya dibumbui dengan bumbu dan dituang bihun. Aduk dan segera masukkan bakso. Bihunnya cepat matang, sehingga kuahnya dimasak hingga baksonya mengapung ke permukaan. Tambahkan bumbu cincang dan angkat. Biarkan sup terendam selama lima menit. Itu saja, harum dan sup lezat siap.
Resep 1. Sup dengan bakso dan bihun
Bahan-bahan
setengah kilogram kentang;
peterseli;
wortel – 200 gram;
dil rempah segar- kelompok;
bawang bombay – 200 gram;
lada hitam bubuk;
80 gram remah roti;
bihun;
400 gram daging cincang campur;
bawang putih – 3 siung.
Metode memasak
1. Kupas siung bawang putih dan potong-potong parutan halus. Campur daging cincang dengan bawang putih, remah roti, garam dan merica. Bentuk bakso dengan ukuran yang sama dari daging cincang yang dihasilkan.
2. Dengan menggunakan pisau tajam, kupas wortel dan parut kasar. Potong bawang bombay yang sudah dikupas sehalus mungkin.
3. Kupas, cuci dan potong kentang menjadi irisan.
4. Goreng bawang bombay dan wortel cincang dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan.
5. Rebus air dalam panci. Tempatkan kentang dalam air mendidih. Selanjutnya kirim sayur gorengnya. Masak hingga kentang empuk.
6. Dengan menggunakan sendok, turunkan bakso ke dalam wajan. Masak selama sepuluh menit lagi. Sekarang tambahkan bihun tipis, campur dan masukkan daun salam. Lada dan garam. Masak sup selama 5 menit lagi, lalu angkat.
Resep 2. Sup dengan bakso, mie dan keju leleh
Bahan-bahan
daging cincang apa pun – 400 g;
sayuran segar;
3 umbi kentang;
30 gram minyak sayur;
2 keju olahan;
lada hitam;
200 gram champignon;
wortel;
bawang bombay – 140 gram.
Metode memasak
1. Rebus sekitar tiga liter air murni dalam panci. Kupas, cuci bersih dan potong umbi kentang menjadi potongan kecil.
2. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus. Kupas wortel, cuci dan potong separuhnya menjadi irisan tipis, lalu parut kasar separuh lainnya.
3. Masukkan kentang ke dalam panci berisi air mendidih, tambahkan wortel yang sudah dipotong-potong dan setengah dari seluruh bawang bombay. Tambahkan garam dan biarkan mendidih.
4. Bumbui daging cincang dengan garam dan merica. Anda bisa menambahkan sedikit bawang bombay. Campur daging cincang dengan baik. Dengan tangan basah, buat bola-bola kecil dan letakkan di papan.
5. Pindahkan bakso ke dalam sup mendidih dan masak sejak mendidih selama 20 menit di bawah tutupnya. Dalam hal ini, api harus diminimalkan.
6. Kupas champignon, cuci bersih dan potong tipis-tipis.
7. Panaskan wajan dengan minyak lalu masak sisa bawang bombay dan parutan wortel di dalamnya hingga lembut. Tambahkan jamur dan terus didihkan sambil terus diaduk selama sekitar lima menit.
8. Keju yang diawetkan potong dadu. Tambahkan sayuran goreng dan kubus keju leleh ke dalam sup. Kecilkan api menjadi rendah dan biarkan sup mendidih di bawah tutupnya selama sepuluh menit lagi.
Resep 3. Sup dengan bakso, bihun dan jamur
Bahan-bahan
330 g daging sapi cincang;
2 lembar daun salam;
30 gram pasta tomat;
190 gram champignon;
40 gram bihun kecil;
90 gram wortel;
270 gram kentang.
Metode memasak
1. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Kupas wortel, cuci bersih dan parut halus. Bersihkan jamur dengan handuk basah dan potong tipis-tipis.
2. Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng sayuran di dalamnya hingga lunak. Tambahkan jamur dan terus didihkan sampai semua cairannya hilang. Kemudian tambahkan pasta tomat dan aduk. Panaskan lagi selama dua menit dan matikan api.
3. Uleni daging cincang dengan telur, bumbu dan garam. Tuang ke dalam mangkuk terpisah air dingin, celupkan tangan ke dalamnya dan bentuk bola dengan tangan basah. Sebarkan talenan.
4. Rebus air dalam panci dan masukkan kentang ke dalamnya, masak hingga empuk. Kemudian bumbui kuah dengan bumbu, tambahkan garam dan masukkan bakso ke dalamnya. Aduk dan masak hingga mengapung ke permukaan. Sekarang tambahkan bihun, aduk dan nyalakan api selama beberapa menit.
5. Masukkan sayuran panggang ke dalam sup. Segera setelah mendidih, tambahkan daun salam, matikan api dan biarkan tertutup selama 5 menit. Tumpahan sup siap di piring. Anda bisa menyajikannya dengan krim asam atau crouton.
Resep 4. Sup dengan bakso, bihun dan telur
Bahan-bahan
dua liter air murni;
Daun salam;
bawang - kepala;
peterseli segar;
satu wortel;
kerupuk gandum;
300 gram ayam cincang;
kentang – 3 buah;
merica bubuk hitam;
minyak bunga matahari– 50ml;
bumbu jamur.
Metode memasak
1. Tuang air saring ke dalam panci, masukkan daun salam dan tambahkan minyak sayur. Nyalakan api dan rebus.
2. Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas. Tambahkan bawang bombay ke daging cincang, bumbui dengan garam, bumbu jamur dan merica. Giling wortel yang sudah dikupas menjadi keripik kecil dan tambahkan ke daging cincang. Uleni semuanya secara menyeluruh dengan tangan Anda sampai halus. Bentuk bakso kecil dari daging cincang.
3. Masukkan bakso ke dalam air mendidih, aduk dan segera masukkan kentang yang sudah dikupas dan dicincang ke dalam wajan. Rebus sup selama setengah jam. Tambahkan bihun ke dalam wajan setelah kentang lunak. Aduk dan masak selama tujuh menit lagi.
4. Pecahkan telur ke dalam piring terpisah dan kocok dengan pengocok atau garpu hingga terbentuk busa di permukaan. Tuang telur kocok ke dalam kuah dengan aliran tipis sambil terus diaduk agar telur tidak menggumpal. Setelah satu menit, angkat panci dari api dan taburi sup dengan bumbu cincang. Tuang ke dalam mangkuk saji dan sajikan dengan remah roti.
Resep 5. Sup keju dengan bakso dan bihun
Bahan-bahan
380 gram daging sapi;
sejumput Pala, garam dan cabai bubuk;
90 gram daun bawang;
dua siung bawang putih;
240 gram keju keras;
170 gram kentang;
30 gram bihun;
170 gram champignon;
60 gr akar seledri.
Metode memasak
1. Bilas daging sapi, keringkan dengan handuk, potong urat dan selaputnya. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Kupas bawang bombay dan potong menjadi empat bagian. Giling daging sapi dan bawang bombay dalam penggiling daging. Uleni daging cincang, beri garam dan merica. Bentuk bakso dan rebus hingga mengapung ke permukaan. Keluarkan dengan sendok berlubang dan tempatkan di mangkuk terpisah.
2. Kupas, cuci dan potong wortel menjadi keripik kecil. Kupas bawang bombay dan akar seledri, lalu cincang halus. Cuci jamur dan potong tipis-tipis. Buang kulit siung bawang putih dan parut di parutan terbaik. Cuci kentang yang sudah dikupas dan potong kecil-kecil.
3. Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng bawang bombay, seledri dan wortel hingga empuk. Tambahkan jamur, aduk dan masak hingga semua cairan hilang.
4. Masukkan kentang dan daun salam ke dalam kaldu mendidih tempat bakso dimasak. Rebus dan tambahkan sayuran goreng dan jamur. Didihkan kembali dan lanjutkan memasak selama lima menit. Tambahkan bihun dan aduk.
5. Parut halus keju dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam sup, aduk terus. Pada akhirnya, tambahkan bawang putih, bakso dan didihkan dengan api kecil selama dua menit. Tuang sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk dan taburi dengan bumbu cincang.
Resep 6. Sup dengan bakso, mie dan sayur
Bahan-bahan
700 ml saus tomat dengan kemangi;
sepertiga gelas keju parut;
dua zucchini;
250 gram kacang hijau;
dua siung bawang putih;
tepung roti- 100 gram;
400 gram daging cincang;
60 gram mie tipis;
80 gram gula;
kepala bawang;
15 g daun kemangi cincang.
Metode memasak
1. Kupas bawang bombay dan siung bawang putih lalu cincang sehalus mungkin. Cuci zucchini, lap dengan serbet dan potong dadu. Bilas kacang, keringkan sebentar dan potong-potong.
2. Tambahkan remah roti, bawang bombay, lada hitam, bawang putih, garam, daun kemangi cincang, keju parut dan telur ke dalam daging cincang. Uleni semuanya secara menyeluruh dengan tangan Anda sampai halus. Dengan menggunakan tangan basah, bentuk menjadi bakso.
3. Campurkan kaldu dengan saos tomat dalam panci dan nyalakan api. Rebus.
4. Masukkan bakso ke dalam kuah kaldu yang sudah mendidih. Setelah mengapung, masukkan bihun. Masak selama lima menit dan tambahkan garam. Masukkan kacang dan zucchini ke dalam wajan dan masak dengan waktu yang sama.
Setelah sup matang, biarkan tertutup selama beberapa menit.
Jika daging cincangnya encer, tambahkan tepung roti atau roti putih.
Sebelum menambahkan bakso ke dalam sup, Anda bisa menggorengnya dengan mentega. Ini akan membuat rasa kuahnya semakin menarik.
Untuk kuahnya lebih baik menggunakan bihun encer.
Bakso bisa dibuat terlebih dahulu dan dibekukan.
Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: 40 menit
Tahukah Anda, ada beberapa anak yang memilih semua bahan dari kuahnya, menata piring dengan hati-hati di sepanjang tepinya dan makan, misalnya kentang dan kuahnya saja, dan dengan tegas menolak makan daging dan sayuran lainnya yang direbus. Sup ringan dengan bakso dan “jaring laba-laba” mungkin menarik minat anak-anak (dan orang dewasa), dan pastikan untuk menyajikannya nama yang menarik sup untuk lebih membangkitkan minat. “Gossamer” hanya itu! Lengkapi penyajiannya dengan cerita yang menarik, dan orang yang enggan akan dengan senang hati menyantap porsi yang pertama.
Untuk persiapan Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- daging cincang – 200 g;
- air – 1,5 liter;
- kentang muda – 300 g;
- bawang bombay – 1 buah;
- wortel – 1 buah;
- tanaman hijau;
- minyak bunga matahari;
- bumbu, garam.
Resep dengan foto langkah demi langkah:
Sekarang resep rinci dengan foto kuah bakso dengan bihun.
Kami mengumpulkan set yang diperlukan bahan untuk membuat sop dengan bakso dan mie. 
Kupas kentang, potong dadu atau memanjang, kupas juga bawang bombay dan wortel, potong menjadi dua (separuhnya akan digunakan untuk menggoreng). Masukkan kentang dan setengah bawang bombay dan wortel ke dalam air mendidih dan masak kaldu. 
Sementara itu, Anda perlu membuat bakso. Untuk melakukan ini, tambahkan garam dan merica ke daging cincang, Anda bisa menambahkan kuning telur dan bawang bombay cincang halus. Selanjutnya dibentuk bola-bola kecil dengan ukuran yang sama. 
Masukkan bakso ke dalam kaldu. Kami juga menambahkan garam dan bumbu sesuai selera Anda. Buang busa yang muncul dengan sendok berlubang agar kuahnya bersih dan transparan. Ngomong-ngomong, sup ini tidak hanya bisa diolah dengan mie, tapi ternyata juga sangat enak. 
Kentang dan bakso akan dimasak hampir bersamaan. Kesiapan kuahnya bisa Anda cicipi dengan mie dan bakso. 
Kemudian potong sisa wortel dan bawang bombay, lalu tumis dengan minyak. 
Kami menambahkan daging panggang ke dalam sup dengan bakso. Ini akan segera berubah warna. 
Yang tersisa hanyalah menambahkan web. Ini Semacam spageti sangat tipis dan empuk, matang dalam hitungan menit, jadi Anda harus memasukkannya ke dalam sup di akhir, 2 menit sebelum dimatikan. 
Sup dengan bakso dan mie sudah siap! Sajikan sup panas, jika diinginkan, dengan krim asam dan bumbu, dan sepotong
Apa yang bisa lebih baik dari emas kaldu aromatik Dengan bakso dan bihun? Mungkin satu-satunya hal adalah betapa cepat dan mudahnya menyiapkannya! Dan yang terpenting, harganya sangat murah. Anda dijamin mendapatkan makan siang yang lezat dan lezat, dan aromanya akan membawa semua orang di rumah ke meja makan dalam sekejap mata.
Inilah salah satu hidangan yang menciptakan suasana dan kehangatan rumah. Membawa kembali kenangan masa kecil, ketika nenek atau ibu saya dengan hati-hati memberi saya sup ini dengan sendok.
Hebatnya hasilnya selalu enak, meski bahannya paling sederhana.
Memang benar apa yang mereka katakan, segala sesuatu yang cerdik itu sederhana! Anda dapat memberi makan seluruh keluarga dengan sup ini, dan bahkan sup kedua sama sekali tidak diperlukan - semuanya sudah ada di dalam sup.
Anda dapat menyiapkan sup ini dengan berbagai cara, setiap orang akan menemukan resep favoritnya. Mari kita lihat bagaimana hal itu dilakukan.
Sup dengan bakso ayam cincang dan bihun
Bahan untuk 8 porsi:
3-4 kentang besar
2 bawang bombay
wortel – 1 buah, besar
merica kacang manis, daun salam – 4 buah.
irisan ayam(atau ayam cincang siap pakai) – 400-500 g
lada hitam bubuk, garam
jaring laba-laba atau mie – 400 g
minyak sayur
adas peterseli
beberapa potong roti
telur ayam - 2 kecil
segelas kecil susu.
Cara memasak?
Langkah 1. Pertama, siapkan bahan-bahannya. Kupas sayuran, cuci ayam dan rendam roti dalam susu. Letakkan semuanya di meja kerja Anda.
Langkah 2. Parut wortel di parutan kasar. Sekarang, taruh penggorengan di atas api dan selagi memanas, cincang halus bawang bombay pertama.
Langkah 3. penggorengan panas Taburi dengan minyak sayur dan goreng bawang bombay dan wortel selama 10-15 menit. Penggorengan ini akan menghasilkan kaldu rasa yang luar biasa dan warna.
Langkah 4. Tuang 2,5 liter air tawar ke dalam panci, tambahkan daging panggang, daun salam, lada hitam, dan kacang polong. Didihkan, lalu kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih selama sekitar 15 menit.
Langkah 5. Tambahkan kentang, potong dadu kecil, ke dalam kaldu.
Langkah 6. Sekarang mari kita membuat baksonya. Giling fillet ayam, bawang bombay dan roti melalui penggiling daging atau haluskan dengan blender. Jika Anda tidak memiliki blender atau penggiling daging, Anda dapat membeli ayam cincang yang sudah jadi, tetapi dalam hal ini, berhati-hatilah dalam memilih - banyak kulit, jeroan, dan tulang rawan sering ditambahkan ke daging cincang.
Tambahkan garam, kocok telur dan lada hitam bubuk, aduk rata.
Langkah 7: Dengan menggunakan sendok atau tangan, bentuk bola-bola kecil daging cincang lalu masukkan ke dalam kaldu mendidih.
Langkah 8. Tuang bihun ke dalam sup. Ingatlah bahwa ukuran bihun akan bertambah sekitar tiga kali lipat, jadi jika menurut Anda kuahnya kental, jangan menambahkan terlalu banyak. Anda tidak ingin berakhir dengan bubur, bukan?
Jika Anda menyiapkan sup terlebih dahulu, sebaiknya rebus bihun secara terpisah agar tidak membengkak dan tetap enak. Dalam hal ini, perlu ditambahkan ke dalam sup sebelum disajikan.
Langkah 9. Cincang halus sayuran dan tuangkan ke dalam sup yang sudah jadi, angkat dari api. Tuang sup ke dalam mangkuk dan, jika diinginkan, tambahkan sesendok krim asam.
Selamat makan!
Bakso kalkun dan sup mie telur
Bahan untuk 6 porsi:
Fillet kalkun atau daging cincang siap pakai– 400 gram
mie telur (jaring laba-laba juga bisa, tapi lebih enak) – 100 g
satu bawang
wortel – 1 buah.
adas, peterseli
bawang putih – 1 siung
paprika - 1 buah, kecil
kentang – 4 buah, sedang
Daun salam, allspice– masing-masing 3-4 buah
1 butir telur
minyak sayur.
Cara memasak?
Langkah 1. Giling fillet kalkun dan siung bawang putih melalui penggiling daging atau haluskan dengan blender. Campur campuran dengan telur, garam dan rempah-rempah. Buat bola-bola kecil dan kuat.
Langkah 2. Rebus dua liter air, masukkan bakso dengan hati-hati ke dalam air dan masak dengan api kecil selama 15 menit.
Langkah 3. Sementara itu, cuci dan kupas sayuran, cincang halus bawang bombay dan parut wortel di parutan kasar. Tempatkan dalam wajan panas yang ditaburi minyak sayur dan tumis selama sekitar 10 menit.
Langkah 4. Potong kentang menjadi kubus kecil dan merica menjadi irisan tipis, turunkan tumisan dan sayuran segar ke dalam air, bumbui dengan daun salam, merica dan garam. Masak dengan api kecil selama 16 menit lagi
Langkah 5. Yang tersisa hanyalah menambahkan ke dalam sup kita mie telur dan masak selama 5 menit lagi.
Langkah 6: Cincang halus sayuran saat mie sedang dimasak. Tambahkan ke sup yang sudah jadi dan sajikan dengan krim asam.
Selamat makan!
Sup dengan bakso dan mie dalam slow cooker
Teknologi semakin maju dan banyak ibu rumah tangga yang berusaha mengikuti perkembangan zaman. Misalnya, masak semuanya dalam slow cooker. Ini lebih cepat dan lebih sehat, tetapi bisakah Anda memasak semua isinya dan bagaimana caranya? Apakah mungkin memasak sup yang luar biasa ini dalam slow cooker dan tidak kehilangan rasanya?
Jawabannya tentu saja bisa dan sangat sederhana. Ini akan membuatnya lebih bermanfaat.
Bahan untuk 5 porsi:
1 bawang bombay
daging babi cincang – 300 g
kentang - 2 buah
daun salam, allspice, lada hitam, garam
wortel – 1 buah, sedang
adas, peterseli
minyak sayur
sarang laba-laba – 4 sdm.
Cara memasak?
Langkah 1. Daging babi cincang Hancurkan dengan garam dan gulung menjadi bola-bola kecil.
Langkah 2. Cuci dan kupas sayuran. Potong kentang menjadi batangan pendek, parut wortel di parutan kasar, dan cincang halus bawang bombay.
Langkah 3. Sekarang, semuanya sederhana. Tuang semua bahan ke dalam mangkuk multicooker, atur mode "Sup" dan masak selama satu setengah jam.
Langkah 4. Cincang halus sayuran ke dalam sup yang sudah jadi dan sajikan.
Selamat makan!
Sup klasik dengan bakso dan mie
Ada banyak resep, semuanya sangat enak. Tetap saja, saya sangat ingin tahu bagaimana mempersiapkannya versi klasik Sup? Agar semuanya sesuai tradisi, seperti nenek-nenek.
DI DALAM resep klasik selalu ada keajaiban khusus. Lagi pula, saya telah memasak menurut mereka selama beberapa dekade, bahkan ratusan. Mereka sempurna dan lengkap dalam diri mereka.
Khusus untuk Anda kami telah menemukan sangat resep lama, dasar dari dasar-dasar. Pastikan untuk mencoba menyiapkan sup menggunakan metode ini, dan kemudian Anda dapat mulai menyesuaikannya dengan selera Anda dan mendapatkan kesempurnaan!
Bahan untuk 6 porsi:
Set sup (ayam, tulang babi) - 300 gram
daging cincang buatan sendiri – 300 g
1 butir telur ayam
3 bawang bombay kecil
bawang putih – 2 siung
kentang – 4 buah, sedang
mie buatan sendiri – 150 g
tomat – 1 buah, besar
wortel – 1 besar
daun salam – 4 lembar daun
allspice, lada hitam – masing-masing 6 kacang polong
garam
adas peterseli
minyak sayur.
Cara memasak?
Langkah 1. Sup ini membutuhkan waktu lebih lama untuk disiapkan, tetapi hasilnya akan sangat menyenangkan Anda.
Cuci bijinya, kupas satu bawang bombay dan potong menjadi dua. Potong juga separuh wortel menjadi 2-4 bagian besar.
Isi semuanya dengan 2 liter air tawar, masukkan daun salam, seikat bumbu dan merica. Nyalakan api, rebus, lalu kecilkan api dan masak selama beberapa jam. Semakin kaya kuahnya, semakin baik.
Langkah 2. Kupas semua sayuran, potong sisa wortel kecil-kecil, cincang halus satu bawang bombay dan cincang bawang putih. Tomat perlu dipotong kecil-kecil. Goreng sayuran dalam wajan panas selama sekitar 10 menit.
Langkah 3. Giling bawang bombay terakhir dan siung bawang putih dalam blender atau potong sangat-sangat halus. Campur dengan daging cincang, tambahkan merica, garam dan telur. Anda perlu membentuk bola-bola kecil dari campuran tersebut.
Langkah 4. Setelah 3 jam, keluarkan tulang, sayuran, dan bumbu dari kaldu. Celupkan bakso dan sayur goreng ke dalamnya, masak selama 20 menit.
Langkah 5. Sementara itu, potong kentang menjadi potongan-potongan pendek. Tambahkan ke dalam sup dan masak lagi selama 15 menit.
Langkah 6: Tambahkan ke Sup mie buatan sendiri, tambahkan sedikit air dan garam bila perlu. Anda perlu memasak selama 5 menit lagi, lalu angkat dari api dan cincang halus sayuran.
Selamat makan!
Tips dan trik membuat kuah mie dan bakso dari nenek
Meskipun hal ini berlaku untuk semua makanan secara umum, biasakan menyiapkan semua bahan dan peralatan terlebih dahulu dan meletakkannya di permukaan kerja Anda. Dengan cara ini proses memasak akan jauh lebih mudah dan memakan waktu lebih sedikit. Memasak seharusnya menyenangkan!
Siapkan bakso cincang Anda sendiri. Sangat sulit mengontrol kualitas daging cincang yang akan dijual kepada Anda di toko. Lebih baik ambillah bagian yang bagus daging dan giling sendiri. Membiarkan lebih baik dari bakso Jumlahnya tidak banyak, tapi rasanya enak dan berkualitas tinggi.
Agar bakso lebih empuk, tambahkan tepung roti yang direndam dalam susu, mentega, dan telur kocok ke dalam daging cincang. Bawang juga membantu mengatasi hal ini, karena mengandung asam, yang melembutkan struktur daging dan membuatnya lebih empuk.
Sebelum disajikan, sup harus ditutup rapat dengan penutup, dibungkus dengan handuk tebal dan didiamkan lebih lama. Ini akan membuat semua komponen hidangan jenuh dengan aroma dan mendapatkan rasa yang tak terlupakan.
Jika Anda menyukai kacang-kacangan, tambahkan kacang-kacangan saat memasak sup. Kacang, jagung, kacang polong. Atau, misalnya, kacang hijau. Bahkan buncis. Mereka akan menambahkan rasa yang menarik sup akan membuatmu kenyang protein nabati(yang terkadang bahkan lebih diperlukan daripada hewani) dan akan meningkatkan rasa kenyang sup secara signifikan. Cobalah!
Jika Anda menggunakan kentang baru, Anda tidak perlu mengupasnya. Seperti yang Anda ketahui, sebagian besar vitamin menumpuk tepat di bawah kulit, jadi lebih baik memasaknya langsung di kulitnya. Tak kalah enaknya.
Anda bisa menggunakan pengganti bihun Pasta Italia, atau lebih baik lagi, buatlah mie buatan sendiri. Anda hanya perlu menguleninya saja adonan padat dari air, tepung dan garam dan biarkan selama setengah jam. Kemudian giling adonan tipis-tipis, taburi tepung secukupnya dan gulung perlahan agar lapisannya tidak saling menempel. Iris tipis gulungan dan buka gulungan mie. Sebelum dimasak, sebaiknya disebarkan tipis-tipis di atas permukaan kerja dan dikeringkan. Ini akan memakan waktu sekitar satu atau dua jam. Tapi supnya akan menjadi tak tertandingi.
Jangan takut bereksperimen dengan bumbu dan bumbu. Misalnya, suneli hop, jintan, dan ketumbar akan memberikan rasa oriental yang menyenangkan. Dan rosemary, oregano, dan thyme akan menambah aroma rasa Italia. Atau mungkin Anda menginginkan sentuhan Meksiko? Kemudian tambahkan cabai merah, paprika dan sedikit lagi biji-biji mustar. Harum...
Sekarang mari kita bahas trik membuat sup ini.
Trik 1
Jika Anda sedang terburu-buru, Anda bisa memasukkan semua bahan dengan hati-hati ke dalam air mendidih sekaligus. Bakso harus diletakkan terlebih dahulu agar tidak berubah bentuk dan semua bahan selanjutnya jenuh dengan sarinya. Lalu, goreng kentang dan hanya mie di atasnya. Tutup sup rapat-rapat dengan penutup dan masak selama 20-30 menit dengan api kecil. Jika Anda tidak membuka tutupnya selama ini, dapur Anda akan dipenuhi dengan aroma sup yang sudah jadi dan kuat. Anda hanya perlu mencampurkan bahan-bahannya dan segera menyajikannya.
Trik 2
Tidak suka mie? Itu tidak menakutkan sama sekali! Alih-alih mie, Anda bisa menambahkan nasi, soba atau jelai mutiara, dan sereal lainnya, ke dalam sup. Ini lebih baik lagi, karena supnya akan mengandung lebih banyak vitamin dan rasanya akan lebih tidak biasa. Ingatlah bahwa mie membutuhkan waktu 5 menit untuk dimasak, dan biji-bijian setidaknya membutuhkan 20 menit. Jadi, tambahkan di awal memasak, misalnya, bersama dengan kentang.
Trik 3
Jika Anda ingin mendapatkan kaldu emas, tambahkan sejumput kunyit dan beberapa potong labu ke dalam sup. Seperti warna yang kaya dan Anda pasti tidak akan melupakan aromanya!
Trik 4
Rebus bihun secara terpisah dan tambahkan ke dalam sup yang sudah disiapkan. Ini akan membantu menjaga elastisitasnya dan sup akan menjadi lebih enak.
Trik 5
Jika Anda memiliki teman vegetarian, Anda bahkan bisa mengejutkan mereka dengan undangan sup bakso. Selain daging cincang, bakso bisa dibuat dari jamur atau kacang-kacangan. Protein, bentuk, dan kelezatannya bagaikan dongeng. Anda juga bisa membuat bakso dari keju Adyghe. Ini sangat tidak biasa, tapi percayalah, sangat enak. keju Adyghe tidak meleleh sehingga mudah mempertahankan bentuknya.
Seperti yang ini resep menarik dan kami telah memilih tips di artikel kami hari ini. Kami harap ini bermanfaat bagi Anda dan Anda menemukan resep sup Anda!
Semoga berhasil dan kreasi yang lezat!
(Pengunjung 2.678 kali, 1 kunjungan hari ini)
Sup dengan bakso dapat dianggap sebagai salah satu pilihan paling umum makan siang keluarga. Mudah disiapkan, siap produk yang tersedia Dan rasa yang kaya menjadikannya favorit di banyak meja. Bagi ibu rumah tangga yang memiliki sedikit waktu untuk menyiapkan makan malam, resep ini akan berguna. Yang punya anak kecil pastinya harus menyiapkan sop ini. Bahkan anak-anak yang tidak menyukai hidangan pertama pun menikmati makan sup dengan bakso. Dan berkat fakta bahwa sup ini tidak dimasak dalam keadaan jenuh kaldu daging, seperti sup lainnya, sangat cocok untuk nutrisi makanan.
- daging cincang - 300 gram;
- kentang - 7-8 buah;
- bihun - 4-6 sdm. aku.;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- minyak sayur - 1,5 sdm. aku.;
- garam - 1 sdm. aku.;
- daun salam - 1 buah;
- sayuran hijau - secukupnya;
- air - 2,5 liter.
Metode memasak:
Untuk menyiapkan sup dengan bakso, Anda bisa menggunakan daging cincang apa saja. Jika Anda mengambil daging cincang yang sebelumnya dibekukan, cairkan sepenuhnya dan tiriskan dengan hati-hati semua cairan yang keluar dari daging cincang selama pencairan.
Anda perlu membuat bola-bola kecil dari daging cincang. Tempatkan bakso yang dihasilkan ke dalam panci berisi air dan letakkan di atas api sedang.
Saat air mendidih, kupas kentang dan potong seperti biasa.
Cuci bawang bombay dan wortel, kupas dan potong. Bawang harus dipotong menjadi kubus kecil dengan pisau, dan wortel harus diparut di parutan halus.
Tambahkan minyak sayur ke sayuran cincang dan goreng dengan api sedang sampai lunak.
Saat kuah bakso mendidih, keluarkan busa yang terbentuk darinya.
Tambahkan kentang cincang dan masak selama sekitar 10 menit.
Setelah itu tambahkan bihun. Biarkan mendidih.
Dengan menggunakan sendok, masukkan bawang goreng dan wortel ke dalam wajan.
Tambahkan sesendok garam.
Tambahkan daun salam dan bumbu cincang apa pun. Dapat digunakan segar, beku atau kering.
Siapkan sup dan angkat dari kompor. Anda bisa membiarkannya diseduh selama 15 menit di bawah tutupnya dan sajikan.
Selamat makan!
Memuat...