Roti gulung goreng terbuat dari apa? Cara membuat roti gulung panas

KE dapur yang tidak biasa Negara matahari terbit Kami sudah terbiasa sejak lama. Bagi banyak orang, pergi ke restoran sushi adalah tradisi yang sangat diperlukan dalam liburan favorit mereka, sementara yang lain menggunakan layanan pengiriman roti gulung ke rumah atau kantor mereka. Mereka yang menyukai budaya Timur mencoba menguasai persiapan roti gulung sendiri, sering kali melakukan interpretasi resep klasik di bawah produk lokal dan kebiasaan kuliner Anda sendiri. Bahkan tempura maki - roti gulung goreng - sudah lama tidak lagi dianggap sebagai rasa ingin tahu. Nah, apa yang mengejutkan di sini? Camilan ini bergizi dan enak, semuanya komponen yang diperlukan dapat dengan mudah dibeli kapan saja supermarket kelontong, dan menyiapkan hidangan seperti itu sendiri tidaklah terlalu sulit. Mari kita coba melihat beberapa resep sederhana.

Tahap persiapan: memasak nasi

Pakar sushi berpengalaman memastikan bahwa hal utama dalam masakan Jepang adalah nasi yang dimasak dengan benar. Sereal dalam kemasan cantik bertuliskan “Khusus untuk Sushi” biasanya harganya lima kali lipat. Namun nyatanya, varietas beras Jepang bisa dibilang tidak ada bedanya dengan beras Vietnam dan Korea. Jika Anda mengetahui aturan pemilihannya, nasi yang enak untuk membuat roti gulung panas buatan sendiri dapat dengan mudah ditemukan di toko bahan makanan mana pun. Berikan preferensi pada nasi berbiji pendek warna putih. Nasi kukus dan buncis sebaiknya tidak digunakan untuk roti gulung.

Pertama-tama, bilas sereal secara menyeluruh. Lalu rendam dalam air es selama satu jam. Kemudian taruh di atas saringan dan biarkan selama satu jam lagi untuk mengeringkan nasi. Untuk 5 bagian nasi, Anda perlu mengambil tepat 8 bagian air. Tuangkan air mendidih di atas sereal dan letakkan di atas api sedang. Aduk sesering mungkin. Tidak perlu ditutup dengan penutup. Jika butiran nasi sudah empuk saat digigit, angkat panci dari api. Saat Anda memasak gorengan dengan nasi), ingat: bubur nasi tidak cocok untuk keperluan ini. Biji-bijian tidak boleh mendidih hingga kehilangan bentuknya dan berubah menjadi pasta. Nasi siap bumbui dan biarkan hingga dingin. Digunakan sebagai balutan sejumlah kecil cuka beras atau anggur, gula dan garam. Tambahkan bahan dalam porsi kecil, aduk dan cicipi.

Apa yang digunakan sebagai isian?

Selagi nasi mendingin, mari kita buat isiannya. Yang digoreng disiapkan dengan ikan asin dan diasinkan, makanan laut, sayuran, keju, dan telur dadar. Jika Anda tidak menetapkan tugas untuk mengikuti resep asli Jepang secara ketat, Anda dapat berimprovisasi sepenuhnya. Hal ini tidak hanya membuka ruang kreativitas, tetapi juga mempermudah tugas. Pertama, beberapa teknik klasik Jepang tampaknya sama sekali tidak dapat diterima oleh banyak dari kita, dan kedua, banyak produk yang tidak mungkin tersedia di rak-rak toko dalam negeri. Misalnya, orang Jepang sering membungkus ikan laut mentah dalam bentuk gulungan. Sulit untuk membeli bahan ini di Rusia, dan tidak semua orang menyukai gagasan kelezatan seperti itu.

Untuk roti gulung goreng buatan sendiri bisa Anda gunakan salmon asin dan salmon merah muda, cumi asap atau rebus, kerang, udang, mentimun segar, alpukat, krim keju, mie gelas dan bahkan daging ayam. Jika Anda berencana menyiapkan beberapa jenis roti gulung goreng, persiapkanlah varian yang berbeda tambalan.

Nori dan banyak lagi

Yang paling produk populer untuk membungkus gulungannya tetap ditekan rumput laut. Sebagai alternatif, Anda bisa membuat roti gulung goreng buatan sendiri, yang dijual di toko kelontong atau toko sushi. Anda juga bisa membungkus isinya pancake tipis dari telur dadar.

Sebarkan nori di atas nasi secara merata, sisakan area kosong selebar beberapa sentimeter di salah satu sisinya. Letakkan isian di pinggirnya dengan tabung, gulung gulungannya, tekan dengan alas. Basahi tepi bebas dengan air dan tekan dengan kuat. Diamkan gulungan beberapa saat sebelum digoreng, tanpa dipotong potongan porsi. Dengan prinsip yang sama, gulungan dibentuk dari telur dadar dan kertas nasi.

Lumpia dan ciri-cirinya

Lumpia goreng, yang resepnya, anehnya, tidak ditemukan oleh orang Jepang, tetapi oleh orang Amerika, dibuat dari bahan tradisional. negara-negara timur produk: cumi, udang, sayuran segar, bambu, asparagus. Anda bisa membuatnya menggunakan resep berikut.

Tuangkan air mendidih di atas 50 g bihun. Rebus 400 g udang dan kupas. Parut menjadi 2 wortel dan mentimun. Salad gunung es atau sawi putih potong-potong. Basahi 8 lembar kertas nasi dengan air hingga lembut. Bungkus gulungan, bagi mie, udang dan sayuran secara merata menjadi 8 porsi.

Adonan untuk roti gulung

Gulungan goreng Sebelum dimasak, celupkan ke dalam adonan dan tepung roti. Untuk membuat 8-10 roti gulung, Anda membutuhkan 3 butir telur dan setengah gelas air es. Kocok adonan dengan blender.

Celupkan seluruh gulungan ke dalam tepung. Lalu celupkan ke dalam telur lalu gulingkan tepung roti. Anda bisa menambahkan sejumput bumbu ke dalam remah roti. Tidak perlu menambahkan garam ke dalam adonan, karena roti gulung biasanya disajikan dengan kecap yang memiliki rasa asin yang nyata.

Memanggang

Roti gulung goreng, resep yang ditemukan di AS, bisa dimasak dengan penggorengan. Memanaskan lebih dulu minyak zaitun, letakkan gulungan di atas panggangan dan tahan selama sekitar 2-3 menit. Angkat dan letakkan keranjang di atas tisu yang dilipat lemak berlebih tumpukan.

Jika tidak memiliki teknik seperti itu, gunakan penggorengan atau wajan. Goreng gulungan dengan minyak, balikkan saat menggoreng. Anda bisa menggunakan minyak bunga matahari tanpa pewangi.

Sajikan tempura maki ke meja

Roti gulung goreng biasanya disantap panas-panas. Potong menjadi beberapa bagian dengan pisau tajam. Sajikan dengan acar jahe, kecap, dan saus wasabi. Cucian piring hidangan Jepang sebaiknya dimakan dengan sumpit.

Hidangan oriental telah memasuki praktik kuliner para pecinta kuliner negara-negara Eropa. Hidangan utama Jepang – roti gulung – menjadi sangat populer. Anda tidak selalu menikmatinya di restoran, tapi semua orang bisa membuat roti gulung di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat roti gulung mudah ditemukan di supermarket kota. Timur mahakarya memasak akan menjadi hiasan nyata tidak hanya meja pesta, tetapi akan menarik bagi semua anggota keluarga Anda, termasuk para pecinta kuliner kecil. Jelajahi yang terbaik resep langkah demi langkah.

Apa yang Anda butuhkan untuk membuat roti gulung di rumah?

Mari kita soroti bahan utama untuk memasak Kelezatan Jepang di rumah: nasi kasar bulat, rumput laut nori, cuka beras, gula pasir, garam, cuka kedelai, dan yang paling penting - makanan laut (fillet ikan merah: salmon, tuna, belut, salmon, tongkat kepiting). Alpukat juga digunakan untuk meningkatkan cita rasa masakan. mentimun biasa, apel, jahe, keju, ayam, udang. Gulungan oriental selalu disertai dengan saus wasabi.

Bagaimana cara memasak nasi yang benar?

Agar nasi cocok untuk dibentuk gulungan, Anda harus memilihnya terlebih dahulu variasi yang diinginkan. Ini adalah “Nasi untuk sushi dan roti gulung”. Secara umum, harus berbentuk bulat, relatif besar dan tidak berantakan. Rasa dan tampilan roti gulung tergantung pada cara nasi dimasak.

Tuang beras yang sudah dicuci dengan takaran 200 g sereal per 250 ml air.
Didihkan, kecilkan api, dan biarkan mendidih selama 15 menit, tutup.
Setelah waktu perebusan habis, matikan gas dan biarkan nasi di dalam panci selama 15-20 menit lagi tanpa membuka tutupnya untuk menyerap kelembapan.

saus

Apapun roti gulungnya (pedas, mentah, digoreng atau dipanggang), di tanah air bersejarahnya selalu disajikan dengan saus pedas tertentu. Sangat mudah untuk menyiapkannya sendiri, memberikan hidangan oriental rasa yang istimewa. Hanya beberapa bahan - dan roti gulung Anda akan dihargai oleh para pecinta kuliner yang paling berubah-ubah. Untuk menyiapkan saus kami mengambil:

kecap - beberapa tetes;
mayones - 1 sdm. aku.;
saus cabai - secukupnya;
bawang putih - 1 siung;
kaviar ikan terbang- 1 sendok teh.

Campur semua bahan (diberikan proporsinya) dan nikmati rasa Saus pedas bersama roti gulung buatan sendiri.

Resep gulungan Philadelphia

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

rumput laut nori;
keju krim Philadelphia;
ikan merah;
timun.

Tahapan persiapan Philadelphia Asia.

Yuk siapkan nasi gulung sesuai resep di atas.
Kami sudah mendistribusikan nasi dingin sepanjang sebagian besar lembaran nori, sisakan sekitar 1,5 cm untuk penyambungan pada salah satu sisinya.
Balikkan lembaran nasi dengan cepat dan hati-hati agar isiannya tetap berada di bawah rumput laut.
Kami menggulung gulungan menjadi gulungan menggunakan baja galvanis.
Lapisi dengan potongan ikan merah, tekan ikan ke atas nasi di semua sisinya dengan bambu galvanis.
Dengan menggunakan pisau tajam yang dicelupkan ke dalam air, potong gulungan panjang menjadi 6 bagian tipis.

Gulungan Philadelphia sudah siap. Mereka berbeda rasa yang luar biasa dan aroma, dan itu penampilan akan menghiasi apa pun pesta meriah.

Kalifornia

Aku ingin tahu ada apa di rumah gulungan Jepang“Inside out” dianggap sebagai negara bagian California di Amerika, karena pertama kali disiapkan oleh koki restoran lokal. Hidangan "California" seperti itu terlihat cantik dan akan menghiasi meja prasmanan secara efektif jika diletakkan di atas piring dengan imajinasi.

Bahan untuk Kalifornia:

satu alpukat;
timun;
kaviar tobiko - 150 g;
nasi - 2 cangkir;
cuka beras- 50 gram;
tongkat kepiting - 100 g;
ikan trout (fillet) -100 g;
rumput laut nori - 1 bungkus;
mayones;
Pondok keju;
permadani yang;
kecap.

Keluaran - 48 buah.

Setelah mengumpulkan semua komponen resep yang diperlukan, kami mulai menyiapkan hidangan.

Masak nasi sesuai petunjuk di atas dan campur dengan cuka beras.
Potong mentimun, alpukat, trout, kepiting menjadi irisan.
Pisahkan setengah lembar rumput laut dan isi dengan nasi. Pertama, letakkan kembali nori di atas matras yin.
Oleskan kaviar tobiko secara merata di atas nasi yang telah diolesi dengan tangan.
Balikkan lembaran galvanis dengan nori dengan hati-hati.
Olesi lembarannya dengan mayones.
Tempatkan isian dari alpukat, mentimun, trout.
Bungkus nori dalam gulungan dan berikan bentuk kotak.
Potong gulungan panjang menjadi lingkaran tipis.

Untuk mendiversifikasi roti gulung California Amerika, kami juga berkreasi hidangan oriental, tapi dengan isian keju sebagai pengganti mayones kedelai, tobiko, daging kepiting atau tongkat.

Telur gulung

Ini akan membantu mendiversifikasi hidangan tradisional buatan sendiri masakan korea. Perwakilannya yang layak dipertimbangkan telur gulung. Sesuai dengan namanya, resep ini mengandung telur. Mempersiapkan kemegahan seperti itu (foto) tidaklah sulit bahkan untuk seorang pemula.

Bahan masakan Korea:

telur ayam - 3 buah;
rumput laut nori - 1 lembar;
garam secukupnya;
minyak sayur untuk menggoreng.

Masak sesuai petunjuk langkah demi langkah.

Kocok telur dengan pengocok atau garpu hingga halus, seperti telur dadar.
Panaskan wajan dan olesi minyak sayur di seluruh permukaan bagian bawah.
Tuang sebagian besar massa telur ke dalam penggorengan, beri sedikit garam.
Setelah beberapa menit, tutupi telur orak-arik dengan selembar nori, dan tuangkan sisa adonan telur di atasnya.
Balik dengan hati-hati menggunakan spatula panekuk telur dengan rumput laut.
Penting untuk tidak memasak telur terlalu lama: Anda ingin telurnya sedikit mentah.
Kami membungkus “pancake” dan meletakkannya di luar talenan. Potong menjadi irisan tipis.

Gulung "Kaisar"

Cobalah membuat Caesar roll aromatik variasi Eropa. Selain bahan-bahan utama, hidangan ini juga mengandung serangkaian produk yang diperkaya dan bermanfaat: parmesan, selada, krim keju. Gulungannya diberi taburan parmesan parut dan remah roti. Kelezatannya dapat dengan mudah dipanggang dalam oven untuk meningkatkan rasanya.

Untuk membuat Caesar roll, Anda membutuhkan:

nasi gandum kasar untuk sushi – 250 g;
payudara rebus ayam – 90-100 gram;
krim keju – 80-100 g;
parmesan – 50 gram;
cuka beras – 2 sdm. aku.;
daun rumput laut nori;
daun-daun selada);
tepung roti;
garam.

Dengan mengikuti petunjuk langkah demi langkah, Anda akan mendapatkan roti gulung Jepang lezat yang akan disukai anggota keluarga Anda.

Masak nasi sesuai petunjuk di atas. Selagi nasi dimasak, siapkan produk berikut.

Kami memotong daging ayam menjadi potongan-potongan, daun selada - dengan analogi.
Goreng remah roti hingga berwarna cokelat keemasan di dalam oven tanpa lemak.
Parut parmesan hingga halus.
Kami melapisinya dengan galvanisasi bambu cling film.
Potong lembaran rumput laut menjadi dua dan letakkan satu bagian di atas bambu.
Sebarkan nasi secara merata setebal 1 cm, jangan lupa pinggiran lembaran nori dibiarkan kosong dengan isian untuk direkatkan.
Balikkan loyang berisi nasi. Tempatkan potongan dada ayam, beberapa sendok krim keju, salad di tengahnya, dan bungkus gulungan dengan hati-hati.
Gulungan dilapisi remah roti dan dipotong-potong. Letakkan di piring datar dan taburi piring dengan parutan parmesan.

Lumpia dengan ayam

Lumpia berbeda dari sepupu gulung biasa dalam bungkusnya. Isinya diberi rasa oriental saus pedas, dibungkus dengan kertas nasi. Yang terakhir ini mudah dibeli di hypermarket mana pun. Isian “pegas” bisa bermacam-macam, tergantung bahan yang dipilih dan selera Anda. Sayuran, kecambah, jamur, seafood, fillet ayam, mie, dan daging babi dibungkus dengan kertas nasi.

Untuk menyiapkan hidangan pembuka oriental dengan ayam, Anda membutuhkan 2 porsi:

kertas nasi- 1 paket;
dada ayam- 1 buah;
bawang putih – 1 siung;
wortel – 1 buah;
sawi putih– ½ kepala kubis;
saus ikan atau tiram - 1 sdm. aku.;
kecap – 1 sdm;
minyak sayur – 0,5 liter;
akar jahe, kemangi, bawang hijau, daun ketumbar, wijen.

Bagaimana cara membuat camilan musim semi?

Potong ayam menjadi kubus kecil, irisan tipis daun bawang, kubis, dan wortel menjadi irisan.
Dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal, tumis bawang putih cincang, jahe, dan bawang bombay dengan minyak sayur. Tambahkan daging ayam.
Goreng sayuran secara terpisah dengan minyak, tambahkan potongan ayam, kecap, daun ketumbar, biji wijen, kemangi, angkat wajan dari api.
Tempatkan kertas nasi dalam air tidak panas selama 20 menit. Menjadi lembut dan mudah digulung. Sendokkan isian yang sudah disiapkan ke dalam bungkus nasi.
Goreng gulungan sayuran yang sudah disiapkan selama beberapa menit.
Saat disajikan, hiasi roti gulung dengan daun bawang.

Video tutorial membuat roti gulung buatan sendiri yang lezat

“Lebih baik melihat sekali dengan mata kepala sendiri daripada mendengar dua kali,” kata pepatah. Jika Anda baru mengenalnya masakan oriental, lalu setelah menonton videonya, Anda dapat dengan mudah menyiapkan seafood gulung dengan rasa yang luar biasa, mengulangi langkah demi langkah. Keluarga atau teman Anda akan senang dengan hidangan luar negeri yang Anda siapkan.

Roti gulung panggang dengan belut dan nori

Roti gulung dengan rumput laut nori dan belut mudah disiapkan dengan cara dipanggang. Video dengan eksekusi langkah demi langkah akan membantu dalam hal ini. Roti gulung panggang panas atau hangat disajikan dengan saus unagi atau saus mustar.

Gulungan goreng

Manjakan tamu Anda dengan roti gulung goreng renyah sesuai resep tertentu dengan menonton video ini.

Roti gulung panas adalah roti gulung yang digoreng dengan adonan. Adonannya mungkin dari tepung yang berbeda, misalnya dari gandum biasa premium atau dari campuran jenis yang berbeda tepung. Agar lebih gurih, kecap asin dan campuran kari ditambahkan ke dalam adonan. Gulungan adonan yang terbuat dari tepung tempura khusus juga akan ditampilkan di website.

Gulungan apa yang bisa dibuat dengan adonan? Hampir semua: dengan ikan, dengan sayuran, dengan udang.

Saat menggoreng roti gulung, isiannya harus tetap dalam bentuk aslinya, yaitu. jangan memasak sampai menjadi renyah. Roti gulung panas yang sudah jadi disajikan segera, paling sering dihias dengan biji wijen, kaviar salmon, atau kaviar rumput laut tiruan, atau serutan bonito.

Saya sarankan membuat roti gulung dengan ikan asin ringan; situs ini memiliki beberapa resep untuk pengasinan atau pengasinan salmon dan salmon yang sangat sukses (lihat tautan di akhir resep), dan selain itu Anda dapat bereksperimen dengan ikan trout domestik kecil, serta coho ikan salmon. Mereka ditampilkan dalam wadah di foto:

Dari bahan-bahan tradisional(nori, nasi, ikan, dadih atau krim keju dan mentimun atau alpukat) siapkan roti gulung. Bagian tersebut memiliki pilihan yang sesuai gulungan yang bisa dimasak panas dalam adonan.

Pertama-tama, masak nasi dengan benar: bilas nasi air dingin, lalu isi air dingin dengan perbandingan 1 bagian beras: 1,25 bagian air, didihkan, tutup dan masak dengan api kecil selama 14 menit tanpa membuka tutupnya! Kemudian kocok perlahan dan tambahkan cuka beras jika diinginkan. Dinginkan hingga suhu kamar.

Selagi nasi mendingin, siapkan potongan ikan

dan potong mentimun menjadi potongan-potongan.

Sebarkan nasi di atas nori dan tambahkan isinya.

Gulung gulungan menggunakan mat/makis.

Gulungan perlu didinginkan; diamkan di lemari es saat Anda menyiapkan adonan.

Untuk adonannya membutuhkan telur, air es dan tepung satu jenis atau berbeda, misalnya tepung terigu premium bisa ditambahkan beras, gandum utuh atau jagung. Dan untuk menggoreng gunakan minyak sayur yang sesuai.

Campur air, telur dan tepung dan adonan siap.

Untuk pembuatan tepung, tepungnya serupa. Jika diinginkan, tambahkan 1 sendok teh kari di sana-sini.

Lebih mudah bagi saya untuk menyiapkan roti gulung. dipotong menjadi dua bagian, tetapi dengan keterampilan ternyata enak untuk menggoreng roti gulung utuh. Setiap gulungan harus digulung terlebih dahulu dengan tepung.

Lalu celupkan gulungan ke dalam adonan.

Kemudian masukkan kembali gulungan tersebut ke dalam tepung.

Goreng gulungan dengan cara direndam dalam lemak dalam yang mendidih di wajan atau panci, atau goreng semua sisinya dalam minyak di wajan. Ini harus dilakukan dengan cepat agar hanya terbentuk kerak berwarna coklat keemasan, tapi isian gulungannya belum matang.

Letakkan gulungan yang sudah jadi sebentar di atas serbet kertas untuk menghilangkan minyak, lalu potong-potong dan sajikan.

Secara tradisional, roti gulung panas disajikan bersama kecap, acar jahe dan wasabi.

Selamat makan!

Setiap tahun jumlah penggemar ini hidangan Jepang, seperti sushi, semuanya menjadi semakin besar. Dan tidak ada yang aneh dalam hal ini, karena variasi bahan yang digunakan untuk membuat roti gulung sungguh mengesankan.

Jika Anda tidak tahu bagaimana cara menjamu tamu Anda, kami sarankan untuk membuat roti gulung panas. Ini asli dan sangat hidangan lezat, yang pasti akan menarik bagi semua anggota rumah tangga Anda. Dan tidak hanya.

Gulungan panas klasik: resep dengan foto masakan Jepang

Meskipun tampak rumit, masakan Jepang mudah dan sederhana untuk disiapkan. Namun, untuk membentuk gulungan dan memanaskannya, Anda memerlukan keahlian khusus dan, tentu saja, imajinasi kuliner.

Lalu bagaimana cara membuat roti gulung panas? Resep masakan Jepang ini memerlukan penggunaan:

rumput laut nori yang ditekan - 3-5 buah;
nasi bulat untuk sushi - sekitar 1,5 cangkir;
salmon atau salmon (Anda bisa menggunakan sedikit asin atau diasap) - gunakan sesuai kebijaksanaan Anda;
nasi atau anggur cuka putih- 1 sendok besar;
gula ringan - 7 sendok pencuci mulut;
keju keras - sekitar 80 g;
garam laut - 1 sendok kecil;
carbonade, daging babi rebus, bacon atau balyk - gunakan sesuai kebijaksanaan Anda;
Keju dadih Almette - sekitar 200 g;
mentimun panjang segar - 2-3 pcs.

Mempersiapkan Komponen

Sebelum menyiapkan roti gulung panas, roti gulung harus dibentuk dengan benar. Untuk melakukan ini, masak bubur lengket dari nasi bulat. Sereal dicuci bersih dan dituang air biasa(per 200 g produk kering harus ada 250 g cairan).

Setelah cairan mendidih, isi mangkuk harus direbus dengan api kecil selama kurang lebih ¼ jam. Selanjutnya, keluarkan bubur dari kompor dan, tanpa membukanya, biarkan lagi selama 15 menit.

Setelah menyiapkan nasi kental, mereka segera mulai menyiapkan saus khusus. Caranya, campurkan nasi atau putih dalam satu mangkuk. cuka, garam laut Dan gula pasir. Ketika sebagian besar bahan telah larut, saus aromatik tambahkan ke bubur dan balikkan perlahan (tanpa diaduk).

Tentang mentimun segar dan daging babi rebus, dipotong terpisah menjadi potongan panjang dan tidak terlalu tebal. Mereka juga memotong salmon asap. Kami akan menggunakannya untuk menghias hidangan yang sudah jadi.

Membentuk gulungan

Roti gulung panas cukup mudah dibuat di rumah. Hidangan ini akan disajikan alternatif yang sangat baik makan siang atau makan malam biasa.

Setelah menyiapkan komponen utama, Anda dapat mulai membentuk gulungan dengan aman. Caranya, letakkan setengah lembar rumput laut nori di atas tikar, ratakan permukaannya ke bawah, dan oleskan nasi hangat di atasnya (tebal sekitar 1 cm). Dalam hal ini, tepi terjauh dibiarkan tidak terisi (sekitar 1-1,5 cm).

Sedangkan untuk nasinya sendiri, ditaruh keju dadih di atasnya, di atasnya ditaruh potongan daging babi rebus dan ketimun segar (sejajar dengan sisi lebar rumput laut).

Dengan menggunakan alas, gulungan digulung secara hati-hati menggunakan teknologi uramaki.

Perlakuan panas dalam oven microwave

Agar roti gulung panas tidak hanya enak, tetapi juga cantik, mereka dipanggang dalam wadah khusus. Untuk melakukan ini, produk setengah jadi dipotong menjadi 8 bagian yang sama, yang dibumbui dengan keju keras parut, dan dikirim ke microwave. Dalam mode panggangan, roti gulung panas dimasak selama sekitar 7 menit.

Sajikan ke meja

Setelah roti gulung panas benar-benar matang di rumah, roti gulung tersebut ditaruh di atas piring dan ditutup dengan potongan kecil salmon asap. Hidangan ini juga dibumbui dengan kecap dan disajikan di meja bersama dengan sumpit Cina.

Membuat gulungan Tempura yang lezat

Resep roti gulung panas di rumah mungkin tidak hanya melibatkan penggunaan isian yang berbeda, tetapi juga perlakuan panas yang berbeda. Salah satu yang paling banyak tipe populer Masakan Jepang ini adalah Tempura roll. Seperti camilan oriental Apalagi nikmat jika dikonsumsi hangat.

Cara membuat Tempura gulung panas. Untuk melakukan ini kita memerlukan rangkaian produk berikut:

Membentuk gulungan

Untuk membuat roti gulung panas, rebus nasi bulir pendek seperti dijelaskan di atas lalu bumbui saus aromatik. Setelah itu, mereka mulai membentuk piringan.

Selembar nori diletakkan di atas tikar dan nasi hangat ditaburkan di atasnya, menyisakan bagian tepi rumput laut yang bebas (lebar 1-2 cm). Setelah itu, udang yang diasinkan ditempatkan dalam satu baris, dan potongan mayones berkalori tinggi ditempatkan di sebelahnya. Dalam komposisi ini, nori digulung menjadi roller elastis. Agar tidak berantakan, tepi bebas lembaran sedikit dibasahi dengan air dan gulungan yang dihasilkan “disegel” dengannya.

Mempersiapkan adonan

Gulungan panas di rumah (foto hidangan disajikan dalam artikel ini) sering kali disiapkan dalam adonan. Untuk menyiapkannya, kocok telur ayam besar dengan kuat menggunakan pengocok, lalu tambahkan sedikit air hangat dan tepung terigu. Bahan terakhir dituang hingga diperoleh adonan yang cukup kental dan kental (hampir sama dengan pancake).

Setelah mengasinkan massa yang dihasilkan, segera mulai perawatan panas Gulungan.

Menggoreng roti gulung di atas kompor

Disarankan untuk menggoreng roti gulung di atas kompor menggunakan penggorengan berdinding tebal. Itu dipanaskan dengan kuat dengan api besar dan diolesi dengan minyak sayur. Setelah itu, semua gulungan yang sudah dibentuk dimasukkan ke dalam mangkuk, setelah dicelupkan ke dalam adonan yang sudah disiapkan sebelumnya.

Produk harus digoreng sampai warna emas. Disarankan untuk membaliknya secara berkala dengan garpu agar semua sisinya berwarna coklat.

Porsi

Setelah menggoreng udang gulung dengan minyak, keluarkan dengan hati-hati dan potong-potong setebal 3-4 sentimeter. Produk-produknya ditata dengan indah di atas piring, dibumbui dengan saus apa pun dan segera disajikan ke meja.

Mempersiapkan roti gulung panas dengan belut dan salmon

Hidangan ini sangat populer di kalangan mereka yang bosan dengan makan malam yang biasa berupa daging dan unggas. Tidak ada yang rumit dalam persiapannya. Yang utama adalah mengikuti semua persyaratan resep.

Ciri khusus dari metode pembuatan roti gulung buatan sendiri ini adalah adonan tempura. Dia mampu memberi rasa baru bahkan masakan yang sudah lama menjadi familiar.

Anda dapat membuat makan siang seperti itu untuk keluarga sederhana dan meja pesta.

Untuk menerapkan resep yang disajikan kita membutuhkan:

Membuat gulungan

Bagaimana roti gulung panas disiapkan? Resep hidangan ini sangat mudah diterapkan. Pertama, nasi bulir pendek diolah. Itu direbus dengan cara yang persis sama seperti yang disajikan pada resep pertama, dan kemudian dibumbui dengan saus anggur aromatik.

Setelah bubur nasi siap, selembar nori (permukaan mengkilat ke bawah) diletakkan di atas tikar bambu, lalu ditutup dengan lapisan sereal yang direbus dan kental. Dalam hal ini, pastikan untuk membiarkan tepi terjauh lembaran kosong (lebar sekitar 1 cm).

Setelah tindakan yang dijelaskan, masih hangat bubur nasi olesi dengan keju Buko atau Philadelphia. Jika Anda menyukai telur ikan terbang tobiko, tambahkan juga ke dalam gulungan, ratakan di atas nasi. Setelah itu, potongan belut, mentimun segar, dan salmon asin diletakkan sejajar dengan tepi rumput laut.

Setelah membentuk gulungan elastis dengan hati-hati menggunakan alas, masukkan ke dalam lemari es selama beberapa menit.

Membuat adonan

Adonan untuk hidangan ini mudah dan sederhana untuk dibuat. telur kocok rata dengan pengocok, lalu campur dengan tempura dan reguler tepung terigu. Sebagai hasil dari tindakan tersebut, diperoleh adonan yang kental, tetapi tidak terlalu kental.

Bagaimana cara menggoreng roti gulung?

Gulungan yang terbentuk dikeluarkan ruang pendingin dan celupkan ke dalam adonan yang dihasilkan. Mereka kemudian segera dilapisi remah roti. Dalam bentuk ini, produk dimasukkan ke dalam wajan dengan minyak bunga matahari panas dan digoreng di semua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

Disajikan untuk makan siang

Setelah gulungan digoreng dengan remah roti, letakkan di atas serbet kertas untuk menghilangkan semua minyak berlebih. Selanjutnya dipotong menggunakan pisau tajam yang dibasahi cuka beras.

Setiap gulungan dibagi menjadi 4 bagian dan ditata dengan indah di atas piring datar. Hidangan siap saji taburi dengan saus Unagi. Mereka melakukan ini untuk memberikan tampilan estetis pada gulungan dan rasa pedas.

Hidangan ini disajikan di meja bersama dengan acar jahe, kecap, dan wasabi.