Cara membuat puff pastry isi. Hidangan kue puff sederhana: resep

Mereka menyiapkan segalanya mulai dari puff pastry: croissant, roti gulung, dan pai berbagai isian. Tapi memanggang seperti itu membutuhkan banyak waktu. Tapi Anda bisa melakukannya dengan lebih mudah - beli adonan siap di toko. Bagi yang tertarik membuat kue dari puff pastry yang sudah jadi, Damico sudah menyiapkan daftar resepnya.

Croissant adalah bagel yang terbuat dari puff pastry. Mereka sangat populer di Perancis, di mana mereka secara tradisional disajikan untuk sarapan.

Bahan-bahan

1 bungkus adonan puff pastry

Metode memasak

Mencairkan adonan.

Potong menjadi segitiga sama kaki panjang dengan alas 7 - 10 cm.

Gulung menjadi gulungan, mulai dari alasnya.

Anda bisa membungkus isian apa pun ke dalam croissant. Digunakan sebagai pengisi keping cokelat, susu kental manis, madu, selai, kacang-kacangan, potongan keju dan ham.

Olesi croissant dengan kuning telur dan letakkan di atas loyang. Agar produk tidak menempel pada loyang, harus dilapisi dengan perkamen.

Panggang croissant pada suhu 220 °C selama 25 menit.

Vol-au-vents adalah “cangkir” yang terbuat dari puff pastry. Isi “cangkir” bisa sangat beragam: Anda bisa mengisinya dengan kaviar, jamur, sayur rebus, koktail laut, salad Olivier. Biasanya vol-au-vents disajikan di meja pesta, tapi mengapa tidak mendiversifikasi menu sehari-hari dengannya?

Bahan-bahan

500 gr kue kering
1 protein
100 gram champignon
200 gr udang kecil rebus-beku
1 bawang bombay
200 ml krim (10%)
peterseli
2 sdm. aku. tepung
minyak sayur
keju parut

Metode memasak

Dengan menggunakan gelas, potong lingkaran dari adonan.

Dengan menggunakan kaca, buat lubang di setengah lingkaran untuk membuat cincin.

Tempatkan lingkaran di atas loyang yang dilapisi perkamen. Olesi pinggirannya dengan putih telur.

Tempatkan cincin pada lingkaran dan tekan perlahan. Tusuk bagian bawah vol-au-vents dengan garpu agar tidak mengembang saat dipanggang.

Olesi vol-au-vents dengan kuning telur.

Panggang vol-au-vents selama 20 menit pada suhu 200°C.

Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, goreng minyak sayur 5 menit.

Tambahkan tepung dan krim ke bawang bombay dan tumis dengan api kecil selama 3 menit sambil terus diaduk.

Tambahkan jamur cincang dan udang. Didihkan selama 4 - 5 menit. Garam dan taburi dengan peterseli.

Isi vol-au-vents dengan isian, taburi keju parut dan simpan dalam oven panas selama beberapa menit lagi.

Flagela kue puff pedas ini adalah camilan bir yang enak. Namun meskipun keluarga Anda tidak menyukai busa, kemungkinan besar stik tersebut tidak akan bertahan hingga besok.

Bahan-bahan

1 lembar kue puff
100 gr keju cheddar
60ml minyak zaitun
siung bawang putih
1 sendok teh bumbu "herbal Italia"
1 butir telur

Metode memasak

Parut keju, potong bawang putih. Campur keju dan bawang putih dengan bumbu Italia dan minyak zaitun.

Kocok telur dengan garpu.

Olesi adonan yang sudah dicairkan dengan telur dan potong memanjang (lebar sekitar 5 cm).

Sebarkan bumbu dan keju secara merata di atas potongan adonan.

Putar setiap tongkat menjadi tali.

Panaskan oven hingga 200 °C.

Panggang stiknya sampai warna emas di atas loyang yang dilapisi perkamen.

Perpaduan tomat, kemangi, keju, dan minyak zaitun menjadi ciri khasnya Masakan Italia. Pai ini agak mengingatkan pada pizza Margherita, yang sangat disukai orang Italia.

Bahan-bahan

1 lembar kue puff
300 gr tomat ceri
200 g keju Gruyere
1 sendok teh. aku. minyak zaitun
beberapa tangkai kemangi
garam lada

Metode memasak

Panaskan oven hingga 200 °C.

Letakkan adonan di atas loyang yang dilapisi perkamen dan tusuk dengan garpu.

Letakkan potongan tomat ceri di atas adonan.

Bumbui dengan garam, merica, keju Guyère parut, dan minyak zaitun.

Masukkan ke dalam oven selama 20 menit.

Taburi pai yang sudah jadi dengan daun kemangi.

Semua orang tahu Strudel apel, yang disajikan dengan teh atau kopi dengan satu sendok es krim. Namun, Anda tidak hanya bisa membungkusnya dengan strudel isian manis. Ini resep camilan yang enak.

Bahan-bahan

3 ikat bayam
1 lembar kue puff
1 bawang bombay
siung bawang putih
1 butir telur
50 gram krim asam
50 gram keju feta
80 g parmesan parut
Sejumput pala
merica
minyak zaitun

Metode memasak

Potong bayam dan didihkan dalam minyak zaitun.

Panaskan oven hingga 220°C.

Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak zaitun.

Potong bawang putih.

Letakkan adonan di atas meja.

Dalam mangkuk, campur bayam, bawang merah, bawang putih, feta, krim asam, dan telur. Garam dan merica isiannya, lalu tambahkan ke dalamnya Pala.

Oleskan isian pada adonan dan taburi dengan parutan parmesan.

Gulung adonan yang sudah diisi menjadi gulungan.

Letakkan gulungan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit.

Potong strudel yang sudah jadi menjadi beberapa bagian. Sajikan dengan selada es yang diberi minyak zaitun, cuka, dan jus lemon.

Panggang ini untuk minum teh kue yang tidak biasa dengan madu dan dua jenis wijen. Tidak hanya enak, tapi juga elegan, sehingga bisa disajikan di meja pesta.

Bahan-bahan

1 bungkus kue kering
100 gr biji wijen putih
50 gr biji wijen hitam
3 sdm. aku. Sayang

Metode memasak

Panaskan oven hingga 180°C.

Sebarkan adonan di atas meja

Dengan menggunakan pisau tajam, potong bintang dari adonan (Anda bisa menggunakan cetakan khusus).

Letakkan bintang-bintang di atas loyang yang dilapisi perkamen, lapisi dengan madu dan taburi dengan biji wijen putih dan hitam.

Panggang selama 20 menit.

Segitiga renyah ini dengan empuk isian dadih dan coklat Dapat disajikan untuk pesta teh bersama keluarga dekat atau untuk meja pesta. Anda bisa membawa puff pastry untuk piknik atau ke kantor untuk mentraktir rekan kerja Anda.

Bahan-bahan

500 gr kue kering
7 - 8 dadih keju berlapis kaca
1 kuning telur

Metode memasak

Buang es adonan dan letakkan di atas meja.

Potong setiap keju menjadi dua.

Dengan menggunakan pisau tajam, potong adonan menjadi kotak.

Tempatkan separuh keju di tengah setiap kotak.

Lipat kotak menjadi segitiga dan cubit ujungnya.

Letakkan puff keju di atas loyang yang dilapisi perkamen.

Panaskan oven 180°C, letakkan loyang berisi puff pastry disana.

Panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

kue raja perancis

Di Prancis, pai ini empuk isian kacang disajikan pada hari Epiphany. Dipanggang menjadi pai beserta isinya sedikit kejutan: patung kacang, kacang atau porselen. Yang mendapat kejutan dinyatakan sebagai Raja dan kepalanya dimahkotai dengan mahkota karton. Mempersiapkannya kue lapis, memanggang kue Raja cukup mudah.

Giling almond dan pistachio menjadi tepung menggunakan blender.

Giling mentega dengan tepung kacang, telur, gula dan minuman keras.

Tempatkan campuran mentega-kacang di lemari es selama 20 menit.

Gilas lapisan adonan tipis-tipis. Potong lingkaran besar, dan lakukan hal yang sama dengan lapisan kedua.

Tempatkan salah satu lingkaran di atas loyang yang dilapisi perkamen.

Lapisi adonan secara merata dengan campuran mentega-kacang.

Tutupi isian dengan hati-hati dengan adonan lingkaran kedua, cubit pinggirannya.

Dengan menggunakan pisau, aplikasikan pola apa pun pada pai dengan hati-hati, hati-hati jangan sampai menembus adonan.

Buat lubang kecil di tengah kue.

Tempatkan pai di lemari es selama 20 menit.

Agar produk mendapatkan warna yang indah, produk harus diolesi kuning telur sebelum dipanggang.

1 sendok teh. aku. tepung
20 gr tepung maizena
tas gula vanila
beberapa raspberry

Metode memasak

Panaskan oven terlebih dahulu hingga 200°C.

Gilas lapisan adonan tipis-tipis dan letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen atau alas silikon, tusuk seluruhnya dengan garpu dan panggang selama 10 menit.

Tuang susu ke dalam panci dan tambahkan gula vanila, mendidihkan.

Kocok telur dengan pengocok. Tambahkan tepung gula bubuk dan pati; campur dengan baik.

Sambil terus mengaduk adonan, tuangkan susu panas ke dalamnya.

Tempatkan campuran di atas api kecil dan, aduk terus, masak hingga mengental.

Dinginkan campuran dan masukkan ke dalam lemari es.

Kocok krim dingin dengan baik menggunakan mixer.

Lipat perlahan krim kocok ke dalam custard.

Letakkan separuh krim di atas lapisan adonan yang sudah dipanggang dan tutupi dengan lapisan kedua.

Tempatkan sisa setengah krim pada lapisan kedua dan tutupi dengan lapisan ketiga. Taburi dengan gula halus dan hiasi dengan beri.

500 gr puff pastry siap pakai (bebas ragi),
200 g stroberi (segar atau beku),
1-2 pisang,
1 sendok teh. sesendok tepung kanji,
2 sdm. sendok gula pasir,
1 butir telur untuk mengoles puff pastry
Tepung terigu untuk taburan permukaan kerja.

Proses memasak:

Jika Anda pernah membeli puff pastry bebas ragi yang sudah jadi, Anda mungkin memperhatikan bahwa kemasannya berbeda, begitu pula isinya. Produsen menawarkan adonan beku dalam bentuk gulungan atau lapisan persegi. Opsi terakhir lebih mudah digunakan karena membutuhkan lebih sedikit waktu untuk mencairkannya. Piring beku harus dipisahkan satu sama lain dan diletakkan di atas meja. Hanya dalam 10 menit Anda dapat mulai bekerja.

Sementara itu, Anda bisa membuat isian dan memanaskan oven terlebih dahulu.

Stroberi segar disortir, dicuci, dan dipotong-potong besar. Stroberi beku tidak perlu dicairkan secara khusus agar tidak basah. Pisang dipotong dadu atau lingkaran.

Gula dan pati ditambahkan ke isian. Pati akan mengentalkan sirup yang dikeluarkan dari buah beri dan mempertahankannya sebanyak mungkin dalam pemanggangan.

Taburi permukaan kerja Anda dengan tepung dan gulung perlahan adonan lembut. Potong menjadi persegi panjang. Anda bisa menggunakan roller khusus untuk pasties.

Letakkan isian di satu bagian, menjauhi tepinya, dan tutupi dengan separuh lainnya.

Bagian pinggirnya perlu dijepit dengan baik agar semua sarinya tetap berada di dalam dan tidak keluar. Letakkan puff pastry di atas loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi alas, olesi dengan telur kocok dan segera panggang. Langsung saja, karena tidak perlu membuang waktu untuk mengembang dan memeriksa, adonan tersebut bukan ragi. Jika diinginkan, Anda bisa membuat potongan pada setiap pai persegi panjang.

Panaskan oven terlebih dahulu, panggang produk puff pastry dengan suhu 180 derajat. Bagian atas adonan akan berubah warna, dan lapisan di sisi produk akan terlihat jelas.

Selamat, Anda telah belajar cara membuat kue puff yang enak untuk teh tanpa repot! Dengan cara yang sama, Anda bisa menyiapkan kue puff manis dengan keju cottage, apel, ceri, serta kue tanpa pemanis dengan keju, ham, daging cincang, dan keju cottage asin.

Keluarkan makanan yang dipanggang dari loyang ke piring lebar dan rebus ketel.

Atau sajikan dalam porsi dengan buah beri. Ngomong-ngomong, sesendok es krim cukup cocok di sini.

Selain itu, dari puff pastry Anda bisa membuat roti dengan sosis dan enak pizza cepat, kali ini dapat digunakan sebagai tanpa adonan ragi, dan ragi.

Pizza dengan kue puff

Letakkan lapisan puff pastry yang sudah digulung di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur, olesi dengan saus tomat dan mayones (atau saus tomat saja), tata potongan ayam rebus, sosis atau frankfurter, taburi dengan keju parut (atau cukup potong-potong ). Anda bisa memanggangnya! Untuk warna, Anda bisa menambahkan buah zaitun cincang, manis paprika atau acar mentimun.

Hormat kami, Anyuta.

Kami berterima kasih kepada Svetlana Kislovskaya atas foto resep puff pastrynya.

Mereka sudah lama dan tegas menjadi bagian dari kita tradisi kuliner. Tidak beragi dan kaya, dicampur dengan spons dan lurus, pasta engah dan biasa - banyak digunakan untuk pembuatan yang luar biasa makanan panggang yang lezat. Pai dan roti, vertun dan placindas, roti, kue, kue kering, kue kering - setiap ibu rumah tangga dapat dengan mudah mengatur sendiri semua yang ada di mejanya, menggunakan beberapa rekomendasi yang berguna dari artikel kami.

kue lapis

Mari kita cari tahu dulu apa itu puff pastry. Apa yang harus dimasak darinya - lebih lanjut tentang itu di bawah. Namanya sendiri menunjukkan jenis produk campuran. Artinya, adonan ini menggabungkan kelembutan, kelembutan, dan kelembutan adonan yang dicampur dengan ragi, serta fitur konsistensi yang terkait dengan struktur berlapis produk jadi. Benar, ibu rumah tangga harus menghabiskan lebih banyak waktu di dapur daripada biasanya. Namun jika Anda mampu mengatasi semua kesulitan tersebut dan mendapatkan puff pastry buatan sendiri, jangan khawatir tentang apa yang harus dibuat dari produk setengah jadi tersebut. Produk apa pun yang dibuat darinya akan terasa luar biasa enak dan empuk, benar-benar meleleh di mulut Anda.

Mari kita atasi bersama

Kesulitan apa yang mungkin Anda temui saat menguleni? Pertama, ragi dan semua produk lainnya harus segar, jika tidak adonan tidak akan mengembang dengan baik dan menjadi asam dan terlalu empuk. Kedua, bila mentega atau margarin roti dimasukkan ke dalamnya dan digulung, adonan harus dingin agar lemaknya tidak meleleh atau bocor. Dan jika Anda mengirim benda kerja ke lemari es untuk didinginkan, jangan menyimpannya terlalu lama dan jangan langsung meletakkannya di bawah freezer. Lagi pula, minyak akan mengeras terlalu banyak dan akan merobek lapisan yang tergulung. Dan “trik” terakhir: pembuat roti menyarankan untuk menguleni lemak hingga mencapai konsistensi krim asam kental dan pastikan untuk menambahkan gula ke mentega atau margarin, yang akan meningkatkan lapisan makanan yang dipanggang. Berkat tambahan ini, Anda akan mendapatkan puff pastry yang tepat. Apa yang harus dimasak darinya? Manis dan Ini adalah kue keju, pretzel, tanduk, pai, dll. Dan isiannya bisa berupa keju cottage dengan gula dan kayu manis, selai jeruk, selai, biji poppy dengan kacang. Atau ikan cincang, daging, kol, kentang, jamur. Jika ingin sesuatu yang “semacam”, istimewa, pakar kuliner menyarankan untuk menambahkan kismis ke dalam puff pastry. Pilih apa yang akan dibuat darinya: roti, bagel, “amplop”, “telinga”. Singkatnya - apa pun yang diinginkan hati Anda! Yang penting makan dengan senang hati!

Resep dasar

Resep adonan puff pastry dapat mencakup berbagai komponen dan memiliki teknologi pengadukan yang berbeda-beda. Kami akan mempertimbangkan yang utama, cara klasik, setelah menguasainya, Anda dapat dengan mudah bereksperimen dan menciptakan sesuatu yang baru. Mulailah dengan 3 cangkir tepung (750 g), 2 butir telur, 3 sendok makan gula pasir, dan Bukan jumlah besar garam, 15 g ragi dan 150 g susu hangat siapkan adonan. Jika pada adonan, maka setengah dari jumlah tepung yang ditentukan dituangkan ke dalam adonan pertama, sisanya ditambahkan kemudian, saat mengocok adonan. Untuk laminasi, Anda membutuhkan 3 sendok makan gula lagi dan sekitar 300 g mentega atau margarin. Seperti disebutkan di atas, resep puff pastry berisi instruksi untuk mendinginkan adonan hingga suhu +17-20 derajat, lalu letakkan di atas meja kerja yang ditaburi tepung dan gulung menjadi lapisan tidak lebih tebal dari 10 mm.

Oleskan mentega suhu ruang yang sudah dihaluskan secara merata pada bagian tengah lembaran adonan, taburkan gula pasir diatasnya. Tekuk sebagian lapisan bebas ke dalam dan tutupi separuh area yang diminyaki. Tempatkan bagian kedua yang sudah diminyaki di atasnya. Anda akan mendapatkan sesuatu seperti amplop. Gulung, lipat lagi beberapa kali, dan gulung lagi. Jika dibuat dari adonan seperti itu, dll., biarkan mengembang di tempat hangat selama sekitar 20 menit, lalu masukkan ke dalam oven.

Mengunjungi Carlson

Hidangan pertama yang akan kami coba buat dari puff pastry adalah roti. Ya, ya, hal yang sama yang dimakan Carlson dengan senang hati! Jika Anda mencobanya, dan kue-kuenya ternyata enak, selera makan keluarga Anda tidak akan kalah dengan favorit ini pahlawan dongeng. Anda membutuhkan kurang lebih 500 g adonan yang sudah disiapkan sebelumnya, sekantong gula halus, sekantong kayu manis bubuk, 3-5 sendok makan gula pasir. Ya, saat membuat adonan, masukkan vanilla atau vanillin ke dalamnya. Nasihat ini berlaku untuk semua makanan panggang yang manis.

Jadi, taburkan yang besar talenan gula pasir, taruh adonan yang sudah jadi di atasnya dan gulung rata menjadi lembaran dengan panjang 20 cm dan lebar 40 cm Campur beberapa sendok teh kayu manis dengan gula pasir, taburkan di atas lapisan, gulung dua kali. Gilas lagi hingga ketebalan 7 mm. Dengan menggunakan cangkir atau gelas, peras lingkaran yang sama dan letakkan di atas loyang. Diamkan selama 15-20 menit dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan. Saat roti sudah dingin, taburi dengan gula halus dan suguhan untuk keluarga Anda. Omong-omong, resep yang diusulkan adalah salah satu pilihan yang bisa dibuat dengan cepat dari ragi puff pastry, terutama jika Anda membelinya di toko.

Pai makanan ringan

Anda bisa menyajikan pai lezat dengan borscht atau sup, atau bahkan dengan teh. Bahkan pemakan yang paling pemilih pun tidak akan menolak isinya, dan secara keseluruhan makanan yang dipanggang tidak hanya layak untuk kehidupan sehari-hari, tetapi juga meja pesta. Untuk pai ini yang Anda butuhkan adonan bolu ragi puff. Resep masakan jenis ini menjelaskan bahwa makanan yang dipanggang akan menjadi lebih lembut. Untuk adonannya, ambil 500 g tepung terigu, 100 g mentega atau margarin, 10 g ragi kering, satu sendok teh garam dan 2 buah gula pasir. Uleni dan siapkan. Sambil menunggu adonan mengembang, siapkan isiannya. Untuk itu Anda membutuhkan: satu kilogram kentang, 3 bawang bombay ukuran sedang, 600-700 g jamur segar, garam dan minyak bunga matahari. Rebus jamur dan kentang secara terpisah dalam air asin. Dinginkan jamur, cincang halus dan goreng dengan bawang bombay, Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih. Hancurkan kentang panas dengan baik dan campur dengan jamur. Tambahkan lebih banyak garam jika diperlukan. Sekarang giling adonan yang sudah mengembang di atas papan yang sudah ditaburi tepung setebal 7 mm, potong menjadi lingkaran atau kotak yang sama. Letakkan isian di tengah masing-masing isian, tutup pinggirannya dengan baik, dan letakkan di atas loyang yang sudah diminyaki. Tutupi potongan dengan handuk untuk istirahat, olesi dengan telur kocok dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan. Sungguh, sering meraih?

Bagel Natal

Terus mempertimbangkan resep yang berbeda dengan adonan ragi yang terkelupas, saya ingin berhenti di hidangan ini - bagel dengan kacang. Mereka sering dipanggang untuk Natal. Rahasia popularitas makanan penutup yang luar biasa bukan hanya itu isian yang lezat, tetapi juga dalam glasir lemon, yang digunakan sebagai penutup barang jadi. Buat adonan dengan cara yang sudah Anda kenal, menggunakan 2-2,5 cangkir tepung dan satu setengah sendok makan mentega. Gilas lapisan setebal 7 mm, potong persegi panjang kecil. Lumasi masing-masing mentega, tambahkan isian, gulung menjadi bagel dan letakkan di atas loyang hingga mengembang. Kemudian panggang hingga terbentuk “blush”, dan setelah agak dingin, tutupi dengan lemon glasir.

Adapun isiannya: 200 g biji kupas kenari campur dengan 2 sendok makan gula. Postinglah penggorengan panas, goreng sebentar, lalu hancurkan. Campurkan sedikit vanila dan beberapa sendok sirup selai untuk membuat massa agak kental. Bagel diisi dengan itu. Dan buat glasirnya seperti ini: tuangkan 100 gram gula halus, 1-1,5 sendok makan perasan jeruk lemon dan 1 sendok makan ke dalam mangkuk. air panas. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk adonan hingga halus dan mulai mengkilat. Jika tidak ingin membuat glasir, Anda cukup menaburkan bagel dengan gula halus. Bagaimanapun, kuenya akan luar biasa!

Makanan penutup cepat

Jika Anda tertarik memanggang cepat terbuat dari adonan ragi puff, kami bisa menawarkan resep ini. Hal baiknya adalah saat produk setengah jadi sedang diperiksa, Anda bisa menyiapkan hidangan lainnya. Kita berbicara tentang "ikal" yang mengembang. Adonan untuk mereka dibuat dari 500 g tepung. Selain itu, seperempat cangkir gula atau almond cincang juga diperlukan untuk taburan makanan penutup. Gilas lapisan adonan hingga ketebalan 10 mm dan potong menjadi “pita” tipis. Ikat keduanya sekaligus menjadi kepang kecil, regangkan sedikit, dan buat “ikal”. Olesi loyang dengan minyak, masukkan cookies ke dalamnya dan biarkan mengembang selama 40-45 menit. Kemudian taburi dengan almond dan gula pasir atau telur yang dikocok dengan gula pasir dan panggang selama kurang lebih 15 menit hingga berwarna coklat keemasan. Cepat dan enak, bukan?

Kue keju dengan keju cottage

Namun, kami akan terus mengungkapkan rahasia kepada Anda tentang bagaimana Resep, seperti yang mungkin Anda sadari, sangat berbeda, yang satu lebih enak dari yang lain. Misalnya saja kue keju ini. Untuk isiannya, ambil 200 g segar keju cottage berlemak, campur dengan gula pasir secukupnya, kocok dalam mixer, tambahkan beberapa genggam kismis. Uleni adonan sendiri dari 500 g tepung, pastikan menambahkan vanilla, mungkin sedikit kapulaga. Gulung menjadi kue pipih setebal 1 sentimeter, potong kotak sama besar. Tempatkan isian dan tutup sudut kotak. Olesi loyang dan letakkan rotinya, tapi jangan terlalu rapat agar tidak saling mengganggu. Untuk melakukan ini, olesi tong dengan mentega lunak. Lalu kocok telur, olesi kue keju dan panggang. Taburi dengan gula halus dan sajikan. Dengan cara yang sama Anda bisa memanggang

Memanggang dengan keju

Untuk kekasih hidangan gurih Kue jenis ini, seperti kruchenki, sangat cocok. Ya, bukan yang sederhana, tapi dengan tambahan keju. Untuk adonan puff pastry yang dicampur dari 600-700 g tepung terigu, Anda membutuhkan sekitar satu setengah gelas keju parut keras dengan rasa yang khas (seperti cheddar) dan sedikit untuk taburan, serta biji poppy dan biji wijen. Keju parut harus ditambahkan ke adonan saat diuleni lagi. Jika sudah siap, bagi menjadi 12-14 bagian sama besar. Gulung menjadi tali panjang, lalu tekuk menjadi dua beberapa kali dan sambungkan ujungnya agar tidak lurus. Biarkan “istirahat” selama setengah jam di atas loyang yang sudah disiapkan, lalu olesi masing-masing dengan telur kocok, taburi wijen dan biji poppy, bisa diganti dengan keju parut, dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan. Harus saya akui, tambahan yang bagus untuk bir!

Sepatu kuda dipanggang untuk keberuntungan dan nafsu makan yang baik

Apa lagi yang bisa kami tawarkan kepada Anda untuk menyiapkan sesuatu yang lezat adalah kue dengan selai berbentuk tapal kuda. Dipanggang, harum, mereka hanya meminta untuk dimasukkan ke dalam mulut Anda. Dari 650-750 g tepung dengan tambahan vanillin, uleni puff pastry dengan ragi. Jika sudah pas, gulung dengan hati-hati menjadi lembaran setebal 1 cm. Potong menjadi kotak kecil, masukkan selai kental, gulung menjadi gulungan, lalu tekuk menjadi tapal kuda dan letakkan di atas loyang, olesi dengan minyak. Jika produk sudah matang setelah 15 menit, olesi dengan telur kocok dan panggang. Setelah kue dingin, taburi dengan gula halus.

Saat ini cuaca di luar tidak sepanas minggu lalu, artinya Anda bisa mulai membuat makanan penutup dengan menyalakan oven sebentar. Kue-kue manis terbuat dari puff pastry selalu dianggap sangat enak.

Daftar saya berisi resep manisan puff pastry yang bisa dibuat dengan cepat dan murah. Di sisi lain, saya ingin mengajak Anda untuk mencoba peran tersebut koki berpengalaman dan buat orang yang Anda sayangi terkesan dengan makanan penutup yang lebih lezat.

Tapi jangan terlalu lama mengoceh dan mulai berbisnis. Mari kita cari tahu segera apa itu puff pastry, karena bisa bebas ragi dan bebas ragi, sekarang kita akan melihat resepnya.

Berbagai isian akan memungkinkan Anda memilih sendiri pilihan terbaik, selebihnya soal teknik.

Resep memasak seperti itu membutuhkan pencampuran air, tepung, garam, dan pengocok mentega dalam jumlah besar. Dengan melipat dan menggulung adonan beberapa kali, Anda akan mendapatkan bahan dasar kue, puff pastry, cookies, dan Napoleon - kue favorit banyak dari kita.

Kue lapis dengan ragi

Ragi memungkinkan Anda membuat makanan yang dipanggang dari adonan yang lapang dan bervolume besar. Ini digunakan untuk membuat roti dan croissant.

Anda bisa membeli dua jenis adonan di supermarket mana pun, ini akan menghemat waktu Anda. Yang harus Anda lakukan hanyalah membaca resep dan memilih isian yang sesuai dengan ide Anda tentang kelezatan yang ideal.

Bahkan pembuat manisan pemula pun bisa menyiapkannya.

Mengambil: 400 g kue puff tanpa ragi; 2 sdm. sendok coklat dan gula.

Langkah-langkah memasak:

Buang es adonan dan nyalakan oven, suhunya akan mencapai 200 derajat.
Tutupi loyang dengan perkamen agar gulungan Anda mudah dikeluarkan.
Gilas sedikit adonan dan tutupi dengan campuran gula pasir dan coklat bubuk.
Gulung adonan menjadi gulungan dan gunakan pisau tajam untuk membaginya menjadi beberapa bagian setebal 2 cm.Jika timbul kesulitan, masukkan gulungan ke dalam freezer selama beberapa menit.
Masukkan gulungan ke dalam oven selama 15 menit.

Beli 400 gram adonan siap dan siapkan isiannya dari:

2 apel; setengah gelas kacang; satu sendok makan mentega; 1,5 sdm. sendok gula; setengah sendok teh kayu manis; seperempat sendok teh pala; sejumput garam.

Kami mulai memasak dengan mencairkan puff pastry. Lebih jauh:

Panaskan oven hingga dua ratus derajat dan tutupi loyang dengan kertas khusus.
Cuci apel, kupas dan buang bagian tengahnya, potong dadu kecil.
Lelehkan mentega dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, tambahkan gula pasir, garam, kayu manis, pala, dan apel.
Biarkan isinya tetap menyala selama 5 menit, lalu dinginkan.
Letakkan selapis adonan di atas meja, taburi gula dan kacang, letakkan apel di atasnya, jangan sampai pinggirannya sekitar setengah sentimeter.
Mulailah menggulung gulungan dari tepi yang sempit.
Potong menjadi irisan selebar satu sentimeter dan letakkan di atas loyang.
Panggang resep roti gulung selama 15 menit, resep tersebut akan memiliki waktu untuk berwarna kecokelatan dan matang dengan baik.

Produk yang dibutuhkan untuk memasak:

300 gr kue kering adonan bebas ragi; 2 apel hijau; 70 g selai (persik atau aprikot, apa pun yang Anda punya); 1 kuning telur; 2 sdm. sendok air.

Setelah adonan mencair, lanjutkan ke proses memasak:

Tutupi loyang dengan perkamen dan panaskan oven hingga 190 derajat.
Potong apel, kupas dan buang bijinya, menjadi irisan tipis. Agar tidak menjadi gelap, taburi dengan air yang diasamkan.
Panaskan air dalam panci, tambahkan selai dan biarkan mendidih selama beberapa menit. Gosok massa yang dihasilkan melalui saringan.
Gilas sedikit adonan lalu potong persegi panjang berukuran 15x10 cm.
Letakkan irisan apel secara bertumpuk di atas puff pastry dan olesi dengan separuh selai, jangan sampai pinggiran adonan (tutupi pinggirannya dengan campuran kuning telur dan air).
Resep puff pastry perlu dimasukkan ke dalam oven selama sekitar 12 menit sebelum diolesi dengan sisa selai.

Kue puff sudah siap! Selamat makan!

Tambahkan ke Daftar produk yang diperlukan termasuk:

400 g kue puff tanpa ragi; 300 gram keju cottage; 1 butir telur; 2 sdm. sendok makan gula bubuk; 100 g beri dari selai; oranye atau kulit lemon; 2 sdm. sendok serpihan kacang almon; 50 gram coklat hitam.

Olesi pie dengan campuran yang terdiri dari: satu kuning telur; satu sendok makan gula dan 2 sendok makan air.

Resep memasak:

Untuk mencairkan puff pastry, ciptakan kondisinya - letakkan di atas meja di suhu kamar dan biarkan selama 2 jam.
Hingga 200 gram. Panaskan oven dan lapisi loyang dengan kertas.
Sekarang siapkan isinya. Hancurkan keju cottage dengan telur dan gula halus menggunakan garpu biasa.
Tempatkan selai dalam saringan untuk mengalirkan sirup, dan tuangkan beri ke dalam massa dadih.
Jika diinginkan, tambahkan coklat cincang.
Gilas adonan sedikit dan letakkan di atas loyang.
Sebarkan isian secara merata, namun tidak mencapai 3 cm dari tepinya.
Angkat bagian tepi yang bebas ke atas dan cubit bagian tepinya.
Kocok telur, gula dan air, oleskan campuran yang dihasilkan ke tepi makanan yang dipanggang.
Taburkan serpihan almond di atas pai. Ini akan menghabiskan 10 menit di dalam oven.
Setelah waktu yang ditentukan dalam resep, turunkan suhu hingga 30 derajat. dan atur waktunya selama 20 menit.

Makanan panggang yang sudah jadi akan terlihat rapi jika Anda menghiasinya dengan gula halus dan selai beri. Resep dengan foto sukses besar! Teruskan!

Selain puff pastry tanpa ragi, Anda membutuhkan: setengah gelas kacang cincang; satu sendok makan mentega; 2 sdm. sendok gula merah; ½ sendok kayu manis kapur.

Pertama defrost adonan. Kemudian nyalakan oven untuk memanaskan lebih dulu hingga 200 derajat.

Resep-resep tersebut disiapkan seperti ini:

Gilas sedikit adonan di atas papan yang sudah ditaburi tepung dan olesi dengan mentega cair.
Campur semua bahan untuk isian dan oleskan campuran yang dihasilkan ke permukaan. Untuk fiksasi yang lebih baik, lewati dengan rolling pin.
Bagilah lapisan menjadi dua bagian yang sama dan hubungkan dengan sisi yang diolesi keluar.
Potong “sandwich” ini menjadi potongan-potongan selebar 1 cm dan putar menjadi spiral.
Tempatkan makanan yang dipanggang di atas loyang, yang bagian bawahnya harus ditutup kertas perkamen. Jaga jarak Anda.
Setelah 15 menit, ketika spiral berubah warna menjadi coklat, keluarkan oven dan keren. Sekarang Anda bisa menata meja!

Produk: 400 g adonan siap pakai; 5-6 sdm. sendok selai dan sedikit tepung untuk taburan.

Sesuai resepnya, segera keluarkan adonan freezer dan biarkan pada suhu kamar selama beberapa jam. Setelah:

Nyalakan oven, suhunya akan mencapai 220 derajat.
Gilas sedikit adonan, taburi meja dengan tepung, dan beri selai apa saja di atasnya. Tepi selebar 3cm harus bersih.
Tutupi lapisan dengan buklet sehingga jahitannya berada di atas dan di tengah.
Potong buku memanjang menjadi 4 potongan sama dan gulung masing-masing menjadi spiral.
Hubungkan ujung spiral menjadi satu untuk membuat karangan bunga.
Untuk memastikan makanan yang dipanggang sudah siap, biarkan di dalam oven selama 13-15 menit. Kerak berwarna coklat keemasan yang dihasilkan akan menjadi sinyal untuk mengeluarkan loyang.

Kue kue puff Garibaldi

Mulailah menyiapkan bahan makanan Anda sebelumnya dan beli:

500 gram adonan; 200 gram kismis; 1 butir telur (hanya perlu putihnya saja); 100 gram gula pasir. Nah, Anda punya tepung untuk taburan.

Persiapan:

Panaskan oven terlebih dahulu, suhunya harus 200 derajat.
Bilas kismis dan keringkan dengan handuk kertas.
Gilas adonan yang sudah dicairkan hingga lapisannya setebal 2-3 mm.
Letakkan kismis di satu bagian, tutup dengan bagian lainnya dan gulung perlahan di permukaannya dengan penggilas adonan. Dengan cara ini isian akan lebih menempel dan tidak tumpah saat dipotong.
Bagilah lapisan dengan pisau tajam menjadi kue-kue individual dengan berbagai ukuran dan konfigurasi dan hiasi dengan takik berbentuk kisi.
Panggang kue di atas loyang yang dialasi kertas sampai kerak berwarna coklat keemasan. Proses ini akan memakan waktu 15 menit, tidak lebih.

Nikmati teh Anda!

Diperbolehkan menggunakan adonan dengan ragi dan tanpa ragi.

Jadi, belilah 400 g adonan yang sudah jadi dan temukan selai asam di tempat sampah Anda, Anda membutuhkan 250 g adonan.

Mempersiapkan krim akan membutuhkan: 6 butir telur; 5 gelas susu; 50 gram mentega; 100 g gula pasir dan parutan kulit satu buah lemon.

Langkah-langkah persiapannya adalah sebagai berikut:

Buat krim semolina. Untuk melakukan ini, rebus susu dan tuangkan dalam aliran tipis semolina. Aduk campuran dengan pengocok sepanjang waktu untuk mencegah terbentuknya gumpalan yang tidak menggugah selera.
Angkat bubur dari api dan tambahkan mentega.
Dinginkan semolina dan baru kemudian mulailah memasukkan telur satu per satu, jangan lupa mengaduk krim dengan pengocok. Anda harus mendapatkan massa halus yang homogen.
Ambil loyang kue dan letakkan selapis adonan di dalamnya sehingga pinggirannya sedikit menggantung.
Pertama olesi krimnya, lalu selai dan cubit pinggirannya hingga membentuk sesuatu seperti gulungan.
Panggang gulungan selama 45 menit, masukkan loyang ke dalam oven hanya setelah benar-benar panas hingga 180 derajat.

Roti dengan isian kacang

Anda akan perlu: 500 gram adonan; 300 gram kenari; 2 kuning telur (ditambah satu lagi untuk mengoles roti sebelum dipanggang); 100 gram gula pasir; 60 ml susu; setengah sendok teh masing-masing gula vanila dan kayu manis.

Untuk membuat glasir, Anda perlu mencampurkan satu sendok makan air dan 50 g gula.

Buang es kue puffnya. Siapkan isiannya:

Kocok kuning telur dengan gula dan campur dengan kacang cincang, susu, kayu manis, dan gula vanila.
Potong lapisan adonan sehingga diperoleh 8 buah persegi panjang berukuran 60x100 mm.
Gulung potongannya memanjang, buat lebih panjang.
Sebarkan isinya, biarkan pinggirannya tidak tersentuh, dan kerutkan pinggirannya. Anda sekarang memiliki 8 sosis yang perlu digulung menjadi siput.
Letakkan roti di atas loyang dan biarkan mengembang di tempat hangat. Sementara itu, panaskan oven 200 gr.
Setelah setengah jam, panggang roti selama 25 menit, olesi dengan kuning telur terlebih dahulu.
Makanan yang dipanggang dibekukan setelah benar-benar dingin.

Produk: setengah kilogram adonan dan jumlah custard yang sama; 200 gram kismis; 30 ml susu; satu kuning telur.
Glasir terdiri dari: 50 g gula halus dan 15 ml air.

Isiannya langsung kita siapkan, jangan lupa adonannya harus dicairkan dulu. Jadi:

Kukus kismis air panas dan keringkan di atas tisu.
Letakkan selembar adonan di atas meja dan oleskan Custard, mundur beberapa cm dari tepinya.
Taburkan kismis di atas permukaan krim dan gulung menjadi gulungan.
Potong gulungan setebal 2 cm, balikkan bagian yang dipotong menghadap ke atas dan tekan perlahan dengan telapak tangan.
Di atas loyang yang dilapisi perkamen, letakkan roti pada jarak tertentu satu sama lain dan biarkan mengembang selama 30 menit.
Campur kuning telur dengan susu dan oleskan pada makanan yang dipanggang, tetapi sebelum dimasukkan ke dalam oven. Di sana dia akan menghabiskan 15 menit, tergantung pada pemanasan yang tepat (200 g)

Tutupi roti yang sudah jadi dengan glasir.

Kue keju puff pastry cepat

Bahan: 1 sdt. mobil van. Sahara; 400 gram. sl. adonan tanpa ragi; 250 gram. sl. keju; 150 gram. Sahara; 80 gram sl. minyak; untuk taburan, Anda mungkin memerlukan 2-3 sdm lagi. Sahara.

Algoritma untuk menyiapkan hidangan:

Saya menggulung puff pastry dan mendapatkan 2 lapisan. Saya mengirim salah satunya ke loyang persegi panjang. Sesuai bentuk bulat. Saya mengalahkan kata-katanya. keju dengan mentega, dua jenis gula. Saya menuangkan adonan ke dalam cetakan.
Saya meletakkan bagian kedua di atas. Saya pastikan untuk menutup tepinya. Untuk menghias, saya mengambil sisa adonan dan mengepangnya menjadi kepang. Saya menaburkan makanan yang dipanggang dengan gula. Kayu manis juga cocok untuk keperluan ini, oleh karena itu semua pecinta bumbu ini dapat menggunakannya.
Saya memanggang kue keju dengan suhu 180 derajat. dalam oven. Saat makanan yang dipanggang berwarna coklat keemasan, Anda bisa mengeluarkan piringnya. Tempatkan kue keju yang sudah dingin di lemari es dan diamkan selama beberapa jam.

Saya menyajikan makanan yang dipanggang, dipotong-potong, dan mentraktir keluarga saya dengan teh aromatik.

Pai kubis terbuat dari puff pastry

Komponen: 500 gram. sl. tes; 7 buah. ayam telur; 3 sdt garam; 130 gram. sl. minyak; 1 kepala kubis.

Algoritma memasaknya sederhana:

Saya merobek kubis sehalus mungkin. Taburi dengan garam dan biarkan selama 20 menit. ke samping. Ayam rebus. Saya memotong telur hingga halus.
Saya memeras kubis, yang akan mengeluarkan sarinya. Kombinasikan dengan telur cincang. Aku mencairkan kata-katanya. mentega dan tambahkan ke isian.
Saya menggulungnya menjadi bentuk loyang. Saya akan memiliki 2 lapisan dengan ukuran yang sama. Saya meletakkan yang pertama di atas loyang dan menutupinya dengan isinya. Selanjutnya saya lipat sisa adonan. Saya mengikat potongan-potongan itu menjadi satu. Saya mengolesi pai ayam. telur, sebelumnya dikocok dengan pengocok.
Saya memasukkannya ke dalam oven dengan suhu 180 derajat. selama sekitar setengah jam.

Pai yang sudah jadi bisa dipotong-potong selagi hangat. Makanan yang dipanggang tidak tinggi kalori, tapi sangat mengenyangkan.

Kue puff klasik cukup sulit untuk disiapkan. Lebih mudah untuk membeli yang sudah jadi dan mengeluarkannya saat Anda ingin memanggang sesuatu. Namun, jika Anda adalah pendukung segala sesuatu yang buatan sendiri, carilah di Internet metode yang disederhanakan persiapan kue lapis. Resep di bawah ini berasumsi Anda sudah memilikinya.

Sendok makan.com

Bahan-bahan:

200–300 gram kue kering;
telur ayam;
irisan daging asap;
parmesan;
garam, merica, dan rempah-rempah (peterseli, adas, kemangi).

Persiapan

Gilas adonan dan potong menjadi kotak dengan lebar 7–10 sentimeter. Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Buatlah pembatas setinggi sekitar 1 sentimeter di sepanjang tepi kotak.

Pecahkan satu telur ke dalam setiap kotak yang dihasilkan dan taruh beberapa potong daging asap. Garam, merica, taburi bumbu cincang dan parutan parmesan (bisa diganti dengan keju lain).

Panaskan oven hingga 200°C. Panggang kue puff selama 10–15 menit. Adonan akan berubah warna menjadi coklat keemasan. Namun Anda bisa mengeluarkan puff pastry lebih awal jika ingin telurnya tetap encer.

Clarkscondensed.com

Bahan-bahan:

400 gram kue kering;
200 gram sosis;
200 gram keju cheddar;
4 butir telur;
1 sendok makan saus peternakan;
3 sendok makan salsa;
parmesan.

Persiapan

Gilas adonan hingga membentuk lingkaran dengan diameter sekitar 30 sentimeter. Tempatkan gelas di tengah lingkaran ini dan potong lingkaran lainnya. Potong cincin yang dihasilkan menjadi irisan segitiga. Seharusnya terlihat seperti bunga.

Anda juga bisa memotong adonan menjadi segitiga dan membentuk cincin seperti pada gambar.

Lumasi cincinnya saus peternakan. Jika tidak ada, cukup campurkan krim asam dan mayones dalam proporsi yang sama dengan berbagai bumbu ( peterseli kering, dill kering, garam lada, bubuk bawang putih dan seterusnya).

Iris sosis dan goreng sebentar. Kemudian pecahkan telur ke dalam wajan dan goreng sambil terus diaduk. Terakhir, tambahkan tiga sendok makan salsa.

Susun isian di sekeliling cincin agar "kelopak" nyaman untuk ditekuk nanti, dan setelah matang, potong puff pastry. Tutup cincin dengan menekuk semua “kelopak” dan taburi dengan parutan parmesan. Panggang puff pastry dalam oven selama 10–15 menit pada suhu 200°C. Sajikan panas untuk sarapan.

Patsy/Flickr.com

Bahan-bahan:

400 g kue puff bebas ragi;
250 gram krim keju;
150 g gula pasir + 2–3 sendok makan untuk taburan;
80 gram mentega;
1 sendok teh gula vanila.

Persiapan

Gilas adonan menjadi dua lapisan besar. Tempatkan salah satunya di atas loyang bulat atau persegi panjang. Kocok hingga halus krim keju, mentega, gula pasir dan gula vanila. Tuang adonan ke dalam cetakan.

Letakkan adonan lapis kedua di atasnya. Tutup ujungnya. Jika mau, Anda bisa menggunakan sisa adonan untuk membuat kepang atau kisi-kisi dan menghias kue keju dengannya. Taburkan gula di atas pai. Jika Anda suka kayu manis, Anda juga bisa menaburkannya.

Panggang kue keju selama setengah jam dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C hingga berwarna cokelat keemasan. Jika sudah dingin, masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam, lalu potong dan sajikan.

minadezhda/Depositphotos.com

Bahan-bahan:

500 gram kue kering;
130 gram mentega;
1 garpu kecil kubis;
7 butir telur;
3 sendok teh garam.

Persiapan

Cincang halus kubis dan taburi garam. Diamkan selama 15-20 menit hingga menghasilkan jus. Rebus telur dan cincang halus juga.

Peras kubis dan kombinasikan dengan telur. Lelehkan mentega dan tuang ke dalam isian.

Gilas adonan seukuran loyang. Anda harus memiliki dua lapisan yang identik. Lapisi loyang dengan salah satunya dan tambahkan isinya. Letakkan adonan lapis kedua di atasnya. Tutup ujungnya. Olesi permukaan pai dengan telur kocok dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama 30–40 menit pada suhu 180°C.

Gadis-yang-makan-segalanya.com

Bahan-bahan:

100 gram kue kering;
100 gram krim keju;
2 sendok makan gula;
1 sendok makan jus lemon;
1 sendok teh parutan kulit lemon;
buah beri segar atau beku.

Untuk glasir:

1 cangkir gula bubuk;
1–2 sendok makan susu.

Persiapan

Menggunakan mixer, campur krim keju, gula, jus lemon dan semangat. Gilas adonan dan olesi campuran krim. Tempatkan buah beri di atasnya dan gulung. Potong kecil-kecil dan letakkan di atas loyang bundar.

Panggang gulungan selama 15-20 menit pada suhu 180°C. Saat dipanggang, siapkan glasirnya. Untuk melakukan ini, campurkan segelas gula halus dengan 1-2 sendok makan susu. Diamkan campuran tersebut beberapa saat hingga bubuk benar-benar larut. Jika glasir terlalu kental, tambahkan sesendok susu lagi. Jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan sejumput vanila.

Keluarkan gulungan dari oven dan sendokkan glasir ke atasnya. Dapat disajikan panas dan dingin.

Dream79/Depositphotos.com

Bahan-bahan:

1 kg kue puff tanpa ragi;
500 g daging babi atau sapi cincang;
50 gram mentega;
2 bawang;
5 siung bawang putih;
garam, merica, bumbu secukupnya;
minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan

Haluskan bawang bombay menggunakan blender atau penggiling daging, campur dengan daging cincang. Garam, merica, tambahkan bawang putih cincang dan bumbu yang Anda suka.

Potong adonan menjadi bola-bola kecil dan gulung masing-masing. Masukkan beberapa sendok daging cincang dan potongan kecil mentega untuk setengah lingkaran. Tutupi daging cincang dengan bagian kedua adonan dan tutup rapat.

Goreng pasties dalam minyak sayur panas hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Setelah digoreng, letakkan pasties di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.

Thefoodcharlatan.com

Bahan-bahan:

200 gram kue kering;
2 pisang;
"Nutella";
gula;
kayu manis.

Persiapan

Gilas adonan dan potong menjadi segitiga. Oleskan bagian dasar masing-masing dengan Nutella (sekitar setengah sendok makan per segitiga). Cara memasak ini olesan coklat di rumah, lihat.

Kupas pisang dan potong menjadi empat bagian. Susun potongan pisang menjadi segitiga. Gulung puff pastry menjadi gulungan, jepit bagian pinggirnya yang terbuka agar isiannya tidak terlihat. Seharusnya terlihat seperti pai. Gulingkan masing-masing terlebih dahulu ke dalam gula, lalu ke dalam kayu manis. Letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen.

Panggang puff pastry selama 10–15 menit pada suhu 190°C. Lebih enak dimakan panas-panas agar Nutellanya keluar seperti coklat panas.

Ginny/Flickr.com

Bahan-bahan:

220 gram kue kering;
100 gram mozzarella;
1 sendok teh peterseli cincang;
1 siung bawang putih.

Persiapan

Gilas adonan dan potong menjadi segitiga. Letakkan sepotong keju (jika Anda tidak memiliki mozzarella, gunakan yang lain varietas lunak) di dasar setiap segitiga dan bungkus bagel. Olesi dengan campuran mentega cair dan bawang putih cincang serta peterseli.

Panaskan oven 190°C, alasi loyang dengan perkamen. Panggang bagel selama 10 menit.

vkuslandia/Depositphotos.com

Bahan-bahan:

500 gram kue kering;
stoples nanas kalengan(berdering);
gula bubuk.

Persiapan

Keluarkan nanas dari stoples dan keringkan di atas tisu. Potong adonan yang sudah digulung menjadi potongan-potongan selebar 2-3 sentimeter. Bungkus setiap cincin nanas dengan potongan adonan (seperti yang kita lakukan dengan bacon) dan letakkan di atas loyang (jangan lupa kertas roti).

Panggang puff pastry dalam oven dengan suhu 180°C selama 15-20 menit. Makanan panggang siap saji taburi dengan gula halus. Anda juga bisa menggunakan biji wijen atau poppy sebagai topping.

bhofack2/Depositphotos.com

Bahan-bahan:

250 gram kue kering;
200 gram keju feta;
200 g bayam beku;
4 sendok makan minyak zaitun;
2 butir telur ayam;
1 bawang;
1 siung bawang putih;
peterseli, adas dan bawang hijau mencicipi.

Persiapan

Spanakotiropita adalah tradisional kue Yunani dengan bayam dan feta. Untuk menyiapkan spanakotiropita dalam porsi, cairkan, keringkan, dan potong bayam. Goreng bawang bombay dengan minyak zaitun (dua sendok makan) hingga berwarna cokelat keemasan. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gabungkan dengan feta. Campur semuanya hingga rata. Tambahkan bawang goreng, sisa minyak zaitun, bumbu halus dan bawang putih.

Gilas adonan tipis-tipis dan potong kotak selebar 10-12 sentimeter. Tempatkan dua sendok makan isian pada masing-masingnya. Bungkus pai dalam bentuk segitiga. Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti.

Panggang pai dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 20–25 menit.

esimpraim/Flickr.com

Bahan-bahan:

250 gram kue kering;
100 gram gula bubuk;
100 gram stroberi segar;
3 sendok makan krim asam;
4 sendok makan selai stroberi;
2 pisang;
1 apel;
1 buah kiwi.

Persiapan

Gilas adonan menjadi lapisan setebal sekitar 0,5 sentimeter. Anda bisa membuat sisi kecil di sekeliling tepinya.

Oleskan adonan terlebih dahulu dengan krim asam (lebih baik menggunakan lemak), lalu selai stroberi. Jika Anda tidak memiliki stroberi, Anda dapat mengambil stroberi lain sesuai pilihan Anda. Letakkan buah yang diiris tipis di atasnya. Gunakan imajinasi Anda untuk membuatnya tidak hanya enak, tetapi juga indah.

Masukkan cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 15-20 menit. Taburi galet yang sudah jadi dengan gula halus.

Kasza/Depositphotos.com

Bahan-bahan:

400 gram kue kering;
200 gram daging ham;
150 gram keju keras;
1–2 sendok makan mayones;
1 siung bawang putih;
sayuran hijau (dill, peterseli, basil).

Persiapan

Gilas adonan menjadi persegi panjang berukuran kurang lebih 30 x 45 sentimeter. Potong ham menjadi irisan tipis (Anda bisa menggunakan sosis dokter dan sosis lain pilihan Anda) dan keju.

Potong sayuran hijau dan bawang putih, campur dengan mayones dan oleskan di atas lapisan adonan, mundur 3-5 sentimeter dari tepinya. Taburkan ham dan keju secara merata di atas adonan. Biarkan bagian tepi yang tidak diberi minyak bebas. Gulung gulungan sehingga potongan adonan berada di luar. Dapat dibasahi dengan air untuk menutup gulungan dengan rapat.

Potong gulungan menjadi beberapa bagian dengan lebar 4–6 sentimeter. Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Bagian atas gulungan bisa diolesi kuning telur dan ditaburi biji poppy atau biji wijen. Panggang gulungan dalam oven pada suhu 180°C selama 20–25 menit.

hal.studio66/Depositphotos.com

Bahan-bahan:

6 sosis;
100–150 gram keju keras;
1 butir telur;
biji wijen, saus dan bumbu secukupnya.

Persiapan

Gilas adonan dan potong-potong selebar 3-4 sentimeter. Olesi masing-masing dengan saus favorit Anda, taburi bumbu dan keju parut halus. Bungkus hot dog dengan potongan adonan dan letakkan hot dog di atas loyang yang dilapisi perkamen. Olesi bagian atasnya dengan telur kocok dan taburi dengan biji wijen (opsional).

Panggang sosis dalam adonan selama 20 menit pada suhu 180°C.

Ken Hawkins/Flickr.com

Bahan-bahan:

200 gram kue kering;
200 gram coklat;
50 gram gula halus;
1 butir telur ayam.

Persiapan

Gilas adonan hingga ketebalan tidak lebih dari 0,5 sentimeter dan potong segitiga. Tempatkan 1-2 potong coklat di dasar segitiga. Gulung segitiga menjadi gulungan, letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen dan olesi dengan telur kocok.

Panggang croissant dalam oven selama 20 menit pada suhu 220°C.

uroszunic/Depositphotos.com

Bahan-bahan:

300 g kue puff bebas ragi;
300 g dada ayam asap;
200 gram keju keras;
1 butir telur.

Persiapan

Ratakan dan potong puff pastry menjadi potongan-potongan dengan lebar sekitar 2 sentimeter. Ambil satu strip dan letakkan dicincang halus dada ayam Dan keju parut. Tutupi dengan strip lain, kencangkan di bagian dasarnya. Putar perlahan puff pastry menjadi spiral. Ulangi hal yang sama dengan semua potongan yang tersisa.

Letakkan kepang yang sudah jadi di atas loyang (jangan lupa kertas roti!) dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 15 menit.

Alattefood.com

Bahan-bahan:

250 gram kue kering;
2–3 apel;
5 sendok makan gula tebu;
3 sendok makan gula biasa;
2 sendok makan mentega;
2 sendok teh kayu manis;

Untuk glasir:

½ cangkir gula bubuk;
2–3 sendok teh susu;
½ sendok teh ekstrak vanila.

Persiapan

Populer di Denmark pai apel dari kue puff. Kami menyarankan Anda membuat variasinya dalam bentuk kepang.

Untuk melakukan ini, apel perlu dikupas, dibuang bijinya, dan dipotong dadu. Kemudian mereka perlu dikaramelkan dengan api kecil: masak dalam panci bersama gula tebu, ekstrak vanila dan satu sendok teh kayu manis selama 5 menit.

Gilas adonan, olesi dengan mentega cair, taburi gula biasa dan sisa kayu manis. Tempatkan apel dan tutupi dengan lapisan adonan lainnya di atasnya. Kemudian potong-potong, letakkan di atas loyang dengan perkamen dan putar masing-masing dengan hati-hati menjadi spiral.

Panggang kepang selama 10–15 menit dalam oven bersuhu 180°C. Saat dipanggang, buatlah frostingnya. Campurkan gula halus, susu dan ekstrak vanili. Anda dapat menyesuaikan ketebalan glasir dengan menambahkan bubuk atau susu.

Taburkan glasir di atas kepang yang sudah jadi dan sajikan.

sweetmusic_27/Flickr.com

Bahan-bahan:

400 gram kue kering;
100 gram keju keras;
100 gram salami;
1 tomat;
1 butir telur;
Zaitun;
bumbu sesuai selera.

Persiapan

Jika Anda seorang penggemarnya, Anda pasti akan menyukai pai ini. Isiannya cocok dengan busa. Salami, keju, tomat, dan zaitun perlu dicincang halus dan dipadukan dengan telur. Jika mau, Anda bisa menambahkan bumbu dan rempah favorit Anda ke dalam isiannya.

Gilas adonan, potong kotak dan sebarkan isinya. Buat pai. Panggang dengan suhu 180°C hingga berwarna coklat keemasan.

Krzysztof_Jankowski/Shutterstock.com

Bahan-bahan:

500 g kue puff bebas ragi;
400 gram keju cottage;
segelas gula;
3 telur.

Persiapan

Menggunakan mixer, kocok dua butir telur dengan setengah gelas gula dan keju cottage. Saat massa menjadi homogen, tambahkan sisa gula dan kocok lagi.

Gilas adonan dan potong menjadi lingkaran atau kotak. Tempatkan 1-2 sendok pada masing-masingnya massa dadih. Lipat pinggiran kue keju seperti pai. Letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen dan olesi dengan telur kocok.

Panggang selama 30–40 menit pada suhu 180°C.

Pemikiran tersebaredsofacraftymom.com

Bahan-bahan:

400 g kue puff ragi;
200 gram mozzarella;
3 tomat;
2 sendok makan saus tomat;
2 sendok makan minyak zaitun;
bumbu dan bumbu secukupnya;
garam dan merica.

Persiapan

Gilas adonan, buat pinggiran di sekeliling tepinya. Jika diinginkan, Anda bisa membuat pizza mini dengan porsi. Olesi adonan dengan minyak zaitun dan pasta tomat, taburi bumbu sesuai selera.

Sebarkan isinya. Untuk pizza ala Margherita, irisan tipis tomat dan mozzarella saja sudah cukup, tapi Anda bisa menggunakan semua topping (bacon, jamur, zaitun, dll.).

Taburkan herba segar di atas pizza dan panggang selama 20–25 menit pada suhu 200°C.

tarte Tatin

Sukacita/Flickr.com

Bahan-bahan:

250 g kue puff ragi;
150 gram mentega;
150 gram gula tebu;
6 apel manis dan asam;
sejumput kayu manis.

Persiapan

Tarte Tatin adalah pai apel Perancis dengan isian di atasnya. Ayo segera lakukan reservasi: selain apel, Anda bisa menggunakan pir, mangga, persik, atau nanas.

Olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan gula. Kupas apel, buang inti dan potong-potong. Tempatkan mereka di loyang dan taburi dengan kayu manis. Tutupi apel dengan lapisan puff pastry yang sudah digulung.

Panggang pai selama setengah jam pada suhu 180°C. Saat kue tart sudah agak dingin, balikkan loyang ke piring atau nampan sehingga apel berada di atasnya. Sajikan hangat. Mungkin dengan es krim.

Jika Anda punya sendiri resep khas dari puff pastry, selamat datang di komentar. Yuk saling berbagi rahasia kuliner!