Sup dengan pangsit - resep yang tidak biasa untuk hidangan lezat. Membuat sup lezat dengan pangsit. Sup dengan pangsit: resep

Sup pangsit adalah hidangan yang sangat minimalis. Resepnya tidak membutuhkan bahan yang banyak, waktu memasaknya maksimal 40 menit, sangat nyaman. Pada akhirnya ternyata sup lengkap. Tidak perlu memasak kaldu - pangsit sudah disediakan rasa yang kaya dan tingkat kandungan lemak yang dibutuhkan. Hidangan ini ternyata sangat enak dan yang terpenting bergizi.

Keindahan hidangan ini adalah ia menggabungkan dua jenis secara praktis - yang pertama (sup) dan (pangsitnya sendiri). Sup dengan pangsit juga kadang disebut sup “bujangan”. Di keluarga kami sup ini Jarang disiapkan, tapi anak-anak menyukainya.

Proses pembuatan sop cepat dengan siomay:

1. Cuci dan kupas kentang. Potong menjadi kubus kecil. Bawang bombay dan wortel sudah dikupas, dipotong kecil-kecil juga.

2. Rebus air dalam panci, letakkan sayuran cincang di sana - kentang, bawang bombay, dan wortel.

3. Setelah lima menit, masukkan pangsit ke dalam wajan. Yang penting pangsitnya tidak lengket, jadi disarankan untuk meletakkannya di talenan terlebih dahulu.

4. Sup harus dimasak selama 10-15 menit, aduk sesekali. Setelah semuanya mendidih, Anda perlu menambahkan garam dan daun salam.

5. Biarkan masakan terendam beberapa saat lagi setelah api dimatikan. Tuang sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk. Tambahkan sayuran. Supnya sudah siap! Selamat makan!

Pada sebuah catatan:

Sup ini bisa sedikit ditingkatkan dengan menambahkan, misalnya mie.
Sayuran bisa ditumis terlebih dahulu dengan api kecil dalam minyak sayur.
Anda juga bisa menambahkan pasta tomat dan kubis yang diparut halus ke dalam sup.
Perlu memperhatikan pangsit - disarankan untuk menggunakannya. Namun, ini adalah proses yang memakan banyak tenaga untuk memahatnya sendiri. Oleh karena itu, penting untuk membeli pangsit berkualitas tinggi - hasil akhir memasak bergantung padanya.
Terakhir, Anda bisa menambahkan sesendok krim asam ke dalam sup - sangat cocok dengan pangsit.

Sup yang menggugah selera dengan buatan sendiri atau pangsit yang dibeli di toko, rempah-rempah dan kaldu yang kaya- ini adalah sebuah pilihan makan siang yang lezat atau makan malam untuk seluruh keluarga. Hidangan ini akan membantu ibu rumah tangga dalam situasi di mana dia perlu memasak sesuatu yang enak dan orisinal, dengan produk setengah jadi yang sudah jadi atau daging cincang. Pangsit dengan ikan, daging, jamur atau isian sayuran cocok dengan kaldu panas aromatik, di mana Anda dapat menambahkan makanan favorit Anda sesuai selera. Yang utama adalah memilih resep yang bagus, menjemput bahan-bahan berkualitas dan masukkan sebagian jiwa Anda ke dalam setiap proses.

Cara membuat sup enak dengan pangsit

Keseluruhan proses pembuatan sop pangsit terdiri dari beberapa langkah sederhana. Dalam panci atau kuali besar berdinding tebal, didihkan air atau kaldu (daging, ikan, sayur). Jika hidangan pertama berisi sayuran, daging, atau jamur, dimasukkan juga ke dalam wajan dan direbus hingga empuk. Tambahkan ke kaldu mendidih bumbu aromatik, bumbu segar cincang, penggorengan disiapkan secara terpisah. Sekitar 10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan pangsit. Sup harus diangkat dari api segera setelah pangsit mengapung, jika tidak produk akan mendidih atau pecah.

Ciri-ciri masakan nasional

Sup dengan pangsit populer tidak hanya di Rusia, tetapi juga di negara lain. masakan nasional perdamaian. Di Azerbaijan, merupakan kebiasaan untuk menjamu tamu dushbara dengan kunyit, kunyit, ketumbar, daun mint kering, serta bumbu dan rempah lainnya. versi Uzbekistan hidangan - chuchvara shurpa dengan kaldu daging dan pangsit domba cincang. Mandu-kuk Korea disiapkan dengan tambahan kue beras, tahu, rumput laut. Di Italia, kuahnya disajikan dengan tortellini atau ravioli, yaitu sejenis pasta isi. DI DALAM sup Cina tambahkan mie udon, pangsit dengan daging dan jamur xianggu.

Resep sup dengan pangsit dengan foto

Ada banyak cara untuk menyiapkan sup pangsit di atas kompor, di slow cooker, dan bahkan di dalam oven. Penggemar hidangan pertama pedas tambahkan pasta tomat, bumbu pedas, bawang putih parut atau merica cabai, potong cincin tipis. Lembut rasa krim akan memberi Keju keras atau keju olahan, yang harus benar-benar larut dalam sup mendidih. Setiap porsi hidangan dapat dilengkapi dengan sesendok krim asam, mayones, atau sepotong mentega. Itu semua tergantung resep yang dipilih, preferensi rasa, bahan-bahan yang tersedia dan waktu luang.

Pangsit dengan kentang

Waktu: 35 menit.
Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 38 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Sup pangsit cepat dengan kentang dan wortel goreng serta bawang bombay ternyata buatan sendiri dan kaya rasa meski digunakan produk setengah jadi yang sudah jadi. Akan terasa lebih nikmat jika didiamkan beberapa saat dalam keadaan tertutup sebelum disajikan. Saat memilih pangsit untuk hidangan pertama, disarankan untuk memberikan preferensi pada produk berukuran kecil yang lebih pas dalam satu sendok makan dan terlihat lebih menggugah selera. Produk setengah jadi yang berkualitas terbuat dari adonan berwarna putih, bukan abu-abu atau kekuningan, tidak boleh lengket, retak, atau berubah bentuk.

Bahan-bahan:

pangsit – 350 g;
kentang – 4 buah;
wortel – 2 buah;
bawang bombay – 2 buah;
minyak sayur – 1,5 sdm. aku.;
peterseli – 50 gram.

Metode memasak:

Potong kentang menjadi kubus, tambahkan 3 liter air. Mendidihkan.
Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, wortel menjadi irisan. Goreng dalam minyak sampai warna emas.
Pindahkan hasil penggorengan ke dalam wajan dengan kentang.
Masukkan produk setengah jadi, masak hingga matang.
Sebelum disajikan, taburi dengan peterseli cincang.

Sup nenek

Waktu: 45 menit.
Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 54 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Sup asli nenek dengan pangsit adalah hidangan pertama yang bergizi, yang rasanya sudah tidak asing lagi bagi banyak orang sejak kecil. Itu ditaburi banyak bumbu dan disajikan dengan mustard, lobak pedas, krim asam kental, saus tomat, mayones atau saus lainnya. Tidak disarankan untuk menyiapkan sup ini untuk digunakan di kemudian hari, karena jika dipanaskan kembali, pangsit akan mendidih, isinya akan jatuh ke dalam kuah, sehingga keruh dan tidak menggugah selera. Jika produk ditambahkan ke dalam wajan terlalu dini, dan kentang tidak sempat dimasak, kentang harus dikeluarkan dengan hati-hati menggunakan sendok berlubang, diletakkan di piring, lalu dituangkan dengan kaldu.

Bahan-bahan:

pangsit – 350 g;
daun salam – 3 buah;
allspice (kacang polong) – 6 buah;
mentega – 30 gram;
sayuran hijau – 1 ikat;
wortel – 1 buah;
bawang – 1 buah;
kentang – 5 buah.

Metode memasak:

Daun salam dan allspice tuangkan 3 liter air. Mendidihkan.
Tambahkan kentang potong dadu.
Goreng wortel parut dan bawang bombay cincang dengan minyak. Saat sayuran sudah berwarna kecoklatan, pindahkan daging panggang ke dalam wajan.
Saat kentang empuk, tambahkan produk setengah jadi. Masak sampai matang.
Sebelum disajikan, taburi dengan bumbu cincang.

Sup pangsit Uzbekistan chuchvara shurpa

Waktu: 4 jam 45 menit.
Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 44 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Uzbekistan.
Kesulitan: sedang.

Klasik Sup Uzbekistan chuchvara shurpa adalah orang kaya kaldu daging dengan pangsit kecil yang dimasak dengan gaya Asia Tengah. Berbeda dengan pangsit Rusia pada umumnya, chuchvara dibuat dari potongan persegi, bukan bulat barang jadi mempunyai ciri khas sudut tajam. Daging sapi atau domba ditambahkan ke isian (menggunakan daging babi resep tradisional tidak diterima karena keyakinan agama). Dagingnya dicincang hanya dengan tangan, tidak menggunakan penggiling daging. Hidangan pertama ini disajikan panas dengan lemak krim asam buatan sendiri atau susu asam.

Bahan-bahan:

tulang sapi (dibersihkan, tanpa daging) – 850 g;
telur – 2 buah;
domba – 250 gram;
daging sapi – 250 gram;
bawang bombay – 3 buah;
ketumbar - sejumput besar;
tepung – 2 sdm;
tomat – 3 buah.

Metode memasak:

Tulang sapi, 2 bawang bombay kupas dan tomat dipotong menjadi dua, tuangkan 4 liter air. Rebus, masak selama 3 jam.
Cincang halus sisa bawang bombay dan 2 jenis daging. Campur daging cincang yang dihasilkan dengan ketumbar.
Campur tepung terigu, telur, 100 ml air mendidih. Uleni adonan. Tempatkan di lemari es selama 60 menit.
Gilas adonan dingin dan potong kotak. Membuat pangsit.
Pindahkan produk ke dalam kaldu yang sudah disaring tulang sapi. Masak sampai matang.

Dengan ravioli

Waktu: 50 menit.
Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 98 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Italia.
Kesulitan: sedang.

Sup labu krim dengan ravioli memiliki tekstur lembut yang menakjubkan dan warna oranye cerah yang kaya yang tidak hanya merangsang nafsu makan Anda, tetapi juga meningkatkan mood Anda. Ravioli adalah miniatur Semacam spageti terisi, yang secara tradisional berbentuk bulat atau bentuk kotak. Untuk menyiapkan sup krim, Anda bisa menggunakan produk setengah jadi dengan daging cincang, sayuran, atau keju. Aroma pedas Hidangan pertama di atasnya diberi tomat yang dipanggang dalam kertas timah dengan bawang putih. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu ke dalamnya, misalnya, ramuan Provence, Pala, sejumput tanah merica putih.

Bahan-bahan:

ravioli – 350 gram;
labu – 500 gram;
bawang putih – 4 siung;
krim – 150 ml;
kaldu (lebih disukai ayam) – 600 ml;
bawang bombay – 2 buah;
tomat – 2 buah;
mentega – 30 gram.

Metode memasak:

Potong umbi labu dan ampasnya menjadi potongan-potongan sedang. Goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
Tuang dalam 100 ml yang dimurnikan atau air mendidih, untuk menutup dengan penutup. Didihkan selama 30 menit.
Buat potongan melintang pada tomat. Lepuh dengan air mendidih, buang kulitnya.
Bungkus dengan 2-3 lapis kertas timah, tambahkan siung bawang putih cincang. Panggang selama 25 menit pada suhu 180°C.
Pindahkan daging panggang, tomat, dan bawang putih ke dalam mangkuk blender. Kocok hingga halus.
Tempatkan massa yang dihasilkan ke dalam panci. Menambahkan krim kental, kaldu. Mendidihkan.
Secara terpisah, rebus ravioli hingga matang. Aduk agar produk setengah jadi tidak saling menempel.
Mendistribusikan sup krim labu di piring, letakkan ravioli di atasnya.

Dengan pangsit kecil dalam slow cooker

Waktu: 1 jam 25 menit.
Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 45 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Sup pangsit dengan adas dan sayuran mudah dibuat tidak hanya di dalam panci, tetapi juga di dalam slow cooker. Yang utama adalah memilih modus yang benar persiapan, perhatikan proporsinya dan tambahkan produk setengah jadi ke dalam mangkuk tepat waktu. Disarankan untuk menggunakan pangsit beku - pangsit tidak akan mendidih dan bentuknya akan lebih baik. Kaldunya akan lebih kaya jika Anda menambahkan sedikit kacang polong. allspice, daun salam, akar seledri atau herbal aromatik, yang harus dikumpulkan menjadi satu bundel dan diikat dengan benang. Dill bisa diganti dengan ramuan lain, seperti daun ketumbar, oregano, atau peterseli.

Bahan-bahan:

pangsit – 350 g;
kentang – 2 buah;
wortel – 1 buah;
bawang – 1 buah;
minyak sayur – 1 sdm. aku.;
adas – 50 gram.

Metode memasak:

Potong bawang bombay menjadi kubus dan wortel menjadi irisan tipis.
Tuang sayuran yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk multicooker dengan minyak panas. Atur mode “Menggoreng” atau “Memanggang”.
Setelah 10 menit, tambahkan kentang potong dadu.
Tuang ke dalam 2 liter air panas (jumlah cairan tergantung volume mangkuk). Atur mode "Memadamkan" selama 50 menit.
Tuang produk setengah jadi ke dalam multicooker dan masak hingga matang.
Sebelum disajikan, taburi dengan dill cincang.

murahan

Waktu: 45 menit.
Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 75 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Sup pangsit buatan sendiri dengan keju dan daun bawang empuk, lembut dan ringan, dengan cepat memuaskan rasa lapar dan memberi Anda rasa kenyang untuk waktu yang lama. Hidangan ini akan sangat lezat jika Anda memberi preferensi pada keju olahan tanpa tambahan aromatik dan bahan tambahan penyedap rasa. Sebelum menambahkan produk setengah jadi, sisa komponen dapat dicampur hingga halus menggunakan blender imersi tanpa mengeluarkan panci dari kompor. Dalam hal ini, Anda akan mendapatkan sup krim dengan warna emas yang menggugah selera. Warna masakan pertama akan lebih cerah jika ditambahkan sedikit kunyit ke dalam kuahnya.

Bahan-bahan:

pangsit – 450 g;
keju olahan – 350 gram;
kentang – 5 buah;
daun bawang – 150 gram.

Metode memasak:

Rebus 2 liter air. Menuangkan keju yang diawetkan, potong dadu besar.
Saat dadih keju meleleh, tambahkan kentang, potong dadu. Masak hingga kentang empuk.
Tambahkan daun bawang, potong cincin.
Setelah mendidih, tambahkan produk setengah jadi. Masak sampai matang.

Dushbara Azerbaijan dengan rempah-rempah

Waktu: 1 jam 15 menit.
Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 102 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Azerbaijan.
Kesulitan: sedang.

Dushbara sup Azerbaijan adalah amplop yang lezat dari tes untuk kuning telur diisi dengan daging cincang pedas. Hidangan ini disiapkan menggunakan ayam atau kaldu sapi, banyak dibumbui dengan rempah-rempah - kunyit, mint kering, paprika. Beberapa produknya bisa digoreng terlebih dahulu di penggorengan dengan sepotong mentega, lalu disebarkan ke piring dengan kuah panas. Hidangan ideal untuk dushbara Azerbaijan adalah mangkuk keramik kecil. Jika diinginkan, tambahkan kunyit, daun ketumbar segar atau tomat cincang, goreng dengan bawang bombay dan ramuan harum.

Bahan-bahan:

kaldu sapi – 800 ml;
kunyit - secukupnya;
paprika - secukupnya;
mint kering - secukupnya;
tepung – 2 sdm;
kuning telur – 2 buah;
garam - sejumput besar;
daging sapi muda – 450 g;
bawang bombay – 2 buah;
bawang putih – 5 siung;
roti – 100 gram.

Metode memasak:

Haluskan bawang bombay, bawang putih, roti dan daging sapi muda menggunakan penggiling daging.
Campur daging cincang, kunyit, mint kering, paprika.
Campur tepung dengan garam, kuning telur, jangan jumlah besar dimurnikan air dingin. Uleni adonan.
Gulungan. Potong kotak dengan sisi tidak lebih dari 2-3 cm.
Letakkan sedikit daging cincang pada setiap adonan dan cubit pinggirannya rapat-rapat. Produknya harus menyerupai amplop kecil.
Saat kaldu mendidih, tambahkan olahan yang dihasilkan. Masak sampai matang.

Waktu: 35 menit.
Jumlah porsi: 5 orang.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Italia.
Kesulitan: sedang.

Sup tortellini pedas kaya dan kental berkat pasta tomat, bayam yang sehat dan tomat masuk jus sendiri. Tortellini adalah pasta dengan daging, sayuran atau isian keju. Untuk menyiapkan kuahnya, Anda bisa menggunakan pangsit klasik Italia, tortelloni besar, tortelloni sedang, atau tortelletti kecil yang bentuknya menyerupai cincin atau kuncup. Selesai dulu hidangan ini akan mendapatkan "karakter" Mediterania yang sesungguhnya jika Anda memarut Parmesan di bagian paling atas parutan halus dan hiasi setiap porsi dengan serutan yang dihasilkan.

Bahan-bahan:

tortellini – 350 gram;
gula – 1 sdm. aku.;
tomat (sebaiknya kalengan atau dalam jusnya sendiri) – 350 g;
pasta tomat – 4 sdm. aku.;
kaldu ayam – 800 ml;
kecap – 50ml;
bayam – 150 gram;
bawang putih – 2 siung;
bawang bombay – 1 buah.

Metode memasak:

Goreng bawang bombay cincang hingga empuk dalam wajan anti lengket.
Tambahkan bawang putih parut, kecap, tomat tumbuk, pasta tomat dan gula. Didihkan selama 5 menit, pindahkan ke panci.
Tuang kaldu dan rebus. Mengurangi panas.
Tambahkan tortellini dan bayam. Masak sampai matang.
Matikan api, tutup panci dengan handuk terry selama 10 menit.

Sup dengan pangsit ikan

Waktu: 2 jam 30 menit.
Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 78 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Hongaria.
Kesulitan: sedang.

Sup Hongaria dengan kaldu buatan sendiri yang kaya dan pangsit berair dibuat dari ikan mas, lele, cod, pike, trout dan ikan lainnya. Kaldunya akan semakin enak jika Anda menambahkan bumbu dan rempah yang cocok dengan ikan - marjoram, permen, ubi, tarragon, gurih, rosemary. Dianjurkan untuk menggiling fillet dengan tangan agar potongan daging tetap mempertahankan juiciness dan teksturnya. Jika diinginkan, lemak babi bisa diganti mentega, A ikan cincang dicampur dengan dill cincang dan lemak babi, potong dadu yang sangat kecil. Isian ini akan lebih bergizi.

Bahan-bahan:

ikan mas – 300 gram;
som – 1,2 kg;
bawang bombay – 2 buah;
bawang putih – 1 gigi;
lemak babi – 50 gram;
tepung – 1 sdm.;
telur – 1 buah.

Metode memasak:

Bersihkan ikan dari sisiknya, buang kepala, ekor dan siripnya. Periksa fillet apakah ada tulangnya.
Potong dadu kecil dan goreng dengan lemak babi selama 4 menit. Dingin.
Kepala ikan, bawang putih cincang dan bawang bombay kupas, tuangkan 2 liter air dingin. Rebus, masak selama 2 jam. Tekanan.
Campur tepung telur mentah, sedikit air murni. Uleni adonan yang kaku.
Gilas dan potong kotak dengan sisi minimal 5 cm.
Tempatkan potongan pada bagian yang kosong ikan goreng. Lipat menjadi segitiga, cubit pinggirannya.
Rebus produk yang dihasilkan dalam kaldu ikan mendidih.

Sayuran dengan jamur

Waktu: 1 jam 15 menit.
Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 106 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Vegetarian Sup sayuran Ternyata mengenyangkan dan bergizi berkat siomay buatan sendiri yang beraroma harum isian jamur. Anda bisa menggunakan jamur apa saja - champignon, chanterelles, jamur madu, jamur tiram, jamur susu, jamur putih. Hal utama adalah menggorengnya dengan benar sampai matang dalam wajan panas dan membiarkan kelebihan cairan menguap. Atas permintaan masuk kaldu sayuran Anda dapat menambahkan bahan favorit Anda, mis. kacang hijau, kubis merah atau putih, bawang putih, tomat kupas. Hidangan pertama akan mendapatkan aroma musim semi yang menggugah selera jika Anda menaburkannya dengan rempah segar sebelum disajikan.

Bahan-bahan:

tepung – 2 sdm;
garam - sejumput besar;
jamur – 450 gram;
bawang – 1 buah;
minyak sayur – 2 sdm. aku.;
wortel – 1 buah;
akar seledri – 1 buah;
kentang – 4 buah.

Metode memasak:

Goreng bawang bombay cincang dan jamur potong dadu dengan minyak. Dingin.
Campur tepung terigu, garam, sedikit air dingin. Uleni adonan yang kaku.
Gulung dan potong lingkaran. Pos jamur cincang Untuk setiap persiapan, bentuk pangsit. Masukkan ke dalam freezer.
Siapkan panci untuk memanggang, siram dengan air mendidih.
Tempatkan wortel parut, akar seledri cincang dan kentang, potong dadu besar, ke dalam setiap wadah.
Tuang ke dalam air atau kaldu sayuran dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit.
Tambahkan pangsit ke dalam panci. Panggang dengan suhu 180°C hingga matang.

Pilihan isian pangsit

Rasa sup pangsit asli sangat bergantung pada komposisi, tekstur, dan jumlah isian. Isian klasik untuk hidangan seperti itu - daging babi cincang, daging sapi, ayam, kalkun atau domba dengan banyak bawang, dicincang dengan tangan atau menggunakan penggiling daging. Pangsit ikan diet diisi dengan mentah atau ikan asap– ikan trout, pike, pike hinggap, halibut, cod, dalam bahasa maritim, salmon merah muda. Pilihan vegetarian hidangan disiapkan dari adonan tidak beragi dengan jamur atau sayuran cincang, misalnya brokoli, tomat, paprika, wortel, kubis putih.

Video

Apa yang harus dilakukan dengan dua lusin pangsit yang tergeletak di dasar freezer? Lagi pula, mereka tidak akan mampu memberi makan keluarga Anda. Ternyata dua puluh pangsit pun bisa memberi makan rumah tangga Anda jika Anda membuat sup darinya. Untuk memasak sup, pangsit apa pun bisa digunakan: siap pakai dari toko, buatan sendiri, dan bahkan pangsit malas atau mawar daging.

Ada banyak pilihan untuk sup seperti itu: dari yang paling sederhana hingga yang paling sederhana set minimum bahan, hingga variasi kompleks “a la borscht”. Anda bisa memilih opsi mana yang rasanya lebih enak dengan cara yang sederhana– cobalah memasak masing-masing.

Resep sederhana

Resep ini sering disebut “nenek”, cara pembuatannya cukup sederhana dan cepat.

Urutan memasak:

Cara membuat sup keju dengan pangsit

Ini adalah resep minimalis lainnya yang akan menyenangkan pecinta sup keju. Biasanya keju olahan digunakan untuk menyiapkannya, tetapi Anda bisa menggunakan keju lainnya. Benar, penggunaan keju yang lebih tahan api akan meningkat waktu keseluruhan diperlukan untuk menyiapkan hidangan.

Untuk sup keju dengan pangsit Anda perlu:

2,5 liter air;
200 gram keju olahan;
3 kentang besar (sekitar 250-300 gram);
250 gram pangsit siap pakai (kurang lebih 12 buah);
masing-masing 1 buah bawang bombay dan wortel;
1 lembar daun salam, adas, hitam merica bubuk dan garam.

Waktu yang dihabiskan di kompor bergantung pada sifat tahan api keju dan dapat memakan waktu 40 hingga 60 menit.

Kandungan kalori kuahnya adalah 54,7 kkal/100 gram.

Prosedur pelaksanaan:

Rebus air dalam panci;
Potong keju olahan menjadi kubus kecil atau parut dan masukkan ke dalam air mendidih, aduk dengan sendok hingga benar-benar meleleh;
Kemudian tambahkan kentang, potong dadu besar, ke dalam wajan;
Saat kentang dimasak, goreng bawang bombay dan wortel, potong dadu kecil, dalam wajan dengan minyak sayur;
Kirim sayur goreng ke kentang setengah matang, lalu segera tambahkan pangsit ke dalam kuah. Masak sampai matang;
Beberapa menit sebelum mematikan kompor, masukkan garam, satu lembar daun salam, merica bubuk, dan adas cincang halus ke dalam wajan.

Cara memasak sup jamur dengan pangsit dalam slow cooker

Banyak ibu rumah tangga yang sudah lama menyiapkan sup dalam slow cooker. Dalam hal ini, proses memasak menjadi sangat sederhana: masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, nyalakan mode yang sesuai dan tunggu hingga sinyal mengakhiri program, lalu tuangkan sup yang harum dan lezat ke dalam piring. Oleh karena itu, timbul pertanyaan: apakah mungkin menyiapkan sup dengan pangsit dalam slow cooker? Itu mungkin, tetapi ada beberapa perbedaan di sini. Mereka akan dibahas di bawah ini dengan menggunakan resep sebagai contoh. Sup jamur dengan pangsit.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

2-2,5 liter air;
4 kentang sedang;
200 gram champignon segar;
250 gram pangsit;
1 wortel;
1 bawang;
1 paprika;
2 meja. sendok makan minyak sayur;
daun salam, sedikit kacang polong allspice, garam secukupnya.

Waktu memasak: 1 jam 20 menit.

Persiapan:

Potong sayuran yang sudah dikupas dan dicuci: bawang bombay dan kentang menjadi kubus, jamur menjadi irisan, paprika menjadi irisan; masukkan wortel melalui parutan kasar;
Tuang minyak bunga matahari ke bagian bawah mangkuk multicooker, tambahkan bawang bombay, wortel dan paprika, goreng sayuran selama 10 menit, nyalakan mode “Menggoreng” atau “Memanggang”;
Kemudian tambahkan champignon, aduk dan goreng lagi selama 10 menit;
Saat jamur dan sayuran digoreng, tambahkan kentang, isi semuanya dengan 2-2,5 liter air dan nyalakan program “Rebusan” selama satu jam;
Segera setelah tersisa 10 menit hingga program berakhir, Anda perlu memasukkan pangsit ke dalam multicooker. Jika dibekukan, maka multicooker harus dialihkan ke program “Baking” selama 10 menit terakhir agar isi mangkuk lebih cepat mendidih. Setelah sinyal, hidangan akan siap.

Untuk sarapan pagi sangat bermanfaat untuk menyiapkan sesuatu yang mengenyangkan, namun pada saat yang bersamaan waktu itu mudah- coba punya kami.

Baca cara membuat sup yang luar biasa enak dada ayam. .

Buat quesadilla ayam dan keju yang sangat lezat dengan sentuhan Meksiko.

Sup pangsit malas dengan kentang

Pangsit makanan kesukaan Banyak orang tua dan muda, tetapi menyiapkan pangsit buatan sendiri membutuhkan banyak waktu. Sebagian besar waktu dihabiskan untuk modeling. Anda dapat melakukan proses ini secepat mungkin dengan menyiapkan pangsit malas, yang juga disebut “mawar daging”. Mereka juga bisa menjadi dasar kursus pertama.

Untuk " mawar daging"Anda akan perlu:

150 gram daging cincang;
1 bawang;
lada hitam bubuk, garam;
100ml air;
1 butir telur ayam;
1,5 cangkir tepung terigu.

Bahan-bahan berikut ini dibutuhkan untuk membuat sup:

2,5 liter air atau kaldu;
200 gram kentang;
1 bawang;
1 wortel;
2 meja. sendok makan minyak sayur;
garam dan daun salam, bumbu secukupnya.

Diperlukan waktu sekitar 50-60 menit untuk memasak sup.

Konten kalori sup siap: 61,1 kkal/100 gram.

Urutan langkah memasak:

Uleni adonan dari air, telur dan tepung;
DI DALAM daging cincang tambahkan bawang bombay, lewati parutan kasar, garam dan merica (hitam giling), aduk rata;
Gilas adonan setipis mungkin, olesi selapis daging cincang di atasnya, lalu gulung. Potong gulungan menjadi lingkaran dan masukkan ke dalam dingin selama setengah jam agar saat memasak pangsit, isinya tidak keluar.
Goreng bawang bombay dan wortel dengan minyak sayur;
Rebus kentang cincang dengan jumlah air yang ditentukan dalam resep hingga setengah matang. Kemudian tambahkan daging goreng dan pangsit ke dalamnya. Kemudian masak sup lagi selama 10 menit hingga seperempat jam. Sekitar 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan garam, bumbu, dan bumbu cincang ke dalam sup.

Sup tomat dengan pangsit

Resep menghangatkan ini menggunakan cara dipanggang pasta tomat dan kacang hijau, yang bisa diambil segar atau beku tergantung musim. Jika Anda tidak memiliki kacang hijau, Anda bisa menggunakan sayuran lain (kubis, jagung) atau campuran sayuran beku.

Untuk Sup tomat Untuk pangsit Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

2,5 liter air atau kaldu daging (sayuran);
4 kentang;
200 gram kacang hijau;
250 gram pangsit;
1 bawang;
1 wortel;
1 meja. sesendok pasta tomat;
2 meja. sendok minyak sayur:
1 lembar daun salam, merica, garam dan adas secukupnya.

Diperlukan waktu sekitar 1 jam untuk menyiapkan hidangan.

Kandungan kalori: 42,7 kkal/100 gram.

Kemajuan:

Siapkan sayuran: kupas, cuci dan potong;
Masukkan kaldu ke dalam panci di atas kompor dan biarkan mendidih;
Goreng bawang bombay dan wortel menggunakan minyak sayur, lalu tuangkan pasta tomat yang diencerkan dalam segelas kaldu mendidih, biarkan mendidih selama beberapa menit;
Dalam panci berisi kaldu mendidih, rebus kentang hingga setengah matang, lalu masukkan tumisan, kacang hijau dan pangsit, campur;
Setelah pangsit mengapung, tambahkan garam ke dalam isi wajan, bumbui dengan bumbu dan rempah, lalu masak lagi selama 8-10 menit.

Kiat memasak

Sup pangsitnya enak dan cukup makanan lezat, tetapi tidak dapat dipersiapkan untuk penggunaan di masa mendatang, karena produk tepung ketika dipanaskan, mereka bisa menjadi lemas dan berubah menjadi bubur.

Untuk alasan yang sama, mereka ditambahkan ke dalam wajan paling akhir agar adonan di dalam pangsit tidak terlalu matang dan menjadi lunak.

Sup ini disajikan dengan baik dengan membumbuinya dengan krim asam dan menghancurkannya dengan bumbu cincang halus, yang tidak dapat Anda tambahkan selama proses memasak, tetapi tambahkan ke piring segera sebelum disajikan.

Agar kuahnya cantik dan pangsit di dalamnya tidak terlihat seperti pangsit raksasa, sebaiknya pilih yang berukuran kecil.

Untuk membuat supnya enak dan kaya, perbandingan daging dan adonan pada pangsit harus sama.

Penemuan sukses ibu rumah tangga yang banyak akal adalah sup dengan pangsit. Milik mereka kombinasi yang harmonis dengan sebagian besar sayuran memungkinkan Anda berkreasi dalam menyiapkan hidangan panas lezat yang dapat dengan mudah divariasikan dengan menambahkan mie dan sereal.

Isiannya bisa dibuat dari jamur, keju, dan bahkan ikan, tetapi campuran daging sapi dan babi sangat populer.

Saat memilih produk jadi, Anda harus memberikan preferensi pada kategori produk yang menggabungkan daging dan adonan bagian yang sama, dan dia sendiri tidak mengalami pencairan bunga es secara tidak sengaja.

Makanan yang disiapkan untuk digunakan di masa depan cukup bisa dimakan, meski kelihatannya tidak terlalu menggugah selera.

Bahan-bahan

200-250 gr pangsit
2 kentang
1 bawang bombay
1 wortel
10-20 ml minyak sayur
garam secukupnya
sayuran hijau secukupnya

Cara memasak sup dengan pangsit

1. Kupas semua sayuran akar dan bilas dengan air. Tuang ke dalam panci atau wajan anti lengket minyak sayur dan tambahkan wortel, potong dadu kecil.

2. Setelah wortel, potong bawang bombay dan masukkan juga ke dalam panci.

3. Potong kentang menjadi kubus besar dan tambahkan sisanya mengiris sayuran. Goreng semuanya dengan api sedang hingga lunak, sekitar 5-7 menit.

4. Segera setelah ini terjadi, tuang ke dalam panci air panas dan didihkan. Masukkan pangsit ke dalam sup dan aduk agar tidak saling menempel. Didihkan kembali air, kecilkan api dan biarkan mendidih selama kurang lebih 15 menit. Tambahkan hanya pangsit beku!

5. Potong sayuran yang sudah dicuci dan tambahkan ke dalam sup, misalnya: bawang hijau, peterseli, adas, dll. Masak lagi selama 1-2 menit dan angkat panci dari kompor. Biarkan sup diseduh selama 2 menit dan tuangkan ke dalam mangkuk saji.

6. Anda bisa menambahkan sedikit krim asam atau mayones pada yang pertama.

Catatan untuk nyonya rumah

1. Sangat penting bahwa sup dengan pangsit tidak memerlukan kaldu daging. Sama seperti bakso, pangsit cincang dengan cepat melepaskan sari daging dan sebagian lemaknya ke dalam air mendidih, sehingga kuahnya memperoleh aroma yang sangat menggugah selera yang hanya berasal dari bakso. hidangan daging. Apalagi sop dengan siomay memadukan keunggulan sop dengan bakso dan sop dengan siomay, karena pati dari adonan membuatnya lebih kental dan kaya. Sup ini bisa disajikan meski tanpa roti, meski roti gandum kering hanya akan menghiasinya.

2. Sangat penting untuk tidak melewatkan momen ketika pangsit sudah matang. Jika dibekukan, Anda dapat menghitung 15 menit sejak air mendidih, dan jika pangsit masih segar, setelah ditambahkan, cukup merebus sup selama 5-7 menit lagi dan angkat. Pangsit yang terlalu matang akan kehilangan bentuknya dan merusak tampilan kuahnya, serta adonannya menjadi lengket dan terasa tidak enak.

3. Waktu memasak kentang sangat bergantung pada varietasnya. Varietas bertepung (C dan D) mendidih dengan sangat cepat dan umbi yang sudah jadi mudah hancur, sedangkan kentang kelas A dan B praktis tidak direbus. Kalau mau masak kental, sup yang kaya, Anda membutuhkan kentang yang lembut dan bertepung (dalam hal ini, pangsit bisa direbus 2-3 menit lebih lama). Jika Anda ingin memasak Sup bening tanpa lemak, ambil kentang keras dan angkat sup dari api 3 menit setelah pangsit mendidih.

Saya baru-baru ini menemukan hidangan baru - sup dengan pangsit. Ternyata, menyiapkan sup dengan pangsit sangatlah sederhana dan cepat, namun supnya sendiri ternyata enak, beraroma, cantik, dan tentu saja memuaskan.

Resep membuat sop dengan siomay praktis tidak berbeda dengan membuat sop dasar apa pun di rumah. perbaikan cepat. Agar kuah dengan siomay benar-benar harum dan memiliki cita rasa yang tak terlupakan, sebaiknya Anda menjaga kuahnya. Rasa dan warnanyalah yang menentukan segalanya dalam hidangan ini. Secara pribadi, menurut saya untuk sup dengan pangsit, ini lebih dari cukup sayuran ringan kaldu, tapi Anda bisa menggunakan kaldu daging sebagai dasarnya, rasa menentukan segalanya.

Nah, agar kuah yang menjadi bahan dasar pembuatan sop dengan siomay ini menjadi cerah, aromatik, transparan dan memiliki warna yang indah, ada baiknya Anda mengetahui beberapa hal. trik kuliner. Misalnya, agar kaldu memiliki rona emas muda, kaldu dibuat dengan bawang bombay yang belum dikupas namun dicuci bersih. Kulitnya akan memberi warna pada kaldu. Anda juga harus menggoreng wortel sebelum menambahkannya ke dalam kaldu, agar supnya berwarna-warni dan terlihat lebih menggugah selera. Herbal yang ditambahkan ke dalam kaldu selama memasak akan memberikan aromanya. Bulu bawang bombay, tangkai peterseli (bahkan tanpa daun), tangkai seledri, dan bahkan adas sangat cocok untuk tujuan ini.

Izinkan saya menunjukkan kepada Anda bagaimana saya menyiapkan yang ini. sup yang luar biasa dengan pangsit.

Waktu memasak: 40 menit

Jumlah porsi – 4-5

Bahan-bahan:

1,5 liter air (atau kaldu)
1 bawang bombay
1 wortel besar
3-4 kentang sedang
20-25 pangsit
bulu bawang
15ml minyak bunga matahari
daun salam
beberapa tangkai peterseli atau seledri
garam lada

Sup dengan pangsit. Resep langkah demi langkah dengan foto

Isi panci dengan 1,5 liter air. Masukkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu, bawang bombay yang sudah dicuci tapi belum dikupas, tangkai peterseli atau seledri (atau keduanya), bulu bawang bombay dan daun salam ke dalam air.

Masak kaldu sayuran selama 25 menit sejak mendidih.

Sementara itu, kupas wortel dan potong menjadi lingkaran atau setengah lingkaran. Saya punya wortel berdiameter besar, jadi saya potong menjadi seperempat lingkaran.

Goreng wortel jumlah kecil minyak bunga matahari sampai kesiapan penuh. Ini membutuhkan waktu sekitar 4-5 menit dengan api kecil dan sering diaduk.

Tambahkan wortel ke dalam kaldu sayuran mendidih dan lanjutkan memasaknya dengan tutup yang tertutup rapat dan dengan api sedang.

Setelah 25 menit setelah kaldu mendidih, kentang akan siap. Saatnya menambahkan pangsit. Saya punya pangsit buatan sendiri ayam cincang, yang saya bekukan untuk digunakan di masa mendatang. Anda dapat melihat bagaimana saya mempersiapkannya. Anda juga bisa menggunakan pangsit yang dibeli di toko.

Pada tahap persiapan sup dengan pangsit, bawang bombay, bumbu dan daun salam bisa dikeluarkan dari kuahnya.

Setelah pangsit dimasukkan ke dalam kaldu, tunggu hingga sup mendidih dan masak lagi selama 10 menit.

Garam dan merica sup dengan pangsit secukupnya, bumbui dengan bumbu cincang halus.

Sup pangsit sudah siap. Dia tampak luar biasa. Sangat mudah dan sederhana untuk menyiapkannya yang lezat dan hidangan lezat benar-benar tiba-tiba, memiliki stok beberapa kentang dan dua lusin pangsit beku. Selamat makan dan sampai jumpa lagi!