Solyanka dengan sosis kubis segar. Sup Solyanka buatan sendiri dengan sosis – resep langkah demi langkah dengan foto persiapan

Jika Anda tidak tahu apa yang harus dimasak dengan cepat dan enak untuk hidangan utama, kami menawarkan resep solyanka kubis dengan sosis.

Untuk menghemat waktu, solyanka akan disiapkan dengan sosis. Alih-alih sosis, Anda bisa menggunakan daging asap dan sosis rebus. Anda bisa merebus daging terlebih dahulu. Anda bisa menggunakan saus tomat sebagai pengganti saus tomat pasta tomat atau 100 gram tomat segar. Hidangan ini juga bisa disebut kubis rebus dengan kentang dan sosis.

Bahan-bahan:

3 sosis

150 gram wortel

150 gram bawang bombay

500 gram kol putih

rempah segar

50 gram saus tomat

20 ml minyak sayur olahan

garam, merica secukupnya.

Cara membuat solyanka dari kubis dengan sosis:

Cuci kentang, wortel, dan bawang bombay hingga bersih. Kupas dan potong dadu kecil.

Cuci kubis, buang daun bagian atas dan potong-potong. Jika kubisnya keras, lebih baik masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, beri sedikit garam dan haluskan dengan tangan Anda. Jika Anda mengikuti resep lama untuk solyanka Ukraina, mereka tidak memotong kubis menjadi potongan-potongan, seperti yang mereka lakukan ibu rumah tangga masa kini. Omong-omong, solyanka juga bisa dibuat dari asinan kubis jika Anda tidak memiliki kubis segar.

Tuang ke dalam multicooker minyak sayur, atur mode “menggoreng” dan tambahkan kentang, wortel, dan bawang bombay. Goreng selama 5 menit.

Kemudian tambahkan kubis dan aduk rata.

Garam dan merica secukupnya. Atur multicooker ke mode "merebus" selama satu jam. Solyanka Ukraina kami perlu diaduk beberapa kali.

10 menit sebelum kesiapan, potong sayuran dan sosis. Anda dapat menggunakan sayuran apa pun yang paling Anda sukai. Saya biasanya menggunakan dill dan peterseli. Jika Anda menggunakan kubis solyanka untuk membuatnya tomat segar, Anda perlu mempersiapkannya. Cuci bersih dengan air mengalir, buat sayatan melintang pada kulit dan masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit. Kemudian buang kulitnya, buang batangnya dan potong tomat menggunakan blender.

Tambahkan semuanya ke gado-gado, bumbui dengan saus tomat dan aduk lagi. Didihkan lagi selama 10 menit dan biarkan dalam mode pemanasan selama 15 menit, Sajikan sebagai hidangan mandiri.

Anda bisa melengkapi hidangan lezat ini dengan salad sayuran segar.

Sajikan panas. Jika gado-gado yang sudah jadi tidak semuanya dimakan sekaligus, dinginkan dan simpan di lemari es. Pastikan untuk menutupnya dengan penutup atau cling film agar tidak ada bau kubis di lemari es. Simpan sup kubis dengan sosis tidak lebih dari 2 hari. Panaskan kembali saja kuantitas yang dibutuhkan. Makanan yang dipanaskan tidak dapat disimpan. Selamat makan!

Dimasak oleh Marya sang Pengrajin

Solyanka terbuat dari kubis segar dengan sosis kedua yang hangat hidangan yang memadukan rasa panas dan asam dengan sempurna. Dari artikel ini Anda akan belajar beberapa resep menarik persiapannya.

Solyanka kubis segar dengan sosis

Berikut ini resep masakan yang sangat enak sekaligus hemat. dengan sosis, baca di bawah ini:

Potong lima sosis menjadi irisan dan goreng dalam panci dengan minyak sayur sampai berwarna kecoklatan.
Kupas dan cincang halus dua bawang bombay. Setelah itu, tambahkan ke dalam sosis dan lanjutkan menggoreng produk bersama-sama selama beberapa menit lagi.
Parut tiga wortel yang sudah dikupas parutan halus atau potong menjadi irisan tipis. Kemudian masukkan juga ke dalam panci, garam, merica, dan bumbui dengan bumbu Italia.
Ambil setengah garpu kubis segar dan potong tipis-tipis. Tambahkan sediaan ke sisa produk, bumbui dengan pasta tomat, garam, tambahkan sedikit merica hitam dan aduk.
Tuang segelas air ke dalam panci, tutup dengan penutup dan masak gado-gado dengan api kecil selama 40 menit.

Letakkan hidangan yang sudah jadi di piring, taburi dengan bumbu cincang dan sajikan panas.

dalam slow cooker

Jika Anda tidak punya jumlah besar Saatnya berdiri di depan kompor, perhatikan resep ini. Berkat peralatan dapur modern, Anda hampir tidak dapat memantau proses memasak dan melakukan hal-hal yang lebih mendesak. dalam slow cooker sangat sederhana:

Potong 100 gram bawang bombay yang sudah dikupas menjadi setengah cincin.
Potong 100 gram wortel olahan menjadi irisan tipis atau parut di parutan wortel Korea.
Cincang halus 700 gram kol putih.
Potong 200 gram sosis susu menjadi cincin.
Nyalakan alat ke mode “Menggoreng”, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk dan goreng bawang bombay dan wortel yang sudah disiapkan di dalamnya.
Saat sayuran berubah warna menjadi keemasan, tambahkan kubis dan masak semuanya selama beberapa menit.
Tambahkan sosis ke dalam mangkuk, bumbui makanan dengan empat sendok makan saus tomat, tambahkan garam dan aduk rata.

Atur mode “Memadamkan” selama satu jam dan setelah sepuluh menit tambahkan 100 ml air. Kapan itu akan berlalu waktu yang tepat, Anda akan mendapatkan enak dan makan malam yang lezat. Solyanka dengan sosis dalam slow cooker ternyata sangat aromatik dan berair. Melayani hidangan siap saji ke meja panas, hiasi dengan bumbu cincang.

Solyanka dengan acar mentimun

Hidangan ini cerah dan rasa pedas, yang berarti orang yang Anda cintai pasti akan menyukainya. Anda bisa memasaknya dengan sosis seperti ini:

Potong satu kilogram kubis segar menjadi irisan tipis, lalu haluskan dengan tangan, beri sedikit garam.
Pindahkan produk yang sudah disiapkan ke dalam panci, tambahkan dua sendok makan pasta tomat, diencerkan dengan sedikit air matang.
Letakkan kubis di atasnya api kecil dan masak hingga lunak.
Secara terpisah, goreng satu bawang bombay cincang dan dua wortel parut dalam minyak sayur.
Potong dua acar mentimun (Anda juga bisa menggunakan yang asin) menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam wajan. Rebus sayuran sampai empuk, tambahkan air jika perlu.
Potong empat sosis menjadi kubus dan tambahkan ke bahan lainnya bersama dengan 30 gram mentega.
Pindahkan isi penggorengan ke dalam wajan berisi kubis, tambahkan garam dan merica.

Rebus hidangan dengan api kecil selama beberapa menit lalu sajikan segera.

Solyanka yang harum

Untuk menyiapkan hidangan ini kita akan menggunakan bumbu cerah untuk memberikannya rasa istimewa. dari kubis dengan sosis bisa anda baca dibawah ini:

Potong 200 gram sosis menjadi irisan lalu goreng dalam wajan hingga kerak berwarna coklat keemasan. Tambahkan cincang bawang bombai dan masak semuanya bersama-sama selama beberapa menit.
Kupas dan parut dua buah wortel, lalu potong batang seledri menjadi potongan-potongan. Tempatkan sayuran dalam wajan, tambahkan kayu manis dan merica secukupnya, tiga siung kering, sedikit merica hitam dan paprika manis. Aduk bahan-bahan dan masak bersama selama beberapa menit lagi.
Potong satu kilogram kol putih segar menjadi potongan-potongan dan tambahkan ke sayuran bersama dengan dua sendok makan pasta tomat.
Tuang air ke dalam panci, didihkan, lalu kecilkan api dan masak perlahan selama satu jam. Pada akhirnya harus diasinkan dan dibumbui dengan merica bubuk.

Solyanka berbahan kubis segar dengan sosis disajikan panas.

Solyanka "Musiman"

Saat tiba waktunya panen, siapkan hidangan lezat ini dari sayuran segar dan bahagiakan keluarga Anda dengan rasa yang tak terlupakan. Bagaimana cara menyiapkan solyanka dengan sosis dari kubis segar? Baca resepnya di bawah ini:

Cuci dan potong satu terong berukuran sedang menjadi kubus. Panaskan wajan dan goreng dengan minyak sayur.
Dengan cara yang sama, potong 300 gram sosis (bisa dibelah dua daging asap), lalu goreng dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
Cincang (jangan terlalu halus) 500 gram kubis segar, beri garam dan haluskan dengan tangan. Setelah itu, rebus secara terpisah dari sisa produk sampai lunak.
Goreng juga 150 gram kacang hijau dan 400 gram tomat potong-potong dengan minyak sayur.
Membersihkan toples kaca Letakkan sayuran yang sudah disiapkan berlapis-lapis (dalam urutan yang sama seperti yang Anda masak), tuangkan sedikit air ke atasnya dan kirim untuk dimasak oven microwave selama seperempat jam.

Jangan lupa beri garam dan bumbui setiap lapisan sayuran dengan bumbu favorit Anda.

Solyanka dengan kentang dan sosis

Anda dapat menyiapkan hidangan lezat ini hanya dalam waktu setengah jam, menyenangkan keluarga Anda dengan makan malam yang lezat dan sehat. Resepnya sederhana:

Goreng kentang yang sudah dikupas dan dipotong dalam wajan (secara terpisah), kacang hijau, potong-potong paprika, zucchini cincang atau zucchini. Tempatkan sayuran dalam panci besar. Anda bisa menentukan sendiri jumlah bahannya, berdasarkan selera Anda.
Potong sosis menjadi irisan, dan sosis asap (Anda bisa menggunakan daging asap) menjadi kubus. Goreng dengan sedikit minyak sayur dan tambahkan ke dalam wajan bersama sayuran.
Cincang halus kubis segar dan didihkan dalam wajan dengan dua sendok makan krim asam dan sebagian kecil air.
Gabungkan semua produk, beri garam, bumbui dengan merica dan tambahkan beberapa sendok makan pasta tomat ke dalamnya. Rebus semuanya selama sepuluh menit lalu sajikan.

Kesimpulan

Kami harap Anda menyukai resep kami, dan solyanka yang terbuat dari kubis segar dengan sosis akan sering menjadi tamu di meja Anda.

Solyanka memasak dengan sangat cepat dan sering membantu ibu rumah tangga yang sibuk ketika Anda tidak punya waktu lebih dari satu jam untuk menyiapkan makan malam. Solyanka dengan sosis disiapkan dengan sangat cepat, karena hampir semua produk yang digunakan dalam resep tidak memerlukan perlakuan panas yang lama.

Solyanka kubis segar dengan sosis

Solyanka dengan kubis dan sosis mudah disiapkan dan tidak membutuhkan waktu lama.

Kami menyarankan untuk mempertimbangkan resep berikut:

kubis - 150 gram;
wortel - 1 kecil;
bawang - 1 kepala kecil;
sosis (untuk setiap selera) - 5 unit;
pasta tomat - 2 meja. aku.;
ramuan Italia - 5 g;
daun salam - 2 daun;
lada hitam - 5 kacang polong;
allspice - 2 kacang polong;
minyak sayur apa saja - 2 sendok makan. aku.;
garam;
peterseli segar - 10-15 tangkai;
adas - 10-15 tangkai.

Persiapan solyanka kubis:

Kami membersihkan sosis dari film dan memotongnya menjadi irisan. Goreng dalam minyak panas hingga muncul kerak kecil. Ini akan membuat sup lebih kaya dan beraroma, dan sosis akan terasa lebih enak.
Setelah itu kita bersihkan dan potong bawang yang lebih kecil. Pindahkan ke sosis dan lanjutkan memasak selama beberapa menit lagi, jangan lupa untuk mengaduk semuanya.
Selanjutnya Anda perlu mengupas wortel, memotong halus atau memarutnya dan menambahkannya ke sosis dan bawang bombay. Bumbui dengan bumbu, merica, dan garam. Campur dengan baik.
Cincang halus kubis, pertama-tama buang beberapa daun bagian atas. Pindahkan ke bahan lainnya, aduk dan masak tertutup selama 2-3 menit. Kemudian tuangkan air secukupnya hingga tingginya 3-5 cm dari semua produk, tambahkan pasta dan aduk rata. Kecilkan api dan masak semuanya selama 30-40 menit, aduk sesekali.
Bilas sayuran, potong halus dan gunakan saat menyajikan hidangan pertama.

Dengan tambahan kentang

Solyanka dengan sosis, kentang, dan kubis akan sangat memuaskan:

sosis susu - 250 g;
sosis berburu - 300 g;
kentang - 4 umbi;
acar mentimun - 2-3 ukuran sedang;
garam, merica - atas kebijaksanaan nyonya rumah;
jus lemon- 1 meja. aku.;
bawang bombay dan wortel - masing-masing 1 unit kecil.

Siapkan solyanka cepat dengan kentang:

Kupas sayurannya. Untuk memulai, potong kentang menjadi kubus dan biarkan matang, keluarkan busanya dari waktu ke waktu.
Sementara itu, siapkan tumisan campuran bawang bombay cincang halus dan wortel parut.
Cincang halus mentimun.
Potong sosis dan sosis menjadi cincin.
Masukkan kentang goreng, cincin sosis, dan mentimun ke dalam kentang rebus dan setengah matang. Tuangkan beberapa sendok makan marinade untuk kekayaan. Tambahkan jus lemon. Rebus selama 15 menit, cicipi dan bila perlu tambahkan sedikit garam dan merica. Masak dengan api kecil selama beberapa menit lagi dan matikan. Diamkan selama seperempat jam sebelum disajikan.

Pada sebuah catatan. Anda perlu menambahkan garam ke gado-gado dengan sangat hati-hati dan hanya di akhir masakan.

Sosis asap dan acar mentimun yang selalu dimasukkan ke dalam solyanka menambahkan cukup banyak garam pada kuahnya.

Solyanka asinan kubis dengan sosis

Sauerkraut menambahkan sedikit rasa asam yang menyenangkan pada hidangan. Anda bisa menyiapkan sup ini menggunakan resep yang sama seperti solyanka dengan kubis segar. Anda juga bisa menambahkan beberapa kentang dan berbagai bahan daging ke dalam masakan.

Tidak perlu memasukkan acar mentimun ke dalam gado-gado asinan kubis dengan sosis, seperti yang biasa dilakukan - yang pertama sudah cukup asin.

Dengan jamur

sosis asap - 300 g;
fillet ayam tanpa kulit - 300 g;
bawang - 2 sedang;
wortel - 1 kecil;
champignon - 100-150 g;
acar mentimun - 2 kecil;
daun salam - 3 daun;
merica bubuk - 2-3 sejumput;
minyak sayur - 1-2 meja. aku. untuk menggoreng.

Solyanka jamur sederhana disiapkan sebagai berikut:

Bilas ayam dan rebus hingga matang, buang busanya secara berkala.
Sementara itu, potong sosis, cuci champignon bila perlu dan potong kecil-kecil.
Kupas dan cincang halus wortel dan teman penghasil air mata, bawang bombay, lalu goreng dalam minyak hingga empuk. Goreng jamur secara terpisah sampai cairannya benar-benar menguap.
Keluarkan mentimun dari toples, biarkan cairannya mengalir sedikit dan potong kecil-kecil.
Potong buah zaitun menjadi cincin.
Keluarkan daging yang sudah jadi dari wajan dan biarkan dingin. Masukkan daging panggang dan bahan-bahan lain yang sudah disiapkan ke dalam kaldu, sisakan buah zaitun untuk disajikan. Masak dengan api kecil selama 15-20 menit. Selama waktu ini, daging akan agak dingin dan dapat dibongkar menjadi serat atau dipotong dadu, yang perlu dimasukkan kembali ke dalam gado-gado.
Bumbui masakan, aduk dan masak hingga mendidih.

Sajikan dengan buah zaitun dan bumbui dengan krim asam jika diinginkan.

Solyanka pedas dengan sosis

sosis rebus - 150-170 g;
bawang - 1 kecil;
mentimun kalengan - 2 sedang;
wortel - 1 kecil;
tomat - 3 sedang, merah;
zaitun/zaitun - 5 unit;
merica bubuk - sejumput;
kentang - 3-4 unit;
lemon - ½ buah;
garam - ¼ meja. aku. (lebih mungkin, tetapi Anda harus mencoba - mentimun kalengan juga menambahkan rasa asin pada masakan);
cabai - 1 buah kecil;
peterseli - 4 tangkai.

Persiapan gado-gado pedas:

Siapkan sayuran. Cuci semuanya. Potong tomat menjadi kubus kecil, kupas kentang dan potong kecil-kecil. Kupas dan cincang halus bawang bombay, kupas dan parut kasar wortel, cincang halus mentimun.
Biarkan kentang matang, lalu buat saus dari bawang bombay dan wortel dengan cara menggorengnya dalam minyak. Saat penggorengan hampir siap, tambahkan tomat ke dalamnya dan bumbui dengan cabai cincang halus. Campur semuanya dengan baik.
Saat kentang mendidih dan sausnya mendidih, potong sosis menjadi potongan-potongan kecil, sebanding dengan potongan sayuran.
Keluarkan busa dari kaldu kentang. Saat kentang sudah mendidih selama 7-10 menit, tambahkan saus, mentimun, sosis, dan tambahkan sedikit bumbu marinasi dari bahan pengawet - untuk rasa yang lebih kaya.
Peras jus dari lemon dan tambahkan ke gado-gado. Bumbui dengan merica. Rebus semuanya selama 10-12 menit lagi.

Saat disajikan, letakkan buah zaitun di piring saji dan isi dengan gado-gado.

Dalam slow cooker

air - 2,8 liter;
kentang - 4 sedang;
bawang - 2 unit kecil;
wortel - 1 sedang;
acar mentimun - 2 sedang;
sosis asap - 350-400 g;
daging sapi atau babi tanpa lemak - 250 g;
pasta tomat - 2 meja. aku.;
zaitun - secukupnya;
garam, merica, rempah segar;
lemon -1 buah kecil.

Membuat gado-gado yang enak dan memuaskan dalam slow cooker:

Bilas daging tenderloin sampai bersih, potong menjadi 2-3 bagian dan masak. Tidak perlu dipotong, tetapi dengan cara ini produk akan matang lebih cepat. Dalam mode “Memasak” atau “Sup”, masak selama 40-45 menit. Setelah waktu berlalu, keluarkan busa dan keluarkan daging hingga dingin.
Siap kaldu daging tuangkan ke dalam mangkuk terpisah. Menurut klasik, kami menggoreng wortel dan bawang bombay dalam program “Frying” selama 10 menit.
Potong sosis menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam loyang. Lanjutkan memasak selama 5-7 menit lagi.
Cincang halus mentimun dan tambahkan ke saus sosis. Tuangkan 3-5 sendok makan kaldu, pasta tomat dan, jika diinginkan, beberapa sendok makan air garam. Rebus semuanya selama 10 menit lagi.
Kupas kentang, bilas, potong dadu kecil atau kubus dan masukkan ke dalam wajan pemanggang. Potong daging yang sudah dingin dan kirimkan ke sana. Isi semuanya dengan kaldu, atur mode “Memasak” selama 25-30 menit.

Tempatkan lingkaran lemon dan 4-6 buah zaitun di piring untuk gado-gado, yang terakhir bisa dipotong menjadi 2-3 bagian. Tuang sebagian gado-gado dan sajikan.

Gaya country

Sosis jenis yang berbeda- 400 gram;
kubis - 350 gram;
krim asam - 100 gram;
Campuran bumbu "Universal" - secukupnya;
pasca minyak - 1 meja. aku.;
bawang - 1 buah;
wortel - 1 buah;
pasta tomat - 1 meja. aku.

Membuat solyanka pedesaan:

Siapkan penggorengan bawang bombay dan wortel.
Secara terpisah, goreng sebentar sosis, potong-potong.
Cincang halus kubis.
Tempatkan semuanya dalam panci atau kuali. Bumbui dengan krim asam, pasta, bumbu dan garam. Tambahkan air hingga kekentalannya menyerupai Sup kental. Masak selama setengah jam dengan api sedang. Periksa waktu setelah mendidih.

Dengan sosis dan sosis

Solyanka dengan sosis dan frankfurter ternyata sangat kaya:

sosis asap- 250 gram;
sosis susu - 300 g;
Sandung lamur - 300 gram;
kentang - 6 umbi sedang;
acar. mentimun - 6 kecil;
bawang - 1 kepala.

Gado-gado pedas dan kaya rasa berbahan dasar berbagai daging asap disiapkan sebagai berikut:

Pertama-tama, rebus kentang. Pastikan untuk menghilangkan busa dari waktu ke waktu.
Saat kentang dimasak, potong sosis dan brisket, lalu goreng dengan minyak. Saat kentang mendidih, tambahkan bahan daging ke dalamnya.
Cincang halus mentimun dan bawang bombay, lalu didihkan selama beberapa menit dalam minyak sisa sosis. Kemudian tambahkan pasta, aduk dan masukkan gorengan ke dalam wajan. Tambahkan sedikit air garam dari mentimun.
Jika gado-gado dirasa kurang asin, tambahkan sedikit garam.

Variasi hidangan tradisional Rusia ini cocok jika tidak ada daging atau tidak ada cukup waktu luang untuk memasak. Solyanka dengan sosis dapat disiapkan hanya dalam waktu setengah jam, dan Anda akan mendapatkan makanan yang hemat anggaran, memuaskan, sangat beraroma dan enak dulu piring.

Cara memasak solyanka dengan sosis

Hidangan ini disiapkan dalam kaldu curam dengan tambahan jumlah besar rempah-rempah, baik pedas maupun pedas. Sup kental dibumbui dengan daging, jamur atau ikan, sambil resep klasik tidak termasuk menambahkan kentang. Tapi tanpa kubis, membuat gado-gado dengan sosis atau lainnya komponen daging tidak berfungsi. Sup harus disertakan makanan asam, baik itu zaitun, caper, lemon, acar atau kvass buatan sendiri. Solyanka juga mengandung pasta tomat, saus atau tomat segar yang dihaluskan.

Resep Solyanka dengan sosis

Rebus jika diinginkan sup bergizi anak ayam Anda juga bisa melakukannya tanpa daging - Anda bisa menggantinya dengan sosis, dan hidangannya disiapkan lebih cepat dan mudah. Ada resep yang berbeda. Hidangan dapat berbeda satu sama lain tidak hanya dalam hal rasa, tetapi juga dalam struktur (ketebalan). Di bawah ini dijelaskan pilihan paling sukses untuk sup kaya rasa bentuk jadi dibumbui dengan krim asam dan rempah segar. Anda dapat memilih resep sendiri untuk membuat solyanka dengan sosis darinya.

Dalam slow cooker

Waktu: 80 menit.
Kandungan kalori: 94 kkal/100 g.
Tujuan: makan siang.
Masakan: Rusia.

Jika Anda tidak punya banyak waktu luang, resep di bawah ini bisa menjadi berkah. Dari komponen yang tersedia tidak diperlukan pra-perawatan, Anda dapat dengan mudah menyiapkan aromatik, bergizi, hidangan lezat– kubis direbus dalam slow cooker dengan sosis. Melalui modern peralatan dapur Anda bahkan tidak perlu melihat proses merebus dan menjalankan urusan Anda yang lain. Bagaimana cara menyiapkan solyanka dari kubis dengan sosis dalam slow cooker di rumah?

Bahan-bahan:

bawang bombay – 100 gram;
sosis/sosis susu – 0,2 kg;
wortel besar;
tanaman hijau;
kubis putih segar – 0,7 kg;
air – ½ gelas;
saus tomat – 4 sdm. aku.;
rempah-rempah.

Metode memasak:

Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, potong wortel setipis mungkin, dan potong kubis.
Produk sosis Lebih baik dipotong-potong.
Aktifkan opsi “Menggoreng” dan olesi mangkuk dengan minyak sayur.
Goreng potongan bawang bombay dan wortel dalam wadah yang sudah dipanaskan hingga berwarna cokelat keemasan.
Lalu tambahkan kubis di sini. Setelah beberapa menit, tuangkan sosis ke dalam mangkuk, bumbui hidangan, tambahkan saus tomat, dan aduk.
Alihkan mode ke “Memadamkan” dengan mengatur timer selama 1 jam.
Setelah 10 menit, tuangkan air ke dalam produk dan aduk kembali campurannya.
Saat alat berbunyi bip, makan siang sudah siap. Taburi hidangan dengan bumbu cincang dan sajikan panas.

Dari kubis

Waktu: 40 menit.
Jumlah porsi: untuk 4 orang.
Kandungan kalori: 100 kkal/100 g.
Tujuan: makan siang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: rendah.

Solyanka kubis dengan sosis merupakan hidangan lezat dan mudah disiapkan yang cocok untuk makan siang dan makan malam, karena memiliki kandungan kalori sedang. Dijelaskan di bawah ini resep rumah dengan foto ini hidangan lezat, dan perbedaan utama antara gado-gado versi ini dan versi klasik adalah semua komponen digoreng secara terpisah, tidak bersamaan. Pada saat yang sama, kubis tidak perlu direbus agar tidak encer. Bagaimana cara memasak makan malam yang lezat?

Bahan-bahan:

sosis atau sosis – 0,35 kg;
kubis putih– 0,8kg;
bohlam;
rempah-rempah;
wortel berukuran sedang;
saus tomat – 2 sdm. aku.

Metode memasak:

Potong daun kubis setipis mungkin, lalu masukkan produk ke dalam wajan besar yang sudah diolesi minyak ( kuantitas optimal minyak – 4-5 sdm. aku.). Goreng produk minimal 25 menit tanpa menutup wadah dengan penutup, sambil diaduk dengan sendok kayu.
Dalam wajan terpisah, goreng bawang bombay yang dipotong dadu halus dan wortel parut. Panggang sayuran dengan api besar selama 7 menit. Tambahkan saus tomat di sini dan campur bahan-bahannya.
Tambahkan sayuran goreng ke dalam campuran kubis, campur bahan, dan bumbui dengan bumbu.
Potong sosis/sosis melintang menjadi cincin, goreng secara terpisah tidak lebih dari 3 menit, lalu tambahkan potongan coklat keemasan ke dalam kubis dan sajikan hidangan yang sudah jadi sebagai hidangan kedua.

Sup

Waktu: 50 menit.
Jumlah porsi: untuk 4 orang.
Kandungan kalori: 60 kkal/100 g.
Tujuan: makan siang.
Masakan: Rusia.

Sup Solyanka dengan sosis – pilihan bagus makan siang yang sehat, enak dan memuaskan. Selain itu, sajiannya termasuk dalam kategori irit dan hemat, karena melibatkan penggunaan produk-produk yang ada di setiap lemari es. Karena kandungan kentang dalam resepnya, supnya menjadi bergizi maksimal sehingga mengenyangkan dalam waktu lama. Sajikan hidangan dengan dill segar atau peterseli.

Bahan-bahan:

sosis – 0,3 kg;
pasta tomat – 1,5 sdm. aku.;
kentang – 2 buah;
daun kubis– 0,5kg;
wortel besar – 1 buah;
bohlam;
zaitun atau zaitun hitam – 10 buah;
lemon – 1/3 buah;
minyak bunga matahari;
ketimun – 80 gram;
bumbu

Metode memasak:

Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus dan rebus hingga empuk dalam air asin.
Kupas sosis dari filmnya, potong-potong, dan goreng dalam minyak dengan api besar selama beberapa menit.
Tambahkan sosis ke kentang.
Parut wortel dan potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Goreng sayuran dalam wajan, aduk terus. Ini akan memakan waktu sekitar 10 menit.
Kemudian tambahkan pasta tomat, tutup panci dengan penutup dan masak bahan selama 10 menit.
Potong buah zaitun menjadi dua, lemon menjadi irisan tipis (sebaiknya seperempat cincin), dan ketimun menjadi beberapa bagian.
Selanjutnya, Anda perlu menambahkan makanan siap saji dan sayuran goreng ke dalam kentang. Tidak perlu sering-sering mengaduk kuahnya, cukup sekali saja. Siapkan bahan, diamkan selama 15 menit dan sajikan dengan krim asam.

Gaya country

Waktu: 45 menit.
Kandungan kalori: 69 kkal/100 g.
Tujuan: makan siang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: rendah.

Melakukan menu harian lebih variatif, cobalah memasak masakan ini. Solyanka ala pedesaan dengan sosis dan krim asam membutuhkan bahan-bahan yang sangat terjangkau dan sederhana, namun ternyata sangat enak, tidak biasa, dan memuaskan. Lebih baik menggunakan penggorengan atau panci berdinding tebal berkapasitas besar dan tidak menghemat produk sosis, karena sosis murah cepat hancur saat direbus, berubah menjadi bubur. Di bawah ini disarankan resep langkah demi langkah memasak di atas kompor.

Bahan-bahan:

rempah-rempah;
sosis/sosis – 0,4 kg;
bohlam;
minyak sayur;
krim asam – 0,1 liter;
daun kubis – ½ buah;
pasta tomat – 1 sdm. aku.;
wortel.

Metode memasak:

Olesi wajan dengan minyak dan panaskan.
Goreng sosis, potong nikel, dalam wadah hingga berwarna cokelat keemasan.
Masukkan potongan sosis ke dalam panci, tambahkan minyak dan bawang bombay cincang menjadi setengah cincin ke dalam penggorengan, goreng hingga transparan.
Kupas dan parut wortel. Tambahkan sayuran ke dalam bawang bombay, didihkan bersama selama 5 menit, lalu pindahkan makanan ke dalam panci.
Cincang halus daun kubis dan tambahkan bahan lainnya. Tambahkan pasta tomat, krim asam, bumbu, termasuk daun salam, merica, dan garam.
Tuang sedikit air ke dalam panci, biarkan mendidih di bawah tutup selama 25 menit, lalu angkat.

Dengan kentang dan kubis

Waktu: setengah jam.
Jumlah porsi: untuk 6 orang.
Kandungan kalori: 94 kkal/100 g.
Tujuan: makan siang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: rendah.

Sangat memuaskan hidangan aromatik, seperti gado-gado dengan sosis dan kentang, dapat disiapkan hanya dalam waktu setengah jam, dan orang yang Anda cintai pasti akan senang karenanya makan siang yang lezat. Jika Anda menyukai kombinasi manis dan rasa asam, tambahkan sedikit gula dan cuka ke produk yang tercantum di bawah ini (1 sdt sudah cukup). Dalam hal ini, bumbu harus ditambahkan di akhir masakan. Bagaimana cara memasak solyanka dengan kentang?

Bahan-bahan:

wortel – 80 gram;
rempah-rempah;
saus tomat – 2 sdm. aku.;
bohlam;
daun kubis – 0,4 kg;
air – ½ gelas;
sosis/sosis – 0,2 kg;
minyak goreng;
kentang – 0,4 kg.

Metode memasak:

Goreng kentang potong dadu, secara terpisah Anda perlu menggoreng bawang bombay dan wortel, cincang relatif halus.
Tempatkan bahan-bahan dalam panci atau panci dengan bagian bawah yang tebal.
Kubis tidak boleh dicincang terlalu tipis dan direbus selama 15 menit dengan sesendok saus tomat.
Kirim sosis yang dipotong menjadi nikel dan kubis rebus bumbui dengan produk lain. Tambahkan sedikit air di sini dan didihkan selama 10 menit, lalu sajikan.

Dari kubis segar

Waktu: 1 jam.
Kandungan kalori: 80 kkal/100 g
Tujuan: makan siang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: rendah.

Solyanka dengan sosis yang terbuat dari kubis segar adalah hidangan kedua yang bergizi, sebagian besar terdiri dari sayuran, yang memadukan rasa pedas sedang dan asam tomat yang menyenangkan. Itu harus dimasak dengan api sedang, dan cairan dalam wajan tidak boleh mendidih, tetapi mendidih. Jika diinginkan, pasta tomat bisa diganti dengan saus buatan sendiri atau tomat kalengan. Bagaimana cara membuat gado-gado?

Bahan-bahan:

sosis/sosis – 5 buah;
bawang bombay – 2 buah;
wortel – 3 buah;
garpu kubis - ½ buah;
tomat – 0,2 liter;
rempah-rempah.

Metode memasak:

Potong sosis menjadi irisan dan goreng dalam panci, olesi bagian bawahnya dengan minyak.
Bawang yang sudah dikupas perlu dicincang potongan-potongan kecil, tambahkan sosis dan masak produk bersama-sama selama beberapa menit.
Kemudian kirimkan kepada mereka keripik wortel dan bumbu.
Iris tipis kubis, tambahkan garam dan masukkan ke dalam panci. Bumbui masakan dengan tomat (jika kental, encerkan dengan air).
Rebus hidangan di bawah tutupnya dengan api kecil selama 35 menit, lalu letakkan di piring yang telah ditentukan, taburi dengan bumbu dan manjakan keluarga Anda dengan makan siang yang harum dan sehat.

Dari asinan kubis

Waktu: 45 menit.
Jumlah porsi: untuk 5 orang.
Kandungan kalori: 69 kkal/100 g.
Tujuan: makan siang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sedang.

Kata “gado-gado” biasanya berarti sup yang kaya Dengan rasa yang kaya, yang meliputi acar, sayuran asin, dan produk daging. Namun, ada versi hidangan lain yang tak kalah suksesnya, salah satunya adalah asinan kubis gado-gado kental dengan sosis - sejenis rebusan. Mempersiapkannya tidak terlalu sulit, dan Anda dapat memberi makan orang yang Anda cintai dengan bergizi, sehat, dan makan siang aromatik.

Bahan-bahan:

sosis – 0,3 kg;
wortel berukuran sedang;
asinan kubis – 0,5 kg;
wortel;
cuka 9% – 2 sdm. aku.;
rempah-rempah;
gula – 1 sdm. aku. (tanpa slide);
bohlam.

Metode memasak:

Cincang halus bawang bombay dan wortel yang sudah dikupas. Goreng adonan dalam minyak dengan api sedang. Ini akan memakan waktu 6-7 menit.
Potong sosis menjadi satu sen dan kirim untuk menggoreng sayuran.
Bilas asinan kubis dengan air mengalir dan masukkan ke dalam saringan/saringan.
Setelah 3 menit, tuangkan ½ sdm ke dalam wajan. air mendidih, bumbui masakan, aduk rata.
Kirim juga ke sini kubis yang diperas, pasta tomat, gula pasir, cuka.
Tutup panci dengan penutup dan lanjutkan memasak bahan dengan api kecil selama 10 menit atau lebih (Anda ingin semua cairan menguap, jadi beri jarak antara tutup dan panci).

Dengan jamur

Waktu: 1 jam.
Jumlah porsi: untuk 6 orang.
Kandungan kalori: 87 kkal/100 g.
Tujuan: makan siang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sedang.

Bahkan anak-anak yang berubah-ubah pun akan memakan hidangan ini. Selain itu, solyanka dengan sosis dan jamur sangat cocok untuk pecinta sayur. makan siang yang lezat. Untuk menyiapkan sup yang harum, Anda bisa mengambil champignon atau acar jamur jenis apa pun: chanterelles, jamur susu, jamur madu, dll. Peralatan yang cocok adalah panci rebusan, kuali, atau wajan dengan bagian bawah yang tebal. Bagaimana cara membuat sup yang enak dan bergizi?

Bahan-bahan:

acar jamur – 0,3 kg;
sosis – 7 buah;
wortel besar;
zaitun – 50 gram;
bawang bombay – 2 buah;
acar mentimun – 2 buah;
lemon, bumbu, krim asam;
tomat – 4 sdm. aku.;
minyak untuk menggoreng.

Metode memasak:

Potong bawang bombay menjadi kubus, masukkan ke dalam kuali yang sudah diminyaki dan goreng dengan api sedang.
Kirim keripik wortel ke sini juga.
Potong sosis, jamur, dan mentimun menjadi potongan kecil. Kemudian kirim untuk digoreng.
Bumbui campuran dengan tomat, tutup rapat dan biarkan mendidih selama beberapa menit sambil merebus air dalam ketel.
Tuangkan air mendidih ke atas campuran, hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Rebus gado-gado selama 10 menit, jangan biarkan mendidih secara aktif (lebih baik biarkan sup mendidih).
Yang terakhir ditambahkan adalah bumbu dan buah zaitun, dipotong menjadi dua.
Tuang sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk yang telah ditentukan, masukkan seiris lemon, cincang bumbu segar, dan sesendok krim asam ke dalam setiap mangkuk.

Dari sosis

Waktu: 1 jam.
Jumlah porsi: untuk 6 orang.
Kandungan kalori: 100 kkal/100 g.
Tujuan: makan siang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sedang.

Tambahkan ke ini indah, harum, sup yang lezat Anda bisa menggunakan sosis dan daging asap apa saja yang ada di lemari es. Persiapannya sangat sederhana, meski prosesnya memakan waktu lama. Untuk membuat gado-gado dengan sosis dan frankfurter kaya dan enak, pastikan untuk menambahkannya irisan jeruk nipis, zaitun hitam dan acar. Di samping itu, koki berpengalaman disarankan untuk tidak mengabaikan bumbu untuk sup, dan hanya menggunakan kentang varietas kuning, karena cepat matang, tetapi tidak hancur, tetapi tetap terjaga keutuhannya.

Bahan-bahan:

sosis asap – 0,2 kg;
kentang – 3 buah;
Zaitun;
saus tomat – 4 sdm. aku.;
bawang bombay – 2 buah;
sosis – 4 buah;
wortel;
acar mentimun – 3 buah;
tanaman hijau;
lemon – potong;
bawang bombay – 2 buah.

Metode memasak:

Masukkan mentimun dan kentang yang dipotong kecil-kecil ke dalam kaldu/air mendidih.
Goreng bawang bombay cincang dan wortel parut dalam minyak, campur saos tomat.
Potong sosis jangan terlalu halus, masukkan ke dalam kaldu beserta bumbu dan saus tomat.
Setelah cairan mendidih, biarkan sup di atas api selama 8 menit lagi, lalu bumbui dengan bumbu cincang halus dan buah zaitun yang dibelah dua. Sajikan panas dengan krim asam.

Tim

Waktu: 1,2 jam.
Jumlah porsi: untuk 5 orang.
Kandungan kalori: 98 kkal/100 g.
Tujuan: makan siang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan persiapan: sedang.

Resep di bawah ini sangat populer di Rusia. Komponen utama sup adalah pada kasus ini Produk daging disajikan, dan semakin banyak jenis gado-gado yang ada, semakin enak rasanya. Anda bisa membumbui sup yang kaya dengan ham, sosis asap atau rebus, daging rebus, bacon, balyk, dll. Komponen wajib solyanka adalah buah zaitun, yang memberikan kaldu yang tidak biasa, rasa yang menyenangkan dan aroma. Bagaimana cara menyiapkan gado-gado klasik dengan sosis?

Bahan-bahan:

pasta tomat – 1 sdm. aku.;
sosis berburu – 4 buah;
kaldu daging – 2 liter;
acar mentimun – 3 buah;
kentang ukuran sedang – 2 buah;
sosis dokter – 150 g;
lemon – potong;
bumbu;
bawang bombay – 2 buah;
wortel;
minyak;
zaitun – 100 gram;
dil.

Metode memasak:

Potong kentang menjadi kubus dan masak dalam kaldu asin sampai setengah matang.
Sayuran yang tersisa perlu dikupas, dicincang halus atau diparut.
Goreng bawang bombay dengan minyak selama beberapa menit, tambahkan serutan wortel dan mentimun. Rebus sayuran hingga empuk, lalu tambahkan pasta tomat.
Potong sosis menjadi potongan-potongan kecil dan kirimkan ke kentang siap pakai dan masak hingga matang.
Setelah sayuran panggang dipindahkan ke dalam panci, tunggu hingga mendidih dan sisihkan beberapa menit.
Masukkan buah zaitun ke dalam wajan. Tambahkan irisan tipis lemon dan adas ke dalam sup sebelum disajikan.

Cara membuat solyanka dari kubis dengan sosis - rahasia memasak

Diketahui bahwa sosis solyanka adalah hidangan yang relatif sederhana untuk disiapkan, namun memiliki trik tertentu. Jadi, koki berpengalaman Disarankan untuk mempertimbangkan nuansa berikut saat membuat hidangan:

jangan berhemat pada bahan-bahannya: daging dan sayuran harus banyak, jika tidak sup akan menjadi encer dan tidak berasa;
pilih mentimun yang sangat renyah, jika tidak, acar sayuran yang lembut akan kehilangan integritasnya saat dimasak;
jangan menambahkan terlalu banyak bumbu pada solyanka, karena kuahnya sudah harum karena kandungan di dalamnya Sosis, tomat, zaitun, dll.;
jika kamu cinta hidangan pedas, di akhir memasak sup, tambahkan air garam mentimun ke dalam kaldu.

Video

Pilihan rumah klasik

Cara termudah untuk menyiapkan hidangan ini adalah dengan menikmati rasanya hanya dalam 50 menit. mahakarya kuliner. Yang utama adalah menyiapkan bahan utama, dan sayuran tambahan Anda dapat menghapus atau menambahkan, tergantung selera Anda sendiri.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

800 gram kubis;
Empat sosis;
Satu bawang bombay dan wortel;
Dua sendok makan saus tomat;
Lada dan garam secukupnya;

Cincang halus kubis. Tambahkan garam ke dalamnya dan haluskan semuanya dengan tangan Anda. Setelah itu datanglah merica, lalu goreng dalam wajan dengan minyak. Rebus sayuran dengan api kecil selama 15 menit. Pada saat ini, kupas bawang bombay dan wortel, lalu potong halus. Goreng dalam wajan lain dengan minyak sayur sampai sayuran berwarna keemasan.

Sekarang tambahkan pasta tomat ke dalam penggorengan dengan kubis dan biarkan selama tiga menit. Potong sosis menjadi irisan dan tambahkan ke kubis. Kirim juga bawang bombay dan wortel ke sana. Masak selama kurang lebih 15 menit dengan api kecil hingga matang sempurna.

Dalam slow cooker

Tentu saja, menyiapkan gado-gado kubis dengan sosis dalam slow cooker menjadi lebih mudah dan cepat. Ini adalah keajaiban peralatan Rumah Tangga saat ini muncul di setiap dapur dan sangat memudahkan banyak proses kuliner.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

700 gram kubis;
Seratus ml air;
Empat sendok makan saus tomat;
Seratus gram bawang bombay;
100 gram wortel;
200 gram sosis susu;
Minyak sayur, garam, rempah-rempah;

Semuanya dilakukan dengan sangat sederhana. Anda perlu memotong sayuran, lebih baik potong halus agar hidangan akhir terlihat cantik. Sosis bisa dipotong menjadi lingkaran biasa. Bawang bombay, wortel, dan kubis ditambahkan ke minyak sayur yang sudah ada di dalam multicooker. Tuang saus tomat ke atas semuanya dan tambahkan sosis. Tetap memasak selama satu jam, mode yang paling direkomendasikan adalah merebus secara teratur. Jangan lupa perlu menambahkan air untuk memadamkannya. Tambahkan bumbu 20 menit hingga matang sempurna.

Multicooker membantu menghemat waktu yang dihabiskan di kompor. Dan hidangan seperti itu perbaikan cepat betapa gado-gado jenis ini sangat memudahkan proses memasaknya keluarga besar. Jika diinginkan, sosis bisa bebas diganti dengan jenis daging apa pun.

DENGAN kol parut

Jika Anda ingin mempermudah proses persiapannya hidangan sederhana bahkan lebih, lalu sebaliknya kubis mentah Anda bisa menggunakan versi fermentasinya. Kami mengingatkan Anda bahwa asinan kubis mempertahankan semua khasiatnya yang segar dan sangat menyehatkan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Satu kilogram asinan kubis;
Dua bawang;
600 gram sosis;
Satu sendok makan tepung;
Krim dan bumbu apa pun sesuai selera Anda;

Kupas bawang bombay dan cincang halus. Masukkan ke dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan dalam wajan, lalu goreng hingga setengah matang. Sekarang tambahkan kubis dan goreng selama beberapa menit lagi. Selanjutnya, tambahkan 300 ml air ke dalam sayuran dan masak selama satu setengah jam. Pada saat ini, potong sosis dan tambahkan kubis setelah waktu yang ditentukan. Tambahkan garam, merica, dan daun salam beserta dagingnya. Masak dengan api kecil selama 30 menit, tutup. Lalu lelehkan mentega dalam wajan dan tambahkan tepung. Masukkan daging panggang ke dalam gado-gado dan masak lagi selama 10 menit.

Sp-force-hide ( tampilan: tidak ada;).sp-form ( tampilan: blok; latar belakang: #ffffff; padding: 15px; lebar: 600px; lebar maksimal: 100%; radius batas: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). masukan sp-form ( tampilan: blok sebaris; opacity: 1; visibilitas: terlihat;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 otomatis; lebar: 570px;).sp-form .sp- kontrol bentuk ( latar belakang: #ffffff; warna batas: #cccccc; gaya batas: padat; lebar batas: 1 piksel; ukuran font: 15 piksel; bantalan-kiri: 8,75 piksel; bantalan-kanan: 8,75 piksel; batas- radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; tinggi: 35px; lebar: 100%;).sp-form .sp-field label ( warna: #444444; ukuran font : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; latar belakang -warna: #0089bf; warna: #ffffff; lebar: otomatis; berat font: tebal;).sp-form .sp-button-container ( perataan teks: kiri;)

Untuk menyelesaikan proses memasak, Anda bisa memindahkan gado-gado ke dalam panci dan memasukkannya ke dalam oven hingga mendidih lagi selama 30 menit. Pada prinsipnya, Anda tidak perlu melakukan proses ini. Setelah dua jam dimasak, gado-gado dengan asinan kubis dan sosis siap disantap.

Dengan jamur untuk musim dingin

Jika Anda ingin menggulung beberapa kaleng solyanka dengan kubis untuk musim dingin, Anda perlu menggunakan jamur sebagai pengganti sosis. Jika Anda sudah menyiapkan gado-gado dengan sosis, tetapi masih ada kubis yang tersisa, perhatikan resep ini(untuk 10 liter gado-gado).

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

5 kilogram kubis;
Satu kilogram bawang bombay;
Sebotol jamur tiga liter;
Sepuluh potong paprika;
200 gram gula;
125 gram garam;
setengah liter saus tomat;
setengah liter minyak bunga matahari;
Sepuluh lembar daun salam, air dan satu sendok makan cuka;

Seperti biasa, wortel diparut, bawang bombay dan paprika dicincang sehalus mungkin. Dengan cara biasa potong kubis. potong saja. Campur sayuran dalam mangkuk besar, tambahkan mentega dan saos tomat, jamur. Sekarang tambahkan garam dan gula, daun salam. Aduk dan tambahkan dua gelas air. Letakkan di atas api dan masak selama satu setengah jam. Anda juga bisa memasaknya dengan sangat enak