Apel, bersama dengan anggur, pisang, mangga, dan jeruk, adalah salah satu dari lima buah paling populer dan tersebar luas di dunia. Untuk garis lintang kami, apel adalah buah nomor satu. Kita mengenal rasanya sejak kecil dan kita tahu bahwa manfaat apel sangat besar. Manusia telah membudidayakan pohon apel selama beberapa ribu tahun. Pada saat yang sama, buah yang akrab seperti itu terus menjadi asing, dan alih-alih bermanfaat, itu juga dapat menyebabkan kerusakan.
Tahukah kamu? Para ilmuwan terus berdebat tentang tempat asal pohon apel hari ini (mereka menyebutnya Asia Kecil, Yunani, dan Mesir). Kemungkinan besar, tanah kelahirannya ada di Asia Tengah (wilayah selatan Kazakhstan dan Kirgistan). Pada Zaman Perunggu, pohon apel memasuki wilayah Dataran Tinggi Iran (kebun apel pertama muncul di Persia), Asia Kecil, dan Mesir. Penyebaran apel difasilitasi oleh penaklukan orang Yunani dan Romawi. Theophrastus pada abad ke-7–3 SM e. menggambarkan beberapa varietas apel, dan Pliny the Elder - lebih dari dua puluh. Pohon apel secara aktif menyebar ke seluruh Eropa - pada 1051. kebun apel dikalahkan di Kyiv oleh para biarawan dari Biara Gua Kiev. Pohon apel datang ke Amerika dengan pemukim Eropa pertama yang membawa serta bibitnya.
Kandungan kalori, komposisi dan nilai gizi apel
Apel, tergantung pada varietas, tingkat kematangan dan lama penyimpanan, mungkin memiliki kandungan kalori yang berbeda, tidak sama komposisi kimia. Kandungan kalori 100 g apel bervariasi dari 35 kkal (untuk varietas hijau dan kuning) hingga 52 kkal untuk apel merah. Kandungan kalori yang rendah menjadi salah satu alasan popularitas apel dalam berbagai diet penurunan berat badan. Perlakuan panas meningkatkan kandungan kalori(untuk apel panggang, itu adalah 66 kkal, untuk apel kering – 243).
apel- salah satu sumber paling optimal dari unsur makro yang mudah dicerna (kalium, magnesium, kalsium, natrium, klorin, belerang dan fosfor) dan unsur mikro (besi, seng, boron, mangan, yodium, fluor, molibdenum, selenium, vanadium, nikel, rubidium , krom). Bubur apel mengandung 85 hingga 87% air (menyegarkan dan menghilangkan dahaga dengan sempurna), monosakarida, disakarida, asam organik (termasuk asam malat dan sitrat). Itu tidak kaya lemak dan karbohidrat (masing-masing 0,4 dan 11%). Sebuah apel berukuran rata-rata mengandung 3,5 g serat (sekitar 10% dari kebutuhan serat harian), 1% pektin dan 0,8% abu.
Vitamin dalam apel adalah yang paling mencolok - dengan variasi, jumlah, dan durasi penyimpanannya (bahkan setelah beberapa bulan penyimpanan, mereka tidak kehilangan sifat menguntungkannya). Ini adalah kelompok vitamin B (1-tiamin, 2-riboflavin, asam 5-pantotenat, 6-piridoksin, asam 9-folat), -karoten, serta vitamin A, C, E, H, PP, K , dll. Orang yang terus-menerus makan apel sepanjang tahun varietas yang berbeda(ada lebih dari 10 ribu di dunia), akan mengkonfirmasi kebenaran kata-kata: "sebuah apel untuk makan siang - tidak ada penyakit."
Tahukah kamu? nama Rusia"pohon apel" ("pohon apel" Ukraina) berasal dari staroslav. "Ablon" (secara bertahap "a" diubah menjadi "I"). Orang Ceko menyebut pohon apel - "jablko", orang Polandia - "jabłko". Mungkin, orang Slavia meminjam kata dari Celtic ("abla") atau Jerman ("aplya"). Popularitas apel di Eropa begitu besar sehingga ketika orang Eropa menjadi akrab dengan buah-buahan lain, mereka diberi nama yang berasal dari apel ("apel Cina" - jeruk, "apel (tanah)" - kentang, " apel emas"- tomat, dll.).
Pilih yang mana: apel merah, kuning atau hijau
Warna apel dipengaruhi oleh adanya pigmen, klorofil, antosianin, karotenoid, dll pada kulitnya. Apel merah, kuning dan hijau juga berbeda rasanya. Mempertimbangkan kebijaksanaan rakyat"Tidak ada teman untuk rasa dan warna", semua orang memilih apa yang dia suka. Namun, dalam satu situasi manfaat besar mereka akan membawa apel hijau, di sisi lain - merah atau kuning, jadi akan berguna untuk mengetahui sifat-sifat apel "berwarna-warni". 
Penting! Saat memilih apel, pertama-tama Anda harus mempertimbangkan buah-buahan yang ditanam di daerah Anda, dan tidak dibawa dari jauh - mereka mengandung lebih banyak vitamin, lebih sedikit pengawet, dan bahan kimia lainnya. Kedua, perlu untuk mengevaluasi kepadatan buah dan integritas kulitnya (agar apel kencang dan elastis). Ketiga, bau apel yang baik selalu memiliki aroma. Keempat, ukuran (yang terbaik adalah, sebagai aturan, buah berukuran sedang).
Apel hijau (Granny Smith, Simirenko, dll.) sering disebut yang paling berguna. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa apel hijau:
- hypoallergenic (reaksi alergi terhadap mereka sangat jarang);
- mengandung lebih dari apel lainnya, asam askorbat dan malat (meningkatkan pencernaan);
- rendah indeks glikemik(penting untuk penderita diabetes dan pasien jantung);
- mengandung banyak serat. Serat dalam apel hijau diproses oleh tubuh lebih lama (mengurangi rasa lapar);
- kaya pektin (memperpanjang masa muda);
- kalori terendah di antara apel (35 kkal).
Apel merah (Gloucester, Red Delicious, dll) sangat menarik secara estetika. Warna berair, kilap pada tong (yang disarankan oleh para pedagang di pasar), tampaknya mereka berkata: "Makan aku segera!". Oleh indikator kimia apel merah memberi jalan kepada yang hijau:
- mereka lebih sulit untuk dicerna (kandungan asamnya lebih sedikit);
- mereka lebih manis (nilai plus bagi mereka yang suka manis, tapi minus untuk penderita diabetes dan gigi anak-anak).
Apel kuning (Golden Delicious, Banana, dll.) memiliki aroma karamel yang menyenangkan. Rasa apel kuning sangat berbeda dari hijau dan merah.
Apel kuning:
- sangat kaya akan pektin;
- mengandung banyak gula;
- miskin senyawa besi;
- mempromosikan sekresi empedu (efek menguntungkan pada hati).
Apel disebut "buah kesehatan" karena suatu alasan. Sifat penyembuhan dan peremajaan apel telah lama dikenal manusia. Bahkan Celtic kuno percaya bahwa apel membawa keabadian, dan Slavia - dalam "apel yang meremajakan."
Tahukah kamu? Apel hadir dalam banyak mitos dan legenda, berbagai adat dan tradisi dikaitkan dengannya. Dalam mitos Yunani kuno, sebuah apel ditemukan berkali-kali (apel emas perselisihan dewi Eris, simbol cinta (mitos Atalanta), apel Hesperides dan Hercules). Di antara orang-orang Jerman, ketika bayi lahir, mereka menanam bibit pohon apel, juga diyakini bahwa dewa melindungi pohon apel - petir tidak jatuh ke dalamnya (kebun apel diatur di desa).
Tentang manfaat apel untuk ibu hamil dan anak-anak
Apel sangat diperlukan selama kehamilan karena:
Dosis harian rata-rata adalah 3-4 apel sedang. Mengingat apel meningkatkan produksi jus lambung, lebih baik memakannya setengah jam sebelum makan utama. Buah-buahan segar dapat menyebabkan gas dan menyebabkan kolik. Pada kasus ini buah segar diinginkan untuk mengganti panggang atau jus. Untuk keperawatan ASI Sebaiknya wanita membatasi konsumsi apel merah dan kuning, karena dapat memprovokasi reaksi alergi, terjadinya kolik pada bayi.
Penting! Selama kehamilan dan menyusui apel hijau akan lebih bermanfaat untuk ibu dan anak - dengan konten yang bagus vitamin, hypoallergenic, kaya zat besi, rendah kalori.
Manfaat apel hijau untuk anak-anak:
- tidak menyebabkan alergi;
- membantu melatih gusi dalam proses tumbuh gigi (beri irisan apel yang sudah dikupas);
- membersihkan gigi dengan baik dari plak;
- kurang dari merah merusak email gigi;
- menyediakan tubuh anak dengan kompleks mineral dan vitamin yang diperlukan;
- meningkatkan kekebalan dan melindungi dari virus dan bakteri.
Manfaat apel untuk pencernaan
Mendaftar khasiat apel yang bermanfaat bagi seseorang, harus diingat bahwa apel secara tradisional telah digunakan sebagai obat untuk gangguan lambung (karena efek menguntungkan dari pektin). Asam malat dan tartarat meningkatkan pencernaan dan mikroflora usus. Untuk mencegah sembelit, disarankan untuk menambah menu Anda apel panggang.
Tahukah kamu? Ada sekitar 10.000 di dunia varietas yang berbeda apel. Mereka berbeda dalam ukuran dan berat (dari 30 hingga 500 g), bentuk, warna, aroma, rasa. Ilmuwan nutrisi telah menghitung bahwa untuk kesehatan yang optimal, setiap orang perlu makan setidaknya 48 kg apel per tahun (sekitar setengahnya dikonsumsi dalam bentuk jus).
Manfaat apel untuk sistem kardiovaskular
Kalium dan katekin (antioksidan) dalam apel memiliki efek menguntungkan pada kerja otot jantung, meningkatkan sirkulasi darah. Serat larut (pektin) menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah. Konsumsi apel hijau secara teratur mengurangi risiko penyakit kardiovaskular sebesar 20%.
Orang yang menderita distonia jantung dikontraindikasikan dalam varietas apel merah yang manis.
Khasiat apel yang berguna untuk kantong empedu
Apel hijau manis dan asam bertindak sebagai koleretik, membantu dengan diskinesia. Dalam kasus kolesistitis kronis, hanya apel hijau parut yang harus dikonsumsi untuk sarapan pagi selama sebulan. Makan atau minum berikutnya tidak boleh lebih awal dari 4-5 jam kemudian. Untuk penyakit kandung empedu, juga disarankan untuk minum setengah gelas jus apel dalam 20 menit. sebelum makan.
Manfaat apel untuk menurunkan berat badan
Serat yang ditemukan dalam apel rendah kalori, rasa yang menyenangkan dan ketersediaan buah ini yang mudah membuat apel (terutama yang hijau) salah satu komponen paling umum dari berbagai diet untuk menurunkan berat badan. Sudah 2-3 apel sehari atau beberapa gelas jus apel akan membantu Anda menurunkan berat badan. kelebihan berat, menormalkan metabolisme dalam tubuh.
Perlu diingat bahwa:
- dengan tukak lambung, apel hijau dikontraindikasikan (Anda perlu mengonsumsi varietas manis);
- apel gosok harus tidak dikupas, dengan kulitnya;
- apel memberikan efek diuretik;
- untuk efek terbaik mereka harus segar, dan perlakuan panas (jika perlu) harus minimal.
Manfaat apel untuk kesehatan gigi
Manfaat untuk gigi sehat besar dari apel - saturasi dengan mineral dan vitamin, pijat gusi. Setelah di jalan, Anda bisa menyikat gigi dengan apel (gunakan sepotong pulp sebagai sikat gigi atau hanya makan apel dan membersihkan gigi dari plak). Tetapi ketika mengkonsumsi apel, perlu diingat bahwa apel mengandung banyak asam. Efek asam pada enamel gigi selama konsumsi apel (terutama yang asam atau asam-manis) diketahui - "mengisi mulut". Pada pecinta apel, kerusakan email lebih sering terjadi. Dokter gigi menyarankan, setelah apel dimakan, bilas mulut Anda (Anda dapat menggunakan sikat gigi tidak lebih awal dari 30 menit karena pelunakan asam pada email gigi. Keju akan membantu melindunginya - Anda harus mengunyah sepotong kecil).
Pembantu hati
Konsumsi apel dan jus apel secara teratur memiliki efek menguntungkan pada hati. Asam klorogenik membantu menghilangkan asam oksalat, meningkatkan operasi normal hati. Pektin larut menghilangkan kolesterol jahat. Apel adalah penolong nyata hati dalam mendetoksifikasi tubuh - mereka menghilangkan karsinogen, logam berat.
Manfaat dan bahaya kulit dan biji apel
Kulit apel mengandung sebagian besar vitamin, mineral dan oksidan - manfaat mengkonsumsinya bahkan melebihi manfaat mengkonsumsi daging buahnya: queticin melawan peradangan, asam ursolat mengurangi timbunan lemak, dll. Oleh karena itu, Anda sering dapat menemukan rekomendasi untuk makan seluruh apel, dengan kulit dan biji. Jika apel ditanam di daerah yang bersih secara ekologis, tidak akan ada bahaya khusus dari ini (kecuali apel dilapisi di luar dengan lilin bifenil - dalam hal ini, perlu untuk mengupas seluruh kulitnya dengan pisau).
Manfaat biji apel adalah karena adanya:
- yodium ( kebutuhan harian dapat dipuaskan dengan 10 biji apel) - meningkatkan daya ingat, meningkatkan nada;
- vitamin B17 (glucoside amygdalin atau letril) - memiliki efek antikarsinogenik, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, meningkatkan efisiensi;
- potasium (hingga 200 mcg) - mudah diserap, penting untuk fungsi jantung dan tulang.
Biji-bijian apel juga dapat membahayakan tubuh: manfaat letril, yang terurai di dalam tubuh untuk asam hidrosianat, dapat, dalam kasus konsumsi biji apel yang tidak wajar, berubah menjadi bahaya - menyebabkan keracunan asam hidrosianat. Penggunaan biji apel selama kehamilan dan menyusui dikontraindikasikan.
Penggunaan apel dalam pengobatan tradisional
Pengobatan tradisional telah lama menggunakan khasiat penyembuhan dan penyembuhan pohon apel dalam praktiknya. Baik buahnya sendiri maupun daun, ranting dan bunga pohon digunakan.
Manfaat teh apel
Teh apel adalah salah satu obat yang paling umum di obat tradisional dengan pilek, urolitiasis, rematik kronis, sklerosis. Teh ini mengandung seluruh spektrum zat bermanfaat, seperti pada apel matang, dengan pengecualian serat dan vitamin C (tidak mentolerir perlakuan panas). Anda dapat mengimbangi ini dengan irisan apel yang dipotong menjadi teh dan jus lemon. Konsumsi teh ini secara teratur akan membantu:
- menormalkan pencernaan;
- mengatur tekanan;
- menghilangkan kolesterol jahat dari tubuh;
- mengisi kembali pasokan vitamin dan mineral;
- mengurangi kelebihan berat badan.
Untuk memasak teh apel apel segar dan kering, kuncup apel dan bunga digunakan. Untuk rasa, tambahkan hitam atau teh hijau, mint, madu, kayu manis. Teh seperti itu akan sangat berguna selama diet dan bagi mereka yang menjalankan puasa.
Tingtur daun apel untuk pilek
Manfaat daun apel bagi tubuh sudah jelas: mengandung lebih banyak vitamin C daripada apel. Infus daun apel digunakan untuk gangguan pada saluran pencernaan dan untuk pilek.
Resep infus nomor 1:
Resep infus nomor 2:
- daun apel kering (2 sendok makan) tuangkan air mendidih (2 gelas);
- 15 menit. bersikeras mandi air;
- dinginkan selama 45 menit dan saring;
- minum 3-4 kali sehari selama setengah cangkir sebelum makan.
Sangat efektif untuk berkumur dengan infus seperti itu untuk radang tenggorokan dan sakit tenggorokan, Anda bisa membilas hidung Anda.
Tahukah kamu? Daun apel dapat difermentasi dan diseduh sebagai teh biasa. Sebarkan daun segar di atas nampan selama lima jam (sedikit kering), lalu masukkan melalui penggiling daging, pindahkan ke wadah kaca dan tutup dengan beberapa lapis kain kasa. Diamkan sebentar (maksimal 20 jam) di tempat yang hangat dan lembab. Setelah itu, massa akan memperoleh warna kecoklatan dan bau apel-madu akan muncul. Operasi terakhir adalah menuangkan di atas loyang dan dijemur (oven). Tanda kesiapan - dengan tekanan ringan, "teh teh" hancur.
Salep untuk penyembuhan retak, luka dan lecet
saus apel dari apel manis dan asam telah lama digunakan untuk menyembuhkan luka, meredakan peradangan kulit, luka bakar. Di rumah, tidak sulit membuat salep dari apel untuk menyembuhkan luka, retakan di sudut bibir dan pada puting susu, dan lecet:
- potong (di parutan atau dengan blender) sebuah apel;
- tambahkan lemak (angsa atau babi) ke dalam massa (1x1);
- oleskan pada luka tiga sampai empat kali sehari, ketika retak sembuh, basuh area kulit dengan sabun bayi dan oleskan salep pada malam hari.
Bagaimana apel digunakan dalam tata rias rumah
Apel sangat berguna bagi wanita yang tubuhnya sedang mengalami menopause (berkat boron, florizin mengurangi risiko osteoporosis). Untuk pertanyaan "Bagaimana lagi apel bermanfaat bagi wanita?" jawabannya adalah - apel membantu menjadi lebih cantik, meremajakan, menyehatkan dan menyegarkan kulit.
Tata rias rumah menggunakan buah-buahan, jus apel, infus dari daun dan bunga. Cara Penggunaan:
- pencucian. Avicenna merekomendasikan mencuci dengan rebusan daun apel untuk menghilangkan jerawat. Akan berguna untuk kulit normal mencuci dengan rebusan yang disiapkan dalam bak air, dari kulit apel hijau dan kulit jeruk. Untuk kulit apa pun, cuci dengan air yang menetap dengan tambahan cuka sari apel(1 sdt per setengah liter);
- pijat. Kulit wajah dan leher dipijat dengan irisan apel yang dipotong. Untuk kulit berminyak, Anda harus mengambil apel asam, untuk kulit kering - lebih manis. Rebusan daun beku bekerja secara efektif - pijat dengan es batu.
Topik khusus adalah penggunaan masker apel. Masker ini mudah disiapkan di rumah untuk semua jenis kulit.
Masker universal:
Masker rambut:
- campur satu sendok makan madu dengan dua sendok makan apel parut, oleskan ke rambut basah selama setengah jam. Cuci rambut Anda dengan sampo;
- tuangkan lima sendok makan apel parut dengan setengah liter susu hangat, tahan selama dua jam. Tiriskan susu berlebih, gosokkan apel ke akar rambut dan rambut. Cuci bersih setelah setengah jam.
Cara menyimpan apel di musim dingin
Cara menyimpan apel di musim dingin, sangat pertanyaan sebenarnya untuk pecinta buah. apel segar sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Banyak tergantung pada kualitas pemeliharaan varietas. Yang musim panas disimpan selama 2-4 minggu, yang musim dingin - 2-3 bulan atau lebih. Untuk penyimpanan yang lebih baik Anda harus memilih buah yang utuh, tidak rusak. Sebelum diletakkan di karton atau wadah kayu untuk penyimpanan, buah-buahan tidak dicuci (Anda dapat menyekanya dengan kain dengan gliserin), mereka dibungkus kertas dan ditaburi dengan serbuk gergaji kering atau serpihan gambut. 
Penting! Penting untuk menentukan tingkat kematangan apel tepat waktu dan waktu yang tepat panen. apel mentah selama penyimpanan mereka tidak akan matang (seperti pir atau kesemek).
Dimungkinkan untuk menyimpan di lubang khusus (kedalaman hingga 50 cm) di daerah pinggiran kota. Bagian bawah lubang diletakkan dengan cabang cemara atau pinus, apel ditempatkan dalam kantong plastik, tertutup rapat dan ditutup dengan tanah.
Apel kering paling baik disimpan dalam wadah kaca dengan tutup kedap udara (untuk mencegah naiknya kelembapan).
Apel beku disimpan hingga satu tahun di dalam freezer tanpa kehilangan kualitasnya.
Apakah mungkin makan apel dengan gastritis?
Orang yang menderita keasaman tinggi bisa makan jenis apel manis. Dengan eksaserbasi gastritis, lebih baik beralih ke apel panggang tanpa gula.
Apel hijau digunakan dalam diet khusus dalam pengobatan gastritis. Mereka digosok dan dimakan setiap hari selama bulan pertama (Anda harus makan di pagi hari sehingga 4-5 jam tersisa sebelum sarapan). Bulan berikutnya - apel parut diambil tiga kali seminggu, yang ketiga - seminggu sekali. Dalam hal ini, Anda harus mematuhi diet yang ditentukan. 
Kontraindikasi dan bahaya apel
Kemungkinan bahaya dari apel kecil. Makan berlebihan dapat menyebabkan kolitis. Gairah untuk diet mono apel juga dapat menyebabkan gangguan, banyak asam malat dapat memicu proses inflamasi di kantong empedu. Gairah yang berlebihan terhadap apel juga akan mempengaruhi kondisi email gigi (menjadi lebih tipis).
Tahukah kamu? Selama penyimpanan, apel mampu melepaskan etilen. Berkat dia, ada percepatan pematangan buah-buahan lain di dekatnya. Properti ini dapat digunakan saat mematangkan buah pir. Menyimpan kentang dan apel di tempat yang sama akan memperpendek umur simpan kentang dan menyebabkan bau tak sedap dan rasa tepung pada apel.
Anda juga harus tahu untuk penyakit apa Anda tidak bisa makan apel. Ini adalah, pertama-tama, tukak lambung pada duodenum dan lambung. Untuk kolitis kronis, radang kandung empedu yang parah dan urolitiasis lebih baik dilakukan dengan apel panggang yang dihaluskan.
Apakah artikel ini berguna?
Terima kasih atas pendapat Anda!
Tulis di komentar pertanyaan apa yang tidak Anda terima jawabannya, kami pasti akan merespons!
Anda dapat merekomendasikan artikel ke teman Anda!
Anda dapat merekomendasikan artikel ke teman Anda!
86
sudah kali
membantu
Apel adalah tanaman populer dari genus pohon gugur dan semak keluarga Pink. Spesies yang paling umum di Rusia adalah pohon apel domestik, buahnya dimakan segar atau digunakan sebagai bahan baku untuk banyak kuliner khas dan minuman.
Asia Tengah dianggap sebagai tanah air bersejarah pohon apel. Orang-orang selalu bersikap baik terhadap buah misterius dari tanaman ini. Buah kebijaksanaan, yang dilarang bagi Adam dan Hawa dan menjadi prasyarat pengusiran mereka dari surga, disebut apel terlarang. Di Olympus, dewi perselisihan, Eris, memulai Perang Troya dengan melemparkan sebuah apel di antara para dewa.
Perhitungan statistik menunjukkan bahwa setengah dari semuanya pohon buah planet-planetnya adalah pohon apel. Peternak telah mempelajari dan menciptakan lebih dari 10 ribu varietas pohon apel. Nenek moyang tunggal keragaman ini tanaman buah-buahan- pohon apel liar Ini didistribusikan secara luas di Eropa, Asia, Amerika. Umat manusia pasti telah memperhatikan pohon yang menakjubkan untuk waktu yang lama. Tetapi para ilmuwan belum dapat menentukan tanggal pasti awal budidaya pohon apel. Tidak diragukan lagi, usia tanaman apel dalam negeri sudah ribuan tahun. tampilan buah disebutkan dalam dokumen Lucius Junius Columella, yang adalah seorang penulis dan naturalis terkenal di Roma kuno. Dia menyatakan sejarah pohon apel domestik, yang sudah sama dengan tiga ribu tahun (sekarang dapat dihitung total 5 ribu tahun). Agaknya, tanaman mulai dibudidayakan di Mesopotamia, di mana negara Sumeria terbentuk di dekat tanah yang menguntungkan di sungai Tigris dan Efrat. Itu benar-benar diketahui tentang popularitas apel di Yunani kuno. Filsuf Theophrastus, yang bekerja pada abad IV-III SM. e., dalam tulisannya tercantum beberapa jenis tumbuhan. Setelah Hellas, orang Romawi juga mengenal tanaman buah, dan kemudian pohon apel melakukan perjalanan ke seluruh belahan dunia Eropa. Rusia telah mengenal pohon tersebut setidaknya sejak abad ke-11, ketika Yaroslav the Wise membuat taman pribadi dengan pohon apel dan tanaman buah lainnya.
Selain pohon apel domestik, lebih dari 35 jenis budaya diketahui. Pohon apel berdaun prem, pohon apel rendah dan pohon apel Cina sangat populer. Pohon sering ditanam sebagai dekorasi untuk taman dan kebun, yang terlihat sangat mengesankan di musim semi. Pohon apel adalah tanaman madu yang baik, dan kayunya yang kuat mudah dipoles dan mudah dikerjakan, yang menjadikannya bahan baku yang sangat baik untuk produk pertukangan dan miniatur.
Pohon apel memiliki mahkota yang menyebar dan mencapai ketinggian 2 hingga 15 meter. Kuncup bunga tumbuh pada cabang yang sedikit memendek, dan cabang yang memanjang disebut cabang pertumbuhan. Beberapa jenis pohon apel liar melindungi cabangnya dengan duri. Daun petiolate mungkin puber atau tanpa penutup beludru, dan stipula biasanya ditumpahkan, meskipun ada pengecualian. Kelopak merah muda, merah tua atau putih membentuk semi-payung atau perisai. Bunga apel terlihat di akhir musim semi, sementara pepohonan menyenangkan orang yang lewat dengan aroma yang menyenangkan. Buah bulat pada pegangan biasanya memiliki cekungan di bagian atas buah. Varietasnya berbeda kelezatan dan ukuran apel, sehingga radiusnya bisa dari beberapa milimeter hingga 8 cm Tergantung pada waktu berbuah, varietas musim panas, musim gugur dan musim dingin dibedakan, dan yang terakhir menonjol karena mereka tahan terhadap kondisi iklim yang keras.
Hampir 15 ribu spesies pohon apel dikenal di Rusia. Di wilayah Eropa dan Kaukasia, pohon apel hutan adalah umum. Asia Kecil, Krimea dan Iran lebih sering mengekspor pohon apel oriental. Pantai Jepang Eurasia kaya akan pohon apel beri (Siberia), dan Tien Shan membiakkan pohon apel Nedzvetsky. Cekungan Mississippi menciptakan tanah yang menguntungkan untuk pengembangan pohon apel Soulard.
Budidaya apel dikembangkan secara luas di negara-negara dengan iklim sedang tanpa perubahan suhu yang tiba-tiba. Tanah yang subur dan kelembaban yang cukup - ini adalah "penunggang" sederhana dari tanaman apel. Eksportir "buah terlarang" dunia adalah Jerman, Italia, Cina, Jepang, AS, Kanada, Spanyol, Chili, Selandia Baru. Hampir 50% dari omset apel adalah varietas Lezat dan Lezat Emas, yang telah beradaptasi dengan berbagai kondisi iklim.
Nilai gizi dan vitamin apel
Buahnya mengandung sekitar 4/5 air, jika Anda menghitung proporsi berat seluruh apel. 20% sisanya sangat kaya serat, gula, asam organik dan vitamin kompleks A, C, PP, kelompok B dan beberapa lainnya.
Nilai gizinya 100 gram apel:
- 0,44 g protein
- 0,43 gram lemak
- 9,82 g karbohidrat
- 1,84 g serat makanan
- 0,84 g asam organik
- 86,33 gram air
- 0,144 g asam lemak tak jenuh
- 0,144 g asam lemak jenuh
- 9,35 g monosakarida dan disakarida
- 0,82 g pati
- 0,52 g abu
vitamin dalam 100 g apel:
- 0,032 mg beta-karoten (vitamin A provitamin)
- 5,35 mcg retinol setara (A)
- 10,5 mg asam askorbat (C)
- 0,034 mg tiamin (B1)
- 0,025 mg riboflavin (B2)
- 0,073 mg asam pantotenat (B5)
- 0,084 mg piridoksin (B6)
- 2,21 mcg asam folat (B9)
- 0,32 mg vitamin PP
- 0,41 mg setara niasin (RR)
- 0,245 mg tokoferol (E)
- 0,32 mcg biotin (N)
- 2,24 mcg phylloquinone (K)
Nilai energi apel
Kandungan kalori apel yang rendah dikenal di seluruh dunia. Ahli gizi secara aktif merekomendasikan memilih buah ini sebagai hidangan utama dari banyak jenis diet. Apel tidak mengandung lemak, dan banyaknya karbohidrat dalam daging buahnya memberikan rasa kenyang yang tahan lama. Penting bagi orang yang mengikuti gambar untuk mengingat perbedaannya nilai energi apel setelah diproses. Kandungan kalori apel terutama meningkat setelah dikeringkan.
- Kandungan kalori 100 g apel segar adalah 46 kkal.
- Kandungan kalori janin dengan diameter 5 cm (90 g) adalah 41,4 kkal.
- Kandungan kalori janin dengan diameter 6,5 cm (130 g) adalah 59,8 kkal.
- Kandungan kalori janin dengan diameter 7,5 cm (200 g) adalah 92 kkal.
- Kandungan kalori 100 g apel panggang - 65 kkal.
- Kandungan kalori 100 g apel kering - 255 kkal.
Unsur makro dan mikro dalam apel
Bukan kebetulan bahwa apel adalah salah satu buah paling populer di Rusia. Mereka digunakan pada usia berapa pun untuk mengisi kembali simpanan zat besi, serta kalium, natrium, kalsium, dan yodium. Manfaat apel untuk gigi, tulang, sistem pencernaan dan proses metabolisme sangat besar. Buahnya kaya bahkan dalam komponen mineral langka seperti boron, selenium, vanadium dan rubidium.
Makronutrien dalam 100 g apel:
- 16,044 mg kalsium (Ca)
- 278,32 mg kalium (K)
- 9,044 mg magnesium (Mg)
- 11,052 mg fosfor (P)
- 26,012 mg natrium (Na)
- 2,035 mg klorin (Cl)
- 5.021 mg belerang (S)
elemen jejak dalam 100 g apel:
- 2.234 mg besi (Fe)
- 0,153 mg seng (Zn)
- 2,03 g yodium (I)
- 110.05 g tembaga (Cu)
- 0,0472 mg mangan (Mn)
- 0,34 g selenium (Se)
- 4,32 mcg kromium (Cr)
- 8,02 g fluor (F)
- 6,03 g molibdenum (Mo)
- 245,09 mcg boron (B)
- 4,02 g vanadium (V)
- 1,03 g kobalt (Co)
- 110,05 g aluminium (Al)
- 17,03 g nikel (Ni)
- 63,04 g rubidium (Rb)
Sifat yang berguna dari apel
- Seperti disebutkan di atas, apel merupakan tambahan yang bagus untuk diet yang paling ketat sekalipun karena kandungan kalorinya yang rendah.
- Asam organik dalam pulp dan kulit apel, bersama dengan tanin, melawan proses pembusukan di usus, meredakan perut kembung dan kembung, mengeluarkan racun dari dalam tubuh.
- Pektin dalam apel adalah pencahar ringan dan benar-benar aman. Untuk pengobatan sembelit, berguna untuk menggunakan pasangan apel asam dengan perut kosong di pagi hari. Beberapa komponen buah mengurangi laju pertumbuhan sel kanker di hati dan usus. Untuk mengatasi hal ini, disarankan untuk tidak membatasi penggunaan apel hanya untuk makan pagi, tetapi menambahkannya ke makan malam. Puasa bulanan dengan diet mono apel sangat bermanfaat untuk membersihkan tubuh.
- Buah apel memberi tubuh efek penyembuhan, terlepas dari apakah itu sehat atau tidak. Apel segar mengandung vitamin A dua kali lebih banyak dari jeruk. Komponen melakukan pencegahan aktif masuk angin dan memiliki efek menguntungkan pada fungsi mata.
- Sebuah vitamin G yang sangat langka ditemukan dalam apel dalam jumlah rekor untuk buah. Apa yang disebut "vitamin perangsang nafsu makan" mempersiapkan tubuh untuk proses pencernaan dan mendorong pertumbuhan manusia. Juga, buahnya sangat kaya akan asam askorbat dan vitamin B. Ada 8 kali lebih banyak yodium dalam apel tawar daripada pisang; oranye lebih rendah daripada apel dengan cacat tiga belas kali lipat. Apel secara aktif digunakan untuk mengobati gondok.
- apel segar sangat berguna bersama dengan kulitnya atau setelah digiling di parutan kasar. Buah-buahan liar tidak semanis varietas domestik, tetapi mengandung sepuluh kali lebih banyak komponen yang berguna. Setelah makan apel, jus lambung banyak dikeluarkan. Hal ini menyebabkan nafsu makan dan mempercepat pencernaan, sehingga buah ini sangat bermanfaat bagi orang yang tidak sempat makan dengan tenang dan rajin mengunyah makanan.
- Asam askorbat, yang sangat melimpah di buah asam, mendukung kekebalan, menyegel dinding pembuluh darah, menghilangkan racun, mengembalikan kekuatan. Antibiotik alami (phytoncides) dari ampas apel menghancurkan virus influenza, mengobati ruam di wajah, dan mencegah disentri.
- Kalium dan tanin berfungsi untuk mencegah asam urat dan urolitiasis karena kemampuannya untuk menghentikan pengendapan garam asam urat. Dengan demikian, buah-buahan sederhana bahkan dapat mengatasi batu ginjal.
- Efek koleretik ringan dari buah mencegah penyakit kandung empedu (misalnya, kolesistitis dan kolelitiasis). Terutama efektif untuk masalah di atas yang baru saja diperas jus apel: 0,5-1 gelas 20 menit sebelum makan.
- Setelah apel, seseorang merasa segar dan segar. Kandungan gula yang rendah dalam buah-buahan memungkinkan Anda untuk menurunkan pembuluh darah dan meningkatkan kesejahteraan. Varietas apel asam selalu direkomendasikan untuk penderita diabetes. Selama diet apel, kadar kolesterol dalam darah berkurang 30%. Oleh karena itu, "buah terlarang" disebut sebagai pembersih darah terkuat dan Sistem limfatik. Mereka sangat cepat mengatasi pengerasan pembuluh darah dan tekanan darah rendah.
- Orang tua sangat menghargai buah-buahan yang dijelaskan, karena penggunaannya membantu rematik, asam urat, penyakit saraf, eksim, dan masalah kulit. Hal ini disebabkan oleh peningkatan kadar asam urat relatif terhadap kadar format. Apel efektif memperkuat kulit, penglihatan, kuku dan rambut.
- Ada pendapat bahwa penggunaan apel dan jus buah secara teratur mencegah proses destruktif di otak dan memperkuat daya ingat.
- Eksperimen dilakukan di Nottingham Research Institute, yang hasilnya membuktikan bahwa konsumsi 5 apel setiap hari mengurangi risiko penyakit pernapasan beberapa kali. Untuk kemampuan ini harus ditambahkan pencegahan asma.
- Dokter gigi tahu bahwa apel itu enak. ganti sikat gigi. Tentu saja, Anda tidak boleh mengandalkan buah-buahan saja, karena sikat membersihkan lebih "profesional", tetapi satu buah menjamin gigi bersih sepanjang hari. Apel mampu menyelamatkan email gigi dari kerusakan.
- Buah-buahan segar dianjurkan bagi mereka yang menderita gastritis, radang usus besar, beri-beri. Apel manis panggang membantu mengatasi sembelit kronis dan masalah usus.
- Secara biologis bahan aktif ditemukan di dalam biji apel, menghentikan perkembangan kanker. Selain itu, 5-6 biji apel menyediakan tunjangan harian yodium bagi tubuh. Namun, harus diingat bahwa bijinya mengandung glikosida amigdalin beracun, yang terurai di lingkungan jus lambung dengan pembentukan asam hidrosianat. Untuk melemahkan kemungkinan bahaya dari bijinya, yang terbaik adalah menggorengnya dan mempermanisnya dengan gula. Bahkan dengan tindakan pencegahan seperti itu, Anda tidak boleh mengonsumsi lebih dari 6 biji apel per hari.
Kontraindikasi untuk makan apel
- Makan apel dengan maag dan gastritis berbahaya karena tingginya kandungan asam organik di dalamnya. Dalam hal ini, akan lebih tepat untuk makan apel setelah makan, dan tidak dengan perut kosong.
- Dengan urolitiasis dan radang usus besar, dokter menyarankan makan apel hanya dalam bentuk pure.
- Penggunaan beberapa biji apel per hari sangat meningkatkan konsentrasi asam hidrosianat dalam tubuh.
- Rebusan daun apel terkadang menyebabkan diabetes.
Salah satu buah yang paling mudah diakses dan terkenal di Rusia adalah apel. Pohon apel menghiasi ribuan pondok musim panas dan kebun buah-buahan. Lagu dan puisi ditulis tentang keindahannya selama berbunga. Dan buah-buahan mereka diakui sebagai yang paling dicintai dan tersebar luas di wilayah negara-negara CIS.
Dari mana mereka mendapatkan popularitas seperti itu? Ini dijelaskan secara sederhana: apel tidak hanya sangat enak, tetapi juga sangat diperlukan untuk tubuh buah. Ada banyak pilihan untuk menyiapkan apel, dan karena kandungan vitamin dan kualitas khusus yang tinggi, disarankan untuk hampir semua orang.
Apel bermanfaat dan membahayakan tubuh manusia
Ada dongeng dan legenda tentang beberapa buah, dan pasti semua orang pernah mendengar tentang apel yang "meremajakan". Tetapi apakah kualitas apel baik untuk seseorang seperti yang dijelaskan? Untuk menjawab pertanyaan ini, Anda perlu memahami komponennya.
Seberapa berguna apel? Fitur komposisi apel
Jumlah pasti bahan penting dan elemen pelacak dalam komposisi buah tidak dapat disebut. Ini bervariasi dan tergantung pada varietas, kematangan dan bahkan lokasi.
Diketahui bahwa komposisi setiap apel meliputi:
- serat dan air;
- asam organik;
- karbohidrat (termasuk monosakarida);
- serat tidak larut makanan;
- protein dan lemak;
- pektin.
Sifat khusus pektin dan serat makanan organik adalah memungkinkan Anda untuk memecah dan menghilangkan lemak dan kolesterol.
Tapi ini tidak semua yang berguna untuk apel. Di dalam dia konten tinggi diperlukan untuk seseorang zat seperti:
- vitamin: C, B1, A, B2;
- asam: folat, nikotinat (niasin);
- mineral: fluor, kalium, kalsium, seng, tembaga, magnesium, kobalt, mangan, fosfor, besi, natrium, yodium.
masakan apel
Berbagai buah-buahan suka ditambahkan ke makanan. Mengingat khasiat apel yang bermanfaat, mereka diberi nilai khusus dan disiapkan dengan berbagai cara:
- Mereka bersiap untuk musim dingin. Mereka memasak kentang tumbuk, selai, manisan, selai jeruk dan marshmallow;
- Digunakan sebagai aditif dalam pai manis, makanan lezat daging, hidangan unggas;
- Mereka juga dikeringkan, dibekukan, tersiram air panas;
- Masak dan sajikan perawatan panas tanpa kosong. Direndam, dipanggang dengan madu, direndam dalam saus manis.
Namun, sambil mempersiapkan makanan gourmet, harus diingat bahwa manfaat apel dan kandungan zat di dalamnya tergantung pada metode pengolahan produk.
Apa apel paling sehat? Metode memasak dasar
Setiap makanan yang terbuat dari atau mengandung apel memiliki kualitas spesial. Tetapi untuk mengetahui dalam bentuk apa lebih baik menggunakannya untuk mendapatkan elemen dan vitamin secara maksimal, kami akan mempertimbangkan jenis masakan secara rinci.
Seberapa bermanfaat apel untuk tubuh yang dipanggang?
Jenis masakan ini sangat terkenal karena apel mempertahankan kualitas penuhnya. Unsur mikro dan makro tidak hancur selama pemanggangan.
Dalam kombinasi dengan madu, makanan penutup ini sangat populer di kalangan anak-anak dan orang dewasa. Bagaimanapun, rasa manis seperti itu hanya meleleh di mulut Anda. Selain itu, tergantung pada jenis apel yang dipilih, makanan akan memiliki rasa yang berbeda, yang juga dapat disesuaikan dengan jumlah dan jenis madu atau gula.
Namun yang terpenting, cara memasak ini cocok untuk mereka yang memiliki masalah dengan rahang atau gigi, serta bagi mereka yang tidak bisa mengonsumsinya. apel mentah karena masalah usus, karena makanan penutupnya ternyata sangat lembut dan enak.
- pemulihan darah;
- meningkatkan metabolisme;
- penurunan berat badan dan diet pembersihan preventif;
- pemulihan getah bening;
- meningkatkan elastisitas kulit dan kerutan halus;
- meningkatkan fungsi otot jantung dan kondisi pembuluh darah.
Sangat penting bahwa apel panggang mempertahankan sifat yang bermanfaat dan tidak memiliki kontraindikasi.
Untuk memanggang apel, Anda perlu:
- Pilih buah yang tidak terlalu besar dan cuci bersih;
- Lap kering dengan handuk kertas atau cara improvisasi lainnya;
- Potong bagian atas dengan pisau;
- Potong bagian tengah dengan tulang, Anda harus berhati-hati agar tidak menembus buah;
- Tambahkan 1-2 sendok makan madu atau gula secukupnya, ada yang menambahkan selai;
- Tutupi "panci" dengan penutup yang dipotong;
- Masukkan ke dalam oven atau microwave hingga siap untuk dimasak.
Manis dan makanan penutup yang lezat akan siap ketika permukaan mulai berwarna coklat. Tetap hanya untuk menghias, dan Anda bisa menyajikannya di meja.
Manfaat dan bahaya apel yang direndam
Apel yang direndam adalah yang paling umum digunakan di Rusia. Secara khusus, hidangan ini dikenal di kalangan pecinta pelestarian rumah dan acar sayuran. Metode ini adalah yang pertama digunakan untuk membuat apel.
Prosedur memasak yang sebenarnya terjadi dalam wadah kayu dan dengan tambahan mint, kismis atau cranberry. Anda bisa menggunakan tong atau bak dari berbagai jenis kayu. Manfaat apel yang direndam adalah bahwa metode menyiapkan hidangan yang tak tertandingi ini tidak merusak vitamin, serat, dan elemen pelacak sama sekali.
Jika Anda ditanya, apa manfaatnya? acar apel, Anda dapat menjawab dengan aman: semuanya! Makanan penutup seperti itu direkomendasikan bahkan bagi mereka yang tidak menginginkan produk lain. Disarankan untuk:
- meningkatkan fungsi sistem pencernaan;
- pembersihan saluran pencernaan dari terak;
- meningkatkan kekebalan dan mencegah penyakit.
Fitur yang bermanfaat apel yang direndam termasuk kandungan kalsium yang tinggi. Oleh karena itu, makanan penutup ini direkomendasikan untuk dimakan setiap hari bagi mereka yang memiliki peningkatan kerapuhan tulang dan kemungkinan tinggi osteochondrosis. Juga diinginkan untuk menggunakannya untuk orang-orang di usia tua, karena jaringan tulang secara bertahap kehilangan kekuatan dan strukturnya yang kuat.
Apel yang direndam tidak akan membahayakan tubuh manusia, sementara manfaatnya tidak dapat disangkal. Untuk mempersiapkan makanan penutup yang menarik diperlukan:
- Pilih varietas penghuni pertama. Antonovka dianggap paling cocok;
- Siapkan air. Untuk satu ember apel sepuluh liter, Anda membutuhkan setengah ember air dingin;
- Anda perlu menambahkan setengah gelas gula dan setengah sendok makan garam di sana (lebih baik memilih jumlahnya sesuai selera Anda);
- Aduk air sampai bahan larut;
- Tempatkan buah-buahan dalam wadah fermentasi. Kami menyarankan Anda untuk tidak menuangkannya, tetapi letakkan dengan hati-hati agar tidak mengalahkannya.
- Di antara apel lebih baik ditumpuk daun segar kismis dan mint, dan tutupi bagian bawah piring jerami gandum atau daun yang sama;
- Isi dengan larutan air.
Apel basah yang sehat akan siap dalam tiga hingga empat minggu, tergantung pada kematangannya. Banyak buah-buahan yang difermentasikan untuk membuatnya lebih asam. Saat makanan penutup sudah siap, Anda bisa memancingnya keluar dari tong dan menikmati rasanya. Silakan dinikmati makanannya!
Yang mana yang harus dipilih? Manfaat dan bahaya apel merah, kuning, hijau
Diyakini bahwa manfaat apel hijau jauh lebih tinggi daripada yang lain. Apakah ini benar, dan apakah sesuatu tergantung pada warnanya, kami akan mempertimbangkan lebih detail. Agar tidak membingungkan pembaca, perlu segera disebutkan bahwa "hijau" di sini tidak berarti mentah, tetapi itu berarti persis warna yang ditentukan oleh kandungan pigmen pewarna di dalam cangkang.
Tapi apel hijau lebih sehat daripada yang lain. Dan ini bisa dijelaskan dengan tingginya kandungan zat besi dalam varietas tersebut. Zat besi makanan sangat penting dan sangat mempengaruhi kekencangan dan elastisitas kulit, serta kekuatan, keindahan dan kilau rambut.
Selain itu, penggunaan apel hijau sangat baik untuk meningkatkan pencernaan. Ini membantu untuk menyerap berbahaya jenuh dengan lemak makanan. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa yang "tidak berwarna", yaitu buah-buahan hijau, tidak menyebabkan alergi, sehingga dapat diberikan kepada anak kecil dan penderita alergi.
Ada banyak rumor tentang manfaat apel hijau, tetapi yang benar adalah membantu:
- mengatasi suasana hati yang buruk;
- melawan asam lambung rendah.
Juga harus diingat bahwa kulitnya dapat dimakan dan dicerna dengan baik, sementara itu mengandung zat yang jauh lebih banyak daripada ampasnya, oleh karena itu harus dikupas hanya jika benar-benar diperlukan.
Apa apel yang bermanfaat bagi seorang wanita?
Apel sangat penting bagi wanita yang tubuhnya menanggung banyak stres karena kehamilan.
Tentang manfaat apel untuk ibu hamil dan anak-anak
Selain itu, setiap ahli gizi dan dokter anak menyarankan ibu hamil untuk makan lebih banyak apel hijau karena:
- Mengurangi kemungkinan asma;
- Meningkatkan perlindungan bayi dari dermatitis dan penyakit kulit;
- Mengurangi risiko alergi pada usia dini pada anak.
Setiap ibu yang peduli dengan kesehatan dan bayinya hanya wajib makan buah. Saat menyusui, disarankan untuk menggunakan apel hijau agar tidak menimbulkan reaksi alergi.
Manfaat dan bahaya dari kulit dan biji apel
Hampir tidak ada yang makan biji apel. Banyak yang bahkan menganggapnya beracun. Tapi tidak! Mereka memiliki unsur-unsur penting untuk kesehatan dan sejumlah besar yodium. Beberapa biji dapat memenuhi kebutuhan yodium harian Anda, tidak seperti banyak makanan lainnya.
Sedangkan untuk kulitnya, kandungannya lebih kaya dari daging buahnya. Kulitnya mengandung semua vitamin dan elemen yang sama seperti dalam apel, tetapi juga mengandung antioksidan quercetin, yang menghilangkan logam berat dan mencegah kanker.
Apakah ada kerugian dari mereka atau hanya manfaat?
Ada banyak khasiat apel yang bermanfaat bagi seseorang. Mereka akan membantu meningkatkan tingkat kekebalan, jenuh dengan vitamin yang diperlukan, elemen dan zat, dan juga memiliki efek positif pada fungsi organ dalam, membantu penderita diabetes menstabilkan kadar gula darah.
Namun manfaat apel dapat dihalangi oleh bahaya yang ditimbulkan bagi kesehatan. Kebanyakan orang menderita gastritis dan masalah perut lainnya. Karena itu, konsultasi dokter diperlukan. Jika penyakit ini disebabkan oleh keasaman rendah, makanlah beberapa apel hijau setiap hari dan lebih disukai varietas asam. Tetapi jika masalah perut dengan latar belakang keasaman tinggi, banyak jenis apel tidak bisa.
Manfaat apel tidak dapat disangkal - ini adalah salah satu buah terpenting dan terjangkau. Kualitasnya memungkinkan untuk dikonsumsi dalam bentuk apapun, sehingga dapat dimakan oleh penderita alergi dan diberikan kepada bayi sebagai salah satu makanan pertama dalam makanan pendamping. Karena itu, makan lebih banyak apel, jenuh tubuh hanya dengan apa yang diperlukan. Dan jadilah sehat!
Seperti yang Anda ketahui, apel adalah salah satu buah yang paling berguna dan terjangkau, gudang elemen penting dan vitamin. Anda jarang bertemu orang yang acuh tak acuh dengan buah lezat ini. Apel adalah salah satu buah yang paling umum dan banyak tersedia di negara kita, digunakan sebagai makanan di setiap rumah, baik orang dewasa maupun anak-anak menyukainya, dijual di rak-rak setiap supermarket. Apel harum memiliki sifat bermanfaat yang dengannya banyak masalah kesehatan dapat dicegah.
Apel - obat dan produk makanan, kaya akan zat besi, kalium dan kalsium, asam folat, merupakan sumber serat. Khasiat apel yang bermanfaat diketahui nenek moyang kita dan banyak digunakan dalam pengobatan tradisional.
Mengapa makan apel?
Apel adalah makanan dan obat. Buah-buahan segar membantu meningkatkan motilitas usus, mengeluarkan racun dari tubuh, meningkatkan metabolisme, mencegah berbagai penyakit pada saluran empedu, memperkuat sistem kekebalan tubuh, melawan anemia, dan mencegah masalah asam urat dan pembuluh darah. Daging buah apel adalah pengatur kolesterol alami, berguna untuk hipertensi. Makan apel bersama dengan bijinya memiliki efek menguntungkan pada kelenjar tiroid, karena biji apel mengandung yodium.
Apa lagi kegunaan apel? Karena kandungan asam folat yang tinggi, daging buah apel bermanfaat bagi ibu hamil untuk mencegah risiko berkembangnya patologi janin. Dan varietas dengan kandungan magnesium yang tinggi, pektin mencegah obesitas dan banyak digunakan di berbagai untuk memerangi kegemukan. Namun, apel bermanfaat bagi wanita dan pria. Vitamin C, yang ditemukan dalam jumlah besar dalam apel, membantu rapuh pembuluh darah memulihkan kekuatanmu.
Fakta penting adalah bahwa setelah perlakuan panas, apel tidak kehilangan nilai nutrisi dan energinya, tetapi tetap produk segar paling efisien.
Tentu saja, apel, yang khasiatnya tidak dapat disangkal, harus dimakan lebih sering, tetapi ada juga kontraindikasi untuk memakan buah-buahan ini. Misalnya, varietas apel asam dikontraindikasikan pada gastritis, dan kulit buah segar menyebabkan iritasi pada mukosa lambung dan duodenum ketika tukak lambung. Kita tidak boleh lupa bahwa varietas apel merah dikontraindikasikan untuk orang yang menderita, agar tidak memicu reaksi alergi. Asam buah, ditemukan dalam jumlah besar dalam apel, berbahaya untuk email gigi. Pada prinsipnya, apel tidak memiliki kontraindikasi khusus, tetapi semuanya baik-baik saja. Ingat ini.
Penggunaan campuran dua apel rebus dalam segelas susu dan segelas air saat perut kosong di pagi hari meredakan sembelit.
Jika Anda menuangkan satu sendok makan kulit apel 200 g air mendidih dan minum 100 g setiap hari sebelum makan, Anda dapat mengatasi batuk pilek.
Tingtur untuk memerangi varises diminum sekali sehari selama 200 g dengan tambahan satu sendok madu. Persiapannya mudah dilakukan. Penting untuk menuangkan 3 apel dengan 1 liter air mendidih dan bersikeras di tempat gelap selama 4 jam. Selanjutnya, tumbuk buah dalam air dan saring.
Makan apel sebelum tidur, dan Anda akan menormalkan tidur dan memperkuat sistem saraf.
Khasiat apel membantu memperpanjang masa muda, memperbaiki warna kulit, kondisi kuku dan rambut. Para ilmuwan mengatakan bahwa untuk ini Anda perlu makan setidaknya dua apel sehari. Sudah lama diketahui bahwa sifat antioksidan apel mencegah perkembangan berbagai bentuk onkologi, termasuk kanker hati, usus besar, kelenjar susu dan paru-paru, dan juga menghentikan reproduksi sel kanker.
Kami juga menawarkan video singkat tentang manfaat apel:
Apel itu nyata produk unik, dari mana tidak hanya ada manfaat, tetapi, sayangnya, membahayakan tubuh manusia. Di antara buah-buahan, ini adalah produk yang sangat umum, karena praktis sepanjang tahun hadir dalam makanan kita. Buah-buahan harum digunakan dalam berbagai bentuk, misalnya, kolak dibuat darinya, yang mengandung banyak vitamin, selai, selai, selai jeruk, atau hanya diproses menjadi jus. Mari kita coba mencari tahu siapa yang harus dan siapa yang tidak boleh menggunakan buah bermata merah, hijau atau kuning cerah sehingga hanya membawa kesehatan.
Manfaat apel. Vitamin dan mineral apa yang dikandungnya?
Banyak yang telah mendengar bahwa apel sangat sering disebut buah kesehatan - ini benar, mengandung sejumlah besar vitamin seperti C, B1, B2, P, E, serta mangan dan kalium. Daging buah merupakan sumber zat besi yang mudah dicerna. Apel digunakan tidak hanya untuk pencegahan pilek, tetapi juga untuk pengobatan penyakit serius hingga neoplasma ganas. Kuantitas yang cukup kalium membantu menstabilkan tekanan darah Nah, kalsium diperlukan untuk memperkuat email gigi dan jaringan tulang. Jangan lupa bahwa apel hampir hipoalergenik, dan dapat dikonsumsi oleh sebagian besar penduduk dunia.
Serat yang terkandung dalam varietas hijau dicerna untuk waktu yang lama dan tidak untuk waktu yang lama merasakan rasa lapar. Buah-buahan tersebut juga mengandung pektin, yang akan membantu memperbaiki warna kulit dan akan membantu memperpanjang keremajaan dan kesegaran kulit.
Manfaat apel panggang juga bagus, karena tidak kehilangan banyak nutrisi selama perlakuan panas.
Bahaya buah-buahan berair untuk wanita, pria dan anak-anak
Sekarang sangat umum diet apel, karena itu diduga efektif dibakar kelebihan lemak. Dan karena itu, orang tidak boleh lupa bahwa berada di atasnya, karena serat kasar, radang usus besar dapat memburuk dan kerja saluran pencernaan dapat terganggu. Terutama bahayanya sangat besar bagi mereka yang menderita gastritis atau tukak duodenum.
Biji apel mengandung yodium dalam jumlah besar, dan agar tidak membahayakan tubuh, disarankan untuk mengonsumsi tidak lebih dari 5 buah per hari. Mereka mengandung asam, yang merupakan racun kuat bagi tubuh manusia. Jika kita membatasi diri pada jumlah yang dianjurkan, maka bijinya justru akan bermanfaat bagi tubuh.
Apakah mungkin memakannya dengan gastritis?
Anda bisa makan apel, hanya perlu memilih varietas manis. Karena kandungan karoten, zat besi, mangan, kalium dan kalsium, mereka direkomendasikan untuk infeksi usus. Dengan eksaserbasi gastritis pada minggu pertama, Anda harus makan hanya buah yang dipanggang dalam oven.
Dengan bantuan buah-buahan, Anda dapat meningkatkan kesehatan dan mengobati gastritis. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencuci buah hijau secara menyeluruh, kupas dan parut. Disarankan untuk makan bubur di pagi hari, karena Anda tidak bisa makan apa pun selama 4 jam sebelum dan sesudah meminumnya, tetapi pada jam 11 Anda dapat sarapan dengan aman. Makan buah parut di malam hari tidak dianjurkan, karena berkontribusi pada pembentukan gas, yang dapat memperburuk kesehatan dan tidur. Bulan pertama, apel dalam bentuk ini harus dimakan setiap hari, yang kedua - 3 kali seminggu dan yang ketiga - 1 kali. Tetapi semua ini harus dikombinasikan dengan diet yang ditentukan, yaitu, tidak termasuk makanan pedas dan asin, makanan berlemak, kopi, teh kental, roti segar.
Khasiat apel yang berguna untuk menurunkan berat badan
Buah adalah dasar dari berbagai diet, serta hari-hari puasa. Produk ini tidak hanya dapat secara efektif mengurangi berat badan, tetapi juga meningkatkan kesehatan. Agar tidak menyiksa diri sendiri dengan diet ketat dan pada saat yang sama mencapai hasil yang diinginkan, Anda hanya perlu memasukkan apel ke dalam diet Anda, mengatur hari puasa.
Untuk mengurangi berat badan, hari puasa harus diatur 1-2 kali seminggu, dan 1 kali per bulan sudah cukup untuk pencegahan. Dan Anda juga perlu mengetahui nuansa seperti itu:
- Pertama, Anda perlu menentukan varietas mana yang tepat untuk Anda, karena Anda tidak bisa makan apel dengan keasaman tinggi varietas asam, dan dengan keasaman rendah, mereka sesuai.
- Buah parut lebih baik diserap, tetapi jangan lepaskan kulitnya, karena mengandung lebih banyak nutrisi di bawahnya.
- Pada diet, yang terbaik adalah makan apel mentah atau setelah perlakuan panas minimal.
Kulit apel: mengapa Anda tidak boleh mengupasnya dan membuangnya?
Banyak dari kita meragukan manfaatnya, mencoba mengupas kulitnya dengan hati-hati.
Kulit apel mengandung serat tidak larut, yang menghilangkan kelebihan kolesterol dari darah, dan larut, yang pada gilirannya menghilangkan kolesterol dari hati. Berkat berbagai tes, dimungkinkan untuk mengetahui bahwa antioksidan yang terkandung dalam kulit buah membantu memperlambat pertumbuhan sel kanker.
Bagaimana cara menyimpannya di musim dingin
Tentu saja, apel dapat disimpan sepanjang musim dingin dan tidak ada yang sulit dalam hal ini, yang utama adalah memilih nilai yang diinginkan, keluarkan dengan hati-hati dari pohon dan ciptakan kondisi yang sesuai.
Untuk menjaga apel dengan baik, disarankan untuk menyeka masing-masing apel dengan kain yang dibasahi dengan gliserin atau membungkusnya dengan kertas tipis. kapasitas terbaik untuk penyimpanannya adalah box atau kardus. Buah-buahan harus diletakkan dengan hati-hati dan ditaburi dengan serbuk gergaji atau serutan. Saat menyimpan, Anda harus mengikuti aturan tertentu: jangan menyimpannya dengan makanan berbau tajam, seperti bawang merah dan bawang putih; kelembaban di dalam ruangan harus sekitar 85-90%.
Video tentang properti yang bermanfaat
Memuat...