Untuk merakit salad Mimosa, pilih mangkuk salad transparan yang dalam, di mana lapisan warna-warni akan terlihat. Lapisan pertama adalah ikan. Keluarkan ikan dari toples, haluskan dengan garpu dan encerkan dengan minyak hingga menjadi kental. Oleskan secara merata di bagian bawah mangkuk salad.

Maka akan ada sebuah lapisan putih telur(masak telur, kentang dan wortel terlebih dahulu). Memisahkan kuning telur rebus, mereka akan dibutuhkan untuk lapisan atas. Parut putihnya dan letakkan di atas ikan. Lumasi lapisan ini dan semua lapisan berikutnya dengan mayones.

Pada parutan halus potong wortel menjadi serutan tipis. Parut di parutan yang sama kentang rebus. Letakkan wortel di atas putih telur, ratakan bagian atasnya.

Cincang halus bawang bombay dan rebus dengan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahit. Peras dan tuangkan ke wortel. Lapisi dengan mayones. Taburkan bawang bombay keripik kentang, tambahkan sedikit garam jika dimasak tanpa garam. Lapisi dengan mayones secukupnya, jika tidak salad akan menjadi agak kering.

Tidak ada waktu untuk memasak? Berlangganan untuk mendapatkan ide resep cepat di Instagram:

Dan lapisan terakhir adalah kuning telur yang diparut atau dihancurkan. Tidak perlu ditekan, lapisan ini harus mengembang dan lapang. Tempatkan salad di tempat dingin selama beberapa jam dan beri waktu untuk meresap.

Sebelum disajikan, hiasi salad dengan setangkai dill atau peterseli. Sajikan dingin.

Salad mimosa adalah salad klasik yang populer, resepnya diturunkan dari generasi ke generasi. Masak ini salad yang luar biasa sangat mudah. Ya, dan produknya bisa didapatkan di supermarket terdekat.

Resep klasik salad mimosa menggunakan ikan kaleng, sarden, atau saury. Jika mau, Anda bisa bereksperimen, misalnya menambahkan makarel kalengan, salmon merah muda, tuna, atau ikan lain yang diberi minyak ke dalam salad.

Jadi, mari kita lihat resep tradisional salad Mimosa, serta beberapa alternatif lainnya, namun tidak kalah pentingnya pilihan lezat salad ini.

Salad mimosa - resep klasik dengan makanan kaleng

Salad mimosa dengan ikan kalengan sangat populer karena rasanya yang enak dan kemudahan persiapannya. Seringkali salad ini disiapkan untuk meja liburan. Bersama Olivier klasik dan Ikan haring di bawah mantel bulu, salad ini menghiasi meja Tahun Baru dengan baik dan merupakan camilan bergizi yang baik.

Salad mimosa mendapatkan namanya karena kemiripannya dengan bunga dengan nama yang sama. Biasanya dibuat berlapis-lapis, dengan kuning telur giling ditempatkan di lapisan atas. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka menghias mimosa dengan keju, menambahkan apel ke dalam salad, atau mengganti ikan kaleng dengan ikan merah yang sedikit asin.

Mari kita lihat resep klasik membuat salad Mimosa dengan makanan kaleng, misalnya sarden atau saury.

dapur Rusia
salad
, Mimosa, Makanan kaleng
Total waktu memasak: 60 menit
Waktu persiapan: 30 menit
Waktu memasak: 30 menit
4 porsi
800 gram

Bahan saladnya:

Kentang – 3 buah.
Telur – 4 buah.
Ikan kaleng – 1 kaleng (200 g)
Bawang – 1 buah.
Wortel – 2 buah.
mayones
Garam, merica bubuk - secukupnya

Persiapan salad Mimosa klasik:

Rebus kentang jaket, wortel dan telur hingga empuk lalu dinginkan.
Potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Isi dengan air matang dingin, tambahkan satu sendok makan cuka dan biarkan hingga meresap.
Buka ikan kaleng dan letakkan di piring. Buang tulangnya dan haluskan ikan dengan garpu. Jika minyak dan kaldu ikan terlalu banyak, Anda bisa mengeringkannya pure ikan Itu tidak menjadi terlalu cair.
Kupas kentang dan letakkan di piring dalam sebagai lapisan pertama. Lapisi dengan mayonaise, tambahkan sedikit garam dan merica. Salad mimosa memiliki struktur berlapis. Jika ingin menyajikannya di piring datar, bisa menggunakan loyang springform.
Tempatkan ikan kaleng di atas kentang. Pada beberapa resep, ikan diletakkan di lapisan pertama, tetapi kemudian bisa ditiriskan. Lebih baik menaruh sarden atau saury di atas kentang. Kentang akan menyerap minyak dan jus, dan salad akan menjadi lebih enak dan indah.
Tiriskan air dari bawang bombay dan peras hingga bersih. Letakkan di atas ikan dan lapisi jumlah besar mayones. Tidak perlu menambahkan garam, karena ikan biasanya sudah cukup asin.
Kupas telur rebus dan pisahkan putihnya dari kuningnya. Kami memarutnya secara terpisah satu sama lain. Letakkan lapisan putih berikutnya, garam dan olesi dengan mayones.
Kami juga mengupas wortel rebus dan memarutnya. Letakkan lapisan berikutnya, olesi dengan lapisan mayones dan garam.
Taburi salad dengan kuning telur parut. Jika diinginkan, hiasi dengan tanaman hijau.

Pada tahap ini salad kita sudah siap, tetapi sebelum disajikan lebih baik dibiarkan di tempat dingin selama beberapa jam. Saat Mimosa direndam, Mimosa dapat disajikan dan dinikmati rasanya yang luar biasa lembut dan menyenangkan.

Salad mimosa dengan sarden - resep sederhana

Sangat sering salad Mimosa disiapkan dengan sarden kalengan Dalam minyak. Sarden sangat ikan yang lezat, yang merupakan “jantung” salad dan cocok dengan kentang rebus dan telur. Mari kita lihat resep paling sederhana membuat salad Mimosa dengan sarden yang bisa dibuat di rumah dalam hitungan menit.

Bahan-bahan:

Sarden dalam minyak – 1 kaleng
Kentang – 2 buah.
Telur – 3 buah.
Wortel (besar) – 1 buah.
Bawang bombay (besar) – 1 buah.
Mayones – untuk saus
Garam, merica bubuk- mencicipi
Tanaman hijau - untuk dekorasi.

Mempersiapkan salad:

Rebus kentang jaket, wortel dan telur hingga empuk. Biarkan hingga dingin.
Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil. Mengisi air dingin dan tambahkan satu sendok makan cuka. Biarkan meresap.
Buka kaleng sarden, pindahkan ke piring dan buang tulangnya. Hancurkan ikan dengan garpu hingga halus.
Potong kentang menjadi kubus kecil dan bagi menjadi dua bagian. Tempatkan bagian pertama dalam lapisan rata di piring yang dalam. Lumasi dengan mayones, garam dan merica.
Selanjutnya, letakkan sarden di atas kentang.
Tiriskan air dari bawang bombay, peras dan letakkan di atas ikan kita. Lumasi dengan mayones.
Kami membersihkan wortel rebus dan memarutnya di parutan kasar. Letakkan lapisan berikutnya dan olesi juga dengan mayones. Tambahkan sedikit garam.
Pisahkan putihnya dari kuningnya dan potong dadu. Tempatkan putihnya di lapisan berikutnya dan lapisi dengan mayones.
Selanjutnya masukkan sisa kentang dan tutupi juga dengan mayonaise.
Parut di parutan halus kuning telur dan tutupi salad kita dengan mereka.
Hiasi Mimosa dengan bumbu dan biarkan di lemari es selama beberapa jam.

Saat salad sudah direndam, sajikan dan nikmati rasa yang lembut. Selamat makan!

Ada variasi resep salad Mimosa sejumlah besar. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka membuat Mimosa dengan keju. Dan untuk alasan yang bagus. Keju melengkapi sayuran, telur dan ikan kaleng, dan salad yang sudah jadi menjadi lebih empuk dan enak. Cobalah menyiapkan hidangan luar biasa ini sesuai resep kami, dan Anda akan selamanya menjadi penggemar beratnya!

Bahan-bahan:

Ikan kaleng (sarden, saury) – 200 g
Keju keras – 120 gram
Kentang – 3 buah.
Wortel – 1 buah.
Telur ayam – 3 buah
Bawang – 1 buah.
mayones
Garam, merica - secukupnya

Persiapan:

Masukkan kentang, wortel, dan telur ke dalam panci. Isi dengan air dingin dan masak.
Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan tambahkan air dingin matang. Tambahkan satu sendok makan cuka dan biarkan hingga meresap.
Anda bisa menggunakan ikan kaleng apa saja untuk salad. Sarden atau saury dalam minyak sangat cocok untuk mimosa. Juga salad yang lezat bisa dimasak dengan salmon merah muda. Jadi, buka makanan kaleng, buang tulangnya dan haluskan ikan hingga halus dengan garpu. Jika minyak dan air garam terlalu banyak, sebagian bisa ditiriskan ikan cincang Ternyata tidak terlalu cair.
Kupas kentang rebus dan potong dadu kecil. Jika diinginkan, bisa diparut di parutan kasar.
Kami juga mengupas dan memarut wortel.
Tiriskan air dari bawang bombay dan peras hingga bersih.
Tiga keju di parutan kasar.
Pisahkan kuning telur dari putihnya dan parut secara terpisah.
Selanjutnya, ambil piring salad yang dalam dan taruh separuh kentang sebagai lapisan pertama. Lapisi seluruhnya dengan mayones. Garam dan merica.
Selanjutnya kita taruh ikan kita, dan acar bawang bombay di atasnya. Olesi dengan sedikit mayones.
Letakkan selapis wortel dan lapisi juga dengan mayones dan garam.
Letakkan lapisan berikutnya putih telur dan mayones.
Berikutnya adalah lapisan sisa kentang.
Keju bisa diletakkan di lapisan kedua dari belakang, juga diolesi dengan sedikit mayones dan ditutup dengan parutan kuning telur di atas mimosa. Terkadang urutan lapisannya diubah, pertama-tama taruh kuning telur dan taburkan keju parut di atas salad. Itu hanya cara Anda menyukainya. Dalam kedua kasus tersebut, saladnya ternyata cantik dan lezat.

Resep salad Mimosa dengan keju leleh

Resep lainnya sangat salad lembut Mimosa dengan keju leleh pasti akan menarik bagi mereka yang menyukai salad yang empuk dan memuaskan. Anda bisa menyiapkan Mimosa ini untuk Tahun Baru atau Ulang Tahun. Dan berkat ketersediaan bahannya, resep ini sangat cocok meja sehari-hari. Jadi.

Bahan-bahan:

Ikan kaleng (sarden, saury) – 1 kaleng
Keju olahan – 100 gram
Telur ayam – 3 buah
Kentang – 3 buah.
Wortel – 1 buah.
Bawang besar – 1 buah
mayones
Garam, merica - secukupnya

Persiapan:

Cuci wortel dan kentang lalu masak hingga empuk. Rebus juga telur hingga matang dan biarkan hingga dingin.
Kupas bawang bombay dan potong kecil-kecil. Isi dengan air dingin dan tambahkan sedikit cuka. Berkat ini, kami akan menghilangkan kepahitan dan bau busuk bawang bombay, selagi tetap renyah dan segar.
Buka makanan kaleng dan letakkan di piring yang dalam. Keluarkan tulang dari ikan dan haluskan fillet dengan garpu.
Biarkan keju olahan di dalam freezer selama 30 menit agar menjadi keras dan mudah diparut. Hanya saja, jangan terlalu matang, jika tidak keju akan membeku dan mengubah strukturnya.
Kupas kentang dan potong menjadi kubus kecil. Ambil piring dalam atau piring datar yang bagus dan bentuk pegas. Letakkan kentang di lapisan pertama, olesi dengan mayones, garam dan merica.
Kami menempatkan makanan kaleng kami di atas kentang.
Tiriskan air dari bawang bombay, peras dan letakkan di atas ikan. Olesi sedikit dengan mayones.
Selanjutnya, parut wortel dan tambahkan ke salad. Kami juga mengolesinya dengan mayones dan menambahkan sedikit garam.
Pisahkan putih telur dari kuningnya dan potong-potong potongan-potongan kecil. Sebarkan lapisan berikutnya dan olesi dengan mayones.
Keluarkan keju olahan dari freezer, parut di parutan kasar dan letakkan di atas putihnya. Tambahkan mayones.
Parut kuning telur di parutan halus dan taburkan di atas salad. Kami menaruh piring di lemari es agar terendam dengan baik.

Setelah 2 - 3 jam, Mimosa dengan keju bisa disajikan. salad siap Ternyata cukup mengenyangkan, enak dan empuk. Selamat makan!

Salad mimosa dengan tuna kalengan

Mereka yang lebih suka lebih sedikit kalori dan lebih banyak makanan sehat, Anda bisa mencoba membuat Mimosa dengan tuna kalengan. Tuna akan menambah rasa baru pada salad, dan ikannya sendiri lebih sehat.

Bahan-bahan:

Tuna kalengan – 200 gram
Kentang – 3 buah.
Wortel – 1 buah.
Telur – 3 buah.
Bawang – 1 buah.
mayones
Garam, merica - secukupnya

Persiapan:

Rebus kentang jaket, wortel dan telur hingga empuk. Tiriskan airnya dan biarkan hingga dingin.
Potong bawang bombay menjadi kubus, tuangkan air matang dingin dan tambahkan satu sendok makan cuka. Biarkan meresap.
Buka sekaleng tuna dan potong filletnya.
Selanjutnya, ambil piring salad dan masukkan kentang potong dadu ke dalamnya. Lumasi dengan mayones, garam dan merica.
Selanjutnya kita tempatkan tuna.
Tiriskan air dari bawang bombay dan letakkan di atas tuna. Lumasi dengan lapisan tipis mayones.
Letakkan lapisan berikutnya wortel yang diparut di atas parutan kasar dan lapisi dengan mayones.
Berikutnya adalah lapisan yang dihancurkan putih telur, yang juga perlu dibumbui dan diberi sedikit garam.
Tutupi bagian atas salad dengan kuning telur, cincang di parutan halus. Ngomong-ngomong, agar kuning telur tetap mempertahankan warna kuningnya yang indah, sebaiknya masak telur tidak lebih dari 10 menit.

Masukkan salad yang sudah jadi ke dalam lemari es selama 2-3 jam agar salad terendam dengan baik dan menjadi lebih empuk. Saat disajikan, Anda bisa menghias Mimosa dengan bumbu, mawar tomat, atau bahkan menghancurkannya dengan cincang kenari. Selamat makan!

Salad mimosa dengan sarden dan nasi - resep sederhana

Jika Anda tidak suka kentang dalam salad, Anda bisa mencoba membuat Mimosa dengan sarden atau saury dan nasi. Lebih baik mengambil nasi berbiji panjang untuk salad, karena tidak terlalu lengket. Dianjurkan juga untuk menambahkan keju ke dalam salad, yang akan membuat rasa Mimosa lebih kaya dan lembut.

Bahan-bahan:

Sarden dalam minyak – 1 kaleng
Nasi bulir panjang – 0,5 cangkir
Telur – 4 buah.
Bawang hijau – banyak
Keju keras – 130 gram
Wortel - 1 buah.
Mentega – 1 sendok teh
mayones
Garam, merica - secukupnya

Persiapan:

Rebus wortel dan telur ayam hingga empuk. Biarkan hingga dingin.
Buka kaleng, buang tulangnya dan haluskan fillet ikan dengan garpu.
Rebus nasi, tambahkan sedikit garam, mentega dan mayones.
Ambil piring saji dan tata nasi yang sudah disiapkan sebagai lapisan pertama.
Selanjutnya kami menempatkan makanan kaleng kami.
Potong bawang bombay dan taburkan pada ikan. Lapisi dengan mayones.
Pisahkan putihnya dari kuningnya dan haluskan. Tempatkan di salad di lapisan berikutnya, campur dengan mayones. Garam dan merica secukupnya.
Parut keju dan letakkan di atas putihnya. Lapisi dengan sedikit mayones.
Parut wortel dan letakkan di lapisan lain. Lapisi dengan mayones.
Taburi bagian atas salad dengan parutan kuning telur.

Salad yang sudah jadi bisa langsung disajikan atau dibiarkan di lemari es selama 30 - 60 menit. Jika diinginkan, Anda bisa menghiasnya dengan bumbu atau meletakkan keju parut di lapisan atas.

Mimosa dengan salmon merah muda - salad lezat

Dengan menggunakan resep ini Anda bisa menyiapkan makanan yang sangat enak dan salad yang lezat Mimosa dengan salmon merah muda. Berbeda dengan sarden, salmon merah muda kalengan memiliki rasa yang lebih enak dan lembut. Selain itu, salad ini akan melengkapi Tahun Baru atau dengan sempurna meja pesta, melampaui Ikan Herring tradisional di bawah mantel bulu atau salad Olivier klasik.

Bahan-bahan:

Salmon merah muda kalengan – 200 g
Kentang – 3 buah.
Wortel – 2 buah.
Telur – 3 buah.
Bawang – 1 buah.
mayones
Garam, merica - secukupnya

Persiapan:

Masukkan kentang, wortel, dan telur ke dalam wajan dan masak. Ngomong-ngomong, lebih baik mengeluarkan telur 10 menit setelah direbus, agar kuning telurnya tetap berwarna kuning indah.
Potong bawang bombay kecil-kecil dan tambahkan air matang. Tambahkan satu sendok makan cuka dan biarkan hingga meresap.
Buka salmon merah muda dalam minyak dan haluskan dengan garpu.
Tempatkan salad Mimosa berlapis-lapis di piring atau mangkuk yang dalam. Lebih baik letakkan kentang potong dadu di lapisan pertama. Kemudian cairan dari ikan akan membuatnya jenuh, tetapi saladnya tidak akan mengapung. Lapisan kentang harus diolesi mayones, garam dan merica.
Selanjutnya, letakkan selapis salmon merah muda di atas kentang.
Peras acar bawang bombay dan letakkan lapisan berikutnya di atas ikan. Lapisi sedikit dengan mayones.
Letakkan selapis wortel parut di atas bawang bombay dan olesi juga dengan mayones. Garam dan merica secukupnya.
Pisahkan putih telur dari kuningnya. Kita membutuhkan yang terakhir untuk menghias salad. Kami memotong putihnya dengan pisau atau memarutnya. Letakkan di atas wortel, tambahkan garam dan olesi dengan mayones.
Hiasi salad dengan kuning telur yang diparut halus dan distribusikan secara merata ke seluruh permukaan.

Ini melengkapi salad Mimosa dengan salmon merah muda. Diamkan beberapa saat di lemari es agar sayur dan telur terendam mayonaise. Sebelum disajikan, Anda bisa menghiasi Mimosa dengan peterseli segar atau adas manis.

Salad mimosa dengan mentega

Jika salad klasik terasa terlalu kering untuk Anda, cobalah membuat Mimosa dengan mentega. Mimosa disiapkan menurut resep ini di masa lalu. Minyak membuat salad ini lebih bergizi dan empuk, melengkapi cita rasa sayuran dan ikan kaleng dengan sempurna.

Bahan-bahan:

Ikan kaleng (sarden, tumis dalam minyak) – 200 g
Kentang – 3 buah.
Telur – 3 buah.
Wortel – 2 buah.
Bawang – 1 buah.
Mentega – 50 gram
Mayones - secukupnya
Garam, rempah-rempah - secukupnya

Persiapan:

Rebus sayuran dan telur hingga empuk. Biarkan hingga dingin.
Masukkan mentega freezer agar membeku dan mudah diparut.
Potong bawang bombay menjadi potongan kecil dan rendam dalam air dengan sedikit cuka.
Keluarkan tulang dari ikan kaleng dan haluskan filletnya.
Ambil mangkuk atau piring yang dalam dan mulailah menata Mimosa berlapis-lapis. Untuk melakukan ini, potong kentang rebus, bagi menjadi dua bagian dan letakkan setengahnya di bagian bawah piring. Lapisi seluruhnya dengan mayones dan garam. Anda bisa menaburkan sedikit merica bubuk.
Selanjutnya kita posting fillet ikan, dan acar bawang bombay di atasnya. Airnya harus ditiriskan terlebih dahulu dan bawang bombaynya sendiri harus diperas dengan baik. Lumasi dengan mayones. Tidak perlu menambahkan garam.
Selanjutnya kita letakkan wortel rebus yang diparut di atas parutan kasar dan lumuri juga dengan mayonaise.
Berikutnya adalah lapisan sisa kentang, yang juga harus diolesi mayones dan diasinkan.
Pisahkan putih telur dan kuning telur dan ketiganya secara terpisah satu sama lain. Letakkan putih telur di atas kentang dan olesi dengan sedikit mayones. Garam dan merica secukupnya.
Keluarkan mentega dari freezer dan parut. Letakkan di atas putihnya dan tambahkan garam.
Taburi Mimosa dengan parutan kuning telur di atasnya dan hiasi dengan bumbu.

Anda bisa menyajikan Mimosa dengan mentega segera setelah persiapan. Salad sebaiknya disimpan di lemari es, karena... Mentega akan cepat meleleh dan salad akan kehilangan rasanya.

Salad mimosa dengan hati ikan kod – sangat lezat

Resep klasik salad Mimosa dengan hati ikan kod disiapkan dengan prinsip yang sama seperti salad sarden. Rasa hati ikan kod sangat enak dan tidak biasa. Selain itu, salad seperti itu ternyata lebih menyehatkan, karena kandungan hatinya banyak mineral yang bermanfaat dan unsur mikro yang memiliki efek menguntungkan bagi tubuh manusia.

Cobalah membuat Mimosa dengan hati ikan kod dan Anda akan selamanya menjadi penggemar salad lezat, sehat, dan orisinal ini!

Bahan-bahan:

Kentang – 2 buah.
hati ikan kod – 200 gram
Keju keras – 150 gram
Telur – 3 buah.
Wortel – 1 buah.
Bawang – 1 buah.
Mayones - secukupnya
Garam, merica - secukupnya

Persiapan:

Cuci dan rebus kentang dan wortel di kulitnya. Kami juga memasak telur sampai matang.
Parut wortel di parutan kasar. Kami juga memarut kentang atau memotongnya menjadi kubus kecil.
Potong bawang bombay menjadi kubus dan marinasi air mendidih dengan tambahan sedikit cuka.
Hancurkan hati ikan kod dengan mentega menggunakan garpu.
Pisahkan kuning telur dari putihnya dan parut secara terpisah.
Mari kita mulai menata saladnya. Untuk melakukan ini, ambil piring dalam atau mangkuk salad dan letakkan lapisan kentang di bagian bawah. Lumasi dengan mayones, garam dan merica.
Kami menempatkan hati kami di atasnya, dan acar bawang di atasnya.
Selanjutnya tata wortel, ratakan dan olesi dengan mayonaise. Anda bisa memberi sedikit garam dan merica.
Letakkan selapis putih telur, garam dan lumuri dengan mayones.
Giling keju dan letakkan di atas putihnya. Kami juga melapisi dengan sedikit mayones.
Selanjutnya, hiasi salad dengan parutan kuning telur. Anda bisa memberi sedikit merica dan menambahkan setangkai herba.

Agar mimosa dengan hati lebih meresap, lebih baik membiarkannya di lemari es selama beberapa jam sebelum disajikan. Jika diinginkan, keju bisa dihilangkan agar salad lebih sedikit kalori. Selain itu, beberapa ibu rumah tangga lebih suka menambahkan bawang goreng ringan dengan mentega ke dalam Mimosa daripada yang segar.

Mimosa dengan apel - resep sederhana

Mimosa dengan apel ternyata lebih ringan dan empuk. Apple mendatangkan salad ringan asam. Ini melengkapi rasa sayuran dan ikan kaleng dengan sempurna. Coba resep Mimosa dengan sarden dan apel ini. Manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan salad yang lezat dan sehat!

Bahan-bahan:

Sarden dalam minyak – 200 g
apel – 1 buah.
Kentang – 2 buah.
Bawang – 1 buah.
Wortel – 1 buah.
Telur – 4 buah.
mayones
Garam, merica - secukupnya

Persiapan Mimosa:

Rebus kentang, wortel dan telur hingga empuk. Sisihkan hingga dingin.
Potong bawang bombay menjadi potongan kecil dan rendam dalam air dengan tambahan cuka.
Buka ikan sarden dan buang tulangnya. Dorong dengan garpu.
Potong kentang menjadi kubus atau tiga di parutan. Tempatkan dalam mangkuk salad dan olesi dengan mayones. Garam dan merica secukupnya.
Letakkan fillet ikan di atasnya.
Tiriskan air dari bawang bombay, peras hingga rata dan letakkan di atas ikan. Olesi dengan sedikit mayones.
Pisahkan putihnya dari kuningnya. Tiga di parutan.
Letakkan selapis putihnya. Lumasi dengan mayones, garam dan merica.
Kupas apel dan parut. Sebarkan lapisan berikutnya dan olesi dengan mayones.
Tambahkan selapis wortel parut dan lapisi dengan mayones.
Taburi salad dengan parutan kuning telur di atasnya dan hiasi dengan bumbu.

Ini melengkapi salad Mimosa dengan apel. Anda bisa menyajikannya segera setelah dimasak atau didiamkan di tempat dingin selama 30 - 40 menit.Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan keju keras parut atau keju olahan ke dalam salad. Anda juga bisa menaburkan Mimosa dengan kenari cincang.

16.12.2017 64 079

Salad mimosa - resep klasik dan rahasia memasak

Salad mimosa, resep klasik yang sudah banyak dilupakan orang, bisa menjadi hiasan meja liburan Anda, jadi perlu diingat cara menyiapkan hidangan ini, komposisinya, cara menata lapisannya dengan benar, dan varian apa yang ada di dalamnya. hidangannya ada - dengan nasi dan mentimun, kentang, salmon merah muda, saury, variasi dengan apel, mentega, keju dan bahan lainnya...

Produk apa yang terbaik untuk dipilih untuk membuat Mimosa?

Salah satu salad tradisional di meja pesta adalah salad Momosa, resep klasik yang akrab bagi banyak ibu rumah tangga berpengalaman - hidangan ini menjadi sangat populer selama periode Soviet, ketika sulit mendapatkan makanan yang nikmat, dan dibuat dari apa yang bisa dengan mudah dibeli di rak-rak toko. Mimosa tidak kehilangan relevansinya saat ini. Untuk membuat salad benar-benar enak, penting untuk mengikuti aturan sederhana dalam persiapannya dan memilih produk yang tepat.

Aturan pertama- memilih mayones yang enak untuk mendandani Mimosa, – Anda harus memilih produk tebal dengan kandungan lemak tinggi, dan pastikan untuk melihat komposisinya - lebih baik memilih mayones dengan jumlah minimum cat, pengemulsi, aromatik dan lain-lain bahan tambahan berbahaya. Ibu rumah tangga yang berpengalaman menyarankan untuk tidak menggunakan mayones cair - ini bukan dengan cara terbaik akan mempengaruhi rasa Mimosa, meskipun Anda mengambil produk terbaik.

Aturan kedua– rebus telur dengan benar, karena kuning telur yang terlalu matang menghasilkan warna hijau yang tidak menggugah selera, dan bahan ini digunakan di Mimosa tidak hanya untuk memberi rasa, tetapi juga untuk hiasan. Anda sebaiknya merebus telur ayam biasa tidak lebih dari 10 menit .

Mimosa klasik disiapkan dengan ikan kaleng, Dan ikan harus dipilih laut - salmon merah muda, makarel kuda, makarel, dan bagi mereka yang memilih produk makanan, kami dapat merekomendasikan tuna kalengan.

Resep klasik salad mimosa

Sebelum Anda mengetahui cara mempersiapkannya salad tradisional Mimosa langkah demi langkah, ingat satu lagi rahasia penting, – semua bahan salad harus jadi satu kondisi suhu , jika telurnya panas dan makanan kaleng baru saja dikeluarkan dari lemari es, salad akan menjadi tidak rata dan lapisannya akan terlihat tidak sedap dipandang.

Salad mimosa - resep klasik, nuansa dan kehalusan hidangan lezat

Tidak peduli berapa banyak variasi Mimosa yang ada, resep klasiknya tetap optimal dan seimbang. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

3-4 kentang rebus sedang
3-4 wortel rebus ukuran sedang
Merah atau putih salad bawang– 1 bawang bombay
4 butir telur ayam, rebus
Kaleng ikan kaleng
Mayones, bumbu secukupnya.

Mereka yang menghargai tidak hanya rasa saladnya, tetapi juga orisinalitasnya penampilan, mereka lebih suka memasak Mimosa dalam mangkuk salad transparan - lapisan selada multi-warna akan terlihat melalui dinding.

Salad mimosa, pilihan penyajian

Didinginkan sayuran rebus parut di parutan halus - hasilnya akan sangat bagus Mimosa yang lembut(Tanpa jumlah yang cukup kali, Anda bisa mengganti parutan dengan yang standar).

Seringkali mereka mulai menyiapkan Mimosa dengan ikan, tapi tetap saja lebih baik buat lapisan pertama dari kentang, – akan menyerap jus dari makanan kaleng, dan salad tidak akan mengapung. Untuk lapisan pertama Mimosa, Anda membutuhkan setengah dari kentang yang sudah disiapkan - sebarkan bahan parut di bagian bawah mangkuk salad secara merata dan olesi dengan mayones (tidak berminyak).

Mari beralih ke ikan- Pilih dari potongan ikan tulang dan haluskan perlahan dengan garpu dalam mangkuk terpisah, lalu letakkan ikan yang sudah disiapkan dengan cara ini, diikuti dengan lapisan Mimosa, di atas kentang dan lapisi lagi dengan mayones.

Lapisan Mimosa berikutnya adalah bawang bombay cincang halus, dan yang utama disini jangan terlalu banyak, karena akan mengganggu rasa komponen lainnya. Jika Anda tidak menyukai rasa pahit dari bawang bombay, – melepuh sayuran cincang dengan air mendidih,jadi semua kepahitan akan hilang. Bawang juga perlu diolesi mayones, Anda juga bisa menambahkan sesendok minyak dari toples ikan - seperti salad Mimosa, resep klasiknya tidak mengandung bahan-bahan yang berair, akan menjadi lebih lembut dan kaya.

Menutup haluan selapis kentang lagi, di atasnya kita taruh parutan wortel rebus , – jangan lupa lapisi lapisan mimosa dengan mayonaise. Tahap terakhir dari salad adalah lapisan putih telur, yang juga perlu dilapisi.

Sekarang Anda tahu cara menata lapisan salad Mimosa secara berurutan - yang tersisa hanyalah menghias hidangan dengan indah sebelum disajikan. Menghias salad, biasanya, berhubungan langsung dengan namanya - kami membuat setangkai mimosa yang rapi, bagian hijaunya dapat dibuat dari tanaman hijau apa saja - bawang bombay, peterseli atau adas, dan peran bola kuning akan diambil. oleh kuning telur.

Salad Mimosa yang sudah jadi, resep klasik yang baru saja Anda pelajari, perlu disimpan dalam suhu dingin selama beberapa jam agar memiliki waktu untuk bergizi dan menjadi berair.

Mimosa Lembut - variasi resep untuk setiap selera
Mengingat banyaknya pilihan produk di rak-rak toko, cukup banyak resep yang bermunculan saat ini. salad populer Mimosa dengan bahan-bahan non-tradisional - omong-omong, rasa masakan ini ternyata cukup menarik dan menyenangkan.
Salad mimosa, pilihan desain
Jadi, salah satu variasi yang paling populer adalah salad Mimosa dengan nasi, dan di sini semuanya sederhana - lapisan kentang resep tradisional olahannya diganti dengan lapisan nasi rebus.
Bagi pecinta rasa asam pada salad, salad Mimosa dengan apel akan menarik - resep ini juga tidak mengandung kentang, tetapi ditambahkan apel dan keju, dan urutan lapisan dalam versi ini adalah sebagai berikut:
Ikan merah kalengan
Bawang bombay cincang halus
Putih telur, parut atau cincang halus
Keju parut halus (200 g)
Apel kuat diparut pada parutan standar (1 pc.)
Wortel rebus yang diparut halus
Kuning telur dihaluskan atau diparut.

Mimosa kurang bergizi jika diganti dengan makanan kaleng tongkat kepiting, – untuk menyiapkan porsi standar Anda membutuhkan sebungkus 200 g batang, dan untuk rasa yang gurih Anda juga bisa menambahkan parutan apel ke dalam resep ini.
Ini tidak semua variasi salad Mimosa, yang sangat disukai banyak orang - salad ini juga disiapkan dengan hati ikan cod, dengan salmon, mentimun ditambahkan ke bahan standar, dll. Setiap resep patut mendapat perhatian khusus, jadi bereksperimenlah dan pilih salah satu yang paling Anda dan rumah tangga sukai!
Cara menghias Mimosa, penyajian salad yang indah

Anda dapat menyiapkan mimosa di rumah dengan salah satu dari beberapa cara, dengan tambahan bahan berbeda, namun resep salad mimosa dengan makanan kaleng sangat populer. Komponen utamanya selain ikan adalah sayur mayur atau nasi, bawang bombay, telur. Pakaian tradisional– salad mayones dengan kandungan lemak tinggi. Beberapa resep menggunakan mentega, keju olahan, dan apel.

Mimosa – salad berlapis-lapis dengan ikan kaleng. Lezat dan bergizi. Sering menjadi tamu pesta meriah, populer untuk makan siang dan makan malam sehari-hari karena proses memasaknya yang sederhana.

Nama yang indah Salad mimosa diperoleh berkat lapisan atas. Secara tradisional, ini dibuat dari kuning telur yang diparut atau dihancurkan di permukaan salad, yang diasosiasikan dengan bunga musim semi yang lembut.

Salad ini sangat populer pada masanya Uni Soviet. Sekarang ibu rumah tangga sering memasak makanan enak, hidangan bergizi, yang dapat dihias dengan indah dan disajikan di meja pesta, seperti salad Olivier.

Tentang memilih mayones

Keputusan terbaik untuk salad mimosa - mayones kental dengan kandungan lemak tinggi. Saus dingin yang ringan dan rendah kalori lebih sehat, tetapi jangan sampai terbuka rentang rasa salad secara maksimal.

Cara membuat lapisan pada mimosa yang benar

3 aturan dasar

Kentang atau nasi (tergantung resepnya) adalah dasarnya.

Ini adalah versi klasik dari bahan dasar salad (“bantal”) dengan bahan lain, terutama ikan kaleng.

Bawang kalengan yang dihaluskan dengan garpu ditambahkan setelah lapisan kentang (nasi).

Letakkan sisa lapisan di dalam mimosa sesuka hati, misalnya bagi kentang parut menjadi 2 bagian dan tambahkan lapisan kentang tambahan pada salad.

Bagian atasnya tradisional adalah kuning telur yang diparut halus tanpa jaring mayones dengan hiasan dari rempah segar (daun bawang, peterseli, adas, dll.).

Saat meletakkan mimosa berlapis-lapis, usahakan untuk mendistribusikan produk secara merata ke seluruh area piring. Perhatikan parutan wortel dan kentang. Taburkan bahan secara perlahan, hindari pembentukan gumpalan.

Resep salad mimosa dengan ikan kaleng

Salad mimosa - resep klasik dengan makanan kaleng

Bahan-bahan:

Kentang – 3 umbi ukuran sedang,
Wortel – 3 buah,
Telur - 3 buah,
bawang putih– 1 kepala,
Salmon kalengan (salmon merah muda) – satu toples 200 gram,
Lada hitam bubuk, mayones - secukupnya,
Tanaman hijau - untuk dekorasi.

Persiapan:

Mempersiapkan bahan untuk salad. Saya merebus sayuran dan telur rebus. Saya mengisinya dengan air dingin agar mudah dibersihkan. Saya menaruhnya di piring terpisah.
Saya mengupas bawang. Saya mencucinya dan memotongnya dengan halus.
Saya memarut sayuran dan telur yang sudah dikupas menggunakan parutan sedang. Saya bergeser menurut hidangan individu.
Saya mengambil mangkuk salad yang besar dan indah. Saya menyebarkan komponen yang dihancurkan berlapis-lapis. Lapisan pertama salad mimosa (alas) adalah kentang. Saya tidak memadatkan sayurannya. Saya menyebarkan setengah bahan parutan secara merata. Saya memeras mayones di atasnya dan mendistribusikannya ke seluruh area mangkuk salad.

Saran yang bermanfaat. Tambahkan lada hitam di antara lapisan.

Untuk salad lapisan kedua saya menggunakan salmon merah muda kalengan. Saya membuka toples dan mengalirkan cairannya. Saya menaruh ikan di piring dan melunakkannya dengan garpu. Pindahkan ke mangkuk salad di atas kentang. Jika diinginkan, tambahkan saus mayones.
saya sedang memposting bawang bombai. Kalau terlalu pahit dan pedas, saya tambahkan sedikit, setelah disiram dengan air mendidih.
Berikutnya di mimosa adalah bagian kedua dari kentang parut, disusul wortel. Saya membuat “bantal” mayones kecil di antara sayuran.
Terakhir, saya menambahkan telur parut ke dalam salad. Putihnya dulu, kuning telurnya di atas.
Saya menghiasnya dengan bumbu cincang. salad klasik mimosa siap disajikan. Saladnya akan menjadi tambahan yang bagus Dan meja Tahun Baru, bersama dengan Olivier, kepiting, Caesar, dan salad Yunani klasik.

resep video

Resep yang tidak biasa dengan makanan kaleng dalam tomat

Menggunakan sprat di saos tomat- langkah yang menarik dan berani dalam menyiapkan salad mimosa. Hidangannya punya rasa yang tidak biasa, tapi ternyata tak kalah bergizinya.

Bahan-bahan:

Kentang – 3 umbi,
Bawang – 1 kepala,
Wortel – 2 buah,
Telur – 6 buah,
Sprat dalam saus tomat – 200 g,
Mayones ( saus dingin) - mencicipi.

Persiapan:

Saya memasak telur dan sayuran dalam wajan terpisah. Wortel dan kentang bisa dikupas terlebih dahulu untuk kenyamanan. Setelah mendidih, rebus telur selama 5-8 menit.
Saya memasukkan telur rebus ke dalamnya air dingin. Saya membersihkan dan memisahkan putih dari kuningnya. Saya lebih suka menggunakan kuning telur dalam salad untuk dekorasi. Tambahkan protein sesuai keinginan.
Saya mengupas dan memotong bawang hingga halus.
Saya mengambil sprat tomat dari toples. Pindahkan ke mangkuk terpisah dan tambahkan bawang bombay cincang.
Saya menyebarkan salad berlapis-lapis di piring besar dan dalam. Saya membuat “bantal” kentang kecil.
Lalu saya tambahkan campuran ikan, saus tomat dari toples dan bawang bombay. Saya menuangkan mayones di atas salad mimosa.
Saya membuat lapisan berikutnya lagi dari parutan kentang. Saya mengolesinya dengan mayones.
Saya menambahkan parutan putih, diikuti kuning telur.
Untuk menghias salad, saya menambahkan tangkai peterseli segar di atasnya.

Selamat makan!

Salad mimosa dengan makarel dan keju

Versi klasik menyiapkan salad mimosa dengan makanan kaleng. Untuk bumbu dan rasa istimewa keju parut digunakan.

Bahan-bahan:

Makarel kalengan – 250 g,
Kentang - 3 umbi,
Bawang – 1 kepala,
Wortel – 2 buah,
Telur ayam - 3 buah,
Keju varietas keras– 150 gram,
Mayones (saus dingin) – 70 ml,
Sayuran hijau untuk hiasan (peterseli) – 3 tangkai.

Persiapan:

Saya membiarkan kentang dan wortel matang. Di mangkuk lain saya merebus telur rebus.
Saat makanan sedang disiapkan, saya mengolah bawang bombay. Saya mengupas kulitnya. Saya memotongnya menjadi kubus kecil. Kalau rasanya sudah terasa, saya rebus bawang bombay dengan air mendidih.
Sambil memegang sayuran yang sudah matang, saya tiriskan air mendidihnya. Saya menuangkan air dingin dan diamkan beberapa menit untuk memudahkan proses pembersihan.
Saya mengupas telurnya. Saya memisahkan putih dari kuningnya. Saya memarutnya di parutan halus (secara terpisah) dan memindahkannya ke piring yang berbeda.
Saya memarut keju di parutan kasar.
Saya mengeluarkan makarel kalengan dari kaleng dan menumbuknya dengan garpu.
Saya menghias salad dengan indah menggunakan cetakan logam besar. Saya membuat alasnya dari kentang. Saya menyamakannya. saya menambahkan mayones dingin, lalu taruh bawang bombay yang sudah dicincang halus.
Sekali lagi saya tidak melumasinya dengan mayones, makanan kaleng sudah sangat berminyak.
Saya membuat “topi” dari putih telur di atasnya. Saya melapisinya dengan saus dingin.
Saya memarut wortel yang sudah dikupas di parutan halus. Saya menambahkannya ke salad. Saya mendistribusikannya ke seluruh area. Saya menambahkan jaring mayones.
Untuk desain yang indah Mimosa saya buat lapisan atas dari parutan kuning telur. Saya menempelkan setangkai herba segar. Saya lebih suka peterseli.
Untuk merendam salad, saya menaruhnya di lemari es selama dua jam.

resep video

Makanlah untuk kesehatan Anda!

Mimosa sederhana dengan keju dan mentega

Pilihan yang menarik salad tanpa klasik bahan nabati(kentang, bawang bombay dan wortel). Penekanan utama dalam resep mimosa ini adalah pada kombinasi keju dan mentega. Sangat mudah untuk menyiapkannya dan ternyata sangat lezat.

Bahan-bahan:

Keju keras – 100 gram,
telur– 6 buah,
Salmon merah muda kalengan– 1 bank,
Mentega (beku sebelumnya di dalam freezer) – 100 g (untuk diparut),
Mayones (saus dingin) – 100 g,
Dill - secukupnya.

Persiapan:

Saya merebus telur. Saya membersihkan dan memisahkan putih dari kuningnya. Saya parut putihnya di parutan kasar, dan kuningnya di parutan halus.
Saya mengupas bawang dan memotongnya hingga halus.
Aku membuka sekaleng makanan kaleng. Saya mengalirkan kelebihan cairan dan meletakkan ikannya. Saya membuang tulangnya dan memotongnya dengan garpu, mengubahnya menjadi campuran homogen. Saya menambahkan bawang. saya aduk.
Saya mengeluarkan sepotong mentega dari freezer. Saya memotongnya halus dengan pisau atau memarutnya. Saya melakukan hal yang sama dengan keju.
Saya melanjutkan ke perakitan dan dekorasi salad.
Pertama saya masukkan putihnya. Saya menambahkan saus dingin. Berikutnya dalam daftar adalah keju. Saya membuat jaring mayones lagi. Saya menaruh ikan dan bawang bombay di lapisan ketiga (setengah dari total volume). Saya menambahkan sedikit mayones.
Saya mengoleskan mentega yang dihancurkan, diikuti dengan campuran ikan dan bawang bombay dengan mayones. Sebagai Sentuhan akhir kuning telur yang dihancurkan dengan hiasan dari tangkai dill segar muncul.
Saya masukkan ke dalam kulkas selama 2-3 jam agar mimosanya terendam. Setelah waktu yang ditentukan, saya mengeluarkan salad dan menyajikannya di atas meja.

Cara menyiapkan salad mimosa dengan saury

Bahan-bahan:

Kentang - 3 potong berukuran sedang,
Wortel – 2 buah,
Keju olahan – 2 buah,
Bawang – 1 buah,
Telur ayam - 4 buah,
Saira – 1 toples,
9% cuka meja - 2 sendok besar,
Mayones, garam - secukupnya,
Tanaman hijau - untuk dekorasi.

Saran yang bermanfaat. Gunakan garpu untuk menguji kematangan sayuran. Menghitung Waktu tepatnya Memasaknya cukup sulit. Nilai spesifiknya tergantung pada varietas dan ukuran umbi.

Persiapan:

Cuci kentang dan wortel sampai bersih. Saya memasukkannya ke dalam panci dan menuangkan air dingin. Masak sampai matang.
Saya mengisi sayuran yang sudah dimasak dengan air dingin agar lebih cepat dingin.
Tempatkan telur dalam panci berisi air dingin. Saya menambahkan 2 sendok makan garam dan menuangkan sedikit cuka 9%. Setelah mendidih, masak selama 7-9 menit. Saya memindahkannya ke air dingin.
Saya mengupas dan mengupas bawang. Saya membilasnya dengan air mengalir. Saya meletakkannya talenan. Saya memotongnya menjadi potongan-potongan kecil dan tipis. Saya memindahkannya ke piring yang dalam.
Saya membuka makanan kaleng. Saya membuang kelebihan cairan dan membuang tulang yang dapat merusak salad. Saya menyebarkan saury di atas bawang cincang. Saya mengaduk dengan garpu sambil memotong ikan.
Saya memarut sayuran. Saya menaruhnya di mangkuk terpisah. Saya pisahkan produk hewani terlebih dahulu. Saya menggosok putih dan kuning telur secara terpisah satu sama lain.
DENGAN keju yang diawetkan Saya melepas kertas timah. Menggiling.
Saya membentuk salad mimosa berlapis-lapis dan “merakit” bahan-bahan yang sudah disiapkan.
Saya mengambil piring yang dalam bentuk lingkaran. Saya memasukkan kentang dan membagikannya di piring. Saya menambahkan saus mayones. Sedikit garam (opsional). Berikutnya adalah saury dengan bawang. Berikutnya adalah lapisan dari keju yang diawetkan dan protein. Saya menambahkan produk mayones.
Pada Babak final Saya memasukkan wortel parut ke dalam salad. Taburkan kuning telur di atasnya. Saya tidak membuat jaring mayones bagian atas.
Saya menutup salad mimosa yang sudah disiapkan dengan rapat dengan bungkus plastik. Saya menaruhnya di lemari es selama 2 jam.

Cara membuat mimosa dengan sarden saus tomat

Bahan-bahan:

Kentang – 4 buah,
Bawang – 1 buah,
Telur - 4 buah,
Sarden dalam saus tomat – 250 g,
Wortel – 1 sayuran akar,
Mayones, daun bawang - secukupnya.

Persiapan:

Saya memasak sayuran sampai matang. Dalam mangkuk terpisah, didihkan telur. Rebus selama 7-9 menit.
Saya mengupas sayuran yang sudah dimasak dan didinginkan.
Saya mengeluarkan piring datar besar. Saya mengambil bentuk hati. Saya meletakkannya di piring.
Menggunakan penggiling sayuran, saya memotong kentang. Saya sedang membuat kotak mayones.
Aku membuka sekaleng sarden kalengan. Hapus dengan satu sendok makan sejumlah kecil cairan. Saya menggiling sisanya bersama ikan. Saya memasukkannya ke dalam salad. Saya mendistribusikannya secara merata.
Cincang halus bawang bombay dan letakkan sarden di atasnya.
Wortel berada di urutan berikutnya di mimosa. Saya memotongnya seperti kentang, menggunakan penggiling sayur yang nyaman. Saya tidak melupakan mayones.
Saya menghancurkan kuning telurnya. Lalu saya menyebarkan protein cincang. Saya menuangkan mayones di atas salad.
Saya menghias mimosa dengan bulu daun bawang.

Video memasak

Salad mimosa dengan apel, tuna, dan kentang

Tuna sangat sehat dan ikan bergizi dengan kandungan lemak minimal dan protein tinggi. Penggunaan apel dalam mimosa menambahkan sentuhan orisinalitas pada rasa yang sudah dikenal dan memberikan kesempatan pada salad untuk “renyah”.

Bahan-bahan:

Kentang – 3 umbi ukuran sedang,
Telur - 4 buah,
Wortel – 2 buah,
Bawang – 1 kepala,
Tuna (kalengan) – 200 g,
Apel – 2 buah,
Mayones – 6 sendok besar,
Garam secukupnya.

Persiapan:

Saya merebus sayuran di jaket mereka. Pada saat yang sama, saya menaruh telur untuk dimasak di kompor lain. Tuang bahan salad rebus dengan air dingin.
Selagi bahan mimosa mendingin, saya kupas dan cincang halus bawang bombay. Jika sayurannya sangat pahit, tambahkan lagi air mendidih.
Saya membersihkan bahan-bahan yang didinginkan. Saya mengeluarkan penggiling sayur yang nyaman.

Saran yang bermanfaat. Jangan gunakan blender untuk memotong sayuran, jika tidak, Anda akan mendapatkan bubur, bukan bahan yang diparut halus dan merata.

Saya memotong sayuran (fraksi besar), telur, setelah memisahkan putih dari kuningnya (fraksi halus).

Saran yang bermanfaat. Saya memarut apel terakhir agar tidak menjadi hitam.

Saya beralih ke pembentukan mimosa. Saya melumasi setiap lapisan salad, kecuali lapisan kuning telur bagian atas, dengan mayones. Yang pertama adalah kentang. Saya mendistribusikan produk yang dihancurkan secara merata di atas piring. Saya menghindari gumpalan besar.
Lapisan berikutnya - tuna kaleng. Sangat tambahan penting Bawang bombay yang dicincang halus akan cocok dengan ikannya.
Saya taruh putihnya, diikuti wortel (tambahkan garam jika diinginkan). Akhirnya giliran apel! Pastikan untuk mengupas buahnya. Parut di parutan kasar.
Pada tahap akhir pembentukan mimosa, saya menambahkan kuning telur. Saya menghias bagian atas salad dengan indah.

Memasak mimosa dengan saury dan nasi

Bahan-bahan:

saur kalengan(dalam minyak) – 1 toples,
Wortel – 4 akar berukuran sedang,
Telur – 5 buah,
Beras – 100 gram,
mayones – 300 gram,
Daun bawang – 1 ikat,
Garam, lada hitam - secukupnya.

Persiapan:

Saya menyiapkan sayuran untuk salad terlebih dahulu. Saya memasukkannya ke dalam panci yang dalam. Saya menaruhnya di atas kompor.
Saya mengatur telur untuk dimasak. Saya membilas beras dengan air mengalir. Saya memindahkannya ke mangkuk. Saya isi dengan air agar produk tersembunyi 4-5 cm, suhu burner saya atur maksimal. Setelah air mendidih, saya kecilkan api hingga mendekati minimum. Masak selama 14-18 menit tanpa membuka tutupnya. Saya mematikan kompor. Saya membiarkan nasi matang selama 15-20 menit.
Saya mengupas telur rebus. Saya memisahkan putih dari kuningnya. Saya parut putihnya menggunakan parutan kasar (yang halus cocok untuk kuning telur).
Saya membuka saury. Saya mengalirkan kelebihan cairan. Saya mengeluarkan ikan dari toples. Saya menumbuknya dengan garpu, mengambil tulangnya di sepanjang jalan.
bawang hijau Saya bilas sampai bersih. saya mengeringkannya. Saya memotongnya dengan halus.
Saya mengambil piring besar (loyang). saya sedang memposting nasi rebus. Sebarkan dalam lapisan yang rata. Saya membuat jaring mayones yang rapi.
Selanjutnya saya masukkan massa ikan dari saury ke dalam salad.
Untuk setiap lapisan mimosa berikutnya saya membuat kotak mayones. Urutannya sebagai berikut: daun bawang (untuk rasa gurih dan pelengkap ikan yang serasi), telur, wortel.
Saya meninggalkan kuning telur untuk bagian atas salad, hiasan tradisional untuk hidangan. Tidak perlu membuat kisi-kisi mayones.
Untuk rasa yang kaya dan nyata, saya sarankan untuk menutupi mimosa dengan cling film dan mendinginkannya selama dua hingga tiga jam.

Kandungan kalori salad mimosa dengan bahan berbeda-beda

Nilai energi Salad mimosa tergantung pada kandungan lemak mayones dan ikan kaleng. Dalam satu kasus, ibu rumah tangga bisa menggunakan saus dingin rendah kalori bersama dengan tuna di dalamnya jus sendiri mengandung jumlah minimal gemuk Dalam situasi lain - salad mayones berkalori tinggi dan tumis dalam minyak.

Memperbarui! Di bawah Tahun Baru 2018 Saya memutuskan untuk membuat video untuk Anda agar semuanya menjadi lebih jelas dan mudah dipahami! Saya memposting semua video di di saluran YouTube Anda , masih banyak hal menarik lainnya disana, jadi ayo masuk, lihat, berlangganan, aku tunggu!

Salad ikan Mimosa: resep video

Resep langkah demi langkah dengan foto

Mempersiapkan salad Mimosa akan memakan waktu lama, jadi bersiaplah untuk prosesnya :) Sejujurnya, saya bukan penggemar masakan Soviet, Ukraina, dan Rusia, sebagian besar karena proses memasaknya biasanya memakan waktu satu jam + tak terbatas. Itu sebabnya saya menyiapkan hidangan seperti itu khusus untuk liburan atau demi Anda, karena bagaimana saya bisa meninggalkan pembaca saya tanpa hidangan Tahun Baru favorit mereka :)

Namun, banyak orang yang tidak memahami saya, mereka mengatakan bahwa tidak ada yang lebih sederhana dari itu, jadi pasti untuk masing-masing orang. Ngomong-ngomong, saya bahkan memotret resep Varenikov saat mengunjungi ibu saya, karena saya sama sekali tidak bisa menyempurnakan proses pemahatan ini 😀 Tapi kembali ke topik!

Mari kita mulai menyiapkan Mimosa dengan merebus bahan-bahannya. Cuci kentang, wortel dan telur, masukkan ke dalam panci, didihkan, tambahkan sedikit garam, kecilkan api dan masak telur selama 10 menit, wortel selama 15 menit, dan kentang selama 20 menit. saatnya menusuk sayuran dengan garpu atau pisau, jika bagian dalamnya empuk, angkat dari air mendidih. Dingin dan bersih. Anda bisa mengupasnya terlebih dahulu lalu memasaknya. Semuanya kecuali telur :)

Pada saat ini, kupas bawang bombay, potong halus dan tuangkan air mendidih selama 10 menit atau lebih untuk menghilangkan rasa pahit yang berlebihan. Salad mimosa bisa berbeda-beda, tetapi selalu mengandung bawang bombay sebagai bahan utamanya, jadi disarankan untuk membuatnya tidak terlalu pahit.

Bagian yang paling padat karya dimulai - kisi-kisi. Mimosa adalah salad yang resepnya menyuruh kita membagi semua bahan menjadi beberapa lapisan. Oleh karena itu, wortel, kentang, putih telur, dan keju kami parut di parutan halus. Kami menyusun semuanya sesuai dengan piring yang berbeda. Hancurkan kuning telur dengan garpu, seperti ikan kaleng. Saya tidak menyarankan untuk mencoba memarut kuning telurnya - kuning telur akan hancur. Saya menggosok dan menguleni semuanya berlapis-lapis untuk mencuci piring lebih sedikit pada akhirnya.

Saya ingin berbicara tentang ikan lagi. Anda bisa membuat salad Mimosa dengan tuna, salmon merah muda, cumi asap, dengan apa pun yang “mencurigakan”! Saya ingin membuatnya dengan tuna, tapi saya mengambil salmon merah muda hanya karena lebih menguntungkan. Dan satu lagi poin penting! Ambil ikan dengan jusnya sendiri, bukan dengan minyak, jika tidak saladnya akan menjadi sangat berminyak!

Mari kita mulai menata lapisannya. Kami memulai salad ikan Mimosa dengan ikan.

Lumasi lapisan pertama dengan Mayones buatan sendiri. Saya mendesak Anda untuk menyiapkannya, karena ini sangat mudah dibuat dalam 5 menit, atau bahkan kurang, dan rasanya seribu kali lebih enak daripada yang dibeli di toko dan jutaan kali lebih sehat! Cobalah sekali dan Anda tidak akan menyesalinya.

Letakkan putih telur di lapisan kedua, olesi dengan mayones, lalu tambahkan wortel dan tambahkan sedikit garam. Saya sarankan menggunakan Mayones dalam jumlah minimal, jika tidak salad akan menjadi terlalu berminyak. Hasil akhirnya akan sangat berwarna. salad ikan Mimosa, bahan-bahannya sudah cerah dan enak dipandang pada tahap ini!

Lumasi wortel dengan mayones, taruh selapis bawang bombay di atasnya, setelah airnya ditiriskan tentunya. Tidak perlu melumasinya. Salad ikan mimosa sudah kaya lemak.

Letakkan selapis kentang, tambahkan sedikit garam dan olesi lagi mayones. Saya tahu beberapa orang membuat hidangan ini dengan nasi, tapi biasanya saya tidak suka salad dengan nasi, jadi salad Mimosa saya dengan kentang. Menurutku rasanya jauh lebih enak dengan cara ini.

Lapisan berikutnya: Keju keras, mayones buatan sendiri, kuning telur. Semua! Salad mimosa dengan salmon merah muda, tuna, salmon, atau saury hampir siap!

Tutupi itu cling film dan masukkan ke dalam lemari es minimal 2 jam, sebaiknya semalaman. Sekarang Anda tahu cara membuat salad Mimosa!

Salad ikan mimosa sudah sangat indah pada tahap ini. Tapi mari kita tunggu sebentar lagi.

Setelah bersikeras kami mengeluarkannya Hidangan Tahun Baru dari lemari es. Sekarang saya akan memberi tahu Anda cara menghias salad Mimosa. Untuk melakukan ini, cincang halus sayuran favorit Anda dan taburkan di atasnya. Banyak orang memposting beberapa jenis patung yang terbuat dari tanaman hijau, tetapi saya yakin Anda dapat yakin bahwa dekorasi seperti itu adalah gema dari masa lalu. Meskipun saladnya buatan Soviet, kita tidak lagi hidup di zaman lima puluh tahun yang lalu. Taburi saja dengan bumbu!

Resep salad mimosa dengan foto dan Detil Deskripsi selesai, tetapi tepat di bawah menunggu Anda Cerita pendek tanpa penjelasan lebih lanjut.

Potong hidangan Tahun Baru menjadi beberapa bagian dan gunakan spatula untuk meletakkannya di piring. Sekarang Anda tahu cara menyiapkan salad Mimosa!

Dan saya akan segera meringkasnya.

Resep singkat: salad ikan mimosa klasik

Cuci wortel, kentang dan telur sampai bersih, masukkan ke dalam air, didihkan, tambahkan sedikit garam, kecilkan api, masak telur 10 menit, wortel 15 menit, kentang 15-20 menit, angkat air mendidih, tusuk sayuran dengan garpu dan periksa kelembutannya.
Kupas bawang bombay, potong halus dan tuangkan air mendidih selama 10 menit atau lebih untuk menghilangkan rasa pahitnya.
Kupas sayur dan telur rebus, parut wortel, kentang, putih telur, keju keras di parutan halus, lalu letakkan di wadah berbeda.
Dengan menggunakan garpu, haluskan ikan kaleng, tiriskan sarinya terlebih dahulu, lalu haluskan kuning telurnya secara terpisah.
Membuat Mayones buatan sendiri.
Kami mulai menyusun salad ikan Mimosa berlapis-lapis: ikan kaleng, Mayones, putihnya, Mayones, wortel, sedikit garam, Mayones, bawang bombay (tiriskan airnya dulu), kentang, sedikit garam, Mayones, keju, Mayones, kuning telur.
Tutupi dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es minimal 2 jam.
Keluarkan dari kulkas, keluarkan dengan film, taburi dengan bumbu cincang halus.
Potong-potong dan letakkan di piring menggunakan spatula.
Sekarang Anda tahu cara membuat salad Mimosa!

Itu saja! Salad ikan Mimosa ternyata cantik sekali, tentu saja butuh waktu untuk menyiapkannya, tapi kamu akan menyenangkan orang yang kamu sayang dengan cita rasa nostalgia masa kecil 😉 Ngomong-ngomong, apa kamu sudah bersiap untuk Tahun Baru? Sergei dan saya sudah membeli perada, menggantungkan semua karangan bunga dan memasang pohon Natal. Benar, kami belum mendandaninya, kami akan melakukannya di akhir pekan. Bagaimana menurut Anda, kapan sebaiknya Anda mulai mendekorasi apartemen Anda, lebih awal atau mendekati tanggal 31 Desember?

Dan tetaplah bersama saya, baru-baru ini saya berbicara tentang cara memasak, dan segera saya akan memberi tahu Anda banyak makanan lezat lainnya resep liburan! Agar tidak ketinggalan, , gratis! Selain itu, ketika Anda berlangganan, Anda akan menerima seluruh koleksi sebagai hadiah. resep lengkap dari 20 hidangan yang disiapkan dengan sangat cepat, dari 5 hingga 30 menit, yang akan menghemat banyak waktu Anda! Makan dengan cepat dan enak itu nyata.

Vika Leping bersamamu! Beri tahu teman Anda resep Mimosa, sukai, tinggalkan komentar, beri peringkat, tulis apa yang Anda lakukan dan ingat bahwa semua orang bisa memasak dengan enak, bahwa Anda lebih berbakat dari yang Anda bayangkan dan, tentu saja, nikmati makanan Anda! Aku mencintaimu, berbahagialah!