Labu panggang dianggap sebagai salah satu... hidangan sehat. Utama kualitas yang khas produk sedemikian rupa sehingga rendah kalori. Dalam 100 gram sayuran segar hanya mengandung 28 kkal. Labu kuning yang dimasak dalam oven mengandung 27 kkal, hampir sama dengan nilai aslinya.
Anda bisa membuat banyak hal lezat dari sayuran ini. Mulai dari pilihan sederhana hidangan yang dipanggang dalam oven dan diakhiri dengan berbagai makanan penutup. Hari ini kita akan melihat resep labu panggang di oven. Kami akan memasaknya cara yang berbeda baik dalam potongan maupun utuh. Selain itu akan menggunakan bahan-bahan seperti madu, apel, gula dan masih banyak lagi hal menarik lainnya.
Selama proses memasak, Anda mungkin mengalami masalah kulit yang keras. Dalam hal ini, tidak perlu khawatir. Sebelum memasukkan sayuran ke dalam piring, peganglah untuk waktu yang lama di dalam oven, dengan cara ini kulitnya akan lebih mudah dan cepat terkelupas.
Nah, sekarang saatnya mulai mempelajari resepnya. Mari kita turun ke bawah dan mencoba pilihan favorit kita untuk menyiapkan labu panggang di dalam oven, dalam bentuk potongan dan utuh.
Labu panggang dalam oven - resep dipotong-potong dalam pot
Mari kita lihat dulu versi klasik menyiapkan labu panggang. Kami akan memasaknya di oven. Panggang dalam ukuran kecil pot tanah liat. Menurut resep paling umum.
Hidangan ini ternyata cukup ramping, dan yang terpenting menyehatkan. Jadi, jangan berhemat pada benih dan tanamlah sayuran yang luar biasa ini di kebun Anda. Baiklah, mari kita mulai memasak...
Kita akan butuh:
- labu segar - 1 pc.
- air - tergantung jumlah porsi
- pot tanah liat
Persiapan:
1. Mari kita bersiap semaksimal mungkin bahan utama Hidangan kami adalah labu. Untuk melakukan ini, kami mencucinya dan memotongnya menjadi dua bagian yang sama. Kemudian, dengan menggunakan satu sendok makan biasa, buang bijinya dari bagian paling tengah.
Anda tidak perlu membuang biji labu kuning karena dianggap sangat menyehatkan. Bilas dengan air mengalir melalui saringan. Biarkan sisa air mengalir, lalu letakkan di atas loyang dan keringkan dalam oven dengan suhu minimum. Biarkan agak dingin dan Anda bisa mencobanya.
Yang tersisa hanyalah membuang kulitnya. Sangat mudah untuk melakukan ini dengan mengupas sayuran secara manual. Jika Anda tidak memilikinya, Anda bisa menggunakan pisau biasa. Tapi berhati-hatilah, karena... Kulitnya cukup keras dan licin.
Mari kita mulai memotong kuning ini dan sayuran bergizi. Kami akan memotong labu menjadi irisan kecil. Namun tetap disarankan untuk memperhatikan ukurannya agar satu bagian tidak menjadi dua kali lebih besar dari yang lain. Ini akan berdampak negatif pada masakan kita saat dipanggang.
2. Saatnya mulai menyiapkan pot. Jika perlu, kami mencucinya sebelum digunakan. Bisa dikeringkan dengan kain biasa. Kemudian taruh labu yang sudah dipotong-potong sampai ke atas.
Rata-rata pot ini menghasilkan 250 gram labu kupas. Artinya dalam kasus kami, untuk 4 mangkok kami membutuhkan satu kilogram sayuran segar dan olahan.
Sekarang isi panci dengan 1/4 gelas air. Ada yang menambahkan gula, tapi kami menambahkan madu di akhir. Mengapa di akhir pemanggangan? Dengan cara ini, saat dipanaskan, seluruh isinya tidak akan hilang kualitas yang berguna.
Anda bisa melakukan semuanya tanpa bahan tambahan tambahan berupa madu dan gula. Namun perlu diingat bahwa rasa labu panggang akan menjadi sedikit hambar.
Agar kondisi pot lebih stabil di dalam oven. Pertama-tama Anda harus meletakkannya di atas loyang, dan baru kemudian di lemari pemanas. Oh, dan jangan lupa menutup mangkuk tanah liat dengan penutupnya.
3. Panggang hidangan dengan suhu 180 derajat selama 60 menit atau satu jam. Harap dicatat bahwa waktu ini dapat bervariasi tergantung pada kualitas sayuran Anda.
Keluarkan labu yang sudah jadi dari oven. Jika saat dimasukkan Anda merasa produk belum matang sempurna. Tidak apa-apa, Anda bisa mematikan kompor dan membiarkan panci mendidih sebentar.
Labu panggang yang dimasak dalam oven bisa disajikan. Setelah sebelumnya mempostingnya di piring yang indah, dan tuangkan madu di atasnya. Kelezatan ini bisa dimakan dingin dan hangat. Dapat digunakan selain teh.
Versi luar biasa dari labu tanpa lemak dengan bawang putih
Pilihan memasak ini akan luar biasa bagi pecinta makanan pedas. Dan, agar tidak mengecewakan pecinta makanan seperti itu, kami akan menambahkan bawang putih segar dan sedikit bumbu pedas. Yang akan membuat hidangan kita enak dan gurih seratus kali lipat.
Kita akan butuh:
- irisan labu - 450 gr.
- bawang putih - 1-2 kepala (tergantung ukuran siung dan preferensi rasa)
- garam, merica - secukupnya
- minyak zaitun - 50 gram.
- basil dan thyme, mungkin oregano
- cuka balsamic - 10 gr.
Persiapan:
1. Buang bijinya dari labu yang sudah disiapkan. Jika perlu, buang kulitnya. Ngomong-ngomong, di pada kasus ini sayurnya bisa dibiarkan bersama kulitnya. Ingatlah bahwa ini tidak terlalu sulit.
Saat mengiris, perhatikan ketebalan irisan. Jangan membuatnya terlalu lebar. Jika ternyata tidak Anda inginkan, tambah waktu memanggangnya. Usahakan untuk tidak menyimpan sayuran terlalu lama, jika tidak maka sayuran akan mengering.
2. Mari kita mulai menyiapkan bumbunya. Untuk melakukan ini, ambil mangkuk kecil tapi dalam. Tuang minyak zaitun ke dalamnya lalu tambahkan semua bumbu yang diperlukan, seperti basil, thyme, dan oregano.
Kami menambahkan bawang putih hanya untuk menambah rasa. Oleh karena itu, saat memanggang, cengkeh sebaiknya diletakkan utuh di sebelah labu. Jika Anda menyukai makanan yang sangat pedas, parut bawang putih melalui parutan.
Sekarang tugas kita adalah mengambil loyang dan menutupinya dengan kertas timah. Kami menempatkan labu cincang di atasnya. Kemudian tuangkan campuran bumbu yang dihasilkan. Campur semuanya dengan baik dengan tangan Anda. Tentu saja lebih nyaman untuk mengolesi setiap irisan dengan sikat silikon.
Taburkan di atasnya bawang putih cincang, atau cukup letakkan cengkeh di atas loyang bersama labu. Tempatkan loyang di dalam oven. Kami akan memanggang dengan suhu 170-180 derajat selama 40-45 menit.
Harap dicatat bahwa waktu memanggang yang ditunjukkan adalah rata-rata. Mulai dari produk itu sendiri dan kesiapannya. Jangan hanya mengandalkan jam tangan Anda.
Angkat labu yang sudah jadi dan sajikan. Omong-omong, ini alternatif yang bagus untuk daging, yang akan menggantikan kentang biasa di meja Anda.
Resep manis labu panggang dengan madu
Sekarang kita akan melihat yang paling enak dan resep manis menyiapkan labu panggang. Hidangan ini cukup mudah dan menarik untuk disiapkan. Dalam komposisi yang akan kita gunakan madu alami dan labu segar. Agar lebih gurih, tambahkan sedikit pala, bisa diganti dengan kayu manis bubuk.
Kita akan butuh:
- labu - 1 buah. kecil atau 1/4 bagian besar
- madu - 3-4 sendok makan
- Pala- 1/4 bagian atau digiling - 0,5 sendok teh
- minyak zaitun, bisa diganti dengan minyak bunga matahari
Persiapan:
1. Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan labu. Kami mencucinya dengan air mengalir dan mengupasnya.
Buang bijinya dengan cara yang sama seperti resep sebelumnya, yaitu menggunakan sendok besar.
Kemudian potong sayuran yang sudah dikupas menjadi irisan dengan ukuran yang sama. Anda bisa membuat potongannya sedikit lebih kecil. Namun perlu diingat bahwa waktu memanggang juga akan berkurang secara signifikan.
2. Letakkan irisan labu yang sudah disiapkan di atas loyang. Lumasi setiap bagian dengan madu di kedua sisinya menggunakan sikat silikon.
Jika Anda hanya memiliki madu dari tahun lalu. Yang memiliki konsistensi manisan, tidak perlu khawatir. Anda bisa menuangkannya ke dalam mangkuk yang dalam dan memanaskannya pada suhu minimum oven microwave. Hanya saja, jangan berlebihan.
Agar lebih mudah, balikkan labu untuk melapisi sisi lainnya dengan madu. Ambil penjepit kecil dan itu akan lebih cepat. Atau gunakan sumpit Cina biasa.
3. Sekarang ambil parutan dengan saringan halus dan parut buah pala di atasnya. Anda awalnya dapat menyekanya di piring terpisah. Atau lakukan proses ini langsung di atas produk (labu).
Lalu semprotkan sedikit minyak zaitun atau ganti dengan yang sayur.
Tutupi bagian atasnya dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven. Panaskan terlebih dahulu hingga 200 derajat.
Waktu memanggang di bawah kertas timah adalah 30 menit. Kemudian dengan hati-hati keluarkan piring kita menggunakan lampin dan lepaskan kertas timahnya. Dan biarkan labu dipanggang selama 15 menit lagi. Dengan cara ini terbentuk warna yang indah dan renyah pada permukaan labu. Yang akan membuat hidangan terlihat lebih menggugah selera.
Memanggang labu dengan apel
Salah satu resep favorit saya. Mengapa? Ini secara bersamaan menggabungkan dua bahan luar biasa: apel dan labu. Betapa menyenangkannya hidangan ini bagi anak-anak kita. Cobalah, saya yakin Anda tidak akan tetap acuh tak acuh.
Kita akan butuh:
- labu - 500 gram.
- apel - 3-4 buah.
- lemon
- air - 100 ml.
- gula pasir - 80 gr.
- mentega - 30 gram.
Panggang dengan suhu 200 derajat selama 35-40 menit
Persiapan:
1. Potong labu yang sudah diolah menjadi kubus. Anda bisa memotongnya sedikit lebih besar, namun perlu diingat bahwa waktu memasaknya akan bertambah.
Tuang potongan yang dihasilkan ke atas loyang. Di mana kita akan memanggang hidangan kita.
Lapisi bagian bawah loyang dengan kertas roti terlebih dahulu.
2. Mari kita siapkan bahan penting lainnya dalam hidangan ini - sebuah apel. Cuci buah sampai bersih dengan air mengalir. Keringkan dengan kain.
Kemudian kita potong menjadi dua bagian dan buang bagian biji dan tangkainya.
Pemotongannya akan mirip dengan labu, dalam bentuk kubus kecil. Jika mau, Anda bisa mengupas apelnya. Namun perlu diingat bahwa dalam hal ini, buah bisa melunak saat dipanggang. Dan mereka akan mendapatkan konsistensi bubur.
Tuangkan ke dalamnya irisan apel ke labu. Bumbui kedua bahan ini dengan gula dan jus lemon. Aduk perlahan menggunakan sendok atau tangan. Potong perasan lemon menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke dalam campuran labu. Tuang 100 ml di sini. air, dan letakkan potongan kecil di atasnya mentega.
Tempatkan campuran yang dihasilkan ke dalam oven, yang harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 200 derajat. Waktu memanggang adalah 35-40 menit.
Hidangan yang sudah jadi ternyata sangat berair dan penuh vitamin. Dapat disajikan untuk makan siang dan sarapan. Selamat makan!
Isi seluruh labu dengan daging dan kentang
Kami telah membahas beberapa resep dengan Anda di atas. Tapi labu di masing-masingnya dipotong-potong. Itu sebabnya saya mengusulkan untuk mempertimbangkan resep lain. Dimana kita akan memanggang seluruh labu. Ya, kami juga akan mengisinya. Dan isinya adalah kentang dan daging cincang.
Kami akan memanggang hidangan ini di oven. Jika labu tidak punya waktu untuk dimasak dalam waktu yang disarankan, nanti saya akan memberi tahu Anda cara menyiapkannya.
Kita akan butuh:
- labu - 1 buah. ukuran sedang
- daging cincang (babi, sapi) - 800 gr.
- kentang - 3 buah.
- bawang - 1-2 buah.
- sayuran hijau (peterseli dan adas) - 1 ikat
- garam dan merica - secukupnya
Persiapan:
1. Mari kita mulai menyiapkan labu. Dalam hal ini, tidak perlu mengupas kulitnya. Potong labu menjadi dua bagian yang sama. Ambil bijinya menggunakan sendok besar.
2. Sekarang mari kita siapkan isinya. Kupas bawang bombay dan potong menjadi remah-remah halus. Kupas kentang, cuci bersih dan parut di parutan kasar. Kemudian kita bilas kembali, agar lebih nyaman masukkan parutan kentang ke dalam saringan dan bilas dengan air mengalir.
Dengan mencuci kentang parut, kita menghilangkan kelebihan pati. Jika Anda tidak melakukan ini, kentang bisa menjadi hitam. Dan itu akan membuat hidangan kita terlihat tidak terlalu segar dan menggugah selera.
Kami mengolah sayuran, membuang daun yang layu dan mencucinya juga. Cincang dengan sangat halus. DI DALAM pilihan ini Saat memasak, Anda bisa menggabungkan beberapa jenis bumbu, seperti peterseli dan adas.
3. Sekarang campur semuanya bahan cincang. Mari tambahkan di sini daging cincang(daging sapi atau babi). Campur semua produk secara menyeluruh dan bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Anda bisa menambahkan bumbu favorit jika mau, tapi jangan berlebihan.
Tempatkan isian yang sudah disiapkan ke dalam labu, bagi menjadi dua bagian. Tutup kedua bagian menjadi satu. Kemudian bungkus dengan kertas timah dan letakkan di atas selembar kertas.
Tempatkan loyang yang sudah disiapkan dengan labu di dalam oven, panaskan hingga 150 derajat. Biarkan hidangan mendidih selama 2-2,5 jam.
Jika setelah waktu habis labu tersebut belum sempat matang. Cukup keluarkan dari kertas timah dan letakkan kedua potongan di atas loyang, lalu buka. Dan biarkan hidangan mendidih selama setengah jam lagi.
Lebih baik tidak memotong labu isi yang sudah jadi, tetapi memakannya langsung. Ambil saja sendok besar dan masukkan isian dan ampas labu yang sudah disiapkan dalam porsi kecil.
Labu panggang, 2 pilihan memasak di oven
Dan terakhir, sebagai penutup artikel ini, mari kita lihat dua hal lagi resep yang luar biasa persiapan. Kami akan memasak labu panggang di dalam oven. Dan koki yang hebat dan sangat berpengalaman akan memberi tahu kami tentangnya.
Hidangan ini sangat sederhana dan enak untuk disiapkan. Yang paling penting adalah segalanya bahan-bahan yang diperlukan Anda dapat menemukannya di rumah.
Seperti yang ini resep lezat kami menyelesaikannya hari ini. Yang terpenting adalah Anda tidak memilih segala sesuatu yang dimasak akan sangat sehat dan bergizi. Semua hidangan mudah disiapkan, jadi ibu rumah tangga pemula dipersilakan di sini.
Untuk hari ini, artikel saya telah berakhir. Menunggu darimu masukan, Saya akan memberi tahu Anda sebuah rahasia, senang sekali menerimanya. Untuk menghindari kehilangan catatan, simpan saja ke bookmark Anda. Atau klik salah satu tombol jaringan sosial dan membaginya dengan orang yang Anda cintai.
Sampai jumpa lagi, teman-teman terkasih! Saya berharap dapat melihat Anda di artikel berikutnya!
- 1 Bagaimana cara memanggang potongan labu dengan nikmat di oven dengan madu?
- 2 Dengan apel
- 3 Labu manis dipanggang dalam oven dengan gula
- 4 Cara aslinya dipanggang dalam bacon
- 5 Labu utuh diisi dengan daging
- 6 Bagaimana cara memanggang labu dengan nasi?
- 7 Keju cottage dan casserole labu
- 8 potong dalam kertas timah
- 9 Labu berbumbu, dipanggang dengan keju Feta
Banyak orang memiliki sikap yang sangat ambigu terhadap labu kecantikan oranye. Ada yang siap menyantapnya, meski segar, mengingat sayuran ini berharga bagi kesehatan, ada pula yang lebih menyukai makanan penutup yang berbahan dasar sayuran. Bagaimana cara memanggang labu di dalam oven? Biarkan kami membantu Anda menemukan solusi ideal.
Bagaimana cara memanggang potongan labu dengan nikmat di oven dengan madu?
Labu manis dalam oven dengan madu akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak, dan sedikit rasa jeruk akan meningkatkan rasanya hidangan yang sudah jadi hanya lebih kaya dan lebih menggugah selera.
Untuk melakukan ini, Anda harus mempersiapkan:
- 400 gram bubur labu;
- 30-50 gram madu;
- 15 ml minyak sayur;
- 30 gram biji wijen;
- 1 jeruk.
Cara membuat kue yang enak:
- Setelah memotong tipis kulit keras dan memilih bijinya, potong komponen utama menjadi beberapa bagian agar mudah ditusuk dengan garpu sebelum digunakan.
- Dalam mangkuk besar, campur madu cair, minyak sayur, parut parutan halus kulit jeruk dan beberapa sendok makan jus jeruk segar.
- Tempatkan labu cincang ke dalam mangkuk bersama saus madu, campur semuanya dengan seksama sehingga setiap bagian tertutup campuran madu-mentega di semua sisi.
- Tempatkan irisan labu kuning dalam madu dalam loyang yang terbuat dari bahan tahan panas dalam satu lapisan dan panggang dengan suhu 180 derajat hingga lunak. Tergantung pada jenis sayuran yang Anda pilih dan ukuran irisannya, proses ini bisa memakan waktu mulai dari 30 menit hingga 1 jam.
- Panggang sebentar biji wijen dalam wajan kering. Sebelum disajikan, taburi labu panggang dengan biji dan tuangkan jus manis.
Dengan apel
Labu panggang dengan apel adalah makanan penutup yang lezat dan mudah disiapkan, yang Anda perlukan:
- 400 gram bubur labu;
- 200 g apel asam manis padat;
- 50 gram gula;
- 15 ml jus lemon;
- 3 gram kayu manis.
Persiapan:
- Potong daging labu menjadi potongan-potongan sedang dan letakkan dalam satu lapisan di bagian bawah piring tahan api.
- Kupas dan buang biji apel, lalu potong menjadi irisan yang sama seperti labu. Kemudian letakkan irisan apel di atas irisan labu.
- Taburi irisan yang disiapkan untuk dipanggang dengan jus lemon, taburi gula di atasnya dan taburi kayu manis.
- Panggang selama setengah jam (maksimal 40 menit) dengan suhu 200 derajat. Sajikan hangat atau dingin.
Labu manis dipanggang dalam oven dengan gula
Pilihan lain makanan penutup yang lezat untuk teh - labu karamel, dimasak berkeping-keping di dalam oven.
Daftar bahan untuk pembuatannya adalah sebagai berikut:
- 800 gram labu;
- 120 ml air minum;
- 50 gram mentega;
- 50 g gula merah atau gula biasa.
Metode memasak:
- Potong jumlah bubur labu yang ditentukan dalam resep menjadi beberapa bagian yang mudah dimasukkan ke dalam loyang pilihan. Lebih disukai jika irisannya sedikit lebih besar dari rata-rata.
- Tuang air ke dalam irisan labu yang diletakkan di dalam cetakan, ketinggiannya dari dasar cetakan tidak boleh lebih dari 3-5 mm.
- Selanjutnya, taburi labu dengan gula dan beri sedikit mentega pada setiap irisan.
- Panggang makanan penutup sampai lunak pada suhu 200 derajat selama 25-40 menit. Saat disajikan, labu kuning bisa disiram dengan sirup yang terbentuk selama proses pemasakan.
Cara orisinal untuk memanggang bacon
Rasa asin dari daging asap mengimbangi manisnya labu dengan cara yang menarik. Sayuran jeruk yang disiapkan dengan cara ini dapat disajikan bersama hidangan utama atau sebagai camilan mandiri, di atasnya diberi saus bawang putih atau krim.
Proporsi produk untuk memanggang labu dalam bacon adalah sebagai berikut:
- 800 gram labu;
- 12 irisan tipis daging asap;
- 1 kepala bawang putih;
- 30 ml minyak zaitun;
- 30 ml sirup lem;
- timi secukupnya.
Algoritma memanggang:
- Lebih baik memilih labu berukuran sedang. Potong buah menjadi dua, kupas dan buang bijinya, lalu potong menjadi dua belas irisan tipis.
- Bungkus setiap irisan dengan potongan tipis bacon dan letakkan di atas loyang. Setelah itu, tuangkan minyak zaitun di atas sayuran dan sirup maple, Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
- Tempatkan siung bawang putih yang sudah dikupas dan tangkai thyme di antara potongan labu untuk mendapatkan aroma pedas. Panggang sekitar setengah jam dan sajikan hangat. Optimal untuk perawatan panas suhu 180-200 derajat.
Labu utuh diisi dengan daging
Labu bisa dipanggang di oven tidak hanya dalam bentuk irisan, tetapi juga utuh, misalnya diisi daging.
Dalam hal ini, sayuran berfungsi sebagai wadah pemanggang dan camilan itu sendiri, karena daging labu panggang yang berair cocok dengan dagingnya:
- labu dengan berat 800-1000 g;
- 300 g tenderloin babi;
- 100 gram wortel;
- 200 gram bawang bombay;
- minyak sayur, ketumbar dan garam secukupnya.
Kemajuan:
- Potong bagian atas labu yang sudah dicuci dan buang bijinya dengan hati-hati menggunakan sendok.
- Dalam wajan dengan sebagian kecil goreng daging babi potong-potong dengan minyak sayur.
- Jika sudah hampir matang, masukkan wortel parut dan bawang bombay cincang. Tambahkan garam, bumbui dengan bumbu dan masak hingga matang.
- Isi labu dengan daging babi goreng, tutupi bagian atasnya dengan kertas timah dan masak dalam oven selama satu jam pada suhu 160 derajat. Sajikan labu kuning utuh dan makan dagingnya dengan sendok bersama dengan daging jeruk yang lezat.
Bagaimana cara memanggang labu dengan nasi?
Reguler bubur nasi, dimasak bersama madu dan buah-buahan kering di oven dalam labu kecil, akan mengejutkan Anda dengan desainnya yang elegan.
Dalam hal ini, Anda harus mempersiapkan:
- 1 buah labu kecil;
- 40 g sereal beras;
- 5 buah. plum;
- 50 gram kismis;
- 50 gram bubur labu;
- 10 gram madu;
- 30 gram mentega;
- garam.
Labu dengan nasi disiapkan sebagai berikut:
- Rebus menir beras dalam air asin sampai empuk dan bilas dengan air dingin mengalir.
- Tuangkan air mendidih di atas plum dan kismis selama 10 menit. Kemudian potong buah plum menjadi potongan-potongan kecil.
- Potong bagian atas labu dalam bentuk penutup, pilih bijinya dan potong sedikit daging buahnya. Parut daging buahnya di parutan halus dan didihkan sebentar dalam wajan dengan sedikit air.
- Terhubung bersama nasi rebus, buah-buahan kering yang dikukus, daging labu rebus dan madu. Campur semuanya dengan seksama dan isi labu yang sudah disiapkan dengan campuran ini.
- Aktif isian nasi masukkan mentega yang sudah dipotong-potong dan tutup dengan tutup yang sudah dipotong sebelumnya. Labu isi harus dihabiskan dalam oven selama 45 menit pada suhu 180 derajat.
Casserole keju cottage dan labu
Dalam hidangan penutup ini, labu panggang digunakan sebagai bahan adonan. Faktanya adalah casserole oranye dan putih bergaris yang indah dibuat berdasarkan pure labu, yaitu bubur labu panggang yang dihancurkan dalam blender. Tapi hal pertama yang pertama.
Untuk lapisan dadih casserole, Anda perlu mengambil:
- 500 g keju cottage dengan kandungan lemak apa pun;
- 2 telur;
- 100 gram gula;
- 30 gram pati;
- 25 gram biji poppy;
- 25 gr gula vanila.
Lapisan labu meliputi:
- 500 g pure labu panggang;
- 2 telur;
- 70 gram gula;
- 30 gram pati;
- 20 g parutan kulit jeruk segar.
Untuk isian labu yang lembut, gunakan:
- 100 pure labu;
- 100 gram krim asam;
- 2 telur;
- 30 gram gula pasir.
Urutan memanggang:
- Campurkan semua bahan lapisan dadih kecuali biji poppy dalam satu mangkuk dan haluskan hingga halus dan homogen dengan blender imersi. Setelah itu masukkan biji poppy, tidak perlu dikukus terlebih dahulu.
- Adonan untuk lapisan labu disiapkan dengan cara yang sama. Tempatkan semua bahan dalam satu wadah dan gunakan blender imersi untuk menghaluskan adonan. Semakin cerah warna labu, semakin juicy pula bubur dan casserolenya.
- Tahap selanjutnya, jika adonan dadih dan labu berbeda kekentalannya, maka konsistensinya harus dibuat sama dengan menambahkan susu atau air masing-masing.
- Selanjutnya, dalam bentuk yang sudah disiapkan (diameter minimal 20 cm), masukkan beberapa sendok makan dadih dan secara bergantian adonan labu. Masak casserole pada suhu 160 derajat selama 35-45 menit, selama itu casserole memiliki waktu untuk mengeras.
- Sekarang Anda perlu mengisinya dari atas isian labu, yang bahan-bahannya ditentukan dalam resep hanya dicampur dengan blender imersi. Selanjutnya, masak lagi selama 20-30 menit dengan suhu yang sama, lalu biarkan dalam oven selama seperempat jam lagi setelah dimatikan. Sebelum disajikan, potong-potong.
Irisan dalam kertas timah
Potongan labu dalam oven bisa dimasak tidak hanya di atas loyang, tetapi juga di dalam kantong kertas timah. Cara ini akan membantu mengawetkan semua sari keindahan jeruk semaksimal mungkin.
Dengan cara ini, Anda bisa menyiapkan labu karamel dengan gula atau madu, atau Anda bisa menggunakan lauk sayuran untuk daging untuk makan malam ringan, dengan menggunakan:
- 500 g daging labu segar;
- 30 ml minyak zaitun;
- 30 gram peterseli;
- 5 gram ketumbar kering;
- 1 jeruk nipis;
- 12 gram bawang putih;
- 3 gram lada hitam bubuk;
- 3 gram garam.
Proses memanggang langkah demi langkah:
- Potong daging buah menjadi irisan seperti melon atau semangka.
- Campurkan peterseli cincang halus, bawang putih peras dengan minyak zaitun, jus setengah lemon, dan rempah-rempah. Campur semua komponen campuran dengan baik.
- Gulung irisan labu ke dalam adonan hingga melapisi setiap irisan secara merata di semua sisi.
- Buatlah kantong dari kertas makanan untuk meletakkan irisan labu. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 200 derajat selama setengah jam, lalu buka lipatan kertas timah dan masak lagi selama 15-20 menit hingga kulitnya matang.
Labu pedas dipanggang dengan keju feta
Labu yang dipanggang dengan Feta adalah hidangan sederhana yang dapat mengejutkan Anda dengan rasanya berkat aroma pedas Rempah
Untuk memasaknya, siapkan:
- 500 gram bubur labu;
- 250 gram keju feta;
- minyak zaitun yang diperas dingin;
- rosemary, oregano, hitam merica bubuk dan garam secukupnya.
Persiapan:
- Letakkan irisan labu di atas loyang yang sudah diolesi minyak zaitun dan taburkan sedikit minyak di atasnya.
- Oleskan secara merata di atas labu rempah-rempah dan rempah-rempah, garam. Pecahkan feta menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di atasnya.
- Panggang hidangan sampai labu empuk (lunak) dalam oven bersuhu 180 derajat.
Rekan senegaranya saat ini menganggap labu secara praktis makanan nasional. Faktanya, sayuran luar biasa ini datang ke Rusia dari Meksiko. Labu telah dikenal selama sekitar 5.000 tahun. Ini digunakan untuk persiapan maksimal masakan yang berbeda, manfaatnya tidak dapat disangkal. Labu panggang sangat populer. Biasanya disiapkan di dalam oven. Setidaknya cara memasak ini dianggap salah satu yang terbaik.
Untuk mengatur penggunaan hidangan seperti itu dengan benar, perlu untuk menganalisis secara rinci manfaat dan manfaatnya kemungkinan bahaya. Kualitas yang ada dalam produk sangat ditentukan oleh kekhasan masakannya. Namun jika makanan tersebut awalnya tidak mengandung komponen bermanfaat, maka tidak akan berdampak apa pun bagi kesehatan. Artinya kita perlu memperhatikan komposisi labu tersebut. Di antara komponen terpenting yang ada dalam produk adalah sebagai berikut:
- serangkaian vitamin yang bervariasi: A, B, E, T;
- unsur mikro penting bagi tubuh: kalium, fosfor, kalsium dan lain-lain;
- serat makanan dan pektin, yang sangat baik dalam menghilangkan racun dari tubuh.
Tapi, tentu saja, Anda tidak boleh makan labu mentah. Pilihan persiapan menentukan seberapa sehat produk tersebut. Memanggang dalam oven - cara terbaik pengolahan labu. Intinya memungkinkan Anda menghemat komponen yang berguna, hadir dalam komposisi. Pada saat yang sama, setelah dipanggang, labu diserap lebih baik.
Jika Anda mempertimbangkan kualitas labu panggang ini, Anda dapat menyebutkan banyak alasan mengapa labu tersebut harus ada dalam makanan.
Manfaat labu kuning
Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, khasiat labu kuning antara lain ditentukan oleh cara memasaknya. Saat dipanggang, labu tersebut mempertahankan karakteristik positifnya dan bahkan memperoleh beberapa karakteristik baru. Labu panggang baik untuk kesehatan karena alasan berikut.
- Memperkuat pembuluh darah dan jantung. Hal ini dicapai karena adanya potasium dalam komposisinya. 250 gram labu kuning per hari sudah cukup untuk meminimalisir dampak negatif hipertensi dan penyakit kardiovaskular lainnya.
- Pembersihan ginjal dan Kandung kemih. Bahkan di obat tradisional menunjukkan bahwa labu kuning tidak hanya bersifat preventif, tetapi juga obat dari batu ginjal, sistitis, pielonefritis.
- Meredakan perasaan negatif yang terkait dengan diabetes. Pada saat yang sama, memperkuat pembuluh darah.
- Memiliki efek positif pada sistem saraf. Hasilnya, tertidur menjadi normal, fungsi sistem saraf pusat menjadi lebih stabil.
- Pemrosesan yang lembut saat dipanggang dalam oven membuat produk ini berfungsi sebagai hepatoprotektor. Oleh karena itu, hidangan ini menjadi cara terbaik untuk memulihkan kesehatan hati.
- Lain properti yang berguna terkait dengan penggunaan eksternal. Jika Anda menumbuk labu yang sudah matang, ampas yang dihasilkan bisa dioleskan ke kaki Anda. Tindakan ini memungkinkan Anda menghilangkan rasa lelah dan menghilangkan rasa sakit setelah berjalan jauh.
Khasiat manfaat yang terkandung dalam masakan ini sangat beragam. Tapi apakah itu bisa membahayakan? Hal ini juga perlu diselesaikan.
Kerusakan labu
Masyarakat yang tidak menderita penyakit serius dan mengonsumsi labu kuning panggang dalam jumlah wajar tidak perlu khawatir. Hidangan seperti itu tidak dapat berdampak buruk pada kondisi tubuh. Tapi di kasus-kasus khusus Masih ada risiko akibat yang tidak menyenangkan. Potensi Bahaya kelezatan serupa intinya sebagai berikut.
- Peningkatan kadar gula darah. Jika Anda terlalu sering menggunakan labu atau memakannya setiap hari jumlah besar, Anda secara tidak sengaja dapat meningkatkan kadar gula Anda. Untuk orang sehat Itu tidak terlalu menakutkan. Tapi, jika kita berbicara tentang orang yang sedang sakit diabetes mellitus, konsekuensinya mungkin tidak lebih baik.
- Memanggang labu dapat memberikan tekanan serius pada sistem pencernaan Anda. Ia bahkan memiliki efek pencahar yang tidak terlalu terasa, namun masih terlihat. Oleh karena itu, orang yang menderita gangguan usus harus sangat berhati-hati saat mengonsumsi hidangan tersebut.
- Seperti produk lain dengan komposisi yang kaya, labu dapat menyebabkan reaksi alergi. Ini harus diperkenalkan dengan lebih hati-hati ke dalam makanan orang-orang dengan kecenderungan alergi.
Jika Anda makan labu dengan benar, Anda akan dapat meningkatkan kesehatan dan melindungi diri Anda dari penyakit potensi bahaya, yang dimiliki produk tersebut. Artinya, masakan tersebut bisa disebut sebagai dokter alami yang sesungguhnya.
Halo semua.
Nilailah sendiri: mengandung lebih banyak karoten (vitamin A) daripada wortel (itulah sebabnya warnanya cerah warna oranye), dan daftar lainnya zat bermanfaat, termasuk dalam komposisinya, memakan beberapa halaman. Ada vitamin B, potasium, zat besi, seng dan banyak hal lainnya. Makan labu memiliki efek menguntungkan sistem kardiovaskular, hati dan saluran pencernaan. Memperbaiki kondisi rambut dan kulit. Disetujui untuk digunakan pada penyakit maag dan maag.
Kandungan kalori labu kuning hanya 26 kkal/100 g sehingga dapat digolongkan sebagai produk makanan.
Pada saat yang sama, ia tumbuh di hampir semua penghuni musim panas dan tukang kebun, dan setelah matang dapat dengan mudah disimpan di suatu tempat di bawah tempat tidur hingga enam bulan.
Dan Anda bisa memasak banyak hal berbeda darinya, di sini Anda bisa, dan bahkan.
Kali ini kita akan memanggangnya di oven. Dan di sini juga jumlah yang banyak pilihan. Kalau mau panggang potong-potong, atau kalau mau panggang utuh, isi dulu dengan sayur atau daging. Ada banyak cara dan saya akan coba tunjukkan yang utama agar prinsipnya sendiri jelas. Nah, nyalakan imajinasi dan eksperimen Anda.
Resep labu kuning yang dipanggang berkeping-keping
Mari kita mulai dengan menyiapkan potongan labu. Ini lebih cepat dan mudah. Tidak perlu membuang waktu untuk mengeluarkan benih melalui lubang kecil dan memantau mode pemanggangan dengan cermat.
Labu yang dipanggang berkeping-keping adalah pilihan paling sederhana yang tidak mungkin gagal.
Labu panggang dengan madu: cepat dan enak
Mari kita mulai dari awal resep populer. Popularitas ini disebabkan oleh beberapa faktor:
- Mudah dimasak
- Konten makanan
- Rasanya luar biasa
Untuk mempersiapkannya Anda membutuhkan labu, madu, dan sedikit minyak zaitun.
Tidak ada jumlah pasti bahan dalam resepnya, karena semuanya tergantung seberapa banyak sayuran yang akan Anda masak.
Persiapan:
1. Kupas dan buang bijinya, lalu potong-potong seperti melon.
2. Letakkan irisan di atas loyang atau loyang dan olesi kedua sisinya dengan madu. Paling mudah menggunakan sikat silikon untuk ini.
Jika diinginkan, Anda bisa memarut sedikit pala di atasnya.
3. Semprotkan labu dengan minyak zaitun, tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 30 menit.
4. Setelah 30 menit, keluarkan kertas timah dan panggang lagi selama 10 menit sampai labu berwarna kecoklatan.
Siap. Letakkan irisan di piring dan hiasi dengan biji bunga matahari, labu, atau wijen.
Selamat makan!
Resep memanggang dengan gula, madu dan kayu manis
Mari tambahkan rasa pada resep sebelumnya dengan menambahkan kayu manis dan jeruk. Hasilnya adalah hidangan penutup yang sangat menarik dan lezat.
Bahan-bahan:
- 900 gram labu kuning
- 1 jeruk sedang
- 2 sdm. sendok gula
- 2 sdm. sendok madu
- ½ sendok teh kayu manis
- 1 sendok teh gula vanila
Persiapan:
1. Bersihkan labu kuning, potong dadu berukuran 3-4 cm dan masukkan ke dalam loyang.
2. Potong jeruk menjadi dua dan peras airnya.
3. Tuangkan jus di atas labu, tambahkan madu, kayu manis, biasa dan gula vanila. Campur semuanya dengan baik.
4. Tutup loyang dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat selama 1 jam.
Siap. Selamat makan!
Video cara memanggang labu dengan apel
Dan satu pilihan lagi makanan penutup labu, sebelum kita beralih ke yang lebih memuaskan hidangan makan siang. Saya menawarkannya dalam bentuk video singkat yang informatif.
Labu dipanggang dengan sayuran
Nah, sekarang kita akan memanggang labu kuning sebagai hidangan utama atau lauk pauk. Sedikit rasa manis khas sayur ini akan menambah keistimewaannya rasa yang menarik sisa sayuran termasuk dalam bermacam-macam. DI DALAM resep ini Kentang dan tomat digunakan.
Labu bisa dipanggang dengan sayuran apa pun: zucchini, kentang, paprika, dan sebagainya. Bagaimanapun, itu akan sangat enak.
Bahan-bahan:
- 1/4 labu sedang
- 2-3 kentang
- 2 tomat sedang
- Garam dan rempah-rempah - secukupnya
- Minyak sayur
Persiapan:
1. Potong semua sayuran menjadi irisan besar. Ini sangat penting untuk tomat, karena... jika Anda memotongnya dengan halus, kesegarannya akan hilang saat dipanggang.
Letakkan sayuran di atas loyang, tambahkan 3-4 sendok makan minyak sayur, garam dan bumbu (bisa lada merah dan hitam, thyme, ramuan Provence dll.) dan campur semuanya dengan seksama.
2. Masukkan loyang ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat selama 30 menit.
Itu saja. Siap. Selamat makan!
Cara memasak labu dengan daging di bagian lengannya
Tetapi jika Anda langsung memanggang labu dengan daging, Anda akan mendapatkan hasil yang lengkap, memuaskan dan hidangan lezat. Pastikan untuk mencobanya, rasanya tidak bisa dijelaskan dengan kata-kata.
Bahan-bahan:
- Labu – 500 gram
- ham babi – 400 gram
- Kentang - 3 buah.
- Zukini - 2 buah.
- Bumbu untuk daging babi
- ramuan Provence
- Garam secukupnya
- Tanaman hijau
Persiapan:
1. Potong daging babi kecil-kecil, tambahkan garam, tambahkan bumbu, aduk rata dan masukkan ke dalam lemari es hingga marinasi selama 40 menit.
2. Potong zucchini dan labu kuning secukupnya dalam potongan besar agar tidak hancur saat dipanggang. Potong kentang menjadi irisan klasik.
3. Dan sekarang kita kumpulkan bahan-bahannya secara berlapis-lapis di dalam selongsong. Lapisan pertama kentang bisa digunakan. Itu perlu dimasukkan ke dalam tas dan disebarkan ke dalam dalam lapisan tipis.
4. Lalu daging. Itu perlu disebarkan secara merata di atas kentang.
Kedua sayuran tersebut perlu diberi sedikit garam dan merica sebelum disajikan.
6. Kami mengikat tas di kedua ujungnya, membuat beberapa lubang di atasnya dengan tusuk gigi (jika tidak dibuat di dalam tas oleh produsen) dan mengirimkan permen yang dihasilkan, meletakkannya di atas loyang, ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. hingga 180 derajat.
Panggang selama 1 jam.
Siap. Selamat makan!
Potongan labu dalam kertas timah dari Yulia Vysotskaya
Dan pilihan keren lainnya untuk memanggang labu adalah dengan kertas timah. Saya sarankan Anda melihat bagaimana Yulia Vysotskaya mempersiapkannya.
Memasak labu utuh di dalam oven
Dan sekarang kita sampai pada resep yang menggunakan labu tidak hanya sebagai bahannya, tapi juga sebagai panci untuk memasak makanan. Ini sangat indah dan nyaman. Jelas bahwa dalam hal ini Anda tidak dapat melakukannya sendiri, Anda memerlukan isian.
Dan dalam peran ini mereka bisa bermain sepenuhnya bahan yang berbeda: buah-buahan kering yang manis, keju cottage yang lembut atau daging berair.
Saya menawarkan Anda beberapa ide-ide menarik, apa yang bisa Anda isi dengan sayuran cerah ini.
Labu diisi dengan nasi dan apel
Cara memasak ini bisa menambah variasi pada menu bubur Anda. Intinya ini adalah bubur nasi dengan labu dengan desain yang sangat orisinal.
Bahan-bahan:
- Labu utuh - 2,5 kg
- Apel - 2 buah.
- Nasi (setengah matang) - 1,5 gelas
- Kismis – 100 gram
- Madu - 2 sendok makan
- Mentega - 50 gram
- Garam - sejumput
- Minyak sayur
Persiapan:
1. Mempersiapkan labu akan memakan waktu paling lama. Anda perlu membuat pot darinya dan ini dilakukan dalam 2 tahap.
Pertama, Anda perlu memotong bagian atasnya (sekitar seperempat tingginya), lalu menggunakan pisau untuk memotong bagian tengahnya.
Gunakan sendok untuk mengikis bagian tengahnya, buang semua bijinya.
2. Pada tahap kedua, potong lagi lingkaran dengan pisau, mundur beberapa sentimeter dari kulitnya.
Dan sekali lagi kita mempersenjatai diri dengan sendok dan mengikis ampasnya.
Kami tidak membuang ampasnya, melainkan akan masuk ke dalam isian.
3. Campurkan dan campurkan apel yang dipotong dadu halus, bubur labu, kismis dan nasi setengah matang.
Untuk merebus nasi hingga setengah matang, bilas, tuang ke dalam panci, tambahkan air hingga 1 cm lebih tinggi dari nasi dan masak dengan api sedang hingga cairan di permukaan nasi tidak terlihat lagi. Air yang tersisa ditiriskan.
Untuk menyiapkan 1,5 cangkir nasi setengah matang, Anda membutuhkan setengah cangkir nasi kering.
Kemudian tambahkan sejumput garam, madu dan aduk semuanya hingga rata.
4. Isian yang sudah jadi isi labu, beri mentega di atasnya dan tutupi labu dengan bagian dan ekor yang sudah dipotong sebelumnya.
5. Uleni sepotong mentega di tangan Anda dan lapisi tangan berminyak labu luar, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat selama 1,5-2 jam sampai siap.
6. Kesiapan diperiksa dengan pisau. Jika “kulitnya” mudah ditusuk, maka hidangan sudah siap.
Selamat makan!
Labu kecil dipanggang dengan keju cottage dan kismis
Jika Anda tidak dapat sepenuhnya memahami metode "mengosongkan" labu, saya sarankan Anda melihatnya lebih detail di video tempat labu tersebut disiapkan. isian dadih dengan kismis.
Labu panggang dalam oven dengan daging dan sayuran
Nah, resep terakhir hari ini yang tidak bisa diabaikan begitu saja adalah daging dengan sayuran dalam pot labu. Hidangan luar biasa yang akan mengubah makanan biasa menjadi makan siang gourmet atau makan malam, seperti di restoran.
Bahan-bahan:
- Labu kecil dengan berat sekitar 1 kg
- Daging - 400 gram
- Wortel - 1 buah.
- Bawang - 1 buah
- Bawang putih - 2 siung
- Paprika - 2 buah
- Minyak sayur untuk menggoreng
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
- Daun salam - 2 buah
Anda bisa mengambil daging apa saja: bisa daging babi, ayam, atau sapi. Daging sapi hanya membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak.
Persiapan:
1. Masukkan labu kuning ke dalam pot, buang bijinya dan sebagian ampasnya sehingga tebal dindingnya 1,5-2 cm.
2. Potong daging dan sayuran menjadi kubus kecil.
3. Aktif panci yang berbeda goreng daging dan sayuran. Tempatkan daging dalam satu panci dengan minyak sayur dan goreng dengan api sedang hingga setengah matang sambil sesekali diaduk.
Pada saat yang sama, goreng bawang bombay dengan minyak sayur di wajan lain, tunggu hingga bening, tambahkan wortel dan goreng lagi selama 5-7 menit hingga lunak, lalu kirim ke sana paprika, tomat dan bawang putih.
Bawang putih tidak perlu dicincang, tambahkan siung utuh untuk menambah rasa.
4. Setelah 10-12 menit menggoreng, campurkan daging dan sayuran dalam satu penggorengan, tambahkan sedikit garam, sedikit merica dan daun salam, campur, goreng lagi 5 menit agar bahan terendam aroma satu sama lain dan isian sudah siap.
5. Olesi panci labu dengan minyak sayur, letakkan di atas loyang atau loyang dan isi dengan isian.
6. Masukkan loyang ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat selama 1,5 jam.
Daging panggang yang sudah jadi dapat disajikan di dalam panci atau secara terpisah, diletakkan di atas piring. Tapi kemudian Anda harus mengeluarkan isinya terlebih dahulu, lalu mengeluarkan lapisan bubur labu dari bagian dalam panci dan menambahkannya ke dalam isian.
Selamat makan!
Secara total, saya menemukan 9 resep yang sangat berbeda namun sangat enak.
Saya harap saya dapat meyakinkan Anda bahwa makanan sehat bisa menjadi sangat lezat.
Sekian saja untuk hari ini, terima kasih atas perhatiannya.
Labu kuning mengandung semua unsur kimia yang diperlukan untuk tubuh kita. Ahli gizi merekomendasikan untuk memasukkannya ke dalam makanan Anda, karena... labu kuning hanya mengandung 22 kkal per 100 g, dan memang demikian produk makanan. Ini adalah sumber karoten dan kelembapan yang sangat baik, yang merupakan 90% labu. Unsur mikro paling dasar yang terkandung di dalamnya adalah magnesium, kalium, kalsium dan fosfor - semuanya kita butuhkan untuk menjaga kekebalan yang baik.
Perhatian khusus harus diberikan pada pasokan vitamin. Berkat merekalah labu menjadi milik kita sumber yang diperlukan komponen penting yang terlibat dalam semua proses tubuh. Sebagian besar unsur kimianya adalah vitamin beta-karoten, yang melindungi kita dari penyakit zat berbahaya. Labu kuning juga mengandung vitamin PP, E, B1, B2 dan B12.
Hidangan labu sangat beragam, dan setiap orang dapat memilih sendiri yang paling enak dan sederhana. Salah satu metode memasak yang umum adalah memanggang oven. Manfaat besar Madu menambah manfaat labu panggang bagi tubuh manusia. Selain itu, Anda bisa menambahkan gula atau bumbu.
Manfaat labu kuning panggang
- Mengandung sejumlah besar vitamin A, labu kuning mempengaruhi kesehatan mata kita, meningkatkan penglihatan dan melindungi dari penyakit.
- Saat menurunkan berat badan, pastikan untuk memasukkan produk ini ke dalam diet Anda, karena... berkat itu kamu bisa menopang tubuh jumlah yang cukup unsur kimia penting tanpa takut menambah berat badan.
- Bagi mereka yang menderita gangguan pencernaan, labu kuning akan sangat diperlukan karena konten tinggi serat, yang membantu pencernaan makanan.
- Terima kasih untuk Anda sifat yang luar biasa itu menghilangkan racun dari tubuh, membersihkan dan menormalkan keseimbangan garam.
- Karena kandungan vitamin C yang tinggi, labu kuning akan melindungi dari masuk angin dan membantu mengatasinya.
- Sangat sering sayuran yang luar biasa ini mulai digunakan dalam tata rias, karena... Khasiat labu kuning memberikan efek menguntungkan pada kulit, menyebabkan sel beregenerasi lebih cepat.
Terlepas dari semua manfaat labu panggang, labu kuning bisa berbahaya pada penyakit tertentu.
Bahaya labu panggang
Memuat...