Pancake Amerika dengan sirup maple. Resep pancake pancake Amerika dengan susu

Salah satu pilihannya adalah sungguh sarapan tradisional di Amerika - pancake. Lembut dan empuk, pancake ini telah menaklukkan lebih dari satu juta hati di seluruh dunia, dan jumlah resepnya sudah lama tak terhitung. Baca materi kami tentang cara memasak pancake Amerika!

Pancake klasik Amerika

Bahan-bahan:

250ml susu
4 sdm jus lemon segar
1 butir telur
1 cangkir tepung
3 sdm. Sahara
2 sdt bubuk pengembang
½ sdt. soda
sejumput garam
1 sendok teh. mentega atau minyak sayur

Persiapan:

Dalam mangkuk kecil, kocok susu dan jus lemon, lalu diamkan selama 5 menit. Tambahkan telur, aduk perlahan.
Campur tepung, gula, baking powder, soda, dan garam secara terpisah.
Masuk dengan hati-hati bahan cair V campuran tepung. Diamkan selama 5 menit.
Panaskan wajan besar dengan api sedang. Saat permukaan menjadi panas, tambahkan mentega atau minyak sayur. Goreng pancake kecil. Saat mulai menggelembung, balik dan masak sisi lainnya selama satu menit lagi. Sajikan panas, dengan mentega dan sirup maple.

Foto: shutterstock

Pancake atau pancake Amerika adalah persilangan antara pancake dan pancake biasa. Mereka harus cukup tebal (setidaknya 0,5 cm), bulat dan berwarna kemerahan. Secara tradisional, mereka ditumpuk, sepotong mentega diletakkan di atasnya dan madu dituangkan ke atasnya.

Pancake Pisang

Bahan-bahan:

2 telur
sejumput baking powder
1 sendok teh selai kacang
2-3 pisang
¼ cangkir tepung
coklat - opsional

Persiapan:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan tambahkan baking powder. Kocok perlahan dengan garpu. Tambahkan pisang tumbuk selai kacang dan tepung, aduk kembali.
Tambahkan coklat jika diinginkan. Mengaduk.
Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan setetes minyak. Setelah panas, goreng pancake kedua sisinya hingga warna emas. Sajikan dengan yogurt, madu, sirup maple, atau buah beri segar.

Foto: shutterstock

Tidak diketahui secara pasti kepada siapa harus berterima kasih atas resep pancake Amerika. Hal ini diyakini dibawa ke Amerika dari Dunia Lama oleh para emigran Skotlandia. Tapi penggorengan pancake adalah 100% penemuan Amerika.

Pancake gandum utuh dengan blueberry

Bahan-bahan:

½ cangkir susu
¼ gelas air
2 telur
⅓ cangkir minyak sayur
1 cangkir tepung gandum utuh
1 sendok teh bubuk pengembang
2 sdm. gula merah
½ sdt. garam
blueberry

Persiapan:

Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang.
Dalam mangkuk besar, kocok semua bahan basah dan gula. Di wadah lain, campur tepung, garam dan baking powder, tambahkan ke bagian cair.
Masukkan satu sendok makan adonan ke dalam wajan kering dan biarkan sedikit menyebar. Goreng selama sekitar 1 menit di setiap sisinya atau sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan blueberry dan sirup maple atau madu.

Foto: shutterstock

pancake Amerika- hidangannya benar-benar universal. Pancake cocok dengan buah beri, buah-buahan, coklat, dan manisan lainnya, serta dengan bacon, sosis, telur, atau jamur.

Pancake dengan ricotta

Bahan-bahan:

½ cangkir ricotta
¼ cangkir susu
1 butir telur
⅓ cangkir tepung
½ sdt. bubuk pengembang
sejumput garam
1 sendok teh mentega
sirup maple, madu, beri - opsional

Persiapan:

Campurkan ricotta, susu dan kuning telur. Tambahkan tepung terigu, baking powder dan garam, aduk rata agar tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
Di mangkuk lain, kocok putih telur sampai berbusa ringan. Tambahkan ke dalam campuran yang sudah disiapkan. Campur semuanya sampai rata.
Panaskan wajan dan tambahkan mentega. Jika menggunakan wajan anti lengket, minyaknya bisa dihilangkan. Tambahkan 2 sendok makan adonan dan biarkan menyebar. Balik jika bagian bawah sudah berwarna coklat keemasan dan masak sebentar lagi hingga matang.
Anda bisa menyajikan pancake dengan madu, beri atau sirup, atau dengan telur orak-arik, bacon, atau jamur.

Foto: stampsy.com

Pancake Amerika bahkan masuk dalam Guinness Book of Records. Tumpukan tertinggi yang tercatat sebagai rekor terdiri dari 60 pancake besar dan tingginya mencapai 76 cm.

Pancake coklat

Bahan-bahan:

100 gram gula pasir
50 gram kakao
180 gram tepung
1 sendok teh bubuk pengembang
½ sdt. garam
120 gram susu
120 gram krim (20%)
2 telur
3 sdm. minyak sayur

Persiapan:

Dalam mangkuk, campur gula, coklat, tepung dengan baking powder dan garam.
Buat lubang kecil di adonan kering dan tambahkan susu, krim, dan telur. Campur adonan dengan hand mixer hingga rata.
Tuang minyak dan aduk kembali.
Goreng pancake dalam wajan anti lengket yang sudah dipanaskan sebelumnya di kedua sisi (1 sendok makan adonan per pancake). Sajikan dengan krim kocok.

Foto: shutterstock

Di AS, “pancake ala Amerika” ini biasanya disiapkan dengan cukup sederhana: Anda membeli sebungkus campuran pancake di toko, menambahkan susu, dua butir telur, dan selesai – langsung ke dalam wajan. Tampaknya, bukan tanpa alasan orang Amerika disebut malas!

Pancake dengan bacon

Bahan-bahan:

adonan pancake yang sudah jadi
minyak goreng
8-12 potong daging asap
sirup maple atau madu

Persiapan:

Panaskan oven hingga 200 derajat. Lapisi loyang dengan kertas timah dan letakkan potongan daging asap di atasnya. Panggang selama 10-12 menit.
Panaskan wajan dengan api sedang dan lelehkan satu sendok makan mentega di dalamnya. Tuang sedikit adonan pancake dan letakkan potongan bacon dengan hati-hati di tengahnya.
Goreng hingga berbuih, lalu balik dan goreng sisi lainnya selama atau dua menit hingga berwarna keemasan. Sajikan pancake panas dengan sirup maple atau madu.

Foto: shutterstock

Nikmati sarapan pancake yang lezat dan datanglah kepada kami untuk mendapatkan resep lainnya!

Cara memasak resep pancake dan pancake Amerika dengan susu - penjelasan lengkap tentang persiapannya sehingga hidangannya menjadi sangat enak dan orisinal.

Di antara semuanya resep yang mungkin dan pilihannya, pancake yang dicampur susu itulah yang menjadi empuk dan lapang seperti kue bolu. pancake Amerika- ini analog dengan pancake Rusia, lebih mirip dengan pancake kami, hanya sedikit lebih tebal. Diameternya mereka lebih sedikit pancake, tetapi lebih banyak pancake, secara klasik dibuat dengan susu dan digoreng dalam wajan kering tanpa menggunakan minyak.

Tepung terigu – 150 gram,
Susu segar – 200 ml,
Telur ayam – 1 pc.,
Baking powder – 1 sendok teh,
Gula – 2 sdm. sendok,
Garam – sejumput.

Mungkin banyak yang setuju bahwa mereka seperti pancake. Pancake adalah sarapan terbaik dan terlengkap. Berbeda dengan telur orak-arik, tentu saja lebih sulit disiapkan, namun relatif enak, mengenyangkan, dan bergizi.

Mula-mula kocok telur dan haluskan gula pasir, lalu tuang adonan yang sudah dipanaskan hingga rata suhu kamar susu dan aduk tambahkan garam. Tambahkan tepung, campur dengan baking powder dan uleni cairannya adonan pancake konsistensi homogen halus.

Secara tradisional, dalam resep klasik, putihnya dipisahkan dari kuningnya, dikocok, baru kemudian dicampur ke dalam adonan yang sudah disiapkan.

Panaskan penggorengan dan, dengan menggunakan sendok, masukkan adonan dalam jumlah tertentu ke dalam penggorengan kering. Segera setelah permukaan makanan yang dipanggang mulai menggelembung, balikkan perlahan dan lanjutkan memanggang. Masak pancake dengan sisi sebaliknya tidak lebih dari satu menit, dengan api sedang, hingga berwarna kuning kecoklatan.

Pancake Amerika dengan susu- Ini adalah sarapan populer yang umum di AS dan Kanada. Perbedaan utama antara pancake dan pancake dan pancake Rusia adalah wajibnya kehadiran telur, baking powder, susu, dan terkadang krim. Kalau tidak, prosesnya sama dan cukup sederhana.

Dan sedikit lebih enak:

Kentang dengan kejutan di oven
Bubur susu semolina dengan kue
Kue wafer dengan madu

Komentar untuk resep ini dinonaktifkan

Cara memasak pancake Amerika di rumah - instruksi berbeda dengan foto dan video

Resep pancake Amerika sangat populer. Ini pancake kental biasa, bentuk kecil. Dari segi tampilannya berbeda dengan pancake standar, namun dari segi rasa jauh lebih enak.

Dari artikel ini Anda akan belajar:

pancake Amerika

Resep pancake Amerika

Pancake Amerika adalah pancake biasa, dengan resep yang tidak biasa. Itu disiapkan dengan susu dan secara eksklusif dalam wajan kering. Secara lahiriah, menyerupai crumpet atau pancake. Bahan utamanya adalah mentega cair. Berkat itu, struktur adonan menjadi lembut.

Resep pancake Amerika berasal dari Dunia Lama. Hidangan ini dibawa ke Amerika oleh para emigran Skotlandia. Pancake Amerika dikenal oleh setiap keluarga Amerika. Hidangan ini adalah bagian utama dari sarapan. Pancake disajikan dengan sirup maple, selai kacang, dan coklat.

Resep pancake Amerika dengan foto

Pancake adalah makanan lezat universal yang cocok untuk hidangan standar dan perayaan. Berbagai resep, pilihan, dan isian memungkinkan Anda memilih pilihan terbaik Untuk acara khusus. Pancake dimasak dengan cepat, tapi rasanya tak terlukiskan.

Resep pancake Amerika yang empuk

Resep pancake klasik

Resep pancake Amerika sangat sederhana, Anda bisa menguasainya tanpa banyak kesulitan. Untuk mempersiapkannya, siapkan produk-produk berikut ini.

150 gram tepung terigu;
250 ml susu;
telur;
sebungkus kecil baking powder;
40 gram mentega;
70 gram gula pasir.

Telur dikocok dengan gula pasir hingga diperoleh busa yang lapang. Kemudian tepung terigu, susu, mentega dan baking powder dicampur dalam wadah terpisah. Busa udara ditambahkan ke massa curah. Anda perlu menggoreng pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik, tanpa menggunakan minyak. Ini adalah resep pancake termudah untuk setiap hari. Anda bisa menyajikannya dengan selai atau coklat leleh.

Resep pancake klasik

Resep pancake Amerika

Resep pancake Amerika tersedia untuk semua orang, bahan-bahan yang dibutuhkan sama seperti pada resep pertama, namun persiapannya sedikit berbeda.

250 gram tepung;
2 sdm. aku. gula pasir;
1,5 sdt. garam;
seperempat sendok asam sitrat;
telur ayam;
300 ml susu;
3 sdm. aku. minyak zaitun.

Semua bahan tercampur rata dalam satu wadah hingga massa homogen. Untuk mempermudah, Anda bisa menggunakan blender atau mixer. Pancake digoreng di kedua sisi sampai kerak emas. Tidak ada minyak sayur yang digunakan!

Resep sederhana untuk pancake dengan susu

Resep pancake sederhana untuk sarapan enak dan mengenyangkan.

3 telur;
0,5 liter susu;
5 sdm. aku. gula pasir;
sdt bubuk pengembang;
500 gram tepung.

Ini resep klasik Kelezatan Amerika, yang disiapkan menurut algoritma tertentu. Telur dikocok bersama gula hingga menghasilkan busa yang mengembang. Dalam mangkuk terpisah, campur baking powder, susu, dan tepung. Kemudian bahan-bahan tersebut digabungkan satu sama lain dan diaduk hingga rata. Pancake disiapkan dalam wajan yang dipanaskan dengan baik.

Resep pancake kefir

Ini resep non-standar, di mana susu diganti dengan kefir. Persiapannya juga mudah.

500ml kefir;
2 telur;
2 sdm. aku. Sahara;
700 gram tepung;
sdt soda;
100 ml minyak sayur;
sebungkus baking powder.

Kefir dituangkan ke dalam panci dan diletakkan di atas api kecil, lalu ditambahkan soda ke dalamnya. Ini akan memungkinkan Anda untuk melunasinya produk susu fermentasi dan dapatkan busa yang subur. Kemudian sisa komponen ditambahkan ke kefir dan semuanya diaduk hingga rata. Goreng pancake dengan api sedang hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.

Resep pancake yang dibuat dengan susu tanpa baking powder

Resep pancake yang dibuat dengan susu tanpa baking powder memang menyenangkan karakteristik rasa. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mempersiapkan:

250 ml susu;
300 gram tepung terigu;
3 sdm. aku. minyak bunga matahari;
gula untuk dicicip;
sejumput garam;
3 telur.

Putihnya dipisahkan dari kuningnya dan dikocok bersama gula hingga mengembang. Kemudian kuning telur ditambahkan ke dalamnya, dan bahan-bahan lainnya dimasukkan secara bertahap. Penting: Anda perlu mendapatkan massa yang lapang dan homogen. Jika tidak bisa mengocoknya dengan tangan, bisa menggunakan mixer. Panggang pancake dengan api kecil. Anda bisa menyajikannya dengan sirup maple atau buah beri segar.

Resep Pancake Pisang

Pancake lezat dengan pisang akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.

pisang;
telur;
200 gram tepung;
sdt bubuk pengembang;
300 ml susu;
2 sdm. aku. minyak sayur;
Seni. aku. Sahara;
sejumput garam.

Kocok telur dengan gula dan garam. Massa yang dihasilkan dicampur dengan sisa bahan. Penting: telur selalu dikocok terpisah dengan gula, lalu ditambahkan ke massa total. Kemudian pisang cincang ditambahkan ke dalam adonan (disarankan untuk dihaluskan dengan garpu). Semua komponen dikocok dalam blender dan dikirim ke lemari es selama 30 menit. Goreng pancake dengan api kecil. Ini adalah resep pancake lembut yang disukai semua orang. Yang utama adalah mengocok semua bahan dalam blender.

Resep pancake coklat

Hidangan ini akan menyenangkan mereka yang menyukai makanan manis. Untuk memasak Anda membutuhkan bahan-bahan biasa.

Telur harus dikocok sampai busa tebal bersama dengan gula dan garam. Dalam wadah terpisah, campur susu, cuka, coklat dan tepung terigu. Semua komponen digabungkan satu sama lain hingga menjadi massa yang homogen. Kemudian pancake dipanggang dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan.

Resep pancake diet

Hidangan ini cocok untuk orang yang menganutnya makan sehat dan hati-hati memantau sosok mereka. Untuk mempersiapkannya, siapkan:

250 gram tepung;
250 gram tepung gandum;
sebungkus baking powder;
dua sendok gula;
sejumput garam;
100ml susu;
telur.

Telur dicampur dengan garam dan gula sesuai standar hingga diperoleh massa yang homogen. Bahan-bahan lainnya digabungkan dalam mangkuk terpisah. Kemudian semua komponen dikocok dalam blender. Disarankan untuk mendinginkan adonan di lemari es selama 40 menit. Kemudian goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.

Resep pancake dengan isian

Pancake dengan isian

Resep mudah pancake lezat untuk acara khusus.

segelas air;
2 telur;
100 gram gula pasir;
segelas tepung;
bubuk pengembang;
2 sdm. aku. minyak sayur.

Kocok telur secara terpisah dengan gula. Kemudian air, tepung, minyak dan baking powder ditambahkan ke dalam airy foam. Kocok semua bahan hingga halus. Pancake yang dibuat dengan air enak dan ringan. Resep bebas susu ini cocok untuk penderita intoleransi laktosa. Jika Anda tidak suka susu, Anda bisa memasaknya menggunakan susu panggang yang difermentasi. Hasilnya akan menjadi tidak biasa dan pancake lembut. Kemudian Anda bisa memotongnya memanjang dan menambahkan isian coklat atau buah.

Pancake empuk dan empuk dengan keju cottage

Pancake dengan keju cottage

Resep pancake - empuk dan pancake lembut untuk makan pagi.

200 gram keju cottage;
100ml susu;
telur;
bubuk pengembang;
Seni. aku. minyak sayur;
sejumput garam.

Kocok telur dengan garam dan gula. Pada saat yang sama, susu dan keju cottage disiapkan. Kemudian kedua massa tersebut dicampur dan ditambah dengan minyak sayur. Adonan yang dihasilkan dipanggang dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Jika ingin menambahkan sedikit bumbu, buatlah pancake dengan coklat.

Resep pancake apel

Pancake apel adalah resep untuk mengisi kembali cadangan energi. Mempersiapkan:

Kocok telur dengan gula pasir dan garam. Kemudian sisa komponen ditambahkan ke busa yang dihasilkan. Apel dihancurkan di parutan dan ditambahkan ke massa total dalam bentuk kentang tumbuk. Kocok bahan dalam blender dan panggang dengan api kecil.

Resep kue pancake dengan foto

kue panekuk Amerika

Apakah Anda ingin mengejutkan keluarga dan teman Anda? Membuat kue panekuk. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

300ml kefir;
segelas tepung;
telur;
2 sdm. aku. minyak sayur;
Seni. aku. Sahara;
sebungkus baking powder;
sejumput garam.

Bahan-bahannya dicampur sesuai dengan algoritma standar. Pancake dipanggang dengan api kecil. Karena ini kue, Anda perlu menyiapkan isinya. Bahan dasarnya adalah 200 g keju cottage, 30 ml krim, dan gula bubuk. Bahan-bahannya dicampur dan ditempatkan di antara pancake. Kue yang dihasilkan disajikan dengan sirup raspberry.

Resep video: cara memasak pancake Amerika

Pancake dengan susu - resep langkah demi langkah dengan foto. Cara memanggang pancake Amerika yang lezat dari adonan dengan susu

Jika Anda bosan dengan yang klasik pancake tipis, ada baiknya mendiversifikasi menu Anda dan menjelajahi variasi asingnya. Pancake adalah analogi Amerika yang luar biasa dari hidangan ini, bagi orang Rusia ini adalah kompromi antara pancake dan pancake. Subur, lembut, dengan berbeda bahan tambahan penyedap rasa– setiap ibu rumah tangga dapat menguasai kreasinya.

Cara memasak pancake dengan susu

Entah pancake atau pancake - sulit menemukan definisi pasti untuk simbol Amerika ini. Terjemahan ejaan asli kata “pancake”, yang dapat diartikan dua arah, tidak membantu. Prinsip pembuatannya juga tidak membuat identifikasi menjadi lebih mudah: adonan adonan klasik, konsistensi cair. Namun, rasanya produk jadi membuat Anda berpikir - ini unik. Di tanah airnya, bahkan remaja pun tahu cara membuat pancake Amerika. kamu resep tradisional ada beberapa fitur penting:

Ketebalan pancake tersebut adalah 5 mm atau lebih.
Pancake sebaiknya digoreng/dipanggang tanpa minyak, sehingga menarik di mata wanita yang memperhatikan berat badan.
Pancake besar klasik harus dipanggang dengan susu, tetapi Anda bisa menggunakan kefir, susu panggang fermentasi, dan yogurt ringan.
DI DALAM resep tradisional sedikit gula - maka pancake akan mengembang sempurna.
Konsistensi adonan pancake yang benar adalah adonan kental yang setelah disendok ke dalam sendok tidak mengalir, melainkan jatuh.
Pancake apa pun harus disajikan dengan topping. Secara tradisional ini adalah sirup maple, tetapi bisa juga berupa selai, pasta coklat, selai kacang, susu kental manis, dll.

Resep pancake susu

Daftar bekas untuk enak dan makanan ringan komponennya sangat singkat, tetapi ini hanya jika kita membicarakannya versi tradisional. Jumlah variasinya tidak dapat dihitung lagi, dan ini hanya dalam batas Masakan Amerika. Jika Anda sedang mencari resep pancake dengan susu yang menarik dan sederhana dengan foto langkah demi langkah. Di antara versi pancake di bawah ini, Anda akan menemukan apa yang Anda butuhkan.

Pancake Amerika - resep dengan foto

Jumlah porsi: 2 orang.
Kandungan kalori hidangan: 694 kkal.
Tujuan: untuk sarapan.
Masakan: Amerika.

Menurut para profesional, resep pancake tradisional sudah tidak dapat ditemukan lagi. Setiap koki, bahkan koki Amerika, mengubah perbandingan komponen utama dengan caranya sendiri dan menambahkan komponen baru. Resep pancake sederhana dengan susu dari Jamie Oliver sangat populer, menyenangkan dengan bahan-bahan yang sedikit dan sangat banyak memasak cepat. Disarankan untuk menyajikan hidangan di bawah saus beri untuk mengimbangi kekurangan gula. Menurut sebagian besar ibu rumah tangga, resep dengan foto ini diklaim sebagai yang “paling Amerika”.

telur yang lebih tinggi kucing. - 3 buah.;
tepung terigu – 115 gram;
baking powder – 1 sdt. dengan perosotan;
garam - sejumput;
susu – 140ml.

Pisahkan kuning dan putihnya, kocok terakhir dengan sedikit garam laut.
Kocok tepung dengan baking powder, tambahkan kuning telur dan susu pada suhu kamar. Mengaduk.
Lipat perlahan campuran putih telur yang sudah dikocok ke dalam adonan.
Panaskan wajan dengan daya sedang. Tuang sesendok adonan yang hampir penuh ke dalamnya.
Panggang pancake selama 2 menit. Taburkan permukaan yang lembap dan rata dengan vanilla atau kulit lemon, balikkan.
Pancake sudah siap jika kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.

Pancake klasik dengan susu

Waktu memasak: 40 menit.
Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 1797 kkal.
Tujuan: untuk sarapan.
Masakan: Amerika.
Kesulitan persiapan: mudah.

Resep pancake klasik dengan foto ini sangat cocok untuk ibu rumah tangga yang belum mencoba memasak masakan jenis ini di rumah. Ini sesederhana mungkin, sehingga kemungkinan kesalahan diminimalkan. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan buah beri (buah-buahan) yang dihancurkan ke dalam adonan, tetapi perhatikan ketebalan massanya - jika mencair, tambahkan sedikit pati.

tepung – 320 gram;
gula – 2 sdm. aku.;
telur 2 kucing.;
susu – 400 ml;
minyak sayur – 2 sdm. aku.;
garam – 1/4 sdt;
soda – 2 sdt;
jus lemon - untuk memadamkan.

Segera gabungkan semua komponen, kecuali telur - kocok secara terpisah.
Tambahkan soda hanya setelah padam, jika tidak rasanya akan rusak.
Kocok adonan, ambil 2/3 sendok sayur dan tuang ke tengah wajan panas.
Panggang di setiap sisi selama sekitar 4 menit. Daya pembakar harus 75-80% dari maksimum atau sedikit lebih rendah.

Pancake dengan susu asam

Waktu memasak: 45 menit.
Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 1862 kkal.
Tujuan: untuk sarapan.
Masakan: Amerika.
Kesulitan persiapan: mudah.

Pancake yang dibuat dengan susu asam juga empuk, tetapi rasanya tidak seperti yang klasik, jadi para profesional menyarankan untuk menambahkan sedikit gula lagi. Atau Anda bisa menyajikannya dengan topping gurih: selai kacang atau mentega adalah pilihan yang ideal. DI DALAM resep ini Anda dapat dengan aman mengganti kefir dengan susu panggang fermentasi atau whey. Jika Anda mengonsumsi yogurt, perhatikan ketebalan massanya - Anda perlu memvariasikan proporsi bahan kering.

susu asam – 400 ml;
telur – 2 buah;
tepung – 2 cangkir;
gula pasir – 3 sdm. aku.;
mentega – 35 gram;
soda – 1 sdt;
garam - di ujung pisau.

Kocok telur, tambahkan gula pasir, mentega lembut.
Tambahkan tepung yang diayak dan garam dalam aliran.
Campur sisa bahan. Tidak perlu memadamkan soda - lingkungan asam akan melakukannya.
Tuang sesendok penuh adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, usahakan tidak menutupi seluruh diameternya untuk mengontrol ketebalan pancake. Panggang sampai kerak berwarna coklat keemasan.

Pancake dengan susu dan pisang

Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 1452 kkal.
Tujuan: untuk sarapan.
Masakan: Amerika.
Kesulitan persiapan: mudah.

Pancake pisang adalah variasi yang sangat populer dari hidangan manis ini. Dengan menggunakan contoh mereka, ada baiknya mempelajari cara membuat pancake dengan isian buah dan beri apa pun. Mereka selalu menjadi lembut, empuk, dan manis. Menurut para profesional, pancake susu dengan pisang sangat bergizi, sehingga dari jumlah produk yang ditentukan Anda bisa mendapatkan sarapan untuk keluarga besar.

telur 2 kucing. - 2 buah;
susu – 200ml;
minyak sayur – 2 sdm. aku.;
tepung gandum – 200 gram;
baking powder – 1 sdt;
pisang matang – 200 g;
madu - 1 sdm. aku.

Hancurkan pisang dan kombinasikan dengan telur.
Secara terpisah, kocok tepung dan baking powder.
Gabungkan kedua massa, tambahkan mentega dan susu.
Tambahkan madu panas dan diamkan.
Aduk lagi.
Goreng dalam wajan kering hingga berwarna kecoklatan.

Pancake tanpa telur dengan susu

Waktu memasak: 35 menit.
Jumlah porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 1669 kkal.
Tujuan: untuk sarapan.
Masakan: Amerika.
Kesulitan persiapan: mudah.

Puncak dari resep ini bukan hanya pancake yang dibuat tanpa telur dalam susu. tapi juga sebagai tambahan tepung almond dan serpihan kelapa. Langkah ini memberikan hidangan rasa yang luar biasa, dan jika Anda menambahkan sedikit coklat, Anda bisa merasakan aroma coklat batangan Bounty yang populer. parutan kelapa Anda bisa menambahkannya langsung ke dalam adonan - hasilnya akan lebih menarik.

santan – 200ml;
1,5% yoghurt – 100ml;
susu pasteurisasi - segelas;
tepung almond – 40 gram;
madu - 1 sdm. aku.;
tepung terigu – 270 gram;
baking powder – 1 sdt;
serpihan kelapa - untuk taburan.

Campur bahan kering.
Madu hangat, kombinasikan dengan santan dan yogurt. Mengalahkan.
Tambahkan susu sapi pasteurisasi.
Gabungkan kedua massa.
Panggang pancake dengan daya sedang, bentuk dari sesendok adonan yang tidak lengkap.

Waktu memasak: 1 jam 20 menit.
Jumlah porsi: 3 orang.
Kandungan kalori hidangan: 1148 kkal.
Tujuan: untuk sarapan.
Masakan: Jerman.
Kesulitan persiapan: mudah.

Jika Anda ingin mendapatkan pancake yang sangat empuk menggunakan susu. Anda perlu mempelajari cara membuatnya di dalam oven. Para profesional yakin bahwa di sini kemungkinan menyiapkan pancake yang sangat empuk, lapang, dan tebal jauh lebih tinggi daripada di penggorengan. Namun, Anda harus menggunakan trik: panggang bukan di atas loyang biasa, tetapi di atas loyang kecil, yang ditempatkan dalam bentuk keramik tebal. Ini perlu dipanaskan selama sekitar setengah jam - ini akan mempercepat kecoklatan pada pancake. Itu resep langkah demi langkah dengan foto milik Masakan Jerman, dimana masakan tersebut dinamakan Dutch baby.

telur – 3 buah;
susu – 100 ml;
tepung - setengah gelas;
kayu manis – 1/2 sdt;
gula – 1/2 sdm. aku.;
mentega tawar – 3 sdm. aku.;
baking powder – 1 sdt;
esensi vanila – 1/2 sdt;
garam.

Nyalakan oven dengan penggorengan/baking tray dengan suhu 190 derajat.
Kocok telur hingga adonan ringan dan tambahkan semua bahan cair.
Tambahkan gula pasir, tepung terigu yang sudah diayak, kayu manis, garam, dan mentega lunak satu per satu.
Diamkan adonan selama 40-45 menit.
Panggang setiap porsi selama 15-20 menit pada suhu 190 derajat. Pastikan untuk membalikkannya.

Pancake - resep tanpa baking powder

Waktu memasak: 30 menit.
Jumlah porsi: 3 orang.
Kandungan kalori hidangan: 1463 kkal.
Tujuan: untuk sarapan.
Masakan: Amerika.
Kesulitan persiapan: mudah.

Beberapa ibu rumah tangga bertanya-tanya bagaimana cara membuat pancake tanpa baking powder. Tidak mungkin untuk sepenuhnya mengecualikan komponen jenis ini, tapi bubuk pengembang bisa diganti dengan yang sederhana bubuk soda kue, yang dipadamkan dengan cuka atau jus lemon. Beberapa koki tidak melakukan ini: mereka segera menggabungkan semua bahan kering untuk pancake masa depan, yang tidak mengurangi rasanya sedikit pun. Sebuah contoh yang baik Resep sederhana untuk pancake soda kue kecil yang lezat ini dapat membantu Anda dengan baik.

telur 1 kucing.;
tepung – 240 gram;
susu – 200ml;
garam – 1/3 sdt;
gula merah – 2 sdm. aku.;
asam sitrat – 1/4 sdt;
soda – 1 sdt;
minyak sayur – 3 sdm. aku.

Semua bahan kering dalam adonan harus dicampur, yang paling baik dilakukan dengan pengocok, jika tidak maka akan sulit untuk mencapai keseragaman.
Mulailah menambahkan bahan cair - telur, susu, mentega. Setelah masing-masing, nyalakan mixer agar tidak ada gumpalan. Kocok selama 1,5-2 menit.
Panaskan wajan tanpa minyak, daya kompor sedang.
Goreng pancake sampai berwarna cokelat keemasan di setiap sisinya.

Pancake coklat dengan susu

Waktu memasak: 25 menit.
Jumlah porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 1649 kkal.
Tujuan: untuk sarapan.
Masakan: Amerika.
Kesulitan persiapan: mudah.

Jika Anda menyukai makanan manis di keluarga Anda, ada baiknya Anda mengetahui cara membuat pancake coklat dengan susu. Seperti sarapan lezat Meskipun algoritmanya sederhana, ini bahkan bisa menjadi meriah. Adonannya dibuat dengan coklat, dan untuk kenikmatan ganda Anda bisa menuangkan coklat leleh di atas pancake panas. Jumlah kakao dapat ditingkatkan, tetapi porsi tepung harus dikurangi dalam jumlah yang sama.

telur 1 kucing.;
tepung – 170 gram;
bubuk kakao – 4 sdm. aku.;
gula – 2 sdm. aku.;
mentega – 30 gram;
susu – 260ml;
soda – 1/2 sdt.

Kocok telur, tambahkan gula sedikit demi sedikit, hingga berbusa.
Tuang susu dan mentega cair.
Tambahkan kakao dan tepung yang diayak.
Matikan soda dan tambahkan ke dalam campuran kerja.
Panggang pancake kecil yang tebal dalam wajan panas selama 2-3 menit di setiap sisinya.

Pancake di microwave

Waktu memasak: 20 menit.
Jumlah porsi: 3 orang.
Kandungan kalori hidangan: 1467 kkal.
Tujuan: untuk sarapan.
Masakan: Amerika.
Kesulitan persiapan: mudah.

Jika Anda mengira masakan ini hanya bisa digoreng di wajan atau dipanggang di atas loyang, Anda salah. Pancake dalam microwave ternyata sama enak dan empuknya dengan metode memanggang yang disebutkan. Satu-satunya kesulitan adalah Anda harus beradaptasi dengan kekuatan dan fungsionalitas masing-masing oven microwave, jadi waktu yang ditunjukkan dalam resep bukanlah satu-satunya waktu yang benar. Pandu teknik Anda dan jangan lupa bahwa pancake perlu dibalik. Menyorot pilihan ini- dasar dadih.

keju cottage lembut – 370 g;
telur 1 kucing. - 3 buah.;
susu – 180ml;
tepung jagung – 100 gram;
tepung terigu – 115 gram;
gula – 1 sdm. aku.;
baking powder – 1 sdt;
minyak sayur – 2 sdm. aku.

Keju cottage harus dihancurkan dengan blender atau dihaluskan dengan garpu.
Tambahkan telur kocok, gula. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan beberapa gram vanilin.
Ayak kedua jenis tepung tersebut dengan baking powder. Tuang bahan cair.
Meremas massa tebal, gunakan sendok untuk membuat 2-3 pancake besar di piring kaca tahan microwave.
Panggang dengan suhu 850-900 W selama kurang lebih 3-4 menit.

Pancake dengan kefir dan susu

Waktu memasak: 30 menit.
Jumlah porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 1364 kkal.
Tujuan: untuk sarapan.
Masakan: Amerika.
Kesulitan persiapan: mudah.

Jika Anda memasak pancake Amerika ini dengan kefir. rasanya sangat mirip dengan masakan tradisional Rusia. Namun, masih ada nuansa yang sangat membedakannya satu sama lain yaitu prinsip menggoreng. Tidak ada minyak yang digunakan untuk pancake, sehingga lebih sedikit lemaknya, lebih ringan kalorinya, dan tidak terlalu berbahaya bagi bentuk tubuh. Untuk mendapatkan struktur yang sangat lapang, disarankan untuk menggunakan soda dan baking powder, tetapi jangan berlebihan, jika tidak maka akan muncul rasa pahit. Penambahan nektarin matang akan menambah semangat.

tepung – 170 gram;
kefir – 150 ml;
telur 2 kucing. - 2 buah;
susu – 120ml;
vanilin – 1/3 sdt;
gula – 1 sdm. aku.;
nektarin – 2 buah;
minyak sayur;
soda – 1/2 sdt;
baking powder – 1/2 sdt.

Kocok telur dan campur dengan ampas nektarin yang dihaluskan dalam blender.
Tambahkan gula dan vanila.
Tuang susu hangat, kefir, mentega.
Tambahkan sisa bahan dan uleni hingga menjadi adonan kental.
Setelah 10-15 menit, Anda bisa mulai memanggang pancake dalam wajan yang sangat panas.

Pancake Amerika dengan susu - rahasia memasak

Setiap hidangan memiliki nuansa tersendiri, kurangnya kesadaran akan menyebabkan kegagalan kuliner. Para profesional memberi tahu Anda cara agar tidak merusak resep pancake Amerika mana pun.

Ingin tahu apakah pancake Anda sudah matang tanpa dibalik? Jika aktif sisi mentah gelembung telah terbentuk di dalamnya jumlah besar, saatnya menggorengnya juga.
Kebanyakan ibu rumah tangga tidak mengerti cara membuat kue Pancake Lunak. Rahasianya ada pada konsistensi adonan. Semakin tebal, semakin sedikit penyebarannya, dan semakin sedikit kehilangan ketinggian.
Jangan melarutkan soda kue jika Anda menggunakannya - pancake akan menjadi lapang.
Tepung harus diayak untuk memperkayanya dengan oksigen, jika tidak pancake akan menjadi kenyal.
Jangan mengaduk adonan terlalu lama! Ini kesalahan utama, menyebabkan tekstur yang berat pada pancake yang sudah jadi.

Video: Pancake berbahan susu

pancake Amerika

Pancake – tradisional pancake Amerika, yang dimasak dengan susu dan digoreng dalam wajan kering. American Pancake lembut dan halus dan terlihat seperti pancake susu. namun dengan diameter yang lebih besar.

Metode memasak. dalam penggorengan.

Pancake ini, atau dikenal sebagai pancake, adalah simbol Amerika Serikat yang tak terucapkan. Mereka muncul di hampir semua film dan serial TV Amerika. Penampilan Pancake ini berbeda dari yang biasa kita gunakan, dan sulit untuk menyebutnya pancake.

Pada artikel ini kita akan melihat resep dasar dan kami akan menunjukkan kemungkinan kombinasi rasa, sehingga Anda dapat membuat pancake Amerika tanpa masalah. Resep dengan foto akan membantu Anda dalam hal ini.

Dasar-dasar

Meski namanya, hidangan ini berbeda pancake yang familiar, tipis dan hampir transparan. Tentu saja, hidangan seperti itu juga ada di luar negeri, tetapi memiliki nama yang berbeda - dalam bahasa Prancis disebut crepes. Pancake adalah pancake yang empuk, lembut, dan berbentuk bulat. Mereka dibuat dengan melapisi potongan mentega dan menuangkan sirup (biasanya maple) di atasnya. Dari namanya sendiri pada prinsipnya sudah jelas apa itu, karena jika diterjemahkan dari bahasa Inggris artinya “kue dari penggorengan”.

Tidak diketahui secara pasti bagaimana resep tersebut muncul dalam menu sehari-hari penduduk negara besar tersebut, namun ada asumsi bahwa para migran Skotlandia membawa resep tersebut.

Saat ini, semua perusahaan Amerika makanan cepat saji, kedai kopi dan kafe menawarkan pelanggannya berbagai macam bahan tambahan, baik yang manis maupun yang tidak. Bisa berupa buah beri, buah-buahan, coklat, sereal, bacon, keju, jamur dan sebagainya.

Mereka bisa ditambahkan ke pancake Amerika, resepnya akan kita bahas di bawah, selama proses memasak, atau diletakkan di dekatnya saat disajikan.

Untuk memasak versi klasik hidangan, Anda tidak memerlukan keahlian khusus - cukup sediakan stoknya produk yang diperlukan dan ikuti instruksinya.

Resep dasar

Tentu saja, tidak ada aturan memasak yang seragam untuk semua orang, karena sumbernya tidak diketahui. Pada umumnya, setiap tempat usaha dipandu oleh daftar bahannya sendiri, berdasarkan karakteristik akhir hidangan - pancake harus berbentuk bulat sempurna, montok, empuk, dan lembut. Dan tidak masalah apakah Anda memilih pancake Amerika, resepnya “dengan susu” atau “dengan kefir”, atau apakah Anda menggunakan soda atau baking powder sebagai bahan ragi.

Jadi, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

putih telur - 2 buah;
tepung - 100 gram;
gula - 2 sdm. sendok;
susu - 200ml;
baking powder - 1 sendok teh;
vanillin - sejumput;
garam - sejumput;
minyak sayur - 2 sdm. sendok.

Campur semua produk kering dalam satu mangkuk, dan semua cairan, kecuali protein, di mangkuk lain. Kocok hingga berbusa kuat. Aduk bagian cair ke dalam bagian kering hingga rata, lalu tambahkan putih kocok perlahan, aduk rata. Usahakan adonan tetap lapang.

Panggang dalam wajan anti lengket panas di kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Tempatkan pancake yang sudah jadi dalam tumpukan di atas piring, taburi dengan potongan kecil mentega. Sajikan dengan selai atau sirup maple.

Jika Anda kehabisan susu, Anda bisa membuat pancake Amerika dengan kefir. Resepnya akan tetap sama.

Pilihan

Karena pancake bersifat demokratis dan tidak memerlukan produk yang ditentukan secara ketat, pancake dapat disesuaikan dengan kebutuhan Anda, tergantung pada diet atau tema yang ingin Anda ikuti.

Misalnya, di malam Halloween yang akan segera tiba, Anda bisa menyenangkan keluarga Anda dengan hidangan labu.

Pancake labu

Untuk ini cantik hidangan musim gugur Anda akan perlu:

pure labu siap pakai - 100 gram;
tepung - 200 gram;
telur - 2 buah;
yogurt alami yang lebih kental - 100 ml;
soda - 1 sendok teh;
garam - 1/4 sendok teh;
cengkeh giling - sejumput;
tanah Pala- 2 sejumput;
kayu manis bubuk - 1 sendok teh tanpa slide;
gula - 2 sdm. sendok.

Anda dapat membeli bubur labu (misalnya, di makanan bayi), atau masak sendiri - untuk melakukannya, giling sepotong labu dalam blender hingga halus. Tambahkan semua produk cair ke dalam puree, aduk hingga rata. Ayak semua bahan kering, termasuk bumbu, ke dalam mangkuk terpisah.

Aduk cepat isi kedua mangkuk. Panggang dalam wajan panas dengan bagian bawah yang berat hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan hangat dengan topping favorit Anda. Hasilnya, Anda akan mendapatkan pancake Amerika yang harum, yang resepnya akan membantu, berkat banyaknya rempah-rempah, untuk menghadirkan kenyamanan tambahan di rumah Anda.

Kombinasi rasa sebentar

Berdasarkan dua resep rinci, yang disebutkan di atas, Anda dapat membuat massa kombinasi rasa yang akan memberi Anda sarapan yang luar biasa tidak ada pengulangan:

1. Blueberry dan lemon (jeruk nipis). Gunakan resep pertama dengan menambahkan segenggam blueberry segar yang sudah dicuci dan dikeringkan, 1 sendok teh parutan kulit, dan 1 sendok makan jus jeruk ke dalam adonan. Aduk perlahan agar buah beri tidak hancur. Panggang seperti biasa.

2. Pisang dan kelapa. Anda bisa membuat pancake (pancake) Amerika tropis untuk keluarga Anda menggunakan resep kedua. Caranya, cukup keluarkan bumbunya, ganti pure labu pisang dan yogurt - santan.

3. Pilihan gurih, pancake yang terinspirasi dari pizza Margherita. Gunakan resep kedua, ganti pure labu dengan yang kental saos tomat dan menghilangkan bumbu dan gula. Tambahkan mozzarella yang dipotong kecil-kecil dan daun kemangi cincang ke dalam adonan.

Pancake Amerika, resep untuk vegan dan orang yang berpuasa

Karena alasan pola makan atau etika, tidak semua orang boleh mengonsumsi produk hewani, namun ini bukan alasan untuk menyangkal kesenangan kecil, apalagi karena produk tersebut juga bisa menyehatkan.

Nah, itulah resep pancake Amerika kental untuk vegan dengan tepung kacang dan pir. Kita akan butuh:

tepung gandum utuh - 140 gram;
susu almond (bisa berupa kedelai) - 120 ml;
pure pir - 120 ml;
ekstrak almond - 2 tetes;
kayu manis bubuk - 1 sendok teh;
soda - 1 sendok teh;
tepung jagung - 1 sendok teh;
tepung kacang (hazelnut atau almond) - 2 sdm. sendok;
jus lemon secukupnya.

Pada umumnya, Anda bisa mendapatkan berbagai macam pancake Amerika. Resep ini bersifat universal - cukup ubah resep dasarnya buah peras dan rempah-rempah.

Campurkan semua produk kering, kecuali soda kue, dalam satu mangkuk, dan semua produk cair di mangkuk lain. Campurkan isi mangkuk dan aduk cepat hingga rata. Tambahkan soda yang diberi jus lemon. Biarkan adonan “matang” selama sepertiga jam.

Panggang dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal dengan sedikit minyak. Sajikan dengan madu, kacang-kacangan dan buah-buahan.

Jujur saja, dunia tanpa pancake empuk akan menjadi tempat yang suram. Anda suka pancake, bukan? Apakah Anda memasaknya? Tentu saja! Saya tidak terkecuali dalam hal ini. Saya sangat suka menonton tetesan madu harum mengalir dari tepi menara pancake saya, seperti air terjun yang cerah. saya menyarankan resep sederhana Pancake Amerika dan pancake dengan foto yang akan dihargai tidak hanya oleh orang dewasa, tetapi juga oleh anak-anak.

Resep yang benar-benar andal, yang telah diuji lebih dari sekali, sehingga selalu menghasilkan pancake. Anda bisa menyesuaikan resepnya tergantung mood dan selera Anda. Misalnya, Anda bisa menambahkan keping coklat ke dalam adonan atau blueberry. Untuk kedua pilihan tersebut, saya selalu suka menambahkannya saat pancake digoreng di wajan agar terlihat lebih enak. Untuk pecinta topping dan coklat yang lebih mahir, buatlah Nutella buatan Anda sendiri. Atau nikmati saja dengan sepotong mentega atas dan banyak madu atau selai.

Pancake ini memiliki banyak manfaat. Pancake Amerika sangat cepat dan mudah disiapkan, mengandung banyak nutrisi sejumlah kecil bahan-bahan yang tersedia. Mereka memiliki tekstur yang luar biasa lembut dan ringan, selama proses memanggang, pancake tidak menyerap lemak dan karenanya memiliki kalori lebih sedikit dibandingkan pancake biasa. Berbeda dengan pancake yang biasa kita makan, pancake selalu tebal dan lingkarnya tidak terlalu besar. Anda tidak dapat membungkus apa pun di dalamnya dan secara tradisional diberi madu, susu kental manis, selai, dan manisan cair lainnya.

Anda bisa memanggang pancake dengan kefir, susu, dan whey. Resep ini menggunakan kefir untuk membuat pancake lebih pulen.

Info Rasa Pancake

Bahan-bahan

Kefir - 300 gram;
Telur ayam - 1 buah;
Soda - 1 sdt;
Garam - 1 sdt;
Gula - 2 sdm;
Minyak bunga matahari - 25 g;
Tepung terigu - 250 gram;
Gula vanila - 1 sdt.

Cara memasak pancake Amerika yang kental

Tambahkan soda ke kefir dengan kandungan lemak apa pun. Kirim ke api kecil. Sambil diaduk, hangatkan sedikit massa kefir.

Selama pemanasan, soda akan bereaksi baik dengan produk susu fermentasi dan akan banyak lubang yang terbentuk di permukaannya.

Pecahkan telur ayam. Campur dengan pengocok.

Tambahkan garam gula vanila Dan gula pasir. Aduk sampai semua kristal larut.

Tuangkan yang sudah diayak tepung terigu. Ambil pengocok tangan atau mixer dan kocok hingga halus.

Tuang minyak sayur. Aduk lagi. Adonannya memiliki ketebalan sedang.

Panaskan penggorengan di atas api. Tidak perlu melumasi dengan minyak. Letakkan dua sendok makan adonan di tengahnya dan ratakan di bagian bawah hingga berbentuk bulat dan rata. Goreng dengan api kecil hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan.

Pancake kefir Amerika sudah siap. Segera undang semua orang di rumah untuk makan enak dan sarapan yang lezat. Nikmati teh Anda!

Catatan untuk ibu rumah tangga

Gunakan semua bahan pancake pada suhu kamar.
Makanan yang dipanggang akan menjadi mengembang, untuk melakukan ini, ayak tepung sebelum dimasak.
Lebih baik tidak menuangkan minyak ke dalam wajan sama sekali. Namun, jika Anda tidak yakin dengan lapisan anti lengketnya, Anda bisa melapisi bagian bawahnya dengan kuas kue dan setetes minyak.
Jangan diamkan adonan terlalu lama, mulailah memanggang pancake segera setelah menguleni adonan.

Wajan harus dipanaskan secara menyeluruh dengan api sedang sebelum menggoreng pancake.
Lebih baik pakai baking soda daripada baking powder dan jangan dipadamkan.
Tidak semua orang memilikinya penggorengan yang sempurna untuk pancake dengan diameter 14 cm, jadi sebaiknya mencapai konsistensi ketebalan yang diinginkan untuk membentuk pancake bulat yang indah.

pancake (pancake) diterjemahkan dari bahasa Inggris pun - penggorengan, kue - kue. pancake- ini adalah orang Amerika kecil pancake, tetapi bentuk dan ukurannya lebih mirip dengan kita pancake. Biasanya, pancake disajikan untuk sarapan dengan aneka saus manis, coklat, berry, sirup maple. Sebelumnya ini pancake adalah sangat sarapan populer hanya di AS dan Kanada, sekarang pancake Orang-orang menikmati sarapan di seluruh dunia, termasuk di negara kita. Popularitas seperti itu pancake Jelas sekali bahwa mereka sangat enak, mudah, dan cepat disiapkan.

Ada banyak perbedaan resep mempersiapkan ini pancake, saya sarankan Anda yang sederhana resep pancake susu. Seperti biasanya, Detil Deskripsi Dan resep langkah demi langkah dengan foto akan membantu Anda menyiapkan yang paling enak, lembut dan lapang pancake.

Bahan-bahan

susu 210 gram (ml)
telur 1 buah.
tepung 200 gram
bubuk pengembang 5 gram (1 sendok teh)
minyak sayur 25 g (2 sdm. sendok)
gula 30 g (2 sdm. sendok)
garam 1/2 sendok teh

Dari jumlah bahan yang ditentukan saya mendapatkan 12-15 pancake dengan diameter 7-8 cm.

Persiapan

Ini semua bahan yang kita perlukan. Dengan jumlah gula yang ditentukan, pancake tidak terlalu manis, cocok untuk mereka yang memakannya dengan bahan tambahan manis, dan bagi mereka yang lebih suka yang tanpa pemanis (misalnya dengan krim asam atau keju). Tapi tetap saja, jika suka lebih manis, tambahkan gula lagi. Anda juga bisa bereksperimen dengan rasa dan menambahkan, misalnya gula vanila atau kayu manis.

Dalam wadah tempat kita akan membuat adonan pancake, kocok telur, tambahkan gula dan garam. Jika ingin menambahkan gula vanila, tambahkan sekarang.

Campur dengan mixer atau pengocok saja hingga halus dan gula serta garam larut sempurna.

Tambahkan susu dan aduk.

Tuang minyak sayur dan aduk rata kembali.

Ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam wadah terpisah. Jika ingin menambahkan kayu manis atau bumbu kering lainnya ke dalam adonan, tambahkan sekarang, lebih baik diayak juga. Campur semuanya dengan seksama, saya sarankan melakukan ini dengan pengocok, dengan cara ini hasilnya akan lebih baik. Penting agar baking powder tercampur rata dengan tepung, jika tidak maka di beberapa bagian adonan mungkin tidak ada baking powder sama sekali, dan kemudian tidak akan mengembang, tetapi di suatu tempat sebaliknya akan ada a banyak baking powder dan Anda bisa merasakan rasa soda. Jadi jangan malas untuk mencampur semuanya dengan baik.

Tambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak ke dalam wadah berisi adonan. Aduk hingga rata, tetapi usahakan bekerja lebih cepat; jika Anda menguleni adonan dalam waktu lama, gluten akan mulai terbentuk di dalam tepung dan pancake mungkin akan menjadi “kenyal” dan bukannya lunak. Selesai, adonan sudah siap, tidak terlalu kental dan mengalir cukup baik. Pancake harus segera digoreng, dan tidak dibiarkan nanti (lebih tepatnya, pancake biasanya tidak digoreng, melainkan dipanggang).

Kita akan memanggangnya di penggorengan kering tanpa minyak, hal inilah yang membuat pancake berwarna kecokelatan dan halus. Selain itu, untuk mendapatkan warna yang seragam, penting untuk menggunakan penggorengan dengan bagian bawah yang halus, tanpa relief. Wajan penggorengan dengan lapisan anti lengket yang halus bisa digunakan dengan baik. Diameter penggorengannya bisa berapa saja, tapi tergantung berapa banyak pancake yang bisa digoreng sekaligus, jadi saya lebih suka ambil yang terbesar.

Letakkan wajan di atas api sedang dan panaskan dengan baik. Tuang adonan ke atasnya penggorengan panas. Tuang adonan ke tengah pancake, nanti menyebar dengan sendirinya. Jika perlu, potong sedikit agar lingkarannya serata mungkin. Saya buat diameternya sekitar 7-8 cm, tapi ukuran ini opsional, sesuka Anda. Pancake dipanggang cukup cepat, jadi saya sarankan menuangkan adonan untuk pancake satu per satu, lebih baik ambil sendok atau sendok besar, sendok lebih banyak adonan, tuangkan sekaligus sebanyak yang diperlukan untuk satu pancake, kembalikan kelebihannya ke wadah berisi adonan. Jika Anda menuangkan porsi kecil beberapa kali, pancake mungkin matang tidak merata dan warnanya menjadi kecoklatan tidak merata.

Saat gelembung mulai muncul di permukaan adonan yang dituang, saatnya membalik pancake kita. Jika Anda telah memilih yang tepat rezim suhu, kemudian pada saat muncul gelembung-gelembung, bagian atas pancake sudah tidak cair seluruhnya (jika tidak, jika dibalik, adonan akan sedikit menyebar, pancake akan menjadi bengkok), dan bagian bawah berwarna kecokelatan. Jika bagian bawah pancake sudah mulai gosong, namun bagian atasnya masih cukup cair, kecilkan api kompor. Nah, sebaliknya, jika sudah benar-benar matang, dan bagian bawahnya sangat ringan, pemanasan harus ditingkatkan.

Goreng pancake di sisi belakang hingga warnanya kecoklatan sama dengan sisi pertama.

Untuk memeriksa apakah pancake Anda sudah matang dengan baik, pecahkan satu dan lihat apakah masih ada yang tersisa di dalamnya. adonan mentah. Retakan tersebut akan menunjukkan bahwa pancake telah matang dan mengembang secara merata.

pancake siap, jangan tunggu sampai dingin, langsung dimakan. Ada baiknya menambahkan beri, kacang-kacangan ke dalamnya, menuangkan berbagai sirup dan saus manis, coklat leleh, susu kental manis atau madu. Saya sangat menyukai mereka saus cranberi menurut resep ini: . Selamat makan!