Kubis rebus dengan ayam. Kubis rebus dengan dada ayam - Anda tidak akan pernah bosan dengan rasa ini

Kubis rebus dengan ayam adalah hidangan serbaguna dan terjangkau untuk semua musim. Ringan, namun sekaligus memuaskan, bergizi, dan sepenuhnya alami - bahkan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman pun dapat dengan cepat menguasai dasar-dasar memasak. Sedikit imajinasi, mengganti dua atau tiga bahan, akan memungkinkan Anda memainkan resep utama dan Anda tidak akan pernah bosan dengan makanannya.

Kubis rebus dengan ayam - resep langkah demi langkah

Ahli gizi mana pun akan memberi tahu Anda: ayam dengan kubis adalah makanan yang ideal dan seimbang. Apalagi jika Anda menggunakan dada ayam “tanpa lemak” untuk memasak atau mengeluarkannya dari burung lemak berlebih dan kulit. Kumpulan bahan-bahannya sederhana dan agak asketis, setengah ketel dan sedikit kubis sudah cukup untuk menyiapkan makan malam. Bumbu, sayur, garam dan sesuap, setiap ibu rumah tangga bebas menambahkan bahan sesuai selera, menyesuaikan dengan selera rumah tangganya.

Memasak kubis sangat sederhana jika Anda mengikuti petunjuk berikut:

Langkah 1. Potong kecil kepala kubis (untuk keluarga beranggotakan 4 orang, Anda membutuhkan 1 kilogram) dengan sangat tipis. Pijat kubis, tambahkan sedikit garam. Dengan cara ini akan lebih segar.
Langkah 2. Potong separuh ayam menjadi potongan kecil (seukuran kotak korek api), goreng dengan minyak sayur.
Langkah 3. Potong bawang bombay besar. Rusak 2-3 wortel ukuran sedang.
Langkah 4. Di penggorengan lain, goreng sayuran. Jika diinginkan, tambahkan satu sendok makan pasta tomat atau tuangkan segelas jus tomat.
Langkah 5. Campurkan kubis, ayam, sayuran dalam wajan dengan sisi yang tebal atau panci. Tutup dengan penutup.
Langkah 6. Rebus hingga kubis siap selama sekitar 30-40 menit pada suhu 150 derajat (penting untuk mengatur suhu kompor menjadi sedang).
Langkah 7. Terakhir tambahkan garam, merica, dan bumbu sesuai selera. Jinten (dengan kata lain, “biji” dill), jinten, dan hop—suneli—idealnya dipadukan dengan kubis. Anda bisa memperkaya rasanya dengan banyak bumbu dan satu siung bawang putih.
Langkah 8. Saatnya menyajikan hidangan! Kubis rebus sangat nikmat dipadukan dengan krim asam dan roti hitam panggang. Hidangan ini bisa dimakan dingin atau panas.

Langkah-langkah memasak:

Langkah 1. Siapkan kubis sesuai resep dari bagian di atas (lihat. kubis rebus dengan ayam - resep langkah demi langkah).
Langkah 2. Potong umbi yang sudah dikupas menjadi potongan atau sedotan yang rapi.
Langkah 3. Pada tahap kubis masih setengah mentah, tambahkan kentang dan aduk rata.
Langkah 4. Kecilkan api menjadi rendah, jika tidak kentang akan gosong.
Langkah 5. Setelah 15 menit, periksa kesiapan makanan. Kentang dan kubis harus lunak.

Untuk memasak sesuatu yang enak untuk makan malam, Anda tidak perlu repot dan ribet hidangan gourmet, Anda dapat mengingat resep lama yang sudah terbukti. Kubis rebus dengan daging, sosis atau tidak sama sekali, hanya dengan tomat saja sudah enak dan hidangan anggaran. Hari ini kami menawarkan Anda resep kubis rebus yang lezat dengan ayam. Sama-sama menguntungkan hidangan sederhana, daging ayam akan direbus dan menjadi berair, kubis yang dipadukan dengan ayam akan menjadi lauk dan hidangan daging, dua dalam satu.

Ini sederhana dan hidangan sehat yang harus bisa dimasak oleh setiap ibu rumah tangga. Untuk koki berpengalaman Anda hanya perlu membaca resepnya, dan untuk pemula kami telah menyiapkan resep dengan foto.

Info Rasa Hidangan utama sayur / kubis rebus

Bahan untuk 2-3 porsi:

kubis putih ukuran sedang – 1 pc.;
bawang – 1 buah;
wortel – 1 buah;
ayam (fillet atau paha) – 450–500 g;
minyak sayur – 40 gram;
garam – 1 sdt;
daun salam- 1 buah;
pasta tomat – 2 sendok makan.

Cara memasak kubis rebus dengan ayam

Pertama-tama, potonglah irisan ayam. Anda bisa menggunakan fillet sebagai pengganti fillet paha ayam, tetapi harus disiapkan: potong daging dari tulangnya dan buang kulitnya. Lalu kami melakukan semuanya sesuai resep.

Parut wortel dan potong bawang bombay menjadi kubus.

Sekarang penggorengan besar goreng daging dengan api besar hingga berwarna kecoklatan. Tambahkan sedikit minyak sayur saja.

Tambahkan bawang bombay dan wortel ke dalam daging. Goreng bersama selama 5-7 menit dengan api sedang, jangan lupa aduk terus. Sayuran yang sudah disiapkan dapat dipindahkan dari penggorengan ke kuali besar atau wajan dengan bagian bawah yang tebal. Ini diperlukan jika Anda sedang memasak sebagian besar, dan itu tidak muat di penggorengan.

Sekarang cincang halus kubis. Untuk hidangan lezat pilihlah yang kepalanya keras dengan rasa yang sedikit manis. Kami memotong secara acak, tapi ingat dengan apa lebih banyak potongan, semakin lama waktu menggorengnya.

Masukkan kubis ke dalam wajan; jangan khawatir jika jumlahnya banyak dan menghabiskan sebagian besar wajan. Selama memasak, volumenya akan berkurang 2 kali lipat. Kecilkan api menjadi sedang.

Aduk dan goreng sampai volume kubis berkurang. Potongannya harus menjadi transparan. Jangan lupa mengaduk isi panci setiap 7-10 menit sekali.

Selanjutnya, tambahkan pasta tomat langsung ke dalam wajan. Kecilkan api menjadi kecil, aduk rata isi panci. Kubis akan menyediakan cukup cairan agar masakan bisa mendidih (harus keluar di bagian bawah saat Anda mengaduk isi panci). Jika dirasa airnya kurang, silakan tambahkan setengah gelas – segelas air. Garam dan tambahkan merica sesuai selera. Anda bisa menambahkan daun salam untuk menambah rasa, tapi hidangan yang sudah jadi, itu harus dihapus.

Tutupi kubis dengan penutup dan biarkan mendidih selama 35-40 menit. Untuk memadamkannya, kita membutuhkan api kecil di bawah penggorengan. Jangan lupa mengaduk kubis dan pastikan cairannya tidak sampai mendidih.

Sajikan kubis yang sudah jadi sebagai hidangan mandiri untuk makan malam atau makan siang.

Jaringan penggoda

Kubis rebus dengan ayam dan jamur

Kubis rebus dengan ayam dan jamur ternyata sangat enak, merebusnya adalah kenikmatan tersendiri di musim gugur, saat musim jamur. Namun di musim dingin, ada baiknya memasaknya dengan champignon atau makanan beku buatan sendiri olahan jamur, hidangan ini mengingatkan pada hari-hari hangat yang menyenangkan dan menjadi variasi yang sangat baik untuk meja harian musim dingin.

Memasak kubis ini sama mudahnya, namun ternyata luar biasa enak dan menyehatkan.

Bahan untuk 3-4 porsi:

Persiapan:

Ayo siapkan semua sayuran: cuci, kupas. Parut kasar wortel dan potong bawang bombay menjadi kubus. Potong jamur kecil menjadi dua bagian, dan jamur besar menjadi empat bagian (dengan cara ini jamur akan terlihat jelas di hidangan yang sudah jadi). Jika mau, Anda bisa memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Beku jamur rebus harus dicairkan. Lebih baik meninggalkan cairan untuk kubis secara terpisah di dalam mangkuk.
Cuci dagingnya air dingin, potong dadu kecil.
Panaskan wajan dengan baik dan masukkan minyak ke dalamnya. Masukkan potongan ayam ke dalam minyak yang sudah dipanaskan, tambahkan sedikit merica dan garam, lalu goreng selama 3-4 menit (dengan api besar). Sekarang kecilkan api dan tambahkan bawang bombay dan wortel ke dalam daging, masak dengan api sedang selama 3-4 menit, lalu tambahkan jamur. Goreng campuran selama 8 menit lagi.
Sekarang masukkan semuanya ke dalam panci rebusan, tambahkan irisan kubis dan 50 g kaldu jamur (daging), tapi Anda juga bisa menambahkan air.
Pastikan untuk mencampur semuanya dengan baik dan didihkan dengan api sedang selama 25-30 menit. Tutup wadah rapat-rapat dengan penutup dan aduk isinya setiap 8-10 menit.
Saat kubis menjadi transparan dan enak, tambahkan garam, bumbu, dan pasta tomat. Rebus selama 10 menit lagi dengan api kecil. Jika cairan sudah benar-benar mendidih, tambahkan sedikit kaldu (pastikan hangat).
Sajikan kubis panas.

Kiat memasak:

Untuk membuat kubis lebih enak, lembut, dan cepat dimasak, lakukan tindakan sederhana berikut ini: cincang halus kepala kubis talenan, ini sedikit garam (1/3 sdt), tambahkan gula dalam jumlah yang sama, serta setengah porsinya asam sitrat atau cuka atau jus lemon dan giling semuanya secara menyeluruh. Kubis harus direndam dalam campuran dan mengeluarkan sedikit jus. Untuk melakukan ini, diamkan selama 5–7 menit. Dan kemudian menaruhnya di penggorengan.
Jika seluruh kubis Anda tidak muat ke dalam wajan, masukkan sebanyak yang Anda bisa. Saat memasak, jika volumenya sudah berkurang, tambahkan sisa kubis di papan. Dengan cara ini, Anda tidak akan membuang-buang waktu.
Anda bisa menggoreng sayur dan daging langsung di panci rebusan. Hanya saja bagian bawahnya harus tebal agar tidak gosong.
Jika Anda mengambil jamur yang sudah direbus, maka cairan darinya sangat cocok untuk direbus.
Sauerkraut juga cukup cocok untuk direbus. Hidangan ini harus disiapkan mentega, dan Anda harus merebus kubis setidaknya selama 2 jam, tapi itu rasa lembut sepadan. Di sini, rebus saja kubisnya terlebih dahulu, lalu tambahkan sayuran goreng, pasta, dan daging.

Olga Dekker

Selamat tinggal untuk Anda, para pembaca blog saya yang budiman. Hari ini makanan yang sangat enak dan lezat mungkin muncul di meja Anda. hidangan lezat- kubis direbus dengan dada ayam.

5 aturan nutrisi yang tepat dari Olga Dekker

Bahkan pemakan pilih-pilih yang paling berubah-ubah pun akan menyukainya segera setelah mereka memasukkan sendok pertama ke dalam mulut mereka!..

Dan Anda tahu apa yang saya sukai secara pribadi tentang hal itu? Ya semua! Cara membuatnya sangat mudah, ternyata enak sekali dan tidak mengganggu bentuk tubuh :)

Sebelum Anda memasak ini enak dan hidangan rendah kalori, saya sarankan Anda mendengarkan duet menawan Whitney Houston dan Mariah Carey - When You Believe

Terinspirasi? Apakah kamu siap? Baiklah, mari kita mulai memasaknya, berikut detail resepnya beserta fotonya...

Apakah Anda ragu kubis rebus sederhana akan menyenangkan Anda di meja?..

Habiskan 30 menit dan keraguan Anda akan hilang! Anda bisa menyanyikan pujian kubis untuk waktu yang lama. Tapi lebih baik tidak dinyanyikan, tapi direbus dengan fillet ayam :)

Kita akan butuh:

Resep:

Bahkan seorang pecinta kuliner yang sangat canggih pun akan senang dengan kubis rebus untuk makan siang!

Nah, bagaimana caranya? Apakah Anda yakin bahwa hidangan lezat ini termasuk dalam kategori “mudah sekali”?

Apa yang aku bilang! Sekarang cobalah dengan cepat dan pastikan rasanya enak juga :)

Asal usul kubis rebus ini adalah Jerman. Dan jika Anda ingin meningkatkan “aksen Jerman” pada makan malam Anda, maka...
Tambahkan apel cincang atau buah juniper, biji jintan, kulit atau selai asam - misalnya lingonberry.

Ya, dan, tentu saja, untuk tujuan yang sama Anda dapat menggunakan teknik klasik - tambahkan asinan kubis sebagai pengganti kubis segar. Atau gabungkan keduanya dengan perbandingan 50x50.

Konten kalori

Anda tidak berpikir saya akan lupa memberi tahu Anda tentang kandungan kalori dari hidangan lezat kami?

Seperti yang saya janjikan, ini akan menyenangkan Anda: 100 gram - 89,14 kkal!

Protein - 8,76 gram.

Lemak - 4,39 gram.

Karbohidrat - 4,11 gram.

Ngomong-ngomong, kubis mengandung banyak zat bermanfaat.

Terutama asam askorbat - dalam bentuk askorbigen yang memiliki efek antitumor.

Selain itu, sifat-sifatnya tidak hilang baik selama fermentasi atau selama perlakuan panas.

Perkuat lebih lanjut fitur yang bermanfaat hidangan kami dapat disajikan bersama dengan...

Tahukah Anda bagaimana cara memilih kepala kubis yang berkualitas? Ini harus ketat. Jika tidak, ini berarti sayuran belum sempat matang dan manfaatnya hanya sedikit.

Bagaimana kalau kita istirahat musikal?

Saya sarankan sekarang mendengarkan Michael Bolton - Katanya Aku Mencintaimu...Tapi Aku Berbohong

Kubis rebus dengan dada ayam bisa disiapkan sangat, sangat sering...

Dan keluarga Anda bahkan tidak akan tahu bahwa Anda menggunakan resep yang sama. Anda bertanya: bagaimana ini bisa terjadi?!

Dan itu sangat sederhana! Anda hanya perlu menggunakan imajinasi Anda dan mengambil jenis kubis yang berbeda setiap saat: brokoli, kubis Brussel, kubis Peking, kubis merah, kembang kol, Savoy...

Sungguh suatu berkah bahwa ada begitu banyak jenisnya di dunia, bukan?

Dan dengan tambahan bawang bombay atau jamur, tomat atau jagung, krim asam atau kacang-kacangan, Anda bisa mendapatkan lebih banyak kombinasi lagi - selalu baru :)

Pastinya Anda punya resep kubis rebus sendiri...

Yang baru-baru ini Anda buat atau yang diturunkan dari generasi ke generasi... Silakan bagikan dengan saya dan pembaca lain di komentar :)

Kesehatan dan Memiliki suasana hati yang baik untuk kalian semua, Olga Dekker.

5 mitos tentang menurunkan berat badan. Dapatkan secara gratis dari ahli gizi selebriti Olga Dekker

Pilih utusan yang nyaman untuk diterima

P.S. Apakah Anda ingin menghilangkan rasa kompleks dan berat badan berlebih?

Dalam hal ini, Anda memerlukan saran dari ahli terkemuka. Menurunkan berat badan dengan makan makanan lezat! Ini adalah salah satu prinsip utama program penurunan berat badan saya tanpa puasa dan latihan.

Bayangkan saja: Anda menjadi lebih langsing dan awet muda dengan bantuan yang lezat dan berbagai hidangan... Menggoda? Kemudian baca lebih lanjut tentang program penurunan berat badan unik ini

P. P. S. Berlangganan halaman saya @olgadekker di Instagram dan pelajari banyak tentang rahasia menurunkan berat badan dan nutrisi yang tepat :)

Salah satu yang paling banyak hidangan populer Masakan Rusia - kubis rebus dengan ayam. Biasanya dibuat dari varietas kubis musim dingin, acar atau muda, di dalam oven, di atas kompor, atau di dalam slow cooker. Dilengkapi dengan unggas, babi, sapi, daging cincang, sosis, sosis, jamur atau telur ayam.

Sayuran juga termasuk wortel, kentang, bawang bombai, tomat dan bawang putih. Hidangan kubis muda dengan dada ayam luar biasa enak.

Dagingnya direbus dengan sayuran, direndam dalam jus dan menjadi sangat empuk dan berair. Untuk warna kami menambahkan pasta tomat, untuk aroma – bawang putih dan adas.

Kubis segar direbus dengan ayam dan sayuran dalam wajan

Bahan-bahan:

dada ayam (di tulang) – 450 gram;
kubis muda – 600 gram;
bawang bombay (besar) – 1 buah;
wortel (besar) – 1 buah;
tomat (sedang) – 1 buah;
bawang putih – 3 siung;
chkrop – 3 cabang;
pasta tomat – 1 sendok makan;
minyak sayur – 5 sendok makan;
merica bubuk;
garam.

Porsi: 4 Waktu memasak: 50 menit

Cara merebus kol putih dengan ayam dan sayuran dalam wajan - resep langkah demi langkah dengan foto:

1. Cuci dada ayam, potong menjadi dua dan potong kecil-kecil (10-11 potong).

2. Taburi potongan yang sudah disiapkan dengan garam, lada hitam dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng satu sisi dengan api besar hingga kecoklatan, lalu balik dan masak sisi lainnya hingga kecoklatan.

3. Sambil menggoreng potongan ayam, cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas, potong wortel yang sudah dikupas menjadi irisan tipis atau potong di parutan wortel Korea.

4. Kami membersihkan kepala kubis muda dari bagian atas daun yang rusak, mencucinya dan memotongnya menjadi potongan-potongan. Daunnya sangat empuk, jadi kubis putih segar tidak perlu dipotong tipis-tipis.

5. Ayam goreng keluarkan ke piring. Setelah ayam, masukkan bawang bombay cincang yang sudah disiapkan ke dalam minyak dan goreng selama 3-4 menit dengan api besar.

6. Masukkan batang wortel ke dalam bawang bombay, masak sambil diaduk hingga wortel berubah warna dan empuk.

Potong tomat menjadi kubus dan goreng dengan sayuran, aduk selama beberapa menit.

7. Tambahkan semua kubis, yang diparut tipis-tipis, ke dalam sayuran yang sudah disiapkan dan digoreng sebentar.

Anda mendapat banyak, tetapi selama proses memasaknya menjadi sangat digoreng.

8. Letakkan penggorengan di atas api sedang, aduk perlahan dan masak selama 3-4 menit hingga volumenya sedikit berkurang.

Sedotan akan menjadi lebih lembut. Encerkan pasta tomat dalam air (200 ml) dan tuang ke dalam penggorengan. Taburi dengan garam, merica, dan aduk.

9. Oleskan sedikit adonan panas dengan sendok dan ratakan potongan dada ayam goreng. Dengan cara ini fillet pada tulang akan jenuh dengan jus dan menjadi sangat empuk. Letakkan di atas api sedang dan didihkan selama 30 menit.

10. 10 menit sebelum dimasak, cincang halus adas dan bawang putih.

11. Masukkan sayuran hijau dan bawang putih ke dalam penggorengan dan aduk perlahan.

Didihkan selama 10 menit lagi dan kubis rebus yang lezat dengan wortel, bawang bombay, tomat, dan potongan fillet ayam sudah siap.

12. Letakkan kubis rebus yang lezat dengan ayam di piring dengan lauk (kentang tumbuk enak) dan sajikan segera dengan roti segar Dan sayuran ringan salad.

Selamat makan!!!

Video: Kubis rebus dengan ayam dalam slow cooker - resep detail

Tips dan trik membuat kubis rebus enak dengan ayam

Anda bisa merebus kol putih dari varietas yang lebih keras (musim dingin), waktu memasak akan bertambah 25-30 menit.

Sayur rebus dengan ayam, rasanya menjadi lebih beraroma jika Anda membumbuinya dengan marjoram kering, thyme, atau basil.

Pilihan ideal Untuk dapur modern!!

Model pemotong sayur yang telah teruji selama bertahun-tahun dan disukai jutaan ibu rumah tangga dengan desain modern: kini memiliki kemampuan maksimal berkat inovasi canggih dan bahan berteknologi tinggi.. Pilih dari 12 jenis pemotongan: kubus, strip, cincin, serutan, irisan, batangan paling banyak ukuran yang berbeda dan ketebalan. Borscht, rebusan, solyanka, salad - Anda bisa memotong semuanya secara instan!

Untuk menambah variasi pada hidangan, masak dengan daging babi atau sapi. Waktu memasak akan bertambah (tergantung jenis dagingnya), wortel, bawang bombay dan tomat sebaiknya digoreng bersama dagingnya.

Dill bisa diganti dengan peterseli atau daun ketumbar.

Untuk membuat hidangan lebih mengenyangkan, tambahkan kentang ke dalam kubis rebus dengan daging. Untuk melakukan ini, goreng dada ayam terlebih dahulu. Kupas dan potong kentang menjadi irisan dan tambahkan ke dalam wajan bersama ayam.

Dan terakhir, potong kubis dan tutup dengan penutup. Rebus selama 15-20 menit hingga matang. Cepat dan sederhana, tapi sangat enak.

Akan sangat lezat menggoreng kembang kol atau kubis Brussel dengan daging. Untuk melakukan ini, pertama-tama Anda harus memisahkan bunganya dan mencucinya dengan baik. Lembut kol bunga cocok dengan lembut daging makanan dada ayam.

Seringkali di musim dingin, ketika kubis segar tidak tersedia, ibu rumah tangga dengan mudah menggantinya dengan asinan kubis. Dalam hal ini, sayuran yang direbus dalam wajan memperoleh sedikit rasa asam, yang memberikan orisinalitas hidangan ayam.

Namun jika Anda masih kurang suka dengan rasa yang terlalu asam kol parut tambahkan satu sendok teh gula.

Kubis merupakan salah satu sayuran yang coba dimasukkan oleh orang-orang yang ingin makan sehat dan sehat ke dalam menu makanannya. Tumbuhan ini mengandung bahan yang bermanfaat, vitamin dan mineral. Ahli gizi mengklasifikasikan kubis sebagai produk makanan karena mengandung sedikit kalori. Tradisional salad kubis cepat bosan, dan untuk mendiversifikasi menunya, para ibu rumah tangga mencari menu yang original dan menyehatkan resep sayuran. Kubis yang direbus dengan unggas (kalkun atau ayam) adalah hidangan sederhana yang bahkan bisa disiapkan oleh juru masak pemula.

Resep kubis rebus dengan sayuran

Anda bisa merebus kubis cara yang berbeda dengan menambahkan sayuran, jamur, atau daging apa pun. Apa pun pilihan memasak yang Anda pilih, hasilnya akan ringan, tetapi pada saat bersamaan camilan lezat, cocok untuk makan siang yang lezat dan pilihan makan malam yang lebih ringan. Untuk merebus, tidak hanya sayuran subspesies kubis putih yang digunakan, tetapi juga kubis Brussel, kubis Beijing, kembang kol atau brokoli. Hanya dua ratus gram porsi sayuran rebus yang memenuhi kebutuhan tubuh manusia dosis harian vitamin C, menjenuhkannya serat yang sehat, zat anti karsinogenik.

Resep diet untuk memasak dalam slow cooker

Anda akan perlu:

garpu kol putih sedang;
zucchini muda berukuran sedang;
dada ayam – 500 gram;
2 buah. wortel-wortel kecil;
herba segar (ketumbar, adas) - banyak;
3 buah. tomat;
2 siung bawang putih; bumbu;
1 sendok teh. aku. minyak sayur;
kepala bawang besar.

Cara memasak:

Nyalakan multicooker ke mode “Menggoreng”. Potong bawang menjadi kubus kecil. Goreng hingga transparan, tambahkan sedikit minyak sayur.
Potong wortel menjadi irisan tipis dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker bersama bawang.
Potong fillet ayam menjadi irisan tipis atau cara lainnya. Goreng sampai kerak berwarna coklat keemasan bersama dengan campuran bawang-wortel.
Potong zucchini menjadi potongan-potongan dan cincang halus kubis. Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan dalam mangkuk peralatan dapur, mencampur. Nyalakan mode “Rebus”, waktu memasak sekitar 50-60 menit.
Setengah jam setelah menambahkan sayuran, masukkan bawang putih melalui mesin press, cincang halus sayuran, buang kulit dari tomat dan potong dadu. Tempatkan bahan-bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk multicooker. Garam dan tambahkan bumbu lainnya sesuai selera. Tutup penutup perangkat dan tunggu sinyal suara di akhir memasak.

Cara memasak kubis rebus dengan ayam dan jamur

Anda akan perlu:

sejumput kecil kol putih - sekitar 0,5 kg;
jamur (champignon, jamur tiram, jamur liar) – 350 g;
daging ayam – 400 gram;
bawang bombay besar;
setengah gelas krim asam, sebaiknya dengan kandungan lemak minimal 15%;
beberapa siung bawang putih;
beberapa tangkai peterseli;
minyak sayur dan bumbu.

Cara memasak:

Potong jamur yang sudah dicuci menjadi kubus besar (jamur apa pun cocok untuk resep ini), potong bawang menjadi kubus atau setengah cincin tipis.
Tuang sedikit minyak sayur ke dalam panci dan goreng bawang bombay. Tips: tambahkan sedikit minyak, karena nantinya produk akan direbus dengan krim asam yang akan menambah kandungan lemak tambahan.
Segera setelah bawang bombay digoreng sebentar, tambahkan daging ayam yang dipotong kecil-kecil (preferensi diberikan pada fillet unggas).
Dagingnya akan memutih di semua sisi, setelah itu jamur siap ditambahkan ke dalamnya. Aduk sesekali, goreng bahan selama 5-7 menit.
Masukkan kubis putih yang sudah diparut atau dipotong dadu ke dalam penggorengan. Didihkan selama sekitar 10 menit lagi.
Tuangkan krim asam di atas produk, bumbui dengan bumbu favorit Anda sesuai selera. Tutupi piring dengan penutup. Rebus selama 25-30 menit sampai sayuran siap.
Potong bawang putih menjadi irisan tipis, cincang halus peterseli. Beberapa menit sebelum akhir memasak, kombinasikan dengan sayuran rebus. Lanjutkan memasak dengan tutup tertutup dan angkat dari api selama 10 menit.

Resep memasak dengan kentang di oven

Anda akan perlu:

karkas ayam utuh atau kilogram paha ayam(sayap atau kaki);
sebongkah kubis kecil;
5-6 umbi kentang muda;
2 bawang;
2 buah. wortel berukuran sedang;
2 sdm. pasta tomat;
krim asam – 50ml;
3-4 buah. daun salam;
allspice dan bumbu lainnya sesuai keinginan.

Petunjuk memasak:

Buang kulit ayamnya. Potong bangkai menjadi potongan-potongan kecil dalam porsi kurang lebih 5 cm.
Kupas kentang baru dan potong kecil-kecil berukuran 2 cm.
Potong bawang bombay menjadi cincin atau kubus. Rusak kubis dan parut wortel di parutan kasar.
Dalam kuali atau penggorengan anti lengket, goreng potongan ayam di semua sisi dengan minyak sayur hingga kerak yang lezat. Keluarkan daging goreng dari kuali.
Secara terpisah, goreng kentang cincang hingga warna emas. Kami memadukannya dengan ayam.
Dalam kuali yang sama tempat ayam dan kentang dimasak, goreng bawang bombay dan wortel hingga empuk. Kami mengirimkan penggorengan ini ke daging dan kentang.
Rebus irisan kubis dalam minyak sayur, bumbui dengan pasta tomat dan krim asam. Seperempat jam setelah memasak sayuran, gabungkan dengan produk setengah jadi lainnya.
Campur bahan yang digoreng, bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Jika perlu, tambahkan daun salam dan beberapa kacang polong allspice.
Yang terbaik adalah kubis rebus dengan ayam dan kentang dalam pot. Oleh karena itu, kami menyebarkan massa yang sudah disiapkan ke keramik atau pot tanah liat. Tambahkan air mendidih ke masing-masing sampai bagian tengah mangkuk. Tutupi panci dengan penutup dan masukkan ke dalam oven. Atur suhu pada 180 derajat. Memasak selama 45 menit.

Kubis Brussel direbus dengan fillet ayam

Anda akan perlu:

400 gram. segar atau beku kubis Brussel;
1/2kg. irisan ayam;
bawang besar;
2 buah. tomat;
1 gelas krim asam;
minyak zaitun.

Cara memasak:

Siapkan produk untuk pemrosesan selanjutnya: potong fillet menjadi potongan-potongan kecil, potong bawang menjadi setengah cincin, buang kulit tomat dan potong dadu, cairkan kubis, jika menggunakan beku.
Goreng bawang bombay dalam panci atau kuali, tuangkan beberapa sendok makan minyak, lalu tambahkan kubis Brussel ke dalamnya. Goreng bahan selama 10 menit.
Secara terpisah, goreng fillet ayam hingga setengah matang: potongan daging akan memutih secara merata di semua sisi.
Campurkan daging ayam dengan sayuran cincang. Tambahkan tomat yang sudah disiapkan.
Campur campuran produk dan tambahkan krim asam. Bumbui dengan garam, merica, dan bumbu lainnya sesuai kebijaksanaan Anda (sejumput adas kering cocok dengan bahan-bahan ini).
Didihkan untuk panas rendah selama seperempat jam, tutupi piring dengan penutup.

Tips: jika bahannya dibumbui dengan krim asam lemak, maka masakan tersebut dianggap berkalori tinggi. Untuk menurunkan berat badan, disarankan menggunakan yang rendah lemak produk susu fermentasi atau yogurt. Yang juga lezat adalah kombinasi kubis Brussel dengan sosis, bukan fillet. Saat disajikan, hidangan pembuka ini dihias dengan setengah butir telur rebus.

Sauerkraut direbus dengan ayam

Anda akan perlu:

1kg. kol parut;
ayam (fillet atau bagian tanpa tulang lainnya) – 0,5 kg;
bawang bombay dan wortel – 1 buah;
minyak;
1 sendok teh. aku. pasta tomat.

Urutan memasak:

Tuang beberapa sendok ke dalam panci kental minyak zaitun dan goreng bawang bombay yang sudah dipotong dadu.
Tambahkan ayam potong dadu ke bawang dan goreng selama sekitar 10 menit.
Tambahkan sesendok pasta tomat. Tuangkan air mendidih di atas daging; air harus menutupi ayam hampir seluruhnya.
Cuci asinan kubis terlebih dahulu air dingin, lalu kombinasikan dengan ayam. Campur dan bumbui dengan bumbu.
Masak dengan api sedang selama setengah jam, tutup.

Berapa banyak kalori dalam masakan yang dimasak?

Untuk mengetahui berapa banyak kalori dalam kubis rebus dengan ayam, Anda perlu menghitung secara terpisah kandungan kalori semuanya bahan individu. Lebih sedikit hidangan berkalori tinggi akan terjadi jika fillet ayam digunakan dalam persiapannya, dan bukan daging berlemak. Jadi, ahli gizi mengklaim bahwa dalam 100 gram hidangan jadi, bahan-bahannya hanya ada kubis putih, bawang bombay, wortel, sedikit pasta tomat dan minyak sayur, mengandung tidak lebih dari 50 kkal. Saat menambahkan fillet ayam, kandungan kalori masakan meningkat menjadi 77 kkal.

Video: kubis segar direbus dengan ayam dalam wajan

Dengan menggunakan resep langkah demi langkah Dengan foto tersebut, setiap ibu rumah tangga bisa menyiapkan sajian sayur sehat. Kubis rebus juga enak karena disiapkan dengan cepat dan mudah, menggunakan bahan yang minimal. hidangan bergizi. Koki pemula disarankan untuk menonton video di bawah ini, yang menunjukkan urutan dan teknologi menyiapkan rebusan camilan sayur. Jika Anda menyiapkan sayuran sebagai lauk untuk makan malam, tambahkan daging tanpa lemak, misalnya fillet ayam, ke dalamnya. Dan kombinasi asinan kubis rebus dengan paha ayam akan menjadi pilihan yang bagus untuk makan siang yang lezat.