Fillet ayam - hidangan lezat yang terbuat dari bahan-bahan sederhana. Apa yang bisa dimasak dari fillet ayam

Salad dengan ayam, jamur, dan keju

Bahan-bahan:

250-300 gr irisan ayam,
4 butir telur,
200 gram jamur,
100 gram keju keras,
1 kepala bawang,
100 gram daun bawang,
20-30 gram minyak sayur,
1 wortel sedang
100 gram mayones.

Rebus fillet ayam dalam air sedikit asin sampai empuk, dinginkan. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil atau bongkar menjadi serat. Letakkan di bagian bawah piring datar. Olesi dengan mayonaise dan biarkan daging meresap. Sementara itu, siapkan bahan-bahan berikut ini.

Lebih baik menggunakan champignon untuk salad ini, tetapi Anda bisa menggunakan jamur apa saja. Potong-potong atau sedotan dan goreng dengan sedikit minyak sayur selama 20-25 menit.

Potong bawang bombay dan parut wortel di parutan kasar. Goreng sayuran dengan minyak sayur hingga empuk. Dalam hal ini, bawang bombay dan wortel akan berwarna emas.

Rebus telur hingga matang, dinginkan, kupas dan parut. Sebarkan secara merata irisan ayam. Lalu bergeser bawang goreng dengan wortel. Olesi dengan mayones.

Buat lapisan jamur berikutnya (harus diletakkan di atas wortel dan bawang bombay). Taburi jamur dengan keju parut. Hiasi dengan daun bawang cincang halus.

Agar salad tidak menjadi terlalu berminyak, sayuran dan jamur sebaiknya digoreng dengan sedikit minyak. Anda bisa menghilangkan minyak berlebih dengan memasukkan jamur atau sayuran ke dalam saringan dan membiarkan minyaknya mengalir.

Fillet ayam dalam krim asam

Fillet ayam dalam krim asam - hangat dan hidangan ringan, yang disiapkan dengan sederhana dan cepat.

Bahan-bahan:

700 gr irisan ayam,
3 sdm. sendok krim asam,
3 siung bawang putih,
garam secukupnya,
untuk merasakan warna hitam merica bubuk.

Buat potongan melintang kecil pada setiap potongan fillet ayam. Campurkan sedikit garam dan merica, lalu olesi daging dengan campuran ini.

Masukkan bawang putih melalui mesin press ke dalam mangkuk kecil terpisah. Tambahkan krim asam ke dalamnya dan aduk rata.

Tempatkan daging di dalam loyang dengan sisi yang tinggi atau loyang, usahakan untuk menempatkan setiap bagian sekencang mungkin satu sama lain: dengan cara ini daging akan lebih jenuh dengan jus.

Lapisi fillet ayam yang direndam dalam merica dan garam dengan krim asam dan saus bawang putih.

Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama 35-40 menit. Selama waktu ini, daging akan memiliki waktu untuk menjadi coklat dan mengeluarkan sarinya, yang dapat digunakan sebagai kuah. Sajikan dengan lauk apa saja, ditaburi bumbu terlebih dahulu..

Fillet ayam di bagian lengan

Bahan-bahan:

800 gr irisan ayam,
2 sdm. sendok kecap,
2 sendok teh biji sawi,
1 sendok teh. sesendok jus lemon,
1 sendok teh. sesendok minyak sayur,
3 siung bawang putih,
0,5 sendok teh oregano,
0,5 sdt rosemary,
0,5 sendok teh campuran merica bubuk,
0,5 sdt kemangi,
¼ sendok teh kunyit.

Cuci ayam, lalu keringkan daging dengan tisu.

Siapkan saus: tuang ke dalam kecap jus lemon(lebih baik perasan segar), tambahkan biji sawi dan minyak sayur (tidak berbau). Masukkan bawang putih melalui mesin press dan tambahkan saus. Tambahkan bumbu dan rempah di sini.

Masukkan daging ke dalam rendaman yang dihasilkan dan biarkan selama 40-50 menit. Anda juga bisa menyiapkan daging di malam hari dan membiarkannya direndam semalaman agar cepat matang di pagi hari.

Tempatkan daging yang sudah direndam dalam loyang, yang harus diikat di salah satu ujungnya. Setelah mengamankan tepi atas selongsong, tusuk dengan tusuk gigi atau garpu di beberapa tempat. Tempatkan selongsong di penggorengan atau loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama setengah jam. Setelah itu, keluarkan daging dari oven, potong selongsongnya dengan hati-hati dan buka dagingnya. Kemudian masukkan ke dalam oven selama 10-15 menit lagi hingga berwarna coklat.

Sajikan fillet yang sudah jadi panas dengan kentang atau nasi. Sebelum disajikan, daging bisa ditaburi bumbu segar.

Ayam “Di Bawah Mantel Bulu” (dalam kertas timah)

Bahan-bahan::

irisan ayam 2 buah.
1 tomat
1 bawang bombay,
70-100 gram keju keras,
setengah lemon
lada hitam,
garam.

Cuci fillet, keringkan, potong memanjang, potong masing-masing dalam porsi. Garam sedikit dan merica, kocok dengan palu. Kupas bawang bombay dan potong cincin.Tuangkan air mendidih ke atas tomat, buang kulitnya dan potong tipis-tipis. Parut kejunya. Potong lemon menjadi irisan. Tempatkan kertas timah di atas loyang. Tempatkan potongan daging yang sudah disiapkan di atasnya dengan jarak yang cukup dekat satu sama lain. Percikan jus lemon. Lapisi lemon, cincin bawang bombay, dan irisan tomat pada setiap potongan daging.Bungkus loyang dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven. Panggang selama 25 menit pada suhu 200 derajat. Lalu angkat dagingnya. Lepaskan kertas timah. Taburi daging dengan keju parut dan masukkan kembali ke dalam oven untuk melelehkan keju. Sajikan secara terpisah atau dengan lauk: sayuran atau sereal.

Daging dalam adonan “Dengan kerak”: resep langkah demi langkah

Bahan-bahan:

400 gr irisan ayam,
200 gr kue puff beku,
2 sdm. sendok minyak sayur,
70 gram mentega,
3 tomat
1 butir telur,
3 sdm. sendok anggur putih,
garam, merica secukupnya.

Mencairkan adonan. Potong setiap lapisan menjadi 6-8 persegi panjang (bisa juga jumlah besar, jika potongan dagingnya kecil).

Potong fillet ayam kecil-kecil, tambahkan garam dan merica, lalu goreng dengan sedikit minyak sayur hingga ringan kerak berwarna coklat keemasan.

Bungkus setiap potongan daging dengan adonan hingga membentuk sesuatu seperti gulungan.

Tempatkan tabung yang dihasilkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak atau dilapisi perkamen dengan jarak yang cukup dekat satu sama lain.

Kocok satu butir telur hingga berbusa dan olesi permukaan tabung dengan itu. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang sampai adonan siap.

Pada saat ini, tuangkan air mendidih ke atas tomat, kupas dan potong dadu kecil.

Tambahkan telur lunak ke sisa telur mentega, anggur putih, garam dan merica. Tempatkan wadahnya mandi air dan kocok isinya. Tambahkan tomat cincang ke dalam saus. Hapus dari api.

Tuang saus ini di atas tabung panggang berisi daging. Dapat disajikan sebagai lauk nasi rebus.

Daging “Enak”

Bahan-bahan:

fillet ayam (Anda bisa menggunakan fillet dada) - 400-500 g,
telur – 2 buah.
tepung - 3 sdm. sendok,
setengah lemon,
garam dan merica secukupnya,
minyak sayur (diperlukan untuk menggoreng)
daun-daun selada.

Daging ayam cocok dengan kentang tumbuk
dan salad vitamin.

Potong fillet menjadi porsi besar, kocok dengan palu, garam dan merica, tuangkan di atas perasan segar jus lemon... Kocok telur dalam satu mangkuk, tuangkan tepung ke dalam mangkuk kedua. Balurkan daging ke dalam tepung terigu, lalu segera celupkan ke dalam kocokan telur dan segera masukkan ke dalam penggorengan yang sudah dipanaskan dengan api sedang. minyak sayur. Goreng daging di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian keluarkan dari wajan dan sajikan dalam porsi dengan lauk di atas “bantal” yang dilapisi daun selada. Kentang (direbus, dihaluskan, dipanggang dalam oven, kentang goreng), nasi rebus, dan pasta cocok dengan daging ini sebagai lauk.

souffle ayam

Bahan-bahan:

400 gr irisan ayam,
2 telur,
50 gram mentega,
3 sdm. sendok krim.
garam, merica secukupnya.

Rebus daging dalam air yang diberi garam dan merica hingga matang. Kemudian masukkan melalui penggiling daging, lalu giling hingga rata dengan sendok, pisahkan putih dari kuningnya. Kocok putihnya hingga berbusa. Tambahkan garam, merica, kuning telur, putih kocok, dan krim ke dalam daging. Campur semuanya dengan seksama. Tempatkan souffle yang dihasilkan di atas wajan yang sudah diolesi minyak dan ratakan. Letakkan irisan tipis mentega di atasnya. Masukkan ke dalam oven dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan sebagai hidangan terpisah atau dengan lauk.

Bola ayam

Bahan-bahan:

500 gram kentang,
500 gr irisan ayam,
1 kepala bawang,
1 roti putih(roti),
100ml susu,
200 gram mentega,
1 butir telur,
garam,
merica,
tanaman hijau.

Potongan ayam cocok dengan lauk dan saus apa pun.

Kupas bawang bombay dan potong dadu. Goreng dengan mentega sampai warna emas. Rendam roti dalam susu. Giling daging melalui penggiling daging. Tambahkan roti ke daging (Anda juga bisa menggilingnya dengan penggiling daging), telur, dan bawang goreng. Buat daging cincang dingin. Buat bakso dari situ dan goreng dengan minyak. Kupas kentang, rebus dalam air asin, dan haluskan. Sajikan sebagai lauk untuk bakso.

Ayam dalam kecap

ayam dalam kecap

Bahan-bahan:

500 gr irisan ayam,
50ml kecap asin,
20-30 ml minyak sayur,
2-3 siung bawang putih,
1 sendok teh. sesendok biji wijen.

Cuci fillet dan letakkan di atas tisu. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Tuang kecap ke dalam cangkir, peras bawang putih melalui mesin press, tambahkan biji wijen. Tempatkan potongan fillet di dalam bumbu ini. Aduk rata dan biarkan terendam selama 30-60 menit. Semakin lama daging didiamkan dalam saus, semakin baik marinasinya.

Tuang minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dan masukkan daging. Goreng fillet sambil sesekali diaduk dengan api sedang hingga matang. Sajikan panas dengan lauk apa pun. Sebelum disajikan, hidangan bisa dihias dengan sayuran apa saja.

Casserole dengan kentang dan daging

Bahan-bahan:

300 gram kentang,
300 gr irisan ayam,
1 bawang bombay sedang,
200 gram champignon,
2 tomat
1 sendok teh. sesendok adjika,
3 sdm. sendok kecap,
garam lada,
100 gram keju,
minyak sayur untuk menggoreng daging dan mengoles wajan.

Potong fillet menjadi potongan sedang. Pindahkan daging ke dalam cangkir. Tambahkan adjika dan kecap di sini. Mencampur. Biarkan selama 20 menit. Kemudian goreng dengan sedikit minyak, kupas kentang dan potong tipis-tipis. Olesi loyang dengan minyak. Tempatkan kentang dalam lapisan rata di bagian bawah. Letakkan daging goreng di atasnya. Potong bawang bombay menjadi cincin dan taburkan di atas daging. Tambahkan sedikit garam. Letakkan irisan tipis champignon di atasnya. Potong tomat menjadi irisan. Tutupi jamur dengan lapisan tomat. Taburi hidangan dengan keju parut di atasnya. Masukkan loyang ke dalam oven selama 35-40 menit. Periksa kesiapan hidangan dengan tusuk gigi dengan cara menusuk kentang.

Fillet ayam adalah produk unik, yang bisa disiapkan sesukamu. Apalagi bagian burung inilah yang dianggap paling bermanfaat bagi tubuh. Ini hampir tidak mengandung lemak, tetapi banyak protein dan nutrisi. Fillet ayam tentu ada dalam menu makanan setiap orang yang menganutnya makan sehat. Namun, bahkan mereka yang tidak memantau keseimbangan kalori dan mineral pun tidak akan menolak hidangan lezat dan memuaskan tersebut.

Fillet ayam bisa direbus, digoreng, dipanggang, dikukus atau dipanggang. Itu ditambahkan ke salad dan sup, sebagai isian pai, pizza, dan pancake. Selain itu, fillet ayam menghasilkan potongan daging dan irisan daging yang enak. Ini sangat lembut sehingga praktis tidak diperlukan pra-perawatan dan dengan sangat cepat mencapai tingkat kesiapan yang diinginkan.

Semua produk terkenal yang bisa ditambahkan ke hidangan kedua dipadukan dengan fillet ayam. Ini adalah sayuran, buah-buahan, rempah-rempah, jamur, keju, buah-buahan kering, dll. Anda juga bisa langsung memasak fillet dengan lauk sereal, Semacam spageti atau kentang. Untuk potongan daging dan irisan daging, remah roti atau adonan khusus sering digunakan.

Untuk membuat suguhannya lebih berair, tambahkan berbagai saus dan marinade. Selain itu, banyak bumbu dan bumbu khusus untuk fillet ayam yang memungkinkan Anda mendiversifikasi resep yang biasa Anda gunakan.

Fillet ayam, tergantung metode memasak yang dipilih, bisa menjadi makan siang atau makan malam yang lezat, sarapan ringan, camilan bergizi dan bahkan makanan untuk meja pesta. Hal ini dapat ditawarkan kepada orang dewasa dan bahkan anak-anak terkecil.

Fillet ayam panggang dengan tomat ternyata sangat juicy, karena tidak hanya direndam dengan mayones (ngomong-ngomong, bisa diganti dengan krim asam), tetapi juga jus sayur. Hidangan sedang disiapkan dalam hitungan menit dan itu terlihat sangat menggugah selera. Jadi Anda dapat dengan aman menyajikannya kepada tamu dan bahkan para pecinta kuliner yang paling menuntut sekalipun. Aroma pedas paprika dan basil bisa ditambahkan, tapi Anda juga bisa menambahkan bumbu yang sudah jadi Untuk daging ayam.

Bahan-bahan:

500 gram irisan ayam;
2 tomat;
100 gram keju keras;
3 sdm. aku. mayones;
1 sendok teh. paprika;
2 sdm. aku. minyak sayur;
2 sejumput kemangi;
Garam lada.

Metode memasak:

Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan yang kira-kira sama dan kocok perlahan setiap potongan dengan palu.
Gosok daging dengan kemangi dan merica. Paprika dan Bukan jumlah besar garam, biarkan selama 10 menit.
Buang batang tomat dan potong sayurannya menjadi irisan tebal.
Letakkan daging di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan lapisi dengan mayones.
Letakkan tomat di atas daging (1-2 cincin per potong).
Taburi semuanya dengan keju parut dan masukkan loyang ke dalam oven.
Masak fillet ayam dengan keju dan tomat selama 20 menit pada suhu 200 derajat.

Menarik dari jaringan

Daging yang dilapisi tepung roti mempertahankan jumlah maksimumnya jus daging, tapi sebaliknya, bagian luarnya malah garing dan digoreng. Tepatnya untuk ini kombinasi yang bagus dan hargai hidangan ini, yang bisa disiapkan setiap ibu rumah tangga di rumah. Anda bisa menggunakan kerupuk yang dibeli di toko atau membuatnya sendiri dengan mengeringkan roti di penggorengan tanpa menambahkan minyak.

Bahan-bahan:

1 kg irisan ayam;
1 butir telur;
1 ½ sdm. aku. mayones;
2 gelas tepung roti;
3 sdm. aku. minyak sayur;
1 sendok teh. aku. paprika;
Garam lada.

Metode memasak:

Potong fillet ayam menjadi beberapa bagian, kocok kedua sisinya, lumuri dengan garam dan merica.
Campur remah roti dengan paprika manis.
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan mayones hingga halus.
Panaskan wajan dan panaskan minyak sayur dengan baik.
Celupkan setiap potongan fillet ayam yang sudah disiapkan ke dalamnya campuran telur, lalu gulingkan di tepung panir.
Goreng daging di setiap sisi selama 4-5 menit.

Tepung dan telur adalah adonan paling sederhana yang bisa dibayangkan. Namun demikian, daging fillet ayam menjadi sangat empuk dan menggugah selera. Agar dagingnya lebih juicy, dalam resep ini dagingnya disimpan sebentar dalam bumbu bawang bombay dan apel. Jangan khawatir - daging tidak punya waktu untuk menyerap bau atau rasa asing, mereka hanya menyerap sari sayur dan buah. Namun, Anda bisa memasaknya dengan cara lama, tanpa bumbu marinasi.

Bahan-bahan:

500 gram irisan ayam;
2 telur;
3 sdm. aku. minyak sayur;
3 sdm. aku. tepung;
1 bawang;
½ apel;
2 sdm. aku. mayones;
Garam lada.

Metode memasak:

Fillet ayam dibagi menjadi potongan porsi dan kocok masing-masing dengan ringan.
Parut apel dan bawang bombay di parutan halus, campur dengan daging dan biarkan selama 20 menit.
Bumbui semua daging dengan garam dan merica sesuai selera, olesi dengan mayones di kedua sisinya.
Tuang tepung ke piring datar, pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok dengan garam dan merica.
Celupkan daging terlebih dahulu ke tepung terigu, lalu ke adonan telur.
Goreng fillet ayam dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur di kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Potongan daging fillet cincang akan menjadi penemuan nyata bagi yang tidak mau repot menyiapkan daging cincang lagi. Yang Anda butuhkan hanyalah cincang halus ayam dan tambahkan beberapa bahan rahasia. Dengan bumbu dan keju, irisan daging seperti itu tidak hanya menjadi sangat lezat dan berair, tetapi juga sangat menarik untuk dilihat - inklusi kuning dan hijau terlihat jelas di hidangan yang sudah jadi. Sajikan dalam bentuk cincang potongan daging ayam Dengan lauk yang lezat atau salad ringan.

Bahan-bahan:

1 dada ayam;
½ cangkir kefir;
100 gram keju keras;
1 bawang;
3 sdm. aku. pati;
1 ikat sayuran;
2 siung bawang putih;
3 sdm. aku. minyak sayur;
Garam lada.

Metode memasak:

Potong fillet ayam menjadi kubus kecil dan potong keju dengan cara yang sama.
Menggiling bawang bombai, sayuran hijau dan bawang putih.
Dalam satu mangkuk dalam, campur daging, bawang merah, keju, bawang putih, kanji, kefir dan bumbu secukupnya.
Simpan daging cincang di lemari es selama 15 menit, lalu tambahkan bumbu dan aduk.
Basahi tangan Anda air dingin dan membentuk irisan daging.
Menggoreng irisan daging cincang fillet ayam dalam wajan sampai matang.

Kecap asin dan nanas memberikan rasa manis dan asin pada ayam yang akan menjadi kejutan menyenangkan di antara hidangan fillet lainnya. Setelah menyiapkan hidangan, panci multicooker tidak hanya berisi daging dan sayuran yang menggugah selera, tetapi juga sangat banyak kuahnya enak. Anda bisa menuangkannya di atas lauk atau fillet ayam itu sendiri sebelum disajikan. Hidangan ini juga bisa dihias dengan bumbu segar dan keju keras, diparut di parutan halus.

Bahan-bahan:

350 gram irisan ayam;
1 kaleng nanas kalengan;
2 sdm. aku. tepung;
2 sdm. aku. kecap;
1 paprika;
1 bawang;
Garam lada.

Metode memasak:

Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, dan paprika menjadi potongan-potongan.
Cuci fillet ayam dan potong-potong.
Tempatkan bawang bombay dan paprika dalam mangkuk multicooker yang sudah diolesi minyak.
Lada fillet ayam, tambahkan garam dan bumbui sesuai selera, lalu kirim bersama sayuran.
Masak fillet ayam dalam multicooker selama 20 menit dalam mode “Memanggang” dengan penutup tertutup.
Potong nanas kecil-kecil dan masukkan ke dalam multicooker setelah bunyi bip, aduk.
Dalam mangkuk yang dalam, campurkan jus nanas (dari kaleng), kecap dan tepung, aduk rata.
Tuang isi multicooker dengan saus yang dihasilkan, tutup kembali dan pilih mode “Rebusan”.
Masak fillet ayam dengan nanas dalam slow cooker selama 30 menit.

Resep ini akan menjadi sangat enak dan memuaskan. casserole kentang dengan fillet ayam. Ini sempurna untuk makan malam keluarga. Hidangan ini ternyata cukup bergizi, sehingga tidak akan ada yang kelaparan. Alih-alih krim asam, krim sangat cocok untuk sausnya. Dengan mereka, hidangannya akan menjadi empuk dan gurih. Selain itu, Anda bisa menambahkan bumbu apa pun ke ayam dan kentang sesuai kebijaksanaan Anda. Jika loyang Anda kecil, Anda bisa membuat dua lapis untuk setiap bahan.

Bahan-bahan:

500 gram irisan ayam;
600 gram kentang;
2 sdm. aku. mayones;
300 gram krim asam;
4 siung bawang putih;
250 gram keju keras;
2 bawang;
Garam lada.

Metode memasak:

Potong fillet ayam menjadi irisan tipis, bawang putih menjadi irisan.
Campur daging dengan bawang putih, garam, merica, dan mayones.
Biarkan fillet ayam dalam bumbu marinasi selama 20 menit.
Parut di parutan kasar Keju keras, potong bawang bombay menjadi cincin, kentang menjadi irisan tipis.
Dalam mangkuk terpisah, campur krim asam dengan garam dan merica.
Olesi loyang dengan minyak sayur dan masukkan bawang bombay ke dalamnya dalam satu lapisan.
Selanjutnya, tambahkan kentang ke dalam wajan dan lumuri dengan saus krim asam.
Tutupi kentang dengan selapis fillet ayam, letakkan potongan daging rapat-rapat.
Taburi casserole dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat.
Panggang fillet ayam dengan kentang dalam saus krim asam di dalam oven selama 40-45 menit, biarkan agak dingin di dalam loyang.

Krim cocok dengan fillet ayam dan champignon. Mereka mengubah kedua bahan ini menjadi kelezatan yang meleleh di mulut yang tidak bisa Anda tinggalkan. Bagi banyak orang, suguhan ini akan mengingatkan Anda pada rasa julienne. Disarankan untuk menggoreng ayam dan jamur dengan mentega untuk mendapatkan rasa yang seimbang dan tekstur masakan yang sangat lembut.Jumlah champignon hanya bergantung pada ukuran dan kesukaan juru masak. Resep ini mengacu pada jamur berukuran besar. Mereka bisa segar atau beku - apa pun yang Anda bisa dapatkan.

Bahan-bahan:

1 kg irisan ayam;
8 champignon;
350ml krim;
300 gram keju keras;
4 siung bawang putih;
½ ikat adas;
Garam lada.

Metode memasak:

Potong champignon menjadi irisan, fillet ayam menjadi kubus besar.
Lelehkan mentega dalam wajan lalu goreng ayam dan jamur hingga matang.
Sementara itu, parut keju di parutan halus dan letakkan di piring yang dalam.
Peras bawang putih di sana menggunakan alat press dan tambahkan adas cincang.
Tuang krim ke dalam mangkuk biasa dan campur semuanya dengan baik.
Tiriskan cairan yang keluar dari wajan saat menggoreng jamur dan daging.
Tuangkan krim di atas ayam, aduk dan didihkan semuanya selama 10 menit dengan api kecil.

Sekarang Anda tahu cara memasak fillet ayam sesuai resep dengan foto. Selamat makan!

Irisan ayam - bahan universal, yang tanpanya sulit membayangkan setengah dari hidangan dari makanan kita sehari-hari. Pada saat yang sama, siapa pun mampu membeli kelezatan ini - harga produknya tetap terjangkau. Bahkan seorang ibu rumah tangga pemula mungkin tahu cara memasak fillet ayam, tetapi rekomendasi berikut akan membantu memperluas wawasan kuliner Anda:
Jika Anda menyiapkan potongan daging ayam, tumbuk dagingnya dengan sangat lembut. Terlalu banyak tindakan aktif ke arah ini akan menyebabkan robekan daging yang tak terhindarkan, yang kemudian sangat sulit untuk direkatkan;

Sangat tidak disarankan untuk menyimpan fillet ayam dalam rendaman dalam waktu lama. Daging yang sudah empuk akan kehilangan bentuknya. 15-30 menit sudah cukup untuk merendam ayam dalam bumbu;

Fillet ayam atau ayam muda paling cocok untuk menyiapkan hidangan lezat - terutama berair dan empuk. Lebih baik meninggalkan ayam pedaging untuk sup;

Setelah matang, disarankan untuk menutup irisan daging ayam selama 10-15 menit;

Agar fillet tetap mempertahankan strukturnya. Lebih baik tidak mencairkannya oven microwave, tapi cukup masukkan ke dalam semangkuk air hangat.

Fillet ayam merupakan daging diet rendah kalori yang mengandung protein lengkap, fosfor, magnesium dan lain-lain. bahan yang bermanfaat. Tidak ada daging lain yang bisa menandinginya. Masakan fillet ayam tidak hanya menyehatkan, tapi juga sangat enak, resepnya sederhana dan bervariasi.

Salad Ayam dan Nanas

Direndam jus nanas ayamnya juicy dan manis, tapi berkat kejunya yang asin, saladnya tidak akan menjemukan.

Bahan-bahan:

irisan ayam - 200 gram;
nanas kalengan- 250 gram;
Keju "Rusia" - 100 gram;
keju parmesan - 40 gram;
mayones;
tanaman hijau.

Rebus fillet ayam terlebih dahulu. Setelah dingin, potong ayam, nanas kalengan, dan keju Rusia menjadi kubus kecil dan letakkan di piring yang dalam. Bumbui salad dengan mayones dan aduk. Kemudian parut parmesan halus dan taburkan salad siap saji. Hiasi dengan peterseli dan dill.

Caesar salad"

Bahan saladnya:

dada ayam rebus - 200 gram;
tomat ceri - 3 buah;
keju parmesan - 50 gram;
selada gunung es;
Roti putih.

Bahan saus:

telur - 2 buah;
minyak zaitun- 100ml;
mustard - 1 sendok teh;
lemon - 1 buah.
keju parmesan - 2 sendok makan;
bawang putih - 2 siung.

Potong ayam menjadi kubus kecil dan goreng dalam wajan sampai kerak emas. Letakkan daging di atas serbet, peras bawang putih ke dalam sisa minyak di wajan dan goreng tidak lebih dari 1 menit. Setelah itu tiriskan minyaknya, dan di penggorengan yang sama keringkan roti yang dipotong kotak-kotak hingga menjadi crouton.

Parut Parmesan di atasnya parutan halus, sobek selada Iceberg dengan tangan Anda, potong tomat menjadi 2 bagian dan letakkan semuanya bersama potongan fillet ayam di piring yang dalam.

Untuk menyiapkan saus, Anda perlu mengocok 2 kuning telur, secara bertahap menambahkan jus satu lemon, minyak zaitun, bawang putih cincang, mustard, dan Parmesan ke dalamnya.

Bumbui salad dengan saus dan aduk. Sesaat sebelum disajikan, tambahkan crouton ke dalam salad dan taburi keju Parmesan parut.

pancake

Sederhana hidangan diet. Daging cincang siap pakai Dapat disimpan di lemari es selama tiga hari.

Bahan-bahan:

irisan ayam - 500 gram;
tepung - 2 sendok makan;
telur - 1 buah;
bawang putih - 3 siung;
minyak sayur;
dil;
garam lada.

Giling fillet dalam penggiling daging. Tambahkan bawang putih, adas, garam, merica, dan telur ke dalam daging cincang, lalu aduk. Buat pancake dan taburi tepung. Pada penggorengan panas taruh beberapa potong dan goreng di setiap sisi sampai muncul kerak berwarna coklat keemasan.

Sajikan dengan krim asam dan bumbu.

Fillet dalam “lengan” dengan kentang ala pedesaan

Fillet yang dipanggang dalam "selongsong" memperoleh rona emas dan menjadi empuk dan lembut, saat dimasak jus sendiri, dan kentang renyah bisa menjadi lauk yang enak.

Bahan-bahan:

irisan ayam - 1 buah;
kentang - 1 kg;
minyak zaitun;
bumbu "herbal Provencal";
garam.

Pertama, nyalakan oven dan atur suhunya menjadi 220 derajat. Saat oven sedang dipanaskan, taburi fillet ayam dengan garam dan bumbu, lalu olesi dengan minyak zaitun. Tempatkan di dalam selongsong plastik, ikat di kedua sisi dan buat beberapa lubang di dalamnya dengan tusuk gigi. Letakkan selongsong di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 30-40 menit.

Saat ini, cuci kentang dengan baik, keringkan, tetapi jangan dikupas. Potong menjadi 4-6 bagian yang sama dan goreng dengan minyak sayur hingga terbentuk kerak. Saat kentang sudah siap, letakkan di atas tisu atau serbet untuk menghilangkan minyak berlebih.

Setelah 30 menit, periksa kesiapan fillet dengan menusuknya menggunakan pisau. Jika sarinya “mengalir”, berarti fillet sudah siap dan oven bisa dimatikan. Tapi dagingnya harus direbus lagi selama 10-15 menit di dalam oven pendingin.

Sajikan hidangan dengan sayuran segar dan krim asam.

Fillet dengan sayuran panggang

Hidangan paling sederhana yang bisa disiapkan dengan sangat cepat dan tidak memerlukan lauk.

Bahan-bahan:

irisan ayam - 1 buah;
zucchini kecil - 1 buah;
bawang - 2 buah;
tomat - 2 buah;
garam lada.

Pertama, Anda perlu menyalakan oven dan mengatur suhunya menjadi 210 derajat. Cuci fillet ayam, potong menjadi beberapa bagian dan letakkan di atas loyang. Potong dadu zucchini, bawang bombay, dan tomat, lalu letakkan di sekitar daging. Sebelum memasukkan wajan ke dalam oven, Anda perlu memberi garam dan merica pada hidangan.

Setelah 30 menit, matikan oven dan biarkan piring di dalamnya selama 10 menit lagi.

Sajikan fillet ayam dengan sayuran panas dengan krim asam.

Fillet dalam saus krim asam

Ayam yang direbus dengan krim asam tidak akan pernah menjadi kering dan akan menjadi kering pilihan yang bagus hidangan kedua untuk makan siang apa pun.

Bahan-bahan:

irisan ayam - 1 kg;
krim asam - 250 ml;
bawang - 2 buah;
daun basil kering;
garam dan lada hitam.

Cuci fillet ayam dan potong-potong. Potong bawang menjadi setengah cincin. Masukkan fillet dan bawang bombay ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng selama 5 menit. Lalu garam, merica, tambahkan krim asam dan kemangi. Tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih selama 30 menit, aduk sesekali.

Filet dengan jamur dan keju

Bahan-bahan:

irisan ayam - 500 gram;
keju - 70 gram;
champignon - 200 gram;
bawang - 2 buah;
krim asam;
garam lada.

Cuci fillet ayam dan potong-potong. Potong bawang menjadi setengah cincin. Cuci jamur sampai bersih, kupas dan potong-potong.

Goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan champignon ke dalamnya dan goreng selama 10 menit sampai semua cairannya menguap. Selanjutnya tambahkan dada ayam dan krim asam lalu campur dengan jamur. Tutup dengan penutup dan masak daging selama 40 menit, aduk sesekali. Hidangan siap saji taburi dengan keju parut.

Bisa disajikan dipadukan dengan gorengan atau kentang rebus atau sebagai hidangan mandiri.

Fillet dengan madu

Dada ayam yang dipanggang dengan madu ternyata sangat berair dan menghasilkan kerak karamel emas.

Bahan-bahan:

irisan ayam;
garam;
merica.

Nyalakan oven pada suhu 200 derajat. Cuci dan keringkan fillet ayam. Olesi daging dengan madu, garam dan merica. Kemas fillet ke dalam “selongsong” pemanggang, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven. Setelah 25 menit, periksa kematangan daging menggunakan pisau. Jika jus bocor, matikan oven dan biarkan piring mendidih selama 10 menit lagi.

Fillet dalam krim

Fillet ayam dalam krim ternyata sangat lembut dan juicy hingga meleleh di mulut.

Bahan-bahan:

irisan ayam - 440 gram;
keju - 70 gram;
krim 33% - 480 ml;
tomat - 180 gram;
garam, bumbu dan rempah-rempah secukupnya.

Cuci fillet ayam dan tomat, potong dadu kecil dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Tuang krim dan tambahkan garam, bumbu, adas, peterseli, dan daun ketumbar. Campur semua bahan, tutup penutup multicooker dan biarkan masakan mendidih selama 40 menit.

Hiasi fillet yang sudah jadi dengan daun selada dan taburi keju parut. Sajikan dalam porsi kecil dengan lauk kentang, spageti atau nasi.

Filet dengan apel

Bahan-bahan:

irisan ayam - 2 buah;
apel - 2 buah;
jus lemon dan kecap - masing-masing 2 sendok makan;
jahe parut - 1 sendok teh;
minyak sayur.

Campur kecap, jahe dan jus lemon. Potong fillet dengan hati-hati, celupkan ke dalam bumbu kedelai-lemon dan biarkan selama 30 menit. Kemudian goreng tiap sisinya hingga matang. Potong satu apel menjadi irisan, tuangkan jus lemon dan goreng di kedua sisi. Kupas yang kedua, potong inti dan panggang dalam oven. Buat pure darinya.

Letakkan dada ayam dan beberapa sendok puree di piring, hiasi dengan irisan apel.

daging

Bahan-bahan:

irisan ayam - 500 gram;
telur - 2 buah;
tepung - 4 sendok makan;
bawang putih - 2 siung;
minyak sayur - 4 sendok makan;
mustard - ¼ sendok teh;
garam lada.

Cuci fillet ayam dan keringkan dengan handuk kertas. Potong daging menjadi beberapa bagian, letakkan di atas papan dan kocok perlahan dengan palu dapur. Cincang bawang putih dan campur dengan garam, merica, dan mustard. Sebarkan campuran ke daging.

Kocok telur dengan garpu, tambahkan garam dan merica. Taburkan tepung ke permukaan yang rata. Gulung setiap potongan fillet ke dalam tepung, celupkan ke dalam telur dan masukkan ke dalam penggorengan. Goreng selama 5 menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Letakkan daging yang sudah matang di atas tisu untuk dikeluarkan lemak berlebih dan minyak sayur.

Terrine

Bahan-bahan:

irisan ayam - 800 gram;
telur - 1 buah;
susu bubuk- 1 sendok makan;
kecap - 2 sendok makan;
lada hitam, pala.

Giling setengah kilogram fillet dalam penggiling daging, lalu potong sisa 300 gram menjadi potongan-potongan berukuran kurang lebih 1,5 kali 1,5 cm, tambahkan susu bubuk, telur dan bumbu ke dalam daging cincang, aduk rata, lalu bumbui kecap dan kocok daging cincang hingga rata dengan blender. Anda harus mendapatkan campuran kental. Semakin baik daging cincang dikocok, semakin empuk terrinenya. Sekarang Anda bisa menambahkan potongan ayam cincang ke dalamnya.

Nyalakan oven dengan suhu 180 derajat. Saat sedang memanas, ambil cetakan sempit dengan sisi tinggi, tutupi dengan kertas timah dan letakkan benda kerja di dalamnya. Tutupi bagian atas terrine dengan rapat dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 40-50 menit.

Hidangan ini bisa disajikan panas bersama kentang atau sayuran, dipotong-potong seperti ham, atau dimakan dengan sandwich.

Jika diinginkan, pada tahap meletakkan benda kerja ke dalam cetakan, Anda bisa menambahkan pistachio, jamur, plum, kacang-kacangan, dan bahan lainnya sesuai selera ke dalam terrine.

Fillet ayam sangat enak dan produk populer, dari mana Anda dapat mempersiapkannya jumlah yang banyak mahakarya kuliner. Fillet ayam membuat hidangan pertama dan kedua, salad, Daging cincang dan lebih hangat dan hidangan sehat. Bagi yang belum tahu cara memasak fillet ayam dengan cepat dan enak, kami menawarkan beberapa masakan yang paling mudah disiapkan namun sangat menggugah selera.

Resep yang perlu Anda coba

Jika Anda ingin cepat memasak sesuatu yang benar-benar sehat dan memuaskan untuk makan siang atau makan malam, Anda harus berani memilih fillet dada ayam. Perlu segera dicatat bahwa keunggulan utama fillet dada ayam bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan dan sedang diet adalah sedikitnya jumlah lemak yang dikandungnya. Namun kelemahan dalam persiapannya adalah seringnya masakan menjadi kering. Oleh karena itu, Anda perlu mengolah fillet dada ayam yang empuk dengan hati-hati agar hasilnya juicy, hidangan lezat.

Fillet ayam dengan saus krim asam pedas

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

dada ayam – 500 gram;

segelas air;

4 siung besar bawang putih;

300 gram krim asam;

70 gram mentega;

3 sendok makan minyak sayur;

2 bawang;

bumbu (peterseli, adas, garam, merica secukupnya).

Persiapan

Dalam wajan yang sudah dipanaskan, lelehkan sepotong mentega, lalu tuangkan minyak sayur ke dalamnya, tambahkan bumbu dan tunggu hingga aromanya memenuhi dapur. Saat ini Anda perlu memotong dalam potongan besar fillet ayam yang sudah ditumbuk sebelumnya. Lalu masukkan ke dalam penggorengan yang sudah diberi bumbu.

Goreng fillet dada ayam selama 10 menit dengan api sedang sambil sesekali diaduk. Tambahkan bawang bombay cincang halus, aduk semuanya hingga rata dan masak lagi selama 15 menit Matikan api, tuangkan krim asam, garam, merica, tambahkan bawang putih cincang halus, aduk semuanya hingga rata dan didihkan selama 5 menit, tambahkan air secara bertahap sesuai kebutuhan. saus krim asam tidak terbakar. Masak hingga saus krim asam pedas mencapai kekentalan yang diinginkan. Potong sayuran dan taburkan di atasnya sebelum akhir memasak. Itu saja, hidangannya sudah siap, Anda bisa menyajikannya ke meja.

Ini resep sederhana memasak instan fillet dada ayam, yang bahkan bisa ditangani oleh juru masak pemula. Dan hidangannya selalu berair, beraroma, dan sangat empuk.

Schnitzel aromatik ayam

Satu lagi yang sederhana namun luar biasa hidangan lezat dari fillet dada ayam yang tidak membutuhkan banyak waktu.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu set minimum produk, yaitu:

satu fillet dada ayam sedang;

mentega;

bawang putih (4 siung);

garam dan merica secukupnya;

5 sendok makan minyak sayur.

Persiapan

Kocok fillet dada dengan hati-hati dengan palu hingga membentuk lapisan tipis namun lebar. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Letakkan potongan mentega yang dipotong tipis-tipis di salah satu sisi lapisan daging ayam dan taburkan bawang putih cincang halus di atasnya. Tutupi bagian atasnya dengan bagian kedua fillet cincang, tekan perlahan, dan tambahkan sedikit garam.

Sekarang rahasia utama menyiapkan hidangan yang berair dan lezat ini. Itu perlu dimasukkan ke dalam freezer selama 15-20 menit agar mentega menyatukan potongan fillet.

Jika waktunya tiba, panaskan minyak sayur dalam wajan dan tambahkan schnitzel. Besarkan api dan goreng schnitzel selama 3-5 menit di setiap sisinya hingga matang kerak harum. Kemudian kecilkan api seminimal mungkin, tutup wajan dengan penutup dan masak schnitzel lagi selama 15-20 menit agar bagian tengahnya benar-benar matang. Matikan api, sisihkan mahakarya memasak di piring, tuangkan jus lemon, taburi dengan bumbu segar.

Mungkin ini adalah pilihan yang paling hemat anggaran, namun sangat indah dan bergizi untuk menyiapkan dada ayam. Schnitzel cocok dengan lauk apa pun: kentang tumbuk, pasta, nasi, soba.

Potongan fillet ayam empuk dalam adonan “a la nugget”

Hidangan fillet ayam yang lezat dan menggugah selera ini bisa disiapkan hanya dalam beberapa menit. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan dua potong fillet ayam, yang harus dicuci dan dipotong sepanjang serat menjadi potongan yang sama. Pukul mereka dengan palu daging, hilangkan lapisan film dan urat. Bumbui setiap bagian dengan garam dan merica untuk rasa dan aroma.

Siapkan adonan. Untuk melakukan ini, kocok telur dengan garam dan rempah-rempah dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan tepung atau semolina dalam jumlah tertentu untuk mendapatkan konsistensi krim asam.

Anda perlu mencelupkan setiap potongan ayam ke dalam adonan ini dan menaruhnya di wajan panas dengan minyak sayur. Alternatif untuk adonan ini: remah roti.

Goreng potongan ayam dengan api sedang di kedua sisi hingga terbentuk kerak cerah yang indah.

Jika semua potongan ayam dalam adonan sudah digoreng, Anda bisa menyajikan kotak yang harum dan renyah ini ke meja keluarga dan teman Anda dengan krim asam, mustard, kecap, atau saus tomat.

Fillet ayam serbaguna, sangat empuk dan produk yang bermanfaat, dari mana dengan cepat, ke perbaikan cepat Anda bisa menyiapkan banyak hidangan. Anda hanya perlu menunjukkan sedikit imajinasi dan makan siang yang lezat atau makan malam akan menghiasi meja Anda!

Ayam adalah salah satu yang paling populer dan produk universal di dapur. Anda bisa menyiapkan segudang hidangan darinya, mulai dari sup hingga daging dan irisan daging. Namun bagaimana jika Anda menggunakan imajinasi Anda, menambahkan sesuatu yang tidak terduga pada ayam dan mengubahnya menjadi karya seni kuliner yang nyata?

Dalam edisi ini Anda akan menemukan 10 hidangan sederhana fillet ayam untuk semua selera dan kesempatan.

Encerkan sedikit rasa ayam dengan sayuran dan keju - dan Anda akan mendapatkan hidangan yang benar-benar baru.

Resep:

4 fillet;
5–6 tomat ceri;
20 buah zaitun yang diadu;
100 gram feta;
3 sendok makan minyak zaitun dengan cuka anggur.

Bumbui ayam dengan garam dan lada hitam, lalu bakar setiap potongan selama 6 menit di setiap sisinya (paling baik dilakukan di atas panggangan). Biarkan ayam dengan api kecil agar tetap hangat. Sementara itu, dalam wajan berukuran sedang, campurkan tomat, zaitun, dan separuh saus minyak-wine, lalu tumis selama 2 hingga 3 menit atau hingga tomat empuk. Olesi payudara dengan sisa saus, potong-potong, dan tuangkan di atas tomat rebus dan zaitun. Letakkan di piring, taburi keju dan hiasi dengan daun kemangi.

Resep menarik yang berbeda dari cara-cara tradisional memasak ayam dengan pasta.

Resep:

250 g capellini (atau spageti tipis lainnya);
2 sendok teh minyak zaitun;
250 gram irisan ayam;
2 cangkir saus tomat basil (misalnya tomat pesto);
¼ cangkir buah zaitun cincang;
1 sendok makan caper;
60 gram parmesan parut;
garam, cabai merah dan daun kemangi secukupnya.

Masak spageti sesuai petunjuk pada kemasannya, tambahkan garam sesuai selera. Potong ayam ukuran sedang, panaskan minyak dalam wajan. Goreng potongan ayam, tambahkan garam dan cabai merah sesuai selera. Campur ayam, zaitun, pasta, caper dengan saus. Tata cantik di piring, hiasi dengan kemangi dan taburi dengan satu sendok teh parutan parmesan.

Resep yang sangat sederhana yang tidak memerlukan bahan khusus.

Resep:

500 gram kentang;
1 cabai merah tipis, potong-potong;
1 paprika hijau berdaging, potong tipis;
1 bawang bombay, potong cincin atau irisan tipis;
4 siung bawang putih;
4 fillet ayam;
parutan Parmesan;
minyak zaitun;
Tomat ceri;
daun kemangi dan bumbu penyedap rasa.

Panaskan oven hingga 250 derajat, lapisi loyang dengan kertas timah dan olesi dengan minyak. Tempatkan kentang, bawang bombay, bawang putih, dan paprika merah yang dipotong menjadi empat bagian di atas kertas timah. Saat memasak, panaskan minyak dalam wajan. Tempatkan kertas roti atau kertas timah di permukaan kerja Anda. Taburkan keju Parmesan parut dengan bumbu di atasnya (sebaiknya tanpa garam) dan gulingkan fillet ayam dengan hati-hati ke dalam campuran ini. Goreng ayam dalam keju sampai matang. Siapkan salad - tomat dengan kemangi dalam minyak zaitun. Sajikan fillet berlapis keju dengan kentang, paprika, bawang bombay, dan salad.

Jika kamu suka cuka balsamic, maka Anda akan menyukai resep ini.

Resep:

6 potong irisan ayam;
minyak zaitun;
1 bawang bombay cincang;
1 tomat, diiris atau dipotong dadu;
1 cangkir cuka balsamik;
kemangi kering, rosemary, oregano dan thyme;
bawang putih, bumbu secukupnya.

Gosok fillet ayam dengan merica dan garam di kedua sisinya. Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Goreng kedua sisi hingga muncul kerak, tambahkan bawang bombay dan bumbu halus, goreng selama 2-4 menit dengan api sedang hingga bawang bombay berubah warna menjadi keemasan.

Campurkan cuka balsamic dengan tomat dan herba kering, lalu tuangkan campuran ke dalam wajan dengan ayam dan bawang bombay. Masak hingga ayam berubah warna menjadi merah muda keemasan. Saat merebus, Anda juga bisa menambahkan paprika yang dipotong-potong, karena akan memberikan rasa pahit yang pedas pada masakan.

Resep menarik yang akan mengejutkan para tamu adalah ayam dengan bacon.

Resep:

½ bungkus mayones;
sekantong bayam beku;
½ cangkir feta parut atau tumbuk;
2 siung bawang putih (cincang halus);
4 fillet ayam;
4 potong daging asap;

Campur bawang putih, bayam, keju, bumbu dan mayones. Tempatkan piring yang sudah diolesi minyak ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Potong fillet hingga membentuk kupu-kupu. Masukkan sesendok campuran yang dihasilkan ke dalam "kantong", "tutup dasi kupu-kupu", bungkus dengan potongan daging asap, dan kencangkan dengan tusuk gigi. Panggang dalam oven dalam wadah tertutup selama satu jam atau sampai matang. Ayamnya jangan sampai kering.

Sederhana tapi resep asli memasak ayam dengan saus cranberi.

Resep:

4 fillet ayam;
2 cangkir cranberry (jika beku, cairkan dan tiriskan);
minyak zaitun;
rempah-rempah.

Goreng ayam dengan bawang bombay yang diiris tipis dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tutup dan masak dengan api kecil, tambahkan bumbu sesuai selera. Sementara paruhnya digosok melalui saringan, tambahkan sedikit gula pasir sesuai selera. Ayam siap tuangkan saus cranberry yang dihasilkan dan biarkan diseduh selama 10-15 menit.

Sajikan dengan hiasan cranberry dan daun hijau.

Tampan dan roti gulung yang lezat bisa menjadi milikmu hidangan khas pada hari libur apa pun.

Resep:

4 potong irisan ayam;
100 gram feta;
2 sendok makan oregano cincang segar;
4 siung bawang putih;
½ sendok teh kulit lemon ditumbuk halus;
½ gelas anggur putih kering;
2 sendok makan jus lemon;
lemon;
minyak zaitun.

Menangkap kembali ayam potong, letakkan campuran keju feta, oregano, bawang putih cincang halus dan kulit lemon di atasnya, bagi rata agar pinggirannya tetap bebas. Bungkus dengan gulungan, kencangkan dengan korek api. Goreng dalam wajan dengan minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan. Rebus dalam wadah tertutup di dalam oven sampai matang. Kemudian tambahkan jus lemon, anggur dan kaldu dan didihkan dalam wajan. Tunggu sampai setengah cairannya mendidih.

Biarkan gulungan mendingin dan potong menjadi cincin, hiasi dengan sayuran segar dan rempah-rempah.

Anda akan menemukan resep gurih dengan karakter Meksiko ide yang menarik untuk meja pesta.

Resep:

4 potong irisan ayam;
150 gram keju parut keju cheddar;
1 cangkir salsa;
garam, merica secukupnya;
jintan parut;
1 siung bawang putih, cincang.

Lumuri potongan fillet ayam dengan jintan, garam, bawang putih dan lada hitam secukupnya. Goreng dalam wajan selama 15-20 menit, hingga hampir matang. Panaskan oven hingga 200 derajat, letakkan ayam di atas loyang, tuangkan saus salsa dan taburi keju parut. Panggang dalam oven tanpa dibalik sampai keju berwarna coklat keemasan.

Hidangan ayam yang mudah disiapkan dan sangat lezat.

Resep:

4 potong irisan ayam;
¼ cangkir keju Parmesan parut;
¼ cangkir remah roti atau remah roti;
2 siung bawang putih, cincang;
¼ cangkir minyak zaitun.

Panaskan oven hingga 220 derajat. Pada saat yang sama, panaskan minyak zaitun dan bawang putih dalam panci kecil (1-2 menit), tuang ke dalam mangkuk dangkal. Tuang ke dalam mangkuk lain dan campur kerupuk dengan keju. Celupkan satu potong ayam terlebih dahulu ke dalam minyak, lalu ke dalam adonan roti dan keju. Lakukan ini dengan semua bagiannya. Panggang di atas loyang di dalam oven sampai matang (agar ayam tidak kering, 30-35 menit).

Anda bisa menambahkan madu dan wijen ke dalam resepnya, maka ayam Anda akan menjadi luar biasa rasa baru dan aroma.

Pilihan menarik untuk hidangan pertama dengan ayam.

Resep:

1 kepala bawang putih, potong horizontal;
6 cangkir kaldu ayam;
½ cangkir jus lemon;
irisan lemon tipis untuk hiasan;
2 sendok makan daun tarragon cincang;
2 potong fillet ayam, potong dadu kecil;
garam laut dan lada hitam.

Panaskan oven, letakkan potongan bawang putih menghadap ke bawah di atas kertas timah, tuangkan satu sendok makan kaldu dan bungkus kertas timah menjadi bola kecil. Diamkan selama 30 menit hingga bawang putih empuk.

Biarkan bawang putih dingin, haluskan hingga menjadi pasta, dan campurkan dalam panci dengan sisa kaldu, jus lemon, dan daun tarragon. Masukkan ayam, masak hingga matang, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Sebelum disajikan, hiasi dengan daun tarragon cincang halus dan irisan tipis lemon.

Menurut saya, setiap orang dapat menemukan sesuatu yang menarik untuk meja mereka di sini. Secara pribadi, saya menyukai ayam Meksiko dan ayam puttanesca. Dan kamu?