Halo, pembaca blog dan tamu! Beberapa hari lagi liburan akan tiba Selamat Hari Paskah- hari libur seluruh umat Kristiani, yang tahun ini jatuh pada tanggal 8 April. Banyak ibu rumah tangga yang kemungkinan besar sudah membuat berbagai macam kue, dll.
Pada hari ini semua orang menginginkannya meja pesta sangat tampan dan paling kaya berbagai hidangan dan suguhan lezat yang ingin Anda suguhkan kepada semua tamu Anda. Dan agar makanan yang dipanggang terlihat lebih elegan, biasanya dihias dengan icing (fondant).
Semua orang juga menginginkan glasir tidak hanya enak dan indah, tetapi juga tidak hancur atau rontok saat dipotong. Seringkali hasilnya tidak selalu sama persis. Dan untuk mendapatkan hal ini, kami telah memilihkan beberapa resep rinci yang bagus untuk Anda.
Frosting untuk kue paskah yang tidak lengket
Membuat fudge untuk kue Paskah menggunakan resep ini tidaklah mudah. Anda perlu "berkeringat" sedikit untuk mendapatkan hasil yang sangat baik. glasir yang bagus. Tapi itu sepadan. Kami akan menyiapkannya secara manual menggunakan spatula silikon.
Jadi, kesampingkan sementara alat mixer dan blendernya, bersabar dan bersikap baik. Sekarang mari kita mulai menyiapkan lapisan gula agar kue Paskah Anda tidak jatuh.
Bahan-bahan:
- telur - 1 buah.
- pati - 0,5 sdt.
- jus lemon- 0,5 sdt
- gula bubuk- 200 gram. (+/- 30 gram)
Persiapan:
1. Kita hanya membutuhkan putih telur saja. Oleh karena itu, pisahkan putih dari kuning telur dengan hati-hati. Yang terbaik adalah jika telurnya kasar.
Ngomong-ngomong, telurnya seharusnya suhu kamar. Oleh karena itu, harus dikeluarkan dari lemari es sebelum dimasak.
2. Sekarang ayak gula halus ke dalam putihnya dalam porsi kecil dan gosok dengan spatula setelah setiap penambahan. Ambil bedak yang dibeli di toko. Ini sangat halus dan larut dengan baik. Sangat sulit membuatnya di rumah, dengan blender.
3. Lanjutkan menambahkan bedak dan menggosok. Secara bertahap massa akan mulai mengental dan memutih. Semakin lama Anda menggiling bubuk dengan protein, hasil glasir akan semakin kental dan putih.
Proses ini cukup lama karena tidak menggunakan mixer maupun pengocok. Oleh karena itu, Anda perlu bersabar.
4. Setelah massa cukup mengental, tambahkan pati, juga diayak melalui saringan.
5. Kemudian tambahkan setengah sendok teh jus lemon dan lanjutkan menggiling massa selama 5-7 menit.
Omong-omong, jika Anda tidak punya lemon, Anda bisa menambahkannya asam sitrat di ujung pisau.
Resep glasir dengan agar-agar agar tidak hancur
Seringkali banyak juru masak menyiapkan glasir tanpa telur. Sebagai gantinya, mereka menggunakan gelatin biasa, yang juga sangat baik sebagai pengental. Kami biasanya membuat fudge seperti ini untuk kue Paskah. Hasilnya selalu sangat baik, dan waktunya sangat cepat.
Resep detailnya dijelaskan di bawah ini. Jadi jangan buang waktu dan mulai.
Bahan-bahan:
- agar-agar 0,5 sdt.
- gula pasir 100 gram.
- air 3 sdm.
Persiapan:
1. Gelatin perlu diaduk air panas(1 sdm), tapi jangan air mendidih. Sisihkan hingga bengkak.
Pastikan untuk memeriksa instruksi pada paket, seperti produsen yang berbeda perbandingan gelatin dan cairan yang berbeda. Dan tentunya jangan lupa untuk mengecek tanggal kadaluwarsanya.
2. Tuang 2 sdm ke dalam gula. air dan aduk sebanyak mungkin.
3. Nyalakan api dan sambil terus diaduk, masak hingga semua gula larut. Prosesnya mirip dengan pembuatan ayam jantan yang biasa kita buat saat kecil, hanya saja sirupnya tidak dibiarkan mengental.
4. Sekarang Anda perlu menambahkan agar-agar yang bengkak ke dalam gula terlarut dan aduk.
5. Dinginkan sedikit massa yang dihasilkan, lalu kocok dengan mixer hingga kecepatan tinggi. Kocok sampai Anda mendapatkan massa putih kental. Anda harus mulai mencambuk dengan kecepatan rendah, secara bertahap meningkatkannya hingga maksimum.
Nasihat! Glasir yang dihasilkan sebaiknya segera dioleskan pada kue, karena ternyata sangat kental dan cepat mengeras.
Jika Anda melapisi makanan yang dipanggang dengan lapisan tipis, glasir akan mengeras dalam beberapa menit. Dan jika lapisannya tebal, akan memakan waktu beberapa jam.
Glasir ini sangat mudah dan cepat disiapkan. Dan yang terpenting tidak hancur atau hancur.
Glasir (fondant) untuk kue Paskah dengan telur dan gula
Ini pilihan glasir lainnya. Semuanya di sini umumnya sangat mudah dan sederhana. Siapapun bisa melakukannya, bahkan seorang pemula dalam memasak.
Bahan-bahan:
- putih telur - 1 buah.
- gula bubuk - toples 0,5 liter
- garam - sejumput
Persiapan:
1. Masukkan putih satu butir telur ke dalam mangkuk dan tambahkan sedikit garam. Saat memisahkan putihnya, berhati-hatilah - tidak ada satu pun kuning telur yang tersisa. Kalau tidak, glasir tidak akan mengental.
2. Sekarang tambahkan setengah gula halus ke dalam protein.
3. Kocok dengan mixer hingga rata. Saya menyarankan Anda untuk mengambil piring yang dalam agar bedaknya tidak tersebar ke seluruh dapur.
4. Tambahkan sisa bubuk, aduk dan lanjutkan mengaduk.
Jika Anda tidak memiliki mixer, Anda dapat melakukan semua manipulasi ini menggunakan blender imersi biasa. Ternyata juga sangat baik.
5. Kocok selama kurang lebih 7-10 menit hingga terbentuk massa putih kental.
Kami melumasi semua makanan yang dipanggang dengan glasir yang sudah jadi. Ternyata sangat empuk dan enak. Dan tentu saja tidak hancur atau lengket. Selamat makan!
Anda juga bisa memasukkannya ke dalam roset dan menyajikannya secara terpisah untuk mencelupkan makanan panggang lainnya ke dalamnya, seperti roti atau muffin.
Video cara membuat frosting yang tidak hancur tanpa telur
Dan sekarang saya sarankan Anda melihat salah satunya video yang menarik dengan tiga resep yang berbeda menyiapkan glasir. Tapi itu belum semuanya. Ditambah lagi, penulis menawarkan resep glasir Marshmallow dan menjelaskan keseluruhan proses persiapannya. Pastikan untuk memeriksanya. Selamat menonton!
Itu saja untuk hari ini, teman-teman terkasih. Saya harap semuanya berhasil untuk Anda dan rekomendasi kami bermanfaat bagi Anda.
Selamat Paskah untukmu! Saya berharap yang terbaik untuk Anda dan orang yang Anda cintai dalam semua urusan dan usaha Anda!
Sama seperti tidak ada Paskah tanpa kue Paskah, demikian pula kue Paskah tidak bisa ada tanpa lapisan gula! Tentu saja, sangat mungkin untuk menutup mata terhadap semua tradisi dan dengan tenang melakukannya tanpa tradisi kue liburan, namun jujur saja, apakah ini Paskah? Paskah adalah saat seluruh keluarga terbangun dalam kegelapan dan pergi ke gereja untuk memberkati barang-barang dalam keranjang yang indah, saat itulah Anda bertengkar melukis, saat kakek mengambil pisau dan memotong tanaman yang rimbun. kue manis, di mana lapisan glasir seputih salju pecah dengan suara renyah yang menyenangkan...
Glasir dasar putih telur
Para ibu rumah tangga, saat mendekorasi kue Paskah, biasanya menggunakan resep lapisan gula ini: murah dan sederhana, resep ini memberikan "tutup" yang sempurna - berkilau, padat, sangat khusyuk dan elegan.
Bahan-bahan:
2 tupai;
1 cangkir gula halus;
1/3 sdt. garam.
Kocok putih telur yang sudah dingin dengan garam menjadi busa kental dengan kecepatan sedang. Tambahkan gula secara bertahap, tingkatkan kecepatan hingga maksimum dan kocok hingga butiran gula benar-benar larut dan puncak protein stabil - glasir akan mengkilap, kental, sedikit kental dan pada saat yang sama mempertahankan bentuknya dengan sempurna.
Jika Anda belum menghitung waktunya, dan ingin glasir mengering beberapa jam yang lalu, Anda bisa memasukkan kue Paskah yang sudah dihias ke dalam oven. 15-20 menit pada suhu 15-160 derajat sudah cukup untuk membuat glasir kehilangan kelengketannya, tetapi tidak menjadi gelap.
Lapisan gula sederhana
Tidak ada yang istimewa, hanya lapisan gula. Ideal jika Anda tidak ingin mengalihkan perhatian dari kue itu sendiri. Jika Anda memilihnya, Anda harus memperhitungkan bahwa warnanya cukup "cair" - untuk mendapatkan "tutup" yang bagus, Anda perlu mengoleskan beberapa lapis glasir, setiap kali menunggu lapisan sebelumnya benar-benar kering.Bahan-bahan:
100 gram gula bubuk;
3-4 sdm. aku. jus lemon (jeruk).
Ayak gula halus melalui saringan halus dan campur dengan 3 sendok makan jus jeruk, jika perlu, tambahkan lebih banyak cairan - glasir siap Itu harus mengalir perlahan dari sendok, tidak menggumpal dan tidak cepat habis.
Glasir berry untuk kue Paskah
Halus, dengan halus aroma buah beri dan sisa musim panas... Oh, betapa indahnya glasir ini! Tidak ada protein mentah di dalamnya, itu hanya disiapkan dan secara umum memang demikian resep yang luar biasa untuk kue Paskah.
Bahan-bahan:
1 cangkir gula bubuk;
4-5 sdm. aku. jus alami buah beri apa pun.
Ayak gula halus, tuang 4 sendok makan jus buah beri(perlu saya katakan bahwa kita berbicara tentang alam, jus buatan sendiri, dan bukan tentang sekumpulan unsur kimia yang dicampur dengan air, dituangkan ke dalam kemasan PET berwarna-warni?). Gosok dengan baik. Jika perlu, tambahkan sedikit jus lagi - glasir tidak boleh menggumpal, tidak boleh diletakkan di atas kue, tetapi dituangkan, jadi fokuslah pada konsistensi krim asam kental.
Jus berry memberikan warna yang bagus, tetapi Anda harus memahami bahwa glasir dalam banyak kasus akan tetap berwarna pastel yang tenang. Jika ingin menghilangkan bunga pada mata, gunakan pewarna makanan tambahan.
Lapisan gula coklat untuk kue Paskah
Tidak ada yang tidak terduga, hanya lapisan gula coklat - klasik, familiar, disukai sejak kecil.
Bahan-bahan:
100 gram gula;
2 sdm. aku. biji cokelat;
60ml air;
50 gram mentega.
Dalam panci kecil, campur kakao dan gula, lalu encerkan dengan air. Kami akan menaruhnya di sana mentega, taruh di atas kompor. Aduk, masak hingga agak mengental - setelah dingin glasir akan menjadi lebih kental. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan vanillin atau sesendok minuman keras jeruk.
Glasir krim coklat
Sangat glasir yang menarik, sedikit asam, tidak menjemukan, terkendali dan menyenangkan. Persiapannya akan memakan waktu sedikit lebih lama dari biasanya, tetapi hasilnya sepadan.Bahan-bahan:
1/2 cangkir gula;
2 sdm. aku. krim kental(lebih baik dari desa yang padat);
50 gram mentega;
3 sdm. aku. biji cokelat.
Campur kakao dengan gula pasir, tambahkan mentega lunak, campur dengan krim. Aduk terus, masak dengan api kecil hingga mengental.
Lapisan Coklat
Mungkin salah satu yang paling banyak pilihan sederhana: Saya membeli sebatang coklat, melelehkannya, menuangkannya. Untuk mencegah glasir yang sudah jadi retak dan meninggalkan lapisan abu-abu matte, ada satu rahasia.
Bahan-bahan:
1 batang coklat (hitam, susu atau putih);
30 ml krim kental.
Tuang krim ke dalam sendok dan tambahkan coklat pecah menjadi beberapa bagian. Letakkan di atas api dan, aduk terus, biarkan hingga rata.
Damar wangi untuk menghias kue Paskah
Damar wangi adalah massa manis yang bagus untuk menghias kue Paskah: damar wangi juga mudah untuk digulung dan digunakan untuk pemodelan angka tiga dimensi. Jika Anda belum punya pengalaman, Anda bisa memulainya dengan memotong bunga berbentuk hati menggunakan cetakan kue biasa. Jika Anda memiliki keterampilan untuk bekerja, misalnya dengan massa polimer atau plastisin yang sama, Anda dapat membuat dekorasi tiga dimensi - bunga, Telur Paskah, burung-burung.
Bahan-bahan:
200 g mashmallow (marshmallow kunyah);
500 g gula halus.
Di pemandian air atau oven microwave buat mashmallow menjadi sangat lembut - marshmallow akan bertambah volumenya secara visual, dan ketika disentuh akan menempel kuat, mulai berubah bentuk dan rontok.
10 rahasia glasir yang sukses:
- Jika Anda menyukai protein glasir (sangat enak - baik dari segi harga, tampilan, dan rasanya) dan takut dengan protein mentah, Anda bisa memasak Meringue Italia: Memasukkan campuran halus dengan sirup gula mendidih mungkin tidak menghilangkan semua ancaman yang ada terhadap kesehatan Anda, namun pasti akan mengurangi risikonya.
- Kecuali jika resep menyatakan sebaliknya, oleskan glasir hanya pada kue yang sudah benar-benar dingin. Ini penting, ini memastikan tekstur yang tepat dan mencegah tetesan, bocor, menggumpal, dan mengecewakan.
- Sudahkah Anda menyiapkan lapisan gulanya? Segera terapkan. Ini adalah sesuatu yang harus dikeraskan secara apriori, jadi penundaan apa pun di dalam mangkuk akan menyebabkan penampilan yang tidak rata, tidak mulus, dan jelek.
- Dasar dari sebagian besar resep lapisan gula untuk kue Paskah adalah gula bubuk. Jangan mengabaikan pengayakan: beberapa gerakan sederhana akan memastikan hasil akhirnya tidak mengecewakan dengan tumpukan gula yang tidak diaduk dan menggumpal.
- Uleni hingga benar-benar homogen sempurna. Lapisan gula kental dengan bola-bola kecil coklat kering atau gula di atas kue terlihat menjijikkan.
- Klasik Paskah - pastinya glasir putih Namun, terkadang Anda membiarkan diri Anda sedikit hooliganisme: kue Paskah dengan lapisan gula berwarna terlihat sangat meriah. Jika Anda tidak ingin menggunakan pewarna makanan, pikirkan pewarna alami - jus bayam, bit, blueberry, wortel.
- Kue Paskah yang dihias dengan glasir tidak hanya di bagian atas, tetapi juga di bagian samping terlihat indah dan asli: untuk melakukan ini, Anda perlu meletakkan makanan panggang yang didinginkan di sisinya, menerapkan pola pada bagian yang terbuka, tunggu sampai kering, balikkan dengan hati-hati lagi dan terapkan pola lagi.
- Selain satu sendok makan biasa, akan lebih mudah untuk mengoleskan glasir pada kue menggunakan kuas kue (jika glasirnya cair) atau jarum suntik kue(lagi glasir tebal). Selain itu, kapan jumlah yang cukup Untuk glasir, Anda cukup mencelupkan kue “langsung” ke dalam mangkuk berisi adonan yang sudah disiapkan.
- Jika Anda memutuskan untuk menggunakan berbagai alat penganan berupa taburan warna-warni untuk menghias kue lebih lanjut, lakukan segera setelah mengoleskan glasir, jika tidak maka akan mengeras dan tidak mempertahankan kecantikan Anda.
- Namun, jika jiwa menuntut kecantikan super, tetapi pikiran memberontak terhadap taburan yang sudah jadi, Anda bisa melakukannya lebih banyak dengan cara yang sehat: Kue Paskah dihias dengan kacang cincang, dicincang potongan-potongan kecil coklat, buah-buahan kering, manisan buah-buahan, selai jeruk, parutan kelapa dan sejumlah manisan serupa lainnya.
P.S. Di rak supermarket mana pun di depan libur Paskah Anda dapat menemukan banyak pilihan glasir siap pakai untuk kue Paskah. Tolong jangan. Jangan berbalik Liburan suci Kebangkitan Kristus dalam perayaan makanan cepat saji, menyiapkan glasir buatan sendiri untuk kue Paskah, menikmati akhir pekan keluarga, menikmati apa yang Anda miliki, untuk siapa memasak. Biarkan liburan menjadi bahagia dan tak terlupakan!
Halo semua! Jadi hari libur Ortodoks terpenting tahun ini akan segera tiba di depan pintu kita. Kami akan memberikannya kepada teman-teman dan tentunya puasa akhirnya akan berakhir.
Kita akan mengadakan pesta dimana kita akan memasaknya produk yang berbeda dan bahan-bahan. Namun jangan lupakan hidangan terpenting: kue Paskah yang indah.
Tentu saja buat ini suguhan lezat bisa jadi sulit, tapi menurut saya Anda sudah memutuskan yang paling banyak resep terbaik, namun Anda juga perlu menghadirkan meja makannya dengan elegan dan luar biasa.
Bagaimana cara melakukannya? Tentunya dengan mendekorasi makanan lezat tersebut dengan glasir khusus atau disebut juga fondant. Itu bisa dibuat dari bahan yang berbeda. Tapi semua orang ingin dia menjadi tidak hanya menarik penampilan, tapi juga agar tidak hancur dan hancur saat kita membagi makanan yang dipanggang menjadi potongan porsi dan gigit, pagi-pagi.
Mari kita cari tahu bersama, dan saya harap hasilnya tidak membuat Anda menunggu. Pilih resep glasir favorit Anda dan buat di dapur Anda.
Bagaimana cara menyiapkan glasir untuk kue Paskah agar tidak hancur atau hancur?
Setiap ibu rumah tangga telah membuat krim seperti itu setidaknya sekali dalam hidupnya, dan ingin hasilnya seputih salju dan membuat semua orang bahagia.
Saya selalu harus melakukan ini sebelumnya glasir protein, tapi suatu hari saya mencoba opsi lain, dan itu mengejutkan saya. Karena hasilnya luar biasa, hampir tidak menempel di pisau atau tangan, dan yang paling penting, tidak ada remah-remah saat digigit atau dipotong dengan pisau. Itu nomornya))). Keren bukan? Anda mungkin sudah menebaknya, yang kita bicarakan adalah fudge keren yang dibuat tanpa telur, tetapi berbahan dasar gelatin.
Selain itu, Anda hanya membutuhkan tiga untuk penyiraman seperti itu. bahan sederhana, yang dapat Anda beli dengan mudah di supermarket bahan makanan mana pun.
Kita akan butuh:
- agar-agar - 0,5 sdt
- gula - 100 gram
- air - 3 sdm
Metode memasak:
1. Tuang setengah sendok teh agar-agar ke dalam wadah kaca bersih dan segera isi dengan air (1 sdm).
Penting! Hal ini diperlukan untuk mengisi dengan cairan panas, tetapi tidak mendidih.
Aduk dengan spatula hingga menjadi transparan dan konsistensinya seragam. Biarkan membengkak, jangan lupa membaca petunjuk pada kemasan dan memeriksa tanggal kadaluwarsanya, jika tidak komponen ini bisa membuat Anda gagal.
2. Dalam wadah logam lain, Anda bisa mengambil sendok, masukkan gula dan tuangkan dua sendok makan air mengalir biasa. Letakkan di atas api dan masak sampai gula pasir tidak meleleh, pastikan diaduk agar gula tidak gosong.
3. Begitu gula terlihat larut, segera tambahkan agar-agar yang membengkak dan aduk rata di atas kompor.
Kemudian angkat dari kompor dan dinginkan sebentar, biarkan agak dingin. Dan kemudian ambil mixer listrik; tentu saja, Anda tidak akan mendapatkan efek ini dengan pengocok tangan biasa.
4. Anda akan mendapatkan fondant icing berwarna putih dan kental yang pasti Anda dapatkan. Dan untuk sedikit rasa asam, Anda bisa menambahkan asam sitrat atau beberapa tetes jus lemon di ujung pisau.
5. Anda harus segera menggunakannya pada kue Paskah agar tidak sempat mengering.
Menarik! Jika Anda mengaplikasikan fondant tipis-tipis maka akan kering dalam 7 menit, tetapi jika Anda mengaplikasikan lapisan tebal akan memakan waktu beberapa jam, jadi ingatlah itu.
Sekarang periksa dalam praktiknya, ambil pisau dan potong. Jadi gimana? Luar biasa, karena itu benar))).
Frosting buatan sendiri terbuat dari gula halus dan jus lemon
Anda mungkin sedikit terkejut, apa yang saya putuskan untuk tunjukkan kepada Anda sebagai perubahan? pilihan baru, yang sangat sederhana dan cocok untuk mendekorasi makanan panggang apa pun. Apalagi jika Anda membuat muffin dan masakan sejenisnya.
Ngomong-ngomong, yang paling menarik adalah ini bisa dilakukan tanpa mixer, ini seperti penyelamat bagi ibu-ibu muda dan ibu rumah tangga muda yang belum sempat membeli perlengkapan untuk rumahnya.
Kita akan butuh:
- gula bubuk - 150 g
- jus lemon - 2-3 sdm
- air panas - 1-2 sdm
Metode memasak:
1. Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah memerasnya lemon segar jus. Caranya mudah, gunakan juicer atau parutan khusus. Atau Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian dan memasukkannya ke dalam microwave selama 15 detik, lalu segera memeras sarinya.
2. Rencananya, Anda perlu menambahkan dua sendok makan jus lemon ke dalam gula halus, omong-omong, Anda bisa bereksperimen jus jeruk, apa yang akan terjadi? Siapa yang akan mencoba melakukannya?
3. Aduk adonan dengan sendok, lalu tambahkan air, tuang secukupnya, tambahkan sedikit demi sedikit agar tidak terlalu cair. Sesuaikan sendiri ketebalannya.
Puding untuk kue Paskah
Nah, sekarang saya ingin Anda menonton video ini, saya pribadi sangat menyukainya, mungkin salah satu favorit saya, tetapi penting untuk menangkap momen yang tepat dan tepat. Belajarlah bersama nyonya rumah dan kemudian, Anda juga pasti akan berhasil, pasti.
Glasir gula dengan gelatin - resep tanpa telur
Bagi yang kurang suka glasir putih, saya pribadi tidak keberatan, tapi kalau ada anak di keluarga lebih baik pakai Opsi alternatif untuk menghindari infeksi. Apa kamu tau maksud saya? Bagaimanapun, protein dibuat secara eksklusif dari protein mentah, tetapi yang ini tidak mengandung protein tersebut.
Namun pada saat yang sama, keindahan tersebut memiliki cita rasa yang luar biasa, juga terlihat menarik dan indah, selain itu tidak hancur atau pecah sama sekali, yang tentunya penting bagi semua orang.
Dulu resep rahasia, kini hampir semua orang mengenalnya, rahasianya terungkap.
Kita akan butuh:
- agar-agar - 1 sdm
- air - 6 sdm. aku
- gula - 1 sdm.
- asam sitrat - di ujung pisau
Metode memasak:
1. Tempatkan gelatin dalam cangkir kosong dan tuangkan dua sendok makan sekaligus air dingin, aduk dan biarkan mengembang selama 10 menit.
3. Aduk massa dan letakkan di atas kompor, aduk dan pastikan gula tidak gosong atau menjadi karamel.
Penting! Masak dengan api kecil dan aduk sesering mungkin.
4. Segera setelah gula larut, tambahkan segumpal agar-agar yang bengkak dan aduk. Ambil mixer dan mulailah mengocok hingga adonan menjadi seputih salju dan lembut.
5. Jadi, Anda perlu mengocoknya selama sekitar dua hingga tiga menit. Kemudian pindahkan ke samping dan biarkan dingin, jika tidak maka akan mengapung di atas kue yang sudah jadi.
6. Segera setelah glasir menjadi hangat, tutupi permukaan kue manis dengan glasir tersebut dan hiasi dengan benda apa pun yang diperlukan sesuai keinginan. Sungguh indah, hanya menyeramkan).
Penting! Jangan biarkan glasir terlalu lama, jika sudah dingin sepenuhnya akan mengeras, karena agar-agar akan sangat mengental. Jadi, jangan lewatkan momen ini.
Jika ini terjadi, Anda dapat memasukkannya ke dalam microwave selama 10 detik, dan konsistensi cairan yang diinginkan akan kembali diperoleh.
Fudge putih kental terbuat dari gula dan putih telur
Sekarang mari kita fokus pada protein, sebelumnya makanan lezat seperti itu selalu dan di mana-mana dihiasi dengan protein. Berbahan dasar protein, ternyata enak dan sempurna.
Ada beberapa aturan untuk membuat krim seperti itu, namun berikut aturan yang akan Anda pelajari jika menonton video ini.
Resep glasir spesial jika tidak punya mixer
Saya juga memutuskan untuk menunjukkan versi dengan krim asam, mungkin seseorang ingin membuat yang ini. Meski tentunya paling cocok untuk biskuit atau kue.
Kita akan butuh:
- gula - 1 sdm.
- krim asam 25% - 1 sdm.
- vanilin - secukupnya
Metode memasak:
1. Tutupi saringan atau saringan apa pun dengan kain kasa, lakukan seperti yang ditunjukkan pada foto ini. Tempatkan cangkir di bawah saringan. Lipat kain menjadi beberapa lapisan. Taruh krim asam kental di sini.
2. Tutupi krim asam dengan kain kasa dan tekan apa saja di atasnya, misalnya toples selai.
3. Biarkan dalam posisi ini di bawah tekanan selama 2 jam. Lepaskan beban dan lepaskan kainnya, tampilannya seperti keju).
4. Masukkan krim asam ke dalam mangkuk dan tambahkan gula pasir dan vanila secukupnya, lalu aduk dengan sendok.
5. Anda akan mendapatkan lapisan yang tebal dan manis untuk semua makanan yang dipanggang dengan sedikit rasa asam.
Glasir coklat dengan bubuk coklat
Namun dengan mahakarya yang bisa Anda buat dengan menggunakan susu, video dari saluran YouTube ini akan membantu Anda mengetahuinya. Catat, resepnya enak banget, dan yang terpenting bisa dipakai dimana-mana.
Kita akan butuh:
- susu - 200ml
- jenis bubuk apa - 100 g
- gula - 100 gram
- mentega - 50 gram
Glasir yang cepat mengeras dengan pati agar tidak lengket
Ya, saya juga menemukan opsi ini, yang dibuat dengan pati; seseorang mungkin tertarik untuk membuatnya. Tidak ada yang sulit dalam hal ini, setiap pemula dapat mengatasinya.
Kita akan butuh:
- putih telur - 1 buah.
- jus lemon - secukupnya
- tepung jagung - 0,5 sdt
- gula bubuk - 230 gram
Metode memasak:
1. Pertama, saring gula halus dan tepung kanji melalui saringan, lalu tambahkan putih satu butir telur ke dalamnya.
Penting! Ambil hanya yang segar telur, kuning telur masuk pada kasus ini tidak akan dibutuhkan.
2. Hancurkan kedua bahan ini dengan spatula, jangan cepat-cepat, sekitar 10-15 menit.
3. Anda bisa mempercepat prosesnya dan mengocoknya dengan mixer.
4. Jadi begini, kalau mau bisa ditambah air jeruk nipis atau lemon untuk sedikit asam.
Video tentang betapa indahnya menghias kue Paskah dengan icing untuk Paskah 2019
Bukan rahasia lagi kalau kita semua ingin liburan tidak hanya enak, tapi juga indah, jadi kita pasti akan berusaha menghiasi makanan lezat kita dengan sesuatu yang istimewa, yaitu kita akan melukisnya dengan cara yang menarik dan ajaib yang tak tertahankan untuk memukau semua orang. Untuk melakukan ini, saya sarankan menonton video ini dan memilih sendiri pilihan yang cocok, ambil ide dekorasi.
Ingatlah bahwa bisnis ini memiliki kehalusan dan rahasianya sendiri, bacalah tips berikut ini sebelum Anda mulai menjalankan bisnis ini dengan sempurna.
- Oleskan pomade ke bagian atas kepala Anda produk roti selagi hangat.
- Gunakan sikat silikon, yang paling mudah dikerjakan di permukaan. Anda cukup mencelupkannya ke dalam glasir, tapi bagus jika kaya protein.
- Konsistensinya harus homogen dan tidak cair, melainkan kental, agar glasir mudah menempel pada permukaan makanan yang dipanggang. Jika terlalu kental bisa diencerkan dengan air, dan jika cair tambahkan bubuk.
- Yang terbaik adalah mengambil gula bubuk, jika Anda menggunakan gula, Anda harus menggilingnya dengan blender atau penggiling kopi.
- Gunakan pewarna alami untuk menyajikan mahakarya kuliner Anda dengan cara yang orisinal.
Seperti biasa, itu saja untukku. Saya harap Anda menyukai artikel ini dan akan membagikannya di jejaring sosial dan bergabunglah dengan grup saya di kontak. Semoga harimu menyenangkan dan positif semuanya! Semoga beruntung! Selamat tinggal!
Maka inilah artikel untuk membantu Anda. Tapi hari ini kita akan membicarakan hal indah seperti menghias kue Paskah dengan lapisan gula.
Lagi pula, memasak kue Paskah yang paling enak adalah satu hal, tetapi juga menghiasnya agar benar-benar enak. Secara tradisional, kue Paskah dihias dengan lapisan gula putih di atasnya. Dengan cara ini tampilannya lebih meriah dan elegan.
Itu bisa disiapkan menurut beberapa resep. Dan tentunya beberapa resep membuat fudge untuk kue paskah akan saya berikan dibawah ini. Semuanya sangat bagus dan masing-masing memiliki kelebihannya masing-masing, yang akan saya bahas nanti.
Setiap orang yang pernah membuat kue Paskah juga pernah membuat icing. Tentu saja yang paling umum adalah protein. Saat kita bercampur putih telur dengan gula pasir dan menggunakan mixer atau blender, kocok bahan hingga mengembang berwarna putih. Dan tentu saja, setelah kering, glasirnya hancur dan hancur jika disentuh. Saya sarankan memasak glasir klasik beda tipis.
Bahan-bahan.
Gelatin setengah sendok teh.
Gula pasir 100 gram.
Air 3 sendok makan.
Proses memasak.
Tuang agar-agar dengan air panas. 1 sendok makan sudah cukup.
Aduk dan biarkan hingga mengembang.
Sebelum menggunakan gelatin, pastikan untuk memeriksa tanggal kadaluwarsanya.
Tempatkan gula dalam panci. Tambahkan dua sendok makan air dan letakkan wajan di atas api kecil. Aduk hingga gula benar-benar larut.
Saat gula larut, Anda bisa menambahkan butiran gelatin yang bengkak ke dalamnya. Aduk dan angkat dari kompor. Biarkan adonan agak dingin dan gunakan mixer untuk mengocok adonan hingga putih. Penting untuk menggunakan mixer karena Anda tidak akan mendapatkan hasil ini dengan pengocok tangan.
Glasir ini tidak akan hancur atau pecah. Tentu saja, disarankan untuk mencoba menyiapkannya 1-2 hari sebelumnya untuk mengetahui apakah Anda menyukai glasir ini atau tidak. Jika kurang suka, simak resep berikut ini.
Persiapkan di rumah menggunakan gula halus dan jus lemon
Resep frosting ini tidak hanya dapat digunakan pada hari Paskah; fondant ini dapat digunakan untuk menghias cupcake, biskuit, atau roti lezat. Keunggulan utama glasir ini adalah dapat dibuat tanpa mixer.
Bahan-bahan.
150 gram. Gula bubuk.
2-3 sdm. sendok jus lemon.
1-2 sdm air panas.
Proses memasak.
Kami mulai memasak dengan mengekstraksi jus lemon segar. Anda dapat menggunakan pembuat jus dan tangan suami Anda, mintalah para pria untuk menunjukkan kekuatan mereka dan memeras semua jus dari lemon.
Sekarang tambahkan 2 sendok makan jus lemon yang diekstraksi ke dalam gula bubuk. Lalu tambahkan air. Aduk dan lihat kekentalannya, bila dirasa terlalu kental bisa ditambahkan air. Tapi jangan membuatnya terlalu cair.
Yang tersisa hanyalah mengocok campuran dengan pengocok dan Anda bisa mulai mendekorasi kue Paskah. Omong-omong, Anda bisa mencoba menggunakan jeruk sebagai pengganti lemon.
Tutupi krim asam dengan sisa kain kasa, letakkan piring dan letakkan beban di atas piring berupa toples berisi air atau selai. Kami meninggalkan beban selama 2-3 jam.
Setelah melepas beban, Anda akan melihat gambar ini. Sesuatu yang mirip dengan keju.
Pindahkan isi kain tipis ke dalam mangkuk dan tambahkan gula dan vanila.
Aduk rata hingga gula larut. Ini dia dekorasi yang indah itu seharusnya berhasil untuk Anda.
Dekorasi coklat dengan bubuk coklat
Oh ya, banyak orang yang menyukai coklat dan hanya sedikit orang yang mengira kue paskah bisa dihias dengan glasir seperti itu. Lihat betapa indahnya hasil akhirnya, hanya itu yang Anda butuhkan.
Bahan-bahan.
200 susu.
100 kakao.
100 gula.
50 mentega.
Proses memasak.
Kami membuat glasir yang cepat mengeras dengan pati agar tidak lengket
Terkadang Anda ingin mentraktir tamu Anda dengan kue Paskah Anda sendiri. Anda memasukkannya ke dalam tas, dan itu menempel pada lapisan gula dan ikut lepas. Jika Anda tidak puas dengan pengaturan ini, maka resep berikutnya akan untukmu.
Bahan-bahan.
1 butir telur (putih)
setengah sendok teh tepung kanji.
200 gula halus.
Jus lemon secukupnya. (1 sendok teh).
Proses memasak.
Campur bubuk dengan pati dan saring melalui saringan. Bahan-bahan.
3-4 sendok makan rum. Proses memasak.
Lelehkan mentega dan campur dengan air. Setiap ibu rumah tangga ingin memasak kue Paskah yang lezat, tapi saya juga ingin mereka tidak hanya menjadi yang paling enak, tetapi juga yang paling indah. Berikut beberapa tips cara menghias kue Paskah dengan indah.
Nah, itulah semua rahasia yang saya miliki tentang topik ini, saya pikir sekarang Anda dapat dengan aman menyombongkannya kue Paskah yang indah dengan glasir lezat yang tak tertahankan.
1 cangkir gula.
100 gram mentega.
3 sendok makan air.
Tambahkan gula dan masak sampai larut sepenuhnya.
Kemudian angkat dari api sambil terus diaduk, tuang rum sedikit demi sedikit dan aduk.
Setelah menambahkan rum, rebus kembali selama 1 menit.
Glasirnya sudah benar-benar siap dan Anda bisa menghias makanan yang dipanggang.Video tentang betapa indahnya menghias kue Paskah dengan lapisan gula
Banyak resep telah ditulis. Namun selain kelezatannya yang berwarna putih, kaca berwarna juga cukup umum. Yang bisa digunakan tidak hanya untuk roti Paskah, tapi juga untuk semua jenis kue, cupcakes, dan kue kering di waktu lain. liburan dan cukup biasa.
Untuk sekadar menyenangkan rumah tangga Anda dengan segala macam barang.
Menariknya, bahan utama hiasan manis ini tidak hanya protein, gelatin, dan gula halus. Rasa yang enak dan permukaan kue yang halus dan indah dapat diperoleh dengan menggunakan coklat, kuning telur, lemon, pati, dan bahkan keju!
Jangan percaya padaku! Namun sia-sia! Rasa dan warna produk semacam itu cukup kaya tanpa pewarna atau bahan tambahan penyedap apa pun!
Sudah menjadi kebiasaan bahwa glasir dibuat terutama dengan putih telur. Tapi cukup menarik dan pilihan yang enak Itu juga diperoleh dari kuning telur.
Dan yang luar biasa adalah jika Anda memasaknya dari telur yang dibeli di toko, hasilnya hampir putih. Namun jika telurnya berasal dari ayam kampung dengan kuning telur cerah, maka lapisannya akan berwarna oranye-lemon yang lembut.
Kita akan butuh:
- Telur ayam – 2 buah.
- Gula pasir - ½ gelas.
- Gula bubuk - ½ gelas.
- Air – 2 sdm. aku.
Persiapan:
1. Pertama, Anda perlu mengeluarkan telur dari lemari es agar mencapai suhu kamar. Kemudian pisahkan kuning telur dari putihnya dengan hati-hati menggunakan alat khusus, pemisah telur. Atau tuangkan dengan hati-hati dari cangkang ke cangkang dengan cara lama yang “kuno”.
Untuk mendapatkan lapisan yang bagus, yang terbaik adalah menggunakannya telur segar, yang berumur tidak lebih dari seminggu. Maka lebih mudah untuk memisahkan putih dari kuning telur, dan konsistensi yang dibutuhkan dari manisan jadi diperoleh lebih cepat.
2. Tuang gula pasir ke dalam wajan. Kemudian tambahkan air dan aduk rata hingga semua gula menjadi “basah”.
Letakkan di atas api kecil dan aduk terus sampai benar-benar larut dan diperoleh sirup yang bening dan homogen. Segera matikan api dan biarkan adonan agak dingin.
Penting bahwa selama manipulasi lebih lanjut selama persiapan produk, kuning telur tidak dimasukkan ke dalam sirup. Selagi dingin, mari kita siapkan bahan lainnya.
3. Untuk mendapatkan konsistensi yang lebih halus campuran siap pakai, gula halus harus diayak terlebih dahulu melalui saringan. Ini harus dilakukan untuk memberinya kesempatan mendapatkan udara yang cukup selama ini.
4. Campurkan bubuk yang sudah diayak dengan kuning telur dan kocok adonan hingga rata menggunakan mixer. Knock down sampai terbentuk indah, subur busa telur. Ini harus dilakukan tanpa penundaan, karena sirup tidak akan menunggu, dan juga cepat dingin.
5. Segera setelah cairan gula mendingin hingga 40 derajat, tambahkan campuran kuning telur yang sudah dikocok ke dalamnya sedikit demi sedikit. Dan segera aduk dengan cepat.
Anda bisa melakukannya dengan mixer. Dalam hal ini, glasir yang indah dan sedikit kental terbentuk lebih cepat.
6. Jangan menunggu terlalu lama hingga lapisan kita mengeras. Yang terbaik adalah, segera setelah disiapkan, segera mulai mendekorasi makanan yang sudah jadi.
Hanya saja, jangan lupa bahwa makanan yang dipanggang harus sudah dingin, jika tidak, “tutup” halusnya bisa terlepas.
Seperti ini resep yang menarik. Aku suka dia. Dan Anda mencoba memasak sesuai dengan itu. Saya pikir dia juga tidak akan membiarkan Anda acuh tak acuh.
Video cara membuat glasir dengan agar-agar agar tidak hancur atau lengket
Saya sudah menyampaikan resep ini kepada Anda tentang topik ini. Tapi itu sangat bagus sehingga tidak bisa diabaikan juga di sini.
Dan perlu dicatat bahwa Anda dapat menyiapkan dekorasi kami dengan menggunakannya tanpa telur sama sekali. Anda mungkin akan terkejut dan mengatakan bahwa ini tidak mungkin. Jadi itu mungkin, dan bagaimana caranya. Untuk memasak kita membutuhkan gelatin.
Menurut saya, resepnya sungguh luar biasa. Dan praktis tidak ada kekhawatiran dengannya. Semuanya cepat dan sederhana, seperti dua kali dua. Glasir ini dapat disiapkan untuk makanan panggang lainnya.
Dan karena saat ini kita lebih mementingkan mengolahnya dalam versi berwarna, maka tentunya kelezatan ini bisa didapatkan dalam warna apapun dengan tambahan bahan alami.
Fudge coklat terbuat dari gula halus dan tepung kanji tanpa telur
Cantik kue coklat Anda bisa dengan cepat membuatnya menggunakan dark chocolate. Namun ternyata jauh lebih menarik jika diolah dengan menggunakan coklat bubuk. Selain itu, rasanya juga jauh lebih empuk, baik warna maupun rasanya.
Ternyata, hasil resep pembuatan fudge ini mirip dengan buatan sendiri olesan coklat.
Kita akan butuh:
- Gula bubuk – 1 cangkir.
- Susu – 2 sdm. aku.
- Mentega – 1 sdm. aku.
- Bubuk kakao – 2 sdt.
- Pati – 1 sdt.
Persiapan:
1. Pertama, Anda perlu melelehkan mentega. Hal ini dapat dilakukan dengan beberapa cara:
- diamkan saja di dalam cangkir besi di atas meja pada suhu kamar
- masukkan ke dalam microwave
- tuangkan air mendidih ke dalam piring dan masukkan secangkir minyak ke dalamnya
Namun, sama sekali tidak perlu melelehkannya sampai sekarang keadaan cair. Cukup untuk membuatnya sangat lembut dan lentur.
Izinkan saya mengingatkan Anda bahwa lebih baik mengonsumsi minyak dengan kandungan lemak 82,5%.
2. Saring melalui saringan ke dalam cangkir dengan minyak lunak semua bahan curah: coklat bubuk, gula halus dan pati. Dan campur semuanya dengan baik sampai halus.
3. Panaskan susu sedikit di atas suhu kamar (setidaknya 30 derajat), dan tuangkan ke dalam campuran mentega coklat dalam dua tahap. Hati-hati jangan sampai tumpah, aduk hingga rata.
Mengapa susu harus dipanaskan, dan mengapa mentega harus hangat?
Dan jawabannya sangat sederhana. Agar bahan-bahannya mudah dan sederhana tercampur, serta komponen-komponen curahnya tidak menggumpal saat diaduk.
Jika mau, saat ini Anda juga bisa menambahkan sesendok cognac, minuman keras, atau susu kental manis untuk memberikan sedikit rasa gurih dan aroma yang luar biasa pada fudge.
4. Sekarang adonan perlu direbus sedikit dengan api kecil hingga agak mengental dan menyerupai olesan coklat cair. Namun hal ini sebaiknya tidak dilakukan lebih dari 5 menit.
Anda juga dapat menyesuaikan sendiri kekentalannya saat memasak: menambahkan sedikit susu, Anda bisa mendapatkan campuran yang sedikit cair, tetapi menambahkan bubuk, sebaliknya, akan membantu mengentalkannya sedikit.
Jika Anda menambahkan 100 gram coklat hitam atau putih leleh ke dalam resep ini sebagai pengganti bubuk kakao, Anda akan mendapatkan fudge berbahan dasar coklat yang luar biasa lezat.
Jadi bereksperimenlah dan dapatkan produk yang lezat.
Resep dengan coklat putih dan mentega
Membuat pelapis dengan coklat sangat populer tidak hanya untuk kue Paskah, tetapi juga untuk kue bolu, dan bahkan kue seperti “ susu burung" Anda tentu saja bisa menggunakan resep sebelumnya dan saran di akhir, namun pilihan ini masih berbeda dari yang sebelumnya.
Hasil pemasakan memberikan permukaan glasir yang lebih mengkilap dan mengkilat. Dan dengan menambahkan pewarna makanan ke dalam resepnya, Anda bisa mendapatkannya dalam warna apa pun yang diinginkan.
Kita akan butuh:
- Gula bubuk – 1 cangkir.
- Cokelat putih – 100 gram.
- Mentega – 1,5 sdm. aku.
- Air – 4 sdm. aku.
- Jus lemon – 1 sdm. aku.
Persiapan:
1. Tuang gula halus ke dalam panci kecil, tambahkan air dan jus lemon. Campur semua bahan dengan sendok, lalu letakkan api kecil. Dengan pengadukan konstan, rebus cairan manis yang dihasilkan sebanyak 1/4 volume (Anda harus mendapatkan ¾ sirup). Lalu dinginkan sedikit.
1 sendok teh. aku. jus lemon bisa diganti dengan air lemon. Untuk melakukan ini, cukup mengonsumsi asam sitrat dalam jumlah ¼ sdt. dan campurkan dengan satu sendok makan air.
2. Pada saat yang sama mandi air diatur untuk meleleh cokelat putih dengan mentega. Ini bisa dilakukan langsung dalam satu cangkir. Setelah meleleh, kita masih perlu mengaduknya secara menyeluruh hingga memiliki konsistensi yang homogen.
3. Berikan kesempatan Sirup Gula Dinginkan sebentar, lalu sambil terus diaduk, tuangkan campuran minyak dalam aliran tipis. massa coklat. Kocok rata dengan pengocok sampai Anda mendapatkan glasir yang indah, lembut, dan sedikit elastis.
4. Agar tidak mengeras dan berubah menjadi pasta kental, disarankan segera menggunakan spatula dan mengoleskannya pada makanan panggang yang sudah dingin.
Campuran manis seperti fudge melekat dengan baik di permukaan dan sangat lezat. Seperti yang saya katakan di atas, jika diinginkan, Anda bisa mewarnainya dengan pewarna makanan warna apa pun.
Resep berbahan dasar pati yang sempurna tanpa telur
Ingat kue jahe berlapis kaca seperti di masa kecil? Mereka sangat lezat dan sekaligus bening lapisan lezat. Inilah yang pertama kali kami makan, sekadar menggerogotinya.
Benar-benar lapisan sempurna yang selalu menempel rata pada kue jahe, tidak menetes dan tidak menempel di tangan Anda setelah mengeras pada makanan yang dipanggang.
Sekaranglah waktunya untuk mengingat resep penting ini! Dan meskipun telur (khususnya putihnya) tidak dilibatkan dalam persiapannya, fudge tersebut tetap saja “mengkilap”. Dan itu selalu terlihat cukup orisinal, bahkan pada kue-kue Paskah, bahkan pada kue jahe yang sama, dan bahkan kue roti pendek.
Kita akan butuh:
- Pati – 10 gr.
- Susu – 4 sdt.
- Minyak bunga matahari tanpa pewangi – 1 sdt.
- Gula bubuk – 150 gr.
Persiapan:
1. Ayak bahan curah (pati dan gula halus) ke dalam cangkir dan aduk rata sambil diaduk seperti biasa dengan satu sendok makan atau spatula. Apa yang lebih familiar dan nyaman bagi Anda.
2. Tuang susu hangat (Anda bisa membiarkannya hangat sampai suhu kamar, mengeluarkannya dari lemari es terlebih dahulu) dan aduk rata hingga diperoleh konsistensi yang homogen.
3. Isi ulang minyak bunga matahari dan aduk kembali semua bahan hingga rata agar tidak terpisah, dan diperoleh campuran plastik yang homogen.
Anda tidak perlu melakukan ini dalam waktu lama. Pencampuran yang baik saja sudah cukup untuk mendapatkan konsistensi kental yang akan mengalir cukup lambat ke dalam sendok.
4. Setelah matang, oleskan glasir secara merata pada makanan yang dipanggang dan biarkan hingga “mengeras” selama kurang lebih 20-40 menit. Kemudian Anda bisa menyajikannya ke meja, atau menyusun kue Paskah berdekatan. Mereka tidak lagi takut untuk tetap bersatu.
Selamat makan!
Resep termudah untuk membuat glasir lemon
Meskipun lapisan lemon biasanya berwarna putih buram, namun jika dilihat dari sudut cahaya tampak agak kekuningan. Pada saat yang sama, ia memiliki aroma lemon yang harum. Meski rasanya manis, namun tetap memiliki rasa asam yang lembut.
Jika ingin mendapatkan warna kuning cerah untuk glasir ini, Anda bisa menambahkan sedikit ke dalam adonan. pewarna kuning, atau jus jeruk.
Ada cukup banyak semua jenis resep manisnya lemon, tapi keluarga saya suka, dibuat persis sesuai resep lama. Keluarga kami telah menggunakannya selama bertahun-tahun.
Memang hanya mengandung dua bahan, tapi itu tidak menghentikan Anda untuk menikmati rasanya dan memanjakan mata! Dan sangat sering saya menggunakannya untuk membekukan kue mangkuk, kue kering, dan bahkan pai manis. Saya menggunakannya untuk memberi kue-kue manis persis dengan rasa asam yang unik ini.
Kita akan butuh:
- Jus lemon - 3 sdm. aku.
- Gula bubuk – 150 gr.
Persiapan:
1. Pertama, Anda perlu menjenuhkan bubuk dengan oksigen dan menghilangkan gumpalan dengan menyaring melalui saringan. Prosedur ini wajib dan tidak boleh dilewati.
Semakin pulen bedaknya, hasil campurannya akan semakin lembut dan lembut.
2. Tuang jus lemon dalam porsi kecil sambil terus diaduk. Anda bisa melakukannya dengan gerakan “mengocok” atau “menggosok” agar sari buah meresap dengan baik dan merata ke dalam gula halus.
Pada langkah inilah Anda dapat menyesuaikan konsistensinya: sedikit lebih banyak jus dan glasirnya sedikit lebih encer, sedikit lebih sedikit dan menjadi sedikit lebih kental.
Dalam hal ini, Anda sebaiknya tidak menggunakan mixer untuk menggabungkan dan mengocok. Oleh karena itu, gula bubuk dapat dengan cepat mengkristal dan lapisannya akan cepat hancur!
3. Kocok bubuk dan lemon hingga halus. Dianjurkan untuk mencapai keadaan di mana massa menjadi sedikit putih dan buram, sementara sedikit warna kekuningan akan muncul.
Hal ini juga akan dicatat bahwa produk jadi menjadi mengkilap segera.
4. Celupkan pastry yang sudah dingin ke dalam adonan yang dihasilkan dan biarkan agak kering.
Jika ternyata sedikit encer, Anda bisa mendapatkan tetesan yang bagus pada makanan yang dipanggang.
Glasir halus terbuat dari krim keju dan gula halus
Banyak orang menyukainya krim dadih dalam kue dan kue kering. Bisakah Anda membuat yang enak dengan keju dadih? glasir halus, yang akan dimakan terlebih dahulu oleh mereka yang menyukai makanan manis. Apalagi jika dioleskan pada kue Paskah yang masih agak hangat, akan sedikit jenuh. krim keju dan itu akan menjadi sangat lezat!
Kita akan butuh:
- Keju dadih lembut – 250g.
- Gula bubuk – 250 gr.
- Mentega – 70 gram.
- Ekstrak vanila – 1 sdt.
Persiapan:
1. Kocok mentega hangat hingga lembut. Lebih baik melakukan ini dengan mixer dengan kecepatan rendah. Dalam keadaan ini, mentega akan lebih mudah menyatu dengan keju, karena konsistensinya hampir sama.
2. Masukkan campuran lembut ke dalam mentega kocok. Pondok keju. Philadelphia atau analognya paling cocok. Nyalakan kembali mixer dan kocok keju dan mentega hingga tercampur rata.
3. Anda bisa mengayak bubuk langsung ke dalam campuran mentega keju, lalu kocok semuanya lagi hingga halus dengan mixer dengan kecepatan paling rendah. Dalam hal ini, bedak tidak akan terbang keluar dari cangkir.
Segera setelah puncak stabil yang bersinar indah dan lapang muncul, glasir sudah benar-benar siap.
4. Dianjurkan untuk segera melapisi roti Paskah dengan itu dan membiarkannya mengering selama setengah jam.
Lihat betapa indahnya itu! Enak sekali, sungguh tak bisa diungkapkan dengan kata-kata! Penikmat produk keju akan mengerti apa yang kita bicarakan.
Pembekuannya seperti krim karamel - sangat enak.
Apakah Anda suka permen Susu Sapi? Dan rumah tangga saya menikmati tidak hanya makan permen itu sendiri, tetapi juga menyedot isi karamel cair yang lezat dengan senang hati.
Apakah Anda ingin membuat sesuatu yang serupa rasanya untuk menghias bagian atas kue Paskah atau pai manis lainnya? Maka saya sangat menyarankan Anda resep lezat frosting karamel krim!
Kita akan butuh:
- Gula bubuk – 180 gr.
- Gula merah – 100 gram.
- Susu – 60ml.
- Mentega – 50 gram.
- Gula vanila – 8 gr.
Persiapan:
1. Masukkan mentega ke dalam panci dan biarkan sedikit meleleh dengan api kecil.
2. Tuang susu dalam aliran tipis sambil terus diaduk dan aduk rata dengan mentega.
3. Tambahkan dalam porsi kecil gula merah, dan larutkan sepenuhnya. Pastikan butiran gula tidak jatuh ke dasar dan terbakar - jika tidak, bau gula gosong akan muncul. Hasil akhirnya adalah sirup manis.
4. Tanpa henti mengaduk, biarkan cairan mendidih dan kecilkan sedikit selama dua menit. Kemudian matikan api dan letakkan panci di atas rak panas di atas meja.
5. Bagilah bubuk yang sudah diayak sebelumnya kira-kira menjadi dua. Tuang setengahnya terlebih dahulu sambil terus diaduk. Anda bisa mengocok rata dengan mixer atau pengocok, lalu mendinginkan cairan yang sedikit mengental hingga 40 derajat.
6. Sambil mengaduk campuran gula-krim yang sudah dingin, tambahkan sisa separuh bubuk dan gula vanila.
Kocok dengan mixer hingga muncul konsistensi kental yang stabil. Ini akan menjadi glasir yang sudah jadi dengan rasa seperti permen susu yang lezat.
7. Dengan menggunakan spatula, lapisi kue kering atau cake dan diamkan selama kurang lebih 20-30 menit hingga lapisannya mengering.
Kelihatannya enak, bukan?
Foto menunjukkan warna apa yang masih bisa Anda dapatkan untuk menghiasi bagian atas produk. Warna ini dapat diperoleh dengan menggunakan pewarna alami atau makanan. Anda bisa mewarnai campuran dengan wortel atau jus bit, jus bayam. TENTANG pewarna alami kami berbicara banyak!
Bagaimana melakukan ini dengan pewarna makanan mereka bilang
Oleh karena itu, jika Anda tidak hanya ingin mendekorasinya, tetapi juga mendekorasinya dengan cara yang orisinal, artikel hari ini dapat membantu Anda dalam hal ini. Terlebih lagi, mereka sangat luar biasa pemandangan yang lezat Anda dapat dengan mudah menyiapkan glasir khusus untuk Paskah, bahkan untuk kue biasa atau kue.
Selamat makan dan nikmati “gourmet” – nikmati glasir yang tidak biasa!
Memuat...