Lada Bulgaria dalam gaya Armenia. Pembuka paprika. Lada panggang. Acar lada. Cabai merah Armenia untuk musim dingin

Sulit menemukan ibu rumah tangga yang tidak ingin mengawetkan sayur dan buah selama mungkin.

Untuk tujuan ini, karunia alam dikeringkan, diasinkan, dibekukan, dll. Cara lain untuk menikmati cita rasa makanan favorit Anda di musim dingin adalah pengawetan. Konservasi seperti itu tidak memerlukan hal seperti itu jumlah besar garam itu seperti acar dan memungkinkan Anda mengawetkan sebagian besar vitamin.

Di musim gugur, hampir setiap keluarga Armenia membuat acar paprika merah dengan seledri. Paprika merah acar Armenia dapat disimpan di lemari es selama 2-3 bulan. Disajikan di atas meja sebagai camilan gurih. Anda juga bisa menggunakan acar paprika merah untuk membuatnya salad yang lezat dengan daging, acar dan bawang putih.

Bahan-bahan:

paprika merah – 1 kg;
seledri tangkai daun - 3 batang;
bawang putih – 5 siung;
garam – 50 g atau 1,5 sdm. aku.;
gula pasir – 30 g atau 1 sdm. aku.;
cuka sari apel – 30 ml atau 2 sdm. aku.;
minyak sayur – 100 ml;
daun salam– 6 buah;
hitam allspice– 10 kacang polong;
air – 200 ml atau 1 gelas.

Waktu memasak – 1 jam.
Porsi: dua toples 800 gram.

Persiapan paprika merah yang diasinkan dalam bahasa Armenia:

Untuk pengawetan, pilih paprika merah yang berdaging. Mereka harus memiliki aroma yang menyenangkan dan rasa yang kaya. Bilas semua buah sampai bersih. Agar paprika tetap utuh, Anda perlu membuat potongan rapi di sekeliling batang dan mengeluarkan kotak penggantinya.

Cuci seledri tangkai daun dengan air mengalir dan potong-potong dalam potongan besar. Kupas bawang putih dan potong-potong.

Siapkan marinadenya. Untuk melakukan ini, campurkan cuka, air, garam, dan gula. Setelah itu, tambahkan minyak sayur dan didihkan. Masukkan daun salam dan allspice, lalu seledri dan bawang putih. Mereka harus direbus selama 2 menit, kemudian dikeluarkan dengan sendok berlubang dan dimasukkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan.

Masukkan beberapa paprika merah ke dalam rendaman mendidih dan masak selama 5-10 menit. Jika sudah menjadi plastik, pindahkan ke stoples. Tempatkan kumpulan paprika berikutnya ke dalam bumbu marinasi. Jika cairan yang tersisa terlalu sedikit, maka Anda harus menyiapkan porsi marinade yang baru, dengan proporsi yang sama. Itu harus direbus dan ditambahkan ke massa utama.

Setelah semua paprika dimasukkan ke dalam stoples, paprika harus diisi dengan sisa bumbu marinasi dan ditutup rapat dengan penutup. Dalam bentuk ini, mereka harus disimpan di lemari es atau ruang bawah tanah.

Hanya dalam 2-3 hari, acar cabai merah Armenia akan siap disantap.

Panas, pahit, pedas, cabai, cabai rawit - ini semua tentang sayuran menakjubkan yang bernama lada. Tanah airnya adalah hutan khatulistiwa di Tengah dan Amerika Selatan. Diketahui bahwa cabai mulai dibudidayakan kurang lebih enam ribu tahun yang lalu di Ekuador. Orang India di Meksiko dan Peru menggunakan tanaman ini 7 atau 7,5 ribu tahun yang lalu, jauh sebelum Christopher Columbus menemukan Dunia Baru.

Raja bumbu adalah cabai

Saat ini, cabai merah dan hijau mudah dibudidayakan di negara-negara yang beriklim subtropis dan tropis. Dalam masakan masyarakat di seluruh dunia, ini digunakan sebagai bumbu gurih, yang merupakan komponen penting dalam saus dan bumbu perendam. Kering atau segar lada ditambahkan ke sup, lauk pauk, daging dan hidangan ikan, dan dalam makanan penutup. Cabai rawit digunakan untuk membumbui es krim, minuman, dan ditambahkan pada kue kering, kue kering, dan kue kering. Ini termasuk dalam banyak bumbu, karena rasanya cocok dengan banyak bumbu Rempah, sayuran dan daun aromatik. Singkatnya, cabai adalah raja bumbu dapur.

Khasiat yang bermanfaat dari cabai pahit

Karena miliknya rasa pedas, aroma pedas buah ini pastinya hadir dalam masakan semua orang di dunia. Kepedasan pada polongnya disebabkan oleh alkaloid capsaicin yang terdapat pada varietas cabai pahit, terutama pada partisi dan bijinya.

Kepedasan varietas diukur pada skala kimiawan Amerika Scoville di SHU. Nomor SHU menunjukkan berapa kali Anda perlu mengencerkan jus lada sebelum panasnya hilang.

DI DALAM komposisi kimia tanaman tidak hanya mengandung capsaicin, tetapi juga asam lemak jenuh, sakarida, karoten dan banyak lagi mineral. Capsicum mentah terbukti mengandung vitamin C dua kali lebih banyak dari pada lemon. Selain itu, polongnya berisi vitamin B, E, A, PP.

Oleh karena itu, lada tidak hanya memiliki rasa yang tak terlupakan, tetapi juga banyak khasiat penyembuhan.

Berikut beberapa di antaranya:

Rahasia memasak lada dalam bahasa Armenia

Banyak orang di dunia memiliki rahasia tersendiri dalam menyiapkan masakan dengan menggunakan cabai merah, hijau, atau kuning. Tapi beberapa masakan nasional Mereka menggunakannya tidak hanya sebagai bumbu, tetapi juga sebagai hidangan tersendiri.

Miliki cita rasa yang tak terlupakan acar dan marinade dari buah pahit, disiapkan sesuai resep orang Armenia. Paprika acar dan asin disiapkan untuk musim dingin dan siap digunakan sebagai tambahan hidangan utama sepanjang tahun.

Jika Anda atau orang yang Anda cintai menyukai makanan pedas, gunakanlah resep berikut ini untuk menyiapkan paprika yang diasinkan dalam gaya Armenia.

Resep No. 1 (dengan persiapan awal kering)

Kami akan menyiapkan produk-produk berikut:

Lada (panas) - 2 kilogram
Bawang putih (kepala) - 150 gram
Peterseli (hijau) - 2 ikat
Minyak bunga matahari - 250 gram
Cuka (apel) - 350 gram

Siapkan polong: bilas sampai bersih, potong memanjang dengan pisau tajam, dan keluarkan biji dengan hati-hati melalui potongan. Cincang halus bawang putih dan peterseli, lalu campur dengan garam. Taburi paprika yang sudah disiapkan dengan campuran yang dihasilkan, masukkan ke dalam wadah dan biarkan selama 24 jam di bawah tutup tertutup. Selanjutnya, campurkan minyak dan cuka dalam botol. Keluarkan polong yang sudah diberi bumbu dan garam, lalu goreng secara terpisah (selama sekitar lima belas menit) dalam wajan, di mana minyak dan cuka dituangkan dari botol selama menggoreng. Acar buah-buahan panas yang digoreng ditempatkan dalam wadah yang sudah disterilkan toples kaca. Persiapan yang disiapkan untuk penyimpanan musim dingin disterilkan selama dua puluh menit dan ditutup rapat.

Resep No. 2 (dengan perlakuan panas awal)

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Cabai merah - 2 kilogram
Air - 250 gram
Bawang putih - 3 siung
Minyak bunga matahari - 250t gram
Gula pasir - 50 gram
Cuka meja (9%) - 50 gram
Garam - 2 sendok makan

Siapkan lada: cuci bersih dan keringkan (jangan sobek ekornya, jangan buang bijinya).

Polong yang sudah disiapkan diproses terlebih dahulu untuk menghilangkan kulit bagian atas dengan berbagai cara:

rendam dalam air mendidih selama beberapa menit, angkat dan rendam dalam air dingin, lalu segera buang kulitnya.
ditempatkan di oven panas, setelah beberapa menit, angkat, dinginkan dan buang kulitnya.
goreng dalam wajan, dinginkan dan kupas kulitnya.

Saat paprika sudah dikupas, siapkan bumbunya. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam panci lebar, tambahkan garam, gula pasir, cuka dan minyak bunga matahari(sesuai resep). Solusinya dibakar. Celupkan lada yang sudah disiapkan ke dalam rendaman mendidih selama dua atau tiga menit. Kemudian polongnya dikeluarkan, dimasukkan ke dalam stoples kaca yang sudah disterilkan, ditaburi bawang putih cincang, dan dituangkan dengan bumbu marinasi. Stoples ditutup dengan penutup, disterilkan dan disegel.

Lada Tsitsak sangat populer. Kemuliaan yang akut ini camilan asin menyebar jauh melampaui perbatasan Armenia.

Resep No.1 (Tsitsak)

Dalam bahasa Armenia, “tsitsak” berarti lada, tetapi tidak semua paprika, tetapi hanya yang cocok untuk diawetkan.

Jadi, untuk menyiapkan "tsitsak" Anda ambil hijau panjang paprika . Dibandingkan dengan merah merica rasanya lebih lembut.

Untuk menyiapkan paprika asin untuk musim dingin, Anda perlu:

Lada tsitsak - 3 kilogram
adas (hijau) - 100-150 gram
bawang putih - 1 segenggam besar siung
air dingin - 5 liter
Garam makanan kasar - 1 gelas

Persiapan awal buah polong: letakkan paprika hijau yang belum dicuci di atas meja dan biarkan mengering selama satu atau dua hari agar menjadi lebih lembut dan sedikit kusut. Kemudian bilas hingga bersih dan tusuk setiap polong dengan garpu atau tusuk gigi. Cincang halus adas dan bawang putih, campur dengan merica yang sudah disiapkan.

Siapkan air garam: larutkan garam air dingin. Kemudian tuangkan air garam ini ke atas paprika dan bumbu, tutup dengan penutup dan biarkan berfermentasi di ruangan yang hangat.Paprika akan siap untuk diproses lebih lanjut segera setelah berubah warna menjadi kuning. Ini mungkin memerlukan waktu tiga hingga sepuluh hari. Proses fermentasi dipengaruhi oleh suhu ruangan dimana wadah berisi polong berada.

Setelah lada diasamkan dan diasinkan, keluarkan polong beserta bumbu dari rendaman, masukkan rapat ke dalam stoples yang sudah disterilkan, sterilkan selama sekitar sepuluh menit dan tutup dengan penutup. Resep ini bisa disimpan sepanjang musim dingin.

Resep No.2 (Tsitsak)

Resep ini menggunakan kira-kira 70% capsicum pahit dan 30% manis.

Produk yang Dibutuhkan:

Cabai - 4,2 kilogram
Paprika - 1,8 kilogram
Bawang putih - 2 genggam siung
Dill (hijau) - seikat besar (150 atau 200 gram)
Garam meja - 2 gelas
Air - 10 liter

Cuci lada sampai bersih, letakkan di atas meja dan biarkan selama satu atau dua hari. Buahnya akan layu dan sedikit melunak. Setelah itu lada harus dicuci kembali, dan setiap buah harus ditusuk dengan garpu atau tusuk gigi di beberapa tempat. Cincang halus adas, cincang halus bawang putih menggunakan alat pemeras bawang putih.

Tempatkan paprika yang sudah disiapkan dalam mangkuk lebar, taburi dengan bumbu dan bawang putih. Rebus air, larutkan garam di dalamnya, tuangkan ke dalam mangkuk berisi sayuran yang sudah disiapkan. Air garam yang sudah jadi harus menutupi seluruh lada. Tutupi bagian atas polong dengan penutup dan biarkan garam. Acar dianggap siap ketika paprika menguning, kemudian dapat dipindahkan ke stoples yang disterilkan dan digulung untuk musim dingin. Lada “Tsitsak” dapat disimpan di tempat sejuk tanpa harus dikemas dalam stoples. Camilan lezat sudah siap.

Resep Membuat Lada "Akhorjak"

Akhorjak berarti nafsu makan dalam bahasa Armenia. Paprika yang diolah menggunakan tomat sangat harum, baunya saja sudah membuat mulut Anda berair.

Bahan-bahan:

Tomat - 6 kilogram
Lada tsitsak - 2 kilogram
Cabai - 1 kilogram
Minyak bunga matahari - 1 cangkir
Garam meja - 2 sendok makan
Gula pasir - 1 gelas
Cuka - 150 gram sembilan persen
Peterseli - 200 gram

Bilas lada sampai bersih. Tinggalkan tsitsak dengan ekornya, buang batang cabainya. Tusuk buahnya dengan garpu atau tusuk gigi. Cuci tomat dan potong-potong hingga bersih (dalam blender atau menggunakan penggiling daging). Diterima pure tomat masak hingga mengental (sekitar empat puluh lima menit), tambahkan garam, cuka, gula pasir, minyak bunga matahari.

Lalu sampai mendidih saos tomat tambahkan cabai dan masak selama sekitar dua puluh lima menit sampai polongnya tenggelam ke dasar. Kemudian lada tsitsak dimasukkan ke dalam masakan, yang dimasak selama lima belas atau dua puluh menit. Jika perlu tambahkan garam sesuai selera. Saat tsitsak ditusuk dengan garpu, ditambahkan peterseli cincang halus dan direbus selama lima atau sepuluh menit. Kemudian lada ditempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan dan dituang jus tomat dan disegel untuk musim dingin. Menurut resep ini, acar paprika sangat pedas dan harum.

Jadi, ada banyak resep untuk menyiapkan cabai asin atau acar pedas untuk musim dingin. Setiap ibu rumah tangga mungkin memiliki sedikit trik dan rahasia dalam menyiapkan hidangan lezat, aromatik, dan sehat.

Gunakan resep yang disediakan dan manjakan orang yang Anda cintai dengan persiapan musim dingin yang lezat.

Selamat makan!

Paprika, kalengan dan diasamkan untuk musim dingin, tidak hanya itu camilan enak, tetapi juga makanan lengkap Ke meja. Memasak lada itu mudah, dan manfaat serta kenikmatan dari kelezatan seperti itu tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Artikel ini menawarkan beberapa ibu rumah tangga yang peduli resep menarik acar paprika dalam tomat kecap, tanpa mensterilkan stoples dan banyak lagi!

isi lada - hidangan lezat, yang dapat Anda menyenangkan keluarga Anda setiap hari dalam seminggu dan bahkan tamu di hari libur. Sayangnya, membeli lada segar tidak selalu memungkinkan. Itulah sebabnya ibu rumah tangga yang cerdas membuat resep untuk mengalengkan sayuran musiman yang matang.

Yang terbaik adalah mengawetkan paprika dalam tiga bagian stoples liter. Acar paprika rasanya enak rasa lembut dan tahan terhadap isian kapan saja sepanjang tahun.

Diperlukan:

Lada (apa pun yang Anda suka: paprika atau yang paling manis dari kebun) - sekitar satu setengah kilogram
Daun salam - untuk rendaman aromatik(sekitar tiga daun, fokus pada preferensi Anda)
Lada (bumbu) - kacang polong hitam paling cocok untuk pengalengan, karena menambah rasa pedas dan aroma pada bumbunya
Untuk bumbu lainnya, Anda juga bisa menggunakan allspice (beberapa kacang polong tergantung selera), setangkai seledri atau adas (untuk penyedap rasa) dan garam.

Mengasinkan:

Air adalah bahan dasar marinade (sekitar satu setengah liter)
Cuka (apa saja) - tepat dua sendok besar
Garam - sendok besar, tapi tanpa slide
Gula - satu saja sudah cukup sendok pencuci mulut tidak ada perosotan

Bagaimana cara mengawetkan paprika untuk isian musim dingin?

Persiapan:

Sebelum Anda mulai mengalengkan, Anda perlu menyiapkan lada, untuk melakukan ini, lada dibersihkan dari biji dan batangnya sehingga Anda mendapatkan “gelas” lada yang indah.
Setelah dikupas, setiap lada harus dicuci bersih agar tidak ada biji yang tersisa - dapat menimbulkan rasa pahit.
Anda perlu merebus air dalam panci. Di dalam air ini Anda perlu merebus lada selama satu menit, tidak lebih. Setelah dimasak sebentar, setiap lada ditusuk dengan garpu.
paprika dipindahkan ke toples yang sudah disiapkan yang bisa disterilkan
Perlu dipersiapkan rendaman khusus. Semua bumbu yang diperlukan dimasukkan ke dalam air mendidih dan dimasak selama lima menit. Bumbunya yang panas dituangkan ke atas paprika dan stoples digulung dengan cara biasa untuk disimpan.

Paprika direndam dengan madu untuk musim dingin dalam stoples

Beberapa resep standar Mereka menjadi sedikit membosankan dan kemudian Anda ingin mencari bumbu khusus yang akan menambah variasi pada pengawetan. Resep ini bisa jadi rendaman madu, mampu membuat paprika menjadi manis dan asam, renyah dan sangat harum. Pengawetan ini memiliki tampilan yang sangat elegan, karena memiliki rasa manis dan paprika warna yang berbeda, yang dapat digabungkan atau dipisahkan.

Untuk pengawetan seperti itu, Anda juga bisa menggunakan paprika - cabai merah yang strukturnya sangat berdaging. Madu untuk pengawetan sebaiknya dipilih yang aromatik dan alami, bukan yang terbuat dari sirup gula.

acar paprika dengan madu untuk musim dingin

Resep pengawetan ini bagus karena tidak memerlukan sterilisasi stoples. Pengasinan terjadi dengan penuangan ganda.

Persiapan:

Untuk menyiapkan lada ini, dua lantai sangat ideal. stoples liter
Setengah kilo paprika: paprika, manis, ratunda, paprika - bersihkan dari biji dan batangnya. Mereka harus dicuci bersih untuk menghilangkan sisa biji.
Paprika ini direndam dalam bentuk “lidah”, sehingga setiap buah harus dipotong menjadi beberapa bagian
Lada cincang harus ditempatkan rapat di setiap toples dan dituangkan dengan air mendidih, menekan satu lapisan ke lapisan lainnya, menyisakan sedikit ruang untuk bumbunya.
Setelah itu, paprika dituangkan dengan air mendidih, stoples ditutup dengan tutup dan dibiarkan dalam keadaan ini selama sekitar lima belas menit.
Inilah saatnya untuk bersiap rendaman khusus
Di dalam panci (disarankan menggunakan panci karena pegangannya nyaman), lelehkan dua sendok besar madu alami
Rempah-rempah ditambahkan ke madu: ketumbar secukupnya, lada hitam, garam (sendok teh), sesendok minyak sayur apa saja, tiga sendok besar apa saja cuka makanan dan setengah liter air mendidih
Air ditiriskan dari stoples tempat paprika direbus dan paprika diisi dengan rendaman panas yang sudah jadi.
stoples harus ditutup dengan cara biasa dan disimpan

Cobalah untuk menggabungkan beberapa jenis paprika dalam satu resep untuk mendapatkan hidangan yang paling enak.

Acar cabai Georgia

Sayuran acar sangat diminati dan populer di Georgia. Itulah sebabnya sebagian besar resepnya berasal dari negara yang penuh warna ini. Acar cabai bisa menjadi resep yang bagus untuk meja Anda yang biasa, cocok dengan banyak hidangan sederhana dan berfungsi sebagai salah satu camilan terbaik untuk minuman beralkohol kuat.

Persiapan:

Untuk resep ini Anda membutuhkan sekitar dua setengah kilogram panen segar merica
Tidak perlu dibersihkan, cukup dibuat potongan memanjang empat hingga lima sentimeter di satu sisi.
Potongan ini diperlukan agar bumbunya meresap jauh ke dalam lada dan tetap berada di bagian dalamnya. rasa yang menyenangkan
Anda perlu menyiapkan rendaman khusus dalam panci: Untuk melakukan ini, tuangkan segelas minyak sayur ke dalam mangkuk (Anda bisa menggunakan minyak apa pun, tetapi minyak bunga matahari adalah yang terbaik) dan tambahkan setengah liter cuka anggur ke dalam minyak.
Bumbunya juga membutuhkan bahan tambahan lain: tiga sendok penuh gula pasir (besar, tapi tidak bertumpuk), garam (tambahkan sesuai selera), daun salam (sekitar lima lembar daun ukuran sedang)
Bumbunya harus dididihkan dengan api kecil.
Rebus cabai dalam bumbu yang menggelegak. Tentu saja, seluruh jumlah lada tidak bisa dimasukkan ke dalam satu panci sekaligus, sehingga harus dibagi dua dan dimasak bergantian selama sembilan hingga sepuluh menit. Setiap lada harus ditekan ke bawah saat mengapung dan dikeluarkan dengan sendok berlubang setelah dimasak, masukkan ke dalam mangkuk terpisah.
Setelah matang, bumbunya harus didinginkan dan hanya tambahkan 100 gram seledri cincang (bagian hijaunya) dan tidak lebih dari 50 gram peterseli ke dalam cairan dingin.
Campur bumbu marinasi dengan bumbu cincang; tambahkan sekitar 150 gram bawang putih cincang ke dalam bumbu marinasi (Anda bisa menguranginya, tetapi lada tidak akan terlalu harum)
Bumbunya tercampur rata dan diinfuskan selama lima menit.
Masukkan paprika ke dalam stoples atau mangkuk dapur dan tutupi seluruhnya dengan bumbu yang sudah disiapkan.
Cobalah untuk mencampurkan lada secara menyeluruh sehingga bumbunya menutupi setiap buah dan membuatnya jenuh
Wadah berisi merica dan bumbu marinasi harus dimasukkan ke dalam lemari es untuk infus dan perendaman.
Bumbunya harus didiamkan selama satu atau dua hari sebelumnya kesiapan penuh sebelum makan

Jika mau, Anda juga bisa menggulungnya hidangan siap saji ke dalam stoples untuk musim dingin dengan cara biasa, dengan hati-hati memadatkan setiap lapisan paprika.

Acar cabai Georgia

Acar paprika untuk musim dingin dengan minyak sayur

Lada seperti itu akan menjadi camilan enak dan salad untuk musim dingin. Resep ini menawarkan Anda pengasinan yang mulia paprika dengan daging manis berdaging dalam mentega dan bawang putih. Hasilnya, Anda mendapatkan hidangan pedas rasa manis dan asam Dan aroma yang menyenangkan. Lada ini adalah tambahan yang bagus hidangan sederhana dari kentang, pasta, dan sereal. Dia adalah camilan terbaik di meja pesta.

Anda bisa mengasinkan paprika utuh atau cincang. Paprika cincang akan berfungsi sebagai salad, dan paprika utuh akan dijadikan dasar untuk hidangan lain, misalnya paprika isi.

paprika direndam dalam minyak sayur

Persiapan:

Siapkan tepat satu kilogram lada untuk diasinkan. Usahakan untuk memilih buah yang berwarna terlebih dahulu agar pengawet Anda terlihat anggun dan berwarna.
Potong lada menjadi kelopak atau lidah dan masukkan ke dalam mangkuk terpisah
Pada saat ini, perlu menyiapkan rendaman khusus: dalam satu liter air bersih, didihkan, bahan-bahan berikut harus dilarutkan: sesendok besar garam (sebaiknya menggunakan garam meja, bukan garam tambahan) dan tiga sendok makan gula pasir. Setelah semuanya larut, tuangkan lima sendok makan minyak sayur ke dalam air (yang terbaik adalah minyak bunga matahari), beberapa butir merica, beberapa lembar daun salam kecil dan tunggu sampai mendidih berikutnya.
Saat bumbunya mendidih, tuangkan empat sendok penuh ke dalamnya. cuka meja dan peras satu kepala (atau kurang, sesuai selera) bawang putih
Campur kembali bumbu marinasi secara menyeluruh dan tuangkan di atas paprika yang dimasukkan ke dalam stoples.
Biarkan rendaman panas melepuh, tetapi jangan masak paprika selama lima belas menit
setelah itu bumbunya ditiriskan, direbus lagi, lada dituang lagi dengan bumbu marinasi panas dan digulung seperti biasa.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan 50 gram peterseli cincang halus ke dalam resep

Cabai pedas Armenia diasinkan untuk musim dingin

Acar lada ini adalah hidangan yang wajib ada di meja Armenia. Ini sangat mudah disiapkan dan memiliki rasa yang tak tertandingi. Biasanya, pria sangat menyukai lada Armenia, sering disebut “Tsitsak”. "Tsitsak" berfungsi sebagai camilan yang sangat baik dan tambahan untuk hidangan kentang, daging, ikan, dan sereal.

Persiapan:

Anda membutuhkan sekitar enam kilogram paprika untuk pengawetan. Cobalah untuk mematuhinya proporsi yang benar varietas. Gunakan setidaknya 70% dari semuanya merica dan manisnya hanya 30% (bisa diganti dengan Bulgarian)
Lada disiapkan untuk diasamkan: dicuci tetapi tidak dicincang, karena resepnya berasumsi bahwa lada dalam keadaan utuh. Cobalah untuk memilih buah-buahan kecil terlebih dahulu
Untuk membuat hidangannya pedas dan harum, Anda harus menyiapkan segenggam penuh bawang putih segar.
Bahan lainnya adalah seikat dill aromatik segar, yang akan memberikan rasa dan aroma yang menyenangkan pada hidangan.
Air garamnya sangat sederhana: sepuluh liter air mendidih dengan dua gelas garam
Tahap pertama dalam menyiapkan hidangan melibatkan tata letak paprika suhu kamar di atas meja. Dalam keadaan ini, lada harus didiamkan selama beberapa hari agar sedikit layu dan menjadi lebih lembut.
Setelah proses ini, masing-masing lada dicuci kembali dan ditusuk di beberapa tempat dengan garpu (agar bumbunya bisa masuk ke dalam lada)
Paprika ditempatkan dalam mangkuk besar, lalu dicampur dengan adas cincang halus dan bawang putih yang diperas.
Rebus air dan larutkan garam di dalamnya untuk air garam
Tutupi paprika dengan air garam yang sudah disiapkan dan pastikan untuk menutupi sayuran dengan salam
Lada ini harus dibiarkan pada suhu kamar selama beberapa hari. Mereka dianggap siap jika warnanya berubah dari hijau menjadi kuning.

Tergantung pada kondisi suhu di dapur dan bahkan cuaca, proses penggaraman bisa memakan waktu dua hingga lima hari. Semakin tinggi suhu di dapur, semakin cepat terjadinya pengawetan.

Lada “Tsitsak” yang sudah jadi dapat disajikan segera setelah siap, atau dapat ditempatkan dalam lapisan padat dalam toples steril dan digulung untuk musim dingin dengan cara biasa.

Lada “Tsitsak”, acar cabai dalam bahasa Armenia

Acar paprika untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Acar paprika selalu disukai semua orang di rumah. Ternyata ada beberapa resep yang menyarankan untuk menutup stoples tanpa mensterilkannya, sehingga sangat menghemat tenaga dan waktu.

Persiapan:

Resep pengawetan paprika ini bisa dengan mudah disebut “dasar” atau “klasik”
Anda benar-benar bebas menggunakan lada apa pun untuk pengawetan, tetapi lada Bulgaria adalah yang paling cocok, karena hanya lada Bulgaria yang memiliki yang terbaik kualitas rasa dengan rasa manis dan tekstur daging yang indah
Hal yang menyenangkan adalah selain lada, Anda bisa menggunakan bahan lain: lobak pedas, bumbu dapur, buah beri apa saja, payung dill, dan rempah-rempah sesuai selera.
Kurang lebih empat kilogram paprika segar bijinya harus dicuci dan dibersihkan, serta batangnya harus dibuang
Setiap lada harus dipotong menjadi empat lidah - bentuk pengawetan yang paling nyaman
Tiga liter air bersih harus direbus dan garam serta gula harus dilarutkan di dalamnya (garam tidak lebih dari sepertiga gelas (bisa lebih sedikit, sesuaikan jumlahnya sesuai selera), dan gula - tepat dua gelas)
Setelah air garam mendidih, tambahkan segelas cuka sari apel atau cuka meja biasa.
Stoples pengawetan terlebih dahulu harus dicuci bersih dengan air dan bubuk soda kue dan lap hingga kering
Paprika harus ditempatkan dengan baik dan rapat di dalam stoples.
Setiap toples ditutup dengan rendaman panas yang sudah jadi.
Jika mau, Anda bisa memasukkan bahan-bahan pilihan Anda ke dalam setiap toples: bawang putih, seledri, bumbu
Stoples digulung dengan cara apa pun yang biasa dan disimpan

memasak cepat acar paprika untuk musim dingin tanpa mensterilkan stoples

Cabai pedas diasinkan untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Setiap ibu rumah tangga harus membuat acar beberapa botol cabai untuk musim dingin untuk menyenangkan keluarganya. camilan lezat di musim dingin. Mengawetkan cabai tanpa sterilisasi sama sekali tidak sulit - Anda hanya perlu memiliki yang baik rendaman cuka dan stoples soda yang sudah dicuci bersih.

Persiapan untuk satu toples setengah liter:

Siapkan sekitar 250 gram cabai segar untuk pengawetan
Itu harus dicuci bersih dengan air mengalir dan dikeringkan
Setiap lada tidak perlu dikupas, cukup dibuat satu potongan memanjang kecil di dalamnya agar bumbunya mudah masuk ke dalam dan meninggalkan rasa yang enak.
Sisihkan irisan paprika dan mulailah menyiapkan bumbunya.
Rebus tepat satu cangkir dalam panci air bersih, masuk setengah sendok teh harus dilarutkan dalam air panas garam biasa(jangan tambahan: pakai batu atau laut) dan sesendok kecil gula pasir
Setelah larut air panas masukkan bumbu : setengah sendok merica hitam, setengah sendok ketumbar (dalam pada kasus ini Anda membutuhkan biji ketumbar) dan sesendok minyak sayur (sesuai selera Anda)
Angkat rendaman dari api dan tambahkan beberapa sendok makan cuka ke dalamnya, aduk rata
Lada dimasukkan ke dalam stoples yang sudah dibersihkan, payung adas manis dan beberapa siung bawang putih diletakkan di atasnya. Lada diisi dengan bumbu marinasi dan digulung dengan cara biasa hingga musim dingin.

cabai direndam untuk musim dingin tanpa mensterilkan stoples

Paprika panggang dan panggang, kalengan untuk musim dingin

Diversifikasi resep yang familiar Pengawetan lada akan terbantu dengan perlakuan panas awal. Ternyata Anda tidak hanya bisa mengasinkan paprika segar, tetapi bahkan paprika yang digoreng dan dipanggang.

Persiapan:

Satu liter toples lada siap pakai membutuhkan sekitar tujuh belas hingga dua puluh buah berdaging. Gunakan paprika atau paprika
Paprika harus disiapkan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, benih di dalamnya harus dibersihkan dan batangnya dipotong. Masukkan segelas merica bersih ke dalam oven dengan suhu 150 derajat selama 20 menit atau goreng dengan minyak sayur hingga lunak.
Paprika goreng harus ditempatkan dalam stoples yang disiapkan untuk pengawetan dan setiap lapisan lada harus ditaburi sedikit bawang putih cincang, yang jumlahnya bisa Anda sesuaikan dengan selera.
Siapkan bumbu marinasi khusus. Anda tidak membutuhkan air untuk ini. Dalam sekitar 60 mililiter cuka meja, Anda harus melarutkan hanya setengah sendok garam dan satu sendok makan gula.
Bumbunya harus dituangkan di atas paprika. Jangan khawatir jika bumbunya terlalu sedikit. Paprika yang sudah lewat perawatan panas mereka akan memasukkan jus, itu sudah cukup
Stoples seperti itu harus digulung dengan baik dan dibungkus dengan handuk atau bahkan selimut agar mendingin perlahan dan kemudian meresap. Setelah dingin, keluarkan toples untuk disimpan di tempat yang sejuk

paprika goreng atau panggang untuk musim dingin

Acar paprika untuk musim dingin dengan bawang

Dua kilogram paprika harus dikupas dari bijinya di dalam dan dipotong menjadi kelopak yang indah
Setengah kilogram bawang bombay dikupas dan dipotong rapi, enam potong untuk setiap bawang bombay
Lidah lada harus ditempatkan dengan indah di dalam toples, dipadukan dengan bawang bombay cincang dan beberapa siung bawang putih, serta daun peterseli (ini opsional)
Tuangkan rendaman panas ke dalam campuran, tutup toples dengan penutup dan diamkan selama sepuluh menit.
Setelah itu, rebus kembali bumbunya dan tuangkan kembali merica sebelum digulung

acar paprika dengan bawang bombay dan peterseli untuk musim dingin

Paprika direndam dengan bawang putih

Dua kilogram paprika harus dibersihkan dari biji di dalamnya dan dipotong batangnya
Segelas lada yang sudah jadi harus dipotong menjadi potongan lebar atau kelopak
Siapkan bumbu marinasi untuk paprika: larutkan satu sendok makan gula dan satu sendok teh garam ke dalam segelas air.
Tambahkan bumbu ke dalam bumbu marinasi sesuai selera: merica, daun salam, ketumbar, adas, daun salam, akar lobak
Saat bumbunya mendidih, tuangkan dua sendok makan cuka ke dalamnya
Peras satu kepala bawang putih ke dalam bumbu yang sudah jadi (Anda bisa menggunakan lebih sedikit atau pilih saja satu kepala bawang putih yang kecil)
Tempatkan paprika cincang dengan hati-hati ke dalam stoples yang disiapkan untuk pengawetan dan tuangkan bumbu di atas paprika. Anda bisa mendiamkannya sebentar, lalu tiriskan bumbunya, rebus dan isi ulang - opsi ini akan membuat lada Anda lebih lembut dan segar. Anda juga bisa langsung menggulung toples setelah menuangkan bumbu marinasi untuk pertama kali - pilihan marinasi ini akan membuat lada menjadi renyah

acar paprika dengan bawang putih

Untuk mendiversifikasi resep dan menambah rasa pada lada, Anda bisa menambahkan seikat kecil peterseli cincang ke dalam stoples.

Paprika diisi dengan kubis dan sayuran untuk musim dingin

Resep ini sangat tidak biasa untuk meja biasa, memungkinkan Anda melakukan diversifikasi meja biasa keingintahuan yang lezat dan manjakan tamu Anda.

Persiapan:

Untuk menyiapkan pengawetan ini Anda membutuhkan satu kilo paprika pilihan, yang harus dicuci dan dibuang bijinya.
Anda juga harus memarut dua wortel besar dan parut setengah kubis di mesin penghancur - ini adalah isian paprika
Siapkan rendaman khusus: larutkan sekitar setengah gelas cuka apa pun, dua pertiga gelas gula, dan setengah gelas minyak sayur dalam satu liter air. Tambahkan garam secukupnya
Bumbunya harus dingin. Anda juga bisa memasukkan bawang bombay cincang segar dan rempah-rempah ke dalam resepnya jika diinginkan.
Setiap lada harus diisi dengan wortel dan kubis parut halus dalam proporsi yang diinginkan
Paprika dimasukkan dengan hati-hati ke dalam stoples steril dan baru kemudian dituangkan dengan hati-hati dengan bumbu yang sudah disiapkan.
Guci tersebut digulung dengan cara biasa dan disimpan di dapur

merica, diisi dengan kubis dan diasamkan untuk musim dingin

Lada Korea untuk musim dingin

Resep ini memungkinkan Anda menyiapkan makanan lezat di rumah. hidangan sayuran dengan banyak bahan. Paprika Korea pedas dan berair.

Persiapan:

Dua orang Bulgaria paprika besar(merah dan kuning) harus dibuang bijinya dan dicincang jerami yang indah tebalnya satu sentimeter
Untuk resepnya, Anda juga membutuhkan sekitar setengah kilogram kol putih cincang kasar
Satu wortel berukuran sedang perlu diparut di parutan kasar dengan serutan sepanjang mungkin
Masukkan lima siung bawang putih ke dalam alat pemeras bawang putih dan tambahkan ke bahan lainnya.
Siapkan rendaman khusus: Anda perlu merebus satu setengah liter air, di mana Anda perlu melarutkan dua (tetapi tanpa slide) sendok makan garam dan hanya satu gula
Setelah itu, biarkan bumbunya agak dingin hingga hangat dan tuangkan sekitar dua sendok makan kecap klasik ke dalamnya
Anda juga perlu menambahkan setengah gelas minyak sayur ke dalam bumbunya (gunakan apa saja: zaitun, wijen, bunga matahari)
Bahan terakhir dalam marinade adalah dua sendok besar cuka.
Campur sayuran secara menyeluruh dalam mangkuk dengan tangan Anda, tambahkan dua cabai cincang halus ke dalamnya, tutupi dengan bumbu yang sudah disiapkan dan aduk rata lagi, peras di tangan Anda setiap kali
Gulung sayuran ke dalam stoples steril yang sudah disiapkan dengan cara biasa

diasinkan lada pedas dalam bahasa Korea

Lada dalam tomat untuk musim dingin

Sekitar lima kilogram paprika segar dan berdaging harus dibuang bijinya dan dipotong menjadi kelopak
harus dimasak dalam panci terpisah isian tomat: encerkan setengah liter dalam sekitar dua liter air pasta tomat, garam dengan 100 gram garam dan tambahkan tidak lebih dari segelas gula pasir
Setelah garam dan gula larut, tambahkan segelas minyak sayur dan setengah gelas cuka ke dalam saus tomat.
Saus tomat dididihkan. Setelah itu, paprika cincang dikirim ke panci mendidih dan direbus di dalamnya selama sekitar dua puluh menit
Selama waktu ini, stoples disterilkan secara menyeluruh
Peras beberapa siung bawang putih ke dalam saus mendidih. Massa panas dituangkan ke dalam stoples dan digulung untuk musim dingin

Video: “Paprika manis dalam tomat untuk musim dingin”

Acar cabai tidak hanya akan menghiasi setiap hari, tetapi juga meja pesta

Bahan-bahan

cabai panas
anyelir
kemangi
3-5 siung bawang putih
2-3 merica hitam
daun lobak
4 sendok teh garam dapur
2 sdm. sendok gula
1 sendok teh cuka meja

Ada banyak cara untuk mengasinkan cabai, karena buah ini bisa ditambah dengan bumbu dan sayuran lainnya, namun meski paling sederhana, hanya dengan menggunakan cuka dan garam, Anda akan mendapatkan hasil yang baik. Jika acar cabai sudah memenuhi rak dapur Anda, sekarang saatnya menambahkan sepupu pahitnya ke dalam campuran.

Acar cabai ala Georgia

Dekorasi nyata untuk meja biasa atau pesta dapat berupa paprika pahit yang direndam untuk musim dingin dalam gaya Georgia.

Bahan-bahan untuk resep ini sudah tertulis di atas.

Persiapan

Cuci capsicum sampai bersih, keringkan, dan potong ujung yang kering. Anda tidak boleh membuka buahnya, tetapi Anda harus memastikan tidak ada pembusukan di dalamnya. Anda pasti harus meninggalkan ekor pada polongnya, sehingga nyaman untuk dipegang dengan tangan saat makan.
Siapkan stoples untuk pengalengan: cuci dengan soda, lepuh dengan air mendidih dan keringkan.
Masukkan bumbu halus dan daun lobak yang sudah dipotong kecil-kecil ke dalam toples.
Isi toples dengan buah merica agar tidak mencapai bahunya (jika tidak maka akan mengapung dan sebagian akan berada di atas bumbu marinasi).
Tuangkan air mendidih ke dalam toples, tutup dengan penutup dan biarkan selama setengah jam.
Lalu tuangkan air ke dalamnya panci enamel– bumbunya akan dibuat darinya. Masukkan garam dan gula pasir ke dalam air lalu didihkan.
Tuang rendaman mendidih ke dalam stoples berisi merica dan biarkan selama 10 menit.
Tuang kembali bumbu marinasi ke dalam panci, rebus dan tuang kembali ke dalam stoples. Ulangi ini tiga kali.
Terakhir kali setelah menuangkan bumbu marinasi ke dalam stoples, tambahkan cuka di sana.
Gulung stoples, dinginkan dan simpan di tempat sejuk dan gelap.

Kiat yang berguna

Agar acar cabai Georgia berhasil sesuai resep ini, lebih baik mengambil buah cabai merah atau hijau yang panjang dan tipis. Anda juga bisa mengawetkan cabai yang kental, tetapi Anda harus memotongnya menjadi potongan-potongan, sehingga hidangan pembukanya akan kurang menggugah selera. Selain itu, polong utuh terlihat lebih menarik.
Agar hidangan pembukanya tidak terlalu pedas, paprika bisa direndam sehari sebelumnya dalam air dingin, diganti secara berkala.
Jika cabai tidak cukup untuk mengisi toples sepenuhnya, maka volume yang hilang dapat diisi dengan potongan paprika, yang akan memperoleh cukup panas dari tetangga pedas di dalam toples.

Video resep acar cabai

acar cabai korea

Dalam beberapa dekade terakhir, masakan Korea telah menjadi sangat populer di negara kita, yang persiapannya menggunakan minyak bunga matahari, cuka, dan universal bumbu pedas. Anda bisa mengasinkan hampir semua sayuran dengan bahan serupa. Namun, meskipun masakan seperti itu awalnya ditemukan oleh orang Korea, masakan tersebut telah banyak berubah di Rusia, tampaknya menyesuaikan dengan selera lokal. Pada suatu waktu, ada banyak orang Korea yang tinggal di Uni Soviet yang menganggap sayuran lokal agak hambar, jadi mereka mencoba memberinya sedikit rasa pedas dan gurih. Begitulah banyaknya jajanan “Korea” yang muncul di negara kita, bahkan asing di Korea sendiri, misalnya acar cabai Korea. Serupa camilan pedas Anda bisa membuatnya dari cabai merah dan hijau, atau menggunakan campuran keduanya dalam takaran berapa pun.

Bahan-bahan

1 kg cabai pedas pahit;
satu kepala kecil bawang putih;
70 ml cuka meja;
1 sendok teh biji ketumbar;
1 sendok teh cabai merah bubuk;
1 sendok teh lada hitam bubuk;
setengah sdm. sendok gula;
setengah sdm. sendok garam;
0,4 liter air.

Persiapan

Sebelum mengasinkan cabai, cabai harus dibilas dengan air mengalir.
Jika Anda berencana untuk segera mulai makan makanan kaleng, cukup cuci kalengnya dengan baik, dan jika akan digunakan di masa mendatang, maka sterilisasi sangat diperlukan. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan metode apa pun yang mudah digunakan.
Tempatkan paprika rapat-rapat di dalam stoples.
Tuang air ke dalam panci enamel dan letakkan di atas api besar. Tuang gula dan garam, yang akan larut sepenuhnya.
Saat air mendidih, kecilkan api, lalu tambahkan warna merah dan hitam ke dalam air mendidih merica bubuk, bawang putih cincang halus dan ketumbar. Kemudian tuangkan cuka meja dalam porsi tertentu dan didihkan kembali.
Anda perlu mengisi stoples berisi merica dengan rendaman mendidih, lalu menggulungnya dengan tutup kaleng atau mengencangkannya jika produk dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang. Jika Anda akan menikmati lada dalam waktu dekat, Anda juga bisa menggunakan tutup polietilen.
Resep acar cabai ini memungkinkan Anda mengonsumsinya dalam waktu tiga hari setelah persiapan.

cabai Armenia

Ada satu lagi resep yang bagus, yang dengannya Anda bisa menyiapkan acar cabai untuk musim dingin dalam gaya Armenia. Tentu saja hidangan pedas Ini mungkin tidak cukup kuat untuk setiap perut, tetapi para pecinta tidak bisa melepaskan diri darinya.

Bahan-bahan

3 kg cabai;
250 gram bawang putih;
2 ikat peterseli;
100 gram garam;
350 gram minyak sayur;
0,5 l cuka sari apel

Persiapan

Cuci buah cabai dan buat potongan kecil berbentuk salib di sepanjang ujungnya menggunakan ujung pisau tajam.
Gulung paprika yang sudah dipotong ke dalam bawang putih cincang halus dan peterseli cincang yang dicampur dengan garam. Tutupi paprika dengan penutup dan biarkan meresap selama sehari tanpa tekanan.
Keesokan harinya, goreng polong satu per satu dengan minyak sayur yang telah ditambahkan cuka apel. Cuka dapat dituangkan terlebih dahulu ke dalam botol minyak, kemudian sebelum digunakan botol harus dikocok kuat-kuat agar cairan tercampur.
Tempatkan paprika goreng dengan rapat di dalam stoples yang sudah disterilkan.
Setelah diisi, setiap toples dimasukkan ke dalam air, kemudian disterilkan dengan cara direbus selama 20 menit.

Acar cabai tanpa sterilisasi

Siapa yang tidak suka resep menyiapkan acar cabai untuk musim dingin tanpa sterilisasi? Dengan menyiapkan paprika seperti itu tanpa perlakuan panas yang lama, Anda dapat menghemat banyak waktu, dan produk dapat disimpan dalam waktu lama, sedangkan bumbunya tetap ringan dan transparan.

Bahan-bahan

1 kg buah cabai;
8 sdm. sendok gula;
200 ml cuka meja;
3 sdm. sendok garam;
bumbu secukupnya;
air.

Persiapan

Polong lada disiapkan: dicuci dan dikeringkan.
Saat paprika mengering, bumbunya dibuat dari gula, garam, cuka, dan air.
Rempah-rempah ditempatkan di bagian bawah stoples yang sudah disterilkan, dan buah cabai ditempatkan rapat di atasnya.
Agar cabai yang direndam dalam cuka cocok untuk penyimpanan jangka panjang, Anda perlu menggunakan isian ganda. Pertama, air mendidih dituangkan ke dalam toples, dibiarkan selama 15 menit dan ditiriskan.
Paprika diisi kembali dengan bumbu marinasi, ditutup dengan tutup steril dan didinginkan.

Acar paprika pedas dengan madu

Menurut resep ini, acar cabai dapat diawetkan untuk musim dingin bahkan tanpa menutupnya dengan penutup. Pengawet alami disini adalah madu, cuka dan rasa pahit dari cabai itu sendiri.

Bahan-bahan

3 kg cabai warna-warni;
cuka meja;
manisan madu.

Persiapan

Bilas sayuran air hangat tanpa memotong ekornya.
Tempatkan polong dalam stoples kaca bersih.
Masak bumbunya menggunakan dua sendok makan madu untuk setiap gelas cuka meja.
Jumlah isian madu yang digunakan akan bergantung pada rasa manis produk yang disukai dan tingkat pengisian toples.

Video resep acar cabai dengan madu

Cabai dengan madu dan gula

Dalam resep ini, tambahkan satu sendok makan madu ke dalam segelas cuka meja dan gula pasir. Untuk mengemas lada lebih rapat, boleh dipotong menjadi dua memanjang.

Bahan-bahan

buah cabai warna-warni;
cuka meja;
gula pasir;

Persiapan

Sterilkan stoples secara menyeluruh. Lada menurut resep ini paling mudah disiapkan dalam toples liter, karena isi satu toples bisa “dihancurkan” dalam waktu yang relatif singkat.
Tempatkan buah lada dengan rapat dan rapi ke dalam stoples yang sudah disiapkan.
Stoples dapat digulung, ditutup dengan sekrup atau bahkan tutup plastik.
Anda dapat menyimpan benda kerja di tempat mana pun yang sejuk.

Apakah Anda suka acar cabai? Apakah Anda punya resep favorit untuk persiapan ini? Bagikan di

Ada begitu banyak penutupan tahun ini yang belum pernah terjadi sebelumnya! Saya ingin mencoba semuanya. Sejujurnya saya akui bahwa ini adalah pertama kalinya saya menutup paprika untuk musim dingin dengan gaya Armenia. Suatu ketika kami sedang berlibur bersama keluarga dan menyewa rumah dari seorang wanita. Kemudian dia mentraktir kami lada ini, rasanya tidak mungkin untuk dilupakan, suami saya mengingatnya selama bertahun-tahun. Dan tahun ini saya memenuhi keinginannya, saya menyiapkan bahasa Bulgaria. Saat Anda memasak, Anda bisa mengeluarkan air liur karena betapa lezatnya baunya!

Bahan-bahan:

paprika - 7 kilogram;
daun ketumbar dan seledri masing-masing 200 gram;
bawang putih - 1 kepala;
merica - 10 buah;
Daun salam.

bunga matahari minyak yang dimurnikan- 0,5 liter;
air - 0,5 liter;
cuka 9% - 100 mililiter;
garam - 3 sendok makan;
gula - 100 gram.

dalam bahasa Armenia. Resep langkah demi langkah

Kupas lada dari bijinya, potong menjadi dua, atau menjadi 4 bagian, sesuai keinginan.
Potong sayuran yang sudah dicuci dan potong bawang putih menjadi irisan.
Siapkan marinadenya dan didihkan. Rebus paprika dalam marinade selama 5 menit.
Tempatkan cabai dalam stoples yang sudah disterilkan, taburi dengan bumbu dan bawang putih, dan tuangkan bumbu marinasi di atasnya.
Tempatkan stoples yang sudah diisi ke dalam panci untuk disterilkan. Pastikan untuk meletakkan serbet kain di bagian bawah panci. Isi stoples dengan air, dan sejak air mendidih di dalam panci, sterilkan lada selama 20 menit (stoples liter). Lalu segera gulung tutupnya.
Bungkus stoples dengan selimut, keesokan harinya Anda bisa menyimpannya untuk disimpan.
Jika tiba-tiba bumbunya tidak cukup, Anda bisa menyiapkannya secara terpisah dan menambahkannya ke stoples.

Paprika Armenia untuk musim dingin disimpan pada suhu kamar, rasanya sempurna dan Anda akan mengingatnya seumur hidup! “Sangat lezat” mendoakan Anda persiapan yang lezat. Dan merekomendasikan memasak