Salad hati ikan cod berlapis. Salad hati ikan cod yang lezat dengan resep telur

", ikan haring di bawah mantel bulu, "mimosa" - tidak dihitung. Ini sakral. Namun, ada juga vinaigrette yang disajikan dengan ikan haring (omong-omong, sangat enak) atau salad eksotis dengan ayam, ikan, makanan laut. Sejarah telah menetapkan bahwa hampir semua produk dapat digunakan dalam salad.

Selama masa sosialisme maju, restoran “bagus” selalu memiliki salad “Utara” di menunya. Sekarang diyakini bahwa salad ini terbuat dari kubis, tetapi pada masa itu salad ini dibuat dalam porsi dalam vas menggunakan “Hati Ikan Cod” kalengan yang sangat langka. Dan omong-omong, harganya tidak bisa dibilang murah. Namun dia berhasil menjalankan fungsi “mendorong nafsu makan”. Tampaknya tidak ada yang rumit: hati ikan kod, telur, bawang hijau, mayones. Terkadang kentang direbus untuk mengurangi rasa “lemak” pada salad. Salad hati ikan kod tidak memerlukan iklan.

Pada masa itu, hati ikan cod kalengan menduduki posisi teratas di pasaran. set makanan dikeluarkan untuk warga negara yang “berharga”. Tak perlu dikatakan, tidak ada barang bagus di toko begitu saja.
Kemudian, ketika semuanya tiba-tiba berantakan, Cod Liver muncul jumlah yang sangat besar, atau lebih tepatnya jumlah kalengnya bertambah. Namun isi toples itu mengejutkan. Menurut Gost, diyakini bahwa isi sekaleng "Hati Cod" harus 85% berasal dari hati yang sama. Sisanya adalah minyak dan rempah-rempah. Kenyataannya justru sebaliknya. Oleh karena itu, sebelum membeli, warga kita cukup menggoyangkan kaleng di dekat telinga, mencoba menebak berapa banyak minyak yang ada di dalam kaleng dibandingkan dengan produknya.

“Hati Ikan Cod” terbaik diproduksi di laut, di kapal. Yang variasinya lebih buruk terbuat dari hati beku.

Sejak akhir abad ke-18, koki Perancis Nicolas Appert menyarankan untuk menyimpan piring dalam wadah kaca tertutup, makanan kaleng pertama kali muncul. Dan di sini makanan kaleng klasik“Hati ikan kod” baru muncul 80 tahun yang lalu. Pada tahun 1938, Standar Negara Uni Soviet menentukan rasio bahan dan meluncurkan produksi massal. Saat itulah disetujui - makanan kaleng premium hanya melakukannya di laut.

Hati ikan kod tidak hanya enak, tapi juga sangat menyehatkan. Sumber vitamin A yang sangat baik. Namun, ada banyak vitamin di sana. Dan secara umum, hati apa pun produk yang bermanfaat. kue hati- hanya vitamin.

Makan hati ikan kod begitu saja rasanya tidak enak, saya kurang suka. Tapi sebagai komponen utama salad - ya! Hari ini kita akan menyiapkan salad dengan hati ikan cod, sayuran, telur, kentang, menyusun semuanya berlapis-lapis dan menyajikannya dalam porsi. Bagaimana hal itu diterima restoran yang bagus.

Salad dengan hati ikan kod

Bahan (2 porsi)

Hati ikan cod kalengan 1 toples
Kentang 2-3 buah.
Wortel 1-2 buah
Telur 3 buah
Acar mentimun 3-4 pcs
Daun bawang (hanya bulunya) 5-6 buah
Mayones buatan sendiri mencicipi
Keju keras 50 gr
merica hitam Rempah-rempah

Setelah memantau isi toples hati ikan kod dari jarak jauh dengan cara dikocok di dekat telinga, toples harus dibuka. Pastikan ada cukup hati ikan kod di dalam toples. Tiriskan semua minyak dengan hati-hati, biarkan hingga mengalir.
Tempatkan hati ikan kod dalam mangkuk dan haluskan dengan garpu. Keluarkan dan buang daun salam, allspice, yang sering ditambahkan untuk menambah rasa.
Rebus wortel dan kentang. Berseragam. Lalu dinginkan dan kupas. Kemudian parut wortel di parutan halus di mangkuk terpisah, dan kentang di parutan kasar. Ngomong-ngomong, lebih baik mengambil kentang dengan kandungan pati rendah, agar tidak saling menempel.
Rebus telur hingga matang - seperti untuk menyiapkannya. Dinginkan di bawah air mengalir air dingin dan kupas cangkangnya. Pisahkan putihnya dari kuningnya. Parut putihnya di parutan kasar dan kuningnya di parutan halus. Tentu saja masuk piring yang berbeda.
Kupas acar atau acar mentimun menggunakan pisau dan parut di atas parutan kasar, lalu peras sedikit air garamnya.
Cincang halus daun bawang dengan pisau. Parut keju keras di parutan halus.
Sebenarnya semua persiapan sudah dilakukan.
Siapkan tiga vas kaca, untuk hidangan penutup atau es krim. Sangat mudah untuk melakukannya salad porsi.
Tempatkan kentang parut di bagian bawah setiap mangkuk. Ratakan secara perlahan dengan satu sendok teh atau jari Anda, berhati-hatilah agar tidak terlalu memadat.
Tempatkan selapis hati ikan cod yang dihaluskan. Ngomong-ngomong, saya dulu berpikir hati ikan kod harus ditambahkan ke salad ini: semakin banyak, semakin baik. Sekarang saya punya pendapat berbeda. Menurut saya sepertiga toples, maksimal setengahnya, sudah ideal untuk setiap porsi. Dan juga perlu diingat bahwa kandungan kalori hati ikan kod adalah 600 kkal. Taburi hati ikan kod dengan lada hitam: hancurkan 3-4 kacang polong atau haluskan dalam lesung.
Taburkan hati ikan kod bawang hijau.
Olesi dengan mayonaise. Anda harus membuat mayones sendiri. Tidak sulit. Pindahkan mayones yang sudah disiapkan ke dalam kantong plastik kecil. Sobek sudut kantong untuk membuat lubang kecil dan peras mayonesnya. Ini membuatnya lebih mudah untuk didistribusikan ke seluruh permukaan salad.
Tempatkan parutan asin atau acar mentimun. Mengapa demikian? Anggap saja itu nostalgia untuk Olivier. Oh, ngomong-ngomong, tidak perlu apel. Lebih banyak acar mentimun lebih baik. Salad dengan hati ikan kod yang berlemak dan asam mentimun akan sangat bermanfaat.
Selanjutnya, oleskan parutan salad secara merata. putih telur. Protein harus menutupi salad sepenuhnya. Pada tahap ini, ada baiknya memadatkan salad hati ikan kod sedikit dengan jari atau sendok, tetapi jangan terlalu banyak. Permukaan salad hati ikan kod harus rata.
Tambahkan wortel parut.
Taburi salad hati ikan kod dengan keju parut. Tanpa melewatkan - merata dan rapat.

Hati ikan kod hampir tidak dapat dianggap sebagai produknya hidangan sehari-hari. Mewah, tujuannya untuk menciptakan suasana chic dan perayaan. Untuk melakukan hal ini, diperlukan bingkai yang layak di setiap hidangan. Untuk membuat saladnya hati ikan kod sempurna, gunakan yang sudah terbukti, resep terbaik.

Cara membuat salad hati ikan kod

Produk ini unik, menyehatkan, kaya asam lemak omega-3 dan vitamin D. Hati ikan kod dijual dalam bentuk makanan kaleng dengan minyak. Terlepas dari semua khasiatnya yang luar biasa, sulit untuk dimakan sebagai produk tunggal - terlalu berlemak. Koki berpengalaman tahu cara membuat salad hati ikan kod, soroti kualitas rasa. Untuk masakan yang mengandung produk ini, dipilih bahan yang tidak mengganggu rasa, namun memuaskan dan mampu menetralisir peningkatan kandungan lemak.

Makanan hati ikan kod dalam minyak bisa menjadi makanan. Produk ini cocok dipadukan dengan berbagai macam sayur mentah: tomat, mentimun, arugula, daun-daun selada, sawi putih, hijau dan Bawang. Seperti ikan lainnya yang diberi minyak, hati ikan cod cocok dengan kentang, nasi, kacang-kacangan, dan lentil. Rasanya dilengkapi dengan kacang polong, jagung, kacang polong hitam. Mempersiapkan salad seperti itu adalah peluang bagus untuk penelitian, pengujian, dan eksperimen demi kesenangan Anda dan keluarga.

Salad hati ikan kod – resep dengan foto

Banyak resep langkah demi langkah untuk salad hati ikan kod berpindah dari satu situs ke situs lainnya, memikat pembaca. Memilih yang terbaik tidaklah mudah. Cobalah memasak masing-masing untuk mengetahui preferensi rasa keluarga Anda. Telur rebus Mereka melengkapi rasa bahan utama dengan sempurna, sehingga digunakan di semua resep. Makanan kaleng secara tradisional dihancurkan dengan cara dihancurkan menggunakan garpu, dan telur dan sayuran rebus- menggunakan parutan. Campuran salad yang lembut disajikan dalam mangkuk salad biasa atau dalam porsi. Menyajikan hidangan dalam tartlet akan membuat santapan menjadi menarik dan estetis.

Lapisan

Salad puff tidak hanya enak, tetapi juga sangat indah di meja dan di foto. Mereka disiapkan dalam bentuk kue atau dalam porsi, dalam mangkuk salad kaca kecil. Untuk salad hati ikan cod puff, pilihlah produk yang cerah dan dipadukan dengan baik. Letakkan piringnya meja pesta, ini akan menjadi persaingan yang layak Olivier klasik dan ikan haring di bawah mantel bulu. Masak dalam wadah transparan dan nikmati tidak hanya rasanya, tapi juga penampilan.

Bahan-bahan:

toples hati ikan kod – 1 pc.;
kentang – 2-3 buah;
telur ayam – 3 buah;
wortel – 1-2 buah;
acar mentimun – 3-4 buah;
bawang hijau - seikat kecil;
keju keras – 50 gram;
mayones – 1 bungkus;
hitam merica bubuk.

Metode memasak:

Buka hati kalengan, tiriskan, dan biarkan hingga tiris. Hancurkan dengan garpu dan tambahkan merica.
Rebus, kupas, potong kentang, wortel, telur. Parut kentang di parutan kasar, parut wortel di parutan halus. Pisahkan putih telur dari kuning telur dan haluskan secara terpisah.
Kupas mentimun, parut di parutan kasar, dan biarkan sisa cairannya mengalir.
Parut keju di parutan kasar.
Cincang halus daun bawang.
Lapisi kentang, makanan kaleng, bawang bombay, dan sedikit mayones. Lapisan selanjutnya: mentimun, putih telur, wortel, keju parut, sedikit mayones, kuning telur.
Saladnya ternyata cerah, cerah, tidak membutuhkan hiasan tambahan.
Meninggalkan campuran siap pakai di lemari es selama dua jam agar meresap.

Dengan telur

Mendesain sebuah mahakarya berlapis membutuhkan waktu yang sangat lama. Masak ringan tapi luar biasa salad yang lezat hati ikan kod dengan telur. Ini hanya berisi tiga bahan: ikan cod, telur rebus, dan daun bawang atau bawang bombay. Salad tidak memerlukan saus tambahan, minyak kalengan menambah kelembutan padanya. Ide yang hebat: Hidangan ini bisa disiapkan hanya dengan menggunakan kuning telur telur ayam, dan sajikan dalam porsi, dalam dua bagian putihnya. Salad hati ikan cod tampak enak di tartlet atau sebagai olesan.

Bahan-bahan:

telur ayam besar – 5 buah;
hijau atau bawang bombay – 150 g;
garam (jika diperlukan).

Metode memasak:

Keluarkan potongan hati dari toples dan potong dengan garpu. Bisa pakai blender, biar lebih empuk. Minyaknya jangan dibuang, mungkin Anda membutuhkannya!
Parut telur di parutan halus. Kuning telur bisa diubah menjadi remah-remah dengan garpu biasa.
Cincang halus bawang bombay atau bulu hijau.
Campur semua bahan dan aduk hingga rata.
Jika perlu, tambahkan garam dan minyak yang tersisa di toples. Jangan berlebihan, masakannya tidak boleh terlalu berlemak.

Resep klasik

Apa yang bisa dianggap sebagai hidangan pembuka klasik dengan hati ikan kod adalah isu kontroversial. Resep salad hati ikan cod klasik yang ditawarkan pada bagian ini sudah dikenal ibu rumah tangga pada abad lalu dan tetap populer hingga saat ini. Jumlah minimal kentang, segar, mentimun berair dan daun bawang muda, peterseli, dan adas manis menjadikan hidangan ini benar-benar nikmat di musim panas. Jika Anda mendekati penyajian hidangan secara kreatif, Anda bisa mengisinya campuran salad setengah mentimun. Ini akan menjadi indah dan menarik.

Bahan-bahan:

hati ikan kod – 1 toples;
kentang besar – 2 buah;
mentimun segar – 2 buah;
telur ayam – 3 buah;
bawang hijau, adas, peterseli - seikat kecil;
garam, lada hitam bubuk.

Metode memasak:

Rebus kentang dan telur, potong dadu atau di parutan kasar - sesuai kebijaksanaan Anda.
Keluarkan hati ikan dari toples dan haluskan dengan garpu.
Cincang halus mentimun, bulu bawang, dan bumbu.
Campur bahan, tambahkan garam dan lada hitam jika perlu (sebaiknya kacang polong yang baru digiling). Jika masakan tampak kering, tambahkan lebih banyak minyak. kaleng timah.

Dengan mentimun

Hidangan lainnya yang mudah disiapkan dan menawan saat disajikan adalah salad hati ikan kod dengan mentimun. Resepnya bisa dibilang variasi dari resep klasik, tapi rasanya sangat berbeda. Versi ini mengandung mayones. Salad hanya akan bermanfaat jika Anda menyiapkan sendiri saus favorit Anda. Mentimun memainkan peran utama dalam melodi hidangan ini. Mereka harus sempurna: segar, renyah, tidak pahit.

Bahan-bahan:

hati ikan kod – 1 toples (220-250 g);
mentimun – 2 buah;
telur ayam – 3 buah;
bawang hijau – 3-5 buah;
mayones – 2 meja. PALSU;
garam, merica (jika perlu).

Metode memasak:

Potong mentimun dan bawang bombay.
Rebus telur hingga matang, kupas dan parut.
Hancurkan isi kaleng (tanpa minyak) dengan garpu.
Campur semua bahan olahan, bila perlu tambahkan garam dan merica.
Bumbui salad dengan mayones.

Dengan nasi

Cocok dengan hati ikan kod Nasi putih. Ini adalah produk dengan rasa netral, hidangan dengan itu ternyata lebih memuaskan, tetapi lebih sedikit lemaknya. Salad dengan hati ikan cod dan nasi juga bisa dibilang klasik, mengingat sudah ditemukan lebih dari 100 tahun yang lalu, dan jumlah penggemarnya tidak berkurang. Banyak ibu rumah tangga yang percaya bahwa nasi lebih baik daripada kentang dalam salad ini.

Bahan-bahan:

hati ikan kod – 1 toples;
nasi – 1/3 cangkir;
acar mentimun – 2 buah;
telur ayam – 3 buah;
bawang hijau, adas - seikat kecil;
mayones – 2 meja. PALSU;
garam, lada hitam bubuk.

Metode memasak:

Keluarkan hati ikan kod dari stoples dan potong dengan garpu.
Rebus nasi jumlah besar air, tiriskan dan bilas. Ini harus mengalir dengan baik.
Rebus telur hingga matang, kupas dan potong-potong.
Cincang halus mentimun, bawang bombay, dan adas.
Campur semua bahan yang sudah disiapkan dan bumbui salad dengan mayones.
Jika perlu, tambahkan garam dan bumbu.

Dengan kacang polong

Makanan pembuka lain yang cukup menghiasi meja liburan akan memikat para tamu dengan hidangannya rasa asli. Anda dapat dengan cepat menyiapkan salad dengan hati ikan kod dan kacang polong, meskipun para tamu sudah berada di depan pintu. Saus dalam resep ini mengandung jus lemon. Jika Anda menyukai kombinasi ini, coba tambahkan jus lemon pada jajanan lain yang mengandung hati ikan kod.

Bahan-bahan:

hati ikan kod – 1 toples;
telur ayam – 2 buah;
kacang hijau kalengan – 3 meja. PALSU;
kentang besar – 1 buah;
bawang – 1 buah;
jus lemon – 1 meja. PALSU;
garam.

Metode memasak:

Rebus kentang dan telur, kupas dan potong.
Keluarkan potongan hati ikan dari toples dan haluskan hingga halus dengan garpu.
Campur semuanya, tambahkan kacang polong dan daun bawang cincang halus.
Bumbui dengan jus lemon. Jika perlu, tambahkan minyak dari kaleng dan tambahkan garam.

Mimosa

Salah satu masakan favorit Soviet adalah Mimosa. Saat ini, ini sama populernya dengan di zaman ibu dan nenek. Dalam versi sehari-hari mereka digunakan ikan kaleng Dalam minyak. Untuk meja pesta, lebih baik menyiapkan salad hati ikan cod berlapis. Jadilah kreatif saat menyiapkan dan menyajikan hidangan - maka hidangan itu akan menjadi puncak pesta Anda.

Bahan-bahan:

hati ikan kod – 1 toples;
kentang – 3-4 buah. (rata-rata);
bawang bombai- 1 buah;
telur ayam – 4-5 buah;
keju olahan – 1 buah. (50 gram);
mayones – 1 bungkus;
garam.

Metode memasak:

Kentang dan telur harus direbus dan dikupas.
Giling setiap bahan secara menyeluruh dan letakkan secara terpisah. Gunakan parutan.
Susun makanan secara berlapis: kentang, bawang bombay, makanan kaleng, protein, keju. Setelah lapisan kentang dan di atas keju, oleskan mayones tipis-tipis.
Lapisan atas harus dihancurkan kuning telurnya.
Sebelum disajikan, salad harus disimpan di tempat dingin setidaknya selama dua jam.

Bunga matahari

Salad hati ikan kod Bunga Matahari terkenal dengan penyajiannya. Anda tidak dapat mengabaikan fotonya di Internet – Anda langsung ingin memasaknya! Sangat enak dan hidangan spektakuler hingga kumpulan resep ibu rumah tangga yang luar biasa. Ada beberapa pilihan untuk salad ini. Itu berlapis dan komposisi kuantitatif dan kualitatif lapisannya tergantung pada preferensi ibu rumah tangga. Anda bisa menggunakan resep Puff atau Mimosa sebagai dasar, menambah atau mengurangi bahan sesuai keinginan Anda. Hiasi Bunga Matahari dengan benar, dan tamu Anda akan senang dengan hidangan ini.

Bahan-bahan:

adapun resep salad berlapis;
keripik dan zaitun untuk hiasan.

Metode memasak:

Pada piring besar siapkan kue lapis biasa. Lapisannya harus rendah.
Pastikan untuk membuat lapisan atas dari kuning telur cincang.
Oleskan sekotak mayones. Sel berlian yang digambar akan membuat hidangan terlihat seperti bunga matahari.
Tempatkan sepotong zaitun di tengah setiap berlian. Buat kelopak bunga matahari dari keripik.

Dengan keju

Bagian ini menyajikan hidangan sederhana dan serbaguna - salad dengan hati ikan kod dan keju. Hal ini dilakukan dengan sangat cepat. Isi tartlet dengan campuran salad atau gunakan sebagai olesan untuk sandwich atau roti pita - hasilnya akan sangat lezat. Saat menyiapkan hidangan, cukup letakkan salad di atas daun arugula dan hiasi dengan tomat, bumbu, dan zaitun.

Bahan-bahan:

hati ikan kod – 1 toples (250 g);
telur ayam – 3 buah;
Keju keras– 50-70 gram;
bawang bombay atau daun bawang – 30-50 g;
mayones – 1-2 meja. berbohong (opsional);
garam.

Metode memasak:

Potong telur rebus dan campur dengan hati yang dihaluskan.
Potong bawang bombay hingga halus.
Parut keju di parutan halus.
Campur semua bahan dan bumbui salad dengan mayones.
Jika perlu, tambahkan garam.

Dengan kentang

Pecinta kuliner ikan tak perlu menunggu hingga hari raya untuk memanjakan diri. Sederhana, salad yang lezat dengan hati ikan cod dan kentang sangat cocok untuk sarapan yang lezat, ini akan memberi Anda kekuatan dan semangat, serta memberi Anda energi sepanjang hari. Bisa terdiri dari tiga bahan: hati ikan, kentang, dan bawang bombay. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan acar dan bumbu ke dalamnya.

Bahan-bahan:

hati ikan kod – 1 toples;
kentang rebus – 300 g;
bawang – 1 buah;
garam.

Metode memasak:

Kupas kentang rebus dan potong kecil-kecil.
Potong bawang menjadi setengah cincin.
Potong hati menjadi beberapa bagian.
Campur semuanya, tambahkan garam, dan tambahkan minyak dari kaleng jika perlu.

Salad lezat dengan hati ikan kod - rahasia memasak

Produk yang sangat sehat ini akan meningkatkan pola makan Anda jika disajikan dengan benar. Bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa menyiapkan salad lezat dengan hati ikan kod. Perintah utamanya adalah mewaspadai kandungan lemak. Tidak perlu menuangkan semua cairan berisi hati yang mengapung ke dalam piring. Anda tidak boleh terbawa suasana dengan mayones, karena juga sangat tinggi kalori. Lebih banyak minyak dapat ditambahkan ke salad yang mengandung kentang, kacang-kacangan, dan nasi. Menetralkan kandungan lemak, meningkatkan rasa buah zaitun, lemon, apel asam, cranberi. Cobalah menambahkannya ke dalam salad; Anda akan terkejut dengan aroma baru dalam hidangan yang sudah dikenal.

Pelajari cara menyiapkan salad menggunakan resep yang disarankan.

Video

Ingin tahu cara cepat dan mudah menyiapkan salad hati ikan cod dengan telur yang enak di rumah? Di sini Anda akan menemukannya resep klasik, serta baru cara yang orisinal(dengan langkah foto dan pelajaran video) menyiapkan salad dengan hati ikan kod dengan mentimun, tomat, dan sayuran lainnya. Sederhana dan jelas resep langkah demi langkah Mereka akan sangat membantu ibu rumah tangga pemula yang perlu menyiapkan salad lezat untuk meja liburan dengan benar.

Saat ini, hati ikan kod sangat banyak produk populer Untuk hidangan liburan dan makanan ringan. Berkhasiat, bermanfaat bagi tubuh, dan memiliki rasa yang enak. Selama beberapa dekade, hidangan berbahan hati ini sangat populer. Namun belakangan pasar dibanjiri produk baru, sekitar resep lama Hanya sedikit orang yang mengingatnya, tetapi sia-sia.

Sekarang kita kembali mengingat kelezatan yang luar biasa ini dan hati ikan kod menjadi lebih umum di meja. Cukup berlemak dan bergizi, snacknya tidak perlu dibumbui mayonaise.

Resep klasik dengan foto (sebelumnya Anda mungkin pernah menemukan nama umum - "Utara"). Persiapan langkah demi langkah salad hati ikan kod dengan telur:

Salad hati ikan yang disiapkan dengan benar di rumah memiliki rasa yang enak dan dapat berfungsi sebagai hidangan pembuka yang luar biasa dan menghiasi meja pesta.

Nyonya rumah yang terhormat, salam hangat untuk Anda!

Hari ini kita akan menyiapkan salad hati ikan cod.

Kita punya pilihan lezat cantik dan, yang paling penting, resep sederhana dari bahan-bahan yang tersedia.

Untuk menavigasi artikel dengan cepat, klik tautan di bingkai:

Salad hati ikan kod sederhana dengan keju dan acar mentimun

Salad lezat yang cocok secara organik pesta meriah dan hanya untuk makan malam keluarga.

Bahan-bahan

Hati ikan kod - 1 toples
Keju keras - 100 gram
Kentang rebus - 1-2 buah
Acar mentimun - 1-2 buah
bawang hijau
mayones

Persiapan

Hancurkan hati dengan baik dengan garpu. Kentang dan keju akan dimasukkan ke dalam parutan kasar. Kami memotong acar mentimun menjadi lingkaran dan memotong bawang hingga halus.

Kami menyusun semuanya berlapis-lapis: pertama keju (diolesi dengan mayones), lalu hati ikan kod, daun bawang, dan kentang.

Lapisi kembali bagian atasnya dengan mayonaise dan hiasi dengan irisan mentimun.

Ternyata empuknya enak sekali.

Salad hati ikan kod dengan telur dan daun bawang

Sangat meriah dan elegan! Rasanya adalah yang Anda butuhkan!

Bahan untuk cetakan 18 cm

Nasi rebus - 100 gram
hati ikan kod – 300 gram
Mentimun segar – 1 buah
Paprika - 2/3 buah
Telur - 3 buah
bawang hijau
Dil
Bawang putih - 1 siung
mayones

Persiapan

Potong mentimun dan paprika menjadi kubus kecil. Potong daun bawang dan adas.

Campurkan beberapa sendok makan mayones dengan dill dan peras satu siung bawang putih ke dalamnya. Membuat balutan yang menarik.

Kami menambahkan saus ini ke nasi rebus dan aduk. Potong hati ikan kod menjadi irisan kecil.

Kami mengupas telur rebus, memisahkan putih dari kuningnya dan memarutnya secara terpisah.

Semua bahan sudah siap, saatnya membuat salad!

Itu akan berlapis-lapis, dan lapisan-lapisan di dalamnya disusun dalam urutan ini:

Mentimun segar (+ mayones)
hati ikan kod
Paprika (+ mayones)
bawang hijau
Protein parut (+ mayones)
kuning telur parut

Hiasi sekelilingnya dengan dill dan Anda bisa... paprika potong bunga-bunga indah dan letakkan di tengahnya dengan setangkai dill. Ini akan menjadi sangat elegan dan meriah!

Salad Diana dengan hati ikan cod dan nasi

Ini adalah sesuatu yang luar biasa! Kami mengundang Anda untuk menonton video resep yang luar biasa untuk salad yang sangat mengesankan ini, yang ingin dicoba oleh semua orang, tua dan muda, dan akan kagum dengan rasanya yang lezat.

Salad dengan hati ikan kod, mentimun, dan wortel

Pilihan yang mudah disiapkan dan sangat lezat.

Bahan-bahan

Hati ikan kod - 1 toples
Kentang rebus - 2 buah.
Wortel rebus - 1 buah.
Telur rebus - 2 buah
Acar mentimun - 2 buah.
Mentimun segar - 2 buah.
Bawang hijau – 100 gram
Keju - 150 gram

Persiapan

Rahasia rasa yang lembut Masakan ini semua bahannya diparut halus, kecuali kentang.

Gosok putih dan kuning telur secara terpisah satu sama lain.

Nah, kita ingat hati itu sendiri dengan garpu, sangat lembut dan bisa dicincang tanpa kesulitan.

Tuang sedikit mayones ke bagian bawah mangkuk salad dan tata lantai kami - berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut:

kentang
Ikan kod (+mayones)
bawang hijau
acar mentimun
Mentimun segar
Protein
Wortel
Keju dengan mayones mesh
Kuning telur

Hiasi dengan daun bawang. Diamkan salad di lemari es selama beberapa jam agar terendam dengan baik dan siap disajikan untuk tamu Anda!

Salad dengan hati ikan kod, jagung, dan nasi

Pilihan cantik dan tercepat!

Bahan-bahan

Hati ikan kod – 240 gram
Jagung - 1 kaleng
Mentimun segar - 2 buah.
Beras - 200 gram
Garam, merica secukupnya
mayones
Paprika merah manis dan peterseli untuk hiasan

Persiapan

Buang kulit mentimun dan potong dadu. Tiriskan minyak dari hati ikan kod dan potong-potong besar.

Campur bahan rujak dalam satu wadah: nasi, jagung, ati, timun segar. Mayones, garam dan merica sesuai selera.

Letakkan salad yang sudah jadi di piring dan hiasi dengan daun peterseli dan paprika “krisan”.

Sangat elegan dan sama lezatnya!

Salad hijau dengan hati ikan cod dan telur puyuh

Nah, inilah saatnya untuk mengingat bahwa tidak semua orang menyukai salad dengan mayones. Dua opsi berikut ini untuk Anda!

Bahan-bahan

Hati ikan kod - 1 toples
Mentimun segar - 200-250 g
Daun selada - 100 g
Telur puyuh- 10 buah
Bawang hijau - 50-30 g

Untuk pengisian bahan bakar

Minyak zaitun - 3 sdm. aku
Jus lemon - 1 sdm. aku
Lada hitam bubuk (atau campuran keduanya)
Garam secukupnya
Mustard Perancis - 1 sdt (secukupnya)

Persiapan

Potong mentimun menjadi lingkaran. Rebus telur puyuh (10 menit), kupas dan potong menjadi dua.

Potong hati menjadi potongan-potongan kecil. Potong bawang bombay. Kami merobek daun selada dengan tangan kami dan meletakkannya di atas piring sebagai alas.

Kami juga menempatkan sisa bahan kami di sana dalam porsi agar tercampur rata satu sama lain.

Tuang salad dengan saus khusus: campurkan minyak zaitun dengan jus lemon, garam, mustard dan merica secukupnya.

Salad yang sangat menyenangkan dan menyegarkan dengan rasa yang enak!

Salad hati ikan kod favorit semua orang dengan telur ada di meja Anda. Resep klasiknya dapat dengan mudah divariasikan dengan kacang atau keju.

Hati ikan kod – sangat empuk dan luar biasa komponen yang berguna apa yang diberikan alam kepada kita. Kandungan asam lemak di dalamnya membantu tubuh menjaga kestabilan fungsi dan mencegah penyakit terkait usia. Dan itu sungguh luar biasa lezat!

2 kentang;
180 g hati ikan kod dari kaleng;
2 mentimun segar ukuran sedang;
12 batang daun bawang;
2 telur;
2 siung bawang putih.

Kentang perlu dicuci dan direbus. Dia harus bersiap sepenuhnya.

Telurnya juga harus direbus sepenuhnya. Kuning telurnya harus keras. Masak selama sepuluh menit setelah mendidih, lalu dengan air mengalir air dingin dinginkan dan kupas kulitnya.

Kentang yang sudah jadi perlu didinginkan sebentar lalu dikupas. Itu perlu diparut kasar.

Cuci mentimun dan cicipi dengan lidah Anda untuk mengetahui rasa pahitnya. Jika ada, maka kulitnya harus dipotong. Selanjutnya, potong buah menjadi kubus kecil.

Bawang yang sudah dicuci dan dikeringkan harus dicincang halus.

Telur dingin perlu diparut dengan cara yang sama seperti kentang.

Keluarkan hati dari toples, tetapi tidak perlu membuang terlalu banyak lemak. Hal ini diperlukan untuk kesegaran. Segala sesuatu yang lain harus dibiarkan untuk nanti.

Ikan perlu dihaluskan dengan garpu di piring terpisah, harus berubah menjadi bubur.

Semua bahan di atas harus dicampur dalam mangkuk salad, tambahkan bumbu favorit Anda.

Buang kulit bawang putih. Itu harus dimasukkan melalui mesin press langsung ke dalam salad, lalu dicampur. Sebagai saus, Anda bisa menggunakan beberapa sendok makan minyak ikan atau menggunakan mayones.

Resep 2: salad dengan hati ikan cod, telur, dan mentimun

Salad dengan hati ikan cod ternyata sangat empuk pada saat bersamaan mentimun asin, keju dan daun bawang memberikan rasa pedas.

hati ikan kod - 1 toples;
kentang rebus dalam jaketnya - 2-3 buah;
wortel rebus - 2-3 buah;
telur rebus - 3 buah;
acar - 5-6 buah;
keju - 70 gram;
sedikit daun bawang;
mayones - 50 gram.

Kupas kentang dan parut. Tempatkan dalam mangkuk salad (saya taruh dalam porsi) sebagai lapisan pertama dan olesi dengan mayones, sedikit garam.

Hancurkan hati ikan kod secara menyeluruh dengan garpu, letakkan di atas lapisan kentang, dan olesi dengan mayones.

Cincang halus daun bawang dan letakkan di atas hati ikan kod.

Parut mentimun dan letakkan di atas bawang bombay. Olesi dengan mayones.

Kupas wortel dan parut juga. Letakkan di atas mentimun dan olesi dengan mayones.

Lapisan selanjutnya adalah keju parut. Itu juga perlu diolesi mayones.

Bagi telur menjadi putih dan kuningnya. Parut putihnya parutan halus, letakkan di atas wortel. Garam sedikit dan olesi dengan mayones.

Lapisan terakhir adalah parutan kuning telur.

Biarkan salad terendam di lemari es selama 3 jam dan sajikan.

Resep 3: salad hati ikan kod dengan telur dan bawang bombay (langkah demi langkah)

Salad hati ikan cod dengan kentang, telur, mentimun dan set besar tanaman hijau - favorit hidangan makanan ringan secara keseluruhan masakan nasional. Mempersiapkan ini salad yang lembut di rumah, rasa dan aromanya bisa diubah setiap saat dengan menggunakan mentimun segar, asin, atau acar untuk mengolahnya.

Hati ikan kod – 1 toples (230 g)
Kentang – 3 buah. (300 gram)
Telur – 3 buah.
Mentimun – 1 buah. (100 gram)
Bawang – 1 bawang kecil
Satu set sayuran (peterseli, adas, daun bawang) – 1 ikat
Cuka meja
Minyak sayur
Garam secukupnya

Cuci, kupas dan rebus kentang dalam air asin hingga empuk.

Rebus telur hingga matang.

Dinginkan kentang rebus dan potong dadu.

Cincang halus telurnya.

Potong mentimun menjadi kubus.

Potong peterseli, adas, dan daun bawang.

Cincang halus bawang bombay dan tuangkan air mendidih ke atasnya.

Campur semuanya dengan hati ikan kod dan bumbui dengan garam.

Taburi salad dengan cuka dan minyak sayur. Selamat makan.

Resep 4, langkah demi langkah: salad hati ikan kod dengan nasi dan telur

Salad hati ikan kod secara tradisional menghiasi meja liburan kami. Ini salah satunya pilihan sederhana persiapannya dengan nasi, mentimun segar dan sebutir telur.

Hati ikan kod - 160 gram
Beras - 100 gram
Bawang - 100 gram
Mentimun - 100 gram
Telur - 1 buah.
Mayones - 4-6 sdm. sendok
atau Krim asam - 4-6 sdm. sendok
Garam - 0,25 sendok teh

Tuangkan di atas nasi jumlah besar air, didihkan. Masak selama 10 menit, bilas bersih, dinginkan.

Rebus telur hingga matang. Masak selama 7 menit. Dinginkan, kupas, cincang halus.

Potong mentimun menjadi kubus.

Kupas bawang bombay dan cincang halus.

Haluskan hati ikan kod.

Pindahkan nasi ke dalam mangkuk. Tambahkan hati ikan kod, bawang bombay, telur, mentimun.

Bumbui salad hati ikan kod dengan mayones atau krim asam. Tempatkan di lemari es selama 1 jam.

Anda bisa melayani. Selamat makan!

Resep 5: Salad dengan telur, daun bawang, dan hati ikan kod

Hari ini kita akan menyiapkan salad hati ikan kod; resep klasik dengan telur dan daun bawang sangat cocok untuk semua anggota keluarga, yang penting lebih banyak pilihan mudah gunakan sebagai balutan minyak zaitun, untuk pilihan yang lebih memuaskan, Anda bisa menggunakan mayones. Bahan utamanya adalah hati ikan kod; telur dan daun bawang segar cocok dipadukan dengannya; di sini juga berfungsi dengan baik salad segar dan beberapa tomat berair matang.

hati ikan kod – 1 toples;
telur ayam – 2 buah;
bawang hijau – 1 ikat;
selada, peterseli atau sayuran lainnya - secukupnya;
tomat – 2 buah;
mayones – 1 sdm;
garam, merica - secukupnya.

Siapkan daun selada - bilas sebentar dengan air dingin, sobek dengan tangan dan letakkan di piring datar. Anda juga bisa menggunakan campuran daun selada.

Kupas telur rebus, potong-potong dan tata secara acak di atas “bantal hijau”. Lakukan hal yang sama dengan tomat. Tomat ceri bisa digunakan.

Tempatkan hati ikan cod dalam potongan sedang di atas piring. Potong juga daun bawang dan taburkan di atas salad. Bumbui dengan sedikit garam dan merica.

Bumbui salad dengan mayones, tambahkan bumbu dan rempah jika diinginkan. Anda juga dapat berbuat lebih banyak pilihan yang lezat salad - campur telur cincang dengan hati, tambahkan bawang bombay cincang dan, misalnya, kentang rebus, bumbui dengan mayones.

Resep 6, sederhana: salad hati ikan kod, dengan bawang bombay dan telur

Hari ini saya mengusulkan untuk membuat salad dengan telur dan hati ikan kod, karena tidak hanya sangat enak, mudah disiapkan, tetapi juga menyehatkan. Bagaimanapun, semua orang sejak kecil tahu betapa bermanfaatnya ikan, dan terutama minyak ikan, karena merupakan sumber asam lemak tak jenuh yang diperlukan untuk berfungsinya tubuh. Namun karena semua orang sudah mengetahui manfaat produk ini sejak kecil, mereka tetap tidak menyukainya. Dan hati ikan kod adalah sumber dari minyak ikan ini, tetapi rasanya jauh lebih enak, terutama jika dimasak dengan minyak tersebut. salad telur.

Hati ikan cod kalengan 250 gram
Telur ayam 5 buah (dipilih)
Bawang bombay 100 gram
Daun bawang 50 gram
Garam secukupnya (opsional)

Karena salad kami terbuat dari telur, maka bahan dasarnya adalah telur. Pertama-tama, mereka harus direbus. Caranya, masukkan bahan-bahan ke dalam panci, isi dengan air hingga menutupi telur dengan sisa. Letakkan semuanya di atas kompor dan didihkan. Kemudian lanjutkan memasak dengan api sedang selama 12-15 menit.

Dinginkan telur yang sudah jadi dengan segera mengeluarkannya air panas menjadi es, sebaiknya air mengalir.
Didinginkan telur rebus sangat mudah dikupas. Dengan menggunakan pisau, buat potongan memanjang pada masing-masing, tidak mencapai kuning telur, dan pisahkan putihnya.

Parut putihnya dan sisihkan dulu, lalu haluskan kuningnya dengan garpu dan sisihkan juga dulu.

Bagilah bawang menjadi dua bagian dan kupas. Kemudian potong sayuran dengan memotongnya menjadi kubus yang sangat kecil menggunakan pisau dapur.
Jika bawang bombay sangat pahit dan berbau menyengat, tuangkan air mendidih ke atasnya selama 2-3 menit.

Bilas bawang hijau secara menyeluruh dengan air dan hilangkan kelembapan berlebih atau bersihkan dengan serbet. Potong bahan yang disiapkan dengan cara ini menjadi potongan-potongan sangat kecil dengan pisau.

Buka kaleng hati ikan kod dan tuangkan setengah atau lebih minyak ke dalam mangkuk. Hancurkan sisanya dengan garpu hingga menjadi pasta. Agar salad lebih empuk, Anda bisa menggiling ikan cod menggunakan blender.

Pertama, masukkan kuning telur dan bawang bombay ke dalam mangkuk salad, tuangkan di atas minyak yang sudah dikeringkan dari ikan cod dan aduk rata bahan-bahan tersebut. Lalu tuang putih telur dan hati ikan cod yang sudah dicincang. Dengan menggunakan satu sendok makan, campur salad hingga merata. Jika dirasa perlu, tambahkan garam. Sampai di sini, persiapan salad telur dengan hati ikan kod akan selesai, yang tersisa hanyalah menyajikannya ke meja.

Mengatur kembali salad siap saji V hidangan spesial untuk penyajian, hiasi dengan daun herba segar dan irisan sayuran. Sajikan lezat ini makanan sehat untuk sarapan, makan siang, atau sekadar camilan enak yang diolesi roti panggang atau crouton.
Selamat makan!

Resep 7: Salad Telur Hati Ikan Cod dengan Kenari

hati ikan kod 1-2 toples
kentang rebus 2-4 buah.
kenari
wortel rebus 1-2 buah.
apel hijau (saya menambahkannya sebelumnya, tapi Akhir-akhir ini tidak, tapi rasanya juga enak)
telur rebus 2-4 pcs.
mayones