Patissons oleh kualitas rasa Mereka menyerupai zucchini, tetapi jauh lebih enak dan sehat daripada zucchini. Selain itu, mereka menambah orisinalitas pada hidangan karena terlihat tidak biasa. Produk ini bisa direbus dan digoreng. Labu kuning mengungkapkan rasa istimewanya saat diasinkan.
Cara membuat acar labu - aturan umum
Ternyata labu siam bukanlah produk yang sepenuhnya sederhana. Saat mengasinkannya, penting untuk tidak hanya memilih resep yang tepat dan mengambil bumbunya, tapi juga menyimpan semuanya fitur yang bermanfaat. Oleh karena itu, perlu diperhatikan teknologi memasaknya.
- Jika disiapkan untuk musim dingin, produk ini cocok dengan sayuran lain, seperti mentimun, tomat, paprika, dan bahkan kubis.
- Mencicipi hidangan yang sudah jadi secara langsung tergantung pada kualitas labu. Rasa paling lembut dan lembut didapat dari buah-buahan muda dengan kulit tipis. Pilihlah yang berukuran kecil agar dapat masuk seluruhnya ke dalam toples. Meski tergolong mentah, buah ini mengandung komponen bermanfaat dalam jumlah maksimal.
- Buah yang berukuran lebih dari 7 sentimeter harus dipotong menjadi irisan dan kubus. Rasanya tidak akan berubah setelah direndam, namun khasiatnya akan berkurang secara signifikan.
Cara mengasinkan labu kecil
Tanaman ini memiliki buah-buahan kecil bentuk aslinya dan mereka terlihat sangat cantik tidak hanya di dalam toples, tetapi juga sebagai piring terpisah. Oleh karena itu, banyak ibu rumah tangga yang suka mengasinkan labu siam utuh.
Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- labu berukuran hingga 5 cm - 2 kg;
- cabai – 3 polong;
- bawang putih segar - 1 kepala;
- daun lobak dan ceri - secukupnya;
- cuka meja 9% – 120 ml;
- garam batu – 100 g;
- adas, peterseli, dan seledri - masing-masing 5 tangkai.
Resep:
- Buah-buahan kecil ditempatkan di dalamnya toples liter. Tapi Anda bisa menggunakan volume berapa pun untuk mengasinkan. Siapkan piring: cuci dan keringkan dengan baik.
- Tuang 1,5 liter ke dalam wadah memasak. air dingin. Tambahkan garam dan didihkan.
- Cuci sayuran, potong batangnya. Labu kecil harus direbus tidak lebih dari 4 menit. Lalu segera masukkan ke dalam air dingin.
- Kupas cabai dari bijinya dan potong menjadi cincin. Kupas kepala bawang putih dan potong siung.
- Tempatkan sayuran hijau, daun ceri, dan daun lobak cincang di bagian bawah piring yang sudah disiapkan. Tempatkan merica dan bawang putih di atasnya. Lalu pindahkan labunya.
- Rebus kembali air asin, tambahkan cuka dan segera sisihkan.
- Tuangkan bumbu panas ke atas sayuran dan tutup stoples dengan penutup. Untuk melengkapi resepnya, sterilkan stoples berisi isinya selama kurang lebih 10 menit dan tutup rapat.
Cara mengasinkan labu besar - fitur memasak
Air garam untuk pengawetan sayuran berukuran besar tidak berbeda dengan yang sebelumnya, namun teknologi pembuatannya berbeda.
Sayuran yang dipanen harus segera dimasak dan jangan sampai layu. Bilas buah dengan baik di bawah air mengalir. Potong ekornya, tetapi ambil daging buahnya hingga 1 cm.
- Buat irisan labu siam untuk diasinkan setebal mungkin, tetapi agar bisa masuk ke dalam toples. Irisan sayuran yang lebih tipis bisa terlalu matang dan kehilangan rasa.
- Irisan labu siam juga direbus. Tapi hitung waktunya tergantung ukuran potongannya. Total waktu memasak tidak boleh lebih dari 5 menit!
- Segera celupkan irisan yang sudah direbus ke dalam air dingin. Ini akan menghentikan proses memasak dan mencegah sayuran menjadi lunak.
- Jika resepnya tidak mengatur sterilisasi toples beserta isinya, maka harus disterilkan secara terpisah dan baru kemudian dimasukkan ke dalam sayuran. Tutupnya juga disiapkan dengan cara ini.
- Stoples yang panas dan tertutup rapat harus didinginkan sebelum disimpan di tempat dingin.
Cara membuat acar labu siam tanpa sterilisasi
Beberapa ibu rumah tangga takut mensterilkan toples sayuran dengan air mendidih. Bagi mereka, ada resep sederhana membuat asinan labu siam tanpa langkah memasak ini.
Untuk 1,5 kg buah muda Anda membutuhkan:
- Bukan tomat besar atau ceri - hingga 10 buah;
- gula pasir dan garam - 1 sdm. aku.;
- bawang putih segar – 3 siung;
- daun salam utuh – 5 buah;
- asam asetat 70% – 1 sdm. aku.;
- rempah-rempah: adas bintang, kacang polong hitam dan allspice, jintan;
- air murni – 1,5 liter.
Metode memasak:
- Cuci dan sterilkan stoples. Cuci sayuran untuk menghilangkan kotoran di air mengalir. Jika perlu, potong labu siam, biarkan tomat utuh. Kupas bawang putih, potong cincin.
- Masukkan labu, tomat, dan bawang putih ke dalam stoples. Didihkan air, tambahkan garam dan gula. Tuang air garam ke dalam stoples. Pada saat yang sama, usahakan untuk tidak menuangkan air mendidih ke dinding peralatan masak, jika tidak maka akan pecah. Biarkan hingga dingin.
- Kemudian tuang kembali bumbu marinasi ke dalam panci, didihkan dan tuang kembali ke dalam toples. Biarkan hingga dingin juga, lalu tiriskan.
- Ulangi prosedur ini lagi, tetapi sebelum menuangkan bumbu marinasi ke dalam stoples, tambahkan bumbu dan cuka.
- Gulung stoples dengan tutup steril, dinginkan dan pindahkan ke ruang bawah tanah atau tempat penyimpanan lainnya.
Dengan memilih salah satu resep yang disarankan, Anda dapat dengan mudah membuat acar labu dan menikmatinya di musim dingin. Yang utama adalah mengikuti teknologi memasak dan kemudian Anda bisa bereksperimen dengan rasanya. Selamat makan!
Patisson adalah tanaman sayuran, sejenis labu kuning, kerabat zucchini. Hal ini tidak biasa terjadi di tempat tidur taman seperti anggota keluarga lainnya. Namun, penghuni musim panas yang mencobanya sayuran yang tidak biasa, paling sering menyediakan ruang di taman mereka untuk musim lainnya. Ini adalah tanaman yang berumur genjah, buahnya dapat dikonsumsi dalam waktu seminggu sejak kemunculannya. Selain itu, ia berbunga dan berbuah hingga beku.
Selain kemiripan luarnya dengan piring terbang alien, labu siam juga menarik karena mengandung gudang vitamin. Sayuran ini rasanya mirip dengan zucchini, namun dengan kulit dan lebih tebal bubur yang enak. Mereka datang dalam warna kuning, hijau atau putih.
Bagaimana cara memilih sayuran?
Saat mengawetkan labu untuk musim dingin, penting untuk memilih buah yang tepat. Disarankan untuk mengambil yang masih muda, dengan kulit tipis, tanpa penyok atau noda. Lebih baik juga memilih buah-buahan ukuran kecil, mereka akan matang lebih cepat dan pas di leher toples. Kematangan sayuran ditunjukkan dengan warnanya yang hijau muda. Selain itu, pada labu siam muda, saat ditekan, kulitnya sedikit ditekan. Labu putih yang keras tidak layak dikonsumsi.
Mempersiapkan labu untuk musim dingin sama sekali tidak sulit jika Anda mempertimbangkan semua rekomendasinya. Ini bisa menjadi sesuatu yang rumit atau Anda bisa membekukannya saja. DI DALAM periode musim dingin kamu bisa memasak bersama mereka berbagai hidangan, misalnya labu ala Korea dengan paprika.
Resep
Patisson populer dalam masakan. Bisa digoreng, direbus, diasinkan, diisi, diasamkan, dipotong menjadi salad atau dibuat selai dan selai jeruk. Buku masakan dan majalah untuk ibu rumah tangga menawarkan banyak resep dengan labu siam yang paling banyak rasa yang cerdas. Labu, yang diolah dengan tangan terampil, sama lezatnya dengan jamur.
Anda bisa mengawetkan labu sendiri, atau membuat “kebun sayur” dengan menambahkan sayuran lain bersamanya. Sebelum diawetkan, karena kulitnya yang tebal, labu siam harus direbus terlebih dahulu dalam air mendidih selama 5-10 menit.
Campuran sayuran
Pertanyaan utamanya adalah sayuran apa yang bisa dipadukan. Tidak ada batasan yang jelas, hampir semua makanan bisa diasinkan bersama. tanaman sayuran. Biasanya herba taman ditambahkan di sini - peterseli dan adas, serta daun salam, cengkeh, dan lada apa pun. Untuk air garam, Anda perlu menyiapkan 1,75 liter air, lalu tambahkan 1 sdm. sesendok garam, 2 sdm. sendok gula pasir, 2 sdm. sendok sari cuka 9%.
Disarankan untuk mengasinkan sayuran dalam ukuran kecil. Untuk melakukan ini, mereka perlu disiapkan: bongkar kembang kol menjadi beberapa bagian, potong kubis putih menjadi beberapa bagian, wortel dan zucchini menjadi lingkaran, potong labu menjadi dua atau menjadi empat bagian. Paprika dipotong dengan cara yang sama, setelah dibersihkan dari bijinya. Pertama, bumbu dan rempah dimasukkan ke dalam stoples, dan sayuran diletakkan di atasnya. Beraneka ragam dituangkan dengan bumbu marinasi dan disterilkan selama 25-30 menit. Setelah itu, kencangkan dan letakkan stoples dengan penutup menghadap ke bawah hingga benda kerja menjadi dingin.
“Kebun sayur” labu dan zucchini dengan tomat
Resep ini bahkan bisa dilakukan oleh ibu rumah tangga pemula. Siapkan satu kilogram tomat, satu kilogram labu siam dan zucchini. Untuk menyiapkan rendaman, Anda membutuhkan satu liter air, di mana 200 ml cuka buah, 200 gram madu, dan gula pasir dalam jumlah yang sama dilarutkan. Labu kecil, zucchini, dan tomat dipadatkan rapat ke dalam toples. Pertama, kulit tomat harus ditusuk dengan hati-hati. Bermacam-macam dituangkan dengan rendaman dan dikirim untuk pasteurisasi. Gulung dan simpan untuk disimpan.
Asin
Untuk acar disarankan menggunakan sayuran dengan ukuran yang sama agar garamnya merata. Untuk mengasinkan 2 kg labu siam, Anda perlu menambahkan 1 siung bawang putih, adas, daun ceri, lada hitam, beberapa lembar daun lobak. Sayuran harus direbus terlebih dahulu. Pertama, bumbu dimasukkan ke dalam wadah persiapan dan labu siam ditekan kuat-kuat di atasnya. Untuk air garam, tambahkan 60 gram garam ke dalam 1,5 liter air. Labu siam dituangkan dengan bumbu marinasi dan dibiarkan di ruangan gelap selama tiga hari. Kemudian air garamnya ditiriskan, direbus dan dikembalikan ke sayuran. Mereka menggulungnya dan menyimpannya.
Diasinkan dengan apel dan wortel
Untuk mengejutkan tamu atau melakukan diversifikasi meja pesta, Anda bisa mengasinkan labu dengan wortel dan apel. Apel cocok dengan sayuran, dan selain itu, mengandung banyak vitamin. Resep ini asli, tapi sangat mudah diikuti.
3 liter air, 5 buah labu siam, 5 wortel, 4 kepala Bawang, 4 buah apel perlu disiapkan terlebih dahulu. Selain sayuran, kamu juga membutuhkan 4 lembar daun salam, 8 butir merica, adas manis, peterseli, 4 pcs. siung, 6 siung bawang putih. Bumbunya akan menggunakan 3 sdm. sendok gula, 2 sdm. sendok garam, 1 sdm. sendok 70% cuka. Sayuran harus dicuci dan dipotong. Apel dapat dibagi menjadi beberapa bagian, wortel dipotong menjadi kubus atau lingkaran, bawang bombay menjadi irisan.
Pertama, bumbunya disiapkan. Bumbu dimasukkan ke dalam air mendidih, didiamkan selama 3-4 menit. Air garam yang dihasilkan ditempatkan dalam wadah terpisah, ditambahkan labu siam, dan direbus. Setelah 3 menit, tambahkan wortel dan bawang putih, setelah 3 menit lagi - apel, yang perlu direbus tidak lebih dari 2 menit.
Saat sayuran sedang dimasak, sterilkan stoples dengan baik. Cara termudah adalah pengobatan cuka. Tempatkan sayuran dan apel yang sudah matang dan tuangkan bumbu marinasi di atasnya. Putar erat dan angkat hingga dingin.
Kaviar menjilat jari
Ternyata jauh lebih empuk dibandingkan dari zucchini dan rasanya tidak kalah. Untuk resep ini Anda membutuhkan 3 kg labu siam, 2 kg tomat, 1 kg bawang bombay, 5 wortel, 2 sdm. sendok garam dan cuka sari apel, segelas gula dan minyak bunga matahari. Labu siam dipotong kecil-kecil, wortel diparut, bawang bombay dipotong dadu, dan tomat diiris. Labu digoreng dengan minyak sayur selama 5 menit, kemudian ditambahkan bawang bombay dan wortel. Sayuran digoreng selama 10 menit sambil terus diaduk, kemudian ditambahkan tomat, dan sayuran direbus selama 10 menit lagi. Kemudian giling massa menggunakan blender.
Haluskan yang dihasilkan dipindahkan ke wadah terpisah, ditambahkan cuka, garam, dan gula. Semua bahan direbus dengan api kecil selama setengah jam lagi. Kaviar yang sudah jadi ditempatkan dalam wadah yang disterilkan, ditutup dengan penutup dan direbus dalam penangas air selama sekitar 20 menit. Setelah itu, tutupnya dikencangkan dengan kencang.
Labu renyah yang diasinkan
Sebelum dimasak, harus dicuci, dikeringkan dan dibuang batangnya. Untuk blankonya, pilihlah labu siam yang masih muda dengan panjang sekitar 4-5 cm, agar bisa leluasa dimasukkan ke dalam leher toples. Pertama, direbus selama 5 menit dalam air mendidih dengan tambahan garam. Kemudian bumbu dimasukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan: adas manis, seledri, tarragon, daun kismis, diikuti labu siam.
Semua ini dituangkan dengan air garam panas. Untuk itu Anda perlu menyiapkan 1 liter air, 2,5 sdm. sendok garam, 1 sdm. sesendok gula pasir, 2-3 sendok makan cuka 3 persen, merica, cengkeh secukupnya. Setelah mendidih, cuka dituangkan ke dalam bumbu marinasi. Tutupi stoples dengan penutup dan masukkan ke dalam wadah berisi air panas, tunggu sampai mendidih, angkat lalu gulung.
Dalam bumbu pedas
Penggemar makanan pedas akan menyukai labu yang diasinkan dengan aroma cabai merah yang pedas. Dill ditempatkan dalam toples setengah liter yang sudah disterilkan, daun kismis dan daun lobak. Kemudian tambahkan satu siung bawang putih, satu sendok teh garam, cabai merah secukupnya, dan 50 ml cuka sari apel. Labu diletakkan dengan hati-hati di atasnya. Semuanya dituangkan dengan air mendidih dan disterilkan di bawah tutup tertutup. Kemudian digulung dan dikirim untuk disimpan.
Dengan mentimun
Menggabungkan labu dan mentimun dalam satu toples adalah ide bagus. Kedekatan tersebut menghasilkan rasa yang manis. Sayuran diambil dalam porsi yang sama, misalnya per kilogram. Sayuran harus dicuci dan disiapkan untuk pengawetan. Untuk satu liter air Anda membutuhkan 2 sdm. sendok gula pasir dan 1,5 sdm. sendok garam. Rebus hingga larut sempurna, tambahkan 0,5 sendok teh cuka.
Bumbu ditaruh di dasar piring yang sudah disterilkan: 6 siung bawang putih, 3 lembar daun salam, 6 lembar allspice, daun ceri dan kismis, adas, peterseli. Mentimun dan labu siam diletakkan di atasnya dan dituangkan dengan bumbu yang sudah disiapkan. Maka Anda perlu mensterilkan selama 10 menit dan mengencangkannya.
Dengan zucchini
Untuk toples 1,5 liter Anda membutuhkan 0,5 zucchini dan jumlah labu yang sama. Selain itu, wortel, bawang bombay, paprika. Masukkan beberapa payung dill, 3 siung bawang putih, dan beberapa lembar daun ceri ke dalam stoples. Wortel dan zucchini dipotong cincin, paprika dipotong menjadi 4 bagian. Labu juga ditambahkan di sini. Yang kecil utuh, yang besar dipotong-potong.
Untuk bumbunya: per liter air Anda membutuhkan 70 gram garam, 3 sdm. sendok makan gula pasir, 70 gram asam asetat, sedikit merica, daun salam. Sayuran dituangkan dengan rendaman, ditutup dengan tutup dan dikirim untuk sterilisasi selama 30 menit. Setelah itu, toples harus digulung dan dibiarkan terbalik selama sehari.
Dengan mint
Tidak ada gula dalam resep sederhana ini, melainkan diganti permen, yang akan menghasilkan labu rasa yang unik. Untuk menyiapkan bumbu marinasi, tambahkan 10 gram garam dan 3 gram sari cuka 70% ke dalam 1 liter air dingin. Semua isinya dididihkan. Buah-buahan kecil dicuci, direbus selama 5-7 menit dan dikirim hingga dingin.
Bagian bawah toples dilapisi dengan lobak pedas, seledri, daun dill, mint segar, daun salam, dan merica ditambahkan. Kemudian sayuran ditambahkan di sini. Mereka ditutup dengan bumbu, dituangkan dengan rendaman, dan disterilkan selama 10-20 menit.
Metode marinasi cepat
Sayuran dicuci bersih, bumbu dimasukkan ke dalam toples - garam, merica, asam lemon, daun salam, cengkeh. Kemudian labu dikirim ke sana, di antaranya perlu ditempatkan daun kismis dan ceri, serta peterseli dan adas. Buah-buahan dituangkan dengan air mendidih, setelah itu wadah ditempatkan dalam wadah berisi air dan disterilkan selama 30-40 menit. Sentuhan akhir– cuka, tambahkan satu sendok di bagian paling akhir. Setelah itu, benda kerja ditutup dengan penutup, didinginkan dan dikirim untuk disimpan.
Dengan lemon dan rempah-rempah
Untuk 1 kilogram labu siam ambil setengah gelas cuka meja, setengah gelas air mendidih, sepertiga wadah yang sama berisi bawang merah cincang. Anda juga perlu menambahkan 1 sdm satu per satu. sesendok bumbu - garam, gula pasir, beberapa pot lada hitam. Kemudian tambahkan setengah dari 1 sendok teh cabai merah, masing-masing 1 sendok teh ketumbar dan mustard, tambahkan 3 siung bawang putih, daun salam, beberapa tangkai tarragon, beberapa helai daun bawang, 4 iris lemon.
Cuka dituangkan ke dalam air dan bumbu yang ditentukan ditambahkan. Isinya harus dikocok hingga muncul gelembung dengan cara melarutkan garam dan gula. Sayuran yang disiapkan untuk pengawetan dibagi menjadi dua bagian. Salah satunya dimasukkan ke dalam toples terlebih dahulu, lalu ditambahkan tarragon, bawang bombay, dan lemon. Labu diletakkan di atasnya lagi, dan semuanya dituangkan dengan rendaman panas. Tidak peduli di mana mereka disimpan labu kalengan, mereka akan siap dalam sebulan. Anda bisa mencobanya tanpa menunggu musim dingin.
Labu kuning diindikasikan untuk penderita hipertensi, anemia, penyakit ginjal, dan bermanfaat untuk obesitas. Berkat kandungan proteinnya, labu siam memiliki efek yang sangat baik pada saluran pencernaan, hati, penglihatan, meningkatkan kekebalan tubuh, dan menurunkan kolesterol. Biji labu siam tidak memungkinkan Anda melebihi jumlah garam dalam tubuh dan bahkan meredakan asam urat.
Labu dalam bentuk apa pun dikontraindikasikan jika terjadi kerusakan saluran pencernaan, gunakan dengan hati-hati pada tekanan darah rendah. Konsumsi minimal labu siam dianjurkan bagi penderita penyakit ginjal dan kandung empedu. Karena Beberapa varietas mengandung oksolat, yang dapat mendorong pembentukan batu. Sayuran kalengan dikontraindikasikan untuk orang dengan masalah pankreas, ginjal, diabetes mellitus dan tidak dianjurkan untuk anak kecil.
Penggemar sayuran ini membeli benih untuk musim mendatang di akhir musim dingin agar punya waktu untuk memilih varietas yang cocok bentuk yang berbeda, warna dan tanggal pemasakan.
Catatan: varietas awal akan menghasilkan panen dalam waktu 40-50 hari sejak perkecambahan, dan varietas selanjutnya baru akan mulai berbuah setelah 60-70 hari.
Untuk mempelajari cara mengawetkan labu siam, tonton video berikut.
Saat kami tinggal di Uzbekistan, kami selalu menyiapkan banyak labu untuk musim dingin. Mereka dipelintir secara terpisah, dan juga dibuat bermacam-macam, menambahkan mentimun, tomat, wortel, dan bawang. Mereka bisa menambahkan zucchini muda dan kubis. Stoples yang diawetkan ternyata warnanya sangat “ceria” dan cepat dimakan. Anda mencoba dua dari semua sayuran, dan toplesnya sudah kosong.
Tapi inilah yang menarik. Selama kami tinggal di sana, kami selalu membeli labu kecil di pasar. Dan sampai suatu saat saya bahkan tidak dapat membayangkan bahwa mereka bisa tumbuh besar.
Namun ketika kami pindah untuk tinggal di Ural, saya pertama kali melihat labu berukuran besar yang dijual oleh nenek-nenek di luar toko. Itu adalah hasil panen mereka yang ditanam di kebun. Dan ketika saya membeli labu sebesar itu dari nenek saya, dia bertanya kepada saya: “Putri, apa yang akan kamu lakukan dengan labu tersebut?”
Saya menggoreng spesimen sebesar itu. Dan ternyata enak hidangan sayur. Namun untuk menjaga agar mereka tetap kecil, saya harus membesarkannya sendiri.
Labu yang diasinkan adalah sesuatu! Saya menganggapnya sebagai makanan lezat. Namun bukan karena sulit untuk diasinkan, melainkan karena untuk memanennya dalam jumlah kecil, diperlukan ruang tanam yang cukup luas. Rupanya saya tidak punya tempat seperti nenek-nenek di toko itu.
Oleh karena itu, saya harus menggunakan suatu trik. Saya menanamnya sedikit lebih besar daripada yang kecil. Dan saya memotongnya menjadi dua, dan saat itu saya mengumpulkan beberapa labu kecil-kecil. Begitulah cara saya mengasinkan, yang kecil utuh, dan yang besar menjadi dua.
Hal utama adalah mereka tidak ditumbuhi terlalu banyak. Jika terlalu banyak, rasanya tidak enak dan juga tidak renyah. Karena biji bagian tengahnya sudah cukup besar, dan ketika dimasak bagian tengahnya menjadi empuk. Oleh karena itu, saat Anda mengasinkannya sayuran lezat, perhatikan ukurannya. Ukuran penting di sini!
Acar labu - persiapan untuk musim dingin
Kami membutuhkan (resepnya untuk toples liter):
- labu siam - 500-600 g (tergantung ukurannya)
- bawang putih - 5-6 siung
- adas - 3 tangkai
- peterseli - 2-3 tangkai
- daun lobak
- daun salam - 2 buah
- merah paprika pahit - sepotong
- kacang polong allspice - 3-4 buah
- merica hitam - 10 buah
- garam - 1 sdm. sendok
- gula - 1 sdm
- esensi cuka - 0,5 sendok teh
Persiapan:
2. Selagi stoples disterilkan, mari siapkan yang lainnya. Cuci labu siam dan potong batangnya. Selain itu, gunakan pisau tajam untuk memotong tempat gelap tempat bunga menempel di sisi yang berlawanan.
3. Rebus air, masukkan labu siam ke dalamnya dan rebus selama 5 menit.
4. Kemudian angkat dengan sendok berlubang agar air panas segera terkuras, lalu masukkan ke dalam air dingin agar cepat dingin. Labu tidak boleh menjadi lunak selama perlakuan panas. Tugas kita adalah setelah toples dibuka, padat dan renyah.
5. Kupas bawang putih dan potong setiap siung menjadi dua bagian.
6. Letakkan lobak di dasar stoples yang bersih dan disterilkan. Dari lembaran besar Anda perlu memotong strip setebal 3-3,5 cm.
7. Lalu masukkan 1 lembar daun salam, semua cabai, dan kuntum cengkeh. Tempatkan sepotong kecil cabai merah, tebalnya tidak lebih dari 1 cm.
8. Tambahkan juga setengah dill dan peterseli.
Tangkai dill bisa diganti dengan biji dill. Atau Anda dapat menambahkan keduanya! Setelah saya mendapatkan bijinya, saya menambahkan beberapa sejumput. Itu membuat bumbunya sangat beraroma.
9. Sekarang kita masukkan labu siamnya ke dalam toples, semakin sedikit ruang yang tersisa di toples, semakin baik. Jadi cobalah untuk mengemasnya sekencang mungkin. Letakkan sisa daun salam dan peterseli di tengahnya. Dan di atasnya ada setangkai dill. Tata lapisannya dengan potongan bawang putih.
10. Tuang air ke dalam panci dengan kecepatan 0,5 liter air per liter toples. Biarkan mendidih. Jika sudah mendidih tambahkan garam dan gula. Anda perlu menghitungnya seperti ini.
Untuk toples liter kita akan menggunakan setengah liter air, artinya kita perlu menambahkan satu sendok makan garam dan gula. Jika merebus 1 liter air, lalu tambahkan 2 sendok makan garam dan gula pasir, dan seterusnya.
11. Setelah air bersama gula dan garam mendidih, rebus selama 5 menit.
12. Tuang ke dalam air garam esensi cuka. Dan segera tuang bumbu marinasi ke dalam toples sampai ke leher.
Atau kita tuangkan sarinya langsung ke dalam toples air garam agar tidak mendidih. Inilah yang saya lakukan.
Segera tutup toples dengan tutup yang sudah disterilkan.
13. Diamkan selama 5 menit. Pada saat yang sama, sebaiknya putar toples dari sisi ke sisi agar tidak ada gelembung udara yang tersisa di dalamnya. Namun pastikan tutupnya tidak terbuka lagi.
Agar meja tidak tergores, lebih baik letakkan toples di atas handuk.
14. Sementara itu, siapkan panci besar. Kami melapisi bagian bawahnya dengan kain kasa atau kain. Ayo tuangkan air panas, tapi bukan air mendidih. Dan kami memasukkan sebotol labu ke dalamnya untuk sterilisasi. Air harus mencapai “bahu” toples.
Ada resep dimana labu dapat diawetkan tanpa sterilisasi. Tapi saya tidak mau mengambil risiko. Selama bertahun-tahun saya berlatih, labu telah terbukti berubah-ubah ketika diawetkan. Itu sebabnya saya selalu mensterilkannya sekarang, hanya untuk memastikan.
Saya merasa kasihan ketika begitu banyak pekerjaan yang dihabiskan untuk menanam dan melestarikan, dan tutupnya membengkak dan membengkak. Dan bagian yang kosong harus dibuka dan dibuang. Dan jika Anda mensterilkannya sedikit saja, stoplesnya akan bertahan sepanjang tahun, dan bisa bertahan lebih lama. Dan tidak ada yang terjadi pada mereka.
15. Sterilkan toples liter selama 20 menit. Dua liter - 40 menit, tiga liter - 1 jam.
Waktu dihitung sejak air dalam panci besar mendidih, yaitu mencapai 100 derajat. Selama sterilisasi, air harus terus mendidih, tetapi jangan sampai mendidih dan keluar dari panci.
Mungkin hanya sedikit orang yang mau memasang labu tersebut toples tiga liter. Tetapi jika seseorang memutuskan untuk melakukannya, ikuti aturan sementara.
16. Jika waktu yang ditentukan telah habis, keluarkan toples dari air menggunakan penjepit khusus dan kencangkan tutupnya dengan mesin jahitan.
Jika Anda tidak sengaja membuka tutupnya saat mengeluarkannya, Anda harus mengulangi prosedur ini, tetapi sedikit mengurangi waktunya.
Jika momen seperti itu terjadi, tambahkan rendaman mendidih ke dalam stoples dan tutup kembali. Kemudian masukkan toples untuk disterilkan kembali, tetapi selama 7-10 menit.
17. Saat stoples sudah terpasang, balikkan dan letakkan di atas tutupnya hingga dingin. Namun, tidak perlu menutupinya dengan selimut atau selimut. Labunya sangat empuk, dan kami tidak ingin memasaknya!
18. Setelah stoples sudah benar-benar dingin, balikkan kembali dan letakkan di tempat yang sejuk dan gelap untuk disimpan. Diamkan selama satu bulan untuk mengasinkannya sebaik mungkin.
Acar labu siam yang dibuat menurut resep ini disimpan dengan baik, tutupnya tidak membengkak dan stoplesnya tidak meledak. Resepnya telah diuji selama bertahun-tahun dalam praktiknya.
Mengasinkannya sama sekali tidak sulit. Satu toples liter membutuhkan waktu kurang lebih 35-40 menit. Jika Anda membuat dua toples, waktunya hanya bertambah 10 menit. Artinya, dalam satu jam, Anda bisa mengasinkan toples tiga atau empat liter.
Namun saat Anda membuka toples di musim dingin dan menaruh acar labu yang lezat di atas meja pesta, itu akan menjadi camilan paling populer.
Saya selalu menyimpan toples ini untuk Tahun Baru dan untuk ulang tahunmu! Dan piring yang berisi mereka selalu kosong terlebih dahulu. Dan seharusnya tidak sebaliknya, “matahari” musim panas kecil berwarna kuning cerah selalu mengingatkan kita pada musim panas, matahari, dan kehangatan. Ditambah lagi rasanya enak dan renyah.
Oleh karena itu, jika Anda punya pondok musim panas, tanam beberapa semak labu. Dan pastikan untuk mengasinkannya untuk musim dingin, baik utuh atau dipotong-potong. Anda kemudian akan melihat sendiri betapa banyak hal positif yang akan mereka berikan kepada Anda di musim dingin.
Saya harap Anda akan mencoba resep labu ini. Dan saya berharap hasilnya enak dan renyah untuk Anda!
Selamat makan!
Resep menyiapkan labu untuk musim dingin dengan fotoSayuran yang tidak biasa ini didatangkan dari Amerika dan merupakan kerabat dekat zucchini. Bentuknya menyerupai miniatur piring terbang, yang menjadi dasar legenda tentang asal usul tanaman ini dari luar bumi. Memiliki kulit yang cukup keras, disimpan dalam waktu lama dan sangat sering digunakan sebagai hiasan. Buah berwarna kuning dan warna oranye berfungsi sebagai hiasan pada kerajinan bertema panen musim gugur.
Selain bentuknya yang aneh dan rasanya yang enak, kandungannya juga jumlah yang banyak nutrisi. Warna yang berbeda buah menunjukkan komposisi molekul yang berbeda. Misalnya, dengan warna kuning - masuk jumlah besar mengandung vitamin A dan C, yang lebih sedikit pada vitamin putih. Oranye - kaya akan lutein, dikenal karena efeknya yang memperkuat kekebalan manusia.
Labu siam banyak digunakan tidak hanya dalam masakan, tetapi juga dalam pengobatan. Paling komponen yang berguna termasuk dalam komposisinya:
- Vitamin B, B2, PP;
- Garam kalium, natrium, fosfor;
- Pektin;
- Karotin;
- Pati;
- lutein.
Konsumsi buah-buahan secara teratur dianjurkan bagi penderita masalah ginjal dan liver, sistem kardiovaskular. Bahkan aterosklerosis dapat diobati secara efektif dengan cara ini produk sederhana nutrisi. Unsur basa yang termasuk dalam komposisinya berkontribusi pada penyerapan protein secara lengkap dan benar.
Bukan kurang manfaatnya Mereka juga mengandung biji. Patisson menempati urutan kedua di antara produk yang mengandung lesitin. Komponen ini bertanggung jawab untuk pembentukan ruang antar sel, meningkatkan fungsi sistem saraf dan sel-sel otak, merupakan semacam “bahan bangunan” untuk pembaharuan sel-sel yang rusak.
Patisson bisa dikonsumsi mentah, yang dibawanya manfaat yang besar untuk tubuh. Itu juga makanan dan digunakan dalam pengobatan. Jus segar penuh dengan serat yang diperlukan agar berfungsi dengan baik saluran pencernaan dan proses metabolisme.
Kontraindikasi untuk digunakan
Ada pembatasan konsumsi bagi orang yang sering menderita gangguan pencernaan. Komponen labu kuning meningkatkan motilitas usus, membersihkannya dengan lembut dan membantu melawan sembelit. Jika seseorang menderita kelainan, maka penggunaannya hanya dapat memperburuk keadaan dan memperburuk keadaan kesehatan.
Gunakan dalam memasak
Labu kuning banyak digunakan dalam masakan. Dari segi rasanya mirip dengan zucchini atau labu. Mereka bisa dipersiapkan dengan cara apa pun. Digoreng atau direbus, direbus atau dikalengkan - semuanya cocok dengan banyak makanan dan sangat enak hidangan lezat.
Squash blank bisa disebut luar biasa. Potongan daging cincang rasanya seperti jamur porcini. Seperti yang Anda ketahui, tidak hanya buahnya saja, tapi hampir seluruh tanamannya dimakan. Daun dan pucuk muda, bahkan bunganya, sering digunakan dalam pembuatan labu siam.
Karena bentuknya, mereka ideal untuk isian. Secara umum diyakini bahwa ini hanya dipadukan dengan hidangan asin, tetapi tidak demikian. Anda bisa menggunakannya tidak hanya sebagai isian daging cincang atau jamur dengan keju, tapi juga Custard. Memasak labu dengan cara ini memberi mereka rasa makanan penutup yang luar biasa, dan hidangan ini dapat digunakan sebagai tambahan untuk minum teh sebagai pengganti kue berkalori tinggi.
Sama seperti zucchini, mereka cocok untuk membuat kaviar yang lezat. Persiapan labu musim dingin cocok dengan lauk pauk seperti nasi dan soba. Selama masa pemasakan, lebih baik memakannya segar dan mentah, itulah sebabnya mereka sangat aktif digunakan dalam salad.
Ada banyak resep untuk membuat labu goreng, dan rasanya sangat enak jika direbus. Banyak hidangan utama tidak dapat dilakukan tanpa bahan ini.
Meskipun kulitnya keras dan strukturnya padat, namun menghasilkan rasa yang sangat enak dan jus sehat. Untuk mendapatkan jumlah vitamin yang maksimal, sebaiknya konsumsilah yang masih segar. Sayuran muda yang belum mengeras bisa dimakan mentah karena bentuknya agak mirip apel. Jangan lupakan benihnya. Biasanya dicuci dan dikeringkan lalu dimakan seperti labu.
Dengan datangnya musim gugur tibalah musim panen. Pada saat ini, penting tidak hanya untuk memenuhi kebutuhan tubuh buah segar dan sayuran, yang sangat kaya akan vitamin dan nutrisi, tetapi juga berhati-hati dalam menyiapkan labu untuk musim dingin dalam toples. Dalam bentuk kalengan, mereka juga membawa manfaat besar dan merupakan tambahan yang ideal setiap saat sepanjang tahun. meja makan malam.
Resep persiapan labu musim dingin
Persiapan musim dingin dari zucchini dan labu cukup umum. Mereka sangat mirip satu sama lain sehingga bisa berpadu dengan baik, dan pada akhirnya manfaatnya dua kali lebih besar. Pengalengan labu dan zucchini tidak memakan banyak waktu, dan bahan-bahan masakannya tersedia untuk semua orang.
Namun tidak semua orang menyukai rasa dari olahan yang biasa. Hampir semua resep pengalengan labu siam melibatkan prosedur sterilisasi, akibatnya sayuran sering kali tidak hanya kehilangan rasanya, tetapi juga sebagian kandungannya. zat bermanfaat. Hal ini dapat dihindari.
Pengalengan labu untuk musim dingin tanpa sterilisasi akan menjaga kesegaran produk dan manfaatnya secara optimal. Satu-satunya kelemahan metode ini adalah berkurangnya umur simpan. Jika potongan yang diolah dengan air mendidih atau uap dapat disimpan di lemari selama beberapa tahun, maka labu pengalengan tanpa sterilisasi dirancang untuk dimakan selama beberapa bulan.
Secara umum diterima bahwa persiapan membutuhkan banyak waktu dan tenaga. Untuk menghindarinya, ada banyak resep labu asin yang dibuat cukup cepat. Pada dasarnya, hidangan seperti itu tidak perlu disimpan, cukup dibiarkan di ruang bawah tanah atau lemari es, tetapi ada juga resep untuk menyiapkannya untuk musim dingin.
Tidak ada batasan dalam memilih bahan untuk pengawetan. Resep pengalengan dapat melengkapi sayuran dan bahkan buah apa pun sesuai selera Anda. Kompot dengan cherry plum dan selai dibuat dari labu. Dalam kombinasi dengan rempah-rempah aromatik dan sayuran hijau, persiapannya akan menjadi kelezatan yang lezat, dan setiap nyonya rumah akan tampak seperti penyihir sejati bagi para tamu.
Intinya
Patisson tidak hanya enak, tapi juga produk bergizi. Selama masa panen, ada baiknya mempersiapkannya untuk musim dingin. Ada banyak resep untuk mengolah labu siam dan mengawetkannya. Bahkan dalam bentuk olahan pun mereka bawa manfaat yang luar biasa, dan dengan menyajikannya ke meja keluarga Anda, Anda menjaga kesehatan mereka.
Labu adalah sayuran yang sehat dan lezat. Persiapan musim dingin dari mereka ternyata nyata mahakarya kuliner. Ada banyak yang cepat dan resep sederhana konservasi. Labu diasinkan dan diasamkan, hasilnya luar biasa salad musim dingin, rebusan dan kaviar. Mereka cocok dengan sayuran lainnya. Dengan mengikuti resep yang dipilih dengan cermat di bawah ini, Anda akan membuatnya blanko yang sempurna untuk musim dingin dari labu.
Resep labu musim dingin yang cepat dan lezat - prinsip umum
Pilih buah yang agak mentah untuk diasamkan dan diawetkan, buah tersebut akan tetap keras dan renyah dalam air garam apa pun.
Membuatnya renyah dan trik kecil: sebelum digarami, tuangkan air mendidih ke atas labu selama beberapa menit, lalu masukkan ke dalam air dingin.
Buah matang juga cocok untuk salad dan kaviar.
Sebagai perasa, Anda juga bisa menambahkan sayuran lain ke dalam pengawet apa pun: bawang bombay, kol, wortel, zucchini, paprika, tomat.
Labu kecil bisa diasinkan utuh, yang besar lebih baik dipotong.
Sebelum dimasak, bilas labu hingga bersih dan potong batangnya dengan hati-hati. Sayuran tidak perlu dikupas - kulitnya tipis.
1. Labu kalengan dipotong-potong, resep lezat dan cepat untuk musim dingin
Bahan-bahan:
8 labu sedang;
Dill dengan payung – 10 buah;
Lobak – 5 akar kecil;
2 cabai;
Bawang putih – 7 siung;
Daun salam – 5 buah;
Sebungkus allspice;
Air – 4 liter;
Garam, gula - masing-masing 130 g;
9 persen cuka– 30 ml per toples satu liter.
Metode memasak:
1. Cuci labu siam, potong batangnya dan kupas.
2. Masukkan labu siam ke dalam wadah yang dalam dan besar, tambahkan air mendidih, dan diamkan selama beberapa menit.
3. Masukkan ke dalam saringan, bilas sebentar dengan air, potong dadu sedang.
4. Bilas stoples dengan larutan soda dan sterilkan. Di masing-masingnya, masukkan payung adas, dua merica, sepotong kecil cabai, satu siung bawang putih yang sudah dikupas, dan setengah akar lobak.
5. Isi stoples sampai bagian paling atas dengan kubus labu.
6. Tuangkan cuka dan kocok.
7. Masak bumbu marinasinya: tambahkan gula pasir dan garam ke dalam air, biarkan mendidih lalu tuang ke atas labu siam.
8. Gulung, balikkan, dinginkan dalam selimut hangat.
9. Simpan stoples di ruang bawah tanah sampai musim dingin.
2. Resep acar labu yang cepat dan enak untuk musim dingin tanpa jahitan
Bahan-bahan:
Labu - 2,5 kilogram (ukuran kecil);
Bawang putih – 8 siung;
7 lembar daun salam;
Cuka 6% – 20 ml per toples 1 liter;
50 gram garam dan gula (per liter air);
masing-masing 6 buah allspice dan cengkeh;
Air – 6 liter.
Jalan persiapan:
1. Cuci labu siam dan potong batangnya.
2. Masukkan labu siam ke dalam wadah logam yang dalam (sebaiknya baskom lebar), tambahkan air panas, sesuaikan api menjadi sedang dan rebus selama kurang lebih lima menit, tiriskan air.
3. Untuk bumbu marinasinya: tuang air ke dalam panci besar, tambahkan garam, gula pasir dan biarkan mendidih sambil terus diaduk dengan api kecil.
4. Tuang cuka ke dalam bumbu marinasi, tambahkan cengkeh dan merica.
5. Potong bawang putih yang sudah dikupas menjadi irisan dan masukkan juga ke dalam bumbu marinasi.
6. Stoples dua liter cuci, sterilkan, letakkan labu siam (Anda bisa meletakkan setengah akar lobak atau setangkai adas hijau di bagian bawah).
7. Letakkan satu lembar daun salam di atasnya dan tuangkan bumbu marinasi di atasnya.
8. Tutup stoples dengan tutup plastik, dinginkan dan simpan di lemari es hingga musim dingin.
3. Labu yang diasinkan: resep cepat dan lezat untuk musim dingin dengan mentimun dan wortel
Bahan-bahan:
7 mentimun sedang;
3 labu kecil;
3 wortel;
3 daun lobak;
6 lembar daun salam;
5 kacang polong allspice;
Cengkih – 4 buah;
8 siung bawang putih;
40 gram garam;
Gula pasir– 20 gram;
Cuka – 10 ml per setengah liter air;
Kepala bawang.
Metode memasak:
1. Cuci timun (mentimun harus segar, tidak busuk), tambahkan air dan biarkan selama beberapa jam.
2. Cuci wortel yang sudah dikupas dan potong-potong panjang (Anda bisa menggunakan paprika sebagai pengganti wortel).
3. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi irisan tipis.
4. Cuci daun lobak, sobek-sobek dengan tangan, kupas bawang putih, potong-potong.
5. Siap toples kaca masukkan satu lembar daun salam, satu lembar daun lobak, 2 butir merica, cengkeh, dua potong bawang putih.
6. Campurkan labu siam, mentimun, wortel dan bawang bombay cincang, lalu tambahkan air panas.
7. Taburkan garam dan gula diatasnya, tambahkan cuka (1 sendok teh per liter air).
8. Gulung dengan tutup steril dan simpan di ruang bawah tanah sampai musim dingin.
4. Resep cepat labu untuk musim dingin: kaviar yang lezat
Bahan-bahan:
4 kilogram labu siam;
Haluskan tomat - satu toples kecil;
4 bawang;
Wortel – 4 buah;
Gula, garam - masing-masing 4 sendok besar;
Bawang putih – 8 siung;
Minyak sayur – 130 gram;
Lada hitam – 15 gram.
Metode memasak:
1. Cuci bawang bombay dan wortel yang sudah dikupas, potong bawang bombay tipis-tipis, dan parut wortel dengan gigi besar. Goreng dalam wajan dengan minyak panas dengan api sedang selama sepuluh menit.
2. Kupas bawang putih, peras melalui alat pemeras bawang putih dan masukkan ke dalam wajan bersama sayuran, goreng lagi selama tiga menit.
3. Potong labu yang sudah disiapkan menjadi kubus sedang dan masukkan juga ke dalam penggorengan bersama dengan pure tomat, aduk semuanya hingga rata dan goreng selama tiga menit.
4. Tambahkan gula, garam, allspice, sekitar empat sendok makan air dan didihkan di bawah tutupnya selama lebih dari setengah jam.
5. Hasilnya campuran sayuran dinginkan dan haluskan dalam blender hingga lembek, masukkan ke dalam mangkuk logam wadah yang dalam, taburi lada hitam, nyalakan kompor, sesuaikan api menjadi sedang dan didihkan.
6. Masukkan ke dalam stoples (sterilkan terlebih dahulu), gulung tutupnya, bungkus dengan selimut hingga dingin, dan masukkan ke ruang bawah tanah untuk disimpan.
5. Resep cepat untuk labu lezat untuk musim dingin
Bahan-bahan:
5 labu besar;
3 karangan bunga peterseli dan adas;
Satu bungkus allspice;
7 siung bawang putih;
4 payung dill;
Gula – 20 gram;
Garam – 3 sendok besar;
Air – 12 gelas;
3 lembar daun salam;
Kecap – 3 sendok besar;
Cuka dengan tingkat keasaman sedang.
Resepnya tidak menunjukkan jumlah pasti cuka, bergantung pada jumlah toples (perbandingannya adalah setengah sendok makan per liter air).
Metode memasak:
1. Cuci dan sterilkan stoples.
2. Cuci peterseli dan adas, lalu pisahkan menjadi cabang-cabangnya.
3. Kupas bawang putih, potong-potong.
4. Masukkan tiga butir merica, payung dill, tiga tangkai herba, dan dua potong bawang putih ke dalam stoples.
5. Cuci labu siam, buang batangnya, potong menjadi dua (jika kecil bisa dimasukkan utuh).
6. Untuk marinadenya, tuang air ke dalam panci yang dalam, asam asetat, tambahkan gula, garam, saus tomat(jika diperlukan bumbu marinasi pedas, lalu bisa pakai kecap sambal atau tambahkan tambahan warna merah merica bubuk), campur semuanya dengan baik dan rebus.
7. Tuang bumbu marinasi ke dalam stoples berisi bumbu dan labu siam yang sudah disiapkan.
8. Tutup stoples tutup logam, tempatkan dalam baskom logam lebar dan sterilkan selama sepuluh menit.
9. Gulung stoples, dinginkan secara terbalik di bawah selimut hangat dan simpan di ruang bawah tanah sampai musim dingin.
6. Labu direndam dengan kembang kol, resep cepat dan enak untuk musim dingin
Bahan-bahan:
8 labu kecil;
Kol bunga– 1 kepala kubis;
7 tomat ceri;
Polong merica;
Garam – 45 gram;
Gula – 2 sendok besar;
25 ml cuka;
7 potong cengkeh;
5 payung dill;
Bawang putih - satu kepala.
Metode memasak:
1. Cuci kubis, pisahkan bunganya, tambahkan air panas dan biarkan selama sepuluh menit, tiriskan airnya.
2. Cuci stoples kaca sampai bersih. Tempatkan payung dill dan tiga siung di setiap toples.
3. Cuci labu siam dan potong menjadi dua.
4. Cuci tomat cherry, potong batangnya, buat beberapa tusukan pada permukaannya dengan garpu agar tidak pecah.
5. Cuci cabai, buang biji dan batangnya, potong-potong.
6. Masukkan labu siam ke dalam toples terlebih dahulu, lalu kembang kol, tomat cherry utuh (kalau tidak punya tomat cherry bisa pakai tomat besar, potong-potong saja) dan sedikit cabai.
7. Untuk bumbu marinasinya: tuang air ke dalam panci yang dalam, tambahkan gula pasir, garam, aduk rata hingga larut sempurna, rebus dengan api sedang selama beberapa menit.
8. Tuang cuka ke dalam bumbu marinasi dan aduk.
9. Letakkan satu siung bawang putih dan beberapa irisan cabai di atas stoples, tuangkan bumbu marinasi ke atas semuanya.
10. Tempatkan stoples dalam mangkuk lebar dan sterilkan selama sekitar setengah jam.
11. Gulung tutupnya.
12. Balikkan tutupnya, bungkus dengan selimut hangat dan biarkan semalaman.
13. Simpan stoples di ruang bawah tanah sampai musim dingin.
7. Lecho labu lezat untuk musim dingin: resep cepat
Bahan-bahan:
1,5 kg labu;
1,5 kg tomat matang;
7 bawang;
40 ml cuka;
7-8 buah. paprika;
Cangkir minyak sayur;
Merica;
Setengah gelas gula.
Metode memasak:
1. Cuci dan kupas semua sayuran.
2. Bagi bawang putih menjadi siung dan potong-potong. Potong bawang bombay dan merica menjadi potongan-potongan, potong dadu.
3. Masukkan tomat ke dalam mangkuk blender dan haluskan.
4. Tuang minyak ke dalam kuali besar dan panaskan.
5. Tambahkan bawang bombay, aduk, dan goreng selama 2-3 menit.
6. Tambahkan merica, setelah 5-7 menit tambahkan labu siam. Goreng selama 10 menit.
7. Tuang pure tomat, tambahkan garam dan gula, masukkan merica.
8. Didihkan sambil diaduk selama setengah jam.
9. Setelah beberapa menit, tambahkan bawang putih dan tuangkan cuka.
10. Tuang ke dalam wadah steril dan gulung.
Labu: resep cepat dan lezat untuk musim dingin - saran
Tambahkan bumbu ke makanan kaleng Anda: gunakan daun salam, kacang polong hitam dan allspice, payung dill, daun dill dan peterseli, akar lobak, cabai, bawang putih. Sesuaikan jumlah bahan yang digunakan berdasarkan preferensi Anda. Selamat makan.
Memuat...