Salah satu yang paling banyak hidangan populer Masakan Rusia – kubis rebus dengan Chiken. Biasanya dibuat dari varietas kubis musim dingin, acar atau muda, di dalam oven, di atas kompor, atau di dalam slow cooker. Dilengkapi dengan unggas, babi, sapi, daging cincang, sosis, sosis, jamur atau telur ayam.
Sayuran juga termasuk wortel, kentang, bawang bombai, tomat dan bawang putih. Hidangan kubis muda dengan dada ayam luar biasa enak.
Dagingnya direbus dengan sayuran, direndam dalam jus dan menjadi sangat empuk dan berair. Untuk warna kami menambahkan pasta tomat, untuk aroma – bawang putih dan adas.
Kubis segar direbus dengan ayam dan sayuran dalam wajan
Bahan-bahan:
- dada ayam(di tulang) – 450 gram;
- kubis muda – 600 gram;
- bawang bombay (besar) – 1 buah;
- wortel (besar) – 1 buah;
- tomat (sedang) – 1 buah;
- bawang putih – 3 siung;
- chkrop – 3 cabang;
- pasta tomat – 1 sendok makan;
- minyak sayur– 5 sendok makan;
- merica bubuk;
- garam.
Porsi: 4 Waktu memasak: 50 menit
Cara merebus kol putih dengan ayam dan sayuran dalam wajan - resep langkah demi langkah dengan foto:
1. Cuci dada ayam, potong menjadi dua dan potong kecil-kecil (10-11 potong).
2. Taburi potongan yang sudah disiapkan dengan garam, lada hitam dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng satu sisi dengan api besar hingga kecoklatan, lalu balik dan masak sisi lainnya hingga kecoklatan.
3. Sambil menggoreng potongan ayam, cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas, potong wortel yang sudah dikupas menjadi irisan tipis atau potong di parutan wortel Korea.
4. Kami membersihkan kepala kubis muda dari bagian atas daun yang rusak, mencucinya dan memotongnya menjadi potongan-potongan. Daunnya sangat halus, jadi tidak perlu dipotong segar kubis putih sedotan tipis.
5. Ayam goreng keluarkan ke piring. Setelah ayam, masukkan bawang bombay cincang yang sudah disiapkan ke dalam minyak dan goreng selama 3-4 menit dengan api besar.
6. Masukkan batang wortel ke dalam bawang bombay, masak sambil diaduk hingga wortel berubah warna dan empuk.
Potong tomat menjadi kubus dan goreng dengan sayuran, aduk selama beberapa menit.
7. Tambahkan semua kubis, yang diparut tipis-tipis, ke dalam sayuran yang sudah disiapkan dan digoreng sebentar.
Anda mendapat banyak, tetapi selama proses memasaknya menjadi sangat digoreng.
8. Letakkan penggorengan di atas api sedang, aduk perlahan dan masak selama 3-4 menit hingga volumenya sedikit berkurang.
Sedotan akan menjadi lebih lembut. Encerkan pasta tomat dalam air (200 ml) dan tuang ke dalam penggorengan. Taburi dengan garam, merica, dan aduk.
9. Oleskan sedikit adonan panas dengan sendok dan ratakan potongan dada ayam goreng. Dengan cara ini fillet pada tulang akan jenuh dengan jus dan menjadi sangat empuk. Letakkan di atas api sedang dan didihkan selama 30 menit.
10. 10 menit sebelum dimasak, cincang halus adas dan bawang putih.
11. Masukkan sayuran hijau dan bawang putih ke dalam penggorengan dan aduk perlahan.
Didihkan selama 10 menit lagi dan kubis rebus yang lezat dengan wortel, bawang bombay, tomat, dan potongan fillet ayam sudah siap.
12. Letakkan kubis rebus yang lezat dengan ayam di piring dengan lauk (kentang tumbuk enak) dan sajikan segera dengan roti segar Dan sayuran ringan salad.
Video: Kubis rebus dengan ayam dalam slow cooker - resep detail
Tips dan trik membuat kubis rebus enak dengan ayam
Anda bisa merebus kol putih dari varietas yang lebih keras (musim dingin), waktu memasak akan bertambah 25-30 menit.
Sayur rebus dengan ayam, rasanya menjadi lebih beraroma jika Anda membumbuinya dengan marjoram kering, thyme, atau basil.
Pilihan ideal Untuk dapur modern!!
Model pemotong sayur yang telah teruji selama bertahun-tahun dan disukai jutaan ibu rumah tangga dengan desain modern: kini memiliki kemampuan maksimal berkat inovasi canggih dan bahan berteknologi tinggi.. Pilih dari 12 jenis pemotongan: kubus, strip, cincin, serutan, irisan, batangan paling banyak ukuran yang berbeda dan ketebalan. Borscht, rebusan, solyanka, salad - Anda bisa memotong semuanya secara instan!
Untuk menambah variasi pada hidangan, masak dengan daging babi atau sapi. Waktu memasak akan bertambah (tergantung jenis dagingnya), wortel, bawang bombay dan tomat sebaiknya digoreng bersama dagingnya.
Dill bisa diganti dengan peterseli atau daun ketumbar.
Untuk membuat hidangan lebih mengenyangkan, tambahkan kentang ke dalam kubis rebus dengan daging. Untuk melakukan ini, goreng dada ayam terlebih dahulu. Kupas dan potong kentang menjadi irisan dan tambahkan ke dalam wajan bersama ayam.
Dan terakhir, potong kubis dan tutup dengan penutup. Rebus selama 15-20 menit hingga matang. Cepat dan sederhana, tapi sangat enak.
Akan sangat lezat menggoreng kembang kol atau kubis Brussel dengan daging. Untuk melakukan ini, pertama-tama Anda harus memisahkan bunganya dan mencucinya dengan baik. Lembut kol bunga cocok dengan lembut daging makanan dada ayam.
Seringkali di musim dingin, ketika kubis segar tidak tersedia, ibu rumah tangga dengan mudah menggantinya dengan asinan kubis. Dalam hal ini, sayuran yang direbus dalam wajan memperoleh sedikit rasa asam, yang memberikan orisinalitas hidangan ayam.
Namun jika Anda masih kurang suka dengan rasa yang terlalu asam kol parut tambahkan satu sendok teh gula.
Kami mulai menyiapkan kubis rebus dengan menyiapkan dagingnya. Cuci dan keringkan irisan ayam, potong dadu berukuran sedang, taburi merica, garam dan bumbu lainnya sesuai selera. Aduk dan biarkan selama sekitar 10-15 menit.
Panaskan wajan dan baru setelah itu tuangkan minyak ke dalamnya, celupkan daging ke dalam minyak panas dan goreng hingga berwarna keemasan dengan api sedang.
Saat ayam dipanggang, Anda perlu mengupas bawang bombay dan wortel. Parut wortel di parutan sedang, cincang halus bawang bombay.
Tambahkan sayuran ke dalam wajan dengan fillet ayam. Tumis selama 3-4 menit, matikan.
Cuci dan potong kubis. Tidak perlu dicincang terlalu halus, karena bisa cepat gosong, lebih baik dipotong menjadi potongan-potongan dengan ketebalan sedang.
Selanjutnya, dalam panci yang cukup besar, campurkan daging dan sepertiga potongan kubis. Anda tidak perlu menuangkan seluruh kubis ke dalam wajan sekaligus, karena dengan cara ini volumenya akan berkurang tajam. Tambahkan 50 ml air, didihkan selama 3-4 menit,
Tambahkan sepertiga kubis lagi. Aduk, biarkan mendidih selama 3-4 menit dengan api sedang, tambahkan sedikit air (air mendidih) bila perlu.
Tambahkan sepertiga terakhir kubis dan aduk. Apakah Anda melihat berapa banyak kubis yang kita punya? Tetapi jika kita menambahkan semuanya sekaligus, itu akan “turun” dan volumenya akan menjadi hampir 2 kali lebih kecil (dicentang!). Lanjutkan mendidih selama 10 menit lagi.
Sekarang Anda bisa membumbui kubis rebus dengan merica dan garam. Pada tahap yang sama, tambahkan pasta tomat dan daun salam.
Aduk dan didihkan selama 5-7 menit lagi dengan api kecil. Cicipi masakannya jika ternyata pahit karena pasta tomat, Anda bisa menambahkan satu sendok makan gula pasir.
Sajikan hidangan yang sudah jadi panas ke meja atau panaskan kembali jika sudah dingin. Hiasi dengan bumbu - bisa berupa daun bawang, arugula, dan peterseli.
Kubis dengan ayam- Ini kombinasi yang luar biasa. Dari produk ini Anda bisa menyiapkan sup kubis, casserole, sup, salad, hidangan pembuka, hidangan utama, dll. Harap perhatikan variasi masakan berikut.
Kubis rebus dengan ayam
Produk yang Dibutuhkan:Pasta tomat
- minyak bunga matahari
- irisan ayam
- kubis putih
- wortel
- bumbu dengan garam
Langkah-langkah memasak:
Cuci fillet ayam terlebih dahulu, potong dadu berukuran sedang, bumbui, dan goreng dengan minyak panas. Potong bawang bombay yang sudah dikupas potongan besar. Cuci dan parut wortel yang sudah dikupas. Campurkan sayuran dengan daging dan goreng selama beberapa menit saja. Sobekan daun kubis(tidak besar dan tidak kecil). Tuang sayuran dan daging ke dalam panci, tambahkan irisan kubis, aduk, tuangkan sedikit air, dan masak dengan api kecil. Segera setelah kubis direbus (berubah warna), tambahkan 1/3 kepala kubis yang sudah dicincang. Didihkan kembali, masukkan bagian terakhir. Lanjutkan mendidih selama 40 menit lagi. Pastikan untuk mengaduk. Tambahkan sedikit air dengan minyak bunga matahari. Musim. Segera setelah hidangan hampir siap, tambahkan dua sendok makan pasta tomat, aduk kembali, dan cicipi. Jika isinya agak pahit, tambahkan gula pasir dan masak terus hingga kesiapan penuh.
Ayam dengan kubis: resep
Produk yang Dibutuhkan:Bawang bombai
- pasta tomat atau satu tomat
- irisan ayam – 290 gram
- rempah-rempah, garam, bumbu
- minyak bunga matahari
Persiapan:
Potong ayam kecil-kecil, taburi bumbu, tambahkan garam, dan goreng dengan minyak bunga matahari. Selamat tinggal ayam potong kecokelatan dalam wajan, potong kubis, letakkan di atas daging, tambahkan garam, dan tutup dengan penutup. Potong tomat sesuai selera, masukkan ke dalam penggorengan, aduk, lalu tutup kembali. Tomat bisa diganti dengan satu sendok makan pasta tomat. Lanjutkan merebus campuran dengan api kecil, aduk sesekali. Anda bisa menuangkan ½ sdm ke dalam isinya. kaldu ayam, didihkan, kombinasikan dengan cincang Bawang lima menit untuk menyelesaikan memasak.
Kubis dengan ayam - foto:
Resep multicooker:
Anda akan perlu:
Wortel, bawang bombay – masing-masing 2 buah
- pohon salam
- rempah-rempah
- minyak bunga matahari
- irisan ayam – 390 gram
- kubis putih muda – 0,75 kg
Persiapan:
Pertama, kumpulkan semua produk. Siapkan wortel, bawang bombay dan fillet ayam untuk digoreng. Parut wortel dan potong bawang bombay menjadi cincin tidak lengkap. Potong daging menjadi kubus. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk, panaskan, nyalakan mode “Menggoreng”. Daging perlu digoreng sampai mulai berubah warna. Rusak kubis. Gunakan kepala kubis untuk merebus. variasi terlambat. Dalam hal ini, lebih baik menguleni irisan dengan tangan. Setelah digoreng, beri garam pada adonan dan taburi dengan bumbu favorit Anda. Masukkan pasta tomat, yang perlu Anda encerkan sejumlah besar air. Aduk isinya, tutup dengan penutup, ubah ke mode “Memadamkan”. Waktu memasak – 40 menit. Namun, hidangannya bisa disiapkan lebih cepat.
Kubis peking dengan ayam.
Produk yang Dibutuhkan:
Fillet ayam – 2 buah
- mentimun segar
- setengah kaleng jagung
- keju keras – 180 g
- tanaman hijau
- yogurt – 145 gram
- tiga sendok makan mayones
- daun kubis- 10 buah.
- merica dan garam
- siung bawang putih
Langkah-langkah memasak:
Goreng ayam di kedua sisi. Potong daun kubis ke dalam mangkuk, campur dengan bumbu cincang dan mentimun cincang. Kombinasikan dengan jagung kalengan dan keju parut. Mempersiapkan saus pedas: campur mayonaise, bawang putih tumbuk, yogurt, garam dapur. Bagi fillet menjadi irisan sedang dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Musim.
Salad ayam dan kubis
"Kaisar".Bahan-bahan:
Fillet ayam – 545 gram
- parmesan – 90 gram
- daging babi – 150 gram
- tomat – 580 gram
- kubis Cina – 290 gram
- daun selada – 3 lembar
- kerupuk putih – 195 g
- garam dengan mayones
- burung kutilang hijau
Cara memasak:
Rebus sebentar fillet, potong kecil-kecil dengan tambahan ham, dan goreng dengan tambahan minyak bunga matahari. Potong tomat dan kubis menjadi kubus, dan potong parmesan menjadi irisan. Campurkan bahan-bahan dalam satu mangkuk dan kombinasikan dengan ayam goreng dan ham. Bumbui dengan mayones dan garam. Saat disajikan, taburi crouton putih dan hiasi dengan setangkai herba.
Mempersiapkan dan
Salad kubis dengan nanas.
Anda akan perlu:
Kepala kubis kecil
- fillet ayam rebus – 295 g
- daging babi – 195 gram
- garam dengan bawang putih
- stoples nanas kalengan
- krim asam dengan yogurt alami
Cara memasak:
Potong kubis dengan sangat tipis. Rebus fillet ayam, potong dadu sama besar bersama ham. Buka toples nanas, potong-potong buah menjadi irisan, campur dengan bahan cincang lainnya, bumbui dengan campuran krim asam dan yogurt alami.
Cocok juga untuk makan malam hari ini.
Salad dengan daging asap daging ayam.
Produk yang Dibutuhkan:
Sekelompok daun bawang
- dada ayam asap – 145 g
- kuning Jagung Kaleng– 0,5 toples
- paprika merah
- sayuran hijau dengan garam
- mayones
- beberapa buah zaitun
- tomat
Langkah-langkah memasak:
Cincang halus daun kubis lalu tekan sedikit dengan alu atau tangan. Hancurkan langsung ke dalam mangkuk salad payudara merokok. Potong daun bawang, campur bahan, bumbui, campur dengan garam. Potong mentimun yang sudah dikupas menjadi kubus dan masukkan ke dalam mangkuk salad dengan tambahan buah zaitun, bumbu cincang, dan jagung. Bumbui dengan mayones dan aduk perlahan.
Dan sajikan untuk liburan.
Salad kubis segar dengan ayam.
Bahan-bahan:
Dada ayam – 295 gram
- cumi – 3 buah.
- kubis Cina – 190 gram
- beberapa tangkai peterseli
- satu sendok teh gula
- anggur atau cuka apel- 2 sendok makan
- mentimun sedang
- kecap – 25 gram
- minyak sayur
- sedikit garam
Langkah-langkah memasak:
Potong dada menjadi 3 bagian sama besar dan goreng tanpa menambahkan garam. Rebus cumi dalam air yang diberi tambahan garam. Biarkan dingin dan potong-potong. Potong daun kubis ke dalam mangkuk salad dan masukkan mentimun cincang. Bagilah ayam menjadi potongan-potongan kecil. Gabungkan semua komponen yang sudah disiapkan. Taburi salad dengan gula dan gerimis asam asetat, tuangkan kecap dan minyak, aduk rata, hiasi dengan daun bawang dan daun peterseli. siap!
Kembang kol dengan ayam.
Bahan-bahan:
Fillet ayam – 595 gram
- pasta tomat – tiga sendok besar
- garam dengan bumbu
- paprika
- tomat – 2 buah
- kembang kol – 1 kg
- bawang bombai
- gula pasir
- siung bawang putih – 3 buah.
- minyak bunga matahari
- lada hitam
Langkah-langkah memasak:
Bagilah kepala kubis menjadi beberapa bagian, celupkan ke dalam air mendidih asin selama 5 menit, pindahkan ke saringan, tiriskan kelebihan air. Untuk sausnya, sisakan satu gelas air. Potong ayam menjadi beberapa bagian, bumbui dan tambahkan garam. Tempatkan dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng dengan api yang cukup tinggi. Tambahkan daging ayam sebagai lapisan kedua. Siapkan saus: cincang bawang putih dan bawang bombay, goreng sebentar. Kombinasikan dengan tomat cincang. Rebus paprika selama kurang lebih 5 menit. Dalam mangkuk, campurkan segelas air, gula pasir, bumbu, dan pasta tomat. Tambahkan saus ke dalam tumisan dan biarkan mendidih selama beberapa menit. Oleskan setengah saus di atas daging. Tempatkan bagian kedua dan lebih banyak saus, taburi dengan keju dan bumbu cincang.
Lakukan dan.
Resep kubis dengan ayam dengan foto.
Produk yang Dibutuhkan:
Dada ayam – 3 buah.
- kembang kol kubis
- krim – 245 ml
- bumbu, rempah-rempah
- Pala
- Tepung terigu
Langkah-langkah memasak:
Tuangkan air mendidih di atas kepala kubis segar, bongkar menjadi beberapa bagian, dan hancurkan menjadi potongan sedang. Cuci daging sampai bersih, lap dengan serbet, potong-potong, dan gulingkan dalam tepung. Encerkan minyak di permukaan wajan, tambahkan potongan daging dan kubis ke dalamnya, goreng hingga kerak berwarna coklat keemasan. Rebus selama sekitar 10 menit dengan api kecil. Pastikan untuk mengaduk beberapa kali. Tambahkan krim ke dalam adonan, rebus saus, aduk hingga mengental secara merata. Setelah mendidih, bumbui dengan bumbu kering dan Pala. Rebus semuanya di bawah tutupnya selama 8 menit. Matikan kompor, diamkan sebentar, lalu taburi dengan setangkai herba. Gunakan jagung sebagai lauk kacang hijau atau kacang-kacangan.
Lakukan dan.
Sup ayam dengan kubis.
Mempersiapkan:
Wortel, bawang bombay - masing-masing beberapa potong
- tomat, daun salam – 3 pcs.
- kubis – 490 gram
- kentang – 4 buah.
- lada hitam bubuk - secukupnya
- merica hitam
- garam
- sesendok kecil gula
- minyak bunga matahari– 4 sendok makan
- dua liter air
Persiapan:
Las kaldu ayam: isi ayam dengan air, rebus, pastikan busanya hilang. Kecilkan api, masukkan bawang bombay yang sudah dikupas, wortel, garam sedikit, masak hingga daging matang sepenuhnya. Siapkan sayuran: cuci kentang, kupas, bilas dan potong-potong. Cuci wortel, kupas dan potong-potong. Bilas bawang bombay yang sudah dikupas dan potong menjadi empat bagian tipis. Buang kubis yang sudah dikupas dari daun paling atas. Tuangkan air mendidih di atas tomat dan diamkan selama 10 menit. Potong kulitnya dan potong dadu berukuran sedang. Panaskan sedikit minyak, goreng bawang bombay di dalamnya, kombinasikan dengan wortel dan tomat, garam gula pasir. Rebus sayuran selama beberapa menit, matikan api. Buang dagingnya dan buang ampasnya dari tulangnya. Saring kaldu ke dalam panci terpisah. Tambahkan kentang dan rebus. Masukkan kubis. Segera tambahkan sayuran lain dan bumbui. Semenit sebelum akhir memasak, masukkan daun salam, tutup dengan penutup dan biarkan hingga terendam selama 10 menit.
Kami mencoba memilihkan untuk Anda hanya variasi masakan paling menarik dengan kubis dan ayam. Anda bisa menyenangkan keluarga Anda dengan salad, sup, casserole, solyanka, dll. Pilih hidangan dan nikmati rasanya yang istimewa!
Kubis merupakan salah satu sayuran yang coba dimasukkan oleh orang-orang yang ingin makan sehat dan sehat ke dalam menu makanannya. Tumbuhan ini mengandung bahan yang bermanfaat, vitamin dan mineral. Ahli gizi mengklasifikasikan kubis sebagai produk makanan karena mengandung sedikit kalori. Tradisional salad kubis cepat bosan, dan untuk mendiversifikasi menunya, para ibu rumah tangga mencari menu yang original dan menyehatkan resep sayuran. Kubis yang direbus dengan unggas (kalkun atau ayam) adalah hidangan sederhana yang bahkan bisa disiapkan oleh juru masak pemula.
Resep kubis rebus dengan sayuran
Anda bisa merebus kubis cara yang berbeda dengan menambahkan sayuran, jamur, atau daging apa pun. Apa pun pilihan memasak yang Anda pilih, hasilnya akan ringan, tetapi pada saat bersamaan camilan lezat, cocok untuk makan siang yang lezat dan pilihan makan malam yang lebih ringan. Untuk merebus, tidak hanya sayuran subspesies kubis putih yang digunakan, tetapi juga kubis Brussel, kubis Beijing, kembang kol atau brokoli. Hanya dua ratus gram porsi sayuran rebus yang memenuhi kebutuhan tubuh manusia dosis harian vitamin C, menjenuhkannya serat yang sehat, zat anti karsinogenik.
Resep diet untuk memasak dalam slow cooker
Anda akan perlu:
- garpu kol putih sedang;
- zucchini muda berukuran sedang;
- dada ayam – 500 gram;
- 2 buah. wortel-wortel kecil;
- herba segar (ketumbar, adas) - banyak;
- 3 buah. tomat;
- 2 siung bawang putih; bumbu;
- 1 sendok teh. aku. minyak sayur;
- kepala bawang besar.
Cara memasak:
- Nyalakan multicooker ke mode “Menggoreng”. Potong bawang menjadi kubus kecil. Goreng hingga transparan, tambahkan sedikit minyak sayur.
- Potong wortel menjadi irisan tipis dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker bersama bawang.
- Potong fillet ayam menjadi irisan tipis atau cara lainnya. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan bersama campuran bawang-wortel.
- Potong zucchini menjadi potongan-potongan dan cincang halus kubis. Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan dalam mangkuk peralatan dapur, mencampur. Nyalakan mode “Rebus”, waktu memasak sekitar 50-60 menit.
- Setengah jam setelah menambahkan sayuran, masukkan bawang putih melalui mesin press, cincang halus sayuran, buang kulit dari tomat dan potong dadu. Tempatkan bahan-bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk multicooker. Garam dan tambahkan bumbu lainnya sesuai selera. Tutup penutup perangkat dan tunggu sinyal suara di akhir memasak.
Cara memasak kubis rebus dengan ayam dan jamur
Anda akan perlu:
- sejumput kecil kol putih - sekitar 0,5 kg;
- jamur (champignon, jamur tiram, jamur liar) – 350 g;
- daging ayam – 400 gram;
- bawang bombay besar;
- setengah gelas krim asam, sebaiknya dengan kandungan lemak minimal 15%;
- beberapa siung bawang putih;
- beberapa tangkai peterseli;
- minyak sayur dan bumbu.
Cara memasak:
- Potong jamur yang sudah dicuci menjadi kubus besar (jamur apa pun cocok untuk resep ini), potong bawang menjadi kubus atau setengah cincin tipis.
- Tuang sedikit minyak sayur ke dalam panci dan goreng bawang bombay. Tips: tambahkan sedikit minyak, karena nantinya produk akan direbus dengan krim asam yang akan menambah kandungan lemak tambahan.
- Segera setelah bawang bombay digoreng sebentar, tambahkan daging ayam yang dipotong kecil-kecil (preferensi diberikan pada fillet unggas).
- Dagingnya akan memutih di semua sisi, setelah itu jamur siap ditambahkan ke dalamnya. Aduk sesekali, goreng bahan selama 5-7 menit.
- Masukkan kubis putih yang sudah diparut atau dipotong dadu ke dalam penggorengan. Didihkan selama sekitar 10 menit lagi.
- Tuangkan krim asam di atas produk, bumbui dengan bumbu favorit Anda sesuai selera. Tutupi piring dengan penutup. Rebus selama 25-30 menit sampai sayuran siap.
- Potong bawang putih menjadi irisan tipis, cincang halus peterseli. Beberapa menit sebelum akhir memasak, kombinasikan dengan sayuran rebus. Lanjutkan memasak dengan tutup tertutup dan angkat dari api selama 10 menit.
Resep memasak dengan kentang di oven
Anda akan perlu:
- karkas ayam utuh atau kilogram paha ayam(sayap atau kaki);
- sebongkah kubis kecil;
- 5-6 umbi kentang muda;
- 2 bawang;
- 2 buah. wortel berukuran sedang;
- 2 sdm. pasta tomat;
- krim asam – 50ml;
- 3-4 buah. daun salam;
- allspice dan bumbu lainnya sesuai keinginan.
Petunjuk memasak:
- Buang kulit ayamnya. Potong bangkai menjadi potongan-potongan kecil dalam porsi kurang lebih 5 cm.
- Kupas kentang baru dan potong kecil-kecil berukuran 2 cm.
- Potong bawang bombay menjadi cincin atau kubus. Rusak kubis dan parut wortel di parutan kasar.
- Dalam kuali atau penggorengan anti lengket, goreng potongan ayam di semua sisi dengan minyak sayur hingga kerak yang lezat. Keluarkan daging goreng dari kuali.
- Secara terpisah, goreng kentang cincang hingga warna emas. Kami memadukannya dengan ayam.
- Dalam kuali yang sama tempat ayam dan kentang dimasak, goreng bawang bombay dan wortel hingga empuk. Kami mengirimkan penggorengan ini ke daging dan kentang.
- Rebus irisan kubis dalam minyak sayur, bumbui dengan pasta tomat dan krim asam. Seperempat jam setelah memasak sayuran, gabungkan dengan produk setengah jadi lainnya.
- Campur bahan yang digoreng, bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Jika perlu, tambahkan daun salam dan beberapa kacang polong allspice.
- Yang terbaik adalah kubis rebus dengan ayam dan kentang dalam pot. Oleh karena itu, kami menyebarkan massa yang sudah disiapkan ke keramik atau pot tanah liat. Tambahkan air mendidih ke masing-masing sampai bagian tengah mangkuk. Tutupi panci dengan penutup dan masukkan ke dalam oven. Atur suhu pada 180 derajat. Memasak selama 45 menit.
Kubis Brussel direbus dengan fillet ayam
Anda akan perlu:
- 400 gram. segar atau beku kubis Brussel;
- 1/2kg. irisan ayam;
- bawang besar;
- 2 buah. tomat;
- 1 gelas krim asam;
- minyak zaitun.
Cara memasak:
- Siapkan produk untuk pemrosesan selanjutnya: potong fillet menjadi potongan-potongan kecil, potong bawang menjadi setengah cincin, buang kulit tomat dan potong dadu, cairkan kubis, jika menggunakan beku.
- Goreng bawang bombay dalam panci atau kuali, tuangkan beberapa sendok makan minyak, lalu tambahkan kubis Brussel ke dalamnya. Goreng bahan selama 10 menit.
- Secara terpisah, goreng fillet ayam hingga setengah matang: potongan daging akan memutih secara merata di semua sisi.
- Campurkan daging ayam dengan sayuran cincang. Tambahkan tomat yang sudah disiapkan.
- Campur campuran produk dan tambahkan krim asam. Bumbui dengan garam, merica, dan bumbu lainnya sesuai kebijaksanaan Anda (sejumput adas kering cocok dengan bahan-bahan ini).
- Didihkan untuk panas rendah selama seperempat jam, tutupi piring dengan penutup.
Tips: jika bahannya dibumbui dengan krim asam lemak, maka masakan tersebut dianggap berkalori tinggi. Untuk menurunkan berat badan, disarankan menggunakan yang rendah lemak produk susu fermentasi atau yogurt. Yang juga lezat adalah kombinasi kubis Brussel dengan sosis, bukan fillet. Saat disajikan, hidangan pembuka ini dihias dengan setengah butir telur rebus.
Sauerkraut direbus dengan ayam
Anda akan perlu:
- 1kg. kol parut;
- ayam (fillet atau bagian tanpa tulang lainnya) – 0,5 kg;
- bawang bombay dan wortel – 1 buah;
- minyak;
- 1 sendok teh. aku. pasta tomat.
Urutan memasak:
- Tuang beberapa sendok ke dalam panci kental minyak zaitun dan goreng bawang bombay yang sudah dipotong dadu.
- Tambahkan ayam potong dadu ke bawang dan goreng selama sekitar 10 menit.
- Tambahkan sesendok pasta tomat. Tuangkan air mendidih di atas daging; air harus menutupi ayam hampir seluruhnya.
- Cuci asinan kubis terlebih dahulu air dingin, lalu kombinasikan dengan ayam. Campur dan bumbui dengan bumbu.
- Masak dengan api sedang selama setengah jam, tutup.
Berapa banyak kalori dalam masakan yang dimasak?
Untuk mengetahui berapa banyak kalori dalam kubis rebus dengan ayam, Anda perlu menghitung secara terpisah kandungan kalori semuanya bahan individu. Lebih sedikit hidangan berkalori tinggi akan terjadi jika fillet ayam digunakan dalam persiapannya, dan bukan daging berlemak. Jadi, ahli gizi mengatakan itu dalam 100 gram hidangan yang sudah jadi yang bahannya hanya kubis putih, bawang bombay, wortel, sedikit pasta tomat dan minyak sayur, mengandung tidak lebih dari 50 kkal. Saat menambahkan fillet ayam, kandungan kalori masakan meningkat menjadi 77 kkal.
Video: kubis segar direbus dengan ayam dalam wajan
Dengan menggunakan resep langkah demi langkah masak dengan foto hidangan sehat Setiap ibu rumah tangga bisa membuat sayur. Kubis rebus juga enak karena disiapkan dengan cepat dan mudah, menggunakan bahan yang minimal. hidangan bergizi. Koki pemula disarankan untuk menonton video di bawah ini, yang menunjukkan urutan dan teknologi menyiapkan rebusan camilan sayur. Jika Anda menyiapkan sayuran sebagai lauk untuk makan malam, tambahkan daging tanpa lemak, misalnya fillet ayam, ke dalamnya. Dan kombinasi asinan kubis rebus dengan paha ayam akan menjadi pilihan yang bagus untuk makan siang yang lezat.
Halo teman-teman terkasih! Saya senang menyambut Anda lagi di situs kuliner saya. Hari ini saya ingin menyenangkan Anda dengan resep hidangan yang sangat lezat, yang mungkin pernah Anda dengar dan bahkan mungkin Anda coba, tentu saja, kubis rebus dengan ayam.
Sebelum Anda mulai memasak kubis rebus, saya ingin mengucapkan terima kasih kepada pembaca tetap dan pelanggan saya atas kesabaran, dukungan, dan cinta mereka. Saya selalu senang mencoba untuk Anda dan akan terus berbagi resep yang bermanfaat dan orisinal dengan Anda, dan jika Anda belum bersama kami, berlangganan pembaruan dan terus ikuti perkembangan semua hal baru yang terjadi di sumber ini.
Jadi, mari kita mulai. Produk seperti kubis cukup umum dan serbaguna, cocok untuk menyiapkan banyak produk asli dan hidangan lezat, bisa digoreng, difermentasi, direbus, direbus, dan disajikan segar - dalam bentuk misalnya seperti ini.
Saat ini, hanya sedikit orang yang terkejut dengan kata-kata bahwa kubis itu sangat enak produk yang bermanfaat, karena semua orang sudah mengetahuinya sejak lama, produk ini mengandung banyak manfaat mineral seperti: kalium, fosfor dan kalsium, juga sangat kaya akan berbagai vitamin A dan B, secara umum khasiatnya sangat sulit ditaksir terlalu tinggi. Saya ingin mencatat fakta bahwa gadis-gadis yang menurunkan berat badan dengan diet ketat suka memasak kubis, tetapi mereka menyukainya karena termasuk dalam kategori makanan rendah kalori dan masakan yang dibuat darinya hampir tidak berdampak negatif pada kecantikan sosok mereka.
Tidak diragukan lagi, setiap ibu rumah tangga memiliki rahasianya masing-masing dalam menyiapkan hidangan kubis resep asli, Anda tahu, hidangan seperti itu () hampir tidak bisa disebut enak, dan hanya sedikit orang yang berani menyajikannya meja pesta, tapi siapa bilang tidak bisa dimasukkan ke dalam menu makanan sehari-hari kan? Sejujurnya, saya kenal banyak penggemar dari produk ini siapa yang akan dengan senang hati memakannya setiap hari.
Untuk menyiapkan kubis rebus dengan ayam, Anda harus membeli bahan-bahan berikut:
- Ayam - 500 gram;
- Kubis - 1 kilogram;
- Pasta tomat - 3 sendok makan;
- Minyak untuk menggoreng - sayur;
- Rempah-rempah - secukupnya;
Proses menyiapkan kubis rebus dengan ayam
Pertama, mari kita berurusan dengan dagingnya, jika Anda memiliki ayam beku, Anda perlu mencairkannya, saya menyarankan Anda melakukannya dengan air dingin, setelah daging dicairkan, pisahkan dari tulangnya, karena tidak diperlukan di piring kami. dan hanya akan mengganggu. Jika menggunakan fillet ayam, maka otomatis Anda terhindar dari proses mencabut tulangnya, namun perlu diingat bahwa filletnya kurang berlemak, dan yang utama jangan sampai terlalu matang, karena akan menjadi kering dan kenyal, yang mana tidak bisa dikatakan tentang ham. Selanjutnya, Anda perlu memotong dagingnya dengan ringan, usahakan jangan memotongnya terlalu halus, karena kita perlu menyorot ayam dengan jelas ke dalam kubis rebus, dan tidak melarutkannya ke dalam piring.
Jika daging sudah siap, kita bisa mulai dengan kubis, kita menggunakan kubis putih, cuci kubis sampai bersih dan cincang halus, ini bisa dilakukan secara manual dengan pisau atau dengan mesin penghancur kubis khusus, suwir kira-kira sama. ukuran seperti untuk.
Sekarang, dalam panci yang cukup besar, atau lebih baik lagi, dalam ketel, kira-kira sama dengan yang kita gunakan untuk memasak, tuangkan minyak sayur dan taruh di atas kompor, tunggu sampai minyak panas, lalu masukkan ayam yang sudah kita siapkan. ke wajan dengan minyak.
Goreng ayam kurang lebih lima menit, tapi jangan lupa diaduk. Prinsipnya disini bertindak sesuai selera dan selera masing-masing, jika ingin ayamnya lebih digoreng bisa digoreng lebih lama hingga berwarna cokelat keemasan, namun jika ingin lebih juicy maka goreng hingga semua sisinya memutih.
Selanjutnya, secara praktis daging masak masukkan kubis suwir kita, kecilkan api kompor menjadi sedang dan tambahkan sedikit vodka, oh salah, sedikit air :) Kami akan merebus kubis dan ayam selama sekitar dua puluh menit, dan jangan lupa mengaduk semua ini dari waktu ke waktu :)
Selanjutnya, tambahkan pasta tomat ke kubis rebus, merica, garam dan bumbui dengan bumbu favorit Anda, aduk rata dan biarkan mendidih selama sekitar dua puluh menit. Jika ingin lebih mudah, tambahkan air dan pasta tomat jus tomat dan merebus kubis di dalamnya, akan lebih mudah, dan efek serta rasanya akan tetap hampir sama.
Memuat...