Langkah pertama adalah menyiapkan kacang polong.
Anda bisa menemukan kacang polong yang dijual utuh dan dibelah dua. Untuk memasak sup dengan cepat, kita membutuhkan opsi kedua. Dalam hal ini, gandakan jumlah kacang polong yang Anda gunakan terus-menerus.
Tuang kacang polong ke dalam mangkuk apa pun dan tuangkan air mendidih. Taburi dengan piring atau tutup dan biarkan selama 10-15 menit.
Karena kita tidak memiliki kacang polong utuh, kacang polong akan membengkak dengan sangat cepat dan menjadi lunak.
Saat kacang polong datang, pergilah ke bahan-bahan berikut. Kupas kentang dan potong kecil-kecil. Tentu saja, agar terlihat lebih cantik di dalam sup, Anda bisa memotongnya menjadi kubus, tetapi ini langsung menghabiskan waktu. Jadi saya hanya memegang kentang dengan satu tangan dan memotong kecil-kecil dengan pisau.
Kemudian segera tambahkan kacang polong ke dalam wajan, tetapi tanpa air, tiriskan. Saya mengisi semuanya dengan air dari filter - 1,5 l - dan menaruhnya di atas gas.
Kami menggosok wortel pada parutan kasar, dan memotong bawang menjadi beberapa bagian. Tambahkan 1 sdm ke dalam wajan. l. minyak yang tidak dimurnikan dan goreng (4 menit) sampai warna emas. Tuang ke dalam sup segera. 
Kami beralih ke salah satu bahan utama - daging. Di toko Anda dapat menemukan stik kemasan kecil daging asap. Untuk sup kacang, saya sangat suka daging babi dengan lemak.
Pertama, sangat murah, dan kedua, lemak babi asap membuat suguhan yang sangat lezat. Dan bahkan jika Anda tidak memasukkan bumbu ke dalam sup, hasilnya akan sangat enak. Dalam kasus ekstrim, Anda dapat menghancurkan sepotong karbonat.
sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input ( display: inline-block; opacity: 1; visibility: visible;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; tinggi: 35px; lebar: 100%;).sp-form .sp-bidang label ( warna: #444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf;color: #ffffff;width: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)
Saya juga memotong daging babi menjadi potongan-potongan kecil dan memasukkannya ke dalam sup setelah direbus. Pada saat yang sama, saya menambahkan bumbu, garam, dan rempah-rempah. Masak selama 5 menit lagi dan matikan gas. 
Cepat Sup kacang siap, dan pikiran Anda tanpa merendam kacang polong. Tuliskan resepnya dan masak sup kacang yang enak dalam 30 menit.
Kami biarkan meresap beberapa menit lagi, tetapi jika Anda lapar, maka Anda dapat segera menyajikannya. 
Kacang polong sumber yang sangat baik protein nabati, yang diserap tubuh lebih baik dan lebih cepat, tidak seperti protein hewani. Berkat fakta ini, hidangan kacang sangat bagus untuk diet tanpa daging dan puasa. Sup ini antara lain sangat enak dan berwarna-warni, dan anak-anak menyukainya. Satu-satunya negatif adalah sup kacang polong tanpa daging, resepnya sangat sederhana, butuh setidaknya dua jam untuk memasak, tetapi hasilnya sepadan. Dan jika seseorang dari keluarga Anda tidak puas dengan opsi menyiapkan hidangan pertama ini, Anda dapat menawarkan sup kacang dengan iga asap, yang juga mudah dimasak sesuai resep kami.
- 1 gelas kacang polong;
– 2 wortel besar;
- mencubit merica bubuk;
- 2 siung bawang putih;
- sayuran apa saja untuk saus;
– 30 gr mentega.
Cuci segelas kacang polong kering sampai bersih dalam jumlah besar air, lalu pindahkan ke mangkuk dan isi dengan air. Kami meninggalkan kacang polong dalam bentuk ini selama beberapa jam, tetapi yang terbaik di malam hari. Setelah beberapa saat, Anda akan melihat kacang polong membengkak. Sekarang kami kirimkan ke panci dan tuangkan 1300 ml air murni. Anda juga bisa menggunakan kaldu apa pun sebagai pengganti air atau hanya mengganti sebagian saja. Jika Anda mengikuti proporsi yang ditentukan, maka sup kacang polong akan menjadi kepadatan yang ideal.
Kami meletakkan wajan di atas api, menambahkan daun salam. Masak kacang polong dengan api kecil selama 2 jam.
Kira-kira 1 jam setelah kacang polong direbus, wortel harus ditambahkan ke dalamnya. Kami membersihkannya dan memotongnya menjadi lingkaran. Sekarang kacang polong dan wortel direbus dalam panci.
Dua jam telah berlalu. Kami mengeluarkan daun salam dari sup. Ini sangat poin penting, jangan diabaikan. Semua bahan sup membutuhkan perawatan panas siap dan siap untuk melanjutkan ke langkah berikutnya. Tambahkan garam, merica, dan bawang putih cincang ke dalam sup kacang.
Menggunakan blender terendam, kami menyela kacang polong dengan wortel di dalam sup. Kami melakukannya dengan sangat hati-hati, supnya harus benar-benar homogen.
Kembalikan panci sup kacang ke kompor dan didihkan. Tetap menambahkan sepotong mentega untuk rasa yang lebih mulia dan tekstur halus, dan bumbui sup kacang dengan bumbu segar, sebaiknya peterseli. Sajikan sup kacang panas dengan kerupuk atau crouton yang ditaburi keju parut.
namenu.ru
resep lezat
Memasak dengan eda offline
Sup Kacang Tanpa Daging Sederhana
Hal pertama yang perlu Anda mulai adalah menyiapkan makanan dan hidangan.
Apa yang perlu disiapkan:
- Kacang polong cincang kuning - 300 gr;
- Bawang - 1 kepala.;
- Wortel - 1 sayuran akar;
- Kentang - umbi sedang;
- pasta tomat- 0,5 sendok makan;
- Bumbu "Hmeli-Suneli" - secukupnya;
- Garam secukupnya;
- Daun salam - 2 buah.;
- Minyak bunga matahari untuk menggoreng.
Cara memasak sop kacang tanpa daging
Bilas kacang polong, masukkan ke dalam panci dan tuangkan air dingin. Rebus selama sekitar setengah jam.
Sambil menyiapkan bahan utama, Anda bisa mulai menggoreng sup. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi kubus.
Parut wortel bersih.
Goreng sayuran dengan api sedang selama 5 menit, lalu taburi dengan Khmeli-Suneli.
Tambahkan pasta tomat dan didihkan dalam wajan selama 5 menit lagi.
Saus sup sudah siap.
Sekarang Anda bisa kembali ke kacang polong rebus. Diperlukan untuk mengalirkan cairan dari panci.
Tambahkan 1,5 liter air dingin bersih dan tunggu hingga mendidih. Tambahkan kentang potong dadu.
Saat kentang hampir siap, tambahkan goreng.
Tetap memberi garam pada sup kacang secukupnya dan membuang daun salam. Masak dengan api sedang di bawah tutup setengah terbuka selama 10 menit lagi, setelah itu Anda dapat mematikannya dan membiarkannya selama 20-30 menit lagi.
Sajikan sup kacang tanpa lemak yang lezat dalam mangkuk dengan porsi, tambahkan mayones, krim asam, bumbu atau daging rebus terpisah jika diinginkan.
Tinggalkan komentar Batalkan balasan
eda-offline.com
Cara memasak sop kacang tanpa daging
Saya mengusulkan untuk mencoba resep kurus sup kacang tanpa daging. Meski mudah disiapkan, banyak orang yang menghindari masakan ini karena tidak tahu cara memasak sop kacang agar kacang polong bisa direbus. Bagaimanapun, sereal harus lunak dan dikunyah dengan baik, tetapi ini tidak selalu memungkinkan.
Resep sup kacang tanpa lemak
Bahan-bahan
- 1 cangkir kacang polong (piring 300 ml)
- 4 kentang ukuran sedang
- 1 wortel
- 1 bohlam
- 1 sendok teh minyak sayur
- daun salam
- siung bawang putih
- 2-3 tangkai peterseli
- Lada hitam tumbuk
- 1,8 liter kaldu sayur atau air.
Cara merebus kacang polong hingga mendidih
Tidak ada rahasia memasak sereal, hanya ada aturan yang harus diikuti jika ingin kacang polong mendidih dengan baik di dalam sup:
- Saat membeli, perhatikan jenis sereal yang Anda beli. kacang polong yang dikeringkan bisa utuh dan dikupas, dicincang. Kacang polong kering utuh bisa direbus, hanya dengan pra-perendaman sereal. Kacang polong yang dikupas direbus selama 40 menit tanpa masalah dan direndam.
- Biji-bijian utuh disarankan untuk direndam setidaknya selama 4 jam. Untuk mempercepat proses perebusan kacang polong tersebut ke dalam air selama perendaman, disarankan untuk menambahkan 0,5 sdt. soda. Jangan lupa ditiriskan sebelum dimasak. air soda dan cuci kacang polong.
- Sereal apa pun, baik yang kering maupun yang direndam sebelum dimasak, disarankan untuk dicuci dengan 2-3 air. Cuci kacang polong hingga air mengalir relatif jernih.
- Agar kacang polong mendidih dengan baik di dalam sup, kacang polong harus direbus sebelum menambahkan bahan lainnya setidaknya selama 30 menit.
- Saat menggunakan resep bubur kacang polong, Anda tidak perlu menunggu kacang polong mendidih menjadi bubur, Anda bisa membantu mengubahnya menjadi bubur dengan blender. Tetapi bahkan dalam kasus ini, kacang polong harus lunak dan mudah dikunyah.
Cara memasak sup kacang
Tuang air atau kaldu sayuran ke dalam panci dan didihkan. Masukkan ke dalam air mendidih, kacang polong yang sudah dicuci sebelumnya. Jika menggunakan biji-bijian utuh, pastikan untuk merendamnya. Rebus kacang polong selama 30-40 menit dengan api kecil.
Segera setelah kacang polong sedikit mendidih, tambahkan kentang potong dadu ke dalam wajan. Jika air mendidih, tambahkan jumlah yang dibutuhkan air mendidih.
Kami menggosok wortel yang sudah dicuci dan dikupas pada parutan kasar, potong bawang menjadi kotak-kotak. Goreng sayuran dalam minyak selama beberapa menit.
Kami memindahkannya ke dalam panci dengan sup kacang. Tambahkan garam, lada hitam dan masak sampai kentang empuk.
Mari kita cicipi sup kacangnya, apakah garamnya cukup? Jika perlu, kami menambahkan. Potong siung bawang putih dan daun peterseli. Menurut resep ini, banyak bumbu ditambahkan ke sup kacang tanpa lemak di akhir masakan. Masukkan daun salam, bawang putih, dan peterseli cincang ke dalam wajan. Tutup panci dengan penutup dan angkat dari api.
Sup harus didiamkan selama 10-15 menit, agar bumbu memberikan rasa dan aromanya pada kaldu. Teknik inilah yang akan membantu kita mendapatkan sup kacang yang sangat enak tanpa daging.
Sebelum menuangkan sup ke dalam mangkuk, aduk beberapa kali dengan sendok - kacang polong cenderung mengendap di dasar piring. Perhatikan fitur ini saat memanaskan sup - jika Anda tidak mengaduknya selama proses, ada kemungkinan kacang polong rebus yang telah mengendap di dasar akan mulai gosong.
fordiets.ru
Memasak Sup Kacang Tanpa Lemak
Di halaman ini Anda akan menemukan resep berikut:
Kacang polong sangat umum dalam masakan Rusia dan hanya populer di Timur Tengah. Sejak Abad Pertengahan, kacang polong sudah sangat produk penting dalam makanan nenek moyang kita yang jauh, mereka menyiapkannya: sup kacang dan bubur, mie dan jeli, makan berbagai pai mentah dan dipanggang. Kualitas gizi dan manfaat kacang polong selalu diapresiasi, oleh karena itu berbagai macam hidangan kacang polong. Sup kacang tanpa daging menjadi populer di Akhir-akhir ini, karena semua jumlah besar orang-orang mulai menjalankan puasa dan memantau pola makan mereka.
Referensi sejarah. Diketahui dari sejarah bahwa kacang polong datang kepada kita dari Mesir Kuno. Awalnya dikenal sebagai tanaman liar. Saat ini, popularitas kacang polong secara keseluruhan tidak begitu tinggi, tetapi secara aktif disambut oleh penganutnya. makan sehat. Karena nutrisi yang tepat dan gaya hidup sehat kini berada di puncak popularitas.
Kacang polong kaya akan nutrisi zat alami- vitamin dan karbohidrat, protein dan pati, mineral dan serat. Dan jika kacang polong mengandung protein yang berharga, ini adalah khasiatnya dan harus digunakan dalam hidangan yang dagingnya tidak termasuk, mis. besar untuk menggantikan.
Perlu juga dicatat bahwa penggunaan kacang polong meningkatkan efisiensi dan menambah energi, hal ini langsung diperlihatkan kepada mereka yang bekerja dalam pekerjaan fisik yang berat.
Kacang polong memang pantas dianggap sebagai juara untuk konten:
Dengan perangkat ajaib seperti itu, tidak perlu banyak usaha untuk memahami manfaat penuh kacang polong bagi kesehatan siapa pun.
Hidangan kacang diperlukan dalam makanan anak-anak dan remaja, karena vitamin dan unsur mikro sangat penting selama masa pertumbuhan dan perkembangan.
Resep nomor 1 Sup kacang tanpa daging
Hal terpenting untuk sup kacang polong adalah kekayaan kaldu kentang-kacangnya, sehingga sup yang dimasak akan terasa gurih meski tanpa daging. Ada kehalusan penting lainnya - ini adalah kaldu sayuran, direbus aneka sayuran, dan tambah tambahkan bumbu yang berbeda. Mereka mencintainya untuk keuntungan secara umum dan untuk rendah kalori hanya sekitar 60-65 kkal.
- 300g kacang polong utuh;
- Beberapa kacang polong allspice;
- Beberapa (5-6) kentang;
- 4-5 daun salam;
- Satu bawang tidak kecil;
- 1/2 akar peterseli;
- 1/2 akar seledri;
- siung besar bawang putih;
- 1 wortel sedang;
- 2 sendok makan tepung terigu;
- 1 sendok makan garam.
- Rendam kacang polong dalam air dingin semalaman.
Resep nomor 2 haluskan sup kacang polong tanpa daging
Waktu memasak berbagai kacang polong berlangsung dari beberapa menit (varietas hijau) hingga satu setengah jam (varietas bulat dan kering). Juga waktu yang berbeda untuk berendam - ada pecinta makan kacang polong utuh, dan separuh lainnya menyukai kentang tumbuk yang direbus secara eksklusif.
- Kacang polong 500 gram;
- Satu tomat segar;
- Satu bawang;
- Satu wortel kecil;
- 3 siung bawang putih sedang;
- Minyak sayur 3-4 sendok makan;
- Satu sendok makan jahe segar;
- 1 sendok teh kunyit;
- Aneka herba segar;
- Garam dan merica secukupnya.
- Jika kacang polong utuh, pada malam hari disiram dengan air dingin.
Resep nomor 3 Sup krim kacang diet dengan mozzarella
Resep sup kacang tanpa daging dengan mozzarella adalah pilihan yang bagus untuk hidangan diet, selain itu, dimasak dengan cepat hanya dalam 30 menit dan makan malam ringan siap untuk seluruh keluarga.
- kacang hijau beku 500 gram;
- Satu bawang;
- Satu liter kaldu siap dari sayuran;
- Tumbuhkan minyak 1 sendok makan;
- Krim asam tidak berminyak 50 ml;
- Garam, merica secukupnya;
- Beberapa daun mint untuk hiasan
- satu siung kecil bawang putih;
- Keju mozzarella sekitar 50 gram.
- Cincang halus bawang bombay, goreng dalam wajan dengan minyak.
Resep #4 Sup Kacang Eksotis dengan Salmon
Sup kacang oleh resep ini tidak biasa karena penambahan salmon ke dalamnya. Asli - dihargai oleh pecinta hidangan ikan.
- Kaldu sayuran 500 ml;
- Salmon asap 100 gram;
- Satu bawang sedang;
- Krim 200 ml;
- Kacang hijau 300 gram;
- Tumbuhkan minyak 2 sendok makan;
- Jus lemon ½ sendok teh;
- Tanaman hijau;
- Garam lada;
- Kari - secukupnya.
- Cincang halus bawang bombay, goreng dalam minyak dalam wajan hingga berwarna keemasan.
- Kacang polong tidak perlu diasinkan sebelum dimasak, tanpa garam akan lebih cepat mendidih. Garam sup di akhir memasak 3-4 menit sebelumnya sepenuhnya siap Sup.
edabez.ru
Sup kacang lezat tanpa daging
Kacang polong luar biasa karena dipadukan dengan daging dan sayuran. Karena itu, dapat dengan mudah disiapkan sup yang luar biasa dari sayuran, tetapi tanpa daging - pilihan makanan.
BAHAN-BAHAN
- Kacang polong 1 gelas
- Kentang 3 Buah
- Bawang 1 buah
- Wortel 1 Buah
- Mentega 2 sdm. sendok
- Minyak sayur 2 sdm. sendok
- Garam, bumbu secukupnya
- Air 2,5 Liter
Sup kacang tanpa daging - pilihan anggaran makanan hangat. Meskipun kekurangan daging dan lemak nabati, sup memberikan rasa kenyang dan memuaskan rasa lapar dengan sempurna, sambil tetap menjadi hidangan yang sepenuhnya diet.
Namun, makanan ini tidak hanya enak, tapi juga sehat! Diketahui bahwa sup kacang melebarkan pembuluh darah dan menormalkan sirkulasi darah, serta membuat rambut lebih kuat.
Tanpa direndam, kacang polong utuh dalam sup akan menjadi keras. Perhatikan kacang polong yang akan Anda masak. Jika menjadi dua bagian, maka Anda tidak perlu merendamnya.
Cara memasak sup kacang tanpa daging - 15 varietas
Sup kacang ini akan mengingatkan Anda pada nenek Anda, yang memasaknya dari produk yang sama, tetapi hanya dengan satu bahan rahasia- Cinta.
Bahan-bahan:
- Segelas kacang polong
- Air - 3 liter.
- Kentang ukuran sedang - 4 pcs.
- Bohlam - 1 pc.
- Wortel - 1 pc.
- Minyak zaitun- 2 sdm. l.
- Bawang putih - 2 siung
- Crouton - secukupnya
- Dil
- daun salam
Jika Anda suka kacang polong rebus, biarkan matang sedikit lebih lama dari yang ditunjukkan dalam resep.
Memasak:
Rendam kacang polong utuh semalaman, bilas hingga bersih.
Kami menambahkan kacang polong ke dalam air mendidih dan membiarkannya matang di bawah tutup tertutup selama sekitar empat puluh menit, sampai kacang polong benar-benar lunak.
Cincang halus bawang bombay, parut wortel. Kami melempar Panci Panas dengan minyak panas, goreng hingga golden brown.
Kami memotong kentang menjadi potongan-potongan, masing-masing setebal setengah sentimeter.
Kami membuang kentang, bawang, dan wortel ke dalam panci berisi kacang polong, masak sampai kentang siap. Tambahkan bumbu sesuai selera.
Saat ini kami ambil crouton siap pakai dan gosok dengan siung bawang putih.
Sajikan dalam mangkuk dengan roti bawang putih di atasnya.
Sup kacang yang sempurna untuk mereka yang tidak makan daging.
Bahan-bahan:
- Kacang polong - 1 cangkir
- Kentang - 3 buah.
- Bawang - 1 pc.
- Wortel - 1 pc.
- Tanaman hijau
- Tomat - 1 pc.
- Minyak bunga matahari
- Bumbu secukupnya
Ingatlah bahwa Anda perlu memberi garam pada sup hanya pada akhir masakan.
Memasak:
Kacang polong saya, biarkan asam di dalam air.
Cincang halus sayuran dan rempah-rempah, goreng api kecil Dengan minyak bunga matahari sampai menjadi lunak.
Didihkan kacang polong, masak selama sepuluh menit, lalu tambahkan irisan kentang.
Kami membuang isi wajan ke dalam wajan, memasak kacang polong dan kentang hingga lunak. Selanjutnya, tambahkan tomat cincang, masak sup selama sepuluh menit lagi.
Bisa disajikan dengan taburan Bawang, dengan roti dan mentega.
Sup non-standar dengan segar kacang hijau, nanas, seledri dan meringue. cara yang bagus buat sesuatu yang meriah dan tidak biasa dari hidangan standar!
Bahan-bahan:
- Kacang hijau - 2 kg.
- Mentega - 100 gr.
- Nanas - 200 gr.
- Cuka anggur - 100 ml.
- Bubuk telur - 15 gr.
- Seledri - 1 pc.
- Gula
- Bawang bombai
Memasak:
Kupas nanas, potong dadu kecil. Tuang ke dalam wajan, tuangkan segelas air, cuka anggur, tambahkan 50 gr. Sahara. Didihkan, dinginkan.
Kami melelehkan mentega dalam panci, di mana kami akan memasak sup, menuangkan bawang cincang dan seledri ke dalamnya, membawanya ke konsistensi yang paling lembut. Tuang dua liter air, didihkan, tambahkan kacang polong, rebus lagi. Selanjutnya, rebus selama lima menit lagi, dinginkan.
Haluskan sup dalam blender hingga halus.
DI DALAM air hangat kocok gula, tambahkan bubuk telur dan setetes cuka anggur. Kocok sampai keadaan busa tebal, bentuk meringue, bakar dengan kompor gas.
Resep untuk Vegetarian yang suka hidangan yang tidak biasa. Kayu manis dan kacang pinus menambah kecanggihan pada sup, dan krim - kelembutan.
Bahan-bahan:
- Kacang polong kering - 200 gr.
- Wortel - 2 buah.
- Krim kental- 150 ml.
- Kunyit
- Kayu manis
- kacang pinus
- Tanaman hijau
Memasak:
Lelehkan mentega dalam panci. Kami membuang rempah-rempah untuk membuka.
Irisan wortel ditambahkan ke dalam wajan, digoreng. Kami juga membuang kacang polong yang sudah dicuci ke dalam wajan, mengisi semuanya dengan air dan memasak selama setengah jam.
Kocok dan haluskan dengan blender hingga halus.
Krim hangat dituangkan, sayuran cincang halus, kacang ditambahkan. Semuanya dicampur secara aktif.
Sup sudah siap!
Rasa sup kacang yang enak, dilengkapi dengan krim asam yang lembut.
Penting untuk mendinginkan sup selama memasak agar kacang polong kering benar-benar mendidih.
Bahan-bahan:
- Kacang hijau - 500 gr.
- Kacang polong kering - 500 gr.
- Wortel - 4 buah.
- Bawang - 4 buah.
- Krim asam - 200 gr.
Memasak:
Cincang halus bawang dan wortel, goreng dengan baik dalam panci yang dalam, biarkan rebusan.
Tuang ke dalam air, rebus. Dinginkan.
Kami tertidur kacang polong kering, masak selama satu jam.
Bumbui dengan krim asam, taburi dengan mint.
Menurut legenda, gadis itu datang dengan sup sehari sebelum pernikahannya. Diyakini bahwa ini Jalan terbaik memenangkan hati seorang pria Turki.
Bahan-bahan:
- Lentil - 1 sdm.
- Kacang - 1 sdm.
- Menir gandum- 50 gr.
- Tomat - 2 buah.
- rempah-rempah Timur
Memasak:
Lentil, sereal, dan kacang-kacangan tidak dimasak sampai matang, tetapi sampai benar-benar matang.
Tomat dikupas dan ditumbuk sampai halus.
Ketumbar, jintan, kemangi dan zeru juga ditumbuk sebanyak mungkin.
Semuanya bercampur.
Outputnya harus sup lembut, Anda dapat membunuh dengan blender jika diinginkan.
Cobalah hidangan seperti yang disajikan di Tunisia dan negara-negara Arab.
Bahan-bahan:
- Kacang polong - 1 sdm.
- Kentang - 1 pc.
- Wortel - 2 buah.
- Lada Bulgaria - 1 pc.
- Tomat - 2 buah.
- Bawang - 1 pc.
- Kunyit, jintan, ketumbar
Memasak:
Rebus kacang polong yang sudah direndam sebelumnya selama 40 menit. Setelah hampir matang, tambahkan kentang cincang.
Potong sayuran, parut wortel. Goreng dengan bumbu.
Tambahkan tumis ke dalam sup.
Cara untuk membuat sesuatu yang lebih menarik dari mortar standar dengan bumbu.
Bahan-bahan:
- Kacang polong - 1 sdm.
- Kentang - 2 buah.
- Wortel - 4 buah.
- pasta tomat
- Anyelir
- biji-biji mustar
- Lada hitam
Memasak:
Kami meninggalkan kacang polong di dalam air semalaman, masak sekitar dua jam.
Buang kentang cincang ke dalam panci, didihkan.
Kering Panci Panas segera goreng semua bumbu. Selanjutnya, tambahkan mentega, bawang cincang dan pasta tomat.
Kami membuang wortel parut halus ke dalam wajan, terus memasak.
Sementara itu, tuangkan sesendok cairan dari kuah ke dalam panci, rebus hingga kental.
Kami menghubungkan semuanya bersama-sama.
Aroma rempah-rempah oriental yang menakjubkan dan rasa yang kaya. Versi yang lebih baik dari sup kacang oriental.
Kacang polong Idaho tidak perlu direndam, konsistensinya memungkinkannya dimasak tanpa gerakan yang tidak perlu.
Bahan-bahan:
- Idaho Peas - 160 gr.
- Kentang - 3 buah.
- Tomat - 1 pc.
- Lada Bulgaria - 1 pc.
- Pasta tomat - 2 sdm. l.
- Jahe, kunyit, cabai, ketumbar
Memasak:
Rebus kacang polong selama sekitar satu jam.
Kami memotong kentang menjadi kubus, tomat dan merica menjadi potongan-potongan kecil. Goreng dalam wajan dengan bumbu. Tambahkan pasta tomat.
Kami membuang semuanya ke dalam wajan, masak sampai matang.
Sajikan dengan crouton.
Enak banget soto yang cocok disantap saat berbuka puasa.
Bahan-bahan:
- Kacang polong kering - 350 gr.
- Kentang - 2 buah.
- Bawang - 2 kecil atau 1 besar
- Wortel
- Tanaman hijau
- Bawang putih
- kemangi ungu
- Kondari
Memasak:
Kami memotong bawang dalam blender, dengan cepat menggosok wortel pada parutan kasar.
Kami memasukkan kacang polong untuk dimasak sampai hampir siap, kami memasukkan kentang yang dipotong dadu berukuran sedang.
Goreng wortel dan bawang bombay dengan api besar hingga berwarna cokelat keemasan.
Buang adonan goreng yang sudah jadi ke dalam wajan.
Cincang halus bumbu dan bawang putih, tambahkan makanan siap saji. Setelah kami biarkan diseduh dengan tutupnya tertutup.
Sup kacang yang lembut dengan rasa yang mengingatkan pada telur dadar. Dua kali lebih memuaskan!
Bahan-bahan:
- Setengah gelas kacang polong
- Wortel
- Kentang - 2 buah.
- Telur mentah
- tomat kalengan
Memasak:
Rebus kacang polong yang sudah direndam sebelumnya sampai mengembang.
Saat ini, potong sayuran menjadi kubus kecil dan goreng dalam wajan.
Kami membuat semacam pasta dari tomat, memasukkan sesendok tepung ke dalamnya, menambahkannya ke dalam wajan sampai terbentuk konsistensi yang homogen.
Kocok telur sampai bersih, tuangkan dengan hati-hati ke dalam wajan.
Sajikan tidak panas, di piring lebar.
Sup krim unik dengan catatan timur, dengan tambahan bayam dan pistachio.
Bahan-bahan:
- Kacang polong kering - 8 sendok makan
- kacang pistasi
- tahina
- Bayam
- Jus lemon
- Paprika
- Susu almon
Memasak:
Rendam kacang polong dalam air
Potongan bawang potongan-potongan kecil, goreng hingga lunak.
Buang pistachio ke dalam panci berisi air, didihkan. Pada saat ini, tambahkan kacang polong dan masak sampai empuk.
Bayam harus direbus.
Semuanya kecuali tahina dan jus lemon tambahkan segera ke dalam panci. Di atas adalah di bagian paling akhir.
Haluskan sup secara menyeluruh dengan blender.
Dapat disajikan dengan remah roti gandum hitam.
Salah satu yang paling sederhana tetapi hidangan lezat. Suatu keharusan bagi pecinta jamur!
Bahan-bahan:
- Kacang polong - 1 sdm.
- Jamur - 200 gr.
- biji-biji mustar
Memasak:
Kami merendam kacang polong, didihkan sampai mendidih menjadi lembek.
Jamur goreng dengan bawang bombay dan biji sawi, buang sup siap. Anda bisa mengocoknya dengan blender.
Bumbu secukupnya.
Versi gabungan dari dua sup yang sudah dikenal. Krim, rasa yang kaya. Sangat lezat!
Bahan-bahan:
- Buncis - 1 sdm.
- Krim keju- 140 gr.
- Kentang - 3 buah.
- Wortel
- Tanaman hijau
Memasak:
Kami mulai memasak buncis yang sudah direndam di atas api kecil selama sekitar lima belas menit.
Pada saat ini, potong kentang dan wortel berukuran sedang. Buang semuanya ke dalam sup.
Keju harus diparut di parutan sedang, tuang ke dalam panci.
Saat semua bahan sudah lunak, sup bisa dianggap sudah siap.
Sangat hidangan diet yang memberikan rasa kenyang sepanjang hari. Hati dan perut pria itu akan menjadi milikmu!
Bahan-bahan:
- Kacang polong - 180 gr.
- Bawang - 4 buah.
- Wortel - 1 pc.
- Kentang - 4 buah.
- daun salam
Memasak:
Potong wortel menjadi lingkaran kecil.
DI DALAM air dingin buang bawang bombay utuh, daun salam dan wortel cincang.
Goreng sisa bawang dan wortel dalam wajan.
Kami memotong kentang menjadi kubus, seukuran jari, mengirimkannya ke wajan bersama kacang polong.
Pada akhirnya, tambahkan daging panggang. Bisa membuat crouton lebih banyak rasa halus, dan taruh sesendok krim asam.
Saya sarankan untuk mencoba resep sup kacang tanpa lemak tanpa daging. Meski mudah disiapkan, banyak orang yang menghindari masakan ini karena tidak tahu cara memasak sop kacang agar kacang polong bisa direbus. Bagaimanapun, sereal harus lunak dan dikunyah dengan baik, tetapi ini tidak selalu memungkinkan.
Resep sup kacang tanpa lemak
Bahan-bahan
- 1 cangkir kacang polong (piring 300 ml)
- 4 kentang ukuran sedang
- 1 wortel
- 1 bohlam
- 1 sendok teh minyak sayur
- daun salam
- siung bawang putih
- 2-3 tangkai peterseli
- Lada hitam tumbuk
- 1,8 liter kaldu sayuran atau air.
Cara merebus kacang polong hingga mendidih
Tidak ada rahasia memasak sereal, hanya ada aturan yang harus diikuti jika ingin kacang polong mendidih dengan baik di dalam sup:
- Saat membeli, perhatikan jenis sereal yang Anda beli. Kacang polong kering bisa utuh dan dikupas, dicincang. Kacang polong kering utuh bisa direbus, hanya dengan merendam sereal terlebih dahulu. Kacang polong yang dikupas direbus selama 40 menit tanpa masalah dan direndam.
- Biji-bijian utuh disarankan untuk direndam setidaknya selama 4 jam. Untuk mempercepat proses perebusan kacang polong tersebut ke dalam air selama perendaman, disarankan untuk menambahkan 0,5 sdt. soda. Sebelum dimasak, jangan lupa tiriskan air soda dan bilas kacang polong.
- Sereal apa pun, baik yang kering maupun yang direndam sebelum dimasak, disarankan untuk dicuci dengan 2-3 air. Cuci kacang polong hingga air mengalir relatif jernih.
- Agar kacang polong mendidih dengan baik di dalam sup, kacang polong harus direbus sebelum menambahkan bahan lainnya setidaknya selama 30 menit.
- Saat digunakan, Anda tidak perlu menunggu kacang polong mendidih menjadi bubur, Anda bisa membantunya berubah menjadi kentang tumbuk dengan blender. Tetapi bahkan dalam kasus ini, kacang polong harus lunak dan mudah dikunyah.
Cara memasak sup kacang
Tuang air ke dalam panci atau didihkan. Masukkan ke dalam air mendidih, kacang polong yang sudah dicuci sebelumnya. Jika menggunakan biji-bijian utuh, pastikan untuk merendamnya. Rebus kacang polong selama 30-40 menit dengan api kecil.
Segera setelah kacang polong sedikit mendidih, tambahkan kentang potong dadu ke dalam wajan. Jika air mendidih, tambahkan jumlah air mendidih yang diperlukan.
Kami menggosok wortel yang sudah dicuci dan dikupas pada parutan kasar, potong bawang menjadi kotak-kotak. Goreng sayuran dalam minyak selama beberapa menit.
Kami memindahkannya ke dalam panci dengan sup kacang. Tambahkan garam, lada hitam dan masak sampai kentang empuk.
Mari kita cicipi sup kacangnya, apakah garamnya cukup? Jika perlu, kami menambahkan. Potong siung bawang putih dan daun peterseli. Menurut resep ini, banyak bumbu ditambahkan ke sup kacang tanpa lemak di akhir masakan. Masukkan daun salam, bawang putih, dan peterseli cincang ke dalam wajan. Tutup panci dengan penutup dan angkat dari api.
Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak diindikasikan
Kacang polong adalah sumber protein nabati yang sangat baik, yang diserap tubuh dengan lebih baik dan lebih cepat, tidak seperti protein hewani. Berkat fakta ini, hidangan kacang sangat bagus untuk diet tanpa daging dan puasa. Sup ini antara lain sangat enak dan berwarna-warni, dan anak-anak menyukainya. Satu-satunya negatif adalah sup kacang polong tanpa daging, resepnya sangat sederhana, butuh setidaknya dua jam untuk memasak, tetapi hasilnya sepadan. Dan jika seseorang dari keluarga Anda tidak puas dengan opsi memasak hidangan pertama ini, Anda dapat menawarkannya, yang juga mudah dimasak sesuai resep kami.
- 1 gelas kacang polong;
- 1300 ml air;
- 2 wortel besar;
- Daun salam;
- sejumput lada;
- 1,5 sdt garam;
- 2 siung bawang putih;
- sayuran apa saja untuk saus;
- 30 g mentega.
Resep dengan foto langkah demi langkah:
Segelas kacang polong kering dicuci bersih dengan banyak air, lalu dipindahkan ke mangkuk dan dituangkan dengan air. Kami meninggalkan kacang polong dalam bentuk ini selama beberapa jam, tetapi yang terbaik di malam hari. Setelah beberapa saat, Anda akan melihat kacang polong membengkak. Sekarang kami kirimkan ke panci dan tuangkan 1300 ml air bersih. Anda juga bisa menggunakan kaldu apa pun sebagai pengganti air atau hanya mengganti sebagian saja. Jika Anda mengikuti proporsi yang ditentukan, maka sup kacang polong akan menjadi kepadatan yang ideal.
Kami meletakkan wajan di atas api, menambahkan daun salam. Masak kacang polong dengan api kecil selama 2 jam.
Kira-kira 1 jam setelah kacang polong direbus, wortel harus ditambahkan ke dalamnya. Kami membersihkannya dan memotongnya menjadi lingkaran. Sekarang kacang polong dan wortel direbus dalam panci.
Dua jam telah berlalu. Kami mengeluarkan daun salam dari sup. Ini adalah poin yang sangat penting dan tidak boleh diabaikan. Semua bahan sup yang membutuhkan perlakuan panas sudah siap dan Anda bisa melanjutkan ke langkah selanjutnya. Tambahkan garam, merica, dan bawang putih cincang ke dalam sup kacang.
Menggunakan blender terendam, kami menyela kacang polong dengan wortel di dalam sup. Kami melakukannya dengan sangat hati-hati, supnya harus benar-benar homogen.
Kembalikan panci sup kacang ke kompor dan didihkan. Tetap menambahkan sepotong mentega untuk rasa yang lebih mulia dan tekstur halus, dan bumbui sup kacang dengan bumbu segar, sebaiknya peterseli. Sup kacang panas disajikan dengan
Memuat...