Cara membuat jus tomat cepat. Cara memasak dengan seledri di dalam juicer. Jus tomat kental dengan ampas untuk diawetkan untuk musim dingin

Resep jus tomat untuk musim dingin melalui penggiling daging akan membantu Anda menyiapkan suguhan nyata untuk diri sendiri dan orang yang Anda cintai. Minuman ini akan membantu Anda mengisi ulang baterai Anda dalam cuaca dingin yang paling parah. Ini mengandung sejumlah besar vitamin dan unsur mikro yang diperlukan untuk kesehatan. Mempersiapkan jus sangat sederhana, yang utama adalah persediaan tomat segar dan pilih resep yang sesuai.

Resep klasik

Siapkan minuman dengan rasa yang familiar dengan mudah. Resep jus tomat untuk musim dingin melalui penggiling daging melibatkan penggunaan bahan-bahan berikut:

Tomat – 10kg.
Gula – 100 gram.
Garam secukupnya.

Siapkan tomat segar untuk diolah. Untuk melakukan ini, bilas hingga bersih dengan air mengalir. Gunting semua area dan batang yang rusak.
Potong tomat menjadi kubus kecil.
Lewati penggiling daging.
Cara terbaik adalah menggunakan alat pembuat jus khusus. Jika tidak ada, maka Anda juga harus menyaring bubur yang dihasilkan menggunakan saringan. Dengan cara ini Anda bisa membebaskan jus dari biji dan kulitnya.

Tuang jus ke dalam wadah besar dan nyalakan api. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk terus, tunggu hingga cairan mendidih.

Jus tomat melalui penggiling daging disimpan sepanjang musim dingin dalam wadah tertutup. toples kaca. Sebelum menuangkan jus ke dalamnya, mereka harus disterilkan secara menyeluruh. Waktu pemrosesan untuk dua orang toples liter adalah sekitar 20 menit. Jangan lupa untuk mensterilkan tutupnya juga.

Yang terbaik adalah menuangkan jus ke dalam stoples satu atau dua liter.

Setelah jus mulai mendidih, keluarkan busa dari dalamnya. Rebus selama dua menit lagi. Tuang ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Tutup dengan penutup. Tempatkan stoples dengan tutupnya menghadap ke bawah, bungkus dengan selimut hangat dan biarkan hingga dingin dalam kondisi ini.

Setelah stoples benar-benar dingin, simpanlah. Terbaik untuk disimpan jus tomat melalui penggiling daging di rumah di ruang bawah tanah atau lemari dingin.

Resep dengan bumbu dan cuka

Minum dengan kaya rasa pedas bisa dibuat dengan resep berbeda. Komponen-komponen berikut diperlukan untuk persiapan:

– 11kg.
Gula - 500 gram.
Garam – 180 gram.
Allspice – 32 kacang polong.
Kayu manis bubuk – 3 sdt.
Cengkih – 8 kuntum.
Pala - sejumput.
Bawang putih – 3 siung.
Merah merica bubuk– 0,5 sdt.

Bilas tomat dengan air mengalir. Buang semua batang dan tempat yang terlihat tanda-tanda pembusukan. Potong tomat menjadi irisan kecil.
Gulirkan melalui penggiling daging. Saring menggunakan saringan.

Tuang jus yang sudah disiapkan ke dalam panci dan masak selama 30 menit dengan api kecil. Tambahkan garam dan gula. Masak selama 10 menit lagi. Setelah itu masukkan semua komponen lainnya. Masak selama 10 menit lagi.
Tuang jus yang sudah disiapkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Tutup rapat dengan penutup. Bungkus dengan handuk atau selimut hangat dan biarkan hingga dingin.

Anda dapat menyempurnakan resep jus tomat untuk musim dingin ini melalui penggiling daging dengan menambahkan paprika cincang ke dalamnya. Ini akan membuat rasa minuman lebih lembut dan kaya.

Simpan minuman kaleng di tempat yang sejuk.

Resep dengan kemangi

Jika Anda menyukai kombinasi klasik Italia antara kemangi dan tomat, Anda pasti akan menyukai jus ini. Untuk menyiapkannya, siapkan bahan-bahannya:

Tomat – 5kg.
Hijau atau kemangi ungu– 1 ikat besar.
Garam sekitar 100 gr.
Gula – 100 gram.

Bilas semua tomat sampai bersih. Buang semua bagian dan batang yang rusak. Potong menjadi kubus. Gulir melalui penggiling daging dan giling melalui saringan.

Tuang jus yang sudah disiapkan ke dalam panci dan rebus selama 20 menit. Setelah itu tambahkan garam, gula dan daun kemangi cincang.

Untuk resep ini Anda bisa menggunakan daun basil kering, tetapi lebih baik memberi preferensi pada herba segar.

Tuang jus yang sudah disiapkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dengan hati-hati dan kencangkan tutupnya. Tempatkan stoples dengan tutupnya menghadap ke bawah. Bungkus dengan selimut. Tunggu sampai benar-benar dingin.

Jus tomat dengan bawang bombay dan paprika

Bagi yang ingin tahu cara membuat jus tomat melalui penggiling daging lebih gurih sebaiknya memperhatikan resep ini. Ini memerlukan komponen-komponen berikut:

Tomat – 9kg.
paprika – 3 buah.
Bawang putih – 5 siung.
Bawang – 1 kepala.

Bilas sayuran dan buang semua bagian yang rusak. Buang bijinya dari paprika. Kupas tomat dan potong dadu. Potong bawang bombay dan merica.

Untuk mengupas tomat dengan cepat, masukkan tomat ke dalam air mendidih selama beberapa detik lalu segera dinginkan dalam air es.

Giling semua sayuran melalui penggiling daging. Giling pulp yang dihasilkan melalui saringan logam. Tuang jus ke dalam panci. Dengan api kecil, tunggu hingga mendidih.

Tuang jus yang sudah jadi ke dalam stoples yang disterilkan dan tutup rapat. Bungkus dengan selimut dan tunggu hingga benar-benar dingin. Setelah itu, Anda bisa menyimpan jus di ruangan yang sejuk.

Pilih resep yang cocok untuk Anda dan siapkan yang lezat dan jus sehat untuk seluruh keluarga.

Jika Anda memiliki banyak panen tomat di dacha Anda, mengapa tidak membuat jus tomat? Jus segar tidak hanya akan menghilangkan dahaga, tetapi juga baik untuk kesehatan Anda. Dan jika Anda menggunakan resep untuk menyiapkan jus tomat selama musim dingin, bahkan pada hari-hari musim dingin, ini akan memberi Anda sedikit musim panas yang terik.

Mengapa kami sangat menyukai jus jeruk merah dengan sedikit rasa asam ini? Seperti tomat yang menjadi bahan pembuatannya minuman lezat, jus meningkatkan mood kita, meningkatkan pertahanan tubuh, meningkatkan peremajaan dan perpanjangan hidup. Apa yang salah dengan ini minuman ilahi, kenapa begitu baik untuk kesehatan? Nilailah sendiri.

Berguna bagi orang lanjut usia untuk mencegah osteoporosis, karena mencegah pencucian kalsium dan kerusakan tulang, dan bagi anak-anak membantu memperkuat kerangka tulang karena vitamin C;
Bagi mereka yang menderita penyakit kardiovaskular, ini akan membantu menurunkan kadar trigliserida densitas rendah - kolesterol "jahat", yang kelebihannya dapat menyebabkan penyakit serius seperti aterosklerosis, iskemia, serangan jantung, stroke, dan juga mencegah pembentukan bekuan darah. ;
Jus tomat adalah salah satu dari sedikit jus yang direkomendasikan oleh ahli endokrinologi untuk pasien diabetes mellitus, karena memiliki indeks glikemik yang rendah;
Kandungan likopen yang tinggi (antioksidan yang sangat baik) mencegah berkembangnya penyakit kanker, seperti kanker prostat, paru-paru, hati, payudara dan pankreas;
Lycopene membantu mencegah masalah penglihatan. Biasanya, setelah usia 50 tahun, risiko perubahan degeneratif pada korpus luteum dan saraf optik mata meningkat, dan hal ini dapat menyebabkan penurunan penglihatan dan terkadang kebutaan.
Kandungan kalori jus tomat (alami, bukan kalengan) adalah 22 kkal. Fakta ini menunjukkan kegunaannya untuk menurunkan berat badan. Selain itu, minuman tomat membantu proses metabolisme dan pencernaan, sehingga juga baik untuk menormalkan berat badan.
Melatonin adalah hormon hipofisis yang mengatur ritme sirkadian. Properti ini sangat membantu selama perjalanan jauh ketika zona waktu berubah. Itu sebabnya di pesawat selama penerbangan panjang mereka menawarkan minum jus tomat. Selain itu, melatonin mencegah otak dari penuaan dan memulihkan sel-selnya, yang penting untuk kesehatan.
Banyak hal dari bubur tomat Anda dapat membuat kompres pada luka bernanah, karena memiliki sifat antiseptik dan penyembuhan luka. Sebagai pengobatan tambahan, pasta tomat bisa dioleskan pada varises semalaman, untuk mencapai hasil prosedur harus dilakukan beberapa kali.

Kontraindikasi dan bahaya

Namun masih ada kerugian darinya terlalu sering digunakan jus Lebih baik menolaknya jika Anda memiliki:

intoleransi dan alergi individu;
penyakit radang sendi - radang sendi, rematik, asam urat;
penyakit radang ginjal dan urolitiasis;
penyakit saluran pencernaan pada tahap akut - gastritis, pankreatitis, lesi ulseratif;
penyakit batu empedu;
jika Anda menggunakan sulfonamid atau antikoagulan.

Membaca: Dan " "

Resep jus tomat

Jadi, kita semua telah mempelajari tentang khasiat jus tomat yang bermanfaat, dan sekarang mari kita mulai menyiapkannya. Sebelum Anda mulai memasak, persiapkan semua yang Anda butuhkan terlebih dahulu.

Cuci tomat, buang yang busuk, terutama jika kita menyiapkannya untuk musim dingin. Keringkan dengan handuk bersih atau tiriskan dalam saringan. Jika ada yang kusut, jangan dibuang: potong saja bagian yang kusut.
Segala jenis jus cocok untuk membuat jus. Peralatan: pembuat jus, penanak jus, penggiling daging sekrup atau listrik sederhana, blender.
Jika minuman itu dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang, artinya Anda memerlukan tutup, mesin jahitan, dan stoples steril.
Untuk meningkatkan rasanya, Anda membutuhkan garam dan gula, bumbu jika diinginkan.

Penting! Untuk menyiapkan jus, Anda perlu memilih tomat dengan daging buah yang berair dan berdaging serta kulit tipis.

Disiapkan dengan cara ini, bisa digunakan di keduanya bentuk murni, dan gunakan untuk pengalengan atau tambahkan ke sayuran lain untuk pengalengan jus sendiri. Jus yang sudah jadi dapat ditambahkan untuk menyiapkan saus untuk daging, ikan, dan Semacam spageti, masak sup.

Terlepas dari apakah kita meminumnya segera, segar, atau bisa untuk musim dingin, tomat harus dicincang terlebih dahulu. Buah-buahan kami potong menjadi beberapa bagian, tergantung ukuran sayurannya, dan dipotong-potong menggunakan peralatan rumah tangga yang Anda miliki.

Cara membuat jus dari tomat segar

Untuk menyiapkan 1 gelas jus, Anda membutuhkan 2 buah tomat ukuran sedang. Jika Anda perlu memasak lebih banyak, jumlah tomat harus ditambah.

Garam dan gula kita tambahkan pada jus segar sebagai penambah rasa, meski manfaat kesehatan akan lebih banyak jika kita meminumnya tanpa bahan tambahan apapun.

Cara membuat jus tomat dengan juicer

Ini mungkin cara termudah untuk mendapatkannya minuman sehat. Kami memotong tomat yang sudah dicuci menjadi beberapa bagian sehingga potongan tersebut melewati leher pembuat jus. Untuk manfaat yang lebih besar untuk kesehatan dan rasa bisa ditambahkan batang seledri. Setelah melewati juicer, minuman siap dikonsumsi.

Jika Anda memutuskan untuk menyiapkan jus untuk musim dingin dengan cara ini, tuangkan massa yang dihasilkan ke dalam panci, nyalakan api dan, sambil terus diaduk (agar tidak gosong), didihkan dan masak selama 30 menit. , mengeluarkan busa secara berkala. Di akhir masakan, tambahkan garam, gula, dan lada hitam bubuk sesuai selera.

Selama proses memasak, kelebihan cairan akan menguap dan massa akan sedikit mengental. Tapi jangan pernah menambahkan air!

Sengaja saya tidak sebutkan proporsinya, semua tergantung jumlah tomat dan selera anda.

Membuat jus tomat tanpa juicer

Tentu saja, juicer membuat prosesnya lebih mudah dan cepat. Namun tidak masalah jika Anda tidak memilikinya. Anda bisa membuat jus tanpa itu. Tahap pertama Anda bisa melalui 2 cara.

Celupkan tomat utuh yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih selama 30-40 detik dan segera dinginkan dengan air dingin mengalir. Ini memudahkan pengelupasan kulit tomat. Potong menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam panci di atas kompor selama 1 jam.
Potong tomat menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam panci besar dan masak selama satu jam. Aduk tomat secara berkala agar tidak gosong.

Setelah satu jam, masukkan massa tomat yang dihasilkan ke dalam saringan dan haluskan. Tentunya tanpa skin proses wipe akan jauh lebih cepat. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Letakkan kembali campuran yang sudah dihaluskan di atas kompor, didihkan dan biarkan mendidih lagi selama 10 menit. Biarkan ada sendok tuang ke dalam massa tomat ini (juga harus bersih), yang kemudian Anda gunakan untuk menuangkan jus ke dalam stoples.

Tuang massa yang sudah jadi ke dalam stoples steril, tutup dengan yang sudah direbus tutup logam, gulung stoples, balikkan. Bungkus bagian atasnya dengan sesuatu yang hangat (selimut atau handuk tebal) dan biarkan hingga stoples benar-benar dingin.

Penting! Saat memasak, usahakan mendidihkan massa tomat dengan cepat, agar lebih cepat panas dan massanya menjadi homogen di kemudian hari. Jika massa dipanaskan secara perlahan, massa akan larut pada suhu hingga 65º zat pektin akan runtuh dan selama penyimpanan lebih lanjut jus akan terpisah menjadi cairan dan sedimen.

Mempersiapkan jus tomat dalam juicer

Saat memilih penanak jus di toko, pilihlah penanak bertekanan baja tahan karat dibandingkan yang terbuat dari aluminium. Ini lebih tahan terhadap mekanis dan pengaruh kimia dan cocok untuk semua jenis pelat.

Untuk membuat jus tomat matang potong kecil-kecil dan letakkan di rak kawat. Air dituangkan ke bagian bawah penanak jus, pengumpul jus ditempatkan di atasnya, kemudian kotak berisi tomat, dan seluruh struktur ditutup dengan penutup.

Prinsip pengoperasian pembuat jus didasarkan pada pengaruh uap pada sayuran. Uap yang keluar dari wadah berisi air yang dipanaskan menyebabkan sayuran atau buah-buahan mengeluarkan sarinya, yang mengalir ke pengumpul sari. Produk jadi dikeringkan melalui tabung khusus.

Dalam waktu 40-45 menit, sari buah dituang melalui sedotan ke dalam wadah bersih terdekat, lalu disaring.

Tindakan lebih lanjut tergantung pada tujuan penggunaan minuman tersebut. Kalau untuk musim dingin, maka harus direbus lagi selama 5 menit, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Kemudian gulung stoples dengan tutup steril, balikkan stoples dan bungkus sesuatu yang hangat di atasnya untuk pasteurisasi tambahan.

Dan pada video resep kali ini kami menggunakan blender untuk mencacah.

Cara membuat jus dari pasta tomat

Jika Anda tidak memiliki jus tomat buatan sendiri, dan ragu dengan kualitas jus tomat kalengan, Anda bisa menyiapkannya sendiri dari pasta tomat. Selain itu, dari segi kualitas, kualitasnya tidak kalah dengan buatan sendiri, dan harganya 3-4 kali lebih murah daripada yang dibeli di toko.

Penting! C ok hanya dapat dibuat dari pasta tomat berkualitas tinggi yang dibuat sesuai dengan GOST 3343-89. Dari saus tomat atau saos tomat jus lezat untuk tidak melakukan. Saat membeli, perhatikan apa yang tertulis di label:

Bahan-bahannya harus berupa pasta tomat, garam, dan air.
Zat kering harus lebih dari 25%. Anda bisa mengeceknya tanpa meninggalkan konter: jika kepadatannya kurang dari yang dibutuhkan, maka dengan mengocok toples, isinya akan menyerupai saus, misalnya Krasnodar, atau saus tomat.

Untuk menyiapkan minuman, tambahkan 1 sendok makan pasta ke dalam 1 gelas air. Jika Anda ingin membuat jus lebih kental, tambahkan dua atau tiga sendok makan pasta. Tambahkan garam, gula atau merica bubuk sesuai selera.

Pembaca yang budiman, seperti yang Anda lihat, membuat jus tomat buatan sendiri sama sekali tidak sulit. Sebagai penutup, saya ingin mendoakan Anda: minum jus tomat dan sehatlah!

Para pembaca yang budiman! Saya sangat senang Anda mengunjungi blog saya, terima kasih semuanya! Apakah artikel ini menarik dan bermanfaat bagi Anda? Silakan tulis pendapat Anda di komentar. Saya sangat ingin Anda juga membagikan informasi ini kepada teman-teman Anda di media sosial. jaringan.

Saya sangat berharap kami bisa berkomunikasi lama-lama dengan Anda, masih banyak lagi artikel menarik di blog. Agar tidak ketinggalan, berlangganan berita blog.

Jadilah sehat! Taisiya Filippova bersamamu.

Nah, waktunya telah tiba untuk mulai melakukannya persiapan yang lezat. Meskipun kami telah melakukan banyak hal. Namun Anda tetap ingin memanjakan keluarga Anda dengan sesuatu yang enak dan istimewa. Dan saya memutuskan untuk membuat jus tomat. Lagi pula, baru-baru ini kita adalah tomat. Apakah Anda ingat apa lagi yang mereka buat? Sangat camilan lezat itu berhasil!

Sekarang mari kita siapkan minuman yang disukai banyak orang. Anda mungkin akan bertanya - mengapa? Ya, saya tahu bahwa toko tersebut menjual banyak produsen berbeda. Tapi apakah Anda yakin itu berasal dari tomat? Apakah benar mengandung tomat dan garam? Secara pribadi, saya tidak begitu yakin, dan saya tidak percaya dengan deskripsi pada kemasannya.

Itu sebabnya saya baru-baru ini memutuskan untuk memasaknya dengan tanganku sendiri. Pada awalnya, bahkan istri saya pun marah. Tapi tidak ada apa-apa, lalu saya mencobanya dan sekarang selalu membuat saya melakukannya. Ya, saya tidak keberatan dengan apa yang tidak Anda lakukan untuk orang yang Anda cintai! Jadi singsingkan lengan baju Anda, perbanyak sayuran Anda, dan mulailah bersama saya!

Ini adalah cara favorit saya untuk menyiapkan minuman ini. Semuanya dilakukan dengan cukup sederhana, dan hasilnya akan menyenangkan Anda sepanjang musim dingin. bayangkan saja sekarang Anda tidak perlu pergi ke toko untuk membeli jus. Toh di sana Anda bisa membeli jus dengan berbagai bahan pengawet dan penambah rasa. Dan saya sarankan Anda mencoba membuatnya sendiri, yang akan membuat semua orang gila!

Bahan-bahan:

Tomat;
Garam per 1 liter jus – 1 sdt;
Gula per 1 liter jus – 1 sdt. dengan perosotan;
Daun salam – 1 – 2 buah;
Lada – 5 buah.

Persiapan:

1. Pertama kita perlu menyiapkan wadahnya. Untuk melakukan ini, cuci stoples ukuran berapa pun dengan soda atau deterjen di bawah air mengalir dan sterilkan. Pilih metode apa pun: uap, microwave, atau oven. Tuangkan air mendidih ke atas tutup logam selama 5 menit.

2. Sekarang mari kita mengolah sayur-sayurannya. Cuci tomat sampai bersih. Pastikan area batangnya juga bersih. Lalu kita potong menjadi 4 – 6 bagian tergantung ukurannya. Namun pastikan untuk membuang dan membuang semua bagian yang mencurigakan: busuk, sangat kotor, dll.

Ambil tomat varietas yang berbeda. Jika Anda menggunakan varietas berdaging, jusnya akan sangat kental. Dan dari yang encer - sangat cair. Lebih baik mengambil keduanya.

3. Kami melewatkannya melalui juicer atau penggiling daging dengan alat khusus yang memisahkan ampas dari jus. Jika tidak punya, cukup putar atau haluskan dengan blender. Tapi kemudian, untuk menghilangkan biji dan kulitnya, giling semuanya melalui saringan.

4. Ukur jumlah massa yang dihasilkan dan tuangkan ke dalam panci. Taruh di atas api dan tambahkan daun salam, merica, garam dan gula. Saat mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan masak selama 20 menit. Pastikan untuk mengaduk selama proses agar tidak gosong. Setelah itu kita keluarkan bumbunya.

Agar bumbu tidak tumpah ke seluruh wajan, bungkus terlebih dahulu dengan kain kecil dan ikat. Anda cukup memasukkan simpul ini ke dalam jus lalu menariknya keluar.

5. Setelah waktu berlalu, jangan matikan kompor. Tuang jus ke dalam stoples dan gulung tutupnya. Balikkan dan letakkan di bawah “mantel bulu” sampai benar-benar dingin.

Benda kerja ini dapat disimpan di tempat mana pun yang nyaman. Ini bisa berupa ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau ruang penyimpanan.

Bagaimana cara membuat jus tomat dari tomat di rumah?

Ada banyak cara. Lagi pula, beberapa orang menyukainya sangat asin, sementara yang lain menyukainya tanpa garam sama sekali. Seperti kata pepatah: rasa dan warna... Hasilnya masih sama. Bagaimanapun, yang paling banyak produk utama- ini tomat. Dan inilah kesamaan di semua resep. Dan kemudian biarkan setiap orang mencampur garam atau gula sesuai selera mereka di cangkir mereka sendiri.

Bahan-bahan:

Tomat.

Persiapan:

1. Cuci tomat hingga bersih dan potong menjadi beberapa bagian. Kami memotong batang dan semua busuknya. Anda bisa langsung memasukkannya ke dalam juicer atau penggiling daging. Hanya pada opsi terakhir Anda akan mendapatkan pure bersama dengan biji dan kulitnya. Oleh karena itu, kini Anda harus menggilingnya melalui saringan menggunakan sendok atau pengocok.

2. Tuang jus ke dalam panci dan letakkan di atas kompor. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama kurang lebih 20 - 30 menit. Jika mau, tambahkan sedikit bumbu atau garam sesuai selera. Tapi aku tidak akan melakukan ini.

Jangan membanjiri rasa tomat dengan bumbu. Lagi pula, Anda tidak akan mendapatkan jus tomat sama sekali, tetapi kemungkinan besar sesuatu seperti saus.

3. Selama waktu ini, Anda bisa mencuci dan mensterilkan stoples. Segera tuangkan jus panas ke dalam wadah yang masih panas. Ini bahkan lebih baik dan mereka tidak akan meledak bersama kita. Gulung tutupnya dan letakkan terbalik di bawah selimut.

Saat jus kita sudah dingin, kita bisa mengirimkannya untuk disimpan. Ini akan bertahan dengan baik tanpa garam dan cuka, karena tomat memiliki asamnya sendiri, yang merupakan pengawet yang sangat baik.

Bagaimana cara membuat jus tomat dari pasta tomat?

Saya menemukan metode menyiapkan minuman favorit saya di Internet. Cukup menarik dan bahkan menggugah selera. Mulutku langsung berair, aku sangat ingin mencobanya. Saya hanya ingin segera mengatakan itu pilihan ini bukan untuk musim dingin. Artinya, jika Anda memutuskan untuk menyiapkan jus seperti itu, sebaiknya diminum dalam waktu sekitar satu hari.

Tentu saja, untuk minuman seperti itu Anda harus memilih pasta tomat terbaik. Garam dan gula juga ditambahkan secukupnya. Penulis memutuskan untuk menambahkan lebih banyak ramuan Provence, dan juga asam sitrat. Saya rasa Anda juga dapat bereksperimen dan menambahkan sesuatu milik Anda sendiri.

Cara memasak jus tomat dalam juicer:

Banyak orang telah membeli pembuat jus untuk membuat jus lebih mudah. Sejujurnya, saya tidak punya. Tapi ibuku memilikinya. Itu sebabnya saya mengambilnya dari waktu ke waktu ketika saya tidak ingin menghabiskan banyak waktu berdiri di dekat kompor. Beberapa proses hilang dengan sendirinya, tetapi hasilnya sepadan. Oleh metode ini kami juga tidak akan menambahkan garam atau gula. Bagaimanapun, ini bisa dilakukan di musim dingin, saat Anda membuka toples.

Bahan-bahan:

Tomat.

Persiapan:

1. Pertama-tama siapkan wadah dan tutupnya. Kami mencuci dan mensterilkannya.

2. Tomat juga perlu dicuci bersih. Kemudian potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam wadah atas pembuat jus.

3. Tuang air ke dalam panci bagian bawah sampai tanda batas dan nyalakan api. Tempatkan semua bagian lainnya di atas dan tutup dengan penutup. Tabung harus dinaikkan. Namun setelah sekitar dua puluh menit Anda bisa membukanya dan memasukkannya ke dalam botol untuk mengalirkan sarinya. Masak dengan cara ini selama kurang lebih 1 jam.

Jangan lupa aduk tomat secara berkala dengan sendok agar prosesnya lebih cepat dan sarinya lebih banyak.

4. Kemudian matikan api dan angkat sedotannya. Gulung bagian leher dengan penutup. Balikkan dan letakkan pada posisi ini di bawah selimut untuk sterilisasi lebih lanjut. Simpan jus di tempat yang nyaman.

Sekarang Anda yakin bahwa menyiapkan jus tomat cukup sederhana. Tapi ternyata enak sekali. Yang ini diminum dengan sangat cepat karena senang. Oleh karena itu, kami harus berusaha semaksimal mungkin. Saya harap Anda telah memilih sendiri Cara yang cocok untuk menyenangkan keluarga dan teman Anda. Sampai jumpa!

Membuat jus tomat di rumah ternyata tidak sesulit kelihatannya. Persiapan musim dingin seperti itu tidak hanya sangat menggugah selera, tetapi juga memberikan manfaat yang signifikan bagi tubuh. Minuman ini akan membantu penderita gangguan usus, penyakit sistem saraf, penyakit jantung, serta mereka yang ingin menurunkan berat badan. kelebihan berat. Ternyata produk ini mengontrol proses metabolisme dalam tubuh yang artinya mendorong penurunan berat badan.

Jus tomat buatan sendiri untuk musim dingin tanpa sterilisasilah yang akan mengawetkan segalanya kualitas yang berguna sayuran ini dan rasanya yang unik.

Manfaat minumannya

Khasiat minuman ini adalah banyak mengandung vitamin (A, C, PP) dan mineral (kalsium, klorin, yodium, dll). Satu set seperti itu elemen yang berguna menyediakan pekerjaan biasa semua organ dalam, mempercepat proses metabolisme dalam tubuh, mendorong pembuangan limbah dan racun dengan cepat.

Jus tomat merupakan tindakan pencegahan untuk mencegah berkembangnya penyakit kardiovaskular.

Ini juga memiliki aspek positif lainnya:

Mengandung komponen yang memiliki efek positif pada produksi serotonin. Zat ini bisa memulihkan sistem saraf, terutama setelah situasi stres.
Minuman ini melawan mikroorganisme usus, menghambat proses pembusukan di saluran pencernaan dan membersihkan tubuh. Tomat dicerna dan diserap dengan baik, dan selain itu, tomat dengan cepat dikeluarkan dari tubuh.
Menghilangkan sembelit dan gangguan usus lainnya. Ia memiliki sifat koleretik dan diuretik.
Direkomendasikan untuk urolitiasis, anemia, kelebihan berat badan.
Tomat menurunkan kadar gula darah sehingga dianjurkan bagi penderita diabetes.
Produk ini direkomendasikan untuk digunakan untuk trombosis.
Anda bisa meminumnya saat menyusui, namun dalam hal ini sebaiknya pastikan anak tidak alergi.
Jus tomat segar sangat bermanfaat karena berperan sebagai antioksidan alami.

Kekurangan minumannya

Ada juga beberapa aspek negatif dari produk ini:

Perlu diingat bahwa jika Anda mengonsumsi minuman tomat dalam jumlah sedang, tidak akan membahayakan seseorang. Akan berdampak buruk bagi tubuh jika produk ini dicampur dengan pati.
Minuman itu akan kehilangan hampir seluruh isinya fitur yang bermanfaat, jika Anda mencampurnya dengan garam dapur. Lebih baik garamnya diganti saja minyak sayur, kebanyakan zaitun.
Jus tomat pedas bisa berbahaya bagi kesehatan, apalagi jika Anda memiliki masalah pada ginjal, liver, atau lambung.

Minuman tomat standar untuk musim dingin

Untuk menyiapkan jus tomat yang lezat untuk musim dingin di rumah, Anda tidak harus memiliki bakat kuliner apa pun. Kesulitan hanya bisa muncul saat menyiapkan tomat. Sebelum dipotong, harus dikupas. Untuk melakukan ini, buah-buahan perlu direbus dalam air mendidih selama 2-3 menit.

Jenis tomat apa pun cocok untuk membuat minuman, yang terpenting tomatnya segar, tidak busuk atau cacat lainnya. Jika tidak, minuman tersebut akan memiliki rasa yang tidak enak dan umur simpannya akan pendek.

Jika Anda ingin menerima lebih banyak minuman, pilihlah buah yang berair. Tomat yang berdaging akan memberikan konsistensi minuman yang kental dan membuatnya lebih seperti saus.

Untuk menyiapkan jus tomat untuk musim dingin, potong tomat, tambahkan sedikit garam dan letakkan di atas kompor selama 15-20 menit. Setelah itu, tuangkan minuman ke dalam wadah steril yang tertutup rapat.

Untuk memasak jus tomat menurut Gost, Anda perlu menyiapkan produk berikut:

1 kg tomat;
0,5 sdt garam.

Untuk menyiapkan minuman yang lezat, Anda perlu melakukan hal berikut untuk mengawetkan jus tomat:

Bilas tomat sampai bersih. Dengan menggunakan pisau tajam, buat potongan dangkal pada setiap tomat. Setelah itu, mereka ditempatkan dalam wadah terpisah dan dituangkan air panas.
Setelah didiamkan selama 2-3 menit, airnya ditiriskan dan kulit tomatnya dibuang. Tempat menempelnya batang terpotong, di sinilah semua nitrat berbahaya menumpuk. Setelah itu, tomat dipotong-potong dan dihancurkan dengan cara yang nyaman bagi setiap ibu rumah tangga.
Cairan dituangkan ke dalam panci dan ditambahkan garam. Massa dimasak selama 15-20 menit.
Jangan lupa untuk menghilangkan busa yang terbentuk selama proses memasak.
Setelah itu, cairan dituangkan ke dalam wadah kaca yang sudah disterilkan dan disekrup. Selanjutnya, balikkan stoples dan tunggu hingga benar-benar dingin. Jika tidak ada kebocoran, sekrup dapat dipindahkan ke dapur atau tempat lain untuk menyimpan sekrup.

Anda bisa menyiapkan jus tomat tanpa garam, tetapi rasanya tidak akan terlalu terasa.

Mempersiapkan stoples

Sangat penting untuk menyiapkan stoples dengan benar untuk menyiapkan jus tomat di rumah. Sebelum mencuci dan mensterilkannya, periksa setiap wadah dengan cermat. Seharusnya tidak ada retakan atau keripik di atasnya.

Bank disterilkan dengan cara berikut:

gunakan lingkaran aluminium pada wadah berisi air mendidih;
gunakan parutan dari alat untuk merebus manti;
Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga +150°C.

Stoples dengan kapasitas 1 liter disterilkan rata-rata selama 15 menit, wadah dua liter - 20 menit.

Saat minuman tomat ditutup dan stoples dilipat dengan hati-hati dengan tutupnya menghadap ke bawah, tutupi dengan selimut atau selimut hangat hingga benar-benar dingin. Jika sedikit saja cairannya bocor, Anda harus mengganti tutup stoples.

Setelah produk kalengan benar-benar dingin, harus disimpan di tempat yang sejuk.

Pilihan tomat untuk jus

Saat ditanya bagaimana cara membuat jus tomat di rumah kualitas baik, Anda dapat menjawab dengan tegas: pilih tomat yang paling matang, paling segar, dan kemerahan. Rasanya harus manis. Dari tomat kuning dan hijau minuman yang enak Tidak akan berhasil. Buah yang mentah dan terlalu matang tidak cocok. Jika tomat kalengan masih mentah, minumannya akan terasa pahit, jika buahnya terlalu matang, jusnya akan menjadi hambar. Jika Anda menyiapkan jus sebagai bumbu masakan, Anda tidak perlu membuatnya cair. Lebih mudah menyiapkan jus tomat untuk musim dingin menggunakan juicer. Ini jauh lebih cepat dibandingkan membuat minuman dengan tangan.

Untuk 1 liter jus jadi dibutuhkan kurang lebih 1,5 kg tomat. Sesuai standar, jus tomat dibuat melalui juicer dengan tambahan Bukan jumlah besar garam, namun jika keluarga Anda sudah memiliki preferensi tertentu terhadap produksi minuman tersebut, maka Anda bisa menambahkan gula pasir, bumbu penyedap rasa, atau memadukan tomat dengan sayuran lainnya.

DI DALAM Akhir-akhir ini Semakin banyak ibu rumah tangga yang lebih suka menyiapkan jus tomat dalam juicer untuk musim dingin. Tomat dikukus di dalamnya, sehingga sebagian besar tomat diawetkan. zat bermanfaat. Berapa lama memasak jus tomat dengan cara ini, terutama dari pasta tomat, tergantung resep spesifiknya.

Mempersiapkan jus tomat untuk musim dingin dengan cuka

Simpan minumannya lama Resep jus tomat ini akan membantu Anda menghadapi musim dingin.

Untuk membuat minumannya, perhatikan proporsi berikut:

1 liter jus buatan sendiri yang sudah disiapkan sebelumnya;
1 sendok teh. cuka;
1 sendok teh garam;
1 sendok teh. Sahara.

Siapkan minuman sebagai berikut:

semua bahan dicampur;
massa harus mendidih;
Saat jus mendidih, saya mensterilkan stoples selama 10 menit;
jus dituangkan ke dalam stoples, tutupnya disekrup, dan wadah dibiarkan di bawah selimut hangat sampai benar-benar dingin.

Jika Anda memasak jus tomat tanpa juicer, buahnya akan tersiram air panas terlebih dahulu. Setelah itu kulitnya dikupas, lalu dihancurkan menggunakan penggiling daging, dan dari bubur tomat Jusnya diperas melalui saringan.

Jus tomat dengan tambahan allspice

Untuk resep ini Anda membutuhkan produk-produk berikut:

1,5 kg tomat;
4-5 butir allspice;
garam secukupnya;
5 lembar daun salam.

Cara membuat jus tomat:

Buah tomat dicuci bersih.
Mereka dipotong-potong, ekor yang tidak perlu dipotong.
Benda kerja digiling menggunakan blender.
Massa yang dihasilkan dituangkan ke dalam panci.
Kemudian semua ampas digiling melalui saringan logam.
Cairan tersebut ditaruh di atas kompor.
Produk lain ditambahkan di sana.
Setelah mendidih, campuran tetap menyala selama 10 menit.
Stoples disterilkan menggunakan uap.
Setelah itu, minuman panas yang diseduh dituangkan ke dalamnya.
Semua wadah berisi jus dibungkus dengan selimut sampai benar-benar dingin.

Minuman buatan tangan seperti itu tidak bisa dibandingkan dengan minuman yang dibuat di pabrik.

Jus tomat dengan tambahan bawang putih

Jus ini dibuat dari tomat dalam jumlah besar. Ambil 11 kg tomat sekaligus. Urutan kerjanya sama, yaitu. Pertama, buah dicuci bersih, batangnya dibuang, lalu tomat dipotong-potong.

Setelah itu, semua bahan dimasukkan ke dalam juicer, sehingga jus diperoleh tanpa ampas. Kemudian letakkan panci berisi minuman di atas api. Anda perlu memantau dengan cermat berapa banyak jus yang dicerna. Saat massa mendidih, kecilkan api.

7 sdm ditambahkan ke jus. garam (sekitar 175 g) dan sedikit gula. Untuk selera yang baik 400-700 g produk ini sudah cukup. Jus dimasak selama 5-10 menit lagi. Kemudian bawang putih cincang (3-4 siung) ditambahkan di sana.

Selanjutnya kamu membutuhkan cuka (9%), ambil sebanyak 275 gr, sekarang saatnya bumbu. Untuk 11 kg tomat Anda membutuhkan:

30 butir allspice;
10 kuntum cengkeh;
sedikit cabai merah;
kayu manis secukupnya;
sedikit Pala(di ujung pisau).

Setelah menambahkan bumbu, masak jus di rumah selama 15 menit lagi. Setelah itu dituangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Resep jus tomat melalui penggiling daging dengan paprika manis

Tomat lezat cocok dipadukan paprika. Oleh karena itu, produk ini juga hadir dalam resep banyak masakan dengan tomat.

Untuk membuat minuman ini Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1 ember tomat.
3 potong paprika manis.
Bawang putih - 3-5 siung.
1 bawang bombay.

Urutan bergulir:

Sayuran dicuci dan dibersihkan dari komponen yang tidak perlu.
Tomat yang dipotong dari batangnya disiram dengan air mendidih dan segera direndam air dingin, kulitnya terkelupas dengan baik. Semua tomat dikupas.
Paprika dipotong dan bijinya dibuang.
Bawang dipotong kecil-kecil.
Semua bahan yang sudah disiapkan dilewatkan melalui penggiling daging.
Massa disaring melalui saringan logam atau diperas menggunakan kain kasa.
Cairan yang dihasilkan dibakar dan dididihkan. Jika buahnya terlalu matang, minuman yang tersisa akan berkurang.
Setelah itu, minuman tomat dituangkan ke dalam wadah yang disterilkan dengan uap atau di dalam oven, ditutup dengan tutup logam dan dibiarkan di bawah selimut hangat hingga dingin.

Jus tomat menggunakan kemangi

Jika Anda menambahkan kemangi ke jus tomat, minumannya akan menjadi sangat aromatik dan kaya rasa rasa yang tidak biasa tanaman hijau Pengawetan melibatkan penggunaan buah yang terlalu matang. Tapi pastikan tidak ada pembusukan. Kemangi digunakan baik dalam segar, dan dikeringkan.

Apa yang Anda butuhkan untuk membuat minuman tomat:

4-5kg tomat segar;
1 ikat kemangi;
50-100 gram garam meja;
100 gram gula pasir.

Petunjuk langkah demi langkah tentang cara memasak jus tomat dengan kemangi di rumah:

Pada awal persiapan, langkah yang sama dilakukan seperti pada jus tomat jenis lainnya. Tomat dicuci dan dipotong, batangnya harus dibuang.
Pertama, masukkan sayuran melalui penggiling daging, lalu gunakan blender atau juicer untuk mendapatkannya jus murni.
Jika masih ada biji dan kulitnya yang tersisa, sebaiknya giling juga cairan tersebut melalui saringan. Namun jika tidak mengganggu, biarkan saja.
Setelah itu, massa yang sudah disiapkan dibakar selama 20 menit. Ini bisa terlalu matang, jadi Anda perlu memantau waktunya dengan cermat.
Selama waktu ini, stoples dan tutupnya disiapkan untuk disekrup. Stoples disterilkan dengan uap atau di dalam oven, dan tutupnya direbus dalam air selama beberapa menit.
Beberapa menit sebelum mengeluarkan jus dari api, tambahkan garam, gula, dan kemangi. Jika ramuan ini diminum dalam bentuk kering, maka diperlukan sedikit, karena... kemangi kering memiliki bau yang lebih kuat dibandingkan kemangi segar.
Kemudian minuman tersebut dituang ke dalam stoples dan disekrup dengan tutup logam.
Pada tahap akhir, seperti pada resep lainnya, toples dibalik dan dibungkus hingga benar-benar dingin.

Jus tomat dengan dill

Dill juga menambah minuman tomat rasa istimewa dan aroma.

Berikut cara membuat jus tomat sendiri untuk musim dingin dengan tambahan dill:

2,5 kg tomat yang terlalu matang;
1,5-2 ikat adas;
120ml cuka meja (6-9%);
30 gram gula;
15 gram garam halus;
5 lembar daun salam.

Cara menyeduh minumannya:

Buahnya dicuci bersih dan semua bagian yang tidak bisa dimakan dibuang. Untuk mendapatkan jus murni, buah-buahan terlebih dahulu dicincang dalam penggiling daging, kemudian digiling melalui saringan, dan terakhir minuman diperas melalui kain tipis.
Sekarang tuangkan jus tomat ke dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal dan segera tambahkan garam dan gula.
Ketika mereka benar-benar larut dalam cairan, cuka ditambahkan dan minuman dimasukkan api kecil sehingga mendidih selama seperempat jam.
Selama waktu ini, adas disiapkan, dicuci, dan bagian yang tidak perlu dipotong. Kemudian tandannya dihaluskan dan bersama daun salam diteteskan ke dalam air perasan yang mendidih.
Setelah itu sarinya dituang ke dalam toples steril, masih hangat. Mereka dipelintir sesuai dengan pola standar.
Dengan urutan yang sama, Anda bisa menyiapkan jus tomat untuk musim dingin di rumah dengan menambahkan seledri sebagai pengganti adas, hasilnya juga akan sangat enak. rasa yang menarik. Selain itu, seledri kaya akan vitamin, memberi semangat dan memberi Anda energi positif sepanjang hari.

Menambahkan jus bit dan apel ke minuman tomat

Untuk 2 kg tomat siapkan 1 liter jus apel dan 200 ml jus bit.

Urutan pengerjaannya diawali dengan mencuci tomat dan memotongnya. Gunakan juicer untuk membuat jus tomat.

Tambahkan jus apel dan tomat ke dalam wajan. jus bit. Saat campuran mendidih, tuangkan cairan ke dalam stoples. Di musim dingin Anda akan senang menikmati minuman ini, karena... mengandung banyak unsur bermanfaat, mineral dan vitamin. Dan itu dilakukan tanpa kesulitan.

Jus tomat dari pasta tomat: resep.

Ada kalanya tidak ada waktu menyiapkan minuman tomat untuk musim dingin. Tapi Anda bisa menggunakan pasta tomat berkualitas tinggi. Minuman yang dibuat darinya tentu saja tidak akan sesehat yang dibuat sendiri dari tomat segar. Tapi terus kualitas rasa tidak akan menyerah produk kaleng, dan harganya akan lebih murah daripada yang dibeli di toko jadi.

Untuk menjawab pertanyaan tentang cara membuat jus tomat dari pasta tomat, Anda harus memenuhi satu syarat: untuk menyiapkan minuman tomat dari pasta yang sudah jadi, harus Kualitas tinggi dan hanya terdiri dari tomat tanpa menambahkan bahan lain.

Membuat jus tomat dari pasta tomat tidaklah sulit, cukup encerkan 1-2 sdt ke dalam segelas air. massa terkonsentrasi.

Kesimpulan

Jadi, menyiapkan jus tomat di rumah cukup sederhana. Tetapi jika pada hari-hari musim dingin Anda ingin minum minuman tomat yang lezat dan diperkaya, Anda harus bekerja keras di musim panas.

Jus tomat untuk musim dingin di rumah ternyata jauh lebih enak daripada yang dibeli di toko, meskipun Anda hanya menambahkan sedikit garam. Bagaimana jika Anda mencampurkan bumbu ke dalam stoples dan botol berisi jus tomat atau membuat campuran jus tomat dengan sayuran lain? Ini akan menjadi sangat lezat, percayalah!

Namun, sebelum Anda mulai menyiapkan jus tomat, Anda harus memenuhi beberapa syarat.

Saat memilih tomat untuk dibuat jus, perhatikan kematangan buahnya. Tomat harus lembut, bahkan yang sedikit memar, di bawah standar atau sedikit busuk pun bisa digunakan. Cobalah untuk sangat berhati-hati dalam menghapus segala sesuatu yang tidak perlu dan tidak perlu;
Tomat untuk jus harus berdaging. Pilih varietas yang sesuai saat Anda berencana menanam tomat di lahan berharga Anda. Perusahaan tomat bagus untuk pengawetan, tapi tidak untuk jus;
Perhatian khusus harus diberikan pada kebersihan. Stoples dan botol jus harus dicuci bersih dengan air panas dan sabun cuci atau soda dan dihangatkan dengan baik. Wadah dapat disterilkan baik di dalam oven atau dengan uap. Dalam kedua kasus tersebut, stoples steril perlu didinginkan sedikit sebelum diisi;
Tutup penggulung harus dilindungi dari asam - dengan kata lain, dilapisi dengan senyawa khusus. Sedangkan untuk tutup sekrup, tidak ada masalah dengannya;
Jangan menggunakan kembali tutup ulir untuk menyegel jus. Lebih baik tutupi stoples selai dengan itu. Jus tomat (dan tidak hanya itu) memerlukan penyegelan yang lengkap, dan tutup bekas mungkin mengalami kerusakan di bagian dalam yang tidak terlihat oleh mata, yang dapat menyebabkan penetrasi udara dan pembusukan produk.

Jus tomat untuk musim dingin di rumah bisa didapatkan dengan beberapa cara. Culinary Eden menawarkan semua metode ini, dan Anda dapat memilih mana yang lebih nyaman bagi Anda.

Cara termudah untuk mengekstrak jus dari tomat adalah dengan juicer. Namun jangan berharap juicer cantik bermerek asing akan membantu Anda dalam hal ini. Anda akan tersiksa dengan mereka, karena mesin akan bekerja selama 10 menit dan istirahat selama setengah jam. Paling pilihan terbaik- nozzle untuk memisahkan jus dari buah-buahan lunak. Sekrup ke penggiling daging besi cor biasa. Dapat digunakan penggiling daging listrik, segalanya akan menjadi lebih menyenangkan. Ada sedikit sampah, tapi memang ada.

Cara kuno mengambil jus dari tomat adalah dengan merebus dan menyaringnya. Tomat yang sudah jadi dicincang, dimasukkan ke dalam panci atau besi tuang dan direbus sampai lunak di atas kompor atau di dalam oven. Massa yang dihasilkan digosok melalui saringan. Lebih mudah menggunakan bahan logam, tetapi jika Anda tidak ingin kehilangan vitamin yang tersisa setelah pemanasan, bersihkan dengan bahan nilon. Ini mungkin metode yang paling bebas limbah, di mana semua jus diperas hingga hampir kering. Hanya kulit dan bijinya yang terbang ke dalam ember. Tapi ini juga yang paling padat karya.

Anda dapat menyederhanakan tugas Anda dan memasukkan tomat melalui penggiling daging, memanaskannya dalam panci atau baskom, dan juga menggosoknya melalui saringan. Hanya saja, jangan gunakan wadah aluminium untuk memanaskan massa tomat, aluminium tidak menyukai lingkungan asam.

Membuat jus dengan juicer tentu membuat hidup Anda jauh lebih mudah. Satu-satunya kekhawatiran adalah mengaduk massa tomat secara berkala agar kulitnya tidak mengganggu aliran jus ke dalam wadah. Namun masalah ini dapat dengan mudah diatasi jika Anda meluangkan sedikit waktu untuk mengupas kulit tomat. Tambahkan bumbu segera ke dalam juicer bersama dengan tomat. Sampah yang tersisa cukup banyak, namun bisa dimanfaatkan untuk memasak kecap buatan rumah, kosong salad musim dingin atau memasak makanan ringan yang gurih dengan bawang putih dan lobak, yang karena alasan tertentu semua orang menyebutnya adjika.

Sekarang mari kita ke resepnya.

Jus tomat klasik

Bahan-bahan:
1,5 kg tomat matang,
10 gram garam,
1-2 sdm. Sahara,
rempah-rempah (lada hitam bubuk, ketumbar bubuk, paprika manis dll) - sesuai selera dan keinginan.

Persiapan:
Ekstrak jus dengan cara apa pun, panaskan hingga mendidih, tambahkan semua bumbu secukupnya, tuang panas ke dalam stoples dan gulung. Balik dan bungkus selama beberapa hari.

KELUAR produk jadi kurang lebih 1 liter. Jika Anda memeras jus melalui saringan, Anda akan mendapatkan lebih banyak jus.

Jus tomat dengan cuka

Bahan-bahan:
2 kg tomat,
1kg gula pasir,
50 gram garam,
50 ml cuka 9%,
30-50 kacang polong allspice,
10-15 kuntum cengkeh,
5-7 sdt. kayu manis bubuk,
1-2 sdt. cabai merah giling,
bawang putih - secukupnya,
sejumput pala.

Persiapan:
Peras jus dengan cara apa pun dan tuangkan ke dalam wadah enamel. Letakkan di atas api, didihkan, kecilkan api dan masak dengan api kecil selama 30 menit. Tambahkan garam dan gula, rebus selama 10 menit, lalu tambahkan sisa bumbu dan bawang putih, melewati mesin press, nyalakan api lagi selama 10 menit dan tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Gulung, balikkan, bungkus.

Jus yang dihasilkan memiliki rasa yang kaya, pedas, dan jika ditambahkan merica, maka itu akan berhasil bahan yang sempurna untuk Bloody Mary.

Jus tomat dengan paprika dan bawang putih

Bahan-bahan:
5 kg tomat matang,
2-3 buah paprika,
1 bawang bombay,
1 sendok teh. garam,
1-3 sdm. Sahara.

Persiapan:
Peras jus dari tomat. paprika Kupas dan cincang bawang merah dan bawang putih bersama-sama. Campur dengan jus tomat, panaskan hingga mendidih, nyalakan api selama 10 menit dan tuang ke dalam stoples. Gulung, balikkan, bungkus.

Anda bisa membuat jus tomat untuk musim dingin di rumah menjadi lebih sehat dengan menambahkan jus sayuran lain ke dalamnya. Misalnya, bit sangat menyehatkan, tetapi tidak semua anak (atau bahkan orang dewasa) setuju untuk minum jus bit. Dan dicampur dengan tomat - tolong! Tambahkan jus apa pun yang sesuai dengan selera Anda dengan tomat dan jadilah sehat dan koktail lezat. Syarat utamanya adalah jus tomat harus mengandung minimal 50%, dan sebaiknya 75%. Tidak perlu menambahkan garam dan gula, atau Anda bisa mengurangi jumlahnya dengan menambahkan sesuai selera setelah digunakan.

Selamat persiapan!

Larisa Shuftaykina