Haruskah saya memasak nasi untuk bakso? Bakso dengan nasi

Cara memasak bakso yang enak

Bakso dengan nasi akan menjadi hidangan favorit di keluarga Anda jika dimasak sesuai resep kami. Anda bisa menggorengnya di penggorengan atau memanggangnya di oven

1 jam 15 menit

220 kkal

4.21/5 (14)

Hidangan daging cincang adalah bagian dari hampir semua masakan di dunia. Dan ini tidak mengherankan, karena nutrisi, terdapat pada daging, bila diremas juga menjadi mudah dicerna dan sangat lezat. Juga utama target audiens Masakan seperti ini biasanya dianggap untuk anak-anak (bahkan yang terkecil sekalipun), karena bakso cocok disantap bahkan oleh si kecil sekalipun, yang belum genap berusia satu tahun. Tentu saja kita berbicara tentang bakso dengan nasi di oven.

Cara memasak bakso dengan nasi

Ini hidangan populer masakan diet Cocok untuk makan siang dan makan malam (tidak terlambat). Bakso adalah bakso, yang direbus dengan saus. Berbeda dengan irisan daging, selain bawang bombay, sereal dan sayuran juga ditambahkan ke daging cincang.

Komponen tradisional bakso adalah wortel parut dan nasi. Anda bisa merebus bakso di penggorengan atau di dalam oven. Di dalam oven, hidangan akan terhindar dari minyak goreng yang berbahaya dan akan menjadi lebih bergizi.

Terlepas dari metode memasak yang Anda pilih, lebih baik memilih piring yang dalam dan lebar untuk hidangan ini agar tidak berlapis-lapis. Jika hidangan Anda dimasak dalam oven, itu akan menjadi sempurna cetakan kaca untuk memanggang yang terbuat dari kaca tahan panas atau piring casserole.

Jika Anda ingin merebus bakso di atas kompor, akan lebih mudah jika menggunakan dua wajan - goreng dalam satu wajan yang lebih kecil, dan pindahkan ke wajan kedua yang lebih besar untuk direbus.

Bakso cincang dengan nasi - resep cepat

Untuk menyiapkan bakso untuk makan malam 3-4 orang Anda akan perlu:

Bahan-bahan

Petunjuk memasak langkah demi langkah

Pilihan pertama untuk membuat bakso

Dalam mangkuk besar, campur nasi, daging cincang dengan sayuran, tambahkan telur, garam dan merica. Bentuk bola-bola, gulingkan dalam tepung dan letakkan sekencang mungkin satu sama lain di dalam wajan atau loyang, sudah dilumasi dengan minyak bunga matahari.
Di wadah lain, campur pasta tomat dengan krim asam, encerkan dengan sedikit air. Tuang air sedikit demi sedikit, jika kurang bisa ditambahkan lagi.
Tuangkan saus yang sudah jadi di atas bakso hingga terendam seluruhnya di dalam cairan. T
Sekarang tutup panci dengan penutup dan biarkan masak selama 40 menit dengan api kecil atau masukkan ke dalam oven dan simpan di sana juga. 40 menit pada suhu 180 derajat.

Anda bisa memasak dari daging cincang sejumlah besar hidangan lezat. Dan salah satu masakan tersebut adalah bakso. Mereka dapat disiapkan dengan cepat dan dengan cara yang sangat bervariasi, tidak hanya menggunakan daging, tetapi juga unggas dan ikan.

Terkadang mereka bingung dengan bakso, mereka tidak melihat adanya perbedaan pada kedua masakan tersebut. Namun, itu ada, meski tidak bisa disebut terlalu signifikan. Tapi Anda bisa membedakannya satu sama lain.

Bakso adalah piring terpisah yang dimasak dengan kuah di penggorengan atau di oven. Apalagi tidak hanya nasi, sayur mayur pun bisa ditambahkan ke dalam daging cincang. Mereka bisa disajikan dengan atau tanpa lauk.

Bakso juga terbuat dari daging cincang, tetapi ukurannya jauh lebih kecil dibandingkan bakso. Daging cincang dibuat dengan tambahan bumbu dan rempah, setelah itu direbus dalam kaldu, oleh karena itu, sering kali menjadi bagian dari beberapa hidangan, misalnya sup. Anda bisa melihat resep sup tersebut.

Mari kita lihat bagaimana Anda bisa menyiapkan hidangan cepat dan favorit ini dengan nikmat, dengan menggunakan beberapa resep yang sangat lezat sebagai contoh.

Kami akan menyiapkan hidangan ini dengan tambahan nasi, dan sebagai kuahnya saos tomat. Ini akan menjadi sangat lezat!

Kita akan butuh:

daging cincang— 500 gram
nasi rebus sampai setengah matang - 1,5 gelas
telur - 1 buah.
bawang - 1 buah.
garam, merica - secukupnya
rempah-rempah - ketumbar, jintan (Anda bisa menggunakan apa saja untuk daging)
tepung - 2 - 3 sdm. sendok

Untuk saus tomat

wortel - 1 buah.
bawang - 1 buah.
bawang putih - 1 - 2 siung
pasta tomat - 1 sdm. sendok bertumpuk
gula - 1 sdm. sendok
paprika - 1 sdm. sendok
dil
daun salam- 2 buah
garam, merica - secukupnya

Persiapan:

Kami akan membagi seluruh proses memasak menjadi tiga tahap.

Memasak bakso
Membuat saus tomat
Memasak bakso dengan saus tomat

1. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Semakin sedikit kita memotong, semakin baik. Karena baksonya matang cukup cepat, alangkah baiknya jika bawang bombay benar-benar “larut” di dalam daging. Potongan besar Mereka tidak akan punya waktu untuk melakukan ini, dan bawang bombay akan terasa, menggerogoti gigi. Dan dalam produk, basis yang homogen penting agar tidak ada yang menonjol dalam rasanya.

Untuk menyiapkan daging cincang, kita membutuhkan satu kepala bawang bombay, dan sisakan kepala kedua untuk sausnya.

2. Parut wortel di parutan sedang.

3. Potong bawang putih. Bakar bawang putih sesuai kebijaksanaan Anda, sesuka Anda. Anda bisa memotong satu atau dua siung. Atau Anda bisa melakukannya tanpa itu sama sekali. Tapi itu selalu memberikan catatan rasa yang sangat penting dan sangat aromatik. Oleh karena itu, walaupun sedikit, tetapi perlu ditambahkan.

4. Kami punya daging cincang yang sudah jadi, Anda bisa menggunakan apa pun yang Anda suka. Sangat enak dan bakso empuk diperoleh dari daging cincang campur daging sapi + babi. Namun terkadang saya memasak resep ini menggunakan ayam cincang. Kemudian hidangannya menjadi makanan dan, untungnya, lebih ekonomis. Dan enak juga.

5. Nasi sebaiknya dimasak terlebih dahulu hingga setengah matang. Artinya harus direbus selama 10-12 menit, lalu ditiriskan dan dibiarkan dingin. Jika Anda menggunakan jenis nasi berbiji pendek, nasi tersebut akan menjadi sangat matang dan lengket. Beras ini bisa dibilas dengan air matang hangat.

Jika Anda mengambil nasi bulir panjang, terutama nasi kukus, maka tidak perlu lagi membilasnya.

Tambahkan nasi ke daging cincang, bersama dengan bawang bombay cincang dan bawang putih cincang.

6. Kemudian tambahkan telur, garam, merica dan bumbu apa saja untuk daging, jika diinginkan. Saya menambahkan bumbu favorit saya - ketumbar bubuk dan jintan. Saya sangat menyukainya dan menambahkannya ke hidangan daging apa pun.

Campur daging cincang hingga rata.

7. Mari kita mulai membentuk produk kita. Untuk ini kita membutuhkan tepung, dan daging cincang itu sendiri.

Gunakan satu sendok makan untuk mengambil daging cincang dan gulung menjadi bola. Usahakan untuk mengambil jumlah daging cincang yang sama setiap kali agar semua produk memiliki ukuran yang sama. Hal ini penting untuk memastikan semuanya matang secara merata.

Jika daging cincang menempel di tangan Anda, dan ini bisa terjadi jika dagingnya sedikit berminyak, Anda bisa melembabkannya air dingin sebelum setiap produk baru.

8. Taruh tepung di piring datar kecil. Gulung setiap bola ke dalamnya di semua sisi dan letakkan di atas talenan.

9. Panaskan dalam wajan sejumlah kecil minyak Suhunya harus cukup panas agar bakso bisa cepat digoreng baik luar maupun dalam. Tapi juga sangat panas sehingga tidak terlalu kecokelatan.

Tempatkan produk gorengan yang sudah jadi di wajan terpisah.

10. Mari kita mulai menyiapkan saus tomat. Untuk melakukan ini, goreng sisa bawang bombay dengan sedikit minyak di penggorengan terpisah. Anda perlu menggorengnya sampai lunak atau sedikit warna emas.

12. Tambahkan wortel dan masak semuanya sampai wortel empuk.

13. Kemudian tambahkan pasta tomat bersama gula dan goreng semuanya selama 3 - 4 menit.

14. Tuang air panas. Variasikan sendiri jumlah airnya. Itu semua tergantung pada seberapa banyak cairan yang ingin Anda masukkan ke dalam piring. Anda dapat menambahkan 1,5 hingga 3 gelas.

15. Didihkan saus, tambahkan paprika, biar lebih enak warna jenuh, lada hitam bubuk, garam dan daun salam. Anda juga bisa menambahkan bumbu cincang. Saya menyiapkannya, dan itulah mengapa saya sekarang memiliki sayuran untuk setiap selera. Saya menambahkan dill ke dalam saus. Biarkan mendidih selama 5 - 7 menit.

16. Tuang kuah di atas bakso yang dimasukkan ke dalam wajan dan masak dengan api kecil dengan tutup tertutup selama 30 menit.

17. Barang jadi letakkan di piring, jangan tuang jumlah besar saus. Sajikan dengan taburan bumbu segar.

Seperti yang Anda lihat, hidangannya terlihat sangat menggugah selera dan ternyata lezat. Selain itu, persiapannya cukup cepat dan tidak sulit sama sekali.

Bakso "Rusia" dengan isian jamur dalam isian krim asam, dimasak dalam oven

Tidak seperti banyak resep lainnya, bakso yang diolah dengan cara ini memiliki namanya sendiri dan disebut “Rusia”. Ciri khas adalah mereka dibuat dengan jamur kering atau segar. Pernahkah Anda menyiapkan resep ini? Menulis, sangat menarik!

Kita akan butuh:

daging sapi - 400 gr
lemak babi - 100 gram
jamur segar atau beku - 180 -200 gr
atau dikeringkan - 30 - 40 g
bawang bombay - 1 - 2 buah
kentang - 8 buah
mentega atau minyak sayur - 100 g
garam, merica secukupnya
tepung - 2 - 3 sdm. sendok

Untuk kuahnya (saus):

krim asam - 3/4 cangkir
mentega- 50 gram
tepung - 1 sdm. sendok
garam secukupnya

Persiapan:

Resep ini tidak mudah untuk disiapkan. Semuanya akan memakan waktu sekitar 2 jam. Menyiapkan hidangan dibagi menjadi beberapa bagian, dan masing-masing memerlukan waktu dan tenaga; Anda tidak perlu duduk.

Tapi itu sepadan! Hidangannya ternyata luar biasa. Dan seharusnya tidak sebaliknya, jamur dikombinasikan dengan kentang, dan bahkan dengan daging - itu hanyalah kembang api rasa! Anda tidak akan menyebut bakso biasa-biasa saja sebagai “Rusia”!

1. Cuci daging, keringkan dan potong kecil-kecil bersama lemak babi. Kemudian haluskan dalam penggiling daging, tambahkan 1 sdm. sesendok air dan garam secukupnya. Mencampur.

Air ditambahkan ke daging cincang agar lebih juicy. Produk berbahan daging cincang tersebut lebih empuk dan gurih, serta mengandung lebih banyak sari buah. Namun tambahkan sedikit agar daging cincang tidak menjadi cair, jika tidak maka akan sulit untuk membentuk bakso nantinya.

Prinsipnya daging apa saja bisa digunakan, termasuk mencampurkan dua atau tiga jenis daging. Ini hanya akan terasa lebih enak.

2. Jamur segar bilas, cairkan yang beku, rendam yang kering dalam air, lalu rebus dalam air asin. Saya menggunakan jamur cendawan beku, kami sendiri yang membekukan jamur ini. Namun jika Anda tidak memiliki jamur sendiri, Anda bisa membeli champignon dan menggunakannya.

Saya mencairkan jamur lalu memotongnya kecil-kecil.

3. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Cobalah untuk memotongnya sekecil mungkin hidangan siap saji tidak berderak dan tidak terasa sama sekali.

4. Goreng bawang bombay dan jamur dengan sedikit minyak, beri sedikit garam sesuai selera. Gunakan sedikit minyak, jika tidak masakan akan menjadi terlalu berminyak. Resep kami juga menyediakan penggunaannya.

5. Bentuk bola-bola kecil dari daging cincang yang sudah disiapkan. Saya mendapat 7 di antaranya. Sesuai dengan jumlah yang siap produk daging saya membagi isian jamur juga menjadi 7 bagian, sehingga semuanya cukup dan tidak ada yang tersisa. Lalu kita perlu membuat kue dari setiap bola. Letakkan isian jamur dan bawang bombay di tengahnya masing-masing.

6. Lalu tutup rapat agar isiannya tetap berada di dalam. Ini pekerjaan bagus, tidak disarankan jamurnya keluar. Bentuk semua bola sekaligus. Lalu gulingkan ke dalam tepung.

Tempatkan dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak dan goreng terlebih dahulu di satu sisi lalu di sisi lainnya. Sekali lagi, tambahkan sedikit minyak. Bakso kita mengandung lemak, akan menguap dan produknya akan digoreng dengan minyak dan lemak secara bersamaan.

Jadi bukan suatu kebetulan kalau rasanya begitu lezat. Semuanya sudah dipikirkan!

Pastikan apinya tidak terlalu besar dan baksonya tidak gosong. Saat satu sisi sudah kecoklatan, ambil dua garpu dan gunakan untuk membalik produk ke sisi lainnya.

Anda lihat berapa banyak lemak yang terbentuk.

7. Sementara produk kita digoreng, mari kita mulai dengan kentang. Itu harus dikupas dan dipotong menjadi irisan kecil atau kubus.

Goreng dalam wajan terpisah hingga matang jumlah minimum minyak Tambahkan garam secukupnya.

8. Siapkan saus krim asam. Untuk melakukan ini, goreng tepung dalam wajan kering. Agar tidak gosong, perhatikan apinya, jangan terlalu besar. Anda juga perlu mengaduknya terus-menerus. Goreng selama 2 - 3 menit hingga agak kental.

9. Tambahkan mentega, sebaiknya gunakan mentega dengan kandungan lemak 82%. Seperti yang Anda lihat, minyak yang digunakan cukup banyak, tetapi ini perlu. Tidak disarankan untuk mengurangi jumlahnya. Berkat minyaknya, bakso akan menjadi paling empuk. Selain itu, kelebihan minyak selanjutnya akan mengalir ke dalam cetakan dan tidak perlu digunakan.

Setelah mentega meleleh, tambahkan krim asam dan garam. Saya juga menambahkan merica agar kuahnya lebih pedas. Pada saat yang sama, campur semuanya dengan seksama. Didihkan dan matikan. Campurannya harus sedikit mengental.

10. Siapkan loyang. Saya akan menggunakan piring tahan oven kaca ekstra panjang.

11. Letakkan bakso di tengah cetakan. Tempatkan kentang di sekitar tepinya.

Sendokkan saus krim asam ke setiap bakso; itu akan terlihat seperti mantel bulu. Mereka akan dipanggang dalam oven di bawahnya dan tidak akan mengering sama sekali. Mereka akan tetap berair di dalam, dan kerak di luar juga akan tetap terjaga.

12. Panaskan oven hingga 180 derajat. Letakkan loyang di dalamnya dan panggang hingga isinya berwarna kecoklatan. Saya menyimpannya di oven selama 20 menit. Kali ini cukup untuk membuat semuanya siap sepenuhnya!

13. Kemudian keluarkan cetakannya dan letakkan bakso dan kentang ke dalam piring. Hiasi dengan bumbu segar dan segar atau mentimun kalengan. saya potong

Seperti yang diharapkan, baksonya ternyata berair, lembut, empuk, dan sangat lezat. Selain itu, jamur memberikan aroma hutan ke dalamnya, dan mentega memberi aroma tersebut aroma yang unik dan rasa. Dan semua ini dikombinasikan dengan kekasih Anda kentang goreng- tidak mungkin diungkapkan dengan kata-kata! Pastikan untuk memasak hidangan ini, itu akan menjadi favorit Anda!

Ini resep berjudul “Bakso Rusia”, asli dan enak. Apakah Anda suka? Terkadang saat Anda membaca resep baru, Anda bahkan dapat merasakan rasa hidangan tersebut bahkan sebelum Anda mulai memasak. Apakah ini terjadi pada Anda?

Kofta Turki dalam saus tomat dalam wajan

Karena hidangannya oriental, kami akan menyiapkannya dari daging domba.

Kita akan butuh:

daging domba - 700 gr
bawang - 1 buah.
bawang putih - 3 siung
sayuran hijau - sekelompok kecil
rempah-rempah - ketumbar, jinten (atau lainnya untuk daging)

Untuk saus tomat:

bawang - 1 buah.
tomat kalengan di jus sendiri— 400 gram
tomat ceri – 300 gr
sayuran hijau - sekelompok kecil
minyak zaitun - 3 - 4 sdm. sendok
merica
daun salam

Persiapan:

1. Bilas daging, keringkan dan masukkan melalui penggiling daging bersama bawang bombay, bawang putih dan rempah-rempah. Tambahkan garam dan lada hitam bubuk sesuai selera.

Yang terbaik adalah menggiling lada sendiri, sehingga hidangannya tidak hanya enak, tetapi juga sangat aromatik.

Campur daging cincang hingga rata.

2. Potong bawang bombay kedua menjadi kubus kecil dan goreng hingga empuk atau hingga kerak emas dalam wajan yang dipanaskan dengan sisi minyak yang tinggi.

3. Untuk resepnya kita akan menggunakannya bersama dengan sausnya. Saya punya tomat buatan sendiri. Jika tidak ada, Anda bisa membelinya di toko. Atau, sebagai upaya terakhir, gantilah dengan pasta tomat yang ditambahkan air, seperti pada resep pertama.

Potong tomat dari toples menjadi kubus besar, asalkan tomat sudah tidak memiliki kulit lagi. Jika ada kulitnya, maka harus dibuang terlebih dahulu.

4. Masukkan tomat cincang beserta saus dari toples ke dalam penggorengan bersama bawang bombay. Tambahkan 50 ml air, merica dan daun salam, tutup dan biarkan mendidih selama 10 menit.

5. Sementara itu, bentuk bakso. Sebaiknya lakukan ini dengan tangan basah agar daging dan lemaknya tidak menempel di tangan Anda. Bola yang dibentuk harus berukuran kurang lebih 4 cm.

6. Masukkan produk yang dihasilkan ke dalam penggorengan dengan saus tomat. Tempatkan tomat ceri di dekatnya. Atau Anda dapat melakukannya tanpanya, ini opsional.

7. Didihkan, kecilkan api dan masak dengan api kecil selama 20 menit.

8. Potong herba segar, masukkan ke dalam wajan dan tutup kembali. Biarkan selama 10 menit, tanpa api.

9. Bakso siap sajikan dengan krim asam dan bumbu segar.

Bakso Turki ini enak sekali, kataku! Lezat, lembut dan aromatik!

Resep bakso klasik

Kita akan butuh:

daging - 500 gram
telur 1 - 2 pcs (tergantung ukuran)
roti putih – 80 – 100 g
susu - 0,5 gelas
bawang bombay - 2 buah (kecil)
peterseli cincang - 1 - 2 sendok teh
garam, merica secukupnya
lemak - 30 g (atau minyak sayur)

Persiapan:

1. Hapus semua urat dan lapisan daging dari daging, lalu masukkan melalui penggiling daging. Anda bisa membuat kaldu dari sisa-sisanya, tentu saja menambahkan bijinya.

Pembuluh darah dan film tidak akan memungkinkan Anda mendapatkan hasil yang halus dan daging cincang yang berair, jadi mereka harus disingkirkan!

2. Rendam sepotong roti sebentar dalam susu, lalu peras dan gosok melalui saringan menggunakan satu sendok makan atau alu. Dan juga melewati penggiling daging bersama dengan dagingnya.

3. Potong bawang bombay menjadi kubus yang sangat kecil dan goreng dengan lemak, atau minyak sayur. Ini harus menjadi lembut dan sedikit terpanggang.

4. Tambahkan bawang bombay goreng dan dingin, telur, garam, merica, dan peterseli ke dalam daging cincang. Dan kami telah memperkenalkan rotinya dengan memutarnya melalui penggiling daging.

5. Campur daging cincang hingga rata dan setelah tangan basah, bentuklah 8 buah bakso.

6. Masukkan ke dalam panci dan tuangkan kaldu yang sudah dimasak dan diasinkan. Masak selama 30 menit hingga matang. Panas saat memasak tidak boleh terlalu tinggi. Bakso harus mendidih secukupnya. Seluruh waktu memasak dilakukan dengan tutupnya tertutup.

7. Dari kaldu yang digunakan untuk memasak produk kami, Anda bisa menyiapkan saus krim asam dan menyajikannya bersamanya. Cara menyiapkan saus krim asam dijelaskan pada resep kedua.

Anda juga bisa menyajikannya dengan lauk sayuran atau nasi, atau sereal lainnya.

Bakso dalam saus krim asam, dipanggang dalam oven

Bakso daging lezat ini bisa dimasak lebih dari sekadar panci dan wajan. Mereka juga bisa dipanggang di oven. Dan sebagai gantinya, mari kita siapkan saus yang benar-benar berbeda.

Dan untuk variasi, mari kita ambil dan masak segera dengan lauk, yaitu dengan tambahan kubis. Di sini ternyata dua dalam satu - baik lauk maupun lauk utama sekaligus. hidangan daging.

Kita akan butuh:

daging - 300 gram
roti putih - 1 potong
kubis putih – 600 gr
bawang - 2 buah

Untuk saus krim asam:

krim asam - 5 sendok makan penuh
susu - 1 - 1,5 gelas
tepung - 3 sdm. sendok
mentega - 3 sdm. sendok
garam, merica - secukupnya

Untuk taburan:

tepung roti- 2 sdm. sendok
keju - 50 gram

Persiapan:

1. Siapkan daging cincang dengan cara menggiling daging, roti dan bawang bombay dalam penggiling daging. Tambahkan garam dan hitam merica bubuk mencicipi. Lebih baik menggunakan lada yang baru digiling. Ini akan membuat masakan kita semakin beraroma.

2. Dengan tangan basah, bentuk bola-bola dengan ukuran kecil yang sama.

3. Potong kepala kubis menjadi potongan-potongan kecil sehingga masih ada bagian batang yang tersisa pada masing-masingnya. Ini akan menyatukan daun kubis dan tidak akan hancur selama pemrosesan lebih lanjut.

4. Taruh panci berisi air di atas api, didihkan dan tambahkan garam secukupnya. Rebus kubis di dalamnya hingga setengah matang, atau hampir matang. Siapa yang suka bagaimana? Jika Anda ingin kubis Anda sedikit renyah, gunakan opsi pertama; kubis lunak, masak hingga hampir matang.

Namun perlu diingat bahwa ia masih akan merana di dalam oven.

5. Kubis siap Tempatkan di saringan dan biarkan semua air mengalir.

6. Siapkan loyang dan olesi dengan minyak. Ukurannya tidak boleh terlalu besar, sehingga ketika ditambahkan saus, semua bakso hampir seluruhnya tertutupi.

Tempatkan kubis di dalamnya. Letakkan olahan daging di atas kubis.

7. Sekarang mari kita mulai menyiapkan sausnya. Untuk ini kita membutuhkan penggorengan dengan sisi yang tinggi. Lelehkan mentega dengan api kecil, Anda juga bisa menggunakan minyak sayur jika diinginkan. Tapi dengan mentega akan ada tambahan aroma yang lembut dan rasa.

8. Segera setelah mentega meleleh, segera tambahkan tepung dan goreng sebentar. Hati-hati jangan sampai berubah warna menjadi coklat. Kalau tidak, sausnya akan terasa pahit.

Anda bisa menambahkan bubuk ke dalam saus Pala. Ini akan memberi saus rasa pedas yang enak.

9. Segera tambahkan krim asam dan aduk rata. Lalu susu. Itu harus dihangatkan terlebih dahulu dan ditambahkan panas. Campuran harus diaduk terus-menerus, Anda bisa menggunakan pengocok atau spatula untuk ini.

Tambahkan susu sesuai selera, jika ingin kuahnya lebih banyak, tambahkan 1,5 cangkir susu. Jika kurang, tambahkan 1 gelas

Panaskan campuran hingga sedikit mengental. Didihkan, segera kecilkan api dan biarkan mendidih selama 5 menit sambil terus diaduk.

10. Tuangkan saus yang dihasilkan di atas kubis dan bakso yang sudah disiapkan.

11. Taburkan remah roti dan keju parut di atasnya.

12. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat dan panggang sampai matang. Kesiapan ditentukan oleh munculnya kerak emas yang menyenangkan di atas piring.

Sajikan bersama kubis, ditaburi bumbu cincang segar. Mungkin dengan krim asam.

Ternyata sangat enak! Persiapkan, Anda tidak akan menyesalinya. Kemudian semua orang akan meminta Anda memasaknya lebih dari sekali.

Bakso ayam cincang di oven

Seperti yang sudah saya katakan, Anda bisa menggunakan ayam atau kalkun untuk membuat bakso. Jadi saya sampaikan kepada Anda resep berikut ini.

Kita akan butuh:

fillet dada ayam atau kalkun - 500 g
hati ayam - 200 gr
kubis - 200 gram
bawang bombay - 1 buah (kecil)
bawang putih - 2 siung
susu - 100 ml
telur - 2 buah
remah roti - 1 cangkir
garam, merica - secukupnya

Untuk kuahnya (saus):

kaldu ayam - 400ml
mentega - 70 -80 gram
tepung - 2 sdm. sendok
susu - 180ml
garam secukupnya

Persiapan:

1. Siapkan daging cincang. Untuk melakukan ini, masukkan fillet ayam atau kalkun tanpa kulit melalui penggiling daging. Haluskan juga ati ayam.

2. Tentu saja tidak harus menggunakannya, tapi ketika saya menulis artikel tentangnya, saya sangat terinspirasi sehingga sekarang saya ingin memasaknya lebih sering.

Selain itu, kami tidak akan menambahkannya dengan sia-sia, produk kami akan mendapatkan cita rasa yang luar biasa dalam bentuknya. Jika Anda memasak bakso ini setidaknya sekali dengan menambahkan hati, maka Anda akan selalu menambahkannya. Diuji untuk diriku sendiri.

3. Kupas bawang merah dan bawang putih, potong kubis menjadi beberapa bagian dan haluskan dengan blender.

4. Kocok telur dengan garpu, tambahkan tepung panir, susu, garam dan merica.

5. Dalam mangkuk besar, campurkan daging cincang, campuran kubis, dan campuran susu. Aduk rata hingga rata.

6. Buat bakso kecil dari daging cincang. Letakkan di atas selembar kertas timah yang sudah dialasi dan diminyaki, yang sebelumnya kita lapisi loyang.

7. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 210 derajat. Dan panggang bakso selama 15 - 20 menit hingga matang sempurna.

8. Saat dipanggang, siapkan kuah atau saus sesuai selera. Caranya, lelehkan mentega dalam panci, lalu tambahkan tepung dalam porsi kecil, aduk rata. Anda tidak memerlukan api besar untuk melakukan ini, jika tidak tepung akan mulai gosong, berubah warna menjadi coklat tua dan menambah rasa pahit pada saus.

Goreng tepung tidak lebih dari 2 - 3 menit.

9. Kemudian sambil terus diaduk, tuang susu panas dan kaldu panas. Garam sausnya sesuai selera. Masak hingga mengental, aduk sesekali. Agar tidak menggumpal, Anda bisa mengaduknya dengan pengocok.

10. Keluarkan bakso yang sudah jadi dari oven dan masukkan ke dalam panci di dalam saus.

11. Rebus saus selama 7 menit. Setelah itu Anda bisa menyajikannya dengan lauk apa saja.

Hidangan ini memiliki rasa 100%. Lezat! Ya, dan mempersiapkannya tidaklah sulit. Semuanya sangat sederhana sehingga bahkan seseorang yang belum pernah memasak apa pun pun dapat mengatasinya.

Resep bakso dengan nasi dan kuah di penggorengan

Ini resep yang sangat menarik, dengan kejutan di dalamnya. Siapa yang pertama kali mencoba hidangan ini? Dia selalu terkejut dengan hal ini dan melihat dengan penuh minat jenis isian apa yang ada di sana. Dan semua itu karena ada kubis Brussel di dalamnya.

Kita akan butuh:

daging cincang - 400 gr
nasi rebus sampai setengah matang - 1 gelas
kaldu - 1 - 1,5 gelas
telur - 1 buah.
bawang putih - 2 - 3 siung
Kubis Brussel – 300 gr
garam, lada hitam bubuk - secukupnya
minyak sayur - untuk menggoreng

Persiapan:

1. Rebus kubis Brussel selama 3 - 5 menit dalam air asin. Kemudian tiriskan dalam saringan dan biarkan airnya mengalir.

2. Sementara itu, siapkan daging cincang. Untuk melakukan ini, cincang halus bawang bombay dan potong bawang putih menggunakan alat press. Campur semua ini dengan daging cincang dan tambahkan nasi, yang telah direbus terlebih dahulu hingga setengah matang. Tambahkan telur, garam, bumbu dan lada hitam bubuk.

Saya sudah berbicara banyak tentang bumbu dan merica di resep sebelumnya dan saya tidak akan mengulanginya lagi.

Daging cincang tidak boleh cair. Dan jika Anda memotong bawang bombay dan tidak memelintirnya dalam penggiling daging, hasilnya akan seperti itu.

3. Siapkan bakso. Ambil sedikit daging cincang dan bentuk bola-bola kecil, masukkan kubis kecil ke dalamnya kubis Brussel.

4. Goreng produk yang dihasilkan dalam wajan dengan sedikit minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.

5. Kemudian tuangkan kaldu ke dalam penggorengan, kaldu apa saja - daging, ayam atau sayuran. Jika kurang asin tambahkan garam dan merica sesuai selera.

6. Didihkan selama panas rendah dengan tutupnya tertutup 15 menit.

7. Lalu sajikan dengan krim asam, ditaburi bumbu segar. Sajikan sebagai lauk atau. Atau tidak perlu menyajikan apa pun, karena lauknya sudah ada di dalam!

8. Makan dengan senang hati!

Ini resep menarik lainnya yang sangat disukai anak-anak, dan juga diet. Oleh karena itu, sangat cocok untuk memberi makan anak-anak yang masih sangat kecil.

Landak cincang dengan nasi dalam slow cooker

Ini adalah resep yang sangat sederhana yang tidak memerlukan banyak waktu untuk mempersiapkannya. Saya sarankan menonton video tentang topik ini, yang menontonnya akan memakan waktu lebih sedikit daripada membaca.

Benar, resep ini kurang cocok dengan pilihan hari ini, karena dibuat tanpa kuah. Namun jika diinginkan, kuah atau sausnya bisa disiapkan sesuai salah satu resep di atas. Saus krim asam yang sama sangat cocok untuk bakso ini.

Omong-omong, "landak" dimasak dengan saus tomat dan kaldu. Benar, resep semacam itu tidak memiliki jenis “duri” yang begitu menonjol, namun mereka juga memiliki nama yang eksotis.

Sebagai penutup, saya ingin mengatakan bahwa bakso adalah salah satu hidangan yang paling mudah disiapkan, oleh karena itu bakso sangat disukai dan populer di kalangan ibu rumah tangga.

Namun jika Anda kreatif, Anda bisa membuat hidangan lezat dari bakso biasa dalam kuah kaldu. hidangan kuliner. Dan itulah yang ingin saya capai dalam artikel hari ini. Saya memilih untuk artikel itu resep yang tidak biasa, yang masing-masing memiliki “semangat” tersendiri. Dan dialah yang membuat rasa hidangannya tak terlupakan.

Bagaimana saya berhasil melakukan ini terserah Anda untuk menilai. Jika Anda menyukai resepnya, sukai dan bagikan dengan teman-teman Anda. Pastinya mereka juga ingin menikmati sajian daging yang lezat.

kalau sudah resep menarik, lalu bagikan dengan kami. Resep bisa diposting di komentar. Resep paling menarik mungkin muncul di halaman blog saya dengan menyebutkan nama penulisnya.

Dan saya berharap yang terbaik untuk Anda! DAN Selamat makan untuk mereka yang memasak bakso hari ini!

Bakso memang menjadi salah satu hidangan daging cincang paling favorit. Baik orang dewasa maupun anak-anak menyukainya!

Apakah Anda ingin mentraktir keluarga Anda dengan bakso lezat berkuah ini?

Maka Anda pasti membutuhkan pilihan kami, yang berisi delapan resep berbeda namun sangat lezat.

Dalam pilihan kami, Anda akan menemukan tipe yang sederhana dan ringan, serta lebih eksotis.

Pilih milikmu resep keluarga dan dengan foto langkah demi langkah kami Anda akan berhasil!

Bakso dengan nasi dalam saus tomat resep langkah demi langkah dengan foto

Mari kita mulai dengan resep klasik, yang sering hadir di menu taman kanak-kanak, dan hanya di masakan rumah.

Bahan-bahan

daging cincang - 500 gr
nasi direbus sampai setengah matang - 1,5 gelas
telur ayam - 1 buah
bawang bombay sedang - 1 buah
garam, merica - secukupnya
rempah-rempah - ketumbar, jintan (secukupnya)
tepung - 2 - 3 sdm. sendok

Untuk saus tomat kami

wortel - 1 buah.
bawang bombay sedang - 1 buah
bawang putih - 1 - 2 siung
pasta tomat - 1 sdm. sendok bertumpuk
gula - 1 sdm. sendok
paprika - 1 sdm. sendok
dil
daun salam - 2 buah
garam, merica - secukupnya
air panas matang

Persiapan

Potong bawang bombay. Sebaiknya potongannya sangat kecil, agar setelah dimasak tidak menonjol di dalam daging dan tidak menggerogoti gigi.

Parut wortel di atasnya parutan halus.

Potong bawang putih. Jika Anda tidak menyukainya, Anda tidak perlu menambahkannya, tetapi masakannya akan kehilangan sebagian rasanya.

Kami menggunakan daging babi/sapi cincang, dan jika Anda ingin baksonya lebih diet, maka ayam atau kalkun bisa.

Rebus nasi hingga setengah matang, 10 menit, lalu tiriskan airnya. Anda bisa mengambil biji-bijian bulat atau nasi bulir panjang, tergantung mana yang Anda sukai.

Campur nasi dengan daging cincang, bawang merah dan bawang putih.

Taruh telur disana, garam, merica, dan tambahkan bumbu sesuai selera.

Campur semuanya massa homogen. Anda harus mendapatkan daging cincang yang indah dan harum.

Kami mulai membentuk bakso.

Ambil daging cincang dengan satu sendok makan dan gulung menjadi bola di antara telapak tangan Anda. Ukurannya harus sama agar tidak ada yang sudah siap, dan yang terlalu besar akan tetap mentah.

Jika Anda membasahi tangan dengan air sebelum dicetak, isiannya tidak akan menempel di tangan Anda.

Kemudian setiap bola perlu digulung dalam tepung dan diletakkan di atas talenan.

Tempatkan bakso kami di penggorengan.

Goreng sampai berwarna keemasan.

Tempatkan bola-bola goreng di wajan terpisah.

Saatnya menyiapkan saus tomat. Untuk melakukan ini, masukkan bawang bombay cincang ke dalam penggorengan dan goreng hingga lembut dan berwarna cokelat keemasan.

Kemudian tambahkan wortel, dan semuanya harus direbus sampai wortel menjadi lunak.

Campur pasta tomat dengan gula dan masukkan ke dalam wajan. Aduk dan biarkan mendidih selama 3-4 menit lagi.

Tuangkan 1-3 cangkir air mendidih ke dalam penggorengan, sesuai kebijaksanaan Anda. Jika Anda menambahkan lebih sedikit air, maka kuahnya akan lebih kental dan jumlahnya lebih sedikit.

Jika Anda menambahkan lebih banyak air, maka kuahnya akan lebih banyak dan hasilnya akan lebih cair.

Didihkan saus dan tambahkan paprika, merica, garam, dan daun salam. Biarkan mendidih selama 5-7 menit.

Tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas bakso dan didihkan semuanya di bawah tutupnya dengan api kecil selama 30 menit.

Letakkan yang sudah jadi di atas piring, tuangkan saus dan taburi dengan bumbu segar.

Ternyata sangat aromatik, berair, dan lezat!

Bakso dengan jamur dan kuah di dalam oven

Bakso ini tidak biasa. Tidak ada salahnya menyajikannya bahkan di meja pesta!

Mereka disiapkan dengan jamur, lauk kentang dan lembut saus krim asam. Secara keseluruhan rasanya sangat lezat sehingga tidak mungkin untuk melepaskan diri.

Bahan-bahan

daging sapi - 400 gr
lemak babi - 100 gram
jamur segar atau beku - 180 -200 gr
bawang bombay - 1 - 2 buah
kentang - 8 buah.
mentega atau minyak sayur - 100 g
garam, merica secukupnya
tepung - 2 - 3 sdm. sendok

Untuk kuah (saus)

krim asam - 3/4 cangkir
mentega - 50 gram
tepung - 1 sdm. sendok
garam secukupnya

Persiapan

Giling daging dan lemak babi dalam penggiling daging dan tambahkan garam secukupnya.

Daging sapi bisa diganti dengan daging lain, termasuk yang lebih ramping, tergantung selera Anda.

Jika Anda mengambil jamur beku, jamur tersebut harus dicairkan.

Anda bisa menggunakan jamur apa pun yang Anda suka. Kita akan mendapatkan cendawan hutan benda kerja sendiri, tetapi bisa berhasil diganti dengan champignon.

Rebus jamur dalam air asin selama 10 menit, lalu angkat ke tisu. Potong menjadi bagian-bagian kecil.

Potong bawang bombay hingga halus.

Goreng jamur dan bawang bombay dengan sedikit minyak hingga berwarna keemasan.

Kami menggulung daging cincang menjadi bola-bola, meratakannya, dan meletakkan isian jamur di tengah setiap kue daging cincang.

Tutupi jamur dengan daging cincang agar tetap berada di dalam. Anda mendapatkan bola besar. Mereka perlu digulung dalam tepung.

Goreng roti kami di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Akan lebih mudah untuk membaliknya dari satu sisi ke sisi lain menggunakan dua garpu atau sendok.

Pada saat yang sama, potong kentang untuk lauk menjadi potongan-potongan panjang.

Goreng hingga matang dengan sedikit minyak, tambahkan garam.

Saatnya untuk saus krim asam. Tempatkan tepung dalam wajan kering.

Tambahkan mentega 82%. Jangan terkecoh dengan kuantitasnya, semuanya diperhitungkan dengan cermat sehingga baksonya empuk dan gurih.

Setelah mentega meleleh, tambahkan krim asam ke dalamnya. Garam dan merica secukupnya. Didihkan campuran ini dan matikan. Sausnya harus sedikit mengental.

Olesi loyang. Letakkan bakso di tengah dan kentang di tepinya.

Tuang saus di atasnya menggunakan sendok hingga menutupi seluruhnya.

Masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 20 menit. Isi formulir akan berwarna coklat indah.

Hidangan kami sudah siap. Yang tersisa hanyalah menaruhnya di piring dan menyajikannya.

Ternyata begini indahnya. Bisa disajikan dengan acar timun.

Bakso di bawah krim asam tetap empuk, berair dan tidak mengering. Semua komponen hidangan selaras sempurna satu sama lain. Luar biasa enak!

Anda pasti harus mencoba resep ini, Anda pasti akan menyukainya.

Bakso tanpa nasi dalam saus tomat di penggorengan

Apakah ada bakso tanpa nasi? Tentu saja kami punya resep seperti itu!

Bakso daging yang menggugah selera saos tomat akan menarik bagi mereka yang tidak suka nasi.

Kami menggunakan daging domba dalam resep ini, tetapi Anda bisa menggantinya dengan daging lainnya.

Bakso yang terbuat dari daging sapi muda, ayam, dan kalkun sangat enak.

Bahan-bahan

domba (atau daging lainnya) - 700 gr
bawang - 1 buah.
bawang putih - 3 siung
sayuran hijau - sekelompok kecil
bumbu untuk daging secukupnya

Untuk saus tomat

bawang - 1 buah.
tomat kalengan dalam jusnya sendiri - 400 gr
tomat ceri - 300 gr
sayuran hijau - sekelompok kecil
minyak zaitun - 3 - 4 sdm. sendok
merica
daun salam

Persiapan

Membuat daging cincang: haluskan daging bersama bawang bombay, bawang putih dan bumbu melalui penggiling daging.

Campur semua bahan daging cincang hingga rata.

Potong bawang bombay dan goreng dalam wajan dengan sisi tinggi hingga berwarna keemasan.

Buka tomat dengan jusnya sendiri. Buang kulitnya dan potong kecil-kecil.

Masukkan tomat kita ke dalam penggorengan bersama bawang bombay, tambahkan daun salam dan garam/merica secukupnya, tambahkan 50 ml air dan didihkan selama 10 menit.

Gulung bola-bola kecil.

Masukkan ke dalam saus tomat yang dihasilkan. Untuk kecantikan, Anda bisa menambahkan tomat ceri ke dalamnya.

Didihkan semuanya dan masak perlahan selama 20 menit.

Siap! Sajikan dengan bumbu segar dan makanlah dengan nikmat!

Resep bakso klasik

Bakso ini sangat empuk. Mereka cocok untuk makanan bayi karena tidak digoreng dengan minyak sebelum direbus.

Anak-anak berusia satu setengah tahun yang bisa mengunyah dengan baik bisa memakannya.

Bahan-bahan

daging (daging sapi muda, ayam) - 500 g
telur ayam 1 buah
Nasi gandum pendek – 50 g
roti - 80 - 100 g
krim asam - 3 sdm
susu - 0,5 gelas
bawang bombay - 2 buah (kecil)
kaldu ayam alami - 1 l
garam, merica secukupnya
minyak sayur - 30 gram

Persiapan

Kami melewatkan daging melalui penggiling daging. Anda bisa melakukannya dua kali agar lebih empuk.

Rendam roti dalam susu selama beberapa menit, lalu peras dan giling juga melalui penggiling daging hingga menjadi daging.

Potong bawang bombay dan goreng sebentar hingga empuk, setelah itu kita tambahkan juga ke dalam daging. Kalau penting tidak perlu digoreng, cukup dipotong halus-halus agar bawang bombay matang sempurna di bakso.

Telur juga akan dimasukkan ke dalam daging cincang, dan jangan lupa menambahkan garam dan merica. Campur semua bahan daging cincang hingga rata.

Pada tahap ini, tambahkan nasi yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam daging cincang. Aduk, usahakan mendistribusikannya dengan baik ke dalam daging cincang.

Nasi tidak perlu direbus lagi, nasi akan matang sempurna saat bakso dimasak.

Kami membentuk irisan daging kecil, memasukkannya ke dalam panci dan mengisinya dengan kaldu.

Masak bakso kita selama 30 menit dengan api sedang, harus mendidih secukupnya, tutup dengan penutup, tapi jangan ditutup seluruhnya agar kuahnya tidak keluar.

Saat bakso sudah matang, tambahkan krim asam ke dalam kaldu yang dimasak. Hasilnya adalah kuah yang ringan dan gurih.

Sajikan ke meja, ditaburi saus, dengan lauk apa pun.

Lembut, lembut dan lezat!

Bakso dengan kubis dalam saus krim asam, dipanggang dalam oven

Resep luar biasa yang memungkinkan Anda menyiapkan hidangan langsung dengan lauk.

Dipanggang dalam oven dengan saus krim asam, mereka akan diletakkan di atas kubis yang lezat.

Ini resep tanpa nasi. Namun jika diinginkan, bisa ditambahkan ke daging cincang.

Bahan-bahan

daging apa saja - 300 gr
roti putih - 1 potong
kubis putih – 600 gr
bawang - 2 buah

Untuk saus krim asam:

krim asam - 5 sendok makan penuh
susu - 1,5 gelas
tepung - 3 sdm. sendok
mentega - 3 sdm. sendok
garam, merica - secukupnya

Untuk taburan:

remah roti - 2 sdm. sendok
keju - 50 gram

Persiapan

Siapkan daging cincang: masukkan daging dengan sepotong roti yang direndam dalam susu dan bawang bombay melalui penggiling daging. Garam dan merica.

Gulung bola-bola kecil.

Potong kubis menjadi irisan seperti ini. Seprai harus dipegang dengan batangnya agar tidak hancur saat dimasak.

Isi kubis dengan air, tambahkan sedikit garam dan masak hingga hampir matang. Lalu kita akan memasukkannya ke dalam oven.

Jika kubis sudah mencapai kondisi yang diinginkan dan sudah cukup empuk, matikan api dan tiriskan air dari panci.

Olesi loyang dengan minyak.

Kami meletakkan kubis kami di bagian bawah, dan bakso di atasnya.

Masukkan tepung ke dalam wajan kering, diikuti dengan mentega.

Tepung akan digoreng dengan minyak sampai berwarna coklat keemasan, hati-hati jangan sampai gosong, kalau tidak kuahnya akan rusak.

Kalau mau kuahnya jadi lebih banyak rasa pedas- tambahkan pala bubuk.

Tambahkan krim asam ke dalam wajan dan panaskan sampai suhu tinggi susu dan rempah-rempah. Campuran harus terus diaduk.

Didihkan adonan secara perlahan (aduk terus), biarkan menggelembung perlahan selama 5 menit, lalu matikan. Sausnya akan sedikit mengental.

Tuang ke dalam loyang; itu harus benar-benar menyembunyikan kubis dan bakso.

Taburkan remah roti dan keju parut di atasnya.

Panaskan oven hingga 180 derajat, letakkan semua keindahan ini di sana selama 30 menit.Waktu memasak dapat bervariasi tergantung ovennya.

Permukaan piring harus berwarna kecokelatan.

Hidangannya sudah siap. Tempatkan untuk disajikan bersama kubis.

Ternyata luar biasa!

Bakso ayam cincang di oven

Bakso ayam atau kalkun adalah hidangan sehat dan diet.

Kami tahu cara memasaknya dengan lezat! Tuliskan resepnya:

Bahan-bahan

fillet ayam atau kalkun - 500 g
kubis - 200 g (bisa tanpanya)
bawang kecil - 1 buah
bawang putih - 2 siung
susu - 100 ml
telur ayam - 2 buah
remah roti - 1 cangkir
garam, merica - secukupnya

Untuk kuahnya (saus):

kaldu ayam - 400ml
mentega - 70 -80 gram
tepung - 2 sdm. sendok
susu - 180ml
garam secukupnya

Persiapan

Memasak daging cincang. Untuk melakukan ini, masukkan daging, bawang bombay, dan kubis melalui penggiling daging. Tambahkan bumbu sesuai selera.

Kocok telur, susu, remah roti dalam mangkuk terpisah.

Kemudian tambahkan ke daging cincang. Campur semuanya dengan seksama.

Kami membentuk bola-bola kecil dan meletakkannya di atas loyang, di atas selembar kertas, diolesi minyak.

Panggang dengan suhu 210 derajat selama 15-20 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.

Resep ini memiliki kuah susu yang sangat enak. Selagi bakso dipanggang, kami akan menyiapkannya.

Lelehkan mentega dalam panci atau penggorengan, tambahkan tepung ke dalamnya. Goreng sebentar selama 2-3 menit, jangan sampai menjadi gelap, dengan api sedang.

Setelah siap, keluarkan dari oven dan masukkan ke dalam saus.

Rebus semuanya selama 5-7 menit dengan api kecil. Lalu kami menyajikannya ke meja!

Hidangan yang sangat empuk dan lezat.

Resep bakso dengan nasi dan kuah di penggorengan

Resep dengan kejutan yang akan mengejutkan tamu Anda. Kami akan memasukkan kubis Brussel di dalam setiap bakso.

Dia sangat membantu! Dan dipadukan dengan daging juga enak. Cobalah sendiri.

Bahan-bahan

daging cincang - 400 gr
nasi rebus sampai setengah matang - 1 gelas
kaldu - 1 - 1,5 gelas
telur - 1 buah.
bawang putih - 2 - 3 siung
Kubis Brussel - 300 gr
garam, lada hitam bubuk - secukupnya
minyak sayur - untuk menggoreng

Persiapan

Rebus kubis Brussel dalam air asin selama 3-5 menit. Kemudian tiriskan airnya dan keringkan kubis di atas tisu.

Campurkan daging cincang dengan nasi, garam dan merica.

Kami mengambil daging cincang di telapak tangan kami dan menempatkan kepala kubis Brussel di dalam setiap “pancake”. Kami menutupnya di dalam.

Goreng bola-bola dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan kaldu ke dalam panci yang sama dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit.

Selesai, sajikan dengan lauk apa saja. Kentang yang dihancurkan bekerja dengan sangat baik.

Mereka sama bagusnya dengan hidangan mandiri.

Bakso anak-anak "Gurita"

Resep nomor 4 Resep klasik persiapannya (lihat di atas) juga cocok untuk makanan bayi.

Dan resep terakhir atas permintaan ibu-ibu. Sederhana dan resep lezat"gurita" lucu dari koki. Akan membantu memberi makan yang lapar!

Bahan-bahan

Ayam cincang - 150 g (untuk 1 porsi)
Nasi rebus
Bawang - setengah
spageti
Tanaman hijau

Persiapan

Tonton video tutorial untuk mempelajari cara memasak bakso yang menggemaskan ini:

Ternyata sangat enak, ringan dan diet. Anak-anak senang dengan “gurita” ini, sudah diverifikasi!

Bakso dengan nasi - prinsip memasak umum

Bakso adalah hidangan daging yang lezat untuk hidangan utama, yaitu bola-bola daging cincang. Bakso dengan nasi disiapkan dengan menambahkan nasi rebus ke daging cincang. Selain itu, telur, keju parut, sayuran, buah-buahan kering, kentang tumbuk, kerupuk, roti, bawang bombay, bawang putih, tumis sayuran, dan bumbu terkadang ditambahkan ke daging cincang. Bakso dengan nasi bisa digoreng di penggorengan, dipanggang di oven, dimasak dengan slow cooker atau dikukus, atau direbus dengan kuah.

Untuk menyiapkan bakso, gunakan daging apa saja atau ikan cincang: dari daging babi, sapi, domba, sapi muda, ayam, salmon merah muda, dll. Anda juga bisa memasak bakso tanpa lemak, misalnya dari lentil dan nasi. Ciri khas bakso (berbeda dengan irisan daging) karena hasilnya lebih empuk, berair, dan gembur. Inilah khasiat yang diberikan nasi pada masakan. Tambahkan nasi itu sendiri ke dalamnya bentuk jadi atau dalam keadaan setengah siap. Ukuran rata-rata bakso berdiameter 4 hingga 6 sentimeter. Untuk anak-anak, bakso dibuat lebih kecil - sekitar 3 sentimeter.

Proses memasaknya terdiri dari langkah-langkah berikut: pertama, siapkan daging cincang dan buat bola-bola darinya. Bakso tersebut kemudian digoreng dengan minyak, kemudian dilumuri saus dan dibiarkan mendidih dalam kuah. Anda bisa merebus bakso dengan tomat, krim asam atau krim asam dan saus tomat. Kadang-kadang air, gula, tepung atau pati ditambahkan ke dalam kuahnya. Anda perlu menyiapkan saus secukupnya hingga hampir menutupi seluruh bakso. Jika kuahnya kurang, bisa ditambahkan air mendidih. Setelah mendidih, bakso direbus sekitar 20-25 menit.

Sajikan bakso panas dengan nasi dengan lauk apa saja: kentang tumbuk, soba atau dengan sayuran.

Bakso dengan nasi - menyiapkan makanan dan peralatan

Untuk menyiapkan bakso dengan nasi, Anda mungkin memerlukan: penggorengan, loyang, kertas timah, saringan, pisau, talenan, parutan, mangkuk kuah dan blender. Jika bakso dipanggang di oven, harus dipanaskan terlebih dahulu. Bakso disajikan di piring saji biasa untuk hidangan utama bersama dengan lauk pauknya.

Untuk menyiapkan bakso dengan nasi, Anda perlu menyiapkan bahan-bahannya: sortir beras, bilas dan rebus hingga empuk, masukkan ke dalam saringan untuk ditiriskan. Anda juga perlu menambahkan bahan yang hilang ke daging cincang: bawang bombay, pemanggangan sayuran, telur dan bumbu. Untuk menyiapkan kuahnya, Anda perlu mengayak tepung, mengukurnya kuantitas yang dibutuhkan krim asam, pasta tomat dan air.

Resep bakso dengan nasi:

Resep 1: Bakso dengan nasi

Bakso dengan nasi dibuat dari daging cincang biasa, yang ditambahkan bawang bombay dan bumbu. Pada resep ini, bakso dimasak di dalam oven sehingga tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

400 gram daging cincang;
2 bawang;
1 butir telur;
Setengah gelas nasi;
2-2,5 sdm. aku. pasta tomat;
200 gram mayones;
Garam, lada hitam - secukupnya.

Metode memasak:

Potong bawang bombay, tambahkan ke daging cincang yang sudah disiapkan, pecahkan telur disana, bumbui dengan garam dan merica. Campur semuanya dengan benar. Beras kita sortir, bilas, masak dengan air asin sampai empuk, tiriskan dalam saringan, dan dinginkan. Maka Anda perlu mencampur nasi dengan daging cincang dan menambahkan sesendok pasta tomat. Lapisi loyang dengan mayonaise, bentuk bola-bola kecil dari daging cincang dan masukkan ke dalam loyang cukup rapat (tetapi tanpa menghancurkan sisi-sisinya). Dalam mangkuk terpisah, campur sisa pasta tomat, mayones, garam dan merica. Tuang 2 gelas air ke dalam campuran dan aduk rata. Tuangkan saus yang dihasilkan di atas bakso. Saus harus menutupi bakso hampir seluruhnya. Jika dirasa adonannya kurang, Anda juga bisa mengencerkan sedikit air dengan pasta dan mayonaise. Panaskan oven dan atur loyang selama setengah jam.

Resep 2: Bakso dengan nasi dan jamur

Bakso dengan nasi dan jamur ini empuk, berair dan lembut, dengan banyak kuah yang harum. Jamur cocok dengan daging cincang dan menambah aroma dan kepedasan yang menggugah selera pada hidangan. Untuk membuat hidangannya sesehat mungkin, lebih baik memasak bakso di dalam oven.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

300 gram daging cincang;
200 gram champignon;
50 gram Keju keras;
1 bawang;
2 siung bawang putih;
Setengah gelas nasi;
Air - setengah gelas;
Gelas tebal jus tomat;
2 sdm. aku. tepung atau pati;
45 ml krim asam;
Gula - 1 sdt;
Tanaman hijau.

Metode memasak:

Cuci beras, masak hingga empuk dan dingin. Kami mencuci jamur, mengupas bawang bombay dan bawang putih, menggiling semuanya dalam blender (tetapi tidak menjadi bubur). Masukkan nasi, jamur cincang dengan bawang putih dan bawang bombay, keju parut, dan bumbu ke dalam daging cincang. Bumbui campuran sesuai selera dengan merica dan garam. Campur semuanya dengan seksama. Kami membuat bola-bola kecil dari daging cincang dan menempatkannya dalam bentuk tahan panas. Campur campuran tomat dalam mangkuk terpisah dengan krim asam dan gula. Larutkan tepung atau kanji dalam setengah gelas air. Campurkan tepung terlarut dengan campuran krim asam tomat dan tuangkan saus yang dihasilkan ke atas bakso. Tutupi loyang dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45-60 menit.

Resep 3: Bakso dengan nasi dalam slow cooker

Bakso dengan nasi dalam slow cooker ternyata berair, bergizi, dan sangat sehat. Selain itu, Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu untuk memasak - cukup bentuk daging cincang menjadi bola-bola dan masukkan ke dalam slow cooker. Perangkat akan mengurus sisanya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Setengah kilo daging cincang;
2 bawang;
Setengah gelas nasi;
1 butir telur;
30 ml pasta tomat;
2 sdm. aku. tepung;
30 ml krim asam.

Metode memasak:

Potong bawang bombay dan tambahkan daging cincang, pecahkan 1 butir telur disana. Cuci beras, masak hingga empuk dan dingin. Tambahkan ke daging. Bumbui campuran dengan garam dan bumbu favorit Anda. Kami membuat bakso kecil dari daging cincang. Siapkan saus secara terpisah: campur sedikit air dengan tepung, pasta tomat, dan krim asam. Masukkan bakso ke dalam slow cooker dan tuangkan saus yang sudah disiapkan. Anda bisa meletakkannya di atasnya untuk menambah rasa. cincin bawang. Setel opsi “Rebus” selama 60 menit. Setelah waktu berlalu, buka tutup multicooker dan nikmati bakso yang berair dan harum dengan nasi.

Resep 4: Bakso dengan nasi dan ikan

Bakso dengan nasi dan ikan ini bisa disiapkan saat Puasa Natal. Sajiannya ternyata tak kalah enak dan menggugah selera. Untuk resepnya bakso ikan juga termasuk kubis, bawang bombay, kacang-kacangan, wortel dan bumbu dengan jus lemon.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1 salmon merah muda beku segar;
Setengah gelas nasi;
100 gram kubis putih;
2 bawang;
1 wortel kecil;
1 kaleng kacang putih;
Segelas anggur putih semi-manis;
Garam, lada hitam - secukupnya;
15 ml jus lemon;
Hijau - secukupnya.

Metode memasak:

Rebus nasi dalam air asin hingga empuk, dinginkan. Potong bawang bombay dan buang daun bagian atas dari kubis. Giling dalam penggiling daging fillet ikan bersama dengan kubis dan bawang bombay. Bumbui daging cincang dengan garam dan merica, tambahkan nasi rebus. Bentuk bola-bola kecil dari daging cincang. Olesi loyang dengan minyak dan letakkan bakso dengan rapat. Cincang halus bawang bombay dan parut wortel di parutan kasar. Tumis sayuran dengan minyak sayur. Masukkan kacang beserta cairannya ke dalam mangkuk, tambahkan sayuran goreng dan tuangkan segelas wine. Masukkan campuran melalui blender. Garam saus yang sudah disiapkan dan tuangkan ke dalamnya jus lemon. Panaskan oven, tuangkan saus di atas bakso dan masukkan ke dalam oven selama 25 menit. Bakso ini bisa disajikan dengan lauk apa saja. Saat disajikan, taburi dengan bumbu cincang segar.

Resep 5: Bakso dengan nasi “Prapaskah”

Bakso ini tidak mengandung daging atau ikan - hanya lentil dan sayuran. Tapi ini tidak membuat hidangannya menjadi lebih buruk. resep ini Para vegetarian dan orang yang berpuasa dapat memperhatikan hal ini. Nasi dan lentil berpadu sempurna dan diserap dengan baik oleh tubuh.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

150 gram Ketan;
100 gram lentil;
1 bawang;
1 wortel;
Rempah-rempah - setengah sendok teh;
45 ml pasta tomat;
Garam dan gula - masing-masing setengah sendok teh;
Minyak sayur - 80-90 ml;
1 sendok teh. aku. tepung.

Metode memasak:

Cuci lentil, tambahkan 200 g air dan masak selama setengah jam. Lentil akan menyerap hampir semua air. Cuci beras, tambahkan 150 g air dan nyalakan api besar. Didihkan, lalu kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih dengan tutup tertutup selama sekitar 7 menit. Matikan api dan biarkan nasi tertutup selama 10 menit. Potong bawang bombay, parut wortel, goreng semuanya dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Giling lentil dalam blender, tambahkan nasi, goreng dan bumbui dengan garam dan rempah-rempah. Campur semuanya dengan seksama. Kami membuat bakso dari daging cincang dan menggorengnya dengan minyak. Untuk menyiapkan kuahnya, campurkan pasta tomat dan tepung dengan setengah sendok teh gula dan garam. Anda bisa menuangkan saus di atas bola-bola goreng. Setelah mendidih, kuahnya akan mengental, setelah itu Anda bisa mematikan api, tutup panci dengan penutup dan biarkan terendam selama 5 menit.

Resep 6: Bakso dengan nasi “Ala Italia”

Hidangan kedua yang luar biasa yang menarik bagi pria, wanita, dan anak-anak. Bersiap-siap Bakso Italia Sangat mudah membuatnya dengan nasi dan hasilnya sangat enak, cantik, dan menggugah selera.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1 telur;
50 gram parmesan;
Hijau - secukupnya;
2 sdm. minyak zaitun;
100 gram daging asap;
Garam, lada hitam bubuk - secukupnya;
100 gram nasi;
Setengah kilo daging giling;
Bawang bombai- 1 buah.

Metode memasak:

Masak nasi sampai empuk, tiriskan dalam saringan dan dinginkan. Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur. Masukkan nasi ke dalam daging cincang, tambahkan bawang goreng dan bumbu cincang, pecahkan telur dan bumbui semuanya dengan garam dan merica. Campur daging cincang hingga rata. Bentuk bola-bola kecil. Bungkus setiap bola dengan sepotong daging asap dan kencangkan dengan tusuk gigi. Goreng bakso minyak zaitun di kedua sisi dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit. Parut keju menggunakan parutan halus dan taburkan di atas bakso nasi Italia yang panas. Masukkan ke dalam oven selama 5 menit lagi sampai keju meleleh. Sajikan bakso dengan nasi dengan lauk apa saja.

— Agar bakso tidak gosong, sebaiknya tidak digunakan untuk memasak piring berenamel;

— Kesalahan umum yang dilakukan banyak ibu rumah tangga adalah menyiapkan hidangan berdasarkan prinsip sayatan daging;

— Bakso harus disajikan dengan saus yang direbus;

— Nasi kukus dari kantong bisa langsung ditambahkan ke daging cincang - nasi akan “datang” selama proses merebus bakso;

- Untuk meja pesta Anda bisa memberi “kejutan” di setiap bakso: kismis, plum, kacang-kacangan, acar mentimun, dll.

Publikasikan ini di situs Anda:

Bakso mungkin merupakan hidangan daging cincang panas terpopuler kedua setelah irisan daging. Apa bedanya dengan bakso, landak, dan irisan daging yang sama? Bakso bukanlah hidangan tersendiri, melainkan bakso yang dimasukkan ke dalam kuah atau kuah. Potongan dagingnya berukuran lebih besar, memiliki bentuk yang berbeda dan, jika Anda mengikuti aturan asli, yang sekarang hampir tidak kita ikuti, maka mereka dimasak tanpa kuah atau saus. Landak adalah bakso khusus yang juga punya ciri khasnya sendiri nama Rusia, selalu diolah dengan tambahan nasi pada daging cincang. Bakso selalu berbentuk bulat, berukuran kecil dibandingkan dengan irisan daging, dan, biasanya, daging cincang untuk bakso tersebut dicampur dengan beberapa jenis bahan tambahan: nasi, soba atau sereal lainnya, sayuran, dll., dan selalu dimasak dengan saus. Sekarang kita sudah tahu apa itu dan apa perbedaan antara mereka dan hidangan daging cincang serupa lainnya, sekarang saatnya beralih ke resep dengan detailnya. foto langkah demi langkah. Ada empat di antaranya hari ini: bakso klasik dengan nasi, dengan sayuran, dengan keju dan pedas. Secara umum, ada banyak pilihan, coba pilih salah satunya atau adopsi semuanya.

Bakso dengan nasi dalam saus tomat: resep dengan foto

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

daging sapi – 500g;
nasi - 100g;
bawang - 1 buah;
bawang putih – 3-4 siung;
telur – 2 buah;
krim asam – 5 sdm.
saus tomat – 2 sdm;
minyak sayur;
garam lada.

Cara memasak bakso dengan kuah

Sajikan bakso dengan sayuran segar dan sayuran hijau. Selamat makan!

Bakso dengan kuah dalam wajan: resep dengan foto

Untuk bakso seperti itu, Anda bahkan tidak perlu menyiapkan lauk tambahan, karena direbus tidak hanya dengan saus, tetapi dengan tambahan lalapan.

Bahan-bahan:

daging babi cincang – 400g;
nasi rebus – 80g;
bawang bombay – 1 buah,
wortel – 1 buah,
paprika – 1 pc.,
saus tomat – 1 gelas,
adas - banyak,
air – 1 gelas,
minyak sayur – 30 ml,
garam dan rempah-rempah - secukupnya.

Cara memasak bakso ini dengan nasi

Semuanya sudah siap!

Bakso dengan keju dalam saus tomat

Anda bisa menyimpang dari aturan dan alih-alih nasi atau bahan pengisi lainnya, masukkan keju ke dalamnya, siapkan saus tomat kental dan dapatkan bakso yang enak.

Apa yang kita butuhkan:

daging cincang (babi / sapi) – 300g;
keju – 100 gram;
roti basi - 1 potong;
garam dan merica - secukupnya;
bawang – 0,5 kepala;
pasta tomat – 1 sdm;
pati - 1 sdt;
minyak bunga matahari.

Cara menggoreng bakso tersebut

Bakso pedas dengan kuah di oven

Saya sarankan mencoba kuah bakso yang sangat enak, aromatik dan kaya rasa yang terbuat dari tomat, pasta tomat, Saus sambal dan rempah-rempah.

Daftar belanjaan:

daging cincang (babi + sapi) – 500g;
nasi rebus – 80g;
mustard Perancis – 1 sdt;
bumbu kering untuk bakso: oregano, jintan (jinten) – 0,5 sdt;
garam secukupnya;
bawang – 1 buah;
paprika – 1 buah;
tomat – 2 buah;
bumbu dan rempah untuk kuah: paprika (1 sdt), cabai(1/3 sdt);
saus tomat panas sedang – 1 sdt;
pasta tomat – 1 sdt;
putih cuka anggur- 1 sendok teh;
minyak sayur.

Proses pembuatan bakso dengan kuah pedas

Siap bakso dengan saus atau kuah daging, begitu orang biasa menyebutnya, dapat disajikan dengan hampir semua lauk apa pun: pasta, sereal, kentang rebus, kentang tumbuk, kentang goreng, dll.