Paprika diisi dengan ayam di oven. Paprika diisi dengan ayam dan nasi

Ada banyak pilihan untuk mengisi paprika manis. Apa pun diisi di dalamnya: jamur dan sayuran, keju cottage, dan keju. Tetapi paprika yang diisi dengan nasi dan daging, termasuk ayam cincang, yang akan kita masak dalam oven hari ini, tetap tradisional dan disukai. Bukan tugas saya untuk mengajari Anda cara memilih daging unggas cincang (atau fillet yang dapat dimasak) dan nasi, tetapi ketika memilih paprika manis, perhatikan bahwa paprika tidak lunak atau pecah-pecah.

Jika Anda tidak menyukai kulit yang tebal, lebih baik membeli varietas memanjang dengan kulit yang lebih tipis untuk hidangan sayuran dan unggas kami. lebih cerah dan rasa lebih menarik dalam paprika merah. Atau hanya terlihat seperti itu? Baiklah, mari ikuti resep isian paprika dengan nasi dan ayam cincang ini dan periksa apakah ini benar-benar terjadi. Dan besok Anda bisa kembali memulai hidangan dengan daging dan sayuran, dalam bentuk "perahu" yang cocok untuk Anda?

Untuk mengisi

ayam cincang(fillet) - 500-600 gram,
beras - 200 gram,
satu bawang,
paprika,
garam secukupnya,
satu telur,
air - beberapa gelas (400 gram).

Sausnya

allspice - 8-10 kacang polong,
daun salam- dari lima buah,
bawang - satu potong,
pasta tomat - 160 gram, mungkin lebih,
minyak sayur untuk menggoreng.

Cara memasak paprika isi ayam dan nasi, dengan foto

Bilas sampai bersih dan masukkan nasi ke dalam panci hingga mendidih, isi dengan air dan tutup wadah dengan penutup. Saat sedang memasak, mari kita merawat paprika. Potong ekor mereka. Dengan menggunakan pisau tajam, potong batang dengan hati-hati sehingga dapat menutup lubang yang terbentuk dengan rapat.

Kami memilih biji dari paprika.

Setelah membilas sayuran dengan air, masukkan ke dalam panci berisi air mendidih.

Rebus tidak lebih dari lima menit. Kemudian letakkan di atas piring datar dengan lubang di bawahnya agar airnya tergelas dengan baik.

Jika Anda mulai memasak dengan fillet, maka untuk daging cincang kami memutar fillet ayam dengan bawang melalui penggiling daging

Kami memasukkan nasi yang sudah dimasak ke dalam saringan sehingga semua air diambil darinya dan menggabungkannya dengan ayam cincang. Tambahkan massa rempah-rempah (garam, merica bubuk) secukupnya bersama dengan telur, aduk.

Diterima mengisi bagian dalam masing-masing paprika. Omong-omong, bukan fakta bahwa semua isian akan hilang. Sulit untuk menghitung jumlah pastinya. Jika masih ada yang tersisa, bentuk bakso kecil dan masukkan ke dalam saus bersama dengan paprika.

Untuk sausnya, tumis bawang bombay terlebih dahulu.

Ini akan sedikit memerah, gabungkan dengan pasta tomat dan sisa bahan untuk saus.

Kapan terbentuk massa homogen, encerkan sedikit dengan air, dan bahkan lebih baik - krim asam rendah lemak. Tapi ini pilihanmu. Anda dapat menggunakan bahan-bahan ini, atau Anda dapat bermimpi dan bereksperimen dengan sesuatu yang lain.

Tuang sebagian saus ke bagian bawah piring yang cocok untuk digunakan dalam oven, di mana paprika akan direbus selama setengah jam.

Kencang - "pantat" satu sama lain - kami menempatkannya. Siram dengan sisa saus. 180 derajat sudah cukup untuk membawa hidangan dalam oven ke kesiapan. Waktu akan berlalu tanpa disadari. Panggang selama 30 menit dalam oven akan cukup bagi mereka yang menyukai paprika untuk tetap kuat. Dan beberapa orang menyukai versi ringan. Maka saya sarankan untuk menambah waktu menjadi 40-50 menit.

Paprika yang diisi dengan nasi dan ayam cincang sudah siap, menunggu kami untuk pencuci mulut dan, yah, bukankah sudah waktunya untuk makan?

Hari ini kami membuat paprika isi dada ayam Kami sedang mempersiapkan Tahun Baru di muka. Bagaimana? Lagi pula, dua minggu lagi. Sederhana saja: hidangan kami dapat dibekukan dan dipanggang dalam oven atau direbus dalam panci / slow cooker satu jam sebelum pesta. cerah, warna-warni, makanan enak mudah dan mahal akan memukau tamu dengan aroma dan penampilan.

Kami mengambil celengan hidangan Tahun Baru. Kombinasi klasik paprika, daging ayam dan (jika diinginkan) nasi dengan wortel, bawang, tomat, dan keju - apa yang Anda butuhkan untuk hidangan lezat.

Apa paprika yang diisi dengan dada ayam?

Ada beberapa jenis hidangan yang menggugah selera.

Paprika dipanggang dalam oven, direbus dalam air atau krim asam saos tomat dalam panci (slow cooker).
Sebagai komponen daging, ditambahkan potongan dada ayam atau daging cincang yang dibuat darinya.
Setengah paprika diisi (untuk memanggang) atau buah utuh (cocok untuk direbus).

Cara mendiversifikasi rasa hidangan

Komponen tambahan adalah produk berikut:

nasi, soba;
zucchini, tomat;
jamur;
jeruk, kenari.

Opsi terakhir adalah yang paling eksotis. Paprika yang diisi dengan dada ayam dan jeruk sangat menarik. Perahu mengisi potongan goreng irisan ayam, hancur kenari, bubur jeruk dan keju cottage dicampur dengan telur dan semolina / tepung. Panggang selama setengah jam pada suhu 210 derajat.

Bagaimana makanan disajikan

Perahu yang sudah jadi diletakkan di atas piring porsi, disiram saus krim asam(dengan atau tanpa bawang putih). Mereka bisa meletakkannya berdampingan di perahu saus. Taburi dengan bumbu.

Paprika Isi Dada Ayam dan Nasi

Nasi setengah matang (200 g) didinginkan dengan cara dimasukkan ke dalam saringan.

Kami mencuci enam paprika utuh (beku atau segar) tanpa biji dan batang.

Untuk isian, rebus wortel parut selama dua puluh menit (1 pc), potong-potong Bawang(1 pc.), potongan dada ayam (200 g), satu sendok makan pasta tomat, garam, rempah-rempah.

Campur gulai ayam dan sayur dengan nasi. Isi paprika dengan campuran ini. Kami memasukkannya ke dalam panci yang sesuai, mengisinya sepenuhnya dengan air. Tutup dan didihkan selama empat puluh menit. Camilan siap pakai disajikan dengan saus tomat atau krim asam.

Licik!
Ini sama paprika isi dapat dibekukan dengan menempatkan di cling film dan rebus atau panggang sebelum hari raya.

Opsi 2 - paprika diisi dengan dada ayam dan keju

Untuk delapan paprika, kami mengambil 400 g dada ayam dan 200 g keju. Kami menyiapkan paprika dengan cara standar: bersihkan, cuci. Ekor tanpa biji dapat dibiarkan untuk kecantikan atau dihilangkan. Di sini pilihan terserah pemiliknya.

Potong fillet ayam menjadi kubus dengan sentimeter atau lebih kecil. Dapat dipelintir menjadi daging cincang. Goreng segera atau setelah direndam dalam bumbu Provence.

Bawang / wortel (2/2) melewati. Kami menggosok keju di parutan.

Kami mencampur semua bahan, garam. Tambahkan dua atau tiga sendok makan krim asam, campur dan isi perahu (atau buah utuh) dengan campuran ini. Oleskan di atas loyang yang dilumuri minyak dan panggang selama empat puluh menit pada suhu 190 derajat.

Licik!
Sekali lagi, paprika siap dengan isian dapat dibekukan dan dipanggang sebelum Tahun Baru.

Opsi 3 - bagian lada diisi dengan dada ayam

Untuk lima paprika kami mengambil 300 g daging ayam. Kami siapkan, mengikuti rekomendasi di atas.

Bawang (satu) dipotong menjadi setengah cincin. Tomat pucat (2 pcs.), Zucchini (1 pc.) Potong dadu. Potongan payudara. Campur semuanya dengan garam, rempah-rempah, mayones (yogurt), rempah-rempah. Kami mengisi kapal dengan isian. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Panggang pada suhu 200 derajat selama 30-40 menit. Sepuluh menit sebelum dimasak, taburi dengan keju parut.

Anda dapat membekukan setengah paprika yang diisi dengan dada ayam dan tomat. Akan lebih mudah untuk memanggangnya sebelum pesta.
Sangat baik untuk meletakkan dua lingkaran tomat segar di setiap kosong sebelum dipanggang. Taburi dengan keju sepuluh menit sebelum dimasak. Opsi ini terlihat sangat mengesankan.

Opsi 4 - cara memasak paprika yang diisi dengan dada ayam dan jamur

Kami mengisi semua kapal yang sama dengan julienne dan mendapatkan archi hidangan lezat.

Untuk 6 paprika, kami mengambil 200 g jamur, satu bawang, 250 g fillet ayam. Potong paprika menjadi dua, bersihkan, cuci.

Dalam wajan, goreng potongan ayam (ukuran kubus 10 mm), seperempat jamur (biarkan beberapa utuh untuk hiasan), setengah cincin bawang. Setelah 10 menit, tambahkan garam, rempah-rempah, krim asam (3 sendok makan). Kami mencampur semuanya (kecuali lima hingga tujuh jamur utuh) dengan keju parut (200 g). Kami mengisi perahu dengan campuran ini. Letakkan di atas loyang yang diolesi minyak. Kami memanggang selama setengah jam. Saat disajikan, hiasi dengan bumbu dan jamur goreng utuh.

(Dikunjungi 2 276 kali, 4 kunjungan hari ini)

Untuk perhatian Anda ada beberapa resep paprika yang diisi dengan daging cincang (daging, ayam, ikan). Mari kita lihat resep secara detail dengan foto yang membutuhkan bahan minimal. Wortel, bawang, nasi, pasta tomat, atau saus tomat biasanya ada di setiap rumah. Tetap membeli daging cincang, paprika, dan hidangan lezat yang akan menghiasi makan malam keluarga Anda.

Bahan:

lada Bulgaria— 7 buah
Daging giling- 0,5 kg (saya punya ayam)
Bawang- 2 buah
Wortel- 2 buah
Beras— 100 gr
Saus tomat— 100 gr
Minyak sayur- untuk menggoreng
Garam- rasa

Cara memasak paprika isi

1 . Kupas bawang, cincang halus atau parut.

2 . Kupas wortel, parut, tambahkan daging cincang dan bawang.

3 . Rebus nasi hingga setengah matang (biarkan sedikit mentah). Campur dengan bawang bombay, wortel dan potongan-potongan kecil daging. Garam.

4 . Cuci lada, potong tutupnya, buang bijinya.

5 . Isi dengan isian dan taruh di wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur.

6. Coklat di empat sisi.

7 . Memasak saus tomat dengan sayuran. Bawang dan wortel dikupas, dipotong-potong. Lewat.

8. Tambahkan kecap dan sedikit air. Rebus dengan api sedang selama 10 menit. Garam secukupnya.

9 . Selesai sayur rebus dalam saus tomat, taruh di atas paprika dan didihkan sampai lunak, 40 menit dengan api kecil.

Paprika lezat yang diisi dengan daging cincang dan nasi sudah siap

Silakan dinikmati makanannya!

Paprika isi dengan kentang

Lada Bulgaria, besar, utuh dan lapang - 10 buah.
Beras - 200 gram (1 gelas).
Daging babi cincang + daging sapi - masing-masing 300 gram.
Bawang - 2 potong besar.
Wortel - 3 buah.
Kentang - 2 buah.
Tepung jagung - setengah sendok makan.
Krim asam - 200 mililiter (1 gelas).
Garam, lada hitam dan paprika, ketumbar, daun salam.

Bilas dan keringkan dengan baik, buang biji dan isi perut yang tidak perlu dari lada Bulgaria, merah, putih, kuning, tidak masalah. Kupas dan bilas sisa sayuran, wortel (potong 1 wortel menjadi cincin, dan parut dua lainnya), bawang (potong kotak) dan kentang (parut, halus).

Campur daging cincang, tambahkan parutan parutan halus kentang dan bumbu dengan garam. Aduk rata selama 10 menit lebih baik dengan tangan. Rebus nasi hingga setengah matang. Kami mengisi paprika dengan sereal menjadi setengah, menyebarkan daging cincang di atasnya dan menutupinya dengan cincin wortel (tutup dengan "tutup").

Dalam kuali atau wajan besar, tumpuk paprika dengan erat. Isi tidak jumlah besar air, nyalakan api perlahan selama 20 menit.

Sementara itu, kami akan menyiapkan saus, dari krim asam yang dicampur dengan tepung dan air. Tuangkan campuran ini di atas paprika. Setelah 5-7 menit, Anda perlu memasukkan wortel dan bawang cincang ke dalam panci dengan paprika, serta garam dan tambahkan rempah-rempah. Rebus hingga matang, sajikan bersama salad sayur. Tip: potong sayuran saat disajikan agar Anda bisa melihat caranya hidangan yang indah ternyata di dalam, jika daging cincang tidak dicampur dengan butiran putih, tetapi diletakkan berlapis-lapis.

Paprika isi dengan ayam cincang dengan nasi dan telur

Bulgaria paprika manis, warna apa saja - 15 buah.
Beras - 200 gram (1 gelas).
Ayam daging cincang segar- 0,5 kilogram.
Bawang - 2 potong besar.
Wortel - 1 buah ukuran sedang.
Telur - 1 buah.
Saus tomat ("Krasnodar" atau "Tajam") - 4 sendok makan.
Garam, lada hitam giling, lada giling merah, daun salam.
Peterseli atau adas - setengah ikat.
Kubus ayam (kaldu) - sesuai dengan instruksi untuk 0,5 liter.

Pertama-tama, perlu untuk membersihkan inti lada dan memotong "tutupnya" dengan hati-hati, lalu bilas sayuran dengan baik dan biarkan kering. Kupas bawang dan wortel. Potong bawang menjadi kotak kecil, dan masukkan wortel melalui parutan kasar. Rebus nasi, sampai setengah matang. Sementara itu, tumis bawang bombay dan wortel dalam minyak sayur di wajan.

Daging cincang, campur dengan bumbu dan garam, hati-hati dan lama, sehingga menjadi mengembang. Lalu masukkan telur, aduk kembali. Kami mencampur daging cincang dengan sereal, bawang, dan wortel, mencampurnya dengan sendok dan memasukkan lada Bulgaria ke atasnya, menutupinya dengan penutup. Taruh dalam mangkuk, rapatkan.

Kami menyiapkan setengah liter kaldu dari kubus, tuangkan paprika. Setelah 20 menit, tambahkan saus tomat dan daun salam. Dengan sendok, aduk perlahan dengan kaldu, tutup panci dengan penutup dan didihkan sampai lunak. Sajikan dengan krim asam dan taburi dengan bumbu cincang halus.

Paprika diisi dengan nasi dan daging cincang dengan kacang

Beras - 100 gram (setengah cangkir).
Daging cincang, lebih disukai babi - 400 gram.
Jamur, champignon - 100 gram.
Lada Bulgaria - 0,5 kilogram.
Saus tomat - 1 sendok makan.
Wortel - 1 buah.
Kacang pinus - 20-30 gram.
Minyak bunga matahari.
Air.
Garam dan merica bubuk, daun salam.

Mari kita masak nasi agar tetap hampir mentah. Siapkan sayuran - Paprika Bulgaria perlu dicuci dan dibersihkan dari biji, meninggalkan tutupnya. Cuci dan bersihkan jamur, lalu potong kecil-kecil. Goreng jamur dalam minyak bunga matahari sampai berwarna cokelat keemasan. Wortel perlu dikupas dan diparut di parutan kasar.

Campur daging cincang dengan baik sehingga menjadi lapang, tambahkan gandum putih setengah matang ke dalamnya, kacang pinus, merica bubuk dan garam, jamur goreng. Campur semuanya dengan baik, dan isi paprika daging cincang yang lezat, tutup dengan "tutup", masukkan ke dalam panci, rapat dan rapi. Letakkan wortel di atasnya seperti topi.

Encerkan saus tomat dalam air. Tuang sayuran dan tutup panci dengan penutup, didihkan sampai empuk.

Paprika diisi dengan nasi, daging cincang, dan keju

Lada manis multi-warna Bulgaria, ukuran besar - 10 buah.
Daging cincang (daging sapi + babi) - 0,5 kilogram.
Keju keras - 200 gram.
Tomat - 3 buah.
Beras - 100 gram (0,5 gelas).
Peterseli hijau - setengah ikat.

Kami mencuci lada, potong menjadi dua bagian (perahu), bersihkan dari bijinya. Daging cincang dicampur dengan baik dengan garam dan rempah-rempah favorit Anda. Rebus hingga setengah matang nasi menir, campur dengan daging yang dipilin. Sekarang kita mulai perahu dengan daging cincang, menabraknya dengan baik.

Kami mencuci tomat di bawah air mengalir, dipotong menjadi lingkaran, yang dengannya kami menutupi daging cincang dengan merica. Parut keju keras di parutan kasar. Taburi dengan merica, di atas lingkaran tomat. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya kertas perkamen atau foil diminyaki minyak bunga matahari, selama setengah jam. Setelah hidangan siap, taburi dengan bumbu cincang, sajikan dengan sayuran segar.

Lada dengan ikan cincang dan nasi

Ikan cincang - 400 gram.
Beras panjang - 300 gram.
Bawang putih, manis - 2 buah.
Krim - 200 gram (1 gelas).
Bawang putih - 4 gigi.
Lada Bulgaria, manis, multi-warna - 10 buah ukuran sedang.

Bilas paprika dengan baik dan bersihkan dari dalam, biarkan topi menutupi piring dengannya nanti. Siapkan isian : rebus menir sampai setengah matang, biarkan dingin.

Kupas bawang dan potong dadu kecil. Sekarang ambil favoritmu ikan laut, fillet, masukkan melalui penggiling daging, mengubahnya menjadi daging cincang. Kami mengoleskan bawang dalam minyak bunga matahari, campur dengan ikan cincang. Kemudian tambahkan bumbu dan rempah-rempah favorit Anda. Menurut resepnya, garam dan lada putih sudah cukup, serta bawang putih melewati pers.

Kami mengambil paprika dan mengisi setengah buah dengan sereal putih, dan setengah lainnya dengan ikan cincang. Taruh dengan rapi dan rapat dalam panci, tuangkan krim, Anda bisa meletakkan sepotong mentega di atasnya, tuangkan sedikit air agar hidangan tidak gosong. Rebus sampai empuk dan sajikan dengan saus apa saja.

Paprika diisi dengan kalkun cincang dan nasi

Beras panjang, coklat - 300 gram.
Kalkun, fillet - 400 gram.
Lada Bulgaria, manis, merah - 7 buah, besar.
Bohlam - 1 buah, ukuran besar.
Saus tomat - 2 sendok makan.
Minyak bunga matahari - 1 sendok makan.
Garam dan gula - masing-masing sejumput.
Cuka - 1 sendok teh.
ketumbar dan daun salam, bawang putih kering dan lada hitam.

Pertama-tama, Anda perlu membersihkan paprika dari intinya, biarkan tutupnya, bilas sayuran dan rebus selama 5 menit dalam air yang sedikit asin tanpa penutup. Angkat dan taruh di piring sampai kering.

Bilas sereal dengan baik, lalu tuangkan ke dalam panci, tuangkan air panas(dalam jumlah sereal 2 kali lebih banyak) nyalakan, sambil menutup wajan dengan baik dengan penutup. Nyalakan api sedang dan didihkan, matikan segera. Ini trik kecil akan memungkinkan daging tetap berair dalam paprika, karena sereal akan cukup jenuh dengan air, dan jus daging akan tetap di tempatnya.

Kupas bawang, potong kecil-kecil, kupas wortel dan parut di parutan kasar, goreng bersama dalam minyak bunga matahari.

Lewati kalkun melalui penggiling daging untuk mendapatkan daging cincang yang homogen.

Untuk menuangkan, kita perlu mencampur cuka dengan sebagian kecil air, tambahkan saus tomat, gula dengan garam, lada hitam dan minyak bunga matahari. Tuang bawang goreng dan wortel dengan ini, didihkan dalam panci selama 5-7 menit.

Campur nasi dengan kalkun cincang, isi paprika, masukkan ke dalam panci dan tuangkan saus, didihkan sampai empuk. Anda bisa menyajikan hidangan jadi dengan krim asam.

Paprika isi kedelai dengan nasi

Beras - 1 cangkir (200 gram).
Cincang kedelai - 400 gram.
Bawang - 2 buah, ukuran besar.
Wortel - 1 buah, ukuran besar.
Telur - 1 buah.
Paprika - 7 buah ukuran sedang.
Saus tomat "pedas" - 2 sendok makan.
Garam, gula, lada hitam giling dan daun salam.
Minyak sayur - untuk menggoreng.

Bersihkan lada. Cuci sayuran dan biarkan hingga kering. Rebus nasi hingga setengah matang dan biarkan dingin. Kukus irisan kedelai.

Anda perlu menambahkan garam dan gula ke daging cincang, lada hitam dan daun salam, lebih disukai digiling, taruh telur di sana, bawang cincang halus (1 buah), sereal. Campur semua bahan dengan baik dan masukkan paprika ke atas, tutup dengan tutup dengan tangkai.

Kami bertaruh api kecil paprika dalam panci, tambahkan sedikit air. Sementara itu, potong wortel menjadi irisan tipis dan setengah cincin bawang, goreng sampai berwarna cokelat keemasan, campur dengan saus tomat, tambahkan bumbu secukupnya. Tuangkan campuran di atas sayuran, tutup dan masak sampai aroma yang menyenangkan tidak akan memenuhi dapur. Sajikan dengan kentang tumbuk.

Paprika diisi dengan ayam asap, nasi, dan keju Adyghe

Fillet ayam asap - 400 gram.
Nasi panjang - 1 cangkir (200 gram).
Jamur, apa saja, sesuai selera Anda - 100 gram.
Merah paprika- 5 buah, ukuran besar.
Keju adyghe - 150 gram.
Bawang - 2 buah.
Wortel - 1 buah, ukuran kecil.
Krim asam dengan kandungan lemak sedang - setengah gelas (100 gram).
Mentega - 100 gram.
Lada hitam bubuk, thyme, garam, paprika bubuk.

Mari kita siapkan daging cincang: mari kita lewati ayam melalui penggiling daging. Bawang dan wortel, serta jamur, bilas dan kupas, potong dan tambahkan ke ayam untuk mengubahnya menjadi daging cincang, campur semuanya. Lewati massa di atas api sedang, dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.

Biarkan masak hingga nasi setengah matang. Rebus sebentar paprika yang sudah dikupas.

didinginkan menjadi suhu kamar campur sereal dengan daging cincang. Potong keju menjadi kubus kecil dan kirim ke isian. Tambahkan garam dan bumbu. Sekarang kita mengisi lada dan memasukkannya ke dalam panci, rapat dan rapi.

Rebus mentega cair dengan krim asam dan thyme, paprika dengan api kecil. Ternyata enak dan ringan saus krim, kami akan mengisinya dengan paprika setengah jam sebelum siap. Sajikan dengan dill cincang, sebagai terpisah hidangan mandiri.

Lada isi dalam adonan

Adonan bebas ragi, puff - 0,5 kilogram.
Paprika Bulgaria - 7 buah.
Daging cincang (daging sapi - 200 gram + babi 300 gram) - 0,5 kilogram.
Beras - 300 gram.
Garam, lada merah dan hitam, bawang putih kering.

Defrost adonan terlebih dahulu, angkat saja dengan freezer dan biarkan di dapur selama 40 menit. Potong puff pastry yang sudah dicairkan menjadi saputangan segitiga.

Kupas lada, bilas, isi dengan daging cincang dicampur dengan bumbu dan rempah-rempah. Kami menaruh setiap lada di adonan dan membungkusnya dengan indah. Biarkan hidangan mentah selama 10 menit, dan sementara itu, panaskan oven hingga 180 derajat.

pada kertas roti, diminyaki mentega, olesi pepper puff, masukkan ke dalam oven selama setengah jam, hingga matang. Sajikan dengan sayuran cincang halus.

Ada hidangan dari sayuran isi di hampir semua masakan nasional. Benar, di setiap negara mereka dibuat berbeda. Itu semua tergantung pada tradisi lokal dan preferensi selera. Seperti yang Anda ketahui, C adalah yang paling populer dan nasi tidak selalu disiapkan. Namun demikian, resep ini sangat menarik dan layak untuk dibicarakan secara terpisah.

Kombinasi yang sempurna

Banyak ibu rumah tangga, untuk memanjakan rumah tangganya, lebih memilih memasaknya, dengan ayam cincang dan nasi, ternyata sangat empuk, berair, dan harum. Bagi yang baru pertama kali melakukannya, kami sarankan untuk menggunakan resep berikut: untuk 12 potong paprika Anda membutuhkan segelas nasi, 350 gram fillet ayam, garam, 2 siung bawang putih, 2 bawang bombay. , 1 wortel, merica bubuk, 0,5 liter jus tomat dan sedikit minyak sayur.

Seluruh proses dapat dibagi menjadi beberapa tahap:

Pertama, isian disiapkan. Untuk melakukan ini, langkah pertama adalah merebus nasi. Ini dilakukan dengan sangat sederhana. Sereal yang sudah dicuci harus dituangkan ke dalam panci, tuangkan dengan segelas air dan masak sampai cairannya benar-benar menguap.
Giling fillet dalam blender. Jika tidak, Anda bisa menggunakan penggiling daging.
Cincang halus bawang dan parut wortel. Goreng kedua produk dalam minyak sayur sampai rona oranye yang menyenangkan.
Pindahkan semua komponen yang sudah disiapkan ke dalam satu wadah, tambahkan merica, garam, bumbu, dan aduk rata.
Buang biji dari paprika dengan memotong bagian atas masing-masing.
Isi sayuran dengan isian yang sudah disiapkan, lalu masukkan ke dalam panci dan tuangkan di atas jus tomat. Bagian yang kosong harus vertikal.
Tambahkan sedikit gula dan garam ke dalam isian, lalu tutup dan didihkan selama 35 menit dengan api kecil.
Di bagian paling akhir, tambahkan bawang putih cincang untuk kepedasan.

Setelah itu, Anda bisa mematikan api dan membiarkan hidangannya sedikit matang. Ternyata sangat lada yang enak diisi. Dengan ayam cincang dan bubur nasi sayuran berair cocok dengan sempurna. Dan saus tomat berfungsi sebagai tambahan yang bagus untuk mereka.

Pesta Rasa

Pecinta sayur bisa sedikit memodifikasi resep memasak paprika isi dengan caranya sendiri. Dengan ayam cincang dan nasi, isiannya agak kering. Situasi ini dapat diperbaiki dengan menambahkan beberapa tomat ke dalamnya. Dalam hal ini, untuk bekerja Anda akan membutuhkan: untuk 1,5 kilogram paprika, 1 bawang, segelas nasi, 2 tomat, 1 wortel, 600 gram daging ayam, satu sendok makan minyak sayur, garam, dan setengah ikat peterseli .

Sekarang Anda perlu bertindak sebagai berikut:

Pertama, Anda perlu memotong bawang secara sewenang-wenang, tomat menjadi kubus, dan wortel di parutan.
Kemudian panaskan minyak dalam wajan. Masukkan bawang bombay ke dalamnya dan tumis sebentar.
Kemudian tambahkan wortel dan goreng bersama selama 3 menit.
Tambahkan irisan tomat dan didihkan selama 5 menit.
Ubah daging menjadi daging cincang menggunakan mekanisme apa pun yang tersedia untuk ini.
Gabungkan produk dan campur sehingga massanya sehomogen mungkin.
Kupas paprika dari partisi dan biji, lalu isi ruang kosong dengan campuran yang sudah disiapkan.
Masukkan yang kosong ke dalam panci dan tuangkan air panas asin.

Dengan api sedang setelah 20 menit sayuran isi akan siap.

isi asli

Beberapa orang berpikir bahwa rasanya paprika isi hanya ditentukan oleh komposisi isian. Praktek menunjukkan bahwa pendapat seperti itu salah. Anda dapat memverifikasi ini dengan menyiapkan paprika yang tidak biasa diisi dengan ayam cincang dan nasi. Resepnya termasuk bahan-bahan berikut:

1 kilogram paprika membutuhkan 80 gram beras, 1 bawang merah, 0,5 kilogram tomat segar, garam, 300 gram ayam cincang, 1 wortel, 70 gram Keju keras, 2 siung bawang putih, satu sendok makan pasta tomat, lada giling, 2 sendok teh gula pasir, segelas kaldu, 2 lembar daun salam, bumbu dan minyak sayur.

Teknologi prosesnya secara praktis tetap sama:

Paprika harus dicuci, potong bagian atas masing-masing, lalu buang semua biji dan partisi.
Rebus nasi setengah dan campur dengan daging cincang.
Tambahkan garam, rempah-rempah, merica dan keju, cincang di parutan kasar.
Isi paprika dengan campuran ini dan lipat menjadi kapasitas dalam(panci) dengan bagian bawah yang tebal.
Tuangkan kaldu di atas makanan dan nyalakan api.
Pada saat ini, goreng bawang cincang dengan wortel parut. Kemudian tambahkan tomat cincang ke dalam penggiling daging, garam, rempah-rempah, gula ke dalamnya dan rebus semuanya selama 5-6 menit.
Pindahkan isian yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Anda bisa menambahkan sedikit kaldu lagi jika perlu. Paprika harus berada di bawah lapisan cairan. Di bagian paling akhir, masukkan bawang putih dan daun salam.

Setelah 40 menit, api bisa dimatikan. Sebelum disajikan, pastikan untuk menambahkan saus juicy dan sedikit krim asam ke setiap piring.

Resep Oven

Para ahli mengatakan bahwa makanan yang diisi tidak harus direbus dalam air. Ternyata jauh lebih mudah dan lebih cepat memanggangnya dalam oven. Dengan cara ini, Anda bisa memasak paprika isi dengan ayam cincang dan nasi. Ini akan membutuhkan produk berikut: untuk 4 paprika besar 3 tomat, 150 gram keju keras, bawang, 350 gram fillet ayam, garam, setengah zucchini kecil, kunyit, merica, 2 sendok makan krim asam dan minyak sayur dalam jumlah yang sama.

Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu melakukan beberapa operasi:

Cuci paprika dan potong menjadi dua memanjang. Ekor dan pucuk harus dipertahankan, dan biji serta sekatnya harus dibuang.
Daging, bawang, tomat, dan zucchini dipotong menjadi kubus kecil. Tambahkan garam, krim asam, sedikit bumbu ke dalamnya dan aduk rata.
Isi setengah paprika dengan massa yang sudah disiapkan, taburi dengan keju parut dan masukkan ke dalam cetakan.
Ini akan memakan waktu tidak lebih dari 15 menit untuk memanggang dalam oven. Kesiapan dapat ditentukan oleh kerak keju berlapis.

Setelah itu, produk bisa langsung dimakan menggunakan saus apa saja.

Nilai energi hidangan

Ahli gizi menganggap produk ini sangat berguna dan seimbang mungkin. Seperti yang Anda ketahui, protein daging sulit dicerna. tubuh manusia. Dan sayuran yang mengandung sejumlah besar serat memfasilitasi proses ini. Ini, tentu saja, termasuk paprika, wortel, dan tomat. Selain itu, semua produk ini tidak termasuk dalam kategori "padat energi". Karena itu, ayam cincang dan nasi patut mendapat perhatian khusus. Sesuai dengan perhitungan, itu adalah 79,8 kilokalori per 100 gram produk. Ini sangat sedikit, mengingat nilai energi dari hidangan yang sama dengan daging babi cincang melebihi 203 kilokalori. Tentu saja, daging sapi juga bisa digunakan untuk bekerja. Tapi ini tidak akan menyelesaikan masalah, karena intensitas energi paprika isi dengan daging cincang seperti itu masih akan melebihi 113 kilokalori. Daging ayam dalam hal ini - pilihan yang sempurna kecuali kalkun. Jika diinginkan nilai energi makanan siap saji dapat diturunkan. Untuk ini, Anda dapat:

gunakan kalori rendah beras merah(juga mengandung banyak serat);
menolak menggoreng komponen isian (bawang dan wortel) dan mengukusnya;
saat memilih bahan untuk saus, ambil lebih banyak bahan nabati (pasta atau jus tomat) dan sedikit krim asam;
kurangi persentase daging dalam isian dengan menambahkan lebih banyak nasi dan sayuran.

Ini akan membantu meminimalkan indikator, yang sangat penting untuk mengatur nutrisi yang tepat.

Peralatan dalam kehidupan sehari-hari

Sangat mudah untuk membuat paprika isi dari ayam cincang dengan nasi dalam slow cooker. Mungkin untuk hidangan seperti itu memang dimaksudkan. Pertama, Anda perlu menyiapkan bahan utama: untuk 10 paprika Bulgaria 400 gram daging ayam, 1 bawang, 3 tomat, garam, 2 sendok makan nasi, 1 wortel, air, bumbu dan 35 gram minyak sayur.

Dalam hal ini, hidangan disiapkan secara berbeda:

Pertama, wortel dan bawang harus dikupas, dicincang, lalu dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker dan tuangkan minyak sayur. Atur mode "Menggoreng" ke 20 menit agar sayuran bisa ditumis sedikit.
Pada saat ini, 1 lada harus dicuci dan dipotong-potong, dan 1 tomat bersih harus dipotong-potong. Taruh kedua produk di atas bawang goreng.
Cincang halus fillet ayam, tambahkan sayuran dan goreng, tanpa mengubah mode, selama beberapa menit. Garam dan tambahkan bumbu.
Bebaskan sisa paprika dari dalam dengan cara biasa, dan potong tomat di parutan.
Tambahkan campuran sayuran nasi, campur dan isi paprika yang sudah disiapkan dengan massa yang dihasilkan.
Atur secara vertikal di dalam mangkuk dan tuangkan bubur tomat. Tambahkan garam dan air.
Atur mode "Memadamkan" pada tampilan.

Secara harfiah setelah 45 menit, multicooker akan memberi tahu Anda bahwa hidangan sudah siap. Sekarang Anda bisa meletakkannya di piring dan makan dengan senang hati.

Kalori: 1915
Waktu memasak: 80
Protein / 100g: 9
Karbohidrat/100g: 12

Paprika isi adalah hidangan tradisional dan modern. Untuk beberapa, paprika isi diisi dengan daging dan sayuran, untuk yang lain, paprika dengan nasi dan daging cincang dalam saus tomat. Bisa dipanggang, direbus atau disajikan mentah. Perlu dicatat bahwa semua jenis dan subspesies paprika isi ada secara bersamaan dan berhasil.

Paprika diisi dengan wortel, terong, zucchini, daging cincang, keju, dll.

Hari ini kita akan berbicara tentang versi diet dari resep paling populer kami. Paprika diisi dengan ayam saos tomat. Hidangan ini memiliki kandungan kalori dan jumlah lemak yang lebih rendah daripada versi dengan daging cincang.

Untuk memasak Anda perlu:
- 600 gram fillet ayam;
- 1,5 cangkir nasi panjang;
- seikat peterseli;
- 150 gram wortel;
- 150 bawang;
- 2 sdm. sendok pasta tomat.
- 12 paprika manis.
- garam dan lada hitam.

Cara memasak di rumah

Nasi harus dimasak sampai setengah matang, tiriskan dan dinginkan.

Sayuran perlu dicuci dan dibersihkan. Keluarkan polong biji dari lada.

Wortel dipotong di parutan, bawang - dengan pisau. Tumis sayuran di atas api sedang dengan sedikit minyak dan sedikit garam selama 5 menit.

Fillet ayam dipotong-potong potongan-potongan kecil. Ini adalah bagaimana isiannya ternyata sangat enak. Ketika ayam cincang digunakan, ia bercampur dengan bahan lain dan kehilangan rasanya.

Peterseli cincang halus, lada giling, dan setengah dari bawang merah kecoklatan dengan wortel ditambahkan ke fillet.

Tambahkan nasi ke cincang dan aduk rata.

Tambahkan ke paruh kedua sayuran pasta tomat dan menyalakan api.

Kemudian tuangkan 1,5 liter air dan sedikit garam. Saat saus mendidih, Anda perlu mencicipinya dan, jika perlu, tambahkan gula, garam, atau sedikit pasta tomat.

Paprika diisi dengan daging cincang.

Paprika isi dengan ayam ditempatkan dalam panci dengan saus dan dibakar. Hidangan dimasak dengan api sedang dari 40 menit hingga satu jam, tergantung pada ukuran paprika manis.

Paprika diisi dengan ayam disajikan sebagai hidangan independen dengan krim asam dan saus tomat.
Ada pilihan memasak lainnya. Misalnya lada ayam isi dalam oven atau slow cooker.
Tertarik resep diet makanan favorit?! Coba "ringan"