Lecho adalah salah satu persiapan paling umum untuk musim dingin, yang dapat ditemukan di ruang bawah tanah ibu rumah tangga yang hemat. Dalam resep klasik, hidangan pembuka berisi paprika manis, tomat, dan bawang.
Tetapi hari ini, resep benda kerja telah banyak berubah dan telah dilengkapi dengan berbagai komponen. Faktanya, tidak ada resep ketat untuk lecho: setiap nyonya rumah memiliki resepnya sendiri. Seseorang suka menambahkan zucchini ke hidangan pembuka, seseorang suka wortel atau terong. Paprika, tomat, dan bawang bombay tetap tidak berubah dalam banyak kasus. Meskipun beberapa resep lecho melakukannya tanpanya (artinya bawang).
Tetapi apa pun resep yang Anda pilih, lecho akan menjadi luar biasa enak dan indah.
Resep lecho untuk lada dan tomat musim dingin tanpa wortel dan bawang "Jilat jari Anda"
Anda bisa memasak lecho yang lezat hanya dari paprika manis dan tomat matang. Pembukanya terlihat seperti potongan lada, diisi dengan jus tomat yang dibumbui dengan berbagai rempah.
Camilan seperti itu dapat disajikan sebagai hidangan mandiri atau menggunakannya untuk membuat sup. Isinya akan melengkapi rasa borscht dengan baik, dan lada itu sendiri sangat cocok untuk membuat sup sayuran apa pun.
Bahan:
- tomat - 1 kg;
- paprika manis - 1,5 kg;
- gula pasir- 4 sendok makan;
- garam - 1 sendok makan;
- minyak sayur - 75 ml;
- cuka (9%) - 30 ml;
- bumbu favorit.
Memasak:
1. Anda membutuhkan tomat yang matang. Mereka harus berair dan berdaging. Sebelum membuat jus, mereka harus dicuci dengan baik dan dikupas agar tidak merusak rasa isian.
2. Pastikan untuk menghapus tempat di mana batang tumbuh. Kemudian potong tomat menjadi empat bagian dan melewati penggiling daging. Anda bisa menggunakan pengolah makanan. Tugas kita adalah mendapatkan massa homogen dan tidak peduli bagaimana Anda melakukannya.
3. Sekarang mari kita berurusan dengan paprika. Kami mencucinya, memotong batangnya dan memotongnya menjadi 4 bagian. Sekarang kami memotong masing-masing dalam bentuk sedotan dengan ketebalan sedang. Tetapi jika diinginkan, irisan lada bisa dikuadratkan.
4. Masukkan paprika yang sudah disiapkan ke dalam panci dan tuangkan di atas jus tomat yang sudah disiapkan. Kami mengubah.
Kepadatan isian tergantung pada daging tomat, jadi lebih baik mengambil varietas salad tomat untuk blanko ini.
5. Sekarang Anda bisa menambahkan garam, gula dan rempah-rempah. Yang terbaik adalah mengikuti selera Anda sendiri.
6. Kemudian taruh panci di atas api kecil dan didihkan sambil terus diaduk. Rebus camilan selama sekitar 15 menit. Selama waktu ini, lada akan matang dan menjadi lunak. Tapi pastikan itu tidak berantakan.
7. 5 menit sebelum akhir memasak, tuangkan cuka. Benda kerja harus diletakkan dalam stoples yang disterilkan panas. Kemudian mereka harus dibalik dan dibiarkan dingin.
Simpan lecho seperti itu di tempat gelap yang sejuk. Untuk tujuan ini, ruang bawah tanah atau bawah tanah cocok.
Resep lecho untuk musim dingin dari lada dengan pasta tomat
Lecho untuk musim dingin dapat disiapkan dengan pasta tomat. Pilih saja produk berkualitas Dengan selera yang baik. Jika tidak, benda kerja akan rusak tanpa harapan. Keuntungan dari resep lecho ini adalah kurangnya sterilisasi.
Bahan:
- paprika manis - 1 kilogram;
- pasta tomat yang baik - 250 gram;
- gula pasir - 3 sendok makan;
- garam - satu sendok teh dengan slide kecil;
- air - 250 ml;
- minyak sayur - 100 ml;
- cuka (9%) - 2 sendok makan.
Memasak:
- Lecho ini adalah potongan merica dalam isian pasta tomat, jadi kita akan menyiapkan sausnya terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, aduk norma pasta dalam air. Masukkan gula pasir, garam dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya. Mendidihkan.
Pastikan untuk mencicipi isiannya. Lagi pula, dialah yang utama dalam varian lecho ini.
- Paprika harus dicuci, dibagi menjadi 4 bagian dan dipotong-potong. Tapi Anda bisa membiarkan partikel lada utuh.
- Sekarang kita meletakkan potongan lada dalam isian mendidih dan memasak dengan api minimum selama 20 menit.
- Setelah potongan lada menjadi lunak, Anda perlu menuangkan satu gigitan ke dalam wajan dan merebus salad selama 5 menit lagi.
- Kemudian sebarkan panas dalam stoples dan segel yang sudah disterilkan. Balikkan tutupnya dan tutup dengan selimut hangat sampai benar-benar dingin.
Lecho harus disimpan di tempat yang sejuk seperti blanko lainnya.
Saya sarankan Anda melihat dengan jelas bagaimana opsi ini disiapkan. panen musim dingin.
Lecho untuk musim dingin - resep dengan tomat, paprika, dan wortel dengan sterilisasi (tanpa cuka)
Versi klasik lecho hanya memasukkan paprika dalam jus tomat, tetapi untuk mendiversifikasi rasanya, resepnya dapat dilengkapi dengan wortel dan bawang. Anda akan mendapatkan salad yang sama sekali berbeda, yang juga akan sangat lezat.
Bahan:
- tomat segar- tiga kilogram;
- paprika manis - kilogram;
- Bawang- kilogram;
- wortel - kilogram;
- minyak sayur tidak berbau - 300 ml;
- garam kasar - 80 gram;
- gula pasir - 200 gram.
Memasak:
- Tomat harus dikupas. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit. Kulit akan mudah terkelupas.
- Sekarang potong-potong dan giling menggunakan blender atau penggiling daging.
Anda harus menjadi tebal jus tomat. Agar bijinya tidak mengganggu di dalamnya, yang terbaik adalah mengambil varietas salad tomat. Mereka berdaging dan hampir tidak memiliki ruang benih.
- Bawang yang sudah dikupas perlu dipotong menjadi setengah cincin tipis. Untuk melakukan ini, potong bawang menjadi dua dan kemudian potong irisan dengan ketebalan yang diinginkan.
- Wortel harus dicuci bersih dan dipotong tipis-tipis.
Tapi yang terbaik adalah memarutnya di parutan khusus untuk wortel korea. Jadi dia akan terlihat sangat cantik di lecho.
- Paprika juga perlu dikupas dan dipotong tipis-tipis.
- Sekarang gabungkan semua bahan dalam mangkuk masak dan letakkan di atas kompor. Nyalakan api ke rendah dan didihkan campuran sayuran, aduk secara teratur.
- Masukkan garam dan gula ke dalam lecho yang sudah direbus. Rebus salad selama sekitar 1 jam. Kemudian oleskan dalam stoples bersih dan sterilkan selama 15 menit. Ini harus dilakukan, karena kami tidak akan menggunakan cuka dalam proses menyiapkan benda kerja.
- Stoples tertutup harus dibungkus dengan selimut, setelah dibalik.
Setelah dingin, lecho dapat diambil untuk disimpan.
Saat memasak lecho, perhatian khusus harus diberikan pada isian. Dialah yang bertanggung jawab atas rasa benda kerja. Dalam resep tradisional, itu terbuat dari tomat berdaging, tetapi untuk menghemat waktu, Anda dapat mengambil pasta tomat yang baik. Lebih baik jika benar-benar alami, maka setelah diencerkan dengan air akan menjadi enak saos tomat. Jika diinginkan, Anda bisa mengambil jus tomat yang sudah jadi.
Ada beberapa tips lagi untuk membantu menyiapkan lecho yang lezat.
- Wortel dan bawang bisa digoreng terlebih dahulu. Rasa saladnya akan jauh lebih menarik.
- Jika Anda mengambil paprika warna yang berbeda, maka hidangan pembuka juga akan menjadi indah.
- Selama merebus campuran sayuran, Anda harus mengaduknya terus-menerus. Aturan ini terutama berlaku untuk wajan dengan bagian bawah yang tipis. Dianjurkan untuk memasak lecho dalam wadah dengan bagian bawah yang tebal, maka tidak akan terbakar 100%.
Saya sarankan Anda menonton video resep untuk membuat lada dan tomat lecho
Saya harap pilihan lecho saya akan bermanfaat bagi Anda. Silakan dinikmati makanannya dan resep baru!
Halo para pembaca yang budiman!
Sangat menyedihkan bahwa musim panas sudah berakhir, dan musim gugur yang hujan dan suram menanti kita. Selama periode ini, Anda benar-benar ingin menikmati makanan matang favorit Anda dan sayuran berair. Dan bagaimana Anda ingin mengingat rasa dan aroma mereka di musim dingin, hari-hari yang dingin. Karena itu, nyonya rumah mencoba dan menutup sayuran musim panas stoples untuk menikmati barang ini di hari yang dingin.
Dalam publikasi sebelumnya, kami menimbun, menutup harum, hari ini saya mengusulkan untuk menyiapkan lecho dari paprika. Menurut saya, ini adalah persiapan yang paling enak, harum, dan cerah. Pelestarian ini terdiri dari set minimum produk dengan nilai komposisi vitamin dan memiliki luar biasa kelezatan. Oleh karena itu, saya sangat menyarankan untuk menyimpan ini salad sehat demi masa depan.
Bahan utama makanan pembuka ini adalah paprika. Juga, persiapan ini dapat dilengkapi dengan komponen seperti tomat, bawang, wortel, terong, zucchini, nasi, kacang-kacangan, rempah-rempah, cabai, bawang putih, dll. Singkatnya, penerbangan fantasi tidak terbatas. Dan setiap kali saya menemukan lebih banyak variasi, yang kemudian saya isi kembali di dapur saya, mengisi kembali rak-rak di dapur dengan hidangan lezat.
Dalam pencarian berikutnya untuk produk baru, saya menemukan pilihan menarik pilihan memasak lecho, dan saya tertarik dengan resep dengan mentimun https://scastje-est.ru/lecho-na-zimu-8-receptov.html, saya belum menyiapkan hidangan pembuka seperti itu. Ambil di papan, Anda pasti akan membutuhkannya.
Dan sekarang kembali ke resep kami, pilih yang paling banyak ide yang menarik yang Anda sukai dan menghidupkannya. Pastikan untuk memasak dengan cinta dan suasana hati yang baik dan semuanya akan menjadi sangat lezat!
Ingat, semua resep tanpa mensterilkan blanko, tetapi kami mensterilkan stoples dan tutupnya sebelum dipelintir.
Resep lecho paprika klasik untuk musim dingin - Anda akan menjilat jari Anda!
Lecho paprika merah berdaging dan tomat matang adalah klasik dari genre masakan Hungaria! Mempersiapkan hidangan pembuka seperti itu sederhana, tetapi ternyata luar biasa enak dan harum! Seperti yang mereka katakan: "Semakin sederhana, semakin baik", jadi dalam kasus kami!
Bahan:
- Lada Bulgaria - 2 kg.
- Tomat - 3 kg.
- Pasir gula - 150 gr.;
- garam batu - 2 sdm. l.;
Proses memasak:
1. Pertama-tama, kita perlu menyiapkan sayuran. Untuk resep ini, Anda perlu mengambil daging merah, paprika berair, dan tomat merah matang. Bilas buah dengan baik dalam air. Kemudian lepaskan tangkai dari lada, tekan perlahan ke dalam, lalu tarik keluar bersama dengan intinya. Kocok biji yang tersisa.
2. Sekarang kita keluarkan penggiling daging dan memutar tomat. Saya memiliki penggiling daging dengan lampiran khusus untuk tomat, jadi ternyata jus murni tanpa biji atau kulit. Tuang ke dalam panci dan didihkan.
3. Saat jus tomat kita mendidih, mari kita berurusan dengan cabai merah. Kami memotongnya menjadi irisan besar sehingga nyaman untuk ditusuk dengan garpu nanti.
4. Saat jus mulai mendidih, tambahkan gula pasir dan garam, campur semuanya dengan baik sampai kristal larut.
5. Kami memindahkan paprika cincang ke dalam panci dengan tomat dan biarkan mendidih selama 25-30 menit dari saat mendidih. Selama waktu ini, lada akan berhenti berderak, tetapi tidak akan kehilangan bentuknya.
Di akhir masakan, Anda bisa menambahkan 3-4 siung bawang putih cincang, ini sesuai keinginan Anda.
6. Sterilkan stoples yang sudah dicuci bersih dengan tutupnya di dalam oven pada suhu 120C selama 25 menit. Kami menempatkan bank di oven dingin.
7. Kami mengemas lecho panas dalam stoples steril. Kami menutup dengan tutup dan menutup dengan kunci jahitan. Jika Anda memiliki tutup sekrup, maka kencangkan saja dengan kencang.
8. Kami membalikkannya, membungkusnya dengan selimut hangat dan membiarkannya benar-benar dingin selama sekitar satu hari. Lalu kita bersihkan di ruang bawah tanah atau pantry. Dan di musim dingin kami menikmati camilan yang mengingatkan kami pada musim panas yang merah!
Silakan dinikmati makanannya!
Lecho terong dan paprika
Terong direbus dengan paprika, dan dengan bawang bombay, dan dengan bawang putih dalam pure tomat dengan rempah-rempah harum mmm - camilan ilahi! Sangat memuaskan, bergizi dan beraroma! Ini cocok dengan daging dan sebagai hidangan independen. Keluarga senang. Cobalah dan siapkan seperti ini - Anda akan puas, dan Anda juga akan mengucapkan terima kasih!
Produk yang dibutuhkan:
- Terong - 10 buah.
- paprika- 10 buah.
- Tomat - 10 buah.
- Bawang - 10 buah.
- Bawang putih - 10 siung
- Gula - 4 sdm. sendok
- Batu asin - 2 sdm. sendok
- Minyak sayur - 250 ml.
- Cuka 9% - 100 ml.
- Laurel - 3-4 daun
- Allspice - 4 buah.
- merica - 5 buah.
Proses memasak:
1. Pertama kita perlu menyiapkan sayuran. Cuci tomat dan buang kulitnya. Untuk melakukan ini, kita akan menuangkan air mendidih di atas buah-buahan, lalu mencelupkannya ke dalam air dingin dan dengan mudah mengupasnya dari kulit yang keras. Kemudian potong tomat menjadi beberapa bagian.
3. Sekarang giliran terong. Kami mencuci buah-buahan, memotong ujungnya dengan tangkai dan memotongnya menjadi irisan kecil.
Jika buahnya besar, maka harus dipotong menjadi dua bagian yang sama, dan kemudian dibagi menjadi irisan.
Jika yang biru kecil terasa pahit, maka harus ditaburi sedikit garam, dicampur dan dibiarkan selama 10 menit agar rasa pahitnya hilang. Saat terong mengeluarkan jus, bilas dan peras kelebihan airnya. Jika buah Anda tidak memiliki rasa pahit, maka pengasinan sama sekali tidak diperlukan.
4. Paprika saya, keluarkan kotak dengan biji dan kaki, lalu potong-potong besar.
Lebih baik menggunakan paprika dalam warna berbeda, maka terlihat cerah dan berwarna-warni dalam toples.
5. Bawang yang sudah dikupas dan dicuci dipotong kasar menjadi setengah cincin.
6. Tuang minyak sayur ke dalam wadah di mana lecho akan dimasak (baskom atau wajan) dan pindahkan bawang ke wajan. Kemudian tambahkan paprika manis, masukkan terong. Aduk sayuran dengan spatula kayu agar tidak merusak bentuknya. Kami mengirim panci ke kompor, tutup dengan penutup dan masak dengan api kecil campuran sayuran 5 menit.
7. Tambahkan pure tomat, gula, garam, bumbu berupa daun salam, allspice dan kacang polong ke dalam sayuran. Aduk dan masak dengan api kecil selama 30 menit. Jangan lupa untuk mengaduk lecho secara berkala dengan spatula kayu.
8. Sementara milik kita camilan sayuran rebus di atas kompor, kupas dan cincang kasar siung bawang putih. Lima menit sebelum akhir memasak (kesiapan) kami kirim ke makanan pembuka panas bawang putih cincang, tuangkan dalam cuka dan aduk rata dan biarkan mendidih selama 5-7 menit
9. Kami meletakkan lecho panas dalam stoples steril, tutup dengan tutup steril dan tutup rapat dengan kunci khusus.
10. Kami meletakkan stoples di tutupnya, membungkusnya dan biarkan selama sehari sebelum didinginkan. Kemudian kami membawanya ke penyimpanan di ruang bawah tanah.
Di musim dingin, nikmati camilan yang lezat dan lezat!
Resep lecho paprika manis dengan jus tomat
Betapa saya suka memasak lecho - sangat enak dan sederhana sehingga bahkan nyonya rumah yang paling tidak berpengalaman pun bisa mengatasinya. Dan bagaimana omong-omong makanan pembuka ini selama musim dingin kekurangan sayuran. Saya membuka toples dan diisi dengan vitamin harum, hanya anugerah.
Kita akan butuh:
- Lada Bulgaria - 2,5 kg
- Jus tomat - 1,5 liter
- Minyak sayur - 250 gr.
- garam - 2 sdm. berbohong.
- Gula - 3 sdm. sendok
- Cuka 6% - 100 ml.
Teknologi memasak:
1. Jadi, mari kita mulai. Pertama, kita perlu mencuci lada, lalu potong kasar menjadi 5-6 bagian, pertama-tama buang inti dan bijinya.
2. Tuang jus tomat ke dalam panci yang dalam di mana kita akan merebus sayuran. Lalu kami mengirim garam, gula ke jus, tuangkan minyak sayur dan cuka. Campur semuanya dengan baik dan taruh di atas kompor. Didihkan jus, lalu masukkan paprika cincang ke dalam panci berisi jus mendidih.
Lada tidak akan sepenuhnya tertutup cairan pada awalnya, tetapi jangan khawatir, tutup saja dan masak selama setengah jam, sampai lada lunak.
3. Sekarang sementara lada sedang dimasak dalam jus tomat, kita perlu mensterilkan stoples. Cuci wadah kaca secara menyeluruh dengan soda, bilas dengan baik dan masukkan langsung ke dalam keadaan basah dalam oven dingin. Kami menyalakan suhu 100C-120C dan menghangatkannya selama 15-20 menit.
4. Sekarang kita dengan hati-hati mengeluarkan wadah kaca, letakkan merica dalam jus dalam stoples steril, balikkan dan gulung tutupnya. Kami memberi waktu untuk mendinginkan sepenuhnya.
Jadi mereka menyiapkan salad untuk musim dingin, kan dengan cepat? Dan betapa lezatnya mmm, piring yang tersisa untuk pengujian terbang dalam sedetik.
Silakan dinikmati makanannya!
Lecho kalengan dengan pasta tomat tanpa tomat
Camilan termudah untuk musim dingin resep keluarga. Ini telah diuji selama bertahun-tahun dan tidak pernah gagal, dan sungguh lezat - Anda akan menjilat jari Anda! Disiapkan tanpa tomat, dan sebagai bumbunya, saus pasta tomat digunakan. Sederhana, cepat dan lezat!
Bahan:
- Lada Bulgaria - 2 kg.
- Pasta tomat - 500 gr.
- Air - 1-1,5 liter.
- Gula - 5 sdm. berbohong.
- garam - 1 sdm. berbohong.
- Cuka 9% - 2 sdm. berbohong.
- Laurel - 2-3 daun
- Kacang polong allspice - 7-10 pcs.
Memasak:
1. Pertama kita perlu mengencerkan pasta tomat dengan air dalam panci dengan bagian bawah yang tebal. Kebutuhan air 1-1,5 liter. Aduk hingga rata. Kemudian tambahkan garam, gula, merica dan daun salam, campur dengan baik. Kami mengirim saus tomat ke kompor dan merebusnya.
2. Sementara itu, selagi saus pasta tomat kita mendidih, mari kita makan paprika. Cincang kasar polong yang sudah dicuci dan dikupas dari bijinya.
3. Tambahkan merica ke dalam saus mendidih dan masak selama 20 menit. Lima menit sebelum akhir memasak, tuangkan cuka. Kami mengaduk.
4. Camilan sudah siap! Kami meletakkannya di stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan steril tutup besi dan kencangkan dengan kunci inggris.
Lecho harum sudah siap! Silahkan!
Lecho zucchini dan paprika paling enak untuk musim dingin
Jika keluarga Anda menyukai sayuran seperti zucchini, pastikan untuk menambahkan bahan ini ke salad musim dingin! Ini akan menjadi enak, memuaskan dan camilan harum dari sayuran berair musim panas.
Bahan-bahan yang diperlukan: (berat yang ditunjukkan sayuran yang sudah dikupas)
- Lada Bulgaria - 1,5 kg.
- Zucchini - 1,5 kg.
- Tomat - 2 kg.
- Lada panas - sesuai selera dan keinginan
- Bawang putih - 4 siung
- garam - 50 gram.
- Gula - 100 gram.
- Minyak sayur - 200 ml.
- Cuka sari apel - 90 ml.
Langkah-langkah memasak:
1. Seperti biasa, hal pertama yang perlu kita lakukan adalah menyiapkan sayuran, bilas dengan air bersih dan biarkan mengering.
2. Giling tomat melalui penggiling daging atau potong dalam blender, sesuai keinginan. Saya biasanya menggunakan blender, lebih cepat bagi saya, dan komponen yang harus dicuci lebih sedikit.
3. Potong lada manis dan berair menjadi potongan besar. Jika lada memiliki warna yang berbeda, maka akan terlihat lebih cerah dalam mangkuk salad.
4. Potong zucchini menjadi cincin yang lebih besar, jangan digiling.
Jika zucchini sudah tua, maka Anda perlu mengupasnya dan bijinya dan memotongnya menjadi kubus berukuran sedang.
5. Taruh panci dengan pure tomat di atas kompor, didihkan massa lalu didihkan selama lima menit. Jangan lupa untuk menghilangkan busa yang terus muncul. Selanjutnya, kami menggeser zucchini dan paprika yang sudah disiapkan ke massa tomat, campur dengan spatula kayu. Rebus campuran sayuran hingga mendidih.
6. Tambahkan gula dan garam ke dalam panci, opsional masukkan cabai. Tuangkan kedalam jumlah yang dibutuhkan minyak sayur. Campur dengan baik. Didihkan selama 15 menit. Kemudian masukkan bawang putih cincang dan tuangkan cuka apel. Aduk perlahan dan masak selama 5 menit lagi.
7. Selesai lecho labu dikemas dalam stoples steril dan ditutup dengan tutup steril. Kirim ke sudut jauh, balikkan bagian atas dan bungkus dengan hangat. Biarkan seperti ini selama sehari. Ketika benda kerja telah benar-benar dingin, kami menyimpannya di tempat yang dingin.
Inilah makanan pembuka kami yang lezat!
Resep sederhana untuk lecho dengan tomat untuk 3 kg lada
Saya mengambil resep ini dari tetangga saya, saya telah menutupnya untuk tahun ketiga! Pembuka ternyata sangat enak, dan disiapkan dengan mudah dan sederhana. Setiap orang yang telah mencobanya mengagumi dan meminta resepnya, cobalah dan Anda dapat mereproduksi salad yang luar biasa ini di dapur Anda, rasanya tidak lebih enak!
Bahan
- Lada - 3 kg.
- Tomat - 2 kg.
- Gula - 100 gram.
- garam - 2 sdm. berbohong.
- Cuka 9% - 2 sdm. berbohong.
- Minyak sayur - 10 ml.
Memasak:
1. Siapkan sayuran, cuci dengan air. Kami membersihkan lada dari kotak benih dan memotongnya menjadi potongan besar (irisan).
2. Kami mendorong tomat melalui penggiling daging dan mendapatkan jus tomat.
Jika kamu cinta lecho pedas, lulus dengan tomat melalui penggiling daging dan cabai
3. Kami menggeser paprika cincang ke dalam baskom (pan) di mana lecho akan dimasak. Tambahkan gula, garam, minyak sayur.
4. Campur salad kami dengan spatula kayu. Segera akan ada sedikit jus, tetapi selama proses memasak, cairan akan meningkat.
5. Kami mengirim baskom ke kompor. Segera setelah campuran mendidih, masak selama tiga puluh menit. Lima menit sebelum akhir memasak, tambahkan 2 sendok makan cuka, aduk.
6. Kami mendistribusikan salad dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup rapat dengan tutup steril. Kami meletakkannya terbalik, menutupinya dengan selimut hangat dan melupakannya selama sehari. Keesokan harinya, kami menyembunyikan toples di tempat yang sejuk.
Sangat mudah, sederhana dan cepat untuk memasak lezat untuk musim dingin salad vitamin!
Lecho lezat untuk musim dingin dengan basil, tomat merah, dan paprika
Sorotan makanan pembuka ini adalah kemangi. Dalam proses memasak, kami akan menambahkan ramuan ini, yang akan memberi salad kami rasa yang tidak biasa. Dan di musim dingin kami akan menyajikannya di atas meja dan membuat semua orang gila, karena sangat menggugah selera!
Bahan:
- Lada Bulgaria (warna berbeda) - 1 kg.
- Tomat (ukuran sedang) - 500 gr.
- Wortel - 500 gram.
- Bawang - 500 gram.
- Pasta tomat - 2 sdm. berbohong.
- Kemangi (biru) - 1 ikat
- Cabai rawit (panas) - secukupnya
- garam kasar - 1,5-2 sdm. berbohong.
- Gula - 2 sdm. berbohong.
- Minyak (zaitun) untuk menggoreng
Teknologi memasak:
1. Cuci dan bersihkan sayuran. Kami memotong bawang menjadi setengah cincin tipis, tiga wortel di parutan kasar. Tuang ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal sebagian kecil minyak zaitun panaskan dan masukkan bawang bombay. Tumis hingga empuk dan masukkan wortel.
2. Kami mengambil piring yang dalam, masukkan pasta tomat ke dalamnya, tambahkan garam dan gula, lalu tuangkan air hangat dan aduk rata.
3. Saat bawang bombay dan wortel sedikit digoreng, tuangkan pasta tomat yang telah diencerkan dan didihkan selama sekitar 10 menit.
4. Potong tomat menjadi irisan dan pindahkan ke panci.
5. paprika manis potong-potong dan kirim ke wajan ke tomat dan goreng. Campuran sayuran didihkan selama 20 menit.
6. Giling terlebih dahulu daun kemangi yang sudah dicuci dan dikeringkan dari kelembapan berlebih. Kami mengekstrak biji dari cabai dan menghapus partisi.
7. Saat waktu memasak berakhir, taruh cabai dan basil, campur, biarkan mendidih selama 2-3 menit lagi. Matikan kompor dan biarkan diseduh dan rendam salad selama 20 menit lagi.
Bagi ke dalam wadah kaca bersih dan tutup dengan tutup. Kami menempatkan bagian bawah ke atas, bungkus.
Salad seperti itu akan mencerahkan hari-hari musim dingin yang kelabu dengan sempurna dan mengingatkan Anda pada musim panas yang terik!
Memanen lecho untuk digunakan di masa mendatang dengan tomat cincang tanpa cuka dan tanpa minyak
Pilihan salad tanpa tambahan minyak dan cuka sangat cocok untuk mereka yang suka nutrisi yang tepat. Atau bagi mereka yang tidak bisa makan komponen ini karena alasan kesehatan. Dan anak-anak dapat dirawat tanpa sedikit pun hati nurani. Dalam sebuah kata resep keren, perhatikan!
Bahan:
- Tomat - 3 kg.
- Lada manis - 1 kg.
- Gula - 3 sdm. berbohong.
- garam - 1 sdm. berbohong.
- Rempah-rempah (tambahkan jika diinginkan) allspice, cengkeh, daun salam)
- Bawang putih - 4-6 siung (opsional)
- Sayuran hijau
Proses memasak:
1. Siapkan sayuran. Milik saya, bersih. Kami memilih setengah dari tomat dari total dan dipotong menjadi kubus sedang. Kami meletakkan wajan dengan bagian bawah yang tebal atau kuali di atas kompor dan memindahkan tomat cincang di sana, tidak perlu menambahkan air.
2. Potong lada yang sudah dikupas dari bijinya secara kasar menjadi potongan-potongan dan kirim ke kuali ke tomat, campur dan didihkan dengan api sedang di bawah tutup tertutup selama 15 menit.
3. Sekarang potong setengah tomat yang tersisa dan kirimkan ke kuali. Aduk dengan spatula kayu (saya pikir Anda sudah ingat), tutup dengan penutup dan masak selama 15 menit lagi.
4. Saat sayuran direbus, giling bumbu dan bawang putih cincang dalam lesung. Kemudian tambahkan gula ke lesung dan rempah-rempah garam kasar dan kami akan terus menggiling. Saya juga menambahkan satu sendok teh kemangi kering. 5-7 menit sebelum kesiapan, kami mengirim bumbu parut ke salad mendidih dan aduk.
5. Tuang massa mendidih ke dalam stoples yang disterilkan. Ingatlah bahwa sendok juga perlu dicuci bersih dengan soda dan dituangkan dengan air mendidih.
6. Jika Anda memiliki tutup sekrup, kencangkan atau gulung dengan kunci. Bungkus dengan hangat.
Di musim dingin kita akan menikmati rasa ilahi! Silakan dinikmati makanannya!
Masak dengan senang hati dan suasana hati yang baik!
Bagaimana cara menutup lecho dengan paprika, tomat, bawang, dan wortel untuk musim dingin?
Semua warna musim panas yang penuh warna tersembunyi dalam hidangan pembuka ini. Salad yang sangat enak dan harum, yang terdiri dari lada berair, tomat kaya, wortel manis dan bawang gurih. Kreasi ini juga dapat digunakan sebagai saus untuk borscht atau kursus pertama lainnya. Dan saya suka menggabungkan dengan daging dan kentang atau hanya makan dengan roti segar!
Kita butuh:
- Lada Bulgaria - 1,5 kg
- Tomat - 1 kg.
- Bawang -4 buah.
- Wortel (besar) - 2-3 pcs.
- Minyak sayur - 50-70 gr.
- Gula - 100 gram.
- Garam 1-2 sdm. berbohong.
- Cuka 9% - 1 sdm. sebuah sendok
- Laurel - 2-3 daun
- Bawang putih - 3 siung
Proses memasak:
1. Potong sayuran yang sudah dikupas. Kami memotong bawang menjadi setengah cincin, memotong wortel menjadi potongan besar, memotong polong paprika menjadi irisan, dan kemudian memotong irisan ini menjadi dua lagi. Giling tomat dalam blender.
Kami memotong sayuran dengan kasar sehingga selama proses memasak mereka mempertahankan bentuknya, dan tidak berubah menjadi bubur.
2. Kami menempatkan pure tomat di atas kompor, saat mendidih, tambahkan wortel, aduk. Masak tertutup dengan api kecil selama 15 menit.
3. Setelah lima belas menit, kirim bawang ke wajan. Masak selama 5-7 menit, aduk sesekali.
4. Saat bawang telah direbus selama waktu yang ditentukan, masukkan lada cincang ke dalam panci. Kami membiarkan sayuran mendidih selama 5 menit dan baru kemudian kami mulai mencampur, lada akan mengendap dan membiarkan jusnya sedikit. Sekarang tambahkan gula, 1 sendok makan garam, minyak sayur, campur dengan spatula dan tutup dengan penutup. Masak selama 20-25 menit dengan api sedang, aduk sesekali.
5. Lima menit sebelum akhir memasak, tambahkan 1 sendok makan cuka, daun salam dan bawang putih cincang. Kami mencampur.
Omong-omong, di bawah ini Anda dapat melihat bahwa dalam proses merebus sayuran diizinkan untuk cukup jus.
6. Sekarang kami mendistribusikan lecho mendidih ke dalam stoples steril. Pegang sendok yang akan Anda masukkan sedikit ke dalam salad mendidih, lalu isi stoples.
7. Tutup wadah yang diisi dengan tutup steril dan tutup rapat. Kami meletakkannya terbalik dan membungkusnya dengan "mantel bulu". Kami menunggu toples salad menjadi dingin sepenuhnya dan menyimpannya di tempat yang dingin.
Kami menunggu toples salad menjadi dingin sepenuhnya dan menyimpannya di tempat yang dingin.
Resep lecho dengan tomat, cabai, dan bawang putih
Jika Anda lebih suka memasak salad dengan sentuhan pedas, maka resep ini cocok untuk Anda. Ternyata snacknya cukup pedas dengan rasa yang menyenangkan yang cocok dengan daging dan hidangan sayuran, serta sup dan berbagai lauk pauk.
Tergantung pada preferensi selera Anda, sesuaikan jumlah cabai dan bawang putih ke atas atau ke bawah.
Tonton panduan langkah demi langkah dalam video dan masak hidangan pembuka seperti itu dengan senang hati ...
Masak dengan senang hati!
Persiapan lezat dengan paprika dan kacang
Pembuka musim dingin ini sangat dijunjung tinggi oleh suami saya, dia membunuhnya dengan daging tanpa lauk. Saya menemukan resep di forum dan telah mempersiapkannya untuk tahun keempat tanpa gagal dan saya menyarankan Anda. Keluar enak dan memuaskan!
Produk yang dibutuhkan:
- Lada manis - 1 kg.
- Kacang - 150 gr.
- Jus tomat - 1 liter
- Bawang - 350 gram.
- Wortel - 350 gram.
- Gula - 1-3 sdm. berbohong.
- garam - 1 sdm. berbohong.
- Minyak sayur - 1/3 cangkir
- Cuka 9% - 2 sdm. berbohong.
Langkah-langkah memasak:
1. Sebelum dimasak, kacang perlu direndam semalaman.
2. Saat kacang basah, bilas sampai bersih dan kirim ke wajan. Tuang air dan nyalakan api. Anda perlu memasak sampai setengah siap.
3. Parut wortel di parutan besar, potong bawang menjadi setengah cincin. Polong lada manis yang harum dipotong-potong.
4. Rebus saus tomat dan tambahkan kacang dan sayuran cincang ke dalamnya. Masak selama 30 menit, aduk sesekali dengan spatula kayu.
4. 10 menit sebelum persiapan, masukkan garam, gula, allspice dan daun salam ke dalam panci, tuangkan minyak sayur dan aduk. 5 menit sebelum siap, tuangkan cuka dan aduk lagi.
5. Kami mengemas blanko dalam stoples yang sebelumnya disterilkan beserta tutupnya. Tutup rapat, balikkan dan bungkus.
Makanan pembuka yang menggugah selera sudah siap! Dan betapa lezatnya itu di musim dingin, kata-kata tidak bisa disampaikan!
Lecho untuk musim dingin di multicooker Redmond
Multicooker, sangat hal yang berguna betapa nyaman dan sederhana semuanya bersamanya! Unit ini sangat dihargai oleh nyonya rumah, yang waktunya terbatas. Anda hanya perlu memasukkan produk yang sudah disiapkan, dan koki ajaib akan memasak semuanya untuk Anda. Jadi saya ingin menawarkan resep untuk panen musim dingin, dengan investasi waktu minimum, tetapi lecho lezat di pintu keluar!
Bahan yang Diperlukan:
- Lada Bulgaria - 1,5 kg.
- Jus tomat - 0,5 liter.
- Gula - 100 gram.
- garam - 1/2 st. berbohong.
- Cuka 9% - 45 gr.
- Bawang putih - 25 gr.
- Merica- rasa
Teknologi memasak:
1. Pertama kita perlu mensterilkan wadah kaca tempat kita akan menyimpan benda kerja kita. Kami akan mensterilkan dalam slow cooker, untuk ini, tuangkan satu liter air ke dalam mangkuk, pasang nampan kukus. Bank, yang sebelumnya dicuci dengan baik, ditempatkan di atas palet. Jika ada ruang, kami juga meletakkan tutupnya di sebelah stoples atau merebusnya secara terpisah di dalam panci. Kami mengaktifkan mode "Memasak uap" - waktu - 15 menit.
2. Saat bank lewat perawatan panas Mari kita siapkan sayurannya. Cuci lada, kupas bawang putih. Kemudian kami membersihkan paprika dari biji dan memotongnya menjadi potongan besar. Potong cabai dan bawang putih menjadi cincin.
3. Dalam mangkuk, campur jus tomat, minyak sayur, garam dan gula. Jus yang lebih baik dibawa pulang, tapi kalau tidak ada juga bisa simpan (saya beli merek dagang Baik atau J7).
4. Kami menggeser sayuran ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan jus tomat, campur dengan spatula khusus. Kami mengaktifkan mode "Memadamkan", mengatur waktu - 40 menit.
5. 10 menit sebelum akhir memasak, tuangkan cuka, aduk. Tunggu hingga program selesai.
6. Kami mengemas lecho dalam stoples, tutup rapat dengan tutup, balikkan dan tutup dengan selimut hangat. Saat salad sudah dingin, simpan di tempat yang dingin.
Di musim dingin, kami membuka toples salad lezat, meletakkannya di piring dan menikmati rasa sayuran musim panas yang tidak biasa!
Silakan dinikmati makanannya!
Video tentang cara memasak lecho dengan lada dan nasi untuk musim dingin
Salad musim dingin yang tidak realistis, ibu saya memasak sesuai resep ini. Sangat menggugah selera, memuaskan, selalu disantap sampai toples terakhir. Dan yang paling menarik dari hidangan ini adalah nasi, itu membuat camilan bergizi dan memberi rasa yang menarik. Ini mungkin bertindak sebagai hidangan independen.
Saya menemukan resep yang sama di Youtube, Anda dapat menonton dan memasak sendiri persiapan yang luar biasa, dan keluarga Anda pasti akan berterima kasih.
Masak dengan senang hati!
Kompilasi salad musim dingin berakhir. Saya berbagi dengan Anda resep yang sudah terbukti makanan ringan musim dingin, yang saya tutup sendiri dan keluarga saya makan dengan senang hati dan mengucapkan terima kasih setiap saat!
Pilih resep, masak, simpan persediaan, dan di musim dingin Anda akan memperlakukan orang yang Anda cintai dengan nikmat! Jangan lupa untuk mem-bookmark artikel agar selalu tersedia. Bagikan pilihan resep ini dengan teman-teman Anda, Anda hanya perlu mengklik tombol jaringan sosial. Dan pastikan untuk berkomentar, tulis pendapat Anda dan resep khas, dan kami pasti akan mempersiapkannya.
Saya berharap Anda sukses dalam persiapan!
Terima kasih atas perhatian Anda! Sampai posting baru!
Di musim konservasi, persiapan untuk musim dingin, dan berbagai vitamin musim gugur, kami sangat menyarankan Anda untuk memasak dan menggulung vitamin yang luar biasa, dan tidak berubah-ubah. hidangan populer semua pesta - lecho dari paprika.
Komponen konstan lecho adalah paprika manis, tomat, bawang, bawang putih, dan kemudian semuanya tergantung pada keinginan Anda - Anda dapat menambahkan wortel, kol, mentimun, dan sayuran lainnya.
Ada banyak sekali resep lecho, seperti yang bisa Anda lihat dengan membaca artikel kami. Dan setiap ibu rumah tangga memiliki pilihan favoritnya, atau bahkan lebih dari satu, untuk menyiapkan hidangan ini. Seseorang lebih suka rasa yang lembut, yang lain suka versi yang lebih pedas.
Resep lecho pedas
Lecho awalnya adalah hidangan masakan Hungaria, yang terkenal dengan "ketajamannya". Per rasa asli dan lecho kenyang dengan cepat muncul di menu negara-negara Eropa Tengah dan Timur dan hari ini adalah salah satu yang paling kosong populer untuk musim dingin.
Seringkali lecho dibuat dari zucchini dan terong, tetapi kami akan setia pada klasik dan berbagi resep tradisional lecho, berbahan dasar tomat dan paprika.
Bahan:
tomat - 3 kg;
paprika - 3 kg;
cabai merah panas - 1-2 polong;
garam - 4 sendok makan;
gula - 1,5 gelas;
cuka sari apel 6% - 60-80 ml;
2 daun salam;
merica 6-8 buah;
minyak sayur - 200 ml.
Kami memutar tomat dalam penggiling daging, didihkan selama 15 menit dengan api kecil, lalu tambahkan garam, gula, minyak sayur, taruh paprika cincang di sana dan masak dengan api kecil selama 20 menit. Setelah itu, tambahkan merica, lavrushka, cuka dan didihkan selama sekitar 5 menit lagi.Taruh dalam stoples yang disterilkan dan tutup.
Pada tahap terakhir bank tutup letakkan terbalik, "bungkus" dan biarkan hingga benar-benar dingin selama 1-2 hari.
Lecho paprika manis dan pedas
Bahan utama untuk setiap lecho adalah tomat segar dan paprika segar. Pada saat yang sama, jauh lebih baik untuk mengambil yang terbaik tomat matang daripada yang mentah dan keras - mereka masih akan digiling menjadi jus.
Dianjurkan untuk mengambil paprika untuk lecho dalam berbagai warna. Faktanya adalah bahwa dalam paprika warna berbeda berisi jumlah yang berbeda vitamin tertentu dan elemen yang berguna. Oleh karena itu, lecho dari paprika hijau, merah dan oranye akan jauh lebih bermanfaat daripada secara eksklusif dari paprika merah atau secara eksklusif dari paprika hijau.
Perbandingannya adalah 1 kilogram lada dengan 2 kilogram tomat. Bawang putih, cabai, dan bahan pedas lainnya - secukupnya. Dianjurkan untuk mengambil garam dan gula dalam jumlah tetap - ini akan membuat lecho cukup manis. PADA versi tradisional setengah gelas gula diambil per kilogram paprika, dan satu sendok teh garam sudah cukup untuk volume ini.
Tomat harus dihancurkan dengan cara apa saja cara yang dapat diakses, setelah sebelumnya membuang kulitnya, tersiram air panas terlebih dahulu dengan air mendidih. Blender, parutan, penggiling daging - metode apa pun bisa digunakan. Yang utama adalah tomat berubah menjadi bubur tomat.
Paprika Bulgaria, di sisi lain, perlu dipotong kecil-kecil (walaupun beberapa orang menyukainya ketika hampir seperempat paprika utuh mengapung di lecho). Bawang putih yang sudah dikupas harus dipotong kecil-kecil.
Setelah itu, minyak sayur harus dituangkan ke dalam tomat dengan kecepatan 50 gram per kilogram tomat. Tuang semua bawang putih dan aduk rata. Setelah itu, massa yang dihasilkan harus dituangkan ke dalam panci atau kuali dan mulai memasak dengan api besar, setelah mulai mendidih, kurangi gas. Setelah mendidih, tambahkan gula dan garam ke jus tomat, aduk massa dengan baik lagi.
Selanjutnya, Anda perlu menambahkan semua paprika ke tomat dan menunggu massa mendidih lagi. Setelah itu - tuangkan sedikit lebih banyak minyak (30 gram per kilogram tomat) dan tambahkan sedikit cuka - untuk pengawetan.
Campuran yang dihasilkan harus dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan dan digulung. Lecho harus berdiri di tempat yang gelap dan relatif sejuk. Kaleng tidak dapat dibiarkan di bawah sinar matahari - jika tidak mereka akan meledak, menghiasi ruangan dengan noda dan garis-garis ceria, serta membekukan kembali - maka rasanya tidak akan begitu jenuh. Perkiraan umur simpan lecho semacam itu adalah sekitar delapan bulan.
Lecho cepat dari paprika
Lecho paprika adalah hidangan pembuka yang luar biasa di meja pesta dan saus yang luar biasa untuk kursus kedua.
Untuk persiapan lecho paprika, buah merah dan kuning diambil, berkat hidangan ini memiliki tampilan yang benar-benar cerah dan meriah.
Ini adalah lecho paprika, rasanya agak manis, agak asam dan tidak pedas.
Bahan:
5 kg paprika,
4kg tomat,
1 gelas minyak sayur,
2 sdm. sendok cuka 9%,
1 cangkir gula,
3 seni. sendok garam.
Cuci semua sayuran dengan baik.
Giling tomat dalam blender atau penggiling daging.
Kupas paprika dari kotak benih dan potong-potong lebar.
Tempatkan pure tomat dalam panci besar, tambahkan gula, garam, minyak sayur dan didihkan.
Kemudian tambahkan paprika ke dalam massa tomat dan masak dengan api sedang selama 30 menit, aduk sesekali.
Tambahkan cuka ke lecho dan aduk.
Atur lecho paprika dalam stoples yang disterilkan dan gulung.
Balikkan stoples lecho, bungkus dengan selimut dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Simpan lecho paprika di tempat yang sejuk.
Lecho paprika siap pakai dapat ditambahkan ke sup, serta disajikan dengan kentang dan lauk nasi atau dengan pasta.
resep lecho paprika merah
Lecho sangat lezat disajikan di musim dingin sebagai saus untuk hidangan kedua. Terlepas dari kenyataan bahwa resep lecho mengandung banyak cuka, yang tidak semua orang suka, hidangan ini selalu berbeda dengan keras.
Resep lecho terjangkau dan mudah disiapkan.
Lecho sangat lezat disajikan di musim dingin sebagai saus untuk hidangan kedua.
Terlepas dari kenyataan bahwa resep lecho mengandung banyak cuka, yang tidak disukai semua orang, hidangan ini sangat berbeda. meja pesta. Biasanya tamu meminta tambahan lagi, dan ibu rumah tangga yang hemat pasti akan mencatat resep dari Anda.
Bahan:
3 kg paprika merah (mungkin dengan tambahan kuning), 3 kg tomat, 1 kepala bawang putih, 10 merica hitam, 1 gelas minyak sayur, 1 gelas gula, 5 sdm. sendok cuka 9% 2 sdm. sendok garam.
Cuci semua sayuran.
Masukkan tomat melalui penggiling daging (atau blender) dan saring dari kue.
Buang inti dan biji dari paprika dan potong-potong setebal 1 cm.
Tambahkan minyak, gula, garam ke pure tomat, didihkan dan biarkan mendidih selama 5 menit.
Tempatkan paprika dalam jus tomat dan masak tertutup.
Perlu diingat bahwa semakin lama sayuran dimasak, semakin lembut sayurannya, sehingga Anda dapat memilih waktu memasaknya sendiri tergantung selera Anda.
Jika Anda lebih suka paprika yang renyah, maka menurut resep ini, lecho membatasi diri Anda untuk memasak paprika selama 7-10 menit. Jika Anda penggemar sayuran lunak, masak lada selama 20-30 menit.
Tambahkan bawang putih cincang, lada hitam, cuka ke lecho dan masak selama 5 menit lagi.
Tuang lecho ke dalam stoples yang disterilkan dan gulung.
Balikkan stoples, tutup dengan handuk atau selimut dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Lecho lembut dengan wortel
Bahan:
Tomat - 2 kg,
Lada Bulgaria - 1 kg
Wortel - 1 kg
Minyak sayur - 5 sdm. l.
Esensi cuka - 1 sdm. l.
Gula (pasir) - 5 sdm. l.
garam - 1 sdm. l.
Air - 1 gelas.
Tahap persiapan. Jika Anda ingin membuat persediaan yang signifikan untuk musim dingin, maka semua toples untuk lecho harus disterilkan (serta tutup jahitan logam).
Jaga marinadenya. Untuk melakukan ini, cuci tomat, buang tangkainya, potong-potong dan putar dalam penggiling daging. Setelah menerima jus tomat dalam jumlah tertentu, tambahkan garam, gula, dan minyak sayur di sana. Taruh jus tomat di atas api kecil dan didihkan. Setelah mendidih, campuran harus terus berdiri di atas gas yang sangat lambat selama empat puluh menit lagi.
Jaga sayuran. Cuci wortel dan paprika. Lepaskan lapisan atas dari wortel dan potong bagian belakang, buang biji dan batang dari paprika. Potong wortel menjadi potongan-potongan panjang, dan paprika - cukup besar, tetapi agar nyaman untuk dimakan.
Tambahkan sayuran ke jus tomat rebus, didihkan kembali dan biarkan selama dua puluh menit lagi. Setelah itu, Anda perlu menambahkan lecho esensi cuka dan aduk rata.
Tuang lecho ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan segera gulung. Stoples dingin dengan lecho harus terbalik, dibungkus dengan selimut atau sweter. Produk ini dapat disimpan bahkan di suhu kamar tetapi selalu terhindar dari sinar matahari langsung.
Hanya saja resep dasar cara memasak lecho lada. Jika diinginkan, Anda dapat (dan harus!) Menambahkan berbagai komponen berbeda di sana, memberikan rasa yang lebih cerah dan lebih ekspresif. Misalnya, Anda dapat menambahkan beberapa bawang putih, rempah-rempah atau herbal harum. Akan sangat tepat untuk terlihat seperti cabai, dikupas dari biji dan dipotong menjadi setengah cincin yang sangat tipis - itu akan membuat lecho lebih gurih dan pedas.
Bahaya utama dari resep ini adalah wortel bisa mendidih dalam jus tomat, menjadi lesu dan tidak berbentuk. Ini dapat dengan mudah dicegah dengan menggoreng batang wortel dalam wajan terpisah selama dua hingga tiga menit dengan api besar.
Lecho dengan kubis
Cobalah musim panas yang sibuk rasa sayuran lecho cerah dengan paprika, tomat, wortel, kubis dan rempah-rempah.
Bahan:
tomat - 3 kg
kubis - 1 kg
wortel - 1 kg
bawang - 1 kg
Lada Bulgaria - 1 kg
minyak bunga matahari (gelas) - 1 pc.
cuka - 125 gr
gula (gelas) - secukupnya
garam - 3 sdm
hijau - secukupnya
lada hitam - secukupnya
Giling tomat dalam penggiling daging. Rebus, rebus selama sekitar 20 menit, potong bawang menjadi setengah cincin. Parut wortel di parutan kasar. Lada dipotong menjadi strip. Hancurkan kubis. Tambahkan semuanya ke tomat, aduk rata. Tambahkan garam, gula, mentega, rempah-rempah, bumbu. Setelah mendidih, masak lagi selama 20 menit. Tuang cuka dan didihkan lagi selama 5 menit. Susun dalam stoples yang bersih, kering, dan steril. Menggulung. Bungkus dengan selimut dan biarkan selama sehari, sampai dingin.
Lecho untuk musim dingin dalam slow cooker
Resep asli lecho dengan mentimun. Saus ini memiliki struktur yang halus dan sedang rasa pedas. Multicooker akan membantu memasaknya.
Bahan
Lada Bulgaria - 1,5 kg
Bawang putih - 25 gr
Lada pedas - secukupnya
Jus tomat - 500 ml
Garam - 1/2 Seni. l.
Cuka meja 9% - 45 gr
Gula - 100 gr
Minyak sayur - 100 ml
mentimun - 2 kg
Cincang halus paprika, buang bijinya dalam prosesnya. Mentimun dipotong menjadi lingkaran dengan bawang putih dan cabai. Dalam mangkuk terpisah, campur jus tomat, garam, gula, dan minyak sayur. Kami membuang paprika manis, mentimun, bawang putih, paprika panas ke dalam satu mangkuk, campur dan masukkan ke dalam slow cooker. Biarkan dalam mode "Memadamkan" selama 40 menit. Setengah jam setelah mulai merebus, tambahkan saus tomat. Kami merebus air dalam slow cooker. Kami menempatkan bank pada sterilisasi. Rebus tutupnya. Rebus dalam panci selama 5 menit. Lecho yang dihasilkan dituangkan ke dalam stoples. Kami menggulung tepiannya, membalikkannya hingga dingin.
"Setiap sayuran memiliki waktunya" adalah pepatah Rusia yang terkenal. Digunakan dalam pidato ketika seseorang terburu-buru. Dan hari ini kita akan mengambil pepatah ini secara harfiah.
Paprika telah mendapatkan kekuatan terbaiknya. Di sana mereka menggantung di semak yang kuat, berdaging, memperoleh rasa, warna, bau. Jadi saatnya memasak lecho! Bagaimanapun, tomat hanya ada di dalam jus itu sendiri. Dan apa yang dibutuhkan untuk persiapannya? Benar! Paprika dan tomat berdaging juicy.
Lecho mungkin adalah persiapan paling favorit di antara orang-orang. Dan ini bukan kebetulan. Ini disiapkan dengan sangat cepat, disimpan dengan sempurna, dan akhirnya, rasanya sangat enak! Bahkan jika Anda hanya memakannya dengan roti, bahkan menyajikannya sebagai hidangan pembuka untuk liburan apa pun, bahkan menambahkannya ke hidangan. Oleh karena itu, semua orang berusaha untuk menyiapkan camilan lezat ini sebanyak mungkin. Dan untuk memiliki variasi, dia menggunakan ini cara yang berbeda memasak.
Untungnya ada resep mudah. jumlah yang banyak, bahkan dalam bahasa Hongaria, bahkan dalam bahasa Bulgaria. Meskipun dengan wortel, bahkan dengan bawang, tapi pasti dengan tomat, atau pasta tomat, atau dengan jus tomat. Mari kita lihat yang paling resep lezat, yang semuanya dapat dikategorikan sebagai "Anda akan menjilat jari Anda!".
Semua resep sederhana dan tidak membutuhkan banyak waktu untuk menyiapkannya. Semuanya tanpa sterilisasi, kecuali tentu saja stoples kosong harus disterilkan tanpa gagal.
Dan yang pertama mempertimbangkan resep yang paling populer dan disukai oleh banyak orang, yang disiapkan menggunakan tomat, wortel, dan bawang.
Lecho paprika dengan tomat, wortel, dan bawang - resep untuk musim dingin
Kami akan membutuhkan (untuk dua 0,650 dan satu 0,500 kaleng liter):
- paprika - 1 kg (tanpa biji)
- tomat - 1,1 kg
- wortel - 250 gr (2 pcs sedang)
- bawang - 250 gr (3 potong sedang)
- minyak sayur - 50 gr
- gula - 3 sdm. sendok
- garam - 0,5 sdm. sendok
- cuka 9% - 2,5 sdm. sendok
Memasak:
1. Kami mencuci dan membersihkan paprika dari batang dan bijinya. Untuk melakukan ini, potong menjadi dua bagian, dan potong bijinya bersama dengan tangkainya. Kemudian kami memotongnya menjadi dua lagi dan memotongnya menjadi potongan-potongan dengan lebar sekitar 0,7 - 1 cm.
Merah, kuning, hijau, hijau tua! indah cerah, warna yang kaya. Untuk membuat lecho cantik, gunakan paprika dengan warna berbeda.
2. Kita akan membuat tomat dari tomat. Tetapi agar rasanya enak dan empuk, perlu untuk menghilangkan kulit kasar dari tomat. Dan tomat juga harus matang, merah dan berair.
Jadi mari kita merawat kulit. Tempatkan tomat dalam wadah besar, atau dalam ember, atau dalam panci. Sebelumnya, Anda bisa membuat sayatan berbentuk salib di bagian atas dan bawah.
Kami merebus ketel dan menuangkan tomat sehingga air menutupinya sepenuhnya. Untuk kesetiaan, Anda bisa menutupinya dengan penutup. Tahan selama 5 menit, lalu tiriskan airnya. Anda dapat mendinginkannya air dingin, sehingga kulitnya akan lebih mudah dihilangkan. Sekarang sedang syuting kulit tipis, mengambilnya dengan pisau. Kami juga menghapus sisa-sisa batang.
3. Potong tomat yang sudah dikupas menjadi dua sampai empat bagian, tergantung ukurannya. Dan kemudian giling menjadi tomat baik dengan penggiling daging atau dengan blender. Saya menggunakan penggiling.
4. Kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi setengah cincin yang sangat tipis. Semakin tipis Anda memotong, lecho akan lebih enak.
5. Kupas wortel dan tiga di parutan untuk wortel Korea. Jika Anda tidak memiliki parutan seperti itu, maka gunakan pengolah makanan dengan nosel khusus untuk memotong wortel menjadi potongan-potongan tipis.
Atau cukup potong wortel menjadi potongan yang sangat tipis.
6. Sekarang semua sayuran sudah siap, mari kita mulai memasak. Untuk memasak, Anda memerlukan wadah besar, baik wajan dengan dinding tebal dan bagian bawah, atau kuali. Saya memiliki kuali favorit saya, yang telah melayani saya dengan setia selama 30 tahun. Berapa banyak, dan berbagai hal yang dimasak di dalamnya!
Memasak di piring dengan dinding tebal dan bagian bawah lebih baik karena panas merata di dalamnya. Dan semua yang disiapkan di dalamnya langsung dipanaskan dari semua sisi.
Dalam panci biasa, ada lebih banyak panas di dekat api itu sendiri, jadi jika Anda memasak di dalamnya, Anda perlu mengaduk isinya lebih sering agar tidak gosong.
7. Kami menghangatkan kuali dan menuangkan minyak ke dalamnya. Setelah satu menit, ketika minyak juga sedikit hangat, tuangkan tomat ke dalamnya. Didihkan dan didihkan selama 10 menit.
8. Tambahkan bawang bombay dan wortel dengan sedotan. Didihkan lagi. Kurangi panas dan didihkan tertutup selama 20 menit. Jangan lupa sesekali diaduk.
9. Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan lada cincang. Kami juga memasukkan garam dan gula ke dalam massa total. Aduk, masak hingga mendidih. Kurangi panas dan didihkan tertutup selama 25 menit.
10. Tambahkan cuka, jangan bingung dengan esensi. Aduk dan masak selama 5 menit lagi.
11. Bank harus disterilkan terlebih dahulu. Pertama, mereka perlu dicuci dengan bahan pembersih, dan kemudian disiram dengan air mendidih, dituangkan ke dalam stoples. Agar toples tidak pecah, masukkan satu sendok makan ke dalamnya, dan di bawahnya ada pisau.
Atau, sterilkan stoples dengan uap sampai panas. Juga sterilkan tutupnya. Untuk melakukan ini, mereka harus dituangkan dengan air mendidih selama 10-15 menit.
Anda juga bisa mensterilkan stoples di dalam oven.
12. Kami meletakkan lecho yang sudah jadi dalam stoples. Jangan terburu-buru untuk segera mengisi seluruh toples. Isi dulu 1/3 jalan. Tekan dengan kuat dengan sendok agar tidak ada gelembung udara yang tertinggal di dalam stoples. Hal ini dapat menyebabkan proses fermentasi.
Kemudian isi toples setengah jalan. Ulangi seluruh prosedur. Jika gelembung tersembunyi di bagian bawah, jalankan di sepanjang tepi bagian dalam toples dengan bilah pisau, dan lepaskan.
13. Jadi perlahan isi seluruh toples sampai paling atas. Kami menutupinya dengan penutup. Segera isi toples kedua, lalu yang ketiga. Dari jumlah bahan tersebut, Anda akan mendapatkan dua toples 0,650 liter dan satu toples 0,500 liter. Atau buatlah tiga toples setengah liter, dan sisakan sedikit untuk dimakan. Anda tidak perlu menunggu sampai musim dingin!
14. Sekarang kita putar semua bank satu per satu, dimulai dengan yang diisi terlebih dahulu. Lalu kami membaliknya dan meletakkannya di tutupnya. Tutup dengan selimut atau selimut hangat. Biarkan dalam bentuk ini sampai benar-benar dingin. Biasanya 24 jam.
15. Lalu kita balikkan toplesnya. Lihat apakah itu bocor. Jika bocor, maka Anda memasang tutupnya dengan buruk. Buka toples seperti itu, masukkan ke kulkas dan makan.
16. Jika semua bank dalam kondisi baik, tinggalkan di tempat yang mudah dijangkau untuk observasi selama 2-3 minggu. Kemudian letakkan di tempat yang sejuk, jauh dari peralatan pemanas. Dapur atau ruang bawah tanah yang cocok.
Di musim dingin, buka stoples dan makan dengan senang hati lecho yang indah, harum, dan sangat lezat!
Semua resep selanjutnya dijelaskan secara singkat, karena sebagian mengulangi resep pertama. Oleh karena itu, masing-masing harus dibaca hanya bersama-sama dengan yang pertama. Jadi ini menjelaskan secara rinci semua nuansa dan seluk-beluk dari seluruh proses memasak.
Sekarang untuk resep selanjutnya.
Panen untuk musim dingin dari paprika dengan jus tomat untuk musim dingin sesuai dengan resep sederhana
Terlepas dari kenyataan bahwa resep ini sangat sederhana, itu sangat lezat. Tidak ada yang berlebihan di dalamnya, bahkan cuka. Beginilah cara lecho disiapkan di Bulgaria. Meskipun saya tidak tinggal di Bulgaria, saya juga selalu memasaknya. Dan saya suka resep lezat ini!
Kita akan membutuhkan (untuk dua stoples 0,650 liter):
- paprika - 1 kg
- tomat - 1,1 kg
- cabai merah panas - 0,5 pcs (opsional)
- gula - 2 sdm. sendok
- garam -0,5 sdm. sendok
- minyak sayur - 50 ml
Memasak:
Berat lada diberikan dalam bentuk murni, yaitu tanpa biji. Berat tomat diberikan sebagai 1,1 kg, karena kita juga perlu memiliki 1 kg sebagai output. 100 gram akan dihabiskan untuk menghilangkan kulit dan sisa-sisa tangkai.
1. Untuk membuat jus tomat, kita perlu mengupas tomat. Untuk melakukan ini, melepuh mereka dalam air mendidih, lalu lepaskan kulitnya. Cara melakukan ini dijelaskan secara rinci dalam resep nomor 1.
2. Kemudian potong-potong dan haluskan dengan penggiling daging atau blender.
3. Kami mencuci dan membersihkan paprika dari batang dan bijinya. Untuk melakukan ini, potong menjadi dua bagian, dan potong bijinya bersama dengan tangkainya. Kemudian kami memotongnya menjadi potongan-potongan yang lebar dan tidak terlalu panjang. Panjangnya sekitar 5-6 cm dan lebar 1-1,5 cm.
4. Kami memanaskan kuali atau hidangan lain yang cocok. Tuang dalam minyak dan setelah satu menit tuangkan jus tomat.
5. Didihkan dan didihkan selama 30 menit. Dianggap benar untuk merebus jus sampai volumenya berkurang setengahnya. Saya masak hanya 30 menit, asalkan direbus saja sudah cukup.
6. Tambahkan merica, garam, dan gula yang sudah dipotong-potong. Aduk, didihkan dan didihkan dengan tutup tertutup di atas api sedang selama 30 menit.
7. Segera taruh dalam stoples bersih yang disterilkan dan kencangkan tutupnya.
8. Kami membalikkan toples, tutup dengan selimut dan tahan sampai benar-benar dingin. Kemudian simpan di tempat yang sejuk.
Sesuai permintaan di resep ini, pada prinsipnya, seperti yang lainnya, Anda bisa menambahkan cabai merah. Ini untuk mereka yang suka makanan pedas. Pria terutama menyukai hidangan ini.
Saya menambahkan lada seperti itu ke opsi memasak ini. Saya menambahkan setengah ketika saya menaruh paprika. Agar tidak terlalu pahit, perlu untuk membersihkan bijinya. Mereka kemudian memberikan yang paling pahit. Lakukan ini dengan sarung tangan, dan potong paprika tanpa mengeluarkannya juga.
Menurut resep klasik
Anda akan terkejut, tetapi pada kenyataannya resep klasik Ada banyak persiapan untuk hidangan ini. Dan mereka semua berbeda. Dan semua karena ini camilan lezat mereka memasak tidak hanya di rumah, di Hongaria, tetapi di banyak negara Eropa. Dan seperti hidangan populer lainnya, ia tidak memiliki resep yang pasti.
Hari ini saya berbagi dengan Anda salah satu resep klasik itu.
Kita akan butuh:
- paprika - 2 kg
- tomat - 1 kg
- bawang - 4 buah (300 gr)
- dill hijau - 2 ikat
- bawang putih - 8-10 siung
- minyak - 200 ml (gelas tidak lengkap)
- gula - 200 gr (1 gelas)
- garam - secukupnya (sekitar satu sendok makan tidak lengkap)
- lada hitam giling -1 sendok teh
- cuka 9% - 1 sdm. sebuah sendok
- paprika - 1 sendok teh
Memasak:
1. Cuci dan bersihkan lada dari batang dan bijinya. Mengiris potongan besar berukuran sekitar 3x4 cm.
2. Lepaskan kulit dari tomat (lihat resep nomor 1) dan potong-potong.
3. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis.
4. Panaskan minyak dalam kuali, atau panci besar berdinding tebal. Goreng bawang di dalamnya dengan api kecil sampai transparan. Tidak perlu menggoreng dengan kuat, agar tidak rusak penampilan cucian piring.
5. Tambahkan tomat cincang, garam. Didihkan selama 15 menit.
6. Kemudian tambahkan paprika cincang, didihkan. Tutup dan didihkan selama 5 menit.
7. Buka tutupnya dan didihkan selama 10 menit lagi.
8. Tambahkan bawang putih cincang, lada giling, gula, cuka. Didihkan lagi 20 menit.
9. Dan pada akhirnya, tambahkan dill cincang dan paprika. Didihkan selama 10 menit.
10. Masukkan sayuran ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Sekrup pada tutupnya. Balikkan dan bungkus dengan selimut. Biarkan sampai benar-benar dingin.
11. Simpan di tempat yang sejuk.
Resep berikut ini sangat disukai pria.
Pembuka paprika pedas dengan tomat dan wortel
Kita akan butuh:
- paprika -1,3 kg
- tomat - 1,3 kg
- wortel - 250 gr
- cabai - 0,5-1 pc.
- bawang putih - 6-7 siung
- gula - 2 sdm. sendok
- garam - 0,5 sendok makan
- minyak sayur -50 ml
- cuka 9% - 1,5 sdm. sendok
Memasak:
1. Kupas dan potong paprika dengan salah satu cara di atas. Tapi yang terbaik dari semua sedotan besar.
2. Kupas tomat dan putar menjadi jus tomat.
3. Potong bawang putih.
4. Gorky Capsicum dipotong lebih kecil. Pastikan untuk membuang bijinya, dan gunakan sarung tangan selama semua manipulasi dengan lada.
5. Parut wortel untuk wortel Korea.
6. Tuang jus tomat ke dalam mangkuk tempat Anda akan memasak lecho. Didihkan.
7. Tambahkan wortel dan minyak. Rebus setelah mendidih selama 20-25 menit.
8. Tambahkan Bulgaria dan cabai. Masak selama 20 menit lagi.
9. Tambahkan gula, garam, capsicum panas dan cuka. Masak selama 10 menit lagi.
10. Atur dalam stoples yang disterilkan dan kencangkan tutupnya.
Resep berikut menjadi sangat populer seiring dengan fakta bahwa multicooker menjadi sangat populer. Di dalamnya, hidangan pembuka dapat disiapkan tanpa khawatir dan repot sama sekali.
Cara memasak lecho untuk musim dingin dalam slow cooker
Kita akan butuh:
- paprika - 1 kg
- tomat - 1 kg
- bawang bombay - 250 gr
- bawang putih - 5-6 siung
- minyak - 50 ml
- garam-0,5 sdm. sendok
- gula - 2 sdm. sendok
- cuka 9% - 1,5 sdm. sendok
Memasak:
Dalam resep ini, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan wortel, yang kami potong kecil-kecil, atau tiga di parutan untuk wortel Korea. Anda juga bisa menambahkan cabai merah pedas.
1. Kami membersihkan lada dari biji dan tangkai. Dan potong lada menjadi 6-8 bagian dengan bulu yang panjang.
2. Kupas tomat dan potong atau putar dalam penggiling daging, atau potong dalam blender. Biarkan tomat dalam potongan jika diinginkan, atau buat jus tomat.
3. Potong bawang menjadi setengah cincin, potong bawang putih.
4. Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker, lalu taruh berlapis-lapis - tomat, bawang bombay, paprika, cabai, bawang putih. Tambahkan gula, garam.
5. Kami menempatkan slow cooker pada mode "Memadamkan" dan didihkan selama 40 menit. Buka tutupnya dan campur semuanya dengan lembut. Kemudian tutup dan didihkan selama 20 menit lagi.
6. Kemudian buka tutupnya lagi dan cicipi sayurannya. Mereka harus sedikit lunak, dikukus. Setiap orang memiliki multicooker yang berbeda, dan oleh karena itu waktu memasaknya mungkin berbeda. Jika sayuran sudah siap, tambahkan cuka, didihkan selama 5-10 menit lagi.
7. Jika sayuran masih lembap, rebus kembali selama 20-30 menit. Hal utama adalah bahwa cuka harus ditambahkan 5-10 menit sebelum kesiapan.
8. Masukkan lecho yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan kencangkan tutupnya. Balikkan, tutup dengan selimut dan biarkan hingga benar-benar dingin.
9. Kemudian taruh di tempat yang sejuk untuk penyimpanan.
Seperti yang mungkin Anda perhatikan, semua resep serupa. Bahan dasarnya adalah paprika, tomat, garam dan gula. Resep kedua persis sama. Sesederhana itu enak!
Semua bahan lain dapat digunakan sesuai keinginan. Wortel, bawang bombay bisa digoreng terlebih dahulu, atau bisa direbus dengan tomat. Tomat dapat dipotong-potong atau dipelintir menjadi jus tomat.
Waktu rata-rata untuk merebus sayuran adalah 1 jam. Dalam beberapa resep, waktunya bertambah.
Mengetahui parameter dasar ini, Anda dapat dengan mudah membuat resep sendiri. Lagi pula, dalam memasak lecho yang enak tidak ada yang rumit. Yang Anda butuhkan hanyalah waktu luang, keinginan, dan suasana hati yang baik!
Saya pikir Anda akan menemukan semua ini dan menyiapkan setidaknya beberapa toples ini salad yang enak untuk musim dingin. Dan di musim dingin Anda akan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan lecho yang lezat!
Silakan dinikmati makanannya!
Apakah Anda ingin mencoba rasa yang lezat? makanan pembuka dingin, dan mungkin salad kalengan dari paprika dalam pasta tomat atau mungkin Anda suka hiasan sayuran dari lada dengan rempah segar hingga hidangan daging? Baca artikelnya dan bersiaplah.
Kemudian semuanya sangat sederhana, Anda hanya perlu mengambil dan membuka toples lecho paprika harum kalengan dalam pasta tomat. Asalkan tentu saja jika Anda membeli lecho yang sudah jadi di supermarket atau mereka sendiri menyiapkan panen panen di musim gugur paprika segar, bawang bombay, wortel, bawang putih dan tomat merah matang.
Berbagai macam hidangan dengan lecho paprika dalam pasta tomat
Persiapan sayuran - suguhan paprika dalam pasta tomat untuk musim dingin, dibuat dari sayuran segar di rumah, cocok sebagai saus untuk borscht dan sup.
Saat membuat pasta spageti lecho buatan sendiri dapat menggantikan saus pedas manis, sambil memanggang Pizza Italia dengan lecho paprika yang renyah, Anda bisa meletakkan lapisan tipis di atas adonan sebagai dasar untuk isian dengan lingkaran sosis, jamur, atau makanan laut.
Kebab dan barbekyu dari daging merah dan daging putih ayam lebih enak dan sehat untuk dimakan dengan lecho sayuran, yang kaya akan serat dan serat yang tidak dapat dicerna. Dalam lecho dari paprika dan tomat ada banyak asam organik bermanfaat yang akan membantu saluran pencernaan seseorang untuk dengan cepat mengatasi, memecah, mencerna, dan membuang makanan daging yang berat tanpa efek berbahaya untuk tubuh.
Lecho dari paprika dalam pasta tomat dapat dengan aman disebut "persiapan universal" untuk setiap saat sepanjang tahun, bahkan di musim panas atau musim dingin, serta untuk setiap rasa dari yang paling biasa hingga yang paling halus, karena jajanan ini disukai oleh orang dewasa maupun anak-anak.
Resep lecho paprika dalam pasta tomat untuk musim dingin
Untuk memasak " kosong universalยป berikut sayuran segar dan bumbu yang anda perlukan yang praktis ada di setiap dapur, dan jika tidak, maka mereka dapat dengan cepat dibeli di supermarket atau toko kecil di dekat rumah Anda. Biaya sayuran segar di musim gugur sangat murah, dan, yang paling penting, jangan malas di sini, tetapi buat sendiri persediaan tepat waktu untuk musim dingin di rumah, sehingga nanti di musim dingin atau musim semi Anda tidak perlu membayar lebih untuk itu. makanan kaleng yang dibeli di toko.
Bahan untuk lecho paprika dalam pasta tomat:
Teknologi memasak lecho dari paprika dengan pasta tomat sesuai resep
terdiri dari langkah-langkah berikut:
- Pelatihan paprika segar (cuci dan potong).
- Penanda buku paprika dalam stoples yang disterilkan sesuai resep.
- Memasak resep bumbu marinasi.
- Sterilisasi resep lada.
- Penyimpanan.
Langkah 1 Siapkan paprika segar (cuci dan potong) sesuai resep
Langkah 2 Tandai paprika dalam stoples yang disterilkan sesuai resep
- Memilih toples kaca dan tutup logam dengan segel karet.
- cuci dengan deterjen atau bubuk soda kue. Kami mengunduhnya dengan air mengalir dan membalikkannya di atas meja atau permukaan datar lainnya di atas handuk dapur.
- Kami menaruh panci air di atas api dan merebusnya dengan api kecil, saat ini kami mensterilkan stoples kaca dengan uap air mendidih selama minimal 10 menit untuk stoples 0,5 liter dan 15 menit untuk stoples 1,0 liter.
- Dalam stoples yang disterilkan, kami menaruh paprika yang sangat rapat, dipotong-potong atau kubus, dan muncul jus asin peras dan biarkan dalam mangkuk, rasanya pahit dan tidak cocok untuk pengalengan.
- Tip: jika Anda menggunakan lebih banyak sayuran - bawang dan wortel, maka sebelum memasukkannya ke dalam stoples, Anda harus terlebih dahulu menggoreng sayuran dalam wajan di minyak sayur. Kemudian mereka sudah bisa dicampur dengan paprika cincang segar.
Langkah 3 Siapkan bumbu marinade sesuai resep
Langkah 4 Resep sterilisasi paprika
Langkah 5 Penyimpanan lecho dengan pasta tomat sesuai resep
Memuat...