Cara membuat salad sayuran. Salad sayur - resep dengan foto. Cara membuat salad sayuran sederhana dan enak untuk meja liburan

Kita semua sudah mengetahui manfaat sayur mayur sejak kecil. Selain itu, sayuran selalu sangat enak. Oleh karena itu, resep salad sayuran tidak kehilangan popularitasnya. Sayuran akan menjadi hiasan nyata untuk meja liburan apa pun dan akan membantu mendiversifikasi makanan harian Anda. Dan salad sayuran yang didesain secara tidak biasa dan “patung” sayuran yang ditata dalam bentuk gambar akan membantu membujuk anak kecil untuk lebih aktif mengonsumsi vitamin alami yang menyehatkan ini.

Salad sayuran ringan untuk setiap hari sangat populer di musim panas. Mereka menggabungkan apa saja buah-buahan musiman, dikumpulkan dari kebun atau dibeli di pasar. Mentimun dan tomat segar, paprika dan kubis, lobak dan kacang hijau, serta sayuran wajib dalam salad tersebut - semua ini digabungkan dalam proporsi yang sewenang-wenang, dibumbui dengan minyak sayur, krim asam atau mayones. Salad seperti itu melengkapi hidangan apa pun dengan sempurna dan memungkinkan Anda membuat diet harian Anda sehat dan bervariasi tanpa biaya tambahan.

Salad sayuran untuk menurunkan berat badan sangat populer karena sebagian besar sayuran mengandung jumlah minimal kalori, dan oleh karena itu hidangan ini dapat dimakan tanpa batasan, bahkan selama periode diet ketat. Bahkan ada salad sayuran diet khusus yang memungkinkan Anda mendiversifikasi pola makan yang dijatah secara ketat pada hari “kubis” atau “sayur”.

Salad sayuran yang lezat dan ringan meja pesta juga akan menjadi solusi yang bagus. Mereka akan memungkinkan Anda memilih hidangan yang sesuai dengan selera vegetarian dan orang yang menurunkan berat badan. Dan mengingat banyaknya makanan ringan berkalori tinggi di meja liburan, yang secara tradisional disukai oleh setiap ibu rumah tangga, salad seperti itu akan menjadi “pelampiasan” nyata bagi orang-orang yang menghindari makan berlebihan.

Anda bisa menyiapkan salad sayuran tanpa mayones, dibumbui dengan minyak zaitun atau bunga matahari atau kecap. Atau sebaliknya, Anda bisa menggabungkan kentang, buncis, atau kacang-kacangan lainnya dalam satu salad, melengkapi sayuran dengan crouton atau jamur, dan memilih saus yang kaya rasa (mayones, krim asam, saus Caesar). Salad ini akan disukai banyak pria dan bahkan bisa dijadikan hidangan utama, misalnya untuk sarapan atau makan siang.

Sayuran harus ada di meja Anda sepanjang tahun, segar dan diasinkan, dipanggang dan digoreng, dalam bentuk apapun dan sebanyak mungkin. Anda bisa menyiapkan salad dengan sayuran untuk setiap hari, serta untuk hari libur. Salad sayuran sangat populer Tahun Baru atau 23 Februari, ulang tahun atau 8 Maret.

Dan Anda dapat mengetahui cara menyiapkan salad sayuran untuk setiap hari atau untuk liburan di bagian situs ini. Semua resep diurutkan berdasarkan topik - selamat datang di setiap halaman salad yang menarik, yang berisi produk tertentu. Misalnya, jika Anda ingin mencari resep baru salad sayuran yang lezat, ada baiknya melihat salad dengan kacang atau kentang. Jika kamu suka hidangan pedas, perhatikan berbagai salad Dengan wortel korea, dan bagi penikmat vitamin maksimal dengan kalori minimal, kami menawarkan berbagai pilihan salad kubis.

Salad dengan kubis dan apel adalah hidangan universal yang terbuat dari bahan-bahan sederhana dan terjangkau. Hidangan pembuka akan menjadi fitur yang sangat diperlukan di setiap pesta, karena cocok dengan banyak hidangan yang disiapkan perbaikan cepat- sederhana dan mudah.

Hidangan tradisional yang dikenal, disukai, dan selalu disiapkan di keluarga Jerman adalah salad kentang. Setiap ibu rumah tangga pasti punya resep sendiri yang diwariskan dari generasi ke generasi.

Salad Radicchio enak dan penuh vitamin kartu bisnis Masakan Italia, dijelaskan dalam resep koki terkenal, dan juga memberikan tips bermanfaat.

Cara yang bagus menambahkan ledakan warna dan kesegaran ke meja Anda, sayuran sehat- adalah menggunakan salad dari sayuran rebus sebagai pengganti lauk.

Salad dengan alpukat dan tomat akan menarik bagi pecinta dan penyembah makanan makan sehat. Keunggulan hidangan ini adalah sintesis keduanya bahan dasar, yang digabungkan rasa yang luar biasa Dan manfaat yang besar untuk tubuh.

Salad kubis segar dengan mentimun - camilan sederhana memasak instan, yang dapat melengkapi setiap pesta. Hidangannya ternyata ringan, enak, aromatik, dan benar-benar universal dalam penyajiannya, karena akan melengkapi camilan ikan dan daging.

Salad sayuran panggang adalah hidangan lezat dan mudah disiapkan yang dapat disajikan secara universal. Makanan pembuka ini bisa disajikan dengan daging, hidangan ikan dan lauk pauk, yang selalu sesuai. Salad ini idealnya melengkapi menu sehari-hari dan hari raya.

DI DALAM Akhir-akhir ini berbicara banyak tentang nutrisi yang tepat tentang apa sebenarnya itu. Itu sudah jelas makanan cepat saji, lemak dan karbohidrat, harus dibatasi dan, jika mungkin, sama sekali tidak termasuk dalam diet Anda. Apa yang harus ada di dalamnya menu harian- sereal dan, tentu saja, banyak sayuran. Jika Anda membutuhkan yang sederhana dan resep lezat dengan foto cara membuat salad sayur, maka anda sudah berada di alamat yang tepat.

Perlu Anda pahami bahwa berbicara tentang manfaat sayur mentah, tanpa perlakuan panas - ini bukan hanya fashion dan bukan hanya sesuatu yang coba dibuat oleh para ahli gizi menjadi modis. Sayuran mengandung serat yang cukup jumlah besar Tubuh membutuhkannya agar saluran pencernaan dapat bekerja dengan lancar dan benar. Oleh karena itu, jika Anda sering mengalami sembelit atau sebaliknya sering terjadi diare, inilah tanda pertama yang menandakan bahwa Anda perlu segera mulai mengonsumsi serat, yaitu menyiapkan salad sayuran. Resep sederhana dan lezat dengan foto dapat ditemukan dalam berbagai variasi di situs web kami.

Di Sini ibu rumah tangga yang berpengalaman, mungkin, akan mengatakan bahwa Anda tidak memerlukan kecerdasan atau resep khusus untuk menyiapkan salad sayuran. Baiklah, saya memotong mentimun dan tomat, membumbui semuanya dengan minyak sayur, dan ini dia, salad yang enak. Faktanya, banyak hal di sini bergantung pada kombinasi yang tepat Sayuran Perlu Anda ingat juga bahwa saus salad tidak hanya itu minyak sayur atau krim asam. Di sini Anda dapat menggunakan cuka balsamic, jus lemon, mustard dan banyak bahan tambahan lainnya.

Untuk menyiapkan salad sayuran tanpa mayones, resep dengan foto juga diperlukan. Karena mungkin akan berbicara tentang kombinasinya sayuran sederhana, tapi sausnya bisa mengubah rasanya sepenuhnya hidangan biasa. Jadi, salad sayur wajib ada dalam menu keluarga setiap hari. Apalagi jika tujuannya adalah makan sehat dan sehat, maka setiap anggota keluarga harus memiliki sekitar satu kilogram salad - sayuran segar, rempah-rempah.

Pastikan untuk memanjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai, apa pun musimnya salad segar berdasarkan sayuran. Ini adalah dasar dari kesehatan dan umur panjang, kecantikan dan keceriaan, Memiliki suasana hati yang baik. Yang terbaik adalah membeli sayuran musiman untuk salad, di musim dingin bisa berupa wortel dan bit, kol, dan bawang. Di musim semi dan musim panas, tentu saja beragam sayuran memungkinkan Anda untuk memasukkannya fantasi kuliner pada kapasitas penuh.

20.06.2018

Salad Caprese

Bahan-bahan: minyak, kemangi, tomat, mozzarella, garam, pesto, merica, bumbu, krim

Salad caprese datang kepada kami dari Italia. Mempersiapkannya tidak sulit, dan semua orang pasti akan menyukai rasanya.

Bahan-bahan:

- 2 sdt. minyak zaitun,
- seikat kemangi,
- 2 tomat,
- 2 buah. keju mozzarella,
- 2 sdm. pesto,
- garam,
- lada hitam,
- tanaman hijau,
- krim balsamik.

30.05.2018

Salad kubis diet

Bahan-bahan: kaki ayam, kubis, biji sawi, minyak sayur, cuka

Ternyata dari kubis biasa salad yang enak- enak dan sehat. Mereka yang sedang diet menyukai resep ini. Kami menyarankan Anda membuat salad kubis dan ayam rebus- akan lebih menarik dan enak.

Bahan-bahan:
- kaki atau dada ayam - 1 buah;
- kubis - 1 kepala;
- biji sesawi - 7 g;
- sedikit sayur - 1 sdm;
- cuka - 1 sdm.

17.05.2018

Salad diet dengan alpukat

Bahan-bahan: alpukat, tomat, lemon, bawang putih, minyak zaitun, garam lada

Hari ini saya mengusulkan untuk menyiapkan yang sangat enak dari alpukat. salad makanan. Resepnya sangat sederhana dan cepat. Anda bisa menyiapkan salad seperti itu untuk setiap hari dan untuk meja liburan.

Bahan-bahan:

- alpukat - 1 pc.,
- tomat - 180 gram,
- jus lemon- 2-3 sdm.,
- bawang putih - 2 siung,
- minyak zaitun - 3-4 sdm.,
- garam,
- lada hitam.

15.05.2018

Salad kubis dan mentimun segar

Bahan-bahan: mentimun, kubis, adas, bawang hijau, minyak bunga matahari, garam, cuka

Kubis segar dan mentimun berpadu serasi. Cara termudah untuk mempersiapkannya adalah sayuran ringan salad yang ideal untuk hidangan daging dan ikan. Inilah resep yang kami siapkan untuk Anda.
Bahan-bahan:
- mentimun - 1 segar;
- kubis - 150 gram;
- adas - 0,5 ikat;
- bawang hijau - 0,25 tandan;
- minyak bunga matahari harum - 2-3 sdm;
- garam - 1 sejumput;
- cuka 9% - 0,25 sdt.

27.04.2018

Salad kubis dengan apel dan wortel

Bahan-bahan: wortel, kubis, apel, garam, gula, cuka

Kubis dan wortel adalah kombinasi yang familiar untuk salad. Dan Anda juga bisa menambahkan apel ke dalamnya - ini akan menjadi lebih enak, percayalah! Anda akan belajar bagaimana melakukan ini dalam praktik dari kelas master terperinci kami.
Bahan-bahan:
- wortel - 2 buah;
- kubis muda - 1/2 bagian kepala kubis;
- apel - 1 buah;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa;
- cuka secukupnya.

26.04.2018

Salad kubis segar

Bahan-bahan: kubis, mentimun, adas, daun bawang, minyak zaitun, garam, merica, gula bubuk

Salad yang luar biasa - sederhana namun enak - terbuat dari kubis segar. Ini sangat baik di musim semi dan musim panas, ketika tubuh perlu mendapatkan vitamin. Dan resep ini sangat cocok untuk itu.
Bahan-bahan:
- kubis - 450 gram;
- mentimun segar - 150 gr;
- adas - sedikit;
- bawang hijau - sedikit;
- minyak zaitun - 2-3 sdm;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa;
- gula bubuk - 0,5 sdt.

26.04.2018

Salad dengan lobak, mentimun, dan telur

Bahan-bahan: lobak, telur, mentimun, daun bawang, garam, merica, minyak sayur

Salad dengan lobak, mentimun, dan telur mudah disiapkan bahan-bahan yang tersedia, dan itu selalu berhasil. Jadi jika Anda ingin sedikit kesegaran dan kegembiraan musim semi di dapur, resep ini cocok untuk Anda!
Bahan-bahan:
- lobak - 200 gr;
- telur - 1 buah;
- mentimun segar - 150 gr;
- bawang hijau - 1 ikat kecil;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa;
- minyak sayur - 2-3 sdm.

23.04.2018

Salad kubis dan wortel segar dengan cuka

Bahan-bahan: kubis segar, wortel, bawang bombai, garam, gula, cuka sari apel, minyak sayur, daun bawang, bumbu

Saya memberi perhatian Anda makanan yang sangat enak dan resep yang menarik menyiapkan salad favorit saya dari kubis segar dan wortel dengan cuka.

Bahan-bahan:

- 300-350 gram kubis;
- 1 wortel;
- setengah bawang bombay;
- garam;
- gula;
- 2 sdm. cuka sari apel;
- 2-3 sdm. minyak sayur;
- sekelompok tanaman hijau.

20.04.2018

Salad lobak dengan telur dan daun bawang

Bahan-bahan: lobak, daun bawang, telur, mayones

Anda dapat mempersiapkannya dengan sangat sederhana dan cepat salad yang lezat dengan lobak, telur dan bawang hijau.

Bahan-bahan:

- lobak - 200 gram,
- daun bawang - seikat,
- telur - 2 buah,
- mayones atau krim asam.

18.04.2018

Salad kubis musim dingin dengan paprika dan tomat

Bahan-bahan: kubis, bawang bombay, paprika, tomat, wortel, gula, cuka, minyak sayur, garam,

Kubis, tomat, paprika kombinasi yang hebat bahan-bahan. Inilah inti dari persiapan yang ingin kami perkenalkan kepada Anda. Percayalah, semua orang di keluarga Anda mungkin akan menyukai pelestarian ini!

Bahan-bahan:
- 1 kg kol putih;
- 300 gram bawang bombay;
- 3-4 potong paprika;
- 300 gram tomat;
- 2 wortel besar;
- 1/3 cangkir gula;
- 70 ml cuka 9%;
- 1/3 cangkir minyak sayur;
- 1,5 sdm. garam kasar.

24.03.2018

Salad lobak hijau dengan wortel

Bahan-bahan: lobak, apel, wortel, lemon, bawang putih, minyak, garam

Anda hanya akan menghabiskan 20 menit untuk menyiapkan makanan lezat, sehat, dan lezat ini. salad vitamin dengan lobak hijau, wortel dan apel.

Bahan-bahan:

- 200 gram lobak hijau,
- 150 gram apel,
- 100 gram wortel,
- 1 jeruk nipis,
- 3 siung bawang putih,
- 2 sdm. minyak bunga matahari,
- garam.

21.03.2018

Salad bit dengan apel

Bahan-bahan: bit rebus, apel, jus lemon, krim asam, yogurt, garam, kenari, lada hitam

Saya sarankan Anda menyiapkan yang sangat enak dan salad sehat dengan bit dan apel. Kami akan mengisinya dengan krim asam atau yogurt.

Bahan-bahan:

- 2 bit;
- 1 apel;
- 1 sendok teh. jus lemon;
- 3 sdm. krim asam atau yogurt;
- garam;
- 4-5 kenari;
- sejumput lada hitam.

18.03.2018

Salad “Gelang delima dengan labu”

Bahan-bahan: labu kuning, daging, keju, mayones, telur, delima, kacang, merica, garam

resep salad" gelang garnet"Banyak, tapi hari ini aku sudah menyiapkannya untukmu resep yang tidak biasa. Kami akan menggunakan labu kuning sebagai bahan utama. Cobalah - sangat enak.

Bahan-bahan:

- setengah labu,
- 300 gram daging asap panas,
- 250 gram keju keras,
- 150-200 gram mayonaise,
- 2 telur,
- 1 cangkir biji delima,
- setengah gelas kenari,
- merica,
- garam.

14.03.2018

Salad dengan bulgur dan sayuran

Bahan-bahan: bulgur, tomat, mentimun, bawang merah, bumbu, garam, merica, bawang putih, minyak, jus lemon, cuka

Saya sangat suka salad dengan nasi, mengenyangkan dan sangat enak. Hari ini saya telah menjelaskan kepada Anda resep salah satu salad favorit saya dengan bulgur dan sayuran.

Bahan-bahan:

- setengah gelas bulgur,
- 1 tomat,
- 1 mentimun,
- setengah bawang bombay,
- 5-6 daun bawang,
- peterseli,
- adas,
- rempah-rempah,
- 2 sdm. minyak sayur,
- 1-2 sdt. jus lemon atau cuka.

14.03.2018

Tabbouleh Salad

Bahan-bahan: bulgur, tomat, mentimun, sayuran hijau, jintan, garam, merica, jus lemon, minyak

Saya yakin Anda akan menyukai ini dengan sangat lezat salad yang tidak biasa"Tabbouleh." Hari ini saya jelaskan untuk Anda resep klasik persiapannya.

Bahan-bahan:

- sepertiga gelas bulgur,
- 1 tomat,
- 1 mentimun,
- peterseli,
- adas,
- daun bawang,
- daun mint,
- zira,
- garam,
- merica,
- 1,5-2 sdt. jus lemon,
- 1-2 sdm. minyak sayur.

Salad sayuran untuk meja liburan tidak selalu dibuat dari bahan tersebut sayuran segar. Sangat sering, produk kalengan, acar, asin ringan, dan lainnya digunakan untuk persiapannya. Perlu dicatat bahwa terkadang lebih tepat menggunakan sayuran seperti itu daripada yang segar. Lagi pula, semua orang memahami bahwa hampir tidak mungkin menemukan tomat, mentimun, atau paprika di musim dingin yang memiliki rasa yang sama dengan tomat, mentimun, atau paprika di musim panas.

Koki modern menganjurkan penggunaan sayuran yang diolah dengan cara apa pun saat menyiapkan salad sayuran, baik itu: kol parut, mentimun asin, acar bit, dll., pastikan untuk mengalirkan kelebihan cairan. Cara terbaik adalah melakukan ini setelah produk dipotong dan didiamkan selama beberapa menit. Kalau tidak, saladnya akan sangat encer.

Salad sayuran adalah hidangan yang hampir tidak memiliki kontraindikasi untuk dikonsumsi. Dengan mengonsumsinya secara teratur sebagai makanan, Anda dapat mengharapkan sensasi rasa yang tak terlupakan, memenuhi tubuh dengan semua vitamin dan elemen mikro yang diperlukan, dan tidak adanya perubahan negatif pada bentuk tubuh Anda,

Cara menyiapkan salad sayuran untuk meja liburan - 15 varietas

Salad sayur dengan keju feta akan mengingatkan banyak orang pada salad Yunani, namun ini adalah dua hidangan yang sangat berbeda. salad Yunani berbeda jumlah besar bahan dan cara memotong produk.

Bahan-bahan:

• Tomat ceri – 25 buah.
• Mentimun segar - 3 buah.
• Paprika - 1 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Zaitun yang diadu - 7 buah.
• Keju feta - 150 gr.
• Batang peterseli - 3 buah.
• Minyak zaitun - 3 sdm. aku.
• Biji rami - 1 sdm. aku.
• Garam, merica - secukupnya

Persiapan:

Cuci tomat, keringkan dan potong menjadi empat bagian. Cuci mentimun dan potong menjadi setengah lingkaran.

Untuk salad seperti itu, disarankan untuk mengambil mentimun muda, karena kulitnya jauh lebih lembut dan segar.

Cuci lada, buang biji dan batangnya, lalu potong tipis-tipis. Tiriskan sisa cairan dari buah zaitun dan potong menjadi dua bagian. Cuci peterseli, keringkan dan cincang halus. Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong menjadi setengah cincin tipis. Potong keju menjadi kubus kecil. Campur semua bahan, campur, bumbui dengan minyak zaitun, garam, merica dan taburkan biji rami di atasnya.

Salad Shopski adalah hidangan itu perwakilan terkemuka Masakan Mediterania. Warnanya sangat berwarna, cerah dan memiliki rasa pedas yang menggugah selera.

Bahan-bahan:

• Tomat segar – 180 gr.
• paprika - 70 gr.
• Mentimun segar – 100 gr.
• Bawang merah - 30 gr.
• Keju keju - 60 gr.
• Peterseli, thyme, basil, merica, garam - secukupnya
• Zaitun - 40 gram.
• Minyak zaitun - 70 gr.
• Jus lemon - 35 gram.

Persiapan:

Cuci tomat, paprika, mentimun, keringkan, potong segitiga dan masukkan wadah yang dalam. Kami membersihkan bawang, mencucinya dan memotongnya menjadi setengah cincin tipis. Cuci sayuran, keringkan dan cincang halus. Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun, jus lemon, garam, merica, dan rempah-rempah. SPBU sudah siap. Masukkan bawang bombay ke dalam saus yang dihasilkan, campur semuanya dan diamkan bawang bombay di dalam saus selama 10 - 15 menit. Setelah itu, tambahkan bawang bombay beserta sausnya ke dalam mangkuk berisi sayuran. Tambahkan buah zaitun dan keju cincang halus di sana. Campur semuanya dengan hati-hati.

Nama saladnya berbicara sendiri. Sangat bermanfaat bahkan ahli gizi menganjurkan untuk memakannya secara teratur untuk menjaga sistem pencernaan, kekebalan tubuh, hematopoietik dan sistem tubuh manusia lainnya.

Bahan-bahan:

• Bit - 600 gr.
• Acar mentimun - 200 gr.
• Plum kering - 200 gr.
• Bawang putih - 3 siung
• Garam, krim asam - secukupnya

Persiapan:

Cuci bit, rebus hingga empuk, dinginkan, kupas dan tiga bagian parutan halus. Cuci mentimun dan potong dadu kecil. Tambahkan mentimun ke bit parut. Cuci plum, keringkan, potong potongan-potongan kecil dan tambahkan ke wadah umum. Kupas bawang putih, cuci bersih, parut di parutan halus, lalu tambahkan ke bahan lainnya. Sekarang salad harus diasinkan secukupnya, dibumbui dengan krim asam dan diaduk rata.

Hidangan ini mendapat nama seperti itu karena suatu alasan. Salad "Pengantin" sangat ringan, seolah lapang, dan memiliki rasa yang lembut dan menyenangkan.

Bahan-bahan:

• Kubis peking - ½ buah.
• Wortel - 1 buah.
• apel - 1 buah.
• Mentimun - 1 buah.
• Bawang putih - 1 buah.
• Garam, merica, biji wijen, minyak zaitun - secukupnya

Persiapan:

Cuci kubis, keringkan dan cincang halus. Kupas wortel dan mentimun, cuci bersih dan potong setengah lingkaran tipis. Cuci apel dan potong menjadi segitiga tipis. Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong dadu kecil. Campur semua bahan, garam, merica, bumbui dengan minyak dan aduk rata. Taburi salad yang sudah jadi dengan biji wijen di atasnya.

Meski menjadi satu-satunya produk berkalori tinggi bagian dari dari hidangan ini- Ini mayones, salad ini sangat bergizi dan memuaskan.

Bahan-bahan:

• Bit - 800 gr.
• Biji kenari - 100 gr.
• Keju keras - 100 gr.
• Telur ayam - 4 buah.
• Bawang putih - 3 siung
• Mayones - 250 gr.
• Garam, merica - secukupnya

Persiapan:

Rebus telur dan bit sampai kesiapan penuh, dingin dan bersih. Parut bit di parutan kasar ke dalam mangkuk yang dalam. Parut telur dan keju di sana di parutan halus. Potong biji kenari menggunakan pisau.

Banyak koki menyarankan bahwa sebelum menambahkan kacang ke salad, kacang tersebut harus dikeringkan dalam wajan kering. Dalam hal ini, salad akan menjadi lebih enak dan harum.

Kami mengupas bawang putih, mencucinya dan memasukkannya ke dalam alat pemeras bawang putih. Tambahkan biji kacang dan bawang putih ke dalam wadah bersama produk lainnya.

Ketika semua bahan tercampur, salad harus diasinkan, dibumbui, dibumbui dengan mayones dan diaduk rata. Hidangan siap saji Sebelum disajikan, Anda bisa menghiasnya dengan bumbu.

Salad ini mendapat nama ini karena sifatnya penampilan. DI DALAM bentuk jadi itu harus menyerupai tempat terbuka tempat tumbuhnya lalat agaric.

Bahan-bahan:

• Jagung kalengan - 400 gr.
• Jamur kalengan - 500 gr.
• Kacang putih kalengan - 400 gr.
• Wortel Korea - 100 gr.
• Mayones - 250 gr.
• Tomat ceri - 200 gr.
• Garam secukupnya
• Hijau - untuk dekorasi

Persiapan:

Tiriskan kelebihan cairan dari jagung, jamur, kacang-kacangan dan wortel. Jika jamur terlalu besar, sebaiknya dipotong kecil-kecil.

Dalam mangkuk salad yang dalam dan indah kami menggabungkan jagung, jamur, kacang-kacangan, dan wortel. Garam bahannya, bumbui dengan mayones dan aduk rata. Hiasi salad yang sudah jadi dengan potongan tomat ceri dan bumbu. Oleskan titik-titik mayones pada bagian atas tomat. Jadi tomatnya akan terlihat seperti topi lalat agaric.

Keunikan dari salad ini adalah harus diasinkan dan dibumbui dengan sangat hati-hati, karena mengandung mentimun asin ringan dan kerupuk asin.

Bahan-bahan:

• Kubis peking - 120 gr.
• Mentimun asin ringan - 3 pcs.
• Jagung kalengan - 70 gr.
• Roti - 100 gram.
• Bawang putih - 1,2 siung
• Mayones - 70 gr.
• Garam, merica, daun bawang - secukupnya

Persiapan:

Potong roti menjadi kubus dan keringkan dalam oven dengan suhu 140 derajat selama 20 menit. Sebelum memasukkan kerupuk ke dalam oven, kerupuk harus diasinkan, dibumbui, dibasahi sedikit dengan minyak sayur dan diaduk rata. Sementara kerupuknya mengering, mari kita mulai menyiapkan saladnya. Untuk melakukan ini, cuci mentimun, potong ujungnya dan potong menjadi persegi panjang. Tiriskan cairan dari jagung dan tambahkan ke mentimun. Cuci kubis, keringkan, potong tipis-tipis dan tambahkan ke bahan lainnya. Kupas bawang putih, cuci bersih, masukkan melalui alat pemeras bawang putih dan tambahkan ke salad. Kemudian garam dan merica salad, tambahkan crouton, bumbui dengan mayones dan aduk rata.

Hidangan yang sudah jadi dapat dihias dengan bulu daun bawang.

Hidangan ini tidak hanya berisi sayuran, tetapi juga buah beri, yang umum ditemukan di daerah taiga. Oleh karena itu nama saladnya.

Bahan-bahan:

• Kentang - 4 buah.
• Wortel - 2 buah.
• Jamur yang diasinkan - 500 gr.
• Cranberry - 1 cangkir
• Lingonberry - 1 gelas
• Bawang hijau - 1 ikat
• Dill - 1 ikat
• Peterseli - 1 ikat
• Kacang polong kalengan - 150 gr.
• Mayones, garam - secukupnya

Persiapan:

Cuci kentang dan wortel, rebus hingga empuk, dinginkan, kupas dan potong dadu. Cuci jamur dan potong dadu. Cuci dan keringkan buah beri. Cuci sayuran, keringkan dan cincang halus. Tiriskan kelebihan cairan dari kacang polong.

Tempatkan semua bahan dalam satu wadah, bumbui dengan mayonaise, garam dan aduk rata. Saladnya sudah siap!

Banyak koki berpendapat bahwa untuk menyiapkan hidangan ini Anda sebaiknya tidak menggunakan mayones, tetapi hanya minyak sayur. Dengan cara ini rasa sayur, herba, dan buah beri akan lebih alami.

Hidangan ini adalah Salad berlapis. Keunikannya adalah tidak adanya saus di antara lapisannya.

Bahan-bahan:

• kentang goreng - 150 gr.
• Wortel - 1 buah.
• Bit - 1 buah.
• Akar seledri - 1 buah.
• Tomat segar - 1 pc.
• Salad lada - 1 pc.
• Bawang hijau, peterseli - 0,5 ikat
• Kacang polong kalengan - 120 gr.
• Jagung kalengan - 120 gr.
• Mayones, saus tomat - secukupnya

Persiapan:

Kupas wortel, bit, akar seledri, cuci bersih dan parut di parutan kasar. Letakkan selapis kentang di atas piring lebar yang dangkal. Letakkan seledri, wortel, dan bit secara bergantian dalam potongan lebar di atas kentang. Letakkan seledri di atasnya kacang hijau. Tempatkan jagung di atas bit.

Cuci tomat, keringkan, potong kecil-kecil. selada lada Cuci, keringkan, buang batang dan bijinya, potong tipis-tipis. Letakkan tomat dan merica secara merata di seluruh permukaan salad. Cuci bawang bombay dan peterseli, keringkan, potong halus dan taburkan di atas salad. Tutupi permukaan salad dengan saus tomat dan mayones. Dalam bentuk ini, salad disajikan di meja pesta.

Salad "Anastasia" - hidangan berporsi, yang disajikan dalam mangkuk kecil. Agar tampilan salad lebih berkesan, sebaiknya gunakan peralatan gelas.

Bahan-bahan:

• Wortel - 500 gram.
• Kenari – 20 buah.
• Bawang - 500 gr.
• Champignon - 1 kg.
• Prune - 250 gr.
• Mayones, garam, merica - secukupnya

Persiapan:

Kami mengupas wortel, mencucinya dan memarutnya di parutan kasar. Kami membersihkan bawang, mencucinya dan memotongnya hingga halus. Kami membersihkan champignon, mencucinya dan memotongnya menjadi irisan. Kami mengupas kacang dan memotongnya.

Tuang minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dengan baik dan goreng champignon dan setengah bawang bombay di dalamnya selama 5 - 7 menit. Di penggorengan lain, goreng sisa bawang bombay dan wortel selama 3 menit.

Kukus plum dalam air mendidih selama sekitar 15 menit. Kemudian harus dikeluarkan dari air dan dipotong dadu.

Keluarkan campuran wortel-bawang dari penggorengan, tambahkan kacang dan plum ke dalamnya. Campur semuanya, garam dan merica sesuai selera.

Keluarkan campuran bawang bombay-jamur dari penggorengan, tiriskan minyak berlebih, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Ketika semuanya sudah siap, kita mulai membentuk salad. Untuk melakukan ini, masukkan bahan-bahan ke dalam mangkuk kaca dalam dengan urutan sebagai berikut:

1. Lapisan pertama adalah campuran bawang-jamur;
2. Lapisan kedua adalah mayones;
3. Lapisan ketiga - wortel dan bawang bombay campuran;
4. Lapisan keempat adalah mayones.

Anda bisa menghias salad dengan plum dan kenari. Selamat makan!

Kue sayur ini akan menjadi dekorasi yang indah untuk meja liburan apa pun. Mempersiapkannya sama sekali tidak sulit, dan rasa hidangan ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Bahan-bahan:

• Kentang - 4 buah.
• Wortel - 3 buah.
• Telur ayam - 5 buah.
• Bit rebus (kecil) - 5 pcs.
• Acar mentimun - 3 buah.
• Mayones - secukupnya

Persiapan:

Kupas kentang dan wortel, cuci bersih lalu rebus air garam sampai benar-benar siap. Rebus telur, dinginkan, kupas, dan pisahkan putihnya dari kuningnya.

Parut semua sayuran dan protein di parutan kasar. Parut kuning telur di parutan halus. Kami tidak mencampur produk, tetapi menempatkan masing-masing produk dalam wadah terpisah. Saat bahan sudah siap, kita mulai membentuk salad. Untuk melakukan ini, letakkan bahan-bahan di atas piring kecil lebar dengan urutan sebagai berikut:

1. Lapisan pertama adalah bit;
2. Lapisan kedua adalah kentang;
3. Lapisan ketiga adalah wortel;
4. Lapisan keempat adalah mentimun;
5. Lapisan kelima adalah protein;
6. Lapisan keenam adalah kuning telur.

Lapisi setiap lapisan salad dengan mayones. Sebelum disajikan, sebaiknya salad didiamkan beberapa saat di lemari es.

Resep salad ini sangat populer. Perlu dicatat bahwa ia memiliki sejumlah nama, namun, setelah hidangan seperti itu disiapkan dalam program “Smak”, banyak yang mulai menyebutnya hanya “Smak”.

Bahan-bahan:

• Keju keras - 80 gr.
• Tomat segar - 4 buah.
• Jagung kalengan - 100 gr.
• Bawang putih - 2 siung
• Dill - ½ ikat
• Kerupuk gandum, garam, merica, krim asam - secukupnya

Persiapan:

Cuci dan keringkan tomat. Potong keju dan tomat menjadi kubus. Tiriskan kelebihan cairan dari jagung. Kami mengupas bawang putih, mencucinya dan memasukkannya ke dalam alat pemeras bawang putih. Cuci adas, keringkan dan cincang halus. Campurkan bahan salad yang sudah disiapkan, bumbui dengan krim asam, garam, merica, dan aduk rata. Sebelum disajikan, taburi salad dengan crouton.

Keunikan dari masakan ini adalah mengandung minyak sayur yang digunakan untuk menggoreng bawang bombay. Berkat minyak inilah sayuran lain tidak akan memerah karena bit.

Bahan-bahan:

• Kacang polong kalengan - 250 gr.
• Kacang Kalengan - 250 gr.
• Bit - 6 buah.
• Bawang - 2 buah.
• Kentang - 8 buah.
• asinan kubis - 250 gr.
• Wortel - 4 buah.
• Acar mentimun - 4 buah.
• Hijau - secukupnya

Persiapan:

Tiriskan kelebihan cairan dari kubis, kacang polong, dan buncis. Kami membersihkan bawang, mencucinya, memotongnya halus dan menggorengnya dalam wajan. Cuci mentimun dan potong dadu. Cuci bit, wortel dan kentang, rebus hingga matang sepenuhnya dalam air asin, dinginkan, kupas dan potong dadu kecil. Tempatkan bit dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan bawang goreng ke dalamnya bersama dengan minyak yang digunakan untuk menggorengnya. Kemudian tambahkan sisa bahan salad ke dalam mangkuk yang sama dan aduk semuanya hingga rata. “Vinaigrette meriah” sudah siap!

Saat ini makanan diet yang akan membantu menyingkirkannya kelebihan berat dan pada saat yang sama jangan melanggar sensasi rasa Anda.

Bahan-bahan:

• Alpukat - 2 buah.
• Mentimun - 2 buah.
• Telur ayam - 2 buah.
• Bawang putih - 3 siung
• Jus lemon, garam, minyak zaitun - secukupnya

Persiapan:

Cuci mentimun dan potong dadu kecil. Kami membersihkan alpukat, membuang bijinya dan juga memotongnya menjadi kubus. Rebus telur, dinginkan, kupas dan potong dadu. Kami mengupas bawang putih, mencucinya dan memasukkannya ke dalam alat pemeras bawang putih.

Campurkan semua bahan dalam satu wadah, tambahkan garam, bumbui dengan minyak zaitun dan jus lemon, lalu aduk hingga rata.

Hidangan ini banyak ditemukan di menu kafe bahkan restoran, padahal persiapannya tidak memerlukan keahlian khusus dan produk mahal, di tempat Katering itu tidak dapat diklasifikasikan sebagai hidangan murah.

Bahan-bahan:

• Paprika - 1 buah.
• Tomat segar - 2 buah.
• Mentimun segar - 2 buah.
• Hijau - ½ ikat
• Keju keju - 150 gr.
• Garam, merica, jus lemon, minyak sayur - secukupnya

Persiapan:

Cuci lada, keringkan, buang biji dan batangnya, lalu potong-potong. Cuci mentimun, keringkan, potong kulit ujungnya dan potong-potong.

Untuk membuat salad lebih empuk, gunakan mentimun yang masih sangat muda, atau kupas seluruh kulit mentimun.

Cuci tomat dan potong dadu. Cuci sayuran, keringkan dan cincang halus. Giling keju dengan garpu dan lewati saringan.

Campurkan paprika, tomat, dan mentimun dalam satu wadah. Campur keju parut dengan bumbu dan bentuk bola dari massa yang dihasilkan. Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak sayur dan jus lemon, lalu aduk semuanya hingga rata.

Tambahkan ke wadah dengan sayuran saus yang sudah jadi, garam, merica dan aduk semuanya hingga rata. Tempatkan bola keju di atas salad. Selamat makan!

Berapa banyak berbagai resep lezat hidangan kuliner Anda bisa membuatnya dari apa yang tumbuh di kebun Anda! Bahkan koki paling berpengalaman pun tidak mengetahui jumlah pasti kemungkinan resep! Dan kita bisa berbicara tanpa henti tentang manfaat kesehatan dari salad yang terbuat dari sayuran dan buah-buahan segar. Masing-masing bahan nabati dalam salad memberi, selain nuansa rasa, juga unsur mikro yang bermanfaat, vitamin, penambah semangat dan suasana hati yang baik.

Patut dicatat bahwa kuliner berbahan dasar produk nabati selalu menjadi pilihan ekonomis untuk memberi makan keluarga Anda dengan nikmat. Bahkan jika Anda tidak menanam sayuran dan rempah-rempah di kebun Anda, tetapi membeli segala sesuatu di pasar, biaya produk pertanian swasta jauh lebih murah daripada barang-barang dari produsen makanan terkenal Eropa atau dalam negeri.

Banyak ibu rumah tangga yang tertarik dengan proses pembuatan masakan produk tanaman karena komposisi salad cocok baik untuk menu sehari-hari maupun di meja pesta.

Tentu saja penting untuk memasaknya dengan benar! Agar semua bahan sehatnya terjaga maksimal, sehingga enak dan mengenyangkan.

Resep di bawah ini dan saran berharga dari koki akan memberi tahu Anda cara menyelesaikan tugas ini dengan benar. Komentar chef inilah yang akan memudahkan Anda dalam menyiapkan salad sayuran!

Cara menyiapkan salad dari sayuran segar - 15 varietas

Kubis adalah produk yang wajib ada di setiap meja. Dan semakin sering sayuran ini mendominasi pola makan Anda, tubuh Anda akan semakin sehat. Kubis di kebun berbagai jenis dan semua varietas ditanam. Dan berbagai macam salad telah diciptakan darinya!

Bahan untuk 4 porsi:

• kubis putih - 1 kg;
• Sayuran hijau (dill, peterseli, basil, dll.) - 1 ikat bermacam-macam;
• Mentimun buatan sendiri - 4-5 buah;
• Paprika (merah) - 3-4 buah;
• Jeruk - 1 buah;
• Tomat (opsional) - 1 buah;
• Bawang - 1 buah;
• Cuka sari apel - 2 sdm;
• Garam/gula - secukupnya.

Persiapan:

Cincang halus kubis, bumbui dengan garam/gula dan haluskan hingga keluar sarinya. Biarkan selama 30 menit.

Mentimun, paprika - potong tipis-tipis;

Sayuran hijau, bawang bombay - dicincang halus.

Setelah setengah jam, ketika kubis sudah terendam dengan baik jus sendiri, campur semua sayuran lainnya dan baru sekarang tambahkan jeruk, bagi menjadi irisan, yang juga bagi menjadi dua.

Biarkan salad di lemari es selama 2 jam untuk rasa yang sempurna. Dianjurkan untuk menyajikannya sebagai hidangan terpisah.

Hampir semua salad kubis dapat disiapkan tanpa saus minyak, karena jus kubis diasinkan, dimaniskan, dan diasamkan dengan cuka alternatif yang sangat baik pompa bensin mana pun!

Anda tidak akan mengejutkan siapa pun salad musim panas dari tomat, kubis dan mentimun dengan paprika. Dan salad favorit ini dibalut dengan paling banyak berbagai saus: krim asam, mayones, cuka-mustard, bunga matahari, dll. Namun sausnya tidak terlalu diperlukan untuk salad kubis, karena sayuran ini mengandung jus yang cukup untuk membumbui semua komponen salad secara maksimal!

Bahan untuk 4 porsi:

• Kubis - 1 kg;
• Mentimun - 0,5 kg;
• Tomat - 0,5 kg;
• Paprika - 0,5 kg;
• Peterseli - 1 ikat;
• Garam/gula + cuka sari apel - secukupnya.

Persiapan:

Cincang halus kubis, tambahkan garam/gula dan gosok dengan tangan hingga muncul sarinya. Biarkan selama 1 jam.

Tomat, mentimun, bumbu, paprika - potong semua sayuran dengan indah.

Setelah satu jam, tambahkan sisa sayuran ke kubis, bumbui dengan cuka dan sajikan.

Rahasia salad ini adalah disarankan menggunakan kubis yang matang awal atau pertengahan, karena... Ini adalah varietas yang paling juicy. Dan karena tidak ada saus minyak di dalam salad, jus kubis dan cukalah yang menggantikannya.

Salad ini terutama akan menarik bagi mereka yang menyukai makanan lembut, karena... bahan utama hidangan ini dipanggang dalam oven, yang berarti diperoleh rasa yang halus"dengan asap"

Bahan-bahan:

• Zucchini muda - 2 buah;
• Tomat - 2 buah;
• Wortel dan bawang bombay - masing-masing 1 buah;
• Lada manis - 1 buah;
• Hijau - 1 ikat;
• Bawang putih - 1 siung;
• Garam/gula - secukupnya.

Persiapan:

Kupas zucchini, paprika manis, bawang bombay, wortel dan potong-potong berukuran 2x2 cm Letakkan semuanya di atas loyang yang dialasi kertas minyak dan panggang dalam oven hingga empuk.

Potong tomat dengan cara yang sama dan cincang halus bumbunya.

Tuang sayuran dari oven ke dalam mangkuk salad, tambahkan bawang putih, tomat, dan rempah-rempah melalui mesin press. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur ke dalam salad ini. Campur semuanya dan sajikan.

Resepnya mirip proses memasaknya dengan resep sebelumnya “HAMPIR SEPERTI DI API API”. Satu-satunya perbedaan adalah bahwa di sini, alih-alih zucchini, ada terong dan ditambahkan jamur, sehingga Anda benar-benar merasa seperti berada di hutan!

Bahan-bahan:

• Terong - 1 buah;
• Tomat - 2 buah;
• Lada manis - 2 buah;
• Jamur hutan - 300 gr;
• Bawang - 1 buah;
• Hijau - 1 ikat;
• Garam dan minyak - opsional.

Persiapan:

Cuci, kupas dan letakkan sayuran di atas kertas roti untuk dipanggang di dalam oven. Panggang sampai lunak.

Kupas, cuci, dan panggang jamur pada batch berikutnya di loyang terpisah hingga lunak.

Cincang halus sayurannya. Hapus semua produk yang dipanggang dan dinginkan. Tambahkan sayuran dan makan.

Salad sederhana dengan minyak bunga matahari.

Kombinasi unik dari bahan vinaigrette sayuran biasa dan tambahan kacang-kacangan yang tidak biasa untuk salad ini. Ternyata rasa vinaigrettenya sangat istimewa. Dan satu-satunya hal yang mengingatkan kita bahwa ini adalah salad vinaigrette adalah bitnya.

Bahan untuk 4 porsi:

• bit - 0,5 kg;
• Wortel - 0,3 kg;
• Kentang - 1 kg;
• Bawang - 1 buah;
• Jagung kalengan - 1 kaleng;
• Kacang kalengan (atau direbus) - 1 sdm;
• Kacang polong kalengan - 1 sdm;
• Garam/bumbu/rempah - secukupnya;
• Minyak bunga matahari - 3-4 sdm.

Persiapan:

Rebus sayuran dari kebun dalam jaketnya (atau panggang dalam oven), dinginkan, kupas dan potong dadu.

Rendam bawang bombay selama 30 menit dalam air mendidih asin, lalu cincang halus.

Campur semua sayuran, tambahkan semua kacang-kacangan dan bumbui dengan minyak. Setelah 30 menit Anda bisa menyajikannya.

Akan lebih cerdas jika sayuran tidak direbus, tetapi dipanggang di kulitnya, karena... dengan seperti itu perawatan panas Lebih banyak mikronutrien dan vitamin dipertahankan.

Ini adalah resep yang sederhana namun sekaligus sangat menarik. Dan rasa serta manfaatnya di sini beberapa kali lebih tinggi!”

Bahan-bahan:

• bit - 1 kg;
• Cuka sari apel - 4-5 sdm;
• Bulu bawang hijau - 0,5 ikat;
• Bawang putih - 3-4 siung;
• Garam - 2 sdt;
• Gula - 4 sdt;
• Jinten - 1 sdm.

Persiapan:

Kupas bit dan parut di parutan Korea. Bumbui dengan bawang putih, garam, gula, melewati mesin press, tambahkan jintan dan cuka. Biarkan selama 1 hari di tempat dingin untuk diasinkan.

Saat disajikan, potong bulu bawang bombay dan campur dengan bit.

Resep ini terutama diindikasikan untuk penderita gangguan pencernaan. Bit mengandung minyak yang membantu menormalkan fungsi lambung, sayuran ini memiliki efek menguntungkan pada fungsi hematopoietik dan sel-sel di seluruh tubuh.

“Brokoli enak!”

Brokoli sudah lama ditanam di kebun kami. Sayuran ini dipanggang, direbus, digoreng, dan diasinkan. Brokoli juga sangat mengesankan dalam komposisi salad!

Bahan-bahan:

• Brokoli - 0,5 kg;
• Paprika - 4-5 buah;
• Bawang - 1 buah;
• Tomat - 2 buah;
• Garam/bumbu - secukupnya;
• Minyak apa saja - 3-4 sdm.

Persiapan:

Bagi brokoli menjadi kuntum dan rebus dalam air asin selama 5-7 menit. Buang kelebihan cairan melalui saringan dan dinginkan.

Potong tomat, bawang bombay dan paprika menjadi kubus berukuran 2x2 cm, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven hingga empuk dan muncul aroma khas. Dinginkan sayurannya.

Campur semuanya, tambahkan garam dan bumbui dengan minyak dan bumbu.

Salad sayuran dengan saus

Sebanyak resep salad yang dikembangkan para ahli kuliner, kemungkinan besar saus untuk salad ini juga sama banyaknya. Kami menganggap mayones, bunga matahari atau minyak zaitun, dan krim asam sebagai bahan tradisional. Namun ada kombinasi komponen saus tak terduga lainnya yang memberikan rasa luar biasa pada salad.

Kombinasi minyak bunga matahari dan kecap cukup sering digunakan dalam salad. Hal ini memberikan hidangan rasa dan aroma yang sangat pedas. Sekalipun sayuran dari kebun adalah yang paling biasa, saladnya tetap akan menghasilkan cita rasa luar negeri.

Bahan-bahan:

• Mentimun - 1 buah;
• Wortel - 1 buah;
• lobak Daikon - 1 buah;
• sayuran dill - 0,5 ikat;
• Bulu bawang hijau - 5-7 pcs;
• Minyak bunga matahari- 2-3 sdm;
• Kecap- 5-6 sdm;
• Garam secukupnya.

Persiapan:

Jika Anda menggunakan parutan untuk wortel korea, maka salad akan terlihat seperti hidangan dari Masakan Cina. Tapi, pada prinsipnya, parutan rumah tangga kita juga bisa berfungsi dengan baik.

Siapkan sayuran (wortel, lobak dan mentimun): cuci bersih, keringkan dari sisa air, kupas. Parut wortel terlebih dahulu. Tambahkan garam dan tumbuk untuk meningkatkan rasa juiciness.

Lalu parut timun dan lobak. Cincang halus adasnya. Potong bulu daun bawang menjadi potongan-potongan sepanjang 5 cm, lalu potong memanjang menjadi irisan tipis.

Campur semua bahan dan bumbui dengan minyak bunga matahari dan kecap.

Sekali Anda mencoba salad ini setidaknya sekali, Anda pasti ingin membuatnya makanan tradisional untuk keluargamu. Apa rahasianya? Di dalam saus!

Bahan-bahan:

• Tomat dan mentimun - masing-masing 4 buah;
• Lada manis - 2 buah;
• Kubis, wortel, dan tauge bunga matahari muda - masing-masing 100 g;
• Dill - 1 ikat;
• bawang hijau - 1 ikat;
• Minyak bunga matahari (bisa minyak zaitun) - 6 sdm;
• Cuka - 2 sdm;
• Garam - 1 sdt;
• Hitam merica bubuk- 0,5 sdt;
• Bawang putih - 3 siung.

Persiapan:

Tomat, mentimun dan paprika, serta daun bawang dalam kubus berukuran 2x2 cm.

Kubis dan wortel, tiga di parutan Korea.

Potong adas hingga halus.

Siapkan saus: campur cuka, minyak, lada hitam bubuk, garam dan bawang putih, lalu aduk. Tambahkan sayuran ke dalam saus ini saat Anda memotongnya. Pada akhirnya, campur semuanya dengan seksama dan makan.

Sebelum menambahkan tauge ke dalam salad, disarankan untuk mencicipinya. Rasanya unik, dan jika tidak suka, Anda bisa menggantinya di salad dengan kacang polong muda atau kacang hijau.

Saus mustard dalam salad ini bisa dibilang mayones. buatan sendiri. Dan sayuran dibumbui seperti ini saus aromatik, dapatkan rasa yang lebih cerah.

Bahan-bahan:

• Mentimun - 2 buah;
• Tomat - 2 buah;
• Lada manis - 1 buah;
• Bawang hijau - 4-5 bulu;
• Garam dan peterseli cincang - secukupnya;
• Minyak bunga matahari - 2 sdm;
• Gula - 1 sdm;
• Mustard - 1 sdt;
• Cuka - 1 sdt.

Persiapan:

Potong semua sayuran menjadi kubus berukuran 2x2 cm, Bawang bombay - menjadi potongan-potongan. Campur dan diamkan beberapa saat sementara saus sudah siap.

Untuk sausnya, campurkan minyak bunga matahari, gula, mustard yang dibeli di toko, cuka apel atau balsamic (5%). Kocok dengan mixer hingga rata.

Hiasi salad dan sajikan.

Krim asam dan mayones akan membuat salad Anda empuk dan pada saat yang bersamaan rasa pedas. Penampilan komposisi salad yang luar biasa akan menyenangkan, dan rasanya akan membawa kegembiraan bahkan bagi seorang gourmet!

Bahan-bahan:

• Kubis - 0,5 kg;
• Lobak dan wortel - masing-masing 2 buah;
• apel - 1 buah;
• Bawang putih - 2-3 siung;
• sayuran dill - 1 ikat;
• Krim asam - 4 sdm;
• mayones - 4 sdm;
• Garam, rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan:

Cuci kubis, wortel, lobak dan apel, kupas dan parut di parutan Korea. Tempatkan setiap sayuran secara terpisah!

Anda tidak perlu mengupas kulit bagian atas apel - ini akan membuat apel lebih awet. elemen mikro yang berguna.

Campur krim asam dan mayones, tambahkan bumbu cincang halus dan bawang putih melewati alat pemeras bawang putih. Tempatkan semuanya dalam satu wadah dan kocok hingga rata.

Lapisi salad berlapis-lapis:

lapisan pertama - kubis - lapisi dengan krim asam dan saus mayones;

Lapisan ke-2 - lobak - saus di atasnya;

Lapisan ke-3 - wortel - saus di atasnya;

lapisan ke-4 - apel - saus di atasnya;

Lapisan terakhir ditutupi dengan tanaman hijau.

Sayuran di bawah saus krim asam- ini adalah kombinasi yang akrab dan disukai banyak orang. Dan jika Anda menambahkan kacang mustard ke krim asam! Komposisi yang tidak terduga ini akan mengubah aroma salad dan membuatnya sedikit gurih.

Bahan-bahan:

• Mentimun dan tomat - masing-masing 2 buah;
• sayuran dill - 1 ikat;
• Krim asam - 1,5 sdm;
• Minyak zaitun - 2 sdm;
• Kacang mustard - 1 sdt;
• Garam/gula/lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan:

Potong sayuran dengan baik dan aduk.

Campur krim asam, minyak zaitun, biji sawi, garam dan rempah-rempah - kocok rata dengan mixer hingga menjadi massa krim kental yang homogen.

Bumbui sayuran dan sajikan segera.

Makanan panas dan beraroma selalu disantap dengan nikmat oleh semua orang. Tidak contoh klasik Hidangan pertama adalah salad, yang juga disajikan panas!

Bahan-bahan:

• Wortel - 1 buah;
• paprika- 2-3 buah;
• Zucchini - 1 buah;
• Terong - 1 buah;
• Tomat - 2-3 buah;
• Minyak bunga matahari - 100 g;
• Garam, gula, rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan:

Cuci, kupas dan potong sayuran menjadi kubus berukuran 2x2 cm.

Parut wortel di parutan kasar (atau parutan Korea), dan potong lada menjadi potongan-potongan.

Goreng setiap sayuran secara terpisah, masukkan ke dalam wadah, saring sedikit sisa minyak dan aduk. Sajikan panas.

Artichoke Yerusalem tidak sepopuler masakan kentang asli. Meskipun, pada umumnya, ini adalah analog alami dari kentang. Ini mengandung unsur mikro dan vitamin yang sedikit lebih bermanfaat, dan budidayanya dianggap mudah. Salad artichoke Yerusalem akan memenuhi ruangan aroma yang menyenangkan kentang yang dipanggang di atas api dan akan memberi Anda banyak rasa yang enak!

Bahan-bahan:

• Artichoke Yerusalem - 0,5 kg;
• Bulu bawang hijau - 1 ikat;
• Bawang putih - 2-3 siung;
• Tomat - 1 buah;
• Krim asam - 2 sdm;
• Garam/bumbu - secukupnya.

Persiapan:

Cuci dengan air mengalir dan rebus artichoke Yerusalem di kulitnya (Anda bisa memanggangnya dalam oven sampai lunak). Dinginkan dan buang kulitnya. Potong dadu berukuran 1,5 x 1,5 cm.

Potong bawang hijau dan tomat menjadi kubus.

Lebih baik tidak menghancurkan bawang putih melalui pemeras bawang putih, dan juga memotongnya menjadi potongan-potongan kecil - ini akan lebih menghemat rasa yang lembut dan aromanya, tetapi tidak akan memenuhi hidangan dengan rasa pedas.

Garam dan merica sayuran sesuai selera. Campur semuanya dalam mangkuk besar dan taburi dengan krim asam.

Beginilah cara Anda menyiapkan salad asli dan sangat bergizi dengan cepat dan mudah.

Mengapa nama ini? Seringkali salad ini disiapkan pada periode musim dingin-musim semi. Aroma bawang hijau yang berair dan mentimun segar bersama dengan jagung oranye terang benar-benar mengingatkan kita pada musim semi!

Bahan-bahan:

• Kubis peking (atau kubis apa pun) - 0,5 kg;
• Mentimun - 1 buah;
• Bulu bawang hijau - 5-7 pcs;
• Jagung Kaleng- 1 kaleng (200 gram);
• Krim asam - 200 gram.

Persiapan:

Potong kubis dan tumbuk hingga lembut. Potong mentimun dan bawang bombay.

Campur semua bahan, tambahkan jagung (tanpa cairan) dan bumbui dengan krim asam. Anda bisa menghias bagian atasnya dengan dill atau bumbu lainnya sesuai selera Anda.