Setiap pesta meriah tentunya harus diakhiri dengan menyajikan sesuatu yang manis: kue, kue kering, es krim, manisan, kue kering, dan apa pun yang diinginkan hati Anda, karena variasinya tidak ada batasnya! Menariknya, tradisi menyajikan sesuatu yang manis di akhir makan muncul relatif baru, beberapa abad yang lalu, ketika gula mulai aktif menyebar ke seluruh dunia.
Tidak mengherankan bahwa sebelumnya hanya orang kaya dan bangsawan yang dapat memanjakan diri mereka dengan sesuatu yang enak, tetapi, untungnya, zaman telah berubah, dan saat ini setiap ibu rumah tangga memiliki beberapa resep makanan penutup yang lezat.
Tapi hari ini kami memutuskan untuk berbicara tentang makanan penutup paling terkenal dan populer di dunia: mereka berhasil menonjol di antara variasi resep lainnya, tetapi sekarang mereka disebut klasik, yang terbaik dari yang terbaik, dan semua orang wajib melakukannya cobalah makanan lezat seperti itu setidaknya sekali dalam hidup mereka. Jadi, apa yang sedang kita bicarakan?
1. Persik Melba
Menariknya, ini adalah makanan penutup yang sangat sederhana, namun sangat halus dan lembut, berbahan dasar buah persik, es krim, dan pure raspberry. Pencipta mahakarya terkenal adalah koki Prancis terkenal O. Escoffier, yang menciptakannya untuk diva opera Nellie Melba, yang sangat populer di abad ke-19.
Mereka mengatakan ini makanan penutup paling lembut disiapkan oleh penulis berdasarkan kesan opera "Lohengrin", di mana penyanyi memainkan salah satu peran utama. Efeknya sungguh menakjubkan - Melba terpikat oleh perhatian dan cita rasa dari karya itu sendiri, sementara penulisnya sendiri hanya memperlakukan satu penyanyi dengan karya agung yang diciptakan selama beberapa tahun.
2. Gulab Jamun
Di tempat kedua dalam 10 besar kami adalah makanan penutup India yang populer, yang bahan utamanya, sekilas, lengkap produk sederhana– susu, sedikit pistachio dan kismis, tepung dan minyak jagung.
Versi akhir dari hidangan ini agak mengingatkan pada donat, tetapi, tidak seperti donat, gulab dicelupkan ke dalamnya sirup manis sepanjang malam, akibatnya kelezatannya direndam dan menjadi sangat berair, cerah, dan tidak biasa.
3. Tiramisu
Mungkin makanan penutup Italia ini bisa disebut salah satu yang paling populer di seluruh dunia, omong-omong, legenda dan cerita lucu juga dikaitkan dengannya. Salah satu cerita mengatakan bahwa makanan penutup terkenal itu disiapkan khusus untuk Grand Duke Cosimo III de' Medici.
Ngomong-ngomong, namanya sendiri diterjemahkan sebagai "angkat aku", mungkin Anda tidak bisa membayangkan hal yang lebih baik! Diolah dari keju mascarpone, telur, krim, rum, dan cookies" Jari wanita", coklat parut dan coklat sering ditambahkan.
4. makaroni
Kelezatan lucu dan ringan ini juga tersebar hampir di seluruh dunia, namun diyakini bahwa Tiongkok adalah tanah air bersejarahnya. Ngomong-ngomong, jangan bingung antara makanan penutup unik ini dengan kue keberuntungan yang cukup populer, ini adalah hal yang sangat berbeda. Renyah, ringan, aromatik, benar-benar meleleh di mulut, untuk mencapai puncak kenikmatan, kue almond disarankan untuk dikonsumsi dengan susu segar.
5. kue keju
Rumor mengatakan bahwa makanan penutup ini, yang disukai banyak orang, pertama kali disajikan pada masa itu Yunani kuno. Wajar saja saat itu mereka masih belum mengetahuinya krim keju, dan karena itu mereka menyiapkannya dari keju cottage. Versi klasik Resep yang kita kenal sekarang ini lahir pada tahun 1929 berkat chef Arnold Reuben. Dia adalah orang pertama yang berpikir untuk menggunakan keju Philadelphia, dari situlah nama hidangan tersebut, yang masih digunakan sampai sekarang, berasal.
6. kue sus
Kelezatan luar biasa yang terbuat dari bahan tipis kue choux, diisi dengan puding paling lembut, dikenal banyak orang saat ini. Tapi itu ditemukan oleh koki Marie-Antoine Carême yang tak ada bandingannya, yang pernah berhasil bekerja di bawah pemerintahan raja Rusia dan Eropa.
Dialah yang mencetuskan ide membuat kue yang sudah jadi pai udara, yang kemudian diisi dengan krim. Belakangan, banyak jenis kelezatan ini yang muncul, namun maknanya tetap sama.
7. Kue Pavlova
Hanya makanan penutup yang luar biasa berdasarkan krim dan meringue, seperti diketahui, dinamai balerina terkenal Rusia Anna Pavlova. Seperti yang Anda lihat, wanita cantik yang rapuh mampu menginspirasi tidak hanya penyair, seniman, dan musisi, tetapi juga pembuat manisan; omong-omong, permen, berbagai makanan penutup, dan anggur juga diproduksi atas namanya.
Yang ini ringan, dengan jumlah minimum kalori, makanan penutup, sangat populer di Selandia Baru, Inggris, dan Australia, yang hanya dapat ditemukan di sana restoran mahal dan toko gula-gula.
8. Krim Brulee
Disebut demikian, dan namanya diterjemahkan sebagai "krim terbakar". Dalam bentuk klasiknya, makanan penutupnya adalah puding lapang yang dilapisi kulit karamel emas.
9.Napoleon
Bisakah daftar makanan penutup terbaik dan terpopuler di dunia ini lengkap tanpa Napoleon favorit yang elegan dan meleleh di mulut? Rumornya, asal muasal masakan tersebut berhubungan langsung dengan tokoh sejarah terkenal, Napoleon Bonaparte, namun akankah kita benar-benar mengetahui kebenarannya saat ini? Ngomong-ngomong, hampir setiap masakan di dunia memiliki variasi Napoleonnya masing-masing, namun tidak mengherankan jika di Rusia saja ada lebih dari selusin variasi Napoleon.
10. Sabayon
Dan mahakarya ini sudah menjadi miliknya Masakan Italia Namun, penyakit ini telah menyebar jauh melampaui negaranya, terutama di Amerika Latin. Hidangan ini adalah saus yang ditambahkan gula dan anggur; dalam arti yang lebih luas, “sabayon” berarti semua makanan penutup berbusa yang ditambahkan alkohol.
Setiap negara akan menyajikan makanan penutupnya sendiri untuk Anda. Bisa jadi itu paru-paru hidangan buah atau hangat suguhan coklat. Cari tahu apa yang dimakan orang-orang di seluruh dunia sebagai hidangan penutup, dari Mochi Jepang ke skyr Islandia.
1. Prancis: creme brulee
Makanan penutup yang populer di Prancis adalah puding kental dengan kulit karamel. Anda akan menemukan resep persiapannya.
2. Amerika: pai apel
Makanan penutup paling Amerika adalah pai apel. Apel berkulit renyah dapat disajikan dengan krim kocok, es krim vanilla, atau bahkan keju cheddar. Tuliskan!
3. Turki: baklava
Salah satu tradisional paling terkenal permen oriental adalah . kue lapis Terbuat dari lapisan tertipis yang diisi kacang cincang dalam sirup atau madu, dipotong kecil-kecil, lumer di mulut, membuat Anda merasakan segala nikmatnya eksotisme oriental.
4. Italia: gelato
Di jalanan kota-kota Italia, di sana-sini mereka menjual gelato - es krim versi lokal, lebih lembut dari es krim kami. Gelato disiapkan dengan berbagai aditif: raspberry, pistachio, rum dan coklat. !
5. Peru: Picaron
Picarones adalah sejenis donat Peru yang disajikan dengan sirup. Adonan picarone terbuat dari tepung terigu, ragi dan gula dengan tambahan ubi, labu kuning dan adas manis.
6. Rusia: kue keju
Syrniki - pancake manis dari adonan dadih, disajikan dengan krim asam, madu atau selai. Jika Anda ingin mencicipi kue keju klasik dalam wajan, gunakan .
7. Spanyol: Tarta de Santiago
Tarta de Santiago - pai Spanyol kuno dengan kaya akan sejarah, kembali ke Abad Pertengahan. Pertama kue almond, didedikasikan untuk Saint James (Santiago dalam bahasa Spanyol), dipanggang di Galicia di barat laut Spanyol.
8. Jepang: mochi
Tradisional makanan penutup Jepang mendapat namanya dari varietasnya Ketan“motigome”, ditumbuk dalam lesung, diubah menjadi pasta, dari mana mereka membuat kue atau membentuk bola. Hidangan ini sangat populer di Jepang Tahun Baru, meski bisa dinikmati sepanjang tahun. Makanan penutup dengan satu sendok es krim di dalamnya – es krim mochi – tidak hanya dijual di Jepang, tetapi juga populer di beberapa negara lain.
9. Argentina: pastelitos
Hidangan khas yang disajikan pada Hari Kemerdekaan Argentina adalah sejenis puff pastry yang diisi dengan quince atau ubi, digoreng dan diberi sirup gula.
10. Inggris: Banoffee Pie
pai bahasa inggris Banoffee terbuat dari pisang, krim, susu kental rebus, biskuit tumbuk dan mentega. Terkadang coklat atau kopi ditambahkan ke dalamnya. Lagi resep rinci.
11. Brasil: Brigadeiro
Permen Brasil yang populer adalah makanan pokok selama liburan. Seperti truffle, brigadeiro terbuat dari bubuk kakao, susu kental manis, dan mentega. Bisa dimakan sebagai pasta, tapi biasanya dibentuk menjadi bola-bola dan ditaburi keping coklat.
12. Tiongkok: "Jenggot Naga"
"Jenggot Naga" bukan hanya makanan penutup, ini adalah makanan tradisional Tiongkok seni Kuliner. Camilan mirip kepompong ini terbuat dari sirup gula biasa dan malt dengan tambahan kacang tanah, biji wijen, dan kelapa.
13. Belgia: wafel Belgia
Wafel tebal beralur dijual di setiap sudut Belgia. Camilan mentega paling enak dimakan hangat, ditaburi gula halus atau diolesi Nutella. Jika Anda memiliki setrika wafel, Anda dapat dengan mudah menyiapkannya di dapur menggunakan ini.
14. India: gulab jamun
Gulab jamun adalah salah satu makanan penutup yang paling disukai oleh orang India dan juga populer di seluruh Asia Tenggara. Gulab jamun menyerupai donat kecil yang dicelupkan ke dalam sirup gula. Bola-bola manis dari susu bubuk digoreng dengan ghee, sejenis mentega murni.
15. Austria: Sacher
Salah satu kue paling terkenal di dunia dinamai menurut penulisnya, Franz Sacher, yang pertama kali menyiapkan kue yang sekarang terkenal makanan penutup yang terkenal pada tahun 1832, ketika dia baru berusia 16 tahun. Kue tersebut terdiri dari kue bolu dengan lapisan selai aprikot dan dilapisi dengan glasir coklat, tetapi dijaga ketat dan hanya diketahui oleh koki pastry di Hotel Sacher di Wina.
16. Australia: Lamington
Lamington adalah kue bolu persegi Australia yang dilapisi dengan glasir coklat dan digulung dengan kelapa.
17. Jerman: Kue ceri Black Forest
Ini adalah bagaimana nama dunia ini diterjemahkan makanan penutup yang terkenal dari Jerman - dibuat dari kue bolu yang direndam dalam Kirschwasser ( tingtur alkohol dari ceri wort). Mereka memasukkannya ke dalam kue isian ceri dan dihias dengan krim kocok dan coklat parut.
18. Islandia: skyr
Sejarah persiapan skyr sudah ada sejak lebih dari seribu tahun yang lalu. Ini produk susu memiliki konsistensi yogurt dan rasa asam, sesuatu antara krim asam dan massa dadih. Skyr bisa diencerkan dengan susu atau ditambahkan buah dan gula.
19. Kanada: ubin Nanaimo
Nama populer Makanan penutup Kanada berasal dari kota Nanaimo, di provinsi British Columbia. Kue tiga lapis ini tidak perlu dipanggang: lapisan bawah terbuat dari remah wafer, diikuti dengan lapisan tebal lapisan gula mentega dengan rasa Custard, dan coklat leleh dituangkan di atasnya.
20. Afrika Selatan: köksister
Nama makanan penutup Afrika Selatan ini diambil dari kata Belanda "koekje", yang berarti biskuit manis. Köksister - bagel yang sangat manis dan dipilin - terbuat dari adonan donat, digoreng dan dicelupkan ke dalam dingin Sirup Gula. Secara tradisional disajikan dengan teh.
21. Swedia: “Putri”
kue berlapis-lapis“Putri” ditutupi dengan lapisan marzipan yang tebal, biasanya berwarna hijau, dan dihiasi dengan mawar merah. Di dalam kue - kue bolu, dioleskan selai rasberi, custard dan krim kocok.
22. Mesir: umm ali
Makanan penutup Mesir ini terbuat dari puff pastry, susu, gula, vanila, kismis, serpihan kelapa, dan berbagai macam kacang, semuanya dipanggang dan disajikan hangat.
23. Polandia: gulung dengan biji poppy
Populer di Polandia, biasanya disiapkan untuk liburan, tetapi dapat dinikmati sepanjang tahun. Bagian atas gulungan bisa ditutup dengan glasir.
24. Indonesia: Dadar Gulung
Dadar gulung secara harafiah berarti pancake gulung. Hidangannya tidak biasa warna hijau karena pancakenya sendiri dibuat dari daun pandan, tanaman lokal yang digunakan Masakan Indonesia. Dadar gulung diisi dengan kelapa dan gula palem.
METODE MEMASAK:
1. Pisahkan putih telur dari kuning telur. Kocok putihnya dengan blender hingga membentuk busa yang elastis dan kental.
2. Tambahkan ke kuning telur gula bubuk dan juga mengalahkan.
3. Masukkan keju mascarpone ke dalam mangkuk, taburi gula vanila dan aduk rata. Lipat perlahan ke dalam campuran keju kuning telur dan protein. Kocok semuanya lagi sampai Anda mendapatkannya massa homogen, tapi dengan tangan menggunakan pengocok.
4. Tuangkan air mendidih kopi giling dan batang kayu manis.
5. Letakkan kue savoiardi di dasar mangkuk dalam atau pecah menjadi dua bagian dan distribusikan ke dalam mangkuk. Tuangkan minuman keras amaretto dan kopi di atas kue, taburi dengan campuran mascarpone dan telur kocok.
6. Masukkan tiramisu ke dalam lemari es selama beberapa jam. Makanan penutup siap taburi dengan coklat bubuk, buah beri segar dan daun mint.
Ada banyak resep Makanan penutup Amerika"Brownie" dengan tambahan buah-buahan dan beri, icing atau krim kocok. Brownies yang "asli dan tepat" memiliki aroma vanilla yang ringan, kulit manis yang renyah, dan bagian tengah yang lembab.
BAHAN-BAHAN:
Cokelat hitam – 100 gram
Mentega - 180 gram
Gula tebu - 200 gram
Gula vanila - 1 bungkus
Telur ayam - 4 buah.
Tepung - 100 gram
Kenari - 100 gram
METODE MEMASAK:
1. Hancurkan coklat hitam menjadi beberapa bagian dan lelehkan bersama mentega dalam penangas air sambil terus diaduk saus coklat sudip. Siap coklat cair angkat dari api dan biarkan dingin.
2. Dengan menggunakan blender, kocok telur hingga rata, tambahkan gula tebu dan gula vanila secara bertahap.
3. Cincang halus kenari. Tambahkan gula, tepung, dan kacang cincang dengan hati-hati ke dalam coklat lembut yang sudah didinginkan, satu per satu, dan aduk semuanya hingga rata dengan pengocok. Tuangkan kedalam campuran telur dan aduk rata kembali. Warna brownies yang akan datang harus seragam, tanpa guratan.
4. Lapisi loyang dengan selembar perkamen, letakkan adonan di atasnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200˚C selama 20-30 menit. Potong pai yang sudah dingin menjadi kotak. Biasanya brownies disajikan dengan satu scoop es krim vanilla atau pistachio.
Berry blancmange- itu halus dan pada saat yang sama resep rendah kalori Makanan penutup Perancis berdasarkan jeli dari susu almon dan buah beri segar. 
BAHAN-BAHAN:
Susu – 500ml
Gula bubuk - 100 gram
Almond – 100 gram
Musiman buah beri segar— 500 gram
agar-agar – 6 gram
METODE MEMASAK:
1. Masukkan almond ke dalam air mendidih selama 3 menit, lalu tiriskan kacang ke dalam saringan dan tiriskan air dingin. Keluarkan kulitnya dengan hati-hati. Giling almond yang sudah dikupas menjadi tepung dalam blender.
2. Berendam jumlah kecil hangat air mendidih agar-agar.
3. Tambahkan 80 g gula halus ke dalam susu dan tepung almond, letakkan di atas kompor dan didihkan. Segera setelah susu mulai mendidih, angkat panci dari api dan biarkan selama 10 menit. Saring susu melalui saringan halus atau kain tipis ke dalam mangkuk.
4. Peras agar-agar lalu masukkan ke dalam susu hangat, aduk hingga benar-benar larut.
5. Tuang dasar makanan penutup ke dalam cetakan dan dinginkan selama beberapa jam.
6. Cuci dan keringkan buah beri secara menyeluruh, sisihkan sedikit untuk hiasan, dan buat pure buah beri dari sisanya. Untuk menetralkan asam, Anda bisa menambahkan gula halus ke dalam puree.
7. Keluarkan blancmange dari cetakan dan tuang pure buah beri, hiasi dengan buah beri segar di atasnya.
Kue Pavlova Australia dibuat untuk menghormati kunjungan balerina Anna Pavlova ke Australia, dan saat ini menjadi salah satu makanan penutup yang paling disukai di benua hijau dan sekitarnya.
BAHAN-BAHAN:
Tepung jagung - 3 sdt.
Krim kental minimal 30% - 550 ml
Stroberi segar - 300 g
Pisang - 1 buah.
Putih telur - 4 buah.
Gula bubuk - 1 gelas
Cuka anggur putih - 1 sdt.
METODE MEMASAK:
1. Dengan menggunakan blender atau mixer, kocok putih telur, lipat perlahan busa telur gula halus yang diayak. Terakhir, tambahkan tepung kanji dan cuka yang sudah diayak.
2. Lapisi loyang dengan selembar perkamen dan letakkan campuran protein berdiameter sekitar 20 cm di atasnya. Dengan menggunakan garpu, kocok tepi lingkaran dan gambar lekukan tipis di permukaan, mengingatkan pada tutu balet.
3. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150°C dan panggang kue selama 40 menit.
4. Kocok krim hingga menjadi busa yang kental dan halus. Cuci dan kupas pisang dan stroberi, potong menjadi empat bagian. Hiasi kue dengan krim kocok dan buah-buahan cincang serta beri.
resep tradisional paru-paru Makanan penutup bahasa Inggris"Agak" terbuat dari potongan kue bolu yang direndam dalam krim, buah-buahan atau beri dan krim kocok. Biasanya disajikan dalam gelas kaca tinggi. 
BAHAN-BAHAN:
Biskuit - 1 buah.
Selai raspberry - 5 sdm.
Raspberry atau stroberi segar - 200 g
Krim kental - 600 ml
Kuning telur - 3 buah.
Gula - 3 sdm.
Almond – 60 gram
METODE MEMASAK:
1. Selai rasberi rendam biskuit, pecahkan menjadi beberapa bagian dan letakkan di dasar mangkuk kaca besar. Taburi kue bolu dengan irisan raspberry atau stroberi segar.
2. Untuk custard: panaskan 300 ml krim dalam panci kecil (jangan sampai mendidih!). Dengan menggunakan mixer atau blender, kocok kuning telur dan gula pasir hingga halus. Tambahkan krim hangat ke kuning telur kocok dan kocok kembali campuran tersebut dengan kuat. Tuang kembali krim ke dalam panci dan letakkan di atas api kecil, aduk hingga krim mengental. Krim siap pakai angkat dari api dan biarkan dingin.
3. Letakkan krim dingin di atas biskuit. Kocok sisa krim dan letakkan di atas krim. Taburi sedikit dengan almond manis parut dan dinginkan selama beberapa jam.
Kue Sacher Wina, selai aprikot dan Lapisan Coklat dibuat oleh pembuat manisan Franz Sacher pada abad ke-19 dan tetap menjadi makanan penutup paling populer di Austria. 
BAHAN-BAHAN:
Telur ayam - 3 buah
Bubuk kakao – 25 gram
Mentega - 125 gram
Krim - 160ml
Tepung - 150 gram
Kacang almond - 60 g
Cokelat hitam – 300 gram
Air – 250ml
Gula - 125 gram
Selai aprikot – 110 g
METODE MEMASAK:
1. Lelehkan dark chocolate dalam double boiler dan biarkan dingin. Dengan menggunakan mixer, kocok mentega dan gula, tambahkan telur, aduk terus.
2. Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, dan coklat leleh ke dalam mangkuk. Panaskan oven 180°C, olesi loyang dan alasi dengan perkamen. Letakkan adonan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama kurang lebih satu jam sampai matang.
Fakta yang luar biasa
Koki di seluruh dunia terus bereksperimen selera yang berbeda dan presentasi hidangan mereka.
Mereka memperluas batasan dari apa yang biasa mereka sebut makanan penutup, menerapkan pendekatan ilmiah, dan mencoba mengejutkan kita dengan rasa baru yang tidak terduga.
Berikut 10 makanan penutup yang tidak biasa dan aneh yang mungkin mengejutkan Anda:
1. Es krim dalam nitrogen cair, Filipina
Makanan untuk astronot sudah lama disiapkan menggunakan pembekuan ultra cepat, namun tidak semua restoran berani menggunakan teknologi gastronomi molekuler. Misalnya saja di salah satu restoran di Manila mereka menyiapkan es krim Nitro. Dalam hal ini, mereka mengambil krim segar dan segera membekukannya di depan pengunjung yang menggunakannya nitrogen cair. Di sini Anda dapat mencoba es krim dengan selera yang tidak biasa, seperti lavendel, mawar, osmanthus, dan bahkan “bacon dan telur”.
2. Piñata coklat hitam, Chicago, AS
Saat Anda memesan makanan penutup ini di restoran Alinea Chicago, Anda dapat mempersiapkan pertunjukan nyata. Pelayan menggambar pola rumit dengan sirup lingonberry merah dan saus kuning butternut squash diikuti dengan saus bir manis yang dikurangi. Keseluruhan aksinya diakhiri dengan memecahkan bola-bola coklat besar seukuran bola bowling yang berisi isian permen kapas, roti manis kering, es krim, dan kejutan lainnya.
3. Kue "Cherpumple", Los Angeles, AS
Makanan penutup ini ditemukan pada tahun 2009 oleh seorang komedian Amerika yang memutuskan untuk memasukkan tiga makanan penutup klasik pai Amerika: apel, ceri, dan labu di atas satu sama lain, ditutup dengan frosting krim keju. Kemudian semua pai dipanggang di dalam satu kue bumbu besar. Sepotong kue ini bisa langsung menambah 1800 kalori bagi Anda.
4. Kue emas Sultan, Istanbul, Türkiye
Ciragan Palace Hotel bintang lima yang mewah di Istanbul menawarkan pengunjungnya hidangan penutup eksklusif yang membutuhkan waktu 72 jam untuk disiapkan. Makanan penutup ini terbuat dari buah ara, aprikot, quince, dan pir, direndam dalam rum Jamaika selama 2 tahun, kemudian ditambahkan vanila Polinesia Prancis yang langka, ditaburi truffle hitam karamel, dan di atasnya diberi serpihan emas 24 karat yang dapat dimakan. Kuenya sendiri disajikan dalam kotak perak dengan segel emas.
5. Permen goreng, Skotlandia
Ide menggoreng permen dimulai di Skotlandia ketika seseorang memutuskan untuk menggoreng batangan Mars. Sejak saat itu, permen goreng menjadi camilan populer di restoran cepat saji dan sering disajikan dengan kentang goreng. Hidangan ini bisa disiapkan di rumah dengan cara dicelupkan adonan dan memasukkannya ke dalam lemak yang dalam. Namun, bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya, kelezatan seperti itu benar-benar merupakan “bom kalori”.
6. Disentri hijau, Taiwan
Di Taipei, ibu kota Taiwan, Anda bisa menemukan banyak tempat wisata eksotis. Di salah satunya, di restoran "Toilet Modern", semua hidangan disajikan dalam mangkuk berbentuk toilet, dan makanan penutup berupa kotoran sangat cocok secara organik ke dalamnya. Faktanya, bahan-bahan dalam masakan ini benar-benar normal. Jika namanya tidak membuat Anda takut, Anda bisa memesan “Disentri Hijau” - makanan penutup berbahan dasar es krim dengan saus kiwi, atau versi dengan “darah”, diwarnai dengan saus stroberi.
7. Makanan penutup "Sarapan Inggris", Irlandia
Jika Anda mengunjungi Dublin, Anda dapat memesannya sendiri makanan penutup yang tidak biasa dari koki lokal populer Vicky McDonald, yang terlihat seperti aslinya Sarapan ala Inggris dengan telur orak-arik, sosis, kacang panggang, dan bacon.
Faktanya, semua bahannya manis. Sosis terbuat dari kue bolu dengan selai kacang, biskuit kacang dan cokelat putih, berenang dengan pure jeruk dan stroberi, dan telur orak-arik tidak lebih dari panna cotta dengan lemon curd.
8. Dessert "Ais Kacang", Malaysia dan Singapura
Makanan penutup yang cukup populer di Malaysia dan Singapura adalah campuran es serut yang diberi rasa kacang merah, jagung, jeli hijau, dan susu kental manis sehingga memberikan tampilan yang sangat berwarna. Bahan dasar makanan penutup ini selalu berupa es serut dan kacang merah, dan sisa bahannya berkisar dari biji palem, buah durian berbau busuk, hingga agar-agar merah.
9. Kue Setan Susu, Los Angeles, AS
Kue "Tiga Susu" adalah makanan penutup klasik dari tiga jenis susu yang sangat populer di Amerika Latin. Namun, di restoran Chego di Los Angeles, mereka memutuskan untuk menambahkan sedikit bumbu pada hidangan ini. Untuk melakukan ini, tuangkan campuran susu kental manis, dibumbui dengan kayu manis dan bumbu pedas, ke dalam biskuit. cabe rawit, tambahkan puding tapioka dan rempeyek yang sudah dibumbui.
10. Makanan penutup dada ayam, Türkiye
Makanan penutup tradisional Turki yang disebut "Tavuk Göğsü" terbuat dari dada ayam, meskipun Anda hampir tidak akan mencicipinya. Hancurkan dengan hati-hati dada ayam dimaniskan dengan campuran beras, susu, gula, tepung dan mentega, lalu ditaburi kayu manis dan almond. Pada masa Kesultanan Utsmaniyah, hidangan berbentuk puding ini disajikan sebagai hidangan penutup bagi para sultan di Istana Topkapi Turki.
Jika Anda memutuskan untuk benar-benar melupakan kalori atau hanya duduk dengan secangkir cappuccino favorit Anda dan memimpikan sepotong kebahagiaan yang manis, cobalah membuat salah satu makanan penutup yang tidak biasa ini.1. Kue plum almond
Bahan-bahan:Minyak sayur anti lengket; ½ cangkir almond utuh; satu setengah cangkir tepung kue; 1 sendok teh baking powder; ¼ sendok teh garam laut; 2 potong mentega tawar; 1 cangkir + 4 sendok teh gula; 2 telur; 1 sendok teh ekstrak vanila; ½ sendok teh ekstrak almond; 8 buah plum ukuran sedang, diadu, dipotong tipis-tipis; ¾ sendok teh kayu manis bubuk; loyang cupcake; kertas roti; pengolah makanan; pengaduk elektrik
Resep:
Panaskan oven hingga 180 derajat. Melumasi minyak sayur loyang cupcake. Lapisi cetakan dengan kertas roti. Giling almond. Masukkan ke dalam mangkuk, aduk dengan tepung, baking powder, dan garam. Dengan menggunakan mixer, kocok mentega dalam mangkuk terpisah. Tambahkan secangkir gula. Kocok rata dengan mixer. Tambahkan telur, satu per satu, kocok setiap kali ditambahkan. Tambahkan ekstrak vanilla dan almond, lalu tepung. Tuang adonan ke dalam cetakan. Letakkan plum di atas adonan, dagingnya menghadap ke bawah, berdekatan. Dalam mangkuk kecil, campurkan kayu manis dan 4 sendok teh gula. Taburkan campuran di atas buah plum. Panggang kue selama kurang lebih 50 menit.
2. Granita jeruk keprok dengan vanila
Bahan-bahan: ¾ cangkir krim kocok, 1 sendok teh ekstrak vanila; 2 sendok teh + 2/3 cangkir gula, 3 cangkir jus jeruk keprok.
Resep:
Tambahkan ekstrak vanila dan 2 sendok teh gula ke dalam krim. Tutupi mangkuk berisi campuran dengan cling film dan dinginkan semalaman. Campurkan jus dan 2/3 cangkir gula dalam panci logam. Kocok gula hingga larut sepenuhnya. Masukkan adonan ke dalam freezer selama 1 jam. Kocok rata, tutup dan bekukan semalaman. Tambahkan 2 sendok teh campuran krim ke masing-masing 6 porsi. Buat bola-bola dari campuran jus. Tempatkan granita di atas krim.
3. serbat anggur
Bahan-bahan:½ gelas air, ½ gelas gula, ¾ gelas Riesling, ¾ gelas putih jus anggur, 1/3 cangkir jus lemon, nampan es batu.
Resep:
Didihkan air, gula, dan anggur. Kemudian kecilkan api selama kurang lebih 5 menit. Dinginkan campuran dan tambahkan anggur dan jus lemon. Tuang ke dalam nampan es batu dan bekukan. Setelah dicairkan, haluskan dalam food processor. Sajikan dengan anggur, blackcurrant, dan mint.
4. Kue keju blueberry batangan
Bahan-bahan:400 g krim keju, 2 butir telur, ¾ cangkir gula, 1 sendok teh vanila, ¾ cangkir blueberry atau lainnya selai beri. Kue bolu: ¾ cangkir mentega tawar, 2 cangkir tepung kue, ½ cangkir gula merah, ½ sendok teh garam.
Resep:
Dasar : Panaskan oven 180 C0. Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil. Haluskan semua bahan dalam food processor hingga terbentuk gumpalan kecil. Dengan menggunakan spatula, oleskan adonan ke atas loyang, ratakan ke seluruh permukaan. Panggang kue bolu sampai warna emas(sekitar 20 menit). Batangan : panaskan oven 180 C0. Kocok krim keju hingga halus. Kocok telur, gula, dan vanila ke dalamnya. Oleskan selai secara merata di atas kue panas dan taburi dengan campuran krim keju. Panggang selama sekitar setengah jam. Dinginkan sepenuhnya dan potong menjadi batangan.
5. Tiramisu beri
Bahan-bahan:1kg. stroberi, 1kg. raspberry, 1kg. kismis hitam, 1kg. blueberry, 2 bungkus kue bolu, 400 g mascarpone, 2 cangkir krim, 2 cangkir minuman keras Chambord, cangkir gula halus.
Resep:
Siapkan buah beri dengan membuang bijinya. Sisakan beberapa buah beri dari setiap jenis untuk menghiasi bagian atasnya. Tambahkan ¾ cangkir minuman keras ke dalam buah beri dan sisihkan. Dalam mangkuk terpisah, kocok mascarpone, 1 cangkir krim, dan ¼ cangkir gula halus. Kocok hingga halus. Tuang sisa minuman keras ke dalam mangkuk dangkal. Masukkan spons dengan hati-hati ke dalam minuman keras, lalu keluarkan dan letakkan spons di piring saji. Tambahkan sedikit mascarpone di atas kue bolu. Tambahkan lapisan campuran berry di atas keju. Ulangi pelapisan keju dan beri sampai semua bahan digunakan. Kocok sisa krim dan gula halus. Tuangkan lapisan buah, mascarpone, dan kue bolu. Hiasi tiramisu dengan buah beri. Dinginkan selama satu jam sebelum disajikan.
6. Pir rebus dengan pure raspberry dan krim kocok
Bahan-bahan:2 buah pir, gula pasir, gula halus, lemon, air, kapulaga, raspberry, krim, esens/ekstrak vanila.
Resep:
Kupas pir, buang inti dan tambahkan jus lemon. Tambahkan 200 g gula pasir, kapulaga dan kulit lemon hingga ¾ panci kecil berisi air. Rebus selama kurang lebih setengah jam hingga pir empuk (tetapi tidak terlalu empuk). Campur raspberry dengan 500 g gula dalam blender. Kocok krim, gula halus, dan ekstrak vanila. Hiasi buah pir dengan campuran tersebut.
7. Buah ara port wine diisi dengan almond dan coklat
Bahan-bahan:50 g almond rebus, 20 almond utuh, 50 g coklat semi manis, 10 besar buah ara kering(kami merendamnya dalam port wine selama 2 jam).
Resep:
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 C0. Tempatkan almond yang sudah direbus dan utuh di atas loyang dan panggang selama 8 sampai 10 menit sampai berwarna kecoklatan dan harum. Keluarkan loyang dari oven dan sisihkan agar almond mendingin. Pisahkan almond utuh dari almond yang sudah direbus. Kacang almond utuh akan digunakan sebagai hiasan. Giling coklat dan almond panggang yang sudah direbus dalam food processor. Inti buah ara dan buka setiap buah ara sehingga ada ruang bundar di dalamnya dan seluruh bagian atasnya terlihat seluruhnya. Dengan menggunakan sendok kecil, isi setiap buah ara dengan campuran almond-cokelat dan letakkan di atas loyang. Panggang selama 5 menit (hati-hati jangan sampai overbake agar buah ara tidak keras dan kering). Setelah buah ara dikeluarkan, letakkan dua buah almond utuh di atasnya sebagai hiasan. Sajikan hangat.
8. Puding nasi
Bahan-bahan:cangkir beras panjang yang sudah dicuci dan dikeringkan, 4-5 cangkir susu, biji kapulaga yang dihancurkan (2-3 buah), 2 sendok teh almond rebus, segenggam kunyit yang direndam dalam susu panas, 1 sendok teh pistachio cincang, 1 sendok teh kismis, 2 -3 sendok teh gula.
Resep:
Didihkan nasi, susu, dan kapulaga. Masak dengan api kecil hingga nasi empuk. Tambahkan almond, pistachio, kunyit, dan kismis, lalu terus didihkan selama 3-4 menit. Tambahkan gula. Aduk sampai benar-benar larut. Matikan api. Sajikan hangat atau dingin.
9. Baklava
Bahan-bahan:Sirup: 2 gelas gula pasir, 2/3 gelas air, 1 buah lemon, 1 buah jeruk, satu setengah batang kayu manis, 2/3 gelas madu. Baklava: 3 dan ¼ cangkir almond utuh, 2 dan 1/3 cangkir kenari, 1 dan ¼ cangkir gula pasir, 1 sendok teh kayu manis, 2 sendok teh pala segar, ¼ sendok teh cengkeh bubuk, ¼ sendok teh garam, 3 batang mentega tawar, 1 bungkus phyllo pastry.
Resep:
Sirup: Campur gula dan air. Peras jus lemon dan jeruk ke dalam campuran. Tambahkan potongan buah dan batang kayu manis. Rebus campuran dengan api sedang, tanpa tutup, aduk sesekali sampai gula larut. Rebus dengan api kecil selama 10 menit. Tambahkan madu dan rebus kembali. Angkat dari api dan dinginkan hingga suhu kamar. Saring melalui saringan. Biarkan dingin selama 1 jam lagi. Baklava: panaskan oven 180 C0. Kocok almond, kenari, gula, kayu manis, Pala, cengkeh dan garam. Lumasi dengan minyak cetakan kaca untuk memanggang. Bagi adonan phyllo menjadi dua dan letakkan lembaran adonan dalam pola menyilang dalam tumpukan. Tutupi tumpukan dengan 2 lembar yang berpotongan cling film dan kemudian dengan handuk dapur basah. Tempatkan 2 lembar phyllo pastry di bagian bawah loyang dan olesi bagian atasnya dengan mentega. Lanjutkan meletakkan lembaran, 2 lembar sekaligus. sekaligus, susun lembaran-lembaran tersebut dalam setiap lapisan ganda sehingga sedikit menutupi bagian bawah loyang, olesi setiap lembar lainnya dengan mentega hingga Anda menggunakan 10 lembar kue phyllo. Setelah lapisan atas diolesi mentega, ratakan campuran kacang. Gerimis dengan 2 sendok teh minyak. Ulangi pelapisan tiga kali lagi. Akhiri dengan 10 lembar adonan phyllo lagi (totalnya Anda akan menggunakan 50 lembar). Olesi bagian atasnya dengan minyak dan diamkan baklava. suhu kamar sampai agak mengeras (10-15 menit). Potong baklava menjadi 16 persegi panjang yang sama, lalu potong masing-masing bagian menjadi dua secara diagonal. Panggang baklava hingga berwarna cokelat keemasan, 50 - 60 menit. Dinginkan baklava, lalu tuangkan sirup dingin secara perlahan di sekitar tepi baklava, di antara semua potongan dan ke atas. Dinginkan pada suhu kamar minimal 8 jam.
10. Kari pisang
Bahan-bahan:½ cangkir gula merah, ½ cangkir anggur putih kering, ½ cangkir jus jeruk, 2 sendok teh air jeruk nipis, 3 sendok teh kelapa atau minyak biasa, ¾ sendok teh bubuk kari, 4 buah pisang kupas.
Resep:
Campur semuanya kecuali pisang. Tempatkan pisang yang sudah dikupas berdampingan di dalam loyang. Tuang adonan di atasnya. Panggang selama setengah jam pada suhu 150 C0, tambahkan campuran secara teratur.
Memuat...